Свадьба дома меню: Идеальное меню для свадьбы дома: как составить меню на 20-50 человек?

Содержание

идеи, советы и традиции Как организовать 2 день свадьбы

Для камерной свадьбы не надо обязательно бронировать зал в ресторане. Праздничное застолье для небольшого количества приглашенных вполне можно устроить дома. Но сколько бы ни было гостей на торжестве и где бы ни устраивался банкет, свадебный стол должен ломиться от угощений. Когда организовывается свадьба дома, примерное меню надо составить заранее. При внимательном отношении к выбору праздничных напитков и блюд, домашняя свадьба пройдет идеально.

Своевременная подача блюд

Во время праздника, пока гости находятся в доме, стол должен выглядеть идеально. Поэтому стоит заранее составить расписание развлечений для участников мероприятия. Надо примерно понимать, сколько будет продолжаться празднование и его примерный сценарий. Тогда можно будет определить моменты выноса тех или иных кулинарных шедевров.

Если все будет происходить слаженно, то на столе будет порядок, а одни и те же закуски не наскучат приглашенным.

Смена блюд должна будет происходить в то время, когда гости встают из-за стола для участия в конкурсах, для прогулки или для танцев.

Подготовительные работы

При продумывании меню для свадебного стола стоит определить, какие этапы подготовки могут быть сделаны накануне. Поскольку для домашней свадьбы готовят угощение и накрывают на стол хозяева дома, то становится очень важным выбрать те действия, которые можно проделать заранее.

Приготовить различную нарезку и пасты для бутербродов можно за один день. Тогда же следует замариновать мясо. Многие ингредиенты для салатов тоже стоит нарезать заранее. Заливное в принципе делается не в тот же день. Тут надо озаботится тем, как это разместить в холодильниках под пищевой пленкой.

Приготовлением мясных блюд лучше заняться вечером накануне. Их можно будет разогреть перед подачей на стол и полить подходящим соусом.

Соответствие угощений свадебной тематике

В последние годы стало очень популярно организовывать тематические свадебные мероприятия. В таком случае подбираются соответственные наряды для молодоженов, оформление помещения и стола. Конечно, меню банкета должно быть продумано с учетом выбранного стиля.

Если свадьба в традиционном русском стиле, то на столе должны быть грибочки, огурчики, икра и тому подобные привычные закуски. Если молодожены решили устроить торжество в морской тематике, то рыба и морские деликатесы в меню необходимы. А для гавайского праздника подойдет курица с ананасами, например.

Здесь стоит добавить, что ни в коем случае нельзя готовить для свадебного стола блюдо, рецепт которого еще ни разу не применялся. Новый рецепт надо испробовать заранее, а потом уже решить, стоит ли его предлагать гостям.

Меню и количество гостей

От того, сколько приглашенных придет на мероприятие, зависит разнообразие и размер блюд, а также частота смены угощений на столе.

Если свадебное застолье устраивается только для узкого семейного круга в количестве около десяти человек, то задачи по устройству праздника упрощаются. Тогда не составит труда выбрать те закуски и главные блюда, алкогольные и безалкогольные напитки, которые нравятся гостям. Подсчитать объем необходимых закупок продуктов тоже не будет сложным. Все хорошо знают, кто из близких какие продукты не ест и какие напитки предпочитает.

В случае если в гости ждут двадцать и более человек, надо постараться выбрать рецепты, которые гарантированно понравятся большинству приглашенных. Стоит приложить усилия для того, чтобы узнать о пристрастиях или особых диетах тех людей, которые придут на свадьбу.

Расчет алкогольных напитков для свадьбы на десять человек

Шампанского надо три или четыре бутылки.

Крепких алкогольных напитков на праздничном столе для десяти человек должно быть четыре или пять бутылок.

Расчет продуктов для свадебного стола на десять человек

Холодные рыбные закуски

На праздничный стол можно поставить примерно пятьсот грамм копченой рыбы. Можно добавить столько же соленой красной рыбы. Заливной рыбы достаточно будет одного килограмма. Рыбных консервов, например, из шпрот и сардин, надо взять по двести граммов.

Холодные мясные закуски

На свадебный стол можно поставить грамм семьсот заливного языка и килограмм мясной деликатесной нарезки.

Салаты и заготовки

Если для праздничного стола выбрать примерно пять видов традиционных салатов, то их должно быть приготовлено по полтора килограмма. Надо запасти разных маринованных закусок (огурцов, грибов и помидоров) по одному килограмму.

Хлеб и масло

Для свадебного стола понадобится не меньше двухсот грамм сливочного масла. Стоит купить пятьсот грамм белого хлеба и грамм семьсот ржаного. Сдобных булочек и пирожков должно быть около пятисот грамм.

Горячие блюда

Гарнира надо приготовить примерно пятьсот грамм. Надо заготовить по килограмму горячих блюд из мяса и дичи.

Десерты

Следует иметь два или три килограмма различных фруктов, двухкилограммовый свадебный торт и по пятьсот грамм печенья и конфет.

Устроить свадебный стол дома – задача разрешимая, хоть и непростая. Если сосредоточенно разобрать все детали подготовки меню, заранее проделать все, что можно и продумать чередование блюд на столе, то все получится наилучшим образом.

Видео по теме статьи:

Обычно довольно четко представляется и молодым, и их гостям. А вот

второй день празднований иногда вызывает вопросы : быть ему или нет, где и как его провести, что учесть при организации?

