Меню на юбилей дома на 30 человек: Меню на праздничный стол на день рождения дома

Содержание

Меню на праздничный стол на день рождения дома

Посмотрели: 3 247

День рождения! Весьма подходящий повод для гостей и веселья. Но всегда встает вопрос «Где его отметить?» Если вы планируете пригласить гостей в кафе, то с готовкой не возникнет никаких проблем. Но если вы решили пригласить гостей домой или на дачу, то проблема составления меню встанет особенно остро.

Никому из нас не хочется весь день провести у плиты, чтобы к концу дня и приходу гостей быть похожим на выжатый лимон. Значит, к меню на день рождения подходим со всей ответственностью. Во-первых, блюда должны готовиться быстро и достаточно просто. Во-вторых, продукты должны быть легкодоступными, чтобы не терять времени на их поиск, бегая по всем окрестным магазинам. В-третьих, меню не должно «сильно бить по кошельку».

При составлении меню необходимо определиться с форматом праздника. Будет это шведский стол или традиционное застолье. Будут ли иметь место подвижные игры или танцы. Важную роль играет и возраст гостей, а также их предпочтения. Возможно, среди гостей будут приверженцы вегетарианства или наоборот, мясоеды. Также стоит учесть, что среди гостей могут быть дети.

Я предлагаю вам рецепты на День рождения для любого взыскательного вкуса: здесь вы можете посмореть холодные закуски, салаты, горячее, десерты и напитки.

Закуски на праздничный стол на день рождения

Бутерброды «Павлиний хвост»

Ингредиенты:

Баклажаны — два
Сыр плавленый — 2 шт
Яйца — 2 шт
Чеснок — 3-4 зубчика
Майонез — 2-3 ст.л.
Огурец — один
Перец болгарский — один
Маслины — 10-12 шт

Яйца варим, очищаем от скорлупы.

Баклажаны моем, режем кружочками. Обжариваем в масле до золотистого цвета. Потом выкладываем их на салфетку, чтобы остатки масла стекли.

На мелкой терке натираем плавленые сырки и вареные яйца. Чеснок продавливаем через пресс. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем, заправляем майонезом. Масса должна быть достаточно густой. Огурцы режем тонкими кружочками. Перец режем на четыре части, затем тоненькими ломтиками. Маслины нарезаем пополам. Каждый кружок баклажана намазываем пастой из яиц, плавленых сырков. На один конец кружка укладываем огурец и сверху укладываем половинку маслины. Ломтик перца выкладываем на противоположную сторону по краю. Готовые бутерброды «Павлиний хвост» выкладываем на блюдо и подаем.

«Фаршированные сушки «Хочу еще!»»

Ингредиенты:

Сушки (не сладкие, типа «Школьные») — 350 г
Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
Лук репчатый — одна головка
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Масло растительное (для жарки)
Соль

Лук мелко режем. Соединяем с фаршем. Солим, перчим по вкусу.

Готовим бублики. Вымачиваем бублики в горячем молоке по 5 минут с каждой стороны.

Бублики выкладываем на тарелку. Из фарша катаем шарики диаметром приблизительно 2 см. Кладем шарики в дырочки в бубликах и прижимаем фарш пальцами. Яйца взбиваем с щепоткой соли.

Жарим фаршированные бублики на растительном масле, предварительно окунув их в яйцо. Сыр натираем на крупной терке. На противень, смазанный маслом, укладываем бублики, посыпая каждый тертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем из духовки. Можно подавать на стол как в горячем, так и холодном виде!

Разнообразные рецепты можно выбрать в статье «Праздничные закуски» .

Какие салаты можно приготовить на день рождения

Салат с фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты:

Красная консервированная фасоль в собственном соку – 1 б
Корейская морковь – 200-300 г
Вареную куриную грудку или куриный рулет – 300 г
Шампиньоны консервированные – 200 г
Лук репчатый – одна головка
Майонез для заправки

Грибы режем средними кубиками, лук мелко рубим. Все переносим в сковороду, поджариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем даем остыть и стечь лишнему маслу.

Банку с консервированной фасолью открываем, даем стечь лишней влаге.

Курицу (куриный рулет) режем мелкими кубиками. Все ингредиенты смешиваем, пробуем на соль, при необходимости солим. Заправляем майонезом. Салат готов.

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

куриная грудка вареная – 1 шт.
лук репчатый – головка
уксус – 1 ч.лож.
яйца – 5 шт.
сыр – 200 г
ананасы консервированные (колечки) – 1 банка 500 мл
сметана – 5 ст.лож.
майонез – 7 ст.лож.
чеснок – 3 зубчика
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
имбирь молотый – по желанию

Сначала приготовим заправку – смешиваем сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс.

Лук режем мелко, заливаем кипятком на 5 минут. Затем сливаем воду, добавляем чайную ложку уксуса, перемешиваем, оставляем на пару минут. Затем сливаем уксус. Маринованный лук готов.

Затем куриную грудку режем поперек волокон, выкладываем на блюдо первым слоем. По вкусу солим, перчим, добавляем молотый имбирь. Сверху смазываем заправкой. Следующим слоем выкладываем маринованный лук, затем – заправка.

Сваренные вкрутую яйца трем на крупной терке, выкладываем третьим слоем. Снова смазываем заправкой. Верхний слой – украшение – ананасы. В центр блюда выкладываем кружок ананаса, остальные кружки режем пополам, выкладываем в форме солнышка. Ставим салатик пропитаться на полчаса в холодильник.

Салат «Греческий»

Ингредиенты:

два средних огурца
красный сладкий перец
желтый сладкий перец
250 г помидоров черри
1/2 красной луковицы
225 г феты
100 г оливок сорта каламата
два зубчика чеснока
1 ч.л. сухого орегано
1/2 ч.лож. горчицы
60 мл красного винного уксуса
1 ч.л. морской соли
1/2 ч.лож. черного перца крупного свежего помола
125 мл оливкового масла

Огурцы режем пополам, освобождаем от семян, режем ломтиками по 5-6 см.

Перец нарезаем квадратиками по 1,5 см. Помидоры черри разрезаем пополам, лук шинкуем тонкими полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в большой миске.

Приготовим заправку. Чеснок мелко нарезаем. С помощью венчика смешиваем чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль, перец в маленькой миске. Продолжая взбивать, постепенно вливаем оливковое масло. Получившимся соусом поливаем салат, тщательно перемешиваем. Фету нарезаем кубиками со стороной 1.5 см. Оливки освобождаем от косточки, режем пополам. Фету и оливки отправляем в миску. Оставляем салат на 30 минут при комнатной температуре, затем подаем к столу.

Салат с шампиньонами, кукурузой, яйцом и сыром — вкусный рецепт с фото

Недавно в гостях попробовал отменный салат из шампиньонов с кукурузой. Он настолько понравился своим вкусом и простотой, что решили в выходные приготовить его дома. Читать далее…

Салат с консервированным тунцом, яйцом и авокадо

Вкус получается очень приятный, по консистенции нежный. Читать далее…

Ещё несколько вкусных и красивых салатов Вы найдёте здесь.

Что приготовить на горячее на праздничный стол

Кета в лодочках в духовке

Ингредиенты:

Рыба кета — стейки (8шт.)
Масло оливковое — 5 ст.л.
Соевый соус — 5 ст.л.
Петрушка.
Лимон.
Перец черный.
Сыр твёрдый — 100 гр.
Помидоры

Кету чистим, разделываем, убираем плавники, хвост и голову. Моем, режем на стейки. Петрушку мелко рубим. Помидоры моем, режем кружочками. Сделаем маринад для рыбы. Берем оливковое масло, соевый соус, черный перец, все смешиваем. Это маринад. Кладем рыбные стейки в маринад, тщательно перемешиваем. Даем промариноваться в течение 40 минут. Сыр натираем на крупной терке.

Из фольги формируем лодочки под каждый стейк. Получившиеся лодочки выкладываем на противень. В каждую лодочку укладываем по одному стейку. Выдавливаем в каждый стейк сок лимона. Сверху кладем по 2 кружочка помидора. Сверху присыпаем зеленью и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут достаем противень и каждый стейк посыпаем тертым сыром. Затем отправляем назад в духовку на 10-15 минут. Рыба готова. Подавать на стол можно с вареным рисом.

Грибной жульен

Ингредиенты:

шампиньоны — 300 гр
твердый сыр — 100 гр
репчатый лук — головка
растительное масло для обжаривания
соль и перец по вкусу
мускатный орех — ½ ч.л. (на любителя)

Для соуса:

1 ст л. муки
200 мл сливок (20%)
сливочное масло 20 гр

Процесс приготовления:

Лук чистим, промываем под проточной холодной водой, мелко нарезаем.

Грибы промываем, подсушиваем, режем тонкой соломкой. На сковороде накаляем растительное масло, обжариваем до золотистого цвета лук. Затем вынимаем его из сковороды. Небольшими порциями обжариваем грибы до золотистого цвета.

Займемся соусом

На среднем огне нагреваем сковороду, обжариваем муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. Мука зарумянилась – добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности. Понемногу вливаем в сковороду сливки, продолжаем помешивать, следим, чтобы не появились комочки, добавляем по вкусу соль, мускатный орех. Соус варим до тех пор, пока он не загустеет.

Как только соус загустел – добавляем лук, грибы. В сковороде перемешиваем все ингредиенты, посыпаем по вкусу перцем, досаливаем, если нужно и продолжаем дальше тушить 5 минут, затем снимаем его с плиты.

На крупной терке трем сыр. Берем противень, смазываем слегка маслом. Выкладываем содержимое сковороды на противень, посыпаем тертым сыром, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать жульен желательно в горячем виде, поэтому готовить заранее его не желательно.

