Меню на праздничный стол на 15 человек: Праздничное меню на 15 человек

Содержание

Меню на День рождения дома

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее. Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

Какие списки нужны?

Списков я пишу сразу несколько:

список блюд и напитков, которые будут на столе;
список ингредиентов и покупок;
список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Изначально мы решили, что отметим этот день вдвоем в ресторане, но впоследствии муж сказал, что просто хотел бы посидеть с друзьями и попить пива… и это дома… завтра. У вас так бывает? За 5 минут мужчины решили, что ресторан отменяется, и да здравствует домашнее застолье. Шок? Стресс? Нет, абсолютно.

Уточняем количество гостей: вместе с нами, у нас получилось 6 взрослых и 2 детей. Так что меню я рассчитывала на это количество людей.

Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, – обязательно готовьте!

Я не особо заморачиваюсь сочетаемостью блюд, я готовлю то, в чем я уверена. Если это пивная вечеринка, это не значит, что не будет торта или легкой закуски. Меньше условностей, разве только вам не нужно встречать какого-то посла.

Пример меню на день рождения дома

Раньше мое меню не всегда помещалось на один листок. Три салата, три вида бутербродов, 3-4 закуски и т.д. Естественно, что все это оставалось после праздника и пропадало. А зачем? Чтобы показать, какая я хорошая хозяйка? Это лишнее, мои гости и так это знают 🙂

Я не призываю вас к минимализму, я призываю быть объективными. Просто подумайте, наелись бы вы таким количеством блюд в гостях? Если да, больше ничего придумывать и дописывать еще один лишний салатик не нужно.

Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:

Салаты и закуски

Салат с копченой курицей (сытный)
Весенний салат (легкий)
Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
Корзиночки с грибами и курицей
Бутерброды с колбасой и киви

Горячее

Картофель по-деревенски
Куриные крылышки-гриль
Хачапури домашние

Десерт

Клубнично-йогуртовый торт

Напитки

Пиво, вино
Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

Аджика, горчица, кетчуп
Хлеб

Рецепты:

Составление списка покупок

Если я готовлю по определенным рецептам, то отбираю все нужные мне рецепты на стол: распечатываю, достаю из папок или откладываю блокноты.

Для чего мне это нужно? Так я уверена, что выписав все ингредиенты, я не пропущу ничего нужного, но и лишнего не куплю. Часто, надеясь на свою память, мы стоим у прилавка магазина и не можем вспомнить, сколько граммов курицы нужно на салат, или есть ли в этом блюде сыр вообще, поэтому всегда берем больше, чем нужно, перестраховываясь.

Я составляю список покупок на основе ингредиентов нужных мне рецептов. Просмотрев все ингредиенты, я выписываю только то, чего у меня дома нет, сразу указывая, сколько граммов, килограммов и т.д. мне нужно того или иного. Мой список на этот раз выглядел так:

Совет: не поленитесь и перепишите ваш список так, чтобы он соответствовал отделам магазина, в который вы ходите. Я точно знаю расположение отделов любимого супермаркета, поэтому начинаю с фруктов и овощей, затем мясные продукты, сыры и колбасы и т.д. Эти несколько лишних минут сэкономят вам уйму времени в магазине, т.к. вы не будете метаться по всему магазину, а спокойно обойдете его только раз.

И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.

Думаю, вы обратили внимание, что в моем списке куриные крылья и картофель выделены красным. Это потому, что мы заказали их приготовление в пивном специализированном магазине, где есть огромный гриль. Если есть возможность облегчить себе подготовку, и вы уверены в качестве, обязательно воспользуйтесь этим. Разница в цене с сырыми продуктами не так велика, как может показаться.

Планируем последовательность действий

Важно спланировать последовательность действий так, чтобы перед самим приходом гостей не бегать в переднике и халате, дорезая продукты.

Все, что можно нарезать в магазине, нужно нарезать там. Имея под руками нарезной батон и нарезанную колбасу на бутерброды вы тратите 5 минут, а не 20.

Я говорила, что пишу список действий, при этом указываю, что может сделать муж, например. И не пренебрегайте тем, чтобы включить в ваш список такие пункты как вымыть голову и сделать косметические процедуры. Вы же не хотите вспомнить об этом за полчаса до прихода гостей.

Что можно сделать накануне вечером

Если есть возможность, часть подготовительных работ сделайте накануне вечером: сварите компот, испеките коржи для торта, отварите яйца и овощи. Утром вы сможете непосредственно приступить к приготовлению блюд, а не к подготовке ингредиентов и их охлаждению.

Я вечером сварила компот, чтобы он охладился, испекла бисквит, а в остывающей духовке сделала сухарики для салата. Также отварила куриное филе и яйца. Вечером же лучше и убрать в доме, вымыть санузлы и протереть пыль. Завтра вы можете просто не успеть.

Если бы крылышки я готовила дома, то замариновала бы я их тоже вечером. Обычно я мариную крылья в смеси растительного масла, соевого соуса, кетчупа и меда с добавлением чеснока.

Если есть возможность, то вечером можно приготовить торт целиком, он прекрасно простоит в холодильнике до следующего вечера. Если нет, то начните с этого пункта утром.

Утро

Утром необходимо сделать оставшиеся подготовительные работы, а именно нарезать яйца и куриное филе для салата и корзиночек.

Я приучила себя к тому, что нарезаю однотипные продукты сразу для нескольких блюд, например, все яйца для всех рецептов. Естественно, я учитываю, сколько на какое блюдо их нужно, и разделяю их по разным салатникам. Это действительно экономит время – вы только раз моете терку, доску и нож после этого продукта, а не 3-4 .

Также можно поступить с сыром и другими продуктами. На этом этапе я готовлю и грибы, чтобы больше не отвлекаться на закуски.

Важно заранее сделать начинку для корзиночек, потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте

салат с копченой курицей. Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

Что важно сделать днем

Для того, чтобы переключиться, да и попросту не упустить этот момент, нужно отложить всю необходимую посуду, которая вам понадобится для сервировки. Я складываю ее на комоде в комнате, попутно проверяя, нужно ли что-то дополнительно протереть или ополоснуть. Конечно, лучше приучить себя тщательно мыть и протирать посуду после каждого застолья, тогда перед праздником на это уйдет всего 5-10 минут.

Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

Взбейте соус для заправки весеннего салата и томатного салата.

Приготовьте весенний салат, для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат.

Украсьте половинками перепелиных яиц.

Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

Что надо сделать вечером

За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов. Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.

Сколько ушло времени на это блюдо? От силы 5-7 минут, т.к. нарезать пришлось только киви. Такие бутерброды эффектно смотрятся на столе, киви дает кислинку и подчеркивает вкус колбасы. В этом рецепте лучше всего использовать варено-копченую колбасу.

Если решите, как и я, сделать хачапури, то поставьте на замес тесто. Нам нужно примерно 40 минут на замес и подъем. Основную работу мы сделаем, когда уже соберутся гости.

Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки. Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.

Приготовьте томатный салат, он совершенно простой, так что готовится быстро.

Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

Если вы, как и я, решили побаловать своих гостей хачапури, то самое время раскатать тесто. Пекутся они довольно быстро. Так что гости не успеют расправиться с закусками, как вы подадите их с пылу-жару на стол. Никакой суеты, но голодным точно никто не уйдет.

Надеюсь, в этом меню на день рождения дома вы найдете для себя то-то полезное, облегчив себе подготовку к празднику или застолью. Надевайте красивое платье, лучезарную улыбку и встречайте гостей!

Веселых и радостных домашних праздников!

Праздничный стол на 5 персон: закуски, салаты, горячие закуски, горячее, гарниры, десерты, выпечка — 3405 р/чел

Оформление стола

Оформление стола в красно золотом цвете

Оформление стола молодоженов на свадебном банкете

Вариант оформления Банкетного стола

Вариант сервировки Банкетного стола в стиле Рустик

Кофе-брейк на 20 человек

Кофе-брейк на 30 человек

Кофе-брейк в галерее

Кофе-брейк в НИИ

Конференция

Презентация

Кофе-брейк на 30 человек

Конференция

презентация на 40 человек

Фуршет в стиле «Гэтсби»

Сырный стол на Welcome к вину

Бургер-фуршет

Сервировка фуршетной линии

Оформление фуршетной линии

Разные уровни при сервировке

Фуршет на 80 человек

Фуршет на 50 человек, Новый год

Новогоднее мероприятие на 70 человек

Фуршет в салоне итальянской керамической плитки

Фуршет в стиле Village. Используются различные эко материалы

Свадебный фуршет

23 февраля

Фуршет в офисе Маша и Медведь

Фуршет на 30 персон

Детский День Рождения

День Рождения в стиле Свинка Пеппа

Оформления стола для Банкета с общими прямыми столами

Выпускной в лофте 50 персон

Вариант расстановки столов на Выпускной в актовом зале школы

Свадебный банкет на 35 человек

Банкет на 60 человек

Пирамида из безалкогольных напитков для Выпускного

Лимонадная зона на фуршете

Лимонадная линия для фуршета

Коктейль бар

Барбекю-вечеринка

Канапе

Использование различных зрелищных вариаций на фуршетах

Станция анимации «Сырное фондю» на 8 марта в офисе компании на 30 персон.

Как правильно составить меню для домашнего праздника

Подготовка к домашнему празднику и составление меню – тема интересная и актуальная для каждой хозяйки. Но очень часто составление праздничного меню, особенно, если хозяйка еще не опытная, составляет некоторую сложность. Сегодня мы расскажем, как подготовить меню для домашненого праздника так, чтобы и гости и хозяева остались сытые и довольные. Своими секретами и дельными советами с нами поделились шеф-повар со стажем.

Фото: Рixabay.com

Составляем план действий

Например, есть необходимость накрыть стол на 10–15 человек. Чтобы всё прошло удачно, главное – составить план действий. И тогда, возможно, не придется просить о помощи со стороны домочадцев, близких родственников или подруг. Планируем работу так: составляем меню, пишем список, закупаем продукты, готовим еду, и, самое не хлопотное – накрываем стол.

Универсальная шпаргалка для домашнего праздника Фото: Рixabay.com

Понятное дело, у каждой семьи свои кулинарные предпочтения, поэтому будет логично, облегчить процесс подбора блюд с помощью универсальной шпаргалки, которую можно применить в любое время года для любого праздничного застолья.

Итак, на праздничном столе должны быть:

Салаты – овощной, мясной, рыбный. Обычно достаточно 3 салатов. Важно помнить, один из них, а лучше и два, лучше легкой заправкой, без майонеза.

Закуски – бутерброды или канапе, мясные рулетики, рыбная нарезка, мясная нарезка, сырная тарелка. Примерно 4–5 видов.

Соленья – маринованные огурцы или помидоры, грибы квашеная капуста, морковь по-корейски, оливки или маслины. Достаточно будет 2–3 солений на ваш вкус.

На горячее – картофель (отварной или запеченный в духовке, картофельное пюре) и мясное или рыбное блюдо (курица, запеченное мясо, рыба в духовке с овощами).

Напитки безалкогольные и алкогольные (на ваш вкус)

Сладкий стол (торт, пирожные, конфеты, мороженое, сезонные фрукты на выбор)

Эта шпаргалка всегда будет служить подсказкой и вы легко, в зависимости от ваших предпочтений и предпочтений гостей сможете составить превосходное меню.

Затем составляем список продуктов. Не забудьте в список также включить дополнительные аксессуары: салфетки, возможно зубочистки и прочее.

Следующие этапы – закупка необходимых продуктов и приготовление запланированных блюд.

А затем – накрываем стол и ждём гостей!

Важные мелочи Фото: Рixabay.com

При составлении меню постарайтесь учесть кулинарные предпочтения ваших гостей. Возможно кто-то не употребляет в пищу мясо и рыбу – а это значит, должно быть не меньше 4 вегетарианских блюд. А кому-то, к примеру, противопоказан мед или орехи. Поэтому запросто во многих блюда во многих блюдах им можно заменить другими продуктами. С напитками всё проще, если вам не известны предпочтения ваших гостей, по возможности можно обзвонить всех и уточнить этот момент.

Конечно же, в первую очередь гости хотят получить удовольствие от общения, но многие из нас любят вкусно поесть. Поэтому, принимая во внимание все вышесказанное, вы сможете сделать свой праздник ярким, вкусным и ничего его не сможет омрачить.

Как всё успеть и выглядеть при этом на все 100%

Очень важно для любой хозяйки не только проявить себя умелым кулинаром, но и выглядеть великолепро. Но как же успеть сделать всё запланированное? Если и на работу надо ходить, и детьми заниматься, да и обычных домашних дел хватает… Всё просто! Разделите все задачи на 3 дня. В первый день можно составить меню и купить продукты, которые долго хранятся. Второй день – для до закупки, а вечером можно максимально приготовить все, что запланировано для праздничного стола. Например: отварить овощи и яйца на салат, нарезать всё на салаты, замариновать мясо или рыбу, приготовить закуски, выпечь торт и прочее.

Поступив таким образом, в день празднования у вас хватит времени на всё!

Смотрите также проверенные рецепты вкусных блюд:

Смотрите также:
Готовим пхали из шпината

Мясо в кисло-сладком соусе – лучший рецепт

Фото: Pixabay.com

Как приготовить семгу в кисло-сладком соусе

Мясной хлебец – просто и невероятно вкусно

Фото: Pixabay.com

Креветки в пивном кляре – сочные и хрустящие

Фото: Pixabay.com

Примерное меню на юбилей 35 лет. Праздничное меню на день рождения

Подготовка праздничного стола для именинника – задача довольно сложная. Ведь хочется не просто сытно и вкусно накормить гостей, но и чем – нибудь удивить. Поэтому продумывать меню дня рождения необходимо основательно, чтобы для каждого из гостей нашлось своё блюдо.

Предлагаем для вас подборку рецептов, из которой нужно будет выбрать самые достойные. В нашей статье представлены простые, лёгкие в исполнении, но при всём этом, очень вкусные блюда для праздничного застолья в честь дня рождения. Вашим гостям точно придутся по вкусу закуски, салаты и горячее.

Салат на день рождения с курицей и корейской морковью

Очень вкусный и достаточно сытный салат с отварной курицей и корейской морковью. Данная закуска украсит любой стол, готовится просто, а получается очень вкусно.

Нам потребуется:

Филе куриное (грудка) — 0,5 шт.
Шампиньоны маленькие — 6-7 шт.
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
Морковь корейская — 50 гр.
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 30 гр.
Майонез — 2-3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку промоем под проточной водой, отвариваем в подсоленной воде до готовности. На это потребуется 15-20 минут, старайтесь не переварить, иначе мясо получится суховатым. Готовое мясо охлаждаем, мелко порежем, либо разберём на волокна.

Яйца заливаем холодной водой, ставим на плиту, варим вкрутую 8 минут. Остужаем яйца залив их холодной водой. Очищаем от скорлупы, мелко порубим ножом.

С лука снимаем шелуху, хорошо промоем, измельчим полукольцами. Грибы измельчим тонкими слайсами.

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем грибы с луком до румяной корочки.

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку.

Подготовленные ингредиенты перекладываем в удобную по размеру миску, выкладываем корейскую морковь. Приправим солью и перцем, заправим майонезом, хорошо перемешаем, отправим в холодильник пропитаться. Готовую закуску перекладываем в красивую пиалу, украшаем на свой вкус и подаём к столу. Данный салат можно выложить в сервировочное кольцо, немного утрамбовав ложкой. Аккуратно убираем форму.
Приятного аппетита!