В старину свадебные гуляния длились три дня, а могли затянуться и на неделю. Особое значение в Древней Руси придавали празднованиям на следующий день после свадьбы.

Традиционно день начинался с посещения женихом и невестой бани . Попариться они должны были непременно вениками, подаренными молодым супругом своей суженой. Этот обряд был своего рода общим очищением от грехов прежней жизни.

Затем проходило застолье , на которое приглашались родственники и друзья молодых. Новоиспеченная супруга показывала семье жениха свои таланты: умение готовить, прясть, вышивать . Гости в это время устраивали веселые каверзы, чтобы помешать ей работать. Своё рукоделие невеста дарила родителям жениха. Это могли быть рушники, рубахи, пояса.

Веселые гости часто прятали молодую, а жених должен был её отыскать. Гуляния заканчивались катанием на лошадях и шуточными представлениями .

Что делают современные молодожены ? Они не обязаны соблюдать все ритуалы. Некоторые вообще считают, что второй день не нужен, а те, кто его всё-таки устраивают, стараются провести его в развлечениях. Второй день свадьбы обычно отмечается в кругу самых близких (обычно это родственники и друзья). Вы не должны приглашать всех тех, кто был на банкете.

Традиционным считается конкурс с переодеванием и подменой молодых, когда за столом места новобрачных занимают другие люди.
Раздача рюмок невестой в благодарность родителям жениха. Гости должны взять рюмку с подноса, а взамен оставить денежку.
Угощение блинами, испеченными молодой. За блинчик также необходимо одарить монеткой или купюрой.

Совместная посадка дерева также популярна у молодоженов.

Обычно главные подарки молодым преподносятся в день бракосочетания . На второй день они не обязательны, но, если вам захочется сделать приятный сюрприз, то это не возбраняется. Это могут быть милые мелочи, например, тематические футболки с надписями «муж», «жена», фотоколлажи, будущий семейный альбом и т.д.

Где отметить?

Вариантов мест для празднования второго дня свадьбы много. Окончательный выбор зависит от настроения и предпочтений молодых.

На природе

В летнюю пору это наиболее популярный вариант. При хорошей погоде можно отправиться на дачу, в загородный отель, организовать пикник где-нибудь в лесу или на берегу у водоема.

Дома

Дома – классический вариант для небольшого числа .

Можно устроить праздник в квартире либо в загородном доме. Если же всё-таки приглашенных много, то стоит арендовать коттедж.

В городе

Организовать застолье и интересные конкурсы можно в кафе . Здесь возникает вопрос: кто должен платить по счету? Если финансы позволяют, то это могут сделать молодые. Допустимо также, если новобрачные возьмут на себя плату за напитки либо гости оплатят свой заказ полностью.
Романтичной и достаточно необычной станет прогулка на теплоходе . Там же можно заказать небольшой фуршет и развлекательную программу.
Поездка в другой город подойдет скорее для небольшой компании друзей, любящих путешествия.
Альтернативным вариантом путешествия может стать прогулка по родному городу . Интересно будет организовать её в виде квеста.
Для гуляний подойдут также парки и скверы .

Зимой

В зимний период лучше выбирать активные виды развлечений:

Катание с горки , например, на ватрушках.
Посещение катка . «Пикник» на коньках с термосом и легкими закусками запомнится вашим друзьям.
Катание на лошадях в санях. Можно устроить неспешную прогулку с любованием пригородными пейзажами или веселое соревнование.
Сноуборд . Смелое покорение снежных склонов вместе с друзьями подарит только позитивные эмоции.

Осенью

Стоит учесть, что осенью варианты празднования могут быть ограничены погодными условиями.

В дождливую погоду развлечения лучше устраивать в помещении: в кафе, ресторане, загородном доме .
В погожие деньки найдутся и более интересные занятия, например, велосипедная прогулка .
Можно организовать поход в осенний лес . Любование природой, разноцветные листья, грибы, ягоды, посиделки у горящего костра – всё подарит незабываемые впечатления.

Конная прогулка . Можно посетить конный клуб и устроить катание на лошадях.

Очень интересно проходят празднования в стиле русских народных традиций . Заказать тематическую программу, связанную именно со старинными обрядами второго дня свадьбы, можно в загородных этнографических музеях.

Только вдвоём

Устав от суеты торжественного дня, некоторым молодоженам хочется просто побыть наконец вдвоем.

Отправиться в путешествие . Многие новобрачные сразу же после первого дня улетают в .
Устроить романтический вечер , например, ужин на двоих.
Ничего не делать, отдыхать от всего . Этот вариант тоже имеет право на существование. Можно просто поваляться на диване, посмотреть любимый фильм или сериал.

Что нужно учесть?

Празднование второго дня также требует подготовки, он не должен проходить спонтанно. Иначе вы рискуете получить лишь скучающих гостей, усталость и разочарование. На что нужно обратить внимание?

