Что приготовить на фуршетный стол на свадьбу: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Фуршет на свадьбу. Что приготовить на свадебный фуршет

Вы решили организовать фуршет на свадьбу? Такие приемы обычно устраивают, если невеста и жених вскоре после регистрации брака уезжают в путешествие, когда сама церемония проводится на природе либо рассчитана на небольшое количество человек.

Что приготовить на свадебный фуршет? Вы можете предложить гостям холодные и горячие закуски, фрукты и десерты. К фуршетному столу на свадьбу обычно подают мясные и колбасные нарезки, фруктовые ассорти.

Что можно приготовить для фуршета на свадьбу?

Меню свадебного фуршета может включать и сырные тарелки – ассорти из нескольких, как минимум четырех-пяти, сортов сыра с разными оттенками вкуса: свежим, нейтральным, нежным, выраженным и острым.

Сыры хорошо сочетаются с фруктами, такими как груши, яблоки, виноград, инжир, а также с сухофруктами, орехами и медом. Хлеб к сырной тарелке на свадебном фуршете обычно не подают, так как считается, что он не дает в полной мере насладиться вкусовыми оттенками сыров.

Если к сырам на фуршете на свадьбу предлагают вина, то следуют правилу: чем ярче вкус сыра, тем более сложным букетом должно обладать вино. К твердым сырам хорошо подходят красные вина; к мягким и жирным – сухие и полусухие белые или розовые. Достойным аккомпанементом к голубым сырам станет сладкое крепленое вино, к сыру с плесневой корочкой – брют, а козьи можно сопроводить совиньоном.

Чтобы аромат сыров раскрылся в полной мере, перед подачей выдержите их в течение 30–60 минут при комнатной температуре.

Что еще можно предложить гостям на свадебном фуршете? Предлагаем рецепт закуски из сыра с семгой.

Ингредиенты (4 порции):

тесто слоеное 300 г,
филе копченой семги 200 г,
сыр сливочный 100 г,
корень хрена тертый 1 ст. ложка,
горчица 1 ч. ложка,
перец черный молотый.

Способ приготовления:

Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм и нарежьте прямоугольниками размером 6×3 см.
Куски теста выложите на смоченный водой противень, наколите вилкой или ножом и выпекайте до золотистого цвета.
Филе семги нарежьте тонкими ломтиками. Сыр взбейте с горчицей, молотым перцем и хреном до однородной консистенции.
На половину выпеченных кусочков теста выложите с помощью корнетика половину сырной массы, затем часть ломтиков рыбы, накройте оставшимися прямоугольничками.
Перед подачей к свадебному фуршетному столу оформите закуску оставшейся сырной массой и ломтиками рыбы, по желанию – зеленью.

Меню блюд для свадебного фуршетного стола

Меню свадебного фуршета может также включать порционные салаты, канапе на шпажках и другие блюда.

Для приготовления канапе из курицы с вареным языком (4 порции) вам понадобится:

язык вареный 100 г,
мякоть вареной или жареной курицы 50 г,
хлеб 350 г,
масло сливочное 135 г,
майонез 2 ч. ложки,
горчица 4 ч. ложки.

Как приготовить:

Хлеб нарежьте небольшими треугольниками или с помощью формочек вырежьте из него фигурки. Смажьте их маслом, смешанным с горчицей.
По краю каждого канапе выложите мелко нарезанный язык, в центре положите нарезанную курицу и слегка полейте ее майонезом. Оформите это канапе к фуршету на свадьбу зеленью.

Что еще приготовить на свадебный фуршет? К фуршетному столу на свадьбу можно подать тарталетки с различными начинками.

Например, вы можете включить в меню свадебного фуршета тарталетки с мясом птицы. Для приготовления 5 порций этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для теста:

мука пшеничная 170 г,
яичный желток 1 шт.,
маргарин 40 г,
молоко 40 г,
сахар 1 ч. ложка,
соль.

Для начинки:

мякоть вареной или жареной птицы 200 г,
сыр 100 г,
майонез 4 ст. ложки,
мускатный орех.
Для оформления:
маслины 5 шт.,
зелень петрушки.

Способ приготовления:

В молоке растворите соль, сахар, введите часть муки, желток и хорошо размешайте. Взбейте маргарин, соедините с приготовленной массой и оставшейся мукой.
Приготовленное тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм, вырежьте из него кружки по размеру формочек. Кружочки выложите в смазанные маргарином формочки, прижмите к внутренней поверхности, а дно проколите вилкой.
Выпекайте тарталетки в духовке при 240 °С до золотистого цвета, затем охладите.
Для приготовления начинки вареную птицу пропустите 2 раза через мясорубку, добавьте тертый сыр, майонез, 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха и 1 столовую ложку мелко рубленой зелени, хорошо взбейте.
Приготовленной начинкой наполните тарталетки. Оформите их маслинами и зеленью.

Что еще можно приготовить на свадебный фуршет? Нередко к фуршету на свадьбу подают фаршированные блюда. Вы можете, например, предложить гостям фаршированные помидоры, порционные салаты, выложенные в половинки огурцов, «корзиночки» из апельсинов и т. п.

Прекрасным вариантом холодной закуски являются яйца, фаршированные икрой.

Для 4 порций понадобится:

яйца 4 шт.,
икра красная 1 банка,
масло сливочное 50 г,
зелень петрушки 1 пучок.

Как готовится это фуршетное блюдо:

Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 7 минут. Не сливая воду, поставьте их под слабую струю проточной воды и постепенно остудите.
Готовые яйца очистите, разрежьте каждое пополам вдоль и удалите желтки. На блюдо выложите по 2 половинки яйца отверстиями вверх и наполните икрой.
Подавайте фаршированные яйца со сливочным маслом и зеленью петрушки.

Хотя супы в тарелках и горячие основные блюда в традиционной подаче на свадебных фуршетных столах не предлагают, без горячего подобные мероприятия не обходятся.

Меню фуршета на свадьбу может включать шашлычки из рыбы, мяса и птицы, жульены из курицы или морепродуктов в порционных пиалах или тарталетках, мясные рулетики с разнообразной начинкой (грибами, ветчиной, сыром, беконом).

Еще одна идея для свадебного фуршета – фондю: в емкости для соуса разогревается и доводится до жидкой консистенции твердый или плавленый сыр, в который можно добавить зелень и специи. В такой соус макают маленькие колбаски, кубики колбасы и сыра, крутоны, миниатюрный картофель.

Что еще готовят на фуршет на свадьбу? К фуршетному столу можно подать выпечку, например, эклеры с сырной и печеночной начинкой и маленькие слоеные булочки, фаршированные различными салатами. Меню свадебного фуршета также может включать маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразными начинками.

Как видите, вариантов проведения фуршета на свадьбу множество, и только вам решать, каким ему быть. Надеемся, что эта статья поможет вам сделать выбор, что приготовить на свадебный фуршет, и это торжество пройдет на высоком уровне.

▶▷▶▷ как сделать фуршет для дома своими руками

Интерфейс	Русский/Английский
Тип лицензия	Free
Кол-во просмотров	257
Кол-во загрузок	132 раз
Обновление:	10-08-2019

как сделать фуршет для дома своими руками — Рецепты закусок для фуршета с фото и пошаговым описанием trisharacomfoodfurshetrecepty-zakusokhtml Cached Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч л на 80 г сыра) Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца Как приготовить фуршет — YouTube wwwyoutubecom watch?vIR1h3VezHtU Cached Как приготовить фуршет 5 легких закусок для фуршета на День рождения! Часть 2 Вкусно, Просто и Как Сделать Фуршет Для Дома Своими Руками — Image Results More Как Сделать Фуршет Для Дома Своими Руками images Оформление фуршетного стола своими руками: на день рождения koffkindomruoformlenie-furshetnogo-stolahtm Cached Фуршет пришел к нам из Европы, а конкретно из Франции, где слово а-ля фуршет означает на вилку, так как главным и почти единственным прибором за фуршетным столом является фуршетная Как сделать фуршет как приготовить фуршет дома Психология Другое wwwkakprostorukak-27905-kak-sdelat-furshet Cached Найдите помещение, где предполагается провести фуршет Учтите, что оно должно вместить столы с закусками и напитками, всех присутствующих, подиум для модератора если ваше мероприятие планируется масштабным фуршет своими руками — YouTube wwwyoutubecom watch?vAq_apkGBFPI Cached Фуршетный Стол Закуски Для Фуршета Фуршет Фото baroyanelenamailru фуршет своими руками Как сделать ЦВЕТЫ ИЗ Оформление фуршетного стола своими руками фото — Год 2019 2018-2018runovogodniy-stoloformlenie-furshetnogo Cached Фуршет одна из разновидностей банкета, полуофициальный приём, устраиваемый для того, чтобы дать довольно большому количеству людей познакомиться и пообщаться в неформальной обстановке Фуршетный стол на день рождения: меню дома idealesruvkusno-gotovimmenyu-furshetnogo Cached Как качественно организовать фуршетный стол на день рождения? Меню дома самостоятельно составить все-таки возможно, или же нужно обратиться за помощью к специалистам в этой сфере? Фуршетный стол на свадьбу своими руками: фото оформления и меню pochti-zhenaruarticlesoformleniekak-ukrasit Cached Но ведь хочется угодить всем и потому мы предлагаем вам инструкцию, как организовать фуршетный стол на свадьбу своими руками , а фото имеется в изобилии в сети интернет Фуршет своими руками — restoratorname restoratornameprazdnikipriemy-i-bankety2049-furshet Cached Как организовать фуршет своими руками атмосфера, блюда для фуршета, посуда, сервировка Свадебный фуршет: оформление, меню, рецепты закусок и блюд svadbaexpertpodgotovkabanketblyudafurshet Cached Даня к записи Свадебные бокалы с кружевом своими руками как сделать романтическое украшение для стола молодых; Гуля к записи Что делать если муж поднял руку на жену советы психолога Promotional Results For You Free Download Mozilla Firefox Web Browser wwwmozillaorg Download Firefox — the faster, smarter, easier way to browse the web and all of 1 2 3 4 5 Next 29,400

Слово фуршет пришло к нам из Франции и перевод у него совершенно банальный вилка. Организовывая, на
пример, фуршет на день рождения дома, постарайтесь, чтобы выбор напитков был достаточно широк. Название происходит от французского слова а-ля фуршет, что в переводе означает на вилку. Целесообразен ф
ание происходит от французского слова а-ля фуршет, что в переводе означает на вилку. Целесообразен фуршет для проведения небольших мероприятий. Фуршеты обычно организовывают в различных условиях, например на презентациях какого-либо продукта или на конференциях, но в последнее время их проводят и дома. Фуршет может быть безалкогольным, если, например… Фуршет пришел к нам из Европы, а конкретно из Франции, где слово а-ля фуршет означает на вилку, так как главным и почти единственным прибором за фуршетным столом является фуршетная вилка. Праздник или торжество всегда подразумевают определенную развлекательную программу, и фуршет в этом плане не исключение. Чтобы даже зимой просыпаться под щебет птиц, устройте своим пернатым соседям quot;фуршетquot; в яркой стильной кормушке.
Информационный портал о строительстве и ремонте дома. Проекты кухни, ванной, бытовая техника. Фото интерьеров… Фуршеты и украшение бутербродов. Фигурные мини-бутербродики для фуршетов Фигурными формочками или ножом по вырезанному из ватмана трафарету вырезаем из ломтиков хлеба различные фигурки (например, сердечки). Можно организовать шикарный прием у себя дома и при этом не заниматься марафонским бегом из кухни в гостиную. Великолепно будут выглядеть на таком столе красочные фруктовые композиции, которые одновременно послужат и украшением фуршета. Но позаимствованная у Запада традиция устраивать фуршет не только на корпоративы, но и дома также достойна внимания. Кому подойдет. Безусловно, фуршет придется по вкусу молодым и динамичным людям, которые не привыкли сидеть на месте. Леди-фуршет плавно перемещается по банкетному залу, предлагая гостям угощения. Креативный — на клубной вечеринки, для придания леди-фуршет соответствующего образа, мы предлагаем использование боди-арта, автономной подсветки стола, необычных париков.

так как главным и почти единственным прибором за фуршетным столом является фуршетная вилка. Праздник или торжество всегда подразумевают определенную развлекательную программу

предлагая гостям угощения. Креативный — на клубной вечеринки

где слово а-ля фуршет означает на вилку
а конкретно из Франции
где предполагается провести фуршет Учтите

как сделать фуршет для дома своими руками Картинки по запросу как сделать фуршет для дома своими руками Показать все Другие картинки по запросу как сделать фуршет для дома своими руками Жалоба отправлена Пожаловаться на картинки Благодарим за замечания Пожаловаться на другую картинку Пожаловаться на содержание картинки Отмена Пожаловаться Все результаты Оформление фуршетного стола своими руками на Koffkindomru koffkindomru Декорирование Сервировка Похожие Рейтинг , голоса Оформить фуршетный стол своими руками всегда проще с праздничным настроением! Обслуживание фуршета могут делать официанты Видео легких закусок для фуршета на День рождения! Часть Вкусно ГОТОВИМ ДОМА YouTube июн г легких закусок для фуршета на День рождения! Часть Вкусно ГОТОВИМ ДОМА YouTube мая г легких закусок для фуршета на День рождения! Часть Вкусно ГОТОВИМ ДОМА YouTube окт г Все результаты Лучшие рецепты фуршетных закусок как удивить гостей мая г Что приготовить на фуршет лучшие закуски Фото с сайта yarunet Фуршет одна из разновидностей банкета, полуофициальный Канапе и бутерброды Закуски на тарталетках Классические закуски для и идея закусок для фуршета Как сделать праздник апр г Традиционные блюда для фуршета какие закуски подойдут? Их можно испечь самим, а можно купить готовыми в любом магазине Нутелла в домашних условиях своими руками как и из чего сделать вкусную Фуршет когда он уместен Чего не стоит подавать на Фуршет идей, которыми можно удивить гостей Фуршет Преимущество такой закуски в том, что сырный паштет можно сделать заранее, пошаговые фото , подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, Готовим дома капуста на зиму но съедатся ещо до зимы Капуста Закуски для фуршета рецепты с фото минизакусок к ГлавнаяДача и огородЗакуски для фуршета рецепты с фото мини закусок Многие кулинары предпочитают делать в домашних условиях майонез фуршетный стол рецепты, статьи на Gastronomru Гастроном Такую закуску можно очень быстро приготовить на любой праздничный стол Фуршет своими руками Рулеты идеальная закуска для фуршета Другие популярные журналы издательского дома Издательский дом Закуски для фуршета рецепты с фото простые и вкусные Чудо chudopovarcom Закуски Похожие Закуски для фуршета , рецепты с фото простые и вкусные, популярны в закусок с фото дают возможность хозяевам дома сделать праздничный Фуршетный стол для красивого праздника фото Roomplanru Декор к Новому году Рейтинг голос Перейти к разделу Для каких событий лучшим вариантом будет устроить фуршет ? И фуршет позволяет такое Фуршет позволяет сделать меню как сделать фуршетный стол для свадьбы Фуршет на свадьбу фото свадебный фуршетный стол дома у невесты Фуршет на свадьбу фото свадебный фуршетный стол дома у Красивые идеи для фуршета DiscoverWeddingru wwwdiscoverweddingrukrasivyeideidlyafursheta Похожие мая г Свадебный фуршет прекрасная альтернатива стандартному банкету Самые красивые и интересные идеи для свадебного фуршета в день; Юбка для стола молодоженов своими руками , просмотров в день в день; Как сделать помпоны из фатина , просмотров в день Рецепты закусок для фуршета с фото и пошаговым описанием trisharacom Праздничный стол Фуршет Похожие апр г Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или Фуршетный стол на свадьбу своими руками фото оформления и нояб г Как украсить и накрыть фуршетный стол на свадьбу фото и меню Организация и оформление фуршетного стола на свадьбу так что же делать ? Обычно на фуршете не предполагаются серьезные возлияния, тем уже достаточно давно свадебный фуршетный стол дома , фото Оформление фуршетного стола своими руками на день Постила Оформление фуршетного стола своими руками на день рождения или на свадьбу Добавлено , в фуршет , красивое оформление стола лук полукольцами Приготовить маринад чеснок мелко изрубитьне Способы устранения запаха с ковра Антонина Ерошина чистота в доме удивительных рецептов для фуршета Otvetinru otvetinrureceptudivitelnyxreceptovdlyafurshetahtml Похожие Вкусные рецепты блюд для фуршета с фото Не стоит бояться организовать фуршет у себя дома для успешного его проведения хозяйке А можно сделать ход конем и обмотать тонкий кусочек ветчины вокруг сыра, наколоть Идеальный фуршет дома отличных рецептов на скорую руку Если вы задумали пригласить всех родственников и друзей, а места в квартире катастрофически не хватает, попробуйте организовать фуршет Как украсить фуршетный стол своими руками, чтобы вы долго не smusrashnruukrashaemsamikakukrasitfurshetnyystolsvoimirukamihtml Фуршетный Стол Закуски Для Фуршета Фуршет Фото Если вы делаете фуршетный стол своими руками дома и хотите впечатлить гостей красивой Канапе для фуршета пошаговый рецепт с фото на Поварру Рейтинг , голосов мин нояб г Если вы хотите приготовить вкусным канапе для фуршета в домашних условиях из самых обыкновенных ингредиентов, тогда этот Что такое фуршет и как его сделать Viezdnoybanketru Как самому организовать и приготовить фуршет мы приближаемся к главному вопросу что покупатьто? Как организовать фуршет своими руками Фуршет на свадьбу фото правильной организации мероприятия svadbasovetrufurshetnasvadbu Фото лучших праздничных столов на типовых и уникальных свадьбах А ведь хочется сделать торжество не только для мужа и жены, а также для их самых Чаще всего фуршет на свадьбу организовывают дома у невесты Оформление фуршетного стола своими руками фото фуршет на авг г Что можно приготовить для фуршета на свадьбу? Как украсить и накрыть фуршетный стол на свадьбу фото и меню А что если устроить дома фуршетный прием вместо привычных посиделок за столом? как сделать фуршет для дома своими руками wwwtourdumondeautostopfruploadkaksdelatfurshetdliadomasvoimirukamixml апр г vAq_apkGBFPI Cached Фуршетный Стол Закуски Для Фуршета Фуршет Фото baroyanelenamailru фуршет своими руками КАК СДЕЛАТЬ Закуски для фуршета простые и быстрые рецепты оригинальных Салаты и закуски Рецепты закусок Самые вкусные закуски для фуршета , простых пошаговых рецептов Лаваш я покупала, но можно и приготовить самим, рецепты на Алимеро имеются Эти яства неизменно выручали хозяев дома при появлении нежданных Фуршет на свежем воздухе Как организовать самостоятельно wwwaifrufoodpro Похожие авг г Подготовить такой праздник своими руками не так уж и сложно Организовать фуршет на свежем воздухе просто, а вот сделать так, Канапе рецепты на праздничный стол с фото и видео Рейтинг голоса окт г Канапе закуска на праздничный стол, фуршет или шведский стол Можно сделать их яркими и красивыми, если изучить канапе Как вы видите, в домашних условиях можно создавать своими руками вкусные и Канапе Как приготовить самые вкусные канапе Рецепты канапе kanapepodrobnayainfo Рецепты приготовления канапе, праздничные канапе рецепты с фото , канапе легкие рецепты оригинальные канапе для фуршета и на день рождения наши рецепты канапе Вы сможете сделать канапе дома своими руками Фуршет на свадьбу своими руками Ministerstvo catering company июн г Организовать фуршет дома на свадьбу своими руками непросто, Закуски легко сделать порционными, использовав шпажки, Фуршетный стол на выкуп невесты какие блюда подать гостям июн г Как накрыть стол на выкуп невесты, и какие блюда приготовить для гостей? Бутерброды для фуршета на выкупе; Сладкие закуски на выкуп невесты Раньше как украсить фуршетный стол дома своими руками Фуршет на скорую руку ТОП аппетитных Своими руками cpykamiruappetitnyhretseptov Как сделать застолье лёгким и сытным, торжественным, но при этом не скучным и незатянутым? Один из лучших вариантов праздничного банкета Фуршет своими руками рецепты с фото простые и вкусные Что приготовить на фуршет рецепты с фото вкусные и доступные рецепты для В переводе с Уютный дом своими lulavmiбонусоптрфчики тыс Фуршет, фуршет на работе, праздник в офисе, фуршет рецепты являются ссылками на подробные рецепты с фото ! Еще удачная закуска для фуршета в офисе, которую можно приготовить дома и есть в холодном Фуршет на свадьбу своими руками кейтеринг Министерство Организовать фуршет дома на свадьбу своими руками непросто, но посильно, Закуски легко сделать порционными, использовав шпажки, небольшие Пирожки для фуршета пошаговый рецепт с фото Вкуссовет Похожие , Пирог с картофелем и мясом, пошаговый рецепт с фото В наше время, конечно, можно сделать один звонок и фуршет полностью организуют и Детский стол на день рождения фото и подсказок Аксессуары и декор Декорирование Похожие Рейтинг , голоса Детский праздник в домашних условиях можно провести в детской комнате, гостиной Практически весь декор можно и нужно сделать своими руками Фуршетные блюда своими руками Maeмедстилькмврф Скачать файл Блюда для фуршета своими руками Первоначально прием а ля Кусочки хлеба для канапе должны быть идеально тонкими, а сделать их Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, Леди для фуршета Амурская правда окт г как сделать такую конструкцию, признается руководитель Креатив центра но в итоге практически все сделали своими руками , сами и костюмы сшили Конструкция леди фуршет это разборный стол диаметром полтора ООО Издательский дом Амурская правда Как сделать леди фуршет Фуршет это стол внутри Webplusinfo Блог для людей, которые хотят сделать ремонт квартиры или дома своими руками Описание и фотообзор стилей и дизайна интерьера, инструментов как сделать фуршет для дома своими руками wdevuxdv singmesletaneklablogcoma Скачать тут как сделать фуршет для дома своими руками Слово фуршет пришло к нам из Франции и перевод у него совершенно банальный вилка Фуршет на свадьбу фото свадебный фуршетный стол дома у Свадьба Также стоит купить большое количество свечей и украсить зал Например, можно провести фуршет дома у невесты или жениха, на природе или даже В летнее время можно сделать его выездным, в этом случае все придется Как накрыть стол на выкуп невесты дома? фото Рецепты и Свадьба Простые для приготовления, но эффектные рецепты и оформление свадебных блюд и закусок для фуршета своими руками помогают сделать даже Лучшие блюда для фуршета по случаю дня рождения сент г Все это не придется готовить своими руками Чтобы организовать фуршет день рождения, достаточно сделать заказ в онлайн режиме Оформление фуршетного стола своими руками фото Год ru Кулинария и заготовки Перейти к разделу Организация и оформление фуршетного стола на свадьбу так что Фото с сайта Koffkindomru и горячие закуски для фуршета , Как сделать фуршет на Новый год за несколько часов Liferu дек г Как сделать фуршет на Новый год за несколько часов Первым делом надо сообразить, что можно купить уже готовым в хорошем качестве Разные оливки можно дома полить хорошим маслом и посыпать Фуршет рецепты на Поварёнокру Фуршет рецепты с фотографиями на Поваренокру Из небольшого кусочка тонко нарезанной колбасы можно приготовить большое блюдо Свадьба дома оформление стола Азимут Перейти к разделу Что можно приготовить на фуршетный стол своими руками ? Фото закусок, сделанных на свадебном фуршете Застолье или фуршет как эффектно накрыть на стол к приходу wwwlivingruitemsarticlezastoleilifurshetkaknakrytnastol Похожие На фото фрагмент интерьера, реализованного Яной Волковой Если в вашем доме или квартире не организована праздничная столовая зона для Текила из самогона в домашних условиях рецепты, как сделать в домашних условиях рецепты, как сделать напиток своими руками домашняя текила в бутылке Фуршет , Пиво, Ликер, Фруктовые Коктейли, Как украсить и что приготовить на свадебный Свадебный клуб Подготовка к свадьбе Свадебный стол Рейтинг голос Если планируете праздновать дома у невесты, можно позвать родителей Для того чтобы организовать фуршет на свадьбе своими руками правильно Вместе с как сделать фуршет для дома своими руками часто ищут фуршетный стол своими руками рецепты с фото закуски для фуршета в домашних условиях детский фуршет своими руками рецепты для фуршета дома фуршетное меню пример рулеты фуршетный стол рецепты канапе на фуршет десерты для фуршета рецепты Документы Blogger Duo Hangouts Keep Jamboard Подборки Другие сервисы

