Что приготовить на фуршетный стол на свадьбу: Фуршетный стол на свадьбу своими руками: фото оформления и меню

меню и оформление свадебного стола

Содержание

• Преимущества заказа фуршета на свадьбу
• Что можно приготовить на фуршетный стол своими руками?
• Оформление фуршетного стола на свадьбе дома
• Как оформить фуршет на выездной регистрации?

Фуршет вместо или до привычного банкета – это новое веяние в свадебной моде. Если в европейских странах и в США такой вид мероприятий давно стал чем-то традиционным, то в российском обществе до сих господствуют стереотипы, поэтому на организацию фуршета перед банкетом решается не каждая пара молодоженов.

Тем не менее и у нас в стране мода на фуршетные столы набирает обороты. Расскажем об особенностях организации этого мероприятия.

Преимущества заказа фуршета на свадьбу

В целом, свадьба в ресторане в формате фуршета во многом интереснее обычного банкета. Это касается как гостей, так и виновников тожества.

Свадьбу в виде фуршета можно организовать в ресторане, дома или на открытом воздухе

Если вы выбираете заказать свадебный фуршет вместо банкета или нет, то сами оцените плюсы такого решения:

1. Экономия. Фуршетное меню не подразумевает подачи горячих блюд. Это значит, что оно обойдется дешевле.
2. Фуршет длится меньше времени, чем банкет.
3. Мероприятие не требует четкого понимания, сколько будет гостей, так как сидячих мест не предусмотрено.
4. Пользоваться услугами ведущего необязательно. Гости могут свободно перемещаться и общаться.
5. Меню разнообразнее. Закуски на фуршетный стол обычно многочисленны и разнообразны.

Кроме того, место для проведения мероприятия позволяет украшать его, как заблагорассудится. Здесь уместно зонирование на места для отдыха, танцев, настольных игр и т. д. Часто на фуршеты приглашаются профессиональные певцы и музыканты, которые радуют присутствующих живой музыкой.

Фото фуршетного стола на свадьбе

Гости не привязаны к конкретному месту. Они могут общаться с кем угодно, а не только с людьми, оказавшимися за столом по соседству.

Молодожены тоже не привязаны к определенным местам. Конечно, не возбраняется сделать для них отдельный небольшой столик, где пара могла бы отдохнуть. Но сидеть за ним все мероприятие, как истуканы, молодые вовсе не обязаны.

Есть и минусы. Например, такая непривычная форма может смутить старшее поколение, привыкшее к традиционности, а кто-то посчитает недостатком отсутствие горячих блюд.

Если вы все же считаете, что фуршет лучше банальных посиделок за столом с тамадой, тогда расскажем об особенностях меню и организации торжества.

Фото свадебного фуршетного стола

Что можно приготовить на фуршетный стол своими руками?

С одной стороны, сделать фуршетный стол проще, чем банкетный. При составлении меню для фуршета несложно учесть вкусы гостей или даже предугадать их. Закусочные блюда открывают простор для фантазии повара.

Блюда должны постоянно обновляться по мере того, как будут заканчиваться. За этим нужно следить

Некоторые проводят фуршет на свадьбе дома у невесты или организуют свадебный фуршетный стол дома у жениха. Однако гораздо чаще такие мероприятия делают с выездом на природу. При этом нанимается обслуживающий персонал, который будет следить за достаточностью еды и чистотой.

Фото закусок, сделанных своими руками на свадебном фуршете

Крайне важно красиво оформить нарезку и бутерброды, так как фуршетный стол – это, в первую очередь, эстетика. Во время торжества гостям предлагаются в основном холодные закуски: канапе, миниатюрные порции разнообразных салатов, тарелки с нарезками, закуски на шпажках.

Помимо этого, на фуршете всегда есть сладкие столы с десертами, всевозможными пирожными, кексами, конфетами и фруктами. Отдельный стол отводится для напитков: шампанское, вино, коктейли, лимонад, разнообразные соки, минеральная вода.

Несложно придумать простые и вкусные рецепты блюд. Примерное меню может быть таким:

• тарталетка с салатом «Цезарь»;
• тарталетка со сливочным сыром и слабосоленой семгой;
• тарталетка с салатом «Оливье»;
• «рафаэлки» из крабовых палочек, белка яиц и сыра в тарталетках или в бумажных формочках;
• канапе с копченой говядиной, сладким перцем и сыром;
• канапе с лососем, огурцом и оливками;
• куриный рулет с овощами;
• мясное, сырное, овощное и фруктовое ассорти;
• пирожные с вишней;
• кексы с кремом;
• конфеты.