Выберите ответственного за организацию праздника . Это может быть кто-то из близких друзей, свадебный координатор или ведущий. Заказывая тамаду, помните о том, что для празднования необходима не только развлекательная программа: кто-то должен также позаботиться о размещении гостей и угощении. Так ли необходим ведущий в этот день? Если в вашей компании есть творческие друзья, которые способны провести веселые конкурсы, то от услуг ведущего можно отказаться.
Подготовьте сценарий мероприятия и программу развлечений. Разнообразные варианты легко найти в интернете.
Как пригласить гостей? Совсем не обязательно рассылать новые пригласительные. Информацию о предстоящем втором дне можно поместить в приглашении, посвященном бракосочетанию, или сделать сразу два приглашения и вручить их одновременно. Можно воспользоваться современными средствами связи: просто позвонить или отправить сообщение .
Транспортировка гостей . Если праздник планируется за городом, то следует , который доставит всех на место.
Продумайте место празднования на природе . Непогода не должна застать вас врасплох. Застолье лучше организовать в беседке, или натянутым тентом, а развлекательную программу проводить под открытым небом.
Нужен ли фотограф? Красивые постановочные фотографии будут сделаны в первый день свадьбы, поэтому можно ограничиться любительской съемкой на камеры друзей.
Позаботьтесь об угощении . Поручить приготовление блюд можно родственникам или заказать уже готовое.

Совет! Если позволяют финансы, то лучше заказать еду, чтобы дать возможность вашим родным спокойно отдохнуть.

Что приготовить? Меню

После торжественного банкета наверняка останется много нетронутых блюд, не стоит ограничиваться лишь оставшимися продуктами. В конце концов, они могут просто испортиться. Продумать меню на второй свадебный день также необходимо. Пища должна быть вкусной и сытной, но, в то же время, легкой.

Следует избегать слишком жирных и острых блюд. Предпочтение лучше отдать овощам, куриным и рыбным блюдам . Напитки также должны быть легкими. Нужно позаботиться о соках, морсах и воде . В качестве алкогольных напитков подойдет сухое вино или шампанское .

Совет! Не стоит закупать много крепкого алкоголя. Скорее всего, деньги будут потрачены впустую, так как немногие гости после первого дня захотят продолжить празднование в том же «горячем» ритме.

Вполне возможно устроить тематическое застолье . Например, если молодые собираются провести медовый месяц в Италии или Венеции, то гостям можно предложить традиционные для этих стран пасты и пиццы.

Если праздник планируется на природе, то классическим угощением могут стать шашлыки, запеченная рыба, куриные крылышки, даже сосиски и сардельки, приготовленные на гриле . Прекрасным дополнением станут овощные салаты, разнообразные канапе и фрукты .

Примерное меню второго дня:

Овощной салат, заправленный оливковым маслом.
Легкие салаты с добавлением мясных продуктов.
Холодные закуски (сырная, рыбная, овощная, фруктовая).
Супы (солянка, окрошка, уха).
Горячее (картофель, овощи-гриль с запеченным мясом или рыбой).

Отмечать ли третий?

Многие пары ограничиваются празднованием лишь второго дня свадьбы. Однако если есть желание и силы продолжить праздник, то почему бы нет? Поскольку первые дни обычно отмечают с родными и близкими друзьями, третий день можно посвятить коллегам и пригласить их.

Также всегда найдутся люди, которые по каким-то причинам не смогли попасть к вам на торжество. Вполне возможно, что у них получится поздравить вас именно в третий день. Праздник в новой компании пройдет совершенно иначе, чем в первые дни.

Видео: нужен ли второй день?

Ирина Корнева расскажет об особенностях празднования 2-го дня свадьбы:

Празднование второго дня свадьбы – не спонтанное мероприятие. Оно требует особой подготовки. Тщательно продумайте место проведения, развлекательную программу, меню – тогда всё пройдет прекрасно, а праздник запомнится!

Из чего состоит свадьба? Регистрация, прогулка, банкет с зажигательными танцами и веселыми конкурсами. Но если загс и прогулка вопросов не вызывают, с развлекательной программой управляется тамада, то застолье часто становится головной болью для молодоженов. Главный вопрос, который мучает жениха и невесту: как правильно подобрать свадебное меню?

Домашнее торжество

Дома обстановка всегда теплее и радушнее, чем в шумном зале ресторана: гости не чувствуют скованности и могут веселиться до упаду. А домашние блюда обладают каким-то совершенно особенным, неповторимым вкусом, ведь в каждое из них вложена частичка души. Итак, у вас намечается , и необходимо продумать свадебное меню на 20 человек дома. Мы вам в этом с удовольствием поможем!

Составление списка блюд и продуктов

В первую очередь составьте список блюд, которые вы хотели бы видеть на праздничном столе, определите количество порций и необходимых продуктов. Ориентируйтесь на такой план:

Холодные закуски: 1 — 2 блюда из рыбы, 1 — 2 блюда из мяса, 2 — 3 вида салата, сыр, овощи.
Основные блюда – 2 — 3 вида: рыба, мясо, птица.
Десерты: мороженое, пирожные, фрукты, сладкая выпечка.
Напитки: алкогольные и безалкогольные.

Составляя меню, попутно напишите, какие продукты вам потребуется купить заранее. Определите ассортимент и количество напитков, которые вы предложите гостям. Перед приходом гостей поставьте на стол холодные закуски, напитки и ассорти из фруктов. Самый удобный вариант – когда вазочки и салатницы с одинаковыми блюдами повторяются через 6 — 8 мест.

Помните, что гостеприимство проявляется не столько в огромном количестве и разнообразии блюд, сколько в их грамотном подборе и эстетическом оформлении банкетного стола.