Вкусный, праздничный салат на день рождения с крабовыми палочками в корзинках

Наверняка существует огромное количество любителей салата с крабовыми палочками, по крайней мере, я вхожу в их число. Но этот салат давно приелся, сегодня предлагаю приготовить его по — новому. Закуска получается не только вкусной, но и отлично смотрится на столе

Нам потребуется:

Тарталетки вафельные — 12-16 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сыр плавленый — 70 г
Чеснок — 1-2 зубка
Зелень свежая — 0,5 пучка
Майонез — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовим составляющие салата. Яйца необходимо отварить, остудить и очистить от скорлупы. Крабовые палочки необходимо разморозить. Свежую зелень промоем под струёй холодной воды, просушим при помощи бумажных полотенец. Чеснок разделим на зубки. Тарталетки просто приобретаем в магазине

Отварные куриные яйца мелко порубим при помощи ножа.

Крабовые палочки измельчим на своё усмотрение, можно кубиком, а если хотите, то соломкой.

Сыр твёрдых сортов натираем на крупную тёрку, либо порежем тонкой соломкой.

Неповторимую пикантность придаст блюду чеснок. Его пропускаем через пресс.

Свежую зелень, мелко рубим ножом, либо воспользуемся специальными ножницами.

Подготовленные ингредиенты соединяем в миске, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. При необходимости, чтобы усилить вкус, добавляем немного соли или перца.

Салат раскладываем по тарталеткам, украшаем крабовыми палочками и свежей порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Праздничный салат «Шарлотка» на день рождения

Приготовить красивый, вкусный и необычный в исполнении салат – мечта каждой хозяйки. Если вы ищете именно такой салат, то этот рецепт как раз для вас. Готовится он, из самых, что ни есть простых продуктов. Салат с яичными блинчиками, украсит ваш стол и подарит наслаждение от его поедания. Закуска с великолепным оформлением удивит ваших гостей.

Нам потребуется:

Картофель отварной – 300 гр.
Горошек зеленый консервированный – 200 гр.
Мясо копченое – 150 гр.
Майонез – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Лук репчатый – 50-60 гр.
Мука – 1 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Петрушка – 5 веточек
Сода – 1 щепотка
Соль – по вкусу

Приготовление:

Яйца разбиваем в миску, добавляем майонез, щепотку соли, соду и муку. Всё хорошо перемешиваем.

Из приготовленного теста выпекаем два блинчика, даём им остыть. Подготовленные блины смазываем майонезом, сворачиваем в рулет, режем кружками толщиной 5-8 мм.

Лук очистим от шелухи, мелко порубим, зальём кипятком, оставим на 5 минут. С ошпаренного лука сливаем воду и хорошо отжимаем.

Картофель очистим от кожуры, порежем мелким кубиком. Переложим к луку, добавляем пару ложек майонеза, хорошо перемешиваем.

Копчёное мясо измельчим, соединим с горошком и парой ложек майонеза, тщательно перемешаем.

Глубокий, круглый салатник застилаем пищевой плёнкой, по всей поверхности выкладываем рулетики из блинчиков.

Сверху отправляем половину картофельной массы, сверху выкладываем мясную массу, завершаем второй половиной картофеля. Закрываем краями плёнки, убираем в холодильник.

Перед подачей к столу, салат переворачиваем на плоскую тарелку, рулетиками вверх. Плёнку снимаем, украшаем майонезом и зелёным горошком.

Приятного аппетита!

Рецепт закуски роллы из огурцов на праздничный стол

Блюдо получается очень сочное, готовится моментально. Если у вас есть свежие огурчики и мягкий сыр, то у вас поучится быстро приготовить закуску и удивить гостей.

Нам потребуется:

Огурцы — 3 шт.
Сыр мягкий (или творог) — 150 г
Каперсы — 50 г
Маслины — 50 г
Укроп свежий — 4-5 веточек
Лук зеленый — 2 стебля
Сметана (или майонез) — 30 мл
Соль — 2 щепотки

Приготовление:

Овощи и зелень хорошо промоем. У огурцов отрежем хвостики, при помощи овощечистки или острого ножа, превратим овощ в длинные язычки.

Мягкий сыр, любимый вами, либо творог, хорошо разотрём при помощи вилки. Зелень измельчим и добавим к сыру.

Каперсы и маслины слегка отожмём от маринада, мелко порубим. Перекладываем к начинке, добавляем сметану, соль, хорошо перемешиваем.

Если у вас получились длинные ленты огурцов, то выкладываем их на доске, сверху выкладываем начинку. (Если короткие полоски, тогда выкладываем их внахлёст). Из начинки формируем небольшие шарики, кладём их на овощ, закатываем в рулет. Закрепляем зубочистками, чтобы не раскрутились. Раскладываем на плоское блюдо, подаём к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить красивую закуску «Клубничка»

Необычная по красоте закуска с сельдью красиво смотрится на столе. Обязательно вызовет желание её попробовать.

Нам потребуется:

Картофель средний — 3-4 шт. (400 г)
Сельдь малосольная — 0,5 филе (до 100 г)
Лук репчатый, небольшой — 1 шт. (100 г)
Кунжутные семена — 0,5 чайной ложки
Зелень петрушки — по вкусу
Свекольный сок — 150 мл (из одной средней свеклы)

Приготовление:

Картофель отварить, не снимая кожуры, дождаться, пока остынет, затем очистить и измельчить на тёрке

Сельдь очистить от косточек, порезать мелкими кубиками. Лук очистить от шелухи, измельчить.

Из подготовленного картофеля сформировать лепёшки, выложить начинку из сельди с луком, придать форму клубнички.

Каждую заготовку окунуть в свекольный сок и выложить на плоское блюдо. Для приготовления сока необходимо очистить свеклу, натереть на мелкой тёрке, отправить полученную кашицу в марлю и просто выдавить сок.

Украшаем нашу закуску семенами кунжута и зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Как приготовить Гратен в домашних условиях

Данное блюдо можно часто встретить в меню почти каждого кафе. Сегодня это вкусное блюдо может оказаться на вашем праздничном столе. Предлагаем рецепт вкуснейшего блюда под названием «гратен», приготовьте, вам точно понравится.

Нам потребуется:

Картофель крупный — 2 шт.
Фарш любой — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр тертый — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

Для приготовления данного блюда нам потребуются вот такие формочки. На дно которых, нужно распределить порезанный полукольцами лук

Картофель необходимо очистить от кожуры, хорошо промыть, натереть на крупную тёрку. Затем распределяем по формам, солим, перчим, приправляем любимыми травками.

Сыр также натираем на тёрку, но пока им не присыпаем.

Для соуса смешиваем вилкой яйцо и кефир, приправляем и распределяем по формам. С данной заправкой блюдо выйдет очень нежным.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, отправляем подготовленные гратены, не присыпанные сыром, запекаться на 20 минут.

По истечении положенного времени, присыпаем каждую формочку сыром, оставляем до расплавления сыра и образования золотистой корочки. Итак, наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Готовим горячее на праздничный стол — свиные рулетики с грибами

Данное блюдо станет украшением любого стола. Свиные рулеты, промаринованные в соке граната, с вкуснейшей начинкой из шампиньонов, жаренных с луком, зеленью в сметаной заливке.

Нам потребуется:

Свинина, карбонад (биток) — 600 г
Грибы шампиньоны — 6-8 шт.
Сок гранатовый — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 4 ст. ложки
Укроп свежий — 2 веточки
Петрушка свежая — 2 веточки
Мука — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Мякоть свинины нарезаем тонкими пластинами поперёк волокон. Куски мяса отбиваем с двух сторон кухонным молотком, накрыв пищевой плёнкой.

Лук очищаем от шелухи, измельчаем мелким кубиком. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, отправляем порубленный лук. Помешивая пассируем лук в течение пары минут до золотистой цвета.

В сковороду с обжаренным луком отправляем мелко порубленные грибы. Обжариваем подготовленные продукты 5 минут. Солим, перчим по вкусу.

Зелень хорошо промоем, промакнём бумажными полотенцами, мелко порубим. В сковороду к шампиньонам и луку выкладываем сметану, зелень, хорошо перемешиваем. Тушим начинку для рулетов ещё 5 минут.

Мясо вынимаем из маринада, солим, перчим с двух сторон. На край каждого кусочка выкладываем по две чайных ложки грибной начинки, формируем рулет. Закрепляем деревянными шпажками, чтобы не раскрутились

Яйцо взбиваем при помощи венчика. Каждый рулетик обваливаем в муке и купаем во взбитом яйце. Отправляем рулеты в панировочные сухари и обжариваем на разогретом подсолнечном масле с двух сторон.

Перекладываем обжаренное мясо на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекаем в духовке, разогретой до 170 градусов, в течение 15-20 минут.

Готовое блюдо вынимаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки, украшаем зеленью. Подаём к праздничному столу. Приятного аппетита!

Муссовый торт «Чёрная смородина» на день рождения

Сегодня, очень актуальны муссовые торты, они очень лёгкие, воздушные, с тонким бисквитным коржом. В состав торта входит сливочный сыр, сливки, йогурт. В общем, данный десерт это соотношение красоты и пользы.

Нам потребуется:

Для бисквита:

Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 75 г
Мука пшеничная — 75 г
Сахар ванильный — 1 ч. ложка

Для мусса:

Смородина черная — 200 г
Пудра сахарная — 100 г
Сливки 33% — 300 мл
Сыр сливочный (или творог) — 200 г
Йогурт — 200 г
Желатин — 1 ст. ложка
Вода — 5 ст. ложек

Для глазури:

Смородина черная — 100 г
Пудра сахарная — 50 г
Желатин — 8 г
Вода — 40 г
Абрикосы консервированные — 1 банка

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышной пены. Чем лучше будут взбиты яйца, тем пышнее и вкуснее будет бисквит. Аккуратно вмешиваем просеянную муку
Перекладываем тесто в форму, диаметром 20 сантиметров, выпекаем в течение 20 минут. Проверяем на сухую зубочистку.

Остывший корж вынимаем из формы, разрезаем на две части. Одну половинку уменьшаем в диаметре на 1 сантиметр.

Для мусса замачиваем в холодной воде желатин 1:5 и оставляем набухнуть. Распускаем желатин на водяной бане, либо в микроволновке, импульсами по 8-10 секунд. Желатин, ни в коем случае не должен закипеть, иначе, он потеряет свои качества.

Ягоды смородины пробиваем блендером, протираем через сито. Всыпаем к смородиновому пюре сахарную пудру, всё хорошо перемешиваем. Одну треть оставляем для глазури. Остальную массу смешиваем с распущенным желатином, добавляем сливочный сыр, вливаем йогурт.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков, вмешиваем в ягодную массу очень аккуратно

Дно разъёмной формы закрываем пищёвой плёнкой. Выливаем 1/3 приготовленного мусса, сверху отправляем половинку консервированных абрикосов. Затем выливаем ещё половину от остатков мусса.

В остатки смородины с сахарной пудрой добавляем разогретый желатин. Застывший муссовый торт аккуратно вынимаем из формы. Покрываем торт глазурью, ставим в холодильник.

Когда глазурь застынет, низ торта декорируем кокосовой стружкой, верх украшаем ягодами на своё усмотрение. Приятного чаепития!

Рецепт цитрусового напитка на праздничный стол

Вкуснейший освежающий цитрусовый напиток с мёдом будет отличным напитком для праздничного стола.

Нам потребуется:

Апельсины — 2 шт.
Мандарины — 2 шт.
Грейпфрут розовый — 0,5 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Мед — 2 ст. ложки
Вода газированная

Приготовление:

Апельсин освобождаем от кожуры, мякоть измельчаем тонкими дольками, а затем кубиком.

Грейпфрут также очищаем, режем кусочками

Мандарины чистим, разбираем на дольки.

Лимон чистим и измельчаем мелкими кусочками.

Подготовленные фрукты пропускаем через соковыжималку, выкладываем мёд, перемешиваем до однородности.

Высокий стакан наполовину наполняем газ водой, отправляем пару кубиков льда. Затем вливаем сок, кладём несколько кусочков любого цитруса.

Наш освежающий напиток готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт очень вкусного праздничного пирога на день рождения

МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

или на любой торжественный случай

Согласитесь, ведь правильно подобранное меню — это успех любого праздника, а праздничный стол у меня всегда удается на славу. Меню рассчитан примерно на 14-15 человек.

Начинать готовиться можно еще накануне вечером: отварить овощи, яйцо, мясо на салаты, почистить, если требуется, на второе картошку. И, обязательно, испечь праздничный торт . На вид незатейливый, конечно, но вкус, ммм…

Для теста : 1 ст. л. меда, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, 4/5 стакана измельченных грецких орехов, 3-4 стакана муки.

Для крема: 1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150 г сливочного масла, 1/2 банка сгущенки, пакетик ванилина. И 1 банан.

Мед растопить, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто почти как на пельмени. Тесто разделить на 2 части, раскатать на коржи и выпекать по очереди по 25 мин в духовке при 180 С, затем каждый разрезать на 2 тонких коржа.

Для крема в молоко, помешивая всыпать тонкой струйкой манку, довести до кипения, варить 1-2 мин, оставить остывать. В это время взбить миксером слегка размягченное масло. Затем, продолжая взбивать, положить в него теплую манную кашу и по вкусу добавить сгущеное молоко и ванилин.

Коржи смазать кремом, проложить тонкими кружочками банана. Верх торта так же смазать кремом, посыпать орехами, цветными кондитерскими посыпками. Можно оставить чуть-чуть крема, добавить в него пищевой краситель и написать поздравление.

С утра начинаем готовить салаты . Каждый вид салата я делаю на две тарелки.

Салат ПОДСОЛНУХ

Понадобится : 300 г отварного куриного филе, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 3 вареных яйца, сыр — 100-150 г, 3 вареные моркови, чипсы для украшения, маслины без косточек.

Приготовление : Куриное филе мелко нарезать. Яйца и морковь натереть на мелкой терке, а сыр на крупной. Грибы нарезать пластинами и обжарить вместе с луком. Выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: филе, морковь, грибы с луком, яйца, сыр. После сыра смазывать майонезом не надо. Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. Все, пусть салат пропитывается, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха.

Маленькие хитрости , которые я использую при приготовлении салатов слоями: обкладываю салат кругом кусочками фольги и прямо на салат тру на терке то, что требуется, а потом убираю фольгу и наслаждаюсь чистыми краями тарелки и стола вокруг тарелки.

Еще слои майонезом не ложкой промазываю, а кладу майонез в уголочек кулечка, потом прокалываю в самом углу дырочку и поливаю салат.

Салат МИМОЗА Классический, проверенный годами салат, подать можно по-новому, в виде рыбки.

Понадобится : 1 банка рыбной консервы (лучше сайра в масле), 4 картошки, 3 моркови, 1 луковица, 4-5 яйца, майонез.

Приготовление: отварите картошку, морковь и яйца, остудите. Потрите их на терке. Рыбу прямо в баночке вилкой «подавите». Мелко порежьте лук. Выложите на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: картофель, рыбу, лук, морковь, белок яйца и желток, который майонезом не промазываем. И можно украсить салат на свой вкус, можно в виде рыбки: приделать маслины и кусочки колбаски.

Салат С КОПЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ , потому что названия я не знаю, но он очень прост в приготовлении и вкусный.
Понадобится : варено-копченая колбаса 250 г, сыр 100-150 г, 3 помидора, 3 огурца, майонез, 2 зубчика чеснока.

Приготовление : нарезаем тонкой соломкой колбасу, помидоры и огурцы. Трем на терке сыр. Пропускаем через чеснокодавку чеснок и смешиваем с майонезом. Выкладываем слоями, промазывая майонезом: огурцы, колбасу, помидоры, сверху посыпаем сыром. Вот так очень просто.

Обязательный атрибут на столе — это праздничный бутерброд . Без него не обходится ни одна вечеринка – будь то престижный банкет или скромный девичник. Разнообразие бутербродов практически неисчерпаемо: кроме масла на хлеб кладут всё, что можно съесть в самых различных комбинациях. Главное, чтобы эти компоненты сочетались между собой. Самый классический вариант, наверное, бутерброды со шпротами . Их очень просто и легко приготовить.