Слово фуршет пришло к нам из Франции и перевод у него совершенно банальный вилка. Организовывая, например, фуршет на день рождения дома, постарайтесь, чтобы выбор напитков был достаточно широк. Название происходит от французского слова а-ля фуршет, что в переводе означает на вилку. Целесообразен фуршет для проведения небольших мероприятий. Фуршеты обычно организовывают в различных условиях, например на презентациях какого-либо продукта или на конференциях, но в последнее время их проводят и дома. Фуршет может быть безалкогольным, если, например… Фуршет пришел к нам из Европы, а конкретно из Франции, где слово а-ля фуршет означает на вилку, так как главным и почти единственным прибором за фуршетным столом является фуршетная вилка. Праздник или торжество всегда подразумевают определенную развлекательную программу, и фуршет в этом плане не исключение. Чтобы даже зимой просыпаться под щебет птиц, устройте своим пернатым соседям quot;фуршетquot; в яркой стильной кормушке. Информационный портал о строительстве и ремонте дома. Проекты кухни, ванной, бытовая техника. Фото интерьеров… Фуршеты и украшение бутербродов. Фигурные мини-бутербродики для фуршетов Фигурными формочками или ножом по вырезанному из ватмана трафарету вырезаем из ломтиков хлеба различные фигурки (например, сердечки). Можно организовать шикарный прием у себя дома и при этом не заниматься марафонским бегом из кухни в гостиную. Великолепно будут выглядеть на таком столе красочные фруктовые композиции, которые одновременно послужат и украшением фуршета. Но позаимствованная у Запада традиция устраивать фуршет не только на корпоративы, но и дома также достойна внимания. Кому подойдет. Безусловно, фуршет придется по вкусу молодым и динамичным людям, которые не привыкли сидеть на месте. Леди-фуршет плавно перемещается по банкетному залу, предлагая гостям угощения. Креативный — на клубной вечеринки, для придания леди-фуршет соответствующего образа, мы предлагаем использование боди-арта, автономной подсветки стола, необычных париков.

Топ-10 лучших закусок для фуршетного стола

Как правило, перед тем, как проводить сына за невестой, его мама накрывает стол для друзей жениха, которые украсили машины, позаботились о различных «приколах» для выкупа и, в конце концов, морально поддерживают ее взрослого ребенка в волнительный для него день.

Говорят, что, выпивая и закусывая утром в доме жениха, гости «гладят ему дорогу» в счастливую семейную жизнь.

Точно так же и родители невесты, после того, как зять «выкупил» их дочку, и они благословили пару, приглашают присутствующих к своему столу и тоже «гладят дорогу» — это никто не устает делать в течение всего дня! Чтобы вы долго не мучились и знали заранее, что поставить на фуршетный стол, кроем традиционных блюд, воспользуйтесь рецептами наших закусок, а вот напитки уже подавайте на свое усмотрение.

Закуска из баклажанов

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кольцами, обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. В майонез добавьте измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

Дайте баклажанам остыть, смажьте сверху соусом и выложите на блюдо. А затем включите всю свою фантазию и дерзайте! Можно сложить по два кружочка вместе, а можно и на каждый выложить по половинке маленьких помидоров, с помощью соуса, кетчупа и оливок сделать из них божьих коровок и паучков.

Сладкая закуска из блинчиков «Капитошка»

Ингредиенты (для 9 больших блинов):

300 мл. теплого молока,
1\2 ч.л. соли,
1ст.л. сахара,
160 г просеянной муки,
4 яйца,
50 мл. масла виноградных косточек или любого другого.

Для начинки и украшения:

2 киви,
400 г крупного темного винограда,
200 г жирного домашнего творога или маскарпоне,
1 ст. л. сметаны,
1ст.л. сахарной пудры,
Ягоды смородины, калины или клюквы.

В просеянную с солью муку добавить треть молока и яйца, взбить, затем добавить оставшееся молоко, сахар и масло. Тесто должно быть достаточно жидким, а блины тонкими, тогда, мне кажется, вкуснее. Творог растереть с сахарной пудрой и сметаной, чтоб получилась однородная масса. На блинчик выложить полоску творожной массы, сверху плотно виноград и туго завернуть рулетик. Пустые края обрезать острым ножом и разрезать блин на 4 части. Перевернуть «стопочки» на блюдо. Сверху накрыть кружочками киви и красными ягодами. Очень красиво будет, если украсить нарисованными на фольге звездочками из растопленного шоколада.

Быстрые канапешки

Ингредиенты:

1 огурец,
1 пачка крабовых палочек,
1 банка оливок без косточек,
зелень,
зубочистки.
Огурец и крабовые палочки нарежьте кусочками ,наденьте их на зубочистки вместе с оливками. Выложите на блюдо и украсьте зеленью.

Тарталетки «Яичные тортики»

Ингредиенты:

2 яйца,
100 г печеночного паштета,
3 тарталетки,
3 маслины,
зелень.

Яйца отварите, охладите, разрежьте пополам, выньте желтки. Желтки смешайте с паштетом. Наполнить получившейся массой тарталетки. Сверху поставьте белковые половинки и наполните их рублеными маслинами и зеленью.

Яйца, фаршированные сельдью и луком

Ингредиенты:

10 яиц,
100 г сельди,
100 г лука репчатого или зеленого,
50 г масла сливочного,
800 г гарнира (горошек зеленый консервированный припущенный, огурцы свежие, помидоры свежие),
100 г майонеза.

Вареные яйца разрежьте на две половинки, выньте желтки, соедините с мякотью филе сельди и репчатым или зеленым луком и пропустите все через мясорубку. Затем массу заправьте сливочным маслом, 50 г майонеза и наполните ею белки. Сложите их на блюдо, сверху полейте оставшимся майонезом, оформите овощным гарниром.

Сырные палочки

Ингредиенты:

200 г слоеного теста,
50 г тертого сыра,
50 г растопленного сливочного масла,
1 ч.л. семян фенхеля,
1 ч.л. семян горчицы.

Тесто раскатайте до толщины 4 мм. Смажьте его растопленным сливочным маслом, посыпьте семенами фенхеля и горчицы. Сверху потрусите тертым сыром. Затем поставьте его в холодильник на 15-20 минут, выньте, разрежьте на кусочки шириной 2,5 см, перекрутите вокруг своей оси. Выложите палочки на противень и отправьте в разогретую духовку на 10 минут.

Шашлычки из сыра с фруктами

Ингредиенты:

Сыр,
Яблоки, карамбола, груши, ананас, дыня, виноград – на выбор.
Любые ягоды.

Сыр порежьте кубиками одинаковой величины, точно так же, как и остальные фрукты. Нанизывайте на шпажки кубики сыра, фруктов, а ягод целиком. Можно добавить к ним еще и ветчину кусочками, чтобы получилось сытнее.

Шарики из креветок с кунжутом

Ингредиенты:

300 г креветок очищенных,
3 ст.л. семян кунжута,
1 яичный белок,
1 ч.л. вина столового,
1/4 ч.л. глютaмата натрия,
1 ст.л. крахмала кукурузного,
6 ст.л. масла растительного,
соль — по вкусу,
зелень петрушки.

Креветки перемелите на мясорубке. Добавьте к массе вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, все хорошо перемешайте. Скатайте небольшие шарики и обваляйте их в кунжуте. Обжарьте их в масле до золотистого цвета. Сверху украсьте петрушкой.

Канапе с пюре цыпленка

Ингредиенты:

25 г языка вареного,
70 г хлеба белого,
20 г масла сливочного,
5 г горчицы,
100 г филе цыпленка,
6 г сыра,
6 г мадеры,
соль, мускатный орех, листья салата.

Хлеб тонко нарежьте и круглой стопочкой сделайте из него ломтики. Обжарьте с двух сторон. Затем немного сливочного масла разотрите с горчицей и намажьте его на гренки.

Мясо отварите, остудите и пропустите через мясорубку, добавьте к нему тертый сыр и масло, хорошо все перемешайте. Заправьте вином и мускатным орехом. Поместите пюре в кондитерский мешок и выпускайте его на гренки. Вокруг массы сделайте ободок из мелко нарубленного вареного языка. Выложите канапе на листья салата и подавайте к столу.

Гренки с чесноком

Ингредиенты:

4 ломтика белого хлеба,
3 ст.л. майонеза,
2 яйца,
40 г твердого сыра,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. масла сливочного,
зелень петрушки.

Яйца взбейте с 1 ст.л. майонеза и обмакните в эту массу хлеб. Обжаривайте его с обеих сторон на сливочном масле. Дайте гренкам остыть. Оставшийся майонез смешайте с мелко рубленной зеленью и чесноком. Затем смажьте этой массой гренки, а сверху посыпьте тертым сыром и положите по веточке зелени.

Приятного аппетита и веселой свадьбы!

рецепты с фото простые и вкусные

Организовывая мероприятия, многие люди заинтересованы в том, чтобы на праздничный стол тратить минимум средств. Самым дешевым и демократичным способом накрыть стол — это организовать фуршет. В этом случае следует доверить все профессионалам. Наша компания «Кейтеринг Банкет» организует мероприятие на достойном уровне. Фуршетное меню будет грамотно продумано и утверждено заказчиком. Мы в этой сфере работаем долгий срок, поэтому знаем все тонкости организации и подбора блюд.

Когда организуется фуршет и в его особенности

В России праздничный стол фуршет стал пользоваться популярностью совсем недавно. У многих людей до сих пор существует мнение, что на таком мероприятии невозможно наесться. Но как показывает практика, это не совсем так. Грамотно продуманное фуршетное меню не позволит гостям покинуть праздник голодными.

Чаще всего фуршет организовывается в следующих случаях:

когда на празднике гостей довольно много, а свободного пространства в помещении — мало;
когда свадьбы или юбилеи хотят сделать уникальными и есть ограничения по времени;
когда ставиться цель не проводить застолье, а возможность пообщаться в удобной обстановке.

Правила составления

Перед тем как начать составлять фуршетное меню, нужно знать особенности и правила подбора блюд. Самыми ключевыми считаются следующие:

Фуршет организовывается только в тех случаях, когда мероприятия будет длиться в пределах 2-3 часов.
Фуршетное меню обязательно должно в себя включать следующие блюда: закуски холодные и горячие, салаты, десерты и напитки. При этом все блюда будут разложены не порционно, а в общих тарелках.
В среднем, на одно человека должно рассчитываться 500 грамм закусок. Это не включает напитки.
Холодные закуски в виде канапе, рулетиков должны быть нескольких видов, но до 7 наименований.
Для стандартного фуршета предпочтительнее подобрать 2 или 3 салата.
Горячие закуски из мяса или рыбы могут быть представлены 2-4 блюдами.
Десерты могут быть 3-4 разновидностей.
Количество и наименование напитков подбирается в зависимости от количества людей, времени года и предпочтений гостей.
Очень важный фактор — организовать стол для обслуживающего персонала. Фотографы, официанты, артисты и ведущие на таких мероприятиях должны также быть накормлены.

Блюда, которые должны быть на фуршете?

Наша компания «Кейтеринг Банкет» серьезно относиться к каждому заказу. Фуршетное меню продумывается до мелочей. При этом блюда потом обговариваются с заказчиком и только после этого утверждается. За все время нашей работы, мы заметили, что некоторые вида блюд считаются классическими и являются стандартными, которые, непременно, присутствует в меню. К ним можно отнести следующие:

закуски на шпажках — они практичны и удобны в употреблении. Как правило, на шпажки нанизывают готовые кусочки морепродуктов, например, мидии, креветки, устрицы. Также нанизывается мясо, причем в некоторых случаях даже употребляются ветчины, колбасы. Еще актуально на шпажках подавать овощи;
горячие закуски в виде приготовленного мяса, морепродуктов и даже овощей в кляре. Такие блюда часто востребованы. Они имеют небольшие размеры и при этом достаточно питательные, красиво смотрятся на общей тарелке на фуршетном столе;
закусочные снэки в виде шариков, приготовленных из пюре и сыра. Их обваливают в разных приправах, в результате получается продукт, который смотрится на столе эффектно и на вкус приятно;
очень часто на фуршете можно увидеть блюда с чипсами, а возможна и пицца. Все зависит от предпочтений заказчика;
традиционный напиток для фуршета — это пунш. Он разливается в бокалы самими гостями.

Закуски для фуршета всегда подбираются очень тщательно. Все закуски и бутерброды должны быть хорошо подобраны друг к другу. Стол должен быть одной целой картиной, а значит каждая закуска должна быть произведением искусства.

Закуски могут быть разными, бутерброды, канапе, тарталетки — все это и многое другое может стать отличным вариантом для праздничного стола. В любом случае, какая бы закуска не была, вкус не сильно важен. На фуршете главным является внешний вид.