Примерный вариант меню

Вам не придется ломать голову над составлением меню, мы предлагаем вам уже готовый вариант:

Свадебный каравай.
Бутерброды с ветчиной, сыром и грибами.
Бутерброды с окороком и майонезом.
Печеночный салат.
Судак в винном соусе.
Салат из цветной капусты.
Салат из огурцов и помидоров.
Запеченная рыба.
Индейка с рисовой начинкой.
Шоколадное мороженое.
Ореховый торт.
Творожник с мармеладом и изюмом.
Медовик с грецкими орехами.
Черный кофе.
Апельсиновый сок.
Свежие фрукты.

Несмотря на то, что все блюда несложно приготовить в домашних условиях, меню получилось очень изысканным.

Летняя свадьба на 80 персон

Регистрация брака состоялась, по городу погуляли, теперь самое время отправиться на свадебный банкет! Правда, если подобрать блюда для небольшого торжества особой сложности не представляет, свадебное меню на 80 человек летом – это уже совсем другой разговор. Меню будет варьироваться в зависимости от наличия тех или иных продуктов, продолжительности банкета, а также от количества приглашенных и тематики торжества.

Как организовать банкет

Средняя продолжительность застолья составляет 8 часов. Сколько продуктов может съесть человек в течение этого времени? Явно не больше килограмма, с учетом того, что гости будут угощаться яствами 2 — 3 раза.
Горячих блюд в меню может быть два: одно появляется на столах в первой половине банкета, а второе уже после перерыва на конкурсы и . Впрочем, может быть достаточно и одного блюда, если вы увеличите порцию мяса в нем до 170 граммов.
В каком порядке проходит свадебный банкет? Сначала идут холодные и острые закуски (соленая рыба, грибное и овощное ассорти), затем подают мясные и рыбные салаты, заливную рыбу. Далее следуют холодные мясные закуски – буженина, ростбиф, заливное и др. Холодные закуски необходимы прежде всего в первой половине банкета, но в идеале их должно хватить до конца застолья.
Первый раз гости выходят из-за стола после основного блюда, а другой раз – перед десертом. Во время «рекламной» паузы готовится все необходимое для подачи сладких блюд: десертные тарелочки, ножи, кофейные чашки с блюдцами. станет великолепным украшением стола. Согласно традиции, торт разрезает невеста, а жених кладет на ее тарелочку самый красивый кусочек.
В качестве исключения в заключительной части банкета можно поставить на стол холодные мясные закуски, а также дольки лимона в сахарной пудре.

Сколько в граммах?

Вам будет проще провести предварительные расчеты, используя схему, приведенную ниже:

Холодные закуски и салаты – 0,4 кг.
Горячие закуски – 0,15 кг.
Основные блюда – 0,25 кг.
Гарнир – 0,15 кг.
Десерт – 0,2 кг.
Свежие фрукты – 0,2 кг.

Как мы и отмечали ранее, на одного человека приходится не более 1 килограмма продуктов. Что касается торта, обычно исходят из расчета один 1,5 — 2-килограммовый торт на 10 человек. Впрочем, молодожены больше предпочитают заказывать один большой красивый шедевр. Таким образом, на 80 человек понадобится около 12 — 16 килограммов лакомства.

Напитки также закупаются с расчетом на 10 персон. Итого потребуется: 2 — 3 бутылки шампанского (главный игристый герой свадьбы), 3 — 5 бутылок вина (благородный напиток!), 3 — 4 бутылки водки, виски, коньяка, мартини, ликера и другого алкоголя (кому что по вкусу и по карману), 4 литра каждого вида безалкогольных напитков (соки, лимонады, минеральная вода и т. д.).

Учитывайте вкусы гостей

К особым гостям относятся приглашенные с индивидуальными вкусовыми пристрастиями. Возможно, среди гостей окажутся люди с различными заболеваниями или аллергики, у которых есть непереносимость к определенным видам продуктов. Также не забывайте, что блюдо из свинины, поданное мусульманину, оскорбит его религиозные чувства.
Вегетарианцам приятно будет увидеть на праздничном столе блюда без мяса. А последователи сыроедения с удовольствием отведают салаты из свежих овощей и фруктов.
Дети, пожилые люди, а также дамы, следящие за фигурой, будут рады отведать легкие овощные салаты и неострые блюда из мясного или рыбного фарша.
По возможности старайтесь учесть вкусовые пристрастия каждого гостя. Так вы проявите заботу о своих друзьях и близких, да и сэкономите на продуктах, которые в итоге все равно останутся невостребованными.

Примерное меню для летней свадьбы

Мы подготовили для вас интересный вариант меню для летнего торжества. Перечислим только названия блюд, а сами рецепты не составит сложности найти на кулинарных сайтах.

Летнее свадебное меню

Свадебный каравай.
Бутерброды с сардиновым кремом.
Испанские бутерброды с птицей.
Фаршированные яйца под майонезным соусом.
Рулеты из рыбы.
Молодая телятина в грибном соусе.
Жареная курица под томатным соусом.
Сладкая клубника с яичным кремом.
Песочный торт с орехами.
Медовик с повидлом из чернослива.
Вишневый компот.
Итальянский белый кофе.
Винно-ягодное мороженое.
Фруктовое ассорти.

Меню очень насыщенное, наверняка каждый гость найдет для себя чем полакомиться.

Свадьба на открытом воздухе

Вы можете задать стиль и характер своему празднику, тщательно продумав свадебное меню на природе. Не забывайте, что на свежем воздухе организм затрачивает больше энергии и настойчиво требует пополнить ее запасы, а значит, блюда должны быть особенно питательными.

