Skip to content

Под каравай рушник: каким должно быть традиционное свадебное полотенце для каравая и каким под икону, его история, значение, разновидности и фото

Содержание

Рушники вышитые бисером: традиции в современном рукоделии

Вышивание бисером

Автор: Мамино Лукошко

 Слово рушник ассоциируется с праздником, торжеством и семейными традициями. Каждое большое событие в жизни православной семьи, свадьба, крестины, церковные праздники сопровождаются рушниками. Во многих семьях есть мамин или бабушкин вышитый рушник. Его хранят, как семейную реликвию и используют по большим праздникам. Для рукодельницы вышить рушник – это повод показать своё мастерство, прикоснуться к традиционному искусству и создать праздничное украшение или свадебный атрибут. Существуют рушники свадебные, пасхальные, каравайные и рушники под иконы. У каждого из них своё предназначение. Но есть одно общее качество – вышитый рушник всегда красивый и несёт в себе частичку тепла и души вышивальщицы. Если возникла необходимость заиметь рушник, то лучше его вышить самостоятельно. Большими помощниками и облегчителями работы для рукодельниц будут заготовки рушников для вышивки.

О них и пойдёт речь в этой статье.

История рушника

 Слово рушник очень похоже на слова руки или ручной, но происхождение его не совсем такое. Рушить – означает двигаться, в переводе на символы – это дорога в светлое будущее. Иногда считается, что оно произошло от слова рушить, разрушать. Наши предки научились ткать ещё до появления в обиходе ножниц, поэтому вытканное полотно разрывали руками. Края получались ровными, так как нити в ткацком станке ложились строго перпендикулярно. Часто края не обшивали, они обтрепывались, и получалась интересная бахрома в качестве украшения. Что передалось современным рушникам. Их края украшают пришитой бахромой или кружевом. Ширина стандартного рушника около сорока сантиметров. Именно такой ширины были ткацкие станки.

 Изначальное предназначение рушников связано с обрядами. В древнеславянских, а впоследствии и христианских обрядах используются рушники. В языческие времена рушники считались оберегами для защиты семьи и дома от порчи, сглаза, пожара и других бедствий.

Наши предки свято верили в силу рушника и, наверное, из-за этой веры он им помогал. Ведь рушники дошли до наших времён приблизительно с тем же смыслом и предназначением. Сам рушник, его история происхождения тесно связан с символом рода, который уважали наши предки.

 Рушники различаются благодаря вышитым орнаментам. Каждый орнамент несёт свою символику. Опытные рукодельницы несколько веков назад знали много таких символов, но со временем часть из них забылась и не дошла до нас. Раньше умение вышивки передавалось по наследству из поколения в поколение, в наше время это уже не актуально. Для современной рукодельницы вышить рушник из самостоятельно подобранных материалов достаточно сложно. Для этого нужно понять, какие узоры, для какого события предназначены, чтобы создать действительно оберег, а не просто красивую вышитую вещь. На полотно заготовок нанесены схемы вышивки традиционных узоров, поэтому готовый рушник станет правильным оберегом или атрибутом праздника.

акция

22991

Свадебный рушник для вышивки бисером

 На украинской свадьбе рушнику уделяется особое внимание. Это один из её главных атрибутов. На нём стоят молодожёны в церкви на венчании. Чаще всего покупаются готовые рушники, но вышитые бисером выглядят гораздо красивее и торжественнее. Существует несколько требований к такому рушнику. Свадебный рушник вышитый своими руками, должен быть из цельного полотна, иметь узоры только по краям и широкое незашитое пространство посредине, чтобы жених и невеста смогли свободно стать на него вдвоём, при этом, не наступив на узор. Желательно, чтобы свадебный рушник вышила сама невеста, это обеспечит ей счастливую и благополучную семейную жизнь. После свадьбы рушник хранится в качестве оберега семьи. Лучше хранить его свернутым в трубочку.

 Традиция свадебного рушника сохраняется по сей день. Основные узоры рушников для свадьбы – это пара птиц, кольца, элементы в виде деревьев и цветов, калины, винограда. Все эти узоры символизируют радостную, светлую, благополучную семейную жизнь в согласии и счастье. Венчальный рушник должен иметь только геометрические узоры и стилизованные изображения растений. А птиц, кольца, имена молодых можно вышить на свадебном рушнике под каравай.

Красивые и торжественные рушники для вышивки бисером можно недорого заказать на нашем сайте. Свадебный рушник вышить проще из заготовки.

Перейти к выбору свадебного рушника для вышивки бисером

акция

22945

Хлебосольный рушник

 Хлебосольный рушник сопровождает ещё одну традицию – каравай, поэтому называется каравайный. На таком рушнике преподносят каравай с солью в качестве угощения и радушного приветствия дорогим гостям. А так же на свадьбах, когда встречают молодых после заключения брака или венчания.

 Самым главным требованием к такому рушнику является его богатая вышивка. Он должен быть ярким и красивым. Вышивка так же располагается по краям, а центр не зашивается. Хлебосольные рушники используют на очень большие праздники и торжества, поэтому требования к ним высоки. На нём могут быть пожелания Совет да любовь, На щастя на долю, Хлеб да соль. Одно из требований к любому рушнику – это его изнанка, она должна быть очень аккуратной. Поэтому лучше вышивать по заготовке. С ней есть полная уверенность, что ткань и само полотно выбраны правильно, узоры специальные, для создания оберега, и при правильной вышивке изнанка так же будет идеальной. Приобрести рушник под каравай для вышивки бисером недорого можно в нашем интернет-магазине.

Перейти к выбору рушника под каравай для вышивки бисером

акция

22949

Рушник для иконы вышивка бисером

 В традициях христианских верований есть обычай украшать иконы к праздникам или торжествам. Для этого используют вышитые рушники на икону или божники. Обычно на таких рушниках геометрический орнамент из определённых узоров. Так же может присутствовать православный крест. Так же, как и в других видах рушников, божник вышивается только по краям, центральная их часть остаётся не вышитой.

Традиционно вышивать четверть длины рушника с двух сторон. Иногда вышиваются узоры углом, но чаще – ровно. На свадьбах при венчании в церкви используются иконы венчальная пара – икона для жениха и вторая – для невесты. Их обязательно украшают одинаковыми рушниками.

 Если выбираются разные рушники – один мужской, второй – женский, то в их орнаментах обязательно должны быть общие мотивы. Желательно их вышивать самостоятельно, но если нет времени на это, можно попросить помощи у мамы, бабушки или крёстной. Любящие люди могут создать душевный оберег, который так же будет охранять семейную жизнь от неурядиц. Вышить правильный орнамент помогут заготовки рушников для вышивки, которые есть в нашем магазине. Чтобы создать рушник для икон чаще используется вышивка бисером. Именно бисер придаёт ему должную торжественность.

Перейти к выбору рушников под икону для вышивки бисером

акция

22954

Пасхальный рушник

 Рушник с пасхальным сюжетом – атрибут православного праздника Пасхи. Его больше не используют нигде, только в качестве украшения пасхальной корзины или праздничного стола. Это тканое полотно с вышивкой является символом переплетения ума с безграничной любовью. Нитки, которыми вышит узор, символизируют долгую жизнь. Размер пасхального рушника не имеет значения, зашивка полотна так же. Можно нанести узор по краям, оставив незашитой середину, а можно вышивать всю его площадь. При выборе сюжета есть, где разгуляться фантазии. Это могут быть орнаменты, надписи ХВ или Христос Воскрес, пасхальный кулич, свеча, крашенки и писанки, изображение православного креста. Какая-то из этих картинок должна присутствовать обязательно, а сопровождать обязательные символы могут изображения цветов, корзинки, голубого безоблачного неба или веточки вербы.

 При выборе цвета всё немного сложнее. Пасхальный рушник должен иметь определённые цвета. Основные цвета – красный и золотой, можно использовать немного синего, жёлтого и зелёного. Главное, чтобы сюжет был позитивным и красочным.

Вышить пасхальный рушник, конечно же, намного легче, чем свадебный или каравайный, но всё же не так просто, как кажется на первый взгляд. Поэтому на помощь рукодельницам придёт схема для вышивки бисером рушника или заготовка. На полотно ткани нанесена схема со значками для вышивки и цветной фон. Из заготовок обычно получаются красивые, яркие и торжественные пасхальные рушники. А чтобы рушник оправдал надежды и порадовал, лучше подбирать бисер по ключу, рекомендованному производителем. В нашем магазине есть услуга подбора бисера к схемам. Можно воспользоваться, при необходимости. Заказать недорого пасхальный рушник для вышивания можно на нашем сайте. Как вышить пасхальный рушник можно прочесть в инструкции, сопровождающей каждую заготовку.

Перейти к выбору пасхального рушника для вышивки бисером

акция

23021

Читать так же: Вышивка бисером пасхальные рушники

 Вышитый рушник – это важная традиция, которая связывает нас с нашими предками, хранит и оберегает нашу жизнь, напоминает, что у нас есть не только будни, но и праздники. Вышить рушник — означает создать своими руками хороший оберег для дома, семьи, родных и близких. Для рукодельницы вышивка рушника будет демонстрацией своих талантов и способностей. В наше время искусство вышивки рушников уже не передают по наследству, но узоры и орнаменты остались, о них знают производители заготовок для вышивки. Из заготовки можно вышить правильный праздничный атрибут, оберег или украшение. Изначально рушник – это семейная реликвия, передающаяся по наследству. Создайте семейную традицию, вышейте рушник. Пусть вышивка принесёт удовольствие и отличный результат.