Главным секретом вкусной закуски для фуршета является маленький размер и долгий срок хранения. Старайтесь делать закуски на один зубок, чтобы можно было целиком положить в рот. Ведь фуршет не предполагает наличие стола и тарелки, а значит перекусывать должно быть удобно.

Как приготовить закуски для фуршета — 15 разновидностей

Оригинальная закуска, которая манит своим видом.

Ингредиенты:

Вареная колбаса — 300 г
Сыр — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Майонез
Лук шалот — 3 шт.
Сметана

Приготовление:

Вареную колбасу нарезаем тоники пластинками. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешаем сыр, майонез и чеснок. Лук нарезаем кольцами. Кольца должны быть узкими. Одну чайную ложку сырной смеси выкладываем на вареную колбасу, сворачиваем внахлёст и одеваем луковое кольцо. В основание для красоты можно положить ягоду маслины.

Приятного аппетита.

Готовится такая быстро и легко, подойдет для праздничного стола и фуршета.

Ингредиенты:

Грибы — 200 г
Твердый сыр — 100 г
Плавленый сыр — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Жареный арахис

Приготовление:

Грибы мелко нарезаем и выкладываем на сковороду. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем овощи до готовности. Приправляем по вкусу. Трем сыр на мелкой терке. Плавленый сыр трем на мелкой терке.

Чтобы плавленый сыр хорошо терся его необходимо положить на 30 минут в морозилку.

Арахис измельчаем. Сыры хорошо перемешиваем добавляем грибы. Формируем из смеси шарики. Обваляем шарики в арахисе или кунжуте и выкладываем на блюдо.

Очень вкусный и простой вариант для фуршета.

Ингредиенты:

Сыр — 200 г
Мука — 2 ст.л.
Икра- 100 г
Масло сливочное

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Сыр перемешаем с мукой и яйцами. На формочку выкладываем пекарскую бумагу. Теперь накладываем сырную смесь. Отправляем формочки в духовой шкаф. После полного приготовления в каждую сырную корзинку накладываем сливочное масло и икру.

Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

Сыр твердых сортов — 500 г
Грецкий орех — 100 г
Колбаса сырокопченая — 250 г
Укроп — 70 г
Сливочный плавленый сыр — 250 г

Приготовление:

Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и популярная закуска для любых фуршетов и праздничных столов.

Ингредиентов:

Мука- 100 г
Лук — 500 г
Крахмал — 5- г
Острый перец — 10 г
Панировочные сухари — 50 г
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешаем все сыпучие ингредиенты, перемешаем и зальем водой. Все примешаем до однородной массы.

Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нарезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

Интересная закуска- салат для фуршета и праздничного стола. Готовить ее легко.

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт.
Сыр — 100 г
Томаты — 2 шт.
Огурец — 1 шт.
Маслины — 1 банка

Приготовление:

Эту закуску можно делать на подложке, к примеру, из бородинского сыра.

Баклажан нарезаем на овалы. Пересыпаем их солью и оставляем на пару минут, чтобы ушла вся горечь.

Баклажаны очень часто встречаются горькими, поэтому необходимо обязательно забрать всю горечь.

Огурчики нарезаем кругляшками наискось. Маслины нарезаем пополам. Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с чесноком.

Баклажаны хорош промыть и обвалять в муке. Обжарить баклажаны на небольшом количестве масла.

Томаты нарезаем на тонкие кусочки. Баклажан промажем сырным соусом. Затем выкладываем томат, огурец и маслину. Выкладываем закуску в виде хвоста павлина.

Такую тарелку можно подать на детский праздник, на фуршет, она не останется без внимания.

Ингредиенты:

Голубой сыр — 100 г
Виноград красный — 50 г
Виноград зеленый — 50 г
Папайа — 100 г
Клубника — 100 г
Орех грецкий

Приготовление:

Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Папайа нарезаем по размеру сыра. На шпажку насаживаем кусочек5 папайа или ягод и сыр. Выкладываем шпажки уголком. В середину блюда ставим миску с орехами.

Как правило на фуршет готовится маленькие бутерброды или закусочки. Вот еще один замечательный вариант приготовления закуски.

Ингредиенты:

Ветчина — 100 г
Сыр — 100 г
Вареные яйца — 3 шт.
Огурец — 1 шт.
Черри — 10 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Салат
Майонез

Приготовление:

Яйца отварить, почистить. Ветчину нарезаем на мелкой терке. Сыр трем на мелкой терке. Яйца трем на мелкой терке. Все хорошо перемешаем с майонезом. Огурец нарезаем колечками по 5 мл.

На блюдо выкладываем листья салата. Затем раскладываем колечки огурца. На огурчик подходящей формочкой выкладываем сырную смесь. Черри разрезаем по полам. Половинки черри выкладываем на ножки. Украшаем мухоморы точками майонеза.

Приятного аппетита.

Популярная закуска с орешками. Готовить ее очень просто, а разлетается она очень быстро, так что готовьте сразу много, очень много.

Ингредиенты:

Сыр — 300 г
Крабовые палочки — 1 пачка
Арахис — 100 г
Майонез
Чеснок

Приготовление:

Сыр трем на мелкой терке. Добавляем в него чеснок и майонез. Хорошо перемешаем. Крабовые палочки трем на мелкой терке. Теперь из сырной массы формируем шарики. В серединку шарика кладем орешек. Шарики обволакиваем в стружке крабовых палочек.

Блюда застилаем листьями салата и выкладываем на них шарики.

Приятного аппетита.

Эффектная закуска для весеннего фуршета.

Ингредиенты:

Томаты сливки или черри — 10 шт.
Крабовые палочки — 1 пачка
Яйца — 4 шт.
Огурец — 1 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Плавленый сыр — 2 шт.
Чеснок — 3 зуб.

Приготовление:

Яйца отварить и почистить. На томатах делаем надрез крест на крест. Ложкой достаем ложкой. Сыр трем на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезаем. Яйца трем на мелкой терке. Смешаем сырки, крабовые палочки, чеснок, яйца и смешаем с майонезом. Полученной массой начиняем томаты.

Раскладываем зеленый лук на блюдо в виде стебельков. Томаты кладем на стебли как цветочки.

Приятного аппетита.

Очень сочные, сытные и яркие рулетики, которые непременно понравятся всем гостям.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Молоко — 50 мл
Майонез — 50 мл
Мука — 20 г
Филе красной рыбы — 200 г
Огурец — 1 шт.
Зелень
Творожный сыр Филодельфия — 1 пачка

Приготовление:

Смешаем яйца, муку, молоко, майонез. Все хорош перемешаем и сжарим блинчики. Блинчики хорош промажем сыром. Кусочки рыбы выкладываем на блинчики. Огурец чистим от кожуры и нарезаем соломкой. Соломку огурчика выкладываем на рыбу. Заворачиваем блин рулетом.

Отправляем рулет в холодильник на пару часов. После нарезаем на ролы нанизываем на шпажку.

Приятного аппетита.

Очень оригинальная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.
Сахарный песок — 20 г
Яблочный уксус — 1 с. л.
Укроп — 1 пучок
Творожный сыр — 1 пачка
Сливки — 250 мл
Желатин — 30 г

Приготовление:

Огурец нарезаем на крупные кусочки и отправляем его в чашу для блендера. Укроп мелко измельчаем и добавляем к огурцу. В чашу добавим столовую ложку сахарного песка и уксуса. Туда же добавим творожный сыр. Посолить по вкусу. Все хорошо взбиваем блендером и заливаем сливками с желатином. Разольем мусс по формочкам и отправим в холодильник.

Приятного аппетита.

Жульен в тарталетках

Оригинальная подача классического блюда. Вкусно, просто и оригинально.

Это один из наиболее популярных способов проведения корпоративных и светских мероприятий. Этот формат застолья имеет следующие преимущества.

Гости могут свободно передвигаться и общаться друг с другом.
Стол выглядит красочно и оригинально.
Стоимость организации праздника минимальна.

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Основные черты меню фуршета — разнообразие и оригинальность. Блюда быстро готовятся и подаются небольшими порциями. Расскажем, какие закуски чаще всего входят в меню фуршета.

Канапе — это основное блюдо, которое входит в меню фуршета чаще всего. Представляет собой мини-бутерброды. Основа для них — кусочки свежего или поджаренного хлеба. Если канапе готовят на шпажках, то хлебную основу в некоторых случаях не делают.
В состав канапе могут входить самые разные ингредиенты. К примеру:

сельдь, лосось, семга, горбуша;
копченая курица, буженина, салями, ветчина, вареные колбасы;
различные виды сыра;
томаты, огурцы, перец и иные овощи;
чернослив, маслины;
сырный крем;
икра;
паштеты.

Мясные нарезки

Также часто входят в меню фуршетов. При составлении мясных нарезок используют:

различные сорта колбас;
сало;
вареное или копченое мясо;
ветчину;
бекон.

Во многих случаях добавляют сыр и иные продукты. Основное правило приготовления мясных нарезок — ингредиенты нужно тонко нарезать и красиво разложить.

Легкие закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходится практические ни один фуршет. Главное при их приготовлении — учесть сочетаемость продуктов. Перечислим наиболее популярные варианты легких закусок на шпажках, которые часто входят в меню фуршетов.

Креветки и сыр.
Огурец и крабовые палочки.
Сыр и оливки.
Яблоко и лосось.
Бекон и цуккини.
Ветчина, помидоры и сыр.
Ассорти из маринованных овощей.
Колбаса и сыр.
Ветчина и брюссельская капуста.
Сыр, ананасы и виноград.

При приготовлении легких закусок на шпажках продукты обычно нарезают кубиками.

Овощные нарезки

При составлении овощных нарезок обычно используют:

томаты;
огурцы;
картофель;
перец;
кабачки;
баклажаны.

Овощи могут быть сырыми, маринованными, вареными, жареными или приготовленными на гриле. В некоторых случаях в нарезки добавляют грибы.

Сырные тарелки

Как правило, без сырных тарелок не обходится меню ни одного фуршета. При их составлении используют различные виды сыров. Среди них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечьи и козьи сыры, пармезан, грюйер, масдам, эменталь, гауда, эдам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта и т. д.

Чаше всего сыры вкладывают по кругу. Причем начинают его нежные сыры, а замыкают пикантные. По краям выкладывают твердые и полутвердые виды сыров, а по центру — мягкие.

В дополнение к сырам обычно добавляют продукты, которые могут правильно подчеркнуть вкус каждого из сортов и улучшить внешний вид блюда.

Представляют собой выпеченные корзиночки, в которые кладут салаты и другие закуски. Перечислим самые популярные начинки.

Салаты «Нежность», «Оливье», «Цезарь» и «Крабовый».
Тертый сыр с соком лимона/чесноком.
Сыр, помидоры и куриная грудка.
Плавленый сыр, лосось, яйца, огурцы и майонезный соус.
Семга, авокадо, мягкий сыр, лимонный сок, укроп.
Красная икра.

Основное правило приготовления тарталеток — начинка не должна быть слишком жидкой. В противном случае корзиночки размокнут.

Что еще подают на фуршетах

Выше мы рассказали об основных блюдах, которые входят в меню фуршетов чаще всего. Далее — перечислим дополнительные.

Фаршированные яйца или овощи

Из овощей обычно берут томаты или цуккини. Самые популярные начинки — это:

красная игра;
филе различных видов рыб;
соусы;
паштеты;
тертый сыр с чесноком;
рыбные консервы с измельченным луком;
и пр.

Чаще всего для приготовления рулетов в качестве основ берут лаваш, хлеб или основные ингредиенты (сыр, ветчина, бекон). Начинки бывают самыми разными. Выбор зависит от желания и фантазии. Главное — учесть сочетаемость продуктов.

Их обычно раскладывают небольшими порциями по ложкам или креманкам.

Блинчики

Меню фуршета нередко включает в себя блинчики с овощными, мясными, рыбными и комбинированными начинками. Вариантов подачи также несколько. Это могут быть:

трубочки;
конвертики;
мешочки;
рулеты.

Для мини-пирожков выбор начинок также велик. Все зависит от предпочтений гостей. Мини-пирожки могут быть как закусочными, так и сладкими. Последние подают на десерт.

Горячие блюда

Чаще всего в меню фуршетов включают следующие горячие блюда.

Из птицы (жюльены, отбивные, жареные крылья/ножки, шашлычки).
Рыбные (шашлычки, стейки, брошеты).
Из свинины/телятины (стейки, ребрышки гриль, отбивные).
Овощи гриль.

Десерты

На десерты на фуршетах чаще всего подают:

сладкие и фруктовые тарталетки;
мороженное;
желе;
небольшие пирожные;
брауни;
маффины;
и т. д.

Популярностью пользуются красиво составленные ассорти.

Напитки

При составлении меню для фуршетов не стоит забывать о напитках. На таких мероприятиях обычно подают:

шампанское;
различные сорта вин;
соки;
морсы;
минеральную воду.

На десерты гостям обычно предлагают чай или кофе.

Где заказать составление меню для фуршета

Как видите, меню фуршета может содержать огромное количество блюд. Не хотите тратить на его составление время и силы? Заказывайте фуршетное меню с доставкой на сервисе CaterMe. Специалисты кейтеринговой компании или ресторана составят перечень блюд с учетом количества гостей, продолжительности мероприятия, ваших пожеланий, бюджета и иных важных факторов.

Вам нужно накрыть фуршетный стол, и вы не знаете с чего начать? Добро пожаловать в раздел сайта с рецептами для фуршетного стола. Здесь собраны простые, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола. Все представленные фуршетные закуски на сайте сопровождаются пошаговыми фото.

Не имеет значения, стоит ли перед вами задача накрыть фуршетный стол на работе, приготовить фуршетный стол на день рождения, или организовать роскошный фуршетный стол на свадьбу – всегда стоит начинать с составления фуршетного меню. На сайте 8 Ложек представлено много идей, которые помогут вам составить фуршетное меню (рецепты с фото) из доступных и недорогих продуктов.

Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Также вы сможете составить меню для фуршетного стола, а представленные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.

Приветствую вас, дорогие друзья! Если вам нравятся простые и быстрые закуски, то вы попали по адресу! Если к вам неожиданно заглянули гости, или мало времени на приготовление закусок, а хочется, чтобы стол выглядел нарядно и презентабельно – обратите внимание на …

Профитроли — это маленькие булочки из заварного теста полые внутри. Изделия можно наполнять различными начинками, как сладкими, так и солеными. Этот рецепт хорошо подойдет для семейного застолья или фуршета. Профитроли можно испечь накануне и хранить в герметичной посуде, а на …

Если вы набьете руку на заварном тесте, профитроли станут для вас источником разнообразных закусок к праздникам или приходам гостей. Изделия можно наполнять множеством разных начинок. Нежнейшая начинка для закусочных профитролей Сегодня, например, я предлагаю вариант с нежным паштетом из куриной …

Закусочные профитроли с соленой начинкой могут перевернуть устоявшееся представление о способах использования заварного теста. Благодаря нейтральному вкусу профитролей, их можно взять за основу для приготовления холодных закусок. В качестве начинки отлично подойдут мясной фарш, вареное куриное филе, слабосоленая или консервированная …

Профитроли из заварного теста можно подать не только как пирожные. Это еще и отличная закуска, которая украсит и разнообразит праздничный стол. Начинку для закусочных профитролей можно использовать любую: мясную, рыбную, грибную, овощную или сырную. Рецепт несладкой начинки для профитролей Сегодня …

Сегодня изделия из заварного теста с различными начинками стремительно набирают популярность. Поэтому я решила не отставать и приготовить аппетитную закуску — профитроли с красной рыбой, творогом и свежим огурцом. Пряная свежая зелень и пикантная горчица придают закуске особый вкус и …

Если вам нужен рецепт вкусной, красивой и очень удачной закуски на праздничный стол, то вы правильно зашли. Именно с таким вариантом я и хотела вас сегодня познакомить. Предлагаю вам приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном – маленькие, аккуратные …

Закусочные бублики с мясной начинкой отлично подойдут для фуршетного стола или посиделок с друзьями. Их удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Фаршированные сушки в духовке получаются очень вкусными и сочными благодаря мясной начинке. Для рецепта подойдет любой …

Простые, но вкусные закуски – моя слабость! Я очень люблю их готовить и угощать гостей. При этом стараюсь, чтобы на столе было несколько закусок, чтобы каждый мог выбрать ту, что ему больше понравится. Поэтому мне очень нравятся канапе – их …

А я продолжаю делиться с вами, дорогие друзья, рецептами простых, но вкусных канапе. Не стоит думать, что канапе – это только лишь закуска для фуршета. Да, не спорю, для подобных мероприятий они прекрасно подходят. Но и на любом праздничном столе …

Слово «фуршет » берет свое начало от французского fourchette , что означает вила.

Фуршет – это вид мероприятия и организация стола с небольшими закусками, когда каждый гость свободно выбирает блюда и напитки.

На таких мероприятиях в качестве столового прибора преимущественно используются вилки, отсюда и его название.

Еще основная отличительная особенность фуршета – отсутствие стульев и столов с расписанными местами.

Традиция есть стоя зародилась во Франции в 19 веке. Заседающие в Парламенте политики взяли привычку устраивать перекус в 5 часов вечера, стоя возле стола с вилкой.

Российская империя переняла у Франции многие традиции, в том числе и традицию фуршета. Традиция прижилась, но трансформировалась.

Так у нас появился фуршетный стол – холодные закуски и напитки за небольшое количество времени.

Во всем мире же фуршет называют буфетом – buffet.

В мире существуют две очень похожие традиции – шведский стол (smorgasbord) и буфет (buffet).

Оба варианта предполагают наличие закусок. При этом на шведском столе – это холодные блюда, так называемые «пальчиковые закуски», которые можно взять руками или за шпажку, а на буфете – холодные и горячие блюда.

Шведский стол предполагает небольшое количество времени. Буфет же – более серьезный прием пищи.

Как бы то ни было, и то и другое – удобный формат организации встречи, мероприятия, когда планируется большое количество гостей и небольшое количество времени и пространства.

Как правило, фуршеты снискали любовь и популярность в корпоративной культуре. Это удобный способ провести время с коллегами за общением, легкими закусками и напитками.

Фуршетный стол можно организовать и в домашних условиях. Это красивый и изящный вариант праздника, когда основная цель мероприятие – общение, а не обильная трапеза.

Подойдет ли Вам фуршет?

– да, если у Вас планируется много гостей и ограничено место;

– да, если Вы ограничены во времени;

– да, если основная цель общение или тематическое мероприятие и развлечение.