Холодные закуски

На природе никак не обойтись без , ведь их очень удобно есть, да и приготовить можно прямо на месте. Подберите как минимум 2 — 3 вида.
Рулетики из лаваша с самыми разнообразными начинками обязательно придутся по вкусу гостям: они очень вкусные, да и опять-таки их можно быстро приготовить. Также на праздничном столе должны быть ассорти из овощей и ассорти из маринованных продуктов. Ну и конечно, чем больше зелени, тем лучше.
Скажем прямо, на природе не очень удобно есть салаты, потому как раскладывать их нужно по порциям. Поэтому ограничьтесь 1- 2 видами.
Не следует взвешивать продукты точно в граммах – берите с запасом и не ошибетесь. Аппетит, всегда усиливающийся на природе, заставит гостей смести со стола все бутерброды, даже если вы сделаете их в 2 раза больше, чем планировалось. Не забудьте про соль!

Основные блюда

Для чего вообще люди выезжают на природу? Правильно, чтобы насладиться ароматным шашлычком! Свадебный банкет также не обойдется без этого великолепного блюда, тем более что существуют бесчисленные вариации его приготовления, а также всевозможные соусы и маринады, среди которых каждый обязательно найдет то, что придется ему по вкусу.

Ну, с шашлыком понятно, это дело традиционное. Но, кроме него, можно приготовить и превосходные блюда на гриле: сосиски, овощи, птицу, рыбу и грибы. Если вам не чужды кулинарные эксперименты, попробуйте приготовить кукурузу на гриле – очень вкусно и достаточно нетривиально. Не забывайте также о различных вариантах подачи. Например, овощи можно нарезать кружочками, а можно запечь их в виде квадратиков, нанизанных на шпажку, — получится изумительный овощной шашлык. Кроме продуктов, возьмите с собой угли, шампуры, мангал, решетку для гриля и прочий инвентарь, который понадобится вам для приготовления горячих блюд.

Десерты

Как же можно оставить без внимания сладкоежек! Ну, во-первых, свадебное меню летом – это как раз тот вариант, когда огромному торту, который придется раздавать гостям порционно, лучше предпочесть яркие капкейки. Во-вторых, обязательно позаботьтесь и о других вариантах одиночных сладких блюд, например, это могут быть вафли, зефир, кексы с изюмом.

На природу не стоит брать пирожные со скоропортящимся кремом – только отравления на свадьбе не хватало! Также придется обойти стороной шоколад – он просто растает на солнце. Идеальным вариантом будут фрукты, которые, кстати, надо предварительно промыть дома.

Напитки

Вспомните, за каким напитком летом выстраиваются целые очереди? Конечно, за квасом! Также захватите с собой минералку, соки и морсы. Нелишне будет взять и простую бутилированную воду.

Кстати, прекрасно утоляет жажду домашний лимонад, тем более что рецепт его приготовления предельно прост. Понадобится 1,5 л кипяченой воды и 1 лимон. Нарезаете цитрус, заливаете его теплой водой, добавляете сахар по вкусу – и чудесный напиток готов! Для любителей пикантных напитков подойдут различные варианты фруктово-ягодных коктейлей, прохладительный смузи, а также всеми любимый освежающий мохито.

Еще парочка нюансов

Свадьба на природе должна быть тщательно спланирована. Кроме продовольствия, позаботьтесь об одноразовой посуде: она легкая, недорогая, и, главное, ее не придется мыть после банкета.

Что еще нужно взять с собой:

клеенчатую скатерть;
ножи;
штопор;
открывалки для консервов и бутылок;
пиалы для соусов;
миски для салатов;
влажные салфетки;
полотенца;
мусорные пакеты;
средство от комаров;
приспособления для активных игр (мяч, ракетки, фрисби).

Свадьба — это тот праздник, который хочется отмечать с размахом! А ведь раньше так и делали, растягивая пир на три дня, а порой — и на дольше! Со временем традиции поменялись, и теперь молодые не всегда уверены, что хотят отмечать 2 день свадьбы. Ведь это не только дополнительные финансовые расходы, но и моральные.

Портал Свадебка.ws постарается развеять все сомнения, касающиеся вопроса, стоит ли праздновать второй день свадьбы . А также подскажет вам актуальные идеи и поделится полезными советами.

Традиции второго дня свадьбы

На Руси второму дню свадьбы придавали особое значение. И главной традицией было совместное посещение бани новоиспечёнными супругами . Считалось, что такой обряд смывает все грехи прошлой жизни и помогает молодым войти в семейную жизнь с чистыми мыслями. Причём молодые обязательно брали с собой веники, подаренные жениху невестой.

После бани пара отправлялась в дом, причём первым заходил супруг, а уже после него — новоиспеченная жена. Эта традиция позволяла подчеркнуть, кто будет главным в молодой семье.

По традиции на 2 день свадьбы главным угощением являлись каравай, который пекла мать невесты, и блины для жениха.

Хорошей традицией считалась раздача милостыни, не обязательно у церкви.

На второй день невеста должна была продемонстрировать свои умения семье новоиспечённого супруга. Например, вышивать, вязать, готовить, убирать. А родственники жениха, в свою очередь, с шутками и прибаутками пытались девушке помешать.