Тайные знаки свадебного рушника | Идеи для свадьбы

Рушник, он же – ручник – не простое полотенце. Это культовый предмет, широко применяемый восточными славянами в обрядовых мероприятиях – роды, крещение, свадьба, похороны.

Назначений у рушника много. Это и дар, и оберег, и покрывало, и украшение. По расшитым узорам рушника знающий глаз мог считать оповестительную информацию – кем вышивался, для каких целей, когда и где.

Справка: рушник – прямоугольное полотенце из домотканого полотна, богато украшенное вышивкой. В ширину рушник обычно составляет 35-40 см, а в длину может доходить до 5 м.

Нет однозначной трактовки происхождения слова. По одной из версий «рушник» — от украинского слова «рушати», что означает «путь», «дорога» — по внешнему сходству удлиненной формы полотна.

По другой версии, «рушник» имеет корень «руш», что означает «бить», «ломать». В старину, когда ещё не было ножниц, полотно отрывали вручную, то есть рубили.

Рушник и свадебные обычаи

К своей свадьбе невеста вышивала рушники самостоятельно. Их требовалось много, не один. Без нарядного полотенца не обходилось ни сватовство, ни обручение. Порой число рушников для свадьбы достигало 40. Сегодня вместе с частью забытых обрядов отпала и необходимость в таком количестве рушников. Вполне достаточно их будет и пяти:

— венчальный или свадебный – под ноги молодожёнам во время венчания;

— союзный – для перевязывания рук молодожёнов во время брачной церемонии;

— хлебосольный – под каравай;

— божники – 2 штуки, для икон жениха и невесты.

Венчальный рушник

Считается самым главным. На нём стоят жених и невеста во время венчания – как на облаке. Белое полотно символизирует белое облако, поднимающее молодожёнов в царствие небесное, где Господь их благословляет на супружество.

В старину на рушник молодые вставали коленями. Сегодня разрешается вставать ступнями.

К оформлению венчального рушника предъявляются особые требования. Он должен быть цельным и непрерывным, как предстоящая супружеская жизнь. В этой связи кружевные вставки и мережки на венчальных рушниках не приветствуются. Примета пугает «дырявым супружеством».

Есть приметы и для рисунка вышивки. Не рекомендуется вышивать парные предметы, символизирующие молодых, – голубков, колечки. Вставая на их изображение ногами, жених и невеста будут «топтать свой брак». Идеально подходят нейтральные узоры и орнаменты. Центр рушника оставляют не вышитым, чисто белым. Это – «божье место». На венчальный рушник не позволялось никому наступать, кроме молодых.

На заметку: считается, что по тому, как молодые встали на венчальный рушник, можно предсказать, кто будет в семье верховодить. Роль хозяина отводилась тому, кто вступил на свадебный рушник первым.

Союзный рушник

Также задействован в брачной церемонии, но предназначен для перевязки рук молодожёнов, как символ единения и брачных уз.

На таком рушнике вышивались не только узоры и орнаменты, но и целые картины, надписи с пожеланиями, типа «Совет да любовь». Нити для этих целей использовались красные и белые на контрасте с чёрными.

Сегодня часто вместо союзного рушника используют ленты.

На заметку: невеста готовила еще и рукобитный рушник. Его преподносила в дар жениху будущая теща после сватовства. Это был символичный жест материнского согласия на брак дочери.

Хлебосольный рушник

Самый известный и распространенный в настоящее время. Его кладут под хлеб и соль, которыми встречают родители жениха молодых после церемонии венчания/бракосочетания.

Рушник под каравай самый яркий и праздничный и в его оформлении нет ограничений. Можно вышивать и петухов, и голубей, и цветы, и надписи-пожелания.

Божники

Специальные рушники для икон, которыми родители благословляли перед браком сына и дочь. Божник для жениха отличался от божника невесты.

На «мужском» рушнике вышивали символы мужской силы и богатства. Например, дубовые и виноградные листья. На «женском» — знаки плодородия и женского начала: розы, калину.

На заметку: божником прикрывали верх и бока иконы, но только не само изображение.

Орнаменты свадебных рушников и их толкование

Полотно рушника означает дорогу, судьбу. Вышивка на полотне – знаки судьбы, обереги. Нет ничего случайного. Каждый стежок делался со смыслом и нёс заряд добрых помыслов и пожеланий. Поэтому свадебный рушник считался издревле мощнейшим семейным талисманом, который бережно хранился и передавался по наследству.

Вот самые распространенные символы свадебных рушников:

  • виноград – плодовитость и богатство;
  • калина – женское здоровье и долголетие. В старославянской мифологии алые ягоды калины были символом бессмертия рода;
  • роза – возрождение и постоянный круговорот движения, солнце;
  • лилия – невинность девичества. Лилию вышивали часто таким образом, что, если перевернуть цветок, то получался силуэт пары птичек, сидящих рядом. Капля росы над лилией символизировала женское начало и плодородие;
  • петух – трудолюбие и богатство, здоровье и счастье;
  • мальва – девичья краса;
  • голуби – птицы мирного союза, если вышиты рядом друг с другом, склонивши навстречу головы. Если же птицы сидят на рушнике отвернувшись, это – знак отказа. Такой рушник девушка преподносила жениху во время сватовства, отказываясь выйти за него замуж;
  • кукушка и соловей – символы холостого парня и незамужней девушки. Этих птиц вышивали только на предсвадебных рушниках;
  • мак – встречается на свадебных рушниках редко, хотя и означает богатство и расцвет женской красоты. Маки вышивались в случае, если в роду жениха были погибшие на войне. Цветок означал обязанность молодых продолжить род;
  • дуб – священный и древний символ мужской энергии. Желуди вышивались на рушнике жениха и вплетались в ветви калины, означая объединение двух начал;
  • хмель – шишки хмеля имеют значение параллельное виноградной лозе – символ плодородия;
  • дерево рода – семейный оберег в виде раскидистых ветвей с цветами и птицами, вышитыми красной нитью. Означает связь поколений, продолжение рода. Такой рушник использовали и для крестин;
  • крест – встречается во всех орнаментах. Означает солнце, свет и тепло, которые оно дарит;
  • венок – символ жизненного пути;
  • корона – божье благословение.

Поверья и приметы свадебных рушников

К вышиванию свадебного рушника девушка приступала, помолясь и с чистыми помыслами, в добром расположении духа. Наиболее благоприятным временем для подобной работы считалось утро четверга. Перед тем, как взять иглу, обязательно мыли руки, чтобы «смыть нехорошие мысли».

Нить для вышивания также выбирали со смыслом. Шерстяные и шёлковые нити наделялись высоким сакральным смыслом. Хлопковые им уступали по энергетике.

Мелкие оплошности в работе не выпарывали, чтобы «не вносить в судьбу неразбериху».

Рисунок по краям делали симметричным, чтобы внести гармонию духовного и материального.

Середина рушника – белая, пустая, чтобы жизненный путь был без преград, лёгким и свободным.

Венчальные рушники делали двусторонними, тщательно следя, чтобы на изнаночной стороне не было перекрещенных нитей – знак сплетен и злых слухов.

Края венчального рушника помечали. Левый край (тот, что вышивался вторым) предназначался невесте. На правый край вставал жених.

Хранились рушники в скрученном виде, чтобы запутать нечистую силу.

Хороший знак – венчаться на рушнике своих предков, проживших долгую и счастливую семейную жизнь.

СОВЕТ ДА ЛЮБОВЬ!

К другим интересным статьям:

Мама невесты: почётные и приятные свадебные обязанности
8 важных свадебных дел мамы жениха
Свежий взгляд на старые свадебные ритуалы
Важные советы по организации фруктовой свадьбы

10 символов на вышивках крестиком

Свадебные рушники

У славян свадебные рушники занимали особое место.

Свадебные рушники вышивали на всю жизнь – от рождения и до смерти.

Вышивка рассказывала о рукодельнице и предстоящем событии, например о свадьбе.

Свадебные рушники, обычаи

Орнамент рушника с различными символами рассказывал о пожеланиях, благодарностях. Узоры указывали на мечты о счастливой жизни и здоровье.

С детства девочки самостоятельно ткали полотно и вышивали свадебные рушники. По выделенным ссылкам,  в начале и конце текста, скачайте схемы вышивок.

Обычно к свадьбе готовили по несколько десятков рушников. Свадьба состояла из разных обрядов, установленных с давних времен.

Сватание

Свататься приходили в дом невесты вечером с бутылкой самогона, буханкой хлеба, завернутого в рушник. Если невеста была не против замужества, то мать забирала хлеб с напитком и давала взамен свою буханку, а в пустую бутылку насыпала жито.

Рушник переходил в руки невесте и согласие на брак считался принятым. После этого невеста или ее мать перевязывали рушниками сватов от жениха и отправляли их по домам.

Девичник

Это событие праздновали вечером накануне свадьбы в присутствие родителей жениха. Они приносили подарки для невесты и будущей родне.