Сочная, мягкая индейка целиком, фаршированная рисом, в духовке

Запекая птицу в духовке, не забудьте предусмотреть и гарнир к ней. Как вариант, я предлагаю вам приготовить сочную, очень вкусную и нежную индейку целиком сразу с гарниром и подливой. Мы запечем ее, нафаршируя рисом. Читать далее…

Очень вкусный рецепт запечённой куриной грудки в духовке с соусом Бешамель

Грудка получится нежной, ароматной, но поскольку это нежирная часть курицы, мясо будет суховатым. Поэтому советую, к запеченной в духовке грудке подавать соус. Читать далее…

Фаршированные куриные голени

Ингредиенты:

Куриные голени — 4 шт.
Грибы шампиньоны — 4-5 шт.
Сыр плавленый — 90 г (1 шт.)
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Аккуратно снимаем целиком кожу с куриных голеней. С костей срезаем мясо, мелко рубим, либо пропускаем через мясорубку. Лук и шампиньоны нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Подготовленные грибы соединяем с куриным фаршем. Туда же добавляем тертый плавленый сырок. Солим, перчим по вкусу.

Получившимся фаршем начиняем куриную кожу, укладываем на противень. Подворачиваем кожу со стороны колена так, чтобы фарш не оказался снаружи во время запекания. Сверху смазываем голени растительным маслом, приправляем по вкусу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут 30-35. Готовые фаршированные голени подаем на стол, украсив зеленью. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Можно приготовить мясо по-французски.

Вкусные куриные бёдра с картошкой запечённые в духовке в рукаве

У куриного мяса есть несколько преимуществ, которые позволяют ему занимать лидерские позиции в рейтинге хозяек. Читать далее…

Готовим десерты

Пирожное «Тирамису»

Ингредиенты:

сыр маскарпоне — 500 гр
сливки 33% — 250 гр
сахарная пудра — 120 гр
вода — 300 мл
кофе натуральный — 2 ст. л
ликер «Амаретто»- 50 мл
печенье савоярди — 35 шт
какао — 2 ст. л

В миске завариваем горячий кофе. Добавляем в кофе ликер, размешиваем, оставляем до полного остывания.

Охлажденные жирные сливки взбиваем с помощью миксера до пиков. Добавляем к сливкам сыр маскарпоне, сахарную пудру, все вместе взбиваем миксером на небольшой скорости до однородной массы.

Теперь подбираем нужную форму для тирамису. В нашем случае удобно использовать прямоугольную форму, так как печенье у нас длинное. Печенье аккуратно окунаем в кофейную смесь, равномерно выкладываем на дно формы. Долго держать печенье в кофе не нужно, иначе оно размокнет. Поверх печенья выкладываем половину приготовленного крема. Затем снова выкладываем слой печенья, смоченного в кофе. Верхним слоем выкладываем оставшийся крем. С помощью лопатки выравниваем поверхность тирамису. Накрываем десерт тирамису пищевой пленкой, оставляем в холодильнике минимум на 5-7 часов, а лучше на ночь.

Непосредственно перед подачей сверху посыпаем какао — порошком. Для этого просеиваем его через ситечко.

Торт «Монастырская изба»

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная — 350-450 г
сливочное масло — 250 г
сахар — 220 г
сметана — 200 г
разрыхлитель теста — 1 ч.лож.
соль — на кончике ножа

Для начинки:

вишня без косточек — 1 кг
сахар — 100-150 г

Для сметанного крема

сметана (20-30%) — 700 г
сахар (или сахарная пудра) — 250 г
ванильный сахар — 1 ч.лож.

Для украшения:

шоколад
кондитерские посыпки

Приготовление

Если вишня была замороженной, то предварительно ее необходимо разморозить при комнатной температуре, откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Затем выкладываем вишню в миску, засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на час, чтобы ягода дала сок. Затем снова откинуть на дуршлаг, дать вишневому соку хорошо стечь.

Приготовим тесто.

Сметану соединяем с разрыхлителем и перемешиваем. Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности с маленькой щепоткой соли. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем сахар.

Смешиваем масло со сметаной, тщательно все перемешиваем, с помощью муки замешиваем мягкое эластичное тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на 40-60 минут.

Тесто освобождаем от пленки, немного вымешиваем на столе, делим на 15 одинаковых кусочков, из которых скатываем шарики. Каждый шарик раскатываем в прямоугольник 20 х 7 см.

Ягоды вишни выкладываем вплотную друг к другу. Хорошо защипываем края. Получившиеся бруски выкладываем на противень швом вниз и выпекаем 15-20 минут при температуре 200°С.

«Бревнышки» вынимаем из духовки и остужаем.

Приготовим сметанный крем.

Охлажденную сметану взбиваем миксером с сахаром и ванилином до увеличения в объеме и растворении сахара.

Приступаем к непосредственному формированию торта. На блюдо выкладываем 5 «брусочков».

Сверху смазываем сметанным кремом, раскладываем поверх еще 4 «бруска».

Снова смазываем кремом и кладем еще 3 «брусочка».

Смазываем кремом и укладываем 2 «бруска» сверху.

Снова смазываем кремом и укладываем последний «брусок».

Торт покрываем оставшимся кремом. Украшаем шоколадной стружкой, кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.). Убираем торт в холодильник, даем настояться не менее 12 часов.

Пирожное «Эклер»

Для теста:

масло сливочное — 100 гр.
вода — 1 стакан
соль — щепотка
яйца — 5 шт.
мука — 1 стакан (160-170 гр.)

Для крема:

яйцо — 1 шт.
сахар — 100 гр.
мука — 2 ст.л.
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 150 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик (8 гр.)

Необходимое оборудование:

Приготовим заварное тесто. В небольшую кастрюлю наливаем 1 стакан воды, нагреваем, добавляем 100 г сливочного масла, щепотку соли. Дождемся, пока масло полностью растворится, и смесь начнет закипать. Как только смесь начала закипать, добавляем 1 стакан муки, с помощью венчика или обычной ложки замешиваем тесто, не допуская комочков.

Снимем массу с плиты, она должна быть по консистенции как густая сметана. Должна получиться довольно тугая масса. Немного охлаждаем тесто, по одному вбиваем в тесто яйца, каждый раз взбивая тесто до однородной консистенции. Тесто должно держать форму.

Противень застилаем пергаментом, с помощью кондитерского мешка отсаживаем пирожные, они могут быть удлиненными или шарообразными. Во время выпечки пирожные увеличатся в объеме, учитывайте это. Духовку разогреваем до 160 градусов, отправляем туда эклеры на 30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу духовки, иначе эклеры не поднимутся.

Готовим заварной крем.

В небольшую кастрюльку или ковш наливаем стакан молока, доводим до кипения. Смешиваем яйцо, в отдельной миске, со 100 граммами сахара, двумя столовыми ложками муки.

В эту смесь, тонкой струйкой, вливаем горячее молоко, постоянно помешиваем венчиком. Затем ставим массу на медленный огонь, помешивая, доводим ее до густой консистенции, но не до кипения, иначе крем свернется. Затем хорошо охлаждаем наш крем. В другой миске взбиваем 150 грамм размягченного сливочного масла с пакетиком ванильного сахара, постепенно добавляя в него заварной крем.

Наполняем эклеры кремом с помощью кондитерского мешка или шприца. Для украшения сверху можно использовать шоколадную глазурь и сахарную пудру.

Приготовьте красивый торт.

Домашние напитки

Лимонад

Продукты:

Лимоны — 2 шт.
Мята перечная свежая — 6 веточек
Сахар — 125 г
Вода — 2,5 л

Из лимонов выдавливаем сок.

В кастрюлю уложить корки лимона, листья мяты, заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 3 минуты. В еще горячий компот, добавляем сахар, оставляем до полного остывания. Остывший компот отцеживаем. Добавляем сок лимона и перемешиваем.

Охлаждаем лимонад, разливаем по стаканам, при желании добавляем лед. Украшаем освежающий лимонад листиками мяты.

Компот из вишни «Традиционный»

Ингредиенты (на 3 л банку):

500 г вишни
1.5 л воды
5 ст.л. Сахара
Гвоздика 3-5 шт

Приготовление

Спелую вишню перебираем. Косточки удалять не нужно. Хорошо промываем, сливаем воду. В кастрюлю наливаем чистую холодную воду, всыпаем сахарный песок, добавляем звездочки сухой гвоздичной приправы. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим до растворения сахара. Основа для компота готова.

Добавляем вишню в горячий сироп. Варим на среднем огне примерно 5-7 минут. Как только ягоды всплыли на поверхность – компот готов. Оставляем его на пару часов, чтобы он настоялся и остыл. Охлажденный компот подаем на стол.

Блюда на праздничный стол на день рождения — видео с youtube

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 23Регистрация: 20-08-2018
Меню на День рождения для взрослого: лучшие рецепты с фото
Мало что можно сравнить с вечеринкой по случаю дня рождения. Музыка, праздничная атмосфера, хорошая компания и, конечно же, еда, которую вы выбираете, являются ключом к приятному вечеру в кругу друзей. Предлагаем пять вариантов с идеями меню на День рождения взрослого, которые могут порадовать вас и ваших гостей.
Классическое меню на День рождения
Классическое меню включает в себя пять обязательных пунктов.
Холодные закуски. Это могут быть и красиво оформленные канапе, и мясная нарезка, и соленья, и мини-шашлычки в оригинальном исполнении.
Салаты. У этого пункта огромный арсенал возможностей, который зависит только от состояния вашего кошелька и фантазии. На выбор большое количество рецептов: от изысканных трюфельных композиций до самых простых, но не менее вкусных «Цезаря» и «Оливье».
Основное блюдо – кульминация пиршества. Здесь главное правило: рассчитать выход продукта таким образом, чтобы порций было достаточно. Будь то утка по-пекински, фаршированный поросёнок или мясной рулет – должно быть соблюдено порционное соотношение.
Десерт – это та «изюминка», без которой праздник не будет полным. Сладкий стол можно оформить большим количеством разнообразных пирожных и сладостей, пирогов и пирожков. А в центре поместить торт именинника.

Напитки – это не только алкоголь. На столе на протяжение всей трапезы должны обязательно присутствовать морсы, соки, безалкогольные коктейли и минеральная вода.
Тематическое меню
Вам не придётся ломать голову над тем, что приготовить на День рождения, если вы выберете этот вариант. Просто определитесь с направлением и закажите или приготовьте самостоятельно несколько блюд в выбранной стилистике.
Пицца-вечеринка – это быстро, вкусно, сытно и недорого! Если вы любитель пиццы, почему бы не дать ей главную роль в вашем застолье? Тем более что идея имеет множество комбинаций: от «Пепперони» до «Маргариты». Рецепты для приготовления – в нашей статье «Пицца ассорти: лакомство с начинкой на любой вкус».
Суши-бар. Пати в японском стиле у вас дома – что может быть проще и интереснее? Закажите один или несколько разноплановых сетов, декорируйте комнату и стол зонтиками, веерами и статуэтками и наслаждайтесь атмосферой Азии.
Шведский фуршет – это царство закусок и здравого смысла. Действительно, зачем тратить огромное количество денег и времени на изобретение множества сложных блюд? Гораздо проще, быстрее и демократичнее приготовить разнообразные бутерброды, канапе, шашлычки на шпажках.