Конечно, в современном мире мало кто обращается к истокам и придерживается традиций предков, однако те обычаи можно взять в качестве основы и придумать необычные идеи для второго свадебного дня .

Среди современных традиций можно выделить:

Чтобы второй день свадьбы прошёл на ура, следует заранее продумать план и идеи праздника. Чётко расписанный день — гарантия того, что всё будет именно так, как вы задумали.

2 день свадьбы: основные моменты подготовки

Не знаете, с чего начать подготовку во второму свадебному дню? Мы советуем вам обратить внимание на несколько важных моментов, представленных ниже.

Организация второго дня свадьбы:

Продумывая до мелочи основное торжество, не забудьте заранее продумать, как вы хотите провести второй день свадьбы. Он должен поддерживать праздничное настроение, а не просто перейти в разряд выпили-закусили-разошлись.

Главная » Мягкая кровля » Свадьба дома: примерное меню для праздничного стола. Второй день свадьбы: идеи, советы и традиции Как организовать 2 день свадьбы

традиции со всего света. Кулинарные статьи и лайфхаки

Чтобы свадьба пела и плясала как по нотам, без пышного пиршества никак не обойтись. Меню этой трапезы всегда изобилует изысками и самыми вкусными яствами. А если требуется оставить у дорогих гостей неизгладимое впечатление, можно обратиться к заморским традициям.

Обычай старины глубокой

Богатое свадебное застолье – залог счастливой семейной жизни, а потому на угощения не принято скупиться. Англичане, к примеру, начинают ублажать гостей прямо с порога, вручая им мешочки со сладостями и благодарственными открытками. Коронным блюдом застолья является запеченная баранина, царствующая над бесчисленными мясными и рыбными закусками. Десертная часть открывается традиционным пудингом с изюмом и пряностями. Его появление выглядит особенно эффектно, ведь перед подачей пудинг обливают ромом и поджигают.

Жители Норвегии испокон веков готовят на свадьбу «невестину кашу» из пшеницы и густых сливок. По традиции ее подают после того, как невеста облачается в «костюм замужней женщины». Нередко в самый разгар торжества котелок с кашей похищает кто-нибудь из проворных гостей, требуя за него щедрый выкуп. Вернуть кашу нужно во что бы то ни стало, иначе счастливой жизни молодым не видать.

Венгерская свадьба славится символическими традициями. Молодожены обязательно должны съесть по огромному голубцу. Согласно поверью, это блюдо символизирует нерушимость семейных уз и гарантирует армию здоровых карапузов в будущем. Почетное место на столе занимает жареный петух – древний символ плодородия и процветания. А на десерт гостей обязательно потчуют большим домашним калачом с яблоками и орехами.

Традиционная греческая свадьба – это изысканное пиршество с вереницей соблазнительных блюд, названия которых звучат как распевные античные вирши. Мясные голубцы кофтадес с рисом в виноградных листьях, нежные шашлычки соувлаки в ароматном лаваше, запеченные баклажаны с сочным мясным фаршем составят счастье любого гурмана. Всё это изобилие сопровождается шумным весельем и традиционными танцами.

Арабские сказки наяву

Арабы как никто знают толк в свадебных гуляниях с размахом. Чтобы в этом убедиться, достаточно хотя бы однажды побывать на шикарной арабской свадьбе, словно перенесенной со страниц волшебных сказок в реальность. В первый день гостей разогревают «скромной» вечеринкой на тысячу человек со свежими соками и утонченными восточными сладостями. Во второй день начинаются настоящие торжества с километрами ломящихся от яств столов. Главным блюдом на протяжении тысячелетий остается сочная баранина под белым соусом с традиционным пловом мак-любе. Более чем щедрые остатки со стола в конце празднества раздают друзьям и соседям. Неделю спустя молодожены отправляются на ответный пир к гостям, столь же пышный и изобильный. А длится настоящая арабская свадьба никак не меньше месяца.

Бедуинам ничто человеческое не чуждо, а потому они тоже с радостью готовы погулять на свадьбе. По такому случаю они готовят традиционного жареного верблюда, соперничать в оригинальности с которым не способно ни одно другое кулинарное творение. Для начала несколько крупных рыбин фаршируются яйцами, рыбами фаршируются куры, а птицами, в свою очередь, фаршируется жареный ягненок, который каким-то непостижимым образом умещается в чреве верблюда. Затем эту «матрешку» закапывают в песок и разводят над ней костер. После того как ритуал завершен, верблюда выкапывают на свет божий и, разделив между гостями, приступают к трапезе.

Куда скромнее и обыденнее смотрится сирийская свадьба, где бал правит баранина на вертеле. В качестве закуски подают традиционное блюдо – жареные колобки из мяса и рыбы с добавлением пряных трав. Обязательно присутствует на столе и салат маза из помидоров, птицы, маслин, орехов и арбузных семечек. Как и в других арабских странах в Сирии свадьбы проходят без веселящих напитков – угощаться принято фруктовыми соками и сладкими газированными водами.

Скромное обаяние Азии

Индийскую свадьбу без труда можно распознать по изобилию риса и душистых специй на столе. Какие бы блюда не присутствовали в праздничном меню, миски с отварным рисом про запас всегда будут стоять рядом. А коронным блюдом был и остается плов, который готовят по собственному фирменному рецепту в каждой отдельно взятой индийской деревушке. Подают его россыпями на большом медном подносе, по краям которого выставляют небольшие порционные чашечки для других блюд. Почетным гостем застолья является жареный барашек со шпинатом. Не меньшую радость пирующих вызывает свинина с рисом и ананасами.