Невеста из рук в руки передавала родственникам подарки для жениха – рубашку, штаны и пояс. И, конечно же, рушник под образа.

День свадьбы

Обязательно соблюдался обряд благословения молодых родителями. Родители водили жениха три раза вокруг стола по ходу движения солнца, положив на рушник образа. После этого счастливый жених отправлялся за невестой.

Невесту таким же способом благословляли родители, но обряд вокруг стола переходил к братьям или близким родственникам. Невеста держалась за кончики рушника и обходила стол три раза, кланялась и целовала всех присутствовавших гостей, которые пришли на обряд.

Венчание

В церкви руки молодым связывали рушником, а второй стелили под ноги. Стоять на рушнике – это значит выходить замуж.

После венчания молодых вводили в дом. Головы покрывали рушником, который в помещении снимала теща. Молодые садились во главе накрытого праздничного стола.

Подарки

По обычаю начинали делить свадебный каравай, а молодая жена в это время одаривала всю родню мужа поясами, полотном, платками, рушниками. После этого все гости преподносили подарки молодым.

Орнаменты на свадебных рушниках имеют определенный смысл, а именно:

  1. Дерево жизни – это символ вечности и бесконечности жизни. Мать вышивала его на свадьбу дочери, сестры или на крестины как пожелание счастья, хорошей семьи, сильного рода.
  2. Мужчина и женщина – геометрический орнамент определял отношения между ними. Такие узоры вышивали на свадебных рушниках под каравай или в подарок молодым к первой брачной ночи.
  3. Голубь и голубка – символ мира и любви. Если они смотрят в одну сторону, это начало любви между парнем и девушкой. А если птицы смотрят в разные стороны – то это крепкая любовь. Между голубем и голубкой вышивали слова с различными пожеланиями: «Люби меня, как я тебя!»… Птицы с поднятыми крыльями представляют символ трагической любви.
  4. Символ детей – восьмиугольная розетка. Давний узор состоит из четырех колосков. Вышитый в центре крестик оберегает от несчастий и желает счастья, здоровья, добра.
  5. Узор для счастливой семьи состоит из четырех частей: муж, жена и дети. Дополняется другими элементами, близкими по смыслу: мать, дитя, звезды… Такие рушники жертвовали в церковь после венчания или дарили на свадьбу под образ Матери Божьей – заступницы.
  6. Символ семьи представляет изображение из четырех маленьких квадратов (сама семья), нескольких цветочных веночков (любовь в семье) и загогулинки, как ключи к счастью.
  7. Петух – пожелания счастья, здоровья, богатства, трудолюбия и усердия.
  8. Крест – это основа всех орнаментов. Определяет символ солнца, добра и счастья. Солнце являлось самым главным объектом поклонения предков. Поэтому крест можно найти в любом орнаменте.

Советы

Некоторые советы, которые нужны или нет – решайте сами:

  1. Ширина рушника должна быть не более 50 см. Знающие вышивальщицы рекомендуют ограничиться 30-40 см.
  2. Рушник на икону вышивают длиной 1,5 м и шириной 30 см, но определенных правил не существует. Все зависит от рисунка рушника и размера иконы.
  3. Под свадебный каравай вышивают рушник длиной около 2 метров, концы должны свисать почти до земли, но разрешается немного короче.
  4. Нельзя на свадебных рушниках вышивать закрытые венки. Закрытый круг означает законченный круг жизни. Такие рушники изготовляли для погребения.
  5. Разомкнутый веночек с вышитыми инициалами обязательно должен присутствовать на вышитом рушнике.

Нажимайте на ссылки и скачивайте схемы вышивок для рушников.

Спасибо, что прочли.

Свадебный рушник и его символы…

Рушник – это один из немногих атрибутов из языческого прошлого, который используется до сих пор. Им украшают углы, в которых висят иконы, используют при крещении, венчании, встречают почетных гостей.

Что такое рушник?это богато расшитый прямоугольный кусок полотна из льняных или конопляных нитей. Композиции на рушнике вышивают или ткут. Одним из возможных объяснений происхождения слова «рушник» является украинское слово «рушати», то есть начинать двигаться по своему пути, ведь даже полотнище напоминает дороге. Другие ученые склоняются к версии, что слово имеет корень «руш», то бишь рушить, ломать. Это связывают с тем, что в древности на рушник ткань отрывали вручную, ведь было принято ткать длинные полотна, а ножниц в то время еще не изобрели.

Ширина рушника зачастую составляет 35-40 см, его длина – от 1,5 до 5 метров: его украшают не только вышивкой, но и кружевами, лентами, тесьмой. Рушник считался «лицом» домохозяйки: чем больше рушников в доме и чем они красивее, тем лучше было мнение о хозяйственных способностях женщины и ее дочерей.

 

Рушники в свадебных обрядах

 

Наши предки считали, что к свадьбе девушка должна вышивать рушники и наряды собственноручно: если она не успевала, то ей помогали все женщины семьи. Иногда орнаменты и символы передавались из поколения в поколение, количество рушников, вышитых на свадьбу, могло доходить до 40. Сейчас все гораздо проще: один рушник нужен для перевязывания рук, на второй молодожены становятся в ЗАГСе или церкви, на третий кладут свадебный каравай, еще рушник нужен для икон и под евангелие.

Рушник под ноги: считается, что он самый главный на свадьбе, ведь существует традиция: кто из молодых первым встанет на рушник, тому быть хозяином в доме. Лучше всего выбирать рушник с растительным или геометрическим узором. Считалось, что нельзя вышивать на этом рушнике пару голубей или лебедей, символизирующих молодых, а также свадебные символы вроде колец или цветов, иначе все, что могло быть хорошего в жизни молодых, они сами затопчут.

Рушник рукобитный. Его вышивала невеста собственноручно, это самый большой и красивый рушник, который ее мать преподносила жениху после сватовства, подтверждая свое согласие на брак. Обязательно рушниками крест-накрест повязывали свидетелей (сейчас вместо рушников используют ленты).

Союзный рушник. Им перевязываются руки молодоженов в церкви или ЗАГСе – это символ крепости уз, единения, семейного счастья. На этих рушниках можно было вышивать различные узоры, орнаменты, картины, писать пожелания здоровья и семейного счастья. Зачастую при вышивке рушников использовали белые и красные нитки, иногда для контраста добавляли черный цвет.

Хлебосольный рушник. На него кладут свадебный каравай, которым родители встречают молодых после ЗАГСа. На полотне вышивают пару голубей, лебедей или жаворонков, по бокам рушника вышиваются растительные орнаменты – символ процветания и благополучия, цветы, деревья, свадебные кольца.

«Божник» или рушник для икон. Традиция благословлять молодых жива до сих пор, поэтому зачастую иконы в доме не просто стоят на полках, а висят в специальном углу, который можно украсить и рушниками. На таких рушниках вышивали растительные орнаменты, перед тем, как приняться за работу, обязательно молились. Для жениха и невесты такие рушники отличались: на «мужском» рушнике вышивали символы вроде дубовых листьев или винограда, на женском – розы, ветви калины.

 

Орнаменты свадебных рушников и их символическое значение

 

Прежде, чем самостоятельно вышить или просто купить готовый рушник, хорошо бы знать, что означают основные символы, которые на нем изображены.

Виноград. Это знак богатства и плодовитости: своего рода пожелание молодым, чтобы в доме было много детей, как ягод на грозди растения.

Калина. Славянский символ, который до сих пор считают символом Украины. В свадебной тематике – это символ женской красоты, здоровья, силы. Считается, что свое название «калина» куст получил от старославянского наименования Солнца – его называли Коло. Поскольку ягоды на кусте яркого алого цвета, они стали символом бессмертия рода.

Роза. Один из самых популярных цветков, который часто встречается в растительном орнаменте рушника. Это символ возрождения, постоянного движения, солнца.

Лилия. Означает девичью чистоту, невинность и очарования. Раньше лилию вышивали так, что если перевернуть цветок, он будет похож на силуэт двух птичек, сидящих рядом – символ любви. Иногда над лилией вышивали капли росы – символ плодородия, это означает женское начало.

Петух. Символизировал богатство, счастье, здоровье. Также эта птица ассоциировалась с трудолюбием, богатством.

 

 

Мальва. Знак девичьей красоты, юности.

Голубь и голубка или другая пара птиц. Пара птиц, вышитых на рушнике, считалась символом семьи и любви. Голубь и голубка – знак мира, они должны быть изображены напротив друг друга или со склоненными навстречу головками. Если птицы сидят, отвернувшись – такой рушник девушка раньше преподносила жениху в случае отказа.

Павлины. Их еще называли жар-птицами семейного счастья, птицами солнца. Такой символ несет в себе энергию постоянного развития и совершенствования, это символ новой семьи. В клювах у птицы может быть ветка калины, а над их головами – свадебный венец.

 

Кукушка и соловей. Этих птиц вышивали на предсвадебных рушниках: это символы холостого парня и незамужней девушки.

Маки. Эти цветы на рушниках встречаются реже, хотя и символизируют богатство, расцвет женской красоты. Их было принято вышивать, если в роду ест погибшие на войне, так что молодые просто обязаны продолжить свой род.

Дуб. Дерево священное, оно считалось символом жизни, мужской энергии. Желуди чаще всего вышивались на рушнике жениха и переплетались с ветвями калины, символизируя объединение двух начал.