Порции должны быть небольшими. Буквально на «2-3 укуса». Других строгих правил нет.

Фото закусок на свадебном фуршете

Оформление фуршетного стола на свадьбе дома

Если есть ограничение в бюджете, фуршет можно организовать и в домашних условиях. Это вовсе не означает, что мероприятие получится скучным или что не нужно продумывать украшение стола и комнаты.

Гости не должны скучать. Продумайте конкурсы, музыку и другие развлечения

Важная эстетическая составляющая фуршета – красиво украшенные столы. Традиционно они должны быть накрыты длинной скатертью, скрывающей ножки и пол. Такая скатерть называется «с юбкой». Сшить юбку на свадебный стол можно самостоятельно, заказать в ателье или купить в готовом виде.

Количество гостей должно соответствовать площади квартиры или дома, где планируется проведение торжества. Поговорка «в тесноте, да не в обиде», конечно, всем известна, но все же лучше, если присутствующим будет комфортно, и они смогут свободно перемещаться.

Фото фуршета на свадьбе дома у невесты

Предусмотрите также количество посуды – ее должно быть, как минимум, в два раза больше, чем гостей. Во время фуршета никто не следит за своими тарелками и бокалами.

Из комнаты целесообразно вынести все лишнее, чтобы освободить пространство для столов с угощением. Оборудуйте место для танцев. Его можно обустроить в соседней комнате, если в той же, где накрыты столы, нет места.

Крайне важно, чтобы все было эстетично. Продумайте не только сервировку стола (красивая посуда, скатерти, декоративные элементы, салфетки), но и украшение всего дома. Расставьте букеты с цветами, повесьте плакаты, разместите воздушные шары.

Заблаговременно предупредите соседей о возможном шуме и громкой музыке.

Как оформить фуршет на выездной регистрации?

Один из интереснейших вариантов организации свадьбы – выездная регистрация с последующим фуршетом. Это очень необычный способ празднования в нашей стране.

Все мероприятие рассчитывается максимум на 3-4 часа

Идеи и сценарии для выездного фуршета весьма разнообразны. Какой бы из них вы не выбрали, предусмотрите сидячие места для гостей. После долгого времени, проведенного на ногах, захочется немного отдохнуть.

Украсить и накрыть столы нужно так, чтобы к ним было удобно подойти с любой стороны. Форма мебели значения не имеет – полагайтесь на свой вкус.

Несмотря на то, что фуршет предполагает самообслуживание, следует нанять несколько официантов, которые проследят за достаточностью напитков и закусок, а также смогут помочь гостям с выбором блюд.

Фото фуршета на свадьбе на природе

Столы обычно делятся по тематикам: закуски, бутерброды, десерт, напитки, нарезки. Также выделяется стол с особенностью мероприятия. К примеру, это может быть шоколадный фонтан или какое-то грандиозное блюдо.

Традиционно на фуршетах с периодичностью 40-60 минут устраиваются развлекательные мероприятия. Это может быть танец молодых, запуск фонариков, воздушных шаров или фейерверков, время для поздравительных речей и т. д.

Если вы не боитесь осуждения и непонимания со стороны старшего поколения, выбирайте фуршет вместо банкета. Тем самым вы сэкономите время и деньги. Кроме того, такой вариант свадебного мероприятия в нашей стране пока еще считается оригинальным.

Главное на фуршете – красивое оформление. Как правило, гости сами себя развлекают общением друг с другом, поэтому нанимать пресловутого ведущего нет необходимости.

Фуршетный стол на свадьбу дома у невесты или у жениха вместо банкета

Прежде, чем состоится главный день в жизни любой семейной пары, предстоит решить множество вопросов. Свадьба – это мероприятие, которое требует тщательного планирования во многих делах. Это касается не только образов жениха с невестой, но и свадебного стола.

После прогулки с гостями или регистрации в ЗАГСе, все присутствующие во главе с молодоженами отправляются в ресторан, где их ожидает свадебный стол. Он может состоять из разнообразных блюд. Кроме этого, есть ещё одна разновидность праздничного стола, считающаяся свадебным фуршетом.