Готовясь к свадебному торжеству, корейцы руководствуются правилом «если скатерть не видна за тарелками, значит, стол накрыт прекрасно». Вопреки пугающим стереотипам, собак здесь нет ни в каком виде. Главным блюдом считается отварной петух, которого принято обматывать разноцветными нитками и вкладывать в клюв красный перец, символ неугасающей любви. В обязательном свадебном меню – десятки разновидностей салатов и национальных солений. Колоритные десерты представлены золотистым чак-чаком, корейским хворостом кадюри, пирожками пегодя и многим другим.

Национальная балийская свадьба – это не только романтическая церемония на песчаном берегу океана в предзакатных лучах солнца. Это еще и изысканные блюда с местным колоритом. Гвоздем программы вполне может стать целиком копченый поросенок, которого подают на блюде со свежими цветами и зажженными свечами. Не обходится праздничный стол и без запеченной рыбы на банановых листьях, креветок в хрустящем кляре или жареного тофу с пряным соусом. Любая невеста счастлива будет узнать, что по заведенной традиции все эти блюда собственноручно готовит жених в ночь перед свадьбой.

Какое бы меню вы ни выбрали для собственной свадьбы, главное – не только в точности воплотить его в жизнь, но и сделать так, чтобы все гости добрались до десерта в добром здравии и смогли по достоинству оценить его.

Свадьба на природе: составляем меню : Невеста.info : 13 комментариев

Новшества в свадебном застолье

Если сравнивать с классическим свадебным застольем, то фуршет – мини праздник. Его продолжительность составляет не более 3 – 4 часов. После бурного утрешнего выкупа, изнуряющих фотосъемок всех необходимо подкрепиться. Для этого гостям предлагаются разные варианты блюд. За короткое время гости пообщаются, обсудят и немного потанцуют.

К основным плюсам пару часового торжества относятся:

Свадебный фуршет окажется намного экономичнее, чем обыденное застолье. При таком меню отсутствуют горячие блюда, что уже неплохо убавляют итог суммы.
Не приходится рассчитывать на строго определенное количество людей. Посадочных мест в данном случае нет.
Не придется делать карточки с рассадочными местами и декорировать каждый отдельный стол и стул.
Гости в праве находится на протяжении всего праздника в любом месте, сесть, где пожелается. Пообщаться с кем захочется. Ни у кого нет своего определенного места.
Большое разнообразие всевозможных блюд, закусок.
Для данного торжества не совсем обязательно присутствие ведущего. Можно всю площадь разделить на несколько зон – отдых, танцы, фото с новобрачными.

Выбор редакции: Медовый месяц в Доминикане: как и где его провести

С помощью фото можно понять. Что собой представляет фуршетный стол, и насколько он выгоден и интересен.

Видео советы специалистов по свадебной этике

Развлечения на фуршете

Так как ведущий, как правило, на таких мероприятиях отсутствует, за развлечения гостей несут ответственность его основные организаторы – молодожены. Чаще всего время, отведенное на проведение застолья, не позволяет осуществить масштабное развлекательное мероприятие. Поэтому гости спокойно общаются между собой и поздравляют новобрачных. В качестве одного из наиболее популярных и удачных вариантов развлечения стоит выделить установку фотозоны. Лучше, если площадок для импровизированной фотосессии будет несколько, причем на каждую следует пригласить отдельного фотографа. В качестве дополнительного развлекательного занятия гостям можно предложить настольные или спортивные игры.

Выбор редакции: Действенные методы как извиниться перед мамой

Фаршированные яйца с сыром и грецким орехом

Такая закуска готовится очень быстро. Фаршированные яйца подойдут не только для свадебного стола, но и для любого другого праздника.

Ингредиенты:

Яйца – 4 штуки;
Сыр — 80 грамм;
Майонез – 3 столовых ложек;
Грецкие орехи – 3 штуки;
Чеснок – 1 штука;
Салат «Батавия» — пару листиков для сервировки;
Соль – по вкусу;
Перец – по вкусу;
Петрушка – 1 маленький пучок;
Гранат – 15-30 зерен;

Приготовление:

Подготовим продукты. Промываем зелень под проточной водой, чистим чеснок и гранат. Яйца отварить, отчистить от скорлупы.

Разрезаем яйца на 2 половинки, убираем желток. Желтки разминаем вилкой в миске и добавляем к ним натертый на мелкой терке сыр.

Следующий ингредиент – грецкие орехи. Мелко рубим их ножом и добавляем к желткам. Туда же выдавливаем чеснок, высыпаем соль и перемешиваем ингредиенты. Добавляем 3 столовых ложки майонеза, все тщательно смешиваем.

Берем листья салата и разрезаем их на маленькие части. Каждую частичку салата укладываем в белки от половинок яйца и выкладываем в них начинку.

Фаршированные яйца украшаем петрушкой и добавляем яркий акцент — зерна граната. Выкладываем на тарелку нашу закуску, и можно подавать к столу.