 

Шишки хмеля. Символ, похожий по значению с виноградом, пожелание любви, плодородия, молодости.

Дерево рода. Обереговый знак: его вышивали в виде больших ветвей с цветами и птицами нитками красного цвета. Они символизировали семейное счастье, прочную связь поколений, продолжение рода. Использовался такой рушник и на крестинах.

 

Также часто на рушниках вышивали солнце, звезды, геометрические орнаменты и прочие узоры. Располагались изображения симметрично, чаще всего венчальные рушники были двухсторонними. Считалось хорошим знаком венчаться на рушнике, доставшемся от предков, проживших долгую и хорошую жизнь.

Перед тем, как приступить к вышивке свадебного рушника, девушка должна была помолиться, соблюдать пост и вымыть руки. Лучшим днем для этого занятия считался четверг, а к работе можно было приступать только со светлыми мыслями: считалось, если мастерица злится на кого-то, она может внести эту негативную информацию и в свою работу. Сейчас чаще всего мы покупаем свадебные рушники, но все равно знание об их предназначении и символах не будет лишним. Будьте счастливы!

ИСТОЧНИК… 

Свадебный рушник

Свадебный ручник издавна имеет большую роль в народных обрядах. Он является залогом будущего семейного счастья молодоженов.

Считается, что каждая деталь свадебного рушника имеет важное значение — длина, вышитый рисунок и даже эмоции, мысли вышивальщицы.

Сколько нужно рушников на свадьбу?

Количество рушников полностью зависит от того, какие обычаи вы хотите применить на своей свадьбе.

Традиционно, основной рушник — тот, на который молодые становятся во время венчания (или регистрации в ЗАГСе).

Кроме него, нужен рушник для иконы на свадьбу, если вы соблюдаете традицию благословления молодых родителями.

Если на свадьбе будет каравай, то понадобится еще и свадебный рушник под каравай.

Где взять рушник?

Чтобы почтить традицию, желательно вышивать свадебный рушник своими руками. Также, считается, что свадебные рушники, которые вышивают матери, приносят любовь и благодать в новую семью.

Но сейчас свадебные традиции соблюдаются все меньше, поэтому можно купить готовые рушники. Или сшить своими руками основной рушник, а остальные купить.

Как сделать рушник на свадьбу своими руками?

Для вышивания рушника понадобится ткань для вышивания мелким крестиком. Ее можно найти в любом магазине для рукоделия.

Для 1 рушника понадобится кусок ткани 2,5 — 3 м длиной и примерно 0,5 см шириной. Точные размеры полотна зависят от схемы и повторов рисунка.  Стройте рисунок вышивки таким образом, чтобы в свободном промежутке между вышивкой могли свободно встать жених с невестой.

Особенно красиво смотрятся свадебные рушники, вышитые бисером.

Что символизируют рисунки на рушнике?
  • дуб: стойкость, крепость, сила,
  • виноград: плодовитость, богатство, божий знак,
  • мак: женская красота, продолжение рода,
  • лилии: непорочность,
  • розы: любовь, красота, милосердие,
  • гвоздики: верность,
  • мальва: юность, целомудрие, девичья краса,
  • калина: семейное благополучие, возрождение, здоровье,
  • голубь: любовь, брак, семья, верность,
  • красный петух: счастье, богатство, мужское здоровье,
  • под основным рисунком на свадебном рушнике часто вышивают слова «на долю» и «на счастье».
Традиции свадебного рушника
  1. Перед тем, как вышивать рушник на свадьбу, нужно вымыть руки, чтобы смыть все плохие мысли.
  2. Начинать вышивать рушник лучше всего в четверг.
  3. Нельзя ругаться и думать о плохом, когда вышиваешь рушник.
  4. Вышивать стоит только тот рисунок, который вам нравится. Чтобы максимально увеличить положительные эмоции от вышивания.
  5. Для вышивания рушника нужно использовать натуральные нити (шерсть или шелк), но не акрил — считается, что семейная жизнь будет искуственной.
  6. Нельзя вышивать рушник из нескольких кусков полотна — считается, что семейная жизнь будет сломанной, разорванной.
  7. Середина ручника должна быть пустая, без рисунка. И просторная, чтобы семейна жизнь была просторной и легкой.
  8. Нельзя вышивать горизонтальные линии над основным сюжетом, это плохая примета и сулит развод, бездетность.
  9. Желательно, чтобы лицевая и изнаночная стороны рушника были одинаковыми. Это символизирует гармонию между духовным и материальным, лицевая сторона — для людей, а изнанка — для Бога. Если двухсторонний рушник не получится, то нужно стараться, чтобы изнаночная часть была аккуратная, без прерывания нитей и узелков. В противном случае считается, что жизнь у пары красивая только напоказ, для людей.
  10. Мелкие неаккуратности и ошибки не исправляются и не выпарываются, чтобы не вносить в семейную жизнь неразбериху.

Свадебные рушники – обереги семьи

Невозможно представить украинскую свадьбу без свадебных рушников. Один из самых волнующих моментов торжества – это когда молодые вместе встают на вышитый венчальный рушник, принимая Божье Благословение.

О том, что рушник являлся основным обрядовым элементом в процессе создания новой семьи, указывают многие названия предсвадебных и свадебных традиций, а также богатое участие рушников на всех этапах проведения торжества бракосочетания. Например, в Харьковской области сватовство так и называли – рушники, в Киевской области этот обряд назывался подаванием рушников, а в Кировоградской и некоторых других областях – отдачей или взятием рушников. Непременными атрибутами во время сватовства были рушники. Если девушка и ее родители принимали предложение сватов, то сватам повязывали рушники и подавали на рушниках хлеб. Сваты принимали эти дары и благодарили родителей девушки за ее хорошее воспитание, и хвалили девушку за ее старание и трудолюбие. В некоторых местностях существовал обряд обручения, проводимый до венчания, который тоже называли рушники. Этот обряд, связывающий руки будущих новобрачных, обычно проводил староста. Хлеб накрывали рушником, поверх которого клали руки жених, невеста, их близкие родственники. Староста обвязывал все руки рушником, символически объединяя людей в одну семью. После проведения этого обряда рушник развязывался, и невеста повязывала сватов специально вышитыми рушниками, а участникам церемонии дарила платки, полотно, вышитые сорочки. Молодожены долго хранят свадебные рушники в качестве оберега своей семьи.

Разнообразие символических рушников для свадьбы

Украинская свадьба украшалась большим количеством прекрасных рушников на всех этапах проведения торжества. Семья невесты старалась подготовить к свадьбе как можно больше рушников, так что их количество могло доходить до четырех десятков, причем каждый рушник предназначался для определенного ритуала и имел свой символический орнамент, например:

  • для украшения иконы, которой родители молодоженов благословляют своих детей;
  • под каравай, которым встречают молодых после венчания;
  • для символического обвязывания руки жениха и руки его невесты;
  • для «дружки» — свидетеля использовался специальный рушник, который повязывался на груди;
  • рушник для невесты, с которым она войдет в дом жениха;
  • для украшения свадебных столов — рушники больших размеров, вышитые свадебными орнаментами, и много других видов рушников.

Сейчас, конечно, много рушников не вышивают, сокращая их количество в зависимости от обрядов, которые соблюдаются на свадьбе. Но есть просто обязательные рушники, без которых никак не обойтись на украинской свадьбе:

  • основной свадебный рушник – на него встают молодые во время торжественной свадебной церемонии или венчания;
  • союзный рушник – им связывают руки невесты и жениха;
  • хлебосольный – на нем держат каравай родители, встречая молодоженов после бракосочетания;
  • божник – предназначен для обрамления иконы;

Свадебный венчальный рушник используется как при церковном венчании, так и при торжественном бракосочетании в ЗАГСе. Его стелют перед женихом и невестой, которые «встают на рушник» — то есть выражают согласие пожениться. На нем они стоят во время почти всей церемонии, хотя раньше полагалось в церкви, при венчании, на рушник становиться коленями. Сейчас молодые встают на рушник просто ногами, стараясь встать на середину рушника, где нет вышитых узоров – Боже место. Не принято наступать на вышитый узор, особенно на изображение пары птиц, символизирующих молодых, или кольца – символ прочного брака. Это означает, что кто-то из молодых растопчет будущую семейную жизнь. Часто при вышивке рушника избегают вышивать эти символы, чтобы молодые случайно на них не наступили, а заменяют их геометрическими и красочными растительными узорами, оставляя посередине не вышитым достаточно большой участок.

На венчальном рушнике, как на белом облаке, молодая пара символически поднималась к Богу за благословением на счастливый брак. Этот рушник всегда считался и до сих пор считается самым основным на украинской свадьбе, определяющим всю будущую семейную жизнь молодой пары.

На свадебном венчальном рушнике не принято делать узоры техникой мережки. Отверстия в ткани могут означать нарушение целостности новой семьи. Полотно рушника обязательно делается цельным, без разрезов, чтобы будущее семейное счастье никогда не прерывалось. По этой же причине никогда не делают кружевные вставки между узорами рушника, а только иногда используют кружева для оформления коротких краев рушника.

Союзный рушник применяется для связывания рук молодой пары, символически объединяя их судьбы, создавая тесный союз двух людей, основанный на любви, привязанности, верности и духовном единстве. Этот рушник украшают вышитыми пожеланиями вечной любви, именами молодоженов, растительными и геометрическими орнаментами.