Еще более нарядный вариант — бутерброд на помидорах.
Так же очень легко готовится. Количество продуктов произвольное, смотря сколько бутербродов вы хотите приготовить.

Помидоры нарезать кружками по 2 см. и выложить на тарелочки.
В другую тарелочку натереть на терке твердый сыр, добавить майонез, пропущенный через чеснокодавку зубчики чеснока, хорошо перемешать.
Сырную массу толстым слоем положить на помидоры, сверху обсыпать зеленью

Все, красота готова!

Ну и ни одно застолье не обходится без нарезок – сырных, овощных, мясных. Эта закуска всегда заканчивается первой, ведь дело здесь не только в любви ваших гостей к сыру и колбасе, дело – в украшении этих нарезок. Можно конечно просто красиво выложить нарезку из колбасы и сыра.

А можно сделать из них канапе на шпажках . Видов канапе существует бесконечное множество, важно выбрать продукты, которые хорошо сочетаются между собой. Подают канапе на широком блюде, на листьях зеленого салата или просто так. Они красивы и аппетитны сами по себе, и каждое обладает собственным вкусом.

Поджарить ломтики белого хлеба на сковородке с подсолнечным маслом, или сделать из них тосты, затем разрезать на квадратики. Квадраты будут основанием тоста, они должны быть не слишком маленькими, чтобы быть устойчивыми.

Порезать квадратиками все, что будем накалывать на шпажку. Это могут быть колбаса, сыр, семга, помидоры, огурцы.

На цветные шпажки надеть сначала оливки, затем, чередуя, нарезанные квадратики, в самую последнюю очередь гренки.

Фруктовое ассорти всегда является украшением праздничного стола, и любая хозяйка старается красиво подать фрукты на стол. Фрукты нужно нарезать непосредственно перед подачей на стол и в самую последнюю очередь.

Во-первых, это красиво, это просто, и не занимает много времени.

А во-вторых- так удобно есть, и на столе чисто (не собирается огромное количество кожуры, корок и пр.).

Согласитесь, что любому члену вашей семьи — и ребенку и взрослому человеку, приятно созерцать за обычной дневной или вечерней трапезой на столе такую красоту.

Можно красиво уложить нарезанные фрукты в вазу, а сверху сделать красивого лебедя из обычного яблока. Детям особенно нравится есть что-то необычное. Украсьте свой праздничный стол такой прекрасной птицей, чтобы удивить и порадовать своих гостей.

Так же на фрукты сверху можно сделать ежик из груш и винограда. Ежики из груши и винограда не только украсят праздничный стол, но и станут оригинальным держателем зубочисток, которые могут понадобиться гостям. Готовится такой ежик очень просто и быстро. Груши необходимо взять вытянутые, чтобы получилась красивая мордочка. Идеально подходят груши сорта «конференция». Виноград лучше всего взять сладкий и без косточек — киш-миш.

И вот пришло время для горячего.

Рекомендую сделать Мясные гнездышки
Гости будут довольны.

Понадобится (примерно на 12 штучек): мясо (либо говядина+свинина, либо куриное филе) 500 гр (я делаю из курицы, потому что быстрее готовится), 1 крупный лук, 1 крупная картошка, 1 зубчик чеснока, 1 помидорка, 1 морковь, 50 гр сыра, зелень.

Мясо, картошку, лук, чеснок пропускаем через мясорубку (булку, вымоченную в молоке я не кладу, потому что гнездышки будут разваливаться), добавляем пол-чайной ложки соли и перец молотый по вкусу (яйцо я не кладу, потому что белок сворачивается и котлеты получаются жесткими). Чтобы котлеты были мягкими, добавляю или майонез, или сметану, 2 ч. ложки достаточно.
Чтобы котлетки не разваливались во время жарки, фарш нужно отбивать во время вымешивания. И сами котлетки во время формовки рука об руку отбивать. Сколько делаю — ни разу не рассыпались.
И так, делаем круглые котлетки, обваливая в муке. Из котлеток формуем гнездышки с углублением в середине и бортиками. Размещаем их на слегка смазанном маслом противне.

В отдельную посудину кладем мелко нарезанный помидор, натертую на мелкой терке морковь. И вообще, в гнездышки можно класть что угодно, то что найдется в холодильнике: яйца, огурцы, зеленый горошек, консервированная кукуруза. Отдельно натираем на мелкой терке сыр, измельчаем зелень.
В каждое гнездышко кладем морковно-помидорную массу, присыпаем сверху зеленью и сыром.
Ставим в духовку, разогретую до 200°C. Через 10 минут подливаем в противень 1 ст. воды и убавляем жар до 180°C, готовим 20 минут.
На гарнир можно подать рассыпчатый рис, обжаренный с луком и морковью.
Очень вкусно получается сытное блюдо Мясо по царски , ваши гости останутся очень довольны.

Понадобится: примерно килограмм говядины (мякоть), 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 крупные луковицы, 2 лавровых листа, 5 зерен перца, 1 столовая ложка горчицы, 1 крупная морковь, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу.

Приготовление: мясо нарезать небольшими кусками, сложить в кастрюлю с толстым дном (я это делаю в казане), добавить лук, нарезанный полукольцами, горчицу, соль, перец. Все перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа.

Положить к мясу масло и ставить на огонь, добавить стакан воды и, часто мешая, довести до кипения и тушить час-полтора. Затем добавляем натертую морковь, нарезанный болгарский перец, лавровый лист, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, томатную пасту. Через 5 минут убираем с огня. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Ну и напоследок — мои маленькие хитрости по приготовлению картофельного пюре:

Чтобы пюре было пышным, картофель заправляют маслом и, подливая горячее молоко, взбивают. Из картофеля, протертого с отваром, пюре получится не таким белым и пышным. Если вливать не горячее, а холодное молоко, пюре посереет.
Пюре из старого картофеля будет вкусным, воздушным, если добавить взбитый белок.
Чтобы очень быстро сделать пюре, нужно варить картошку разрезанной на маленькие колечки. Вкус не меняется, а варится в три раза быстрее.
Пюре из молодого картофеля получается невкусным.
При приготовлении картофельного пюре попробуйте вмешать туда немного плавленого сливочного сыра, будет еще вкуснее.

С праздником вас и
приятного аппетита!!!

Накрыть праздничный стол — дело довольно накладное. Поговорим о различных вариантах бюджетных, сытных и вкусных блюд.

Для начала избираем практику планирования. Изучаем продукты в наличии, стараемся использовать их в праздничных блюдах. Пишем список блюд с составом и список для покупки в магазине.

Предлагаем примеры вариантов вкусных и не дорогих блюд с кратким описанием.

Салаты, закуски

Конвертики / трубочки с сыром и грибами. Заворачиваем в тонкий лаваш или блинчики жареные грибы с тертым сыром, разогреваем на сковороде с маслом с двух сторон, чтобы сыр растаял. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Салат с грибами. Состав: красная фасоль отварная -100 гр., грибы жареные на сливочном масле — 100 гр., 2 вареных яйца, чеснок, соль, сметана или майонез. Все перемешать.

Селедка под шубой. Состав: 0,5 луковицы, 1 селедка, картофель отварной тертый, тертая морковь, яйцо, свекла, майонез или сметана)

Бутерброды с сырными облаками. Потереть на терке 2 плавленых сырка типа «Надежда», «Городской», 2 яйца потереть на терке, чеснок, сметана или майонез, перемешать. Выложить получившееся сырное облако на хлеб, можно добавить огурцы и шпроты.

Квашеная капуста.

Салат на скорую руку. Перемешиваем 1 банку зеленого консервированного горошка, 0,5 мелко нарезанной луковицы со сметаной или майонезом, плюс соль, перец по вкусу. Получается просто и довольно вкусно.

Острая морковь. Это вариации на тему «моркови «по-корейски». Трем на терке морковь с чесноком и черным молотым перцем, кориандром, др. пикантными острыми приправами, заправляем сметаной или растительным маслом.

Редька с морковью. Трем на терке редьку с морковью, солим и заправляем сметаной.

Авокадо с сыром и чесноком. Трем на терке 1-2 средних авокадо, 150 гр. сыра, 2-3 зубчика чеснока, солим, заправляем сметаной или майонезом.

Доступные варианты нарезки : сыр, колбаса, огурцы, помидоры, сладкий перец.

Блинчики с различной «экономичной» начинкой. В тонкие блинчики заворачиваем различную начинку: мелко нарезанные или тертые на терке вареные яйца, рис с обжаренным луком; печень с луком и яйцами; картофельное пюре с грибами и обжаренным луком; сыр с грибами; нарезанная отварная сосиска с грибами и сыром.

Салат с печеньем «Рыбки». Выкладываем слоями: печенье «рыбки», промазываем майонезом, натертый копченый сыр («Колбасный»), мелко нарезанную куриную грудку с зеленым луком, 3 мелко натертых яйца, слой майонеза. Лучше дать настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы печенье «размокло».

Салат со свежими овощами и зеленью:
Вариант 1: капуста молодая, огурец, укроп, зеленый лук, сметана, соль.
Вариант 2: огурец, редис, 2 мелко нарезанных яйца, много зелени, соль, сметана.
Вариант 3: огурец, помидор, сладкий перец, сыр, лук, зелень, соль, сметана.
Вариант 4: куриная грудка или ветчина, сыр, болгарский перец, помидоры, 2 вареных яйца, соль, молотый перец, сметана или майонез.

Помидоры с сыром и чесноком. Помидоры нарезаем кольцами, сверху выкладываем тертый сыр с чесноком и майонезом.

Печеночные тарелочки. Делаем печеночный паштет: 0,5 кг печени отварной или обжаренной, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 пачки слив. масла, соль и специи по вкусу. Печень с овощами прокрутить в мясорубке, все смешать. Затем выложить на «пшеничные тарелочки», тарталетки или хлеб.

Сало. Сало можно использовать как в качестве нарезки, так и сделать своеобразную закуску, измельчив его вместе с чесноком и перцем в мясорубке. Затем данную смесь выкладываем на хлеб. Получается особенно вкусно, если такие бутерброды слегка подогреть над костром на решетке.

Более экономично получается при использовании обилия сезонных ингредиентов: при наличии свежесобранных или консервированных, замороженных грибов — готовим блюда с ними, в сезон обилия свежих овощей — используем их по максимуму и т.д.

Горячее

Оладьи из куриной грудки. Мелко нарезаем сырую куриную грудку, 1 луковицу, соль, перец, смешиваем с майонезом и обжариваем на сковороде.

Котлеты из курицы. Прокручиваем куриную грудку, добавляем небольшой кусочек сала или свинины, 2 яйца, соль, перец, немного молока, хлеб или картошку. Тщательно перемешиваем и жарим.

Печеночные оладушки. 0,5 кг куриной печени измельчаем в мясорубке или блендере, 1-2 яйца, 2 ст. ложки молока, луковица, 100-200 гр. муки. Тщательно перемешиваем до состояния густой сметаны и выкладываем оладушки на разогретую сковороду.

Рыба в соусе. Состав: 3 крупных минтая, 1 морковь,1 луковица, 100 гр. молока, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец. Выкладываем рыбу на горячую сковороду, обжариваем с двух сторон, добавляем нарезанные морковь и лук, тушим 5 минут, добавляем молоко, сметану, приправу, тушим еще 5-10 минут.

Жареная картошка с луком.

Жареные грибы с луком и сметаной.

Рыбные котлеты.

Отварной рис с жареными грибами. Отдельно варим рис и обжариваем грибы с луком, затем перемешиваем или выкладываем грибы сверху риса.

Куриные крылышки, запеченные в духовке. За несколько часов до запекания замачиваем куриные крылышки в соусе: сметана или майонез, соль, перец, острая приправа. Затем выкладываем на противень и выпекаем до получения хрустящей корочки.

Запеканка из картофеля. Заворачиваем в тонкий лаваш, выкладывая слоями: картофельное пюре, фарш или тушенка, обжаренный репчатый лук, сыр, сметану.

Теплый мясной салат. Обжариваем отдельно: мелко нарезанную куриную грудку, немного говядины и овощи: баклажаны, кабачки, репчатый лук. Выкладываем горкой на тарелку, подаем корячим.

Картофельные оладьи со сметаной и грибами.

Оладьи из кабачков с соусом (майонез, сметана и чеснок)

К чаю

Домашняя выпечка получается гораздо дешевле и натуральнее покупной.

Бисквитный пирог с яблоками. Взбиваем 5-6 яиц и 150-200 гр. сахара, добавляем 100 гр. муки, тесто должно быть, как жидкая сметана. Нарезаем в форму для выпекания 2 средних яблока, выкладываем тесто и выпекаем 30 минут.

Торт на основе пирога. На основе этого пирога можно приготовить торт. Разрезаем пирог на несколько коржей, промазываем кремом, добавляем размоченные сухофрукты, мармелад, ягоды, заливаем шоколадной глазурью.

Блины или тонкие блинчики с вареньем, сгущенным молоком, шоколадом

Домашнее печенье и вафли

Мороженое с вареньем или порезанными кусочками бананов

Зефир и печенье

Сырники к чаю с вареньем и сметаной

Торт из творога. Выкладываем слоями: печенье вроде «Юбилейное», «Сахарное», слой творога со сметаной, слой тонко нарезанного мармелада, слой печенья, слой творога со сметаной, слой мармелада, печенье, творог и заливаем шоколадной глазурью.
Для шоколадной глазури растапливаем в 100гр молока 2 ч.л. какао порошка, 4-5 долек горького шоколада, 1-2 ложки сахара.

Фрукты

Использование экзотических фруктов значительно удорожает праздничный стол, можно использовать более доступные фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины. В сезон — арбуз, дыню.

После праздника

Бывает, что многие продукты остаются после праздника. Так, из овощной и колбасной нарезки можно сварить суп-солянку, сделать своеобразную подливку к гарниру, из оставшегося гарнира и горячего — приготовить запеканку. Если остается много продуктов после торжества, то часть можно заморозить в холодильнике, например, курицу, котлеты, колбасу, оладьи и сырники, рыбу и мн.др. Так они сохранятся свежими и значительно сократят время на приготовление еды в дальнейшем, достаточно будет только достать и разогреть их.

Дополните список. Какие варианты вкусных и не дорогих блюд вы готовите к празднику?

Я во всем люблю точность, поэтому меню на день рождения всегда составляю заранее . Даже если гости намечаются чуть ли не на завтра, я все равно уделю этому время. Лучше потратить лишние 10 минут на написание списка, чем дважды ходить в магазин из-за того, что случайно упустила.

Какие списки нужны?

Списков я пишу сразу несколько:

список блюд и напитков, которые будут на столе;
список ингредиентов и покупок;
список дел, то есть очередность действий, чтобы ничего не забыть.

Пример: организация дня рождения мужа дома

Покажу вам как я организовала этот процесс на день рождения мужа.

Если у вас больше времени, значит больше возможности спланировать все тщательно и правильно, но если его нет, как в моем случае, просто остановитесь на несколько минут и подумайте, что любят люди, которые придут к вам в гости. Я знаю, что двое из гостей не едят печень, еще двое морепродукты и т.д., значит эти блюда на столе не желательны. Наверное, невозможно учесть все вкусы и пристрастия, но то, что гости не едят точно, готовить не стоит. И наоборот, если вы точно знаете, что ваши гости очень любят какое-то ваше блюдо, всегда съедают его первым, – обязательно готовьте!