Шашлыки, барбекю на природе – универсальный вариант, любимый абсолютно всеми. Открыть своеобразный ресторан на открытом воздухе несложно. Достаточно заранее замариновать несколько видов мяса и закупить зелень, овощи и фрукты, которые будут вкусным сопровождением к нежным стейкам и рыбе, запечённым на гриле.
Рецепты блюд для праздничного стола
Предлагаем простые и быстрые в приготовлении рецепты блюд на День рождения взрослого.
Закуска «Хвост павлина»
На одну тарелку понадобится:
баклажан средней величины,
огурец,
помидор,
крупные маслины – 10 шт.,
сыр – 50 г,
чеснок,
майонез,
соль.
Нарезаем баклажан кружочками и посыпаем солью. Через полчаса смываем соль и обсушиваем дольки полотенцем. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки с двух сторон и откидываем на сито.

Натираем сыр на мелкой тёрке. Давим зубчики чеснока чеснокодавилкой и смешиваем с сыром и майонезом.
Выкладываем на блюдо кружки баклажана, стараясь придать форму вытянутого овала.
Нарезаем помидор на дольки и укладываем их на баклажаны.
Маленькой ложкой добавляем на каждый кружок сырную массу. Режем маслины пополам и кладём сверху.
Салат из крабовых палочек
Продукты в расчёте на 4 порции:
крабовые палочки – 300 г,
огурцы свежие – 200 г,
варёные яйца – 4 штуки,
зелёный или репчатый лук – 100г,
сметана или майонез, соль, перец – по вкусу.
Нарежьте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте сметаной или майонезом.
Мясо по-французски с шампиньонами

Ингредиенты для блюда из расчёта на 8 порций:
мясная вырезка – 0,5 кг,
шампиньоны – 0,3 кг,
луковица,
томатный соус, горчица – по 1 ст. л.,
сыр – 50 гр.,
подсолнечное масло – 2 ст. л.,
соль, перец, пряности.
Нашинкуйте лук, нарежьте шампиньоны. Обжарьте всё вместе на сильном огне до полного выпаривания сока.
Нарежьте и отбейте мясо. Толщина куска – не более 2 см.
Натрите или нарежьте соломкой сыр.
Уложите отбитое мясо на противень и смажьте его горчично-томатной смесью.
Закройте мясо слоем шампиньонов.
Поперчите, посолите, посыпьте приправами (хмели-сунели, паприка, базилик, мята).
Как вариант: выложите слой картофеля, нарезанного крупными кружками, толщиной 1 см.
Посыпьте всё сырной стружкой. Выпекайте 40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 200°.

Куриные окорочка и картошка, запечённые в духовке
Этот один из самых простых и любимых домашних рецептов можно сделать более оригинальным. На две порции нам понадобится:
картошка – 0,5 кг,
окорочка – 1 кг,
мёд – 1 ст. л,
майонез,
раст. масло,
лимонный сок – ч. л,
апельсиновый сок – 1 ст. л,
чеснок,
приправа: чёрный молотый перец, хмели-сунели, паприка, соль.
Готовим маринад. Смешайте майонез, чеснок, мёд, лимонный и апельсиновый соки, добавьте приправы.
Заранее вымытые и обсушенные окорочка залейте полученным маринадом и уберите в сторону.
Через час очищенный и нарезанный на половинки или четвертинки картофель выложите на противень, политый маслом. Сверху поместите замаринованные окорочка.

Выпекать в духовке при температуре 200° приблизительно 40-50 минут.
Вкусный и быстрый десерт
Лакомство из детства – ванильное мороженое, приготовленное своими руками. На готовку уйдёт минимум времени, а удовольствия – море!
Ингредиенты для одной порции:
сливки жирности 65% — 100 г,
сгущённое молоко – 100г,
ванилин.
Слегка подогрейте и взбейте сливки до появления пены.
Добавьте ванилин на кончике ножа и смешайте со сгущёнкой. Должна получится однородная густая масса.
Разлейте мороженое в формочки и поставьте в морозильную камеру на 2 часа.
Перед подачей каждую порцию можно полить вареньем и украсить кусочками фруктов или ягодами.

Видео: классический рецепт торта «Наполеон» – пошаговое руководство
Рецепты на юбилей 50 лет
Торт «Прага» 4.5
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее
Добавил: Евгений Лем 07.10.2013
Фондан 4.5
Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. …далее
Добавил: Vorobey 28.04.2014
Шоколадный слоеный торт 4.5
Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее
Добавил: Саша Кружко 13.05.2014
Курица, запеченная с грушами 4.5
Необыкновенно аппетитная, ароматная и румяная курочка, которую будем запекать под чудесным соусом в грушах! Да-да! Вы не ошиблись! Они придают курице легкую сладость и сочность! Это очень вкусно! …далее
Добавил: Натали 28.11.2018
Торт двухъярусный 4.3
Торт двухъярусный нужно делать, когда у вас большое торжество и много гостей. Во-первых, торт двухярусный смотрится более внушительно и торжественно. Украсить его нужно тоже оригинально и с выдумкой. …далее

Добавил: Galate 23.09.2014
Пирог с лимонной начинкой 4.5
Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога — простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая. …далее
Добавил: Виталия 08.04.2014
Банановый торт 4.2
Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару. …далее
Добавил: Mia 02.05.2013
Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.1
Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее
Добавил: Натали 07.01.2019
Салат «Ананас» с курицей и грибами 5.0
Очень вкусный, яркий, красивый и оригинальный салат «Ананас» станет украшением вашего праздничного стола! Чтобы еще больше удивить гостей, используйте для декора настоящие листья ананаса. …далее
Добавил: Натали 16.03.2019
Торт «Астория» 4.1
Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Астория» с глазурью и вкуснейшим бисквитом. Если вы любите торты и хотите порадовать себя на праздник, торт «Астория» — идеальное украшение стола. …далее
Добавил: Mengrel12 17.07.2018
Свинина с шампиньонами 4.3
Существует немало рецептов приготовления свинины с грибами, но я хочу поделиться с вами моим любимым рецептом — мясо получается нежным, а грибной соус идеально подходит к любому гарниру. …далее
Добавил: Glasha 10.05.2013
Салат «Полянка» с опятами 4.4
Ну, хозяюшки, пришла пора разнообразить ваш праздничный стол. А то все оливье да винегрет… Ну что, попробуем приготовить вкусный, красивый и полезный салат «Полянка» с опятами? …далее
Добавил: Glasha 25.08.2013
Баклажаны с творогом и чесноком 4.5
Я — фанат баклажанов в любых видах и проявлениях. Простой рецепт баклажанов с творогом и чесноком освоила еще школьницей и с тех пор обращалась к нему сотни раз. Готова научить и вас! …далее
Добавил: Kurzyupa 22.12.2013
Отбивные с ананасами и сыром 4.6
Отбивные с сыром и ананасом. Это блюдо просто нужно попробовать! Удивительно, насколько гармонируют между собой мясо, будь это свинина, курица или любое другое, ананас и сыр. Остальное — дело времени. …далее
Добавил: Karrkalina 09.02.2014
Бабка картофельная в горшочке 4.6
Это блюдо при всей своей простоте может стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола — в том случае, если вы приготовите картофельную бабку в порционных горшочках! …далее
Добавил: Kurzyupa 27.05.2014
Десерт «Анна Павлова» 5.0
Десерт «Анна Павлова» отличается отменным вкусом и очень приятной текстурой, а сладкое хрустящее безе в сочетании с нежным масляным кремом и ароматными ягодами не оставят равнодушными никого! …далее
Добавил: Елена Конова 24.10.2018
Праздничный мясной рулет 3.7
Такой рулет можно приготовить на каждый день или на праздничный стол и вам не придется тратиться на магазинную колбасу — это и намного вкуснее, и затраты будут меньше. …далее
Добавил: Лариса 30.10.2018
Шашлык из курицы в духовке 4.2
Шашлык из курицы в духовке — блюдо вкусное, красивое и очень аппетитное. Может подойти как для праздничного, так и для повседневного стола. Готовится блюдо довольно просто, а на вкус — супер! …далее
Добавил: Gertruda 22.05.2014
Куриные бедра с яблоком и изюмом 3.4
Как-то раз, еще в 90-е годы, я была в одном уютном ресторанчике нашего города. Подавали именно такое блюдо. Так понравилось оно мне, что вошло прочно в раздел моих любимых рецептов. Попробуйте и вы. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 17.02.2015
Салат с трюфелями 3.3
Салат с трюфелями — традиционный французский салат. Это — простой в приготовлении и очень вкусный салат, который станет верным спутником любого основного блюда. Сюда подойдет любой салатный микс. …далее
Добавил: Vikulia 30.08.2013
Коктейль с шампанским и малиной 4.8
Необыкновенно яркий, вкусный и красивый коктейль для жаркого лета! Вы получите истинное удовольствие 🙂 Настоятельно рекомендую приготовить этот напиток! …далее
Добавил: Alteredego 19.07.2018
Говядина в красном вине 4.3
Говядина в красном вине — классическое блюдо. Согласитесь, красное мясо кушаем реже. А тут красное мясо в красном вине! Да это блюдо просто создано для красных дней календаря, праздников то бишь. …далее
Добавил: Vikulia 18.08.2013
Утка, фаршированная яблоками 3.9
Это, конечно, блюдо не повседневное, но для воскресного ужина в кругу семьи или праздничного застолья классический рецепт утки, фаршированной яблоками, подходит как нельзя лучше. Готовим?:) …далее
Добавил: Kurzyupa 15.08.2013
Баранки с фаршем 4.3
Баранки с фаршем — очень простая в приготовлении вещь, которую лично я подаю как холодную закуску на праздничном столе, хотя некоторые подают это и как горячее блюдо. Делюсь простым рецептом. …далее
Добавил: Даша Петрова 07.05.2013
Картофель запеченный «Гармошка» 4.7
Знаете, в чем преимущество этого блюда? Картофель готовится в духовке. И если к вам придет много гостей, можно сразу приготовить много картофеля. Картошка «Гармошка» выглядит очень празднично. …далее
Добавил: Jess 25.03.2014
Говядина с грушей 3.5
Еще одно необычное фруктово-мясное блюдо. Рецепт приготовления говядины с грушей прекрасно подойдет для романтического ужина вдвоем или торжественного семейного застолья. …далее
Добавил: Kurzyupa 27.08.2013
Бабушкин яблочный пирог с корицей 4.6
Бабушкин яблочный пирог с корицей шагает из поколения в поколения. Это — классический, всеми любимый десерт, который отлично подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Не пирог, а объедение! …далее
Добавил: Cuoco 20.08.2013
Картофель с курицей по-французски 4.6
Вашему вниманию классический рецепт картофеля с курицей по-французски, уникального по своей популярности блюда в наших краях. И не удивительно, экономное, но вкусное и изысканное, оно нравится всем! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.11.2013
Свинина с абрикосами 3.0
Это блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный обед. Готовить его достаточно просто, хотя и придется потратить немного времени. Свинина с абрикосами получается мягкой и сочной. …далее
Добавил: Itsme 17.11.2013
Шашлык из свинины в духовке 4.5
В данном рецепте ставится и успешно решается задача — как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкусней, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь расскажу, что для этого нужно 🙂 …далее
Добавил: Gertruda 22.05.2014
Стейк «Диана» 4.4
Стейк «Диана» — классическое блюдо, которое подают во многих уважающих себя ресторанах европейской кухни. Если приготовить стейк «Диана» по рецепту — получится так вкусно, что хоть тарелку облизывай! …далее
Добавил: Наталья 16.05.2013
Запеченный картофель в рукаве 3.8
Предлагаю узнать, как приготовить запеченный картофель в рукаве. Это — удачный выбор как на гарнир, так и в качестве центрального блюда праздничного стола. Вкусное, аппетитное и всеми любимое! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.11.2013
Горбуша в духовке 3.8
Простой рецепт приготовления горбуши в духовке — идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Это изысканное блюдо способно украсить не только повседневный, но и праздничный стол! …далее
Добавил: Kurzyupa 03.12.2013
Салат «Пенек» с опятами 4.7
Сегодня у меня для вас есть что-то особенное — рецепт салата «Пенек! с опятами с фото! Обещаю, такой салат поразит даже самых искушенных гурманов. Великолепный салат для праздничного стола! …далее
Добавил: Glasha 17.05.2013
Груша в шоколаде 4.4
Хочу поделиться рецептом еще одного любимого десерта. Узнав, как приготовить груши в шоколаде, вы очень удивитесь — настолько это просто. А уж вкусно — не передать словами! Пробуем? …далее
Добавил: Kurzyupa 20.09.2013
Салат «Ницца» 4.3
Очень вкусный французский салат «Ницца» (Salade Niçoise) с восхитительным ароматом, нежный и красивый. Как говорят французы, салат «Ницца» — это салат для здоровья и для удовольствия 🙂 …далее
Добавил: Евгений Лем 24.03.2014
Филе говядины в духовке 3.3
Сегодня разговор пойдет о приготовлении говядины, которая является универсальным продуктом. Филе говядины в духовке – это особенно вкусное и изысканное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. …далее
Добавил: Itsme 20.11.2013
Груши в коньяке 4.0
Рецепт приготовления груш в коньяке должен понравиться любителям оригинальных «пьяных» десертов. Детям и беременным женщинам противопоказано! …далее
Добавил: Kurzyupa 27.08.2013
Мясо в абрикосовом соусе 3.0
Мясо в абрикосовом соусе не только превосходно смотрится на блюде, но и восхищает своим изумительным вкусом. Порадуйте себя практически гурманским блюдом — сделайте мясо в абрикосовом соусе! …далее
Добавил: Itsme 22.11.2013
как рассчитать необходимое количество блюд
Бюджетный юбилей меню на 30 человек. Примерное меню на свадьбу: как рассчитать необходимое количество блюд
Если свадьба расчитана на один день, то →