На хлебосольный рушник кладется красивый праздничный каравай, с которым родители встречают своих уже поженившихся детей после свадебной церемонии. Рушник для каравая вышивался наиболее ярко, красиво, без особых ограничений. На нем обязательно присутствовала пара птиц – лебеди, жаворонки, голуби, которые символизируют верную любовь новой супружеской пары. Богато украшались эти рушники цветочными орнаментами, которые тоже имеют свои символические значения, а также вышивались пожелания счастья новой семье.

Божниками называют небольшие рушники для украшения икон, с которыми родители благословляли детей на вступление в брак. Их так и называли – благословенными, родительскими рушниками. Божники украшались яркой красивой вышивкой, в основном орнаментами красного цвета, которые символизируют счастье, радость, любовь. Узоры для вышивки используются растительные или геометрические.

Символические узоры, используемые для вышивания свадебных рушников

Крест является символом света, солнца, счастья и добра;

Корона – божье благословение;

Пара птиц – голубей, павлинов, лебедей означает верную любовь и семейное счастье;

Ласточка – хорошие вести и крепкое хозяйство;

Дерево жизни – важный символ, обозначающий бесконечность и процветание рода, взаимосвязь поколений, традиции семьи;

Веночки – их вышивают не замкнутыми, так как они означают жизненный путь;

Роза – красота, любовь, процветание, если с бутонами, то пожелание иметь детей;

Лилия – невинность, женская красота и чистота, обычно изображается с бутонами и листьями, что означает молодую семью, продолжение жизни в детях;

Мак – сохранение и продолжение рода, защита от зла, благополучие;

Калина – дерево бесконечности рода, выносливости и надежды, символ женской верности, здоровья и красоты;

Дуб – мужской символ, обозначающий силу, энергию, жизненную стойкость;

Виноград – символ плодовитости, трудолюбия, достатка, радости создания семьи.

Приметы о свадебных рушниках

Самая известная примета о свадебном рушнике: тот из молодых, кто встанет первым на рушник, будет верховодить в семье. Нельзя допускать, чтобы кто-то из присутствующих на свадебной церемонии или венчании случайно наступил на рушник молодых, так как этот человек невольно отнимет у них частицу семейного счастья.

Если венчальный, свадебный рушник развернуть на траве в полнолуние при ясной погоде, когда на небе много звезд, то жизнь новой семьи будет яркой, ясной, плодовитой на детей. Рушник после ясной ночи нужно высушить на ярком солнце, чтобы добавить в семейную жизнь молодых света и богатства.

Всякий раз, перед тем, как приступить к вышиванию узоров, нужно чисто вымыть руки, для того, чтобы смыть плохие мысли.

Большую силу вышитым символам придают шелковые или шерстяные нити, немного слабее по силе хлопковые нитки.

Начинать вышивать новый рушник принято утром в четверг. Во время вышивания нужно думать и говорить о хорошем. Возможно поэтому, девушки за рукоделием пели песни и мечтали о счастливом замужестве.

Нужно стараться вышивать аккуратно и внимательно, чтобы меньше было мелких ошибок, которые нельзя выпарывать или как-то исправлять, как нельзя будет изменить и жизненные оплошности. Богатый узорами свадебный рушник не может быть полностью идеальным, ведь он символизирует будущую семейную жизнь, которая не обойдется без трудностей.

Так как орнаменты вышиваются с обоих краев рушника, нужно следить, чтобы ширина и количество их узоров были одинаковыми. Это создает гармонию между материальным и духовным миром в семье.

Середина венчального рушника оставляется без вышивки. Она должна быть достаточно широкой, чтобы у молодой пары был просторный и легкий жизненный путь.

Изнанка вышивки делается очень аккуратно, не допускаются перекрещивания нитей, что может привести к созданию сплетен о молодой семье, осуждению молодых чужими недобрыми людьми, их вмешательству в отношения между супругами.

Когда жених и невеста встают на рушник, то жених стоит справа, а невеста слева. Орнаменты рушника по содержанию отличаются на краю жениха и на краю невесты, поэтому стелить его перед молодыми надо так, чтобы край рушника, относящийся к невесте, был с ее стороны, и, соответственно, край жениха окажется с его стороны. Молодые становятся на свободную от узоров белую середину рушника.

Если рушник не используется для украшения дома, а хранится в сложенном виде, то его не складывают в несколько раз, а скручивают валиком. Так вышивка не мнется, а по примете считают, что нечистая сила по кругу покружится и уйдет, не зацепившись.

Существует очень большое количество традиций и правил вышивания разнообразных свадебных рушников, которые необходимы для соблюдения народных украинских свадебных обрядов. Если вы хотите украсить свою свадьбу красивыми рушниками, надо знать значение орнаментов, применяемых для вышивки рушников разного назначения, и правила их расположения, чтобы не допустить путаницы.

После свадьбы молодожены приносят в свой дом свадебные рушники, украшают ими иконы и стены комнат. Рушники становятся семейной реликвией, символом долгой и благополучной совместной жизни. Орнаменты рушников, содержащие только добрые пожелания молодоженам, поддерживают в молодой семье хорошие отношения, трудолюбие и достаток.

Много веков рушники почитались украинским народом как надежные обереги, защитники дома, семьи, всего рода. Не забываются эти традиции и сейчас. Иногда рушники покупают у опытных мастериц, но чаще для своей свадьбы девушка вышивает хотя бы один рушник – венчальный или свадебный, а после свадьбы рушники, как и много веков назад, оберегают счастье молодой семьи.

Обратите внимание, в нашем магазине можно купить рушник, выполненный согласно украинской традиции. Осуществляем доставку по Киеву и по всей Украине.

Почему кошкам нравится бездельничать в позе «хлебный хлеб»?

Победите The Rush! Купить праздничные предложения ЗДЕСЬ 🎄 Счет Меню
  • Лидеры продаж
        • Маски для лица
        • Серебро 925 пробы
        • Пакеты для продуктов
        • Садовый декор
        • CBD масло
        • Счастливые, полезные добавки и угощения
        • Pet Memorial
        • Носки
        • Садовые флаги
        • Одеяла и протекторы для диванов
        • Коллекционирование
        • Рождество
  • Здоровье кошки
        • Поддержка UT
        • Кожа и пальто
        • Здоровье глаз и органов дыхания
        • Пребиотик
        • Беспокойство
        • CBD Oil
        • Здоровые угощения
        • Счастливые, полезные добавки и угощения
        • Уход и уход за ушами
  • Товары для кошек
        • Счастливые, полезные добавки и угощения
        • Игрушки
        • Уход и уход за ушами
        • Миски и коврики для кормления
        • Регулируемые ошейники
        • Очистка
        • Безопасность домашних животных
        • Одеяла и протекторы для диванов
  • Дом и сад
        • Чашки для вина
        • Пакеты для продуктов
        • Садовый декор
        • Садовые флаги
        • Одеяла и протекторы для диванов
        • Рамки

Под дубом Манга

Рейтинг: 42-е, он имеет 19296 ежемесячных / 148387 просмотров.

Жанры: корейский язык , Манхва , Josei , Головня , Драма , Фантастика , Полноцветный , Исторический , Магия , Романтика , Сверхъестественное

Направление чтения: Сверху донизу

Статус выпуска: Постоянно

Год выпуска: 2020 г.

MPCRS (?): G — Запрещено для лиц младше 18 лет.
Резюме:
 Дочь герцога, заикающийся Максимилиан, вышла замуж за рыцаря с низким статусом по принуждению отца.После их первой ночи ее муж отправился в экспедицию, не сказав больше ни слова.

Он возвращается три года спустя, на этот раз как известный рыцарь на всем континенте.

Как Максимилиан встретится с ним по возвращении? 

Загружается … Мой любимый Добавить в избранное

Загрузка… Мой любимый Добавить в избранное

Классический каравай в стиле кантри | The Splendid Table

Время приготовления: Общее время приготовления и выпекания (без учета пула): 6 часов 45 минут

Этот хлеб захочется печь снова и снова. Это большой, деревенский хлеб с пшеничным вкусом с золотой шероховатой корочкой, хрустящей и жевательной.Золотистая крошка воздушно-легкая, но насыщенная и ароматная. Это сытный и красивый хлеб, очень похожий на крестьянский хлеб Франции и Италии 17-го века. И это универсальная база, на которой можно разработать свой собственный хлебный репертуар. Нарежьте его, чтобы намазать пастой для закусок, или превратить в тосты или бутерброды, или оторвать куски крошки, чтобы смыть соусы, заправки для салатов или остатки рагу.

ШАГ 1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ И БРОЖЕНИЕ БАССЕЙНА (подождите от 2 до 10 часов)

  • Вода должна быть комнатной температуры, около 75 градусов по Фаренгейту., а не ледяной из холодильника. Смешайте воду и дрожжи в средней миске. Дайте постоять 1 минуту, затем перемешайте деревянной ложкой, пока дрожжи не растворятся.