Пример меню на день рождения дома

Т.к. времени на подготовку у меня мало, все рецепты я выбирала простые и не слишком трудозатратные:

Салаты и закуски

Салат с копченой курицей (сытный)
Весенний салат (легкий)
Томатный салат с зеленой заправкой (вместо закуски)
Корзиночки с грибами и курицей

Горячее

Картофель по-деревенски
Куриные крылышки-гриль
Хачапури домашние

Десерт

Клубнично-йогуртовый торт

Напитки

Пиво, вино
Сок, компот, чай, кофе

Дополнительно:

Аджика, горчица, кетчуп

Рецепты:

Составление списка покупок

И еще один важный момент. Если в списке есть продукты, за которыми нужно ехать в специализированный магазин или на рынок, вынесите их отдельно. С таким подробным списком в магазин можно отправить мужа, а самой заняться другими делами.

Планируем последовательность действий

Что можно сделать накануне вечером

Утро

Важно заранее сделать начинку для корзиночек , потом вам останется только разложить ее по корзиночкам и запечь. Приготовьте салат с копченой курицей. Так как все ингредиенты уже нарезаны, то на это уйдет совсем немного времени.

Что важно сделать днем

Подготовьте скатерть и салфетки. Поставьте напитки в холодильник, если это необходимо.

Взбейте соус для заправки весеннего салата и томатного салата .

Приготовьте весенний салат , для чего смешайте 4 нарезанные кубиками отварные яйца, нарезанную кольцами редиску, тонко нарезанные огурцы. Отделите третью часть зеленой заправки для томатного салата, добавьте сметану и заправьте весенний салат. Украсьте половинками перепелиных яиц.

Переложите в пиалку аджику (если нет аджики, позаботьтесь заранее о другом соусе к крылышкам).

Что надо сделать вечером

За час до прихода гостей можно приступать к приготовлению бутербродов . Поделюсь семейным рецептом. На первый взгляд сочетание странное, но попробуйте, они Вам обязательно понравятся. Ломтики батона смажьте тонким слоем масла, майонеза или соуса тартар, уложите ломтики колбасы и сверху по ломтику киви. Украсьте половинкой маслины.

Пока работает хлебопечь, разложите начинку в корзиночки . Когда гости будут уже за столом, поставьте блюдо в микроволновку на несколько минут.

Приготовьте томатный салат , он совершенно простой, так что готовится быстро.

Пора накрывать на стол. Можно выставить закуски и салаты, соус, бутерброды.

Мне понадобилось всего несколько минут, чтобы разогреть крылышки и картофель. Стол накрыт, гости в сборе.

Веселых и радостных домашних праздников!

День рождения – самый важный праздник в жизни человека. Многие любят праздновать его в ресторанах или кафе, вкушая разные деликатесы. Другим нравится домашний уют и тепло, поэтому они предпочитают праздновать дома. В домашних условиях ассортимент меню на день рождения может быть ничуть не хуже, чем те, который предлагается в ресторанах.

Идея первая: холодные закуски

Есть много идей для меню холодных закусок, среди них достойны внимания следующие рецепты.

Рецепт 1: Порционный холодец

Ингредиенты :

Окорок – 1 штука.
Лук репчатый – 2 штуки.
Морковь – 1 штука.
Яйца – 10 штук.
Лавровый лист.
Чеснок – 2 зубчика.
Черный перец, соль.
Желатин.
Зелень по вкусу.

Способ приготовления :

1. В яйцах с одной стороны аккуратно делаем отверстия диаметром не больше 2 сантиметра. Выливаем яйца в миску, скорлупу промываем и даем ей высохнуть.

2. Окорок заливаем холодной водой, добавляем к нему морковь, лук, лавровый лист и варим до готовности, пока мясо не будет легко отставать от кости.

3. Бульон процеживаем через сито, добавляем в него раздавленный чеснок, желатин в количестве 1 столовая ложка на 700 мл бульона и перемешиваем.

4. В скорлупу положить морковь, зелень и кусочки измельченного мяса.

5. Заливаем бульон в скорлупу и ожидаем, пока он остынет.

6. Ставим остывший холодец в холодильник, даем ему застыть. Перед подачей на стол очищаем скорлупу от холодца и переворачиваем так, чтобы он держался на тарелке.

Полезные рекомендации: если вы не хотите пользоваться желатином, можете варить вместе окороком куриные лапки, которые хорошо влияют на застывание холодца. Яйца, которые остались в миске можно использовать для дальнейшей выпечки.

Рецепт 2: Печеночный торт

Ингредиенты :

Куриная печень – 600 грамм.
Мука – 1 стакан.
Яйцо – 3 штуки.
Молоко – 250 мл.
Лук репчатый – 2 – 3 штуки.
Морковь – 3 штуки.
Майонез – 200 грамм.
Петрушка – 1 столовая ложка.
Укроп – 1 столовая ложка.
Соль по вкусу.

Способ приготовления :

1. Печень промыть, если есть, удалить сердечки. Пропустить печень через мясорубку и добавить к ней молоко, муку, яйца, соль по вкусу, хорошо перемешать.

2. На разогретую сковороду наливать полученное тесто и жарить с двух сторон как блинчики.

3. Лук нарезать кубиками, морковь потереть на терке и обжарить все вместе до золотистого цвета на сковороде.

4. Поджаренные блинчики выкладывать один на другой предварительно смазывая каждый слой майонезом, луком и морковью.

5. Последний блинчик посыпаем мелко порезанной зеленью.

Полезные рекомендации: в майонез можно добавить немного раздавленного чеснока. С помощью этого действия салат приобретет пикантный вкус. Если вместо куриной печени, вы берете говяжью или свиную, можете вымочить ее предварительно в молоке. Это позволит избавиться от горечи печени и она станет мягкой.

Рецепт 3: Буженина в «рукаве»

Ингредиенты :

Свинина – 700 – 800 грамм.
Чеснок – 3 – 4 зубчика.
Лавровый лист – несколько штук.
Соль, перец по вкусу.
Специи по вкусу.
Вода – 1 литр.

Способ приготовления :

1. В воду добавить лавровый лист, довести ее до кипения. Добавить в нее соль, перец и специи по вкусу.

2. В полностью охлажденную воду кладем цельный кусок мяса, накрываем пленкой и ставим в холодильник на несколько часов или ночь.

3. По истечению времени мясо вынуть, посолить, поперчить, натереть специями и сделать небольшие надрезы, в которые поместить нарезанный кусочками чеснок.

4. Кладем мясо в рукав для запекания вместе с лавровым листом, закрываем с двух сторон и делаем 3 – 4 дырочки для выхода пара.

5. Ставим мясо запекать в разогретую до 190 градусов духовку на 60 – 80 минут.

Идея вторая: салаты

Салаты на праздничном столе – это традиционные блюда, которые подаются вместе с холодными закусками. Не следует нарушать традиции, и поэтому следует включить их в меню на день рождения. К тому же рецепты салатов – очень вкусные и легки в приготовлении.

Рецепт 1: Салат «Подсолнух со шпротами»

Ингредиенты :

Шпроты – 240 грамм.
Картофель – 3 штуки.
Кукуруза консервированная – 100 грамм.
Яйцо – 4 – 5 штук.
Репчатый лук – 1 штука.
Маслины – 50 грамм.
Сыр твердый – 100 – 150 грамм.
Майонез – 200 грамм.
Чипсы – 35 грамм.
Сахар – 0, 5 чайной ложки.
Уксус – 1 десертная ложка.

Способ приготовления :

1. Картофель помыть и отварить в мундире до готовности.

2. Отварить вкрутую куриные яйца, охладить и очистить. Отделить белки от желтков.

3. Когда картофель остыл, очистить и натереть его на крупной терке. Далее натереть на крупной терке белки. На мелкой терке натереть желтки и твердый сыр.

4. Лук нарезать мелким кубиком, сложить в чашку, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Оставить мариноваться на 15 – 20 минут.

5. Открыть баночку шпрот и размять их вилкой вместе с маслом.

6. Выкладываем салат слоями: белки, картофель, сетка майонеза. Затем шпроты, лук, сетка майонеза, твердый сыр.

7. Сверху выложить майонез и на него тертый желток.

8. Открываем баночку кукурузы и посыпаем по бокам салата. По центру салата выкладываем нарезанные дольками маслины. И раскладываем сбоку лепестки подсолнуха – чипсами.

Полезные рекомендации: после того, как яйца сварились, замочите их холодной водой на 10 минут, чтобы скорлупа легче снималась. Если вам не нравится вариант со шпротами, можете использовать сардины или тунец.

Рецепт 2:

Салат «Праздничный»

Ингредиенты:

Кальмар – 300 грамм.
Креветки – 300 грамм.
Яйцо – 2 штуки.
Крабовые палочки – 100 грамм.
Кукуруза – 1 банка.
Перец болгарский – 1 штука.
Сыр – 100 грамм.
Яблоко – 1 – 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Отвариваем креветки в воде 1 – 2 минуты, если они в панцире – очищаем их.

2. Кальмар нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на огне 3 – 4 минут, постоянно помешивая.

3. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в воде, очищаем и натираем на мелкой терке.

4. На мелкой терке натираем сыр и нарезаем маленькими кубиками крабовые палочки.

5. В миске смешиваем кальмар, креветки, майонез, кукурузу, сыр и яйцо. Хорошо перемешиваем салат. Сверху украшаем кусочками болгарского перца, а по бокам долькам яблок.

Рецепт 3: Салат с семгой

Ингредиенты:

Семга малосольная – 200 грамм.
Картофель – 2 – 3 штуки.
Яйцо – 2 штуки.
Морковь – 2 штуки.
Огурец маринованный – 2 – 3 штуки.
Красная икра – 50 грамм.
Майонез – 200 грамм.

Способ приготовления:

1. Отвариваем картошку и морковь до готовности.

2. Отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы.

3. Натираем на мелкой терке яйца, морковь и картошку.

4. Маринованный огурец натираем на мелкой терке.

5. Семгу нарезаем тонкими пластинками.

6. Выкладываем слоями: картофель, морковь, огурец, яйцо. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху выкладываем скрученные пластинки семги и посыпаем их красной икрой.

Идея третья: горячие блюда

Многие хозяйки хотели бы удивить своих гостей необычными горячими блюдами. Рецепты блюд – очень просты. Приготовление их не отнимет много времени, что непременно порадует хозяек.

Рецепт 1: Мясо по-французски с картофелем

Ингредиенты:

Говядина – 500 грамм.
Лук репчатый – 1 штука.
Картофель – 5 – 6 штук.
Майонез – 200 грамм.
Сыр – 200 грамм.
Перец, соль по вкусу.
Специи по вкусу.
Зелень.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть и нарезать кусочками.

2. Картофель помыть, очистить и нарезать кружками.

3. Порезать лук полукольцами и натереть на терке сыр.

4. Смазать противень маслом и выложить на него мясо, картофель, лук.

5. Сверху посыпать все тертым сыром и полить майонезом.

6. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке 40 – 50 минут до образования румяной корочки.

Полезные рекомендации: по желанию можно добавить в рецепт грибы. В таком случае они выкладываются сверху на мясо. Если мясо жесткое, отбейте его предварительно молотком, или вымочите на протяжении часа в молоке.

Рецепт 2: Бесфтроганов классический

Ингредиенты:

Говядина – 500 грамм.
Мука – 2 столовых ложки.
Лук репчатый – 1 – 2 штуки.
Сметана – 2 – 3 столовых ложки.
Зелень укропа.

Способ приготовления:

1. Мясо порезать полосками толщиной два пальца и отбить. Порезать вдоль волокон толщиной не более 4 – 5 сантиметров.

2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на сковороде. Выложить в лук мясо и обжаривать 5 – 7 минут на сильном огне.

3. Добавить муку, размешать, налить сметаны и тушить 6 – 8 минут.

Рецепт 3: Медальоны из семги

Ингредиенты:

Семга – 4 кусочка филе.
Оливковое масло.

Для маринада:

Вермут – 2 столовые ложки.
Зелень петрушки и укропа – по 2 столовые ложки.
Ягоды красного перца – 2 столовые ложки.
Цедра лайма (лимона) – половина чайной ложки.
Горчица – 2 столовые ложки.
Чеснок – 1 зубчик.
Соль по вкусу.
Сок лайма – пол чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Смазываем четыре листа фольги оливковым маслом, и выкладываем на них филе семги.

2. Зелень мелко порубить. Все составляющие маринада смешать между собой и распределить по кусочкам филе.

3. Завернуть фольгу плотно по краям, сверху оставив немного пространства.

4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 – 30 минут.

Идея четвертая: сладкий стол

Вряд ли кто откажется из гостей побаловать себя вкусными десертами. Рецепты десертов для меню на день рождения – идеально подойдут для детского и взрослого праздника.

Рецепт 1: Вафельные конфеты своими руками

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Вафли измельчить до состояния крошки.

2. Белый шоколад растопить на водяной бане.

3. Влажными руками слепить из крошек шарики, обмакнуть в белом шоколаде, обвалять в стружке и поставить в холодильник на несколько часов для застывания.

Рецепт 2: Бисквитный торт с бананом

Ингредиенты для теста:

Мука – 190 грамм.
Сахар – 170 грамм.
Яйцо – 6 штук.
Ванильный сахар – 1 пакет.

Ингредиенты для крема:

Сахар – 3 – 5 столовых ложек.
Сметана – 200 грамм.
Творог – 200 грамм.
Банан – 1 штука.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить миксером вместе с обычным и ванильным сахаром на протяжении 10 минут. Постепенно добавить просеянную муку и перемешать.

2. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки и смазать немного растительным маслом.

3. Поставить форму в разогретую духовку на среднюю полку и выпекать при 175 градусах 25 – 35 минут до румяной корочки.

4. Банан очистить, порезать кубиками и взбить миксером. Добавить творог, сахар и сметану. Взбить до однородной смеси.

5. Остывший бисквит разрезать на две или три равных части. И промазать каждый слой кремом. Сверху можно украсить торт орешками. Оставить для пропитывания в холодильнике на несколько часов.

Полезные рекомендации: перед взбиванием яйца охладите, так они лучше взобьются. Банан для начинки берите очень спелый, чтобы он хорошо взбивался. Во время выпекания бисквита духовку не открывать, чтобы он не осел.

Рецепт 3: Рулет «Баунти»

Ингредиенты для теста:

Какао – 3 – 4 столовых ложки.
Печенье магазинное – 300 грамм.
Сахар – полстакана.
Вода – полстакана.

Ингредиенты для крема:

Кокосовая стружка – 50 грамм.
Сливочное масло – 150 грамм.
Сахарная пудра – 100 грамм.

Способ приготовления:

1. С помощью мясорубки измельчить печенье в мелкую крошку. Добавить какао порошок к печенью, перемешать.

2. Половину стакана сахара растворить в половине стакана кипятка, остудить и влить полученный сироп в смесь печенья и какао. Замесить тесто.

3. Для крема, добавляем в сливочное масло комнатной температуры кокосовую стружку и сахарную пудру, хорошо перемешиваем до однородности.

4. На пищевой пленке раскатываем тесто до желаемой толщины рулета.

5. Пласт покрыть кремом, равномерно по всей поверхности.

6. Корж с кремом аккуратно завернуть в рулет, замотать пищевой пленкой и оставить в морозильной камере на 30 – 40 минут. Достать, нарезать ломтиками и можно кушать.

Полезные рекомендации: в крем по желанию можно довить измельченные грецкие орехи. Если торт будет готовиться для взрослого праздника, в крем можно добавить чайную ложку коньяка. В таком случае торт приобретет пикантный вкус и аромат.

Видео

Меню на день рождения

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 06 04 2013 г

Метки:

Меню на день рождения необходимо составлять заранее. Иначе перед торжеством вам придется изрядно попортить себе нервы и , возможно, нерационально потратить деньги. Лучше выделить несколько вечеров на обдумывание и планирование меню, чем перед днем рождения быть злой от неорганизованности процесса, а во время празднования всем своим усталым и раздраженным видом показывать гостям, чтобы они скорее отправились восвояси. Ну, что же — пора составлять меню на день рождения!

Необходимо помнить, что чей бы день рождения не предстояло отмечать, хозяева торжества должны отлично выглядеть , быть отдохнувшими и радушно принять гостей. Прежде всего я советую определиться с форматом проведения застолья — от этого зависит характер и составные части меню.

Вот наиболее распространенные варианты празднования:

Банкет в ресторане.
Кейтеринговое обслуживание.
Выезд на природу.
Празднование дома.

С банкетом в ресторане все ясно — за Вас все организуют, сготовят и уберут. Кейтеринговое обслуживание предполагает, что вы должны высказать свои пожелания по составлению меню и организации застолья. Подробнее рассмотрим вариант №3 и №4.

Выезд на природу характерен тем, что в меню на день рождения будут входить так называемые «компанейские» блюда. На свежем воздухе можно побаловать всех шашлыком, приготовить бограч-гуляш, плов, стейки на углях. В качестве закусок отлично послужат простые овощи, которые каждый гость режет сам — не стоит готовить общий салат — жаль, чтобы овощи стекали! Перед основным блюдом весьма уместно подать холодное соленое сало с луком. Для такого случая можно испечь лепешки, типа фокаччи,

Фокачча

сербской погачице.

Погачице

Такие изделия удобны тем, что их не надо резать, а просто отламывать отдельные лепешки или кусочки. Составление меню сведется к определению, какое именно блюдо будет готовиться. Исходя из этого составляем список необходимых продуктов. Не забываем про хлеб ( если не будем печь что-либо сами), кетчуп, овощи, специи, напитки, салфетки, посуду.

При организации праздничного стола на день рождения дома — меню составляем, руководствуясь такой тактикой:

Если мы хотим приготовить сытное горячее второе блюдо, то в качестве закусок выбираем легкие салаты и не морочим себе голову сложными и многочисленными кушаньями. На десерт подать несложный в приготовлении домашний торт или мороженое, которые возможно приготовить заранее. Выбирая алкогольные напитки отдаем предпочтение качественным винам с маленьких семейных виноделен. В любом случае — покупаем только хороший алкоголь и в умеренных количествах. Такой формат подойдет для «взрослого» дня рождения.

В случае приготовления разнообразных фуршетных закусок и салатов второе горячее блюдо может вообще отсутствовать. На десерт целесообразно будет подать фрукты и штучные пирожные. Для молодежной вечеринки — как раз то, что нужно! Молодые любят потанцевать и повеселиться, а обильная еда не способствует активному отдыху.

Легкие закуски в виде канапе, салатов и бутербродов хороши на детском дне рождения. Для детворы стоит приготовить красивый и вкусный, но не очень жирный торт, фруктовый или ягодный пирог. Не забываем про безалкогольные напитки. Лучше — собственного приготовления. Домашние соки, морсы, молочные коктейли и компоты — подойдут в самый раз!

Выбирая блюда для меню на день рождения руководствуемся принципом, что они должны:

подходить для торжественного случая
их можно приготовить заранее
их возможно приготовить в несколько этапов
некоторые операции по приготовлению можно делегировать домочадцам (например, чистить картошку, сбивать крем, резать продукты для салата, нарезать хлеб)

Список подходящих кушаний, который поможет вам составить меню для празднования дня рождения.

Вторые горячие блюда:

Гарниры:

Закуски:

Торты:

Десерты:

Пироги:

Пляцки ( пирожные Западной Украины):

Пляцок Санта-Барбара

С орехами, черносливом и абрикосовым вареньем

Пирожные:

Мороженое:

Заранее составленное меню позволит спокойно и продуманно составить сводную таблицу и список необходимых продуктов , спланировать покупки, определиться, где лучше покупать и когда. Планирование меню — залог спокойствия и хорошего настроения в день рождения. Торжественный день не стоит омрачать нервными, лихорадочными покупками и готовкой в то время, когда гости уже на пороге!

Меню на день рождения вы можете составить сами, а если возникают затруднения, то обращайтесь за консультацией ко мне. Я проанализирую ваши пожелания и помогу подобрать рецепты для семейных праздников, фуршетов, выездов на природу. Надеюсь, что мои дорогие читатели нашли полезную информацию в моей статье по составлению меню на день рождения.

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Выездной кейтеринг. Доставка канапе для фуршета. Заказать кофе-брейк, банкет

Выездной кейтеринг от компании «А-ля-Минута catering»

На праздновании дня рождения в офисе, корпоративном празднике или деловой встрече достойный стол – важная составляющая всего мероприятия. Особенно это актуально для Москвы и Московской области. Приготовление закусок своими руками на стол чаще всего проблематично. Кроме того, блюда самостоятельного приготовления не всегда имеют достаточно презентабельный внешний вид. Не стоит создавать себе трудности – чтобы заказать готовые закуски в офис в нашем интернет-магазине, вам потребуется всего несколько минут.

Мы предлагаем большой ассортимент фуршетных блюд, поэтому вы сможете выбрать все необходимое для изысканного меню к любому мероприятию. Наши сотрудники красиво оформят банкетный стол, по желанию заказчика предоставят дополнительные услуги. Мы предлагаем доступные цены, гарантируем высокий уровень сервиса.

Для приготовления блюд наши повара используют только безупречно свежие качественные продукты. Воспользуйтесь нашими предложениями, чтобы ваш праздничный стол был вкусным, красивым и оригинальным.

Канапе – это самый популярный вид закусок у наших клиентов. В нашем ассортименте вы найдете большой выбор традиционных и оригинальных канапе на любой вкус.

Наша цель – это сытый и довольный клиент!

Выбирайте блюда для празднования дня рождения в небольшой компании или оформляйте крупный заказ для мероприятия, на котором будет присутствовать несколько десятков или сотен человек.

Еда в офис и на дом на День Рождение

В нашем каталоге вы найдете большой выбор закусок по доступным ценам. Наши повара приготовят их прямо перед началом вашего праздника, а курьер привезет в специальных контейнерах к назначенному времени еще горячими. А еще мы дарим вам специальный презент к празднику – бесплатную доставку!

Аппетитные десерты Аля-Минут сделают ваш праздничный стол еще изысканнее и вкуснее!

В качестве дополнения к закускам и основным блюдам вы можете заказать у нас десерты, которые станут достойным завершением праздничного меню. Они отлично сочетаются с кофе или чаем.

Сладкие деликатесы, созданные сотрудниками нашей компании, приятно удивят ваших гостей и поднимут им настроение. Десерты – не только неотъемлемая часть праздничного стола, а и отличное дополнение к горячим напиткам на деловой встрече или кофе-брейке. В перерывах деловых или обучающих мероприятий они помогут отдохнуть и зарядят энергией.

Здоровая еда для будней

Мы готовим блюда не только для праздничного стола.

У нас вы можете заказать полноценный обед или ужин. В ассортименте нашего интернет-магазина представлены мясные блюда, блинчики, салаты, пирожки и другие холодные и горячие закуски.

Предлагаем большой выбор блюд, которые отлично подходят для повседневного здорового питания. В качестве горячих закусок мы приготовим для вас запеченную куриную грудку, мини-картофель, овощи-гриль в соусе терияки, тефтельки по-шведски. У нас вы найдете большой выбор овощных, мясных и рыбных салатов.

Если нет возможности полноценно пообедать или поужинать, утолить голод помогут пирожки и блинчики с различными начинками от наших поваров или фуршетные закуски, которые представлены в огромном ассортименте. Они зарядят вас энергией и надолго избавят от чувства голода, которое мешает сосредоточиться на текущих делах.

Как заказать фуршетные закуски

5 блюд для праздничного фуршета на работе

Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.

Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.

Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки. Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.

Готовим дома, собираем фуршет на работе

Ветчина, сыр и майонез

Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.

Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.

Рулетики из ветчины с сыром

Цезарь на шпажках

Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.

Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.

Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Творог, сметана и укроп

Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!

Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.

Творог с укропом

Паста, сыр и орехи

Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.

Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой. Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

4 сыра и фундук

Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…

Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)

«Конфеты» из сыра

Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок

Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!

Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.

Салат из трех перцев с окороком и сыром

Свекла, сыр и песто

Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.

Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.

Свекольные башенки с мягким сыром

Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец

Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.

Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.

Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовим фуршет на работе

Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.

Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов

Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.

На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.

Конструктор для сэндвичей

Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто

Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.

На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.

Ветчинные рулетики с руколой

Креветки, сельдерей и огурец

Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.

На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска.

Салат из креветок на ломтиках огурца

Сладкий перец, ветчина и ананас

Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.

На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.

Салат из перцев в ананасе

Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось

Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.

На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.

Закуска из копченого лосося

Оладьи, красная икра и авокадо

Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.

На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой).

Блинчики с икрой и кремом из авокадо

Сгущёнка, клюква и кедровые орехи

Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.

На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)

Таёжный десерт

В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!

60+ лучших идей меню рождественского ужина

Кэт Вирсинг

Просмотр галереи 60 Фото

1 из 60

Запеченная ветчина с коричневой сахарной глазурью

Это единственный рождественский подарок, который вам может понадобиться.

Получите рецепт в Делише.

2 из 60

Perfect Prime Rib

Это рецепт жаркого из ребрышек, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

Получите рецепт в Делише.

3 из 60

Клюквенный сыр Бри

Есть что-нибудь, что Бри не может исправить?

Получите рецепт в Делише.

4 из 60

Говяжья вырезка

Не пугайтесь его красоты (и размеров)!

Получите рецепт в Делише.

5 из 60

Рождественская елка врозь

О дрянное дерево, о дрянное дерево!

Получите рецепт в Делише.

6 из 60

Жареная брюссельская капуста

Мы любим хорошо обжаренную брюссельскую капусту.

Получите рецепт в Делише.

7 из 60

Пряники

Нельзя пропустить праздники, не приготовив хоть раз имбирное печенье.

Получите рецепт в Делише.

8 из 60

Самая лучшая глазированная спиральная ветчина

Абсолютно незаменим на любом праздничном столе.

Получите рецепт в Делише.

9 из 60

Стейк из фритюрницы

Вы больше никогда не будете жарить стейк на гриле.

Получите рецепт в Делише.

10 из 60

Жареная говядина

Это порадует ваших гостей ужина.

Получите рецепт в Делише.

11 из 60

Идеальное картофельное пюре

Это единственный рецепт, который вам нужен для приготовления сливочного, мечтательного пюре.

Получите рецепт в Делише.

12 из 60

Christmosas

Пожалуй, лучший коктейль , который можно добавить к рождественскому столу.

Получите рецепт в Делише.

13 из 60

Жареный красный картофель

По этому рецепту можно приготовить золотистый и хрустящий картофель.

Получите рецепт в Делише.

14 из 60

Bche de Noël

Откроем вам секрет: эту великолепную классику на самом деле НАСТОЛЬКО легко сделать.

Получите рецепт в Делише.

15 из 60

Говядина Веллингтон

Хотите кого-нибудь впечатлить?

Получите рецепт в Делише.

16 из 60

Салат из брюссельской капусты с пармезаном

Более вкусный способ приготовить праздничный салат.

Получите рецепт в Делише.

17 из 60

Кусочки сладкого картофеля

Это Рождество … Начни трапезу с чего-нибудь сладкого.

Получите рецепт в Делише.

18 из 60

Классический жареный цыпленок

Самый простой способ порадовать группу.

Получите рецепт в Делише.

19 из 60

Идеальное сахарное печенье

Вы не можете или сделать так, чтобы они пришли к Рождеству.

Получите рецепт в Делише.

20 из 60

Укусы из шпината, артишока, цукини

Вы можете приготовить их даже во фритюрнице!

Получите рецепт в Делише.

21 из 60

Пьяный Джек Фрости

Поздравляю с зимой!

Получите рецепт в Делише.

22 из 60

Засахаренный ямс

Подсказка: добавляем немного бурбона.

Получите рецепт в Делише.

23 из 60

Колбасные шарики Easy Bisquick

Однажды попробовав их, вы никогда не проведете ни одного зимнего праздника без них.

Получите рецепт в Делише.

24 из 60

Цветная капуста с медом и чесноком

Липкий, пряный и полезный.

Получите рецепт в Делише.

25 из 60

Идеальное жаркое из баранины

Прекрасное жаркое, достойное вашего рождественского ужина.

Получите рецепт в Делише.

26 из 60

Праздничные жареные овощи

Праздники означают, что нельзя употреблять основные овощи.

Получите рецепт в Делише.

27 из 60

Классический яичный моголь

THIS устроит Ваш праздник на санях.

Получите рецепт в Делише.

28 из 60

Загруженный толченый картофель

Это приложение / сторона нравится всем.

Получите рецепт в Делише.

29 из 60

Салат из жареной свеклы и козьего сыра

Вы когда-нибудь видели более шикарный салат ?!

Получите рецепт в Делише.

30 из 60

Пряник Eggnog

Этот праздничный алкогольный напиток станет легким десертом.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Мэдисон Флэджер Редактор образа жизни Мэдисон Флэджер — редактор журнала Delish по стилю жизни.com; она рассказывает о новостях и тенденциях в области продуктов питания, о кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
15 простых меню рождественского ужина
Рождественский сезон означает множество вещей: покупка рождественских подарков, украшение елки, просмотр всех фильмов канала Hallmark Channel и проведение времени с семьей.В этом году мы можем проводить меньше времени с семьей, чем хотелось бы, или проводить небольшой отпуск с более близкой семьей. Но это не значит, что нам все еще не нужно планировать праздничную трапезу — и что-то праздничное может показаться более важным, чем когда-либо.
Если вы не знаете, что приготовить в этом году, взгляните на эти тщательно продуманные, простые идеи меню рождественского ужина, каждая из которых основана на простых темах, которые помогут вам выбрать, какой вид рождественского ужина вам больше всего подходит. Как насчет оригинального рождественского ужина в техасско-мексиканском стиле с тушеной в пиве курицей, пахтой и крупой Hatch Chile, а также сыром перца в техасском стиле? Или придерживайтесь классики, например, покрытой глазурью ягненка или сладкой рождественской ветчины со специями в окружении декадентских жареных зимних овощей.Чего бы вы ни хотели, в нашем списке идей рождественского ужина есть что-то, что понравится и вам, и вашей семье.
На десерт у нас есть рассыпчатый пирог с яблоком и чеддером, а также шоколадный бурбонский пирог с пеканом или мини-пироги с коричневым сахаром, любой из которых обязательно понравится. Конечно, это не настоящий рождественский ужин без нескольких рождественских украшений, великолепной сервировки рождественского стола и одного или двух рождественских коктейлей в завершение вашего удивительного рождественского меню.Ознакомьтесь с нашими идеями и приготовьтесь стать хозяйкой года!
2 Рождественское меню в британском стиле
3 Декадентское рождественское меню
4 Рождественское меню Comfort Food
5 Рождественское меню Showstopper
6 Вегетарианское рождественское меню
7 Рождественское меню с травами
8 Рождественское меню Make-Ahead
9 Рождественское меню медленного приготовления
10 Рождественский праздник в стиле текс-мекс
11 Классический рождественский ужин
12 Коктейль-буфет в непринужденной обстановке
13 Бюджетный ужин
14 Рождество Новой Англии
Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как накрыть великолепный фуршет для праздничной вечеринки | Блог об украшении и дизайне HGTV
Конечно, праздничные украшения — это красиво (и так красиво), но давайте будем честными: это не вечеринка без праздничной еды и напитков.Фуршетный стол позволяет гостям перемещаться по очереди, что идеально подходит для неформальной встречи. Хотите создать свой собственный? Следуйте этим советам для достижения успеха.
Найдите подходящее место для установки стола
Столы с едой похожи на недвижимость: то есть все о местонахождении, местонахождении, местонахождении. Вам нужно укромное место, где все еще есть точки входа и выхода. Избегайте таких мест, как кухонный остров, которые создают узкое место для большой группы.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Нарядите временный стол
Чтобы устроить вечеринку, вам не понадобится столовая или даже фуршет. Мы использовали складной стол для вечеринок, покрытый тканью (!!!) и небольшой подшитый кусок великолепной ткани под мрамор.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Создать начальную точку
Размещение тарелок и салфеток на одном конце стола создает четкую точку входа. Медные струнные светильники внутри колпака с ножками привлекают внимание к началу линии.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Добавить высоту
Поскольку тарелки с едой обычно бывают плоскими, мы ставили еду на куски разной высоты. Здесь деревянные зарядные устройства поддерживают комнатные растения и суккуленты, которые более доступны и долговечны, чем срезанные цветы.Серверы на ножках — тоже отличный вариант. Если у вас мало блюд для сервировки, используйте картонные коробки или перевернутые кастрюли, покрытые оберточной бумагой или тканью, в качестве основы для блюд с едой.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Маркируйте товары
Тихие крики «Что это?» с изготовленными на заказ этикетками для пищевых продуктов.Сделайте это максимально простым с помощью кусочков картона или наклеенных этикеток, или сделайте эти очаровательные держатели для визиток из веточек с краской и небольшим количеством медной проволоки.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Выберите цветовую палитру
Выберите палитру, соответствующую оттенкам, которые вы демонстрируете на вечеринке.Поскольку на нашей вечеринке мы использовали много сливы, бирюзы и металлика, мы добавили яркие акценты — такие как эта деревенская горшечная целозия из коллекции растений HGTV HOME — в тех же оттенках.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Даже еда совпадает! В этом деревенском пикантном галете мы использовали красную и золотую свеклу.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Смешайте товары, купленные в магазине и самоделки
Мы смешали домашние галеты и сырную тарелку ручной работы с магазинным сыром, крекерами и гарнирами. Заранее подумайте, сколько вы реально можете приготовить: если у вас мало времени, подумайте о не менее вкусных готовых блюдах.
Джейсон Киснер, 2013, DIY Network / Scripps Networks, LLC. Все права защищены.
Как приготовить идеальную сырную тарелку:
Приготовить идеальную сырную тарелку 01:00
Советы по приготовлению сырной тарелки для идеальной вечеринки от Weekday Crafnish.
15 советов по праздничному ужину
Ресурсы / Дом и семья
‘Настало время развлечений

Праздники наступили, и пора заняться планированием. Ознакомьтесь с этими советами, и ваша вечеринка станет развлечением для всех, включая вас!
Приглашения
Создайте ажиотаж вокруг своей вечеринки! Отправьте онлайн-регистрацию, которая приглашает гостей празднично, а также просит их помочь с вечеринками.
Посетите SignUpGenius, чтобы получить более 500 дизайнов приглашений. Вы можете выбрать сезонные цвета или загрузить собственный логотип или фотографию. ОБРАЗЕЦ
Разошлите подписку по крайней мере за три-четыре недели до назначенного срока. Если это рождественская вечеринка, подумайте о том, чтобы отправить ее до Дня Благодарения. Начать сейчас!
Установите крайний срок ответа. Отправьте напоминание тем, кто не зарегистрировался за несколько дней до крайнего срока.
Планирование меню
Заранее продумайте свое меню, чтобы посоветовать гостям, что взять с собой.
Выберите тему для меню, например Grill ‘n Chill, Comfort Food или Рождественские фавориты.
На одну дюжину человек нужно примерно две-три закуски, два гарнира, хлеб с маслом, два десерта, один салат и одно основное блюдо.
Чтобы исключить повторяющиеся элементы, создайте подписку с такими категориями, как десерт, закуска и основное блюдо. Не хочешь пять запеканок! ОБРАЗЕЦ
Включите место для регистрации вегетарианских блюд в каждой категории.Никто не любит есть кучу стручковой фасоли, пока все пируют.
Поместите тактичное напоминание при регистрации, если у гостя есть аллергия или диетические соображения.
Праздничные обеды стали еще проще… ОБРАЗЕЦ ПОДПИСАТЬСЯ
Безопасность пищевых продуктов
Практическое правило: держите горячую пищу горячей, а холодную — холодной, чтобы никто не получил пищевое отравление.
Очистите холодильник, чтобы гостям, пришедшим с холодными блюдами, было где их положить.
Разогрейте духовку до 350, а затем выключите ее. По прибытии гостей с горячими блюдами ставьте их в теплую духовку.
Если вы используете духовку и ваш холодильник забит, поставьте два больших холодильника. Один предназначен для теплой пищи, а другой — для холодной. Для охладителя холодных продуктов не обязательно нужен лед, потому что изоляция поможет ненадолго.
Убирайте еду сразу после обеда, чтобы можно было отправить домой остатки. Если дядя Дэйв зайдет позже, просто сделай ему тарелку и поставь ее в холодильник.
Декор
Украсьте праздник сезонным колоритом и праздничной атмосферой.
Используйте веб-сайты, вдохновленные декором, для вдохновения, но выбирайте только одну «большую идею».
Срежьте зелень с кустов или клумб.
Используйте сезонные поделки вашего ребенка в качестве украшения стола.
Не забудьте венок или украшение в прихожей, чтобы сразу задать тон.
Игры
Хотите, чтобы ваши гости делали больше, чем просто смотрели футбол или стояли на кухне? Запланируйте интерактивные занятия.
Укажите в подписке доски для кукурузных ям или спортивный инвентарь, чтобы люди могли их принести.
Разложите колоду карт и предложите гостям сыграть в любимую игру семьи.
Попробуйте волейбол. Это бесконтактный вид спорта, и в одной команде можно играть с разными уровнями подготовки.
Нужны еще идеи для вечеринок? Ознакомьтесь с нашим списком идей для праздничных игр.
Поделки для детей
Взрослые наелись от переедания, а детям скучно.Что делать?
Опережая время, ищите в Интернете сезонные поделки, помня о возрасте детей.
Укажите на подписке товары для рукоделия, чтобы люди приносили их в дополнение к еде.
Попросите скучающего подростка или взрослого руководить мастерством. Это может быть отличным развлечением для членов семьи, которым не всегда комфортно на праздничных обедах.
Выберите ремесло, в котором нет грязи.
Особые штрихи
Хорошие хозяева и хозяйки всегда внимательны к своим гостям.Вот несколько секретов.
Заранее попросите кого-нибудь сказать благословение.
Милостиво поддержите бабушку и дедушку первыми в очереди за продуктами.
Если кто-то хочет посмотреть игру, но вечеринка очень громкая, уменьшите громкость и включите субтитры. Гений!
Возьмите детское автокресло под рукой для маленького ребенка.
Если гость живет один, предложите тарелку с остатками еды, чтобы забрать домой.
Подождите немного после обеда, прежде чем готовить десерты. Так никто не уйдет слишком рано, а гостям захочется поесть.
Настройка
Планируйте свое время в неделю вечеринки, чтобы вы могли делать понемногу каждый день.
Приготовьте еду накануне.
Не успели сделать достаточно раньше времени? Пригласите друга прийти пораньше и иметь в виду задачи.
Будьте готовы за час до прибытия гостей.Надевайте фартук и удобную обувь, пока не зазвонит дверной звонок.
Освободите место возле розетки для мультиварок.
Включите музыку, зажгите свечи, включите вентилятор или откройте дверь и поставьте напитки.
Примите совершенство, а не совершенство
Отпуск и хостинг — это стресс, поэтому он помогает сохранить в памяти дух праздника.
Постарайтесь не делать слишком много, а потом бросайтесь и теряйте терпение. Мы все сделали это!
Если все забиты за большим столом, а скатерть недостаточно велика, ничего страшного.Позже эти недостатки станут забавными воспоминаниями.
Начни новую традицию в этом году! Попробуйте одну из 51 уникальной идеи праздничных традиций.
Остатки
Слишком часто в конце обеда вам приходится запихивать остатки еды в холодильник. Не в этот раз!
Вымойте холодильник перед вечеринкой.
Отложите контейнеры для йогурта или пакеты Ziploc, чтобы гости могли забрать домой остатки еды.Вам не нужно так много еды в вашем доме, и одноразовые контейнеры упростят задачу.
Когда гости уходят, спросите, взяли ли они сервировочные ложки и посуду.
Если вы не знаете законного владельца оставшегося предмета, сделайте снимок и отправьте электронное письмо.
SignUpGenius позволяет легко упомянуть любые оставленные предметы в быстром письме вашим гостям.
Маркировка и рецепты
«Как ты это делаешь?» лучший комплимент на вечеринке!
При регистрации попросите гостей принести копии рецепта, если они настроены амбициозно.
Для любых блюд, не имеющих рецепта, пометьте блюдо и отметьте любые диетические соображения или вопросы, связанные с аллергией.
Поставьте каталожные карточки для гостей, которые хотят поделиться рецептами.
Вечеринка окончена!
Соблазнительно упустить эту деталь, но после праздников обязательно поблагодарите всех за то, что пришли на вечеринку.
Воспользуйтесь SignUpGenius, чтобы отправить короткое письмо с благодарностью своим гостям или написать рецепт, который все хотели.
Вы проделали отличную работу, поэтому в следующем году вы снова будете хозяином! Не беспокойтесь — SignUpGenius позволяет дублировать вашу регистрацию на праздники в следующем году!
Эмили Матиас — писатель-фрилансер, живущая в Шарлотте, Северная Каролина.

Как организовать безопасную праздничную трапезу во время коронавируса — эпидемиолог объясняет свои личные планы
Примечание редактора. После того, как эта история была опубликована, Центры по контролю за заболеваниями обновили руководство по празднованию Дня Благодарения.Новое руководство, объявленное 19 ноября, рекомендует людям не ездить на каникулы и встречаться только с теми, кто уже живет в их семьях. Автор этой статьи пересмотрела свои собственные планы в соответствии с новым руководством. Ее тетя и дядя больше не будут лично посещать ее семью на День Благодарения, но присоединятся к ней практически, чтобы обезопасить всех.
Как и многие люди в этот необычный год, я корректирую планы своей семьи на отпуск, чтобы мы все могли быть в безопасности во время продолжающейся пандемии коронавируса.
Я эпидемиолог и мать четверых детей из большой большой семьи. Учитывая серьезное возрождение инфекции COVID-19 в масштабах всей страны, собрания членов семьи и друзей в предстоящие праздники могут усилить распространение вируса. Несколько недавних исследований подтвердили, что домашнее общение в помещении сопряжено со значительно более высоким риском передачи вируса, чем занятия на открытом воздухе. Представители здравоохранения, в том числе доктор Энтони Фаучи, директор Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, предупредили, что большая часть передачи этой осенью происходит во всех возрастных группах на небольших собраниях в помещении.
Последние 15 лет моя семейная традиция — ехать из Вашингтона, округ Колумбия, вместе с бабушкой и дедушкой в солнечную Флориду, чтобы отпраздновать День Благодарения с кузенами. В этом году мы решили отказаться от путешествия и провести дома осенние и зимние праздники.
Мы не отменяем праздники, но чтобы обезопасить себя и других, мы сохраняем небольшие и гибкие планы и помня, что здоровье тех, кого мы любим, очень важно, поскольку мы вступаем в сезон благодарности.
Сохранение бдительного социального дистанцирования, ношение масок и соблюдение правил гигиены в течение недель, предшествующих праздникам, — это первые шаги к снижению риска. AP Photo / Рич Педрончелли
Перед тем, как собрать
Во-первых, важно, чтобы все, кто будет присутствовать на любом праздничном мероприятии, знали, как принимать меры предосторожности перед тем, как собраться вместе. Идея состоит в том, чтобы снизить риск заражения за несколько недель до праздников, а затем провести тестирование для подтверждения.
В общем, каждый должен заранее спланировать свою бдительность в своей практике общественного здравоохранения, тем более что бабушки и дедушки подвергаются более высокому риску. В моей семье мы договорились максимально ограничить контакты с другими людьми за неделю до Дня благодарения. Мы также договорились, что всем нужно проявлять особую осторожность в отношении тех немногих близких людей, которых мы видим регулярно.
В сочетании с карантином тестирование является второй стратегией.
Исследования неизменно показывают, что люди наиболее заразны за день или два до того, как у них появятся симптомы, поэтому все планируют пройти тестирование с помощью теста RT-PCR в течение 72 часов после Дня благодарения, при этом все еще имея возможность получить результаты до того, как мы соберемся.
Если спрос на тесты высок и время ожидания велико, мы получим экспресс-тесты. Но это второй вариант, поскольку они менее надежны и могут быть дорогими.
Если вы будете сидеть далеко друг от друга или даже за отдельными столиками на улице, это снизит вероятность распространения коронавируса. amriphoto / E + через Getty Images
Где и как поесть и пообщаться
Независимо от того, насколько осторожны вы и ваша семья, существует определенный риск заражения.Имея это в виду, цель состоит в том, чтобы уменьшить условия, которые приводят к распространению вируса. Самый большой риск — это внутренние помещения с плохой вентиляцией, большими группами и тесным контактом. Так что мы планируем обратное: короткий День Благодарения на свежем воздухе с небольшой группой и большим пространством между всеми.
Чтобы снизить риск заражения при перелетах и свести к минимуму собрание, единственные люди, которые приезжают на День Благодарения в дом моей семьи в округе Колумбия, — это моя мать, моя тетя и мой дядя — все они живут недалеко от дома.Это помимо меня, моего мужа и наших детей. Принимая решение о том, сколько людей приедет на праздники, держите его небольшим и учитывайте количество места, которое у вас есть, чтобы поддерживать социальное дистанцирование.
Если погода будет благоприятной, мы планируем выйти на улицу, чтобы поиграть в викторины и пообедать индейкой. Вместо того, чтобы есть за одним столом, мы будем иметь отдельные столы и приборы, расположенные на большом расстоянии друг от друга, и обогреватели вокруг. Для каждого гостя у меня запланирован мини-пакет по уходу, чтобы у каждого было собственное одеяло, дезинфицирующее средство для рук, посуда и праздничная маска.Моя мама не будет помогать на кухне в этом году, и, к сожалению, это касается и уборки. Мы не будем делать групповой снимок, но я обязательно запечатлю некоторые особенные моменты.
Если погода не благоприятствует, план Б должен находиться внутри большой семейной комнаты с как можно большим количеством открытых окон и расставлять всех как можно дальше друг от друга. Находиться на улице безопаснее, но если вам необходимо находиться в помещении, улучшите вентиляцию, открыв двери и окна. Включите вытяжные вентиляторы и используйте очиститель воздуха.
Все, кто живет в доме, будут находиться в одной секции, в то время как моя мама будет иметь свой собственный участок, как и мои тетя и дядя. Даже если мы не будем держаться за руки перед тем, как разделить трапезу, мы все равно будем повторять, что «благодарны за семью, друзей и еду».
На улице или внутри все будут носить маски, когда они не едят, держаться на расстоянии 6 футов и использовать дезинфицирующее средство для рук, которое я разложу по всему дому.
Также важно помнить о потреблении алкоголя, поскольку пандемия — не время для снижения запретов и принятия неправильных решений.
Безопасность близких — это самое важное, о чем нужно помнить, даже если это означает, что в этом году праздники будут немного другими. Cavan Images / Каван через Getty Images
После события
Я надеюсь, что всем понравится еда и качественное время, проведенное друг с другом в этот унылый год, но работа не сделана, когда посуда вымыта и все благополучно дома.
[ Глубокие знания, ежедневно. Подпишитесь на рассылку новостей The Conversation.]
Все планируют пройти еще один тест на COVID – 19 через неделю после еды. Кроме того, День Благодарения — это пробный запуск нашей семьи на Рождество, поэтому через несколько дней я планирую позвонить всем и обсудить, что сработало, а что нет. Если все пойдет хорошо, я надеюсь повторить этот процесс карантина, тестирования и сбора на Рождество.
Окончание 2020 года заслуживает того, чтобы его отпраздновать, учитывая этот трудный год. Этот День Благодарения будет отличаться от тех, что были в другие годы, и мои дети понимают, что им нужно управлять своими ожиданиями.Но мы по-прежнему планируем придерживаться нашей традиции писать все, за что мы благодарны, и читать наши сообщения друг другу вслух. Мы по-прежнему будем делиться любовью, смеяться и вкусно поесть, пока каждый вносит свой вклад, чтобы защитить друг друга.
Украсьте праздничный стол соблазнительной едой на вынос
, 15 декабря 2020 г. — Похоже, в этом году мы все будем дома на Рождество, так что повеселимся по максимуму. Ничто не заставит вас чувствовать себя лучше, чем хорошая еда, особенно вкусная еда, с любовью приготовленная местными поварами, которые с радостью усердно трудятся, чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы.Рестораны могут быть уверены в любой поддержке, которую мы можем предложить, и есть много способов сделать свой отпуск еще более вкусным — и, смеем сказать, приключенческим? — чем когда-либо. Найдите несколько заманчивых способов развеселить этот сумасшедший год. Используйте хороший праздничный фарфор, лучший хрусталь и старинное столовое серебро от вашей бабушки, которое томится на фуршете, нуждаясь в хорошей полировке. Теперь настал тот «день», чтобы выложиться на полную.
Баклажан хочет, чтобы вы отпраздновали конец этого ужасного года, не выходя из собственного дома, с декадентским меню шеф-повара Джастина Когли и его команды, которое гарантированно принесет восхитительные ароматы и праздничное настроение на ваш обеденный стол.Заказы необходимо разместить до понедельника, 21 декабря 2020 г. Забрать с 11:00 до 16:00 в канун Рождества 24 декабря 2020 г. Стоимость обеда, который обслуживают от 4 до 6, составляет 595 долларов США плюс налог и 20% плата за обслуживание. Звоните 831.624.8578.
или посетите Рождественский ужин с баклажанами
Рождественское меню с баклажанами
Приложения: Aged Comté gougeres; «12 тихоокеанских золотых устриц», миньонетка «Райские зерна»; утиная печень, гастрик с клюквой, бриошь
Основное блюдо: Ora King salmonandprime rib, au jus с кремом из хрена
Стороны: Салат с зеленым яблоком, сельдереем, винегретом из черного трюфеля; картофельная запеканка с черным трюфелем, Конте; Грибы барбекю и шпинат со сливками; жареная цветная капуста, соус Ромеско; Parker House роллы
Десерт : Bûche de Noël — шоколадный рулет с соленой карамелью, сладко-горьким шоколадным ганашем и грибами безе
Готово к отделке вашей кухни с помощью простых инструкций.
Есть также много блюд À la Carte, в том числе московская утка в медовой глазури с конфи из ножек, морковь, финик и жареный джус за 90 долларов. Также башня из моллюсков, лобстер, икра и Kugelhopf, дрожжевой торт, запеченный с пухлым золотистым изюмом, пропитанный сиропом с ромом: 50 долларов на 6 человек.
Тщательно подобранные вина дополнят ваш праздничный обед: варианты см. По ссылке для заказа.
И не забывайте, что «Баклажан» также предлагает расширенную программу еды на вынос, доступную с четверга по воскресенье.Заказ до среды. На этой неделе он стоит 65 долларов на человека и включает стейк au poivre с помпонами Dauphinoise, верт из фасоли, салат винегрет с луком-шалотом и тимьяном и пирог с французской грушей и франжипаном.
Barceloneta предлагает банкет тапас для 4 человек, который можно забрать из ресторана в канун Рождества с 11 до 13 часов за 235 долларов. В нем есть все иберийские закуски и вкусности, которые вы могли бы ожидать, в том числе перец пикильо с начинкой из крабов, хамон Серрано, чоризо иберико, сыры и сладости. Звоните 831.900.5222.
Coastal Roots Hospitality предлагает три мудрых способа сделать рождественский ужин особенным в этом году. Закажите еду в четверг, 24 декабря, если заказы получены до понедельника, 21 декабря. 831.647.1085
Montrio Bistro предлагает на выбор первоклассное ребро или аляскинский палтус в папиллоте, оба подаются с мраморным картофелем, обжаренным в утином жире, овощами, семейным салатом Цезарь и пудингом из белого шоколада с мороженым из маракуйи.200 долларов на 4 порции; 400 порций 8.
Rio Grill в Кармеле предлагает вам ужин на четверых по цене 200 долларов, который включает куриный суп позоле, весенний микс-салат с малиново-халапеньо винегрет и выбор копченого стейка Нью-Йорка с чимичурри или нарезанной ветчиной с костью, с рыночные овощи. Выберите тыквенный чизкейк или яблочный пирог. Целые пироги и чизкейки доступны по цене 35 долларов за штуку.
Tarpy’s Roadhouse в Монтерее, предлагает пир на 10 человек по цене 425 долларов.Он включает в себя обжаренный биск из цветной капусты, детскую зелень, морскую соль Мальдона на выбор и жареный на травах Нью-Йорк с чимичурри или беркширскую ветчину с добавлением кости и спиральной глазурью в апельсиновой глазури с медово-тимьяновой горчицей. Стороны включают запеченный картофельный гратен с зубцами Грюйера, зеленую фасоль Blue Lake с хрустящим беконом и маслом с пряностями, а также дюжину свежеиспеченных обеденных булочек с травами и чесноком. На выбор: яблочный чипс Granny Smith с пеканом и овсяной крошкой или чизкейк с ириской.
Estéban Restaurant Dining предлагает варианты ужина из 3 блюд как в канун Рождества, так и в день Рождества, которые предлагают на выбор суп из лесных грибов или салат из груши-пашот, а также первые блюда, включая ребрышки (70 ++ долларов с человека), чоппино (50 ++ долларов США). ) и жареный цыпленок (45 ++ $).Цены включают трио пети-фур на десерт. Также будут доступны блюда из повседневного меню Estéban. Рождественский ужин можно заказать с 14:30 до 19:00 24 декабря, а рождественский ужин — с 12:30 до 19:00 25 декабря. Чтобы забронировать столик, позвоните по номеру 831.375.0176.
Начиная с понедельника, 14 декабря, с ^{-го по}, Estéban предлагает расширенное сезонное меню To-Go с полным баром для посадки у обочины с 16:00 до 20:00.
Gabriella Café Шеф-повар Гема Крус предлагает меню из трех блюд в канун Рождества по цене 65 долларов на человека, которое включает множество вариантов, в том числе основные блюда на ваш выбор: стейк Delmonte New York, конфи из утиной ножки, жареный палтус или ризотто. кабоча сквош.Пикап будет доступен с 13 до 16 часов.
Grasings в Кармеле предложат рождественский ужин Чоппино на вынос. Закажите онлайн или позвоните по телефону 831.624.6562, чтобы зарезервировать еду до 17:00 среды, 19 декабря 2020 г. У них также есть фиксированный рождественский ужин с множеством вариантов, включая ризотто, индейку, морской окунь и ребро. Заказ до полудня 23 декабря, самовывоз в ресторане 25 декабря с полудня до 19:00. Узнайте о вариантах доставки.
La Posta стремится сделать канун Рождества незабываемым, предлагая еду на вынос за 65 долларов, которая порадует все ваши чувства, начиная с особого рикотта-кростино с маринованными лисичками.Затем шеф-повар Рикардо предлагает на выбор буррата с цикорием, цитрусовыми и фисташковым песто или осьминога-гриль с пюре из нута, фенхелем и тапенадой из оливок. Выберите лазанет из лесных грибов со шпинатом и черным трюфелем или утиную ножку с полентой, токийской репой и оливковой гремолатой. Если у вас есть место, ваш выбор десерта — миндальный пирог с грушей-пашот и миндальным джелато или шоколадный тарталет со взбитыми сливками из карамели и лесного ореха. Все готово к нагреванию и подаче.
Заказы должны быть отправлены по электронной почте до декабря.20 на [email protected], и его можно забрать 24 декабря с 10:00 до 13:00.
Ресторан Mentone от шеф-повара Дэвида Кинча в Aptos предлагает декадентское застолье в канун Рождества. В него входят короткие провансальские говяжьи ребрышки, запеканка из корнеплодов с черным трюфелем, тушеный эндивий, суп из белой фасоли, домашняя фокачча, зимний салат с цитрусовыми и фенхелем, выдержанные сыры с мембрильо и шоколадный мусс-чизкейк от Manresa Bread. Стоимость составляет 115 долларов на человека, и его можно будет забрать с 13 до 16 часов 24 декабря.
Посетите центр отдыха New Leaf.
Рынки New Leaf предлагают вам попробовать говядину с травяного откорма — традицию в это время года. Зарезервируйте пастбищные стейки или жаркое из крупного рогатого скота, выращенного на фермах Sunfed Farms в Сакраменто, без проверки ГМО, на сайте newleaf.com/holiday
Они также предлагают предложения по сочетанию вин на веб-сайте.
Воспользуйтесь Instacart ( instacart.newleaf.com ) или сделайте предварительный заказ и заберите в своем магазине.
Помогите прокормить нуждающихся соседей, внося непосредственный вклад в банк Second Harvest Food Bank округа Санта-Круз или в Coastside Hope в сообществе Half Moon Bay.1 доллар = 4 приема пищи, и вы можете пожертвовать столько или меньше, сколько хотите, с шагом в долларах. Это простой, но эффективный способ подарить радость и горячее блюдо членам нашего сообщества в праздничные дни.
Old Fistherman’s Grotto предлагает два варианта рождественского ужина. Оба доступны в семейном стиле: 100 долларов за 2 человека, 200 долларов за 4 человека, 300 долларов или 6 человек и 400 долларов за 8 человек. Традиционный рождественский ужин от шеф-повара Хуана — это жареное на медленном огне ребро (14 унций) с чистым соусом и сливочным хреном, фаршированный дважды запеченный картофель, жареный пастернак, мускатная тыква, ямс и брюссельская капуста, обжаренные зеленые бобы из голубого озера, королевские гавайские обеденные роллы и клюквенно-яблочный пирог.
Или выберите Papa Shake’s Famous Italian Style Cioppino, с разнообразными крабами, креветками, кальмарами, гребешками, моллюсками и рыбой, приготовленными на медленном огне в насыщенном соусе маринара, чесночным хлебом с пармезаном и пирогом с клюквой и яблоками.
Old Fisherman’s Grotto находится по адресу Old Fisherman’s Wharf, 39, и заказы должны быть предварительно заказаны до вторника, 22 декабря, ^и , по телефону 831.375.4604. Пикап будет доступен в Рождество с 11:00 до 18:00.
Poppy Hall хочет накрыть ваш стол, пока вы ухаживаете за холлами. Ужин в канун Рождества стоит 49,95 долларов с человека и включает в себя зимний фруктовый салат с сыром фета и кремовой гранатовой заправкой с корицей, а также обжаренную утиную грудку или жареную соболью с ризотто со свежими травами. Если вы хотите вегетарианский вариант, выберите фаршированные желудевые кабачки. Десерт — пудинг с хурмой. Пожалуйста, сделайте заказ до вторника, 22 декабря, для получения в канун Рождества, с 15:30 до 18:00. Звоните 831.204,9990
Quail Lodge & Golf Club приглашает местных жителей Кармел приготовить еду за вас, будь то вы и Санта-Клаус или вся ваша семья пузырей. Christmas Dinner To Go необходимо предварительно заказать до вторника, 22 декабря, 15:00, чтобы забрать в пятницу, 25 декабря. Для заказа звоните по телефону 831.620.8875.
Ужин из цельной ветчины перепела на шесть человек — 215 долларов + налог: 8-10 фунтов ветчины, нарезанной спиралью, подается с картофельным гратеном, розмарином и коричневым сахарным бататом, зеленой фасолью с луком-шалотом, булочками в стиле Паркер Хаус и сливочным маслом, глазурью из бурбона, осенним урожаем смешанным зеленый салат, рецепт от шеф-повара и.выбор целого пирога десерта.
Ужин с ребрышками перепела на шестерых — 345 долларов + налог: Жаркое с ребрышками на трех косточках с соусом из свежих овощей, подается с картофельной запеканкой, розмарином и коричневым сахарным бататом, стручковой фасолью с луком-шалотом, булочками в стиле Паркер Хаус, сливочным маслом и глазурью из бурбона. , смешанный зеленый салат осеннего урожая, рецепт от шеф-повара и десерт из цельного пирога на выбор.
Персональный рождественский ужин перепела — 35 долларов + налог: деревенская ветчина с картофельным гратеном, батат с розмарином и коричневым сахаром, стручковая фасоль с луком-шалотом, булочки в стиле Паркер Хаус и сливочное масло, глазурь из бурбона, салат из смеси зелени осеннего урожая с винегретом из патоки
Улучшения:
Чашка похлебки с грибами из лисичек — 9 долларов + налог; 1 дюжина роллов Parker House с топленым маслом — 14 долларов + налог; Кусочек яблочного пирога — 10 долларов + налог
Дополнительные стороны — 13 долларов США + налог за каждую (4 порции):
Картофельная запеканка, батат с розмарином и коричневым сахаром, стручковая фасоль с луком-шалотом, булочки в стиле Паркер Хаус и сливочное масло, глазурь из бурбона, салат из смешанной зелени осеннего урожая
Целый десерт — 65 долларов + налог каждый (8 порций): Яблочный или ореховый пирог; Сапожник из груши и клюквы; или Пудинг из булочки и изюма с твердым соусом.
Soif позаботится о Хануке. Шеф-повар Том придумал восхитительное меню Хануки на вынос, которое включает тартар из копченого лосося, латкес, говяжью грудинку, пикантный кугель с лапшой, жареные овощи с гранатовой глазурью и халу, изюм и коричневое яблоко Бетти. Еда для Хануки будет доступна для самовывоза 10 декабря ^-е — 13-е, а также 17-е и 18-е декабря. Ужин стоит 65 долларов на человека, его можно разогреть дома. Подробные инструкции по разогреву прилагаются.Хотите вино к ужину? Закажите вино и ужин у Алексиса: [email protected]
Специальное меню рождественского ужина Soif с выбором закусок (соленый буйабес из трески или салат из цитрусовых), основного (фаршированная каша с колбасой и марсалой или ребрышки со сливками из шпината и хрена) и десерта (традиционный Bûche de Noël или липкий ирис. пудинг), стоит всего 75 долларов на человека. Забрать из Сойфа можно с 11:00 до 13:00 24 декабря.
Часы работы винного магазина будут продлены в декабре со среды по воскресенье с полудня до 20:00.
Stone Creek Kitchen предлагает четыре различных варианта праздничных закусок (галантин из индейки, жаркое из ребер с корочкой из трав, лосось на кедровой доске и говяжья вырезка с декадентским трюфелем, инкрустированным пармезаном). $ 36,99 / фунт), а также успокаивающие гарниры и соусы. Не забудьте домашние пироги, сырники и кексы. Все заказы на декабрьские праздники необходимо размещать до 16:00 пятницы, 18 декабря 2020 г. Давайте проявим любовь к этим девушкам, прежде чем они закроются в феврале.
Wild Fish в Pacific Grove — идеальный рождественский праздник для любителей морепродуктов. Ужин из трех блюд состоит из основных блюд на ваш выбор: жареная рыба целиком, краб Дандженесс, приготовленный на пару, чоппино из дикой рыбы, филе соболья с карамелью тамари или ризотто с лесными грибами. Среди праздничных десертов — клюквенный творожный пирог или шоколадный торт с мороженым из ладана! Закуска на выбор включена в стоимость 65 долларов на человека, и она будет доступна с 15 до 19:30 в день Рождества.
Это праздник, который стоит запомнить, и пусть Рождество станет ярким пятном в 2020 году: как нос Рудольфа в тумане.
Об авторе
Лаура Несс — давний винный журналист, обозреватель и судья, которая регулярно пишет статьи для Edible Monterey Bay, Spirited, WineOh.Телевидение, журнал Los Gatos Magazine и Wine Industry Network, а также различные потребительские издания. Ее страсть — рассказывать истории об интригующих персонажах, населяющих увлекательный мир вина и еды.
Рождественский ужин на вынос | Гаррисберг | Центральная ПА
Нужны лучшие места, где можно взять рождественский ужин с собой? Я приготовил для вас варианты еды на вынос в Гаррисбурге и центральной Пенсильвании в канун Рождества и в день Рождества.
В
ресторанах, пекарнях и кафе района Гаррисберг есть все, что нужно для рождественского ужина в этом году. Не забудьте выпить на стол чего-нибудь местного!
Все еще нужны праздничные подарки? Мы вас там тоже прикрыли.
Рождественский ужин на вынос
R.G. Hummer Мясо и сыр
RG Hummers — теперь они расположены как на Брод-стрит, так и на фермерском рынке Западного берега — предлагает рождественские окорока и жаркое из ребер высшего качества на заказ.
Вяленая в сахаре ветчина из яблок и гикори может быть как на костях, так и без костей. Жаркое из ребер Prime и жаркое из ребрышек можно нарезать до любого размера.
Звоните для предварительного заказа: 717-232-4150.
MoMo BBQ Co.
Забудьте о жареной индейке; Вы не жили, пока не съели копченую индейку. MoMo BBQ Co., расположенная в Механиксбурге, предлагает все: от копченой индейки и копченого окорока с вишневой глазурью, до полных обедов и просто сторон этого рождественского праздника.
Полные обеды (обслуживают 8-12 человек или 14-18 человек) — включают копченую индейку, картофельное пюре, заправку для кукурузного хлеба, подливку, пюре из сладкого картофеля, сладкую кукурузу и запеканку из зеленой фасоли. Посмотреть меню.
Доступны все стороны а-ля тележка.
Срок подачи заявок — 19 декабря; Пикап 23 декабря.
.
Для заказа звоните: 717-550-7995
Паб Грейстоун
Паб Greystone в Линглстауне теперь предлагает специальный пикап в канун Рождества.
Доступно только для предварительного заказа, специальное меню Greystone включает закуски, супы и дополнительные варианты ужина.
Для предварительного заказа звоните 717-829-9952 (Линглстаун). Встреча с 16:00 до 20:00. 23 декабря
Mangia Qui + Rubicon
В дополнение к праздничным закускам, доставке из буфета и коктейлям на вынос, Mangia Qui и Rubicon продолжают разносить праздничное настроение с особой итальянской традицией в канун Рождества.
«Праздник семи рыб» — это итальянско-американская традиция, в которой в канун Рождества подают рыбу и морепродукты.
В меню prix fixe: лосось домашнего приготовления, лимонные фисташки и зелень гремолата; Зелень для гидропоники, обжаренные гребешки для дайвинга, лимон beurre blanc; обжаренный сухо натертый тунец ахи, соус неро; лингвини, моллюски, чеснок, эво, пепперончини, моличи; Zuppa di Pesce, кальмары, креветки, осьминоги, моллюски, гребешки, мидии и морской черт в насыщенном крабово-шафрановом бульоне.
Завершено кремом из лимона и тортой из кедровых орехов. Этот особый ужин стоит 125 долларов на человека.
Срок заказа — декабрь.22.
Для заказа звоните: 717-233-7358 или 717-317-9027. Доставка и прием у обочины с 16:00 до 18:00. В канун рождества.
3700 Рынок
Если вам нужен десерт или целый шебанг, 3700 Market Cafe поможет вам.
Выберите одно из праздничных блюд: ребрышки, ветчина в праздничной глазури или грудку индейки.
Выберите из целых тортов, форм для печенья, мини-десертов и даже панеттоне!
Заказ до 22 декабря; Получение до декабря.24.
Для заказа звоните: 717-795-3800
Ресторан Char’s
Пообедайте хорошо в этот праздник, заказав в канун Рождества и дневную еду на вынос в ресторане Char’s.
На ужин входят равиоли с крабами и омарами с дайверскими гребешками, обжаренный аляскинский палтус, обжаренная утиная грудка с жареным конфи из утиной ножки и говядина Веллингтон на двоих.
Также доступны
Charcuterie for Two, Утиный паштет и обжаренные дикие пойманные креветки.
Заказать до декабря.16; Встреча с 9:00 до 15:00. 24 декабря.
Для заказа звоните по телефону 717-213-4002.
Отель Херши
Какой бы обед вам ни потребовался в период с 24 по 26 декабря, в отеле Hershey есть готовый вариант для вас.
Выберите один из вариантов закуски в канун Рождества или запланируйте рождественское утро с выпечкой и другими продуктами для завтрака. Ужин нужен? Отель Hershey предлагает супы, салаты, полные ужины и даже бутылки вина на вынос, чтобы поднять вам настроение! Посмотреть варианты можно здесь.
Крайний срок заказа — 18 декабря, получение — 23 или 24 декабря.
Херши Лодж
Если вы хотите вкусно поесть без работы, Hershey Lodge предлагает набор для рождественского ужина на четверых: запеченная ветчина и тушеная говядина, салат, зубчатый картофель, стручковая фасоль, морковь в медовой глазури, шоколадный пирог с кремом и многое другое.
Посмотреть меню здесь.
Крайний срок заказа — 20 декабря, самовывоз с 12 до 17 часов. 24 декабря.
Девон с морепродуктами + стейк
Devon Seafood + Steak в центре города Херши предлагает рождественские блюда и десерты, которые можно взять на вынос, включая некоторые из любимых блюд ресторана («Лобстер Mac’n Cheese», да, пожалуйста!).Посмотреть меню здесь.
Крайний срок заказа — 20 декабря, самовывоз начинается 22 декабря.
Для заказа звоните: 717-508-5460
Левый берег
Один из лучших ресторанов Йорка, The Left Bank, предлагает еду в канун Рождества на двоих на вынос. Приготовленный шеф-поваром Шоном Арнольдом, вы будете следовать его инструкциям по разогреву и завершению приготовления в домашних условиях, чтобы приготовить безупречный пир.
В праздничный стол от шеф-повара в канун Рождества входят суп из мускатной тыквы, салат «Цезарь», жареный картофель, морковь / фенхель / брюссельская капуста, нарезанный ростбиф и свиная корейка, а на десерт — пирог с кремом из печенья.
Дополнение для вегетарианцев / веганов доступно при выезде. Дополнительные сладости, а также коктейли на вынос также доступны для заказа!
Заказать рождественскую еду на вынос онлайн.
Кофейня Cornerstone
Сделайте предварительный заказ коробки для рождественского завтрака в кофейне Cornerstone.
В коробке есть Лотарингский пирог с заварным кремом (бекон и швейцарский) или жареные овощи с зеленью, бекон, глазированный кленом, картофель, свежие фрукты и домашняя выпечка.
Для заказа звоните по телефону 717-737-5026.
The JDK Group Catering & Events
Компания JDK Group Catering & Events представляет свои пакеты меню «Дом для праздников», праздничное меню от шеф-повара и путеводитель по подаркам.
Варианты включают тяжелые закуски, традиционные семейные ужины, любой из которых можно настроить, чтобы добавить свои любимые! Вы даже можете добавить праздничный венок или украшение.
Не стесняйтесь отказываться от готовки. JDK жертвует 10 долларов США New Hope Ministries за каждый размещенный заказ, чтобы помочь в покупке продуктов для тех, кто в этом нуждается.
Крайний срок заказа — 20 декабря; Самовывоз 22 или 33 декабря. Доставка также возможна (в радиусе 50 миль) в те же часы!
Заказать онлайн здесь.
Магазин хлеба и кондитерских изделий Альваро
Возьмите готовые итальянские угощения от Alvaro’s на это Рождество.
Рождественский пакет заботы Альваро накормит 6-8 человек и наполнен классическими итальянскими деликатесами.
Ужин включает в себя полный стол еды, от колбасы и перца до фрикаделек с начинкой, свежего феттучини, соуса болоньезе, стейка, пиццайолы и многого другого.
Для заказа звоните по телефону 717-238-1999; Встреча с 11:00 до 15:00. 24 декабря.
Говорящий хлеб
Позвольте Talking Breads взять на себя часть вашей рабочей нагрузки. Закажите в Интернете свежеиспеченный хлеб, печенье и пастбища. Рождественские блюда включают в себя хлеб и булочки в канун Рождества, кекс и другие специальные праздничные предметы.
Заказать онлайн; Пикап 24 декабря.
.
The Blue Sky Tavern
В ресторане для новичков (в историческом здании, вы знаете, в каком) ресторане Blue Sky Tavern есть готовые рождественские ужины.
В питание по системе «все включено» входит:
10 унций куриного копчения или индейки
Картофельное пюре Yukon Gold с соусом
Овощная смесь Harvest Blend: брокколи, цветная капуста, морковь
Начинка Sky
Apple Crisp Dessert
Все за 14,99 долларов США на человека. Купи 3, получи один бесплатно!
Сделайте предварительный заказ рождественской еды на вынос до 19 декабря; Пикап 20-24 декабря.
Для заказа звоните по телефону 717-822-0500.
Дом 231
Нечто другое на Рождество! «Дом 231» предлагает рождественский ужин на вынос по цене 25 долларов на человека.
Выберите из меню готовых блюд Home 231: одно мясо, один крахмал, один овощ и один десерт. Добавьте дополнительные стороны по 6 долларов за штуку.
Варианты меню включают в себя, среди прочего, нарезанную ножку ягненка, взбитый сладкий картофель, жареные корнеплоды и пудинг из хлеба с орехами пекан.
Заказ до 20 декабря. Встреча у тротуара с 15 до 15 часов. 24 декабря.
Чтобы сделать заказ, позвоните по номеру 717-232-4663.
Просто Турция
Проведите весь свой рождественский ужин за одну поездку.Просто Турция предлагает полную индейку или спиральную ветчину с четырех сторон. Также доступны пироги. Купите себе тарелку, покупайте блюда по меню.
Заказ до полудня 22 ноября; Пикап 25 ноября.
Заказать онлайн.
Premiere Catering
Ознакомьтесь с предложениями Premiere Catering на это Рождество дома. Они предлагают праздничные закуски (обслуживает до 4 человек), полные праздничные обеды для небольших семей из 2 или 4 человек, а также рождественские утренние обеды — полные завтраки или просто блюда Mr.Булочки с корицей Sticky’s!
Заказать до 13:00 20 декабря; Встреча с 11:00 до 14:00. 24 декабря.
Заказать онлайн.
Виндридж Фарм
В этом году приготовьте праздничный ужин на ферме от Wyndridge Farm.
Этот праздник накормит семью из 8 взрослых и готовится, готовится и упаковывается с инструкциями по разогреву на вынос.
Включает:
Prime Rib
Au Jus и соус из хрена
Красный картофель со сметаной и зеленым луком
Бэби-морковь, глазированная сидром
Брюссельская капуста с копченым беконом из яблочного дерева Традиционная начинка
Обеденные роллы
с черри и сливочным маслом наполненный пивом или сидром на выбор (выберите при получении)
Срок заказа — декабрь.18. Встреча с 11:00 до 15:00. 23 или 24 декабря.
Заказать онлайн.
Стокгольмская усадьба
Stock’s on Second владельцы предлагают рождественский ужин, чтобы накормить 4-6 человек в этот праздник. Ужины полностью приготовлены. Просто подогрейте и ешьте!
Рождественский ужин — это сырный шарик с крекерами и фаршированные грибы с колбасой. Затем выберите два основных блюда. Варианты: свиная вырезка, короткие говяжьи ребрышки, вегетарианская лазанья и многое другое. Дополнительный десерт — знаменитый пирог с арахисовым маслом или чипсы канноли с шоколадным кремом канноли!
Заказать по 12 р.м. 22 декабря; Трансфер от Stock’s Manor в Механиксберге с 12 до 14 часов. 24 декабря.
Посмотреть меню здесь; позвоните 717-766-3100 или напишите по адресу [email protected], чтобы сделать заказ.
Кафе Fresco
Если вы хотите получить повышенное предложение в этом году, обратите внимание на кафе Fresco для рождественского ужина на вынос.
Ужин на 4-6 человек, выбор из жареной говяжьей вырезки или ветчины в глазури с коричневым сахаром в качестве основного блюда. Варианты закусок и гарниров — от коктейля с креветками «Джамбо» до жареных овощей.Возьмите домой графины на 32 унции Fresco Egg Nog или игристого яблочного сидра Sangria. Посмотреть полное меню можно здесь.
Заказ до 21 декабря; Встреча с 16:00 до 18:00. 23 декабря
Для заказа звоните по телефону 717-236-2599.
КАТЕГОРИИ:
Еда + напитки
LivePA
.

