Горячие закуски на банкет: Горячие закуски на фуршет | Заказать с доставкой

Топ-7 лучших горячих закусок на фуршет

Фуршетный стол – актуальная идея для различных мероприятий. Исторически он пришёл из Франции XIX века. Местные парламентарии традиционно принимали пищу между заседаниями в 5 часов вечера. И чтобы они не засиживались за столами, а поскорее возвращались к работе, возникла идея избавить помещение от стульев. Месье были вынуждены перекусывать стоя. Затем, фуршеты перекочевали на официальные мероприятия, в которых был предусмотрен бранч: конференции, симпозиумы, выставки и распространились по всему миру. Горячие закуски на фуршетный стол продумываются до мелочей и всегда разнообразны.

Фуршет сейчас – это не только обеденное мероприятие, он востребован в любое время дня. Из официоза он давно перешёл в разряд светских. И необычайно востребован для вечеринок, молодёжных дней рождений, модных показов – везде, где традиционное застолье будет неудобным. Даже хорошо продуманная свадьба не обходится без фуршетного стола, пока собираются гости.

Почему фуршетный стол всегда интереснее традиционного

Фуршет, помимо самой еды, предполагает живое общение. Вы не скованы своим местом за столом и необходимостью поддерживать беседу исключительно с теми, кто находится рядом. Лёгкие закуски удобно поместить на тарелку и вернуться у интересной вам компании. При этом, разновидности приготовленных блюд поражают воображение. А по своему оформлению не уступают изысканным блюдам высокой кухни. Здесь и инжир, фаршированный мягким сыром, и суп-гаспачо с коктейльной креветкой, и профитроли, и сырные и мясные нарезки, и всевозможные канапе, и мини-дессерты. Их яркое и оригинальное оформление заставляет аппетит разыграться.

Универсальность и востребованность фуршетов во всём мире, заставляют трудиться над изобретением новых закусок лучших шеф-поваров. Поэтому всегда можно создать стол по своему вкусу или тематике мероприятия. Так, фуршет в русском стиле обязательно подразумевает наличие мини-пирожков, рыбных рулетиков из осетра или судака, фаршированных блинов.

Японский манер, помимо суши, роллов и сашими предполагает наличие мисо-супа с интересной подачей. Горячие закуски для итальянского фуршета не обходятся без миниатюрных порций лазаньи, креветок в панировке из горгонзолы, капонаты с кедровыми орехами или оливками. Свои варианты изысканных и необычных блюд предлагает каждая страна. Более того, все они эффектно компонуются между собой и вы получаете оригинальный стол, где каждый найдёт закуску по своему вкусу.

Топ-7 самых интересных горячих закусок для фуршета со всего мира

Фуршет не предполагает присущей традиционному застолью перемены блюд. Как максимум, он может быть условно разделён на основную часть и десертную. Особое место всегда отведено горячим закускам. Они могут быть самыми разнообразными и всегда поглощаются с удовольствием.

1. Конкильони, фаршированные крабом

Первые два блюда, которые приходят на ум, когда заходит речь об итальянской кухне – пицца и паста. Именно вторая активно используется для фуршетных горячих закусок.

Идеальны для этого конкильони (или конкилони) и каннеллони, которые отлично поддаются фаршировке.

Конкилони – это большие ракушки. Чтобы приготовить их с крабом, необходимо отварить пасту почти до готовности и дать ей остыть. Затем, обжарить на сливочном масле мелко нарезанную луковицу до «золота», добавить к ней измельчённое (можно при помощи блендера) крабовое мясо, соль, перец и потушить несколько минут на минимальном огне. Получившейся начинкой фаршируем конкилони и щедро присыпаем сверху тёртым пармезаном. Всё великолепие отправляем в духовку, пока сыр не расплавится и не приобретёт золотистую корочку.

2. Яйцо с помидорами по-французски

Кажется, что яичница – самое простое блюдо. Но приготовить его правильно – целое искусство. Яйцо в помидоре является тем самым тестом, который проходят повара во Франции, устраиваясь на работу в ресторан высокой кухни. Готовится просто, а выглядит весьма оригинально.

Для фуршетного варианта потребуются помидоры черри и перепелиные яйца. Помидоры бланшируют и полностью убирают из них середину с семечками, чтобы не оставалось лишнего сока. В каждую помидорку вбивают по одному яйцу. Противень смазывают сливочным маслом, выкладывают на него подготовленное блюдо и отправляют в духовку. Там закуска проведёт приблизительно 7 минут, при температуре 200 градусов. Когда яйца хорошо схватились – достают из духового шкафа и укладывают на ещё горячие помидоры тонкий ломтик сыра бри, чтобы он слегка подтаял. Главное здесь – не передержать, чтобы нежные черри не потеряли форму.

3. Корн-дог

Американской высокой кухни, как таковой, попросту не существует в силу особенностей самой страны. Её основой является фаст-фуд. Но даже здесь можно найти интересную идею для горячей закуски на фуршет. Особенно она понравится детям.

Чтобы приготовить корн-доги, нужны маленькие сосиски. А если вы купили обычные – их потребуется разрезать на 2-3 части и обвалять в муке. Каждую сосиску нанизываем на деревянную палочку для шашлыка. А затем окунаем в кляр, для которого потребуется: пшеничная и кукурузная мука в равных пропорциях, разрыхлитель для теста, яйцо, молоко, несколько чайных ложек молотой паприки и сахара. По консистенции оно должно быть как для оладьи. Опустили в кляр и быстро перенесли во фритюр, где сосиски должны приобрести золотисто-коричневый оттенок. Если на фуршете будут дети, они обязательно будут требовать добавки.

4. Сан-хакобо из баклажанов

Испания больше славится горячими, нежели холодными закусками. К этому располагает её жаркий климат, обилие овощей и неспешный ритм жизни. Традиционную паэлью или тортилью сложно подать на фуршете в качестве закуски. Зато в этой роли могут отлично выступать жареные на гриле креветки в чесночном соусе с мёдом или крем-суп из запечённых перцев. А топ-рецептом испанской горячей закуски является сан-хакобо из баклажанов.

Для этого блюда баклажаны нарезают тонкими пластинками. Между двумя полосками кладут ломтики любимого полутвёрдого сыра и хорошей ветчины. Солят, перчат и щедро посыпают травами, среди которых обязательно должен быть тимьян и мята. Затем делят на порционные кусочки. Обмакивают в яйцо, панировочные сухари и обжаривают на сковороде. На шпажку нанизывают по 3-4 кусочка.

5. Драники с красной икрой

Славянская кухня тоже может похвастаться горячими закусками для фуршетного стола. Одной из таковых являются любимые всеми традиционные белорусские драники. Готовя их в фуршетном варианте, следует помнить, что такая подача предполагает блюдо на «один укус». Соответственно, они должны быть миниатюрными.

Чтобы получить действительно красивые драники, придётся прибегнуть к хитрости. Картофель натираем на крупной тёрке и добавляем в него немного лимонной кислоты. Она сделает массу белоснежной и избавит от присущей блюду серости. Сразу же солим и перчим по вкусу. Ждём 5-7 минут, периодически перемешивая, и отжимаем весь сок. Добавляем яйцо, немного крахмала, перемешиваем до однородности и жарим до золотистого цвета на масле. Перекладываем на салфетку, а при подаче сдабриваем каждый драник горстью красной икры. 

6. Жареные раки с коньяком в сливочном соусе

Мода на раков на Руси началась с XVIII века, когда они пришлись «ко двору». До того их ели только крепкие сибирские мужики. Затем, они приглянулись местным купцам и промышленникам, откуда и попали на царский стол. Раки хоть и вызывают первую ассоциацию с пивом, но из них можно приготовить отменную горячую закуску.

Свежих раков хорошо моем и очищаем от внутренностей. Отвариваем в подсоленной воде практически до готовности, охлаждаем и избавляем от панциря. Помещаем их в разогретую сковородку со сливочным маслом, наливаем немного коньяка и поджигаем. Алкоголь полностью испариться, а вкус останется. Добавляем чеснок, перец чили, немного соевого соуса, сливки и тушим на медленном огне 5 минут. Подаём их на шпажках.

7. Крученики с черносливом

Крученики – украинское блюдо. Для их приготовления традиционно используется нежирная свинина. А подавалось такое блюдо на большие церковные праздники или семейные торжества, к примеру свадьбу или крестины.

Для кручеников понадобится свиная вырезка или карбонат. Мясо тонко нарезаем, а затем, отбиваем через плёнку, чтобы кусочки получились почти прозрачными. Солим и перчим. Чернослив и грецкие хорошо промываем в горячей воде и мелко режем, или измельчаем используя процессор. Выкладываем начинку тонким слоем на свинину и заворачиваем со всех сторон. Обжариваем на растительном масле, чтобы мясо «запечаталось», а до готовности доводим в духовке, примерно 40 минут при 180 градусах.

Интересные факты и правила оформления фуршета

• Для фуршетных столов используются специальные скатерти, которые называются мальтоны. Они должны практически доходить до пола. Максимальное неприкрытое расстояние должно составлять не более 5-10 сантиметров.
• Первыми на стол ставят те блюда, которые не меняют вкус и вид при воздействии на них воздуха. Горячие закуски, а так же блюда с использованием желатина выносят непосредственно перед употреблением.
• Первая колбаса, которая активно используется на фуршетных столах в канапе и мясных тарелках была приготовлена примерно в 500 году до нашей эры.
• Самым протяжённым фуршетом, в прямом смысле этого слова, может похвастаться Латвия. В честь присоединения страны к ЕС, были накрыты столы длиной 185,5 метров. Побить этот рекорд пока ни у кого не возникло необходимости.

При подготовке статьи использованы материалы сайта https://pufcatering.ru/category/hot-snacks/.

Горячие закуски на банкет — заказать еду на праздник

Горячие закуски на банкет

Устраивая праздник, в первую очередь необходимо задуматься о том, что будут есть гости. Именно поэтому следует разработать меню, которое будет включать в себя разнообразные блюда, в том числе холодные и горячие закуски из рыбы, мяса и овощей. Заказать эти и другие блюда можно на сайте catery.ru. На платформе предлагают свои услуги более 200 ресторанов и кейтерингов Москвы. Благодаря оперативной работе специалистов, организовать доставку готовых блюд можно всего за несколько часов! Вам нужно лишь связаться с консультантом сервиса «Кейтери» или выбрать блюда из меню самостоятельно, воспользовавшись удобным каталогом, где представлен большой ассортимент горячих закусок на праздничный стол. После этого вам останется указать время и место доставки. Оплатить заказ можно на сайте компании, наличными при получении или запросить счет для оплаты по безналу. Варианты блюд для праздничного стола. 1. Горячие закуски из рыбы. Как правило, для приготовления блюда используется красная рыба — семга, форель, кета. В качестве дополнения отлично подходит сыр, овощи и нежные соусы, которые добавляют блюду изысканности. 2. Горячие закуски из мяса. Особенно популярна говядина и свинина с овощами в лаваше или канапе с ветчиной, грибами и сыром. Основное достоинство этих блюд в том, что их можно подавать в любом виде, в том числе и холодными.

3. Горячие закуски из грибов. Для приготовления используются преимущественно шампиньоны, поскольку они обладают прекрасным вкусом и хорошо сочетаются с разными продуктами. Грибы можно комбинировать с курицей, сыром, чесночным или молочным соусом. 4. Горячие закуски из овощей. Разнообразные рулетики из свежих овощей всегда были популярны в России. Чего только стоят вкуснейшие рулеты из баклажанов с помидорами и чесноком! Помимо этого блюда могут быть приготовлены из ветчины, тонко нарезанной рыбы или лаваша с добавлением овощей в качестве начинки. Заказывайте горячие закуски на банкет на сайте «Кейтери» и вы получите первоклассный сервис по доступным ценам.