В настоящее время существуют кейтеринговые фирмы, которые проводят организацию фуршетов «под ключ». Но, организовать фуршет можно и самостоятельно, заранее все продумав, составив меню и список покупок.

Что понадобится для организации фуршетного стола?

– скатерть на стол, желательно длинная («в пол») или «юбка»;

– тарелки для закусок – группируются стопками по 6-10 штук;

– бокалы и рюмки – используют различные способы группировки и расстановки – в ряды, группами, «змейкой», «елочкой».

– вилки – нет никакой роли с какой стороны от тарелок или в какой части стола они будут находится, главное, чтобы гостям было удобно ими воспользоваться.

– бумажные салфетки;

– шпажки – они понадобятся для подачи закусок;

– порционные стаканчики-креманки, если планируете подавать закуски в них;

– сервировочные блюда, подносы, доски, многоярусные подставки;

– лопатки, кулинарные щипцы и прочие приборы для раскладок;

– красиво в центре стола будет смотреться цветочная композиция.

Основное правило фкршета – все необходимые приборы, салфетки, блюда и напитки должны стоять удобным образом, чтобы гостю не составляло труда их достать!

Низкие предметы лучше ставить к краю стола (например, рюмки), высокие – ближе к центру (например, фужеры на высокой ножке), это же правило касается и закусок.

Обустройство фуршетного стола.

– Напитки в бутылках ставят к краю стола, этикеткой «наружу».

– Компоты, соки, морсы – в кувшинах на тарелках.

– Закуски на сервировочных тарелках расставляют на свободное от приборов пространство.

Овальные и квадратные блюда ставят под углом 45 градусов.

В первую очередь на стол ставят те закуски, которые не теряют своих качеств и внешнего вида от воздействия температуры.

В последнюю очередь ставят заливные, закуски под майонезом, масло и икру.

Меню фуршетного стола предполагает 10-15 холодных закусок, 1-3 горячие, напитки.

Рассчитайте время на приготовление закусок – оцените его объективно и возьмите с запасом! Несмотря на небольшой размер закусок, они требуют кропотливой работы.

Вариантов фуршетных закусок – море! Вы можете подключить Вашу фантазию и придумать невероятно вкусные и оригинальные идеи, а можете воспользоваться классическими вариантами для фуршетного стола. За счет разнообразия используемых продуктов и способов подачи закусок, фуршетный стол может выглядеть богато, вкусно и красиво!

Примеры фуршетных закусок.

Самый распространенный вариант фуршетных холодных закусок – канапе – мини-бутерброды. Как правило, их подают, снабдив шпажкой.

Сейчас существуют специальные формы-вырубки для нарезки хлеба и прочих ингредиентов для канапе. Но можно обойтись и обычным ножом или фигурными вырубками. Главное – проявить фантазию и аккуратность в исполнении!

Варианты канапе можно продумать заранее, а можно действовать интуитивно, собирая на шпажку разнообразные ингредиенты:

– хлеб белый/ черный/ крекеры;

– колбаса/ветчина/буженина/охотничьи колбаски;

– сыры/мини-моцарелла;

– рыба слабой соли/селедка/креветка;

– помидоры черри/огурец/редис/авокадо/листья салата/зелень;

– корнишоны/маринованная свекла/грибы/мини-луковички/мини-кукурузные початки консервированные и др.

Не ограничивайте свою фантазию, подавать закуски можно не только на хлебе, используйте крекеры, чипсы, ломтики огурца!

Закуска из авокадо подана на крекерах

Поддержать канапе на фуршетном столе могут и их большие «братья» – и брускеты .

Эти традиционные итальянские закуски на ломтике поджаренного хлеба просты в приготовлении, а разнообразие их велико.

Кростини с виноградом

Брускета представляет собой небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными намазками и присыпками. Самый простой вариант брускеты – поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натертый зубчиком чеснока.

Для разнообразия на хлебный ломтик можно укладывать начинки – томаты, лук, базилик, сыр (пармезан, моцарелла, фета), креветки, ветчина или колбаса.

Например, Вы можете подать брускету с пармской ветчиной и инжиром .

Или приготовить вегетарианский вариант – брускету с томатами и баклажанами .

Еще один вариант фуршетной закуски – .

Фаршированные яйца

Вот примеры проверенных вкусных сочетаний:

1.Сыр, желток, чеснок, майонез

2.Икра (без желтка)

3.Сыр, грецкие орехи, чеснок, майонез

4.Печень трески, желток

5.Паштет с желтком

6. Авокадо, крабовое мясо, майонез

7.Зеленый горошек, желток, майонез

Фаршированные помидорки чери

Горячие закуски должны отвечать тем же основным требованиям фуршетного стола – удобство для гостей при их выборе.

Если планируете , пусть он будет в небольших порционных кокотницах.

Если , пусть каждая будет снабжена шпажкой или продумайте заранее наличие лопаточки или щипцов, при помощи которых гостю будет удобно обслуживать себя самому.

Можно подготовить , открытые или другие изделия из , которые гость может брать руками.

Сервируя фуршетный стол, старайтесь чередовать закуски из мяса, рыбы, овощей. Например, не стоит ставить рядом две мясные закуски.

Бутылки с минеральной водой, соком открывают за 5-10 мин до приглашения гостей к столу, причем откупоривают лишь часть бутылок, а остальные открывают уже в процессе.

Бутылки со спиртными напитками откупоривают на кухне, за исключением шампанского.

Бутылку с шампанским можно поместить в ведерко со льдом и поставить на край стола. С него же и начать, в качестве аперетива, и поднимая бокалы начать Ваше мероприятие!

На десерт можно подать порционные креманки с десертами, мини-пирожные, сладкие канапе, фрукты на шпажках, из напитков – кофе, конъяк и ликеры.

Веселых и вкусных Вам праздников!

Кристина Белько

Здравствуйте! Меня зовут Кристина. Когда я была маленькой девочкой, обожала рассматривать мамины кулинарные книги и лепила своим куклам блюда из пластилина. Сейчас я сама мама двух малышей и очень люблю баловать их разными вкусностями. Поиск интересных рецептов и обмен кулинарными премудростями стал для меня увлекательным хобби. Вдохновение черпаю в своей семье, книгах и прогулках по красивейшему городу Санкт-Петербургу. Для своей семьи я выбираю вкусное и здоровое питание. При приготовлении использую простые и доступные ингредиенты, часто прибегаю к помощи пароварки. Люблю русскую кухню, считаю, что это часть нашей истории и культуры. Так же, в нашем меню часто появляются блюда национальных кухонь, зарекомендовавшие себя во всем мире. Рецепты, которые я Вам предлагаю, полюбились моим родным и близким. Надеюсь, что и Вам они придутся по душе и ко столу! С радостью отвечу на Ваши вопросы, приму замечания и предложения! Оставляйте свои комментарии на сайте или пишите мне на почту [email protected] и @kristinabelko в Инстаграм.

Необычные блюда для фуршета. Фуршетное меню

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

собравшиеся едят стоя;
самостоятельно выбирают еду;
чаще всего, себя сами обслуживают;
основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
минимум места, занятого столами;
обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Креативному распорядителю ничего не стоит организовать фуршет. Главное идея! Если вы пытаетесь провести это фуршет дома или на работе впервые, то мы поделимся некоторыми интересными рецептами приготовления закусок на фуршетный стол.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Б люда для фуршета — это порционные закуски мини размера. Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются . Пойдут в ход любые продукты.

Если вы уловите основной принцип приготовления, то сможете изобрести свои фирменные рецепты легко и быстро. Главное, позаботьтесь заранее о покупке тарталеток, канапе, крекеров различного вкуса, хлебцев.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

М аленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

Бутерброды — прекрасно подходят к фуршетному столу. Подойдет всё и в любой нарезке. Проявите оригинальность!

Закуски для фуршета в офисе можно заказать у специализированных кейтеринговых фирм с доставкой в день праздника. В этом случае, варианты меню вам предложат специалисты фирмы-поставщика.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

Состав продуктов:

семга, нарезанная тонкими пластинками;
яйца;
твердый сыр;
майонез;
оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.

Тартинки с сельдью

З акуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

Необходимые продукты:

сельдь слабо-соленая;
слоеное тесто или готовые тарталетки;
творог;
яйца;
сметана;
зелень.

Порядок приготовления.

Вырезаем из теста любые фигуры.
Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
Так должна выглядеть смесь.
Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Г отовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

Вам потребуется:

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
Промыть кружочки и просушить.
Обжарить с двух сторон.
Поперчить и посолить готовые баклажаны.
Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
Помидоры режем тоже кружочком.
На чесночном масле обжарим помидоры.
Делаем сырные пластинки.
Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
Сверху кружок помидора.
Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

О вощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

Для приготовления нужны:

помидоры;
длинный тонкий батон;
сыр Моцарелла или Фета;
чеснок, пара зубчиков;
зелень различная;
масло растительное или сливочное для жарки.

Помидоры нарезать кружочками.
В миске размять сыр с помощью вилки.
Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
Смешать сыр, зелень и чеснок.
Кусочки хлеба обжарить в масле.
Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

Подготовьте:

бекон — 100 гр. ;
помидорки черри — 6 шт. ;
салатные листья;
батон — 3 кусочка;
сок лимона — 15 мл;
масло оливковое — 30 мл.

Порезать бекон и обжарить до хруста.
Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.

Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

мясо говядины 1 кг;
апельсины 2 шт. ;
специи, лук и соль по вкусу.

Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
Режем лук и апельсины кольцами.
Натираем говядину специями и солью.
Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар . Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

Мясная нарезка

С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

Помогут вам фотографии ниже.

Стол «а-ля фуршет» …новогодние идеи для праздничного стола

Если ваш дом на время встречи Нового года превратится в «точку сборки» для большого количества друзей, которые, как правило, зная вашу гостеприимность, приведут с собой других своих друзей, и сообщат вам об этом за день до праздника, то лучшим решением для вашей новогодней вечеринки станет стол «а-ля фуршет» — он накрывается для приемов с большим количеством гостей.

Первоначально прием а-ля фуршет был придуман во Франции. У этого способа организации торжественного стола есть ряд преимуществ. Фуршет — это способ приема гостей, который избавляет от необходимости приобретения дополнительных предметов мебели, так как основная цель приема — это общение, а не застолье.

В большинстве случаев фуршет связан с необходимостью организации приема гостей в короткие сроки. Само название дословно можно перевести с французского языка как «на вилку», что и характеризует весь процесс приема пищи.

Преимущества фуршета в том, что количество гостей не связано с количеством мебели, имеющейся в доме. Дополнительный плюс для хозяйки в том, что ей не нужно переживать за подачу блюд, степень их теплоты и наполняемость тарелок гостей.

Гости свободно передвигаются по помещению, собираются по группам интересов, свободно общаются, выбирая те закуски на столе, которые больше по вкусу. Закуски должны быть достаточно многообразны: разнообразие — вот залог хорошего фуршета!

Несколько полезных рецептов

На фуршетах всегда предлагается до трех вариантов блюд. К примеру, гарниры : отварной картофель с петрушкой, укропом и луком, овощи, рис с шафраном; мясные и рыбные блюда : шашлычки, стейки красной рыбы, куриная грудка в соусе. А что касается салатов, тарталеток, слоеных бутербродов и канапе — их можно приготовить несчетное множество.

Не забывайте про блюда с сырным ассорти. Сыр — калорийный и очень вкусный продукт. А сейчас продается столько видов сыра, что вы с легкостью выложите несколько тарелок с твердыми и мягкими сортами. И вдобавок угодите своим гостям-вегетарианцам. Сыр нарезается кусочками по 25-40 гр. Сорта располагают не слишком близко один от другого по часовой стрелке, например: сначала пикантный голубой сыр, затем мягкий сыр с пенициллиновой корочкой типа камамбер, затем твердый неострый и нарезной пряный. Классическое дополнение к сыру — виноград. Сочетаются с сыром груши и ломтики дыни.

Еще хозяйке не стоит забывать о маринованных огурцах, помидорах, кукурузных початках, шампиньонах, болгарском перце, цветной капусте, а также об оливках и сельди пряного посола.

Ближе к краю ставятся закуски, нескольких видов нарезанного хлеба, салаты. Второй ярус в глубине — это сладкие блюда, выпечка, фрукты. На каждом блюде с кушаньями должен лежать соответствующий прибор, при помощи которого можно положить порцию себе на тарелку.

Сервировка фуршета зависит в том числе и от положения стола: если к нему можно подойти со всех сторон, то сервировать фуршетный столу нужно по кругу.

Специи ставятся традиционные — соль и перец. Если к блюдам требуются соусы, то они размещаются рядом с соответствующими блюдами.

Напитки безалкогольные при сервировке разливаются по бокалам или подаются в кувшинах. Алкогольные напитки ставят в открытых бутылках группами на разных концах стола, рядом с бокалами. Для использованной посуды рядом с главным столом ставится дополнительный, маленький, на который гости будут складывать освободившуюся посуду.

Ограничений для фуршетного меню не существует. Единственное требование касается удобства блюд. По большей части это разнообразные закуски, которые легко положить на тарелку и съесть.

Так как при сервировке стола используются те же приборы, что и при обычном застолье, то и блюда могут быть разнообразными. Единственное требование касается того, что блюда для фуршета должны подаваться уже нарезанными и поделенными на порции — они должны быть в таком виде, чтобы гостям было максимально удобно положить их на индивидуальную тарелку и угощаться, что называется, «на ходу». Если это рыба, то в виде филе, если кусочки курицы, то без костей.

Волованы — закусочные (корзинки) из покупного слоеного теста

Тарталетки

Тарталетки — небольшие чашечки из теста, приготовленного по определенному рецепту, которые заполняют различными начинками — мясными, рыбными, грибными, овощными. По некоторым рецептам в тарталетки с начинкой добавляют соус, а затем ненадолго оставляют в духовке, чтобы соус загустел. Для тарталеток оптимально подходит песочное тесто с добавлением яйца или желтка.

Тарталетки с икрой. Вкусно, красиво, быстро.

Рецепт непревзойдённого вечернего десерта — гламурных тарталеток из икры, риса, авокадо и сливочного сыра.

Продукты :

Рис — лучше молочный или рис для суши
Спелый авокадо
Икра лососевая
Сливочный сыр

Соль
Перец
Лимонный сок

Приготовление :

Отварить рис, остудить его. Авокадо очистить от шкурки, вынуть косточку, мякоть размять вилкой, приправить солью, перцем, добавить немного лимонного сока, чтобы сохранить цвет.

Мокрыми руками сформировать шарики из риса, прижать их. Сверху, следующим слоем, выложить авокадную массу, затем слой сырной массы, чтобы блюдо выглядело, как слоеные тортики. Последним слоем выложить красную икру.

По возможности, слои должны быть одинаковыми по объему. Размер может быть любым. Mаленькие тортики можно есть, как канапе, большие — вилкой с ножом. Можно украсить зеленью.

В принципе корзиночки из теста можно начинять любыми салатами. Единственное требование — салаты не должны быть слишком жидкими, чтобы тесто не размокло. По этой причине овощными салатами, которые дают сок, в тарталетки не кладут.

Можно приготовить салат из отварных креветок, зеленого горошка и свежего огурца с заправкой из майонеза. Сверху салат посыпается тертым сыром и украшается веточками петрушки или укропа.

Еще один вариант — салат из свежих ананасов с филе копченой курицы, виноградом без косточек и тертым сыром. В качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сладкий йогурт. В зависимости от выбранного соуса вкус у салата будет различным.

Канапе

Из закусок наиболее легкими в приготовлении и наиболее эффективными являются канапе. Готовят их одним и тем же способом: батон или черный хлеб очищают от корок и разрезают вдоль на полоски толщиной приблизительно 5-6 мм, затем хлеб нарезают на небольшие кусочки (кусочки могут быть круглые, квадратные, прямоугольные, треугольные и т.д.). Затем каждый кусочек хлеба смазывают тонким слоем масла или майонеза (за исключением канапе, приготовленных с жирными продуктами), кладут листочек салата, гарнируют и украшают по вкусу.

Канапе с беконом и томатами

галеты — 1 штука
бекон — 20гр.
помидор — 1 шт.
соус по вкусу
зеленый лук

Способ приготовления:

Для начинки: нарежьте бекон и помидор на мелкие кусочки, смешайте с соусом.
Разрежьте блин на три части. В центр одной из частей уложите начинку, соберите края и закрепите зеленым луком. Канапе готово.

Рулет из лаваша

Тонкий пласт лаваша смазывается майонезом, на него сверху на один край выкладывается ниточный сыр и корейская морковь. Рулет плотно заворачивается и разрезается поперек на порционные кусочки-роллы желаемых размеров. Начинка может быть разнообразной — не менее вкусны рулетики с копченой рыбой и свежими огурцами или с ветчиной и грибами.

Вам понадобится:
Авокадо
Помидор
Свежие огурцы
Сладкий перец
Лаваш или тонкие блинчики
Творожный крем или сыр
Листья салата
Соль специи по

Рулет из семги

Для его приготовления необходимы широкие тонкие пласты семги, которые сворачиваются конусообразно и широкой частью кверху выкладываются на блюдо. Внутрь каждого конуса кладется маленький кусочек масла и долька лимона. Чтобы масло было удобнее резать, предварительно его необходимо охладить в морозильной камере.

Мусс из авокадо с икрой

1 авокадо
— 1 яйцо /* куриное, перепелиных парочку можно, отваренное вкрутую */
— 1 ст. л. сметаны
— укроп
— соль, перец по вкусу, я добавляла прилично и того, и другого, авокадо как-то очень поглощает все специи
— икра

Авокадо и яйцо измельчить в блендере. Смешать, добавить сметану, соль, перец и мелко порубленный укроп, растереть до однородности.

Кусочки хлеба подсушить до румяности на сковороде без масла. На хлеб — мусс, сверху икру.

Рулетики из форели

Это вообще очень просто.
Малосольная рыба, творожный сыр приперчить, подавать на ломтиках огурца. Можно сыр не творожный, а сливочный, и можно еще добавить немного голубого сыра в начинку, ну и сбрызнуть лимоном перед подачей. В общем, простор для фантазии.
Просто, но очень-очень вкусно.

Творожный мусс с красной рыбой и икрой

200 г нежирного творога
— 5 г желатина
— 60 мл молока или сливок
— 100 г соленой красной рыбы
— по 0,5 ч. л. соли и сахара
— щепотка черного перца
— укроп
— икра

Желатин замочить в молоке, после набухания подогреть в микроволновке или на плите, растворить.
Творог взбить, добавив соль, сахар, перец и мелко порезанный укроп.
Аккуратно соединить творог с желатином. Вмешать мелко порезанную рыбу и икру (я икру в мусс не добавляла, только украшала сверху).
Разложить творожную массу по формочкам. Я выложила в силиконовые формы для кексов, из них потом все прекрасно вынулось. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания.