  • Примечание: дрожжи растворяются в умеренной воде. Я не верю в «толчок» или чрезмерную активацию дрожжевых клеток горячей водой — шаг, к которому призывают многие другие книги. Высокая температура пробуждает дрожжевые клетки мощным взрывом, который вызывает быструю активность дрожжей, которая затем может слишком быстро вызвать слишком сильное брожение.Tbe poolish выигрывает от длительного и медленного брожения, поэтому лучше поддерживать умеренно теплую, а не горячую температуру.

  • Добавьте муку. Перемешайте до консистенции густого теста. Продолжайте помешивать примерно 100 движений или до тех пор, пока пряди клейковины не оторвутся от ложки, когда вы прижмите ее тыльной стороной к миске. Соскребите стенки миски резиновым шпателем. Накройте чистым влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в умеренно теплый (74-80 градусов F.) место без сквозняков, пока смесь не станет пузырящейся и не увеличится в объеме.

  • Чем дольше будет стоять пул, тем больше времени он должен стать энергичным и пропитаться безошибочным ароматом пшеничного брожения. Это придаст вашему хлебу насыщенный вкус и насыщенный ореховый вкус. Во время длительной ферментации пуля может подниматься и опускаться; пока он пузырится, не беспокойтесь о громкости.

  • ШАГ 2. ЗАМЕШИВАНИЕ И ЗАМЕСИТЬ ОКОНЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО (около 20 минут)

  • Отмерьте оставшиеся ингредиенты.Перенесите миску с жидкостью на рабочее место. Пулиш должен быть жидким, шипучим и пухлым, а также иметь пшеничный аромат. Переложите бассейн в большую миску объемом 6 литров.

  • Смешивание

  • Добавьте воду и дрожжи. Разбейте смесь деревянной ложкой и перемешайте, пока она не станет жидкой и смесь не начнет слегка пениться.

  • Добавьте 1 стакан (5 унций) муки и перемешивайте, пока она хорошо не смешается. Добавьте соль и оставшуюся муку ровно настолько, чтобы получилась густая масса, которую трудно перемешать.

  • Замес (вручную)

  • Работайте на хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности площадью 2 фута. Сначала тесто будет довольно липким, и с ним будет сложно работать. Обмакните руки в муку, чтобы они не прилипали.

  • Замесите тесто, толкая его вниз и вперед пяткой одной руки, затем оттягивая сверху и складывая тесто другой. Поначалу тесто может быть очень липким, и это поможет протолкнуть тесто вперед пяткой одной руки и сложить его с помощью лезвия для теста.Постепенно добавляйте оставшуюся муку по мере замешивания теста и интенсивно вымешивайте в течение 15-17 минут. Если тесто остается влажным и липким, возможно, необходимо добавить муку.

  • По мере развития теста оно станет гладким, эластичным и прочным. Вы почувствуете, как клейковина усиливается, что затрудняет замешивание теста. Не бойтесь по-настоящему замесить тесто. Совместите свои мышцы с глютеном. Используйте ноги и колени, чтобы помочь вам создать движение теста вперед и назад.По мере работы, добавляя больше муки, тесто станет гладким, атласным, слегка липким. Распространенная ошибка — добавлять в тесто слишком много муки, делая его практически сухим. Не бойтесь получить слегка липкое тесто. Если тесто не сильно прилипает к рабочей поверхности, оно не слишком влажное.

  • Есть три способа определить, хорошо ли вымешано тесто:

  • Если тесто не реагирует ни на один из этих способов, продолжайте замес в течение 5 минут, добавляя при необходимости еще немного муки, пока тесто не станет упругим и упругим.

  • Правило 15-17 минут очень важно. Если тесто недостаточно замесено, клейковина не будет достаточно развита, чтобы тесто поднялось во время брожения. Не экономьте на времени замешивания. Установите таймер, если это поможет.

  • Замес (в миксере)

  • Дома я предпочитаю замешивать тесто вручную, и я рекомендую вам замешивать тесто вручную. Это хорошая тренировка, и она поможет вам настроиться на жизнь теста. Но если вам нужно использовать машину, мощный миксер, такой как KitchenAid, достаточно близко подходит для замешивания теста, как и пара рук.Однако с вашей стороны требуется внимание, чтобы помочь машине справиться с работой. Вы должны использовать сверхмощную модель, так как это тяжелое тесто может сжечь мотор менее мощного миксера. KitchenAid оснащен крючком для теста, но будьте осторожны и перемешивайте на низкой и средней скорости, чтобы убедиться, что машина замешивает муку и не взбивает ее.

  • Если вы хотите попробовать замесить тесто в миксере, прикрепите чашу миксера с пулом к ​​миксеру, оснащенному лопастью. Добавьте оставшуюся воду и дрожжи и перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не станет очень рыхлой и пенистой.Постепенно добавляйте 5 унций (1 стакан) оставшейся муки и соли и перемешивайте на низкой скорости, пока не образуется жидкое тесто. Продолжайте перемешивать на низкой скорости, постепенно добавляя больше оставшейся муки по мере необходимости, пока не образуется тесто. Замените лопасть на крючок для теста и месите, пока тесто не станет мягким, но не липким, около 12 минут. Во время этого процесса часто проверяйте тесто, при необходимости добавляя больше муки. Если оно образует шар, не провисая, и быстро отскакивает при извлечении из массы, а тесто очищает стенки чаши при замешивании или при извлечении из чаши, значит, оно готово.Если нет, добавьте еще немного муки и продолжайте месить еще 3-5 минут. Это хорошая техника — перевернуть тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и быстро замесить вручную, чтобы измерить влажность и текстуру теста, опять же, при необходимости замесив с мукой.

  • Примечание. Никогда не используйте скорость выше средней, иначе вы взбейте тесто. Кроме того, вполне возможно, что сам миксер перегреется и соскочит со стойки.

  • ШАГ 3. Брожение теста (2–3 часа)
    Сформируйте из теста шар и оставьте его на слегка присыпанной мукой поверхности, пока вы соскребаете, очищаете и слегка смазываете большую миску.Положите в миску примерно 1 столовую ложку растительного жира или размягченного сливочного масла или 2 чайные ложки растительного масла. Используйте кисточку для выпечки или бумажное полотенце, чтобы слегка «смазать маслом» внутреннюю часть миски. Предпочтительны твердые жиры, так как в конечном итоге тесто впитает масло, но можно использовать любой из них. Выложите тесто в миску и переверните его, чтобы сверху смазать маслом. Возьмем температуру теста: идеальная — 78 градусов по Фаренгейту.

  • Примечание: Если температура теста выше 78 градусов, поместите его в более прохладное место, например, в холодильник, пока тесто не остынет до 78 градусов.Если температура ниже 78 градусов, поставьте его в место с температурой более 78 градусов, пока тесто не нагреется до 78 градусов. Дело в том, чтобы во время ферментации температура теста оставалась на уровне 78 градусов. Если вам все же нужно сдвинуть тесто, будьте осторожны и не толкайте его, иначе тесто может сдуться.

  • Накройте чистым влажным полотенцем и поместите в умеренно теплое (74-80 градусов F) место без сквозняков, пока объем не увеличится вдвое. Тесто достаточно поднялось, когда палец, вдавленный на 1/2 дюйма в тесто, оставляет углубление.

  • ШАГ 4. ОТДЫХ 6H (30 минут)

  • Примечание. Для некоторых видов хлеба этот шаг называется «ферментация теста второй раз» и занимает от 1,5 до 2 часов.

  • Сдуйте тесто, надавив на центр и потянув вверх по бокам. Снова сформируйте шар, верните в миску и снова накройте полиэтиленовой пленкой или чистым влажным полотенцем. Дайте постоять 30 минут в месте с умеренной (74-80 градусов F), защищенной от сквозняков.

  • ШАГ 5. РАЗДЕЛИТЬ ТЕСТО И СФОРМИРОВАТЬ ТЕСТО В ЛАВА (10 минут)

  • Выпустите воздух из теста, переложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и быстро замесите. Разрезать на 2 равные части. Сгладьте каждую пятку руки твердыми прямыми движениями. Это высвободит оставшийся газ и оживит дрожжи в тесте. Сформируйте из каждого кусочка плотный шар для круглых хлебов.

  • ШАГ 6. ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ЗАПИСЕЙ (от 1 1/2 до 2 часов)

  • Выровняйте 2 миски или корзины диаметром около 8 дюймов и глубиной 3 дюйма с хорошо посыпанными мукой безворсовыми полотенцами (вотрите муку прямо в полотенца) и положите буханки гладкой стороной вниз в каждую миску.Сверху посыпать мукой. Накройте чистым влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и положите в умеренно теплое (74-80 градусов по Фаренгейту) место без сквозняков, пока объем не увеличится примерно в 1,5 раза.

  • ШАГ 7. ВЫПЕКАНИЕ БОБА (40 минут)

  • За 45 минут до 1 часа перед выпечкой предварительно нагрейте духовку и самодельный очаг или камень для выпечки до 450 градусов по Фаренгейту. Решетка духовки должна находиться в центре духовки. Если он находится в нижней трети духовки, дно хлеба может подгореть, а если оно находится в верхней трети, верхние корки могут сгореть.

  • Осторожно переверните буханки из корзин или мисок на посыпанную мукой доску или очистите их так, чтобы они были лицевой стороной вверх. Используя очень острый нож с зазубринами или однолезвийное лезвие бритвы, надрежьте хлеб, сделав быстрые неглубокие надрезы на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма по поверхности.