Горячие закуски для фуршета — заказать еду на праздник

Горячие закуски для фуршета

Фуршетный стол должен быть максимально разнообразным, чтобы каждому участнику события понравилась предложенная еда. Для этого обычно заказывается несколько видов холодных закусок, горячие закуски, салаты в стаканах или баночках, разнообразные нарезки и десерты. На сайте агрегатора «Кейтери» можно заказать разработку меню для фуршета, доставку готовых блюд и выездное обслуживание по низким ценам. «Кейтери» — это агрегатор, который уже собрал более 200 ресторанов и кейтеринговых компаний. Вы сможете легко и просто найти исполнителя на свое мероприятие и заказать горячие закуски на фуршет в Москве. В зависимости от свободного времени и желания вы можете изучить предложения от наших партнеров самостоятельно либо обратиться к консультанту, который на основании ваших запросов подберет несколько вариантов блюд. Простая горячая закуска: рецепт. Профитроли с куриной печенью. Время приготовления — 1 час. Необходимые продукты: 1. 500 грамм куриной печени; 2. 1 щепотка мускатного молотого ореха; 3. 2 средних луковицы; 4. 1 морковь; 5. 5 столовых ложек сметаны, 3 столовые ложки растительного масла; 6. Соль и перец по вкусу. Возьмите лук, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде. Жарьте его до прозрачности, после чего добавьте тертую морковь. К обжаренным овощам добавьте нарезанную печень и томите на медленном огне в течение 20 минут. После этого добавьте 5 столовых ложек сметаны, посолите и доведите до кипения. Полученное блюдо необходимо измельчить с помощью блендера и добавить мускатный орех. Начинка для профитролей готова. Вам останется взять кондитерской шприц и наполнить ей профитроли, которые рекомендуется купить заранее в магазине. Если вам некогда готовить профитроли на всех гостей, заказывайте горячие закуски для фуршета на сайте catery.ru по специальным ценам!

Горячие блюда фуршетные | Комбинат питания «Вкусный выбор».

Горячие закуски

Блюда из рыбы и морепродуктов

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена	Заказать
	Изобилие морепродуктов Состав: мидиикоролевские креветкикальмарыкаракатицыомарыустрицыосьминогикрасная икраморские гребешки	100	400Р	— +
	Маринованные креветки тигровые гриль	1 шт.	130Р	— +
	Креветки в стиле тандури на шпажках	100	370Р	— +
	Огуречные рулеты с крабовым мясом	1 шт. — 30 гр.	60Р	— +
	Осетрина «по-рыцарски» Состав: стейк осетриныгрибысливкисырлимонмаслины	150	750Р	— +
	Осетрина, жаренная в яйце, с лимоном и маслинами	150	800Р	— +
	Семга, запеченная под грибным жульеном	150	450Р	— +
	Семга под сливочным соусом с креветками под сливочным соусом с креветками	150	480Р	— +
	Семга, припущенная со специями	150	450Р	— +
	Семга, приготовленная на пару с соусом Песто	150	490Р	— +
	Семга, запеченная с луком под сырным соусом	150	490Р	— +
	Шашлычки из семги с картошкой и маринованным огурчиком	150	400Р	— +
	Норвежские рулетики из лосося с сырной начинкой	100	490Р	— +
	Кольца из перца, сыра и лосося	150	220Р	— +
	Профитроли с кремом из лосося	100	250Р	— +
	Горбуша, жаренная во фритюре с овощами	100/100	270Р	— +
	Сибас, фаршированный маслинами, зеленью, запеченный в фольге	250	500Р	— +
	Дорадо, жаренная на гриле, с лимоном и маслинами	200	550Р	— +
	Филе дорадо, маринованное в малиновом сиропе, жаренное на гриле	100	600Р	— +
	Стерлядочка, припущенная в специях, украшенная	1500	7 000Р	— +
	Фаршированная щука	100	220Р	— +
	Фаршированная щука с раками и морепродуктами	1000	1 000Р	— +
	Форель, фаршированная грибным жульеном, запеченная целиком	3000	8 000Р	— +

Блюда из птицы

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена	Заказать
	Ассорти из курицы Состав: крылышки куриные грильрулет из курицыфаршированный куриный рулеткуриная грудка грилькуриные бедрышки гриль	100	250Р	— +
	Рубленые котлетки из куриного бедра, Оригинальные	1 шт.	200Р	— +
	Куриные крылышки под медово-соевым маринадом	200	210Р	— +
	Курица, запеченная с картофелем	1000	750Р	— +
	Куриные рулетики с грибами, медом и кунжутом	1 шт. — 150 гр	280Р	— +
	Фаршированная куриная ножка	150	280Р	— +
	Шашлык из куриной печени	100	200Р	— +
	Куриные рулетики в беконе, фаршированные козьим сыром и тимьяном, запеченые с овощами	150	320Р	— +
	Шашлычки из куриной грудки и абрикосов	150	280Р	— +
	Куриная грудка, маринованная со специями, запеченная с беконом, в фольге	150	330Р	— +
	Рулетик из куриной грудки, фаршированный ветчиной, болгарским перцем, запеченый в сливках	150	335Р	— +
	Куриная грудка «Буржуа» Состав: куриная грудка, жаренная на сливочном масле, припущенная в ананасовом тартаре	150	360Р	— +
	Куриная грудка, запеченная в медово-горчичной заправке	150	330Р	— +
	Шашлык из куриного филе на гриле, с острым соусом и маринованным луком	150/30/20	350Р	— +
	Котлета по–киевски	1 шт.	300Р	— +
	Котлета по-киевски с белыми грибами	180	380Р	— +
	Куриная печень, жаренная в малиновом сиропе и зернистой горчице	150	250Р	— +
	Цыпленок «табака» Состав: полуфиле желтого французского цыпленка, маринованного в соусе «ким-чи», жареного на гриле	300/50	750Р	— +
	Курица, запеченная целиком	1000	800Р	— +
	Перепёлка, тушенная в сметане с грибами	1 шт.	450Р	— +
	Перепёлка, жаренная в прованских травах	1 шт.	480Р	— +
	Гусь домашний, запеченный целиком	2500	4 500Р	— +
	Гусь, фаршированный гречкой с грибами и овощами	1000	2 100Р	— +
	Фаршированная утка	1000	800Р	— +

Блюда из свинины

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена	Заказать
	Поросенок молочный, запеченый целиком, украшенный	1000	3 000Р	— +
	Фаршированный поросенок	1000	1 500Р	— +
	Корейка свиная фаршированная «Для Силача»	100	210Р	— +
	Мясо «по-французски» Состав: свиная шейкалукчеснокпомидорсырмайонез	150	310Р	— +
	Мясо «по-тайски» Состав: свиная шейка, маринованная в соевом соусе, жареная с чесноком, розмарином и ананасом	150	330Р	— +
	Мясо «по-мексикански» Состав: свиная шейка, томленная в остром овощном соусе	150	320Р	— +
	Мясо «по-гавайски» Состав: свиная шейкаананасысоус «Тобаско»	150	335Р	— +
	Мясо «Лакомка» Состав: свинина, фаршированная овощами, орешками, сыром	150	310Р	— +
	Шашлык из свиной шейки на гриле, с острым соусом и маринованным луком	150/30/20	360Р	— +
	Гармошка из свиной парной шейки, запеченная с помидором и сыром	100	260Р	— +
	Мясо Адмирал, запеченное с помидором, сыром и грибами	150	320Р	— +
	Рубленая котлета из парной свиной шейки «Вкусняшка»	150	180Р	— +
	Свинина «Арбат» Состав: свиная шейка запеченная под грибным соусом	100	280Р	— +
	Рулетики из парной свинины фаршированные	1 шт.	280Р	— +
	Буженина по–домашнему	1000	1 100Р	— +
	Запеченная свиная нога	1000	1 100Р	— +
	Свинина духовая	150	290Р	— +
	Свинина, фаршированная черносливом с грибами, запеченная под соевым соусом	150	290Р	— +
	Свинина по-барски	150	290Р	— +
	Свинина, запеченная под сырной корочкой с помидорами Черри	150	300Р	— +
	Свиной шашлык из парного мяса с домашней аджикой	150	300Р	— +
	Рулетики из запеченного бекона со спаржей	100	320Р	— +
	Чернослив (с печенью трески) в рубашке из бекона	1 шт. — 30 гр	80Р	— +

Блюда из говядины

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена	Заказать
	Медальон из говяжьей вырезки с беконом	150	440Р	— +
	Говядина «по-андалузски» рулет из говяжьей вырезки с сыром и ветчиной	150	420Р	— +
	Говядина «по-гусарски» вырезка, запеченная под грибным жульеном	150	400Р	— +
	Говядина «по-деревенски» вырезка, запеченная с луком в сметане	150	410Р	— +
	Стейк из говядины «Пепер» говядина, смесь 5 перцев, букет-гарнир, сливочное масло	150	440Р	— +
	Стейк из говядины, жаренный на гриле Подаётся с соусом «Барбекю»	150/30	440Р	— +
	Ростбиф Вырезка, маринованная в оливковом масле, с добавлением тимьяна и розмарина. Подаётся с ароматным маслом	150/20	450Р	— +
	Бефстроганов вырезка, лук-шалот, сливки, сметана	150	390Р	— +
	Шашлык из говяжьей вырезки на гриле, с острым соусом и маринованным луком	150/30/20	480Р	— +
	Телячья печень охлажденная «По–вански» на овощной подушке	100	180Р	— +
	Рулетики из парной телятины с грибами и овощами	150	340Р	— +
	Телятина, запеченная с прованскими травами	150	350Р	— +
	Телятина «Пампадур» замаринованная в специях и запеченная	100	300Р	— +

Блюда из баранины

Особенности выбора горячих закусок для банкета

Организация банкета — достаточно хлопотное дело, к которому нужно подходить с большой долей ответственности. Один из обязательных компонентов меню для любого торжества — горячие закуски . Из статьи вы сможете узнать о том, на что следует обратить внимание при их выборе.

Полезные рекомендации

Для начала следует заметить, что на банкетах принято подавать горячие закуски вслед за холодными и перед главными блюдами. Наиболее распространенными их вариантами можно назвать: Жульены с грибами или мясом. Куриные крылышки с острыми соусами. Морепродукты в кляре. Горячие овощные рулетики. Сырные шарики. Соте. Конвертики и пирожки из слоеного теста с разными наполнителями. Шашлычки из морепродуктов, куриного филе или овощей. Необходимо помнить о том, что большая часть вышеперечисленных закусок запекается и подается порционно. При выборе наиболее подходящих блюд следует учитывать время года, в которое проводится банкет. Например, для летнего торжества оптимальным вариантом станут такие легкие закуски, как острые куриные крылышки, шашлычки из мидий, креветок или осетрины. При подаче эти блюда рекомендуется дополнить свежими овощами. Для осеннего банкета замечательно подойдут такие горячие закуски, как жульены из курицы или грибов. Они подаются в специальных емкостях, которые называются кокотницами. Ну а что касается зимнего торжества, на нем будут предпочтительны мясные блюда. В качестве горячих закусок рекомендуется предложить гостям теплые рулетики из ветчины или языка с сырной или грибной начинкой. Нелишним будет запланировать в меню для банкета парочку блюд для гостей-вегетарианцев. Они по достоинству оценят такие горячие закуски, как слоеные пирожки с грибами, шпинатом, рисом или зеленым луком. Очень эффектно на праздничном столе будут смотреться шашлычки из шампиньонов, политые бальзамическим уксусом, а также цветная капуста, кабачки или баклажаны в кляре. Ну а если вас интересуют актуальные акции в ресторанах (ССЫЛКА), узнать о них вы сможете на нашем сайте.

автобусные туры

Горячие закуски | Ресторан татарской кухни «Мирадж»

Адрес нашего ресторана:

г. Москва, Проспект Буденного д.33

Метро «Семёновская»
маршрутки: 69м 202м 83м 32м 341м
автобусы: 254 702 702к 83 86 141
трамваи: 34 36
троллейбусы: 32 до остановки «Проспект Буденного д.24»

Метро «Шоссе Энтузиастов»
маршрутки: 83м 341м 69м 202м
трамваи: 34 36
автобусы: 254 702 83 141 до остановки «Проспект Буденного д. 24″

МЦК, ост. «Соколиная гора»
автобус: 86 до остановки «Проспект Буденного д.24″

Для гостей ресторана МИРАДЖ предусмотрена парковка, Вы всегда сможете оставить свой автомобиль, и спокойно провести время!