Если свадьба расчитана на один день, то можно так наверное%
Белое мясо — на горячее. Грудки очистите от костей, порежете на половинки. Сделайте смесь: много горчицы+сметана+розмарин+соль+черный перец= обмазать грудки (не жалея этого соуса) и сунуть в разогретую до 200 г. духовку. Отдельно на протвине запечь картофель. Грудки получаются сочные и очень мягкие. Сидят минут 30-40 (в зависимости от плиты)
Ноги, крылья на студень пустите — сытное блюдо получится
пару-тройку салатов (мисочек) что-то из обычных.
У нас еще был салат из: горбуша г/к мелко покрошенная+желтки от вареных яиц+лук репчатый+майонез+перец+соль. Эту массу набить в половинки вареных белков.
Салат из зелени
Еще сделать тесто для эклеров, только в виде маленьких булочек (на 1-2 укуса) начинка к ним: творог+зелень+чеснок — в комбайнеи начинить
Рыбку купите (семга, форель) — засолите сами делов минута а удовольствие:)
Ну ветчина там всякая, колбаса, карбонат
Фрукты
Торт закажите.
Самим не советую — надо выглядеть отдохнувши, а самой печь… 🙁
Ну вот вроде, если на один день — то достаточно 08.12.2002 19:59:47, alena
У меня остались подробные записи после с →
У меня остались подробные записи после свадьбы моей старшей дочери и дочери моей лучшей подруги. Я их сегодня обобщила. И вот итог. Люди мы со средним достатком. Но в то же время старались сделать все получше. Поэтому очень дорогих вин и водок не было, но старались все же, чтобы выпивка была неплохого качества. Водку брали на нашем заводе, чтобы не отравились как-нибудь случайно, а цена была приемлемая. Был и коньяк, и дорогое вино, но понемногу и того и другого. Но, надо сказать, свадьба оказалась «малопьющей», так что против моих ожиданий, водка осталась, а особенно хорошо «пошла» болгарская «Монастырская изба». Расходы я оценила в %, так как абсолютные цифры уже ничего не скажут – несколько лет прошло.
1. Спиртное 38,45%
2. На закусочный стол + напитки (не спиртные) 41,25%
3. На горячее (мясо + карп +гарнир (картофель
Праздничное меню на День рождения
Составление праздничного меню на День рождения требует от хозяйки больших усилий. Ведь хочется удивить гостей новыми рецептами, блюдами, вкусами и формами и в то же время постараться не пробить брешь в семейном бюджете. Как показывает опыт, лучше всего работает такая схема праздничного ужина: 2-3 салата, 2-3 закуски и 1 праздничное второе блюдо с соответствующим гарниром. Конечно, сэкономить можно на всём, но для праздничного стола стоит хотя бы одно блюдо приготовить из дорогих, деликатесных продуктов. Это могут быть мини-бутерброды с икрой, слоёные салаты с качественным сыром твёрдых сортов, стейки из сёмги или натуральные котлеты из мякоти свинины.
Продумывая меню, старайтесь не повторяться: не готовьте несколько слоёных салатов, а лучше сочините один, но необычный, а другие салаты приготовьте из свежих овощей или подайте овощи в виде красивой нарезки.
Салат с копчёной горбушей и сыром
Ингредиенты:
150 г копчёной горбуши,
150 г мягкого сыра,
100 мл сметаны,
½ кочана пекинской капусты,
соль, чёрный молотый перец.
Приготовление:
Удалите кости из рыбы и нарежьте тонкими брусочками. Пекинскую капусту нарежьте соломкой. Сыр слегка подморозьте и натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с солью и перцем. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной.
Слоёный салат в бокалах
Ингредиенты:
700 г креветок,
100 г сыра фета,
1 огурец,
1 авокадо,
1 помидор,
½ лимона (выдавите сок).
Для соуса:
200 г майонеза,
100 г сметаны,
немного чёрного молотого перца.
Приготовление:
Отварите и очистите креветки. Помидор и огурец нарежьте кубиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Сыр нарежьте мелкими кубиками. Смешайте майонез со сметаной и добавьте чёрный молотый перец. В 4 высоких прозрачных бокала уложите салат слоями, поливая каждый слой соусом: креветки – помидоры – сыр – огурцы – ломтики авокадо – креветки. Украсьте кубиками сыра.
Салат «Любовница» со свёклой и морковью

Ингредиенты:
1 варёная свёкла,
1 сырая морковь,
100 г твёрдого сыра,
2-4 зубчика чеснока,
100 г изюма без косточек,
100 г грецких орехов,
майонез.
Приготовление:
Натрите морковь на мелкой тёрке. Изюм промойте и залейте горячей водой на несколько минут. Натрите сыр на крупной тёрке. Свёклу также натрите на крупной тёрке. Грецкие орехи измельчите при помощи ножа. Смешайте морковь с изюмом, сыр соедините с чесноком, пропущенным через пресс, свёклу смешайте с грецкими орехами. Теперь выложите салат в высокий прозрачный салатник слоями, промазывая их майонезом: морковь – сыр – свёкла. Верх салата также смажьте майонезом и посыпьте орехами или зеленью. Для уменьшения количества майонеза в салате смешайте морковь, сыр и свёклу в отдельных мисочках с майонезом и уже потом выкладывайте в салатник. Приготовленный таким образом, салат требует меньше времени для пропитывания. Его можно подавать через 30-40 минут после приготовления.
Слоёный салат «Шапка Мономаха»
Ингредиенты:
300 г отварного мяса (телятина или мясо кур с ножек),
3 картофелины,
3 яйца,
1-2 сырой моркови,
1 стак. грецких орехов,
200 г сыра,
майонез.
Для украшения:
1 спелый гранат,
зелёный консервированный горошек.
Приготовление:
Отварите и остудите картофель в мундире и яйца. Натрите на крупной тёрке картофель, яйца и твёрдый сыр. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Грецкие орехи раздавите или нарежьте ножом. Отварное мясо нарежьте кубиками. Смешайте с майонезом все продукты по отдельности и выложите на плоское блюдо слоями, формируя конус: картофель – мясо – яйца – орехи – морковь – сыр. Конус смажьте майонезом и украсьте зёрнами граната и зелёным горошком.
Закуска со шпротами