  • Используя хорошо посыпанную мукой кожуру, сдвиньте буханки по одному на очаг и быстро обрызгайте внутренние стенки и дно духовки холодной водой из бутыли. Если в духовке есть электрическая лампочка, не разбрызгивайте ее напрямую; он может лопнуть.Распыляйте в течение нескольких секунд, пока пар не заполнит духовку. Быстро закройте дверцу, чтобы не образовался пар, и запекайте 3 минуты. Распылите еще раз таким же образом, закрыв дверцу сразу, чтобы пар не выходил, и выпекайте, пока буханки не начнут окрашиваться, примерно 20 минут. Уменьшите огонь до 400 градусов по Фаренгейту и выпекайте, пока буханки не приобретут насыщенный карамельный цвет, а корочка не станет твердой, еще 15-20 минут.

  • Чтобы проверить хлеб на степень готовности, выньте его и переверните вверх дном. Сильно ударьте пальцем по низу.Если звук глухой, хлеб готов. Если он не кажется пустым, запекайте еще 5 минут и повторите тест.

  • ШАГ 8. ОХЛАЖДЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ (20 минут)

  • Багетов 4 способа | Король Артур Выпечка

    Наш рецепт классических багетов точно такой же, как следует из названия — классический. Эти багеты будут очень напоминать багеты из ремесленной пекарни. Они будут вязкими, с дырочками внутри и хрустящими и золотистыми снаружи.

    Но это тесто для багета делает больше — вы можете приготовить багет четырех красивых стилей, используя всего несколько простых вариаций. Не верьте мне на слово, убедитесь сами — фотографии не лгут!

    После того, как вы сделали тесто и оно сначала медленно поднялось (с легким спуском к концу), переверните его на слегка смазанную маслом рабочую поверхность. Следуйте инструкциям по получению 1 … 2 … 3 … 4! багеты такие же красивые, как хрустящие и вкусные.

    1) Классические багеты

    Разделите тесто на три равные части.Сформируйте каждый кусочек в виде грубого, слегка приплюснутого овала, накройте смазанной полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут.

    Работая с одним куском теста, сложите его пополам по длине и заклейте края ладонью. Слегка разгладьте его, сложите и снова запечатайте. Чтобы увидеть это в действии, посмотрите наше видео о том, как формировать багет.

    Сложите пальцы стороной со швом вниз и аккуратно раскатайте тесто в 15-дюймовое бревно. Положите поленья швом вниз в складки посыпанного мукой дивана.Накройте багеты и дайте подняться, пока они не станут очень пухлыми, примерно на 1 1/2 часа.

    Хлебопечки-ремесленники используют холщовую ткань (кушетку) для создания своих сказочных хрустящих багетов. Багеты кладут на кушетку, пока они поднимаются, что позволяет тесту сохранять неизменную форму и сушить поверхность. Это позволяет создать тонкую кожицу — что и является секретом этой жевательной корочки. Если у вас нет дивана, вы можете равномерно выложить тесто для багета на листе пергамента. Форма просто может немного растекаться без каких-либо сторон, чтобы удерживать ее.

    Ближе к концу периода подъема поместите камень для выпечки пиццы на нижнюю решетку духовки и разогрейте духовку до 450 ° F.

    Камни для выпечки рекомендуются для домашней выпечки, так как они точно воссоздают атмосферу больших хлебопекарных печей. Камень поглощает тепло духовки и передает его багету, обеспечивая очень горячую и ровную выпечку по сравнению с колебаниями температуры воздуха, которые может выдержать ваша буханка на простой металлической сковороде. Кроме того, влага из внутренней части хлеба притягивается пористым камнем к внешней корке, в результате чего получается хлеб с невероятно хрустящей корочкой и легкой внутренней частью.

    Осторожно скатайте багеты с дивана на кожуру переноса багета, а затем на кусок пергамента. Если у вас нет кожуры, вы можете использовать заднюю часть противня, чтобы сдвинуть тесто.

    Или просто на кожуру (как показано здесь), если вы усовершенствовали искусство «встряхивать» багет определенной формы от кожуры до горячего камня для выпечки.

    Используя очень острый нож или пластину, расположенную под углом примерно 45 °, сделайте от трех до четырех 8-дюймовых вертикальных разрезов в каждом багете. Наше видео о том, как разрезать багет, проведет вас через него.

    Хром (что по-французски означает «лезвие») — это изогнутый сверхострый нож, которым профессионалы режут хлеб. Изогнутое лезвие — в сочетании с правильной техникой удержания — действительно позволяет лезвию проникать под вашу корку во время резки, обеспечивая правильную форму расширения для вашего хлеба во время выпечки. Нож наверняка надрежет тесто, но он не придаст классической хрустящей форме «ушка», которая у нас ассоциируется с багетами.

    Обильно обрызгайте багеты теплой водой и переложите их на нагретый камень в духовке.

    Если у вас нет камня для выпечки, вы можете переложить багеты — пергамент и все такое — на противень. Пергамент не дает хлебу прилипать во время выпечки.

    Задняя часть противня — отличная имитация трансферной кожуры для перемещения багетного теста.

    Выпекайте багеты, пока они не станут очень темно-золотисто-коричневыми, от 25 до 30 минут. Достаньте их из духовки и остудите на решетке.

    Бонус: Багет с семенами

    Если вы хотите обжарить свои багеты семенами, вам повезло — наши пекари овладели искусством посева.

    Смочите кухонное полотенце, сложите его пополам и разложите. В отдельную сковороду насыпьте обильное количество семян. Мы предпочитаем использовать наш Artisan Bread Topping, но подойдет любая комбинация. Взяв поднявшийся багет, обваляйте его сначала на влажном полотенце, а затем в семенах.

    Наши пекари считают этот метод более последовательным, чем обрызгивание водой и посыпание семян сверху. Любые неиспользованные семена можно вернуть в контейнер для дальнейшего использования.

    2) Эпи де Бле

    В Париже каждая уважающая себя пекарня предложит багеты épi de blé (сноп пшеницы) — причудливый вариант повседневного багетного хлеба.Услышав перевод, вы заметите, что эти потрясающие буханки действительно напоминают сноп пшеницы. Это идеальная еда для пикника, где каждая точка превращается в свою маленькую булочку.

    Разделите тесто на три части. Сформируйте каждую деталь, как для классического багета.

    Ножницами, расположенными под углом 45 ° и шире, чем верхний край хлеба, сделайте быстрые и чистые надрезы на 3/4 длины теста. Переместите каждый отрезанный кусок по разные стороны хлеба.

    Повторите процесс на 2–3 дюйма ниже по буханке, перемещая отрезанный кусок на противоположную сторону. Продолжайте делать это, пока не дойдете до другого конца буханки.

    Просеянное тесто также легко превратить в épi de blé. Они режут точно так же и создают потрясающие буханки.

    Примечание: чем дальше вы надрежете буханку, тем элегантнее, но хрупче будет ваша épi de blé.

    3) Деми Багет

    Меньшие по размеру, чем классические, полукруглые багеты идеально подходят для ужина на двоих.»Из них также получаются лучшие бутерброды, если их разрезать пополам и заполнить начинкой. Бри и яблоко, кому угодно?

    Разделите тесто на шесть частей. Сформируйте каждый кусок, как для классического багета, скатывая его в буханки длиной 7 дюймов.

    Деми багеты столь же универсальны, как и их более крупные аналоги. Они могут быть посеяны (или нет), а также превращены в миниатюрную épi de blé.

    4) Багет с начинкой

    «Зачем вам начинать багет мясом и сыром?» Глупый вопрос.Лучше задать вопрос: «Кто бы не хотел ?!» Фаршированные багеты — отличная еда для пикника, еда в самолете, еда для походов, еда для рабочего обеда …

    Разделите тесто для багета на шесть частей и сформируйте каждый прямоугольник длиной 5 дюймов.

    Слой с любимой начинкой; мы любим горчицу, ветчину и швейцарский сыр. Сверните, как рулет из желе, заклеив длинный шов и защемив концы. Выложите на противень, выстланный пергаментом, и дайте постоять 15-20 минут, пока он не станет слегка пухлым.Перед выпеканием каждый багет разрежьте по длине дважды.

    Они не самые «багетные», если сыр прорвется наружу, но хрустящий сыр выиграет любой конкурс красоты, который мы оцениваем! Вкусные.

    Нет ничего лучше запаха свежеиспеченных багетов — но зачем идти в пекарню, если их можно приготовить дома? Надеюсь, эти вариации багета вдохновят вас пойти на кухню и заняться выпечкой!

    Язык: 100 лучших сленговых слов и фраз для рифмовки кокни

    Следуя по пятам за нашим успехом с нашими 100 лучших британских сленговых фраз, мы решили исследовать красоту рифмованного сленга кокни в следующий раз.

    Считается, что рифмованный сленг возник в середине 19 века в лондонском Ист-Энде, а источники указывают на то, что это было когда-то в 1840-х годах. Он датируется примерно 1840 годом среди преимущественно кокни населения лондонского Ист-Энда, которое хорошо известно своим характерным акцентом и речью.