График работы:

Будни с 10 до 21, выходные с 11 до 21

План проведения свадебного банкета.

Какие блюда и в какое время подаются на свадебный стол?

Обед по расписанию. Учим правила застолья — какие блюда и в какое время подаются на свадебный стол. Сколько бы ни говорили молодожёны (или те, кто ещё только планирует свадьбу), что этот день — в первую очередь их праздник, всё же вряд ли найдутся новобрачные, которые не мечтали бы о восхищенных взглядах и благодарных улыбках людей, пришедших поздравить их с бракосочетанием. Весёлые и довольные гости — одно из главных свидетельств, что праздник удался на славу, но не менее важно, чтобы при этом они были ещё и здоровыми, и сытыми. И если технологии приготовления и оформления блюд зависят от мастерства поваров, то определить правильный порядок их подачи — задача, в первую очередь, организаторов праздника. Свадебный аперитив Торжественная регистрация брака в ЗАГСе, прогулка по городу, непродолжительный пикник на природе — мероприятия, без которых не обходятся многие свадьбы, однако присутствовать на них могут, как правило, не все гости: большинство из них подъезжают непосредственно к месту проведения банкета. Время ожидания молодых, которое иногда затягивается (в зависимости, например, от погоды или наличия «пробок» на дорогах), может стать для приглашённых томительным и скучным, а может — интересным и наполненным новыми знакомствами: в том случае, если организаторами предусмотрен аперитив. Аперитивом принято называть напитки, которые употребляются перед едой для возбуждения аппетита. Как правило, это алкоголь (чаще всего шампанское, настойки или коктейли с вермутом, джином, хересом), но вполне уместно предлагать гостям также сок или даже чистую воду. Одна из сегодняшних «фишек» — кислородные коктейли в качестве прелюдии к основному застолью, которые способны на некоторое время избавить от чувства голода и поднять настроение. Сопровождением к аперитиву могут служить небольшие канапе, орешки, фрукты — одним словом, лёгкие холодные блюда, которые способны лишь слегка смягчить голод, при этом не заглушая его. Впрочем, правило «знай меру» актуально и относительно самих напитков — они должны лишь разжечь аппетит, но не опьянять ожидающих приезда жениха с невестой гостей. Холодные закуски В традиционной русской кухне закусками было принято называть то, чем закусывают — причём необязательно алкоголь, но и некоторые блюда или даже продукты; например, сахар считался хорошей закуской для редьки, а хлеб — для мяса. Неслучайно и сегодня холодный стол — это лишь прелюдия к основным блюдам, призванная не насытить гостей, а разогреть их аппетит, «настроить» на нужный гастрономический лад. Изначально закусочный стол состоял из квашений и солений. В богатых домах подавались также икра, вяленая, отварная и солёная рыба, дополненная, для вкуса и остроты, горчицей и хреном, а мясные и молочные изделия (ветчина, сыры, колбасы, копчёное мясо) пополнили ассортимент закусочного стола лишь в XVIII веке. Разнообразие холодных закусок сегодня просто неисчерпаемо — мясные, грибные, рыбные, овощные, смешанные, а ещё разнообразные соленья, маринады, острые и копчёные блюда для возбуждения аппетита, салаты, бутерброды, заливное, рулеты… На банкете с частичным обслуживанием закуски выставляются на стол за полчаса до прихода гостей на общих тарелках, салаты — в порционных салатницах или в «съедобной» посуде (в тарталетках, корзиночках из теста, половинках грейпфрута и так далее). Несмотря на то, что в этом случае последовательность употребления закусок гости выбирают сами, в зависимости, в первую очередь, от личных предпочтений, определённые правила подачи всё же стоит учесть. Так, икру подают в специальных розетках, обкладывая колотым льдом; рыбу (в том числе солёную) принято выкладывать на овальные блюда, паштеты — в корзиночки из теста; мясное ассорти украшается маринованными или свежими овощами и зеленью. Более строгие требования предъявляются к подаче блюд на классическом банкете. В первую очередь гостям предлагаются острые закуски из рыбы — солёной или маринованной, а также икра; затем выносят фаршированную, заливную или отварную рыбу и морепродукты — крабы, мидии, устрицы и другие. Следующий этап — свежие овощи, и только потом переходят к мясным закускам и салатам, а также блюдам из яиц и сыра. При таком обилии блюд важно, чтобы порции были небольшими (не забываем, что главное предназначение закуски — возбуждение аппетита, а не утоление голода), но при этом изысканно оформленными. Холодные закуски для фуршета, как и в случае с упрощённым банкетом, выставляются на стол заранее, задача официантов — лишь обновлять пустеющие тарелки. Тем не менее, принято группировать фуршетные блюда в зависимости от их основного ингредиента — мяса, овощей или рыбы. Существует и такой вариант фуршета, как шведский стол, когда все блюда (и закуски, и горячее) выставляются одновременно. Однако для свадебного застолья, которое длится, как правило, несколько часов, его вряд ли можно назвать подходящим. Горячие закуски Следом за холодными закусками (через час после начала праздника) подаются горячие — жульены мясные или куриные в кокотницах, рыбные — в кокильницах, блюда в маленьких порционных сковородках, запеченные на гриле овощи. К горячим закускам относятся и пирожки с разнообразными несладкими начинками, а также блинчики — например, с классическим сопровождением в виде икры, сметаны или малосольной рыбы. Основные отличия горячих закусок от основного блюда — лёгкость, маленькие порции, отсутствие гарнира (который, как правило, заменяется соусом). Горячие закуски сегодня нередко игнорируются, ведь может показаться, что они в какой-то степени дублируют основное блюдо. Между тем, знаменитый профессор Преображенский, герой булгаковского «Собачьего сердца», считал, что «уважающий себя человек оперирует закусками горячими». Вероятно, к совету доктора, пусть и литературного персонажа, стоит прислушаться, ведь реальные врачи полностью согласны с ним: после холодных закусок опьянение наступает быстрее, тогда как употребление горячей пищи, напротив, тормозит этот малоприятный процесс. Более того, именно горячие закуски являются неотъемлемой частью русской национальной кулинарии. Впрочем, и в кухнях других стран можно встретить немало рецептов, которые сегодня стали популярными далеко за пределами своей родины: например, французские киш-лорен, гратен, жульен, террин; испанские тапас; итальянские брускетта и антипасто и многие другие. Если меню торжества предполагает несколько горячих закусок, то последовательность их подачи должна быть следующей: рыбные блюда, затем мясные, затем приготовленные из мяса птицы, в заключение — овощные и грибные. В отличие от холодных закусок, горячие редко выставляются на стол в общем блюде; как правило, их сервируют и подают порционно, нередко в той же посуде, в которой они были приготовлены. Для свадебного торжества, проводимого в формате фуршета, подаются горячие закуски на шпажках. Прекрасный вариант, например, — разнообразные мини-шашлыки из мяса, птицы, рыбы, креветок или других морепродуктов, овощей. Поскольку продолжительность фуршета, как правило, меньше, чем банкета, горячие закуски выносятся примерно через 40 минут после начала торжества. Основные блюда После небольшого перерыва на танцы и развлечения присутствующим на банкете гостям предлагается основное блюдо (фуршеты в большинстве случаев не предполагают его подачу). Обычно это происходит не позднее чем через 2 часа после начала застолья, а если это начало было поздним (около 20:00, например), то ориентироваться стоит на 1,5 часа. Горячих блюд на банкете может быть несколько, при их подаче, так же как и в случае с закусками, принято соблюдать очерёдность: сначала гостям предлагаются блюда из рыбы, затем из мяса, после этого выносится дичь, а в последнюю очередь — овощи. Интересно, что даже посуда, в которой подаются шедевры кулинарии, строго определена правилами этикета. Так, например, жареную рыбу подают на тарелке, а вот запеченную — в небольшой сковороде. Тушёное мясо выносится в накрытых крышками горшочках, жареное или рубленое — на тарелках; овощи же подносят к столу на слегка подогретых тарелках. Свадебные горячие блюда могут быть как порционными, так и поданными целиком. Второй вариант, конечно, более трудоёмкий, поэтому реализовать его могут лишь профессиональные повара высокого класса, однако такие произведения кулинарного искусства — гусь, фаршированный яблоками, индейка или поросёнок целиком, осетрина — смотрятся на праздничном столе очень выигрышно. Кроме того, не исключено, что кто-то из гостей, насытившись разнообразными закусками, откажется от горячего блюда; в этом случае порционная подача будет неуместна, в то время как блюда, поставленные на стол целиком, станут его украшением. При этом задача официантов, обслуживающих банкет, — вынести их, продемонстрировав всем собравшимся красоту и искусство оформления, а затем разрезать на требуемое количество порций на предусмотренном специально для этого столике. Десерты Строго говоря, десертом (от французского desservir, что означает «убирать со стола») может называться всё, что выносится на стол после основного горячего блюда, и вовсе необязательно десерт должен быть сладким. Например, французская «десертная классика» — это сыр, тонкие ломтики которого подаются по окончании основной трапезы с фруктами и вином. Тем не менее, завершение не простого обеда, а свадебного застолья должно быть сладким. Главный и самый традиционный праздничный десерт — конечно, торт, вынос (а иногда и вывоз на специальной сервировочной тележке) которого превратился в целый ритуал, сопровождаемый фейерверками, огнём свечей, выкупом гостями кусков. В Европе принято выносить торт в зал в самом начале торжества, чтобы присутствующие успели полюбоваться на его красоту. Однако это решение вряд ли можно назвать разумным для российских свадебных застолий, которые длятся по нескольку часов, поэтому лучше запланировать подачу главного десерта непосредственно перед его разрезанием. Не стоит, впрочем, забывать и о других видах десертов, ведь свадебный торт, несмотря на всю его роскошь и эффектную подачу, после сытных предыдущих угощений могут попробовать не все гости, которые, к тому же, имеют разные предпочтения. Кроме того, небольшие мини-десерты — кексики, профитроли, кусочки фруктов на шпажках, корзинки, чизкейки и другие сладости — удобны на фуршетах. Согласно правилам этикета, перед подачей десертов со стола убирается вся лишняя посуда, после чего они выносятся на изящных небольших тарелочках, с соответствующими приборами. Однако на современных свадьбах, даже проводимых в формате банкета, все чаще фигурирует десертный столик, на котором порционно раскладываются самые разнообразные угощения. К числу модных свадебных десертов относится и шоколадный фонтан, своего рода фондю из шоколада с обязательными атрибутами — ягодами, кусочками бисквита и шпажками, на которые их можно накалывать. Очень популярны на современных свадьбах… макароны. Речь, правда, идет не о спагетти или тальятелле, а о французских миндальных пирожных с кремовой прослойкой, которые именуют также «макарунами» (очевидно, чтобы избежать созвучия с тривиальными и банальными мучными изделиями). Ещё один актуальный десерт с необычным и забавным названием — кейк-попс, небольшие пирожные на палочках. Возвращаясь к правилам этикета и к традициям свадебных застолий, заметим: какие бы угощения вы ни выбрали для сладкого столика, важно помнить, что альтернативой полноценному десерту, завершающему праздник, он служить не может, поскольку выставляется в самом начале торжества и гости могут подходить к нему в течение всего вечера. Алкоголь Свадебный банкет невозможно представить без алкоголя, ассортимент которого должен быть, конечно, чуть меньше, чем перечень блюд в меню, однако тоже довольно впечатляющим, чтобы угодить порой противоположным вкусам и предпочтениям гостей. И подача всего этого разнообразия также регламентируется определёнными правилами. Речь идёт в первую очередь о сочетании алкогольных напитков и блюд. Классическая, всем известная схема следующая: шампанское используется в качестве аперитива; вслед за ним, как дополнение к закускам из рыбы и морепродуктов, подаётся белое вино; затем наступает черёд красного как сопровождения к мясу. Золотые правила, известные всем знатокам хорошего вина и организаторам праздников, гласят, что градус нужно повышать, сухое вино должно предшествовать сладкому, а белое — красному. Однако на банкетах, особенно так называемых упрощённых, когда каждый гость наполняет свой бокал самостоятельно, эти условия соблюдаются далеко не всегда, а решающим фактором при выборе напитка становятся личные предпочтения. Аналогична ситуация и на фуршетах, ведь правила их организации требуют выставлять открытые бутылки либо на общий стол, либо на отдельный столик, чтобы каждый гость мог подойти и налить любой из напитков. Поэтому определять время подачи того или иного спиртного напитка следует, ориентируясь на… его температуру. Так, важно позаботиться о том, чтобы водка была холодной, чтобы поддерживалась оптимальная температура для виски (около 20 °С), а коньяк раскрывал свой аромат при 22-24 градусах. Не менее строгие требования предъявляются и к температуре вина. Для белого столового оптимальны 10 градусов, а белое полусладкое не должно нагреваться выше 14 °С. Более «теплолюбивым» считается красное вино: десертное перед подачей должно иметь температуру около 18 градусов, а сухое можно «нагреть» и до 22. Одним словом, подача алкогольных напитков на банкетах регламентируется в первую очередь соображениями «правильной» температуры: лучше изначально выставить меньшее количество бутылок, оставив остальные охлаждаться. Отдельно стоит сказать и о шампанском — главном свадебном напитке, несмотря на то, что гости употребляют его, как правило, всего один раз — во время первого тоста за молодых. Тем не менее, именно шампанское в течение всего вечера пьют жених с невестой, поэтому и требования к нему и его подаче особенные. Известно, что шампанское и вообще игристые вина пьют охлаждёнными, причём объяснение этому правилу дано французскими учёными, которые в 2010 доказали, что чем ниже температура напитка — тем меньше углекислого газа теряется при наливании, следовательно, тем лучше передаётся его вкус. Неслучайно шампанское принято выносить на стол в специальном ведёрке, наполненном льдом, и для свадебных банкетов эта рекомендация более чем актуальна. Разумеется, описанные выше правила подачи тех или иных блюд не являются обязательными, молодые вправе организовать застолье, ориентируясь на личные предпочтения, национальные или семейные традиции. Тем не менее, даже на самой экстравагантной и необычной свадьбе не стоит начинать праздник с торта, а заканчивать его бутербродами. Далее: Есть перекусить? Сопутствующие элементы застолья — аперитивы, чайные столики, секции со сладостями >>

25 идей еды для вечеринок, чтобы порадовать толпу

Проведите самую веселую и запоминающуюся вечеринку, подав фантастические закуски и закуски! От булочек с сосисками до кусочков кренделя — эти идеи для вечеринок обязательно понравятся толпе.

Нет ничего лучше, чем провести время с друзьями и семьей, и никакая встреча не обходится без еды.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Будь то интимный праздник или барбекю на заднем дворе, ваши гости наверняка захотят перекусить!

Если вы не можете решить, что подать на следующей вечеринке, расслабьтесь, я вас поймаю. Все эти 25 закусок проверены и протестированы, поэтому они не разочаруют.

Некоторые из этих блюд для вечеринок небольшого размера, но они все еще полны аромата. Эти угощения вызывают такое привыкание, что вам не удастся уговорить друзей уйти!

Готовы узнать, что это такое? Что ж, давай начнем вечеринку, ладно?

Они быстрые, легкие и идеально подходят для любой вечеринки!

Эти фрикадельки из говядины и свинины получаются идеально нежными и влажными.

Приправленный итальянскими специями и сыром пармезан, вы не можете ожидать ничего, кроме прекрасного вкуса от каждого кусочка.

Представьте себе: половинки красновато-коричневого картофеля с начинкой из сыра и бекона, запеченные до пышности и нежности, а затем покрытые сметаной и луком.

Есть ли лучшая закуска для вечеринок? Я очень в этом сомневаюсь!

Благодаря сочетанию вкуса и текстуры окорочков, бекона, сметаны и сыра, никто не сможет устоять перед неотразимой картофельной кожицей.

А знаете что еще? Их невероятно легко приготовить! По сути, вы просто выливаете все ингредиенты на нарезанные картофелины и позволяете духовке творить чудеса.

Более известные как свиньи в одеялах, эти закуски, мягко говоря, достойны слюни.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

И хотя мы традиционно используем покупную колбасу для приготовления этих восхитительных закусок, этот рецепт поднимает эту закуску на ступеньку выше.

Секрет этого феноменального рецепта — это свиной фарш, смешанный с беконом!

Завернутый в слоеное тесто и обжаренный до совершенства, из него получаются самые вкусные булочки с сосисками, которые я когда-либо пробовал в своей жизни.

Я очень люблю сладкое, поэтому, когда я устраиваю вечеринку, на столе лежит куча сладких закусок. И эти грешные шоколадные трюфели — одна из них!

Эти домашние трюфели невероятно мягкие, нежные и вызывают сильное привыкание! Если вы думаете, что эти необычные шары требуют навыков выпечки, подумайте еще раз.

Вам понадобится всего четыре ингредиента: шоколад, жирные сливки, масло и ваниль.

эмпанада популярны в Португалии, Латинской Америке и на Филиппинах, но они также очень популярны в моей семье.

Я имею в виду, что не любить? У вас есть идеально приправленная мясная начинка (в этом рецепте используется курица), завернутая в слоеную маслянистую корочку, которую затем жарят во фритюре или запекают до золотистого цвета.

Эти закуски в форме полумесяца полны аромата и обязательно произведут впечатление на гостей вечеринки.

Нежная говядина и плавленый сыр, завернутые в мягкую поджаренную лепешку? Да, пожалуйста!

Этот сертифицированный народный любимец просто обязан быть на вашей вечеринке, потому что его так легко приготовить.

Все, что вам нужно, это 30 минут, и вы получите кесадильи с потрясающим ароматом.

Поскольку кесадильи хорошо замораживаются и разогреваются, вы можете сделать их на несколько дней вперед, сэкономив много времени в день вашей вечеринки. Какой бонус!

Хрустящая, ореховая и сырная корочка из пармезана делает этот молодой красный картофель исключительным лакомством.

Это тоже так легко складывается. Вы просто намазываете сыр пармезан на смазанную маслом форму для запекания, кладете сверху разрезанный пополам детский картофель и ставите в духовку.

Минимум усилий, максимум вкуса!

Ароматное мясо, хрустящее снаружи и сочное внутри? Кто может сказать нет?

Когда вы ставите на стол огромное блюдо с курицей, ожидайте, что оно исчезнет через 5 минут или меньше. Вот какие до смешного вкусны эти куриные котлеты.

И для придания вкуса этим нежным блюдам даже не потребуются специальные специи и приправы!

Все, что вам нужно, это лимонный сок, молоко, сахар и красный острый соус Фрэнка, чтобы получить отличные дегустационные предложения.

Эти попперсы с халапеньо — еще одна популярная закуска на моих вечеринках. У них идеальный баланс насыщенного, пикантного и пряного вкуса. Они потрясающие!

Вы знаете, что делает эти попперсы с халапеньо особенными? Ну, кроме начинки из чеддера и сливочного сыра, у них также есть кусочки картофельных чипсов для барбекю!

Это добавление придает попперсам хрустящий и дымный акцент, который абсолютно божественен.

Вот еще одно сладкое угощение, которое наверняка понравится вашим любителям десертов.Существуют тысячи рецептов брауни, но этот — мой любимый.

Почему? Потому что в нем замечательный баланс вкусов: он сладкий, но не слишком подавляющий. Густая консистенция по краям и нежная в центре!

Это все, что я люблю в шоколадном пироге, и не только.

Рецепт требует основных ингредиентов, и все, что вам нужно сделать, это смешать их все вместе, запечь и подождать. Так просто!

Эти ананасы, завернутые в бекон, являются прекрасным свидетельством того, что вы никогда не ошибетесь, сочетая сладкий, пикантный и дымный вкус.

Это тоже самые простые закуски! Все, что вам нужно, это обернуть кусочки ананаса беконом и запечь.

Вы даже можете приготовить их заранее, охладить и запечь, когда будете готовы подавать их.

Вот вам совет: я уже несколько раз готовила эти закуски и нахожу кусочки свежих ананасов, которые более хрустящие и сочные, чем консервированные.

Конечно, это может немного усложнить ситуацию, поэтому я оставлю это на ваше усмотрение!

Эти домашние укусы кренделя настолько хороши, что потратят деньги на тётушку Энн.

Поверьте, вы определенно захотите попробовать этот рецепт. Из него получаются самые вкусные, мягкие и маленькие крендели! А в густом сливочно-сырном соусе они просто райские.

Давайте будем честными, вечеринка без выпивки не так весело. И хотя вы не ошибетесь с пивом и вином, вы определенно можете проявить больше творчества.

Эти рюмки с водочным желе вкусны и подарят вашим гостям должное удовольствие! Они обязательно добавят красок и азарта любой вечеринке.

И для этих забавных отваров не нужна даже дорогая водка. Подойдет дешевая бутылка Smirnoff или Absolute!

Крокеты — это обжаренные во фритюре шарики из картофельного пюре и бекона с начинкой из плавленого сыра. Когда дело доходит до греховных угощений, они определенно занимают первое место.

Подавать крокеты на вечеринке? Лучше скажите своим гостям, чтобы они забыли о своей диете, потому что эти парни вызывают сильную зависимость.

Даже если вы говорите себе, что у вас будет только один, вы не сможете.Это просто невозможно!

Говоря о невероятно вкусных и аппетитных закусках, давайте поговорим об этих макаронных и сырных шариках. Эти ребята восхитительны!

Этот рецепт обладает всеми вкусами и текстурой, которые мы любим в популярной комфортной пище, но в легкой для употребления форме.

Они также покрыты картофельными чипсами. Дополнительный хруст делает их феноменальными!

Вот вам еще один вкусный алкогольный напиток. Этот шутер из морковного торта сделан из трех разных ликеров, которые образуют восхитительный алкогольный напиток.

Почему такое название? Что ж, сочетание ирландских сливок, корицы и шнапса из ириски, а также кофейного ликера делает этот напиток по вкусу очень похожим на морковный пирог! Ням.

Для большего удовольствия подавайте морковный пирог в стакане с ободком, выложенном измельченными грецкими орехами.

Эти сладкие кукурузные оладьи получаются идеально воздушными, сладкими и пикантными. Подавайте их на следующей вечеринке, и ваши гости попросят рецепт.

Помимо кукурузных оладий, еще одна особенность этого рецепта — медовый соус шрирача.

Это тонкий баланс сладкого, пикантного, сливочного и пряного. Вместе оладьи и соус делают такую ​​фантастическую закуску.

Нет, это не опечатка! Конечно, это может быть не самая популярная еда для вечеринок, но вам будет сложно найти кого-то, кому не понравится этот соус из теста для печенья.

Этот десерт / закуска наполнен сливочным сыром, маслом, кусочками ириса и шоколадной стружкой! Можете ли вы представить себе все эти богатые и сладкие вкусы в одном укусе?

Хрустящий крекер из Грэма — идеальный сосуд для этого сладкого соуса, но подойдет и обычная ложка.

Идеально подходит для макания всех видов чипсов, крекеров и жареной пищи. Этот соус из артишоков из шпината является самым сливочным и сырным соусом, который может пожелать любая вечеринка.

Каждый кусочек этого соуса переносит меня в вечное блаженство. И я даже не преувеличиваю — это так хорошо.

Лучшая часть? Это так легко сделать! Вы просто нагреваете все ингредиенты вместе в кастрюле и готово.

Палочки из моцареллы мгновенно покорят ваших гостей. Они хрустящие, сливочные, и их весело есть!

Я имею в виду, кому не нравится разрывать палочку моцареллы пополам и растягивать волокнистый сыр внутри?

Эти палочки из моцареллы — тоже одно дело! В этом рецепте вместо обычной моцареллы используется стручковый сыр.