Ингредиенты:
2 баночки шпрот,
1 банка консервированной кукурузы,
1 банка консервированной белой фасоли в собственном соку,
200 г твёрдого сыра,
1 буханочка «Бородинского» хлеба для сухариков,
3-4 зубчика чеснока,
зелень, майонез.
Приготовление:
С хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками и подсушите в слабо нагретой духовке. Слейте масло со шпрот, вылейте в миску с сухариками и оставьте для пропитывания на 5 минут. Шпроты разомните вилкой, чеснок пропустите через пресс. Натрите сыр на мелкой тёрке. Перемешайте шпроты, сыр, кукурузу, фасоль и чеснок и заправьте майонезом. Посыпьте зеленью. Сухарики добавьте прямо перед подачей, иначе они не будут хрустеть.
Холодные закуски. Они, вместе с салатами, предваряют основное угощение и не должны быть очень сытными.
Закуска из солёного языка (старинный рецепт)
Ингредиенты:
1 средний говяжий язык,
3 ст.л. каменной соли (крупной, не йодированной),
1 ст.л. сахара,
1 головка чеснока.
Приготовление:
Смешайте соль, сахар и чеснок, пропущенный через пресс. Язык обмойте, обсушите и обваляйте в этой смеси. Заверните язык в полиэтиленовый пакет, выпустите воздух и хорошо завяжите. Уложите язык в миску, придавите грузом для выделения сока. Оставьте на ночь при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на срок до 10 дней. Переворачивайте язык каждый день, чтобы язык просолился равномерно. По истечении этого срока выньте язык из пакета и, не смывая соль, положите в кастрюлю с холодной водой (соль в воду добавлять не нужно). Доведите до кипения и отварите до готовности в течение 1,5-2,5 часов, в зависимости от величины языка. Готовый язык положите в ледяную воду на 1-2 минуты, затем снимите кожицу и остудите. Остуженный язык заверните в пищевую плёнку и храните до подачи в холодильнике. Перед подачей нарежьте язык наискось тонкими ломтями.
Печёночный рулет
Ингредиенты:
600 г печени (говяжьей или куриной),
100 г сливочного масла,
2 крупных луковицы,
2 моркови,
¼ стак. жирных сливок,
3-4 лавровых листа,
соль, перец – по вкусу.
Для начинки:
100-150 г сливочного масла,
½ пучка зелени (петрушка, укроп и т.д.).
Приготовление:
Спассеруйте измельчённый лук на растительном масле до прозрачности и выложите в миску, отжимая масло. Морковь натрите на мелкой тёрке, отожмите сок через марлю, обжарьте до мягкости и тоже выложите в миску. Печень нарежьте кубиками (говяжью предварительно очистите от протоков и плёнок), обжарьте на сильном огне, затем убавьте нагрев, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и потушите под крышкой до мягкости. Остудите и дважды пропустите через мясорубку вместе с луком и морковью. Взбейте при помощи миксера печень со сливками, затем добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте до пышности. Масло для начинки взбейте миксером, добавляя понемногу морковный сок. Зелень измельчите блендером или нарежьте очень мелко и добавьте к маслу. Расстелите на столе пищевую плёнку, намажьте печёночную массу толщиной 1 см и положите в холодильник ненадолго. Затем поверх печени намажьте сливочное масло с соком и зеленью и заверните в виде рулета. Положите в холодильник и дайте полностью застыть. Перед подачей нарежьте тонкими ломтями.
Горячие блюда. Наш сайт предлагает вам приготовить главное блюдо по одному из этих рецептов. Они не сложные и вполне доступны. На гарнир хорошо подойдёт отварной картофель с маслом или в виде пюре, рассыпчатый рис и обязательно много свежей зелени и овощей.
Рулетики из говядины
Ингредиенты:
1 кг мякоти говядины или телятины,
100 г свиного сала,
500 мл сметаны,
2-3 ст.л. томатной пасты,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Мясо промойте и подморозьте в морозилке. Нарежьте мясо поперёк волокон тонкими пластинками. Хорошо отбейте мясо с обеих сторон. Выложите отбитые пластинки на стол, посолите и поперчите с одной стороны. Нарежьте сало длинными брусочками толщиной 5 мм. Положите брусочек на край мясной пластинки и сверните в рулет. Сверните таким образом всё мясо. Налейте в утятницу немного воды, уложите рулетики и залейте сметанным соусом. Для этого сметану смешайте с томатной пастой и посолите по вкусу. Поставьте утятницу на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой в течение 2-2,5 часов.
Фаршированные окорочка «Курица ля-пуль»
Ингредиенты:
8 окорочков,
2 стак. грецких орехов,
¾ стак. сливок (или некислой сметаны),
200-250 г чернослива без косточек,
специи,
немного острого перца,
соль,
растительное масло для смазывания.
Приготовление:
Аккуратно снимите кожицу с окорочков, стараясь не повредить её и выворачивая её наизнанку. Дойдя до сустава, обрежьте хрящик и снимите кожицу, как чулок. Снимите мясо с костей, проверните его через мясорубку вместе с орехами и черносливом, добавьте сливки, соль, перец и пряности по вкусу. Полученным фаршем начините кожицу от окорочков и закрепите её зубочистками. Смажьте растительным маслом, посолите и поперчите, уложите на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте в нагретую до 180-200°С духовку на 20 минут. Затем накройте противень фольгой и запекайте ещё 20-25 минут.
Свиные зразы с сыром и грибами
Ингредиенты:
1 кг свиного фарша,
3 луковицы,
1 яйцо,
20 мл молока,
400 г свежих шампиньонов,
100 г твёрдого сыра,
50 сливочного масла,
½ буханки чёрствого белого хлеба,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
пшеничные отруби или панировочный сухари.
Приготовление:
Замочите чёрствый хлеб в молоке на 30 минут. 1 луковицу нашинкуйте очень мелко. Пропустите фарш вместе с отжатым хлебом и луком через мясорубку. Добавьте соль, чёрный молотый перец и перемешайте. Приготовьте начинку: нарежьте 2 луковицы кубиками, грибы и сыр нарежьте мелкими кубиками. Сливочное масло нарежьте кубиками и поставьте в холодильник. Лук спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы в сковороду с луком и обжарьте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите фарш на 8 частей, сделайте из него лепёшки и положите в центр каждой начинку из лука и грибов, кусочек сливочного масла и сыр. Слепите котлеты овальной формы, обваляйте в панировке и обжарьте с обеих сторон до готовности.
Куриное филе в восточном стиле

Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
1,5 кг мякоти ананаса,
100 мл натурального соевого соуса,
2 ст.л. измельчённого зелёного лука,
2-3 зубчика чеснока,
100 г кетчупа,
1 ст.л. 6% уксуса,
1 ст.л. приправы карри,
½ ч.л. сахара.
Приготовление:
Натрите куриное филе карри, выложите в миску и залейте соевым соусом. Накройте тарелкой меньшего размера, чем миска, и положите груз. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Тем временем приготовьте ананасовый соус: нарежьте ананас небольшими кубиками, раскалите растительное масло, выложите зелёный лук и спассеруйте до мягкости, затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и через минуту добавьте ананас, кетчуп, сахар и уксус. Перемешайте, накройте крышкой и потомите на медленном огне в течение 10 минут. На отдельно сковороде на раскалённом растительном масле обжарьте куриное филе по 5 минут с каждой стороны (не дольше, иначе мясо станет жёстким). Подайте филе, нарезав его ломтиками и полив ананасовым соусом.
Киш с горбушей и креветками

Ингредиенты:
300 г замороженного сливочного масла,
500-550 г муки,
2 яйца,
2 ст.л. сметаны,
соль.
Начинка:
300 г копчёной горбуши,
300 г отварных креветок,
200 г твёрдого сыра.
Для заливки:
400 мл 10% сливок,
4 яйца.
Приготовление:
Сливочное масло изрубите ножом, добавьте муку и соль и разотрите всю смесь в крошку. Добавьте яйца и сметану и замесите тесто. Поставьте тесто на 30 минут и выложите в форму с высокими бортиками, разминая руками, чтобы получились бортики из теста. Накройте тесто пергаментом или бумагой для выпечки, смазанной маслом, и положите поверх неё плоскую тарелку диаметром чуть меньше формы для выпечки и уложите сверху небольшой гнёт или насыпьте камешки. Это необходимо для того, чтобы тесто при выпечке не поднялось. Поставьте форму в нагретую до 200°С духовку на 30 минут. На готовую основу выложите нарезанную кубиками рыбу и очищенные креветки, посыпьте сыром. Яйца соедините со сливками и хорошо взбейте. Полученной пышной массой залейте пирог и поставьте форму обратно в духовку. Выпекайте до полного пропекания заливки примерно 30 минут.
Свиные натуральные котлеты с сюрпризом

Ингредиенты:
800-900 г свиного филе (корейка),
2 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
1 яйцо,
½ ч.л. хмели-сунели,
шпроты,
панировочные сухари.
Приготовление:
Свинину нарежьте на куски толщиной 1 см и слегка отбейте. Сделайте надрез в виде «кармана», не дорезая до конца. Помидоры бланшируйте в кипятке в течение в течение 1 минуты, затем положите на 5 минут в ледяную воду и снимите кожицу. Нарежьте на дольки, присолите и обжарьте на растительном масле с обеих сторон так, чтобы дольки не расплылись. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с приправой и солью. Этой смесью натрите мясо изнутри «кармашков». В каждый «карман» положите по 1 шпротине (или 2, если шпроты мелкие), 1 дольку помидора и заколите зубочистками. Яйцо взбейте с солью, перцем и ½ стак. воды, обмакните мясо в полученную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
На нашем сайте вы можете найти ещё больше рецептов.
Лариса Шуфтайкина
Меню на юбилей дома: обязательные элементы
Иногда вместо шикарного и показного похода в ресторан на празднование дня рождения люди выбирают дружеские домашние посиделки. Однако этот праздник не так прост, чтобы организовать лишь сладкий стол с чаем и тортом, поэтому придется задуматься о тех блюдах, которые можно и нужно приготовить для гостей, или же составить меню на юбилей. Дома праздник пройдет тише и спокойнее, душевнее. А приготовить вкуснейшие ресторанные блюда можно и в домашних условиях. Меню на юбилей (дома это тоже важно!) включает в себя несколько обязательных и желательных элементов, без которых стол будет казаться пустым и неинтересным.
Закуски
Эта категория блюд представляет собой легкие кулинарные шедевры «на один зубок», которые предназначаются для «разогрева» перед горячим. Также закуски часто употребляются вместе со спиртными напитками. Традиционно на стол ставятся мясные и колбасные, овощные нарезки, пирожки, селедка, маринованные грибы. В настоящее время появилось множество более оригинальных рецептов закусок. К ним относятся различные рулеты из слоеного теста, горячие бутерброды, сыр, корзиночки с начинкой. Важно наличие закусок на праздничном столе, а именно их количество – желательно не менее 4-5 непохожих блюд.
Салаты
Это разновидность холодных блюд, представляющих собой смесь из нарезанных продуктов, заправленных уксусом, майонезом, растительным маслом или другими соусами. Салаты обязательно входят в любое меню на юбилей. Дома хозяйки часто делают «Сельдь под шубой», «Оливье», овощные смеси, а также сочетание курицы или мяса с овощами. Можно соорудить уже признанные салаты, а можно поэкспериментировать и придумать свой вариант этого блюда. На столе должно быть не менее 3-4 подобных яств.
Горячее
Это основное блюдо, которое представляет собой, как правило, мясо, рыбу или птицу, приготовленные различными способами. Традиционно к горячим блюдам относятся котлеты, отбивные, запеченная курица или рыба, жареное мясо. Как правило, 1-2 подобные яства включаются в меню на юбилей. На даче можно приготовить шашлык или мясо на гриле.
Гарнир
Это яство представляет собой поддержку основному мясному блюду. Часто в качестве него выступают овощи, картофель, бобы, грибы, реже – фрукты. На праздничном столе будет достаточно одного гарнира.
Десерт
Этим блюдом традиционно завершается празднование. Для дня рождения основной десерт – это торт. Это яство не обязательно детское, оно вполне может войти в меню на юбилей — 50 лет. Помимо торта можно приготовить рулетики, пироги, печенье или же просто подать фруктовую тарелку.
Напитки
Это один из самых важных элементов праздничного стола, ведь гости обязательно захотят запить еду. Как правило, требуется два вида напитков: спиртные и сладкие. Алкоголь, конечно, надо выбирать по своему вкусу и желанию гостей. В качестве напитков также могут выступать различные компоты, кисели, соки, чай, коктейли. Не забудьте о них, составляя меню на юбилей. Дома, к сожалению, этой разновидности блюд часто не уделяют должного внимания. Между тем напитки столь же важны, как и основные блюда.
Праздничный стол меню день рождения. Праздничный стол на день рождения: вкусно, быстро и красиво
Чтобы составить меню на день рождения дома на 10 человек, необходимо обладать хотя бы основой знаний по домоводству. Прием гостей, пусть их будет немного – дело хлопотное. Но, при правильной подготовке к празднику, каждый гость будет сыт, счастлив и доволен вечером.
Важно! Начинать готовить можно накануне праздника, к примеру, вечером предыдущего дня. Это поможет хозяйке сохранить свои силы, а также сократить время общей готовки непосредственно в торжественный день. Заранее надо сходить в магазин, отварить овощи, мясо на салаты. Если планируется праздничный торт, то лучше всего делать его именно с вечера.
Меню на день рождения дома на 10 человек бюджетное
Бутерброды со шротами
Консервированные шпроты стоят не дорого, а других ингредиентов для этой просто закуски требуется по минимуму. Нужен еще французский батон, зубчик чеснока, маринованный огурец. Итак, батон нарезать тонко и обжарить в растительном масле с двух сторон. Выложить хлеб на бумагу, чтобы она впитала масло.
Теперь каждый кусочек хлеба натереть чесноком, положить кружок соленого огурца, а сверху – две рыбки. Украсить бутерброды можно зеленью или лимоном. Для приготовления бутербродов на компанию в десять человек достаточно двух банок рыбы. Хорошей закуской будет .
Помидоры с сырной и чесночной начинкой
Традиционная закуска, которую любят многие и ждут на каждом застолье. Понадобится килограмм помидором, 300 граммов твердого сыра, пару зубчиков чеснока и столовых ложек майонеза. Сначала надо подготовить начинку: сыр натереть на мелкое терке, выдавить в него чеснок, заправить майонезом и посолить. Каждый помидор нарезать на кружочки среднего размера и на каждый кружок выложить сыр с чесноком. Не стоит готовить эту закуску заранее, потому что, сыр может обветриться.
Салат из моркови и сыра с сухариками
В обязательном порядке даже в меню на день рождения дома на 10 человек должно входить несколько вариантов салатов.
Требуемые ингредиенты:
300 граммов сухариков. Их можно сделать из батона, нарезав хлеб и обжарив его на сухой сковороде;
300 граммов сыра;
250 граммов морковки;
Два зубчика чеснока;
Майонез;
Морковь почистить и натереть на мелкой терке, таким же способом натереть сыр. Ингредиенты смешать, добавить чеснок (пропустить через пресс) и заправить салат майонезом. Сухарики надо добавлять в салат только перед самой его подачей на стол, иначе, они могут размокнуть и просто потеряют вкус.

Салат «Подсолнух» (слоеный)
Требуемые ингредиенты:
300 граммов
Урок 30. типы домов — Английский язык — 11 класс
Английский язык, 11 класс
Урок № 30. Типы домов
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УРОКА:
Обсудим типы домов
Узнаем особенности разных типов .
Мы узнаем о целях создания некоторых типов.
Мы будем использовать новые слова в вашей речи.
ГЛОССАРИЙ ПО ТЕМЕ:
коттедж — коттедж, загородный дом, усадьба поместье, имение, теплица — парник, домик — сторожка, будка, охотничий домик, усадьба — имение, особняк — особняк, а конюшня — конюшня, многоквартирный дом — многоквартирный дом, общественный центр — общественный центр, отдельно стоящий дом — отдельно стоящий дом, двухквартирные дома –дома с одной общей стеной, рядные дома — ряд домов, у которых обе стены общие (за исключением крайних домов в ряду), квартира — квартира, бунгало — бунгало, одноэтажный летний дом с верандой, караван — передвижной дом на колёсах, дом-автоприцеп плавучий дом — плавучий дом, сарай
ОСНОВНАЯ ЛИТЕРАТУРА ПО ТЕМЕ УРОКА
1.О.В. Афанасьева, Д. Дули, И.В. Михеева «Spotlight» («Английский в фокусе») 11 класс. Учебник для общеобразовательных организаций М .: Просвещение, 2018., p.91
ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ МАТЕРИАЛ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗУЧЕНИЯ
В Соединенном Королевстве существуют разные типы домов.
Коттедж — небольшой дом в деревне
Особняк — большой и особенно красивый дом
Усадьба — большой дом с земельным участком и другими небольшими постройками разного назначения вокруг.
Многоквартирный дом / многоквартирный дом — высокое здание с множеством квартир внутри.
Отдельно стоящий дом — дом, который не соединен с другим домом
Двухквартирные дома — дома, разделенные одной стеной между ними
Ряд одинаковых домов, соединенных вместе с обеих сторон, называется таунхаусами.
Квартира — комплекс комнат в доме
Бунгало — одноэтажный дом с верандой.
Караван — транспортное средство, используемое для проживания и передвижения.
Дом-лодка — меблированная лодка, используемая для проживания и путешествий.
Домик — небольшой домик, который используется на рыбалке или охоте.
Сарай — специальное здание, где хранятся разные вещи
Конюшня — специальное здание, где содержатся лошади
Теплица — специальное здание, в котором выращиваются растения
Дом совета принадлежит местному городу / городу совет, поэтому арендная плата может быть ниже.
Общественный центр — специальное здание для встреч, специальных мероприятий и других мероприятий.
РАЗБОР РЕШЕНИЯ ТРЕНИРОВОЧНЫХ ЗАДАНИЙ
ЗАДАНИЕ 6: Восстановление последовательных элементов горизонтальное / вертикальное
Составьте предложения из частей:
1. чтобы, пошел, исправить, взять, забить, забить, и , гвозди, к, папа, полка, сарай, какой-то.
2. Украшает рядные, рядные, дома, нашу, ул.
3. находятся, на, наши, лекция, едем, в, мы, центр, посещение, община
4. в, арендовали, приехали, они, караван, они, Австралия, когда.
Правильный вариант:
1. Папа пошел в сарай за молотком и гвоздями, чтобы закрепить полку.
2. Нашу улицу украшает ряд рядных домов.
3. Собираемся посетить лекцию в нашем общественном центре.
4. Когда они прибыли в Австралию, они арендовали караван
1.Задание проверяет знание порядка слов как в простом, так и в сложном предложении.
2.Внимательно читаете все предложения в цепочке
3. Находите грамматическую основу как главного, так и придаточного предложения
4.Установите зависимость прочих предложений от каждой грамматической основы.
5. Если вы поняли, что имеете дело с придаточным предложением, то находите связку — наречие или союзное слово — и установите, какой тип придаточного предложения перед вами: относительное, причины, следствия или результат.
6. Соединяете все члены сложного предложения
7.Внимательно читаете полученное предложения ещё раз, помня о порядке слов и обращенное особое внимание на употребление артиклей, местоимений разных групп, предлогов и союзов.
ЗАДАНИЕ 3: Выбор элемента из выпадающего списка
Текст задания: Выберите правильный ответ:
1. Они собирают все помидоры в своем домике / теплице .
2. Приехав в село, мы решили снять коттедж / усадьбу .
3. Мы любим путешествовать, поэтому было отличной идеей купить дом на колесах .
4. В этом районе много каналов, поэтому они собираются арендовать плавучий дом / конюшню .
5. Пойдите в хижину / конюшню и покормите лошадей.
6. Каждый из рядных / двухквартирных домов был соединен с обеих сторон.
1.Задание проверяет знание ЛЕ, изученных на уроке.
2.Внимательно читаете каждое предложение, обращая внимание на то, какая часть речи требуется после слова, где вам следует сделать выбор (в случае, если на выбор даются разные части речи).
3. Вспоминаете слова и выражения, изученные на уроке
4. Выбираете слово, подходящее по смыслу и значению
5.После выполнения задания внимательно читаете данные предложения ещё раз.
.
Present Perfect Continuous — упражнения с ответами для начинающих

Настоящее совершенное длительное время употребляется для:
подчеркивает значения длительности действия, началось в прошлом и продолжается до сих пор. Билл преподает в университете с сентября. Билл работает в университете с сентября.
описания действия, началось и результаты этого действия очевидны в настоящем. Она счастлива, потому что целый день смотрит свое любимое аниме.Она счастлива, потому что смотрела свое любимое аниме целый день.
выражения злости, раздражения, критики по поводу действия, которое повторялось не один раз. Она использовала мой компьютер, не спрашивая меня. Она использовала мой компьютер без разрешения.
выражения повторяющихся действий в прошлом, которые продолжаются до настоящего времени. Она прибавила в весе, потому что с прошлой недели каждый день ела нездоровую пищу. Она набрала вес, потому что с прошлой недели каждый день ела фастфуд.

Уже подружились со временем? Сейчас проверим!
Упражнение 1. Составьте предложения в настоящем совершенном непрерывном времени.
Я / почитаю / эту книгу / за три дня.
Мы / поиграть в волейбол / двадцать минут.
Она / убирать / квартиру / более часа.
Питер / плавать / полчаса.
Анна / говорить / по телефону / уже час.
Вы / ждать / автобуса / всего десять минут.
Нелли и Мэри / за покупками / с раннего утра.
Оно / в снег / с прошлой ночи.
Джек и его друг / ездить на велосипедах / уже три часа.
Учитель / объяснять / правила грамматики / с начала урока.
Ответы: 1. Книгу читаю уже три дня. 2. Двадцать минут играем в волейбол. 3. Она убиралась в квартире больше часа. 4. Питер полчаса плывет.5. Анна уже час разговаривает по телефону. 6. Вы ждали автобус всего десять минут. 7. Нелли и Мэри ходили по магазинам с раннего утра. 8. С прошлой ночи идет снег. 9. Джек и его друг уже три часа катаются на велосипедах. 10. Учитель объясняет правила грамматики с начала урока.
Упражнение 2. Поставьте глаголы в скобках в правильную форму.

Елена… (помыть) посуду пятнадцать минут.
Одноклассники… (писать) диктант с начала урока.
Сам… (погонять) машина уже пять часов.
I… (смотреть) для получения информации по этому вопросу с прошлой пятницы.
Молли… (рисовать) эту картину уже три дня.
Туристы… (делать) осмотр достопримечательностей с девяти часов.
Ты… (работать) программистом более пятнадцати лет.
Ветер… (дуть) со вчерашнего дня.
Дед… (собрать) монет с детства.
Энди и Ден… (обсудить) планы на зимние каникулы на два часа сейчас.
Ответы: 1. стирал; 2. писали; 3. ехал; 4. искали; 5. красил; 6. делали; 7. работали; 8. дует; 9. собирал; 10.обсуждали.
Упражнение 3. Сделайте предложения отрицательными.

Вы с утра пишете отчет.
Три часа работаем в саду.
Печатаю письма с десяти часов.
Том бежит уже двадцать минут.
Кот сидит на дереве уже час.
Джейн изучает английский язык в течение двух лет.
Этот дом строят уже больше года.
Мои родители путешествовали уже неделю.
У меня пятнадцать минут урок.
Они гуляют с полудня.
Ответы: 1. Вы не пишете отчет с утра. 2. Три часа не работаем в саду. 3. Я не печатаю буквы с десяти часов. 4. Том не бегал двадцать минут. 5. Кошка уже час не сидит на дереве. 6. Джейн не изучала английский два года.7. Этот дом не строят больше года. 8. Мои родители уже неделю не путешествуют. 9. У меня пятнадцать минут не было уроков. 10. Они не ходят с полудня.
Упражнение 4. Поставьте глаголы в скобках в правильную форму.

Кевин… (ловить рыбу) с раннего утра.
Ким… (не паковать) ее вещей так долго.
Ты… (гладить) одежды весь день.
Аллан… (не носить) Эту куртку на три года.
Я… (не гулять) собака с четырех часов.
Моника и Сью… (красить) стены дома с десяти часов утра.
Мистер Май… (читать) эту статью уже более получаса.
Это… (не в дождь) с полудня.
Мои соседи… (сделать) Шум с семи часов утра.
Брэд… (попробовать) , чтобы поймать такси минут пятнадцать.
Ответы: 1. ловил рыбу; 2. не упаковывал вещи; 3. гладили; 4. не носил; 5. не ходили; 6. красили; 7. читал; 8. дождя не было; 9. изготавливаем; 10. пытался.
Упражнение 5. Сделайте предложения вопросительным.

Катается на лодке четыре часа.
Катаемся с одиннадцати часов.
Люси разучивает это стихотворение двадцать минут.
Вы пишете эту статью с полудня.
Мои родители работают в больнице тринадцать лет.
Музыка играет уже три часа.
Мы говорим с пяти часов.
Бет принимает ванну тридцать пять минут.
К тесту готовились двое суток.
Ребенок плачет полчаса.
Ответы: 1. Уже четыре часа катается на лодке? 2.Катаемся ли мы с одиннадцати часов? 3. Люси изучала это стихотворение двадцать
минут? 4. Вы писали эту статью с полудня? 5.Работают ли мои родители в больнице тринадцать лет? 6. Музыка играет три часа? 7. Говорим ли мы с пяти часов? 8. Бет принимала ванну тридцать пять минут? 9.К экзамену готовились два дня? 10. Ребенок плачет полчаса?
Упражнение 6. Поставьте глаголы в скобках в правильную форму.

.
Карточка 62 — Чтение — Письменная часть — Билеты — ОГЭ, ГВЭ
Запишите в таблицу выбранные цифры под буквами
Обед на День Благодарения
Сестры жили в домике с яблонями. После смерти родителей за ними ухаживала тетя Сюзанна. Их доходов было достаточно, чтобы продолжать работу, но они не могли позволить себе слишком много.Их тетя была консервативной женщиной, которая считала, что для любой девушки главное — быть хорошей домработницей. Между тем у ее племянниц были другие интересы. Лаура и Агнес любили рисовать, Кейт играла на скрипке, а Мэгги увлекалась латынью и мечтала о дальнейшем образовании.
Девочки тоже хорошо справлялись с работой по дому, но определенно предпочитали хобби домашним делам. Поэтому каждый раз, когда тетя Сусанна приходила к ним домой, они прятали краски, музыкальный инструмент и книги и начинали шить или читать толстую кулинарную книгу.Тетя Сюзанна, в свою очередь, никогда не упускала случая сделать саркастические замечания по поводу пыли на скрипке или краски на носу Лоры. Она совершенно очевидно дала понять, что предпочла бы, чтобы ее племянницы занимались чем-то полезным по дому, а не своими глупыми хобби.
Однажды тетя Сюзанна прочитала газетную статью, в которой пропагандировалась идея высшего образования для женщин. Статья произвела на нее впечатление и даже заставила задуматься о возможности получения Мэгги высшего образования. Во время одного из визитов к девочкам она объявила, что может отправить Мэгги в колледж.
Затем она упомянула, что ей нужно на время уехать из города и ее не будет дома до Дня Благодарения. Проблема заключалась в том, что она ожидала гостей на обед в честь Дня Благодарения. Она обратилась к девочкам за помощью, и сестры с энтузиазмом согласились помочь ей приготовить ужин для гостей.
Тетя Сюзанна решительным взглядом дала им все инструкции. Она составила список блюд и велела девочкам придерживаться его. Она оставила девочкам ключ от кухонной двери в ее доме, где они найдут индейку и готовые пироги с мясом.Девушкам предстояло разогреть пироги и приготовить индейку ровно к двенадцати дня ее приезда.
Когда тетя Сюзанна ушла, девочки грустно вздохнули. У них был другой план на День Благодарения — они хотели поужинать дома. Но они поняли, что, если они расстроят тетю, она легко может изменить свое мнение о колледже для Маргарет, и у Мэгги никогда не будет второго шанса.
Положение спасла Кейт: «Разрешите мне и Агнес пойти в дом тети Сюзанны и приготовить там ужин.Мэгги и Лора остаются здесь, готовят для нас ужин. Так мы не пропустим свой День Благодарения ».
Итак, утром в День Благодарения Агнес и Кейт встали рано и направились в дом тети Сюзанны, чтобы успеть приготовить еду.
Индейку взвесили, чтобы узнать время приготовления, и заранее поставили пирожки в духовку. Когда ужин был готов, они тщательно накрыли и украсили обеденный стол. Вдруг со двора раздался громкий крик. Тони, соседский маленький мальчик, упал в колодец.Девочки бросились ему на помощь и забыли запереть дверь. Вернувшись, выяснилось, что обед испортил соседская собака.
«Что нам делать?» — отчаянно закричала Агнес. В отличие от сестры, находчивая Кейт никогда не теряла контроль. Она решила позаимствовать обед для девочек из дома. Агнес и Кейт пришлось бежать всю дорогу, потому что до прихода тетушкиного поезда оставалось всего двадцать минут. Они ворвались в кухню, где Мэгги и Лаура только что подали ужин, схватили его и убежали.
Как раз когда раздался свисток поезда, ужин в честь Дня Благодарения в доме тети Сюзанны был устроен так, чтобы она не заметила никаких изменений. Когда она вошла, обед уже был на столе. Тетя Сюзанна была довольна, что все было приготовлено и подано так, как она хотела.
Два дня спустя Мэгги отправили в колледж.
A Южно-Африканская Республика — страна, расположенная на южной оконечности Африки и омываемая Атлантическим и Индийским океанами. Его иногда называют «радужной нацией», потому что здесь очень много разных языков и культурных традиций. «Нация радуги» включает 38 миллионов чернокожих южноафриканцев, 5 миллионов белых, 3,5 миллиона человек смешанной расы и 1 человек.5 миллионов человек азиатского происхождения. Цвета радуги теперь можно увидеть на флаге ЮАР.
Б В отличие от большинства других стран мира, Южная Африка имеет не одну, а три столицы. Точнее, ветви правительства разделены между тремя крупными городами Южной Африки: Претория, Кейптаун и Блумфонтейн. При создании государства было решено, что если бы правительство было в одном месте, это место могло бы иметь больше влияния и политического контроля.
К В Южной Африке 11 официальных языков. Итак, у страны одиннадцать официальных названий, по одному для каждого языка. Интересно знать, что большинство граждан владеют тремя и более языками. Большинство населения может говорить и понимать английский язык, который является языком бизнеса, политики и средств массовой информации в Южной Африке.
D Сегодня Южная Африка сохраняет свои позиции в качестве крупного производителя алмазов.Самый большой алмаз, Куллинан, был найден в 1905 году. Правительство решило подарить алмаз королю Эдуарду VII в качестве подарка на день рождения. Однако найти безопасный способ доставить такой дорогой алмаз в Лондон было проблемой. Поддельный бриллиант было решено разместить на пароходе, чтобы привлечь тех, кто будет заинтересован в его краже. Настоящий алмаз был отправлен в Англию в простой коробке по почте, хотя зарегистрирован!
E Это печальная правда, но африканские носороги в опасности.Хотя использование рогов носорога в медицине является незаконным с 1993 года, это не остановило людей, убивающих это редкое животное просто ради рога. Чтобы предотвратить исчезновение носорогов, их рога покрыты специальным токсином, который не причиняет вреда животному. Но он разработан таким образом, что любой продукт (порошок, чай или сливки), приготовленный из отравленного рога, будет горьким на вкус или вызовет ожоги. Он также проявит себя в сканерах аэропортов.
Факс Баобабы, самые большие деревья в мире, растут в Южной Африке.Они живут до 5 тысяч лет и достигают диаметра ствола 25 метров! Баобаб называют «Древом жизни». Он дает пищу, воду и укрытие людям, животным и птицам. Все части баобаба используются для разных целей. Например, его плод, называемый «обезьяньим хлебом», съедобен и полон витамина С.
G Специальный закон Южной Африки о воде был введен в действие в 1998 году. Благодаря этому закону около четырех миллионов бедных людей в стране получили легкий доступ к чистой воде.В настоящее время Южная Африка входит в число 12 стран мира, которые могут снабжать население водопроводной водой, пригодной для питья. Качество его воды фактически занимает третье место в мире.

.
Чтение в формате ЕГЭ — вариант 5 — АНГЛИЙСКИЙ в полном порядке
Работа дворецкого
Работа дворецкого 21 века недооценивалась в обществе, но в исполнении этой роли мистер Уэйнрайт обнаружил некое великолепие, которое противоречило этому отсутствию уважения. Его способность быть молчаливым, но в то же время очень восприимчивым к высшим классам, безукоризненно выполняя свои обязанности, была его доказательством.
Он понимал, почему другие могут смотреть на него свысока; рабство не приравнивалось к престижу, в отличие от других профессий, таких как хирург или архитектор.И всеобщее презрение общества к очень привилегированным означает, что те, кто им служит, были подобны рабам врага. Однако он мог уйти с работы в любой момент, а его зарплата была равной зарплате его престижных коллег во внешнем мире ».
То, что ему нельзя было делать, было далеко не идеально. Дворецкий был начальником всего обслуживающего персонала, и он не прибыл на позицию в одночасье. Остальные вокруг него — камердинер, лакей, слуга — могли совершать небольшие ошибки и, казалось, уходить им с рук, пока граф не обратил на это внимания и не поговорил с мистером Уэйнрайтом, которое он передал им.Однако предостережение было больше похоже на шлепок по запястью благодаря его доброй природе.
Дворецкий должен был знать, что должно было случиться, до того, как это произошло. Предвкушение было главным профессиональным навыком, а не тем, чему учат в школе. Это был жизненный урок, который большинство людей редко усваивает. Даже на тренировке дворецкого вам нужно будет просто «овладеть» этим навыком. Они говорили вам, что вам нужно это сделать, но каждый должен сам решить, как этого добиться. Жертвовать своими собственными потребностями ради нужд других было большой частью этого.
Кроме того, что ему хорошо платили за услуги, было еще несколько наград за то, что он был дворецким. Рабочее пространство представляло собой элегантный особняк рубежа веков, которым мистер Уэйнрайт глубоко восхищался, но к которому он настолько привык, что считал само собой разумеющимся, не считая его содержания. Бесконечное множество высокопоставленных лиц, проходивших через залы, означало, что им пришлось испытать — хотя бы со стороны — срез общества, с которым большинство людей никогда не столкнется. Жилые помещения дворецкого были хорошо обставлены, хотя и скудны.Но дворецкий — фактически, весь персонал — обедал так же, как и знать. Они ели ту же прекрасную еду, что и наверху, даже если ели ее внизу. Это было тем, что мистеру Уэйнрайту нравилось больше всего.
Отношения мистера Уэйнрайта с графом были столь же деликатны, как и домашние процедуры. Их обмены часто были дружескими, но было понятно, что они не были «друзьями», и мистер Уэйнрайт никогда не мог этого пожелать. Формально хозяйка дома была тем человеком, которому он подчинялся.Леди Ченнинг была той, кто возвысил его до высокого положения и защитит его от любых опасений графа по поводу его службы, которых было немного.
Мистер Уэйнрайт остановился на служении, игнорируя другие возможности, не только из-за своей редкой способности служить другим, оставаясь в значительной степени невидимым, но также из-за своей глубокой потребности быть нужным самому себе. Однако похвалы в поместье Ченнинг были редкостью — поверхностное «Спасибо, Уэйнрайт» было столь же банальным, как послеобеденный чай.Само повышение от лакея до дворецкого включало только слова «Я хочу, чтобы ты был нашим дворецким», за которым следовало «Вот что ты будешь делать». Годы спустя, когда леди Ченнинг в минуту смирения сказала: «Я не знаю, что бы я делала без вас», мистеру Уэйнрайту напомнили о своем мудром выборе.
1. Что мистер Уэйнрайт считает великолепным?
1) Его положение.
2) Его обязанности.
3) Мнения людей.
4) Его способности.
2. В чем работа мистера Уэйнрайта похожа на работу хирурга?
1) Хорошо оплачивается.
2) Люди ценят обе работы.
3) Обязанности аналогичны.
4) Люди смотрят свысока на обе работы.
3. Фраза «пощечина по запястью» в третьем абзаце означает…
1) суровое наказание.
2) световое предупреждение.
3) постучать деревом по руке.
4) легкая похвала.
4. Как дворецкий учится предвидеть потребности своего босса?
1) Через обучение.
2) От высшего персонала.
3) От самого босса.
4) Через личную преданность.
5. «Это» в «Это то, что мистер Уэйнрайт любил больше всего» в пятом абзаце относится к…
1) обстановке, в которой он обедал.
2) еде, которой он обедал.
3) люди, с которыми он обедал.
4) способ, которым он обедал.
6. Что является правдой об отношениях мистера Уэйнрайта с Ченнингсами?
1) Граф защищал его от леди Ченнинг.
2) Леди Ченнинг глубоко уважала его.
3) Он хотел быть ближе к графу.
4) У него с графом часто были проблемы.
7. Мистер Уэйнрайт был доволен тем, что был дворецким, потому что…
1) женщина говорила ему много добрых вещей за эти годы.
2) он любил служить другим, не желая ничего взамен.
3) ему ежедневно говорили несколько мелочей.
4) он понял, что он ценная и необходимая часть чего-то.
.

A		Южно-Африканская Республика — страна, расположенная на южной оконечности Африки и омываемая Атлантическим и Индийским океанами. Его иногда называют «радужной нацией», потому что здесь очень много разных языков и культурных традиций. «Нация радуги» включает 38 миллионов чернокожих южноафриканцев, 5 миллионов белых, 3,5 миллиона человек смешанной расы и 1 человек.5 миллионов человек азиатского происхождения. Цвета радуги теперь можно увидеть на флаге ЮАР.
Б		В отличие от большинства других стран мира, Южная Африка имеет не одну, а три столицы. Точнее, ветви правительства разделены между тремя крупными городами Южной Африки: Претория, Кейптаун и Блумфонтейн. При создании государства было решено, что если бы правительство было в одном месте, это место могло бы иметь больше влияния и политического контроля.
К		В Южной Африке 11 официальных языков. Итак, у страны одиннадцать официальных названий, по одному для каждого языка. Интересно знать, что большинство граждан владеют тремя и более языками. Большинство населения может говорить и понимать английский язык, который является языком бизнеса, политики и средств массовой информации в Южной Африке.
D		Сегодня Южная Африка сохраняет свои позиции в качестве крупного производителя алмазов.Самый большой алмаз, Куллинан, был найден в 1905 году. Правительство решило подарить алмаз королю Эдуарду VII в качестве подарка на день рождения. Однако найти безопасный способ доставить такой дорогой алмаз в Лондон было проблемой. Поддельный бриллиант было решено разместить на пароходе, чтобы привлечь тех, кто будет заинтересован в его краже. Настоящий алмаз был отправлен в Англию в простой коробке по почте, хотя зарегистрирован!
E		Это печальная правда, но африканские носороги в опасности.Хотя использование рогов носорога в медицине является незаконным с 1993 года, это не остановило людей, убивающих это редкое животное просто ради рога. Чтобы предотвратить исчезновение носорогов, их рога покрыты специальным токсином, который не причиняет вреда животному. Но он разработан таким образом, что любой продукт (порошок, чай или сливки), приготовленный из отравленного рога, будет горьким на вкус или вызовет ожоги. Он также проявит себя в сканерах аэропортов.
Факс		Баобабы, самые большие деревья в мире, растут в Южной Африке.Они живут до 5 тысяч лет и достигают диаметра ствола 25 метров! Баобаб называют «Древом жизни». Он дает пищу, воду и укрытие людям, животным и птицам. Все части баобаба используются для разных целей. Например, его плод, называемый «обезьяньим хлебом», съедобен и полон витамина С.
G		Специальный закон Южной Африки о воде был введен в действие в 1998 году. Благодаря этому закону около четырех миллионов бедных людей в стране получили легкий доступ к чистой воде.В настоящее время Южная Африка входит в число 12 стран мира, которые могут снабжать население водопроводной водой, пригодной для питья. Качество его воды фактически занимает третье место в мире.