    Остается только догадываться, был ли рифмованный сленг лингвистической случайностью, игрой или криптолектом, намеренно разработанным, чтобы сбить с толку неместных жителей. Если это было сделано намеренно, это могло также быть использовано для поддержания чувства общности.Возможно, что это использовалось на рынке, чтобы позволить поставщикам разговаривать между собой, чтобы облегчить сговор, без того, чтобы покупатели знали, что они говорят. Другое предположение состоит в том, что он мог быть использован преступниками (см. Воровской брекет), чтобы запутать полицию.

    Независимо от происхождения — есть много забавных фраз, и мы составили 100 лучших слов и фраз, которые мы могли бы найти для вашего удовольствия от чтения.

    Вот интересный урок лондонского сленга:

    100 лучших сленговых слов и фраз, рифмующих кокни:

    1. Адам и Ева — верь
    2. Алан Уикерс — трусики
    3. яблоки и груши — лестница
    4. Artful Dodger — квартирант
    5. Ascot Races — подтяжки
    6. Тетя Джоанна — фортепиано
    7. Запеченная фасоль — Королева
    8. Baker’s Dozen — двоюродный брат
    9. Мяч и мел — Прогулка
    10. Барнаби Радж — судья
    11. Barnet Fair — волосы
    12. Барни Раббл — беда
    13. Battlecruiser — бузер
    14. пчелы и мед — деньги
    15. лайм — время (в тюрьме)
    16. Boat Race — лицо
    17. Bob Hope — мыло
    18. бутылка и стакан — зад
    19. Брамс и Лист — злые (пьяные)
    20. Латунные гвозди — факты
    21. Хлеб и сыр — чихать
    22. Хлеб и мед — деньги
    23. Bricks and Mortar — дочь
    24. Бристоль Сити — грудь
    25. Коричневый хлеб — мертвый
    26. Bubble and Squeak — греческий
    27. Жемчужная ванна — смех
    28. Мясной крючок — вид
    29. Chalfont St.Джайлз — сваи
    30. Меловая ферма — рука
    31. фарфоровая тарелка — товарищ (друг)
    32. Петух и курица — десять
    33. Cows and Kisses — Миссис (жена)
    34. булочка со смородиной — солнышко (также британская газета The Sun)
    35. заварной крем и кисель — телик (телевизор)
    36. Daisy Roots — сапоги
    37. Дарби и Джоан — стон
    38. Дики птица — слово
    39. Dicky Dirt — рубашка
    40. Dinky Doos — обувь
    41. собака и кость — телефон
    42. собачье мясо — лапы [с начала ХХ в.]
    43. Duck and Dive — skive
    44. Герцог Кентский — аренда
    45. крышка мусорного бака — малыш
    46. Слоновий хобот — пьяный
    47. Шланг пожарный — нос
    48. Цветочный Dell — ячейка
    49. Лягушка и жаба — дорога
    50. Цыганский поцелуй — ссать
    51. полдюйма — ущипнуть (украсть)
    52. Hampton Wick — укол
    53. Хэнк Марвин — голодный
    54. ирландская свинья — парик
    55. Isle of Wight — колготки
    56. джем-банка — вагон
    57. Джейми Гиббс
    58. Джимми Риддл — piddle
    59. джоанна — фортепиано (произносится как «пианна» на языке кокни)
    60. Хайберский перевал — зад
    61. Kick and Prance — танец
    62. Леди Годива — пятерка
    63. Смех и шутка — дым
    64. Лайонел Блэрс — ракеты
    65. Буханка хлеба — голова
    66. петля петля — суп
    67. Mickey Bliss — ссать
    68. Mince Pies — глаза
    69. Морк и Минди — ветрено
    70. север и юг — устье
    71. Оркестровые парты — балы
    72. Пэт и Мик — больные
    73. Peckham Rye — галстук
    74. тарелки мяса — ножки
    75. Пони и ловушка — дерьмо
    76. Rspberry Rpple — ниппель
    77. малиновый пирог — пердеж
    78. Жаркое из свинины — вилка
    79. Рози Ли — чай ​​(напиток)
    80. Round the Houses — брюки
    81. Rub-a-Dub — паб
    82. Руби Мюррей — карри
    83. Рулет колбасный — цель
    84. септик — Янк
    85. sherbert (сокращение от sherbert dab) — такси (такси)
    86. Кожа и волдырь — сестра
    87. Sky Rocket — карманный
    88. Суини Тодд — летающий отряд
    89. сироп инжира — парик (sic)
    90. столы и стулья — лестницы
    91. чайный лист — вор
    92. Том и Дик — больные
    93. tom tit — говно
    94. tomfoolery — украшения
    95. Tommy Trinder — окно
    96. беда и раздор — жена
    97. двух и восьми — состояние (расстроено)
    98. Вера Линн — джин
    99. свисток и флейта — костюм (одежный)
    100. Вонга — наличные

    Какой ваш любимый? Дайте нам знать об этом в комментариях!

    Домашняя страница

    Under The Covers Awnings, Pasadena custom производит следующие продукты canavas для жилой и коммерческой недвижимости, но мы не ограничены этими товарами: парусиновые навесы, парусиновые навесы, парусиновые навесы, навесы (навесы), курортные навесы, курортные навесы. кабинки для переодевания, кабинки для переодевания у бассейна, кабинки для переодевания, внешние шторы, прозрачные пластиковые капельки и панели, роллетные шторы, вертикальные капли, солнечные экраны, выдвижные навесы для патио, навесы с боковыми рычагами, выдвижные навесы, которые часто называют торговым наименованием Sunsetter (мы не продаем Sunsetter навесы), пергамент, также называемый скользящим на проволоке (или под торговым названием Shade Tree), паруса, оконные и дверные навесы: оконные или дверные навесы стандартного стиля, выпуклые или 1/4 круглые оконные или дверные навесы, вогнутые оконные или дверные навесы , купольные оконные или дверные навесы, удлиненные (длинные) купольные оконные или дверные навесы, выдвижные оконные навесы, оконные или дверные навесы с откидным кронштейном, оконные навесы для дверей или окон, оконные покрытия, рольставни навесы или покрытия для световых люков, внутренние рулонные шторы, коммерческие навесы и навесы, навесы для магазинов, навесы для детских площадок, системы натяжения тросов, затененные конструкции, покрытия ворот, покрытия для заборов, навесы для автомобилей, входные навесы, покрытия для дорожек, брезент, покрытия для отбеливателей, оконные покрытия, наружные шторы, восстановить существующие навесы и навесы, заменить ткань в мебели для патио, изготовленные на заказ подушки и скамейки, чехлы для барбекю, чехлы для островов для барбекю, чехлы для садовой мебели, новые чехлы для зонтов, включая зонты Treasure Garden и зонтики для патио (Galtech Corp.рыночные зонтики и зонтики Tuuci). Мы также продаем системы тумана, адаптированные к вашему применению, обогреватели для патио, вентиляторы, наружное освещение, садовую мебель, садовую мебель Alu-mont, плазменные и светодиодные телевизоры с плоским экраном, а также наружные садовые колонки. Наносим нестандартную графику, логотипы, надписи на балдахины и навесы. Мы ремонтируем садовую мебель, проводим пескоструйную очистку, порошковое покрытие и перетягиваем старую мебель, чтобы сделать ее новой. Мы можем моторизировать или полностью автоматизировать ваши выдвижные навесы с помощью двигателей Somfy или Simu.Навесы могут быть полностью автоматическими, с управлением от солнца и ветра, с дистанционным управлением, с переключением на стену, с контролем дождя или с датчиком движения. Мы используем качественные ткани, такие как Sunbrella, Dickson Constant, Sattler, Sauleda, Textilene, Sunsure, Twitchell, Pfifertex, Pfifer, Sureweave, 3G Mermet, Ferrarri, а также различные винилы и прозрачный пластик.

    Under The Covers Awnings, Пасадена обслуживает территорию Южной Калифорнии. В нашу зону обслуживания входят, помимо прочего: маркизы
    , маркизы Alhambra
    , маркизы Altadena
    , маркизы Arcadia
    , маркизы Azusa
    , маркизы Baldwin Park
    , маркизы Bel Aire
    , маркизы Bverly Hills
    , маркизы Bradbury80, маркизы Bradbury80 маркизы, маркизы Claremont
    , маркизы Covina
    , маркизы Diamond Bar
    , маркизы Duarte
    , маркизы Eagle Rock
    , маркизы El Monte
    , маркизы Glendale
    , маркизы Glendora
    , маркизы Hacienda Heights Industry
    (маркизы City of 880) , Маркизы Irwindale
    , маркизы La Canada
    , маркизы La Canada Flintridge
    , маркизы La Crescenta
    , маркизы La Habra
    , маркизы La Puente
    , маркизы La Verne
    , маркизы Los Angeles
    , маркизы Los Feliz
    , маркизы
    Маркизы Montebello
    , навесы Monterey Park
    , навесы Montrose
    , Mt.Маркизы Washington
    , навесы Pasadena
    , навесы Pomona
    , навесы Phillips Ranch
    , навесы Rosemead
    , навесы Rowland Heights
    , навесы San Dimas
    , навесы San Gabriel
    , навесы San Marino
    Madre, навесы
    , South, навесы, навесы South Pasadena
    , навесы Temple City
    , навесы Upland
    , навесы Verdugo City
    , навесы Walnut
    , навесы West Covina
    , Whittier и прилегающие районы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *