Обслуживание свадеб
от foodteor_ru
В ресторане для обслуживания свадебных торжеств выделяют специальные помещения. Лучше, когда их два:
Одно – для встречи и сбора гостей, а затем для танцев; другое – для банкетного стола. При наличии только одного зала банкетный стол ставят так, чтобы у входной двери в зале было место для встречи, сбора и танцев гостей. Для свадебных банкетов рекомендуется иметь специально оформленные обложки для меню. В обложку вкладывают меню, напечатанное на бланке без указания стоимости блюд, изделий, напитков. Порядок оформления заказа на свадебный банкет такой же, как и на другие. Дополнительно у заказчика выясняют:
- особенности обслуживания с учетом национальных традиций;
- где выделить место для подарков;
- время подачи блюд и перерывов;
- нужно ли отдельно организовывать чайный стол и др.
Отличительной особенностью свадебного банкета является его продолжительность по времени (5-6 ч).
Общая длина столов определяется из расчета 60-80 см на одного гостя и 1 м на каждого молодожена. При количестве гостей до 24 столы ставят в одну линию, при большем количестве – буквами Т, П, Ш. Ширина банкетного стола 1,2-1,5 м при двусторонней рассадке гостей и 0,7 – при односторонней. Расстановка столов зависит от площади, формы зала. При расстановке мебели предусматривают проходы для официантов и гостей шириной не менее 1,2 м.
Для жениха и невесты отводят почетные места в середине стола. С них и начинают сервировку банкетного стола. Расставляют закусочные тарелки, потом пирожковые, раскладывают приборы, ставят фужеры, рюмки, салфетки, специи, цветы. При сервировке необходимо отличить места молодоженов.
Блюда и закуски ставят под углом к оси стола, параллельно друг другу или в два ряда. Блюда с одной и той же закуской повторяют через 4-5 мест. По оси стола через равные интервалы стоят вазы с фруктами; икорницы, салатники ставят на стол за 30-40 мин до начала банкета. Бутылки с напитками стоят группами по центру стола. Вина открывают на подсобном столике заранее, а затем ставят на стол, прикрыв пробками, бутылки с водой не открывают. Хлеб официанты раскладывают на пирожковые тарелки. Стол не рекомендуется перегружать. Для этого целесообразно (по согласованию с заказчиком) часть закусок и напитков оставить на кухне или подсобном столе и подавать их в процессе обслуживания.
Если гостей встречают молодожены, то шампанское подают, как только их поздравят и вручат подарки и цветы.
Шампанское разливают на подсобном столике, наполняя бокалы на 2/3. Если молодожены приезжают ко времени приглашения гостей к столу, то гостей встречают их родители или доверенные лица. В этом случае к моменту прибытия молодоженов официанты подготавливают бокалы на подносе, наполняют их шампанским и подают новобрачным и гостям. Шампанское может быть подано и непосредственно за свадебным столом.Особое внимание при обслуживании должно быть уделено молодоженам. Все блюда, напитки им предлагают и подают в обнос.
Спустя некоторое время с момента начала банкета может быть сделан перерыв на 30-40 мин, чтобы потанцевать. Во время перерыва официанты приводят в порядок банкетный стол, после перерыва подают горячие блюда. Свадебный торт лучше подавать после того, как гости съели горячее блюдо. Для разрезания торта подают специальные приборы. Их кладут возле торта ручками, обращенными к невесте, так как по обычаю она разрезает торт и угощает гостей.
Завершается банкет подачей горячих напитков и кондитерских изделий.
Обслуживание банкета: правила и секреты от метрдотеля
Обслуживание свадебных банкетов в отелях Екатеринбурга отличается от работы персонала кафе или ресторана. Какие именно особенности и правила существуют, в рамках совместной серии полезных статей, рассказала Мария Юртаева, старший метрдотель отеля angelo.
ГЛАВНОЕ — НАСТРОЙ
Перед свадебным банкетом старший метрдотель узнает детали торжества у организатора свадьбы, по возможности знакомится с молодоженами или их родителями. Всю информацию он доносит до остального персонала. Важно, чтобы каждый официант на банкете знал имена главных лиц, был настроен на гостеприимство и понимал ответственность за качество своей работы. Наше правило — сделать обслуживание более личностным, но при этом красивым, профессиональным и запоминающимся.
ВНЕШНИЙ ВИД
Корпоративная униформа официантов angelo: рубашка, джинсы, фартук. Для обслуживания банкета девушки делают легкий макияж и удобные аккуратные прически.
Иногда на банкетах персонал работает в белых перчатках. Это производит эффект на гостей, и поднимает уровень мероприятия. Но хоть белые перчатки — непостоянный элемент внешнего вида персонала, улыбка является обязательной его частью.
ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ
Количество официантов зависит от числа гостей и расстановки столов, но обычно это 1 официант на 2 стола по 6-8 человек. Знание сервировки, правил подачи блюд, банкетного меню и перечня алкоголя, вплоть до типа и страны изготовления — обязательно для всего персонала.
Официанты учтиво уточняют какое блюдо и когда можно забрать, следят за отсутствием лишних приборов, салфеток, мусора. А еще разливают напитки даже если гость этого не просит или норовит самостоятельно взять в руки бутылку. Это принцип высококлассного сервиса и заботы о госте.
ОБЩЕНИЕ
Приходя на свадебный банкет люди хотят не только вкусной еды, но и общения. В отеле angelo даже проводят тренинги на эту тему. Также официанты обслуживают столы по определенному принципу, благодаря чему каждый гость получает внимание и заботу.
Например, молодоженов и их родителей обслуживают лучшие официанты и метрдотель, стол с большинством молодых девушек — парень, более “взрослых” гостей — “взрослый” официант, молодых парней — смелые девушки, пожилых гостей — более скромные официанты. Так все оказываются в комфортной среде, персонал работает на успех торжества, а гости остаются довольны обслуживанием.
СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Он в том, чтобы предугадать желания и быть готовым даже к самым нестандартным просьбам. Если молодожены хотят, то определенному гостю подается минимум алкоголя. Иногда сам гость может попросить подобное и официанты будут наливать в шот вместо водки — воду.
Несмотря на тщательно составленное банкетного меню метрдотель узнает нет ли среди гостей вегетарианцев и постящихся, им будут тут же приготовлены отдельные блюда. Скучающих детей персонал развлечет, уставшим бабушкам и дедушкам обеспечит уголок с тишиной и в целом о всех позаботится.
Обратная связь и искреннее доброжелательное общение персонала с гостями делает банкет успешным.
Пресвитерианская свадебная программа Шаблон: Формулировка и информация
Вот как составить прекрасную пресвитерианскую свадебную программу для празднования вашего особенного дня.
Создание идеальных программ для вашей пресвитерианской свадебной службы может быть последним, о чем вы думаете, когда вы и ваш партнер решите связать себя узами брака. Это, несомненно, не так увлекательно, как решить, куда отправиться на медовый месяц, подобрать гардероб или продемонстрировать свое кольцо всей семье и друзьям, но не менее важно. Не волнуйтесь, чтобы вы не увязли во всех деталях, мы здесь, чтобы помочь вам составить свадебную программу, которая гарантирует, что все пройдет без сучка и задоринки в день вашей свадьбы.
Пресвитерианские свадьбы в Соединенных Штатах обычно проводятся в рамках двух основных пресвитерианских конфессий: Пресвитерианская церковь в Америке (PCA) и Пресвитерианская церковь США (PC USA). Как христианская секта, пресвитерианские церемонии бракосочетания двух основных деноминаций имеют много общего с другими христианскими браками, например, чтение Священных Писаний, молитва, зажигание свечи единства и наблюдение со стороны исполняющего обязанности пастора.
Для пресвитерианской церкви свадьбы – это, прежде всего, богослужение. Важно, чтобы пары, связывающие себя узами брака в пресвитерианской церкви, праздновали свою христианскую жизнь, глубоко переплетая Бога и религиозную молитву в свадебной церемонии. Правильно проведенная пресвитерианская свадебная церемония — это способ для практикующих пар почтить Божье благословение на их союз.
В зависимости от того, насколько современно или традиционно вы планируете провести свадьбу, вы можете включить в свою свадебную церемонию столько предметов, сколько пожелаете. Имейте в виду, однако, что, если вы решите заключить брак в пресвитерианской церкви, вам, вероятно, придется согласовать свою программу с церковным офисом и координатором церковных свадеб, прежде чем вы пойдете по проходу.
Что включить в пресвитерианскую программу?
- Название и адрес церковного здания
- Дата и время свадьбы
- Имена пары
- Свадебная вечеринка: В этот список могут входить: подружка невесты, шафер, подружки невесты, женихи, цветочницы, родители жениха и невесты, священнослужители и священнослужители.
- Служба бракосочетания
- Органная прелюдия и имя органиста
- Процессиональный
- Приветствие и заявление о дарении брака
- Молитва
- Согласие
- Чтение Священных Писаний
- Проповедь
- Обмен клятвами и кольцами
- Зажигание свечи единства
- Благодарственная молитва
- Декларация о браке
- Благословение
- Рецессионный
Завершите свою программу записью на задней обложке и перечислением имен пары в последний раз.
ДЛЯ ВАС
Теперь, когда вы определились с порядком обслуживания и другими деталями церемонии, пришло время выяснить, как составить свадебную программу, чтобы она идеально отражала ваш день. Когда дело доходит до пресвитерианских программ, подумайте о том, чтобы воспользоваться этой возможностью, чтобы разместить личное сообщение на передней и задней обложке вашей программы, чтобы сделать ее своей.
Вступительное слово на обложке лучше сделать кратким и прямолинейным, чтобы ваши гости могли быстро с нетерпением ждать начала церемонии. Вот несколько примеров того, что нужно сказать во вступлении к традиционной пресвитерианской свадебной программе:
- Я принадлежу своему возлюбленному, а мой возлюбленный принадлежит мне. (Песнь Песней 2:16)
- Хороший брак — это когда два человека по очереди становятся сильными друг для друга.
- Брак, в центре которого Бог, сможет преодолеть все трудности.
Вступление к вашей программе также является прекрасным местом для любимого библейского стиха или местом, где можно поблагодарить конкретных членов семьи.
Завершая свою программу, подумайте о том, чтобы включить благодарственное письмо, в котором поблагодарите своих гостей или отдельных членов семьи за их поддержку на протяжении всего планирования свадьбы. Это также отличное место для размещения любой информации о времени и месте вашего приема, чтобы ваши гости не заблудились по пути на следующую вечеринку. Вот несколько примеров того, что можно написать для этого раздела:
- Дорогие родственники и друзья! Спасибо всем за вашу неизменную любовь и поддержку. Мы так счастливы разделить с вами наш особенный день в присутствии Бога. Мы хотели бы выразить особую благодарность нашим родителям за их помощь и руководство. Мы надеемся увидеть вас на нашем свадебном приеме после церемонии в [название и место приема].
- Спасибо, что решили отпраздновать этот день с нами. Мы надеемся, что в будущем нас ждет еще много замечательных дней празднования, и благодарим всех вас за то, что сделали сегодняшний день таким особенным. Ваша любовь и поддержка значат для нас целый мир. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам на приеме и танцуйте после церемонии в [название и место приема].
Ваша любовь и поддержка значат для нас целый мир. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам на приеме и танцуйте после церемонии в [название и место приема].Многие пары также рассматривают возможность включения раздела в конце своей программы, посвященного тем, кто не может быть с ними во время свадьбы, включая имена дорогих друзей и членов семьи, которых больше нет с ними. Это значимое прикосновение для тех, кто недавно потерял кого-то из близких. Попробуйте добавить что-то вроде:
- Тем, кого мы любили и потеряли, кто не смог сегодня прийти сюда, [имена]. Мы знаем, что вы здесь душой и каждый день с нами в наших сердцах.
- Цветочные композиции на алтаре в память о тех, кто сегодня не может быть с нами. Ты навсегда в наших сердцах.
Где купить пресвитерианские программы
Теперь, когда у вас есть представление о том, что именно вы должны включить в свои программы и как лучше их сформулировать, пришло время для веселья: выбрать свой идеальный стиль программы.
Если вы уже устали от выбора свадебных приглашений, сохраните даты и карты размещения, не переживайте. The Knot Invitations предлагает свадебные программы, которые полностью настраиваются в зависимости от ваших потребностей и планируемой вами церемонии. Если вы ищете что-то традиционное или немного более современное, для вас есть масса различных вариантов.
Самый популярный на узеле
Наиболее популярный в The Knot
Watch Now
UP NEXT
с показателем № 1 из 10
17 Потрясающие церковные места церкви
В тренде
Знаменитые пары, которых мы любим любить
Со страниц книг по истории, сценариев, колонок сплетен о знаменитостях и многого другого мы собрали памятные матчи, любовь которых заставляет нас падать в обморок.
Обновлено 20 мая 2020 г.
Что нужно знать о давней девушке Бруно Марса
Пара вместе уже почти десять лет. 4 августа 2020 г.
Обновлено 3 июня 2022 г.
Смотрите первые фотографии со свадьбы Эрики Присциллы
Вирусный комик женился в Доминиканской Республике.
Обновлено 23 октября 2022 г.
Свадебная тиара Меган Маркл: удивительные факты и история
Решение Меган Маркл надеть бриллиантовую тиару-бандо королевы Марии попало в заголовки газет.
Обновлено 2 ноября 2021 г.
Внутри Yankee Star Частный брак Аарона Джаджа
Рекордсмен по бейсболу женился на своей давней любви в 2021 году.
Обновлено 5 октября 2022 г.
Все о свадьбе и истории любви принцессы Маргарет
Их отношения были частично описаны на The Crown.
Обновлено 2 февраля 2022 г.
Свадебное платье принцессы Беатрис: подробности о платье королевы Елизаветы
Королева Елизавета изначально носила платье из тафты Peau De Soie на премьеру фильма 1962 года.
Обновлено 07 октября 2021 г.
Внутри отношений Патрика Махоумса и Бриттани Мэтьюз
Спортивная пара, родившая своего первого ребенка в прошлом году, поженилась в марте 2022 г.
Обновлено 09 октября 2023 г.
Все, что нужно знать о свадебном платье Блейк Лайвли
В том числе о том, как блестки на ее платье стали любимым воспоминанием.
Обновлено 18 июня 2020 г.
Просмотреть все
Шаблон программы баптистской свадьбы: формулировка и информация
Если вы затрудняетесь составить программу баптистской свадьбы, не ищите дальше.
Планирование идеальной баптистской свадьбы может быть напряженным делом, поэтому, когда дело доходит до выяснения всех деталей вашей свадебной церемонии и определения того, что включить в программу христианской свадьбы, вы можете чувствовать себя не в своей тарелке. Как основная ветвь протестантского христианства, баптистские свадьбы ценят связь между парой и Богом. Каждая баптистская свадьба может быть очень уникальной, поскольку баптистская церковь является домом для самых разных верующих. Хотя все баптисты считают свадьбу прекрасной возможностью благословить свой союз перед Богом, не все церкви и церемонии одинаковы. Прежде чем приступить к своему особому дню, обратитесь в церковь, где вы планируете провести свадебную службу, чтобы привести в порядок все детали.
Некоторые места открыты для заключения брака только с двумя членами христианской веры, в то время как другие более гибки. Некоторые церкви также предлагают добрачное консультирование, где пара может получить полезные рекомендации для своего брака и укрепить свои отношения с Богом.
Независимо от того, хотите ли вы провести традиционную свадьбу или более современную церемонию, есть несколько вещей, которые вы можете включить в свою программу, а затем и в обслуживание. В зависимости от вашей церкви и служителя вы можете персонализировать свой порядок служения, чтобы идеально представить ваши отношения.
Что включить в баптистскую программу?
Вот что вы можете включить в свою свадебную программу, по порядку.
Информация о свадьбе
- Имена пар
- Дата свадьбы
- Название и местонахождение церкви
- Участники свадебного торжества: родители, бабушки и дедушки жениха и невесты, подружка невесты, шафер, подружки невесты, жених, цветочница, носитель колец и служитель, в зависимости от обстоятельств
Брачная церемония
- Музыкальная прелюдия
- Чествование бабушек
- Рассаживание матерей
- Процессиональный
- Служба поклонения
- Представление невесты
- Чтение Писания
- Проповедь
- Декларация о намерениях
- Обмен клятвами и обмен кольцами
- Зажигание свечи единства
- Молитва
- Объявление о браке
- Рецессионный
Примеры формулировок баптистской программы
Теперь, когда вы определились с порядком служения и точно знаете, что вы надеетесь включить в свадебную церемонию, вот несколько полезных советов, касающихся формулировок вашей свадебной программы. Когда дело доходит до персонализации вашей идеальной программы свадебной церемонии, многие баптистские пары предпочитают делать свои программы короткими и приятными, включая несколько приветственных слов, план свадебной церемонии и записку с благодарностью.ДЛЯ ВАС
В зависимости от того, собираетесь ли вы на более традиционную или современную церемонию, не стесняйтесь начинать свою свадебную программу с короткого абзаца, который поможет представить вас как пару и поприветствовать ваших друзей и членов семьи на вашей церемонии. особый день. Лучше не делать вступление слишком многословным и придерживаться чего-то значимого и искреннего. Вот несколько примеров того, что нужно сказать в традиционной баптистской свадебной программе:
- «Как Бог сотворил двух из одного, так и браком Он создал одного из двух».
- «Самое высокое счастье на земле — это счастье брака.»
- «Каждый день я благодарю Господа за то, что он дал мне такого человека, как ты, чтобы путешествовать с ним по жизни. »
Вступительное слово также является отличным местом, чтобы включить в него любимый стих или поблагодарить своих родителей или близких за их поддержку на протяжении всего процесса планирования свадьбы. Если вы решите завершить свою свадебную программу личной благодарностью, подумайте о том, чтобы включить короткое спасибо гостям за то, что они разделили с вами этот особенный день, и упомянуть любые важные детали, которые им могут понадобиться для следующего свадебного приема. Несколько примеров того, как завершить вашу традиционную баптистскую программу:
- Для нас большая честь и благословение, что каждый из вас здесь в этот день, чтобы стать свидетелем нашей свадьбы и отпраздновать ее вместе с нами. Именно в Божье идеальное время и по Его ясному призванию мы с великой радостью соединяем наши жизни вместе.
- Мы хотим поблагодарить наших родителей, которые безоговорочно любили нас, молились за нас и поддерживали нас на каждом этапе пути. Помимо наших личных отношений с Иисусом Христом, они сыграли величайшую роль в том, чтобы вести нас и формировать нас в людей, которыми мы являемся сегодня. Этот день более прекрасен из-за их вклада в нашу жизнь.
- Мы также хотели бы поблагодарить наши семьи и друзей. С детства и до сегодняшнего дня наши воспоминания о тебе благословляют нас, заставляют нас смеяться и украшают наши дни. Вы поистине бесценные сокровища в нашей жизни.
С любовью,
[вставьте имена]
- Спасибо нашей семье и друзьям за то, что разделили с нами этот особенный день и помогли нам отпраздновать следующую главу нашей жизни. Празднуя наш союз, мы хотели бы поблагодарить вас за вашу любовь, поддержку и доброту. Мы просим вас поддерживать нас в своих молитвах, когда мы начинаем нашу новую совместную жизнь.
Пожалуйста, присоединяйтесь к нам на приеме сразу после церемонии в [название и место приема].
Где купить баптистские свадебные программы
После того, как вы определились с тем, что вы включаете в свою церемонию и как лучше составить программу свадебной службы, пришло время для веселья. Когда дело доходит до выбора идеальной свадебной программы, The Knot всегда готов помочь. Вы можете найти полностью настраиваемые свадебные программы на The Knot Invitations, которые идеально подходят для любой пары. Легко создать любую программу, независимо от ваших личных потребностей и церемонии, которую вы планируете. Независимо от того, ищете ли вы что-то более традиционное или хотите несколько программ с небольшим количеством шика, вы сможете найти там идеальные программы для представления ваших отношений. В качестве альтернативы, если вы предпочитаете делать свадьбы своими руками, многие сайты предлагают распечатанные варианты свадебных программ, которые позволяют вам справиться со всем процессом самостоятельно, если это лучше соответствует вашим потребностям.
Самый популярный на узел
Самый популярный на узеле
Watch Now
UP Next
с указанием слайда № 1 из 10
6 Pretty (и Easy!) Шатнам программы DIY Ceremony
В тренде
Знаменитые пары, которых мы любим любить
Со страниц книг по истории, сценариев, колонок сплетен о знаменитостях и многого другого мы собрали памятные матчи, любовь которых заставляет нас падать в обморок.
Обновлено 20 мая 2020 г.
Что нужно знать о давней девушке Бруно Марса
Пара вместе уже почти десять лет. 4 августа 2020 г.
Обновлено 3 июня 2022 г.
Смотрите первые фотографии со свадьбы Эрики Присциллы
Вирусный комик женился в Доминиканской Республике.
Обновлено 23 октября 2022 г.
Свадебная тиара Меган Маркл: удивительные факты и история
Решение Меган Маркл надеть бриллиантовую тиару-бандо королевы Марии попало в заголовки газет.
Обновлено 2 ноября 2021 г.
Внутри Yankee Star Частный брак Аарона Джаджа
Рекордсмен по бейсболу женился на своей давней любви в 2021 году.