Поскольку струнный сыр уже имеет идеальную форму и размер для палочек моцареллы, вы можете приготовить его всего за 10 минут!

Яйца с пряностями имеют такое зловещее название, но на вкус они как рай! Они также идеально подходят для любых вечеринок.

Празднуете ли вы Пасху, устраиваете вечеринку на заднем дворе или посещаете вечеринку у двери багажного отделения, яйца с пряностями вам всегда нужны.

Эти закуски безумно сливочные и наполнены ароматом. И, что самое главное, для их приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов — яйца, майонез, горчица, уксус, соль и перец.

Легко и доступно!

Они дрянные, милые и очень популярные! Эти мини-пироги с ветчиной и сыром заслужили признание.

Кто откажется от сырной и пикантной яичной начинки, покоящейся на масляной корочке пирога, покрытой большим количеством сыра и запеченной до совершенства? М-м-м!

Обожаю видеть закуски на зубочистке! Их очень весело есть. В этой категории еды для вечеринок эти куриные укусы с медовым барбекю, безусловно, являются одними из моих любимых.

Что не любить? Нежные куриные куски размером с укус? Проверять. Хрустящая корочка из кукурузных хлопьев? Проверять.

Покрытие для соуса барбекю? Проверять. Насаженный на зубочистки? Проверять.

Эти кубинские ползунки с ветчиной, сыром, солеными огурцами, дижонской горчицей, луком и маслом полностью наполнены ароматом!

Эти маленькие булочки станут восхитительным дополнением к вашему праздничному меню.

Их тоже так легко сделать! Просто набейте все ингредиенты в булочки и запекайте, пока сыр не растает.Вот и все, готово!

Они могут быть миниатюрными по размеру, но по вкусу определенно макси. У этих крошечных чизкейков чудесно сладкая и богатая начинка, а также рассыпчатые хрустящие крекеры и корочка орехов пекан.

Подаваете ли вы их в чистом виде или закончите с выбранной начинкой, эти чизкейки доставят вам удовольствие!

Горячий кукурузный соус | RecipeTin Eats

Этот горячий кукурузный соус, запеченный до образования пузырьков, вызывает привыкание!

Этот кукурузный соус с потрясающим вкусом и цветом приготовлен из кукурузы, перца, чеснока, лука, халапеньо, зеленого лука, сливочного сыра, сметаны и майонеза.И мой маленький секрет лучшего горячего кукурузного соуса , который вы когда-либо пробовали, — это обжарить кукурузу до золотистого цвета — это делает вкус еще более потрясающим !!

HOT CORN DIP — В ГОРЯЧЕМ СПРОСЕ!

Этот горячий кукурузный соус может быть самым лучшим и лучшим применением кукурузы. Это было, безусловно, первое погружение на собрании, на которое я это взял. Я сделал двойную партию и подумал, что нет никаких шансов, что все пройдет (ладно, ладно, я втайне надеялся), но блюдо было соскребано начисто.

Я думаю, что мои друзья подсознательно присматривали за мной и моими задницами. 😂

ИДЕАЛЬНАЯ ВЕЧЕРИНКА

Мне нравится делать этот горячий кукурузный соус, потому что он немного отличается от обычных подозреваемых. Никто никогда не отказывал мне, когда я приходил с соусом из бекона или всеми любимым соусом из шпината и артишока, и я часто получаю запросы на этот двухминутный олдскульный французский луковый соус, приготовленный из пакетированного французского лукового супа (это , только способ готово!).

Corn Dip — это не самая популярная вещь в сознании людей, так что это нечто особенное, и никто не может устоять перед этим.

Что ж, давайте будем настоящими. Золотая кукуруза, сливочный сыр, еще сыра. Очень сложно ошибиться!

КАК ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРЯЧЕЙ КУКУРУЗЫ?

Hot Corn Dip можно приготовить из консервированной, замороженной или свежей кукурузы. Если вы хотите сделать его особенным, постарайтесь использовать свежую кукурузу, потому что она лучше подрумянивается при обжаривании.

И это, друзья мои, секрет, который делает этот лучшим кукурузным соусом , который вы когда-либо пробовали !! Я имею в виду, что даже кукуруза на пару вкусна.Но когда вы обжариваете его до золотистого цвета, это кукуруза в другой стратосфере. Происходит что-то волшебное. Усиливает аромат кукурузы, сахар карамелизируется.

Итак, представьте себе все это великолепие, смешанное в сливочном, игристом, сырном кукурузном соусе !!!

Помимо кукурузы, в нем есть много других ароматизаторов. Красный и зеленый перец, чеснок и лук, обжаренные на сливочном масле. Консервированный зеленый перец чили (мне нравится дымность, которую он добавляет!), Халапеньо для легкого прикосновения (совершенно необязательно) и зеленый лук для свежести.

Для кремовой консистенции мне нравится сочетание сливочного сыра, сметаны и майонеза. Я считаю, что эта комбинация обеспечивает лучшую текстуру (можно окунать без разрушения стружки, но не слишком рыхлую) и аромат (спасибо майонезу!).

КАК ОБРЕЗАТЬ ЯДРА КУКУРУЗЫ С ПОЧАТКА

Вот быстрый совет, чтобы зерна кукурузы не разлетались повсюду, когда вы срезаете их с початков: используйте кастрюлю для пучков или формочку в миске, поставьте кукурузу на нее и срежьте зерна.Ядра упадут в чашу нашей сковороды.

Я подумывал добавить сюда бекон.

Но знаете что? Это не нужно. Кукуруза действительно несет это, и в этом соусе тоже есть множество других ароматов.

Бекон добавит еще больше аромата, но это также будет означать, что вы почувствуете меньше вкуса того, что уже есть в нем, и, возможно, даже превзойдете его. И было бы так стыдно пересилить великолепный кукурузный вкус.

Готовите ли вы это из свежей, замороженной или консервированной кукурузы, этот горячий кукурузный соус по-прежнему будет отличным рыхлителем! Подавать с кукурузными чипсами, крекерами или даже овощными палочками! — Наги х

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Горячий кукурузный соус

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин

Готовка: 45 минут

Всего: 55 минут

Закуска, соусы

Порций12-15 человек

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Шипучие, сливочные и полные аромата! Секрет, который делает это таким вкусным, — это обжарить кукурузу! Подавайте с кукурузными чипсами, крекерами или даже с овощными палочками.

Ингредиенты

• ▢ 4 кукурузы в початках (большие или 5 меньших) или 500 г / 1 фунт замороженной кукурузы
• ▢ 4 чайные ложки оливкового масла
• ▢ 2 столовые ложки / 30 г сливочного масла
• ▢ 2 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 большой красный стручковый перец / болгарский перец, нарезанный кубиками
• ▢ 1 большой зеленый перец / болгарский перец, нарезанный кубиками
• ▢ 1 мелко нарезанный красный лук
• ▢ 250 г тертого сыра Монтерей Джек или другого сыра на выбор (Примечание 1)
• ▢ 1 халапеньо, мелко нарезанный
• ▢ 250 г сливочного сыра, размягченный
• ▢ 3/4 стакана / 170 г сметаны
• ▢ 3/4 стакана / 175 г майонеза
• ▢ 3 / 4 чайные ложки соли
• 115 г банки зеленого чили, нарезанного (Примечание 2)
• ▢ 3 мелко нарезанных лука-шалота

Инструкции

• Разогрейте духовку до 160C / 320F.

• Срежьте кукурузу с початков. Совет: используйте сковороду или формочку. в большой миске смотрите видео. Если вы используете замороженную кукурузу, ее не нужно оттаивать.

• Растопите 1 столовую ложку масла, затем добавьте 2 чайные ложки масла в сковороде на сильном огне. Добавьте половину кукурузы и половину чеснока. Готовьте, помешивая (или перемешивая!) В течение 3 минут или пока кукуруза не станет золотистой (золотой = лучший вкус). Переложите кукурузу в миску, повторите с оставшейся кукурузой.

• Если сковорода выглядит сухой, добавьте немного масла. Добавить перец и лук, варить 2 минуты до размягчения.Добавить в миску с кукурузой.

• Добавьте в миску половину сыра, затем все остальные ингредиенты. Перемешать, переложить в форму для запекания.

• Сверху выложить оставшийся сыр. Выпекать 30 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.

• При желании посыпьте гарниром. Подавать с кукурузными чипсами горячим!

Примечания к рецепту: 1. Монтерей Джек — мой любимый сыр для этого соуса, но, к сожалению, он не всегда доступен здесь, в Австралии (Harris Farms, пожалуйста, принесите его навсегда !!!).Поэтому я обычно использую чеддер или вкусный сыр (австралийский сыр). Пеппер Джек, Грюйер, Проволоне и Швейцарский тоже подойдут. Моцарелла отлично подходит для начинки, но я не думаю, что у нее достаточно вкуса для перемешивания, но она будет работать отлично, если это все, что у вас есть. 2. Нарезанный консервированный зеленый перец чили, к сожалению, не входит в стандартный ассортимент австралийских супермаркетов. Я приношу десятки и десятки банок каждый раз, когда еду в штаты. Перец чили не острый, он больше похож на обугленный зеленый перец / болгарский перец.Мне нравится мягкий аромат дыма, который он придает этому соусу. Лучшая замена — отказаться от свежего красного стручкового перца и заменить его 260 г жареного на углях стручкового перца, осушенного и нарезанного. Это даст очень похожий конечный результат. В противном случае, просто откажитесь от зеленого перца чили, и я абсолютно обещаю вам, что это все равно отрывок, над которым все будут издеваться! 3. Питание на человека из расчета 15 порций.

Пищевая ценность:

Порция: 110 г Калорий: 279 ккал (14%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

---

СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Вы не можете себе представить, как от него исходит вонь.

Dozer нужен дезодорант….

45 идей отличной вечеринки

45 отличных идей для вечеринок. Вот список ссылок на 45 наших лучших закусок, закусок и вкусных закусок, которые сделают каждый праздник — от дня игры в Суперкубок до праздничной вечеринки — самым вкусным в году.

Идеи еды для вечеринки

Вот наш список отличных ссылок на рецепты:

Мини-крабовые пирожные с лаймом и чесноком Майо

Крабовые лепешки с майонезом из лайма и чеснока

Равиоли с крабом и рикоттой

Шоколадные трюфели

Брускетта из козьего сыра с жареной вишней и вареньем из розового перца

Мини-пироги с беконом и чеддером

Жареный чеснок и пармезан Crostini

Лаймовая сальса и брускетта из чеддера

Итальянские рулетики с сосисками в тесте с пармезаном

Итальянские колбасные рулетики

Клубные бутерброды с сыром, чесноком и зеленью

Креветки кокосовые

Креветки кокосовые

Сальса из жареных помидоров и кукурузы на гриле

Ребрышки барбекю из бурбона

Ребрышки барбекю из бурбона

Яблочный шашлык из свинины

Бутерброды из тушеной свинины с яблочным соусом барбекю и фенхелем Яблочный салат из капусты

Бри с куропаткой, фисташками и медом в слоеном тесте

Запеченный бри в слоеном тесте с клюквой, фисташками и медом.