Плюсы и минусы фуршета

Фуршет-свадьба представляет собой накрытый праздничными закусками стол. Он не предполагает того, чтобы за ним сидели. Гости подходят к столу, берут сами тарелку и накладывают то, что посчитают нужным.

Есть приходится стоя, в связи с этим на столе преобладают закуски и легкие салаты.

Свадебный фуршетный стол имеет французские корни и в буквальном смысле означает «на вилку». Длится подобное мероприятие не более 1,5 часов. У подобного застолья есть как очевидные преимущества, так и недостатки.

Плюсы:

1. Молодые затратят намного меньше денежных средств, чем при устройстве классического банкета.
2. Нет необходимости ставить каждому гостю стул, а это позволит арендовать меньшее помещение, за которое снизится плата.
3. Обслуживающий персонал не является столь главным на фуршете. Они не подходят к каждому человеку, а лишь убирают и доставляют тарелки с общего стола.
4. Сама еда сводится, как правило, к закускам, легким салатам и десертам. Отсутствуют дорогостоящие горячие блюда, что позволит существенно сэкономить.
5. Благодаря так называемому открытому пространству, людям гораздо проще общаться друг с другом. При обычном банкете, как правило, все сидят за своими столами и не двигаются с местами.
   Здесь же всё обстоит иначе, люди вынуждены ходить и смотреть по сторонам. Как правило, в таком случае вечеринка проходит динамичнее и веселее.

Минусы:

1. Отсутствует атмосфера праздника, поскольку фуршетный стол на свадьбу дома напоминает перекус на бегу.
2. Утомительно долгое время стоять на каблуках, поэтому можно поставить несколько стульев для того, чтобы люди имели возможность передохнуть.
3. Молодожены не находятся в центре внимания. Они все время перемещаются по залу. Нет ощущения того, что супруги – главные виновники вечера.
4. На таких мероприятиях, как правило, отсутствует ведущий.

Как организовать красивый свадебный фуршет?

Фуршет на свадьбе имеет право существовать в качестве праздничного свадебного стола.

Но в таком случае необходимо понимать все его тонкости, дабы он прошел не только грамотно и правильно, но и устроил абсолютно всех окружающих.

1. Берите с собой как можно больше посуды. Не стоит рассчитывать на 1 человека 1 тарелку. Фуршет свадебный дома предполагает под собой хождение по залу, соответственно никто и не вспомнит, где он оставил свою прежнюю тарелку. А у человека должна быть возможность покушать при желании. Следовательно, в углу необходимо поставить высокую стопку тарелок.
2. Не смотря на то, что такая организация не предполагает наличие сидячих мест, позаботьтесь о том, чтобы у стенок стояли столы и стулья. Возможно, кто-то утомится после тяжелого дня и у него должна быть возможность присесть и немного отдохнуть.
3. Обратите внимание на расстановку столов. Она должна быть грамотной и правильной. Это значит, что к столам должно быть удобно подойти с любой стороны и взять понравившееся блюдо.
4. Не смотря на то, что преобладают в меню на свадьбу фуршет лишь закуски, их можно также рассчитать по весу. Средний вес должен быть примерно 500 грамм.
5. Примерное время, на которое рассчитано мероприятие – 2 часа. Это значит, что еды и напитков должно быть достаточно на все время фуршета.
6. Дополнительным бонусом к подобной сервировке станет официант, который будет помогать разливать напитки и раскладывать блюда.
7. Как правило, присутствует отдельный стол, который является эстетически красивым. Это может быть стилистическое оформление или нечто необычное. Например, оформите стол в морском стиле, разложив декоративные элементы, мясо краба, креветки и многое другое. Как вариант, расположите в центре стола шоколадный фонтан, а по бокам внизу тарелочки с разными сортами сыра.
8. Традиционно принято делить столы. Например, сладкий, сырный, канапе и многое другое.
9. Сервировка предполагает лишь наличие легких закусок и салатов, позаботьтесь о том, чтобы они были интересными и разнообразными. Например, используйте дорогостоящую форель или необычные бутерброды с качественным сыром. В любом случае, на фуршете удастся сэкономить, но это не значит, что стоит делать лишь традиционные бутерброды со шпротами или вареной колбасой.

Сервировка и оформление столов

Декоративное оформление фуршетного стола должно быть в едином стиле. Это значит, что следует позаботиться о подаче. Если у вас мероприятие проходит на свежем воздухе, то уделите внимание белым тонам.

Идеальным вариантом украшения станет стиль минимализм. Окружающая природа сделает свое дело. Она украсит собой все мероприятие.

Подавайте легкие салаты в интересной посуде: креманки, бокалы для мартини. Гостям будет удобно взять бокал и попробовать из него салат. Это намного удобнее, чем обычная плоская тарелка.

Все порции обязательно должны быть маленькими, максимум 2-3 ложки. Лучше сделать более разнообразное и обширное меню, при этом не увеличивайте размер самих порций.

Дополнительным декоративным элементом может стать шоколадный фонтан или сырное фондю. Расположите их на отдельном столе, подав к нему необходимые шпажки и приборы.

Фуршетное меню

Сервировка в подобном стиле хороша как раз разнообразной вариацией вкусов.

Существует большое количество закусок и легких салатов, которые уместно будут смотреться на вашем столе.

1. Канапе: сыр-виноград-мёд.
2. Канапе: ветчина-сыр-киви.
3. Тарталетка: тертый сыр-рыба.
4. Тарталетка: слабосоленая форель-яйца-икра.
5. Тарталетка: салат оливье с креветками.
6. Тарталетка: салат цезарь с слабосоленой семгой.
7. Сладкий стол.
8. Напитки.

Итог

Огромным преимуществом фуршетного стола является его современность, уникальность и стиль.

Это такая сервировка, которая как нельзя лучше подойдет для многих тематических вечеринок.

При этом, подобная организация будет не слишком затратной, что поможет сохранить семейный бюджет.

https://www.instagram.com/p/BwoarIqBZBn/

Автор

Наталия Билоус

Свадебный эксперт. Гуру в организации свадеб и церемоний бракосочетания.

Best Buffet Wedding Food Ideas

Нэшия Бейкер, заместитель цифрового редактора Martha Stewart

Эти спреды, в том числе устричные бары, пиццерии и столы с десертами, вдохновят вас.

Начать слайд-шоу

1 из 20

свадебный фуршет с цитатой «Моя прекрасная леди» на вывеске

Предоставлено: Anya Kernes

После того, как вы обменялись кольцами и вернулись к проходу, пришло время начинать прием — это означает, что пришло время подавать еду! Пары часто выбирают стандартную порцию еды, но это не единственный стиль обслуживания, доступный вам в ваш важный день. В качестве альтернативы мы собрали несколько наших любимых идей свадебного фуршета — они достойные замены.

Верно, несмотря на извечные споры о сервировке стола и шведском столе, у последнего есть масса преимуществ. В то время как пары часто беспокоятся о том, что они не смогут организовать индивидуальную еду для своих посетителей через шведский стол, на самом деле все наоборот. Шведский стол позволяет парам получить полный стол блюд, которые они любят больше всего; гости часто могут выбирать из этих блюд в любой момент вечеринки, от коктейльного часа и приема до поздних десертов. Кроме того, если вы предпочитаете непринужденное мероприятие, вам подойдет шведский стол, поскольку ужин из нескольких блюд обычно предназначен для более формального мероприятия.

Еще одно преимущество шведского стола в ваш важный день? Он может быть связан с вашей свадебной темой или может выделить несколько ваших любимых вещей. Этот буфет, организованный Olive Saint Lily, с лепешками и свежими фруктами был украшен акриловой вывеской с цитатой из любимого фильма пары «Моя прекрасная леди ». Независимо от того, какую сервировку вы выберете, ваш любимый выбор сладостей или пикантных деликатесов на палубе сделает мероприятие безупречным. Впереди мы поделимся нашими любимыми идеями свадебного фуршета, чтобы вдохновить вас.

Реклама

Реклама

2 из 20

Taco Bar

Тарелка для закусок с тако к их тарелке. Если вы также являетесь фанатиком тако, подумайте о том, чтобы добавить их в свой буфет; подавайте их вместе с домашними чипсами с сыром пимиенто, чечевицей и овощными соусами для разнообразия.

3 из 20

Cake Shooters

маленькие свадебные стаканчики с едой, наполненные десертом

Фото: Джесси Николс Фото

Продумывая десертное меню, помните, что небольшие кондитерские изделия определенно могут произвести большое впечатление. Благодаря CakeSmith эта пара приготовила мини-пирожные со вкусом лимонного курда и шоколадного трюфеля, чтобы удовлетворить всех сладкоежек на приеме.

Реклама

4 из 20

Овощи

Кристина Ник Свадебная еда

Фото: Simply Lace Photography

Эта пара наняла одну из своих любимых местных ресторанных групп Gusto 54, чтобы приготовить смесь итальянских блюд для своей микросвадьбы. Рядом с пиццей в сицилийском стиле подавали салат из капусты Cavolo Nero, пекорино и кедровых орешков; смесь овощей на гриле, изображенная здесь, предлагала еще один полезный вариант.

5 из 20

Brunch Bites

Ниши и Энтони свадебная еда

Авторы и права: Shelby Glynn Photography

Воскресный поздний завтрак «шведский стол» не обходится без нескольких типичных продуктов для завтрака, таких как запеканки и тосты. Примите участие в веселье, предложив вкусные утренние блюда, например, те, что подают здесь Good Food, включая шпинат, козий сыр и томатную фриттата; яичница-болтунья и запеканка из картофельного пюре; стейки на гриле; крупа из белого сыра чеддер; паста со спаржей и помидорами черри; курица и вафли с орехово-кленовым маслом; и французские тосты с начинкой из сливочного сыра.

6 из 20

Витрина для органической пиццы

пицца

Фото onelove

Персонализируйте свою пиццерию с помощью деталей, которые соответствуют сезону и вашему местоположению. На этом деревенском мероприятии под открытым небом растения в горшках добавили органичности, а сами пироги подавались на деревянных столах для элемента фермы.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 20

Крекеры и сыр

Сара Джейк Свадебная еда

Авторы и права: Лэнс Николл Фото

Изысканная кухня не обязательно должна быть в виде тарелки, и эти закуски на шведском столе этой пары тому подтверждение. Попробуйте добавить пастбище с крекерами, хлебом и выбором изысканных сыров, например, от Christophe Catering, в свое коктейльное меню.  

8 из 20

Закуска из Юго-Восточной Азии

Южноазиатская свадебная еда на деревянном столе

Предоставлено: Forged in the North

Вайла организовала фуршет, посвященный теме Юго-Восточной Азии пары, включая блинчики с начинкой и множество фирменных салатов. Вы также можете подражать этому распространению, если у вас есть похожее видение вашего большого дня.

9 из 20

Витрина с выпечкой

Индивидуальные свадебные десерты на станции

Предоставлено: Ryan Ray Photography

В то время как ваша праздничная еда должна быть на высоте, ее презентация на большой часть идеального свадебного фуршета. Здесь Эльдорадо Резорт и Казино разместили выпечку на стильных мраморных стеллажах, которые подняли (каламбур!) курс десертов. 10 из 20 Возьмем, к примеру, этот разворот от Cedar Lakes Estate. Супруги отметили, что всем понравилось мясо, сыры, хлеб и овощи, а некоторые остатки они даже забрали домой.

11 из 20

Карпаччо и кукурузные лепешки

Сервировочные тарелки с закусками

Предоставлено: Яна Уильямс

Обеспечение безопасности вашей важной еды является обязательным, особенно во время пандемии COVID-19. Эта идея свадебного фуршета отдает приоритет именно этому; этот дуэт демонстрировал свои блюда, в том числе карпаччо из говядины на картофельных чипсах и кукурузные лепешки с перцем, сыром и зеленым луком, за перегородкой из плексигласа (тогда все было подано единственным дежурным на станции из отеля Line).

12 из 20

Pie Time

многоуровневый стол с различными пирогами

Credit: This Modern Romance

Решили отказаться от свадебного торта в свой важный день? Пирог может стать прекрасной альтернативой, так что не стесняйтесь предлагать широкий выбор вкусов. Привет, Кексик! испекла целый набор пирогов с вишней, орехами пекан, тыквой и яблоками для десертного буфета этой пары.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 20

Oyster Bar

Устричная закуска на свадьбе

Credit: Gracie Byrd Jones

Устричный бар предназначен не только для свадеб на пляже. Черпайте вдохновение из этой вечеринки в саду: Бенджамин Жиль подавал устрицы на полураковине, что добавляло элегантности еще один возвышенный элемент.

14 из 20

Торт и компания

Молли и Гаррет Настоящий свадебный торт на десертном столе

Фото: Софи Эптон

Не забудьте разнообразить свой стол. Попробуйте эту идею свадебного фуршета для размера: Привет, Кекс приготовил двухъярусный торт и дополнил остальную часть сладкого пира отдельными трюфелями, овсяным печеньем и другими сладостями. Молодожены сделали десертную станцию ​​еще более индивидуальной, разместив знак «прихвати и накорми», который связал стол с их конной темой.

15 из 20

Пиццерия

Ночная пиццерия

Кредит: Перри Вейл

Ищете идею свадебного шведского стола в конце вашего большого дня? На этом мероприятии друзья и родственники наслаждались свежеприготовленной ночной пиццей из Old Edwards Inn. Тусклое освещение создало сцену для танцевальной части вечера, а вывеска послужила намеком на невесту (пицца — одно из ее любимых блюд!).

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 20

Стол для закусок

Джулия Мауро Свадебный фуршет

Credit: Oliver Fly Photography

Если вы ответите на вопрос «Вы любите сыр?» всегда «Да, пожалуйста», тогда вам захочется подражать этому столу с закусками, созданному Class Eventi. В дополнение к восхитительным сырам, кейтеринг добавил в меню колбасные изделия и канапе.

17 из 20

Легкие закуски

Деревянный деревенский стол с подносами для свадебной еды

Credit: Kristen Marie Parker

Создайте такой дуэт и сочетайте культурные блюда своего детства во время вашего приема. Чтобы отдать дань уважения ближневосточному и средиземноморскому наследию жениха, пара устроила гриль-станцию, в которую входили соусы, лепешки и салаты, любезно предоставленные   Neuman’s Kitchen.

18 из 20

Southern Fare

гостей, проходящих через буфет на приветственной вечеринке

Фото: Натали Уотсон

благодаря шеф-повару Тревору Стоктону из RT Lodge — сделали их вечеринку «южным праздником, который нужно запомнить!» Приходите на десерт, ручные пироги от Dale’s Fried Pies завершили тему южной кухни.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 20

Фермерские обертки

Кара свадебные обертывания душевых шведских шва. вашего сообщества, но и приводит к самой свежей еде. Приготовьте свой собственный паштет, вдохновленный едой с фермы на стол, как этот от Бабетты: фирменным блюдом были рулетики с шаурмой из нута, а хумус из нута с овощами с фермерского рынка и парфе из йогурта со смесью ягод и мюсли предлагали вкусное разнообразие.

20 из 20

Листовая зелень

molly ed свадебный фуршет

Credit: Erin McGinn Photography

Вкусный гарнир может стать звездой вашего фуршетного стола, если вы правильно его украсите. Heirloom Fire приготовила для этого праздника два салата и окружила съедобную листовую зелень серией декоративных лиан для придания органичности.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

Поделиться галереей

Свадебный фуршет своими руками, пошаговое руководство – Свадебные приемы СПД

Фото любезно предоставлено JarvieDigital.com
Вы думаете о планировании и проведении собственного свадебного фуршета? Это, безусловно, рентабельно, но если вы сделаете это самостоятельно, это будет самое трудоемкое мероприятие, которое вы возьмете на себя за довольно долгое время. Вот общее руководство по планированию и проведению собственного свадебного фуршета.

Соберите свою рабочую силу

Фото предоставлено Misty Alger Photography, Buffet by Rose Haller of WeddingLDS.com

Вы можете сделать большую часть планирования и подготовительной работы самостоятельно, но на самом приеме вы не сможете выполнять черновую работу. В конце концов, вы будете слишком заняты и отвлечены, чтобы беспокоиться о пополнении запасов булочек и перепроверке того, достаточно ли охлаждается салат! Буфет своими руками работает только тогда, когда у вас есть желающие помочь вам.

Планирование меню «шведский стол»

Сбор рецептов — первый шаг к созданию свадебного фуршета своими руками. Начните с выбора белка: обычно это курица, рыба или говядина. Некоторые пары могут жарить свинью, что выглядит очень экзотично на фуршете, особенно если у вас свадьба в тропическом или гавайском стиле.

Дополните основное блюдо салатами, гарнирами, рулетами, фруктами, овощами и десертами (всего следует выбрать 10-12 других блюд). будьте готовы за день до свадьбы, чтобы уменьшить стресс в день свадьбы.

Хотя вы не можете удовлетворить всех, убедитесь, что есть много продуктов, которые нравятся людям, придерживающимся разных диет. Другими словами, вам не нужно становиться полностью вегетарианцем для ваших двоюродных братьев-вегетарианцев, но вы должны убедиться, что у вас есть хороший выбор постных блюд для них.

Подсчитайте, сколько еды вам понадобится

Фото предоставлено Amelia Lyon Photography

Решение о том, сколько еды приготовить для вашего фуршета, представляет собой сложный алгоритм, определяемый размером списка гостей, временем суток, количеством блюд на столах и соотношением взрослых и детей. вы ожидаете. Единственное твердое правило: будьте щедры и ошибайтесь в сторону слишком большого количества еды, а не слишком мало.

Хорошая новость заключается в том, что здесь у вас есть большое преимущество, будучи Святым последних дней: вас окружают нынешние и бывшие президенты Общества милосердия и члены правления комитетов по деятельности, которые обычно планируют накормить группы из 100 или более человек на мероприятиях прихода. Они могут помочь вам определить, сколько еды вам нужно.

Свадебные фуршетные столы, постельное белье и посуда

Если вы будете проводить свадебный прием в культурном зале вашей местной часовни СПД, вы, скорее всего, сможете взять взаймы несколько столов, скатертей и стульев, которые вам нужны, в своем приходе. Свяжитесь с комитетом по мероприятиям, чтобы узнать, как их запланировать.

Если ваш фуршет будет проходить в другом месте, например, в парке или на заднем дворе, вам придется поискать в компаниях по аренде необходимых столов и скатертей.

Компания по аренде также может предоставить вам декоративные тарелки и двух- и трехъярусные подставки для демонстрации еды, щипцы и сервировочную посуду, чтобы переносить ее со шведского стола на тарелку, а также специальные подносы для сервировки горячих блюд (например, супов) и холодные продукты холодные (например, салаты)

Тарелки, чашки, столовое серебро и дополнительные принадлежности

Фото любезно предоставлено JarvieDigital.com

Даже если у них есть возможность арендовать столовое серебро и посуду в компании по аренде вечеринок, многие свадебные фуршеты просто используют одноразовые версии. Одноразовые тарелки, чашки и столовые приборы могут быть прочными, привлекательными и выглядеть точно так же, как настоящие тарелки — за небольшую часть стоимости и без хлопот по очистке.

Если вы будете в культурном зале и ваш список гостей относительно невелик, на кухне отделения может быть достаточно сервировочных тарелок, столового серебра, чашек и тарелок для вашего буфета, но вы все равно можете использовать одноразовые, чтобы не вымойте их все потом.

Декор стола для фуршета

Когда все сделано правильно, фуршетные столы, украшенные искусной выкладкой блюд, не нуждаются в дополнительном украшении. Если ваш буфет выглядит слишком просто, попробуйте украсить его веточками петрушки, зеленью, листьями салата или ломтиками свежего лимона.

Использование скатерти в цветах вашей свадьбы — это приятный штрих. Некоторые невесты украшают блюдо свежими цветами — просто убедитесь, что вы не используете очень ароматные цветы, так как они могут плохо сочетаться с ароматами еды.

Как обращаться со шведским столом в большой день

Как обсуждалось ранее, вы должны назначить других ответственными за буфет в день свадьбы. У вас будет слишком много забот, и, кроме того, вы должны получать удовольствие.

Ваши помощники (минимум 1 на каждые 25 гостей) должны накрыть фуршет до того, как начнут приходить гости. Очередь на стойке регистрации в течение первых 30 минут является общепринятой, поэтому гости могут просочиться, чтобы поздравить вас и пообщаться с другими гостями, пока не придет время ужинать.

Фото предоставлено фотографом Уитни Льюис. Решите, как бы вы хотели справиться с ажиотажем за фуршетом. Многие пары решают звонить по одному столу за раз, чтобы избежать пробок.

Приготовьтесь к уборке свадебного фуршета

После ухода последнего гостя начинается настоящая работа: упаковка оставшейся еды, уборка со столов и мытье посуды и столовых приборов, которые не являются одноразовыми.

Тот, кто делает эту работу, заслуживает большой благодарности (и хорошей порции остатков!) Это тяжелая работа в конце долгого дня, но кто-то должен это сделать. После этого назначьте нескольких человек для уборки, чтобы работа выполнялась быстрее.

Подавать сидячий ужин дорого, а фуршет своими руками требует много тяжелой работы, поэтому многие невесты идут на компромисс с фуршетом с обслуживанием, который отвечает им на полпути с точки зрения их бюджета и рабочей нагрузки.