Меню на праздничный стол на 15 человек: Праздничное меню на 15 человек

Меню на День рождения дома

Какие списки нужны?

Пример: организация дня рождения мужа дома

Пример меню на день рождения дома

Рецепты:

Составление списка покупок

Планируем последовательность действий

Что можно сделать накануне вечером

Что важно сделать днем

Что надо сделать вечером

Праздничный стол на 5 персон: закуски, салаты, горячие закуски, горячее, гарниры, десерты, выпечка — 3405 р/чел

Как правильно составить меню для домашнего праздника

Примерное меню на юбилей 35 лет. Праздничное меню на день рождения

Салат на день рождения с курицей и корейской морковью

Нам потребуется:

Приготовление:

Вкусный, праздничный салат на день рождения с крабовыми палочками в корзинках

Нам потребуется:

Приготовление:

Праздничный салат «Шарлотка» на день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

Нам потребуется:

Приготовление:

Как приготовить красивую закуску «Клубничка»

Нам потребуется:

Приготовление:

Как приготовить Гратен в домашних условиях

Нам потребуется:

Приготовление:

Готовим горячее на праздничный стол — свиные рулетики с грибами

Нам потребуется:

Приготовление:

Муссовый торт «Чёрная смородина» на день рождения

Нам потребуется:

Приготовление:

Рецепт цитрусового напитка на праздничный стол

Нам потребуется:

Приготовление:

Видео рецепт очень вкусного праздничного пирога на день рождения

Салат ПОДСОЛНУХ

Салаты, закуски

Горячее

К чаю

Фрукты

После праздника

Какие списки нужны?

Пример: организация дня рождения мужа дома

Пример меню на день рождения дома

Рецепты:

Составление списка покупок

Планируем последовательность действий

Что можно сделать накануне вечером

Что важно сделать днем

Что надо сделать вечером

Идея первая: холодные закуски

Рецепт 1: Порционный холодец

Рецепт 2: Печеночный торт

Рецепт 3: Буженина в «рукаве»

Идея вторая: салаты

Рецепт 1: Салат «Подсолнух со шпротами»

Рецепт 2:

Рецепт 3: Салат с семгой

Идея третья: горячие блюда

Рецепт 1: Мясо по-французски с картофелем

Рецепт 2: Бесфтроганов классический

Рецепт 3: Медальоны из семги

Идея четвертая: сладкий стол

Рецепт 1: Вафельные конфеты своими руками

Рецепт 2: Бисквитный торт с бананом

Рецепт 3: Рулет «Баунти»

Видео

Меню на день рождения

Выездной кейтеринг. Доставка канапе для фуршета. Заказать кофе-брейк, банкет

Выездной кейтеринг от компании «А-ля-Минута catering»

Еда в офис и на дом на День Рождение

Популярные десерты для праздника

Здоровая еда для будней

Как заказать фуршетные закуски