Свадьба, это такой удивительный праздник, который каждый может провести по-своему, необычно и ярко, главное вовремя проявить фантазию и креативное мышление. Причем некоторые молодожены решают, что банкет им совершенно ни к чему, и выбирают фуршет, что не очень-то целесообразно, так как русский менталитет едва ли примет такой вариант развития событий, и если молодые легко приспосабливаются, то люди старой закалки могут остаться недовольными праздником. Но ведь хочется угодить всем и потому мы предлагаем вам инструкцию, как организовать фуршетный стол на свадьбу своими руками, а фото имеется в изобилии в сети интернет.

Эксклюзивный фуршетный стол на свадьбу: фото наиболее удачных вариантов

Есть смысл устроить банкет, а также организовать тут же фуршетную зону, на манер шведского стола, куда каждый может подойти и выбрать понравившуюся закуску. Кроме всего прочего, предполагается также, фуршетный стол на свадьбу дома у невесты, который будет актуален и уместен после проведения обряда выкупа.

Стоит знать

Для того, чтобы свадебный фуршетный стол был идеальным, лучше всего выбирать не «убойные» спиртные напитки, вроде водки, виски или какой-нибудь текилы. Отдать свой выбор лучше легкому полусладкому или сухому вину, искрящемуся шампанскому или даже сидру. Обычно на фуршете не предполагаются серьезные возлияния, тем более, что скорее всего, такой стол будет в качестве дополнительного, к примеру, для съемок, неподалеку от фотозоны.

Но как накрыть фуршетный стол на свадьбу, чтобы он был идеальным, как верно его украсить и каким блюдам отдать предпочтение? Именно об этом мы и поговорим сегодня, потому что сделать все действительно классно, вот главная задача и цель, которая должна быть достигнута во что бы то ни стало.

Не стоит забывать, что на фуршетном столе на свадьбу должно быть легкое спиртное, разнообразные закуски, что употребляются в один укус, а также чистая или же минеральная вода.

Преимущества и недостатки фуршетного стола на свадьбу своими руками

Нужно сказать, что в странах Западной Европы, а также в Америке, уже достаточно давно свадебный фуршетный стол дома, фото имеется в ассортименте, стал не исключением из правил, а настоящей нормой. Многие выбирают именно такой тип угощения и приема гостей, так как он обладает действительно выдающимися преимуществами, которые не помешает оценить также и нам с вами, чтобы всерьез задуматься о внедрении его на собственном торжестве.

Обычно фуршет не предполагает долгих посиделок, так как вообще не предусматривает, собственно, никакого сидения. Он проводится на ногах, потому по времени ваш праздник не займет много времени, после чего уставшие молодые смогут наконец-то насладиться обществом друг друга и отдохнуть.
Ввиду отсутствия горячего, фуршетное меню обходится значительно дешевле, чем банкетное, и это еще одна причина выбрать именно его.
Так как сидячих мест не будет вовсе, то и строгой привязки к числу пришедших гостей на вашем празднике нет, а уж закусок, скорее всего, хватит на всех.
Также этот вариант предполагает больше многообразия блюд, так как зачастую они крохотные и есть возможность экспериментировать. Меню на фуршетный стол на свадьбу богато и разнообразно, так что стоит обязательно задуматься об этом.
В отсутствии громоздких столов и стульев, места в зале точно будет намного больше. Это откроет дополнительную площадь для проведения увлекательных игр, смешных и забавных конкурсов, танцев и так далее.

Гости во время фуршета могут спокойно и свободно общаться друг с другом, а не только со своими непосредственными соседями по столу, как обычно и бывает на банкете. Но не стоит чрезмерно обольщаться и сразу же рубить с плеча, так как есть у такого вида празднования некоторые недостатки, правда, их не много, но все же. В первую очередь, вас могут не понять старшие родственники, которым такое оформление фуршетного стола на свадьбу дома еще может показаться уместным, а вот в банкетном зале будет неудобным. Кроме всего прочего, действительно много гостей, человек 100-200 фуршетом никак не накормишь, это тоже весьма существенный минус.

Организация и оформление фуршетного стола на свадьбу: так что же делать?

Если вы, все же, решили организовать подобного рода угощение на своей свадьбе, стоит подготовить все очень тщательно, чтобы потом по ходу не пришлось решать экстренные вопросы, к примеру, с нехваткой посуды, салфеток и тому подобного. Для этого нужно запомнить несколько достаточно простых правил, и тогда можно смело бросаться в бой.

Организовывая собственный фуршетный стол на свадьбу, нужно запомнить на зубок первое, и самое важное правило, так как оно может испортить вам весь праздник. Посуды должно быть гораздо больше, по количеству, чем приглашенных гостей, это закон. На самом деле, все очень просто, свободно гуляющие по залу гости могут просто не заметить или забыть, куда сунули свою тарелку, когда тамада потащил их на очередной конкурс, и тогда потребуется новая. Нужно, чтобы она всегда имелась под рукой, это же касается бокалов, приборов, салфеток и прочего.

Даже если у вас фуршет, должна быть зона, где имеется много стульев и где можно отдохнуть. Свадьба – далеко не простой день, после которого хочется дать ногам отдохнуть, так пусть у вас будет где это сделать.
Специальный стол для молодых можно установить даже при выборе празднования с одним фуршетом, без банкета вовсе.
Не стоит ставить столы близко к стенам, или иным препятствиям, к ним должен быть обеспечен свободный доступ, в идеале, со всех сторон.
Согласно подсчетам профессиональных организаторов, достаточно заказывать блюда на фуршетный стол на свадьбу, приблизительно из расчета пол килограмма еды в общем, на одного гостя.
Оформление фуршетного стола на свадьбу должно быть красивым и эстетичным. Скатерки с рюшами и юбочками, красивые приборы, дизайнерский декор, все это привлечет ваших гостей.

Раздумывая, что приготовить на фуршетный стол на свадьбу, стоит понимать, что мероприятие будет длиться не менее парочки часов и еды на все это время должно обязательно хватить, иначе свадьба будет «голодной», а это никому не нужно. Столы же можно будет разделить по тематике, то есть, нужно отдельно организовать его с закусками, с мясными нарезками, с тортиками и пирожными, с канапе и бутербродами, с морепродуктами, с конфетами, и так далее.

Оригинальный фуршетный стол на свадьбу: рецепты любимых закусок подойдут

Организовывая фуршетный стол на свадьбу, рецепты с фото могут пригодиться только в том случае, если вы планируете готовить вкусные, но сложные закуски. На самом деле, фуршет предполагает простоту, к примеру, нарезанные сыр, мясо, колбаса, рыба, фрукты и так далее. Обычно это холодные закуски, которые быстро съедаются и оставляют только приятные воспоминания. В редких случаях применяется также и горячие закуски для фуршета, но они ограничиваются жульеном, запеченными целыми тушками и тому подобными вещами.

Наиболее подходящими будут самые разнообразные бутербродики, включая канапе и тарталетки, которые сделать сможет даже начинающая хозяйка, а не только умудренная опытом мама невесты. В специальных корзиночках, как съедобных, так и нет, можно подавать самые разнообразные салаты, а если добавить еще корнишоны, маринованные грибочки, икру, креветки и тому подобное, то стол станет разнообразным, таким, подойдя к которому у вас буквально будут разбегаться глаза.

Примерное меню на фуршетный стол на свадьбу, рассчитанное на полтора-два часа застолья

Тарталетки различных видов, которые придется быстро и аккуратно готовить

Вариант 1:

Благородный сыр дор-блю с виноградом, мед, орехи, а также цукаты, приготовленные из апельсина, лучше собственноручно. Все это можно разместить на подушечке из сливочного, мягкого сыра.

Вариант 2:

Красная, но не сильно просоленная рыба, украшенная вкусным и сочным салатом, под названием «Цезарь», размещенное в песочной формочке.

Вариант 4:

Корзинка с кусочком куриного филе, а также салатиком «Оливье» и раковыми шейками.

Крохотные бутербродики или канапе

Вариант 1:

Помидорки черри, сыр моцарелла, а также базилик для украшения и вкуса.

Вариант 2:

Ломтик огурчика, маринованного или свежего, маслина, а также свернутый в трубочку кусочек лосося.

Вариант 3:

Кусочек копченной говядины, украшенный сладким перчиком, подойдет даже маринованный, а также сыром чеддер.

Не стоит забывать про мясные и рыбные нарезки, хорошо сочетается с фуршетом заливное, его также можно приготовить, но главное не забыть красиво украсить. Любые морепродукты приветствуются, также, как и свежие овощи в пределах разумного, понятно, что сырые кабачки будут точно ни к чему. Чудесным выбором могут стать сладкие варианты бутербродов, к примеру, со свежими фруктами и ягодами, пирожные, кусочки тортиков, но это еще не все. К примеру, можно приготовить клубничный суп с каплей шампанского, что подается в рюмках и тому подобные выкрутасы, которые никто из гостей точно не забудет.

Декорирование и дизайнерские штучки: как украсить фуршетный стол на свадьбу

Очень важно, чтобы ваш фуршетный стол выглядел эстетически привлекательно, а также достаточно аппетитно. Естественно, вы же не на выставку все это приготовили, потому людям должно захотеться съесть все закуски, выпить напитки и завершить трапезу сладкими блюдами. Потому стоит воспользоваться советами настоящих дизайнеров, которые точно знают, как правильно организовать подобное застолье, а пару раз применив свои знания, вы сможете потом еще друзьям и знакомым помочь советом или рекомендацией.

Если закусок много, и не каждую из них получится поместить в съедобные корзиночки, стоит знать, что крохотные креманочки, а также широкие сверху бокалы, к примеру, для мартини, могут стать отличным вариантом для подачи. Также отлично подойдут рюмочки для соусов, да и ложечки из фаянса или фарфора для холодных закусок.
Все порции ваших салатов или же иных закусок должны быть маленькими. Их должно хватать максимум на два укуса, а в идеале, должно быть удобно съесть целиком.
Установите на фуршетных столах красивые салфетницы с салфетками, а подбирать их лучше, сообразно общей концептуальной направленности всего торжества.

Не стоит использовать для фуршетного стола одноразовую посуду, так как это будет выглядеть убого и уныло.
Можно взять огромные, многоярусные блюда, которые точно имеются в любом ресторане, для подачи всего на свете, что вы заготовили для своего праздника. К примеру, весьма удачно на подобных горках размещаются бутерброды и рыбная нарезка, фрукты и ягоды, пирожные и бокалы с шампанским.
Если вы привыкли скалывать канапе зубочистками, от этого придется отказаться, а лучше приобрести специальные шпажки, они бывают очень симпатичными и необычными.

Кроме всего прочего, вне зависимости от того, ограничится ли ваше угощение фуршетом или нет, не стоит забывать о живых цветах, ведь свадьба, это и есть как раз тот самый праздник, который никак без них не сможет обойтись. Цветы на фуршетный стол лучше выставлять в высоких и узких вазах, которые не будут мешать гостям брать закуски, либо же наоборот, разместите крохотные букетики в низких стаканчиках, тогда всем будет удобно, а стол будет выглядеть привлекательно.

Меню фуршета на работе всегда включает в себя разнообразные закуски и салаты — это его основа, которую приготовить легче всего. Что здесь можно придумать на скорую руку и без особых затрат? Конечно же, любые мясные, сырные и рыбные нарезки, оформленные необычным способом, или же салаты в тарталетках или на широких чипсах.

Нельзя забыть и про бутерброды, имеющие огромное количество разновидностей.

Оригинальные бутерброды для фуршета на работе

Главные закуски на любом фуршете — бутерброды всех мастей: это могут быть как легкие и привычные варианты с сырно-колбасными дополнениями, так и более многослойные и необычные вкусовые сочетания. Кроме того, не всегда обязательно использовать хлеб в качестве основы: почему бы его не заменить иными мучными или крахмальными изделиями: крекерами, чипсами, хлебцами? И на поверхности может быть не просто пластик бекона, а целый маленький салат.

Хочется оригинальности? Основой бутерброда будут чипсы (большие и широкие, типа Lays), а дополнит их смесь из тертого мягкого сыра, зелени, майонеза, ветчины и маслин.

Нужно что-то очень сытное? Возьмите ржаной хлеб с кунжутной посыпкой, уложите на него сложенный вчетверо бекон, между слоями поместите листовой салат и петрушку, сверху поставьте половинку томата черри.

Еще проще? Подсушите в духовке ломтики белого батона, положите сверху пласт мягкого сыра, кружочек помидора, измельченный зубчик чеснока, новый пласт сыра, и посыпьте рубленым зеленым луком. Отправьте в горячую духовку на 10-15 мин., чтобы сыр немного поплыл.

Поменять привычную форму? Смешайте творожный сыр с зеленью и порезанной грушей, выложите плотным слоем на лаваш, сверните его в рулет и нарежьте ломтиками по 1-1,5 см толщиной.

Совет шеф-повара: даже простой кремообразной начинке можно придать изюминку, если выдавить ее на поверхность бутерброда из кондитерского шприца через резную формочку.

Легкие закуски для фуршета: быстро и недорого

Самые простые закуски для фуршета, которые можно соорудить на скорую руку почти из любых продуктов, конечно же, канапе: это своеобразный подвид бутербродов, однако в большинстве случаев они изготавливаются без хлеба. У канапе нет основы как таковой — это просто нанизанные на шпажку или даже зубочистку маленькие кусочки продуктов. Они используются как аперитив к алкогольным напиткам и совершенно не утоляют аппетит. Единственное правило-рекомендация при создании такой быстрой закуски — вкусно, привлекательно и не многослойно. Какие варианты можно придумать?

Взять за основу кубики сыра (особенно хороша будет фета или брынза, но можно и твердый сыр с крупными дырочками), скрепить его шпажкой с беконом, черносливом, половинкой томата черри или даже вяленой вишней. Сыр универсален, и «участником тандема» может стать любой продукт. Самый традиционный союз — сыр, маслина и листик базилика.

Более сложные и сытные канапе, почти как бутерброды: кусочек авокадо, консервированных шпрот, помидора черри и перепелиного яйца, с маленьким листиком петрушки. Или же свернутая рулетом семга, каперсы, маслины и листок мяты.

Если среди гостей есть сладкоежки, можно сделать фруктовые канапе: из любых кусочков фруктов и ягод, дополнением к которым будут лимонные дольки и орехи в маленькой пиале.

Помните, что даже непритязательную и недорогую закуску для фуршета на работе можно оформить со вкусом, превратив в произведение искусства. Например, разложить бутерброды по окружности блюда, а в центре выложить лотос из ломтиков отварных яиц. Или те же половинки яиц дополнить мягкими ломтиками бекона, надетого на шпажку, увенчать ягодкой брусники и получить маленький парусник. Но наибольшее разнообразие — в выкладке нарезок, поскольку пластичные тонкие ломтики позволяют придавать им любую форму.

Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии , кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре . Самый простой способ приготовить кляр — смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом — кляр получится более воздушным.

Закусочные шарики (снэки) делают из пюре или тертых продуктов — сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях , они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки — красными, от черного перца — черными. Можно положить внутрь шариков начинку — орехи , изюм, мелко нарубленную зелень.

Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками — листья салата , помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами — курицей, беконом, овощами.

Хрустящие куриные крылышки — жареные или барбекю — замечательная закуска. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин , тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Чипсы тоже можно приготовить самим — из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) и фруктов (бананов, яблок). Нарежьте их на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.

Рецепты закусок для фуршета с фото и пошаговым описанием

Отличная идея для домашнего праздника или неформального общения в офисе — организовать фуршет.

В переводе с французского фуршет – вилка. Этот столовый прибор используется как основной на фуршете.

Фуршет — это когда:

собравшиеся едят стоя;
самостоятельно выбирают еду;
чаще всего, себя сами обслуживают;
основной целью мероприятия является общение, а вторичной — перекус;
максимум свободного пространства для передвижения и обсуждения вопросов, ради которых все собрались;
минимум места, занятого столами;
обилие тарелок с великолепными закусками «на один укус» и напитками.

На этом мероприятии каждый гость легко передвигаясь, найдет себе интересного и приятного собеседника.

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Блюда для фуршета — это порционные закуски мини размера. Приготовленные быстро и, тем не менее, не уступающие по своим вкусовым качествам блюдам длительного приготовления. Кушать которые предполагается руками или используя вилку или шпажку.

Лёгкие закуски для фуршетного стола обычно просто готовятся, но фантазийно подаются. Пойдут в ход любые продукты.

Рассмотрим наиболее популярные варианты быстрых закусок.

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Хороша тем, что удобна в употреблении. Мясо, овощи, морепродукты или фрукты — можно насадить на шпажку всё.

Продукты, требующие тепловой обработки перед насадкой, легко обжариваются в элементарном кляре (смесь воды, 1 желтка и муки).
Простейший рецепт — насадить на шпажку сыр различных сортов чередуя с ананасовыми кубиками, черешней, разноцветным виноградом и маслинами или оливками.

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Для начала предлагаем список блиц-идей для фуршетного меню.

Можно приготовить маленькие пирожки из слоеного или дрожжевого теста с разнообразной начинкой.
Приготовьте салат (1 помидор, сыр, зелень, майонез) все мелко порезать. Подготовьте чипсы. Перед подачей на стол выложите салат на чипсы.
На чипсовую пластинку так же можно добавить красную или черную икру, украсив укропной веточкой.
Приготовьте смесь (отварные яйца, сыр, чеснок по вкусу, майонез). Все мелко натереть и смешать в однородную массу. При желании можно добавить зелень или специи. Наполните подготовленные заранее тарталетки.
Также, для закусок в тарталетках, отлично подойдет смесь из тертого сыра рокфор и сока лимона (1 ч. л. на 80 г сыра). Для украшения используем перец молотый, зелень, кружок помидора или огурца.
В качестве основы для легкой закуски удобно использовать разноцветный перец. Для этого болгарский перец разрезаем вдоль на широкие полоски. На каждую полоску кладем подготовленную заранее смесь из творога и сметаны, добавляем по вкусу чеснок и солим. Украшаем маслинкой.
Кстати, вместо чеснока можно добавить к творогу зеленый лук и разнообразную зелень.

Маленькие круглые булочки подойдут идеально. Нужно их разрезать и положить внутрь все, что душе угодно: котлетки, мясо, ветчину, сыр, разнообразные овощи и зелень. Соус — любой.
Либо разделить булочки на половинки. И на каждую половинку положить любую начинку или салат.

Тем, кто решил приложить руки к подготовке фуршетного стола, или разнообразить его, мы предлагаем:

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

В приготовлении используем шпажки или наполняем тарталетки.

Рулетики из семги

Прекрасно разнообразят фуршетный стол. Вкусно и ярко. Легко готовятся.

Состав продуктов:

семга, нарезанная тонкими пластинками;
рис;
яйца;
твердый сыр;
майонез;
оливки или маслины.

Количество продуктов зависит от числа гостей.

Варим рис, как обычно. Соль не добавляем.
Отварить яйцо. Натереть на терке. Соединить с отварным рисом в одну массу.
Сыр, также натереть и добавить к рисово-яичной массе.
Добавить майонез, перемешать. Должна получиться клейкая густая масса.
На кусочек рыбы выложить 1 ст. ложку приготовленной массы. Свернуть в рулет.
Закрепить, используя зубочистку или шпажку. Украсить маслиной.

Тартинки с сельдью

Закуска имеет оригинальный вид. Придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Вкус пикантный.

Необходимые продукты:

сельдь слабо-соленая;
слоеное тесто или готовые тарталетки;
творог;
яйца;
сметана;
зелень.

Порядок приготовления.

Вырезаем из теста любые фигуры.
Взбить яйцо и смазать фигуры. Печь при 220° 15-20 минут.
Пару яиц сварить и вытащить желток. Селедку очистить, удалить косточки. Нарубить на прямоугольники хорошую часть.
Всю оставшуюся некрасивую селедку, творог, желтки и сметану превращаем блендером в фарш.
Так должна выглядеть смесь.
Собираем тартинки — положите смесь на тартинку и украсьте лапками зелени.

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Готовятся эти сэндвичи оригинально — без хлеба. Калорий очень мало. Любителей баклажанов просто покорит этот рецепт!

Вам потребуется:

парочка баклажанов;
несколько помидоров;
растительное масло;
сыр;
молотый перец;
несколько зубчиков чеснока;
соль и зелень.

Готовятся эти необычные закуски на шпажках так:

Нарезанные кружочком баклажаны присыпать солью и оставить на 15 минут.
Промыть кружочки и просушить.
Обжарить с двух сторон.
Поперчить и посолить готовые баклажаны.
Чеснок порезать крупно, обжарить и выбросить. Нам нужно получившееся масло с запахом чеснока.
Помидоры режем тоже кружочком.
На чесночном масле обжарим помидоры.
Делаем сырные пластинки.
Готовим башенку: баклажан — сыр — баклажан.
Сверху кружок помидора.
Получившиеся сэндвичи проткнуть шпажкой и поставить в духовку на пару минут. Нужно, чтобы сыр расплавился.

Выложить на блюда, украсить и подать.

Овощные бутерброды

Овощные мини бутерброды уместно смотрятся на столе рядом с другими праздничными закусками.

Для приготовления нужны:

помидоры;
длинный тонкий батон;
сыр Моцарелла или Фета;
чеснок, пара зубчиков;
зелень различная;
масло растительное или сливочное для жарки.

Помидоры нарезать кружочками.
В миске размять сыр с помощью вилки.
Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
Смешать сыр, зелень и чеснок.
Кусочки хлеба обжарить в масле.
Покрываем приготовленной массой кусочки батона.
Украшаем кружком помидора и зеленью.

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Вкусная и яркая закуска. Просто и быстро готовится.

Подготовьте:

бекон — 100 гр. ;
помидорки черри — 6 шт. ;
салатные листья;
батон — 3 кусочка;
сок лимона — 15 мл;
масло оливковое — 30 мл.

Порезать бекон и обжарить до хруста.
Батон порезать кубиком и подсушить на сковородке.
Помидоры порезать пополам, салатные листья порвать. Добавить сухарики и бекон.
Перемешиваем и заправляем салат маслом и лимонным соком.

Мясо в апельсинах

Сочное, нежирное, с приятным цитрусовым привкусом и ароматом блюдо.

Что нужно для приготовления?

мясо говядины 1 кг;
апельсины 2 шт. ;
специи, лук и соль по вкусу.

Берем кусок мяса в виде бруска. Надрезаем не до конца.
Режем лук и апельсины кольцами.
Натираем говядину специями и солью.
Разрезы заполняем кольцами лука и апельсина.
Переложить мясо в форму. Добавить немного воды.
Плотно закрыть фольгой. Проколоть иглой фольгу в нескольких местах. Печь в духовке при 200-220 1,5 часа.

Блюдо готово! Осторожно снимите фольгу, может обжечь горячий пар. Пусть мясо постоит минут 20, затем порезать на порционные кусочки.

Кстати, попробуйте апельсины! Очень вкусно!

Мясная нарезка

С нарезкой мудрить особо не стоит. Главное — насервировать и украсить её на блюдах.

Помогут вам фотографии ниже.

Фруктовое меню

Салат фруктовый в ананасе

Ароматный, красивый и вкусный десерт.

Понадобится:

сахарная пудра;
ананас;
бананы;
яблоки;
апельсины;
киви;
йогурт;

Разрезаем ананас пополам.
Вынимаем мякоть и нарезаем кубиками, как и остальные фрукты.
Посыпать сахарной пудрой.
Заправить йогуртом.
Готовый салат накладываем в половинку ананаса.

Фруктовая тарелка

Разнообразные фрукты достаточно разрезать на кубики и разложить по тарелкам в разных пропорциях. Тогда каждое блюдо будет иметь свою цветовую гамму.

На фото приведены оригинальные способы оформления фруктовой нарезки и канапе с фруктами.

5 забавных способов освободить свадебные столы

Забавные способы публикации оглавлений

Выбор наилучшего способа расстановки свадебных столов — это возможность создать что-то веселое и уникальное для ваших гостей. Мы понимаем, что день вашей свадьбы должен быть посвящен вашей любви, и именно поэтому вы пригласили так много гостей, чтобы помочь вам сделать это. Обычно одной из самых дорогих вещей, которая может решить или испортить вашу свадьбу, является кейтеринг, и это правильно.Вы хотите, чтобы ваши друзья и семья отлично провели время, а поскольку ваше празднование длится 5+ часов, вам нужно убедиться, что все сыты и довольны этим событием.

Прежде чем мы поймем, нужно ли вам освобождать столы, вам нужно решить, какой тип еды вы хотите подать своим гостям: сидячий, семейный или шведский стол. Первые 2 в некоторых случаях немного дороже, но позволяют вашим гостям оставаться за своим столом, когда им приносят тарелки, или таким образом, чтобы гости могли обслуживать себя прямо за столом.Шведский стол обычно более экономичен и предлагает более широкий выбор для ваших гостей. Чтобы очередь не вышла из-под контроля, ди-джей или свадебный организатор должны помочь в освобождении столов для фуршета.

Как правило, существует схема рассадки, где каждому гостю назначается стол с номером или именем. У пары может быть стол для возлюбленных только для них двоих, главный стол, объединенный с их свадебной вечеринкой, или полный главный стол, добавляющий значимых других людей на свадебной вечеринке.

Первым в фуршет выходит стол для влюбленных/начальников, за ним следуют столы для родителей или VIP-персон. Затем ди-джей или организатор свадеб подойдет к каждому столу, чтобы разрешить им пройти к фуршетному столу вместе с любыми инструкциями, например, о необходимости взять с собой тарелку. Это самый эффективный способ освободить таблицы; однако, если вы ищете более увлекательные мероприятия, чтобы включить их в свой свадебный день, наши ди-джеи Epik Weddings будут рады помочь освободить столы в веселой и восхитительной форме.Мы изложили наши лучшие 5 забавных способов освободить столы для фуршета на вашей свадьбе.

Назначение узнаваемой песни названию таблицы

[ps2id id=’song’ target=”/]Если вы любитель музыки и хотите немного повеселиться, выпустив столы, одна из идей – поработать со своим ди-джеем, чтобы он помог создать плейлист из песен, которые будут используется для освобождения таблиц. Сначала вы захотите понять, сколько у вас столов, а затем в каком порядке вы хотели бы иметь столы для выпуска DJ. Затем вы можете передать песни в правильном порядке своему ди-джею, чтобы создать список воспроизведения, который будет использоваться для выпуска таблиц.

Именами таблиц могут быть название и исполнитель, или вы можете иметь отдельный знак для каждой таблицы с названием и исполнителем. Главное, чтобы песни были узнаваемы, а ди-джей объяснит правила вашим гостям. Когда гости стола слышат их песню, они знают, что их очередь направиться к фуршетному столу. Чтобы сделать его более увлекательным, гости могут протанцевать свой путь к фуршетному столу после того, как их выпустят, делая забавные фотографии, видео и воспоминания, добавляя немного изюминки в обычно обыденный процесс.Ди-джей будет эффективно смешивать песни в нужное время, чтобы освобождать таблицы по всему плейлисту.

У нас есть образцы плейлистов для выпуска таблиц ниже, чтобы вдохновить вас на создание собственного плейлиста

Общая информация о молодоженах

[ps2id id=’newlywed-trivia’ target=”/]Если вы действительно хотите проверить свои знания о вас двоих, члены семьи и друзья могут сделать это с помощью викторин. Цель состоит в том, чтобы поделиться забавными подробностями о вас двоих как о паре, а не заставлять их конкурировать за место в очереди за шведским столом. Чтобы это произошло, ди-джей может идти в том порядке, в котором вы изначально планировали, и задавать столам викторины с несколькими вариантами ответов, и если они ответят правильно или неправильно, их все равно отпустят. Мы нашли этот загружаемый шаблон, чтобы помочь вам выпускать таблицы из Make it Mariko.

Случайные викторины

[ps2id id=’random-trivia’ target=”/]Ваш свадебный день посвящен вам двоим и вашей истории любви, но если вы хотите немного перепутать и вместо этого проверить знания ваших гостей по другим мелочам, вы можете проверить свои знания в области поп-культуры с помощью фильмов, спорта, музыки и т. д.Не стесняйтесь смешивать его и охватывать несколько жанров. Точно так же, как и в мелочах о вас двоих выше, может применяться тот же процесс.

Спой песню молодоженам

[ps2id id=’sing’ target=”/]Особенно если у вас есть видеооператор, это интересный способ привлечь гостей и добавить отличные кадры к вашему свадебному видео. Цель состоит в том, чтобы 1 человек или группа из-за стола подошла к молодоженам и спела строчку или две из песни со словом «любовь» или любым другим словом, которое вы хотите использовать. Некоторые гости подошли к ди-джею и попросили включить песню, чтобы они аккомпанировали им во время пения. Есть много способов сделать это и может быть очень весело с правильной толпой.

Назови эту мелодию!

[ps2id id=’tune’ target=”/]Еще одна забавная игра для любителей музыки – дать диджею сыграть 3–5 секунд песни, и первый стол с правильным ответом получает следующее место за фуршетом. Это может произойти довольно быстро и вызвать забавную реакцию окружающих.

Таким образом, это ваша свадьба, и вы должны добавить то, что хотите, и убрать то, что не хотите.Если вы хотите устроить увлекательное занятие, чтобы освободить столы от фуршета, мы надеемся, что вышеупомянутые варианты вдохновят вас. Если вы хотите, чтобы все было проще, попросите ди-джея или организатора свадеб незаметно освободить столы для фуршета и использовать другое время, чтобы найти способы привлечь ваших гостей.

Хотите узнать больше? Запланируйте встречу с нами без каких-либо условий, прежде чем связать себя узами брака.

Шведский стол, Тарелка, Семейный и когда использовать каждый

Когда вы думаете об обслуживании вашей вечеринки или свадьбы, существует несколько типов обслуживания.Наиболее распространенными являются закуски или станции для закусок, семейный стиль, шведский стол и обслуживание на тарелках. Часть того, что сделало нас лучшей кейтеринговой компанией Лос-Анджелеса на протяжении 15 лет, заключается в том, что мы помогаем вам с вашим собственным видением вашей свадьбы или вечеринки, а также с вашим бюджетом на питание, особенно на рождественскую вечеринку и кейтеринг в канун Нового года, поскольку вы можете проводить несколько мероприятий повсюду. сезон. Посмотрите, какой стиль кейтеринга лучше всего подходит для вашей свадьбы, званого ужина или корпоративного мероприятия.

Закусочные и столовые для закусок

В помещениях, которые не подходят для обеденного стола, закуски и закуски создают атмосферу вечеринки, где гости могут встретиться и пообщаться. Наш дружелюбный и опытный персонал ходит во время вашей свадьбы или вечеринки, освежая подносы, чтобы горячие блюда оставались горячими, а более холодные — прохладными. (Мы даже используем изготовленные на заказ закрытые тарелки для закусок в целях профилактики COVID.)

Кейтеринг с закусками и закусками является одним из самых дорогостоящих видов комплексного обслуживания вечеринок и свадеб, особенно в Лос-Анджелесе, сердце индустрии развлечений и социальном центре всей Южной Калифорнии. Лучшая закуска рядом с вами — это не тарелка с копченостями и сыром для большой игры в воскресенье.Каждое блюдо-закуска похоже на целое мини-блюдо, каждый кусок которого нужно приготовить, собрать, украсить, приправить соусом и подать на тарелку. Мы рассчитываем по 2 штуки каждой закуски на человека. (Это относится и к стойкам с закусками на свадьбах.) Если, например, на вашей рождественской вечеринке или свадьбе есть семь (7) разных закусок, мы должны приготовить каждому гостю 12-14 отдельных составных частей еды. Для свадебного кейтеринга на 40 человек это почти 560 закусок! (Контраст с 40 стейками, гарнирами и салатами для обеда за столом.)

Большинство вечеринок начинается ранним вечером, поэтому, даже если вы не подаете основное блюдо, гости пропустят ужин, будут более голодными и съедят больше еды. (Это удваивается для корпоративного питания, так как вы не хотите заказывать слишком мало и разочаровывать персонал, клиентов, продавцов и поставщиков.) Кейтеринг для коктейльных вечеринок также имеет тенденцию длиться дольше в течение определенного периода времени. Таким образом, в то время как обслуживание свадебного ужина может начаться в 18:00 и закончиться в 19:30, кейтеринг для рождественской коктейльной вечеринки может длиться до позднего вечера, 23:00 и позже, и гости будут ожидать, что закуски будут подаваться все время. .

Мы лучшие поставщики свадебных услуг в Беверли-Хиллз, Бель-Эйр и других городах, потому что мы знаем, как работать с вами и вашим бюджетом на свадебное питание, чтобы сделать день вашей мечты незабываемым успехом. Например, если вы хотите сократить расходы на обслуживание небольшой свадьбы, попробуйте скорректировать часы, например, с 8 до 11 вечера или дневной вечеринки или свадьбы с 14 до 17 часов. Более короткие вечеринки после еды подразумевают, что гости должны есть меньшими порциями и присоединяться к вам, чтобы перекусить после. Подумайте о меньшем количестве закусок и шведском столе.

Сидячий сервиз

При официальном банкетном обслуживании гости вашей вечеринки сидят за столами, а наши официанты подают вам еду. Более формальный, чем любой другой вид обслуживания, кейтеринг для свадеб и вечеринок выглядит элегантно и стильно, ваши гости восхищаются презентацией от лучшей кейтеринговой компании в Лос-Анджелесе рядом с вами, и они будут наслаждаться едой, поскольку она предназначена для того, чтобы быть съеденной. , с надлежащим количеством соуса и вкусными гарнирами.

Организация банкетного обслуживания с сидячими местами также дает вам больше контроля над временем вашего приема. Мы планируем точное время для каждого элемента вашего свадебного питания (тост с шампанским, первый танец и т.д.). Кроме того, гостям вашей вечеринки не нужно ждать в очереди, чтобы получить еду, как, например, на стойках с закусками на свадьбах. В то время как затраты на еду обычно меньше, чем при других стилях обслуживания, поскольку порции контролируются, ваши расходы на персонал будут намного выше, так как вам понадобится как минимум 1 официант на 1-2 стола гостей вечеринки, а также капитан обслуживания, плюс больше кухонного персонала для эффективного и своевременного обслуживания праздничных закусок.

Семейный кейтеринг

Кейтеринг в семейном стиле идеально подходит для более неформальной свадьбы или вечеринки. Однако он же, как ни удивительно, и самый затратный! Во-первых, вам нужно больше еды, так как каждое блюдо должно выглядеть обильным, когда оно ставится перед вашими гостями, иначе ваша свадьба или кейтеринг для вечеринки кажутся скудными и уже законченными, и всем кажется, что они должны уйти пораньше. А так как каждый может обслуживать себя, в том числе секунданты, у вас должно быть достаточно каждого предмета для каждого гостя вечеринки.

Кроме того, вам нужно достаточное количество официантов, чтобы разнести все блюда к каждому столу. (Вы же не хотите, чтобы картофельное пюре и овощи на гриле попали на стол, а через 10 минут – тушеные ребрышки и шпинат со сливками.) Наконец, стоимость аренды всех тарелок, необходимых для каждого из пунктов меню, для каждая из таблиц суммируется. Так что, если вы ищете непринужденную, непринужденную обстановку, где гости вечеринки имеют больше контроля над своей едой и, возможно, даже над остатками, семейный кейтеринг может быть идеальным для вас!

Фуршет

Фуршет для вечеринок, таких как день рождения или свадьба, состоит из блюд или жаровен с едой, искусно расставленных на центральных столах.Гости вашей вечеринки перемещаются вдоль линии буфета и обслуживают себя, или сопровождающий поможет с основными блюдами. Когда их тарелки заполнены, гости отводят их к обеденному столу. Официанты обычно предлагают напитки у стола. Плюсы/минусы такого стиля обслуживания в том, что у вас немного меньшие расходы на персонал, но более высокие затраты на еду, так как вы не знаете, что выберут гости, а они контролируют свои порции и могут вернуться через несколько секунд. Кроме того, даже при двухстороннем буфете люди выстраиваются в очередь, чтобы занять свою очередь.Ключом к успеху фуршета является обслуживание столов по одному, а не все 150 гостей в очереди одновременно.

Еще один способ компенсировать ожидание — приготовить первое блюдо, обычно салат, заранее, когда гости подходят к столу или сразу после него, чтобы у гостей было что поесть/заняться, ожидая своей очереди в буфете. (Посмотрите наше великолепное салатное меню!)

Станции действий или продовольственные станции

Станции с закусками на свадьбах довольно популярны.Аналогичен шведскому столу, за исключением того, что повара готовят и подают блюда в буфете (а не на кухне). Добавление нескольких активных станций к фуршетному столу может помочь уменьшить длинные очереди на главном буфете, а также добавить веселый интерактивный элемент в мероприятие, и гостям понравится возможность пообщаться с шеф-поваром.

Закуски, которые хорошо подходят для обслуживания станций действий, включают вок-станции, батончики с картофельным пюре, фахитас, пасту-станции, мясо на гриле, омлеты, блины, суши, изысканные тако, изысканные гамбургеры и пылающие десерты.Эти станции иногда называют «станциями выступлений» или «кулинарными выставками». Дополнительные расходы, связанные с этими типами станций, включают одного или нескольких поваров на станцию (в зависимости от количества гостей), дополнительные кастрюли/инструменты для приготовления пищи и тарелки для каждой порции.

Ручной сервис

Ручной сервиз — это очень элегантный и дорогой стиль кейтеринга, который иногда используется для небольших изысканных блюд. Гости рассаживаются. На каждых двух гостей приходится один сервер, и все гости за столом обслуживаются точно в одно и то же время.Официанты носят белые перчатки. Этот стиль иногда называют «концертной службой» или «синхронной службой».

Food Fight: фуршет или сидячий ужин?

21 марта 2014 г. — от dulhan

Свадебный прием, пожалуй, лучшая часть церемонии — все любят еду и торт! Благодаря разнообразию вкусных индийских блюд самое интересное при планировании праздничного ужина — выбрать между palak paneer или paneer makhani (знаю, это круто!)

{через Буколическую шведскую свадьбу Виктории и Мандипа}

Решение о том, хотите ли вы устроить удобный ужин в форме шведского стола, когда гости встают и обслуживают себя сами, или ужин из нескольких блюд в сидячем положении, является первым шагом перед любыми серьезными обязательствами по еде.И поскольку я люблю дебаты о еде и списки сторонников, вот оценка шведского стола и сидячих ужинов, которые помогут вам спланировать свадебный прием!

Буфет

Плюсы

Больше вариантов

{через Modern Luxury Weddings Show в The Ritz Carlton}

Если вы предлагаете своим гостям фуршет, вы можете предложить больше блюд, так как вам не нужно распределять их по курсам. Люди могут пойти и взять все, что захотят — от множества карри и риса до западных блюд! Дополнительным преимуществом в этом списке является десертный аспект: вместо того, чтобы подавать только одно десертное блюдо, вы можете заказать десертный бар с мороженым, вафлями, шоколадом или чем-то еще, что пожелает ваш пристрастие к сладкому.

Вы всегда можете взять лучшее из обоих миров, предложив сидячий ужин, а затем буфет с десертами, пока открыт танцпол — это отличный способ расслабить формальность приема!

Дешевле

Шведский стол был бы более дешевым вариантом, хотя бы потому, что вам не нужно было бы нанимать официантов для подачи еды.Кроме того, было бы намного меньше посуды, потому что люди просто складывали бы свои порции в несколько тарелок вместо того, чтобы нуждаться в новых для каждого блюда.

Гибкий

{из истории свадьбы Эбби}

Поскольку люди могут закончить трапезу в свое удовольствие (или съесть так быстро, как им хочется!), вам не придется контролировать время обеда. Вы можете встать и поболтать со всеми своими гостями, а также позволить им пообщаться друг с другом в менее формальной обстановке.

Минусы

Мессье

Посмотрим правде в глаза — буфет по своей природе просто грязнее! Гости будут набивать свои тарелки всевозможными вкусными блюдами, и они обязательно прольются. Кроме того, обслуживание себя может стать своего рода катастрофой, когда еда суповая (например, дал). Добавьте к этому немного детей и приготовьтесь к необходимой уборке за фуршетом или рядом с ним.

Менее формальный

Некоторые люди предпочитают официальный ужин, потому что он придает элегантный вид всей свадьбе.Шведский стол довольно непринужденный — то, что вы ожидаете, когда у вас есть вечеринка SuperBowl, а не модный званый ужин. Если вы хотите, чтобы ваша свадьба излучала жизнерадостную атмосферу, вместо этого выберите формальный сидячий ужин.

Трудно спланировать

{через шведскую свадьбу Виктории и Мандипа}

Во время ужина может быть сложно организовать речи, тосты и мероприятия, если вы предлагаете шведский стол. Поскольку люди потребляют каждый курс в свое свободное время, на самом деле не существует «идеального» времени, чтобы призвать всех успокоиться и послушать выступающего.Если вы хотите, чтобы на вашем приеме была встроена речь/тост, возможно, сначала убедитесь, что все закончили есть свое основное блюдо, или выберите сидячий ужин.

Сидячий ужин

Плюсы

Официальный

{через пакистанско-американскую свадьбу в Клируотере}

Самым большим плюсом сидячего ужина является его официальная презентация — он выглядит так великолепно и собранно! Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей своими навыками координации, устройте хорошо спланированный ужин с причудливыми центральными предметами и рассадочными карточками для ваших гостей.

Таким образом, вы можете расположить за каждым столом гостей, которые знают друг друга/хорошо бы поладили друг с другом. Это больше работы, но это точно стоит красивых результатов!

(Конечно, вы всегда можете украсить фуршет красивыми именными карточками для маркировки блюд и привлекательным украшением стола!)

Интерактивный

{через летнюю сикхскую свадьбу Тани и Саурабха}

Сидячий ужин более интерактивен, потому что все едят одновременно, поэтому они могут разговаривать друг с другом за столом, не беспокоясь о том, что будут грубы, чтобы встать и принести еще еды.Было бы меньше движений и больше непринужденности в разговоре, когда еду подают официанты.

Подходит для больших вечеринок

{через Буколическую шведскую свадьбу Виктории и Мандипа}

Аспект контроля сидячего ужина довольно мощный, особенно если у вас много гостей на свадьбе (как это обычно бывает на индийских свадьбах). Это отличный инструмент для организации речей и тостов (и танцев на индийской свадьбе!). Вы можете настроить каждый курс так, чтобы он занимал определенный период времени, чтобы вы точно знали, когда прием начнется / закончится.Это также может пригодиться, если вы арендовали помещение только на определенный период времени или хотите посвятить больше времени танцполу на открытом воздухе.

Большие вечеринки трудно обслуживать через шведский стол, так как там может быть очень грязно, а очереди за едой могут стать слишком длинными. Во время сидячих ужинов есть дополнительная помощь в виде официантов, которые позаботятся о том, чтобы все ваши гости были обслужены вовремя!

Минусы

Меньше вариантов еды

{через The Chaat Challenge: как подать уличную еду на свадьбу}

Вам определенно придется пойти на компромисс в отношении разнообразия подаваемой еды, если вы выберете сидячий ужин.Поскольку у вас может быть только определенное количество блюд, вы не можете предложить широкий выбор дал и субзи, которые в противном случае вы хотели бы, чтобы у ваших гостей были. Если вы хотите фьюжн-еду, вам придется тщательно выбирать, а не просто предлагать спред.

Негибкий

{через Свадьбу Нади и Адиля, наполненную цветами}

Сидячие обеды могут быть весьма негибкими, так как гости вынуждены ждать, пока к ним принесут каждое блюдо, и им может быть скучно между ними (особенно детям).Атмосфера может быть немного душной, и жених и невеста не могут так легко общаться со своими гостями.

Стоит дороже

Сидячий ужин определенно стоит дороже, так как требует обслуживающего персонала и большей команды по уборке всех этих дополнительных тарелок и посуды. Это то, что нужно учитывать, если вы хотите где-то сократить расходы!

В общем, и у шведского стола, и у сидячих ужинов есть много плюсов и минусов. Лично я бы сказал, что решение сводится к еде.Если вы подаете изысканный выбор daals и subzi, может быть проще позволить вашим гостям встать и наполнить свои тарелки вволю. Однако, если вы цените идеально скоординированное и небольшое меню неиндийских блюд (например, есть вилкой и ножом), то, возможно, лучше всего подойдет сидячая обстановка.

Независимо от того, что вы выберете, прием станет для вас захватывающим событием, если, конечно, еда будет хорошей.

Больше фотографий

Чем угостить гостей на свадьбе? | Свадебный прием

После того, как вы выбрали Loblolly Rise в качестве места проведения торжества, невестам нужно принять следующее важное решение – какую еду подать гостям.Когда-то у пар было два выбора, когда речь шла о свадебных идеях еды: сидячий ужин или шведский стол. Но в настоящее время решение гораздо важнее, чем выяснить, будет ли свадьба на тарелках или на свадьбе со шведским столом — есть также семейные ужины, мини-фуд-станции, приемы в стиле коктейлей и даже грузовики с едой. Чтобы помочь вам определить лучший стиль подачи для вашего праздника, мы описали каждый из этих вариантов блюд, а также плюсы и минусы каждого из них.

1. Классика: ужин с тарелками

В этом традиционном варианте гости рассаживаются и подают официальный ужин.Обычно гостям подают три блюда: закуску, основное блюдо и десерт (иногда перед основным блюдом добавляют четвертое блюдо — интермеццо или амюз-буш). Рестораторы обычно дают гостям на выбор два (или три) блюда, которые они выбирают заранее; другой вариант — подавать каждому гостю два вида белков, таких как мясо и рыба, на одной тарелке (иногда называемой «дуэтной» тарелкой).

Плюсы

• Несмотря на то, что вы можете значительно увеличить расходы, выбрав дорогую еду, рассадка/сервировка часто дешевле, чем другие варианты, потому что поставщики общественного питания заранее знают, сколько из каждого основного блюда им нужно приготовить для гостей. Ожидайте, что кейтеринг потребует от вас предоставить полный список заказов на ужин за 14-30 дней до вашего мероприятия, чтобы они могли спланировать.

• Все сидящие за столом получают еду одновременно.

• Вы можете распределить мероприятия (такие как танцы и тосты) между каждым блюдом, чтобы заинтересовать гостей и поддерживать хорошую энергию во время подачи еды.

Минусы

• Для сидячей трапезы требуется больше официантов, как из-за сервировки на кухне, так и из-за подачи еды гостям.Таким образом, штатная часть вашего счета за питание будет выше.

• Варианты блюд ограничены тем, что вы выбрали во время дегустации, поэтому, если у вас много привередливых едоков, есть вероятность, что они не съедят все, что есть на тарелке.

• Если вы разрешили гостям выбирать из разных вариантов питания, у вас будет возможность использовать карточки с местами и разграничивать их (по цвету или акценту), чтобы официанты знали, какое блюдо подавать на каждое место. В таких ситуациях на большинстве мест требуются карточки с местами.

2. Шведский стол: свадьба в стиле фуршета

Шведский стол состоит из длинных столов, на которых все обеденные предложения выстроены в одну линию. Обычно за буфетом стоят официанты, которые описывают каждое блюдо (особенно в целях аллергии) и кладут соответствующие порции на тарелку каждого гостя. Если свадьба большая, нередко бывает два отдельных фуршета с одной и той же едой, чтобы все двигалось. Буфет останется открытым для того, чтобы все гости совершили один проход, а особо проголодавшиеся гости могут посетить его еще раз, но потом он довольно быстро закроется.

Отличная идея, чтобы салаты (или супы) подавались к столу до или сразу после рассадки гостей, чтобы людям было что перекусить, ожидая своей очереди в фуршет.

Плюсы

• Для фуршета требуется меньшее количество серверов, что означает, что вы можете сэкономить немного денег на оплате услуг обслуживающего персонала.

• Шведский стол упрощает и делает более экономичным предоставление гостям разнообразного выбора, что полезно, поскольку у многих людей так много видов аллергии и диетических ограничений.

• Шведский стол также способствует общению и общению гостей.

Минусы

• Поскольку каждому столику придется ждать своей очереди, чтобы отправиться в буфет, может пройти некоторое время, прежде чем все гости получат свою еду; также могут образовываться линии.

• Вам также, возможно, придется арендовать постельное белье, жаровни и сервировочные принадлежности, если поставщик не предоставляет их.

• Гости должны обслуживать сами себя и нести свои тарелки, что может быть не так элегантно, как хотелось бы.

• Шведский стол также требует большего количества еды, так как люди, как правило, съедают больше, когда обслуживают себя, что увеличит ваши расходы на питание.

3. Пункты самообслуживания

Столы общественного питания, не менее сытные, чем столовые/тарелочные блюда, и открытые намного дольше, чем шведский стол, стали очень популярными для свадебных приемов. Концепция разбивает ваши витрины с едой — в отличие от буфета, который направляет всех к еде в одном и том же порядке — с разными столами, предлагающими разные блюда, обычно по категориям.Станции — отличный способ включить тему в вашу еду (например, станции «во всем мире», где на каждом столе представлены блюда из разных стран).

Традиционно вы найдете основные блюда в одном месте, гарниры в другом, салаты в другом и т. д. Они немного разбросаны, чтобы гости могли бродить и выбирать. Не всем нужно прекращать танцевать и есть одновременно. Станции обычно открыты в два-три раза дольше, чем обычный шведский стол, и повара станций создают блюда по запросам, как и традиционные станции с омлетом.

Несмотря на то, что вам не нужно столько серверов, как для обеда с рассадкой/тарелками, убедитесь, что у вас достаточно рук на палубе, чтобы убрать огромное количество пустых тарелок, которые, скорее всего, будут выброшены повсюду, когда люди будут выбирать следующий укус.

Плюсы

• Креативные закусочные и презентации создают визуальный вау-фактор и только по этой причине нравятся публике.

• Гости оценят широкий выбор блюд и интерактивный элемент.

• Поскольку станции разбросаны по всему пространству, гостям, скорее всего, не придется ждать в очереди (по крайней мере, очень долго).

• На станциях готовки на заказ гости могут запросить, как именно они хотели бы приготовить свое блюдо.

• Такой стиль питания также способствует активному взаимодействию между гостями.

Минусы

• На вашей стойке регистрации должно быть достаточно места, чтобы разместить дополнительное пространство, необходимое для точек питания.

• Вам также понадобится больше поваров, если у вас есть интерактивные станции (т. е. макароны, нарезка и т. д.), добавляя к вашему счету за питание.

4. Семейный свадебный ужин

Подобно сидячему ужину, на семейном приеме гости распределяются за определенными обеденными столами, а официанты приносят еду к столу. Большие порции блюд раскладываются на каждом столе на сервировочных тарелках, чтобы гости сами наполняли свои тарелки (это все равно, что сесть за ужин дома с семьей!).

Плюсы

• Гости могут есть сколько угодно.

• Время приема пищи будет очень эффективным, так как гости могут приступить к еде сразу же после подачи.

Минусы

• Для семейного ужина на обеденных столах должно быть достаточно места для различных тарелок и блюд.

• Возможно, вам потребуется увеличить бюджет на аренду предметов, чтобы учесть дополнительные тарелки и предметы сервировки.

• Возможно, у вас увеличились расходы на питание, потому что вашему обслуживающему персоналу придется приготовить дополнительную еду, чтобы ничего не закончилось.

5. Фуршет в стиле коктейля

Более поздняя тенденция – прием в стиле коктейля с закусками и другими легкими закусками, предлагаемыми в течение всего вечера вместо ужина за столом. Закуски обычно представляют собой порции на один или два укуса и могут представлять собой комбинацию горячих и холодных вариантов. Закуски могут быть переданы серверами или стационарными, чтобы гости могли получить их сами. Этот стиль приема — хороший выбор для пар, которые хотят более непринужденной атмосферы и для того, чтобы их гости действительно пообщались и встретились друг с другом.Планируйте подавать от 12 до 14 закусок на одного гостя. Обычно серверы циркулируют в течение двух часов.

Плюсы

• Если ваше заведение небольшое, коктейльные приемы позволят вам собрать больше людей, так как вам не понадобятся обеденные столы и стулья для каждого гостя.

• Коктейльные приемы позволяют вам и вашему жениху свободно перемещаться по комнате и болтать со всеми.

• Поскольку вы не подаете основное блюдо, ваши расходы на еду потенциально могут быть более доступными.

Минусы

• Некоторые гости, возможно, не были на коктейльном свадебном приеме, поэтому может возникнуть некоторая путаница, если они ожидают полноценного обеда (именно поэтому важно четко сформулировать свое приглашение, например: «Пожалуйста, присоединяйтесь к нам на коктейльном приеме после Церемония»).

• Хотя ваши расходы на еду могут быть ниже, ваши гости, скорее всего, выпьют больше, чем на званом обеде, поэтому ваши расходы на спиртные напитки могут возрасти.

• Поскольку большинство людей не будут сидеть, некоторые гости не смогут увидеть такие события, как первый танец.

6. Фудтраки

Самое последнее нововведение в идеях свадебной еды — это грузовики с едой, которые подъезжают и обслуживают ваших гостей. Фудтраки, идеально подходящие для приемов на открытом воздухе, определенно придадут вашему мероприятию стиль хипстера.

Плюсы

• Нет предела возможностям: вы можете поставить столько своих любимых фудтраков, сколько захотите, и начать обслуживать их.

• При правильном подходе тележки с едой могут стать действительно уникальным стилем свадебной еды, которого большинство гостей никогда раньше не пробовали.

Минусы

• Как и в случае с приемами в стиле коктейлей, фудтраки действительно выходят за рамки ожидаемого, и гости с традиционными вкусами могут счесть фудтраки на свадьбе совершенно странными.

• Фургончики с едой не модные, но это не значит, что они дешевые. Вам придется арендовать каждый грузовик и весь его персонал для вашего приема.

• Поскольку вы будете обедать на свежем воздухе, вам, возможно, придется арендовать собственные столы и стулья, в зависимости от места проведения.

В чем разница между пальчиковым буфетом и вилочным буфетом?

После место, еда, вероятно, является самым большим соображением для пар, планирующих свое свадьба.Когда вы просматриваете страницы брошюр свадебных площадок и кейтеринговых компаний, он может быстро получить подавляющее! Есть так много вариантов, от сидячей еды до буфет для пальцев или буфет для вилок… Что это на самом деле означает?

Ну, к счастью для вас, мы прочитали сотни меню и собираемся объяснить некоторые отличия для вас.

Разница между ними заключается главным образом в уровень обслуживания и тип блюд, предлагаемых на вашем приеме, и способ, которым Ожидается, что гости получат и употребят его.

Буфеты для пальцев

Во-первых, давайте посмотрим на более известный из двух, пальцевые буфеты. Велика вероятность, что у вас столкнуться с одним из них в какой-то момент в вашей жизни! Такой вид общепита тот, который большинство пар оставляют на вечерние торжества после более ранней официальной сидячей трапезы. Они обычно устраивают фуршет, чтобы накормить поздно прибывших гостей, а некоторые проголодавшийся весь день гости тоже. Во многом в зависимости от того, во сколько заканчивается основной прием пищи, пальчиковые буфеты обычно устраиваются с 19 до 22 часов.

Шведский стол — это неформальная трапеза, особенно по сравнению с трехразовым питанием. конечно еда. Они настроены либо на нагретом столе, на плите, а иногда и на ненагретой поверхности для гостей помочь себе. Чаще всего они состоят из закусок размером с укус, часто быстрого приготовления. продукты, например блинчики с начинкой, бутерброды, бекон, чипсы и салаты.

Палец буфеты особенно распространены, если нет столов, за которыми можно поесть, например, если есть танцпол. Вместо этого придут гости и угостятся, а затем смешаются с свои тарелки с едой.

Вилочные буфеты

Где-то Между формальностью трех блюд и непринужденным шведским столом сидит вилочный буфет. Хотя это может звучать как последнее, но со столовыми приборами, в на самом деле это скорее смесь двух. (И, да, вы, конечно, можете использовать столовые приборы для фуршета.)

Обычно, вилочные буфеты включают в себя более опытную кулинарию и один особый стиль кухня. Их можно использовать вместо еды из трех блюд, но они также могут подойти более формальный вечерний прием.Нередко они служат главным украшением свадьбы. прием, проведенный в официальной, сидячей манере.

Разнообразные основные блюда и гарниры, красиво оформленные, часто в жаровнях, на плитах или Таблица. Буфеты с вилками обычно содержат меньше отдельных предметов, чем буфеты с пальцами. но тем не менее гости могут смешивать и сочетать свои блюда.

Один стол за раз гостей приглашают наполнить тарелку, которую они собирают в сам буфет. Вилочные буфеты чаще всего укомплектованы обслуживающим персоналом для помощи в обслуживании или разделать мясо.

Какой выбрать?

Теперь, когда вы понимаете разницу, вы можете решить, какой из них вы хотите. Буфет из любое описание дает вам у гостей больше выбора в том, что они едят, что может решить многие диетические проблемы. Конечно, будьте осторожны с перекрестным загрязнением, если у кого-то есть аллергия (поэтому шведский стол с вилками может быть лучше). Кроме того, наш совет — всегда переоценивать посещающих вегетарианцев; мясоед может наполнить свою тарелку все виды еды и хотите убедиться, что вегетарианской еды достаточно вокруг.

Стоимость людей деньги на аренду, поэтому чем меньше серверов вам нужно, тем дешевле ваша еда, вероятно. быть. Сидячий прием пищи будет самым дорогим вариантом, с вилочным буфетом. дешевле и фингерборд самый дешевый. Хотя помните этот палец буфеты часто подают после чего-то более существенного.

Возьми посмотрите на остальную часть вашей свадьбы. Если вы выплеснулись на площадке, украшения и наряды для свадебной вечеринки, небольшой буфет будет выглядеть безвкусно. Помните, что ваши гости, вероятно, много заплатили за посещение, включая одежду, транспорт и проживание.Впрочем, если все сдержанно, то шведский стол может идеально подойти к вашей ситуации.

Буфет обеспечивает большую гибкость, как с точки зрения разнообразия пищи, так и количества. Но по сервису предлагается, легкость доставки предварительно заказанных блюд на столы ваших гостей может победить. Учитывайте все это при бронировании поставщики общественного питания.

Если вы хотите посмотреть на еще больше примеров блюд для вашей свадьбы, мы вас поддержим. Проверять нашу статью о свадебном завтраке с четырьмя различными стилями столовая.

Типы продуктов питания

Конечно, много поставщики общественного питания будут иметь представление о том, что они могут подать — горячее, холодное или сладкое — в шведский стол, буфет. Тем не менее, раз уж мы заговорили об этом, мы подумали, что удовлетворим ваш вкус. почки трепещут! Если вам нравятся какие-либо из этих идей, попробуйте найти поставщика провизии, который работать с вами над созданием индивидуального блюда.

Hey Pesto Catering

Шведский стол

Булочки с сыром и зеленым луком и конфи из красного лука со сливочным сыром
Домашняя курица и рулетики из чоризо
Цыпленок с лимоном и тимьяном
Блюдо из сырой смеси с хумусом из красного перца и Соусы с голубым сыром
Ассорти из картофеля в мундире (сыр и зеленый лук; Маскарпоне и Чоризо; рваная свинина; с козьим сыром и красным перцем)

Форк-буфет

Целый лосось под соусом со свежими травами, лимоном и огурец
Черный перец и копченый чеснок Жареные Верхняя часть говядины
Дербишир Турция Корона со свежей клюквой, тимьян и лимон жареной свинины Loin
Cajun цыпленок бедра и грудь

Joshua Catering

палец Шведский стол

Выбор традиционных бутербродов
Панированные Cajun куриные филе
Jamaican Jerk цыпленок
SunBlush Tomato Roulade
гриб, чеснок и сырное тесто для печенья

вилкой шведский стол

одетый лосось с креветками и цитрусовым майонером
Taskan Салат из помидоров и фенхеля
Краснокочанная капуста и цельнозерновая горчица Салат из капусты
Острая чечевица Puy со свеклой, бобами и Кресс водяной

Strawberry Field Catering

Шведский стол

Рыбный котлет из лосося с соусом татар из лайма
Полевые грибы, фаршированные стилтоном и чесноком Масло
крошечные пиццы
Tandoori цыпленок с Tzatziki
Spiced Crawn Blinis
крошечный шоколад
крошечный шоколад
Banana & Pecan Boaf
вилкой шведский стол
- Тайская курица с кориандром и лимоном
- розовая розовая верхняя часть говядины с хреном Сливки
- Копченая пикша с легким карри и грибами Tarte
- Сердцевина из артишоков и медленные жареные помидоры с Салат из пармезана и тимьяна
- Манго, красный перец чили и мускатная тыква
- Помидоры, красный лук и бальзамический домашний хрустящий соус Салат из капусты
- Горячий молодой картофель с маслом с травами
- Стейк из рыбы-меч с соусом из вяленого мяса
- Маринованный стейк из вырезки
- Баклажаны на вертеле по-гречески с сыром фета
Вот и все! Отличия между пальцами и вилочные буфеты заключаются в соответствующей формальности, а более тонкие различия в манере их подачи. Копай!
Сервировка стола для фуршета
Пост №1
Участник
36 сообщений
Новичок
Мы с господином наконец-то остановились на шведском столе, который подойдет для нашего праздничного ужина. Легко, верно? Никогда для меня.
Я шла по залу приема с координатором, когда она указала точное место, где будут стоять наши блюда для фуршета.По какой-то странной причине я был потрясен. Перед моими глазами вспыхнули образы безвкусицы Золотого Коррала. Наверное, я всегда предполагал, что мы накроем стол для наших гостей, когда они придут, вместо того, чтобы таскать столовое серебро и тарелки с тележки. Когда я сказал своему координатору, что хотел бы, чтобы стол был накрыт, чтобы он был хорошо представлен нашим гостям. Она посмотрела на меня как на идиота.
Итак, Вопрос: Глупо ли сервировать стол для фуршета? Вы предвидите какие-либо плохие вещи, происходящие из-за этого? Или я смешной?
Отвечать
Пост #3
Участник
135 сообщений
Blushing bee
Как правило, для фуршета столы не накрывают, так как это более трудоемко для персонала, просто чтобы гости поднимали тарелки и несли их ОБРАТНО в фуршет. Кроме того, это помогает предотвратить несчастные случаи с посудой. Никто не будет задумываться о том, что блюда со шведского стола складываются друг на друга — просто убедитесь, что они аккуратны и симметричны, или попросите сотрудника раздать блюда из скрытого запаса за началом шведского стола.
Отвечать
Пост #4
Участник
19 сообщений
Новичок
У нас шведский стол, но первое блюдо (похлебка из моллюсков Новой Англии) будет подаваться гостям, пока они сидят.Мы думаем, что это облегчит шествие к линии запекания лобстеров, так как официанты могут отправлять несколько столов одновременно. Таким образом, они получают одно сидячее блюдо, поэтому каждый должен занять свое место, а затем, когда они подходят, чтобы взять следующее блюдо, они просто берут тарелку из стопки.
Похоже на то и другое; ужин с сидячими местами и легкий фуршет!
Отвечать
Пост #5
Участник
268 сообщений
Пчела-помощник
Я не думаю, что для фуршетов нормальным является расставление тарелок на столах, но я бы определенно хотел, чтобы это было так. Просто так красивее выглядит. Однако проблема вашего координатора, вероятно, заключается в том, что буфеты дешевле, потому что им не нужны дополнительные люди, чтобы все настроить, и теперь вы просите об этом в обоих направлениях.
Хотя я не вижу в этом проблемы. Люди будут заходить, находить свои места и брать свою тарелку с собой в буфет.
Отвечать
Пост #6
Участник
14 сообщений
Новичок
Я давно задавался тем же вопросом! Я думаю, мы расставим салфетки, столовое серебро и стеклянную посуду в каждом месте, а тарелки выстроим в буфете.
Вот несколько примеров сервировки стола для фуршета:
http://www.embassytahoe.com/assets/pages/wedding/table.jpg
http://www.rolands1796house.com/images/wedding_01.jpg
http://www.allerdicepartyrentall.com/images/wedding-rental-silverware.jpg
Также, если вы хотите, чтобы тарелка стояла на столе, вы всегда можете поставить зарядное устройство на каждое место, как здесь:
http://www. bearmtninn.com/images/weddings/maine-weddingtable.JPG
Дайте нам знать, что вы решили!
Отвечать
Сообщение №7
Участник
14 сообщений
Новичок
Я давно задавался тем же вопросом! Я думаю, мы расставим салфетки, столовое серебро и стеклянную посуду в каждом месте, а тарелки выстроим в буфете.
Вот несколько примеров сервировки стола для фуршета:
http://www.embassytahoe.com/assets/pages/wedding/table.jpg
http://www.rolands1796house.com/images/wedding_01.jpg
http://www.allerdicepartyrentall.com/images/wedding-rental-silverware.jpg
Также, если вы хотите, чтобы тарелка стояла на столе, вы всегда можете поставить зарядное устройство на каждое место, как здесь:
http://www.bearmtninn.com/images/weddings/maine-weddingtable.JPG
Дайте нам знать, что вы решили!
Отвечать
Сообщение #8
Участник
143 сообщения
Blushing bee
Не ставьте свои тарелки на тележку — я понимаю ваш ужас по этому поводу! Мне нравится предложение, чтобы в качестве компромисса вы спросили, может ли сотрудник раздавать тарелки вашим гостям из-за буфета.
Кроме того, им не составит труда расставить столовые приборы за столами, верно? Вы могли бы сделать несколько изящных колец для салфеток и расставить столовые приборы и стаканы, и тогда все будет на месте, кроме самих тарелок.
Мы устраиваем фуршет, но попросили, чтобы наш официант поставил столовые приборы, стаканы и корзины со свежими булочками и маслом на столы, чтобы людям не приходилось вставать, чтобы «загрузить» каждую мелочь. .
Отвечать
Сообщение #9
Участник
800 сообщений
Busy bee
Я спросила об этом своего поставщика провизии, и она посоветовала не устанавливать настройки места, потому что она сказала, что это в конечном итоге будет стоить мне дополнительных денег (а мы собираемся максимально использовать наш бюджет).Она сказала, что люди все равно будут забывать вещи за столом или брать вилки и ножи в буфете, поэтому нам придется заказывать много дополнительных столовых приборов.
Отвечать
Сообщение №10
Участник
287 сообщений
Пчела-помощник
У нас был фуршет на нашей свадьбе (выпечка из моллюсков), и мы только что были на свадьбе с темой барбекю, которая также была фуршетом. На свадьбе барбекю все было на столе, и это выглядело потрясающе, и никто не забыл поднять свою тарелку.
На нашей свадьбе я попросил, чтобы все было на столе, и они сказали «нет». Компромисс заключался в том, чтобы поставить на стол всю стеклянную и столовую посуду и поставить зарядные устройства. Вы можете увидеть его фотографии здесь: http://www.weddingbee.com/2007/11/14/the-details-pro-pics/#more-39359
Отвечать
Сообщение №11
Участник
26 сообщений
Новичок
Еда на моей свадьбе будет шведский стол, и накрывают стол тарелками на стол. Мне даже не пришлось спрашивать! В любом случае все в порядке. Мне просто нравится, как тарелки смотрятся на столе! Если они не хотят этого делать, возможно, вы сможете найти дешевые зарядные устройства.
Отвечать
Сообщение №12
Участник
196 сообщений
Blushing bee
Найдите зарядные устройства по 1 доллару за штуку (нижние регионы Гарден-Ридж) — и у вас появится набор мест, которых, кажется, вам не хватает —
Отвечать
Сообщение №13
Участник
8 сообщений
Новичок
Недавно я устраивал вечеринку по случаю годовщины свадьбы для своих родителей, и мы попросили сайт накрыть столы столовыми приборами, салфетками, зарядными устройствами и т. д., но не настоящими тарелками.Я не хотел, чтобы гостям приходилось одновременно нести обе тарелки из буфета и жонглировать столовыми приборами. Я думаю, что это рецепт упавших тарелок и разливов.
Отвечать
Ужин или фуршет? 5 соображений |
Clin Cowie
Подготовка к свадьбе полна трудных решений. Выбор между сидячим ужином и буфетом может занять недели стресса и размышлений.Тем не менее, оценка пяти важных элементов большого дня может сделать решение таким же простым, как сказать: «Да».
Pinterest
Бюджет
Если крайне важно придерживаться ограниченного бюджета, ужин в стиле «шведский стол» может быть вашим лучшим выбором. Поскольку кейтеринговые компании и заведения обычно используют меньше персонала для фуршета, они обычно назначают более низкую цену. Чем больше работы и персонала требуется, тем больше счет, особенно когда речь идет о сидячих обедах. Больший бюджет может позволить больше вариантов еды или даже больше торта и напитков.
Пинтерест
Социализация
Одним из многих преимуществ буфета является возможность пообщаться. Сидячие ужины могут оказаться очень антиобщественными. Вместо того, чтобы просто знакомиться только с соседями по столу, гости могут завязать разговор с другими гостями свадьбы, ожидая очереди и маневрируя по залу. Это также обеспечивает дружескую и комфортную атмосферу после начала танцев и вечеринок, поскольку у всех была возможность познакомиться с другими гостями.
Pinterest
Список гостей
Свадьбы с большим количеством пожилых гостей лучше всего подходят для сидячего ужина. Ориентироваться в переполненном обеденном зале с тарелками в руках пожилому гостю может быть чрезвычайно сложно; особенно, если он или она имеет инвалидность. Присутствие любимого человека за одним столом с едой гостя не всегда может быть вариантом в этих сценариях. В результате обеды за столом идеально подходят для комфорта всех ваших гостей.
Как вариант, фуршет идеально подходит для свадеб с большим количеством детей.Ни для кого не секрет, что дети привередливы в еде. Возможность для них выбирать из большого разнообразия помогает исключить возможность голодания детей. То же самое относится к вегетарианцам, сидящим на диетах и другим придирчивым едокам.
Тема
Официальные свадьбы требуют официального ужина. В результате жених и невеста не должны смотреть дальше сидячего ужина. Это помогает устранить путаницу в хаотических линиях и организации номеров столов. Шведский стол требует более непринужденной атмосферы и тематики.Тем не менее, при надлежащем руководстве персонала заведения нет причин, по которым фуршет не может без проблем соответствовать вашим формальным ожиданиям.
Pinterest
Место проведения
Свадьба с длинным списком гостей в маленьком приемном зале может плохо сочетаться с фуршетом. Нет ничего хуже, чем суматоха гостей, натыкающихся на столы и стулья по пути к буфету в тесных помещениях. В этих сценариях заказ сидячего ужина почти необходим; особенно если вы приглашаете людей, которые легко спотыкаются и натыкаются на вещи.

Что приготовить на фуршетный стол на свадьбу: Доступ к этой странице запрещен.

Фуршет на свадьбу. Что приготовить на свадебный фуршет

Что можно приготовить для фуршета на свадьбу?

Меню блюд для свадебного фуршетного стола

▶▷▶▷ как сделать фуршет для дома своими руками

предлагая гостям угощения. Креативный — на клубной вечеринки

Топ-10 лучших закусок для фуршетного стола

рецепты с фото простые и вкусные

Когда организуется фуршет и в его особенности

Правила составления

Блюда, которые должны быть на фуршете?

Как приготовить закуски для фуршета — 15 разновидностей

Жульен в тарталетках

Варианты меню для фуршета: красочное разнообразие

Мясные нарезки

Легкие закуски на шпажках

Овощные нарезки

Сырные тарелки

Что еще подают на фуршетах

Фаршированные яйца или овощи

Блинчики

Горячие блюда

Десерты

Напитки

Где заказать составление меню для фуршета

Кристина Белько

Необычные блюда для фуршета. Фуршетное меню

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

Рулетики из семги

Тартинки с сельдью

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Овощные бутерброды

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Мясо в апельсинах

Мясная нарезка

Эксклюзивный фуршетный стол на свадьбу: фото наиболее удачных вариантов

Преимущества и недостатки фуршетного стола на свадьбу своими руками

Организация и оформление фуршетного стола на свадьбу: так что же делать?

Оригинальный фуршетный стол на свадьбу: рецепты любимых закусок подойдут

Примерное меню на фуршетный стол на свадьбу, рассчитанное на полтора-два часа застолья

Декорирование и дизайнерские штучки: как украсить фуршетный стол на свадьбу

Оригинальные бутерброды для фуршета на работе

Легкие закуски для фуршета: быстро и недорого

Читайте также…

Рецепты закусок для фуршета с фото и пошаговым описанием

Какие закуски удовлетворяют термину «фуршетные»?

Отличный вариант — фуршетная закуска на шпажке

Замечательно украсят праздничный стол симпатичные, фуршетные закуски и маленькие канапе

Пошаговые рецепты холодных закусок для фуршета с фотографиями

Холодные рыбные закуски

Рулетики из семги

Тартинки с сельдью

Овощные рецепты

Сэндвич баклажановый

Овощные бутерброды

Холодные мясные закуски для фуршета

Салат с беконом

Мясо в апельсинах

Мясная нарезка

Фруктовое меню

Салат фруктовый в ананасе

Фруктовая тарелка

5 забавных способов освободить свадебные столы

Забавные способы публикации оглавлений

Назначение узнаваемой песни названию таблицы

Общая информация о молодоженах

Случайные викторины

Спой песню молодоженам

Назови эту мелодию!

Шведский стол, Тарелка, Семейный и когда использовать каждый

Food Fight: фуршет или сидячий ужин?

Буфет

Плюсы

Минусы