Яичные рулетики из куриного фенхеля с пятью специями и апельсиново-имбирным соусом

Брускетта из жареного томатного джема и козьего сыра с бальзамическим восстановлением

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Панини из куропатки, бри и меда

Глазированные ребрышки из черной фасоли и имбиря

Глазированные ребрышки из черной фасоли и имбиря

Ползунки для барбекю с беконом и чеддером

Курица Филло Карри

Слайдеры с курицей карри

Хрустящие сладкие пряные липкие крылышки

Хрустящие сладкие липкие пряные крылышки

Брускетта с гранатовым и козьим сыром

Ребрышки хойсина с апельсином и имбирем

Кесадилья со стейком и чеддером

Жареный стейк из чеддера Кесадилья

Крылышки, запеченные в медовой глазури с лимоном

Креветки в пивном кляре с лаймом чили или лаймом Карри Майо

Креветки в пивном кляре

Сальса с персиком и лаймом

Креветки на гриле с пряным манго и апельсином

Пряный шашлык «Ребрышки без костей»

Ребрышки барбекю без костей

Запеченные куриные эмпанада с чили

Брускетта из козьего сыра с жареной вишней и вареньем из розового перца

Брускетта с козьим сыром клубничный чатни

Лучшие самосы из говядины

Рецепт лучшего говяжьего самосы

Мини-пирог из пармезана и фенхеля с пряным быстрым томатным компотом

Куриные наггетсы из трески

Рыбные наггетсы с курицей

Вертушки с травами и козьим сыром

Жареные куриные крылышки с соусом BBQ Blackstrap

Соус для барбекю Blackstrap

Крылышки имбиря и чили, запеченные в духовке

Помидоры авакадо и фета Кростини

Помидор Авокадо Фета Кростини

Слойки с бри из лесного ореха и ежевики

Красный перец и прошутто Наполеон

Тушеные ребрышки для барбекю из кленовых чипсов

Тушеные ребрышки для барбекю из кленовых чипсов

Двойные хрустящие крылышки Кунг Пао, запеченные в духовке

Крылья Кунг Пао

Нравится эти отличные идеи еды для вечеринок?

Хотите еще больше крыльев? В этой замечательной коллекции есть еще много всего.Нажмите на фото ниже, чтобы получить все рецепты.

4 из 4 голосов

Распечатать

45 идей отличной вечеринки

Состав

• 45 наших любимых рецептов вечеринок

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы предоставить нам возможность получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.1013 акции

• 151
• 854

42 Закуски для вечеринки в последнюю минуту — эти рецепты так легко приготовить

Нет ничего лучше того великолепного ощущения абсолютного контроля, которое приходит с организацией вечеринки. Вы выбираете список гостей, выбираете плейлист (мы не говорим здесь о смэлектрическом слайде) и подаете праздничные закуски, которые действительно хотите съесть. Даже если вы устраиваете вечеринку, которая превышает Zoom, и на нее приходит более 10 человек, вам все равно придется поработать! Вы хотите, чтобы это выглядело настолько ~ реальным ~, насколько это возможно.Плюс закуски.

Жертвовать временем, потраченным на закуски, не значит жертвовать вкусом. Ваши гости убедятся в этом, когда увидят все ваши закуски. Запеченные кусочки бри могут кричать: «На их приготовление ушло 87 часов», но на самом деле вы просто смешали несколько ингредиентов, чтобы создать восхитительное угощение.

Еще один совет от профессионала: все думают, что яйца с пряностями — это необычные блюда, но они не знают, что на самом деле вы просто смешали несколько специй с сваренными вкрутую яичными желтками и положили их в нарезанное яйцо.

Так что вместо того, чтобы волноваться, потратьте больше времени на составление своего праздника и плейлиста для вечеринки. Затем вы можете приготовить эти угощения в последнюю минуту с горсткой ингредиентов за час или около того до начала вечеринки. (Будь то виртуальный или дома с семьей).

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

1. Фрикадельки в гранатовой глазури

Запутанный вкус

Ключ здесь — пакет замороженных фрикаделек.После того, как соус будет готов, можно начинать работу. А потом вы в одной гигантской мороси от того, чтобы положить конец работе кафетерия IKEA. Получите рецепт в FarmRich.

2. Тако укусы

Tositos

Что может быть лучше, чем ~ обычные ~ тако? Тако размером с укус! Эти маленькие кусочки рая не только полюбятся публике, но и их так легко взбить, и вы можете украсить их сметаной, помидорами, сальсой, гуакамоле и т. Д. И т. Д.Мы любим маленькие тако!

Получите рецепт в Тоститосе.

3. Попкорн Cacio e Pepe

Майкл Уилтбэнк

Как красиво это звучит? Самое лучшее в этом то, что на сборку уходит буквально несколько минут. Положите немного ядер на плиту и, когда все будет готово, добавьте немного оливкового масла, сыра Пекорино Романо, свежемолотого черного перца и соли. Вуаля!

Получите рецепт в The Kitchn.

4. Сырная закуска со снеговиком

Голодные события

Купите пакет замороженных кусочков моцареллы и приготовьте их. Когда они будут готовы, приклейте три штуки на палку и с помощью пищевого красителя нарисуйте снеговика. И у вас есть вкусная закуска для вечеринки, но также и супер-праздничная, если у вас празднование Рождества!

Получите рецепт от Hungry Happenings.

5.Запеченный чеснок и пармезан, картофельные дольки

CREME DE LA CRUMB

Всем любителям карбюратора, это для вас. Картофель, пармезан, все ваши любимые приправы и чертовски много оливкового масла? Подпиши меня, черт возьми. Я гарантирую, что все эти ингредиенты уже есть на вашей кухне.

Получите рецепт от Creme De La Crumb.

6. Шашлык для салата Капрезе

Застрял на сладком

Это просто: положите шарик моцареллы, помидор черри и кусок свежего базилика на палочку, и вы получите самую свежую закуску на палочке.Чтобы добавить аромата, сбрызните оливковым маслом или бальзамическим уксусом.

Получите рецепт у Stuck on Sweet.

7. Сырная соломка

Кухня

У вас есть , чтобы полюбить рецепт из двух ингредиентов, особенно когда эти ингредиенты включают сыр и углеводы. Храните слоеное тесто в морозильной камере и держите под рукой сыр (как будто вы еще этого не сделали), чтобы приготовить эти восхитительные закуски.

Получите рецепт в The Kitchn.

8. Острый жареный хумус из сладкого картофеля

Пища рай

То есть … конфетка. Помимо жарки сладкого картофеля, весь этот рецепт происходит в блендере, а это значит, что вам нужно очистить только ОДНО блюдо до прихода гостей.

Получите рецепт в Food Heaven.

9. Коктейль из креветок

Паркер Файербах

Осмелюсь найти более легкую закуску для вечеринки, чем коктейль из креветок, потому что я не уверен, что она существует.Вы можете использовать купленный в магазине коктейльный соус и разморозить несколько замороженных креветок для облегчения пути или вы можете использовать этот рецепт, если у вас есть 15 дополнительных минут. Какой бы вариант вы ни выбрали, ваши гости не будут разочарованы (и не будут знать, сколько времени вы потратили на приготовление еды).

Получите рецепт от Delish.

10. Запеченные укусы бри

Кафе Делитес

Это очень индивидуальный рецепт с твердой основой из слоеного теста и бри.По сути, вы можете добавить любой другой ингредиент в эти милые маленькие кусочки, и это будет вкусно. Некоторые популярные комбинации, которые вы можете попробовать, — это любые орехи + фруктовые консервы или просто ложка клюквенного соуса. Но, как уже упоминалось ранее, в этих бри-ббах вкуснее всего будет.

Получите рецепт в кафе Delites.

11. Обезьяний хлеб с пикантными травами и сыром

Дом пяти сердец

Купленное в магазине бисквитное тесто превращает этот рецепт в мечту хозяина, который всегда борется в последнюю минуту.Если вы будете держать сырные бисквитные шарики простыми, ваши гости все равно будут одержимы, но вы можете добавить забавные начинки, такие как сыр, орехи и травы, чтобы придать этому обезьяньему хлебу дополнительный импульс.

Получите рецепт из Дома Пяти сердец.

12. Кексы с травами и чеддером

Дивы могут готовить

Самое сложное в этом рецепте — смешать масло с мукой, и даже это звучит забавно. Чтобы приготовить эти кексы из чеддера, нужно 20 минут, и они наверняка исчезнут быстрее.

Получите рецепт от Divas Can Cook.

13. Пеппер Джек Кесо

Голодная хижина

Понятно, что я люблю сыр? Для этого есть причина: когда-нибудь были на вечеринке, и люди не толпятся вокруг кесо? Ответ — нет, потому что этого никогда не было! Кесо — королева любой вечеринки, и вы можете проверить эту теорию с помощью этой версии.

Получите рецепт в Голодной хижине.

14. Хрустящий картофель фри из сладкого картофеля

Сковорода с приправами

Как только вы поймете, насколько легко приготовить картофель фри, вы никогда не будете довольствоваться замороженным разнообразием (сырой картофель фри, что за?). Добавьте любую приправу (чесночный порошок — личное любимое блюдо) и, если у вас есть немного В дополнительное время подумайте о том, чтобы приготовить айоли с жареным чесноком в этом рецепте. Бк … ням.

Получите рецепт от приправленной сковороде.

15. Загруженный хлеб с оливковым сыром

Масло Be Ready

Чтобы сделать это соленое, липкое блюдо, нужно буквально семь ингредиентов, от которого ваши гости будут бредить всю ночь. Совет от профессионала: чем соленее оливковое масло, тем лучше.

Получите рецепт от Butter Be Ready.

16. Слойка для пиццы

Вкус дома

Конечно, всем нравятся микроволновые печи, но эти домашние слоеные пиццы выводят закуски на новый уровень.

Получите рецепт в Taste of Home.

17. Запеченные шарики из шпината с сыром пармезан

Диана Рэттрей

Эта закуска может не сделать вас таким сильным, как утверждает Попай, но наверняка поднимет вам настроение.

Получите рецепт у Дайаны Рэттрей в «Еле».

18. Гнезда для спагетти и фрикаделек

Хорошая уборка

Симпатичная легкая еда для хорошего самочувствия.Это больше.

Получите рецепт в Good Housekeeping.

19. Крабовые лепешки

Все рецепты

Это стандарт закусок не зря. Вы не ошибетесь с этими ароматными номинантами Новой Англии.

Получите рецепт в Allrecipes.

20. Грибы, фаршированные чесноком и пармезаном

Вкусно

Помимо великолепного внешнего вида, они еще и вкусные.До свидания, сыр и крекеры. Привет, сырные грибы.

Получите рецепт от Tasty.

21. Чашки крем-брюле

Грязный фартук Челси

Может быть, это и не «традиционная» закуска, но кто сказал, что эти маленькие прелести нельзя приготовить для шикарной вечеринки. Похоже, лучшее время когда-либо, черт возьми.

Получите рецепт из грязного фартука Челси.

22. Поблано Ананас Сальса

HelloFresh

Попробуйте радугу, а затем окуните в нее фишки.Эта потрясающая сальса подготовит ваших гостей к вечеринке.

Получите рецепт от HelloFresh.

23. Средиземноморские лепешки

Пурпурная морковь

Эта общая закуска требует весенних овощей, таких как спаржа, но вы можете смешивать и сочетать, чтобы создать пиццу для взрослых.

Получите рецепт у Пурпурной моркови.

24.Запеченный джем с бри и беконом и хрустящие кростини

Innit

Горячий плавленый сыр + варенье из божественного бекона + тосты = блаженство, амирит?

Получите рецепт от шеф-повара Тайлера Флоренс на Innit.

25. Свиньи в одеяле

Trois Petits Cochons

Был ли когда-нибудь более совершенный угодник толпы? Приготовьте их за день до вечеринки, а затем бросьте в духовку прямо перед тем, как придут люди.Совершенство.

Получите рецепт в Les Trois Petits Cochons.

26. Чипсы из цуккини со сливочным соусом из базилика и авокадо

Пурпурная морковь

Ну, иди к маме, овощи замаскированные под жареные угощения. Думайте об этом как о картофеле фри, но зеленом.

Получите рецепт в Purple Carrot.

27. Фаршированные яйца омара

4-звездочная группа ресторанов

Теперь мы разрешаем вам фантазировать.Чтобы приготовить эти роскошные закуски, разрежьте 12 сваренных вкрутую яиц пополам и удалите яичные желтки. Смешайте желтки с ½ стакана майонеза, 2 столовых ложки французской горчицы и ½ столовой ложки шрирача в блендере и взбивайте до однородной массы. В отдельной миске смешайте 4 унции. приготовленное мясо лобстера и 3 столовые ложки острого майонеза. Залейте яичные белки смесью желтков и полейте смесью омаров. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Рецепт от шеф-повара Дэна Харриса, главного корпоративного шеф-повара 4 Star Restaurant Group.

28. Йогурты Гуак

Два хороших

Конечно, Queer Eye ‘ s Антони вызвал переполох, когда он предложил нам «положить йогурт в гуак» (ах!), Но на самом деле это сдержанная отличная идея.

Рецепт из двух хороших йогуртов.

29. Мак и сыр из мускатной тыквы и капусты

Планета Овсяно-Овсяное молоко

Кто сказал, что макароны с сыром — это не закуска? Демоны, вот кто.Поставьте поднос с запеченными макаронами и позвольте своим гостям сходить с ума.

Получите рецепт от Planet Oat.

30. Легкие куриные шашлычки с соусом из халапеньо и чеддером

Helluva Хорошо

Это сочетание — настоящая мечта: сливочно-сырный соус станет идеальной начинкой для простых куриных шашлыков.

Получите рецепт у Хелува Доброго и Дорогого Крисси.

31.Двухкомпонентная крем-сырная глазурь

Два хороших

AKA На 100 процентов самая легкая ситуация со сладким окунанием, которую вы когда-либо создавали. Подавайте с фруктами, кренделями или чем-нибудь еще, что вы хотите засунуть прямо в лицо.

Рецепт из двух хороших йогуртов.

32. Чипсы из лаваша с корицей и сахаром с персиковой сальсой

Пурпурная морковь

Зачем вообще выбирать между сладким и соленым? Смешав острый фруктовый соус с этими французскими тостами, вы получите все.

Получите рецепт в Purple Carrot.

33. Nutella Banana Pizza

HelloFresh

Не заставляйте гостей выбирать между десертом и пиццей. Просто принесите эту демонстрацию ближе к концу вечеринки, чтобы все было хорошо.

Получите рецепт от HelloFresh.

34. S’mores Caramel Popcorn

Планета Овес

Дайте людям то, что они хотят (s’mores), но без дыма, жуков и грязи.

Получите рецепт у Шоколадного Муси.

35. Green Chile Loaded Mac n Cheezy Nachos

Держи оливки

Привет, любимый. Эта сковорода с макаронами и сыром, чипсами Beanfields и начинкой начо — идеальная сумка для тех, кто не боится использовать свои пальцы.

Получите рецепт в «Держи оливки».

36.Жареный хумус с красным перцем

Рок-рецепты

Если вы можете смешать маргариту, вы можете смешать этот хумус. Положите его на кусочки лаваша и нарезанные овощи.

Получите рецепт в Rock Recipes.

37. Фаршированный сладкий картофель

Зеленый повар

Как загруженный печеный картофель, но симпатичнее. Просто добавьте гуак или сметану.

Получите рецепт у Зеленого повара.

38. Запеченные крылышки цветной капусты с манго

Пурпурная морковь

«Куриное» крылышко понравится даже вашим любителям мяса. Эти укусы bb cauli настолько захватывают , что они понравятся вашим гостям, независимо от того, принимаете ли вы друзей для большой игры или для холостяка -просмотра sesh.

Получите рецепт у Пурпурной моркови.

39. Сальса в ресторанном стиле

Кедровая ложка

Конечно, вы можете бежать к своему любимому кафе тако и забрать его секретный соус, или вы можете приготовить его дома. Подавать с чипсами из тортильи по вашему выбору и кинзой.

Получите рецепт у Кедровой ложки.

40. Хумус из буйволиного пармезана

Экономная гурман-мама

Поднимите свой хумус с помощью двух основных закусок для вечеринок: сыра и буйволиного соуса.

Получите рецепт от The Frugal Foodie Mama.

41. Двусторонние тосты из сладкого картофеля

HelloFresh

PSA: Маленькие порции жареного сладкого картофеля дают восхитительные закуски. Сверху посыпьте тахини, фундуком, медом или козьим сыром, редисом и кресс-салатом.

Получите рецепт от HelloFresh.

42. Дымчато-сладкий тофу по-калифорнийски Тофу Аво Тост

House Foods

Это идеальный вариант для ваших друзей-вегетарианцев, которые постоянно жалуются, что им всегда не хватает вариантов.К тому же ваши плотоядные друзья никогда не откажутся от тостов.

Получите рецепт от House Foods Tofu.

Меган Ю Помощник редактора покупок Меган — помощник редактора по магазинам в Cosmo, где освещает все, что связано с покупками в сфере моды и образа жизни.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

45 Delish Рецепты осенних и зимних закусок

Пикантные помидоры + соус из козьего сыра

Насыщенный и нежный, этот сытный соус сочетает в себе запах томатов и бархатистую сливочную нотку козьего сыра.Подавайте его горячим и пузырчатым из духовки со свежеобжаренными кростини.

Получите рецепт: Соус с томатным козьим сыром

Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Добавьте теплые и хрустящие ломтики багета к нашей пасте из сладких и соленых блюд, чтобы получить привлекательную закуску, которую вы можете приготовить за считанные минуты.

Получите рецепт: Кростини с пастой из сливочного сыра с травами

Сливочный соус из краба и кукурузы

Держите прожорливых гостей Дня благодарения в страхе с помощью этой теплой и сливочной закуски, которая включает свежие ароматы краба, кукурузы и трех разных сыров.

Получите рецепт: Сливочный соус из краба и кукурузы

Креветки небольшого размера + крупа

Креветки и крупа не только безумно вкусны, но и их проще приготовить, чем вы думаете, особенно если вы используете форму для кексов для приготовления порций на одну порцию.Следуйте нашему рецепту, приведенному ниже, чтобы узнать, как сделать их впереди, а затем разогрейте до начала вечеринки, чтобы получить приятный для толпы небольшой кусочек, который так приятно.

Получите рецепт: Приготовьте креветки и крупу в форме для маффинов, чтобы получить южную доброту на укус

Мини-пирог с заварным кремом флорентийский

Вегетарианцы (не считая бекона) и любители мяса влюбятся в эти сытные маленькие глотки.Приобретенные в магазине корки для пирогов сводят время на приготовление к минимуму.

Получите рецепт: Мини-пирог с заварным кремом флорентийский рецепт

Крошечный томатный суп и жареный сыр

Классическая комбинация — идеальный вариант для первого укуса.И супа, и сэндвича хватит, чтобы начать вечеринку.

Получите рецепт: Рецепт крошечного томатного супа и жареного сыра

Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Эти маленькие шарики из копченых сырных трав с пряными травами — идеальная закуска для ужина или коктейльной вечеринки.Только будьте осторожны: они вызывают такое привыкание, что невозможно съесть всего один или два (или три)!

Получите рецепт: Слойки с копченым сыром Гауда и пряностями

Бри в карамели

Этот рецепт уй-гоуи выглядит впечатляюще, но приготовить его очень просто.Ваша семья и гости не смогут насытиться теплым ароматным сыром с декадентским карамельным соусом и хрустящими орехами пекан.

Получите рецепт: Рецепт бри в карамели

Классический французский луковый соус

Шипучие и горячие, только что вынутые из духовки, это блюдо обладает большим ароматом и даже включает секретный (и полезный) ингредиент.

Получите рецепт: Французский луковый соус

Домашнее пахта + ветчина с медом

Комфортная еда еще никогда не была такой вкусной.Приготовьте партию свежеиспеченного печенья, а затем наполните ее тонко нарезанным медом или деревенской ветчиной, чтобы сытно перекусить, чтобы гости могли дойти до обеда.

Получите рецепт: Рецепт слоеного пахты с ветчиной

Острые эмпанада из тушеной свинины

С этими легкими эмпанадами тушеная свинина станет настоящей кубинкой.Используйте оставшуюся тушеную свинину или начните с нуля, чтобы приготовить неотразимую ручную закуску.

Получите рецепт: Рецепт эмпанада с острым тушеным пирогом из свинины с корочкой

Пивной сырный соус

Зачем выходить на улицу, если дома можно приготовить любимый паб? Приправленное острым соусом, кайенским перцем, хреном и вустерширским соусом, это острое и пряное блюдо гарантированно согреет ваших гостей даже в самые холодные дни.

Получите рецепт: Рецепт пивного сыра

Шашлык из Карне Адобо на гриле

Сделайте шашлык из говядины по-испански с соусом из чили, специй и цитрусового сока.

Получите рецепт: Шашлык из Карне Адобо на гриле

Пряный тост с креветками

Эти декадентские тосты с креветками размером с укус получаются хрустящими, очень пикантными и полны аромата.В сочетании со сладким соусом чили они станут идеальной закуской для коктейльной вечеринки.

Получите рецепт: Пряный тост с креветками

Свиньи с маком в пироге

Классические свиньи в одеяле получают слоеный апгрейд с корочкой пирога.Сочетание великолепной колбасы с корочкой для пирога и маком превращает эту традиционную закуску из повседневной в великолепную.

Получите рецепт: Свиньи с маком в рецепте пирога

Фокачча с помидорами и моцареллой

Эта фокачча неотразима, когда ее подают горячей из духовки. Она является отличной легкой закуской для гостей, ожидающих начала ужина.Сложите остатки еды с кусочками индейки или ветчины, чтобы получился невероятно вкусный сэндвич после Дня Благодарения.

Получите рецепт: Фокачча с помидорами и моцареллой

Горячий мед, грецкий орех + козий сыр Crostini

Пряный мед и дневной хлеб для кростини (для идеального хруста) делают эту пикантную закуску вашей новой легкой закуской.

Посмотреть больше фотографий: 11 способов приготовления кростини, не требующих готовки

Жареные кешью с чили и лаймом

Анчо чили и перец чипотле придают свежеобжаренным кешью необходимое количество тепла.Подавайте орехи горячими из духовки, чтобы получить настоящее удовольствие.

Получите рецепт: Рецепт жареных кешью с чили и лаймом

Чашки для лосося легкого копчения

Использование готовых картофельных конфет из морозильной камеры супермаркета позволяет легко создать эти необычно выглядящие приложения, потратив всего несколько минут на подготовку.

Получите рецепт: Один секретный ингредиент делает эти элегантные чашки с копченым лососем легким ветерком

Мини-тако Ropa Vieja

Эти острые стейки с двумя видами чили наверняка согреют гостей, приходящих с холода.Сократите время на приготовление, приготовив вкусные ингредиенты для начинки за день или два заранее, а затем начните начинку в мини-тако прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Ропа Вьеха Рецепт мини-тако

Домашние крендели в стиле паба

Мягкие и жевательные, эти дрожжевые крендели идеально подходят для подачи с одним из наших рецептов теплого соуса или для самостоятельного разведения и жевания.

Получите рецепт: Рецепт кренделей и пивно-сырного соуса по-пабски

Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Для легкого легкого перекуса, который разожжет их вкусовые рецепторы, попробуйте эти пряные шашлычки, которые можно приготовить заранее и заморозить или взбить на лету прямо перед прибытием гостей.

Получите рецепт: Шашлык из цветной капусты с острым запахом буйвола

Тушеная свиная грудинка на домашнем печенье

Сочная тушеная свиная грудинка на свежем, приготовленном из пахты печенье обязательно соблазнит гостей.Уменьшенный размер печенья гарантирует, что каждый сможет насладиться этой домашней комфортной едой, не испортив аппетит.

Получите рецепт: Тушеная свиная грудинка на рецепте печенья с нуля

Куриный соус Buffalo

Включите мультиварку, чтобы приготовить этот холодный фаворит, который всегда нравится публике.И еще 9 рецептов мультиварки ниже.

Посмотреть больше фотографий: 50 рецептов осенней медленноварки для толпы

Авокадо фри

Почти невозможно, чтобы идеально спелый авокадо когда-либо можно было улучшить, но этот картофель фри из авокадо доказывает, что это можно сделать.

Получите рецепт: Авокадо фри

Картофельные шкурки, фаршированные начо

Если ваша вечеринка в холодную погоду включает в себя сбор у телевизора для футбольного матча, то обязательно сделайте эти картофельные шкурки в ресторанном стиле звездой в вашей линейке закусок.

Получите рецепт: Картофельные шкурки, фаршированные начо

Домашний сыр с перцем

Ферма ежевики в Уолланде, штат Теннеси., делится рецептом в южном стиле острого сыра с перцем. Подавать охлажденным прямо из холодильника или положить в форму для запекания и нагреть в духовке до образования пузырьков.

Получите рецепт: Рецепт сыра Южный Пименто

Моззерелла + Артишок Вонтон Укусы

Остался всего час до вечера? Вы можете приготовить эти сырные закуски вонтон и у вас еще будет время, чтобы налить себе бокал вина до прибытия компании.

Получите рецепт: Рецепт укусов вонтона с моцареллой и артишоком

Пряные сырные соломинки

Ни одна осенняя или зимняя вечеринка не обходится без классической сырной соломки.Пикантное сочетание сливочного масла и сыра дополнено кайенским перцем, что делает его приятной закуской или сытной закуской.

Получите рецепт: Рецепт сырной соломки Триши Йервуд

3 способа поднять кесо-фундидо

По-испански «плавленый сыр», queso fundido также по-английски означает «непреодолимая миска с игристым вкусом».«Попробуйте одно из этих супер вкусных соусов на следующей встрече, чтобы ваши гости (с радостью) заговорили на языках.

Получите рецепт: Три быстрых и простых рецепта кесо-фундидо

Запеченный бри с малиновым вареньем

Тёплый запечённый Бри всегда впечатляет, но его приготовление не может быть проще.Это идеальная закуска, чтобы успокоить гостей праздника, пока они ждут начала ужина.

Получите рецепт: Рецепт запеченного бри с малиновым вареньем

Курица + вафельные кусочки с медово-горчичным соусом

Используя купленные в магазине ингредиенты, вы можете быстро собрать эти изящные маленькие ползунки, чтобы утолить голод гостей в игровой день, праздник или любой другой день.

Получите рецепт: Куриные и вафельные закуски с кленово-горчичным соусом

Пироги Пицца Пепперони

Всего 10 основных ингредиентов — все, что вам нужно, чтобы приготовить эти вкусные маленькие кусочки пряного сырного добра.

Получите рецепт: Пироги с пиццей с пепперони и сыром

Жареный перец и кусочки моцареллы

Всего четыре ингредиента — моцарелла боккончини, перец, оливковое масло и базилик — все, что вам нужно, чтобы в мгновение ока приготовить впечатляющее первое блюдо.

Получите рецепт: Жареный перец и кусочки моцареллы

Фрикадельки для коктейля Кефтетакия

Эти фрикадельки в греческом стиле можно приготовить заранее и разогреть или даже подать при комнатной температуре, что делает их идеальными для импровизированных посиделок.

Получите рецепт: Фрикадельки для коктейля Кефтетакия

Колбаса на гриле + Кесадилья с перцем

Разожгите гриль в помещении (или на открытом воздухе) и начните вечеринку с этих сытных закусок, от которых будут в восторге все любители колбасы из вашего списка гостей.

Получите рецепт: Колбаса на гриле и кесадилья с перцем

Дип из жареного красного перца

Здоровое и сытное, это пикантное блюдо можно подавать холодным или при комнатной температуре. Его тепло дает измельченные хлопья красного перца.Добавьте еще больше огня с помощью нарезанного кубиками перца халапеньо или добавьте острого серрано.

Получите рецепт: Дип из жареного красного перца

Пирог с корочкой из пармезана

Мало времени на подготовку к вечеринке? Попробуйте этот рецепт ниже, чтобы превратить купленную в магазине корочку пирога в восхитительный слоеный сырный легкий укус.

Получите рецепт: Рецепт сырных палочек из пармезана с корочкой

Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Порадуйте всех хищников из своего списка гостей и приготовьте на гриле или испеките эту облегченную версию традиционно жареных крылышек, что станет пикантным началом вашей встречи.

Получите рецепт: Полезные куриные крылышки с пармезаном и песто

Классическое сырное фондю

Сырное фондю, всегда любимое на вечеринках, можно приготовить за несколько часов до подачи.Подавать с хрустящими овощами и хрустящим хлебом.

Получите рецепт: Сырное фондю

Укусы почерневшего тунца

Соблазните заботящихся о своем здоровье гостей этими закусками в стиле суши, которые получают тепло от здоровой начинки из васаби или острого соуса.

Получите рецепт: Рецепт укусов почерневшего тунца

Кесадилья с козьим сыром

Тортильи из муки сверху со сливочным козьим сыром и вареньем из гуавы — приятная закуска, которую можно приготовить за считанные минуты.

Получите рецепт: Кесадилья с козьим сыром

Кленовый попкорн с чили

Джефф Мауро из

Food Network из The Sandwich King делится этим бесконечно вкусным, пряно-сладким рецептом, который отлично подходит как в качестве легкой закуски перед большим праздничным обедом, так и для наполнения целлофановых пакетов, которыми гости могут насладиться позже.Делайте несколько порций в день или два до встречи, затем храните попкорн в герметичном контейнере.

Получите рецепт: Кленовый попкорн с чили

Морковно-имбирный суп

Разжигайте аппетиты гостей рюмками с острым вегетарианским супом.

Получите рецепт: Рецепт морковно-имбирного супа

Бри в ореховой корке с вишневым чатни

Миндаль, орехи пекан и грецкие орехи придают хрустящую корочку поджаренному и липкому бри.Подавайте с нашим острым вишневым чатни как закуску, которая обязательно поразит ваших гостей.

Получите рецепт: Бри с ореховой коркой Biltmore Estate с вишневым чатни

50+ закусок для коктейльных вечеринок — Рецепты закусок размера укуса—Delish.com

Итан Калабрезе

Если вы развлекаетесь, будьте готовы к закускам нового уровня.

Просмотр галереи 52 Фото

1 из 52

Хрустящие жареные кальмары

Вы не ошибетесь с кальмарами!

Получите рецепт в Делише.

2 из 52

Разорвать свиней в одеяле

Эти свиньи готовы к пар-тайыыы.

Получите рецепт в Делише.

3 из 52

Попперс из цветной капусты

Цветная капуста еще никогда не была такой ароматной.

Получите рецепт в Делише.

4 из 52

Укусы из шпината, артишока, цукини

Осторожно! Они вызывают привыкание.

Получите рецепт в Делише.

5 из 52

Загруженные сырные шарики

Наше любимое слово перед сыром — «загружен».

Получите рецепт в Делише.

6 из 52

Водяные каштаны в беконе

Они абсолютно неотразимы.

Получите рецепт в Делише.

7 из 52

Свиньи в одеяле

А это вообще вечеринка без них ?! НЕА.

Получите рецепт в Делише.

8 из 52

Финики в беконе

ТАК много вкусностей в одном укусе!

Получите рецепт в Делише.

9 из 52

Палочки Моцарелла для фритюрницы

Когда * не * mozz делает ход ??

Получите рецепт в Делише.

10 из 52

Креветки Tostada Bites

Летняя закуска игровая сильная.

Получите рецепт в Делише.

11 из 52

Жареные соленья в духовке

Хруст на этих младенцах нереальный.

Получите рецепт в Делише.

12 из 52

Укусы из говядины Веллингтон

Получите удовольствие от этих восхитительных закусок из говядины Веллингтон.

Получите рецепт в Делише.

13 из 52

Коктейльные фрикадельки

Соус сладкий, дымный, соленый и ТАК увлекательный.

Получите рецепт в Делише.

14 из 52

Капрезе укусы

Это легкая закуска, которую всегда побеждает .

Получите рецепт в Делише.

15 из 52

Закуски антипасто

Свежие тортеллини — идеальная сытная закуска для вечеринок.

Получите рецепт в Делише.

16 из 52

Грибы, фаршированные пиццей

Наконец, «здоровый» способ есть пиццу.

Получите рецепт в Делише.

17 из 52

Жареные Равиоли

Это практически единственная закуска, которая вам понадобится на вечеринке.

Получите рецепт в Делише.

18 из 52

Стеки картофельных гратенов

Эти милые приложения серьезно классифицируют классическую запеканку.

Получите рецепт в Делише.

19 из 52

Клюквенный сыр Бри

Идеальная закуска для вечеринки.

Получите рецепт в Делише.

20 из 52

Ползунки для солений из свинины

Соленья + тушеная свинина = рай.

Получите рецепт в Делише.

21 из 52

Жареные в духовке помидоры черри

Закидывайте в рот столько сочных деток, сколько хотите — они запечены!

Получите рецепт в Делише.

22 из 52

Кростини из сладкого картофеля

Итак. Хороший.

Получите рецепт в Делише.

23 из 52

Клубничный бальзамический брускетта

Это идеальный способ использовать сладкую летнюю клубнику.

Получите рецепт в Делише.

24 из 52

Греческие чашки с огурцом

Мы хотим, чтобы все греки всегда.

Получите рецепт в Делише.

25 из 52

Ракушки, фаршированные куриным пармезаном

Как мы не сделали это раньше?

Получите рецепт в Делише.

26 из 52

Свиньи в кренделе

Пора закусить.

Получите рецепт в Делише.

27 из 52

Кусочки лазаньи

Возьмем лазанью буквально в любом виде.

Получите рецепт в Делише.

28 из 52

Шашлык из дынного прошутто

Эти * стильные * шампуры — легкое летнее приложение, которое вы так долго искали.

Получите рецепт в Делише.

29 из 52

Крабовый торт

Мини крабовые лепешки, которые невозможно оторвать от еды.

Получите рецепт в Делише.

30 из 52

Грибы, фаршированные бургером

Вкусная закуска для вечеринок вашей мечты.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Майкл Ла Корте Редактор рецептов Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает тенденции в области питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучшие блюда для вечеринки

Все, бублик Свиньи в одеяле

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Vida Verde’s Guacamole

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Easy Seip

Megan Betteridge / Shutterstock

Easy Homemade Hummus

Jacqui Wedewer / Daily Meal

Хумус — это глубоко недооцененный соус.Если подумать, это соленое сливочное сочетание нута, тахини, чеснока и лимонного сока подходит ко всему. Сельдерей и морковь? Ага. Чипсы? Ага. Пита? Ага. Крендели? Ага. Подавайте с разными соусами и наслаждайтесь.

Чтобы посмотреть рецепт простого домашнего хумуса, щелкните здесь.

Сырный шарик с чеддером и беконом

LauriPatterson / E + через Getty Images Plus

Фрикадельки Ultimate Party

Предоставлено Eggland’s Best

Хрустящие оладьи из квашеной капусты

Джейсон Вамбсганс / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / Food Styling

Крендель с острым соусом из чеддера

Предоставлено Blue Apron

Картофельные кожуры Айдахо

Предоставлено Idaho Potato Commission

Shuttlestock

Пирог с сыром и макаронами

Кэролайн Менис / Ежедневное питание

Сливочный трехцветный пирог

Крис Уолкер / Чикаго Трибьюн; Шеннон Кинселла / food styling

Deluxe Mushroom Green Bean Casserole

Courtesy of French’s

Creamy Potato Salad

Taimy Alvarez / Sun Sentinel

запеченных бобов в медленном огне

Золотой картофель с зубчатыми краями с розмарином и тимьяном

Sea Wave / Shutterstock

Салат из брокколи и бекона

CreativeI / E + via Getty Images Plus

Макаронный салат

Carolyn Menyes

Daily Meales Шоколадный пирог

Jacqui Wedewer / The Daily Meal

Ванильный чизкейк по-нью-йоркски

Arx0nt / iStock / Getty Images Plus

Sour Cream White Cake

sutteerug / iStock5 9000 Chocolate / Getty Images Шоколадные пирожные с пеканом

Michael Tercha / Chicag o Tribune

Perfect Apple Pie

Zbigniew Bzdak / Chicago Tribune

Vegan Cookie Pie

Momma Chef / iStock / Getty Images Plus

Blood Orange Cake

Bill Hogan; Укладка от Corrine Kozlak

В этом красивом розовом пироге используется удивительный ингредиент, обладающий ароматом красного апельсина: сода! Если вы не можете найти содовую с кровавым апельсином, смело используйте вместо нее малиновую, грейпфрутовую или ежевичную газировку.