Совет от пары

• Если вы хотите идеальный праздник, то стоит заранее составить план и начинать готовиться (бронировать дату, место и искать подрядчиков). Даже если тайминг составлен четко, все равно будут отклонения и задержки во времени, потому что есть непредвиденные ситуации, поэтому лучше рассчитывать время с запасом.
• Если есть возможность, проведите постановочную свадебную фотосессию в другой день.
• Не забывайте, что праздник ваш, а не ваших родителей, поэтому делайте то, что хотите вы. Например, мы решили отказаться от многих традиций.
• Идите на курсы свадебного танца заранее, т.к. плохая подготовка и волнение могут все испортить.
• Если вы хотите красивый праздник, не старайтесь на всем сэкономить. Конечно, что-то можно сделать своими руками, что-то позаимствовать у знакомых, но красивые цветы, еда и алкоголь стоят недешево.
• Не отказывайтесь от услуг координатора, он частично избавит вас от переживаний. Да и в день свадьбы не нужно будет просить подруг и маму что-то проконтролировать, рассчитаться с подрядчиками. Они ваши гости и должны отдыхать.
• Выбирая свадебное платье, подумайте о практичности. Если вы хотите фотосессию в лесу, то не советую выбирать платье с длинным шлейфом, он будет доставлять вам много дискомфорта. Также на фотосессии вам пригодятся сменная обувь и косметичка, чтобы поправить макияж.

Сохранить Сохранено

Декор

Фуршетную зону также нужно красиво декорировать. И начать лучше со свечей, лампочек или люстр, которые украсят пространство на время вечера. Поставьте рядом на площадке тент или шатер, чтобы было где прятаться от возможного дождя. А также сделайте свадебный алтарь с аркой и белую дорожку к нему.

БАЗА ЗНАНИЙ: Свадьба в стиле винтаж – секреты декора

Развесьте гирлянды из лампочек и зелёные, ленточные или цветочные люстры над головами гостей. Это придаст декору новые краски и создаст уютную атмосферу.

Красиво оформите и сервируйте столы – на них будет обращено больше всего внимания. Используйте интересную необычную посуду и другие элементы декора под общий стиль свадьбы.

Фуршетное меню

Сервировка в подобном стиле хороша как раз разнообразной вариацией вкусов.

Существует большое количество закусок и легких салатов, которые уместно будут смотреться на вашем столе.

Канапе: сыр-виноград-мёд.
Канапе: ветчина-сыр-киви.
Тарталетка: тертый сыр-рыба.
Тарталетка: слабосоленая форель-яйца-икра.
Тарталетка: салат оливье с креветками.
Тарталетка: салат цезарь с слабосоленой семгой.
Сладкий стол.
Напитки.

Выбор проведения свадьбы

Свадебное празднество проходит на природе. Это отличный вариант для летнего торжества. На свежем воздухе улучшается аппетит, поэтому к составлению меню стоит грамотно подобрать закуски и выпивку. Каждая пара, решившая посидеть вне закрытых стен, должна знать несколько правил:

Для уличного фуршета прекрасно подойдет любая ровная поверхность, не обязательно стол. Главное, чтобы предмет, на котором стояли яства идеально вписывался в свадебный декор.
Для экономии места специалисты рекомендуют использовать метод наслоения, несколько ярусов. Для декорации каждого этажа можно использовать кружевную ткань, цветную бумагу или атласные ленты.
Любой фуршет заключает в себе мини – закуски, которые легко кушать без применения столовых принадлежностей.
Чтобы закуски были не только вкусными, но интересными, нарезка создается в виде разных форм. Это касается как овощей, так и фруктов.
Не стоит запасаться вилками и ножами, для такого случая актуальны праздничные шпажки или зубочистки. Такие блюда, как правило, располагаются на подносах, что значительно упрощает их использование.

Выбор редакции: Депрессия после родов как справиться: советы для мамы

Аппетитное меню для фуршетного стола

Меню для такого” скромного” застолья не имеет блюд со сложным приготовлением. Зачастую это легкое канапе, воздушные тарталетки, ягодно – фруктовые десерты. Создать легкие шедевры сможет любая девушка, для осуществления фигурных или более сложных рецептов можно прибегнуть к помощи специалистов.

В зависимости от количества приглашенных составляется предположительное меню. Невесты начинает искать вкусные рецепты, которые актуальны по времени года и предпочтения окружающих. Фуршетный стол, по сути, представляет собой возможность легкого перекуса, пока не подошло время до праздничного застолья. Для этого можно угостить гостей следующими нарезками:

Выбор редакции: Куда поехать на Новый год 2022: лучшие варианты отдыха в России и заграницей

– мясная, для нее применяется колбаса или мясные изделия любых видов;

– сырная, ее форма больше похожа на треугольная, или вырезаются шарики, которые стоит нанизать на шпажку;

– фруктовая, яблоки, киви, бананы, апельсины, персики – режутся ломтиками;

– легкие бутерброды из крекера или тостов, намазанных маслом, украсив красной икрой.

Если фуршетный стол проходит дома можно приготовить простенькие закуски, которые не занимают много времени по приготовлению и неплохо утоляют аппетит. Несколько идей для таких блюд:

Мини пирожочки с различной начинкой понравится взрослым и детям, каждому захочется попробовать аппетитную сдобу.
Необычные бутерброды с чипсами. Для этого на крупную чипсинку кладется салат из помидора, зелени и майонеза. Украсить такой шедевр не возбраняется красной или черной икоркой.
80 гр сыра рокфор смешивается с ч.л. лимонного сока, чесноком и зеленью. Полученная зелень заполняет тарталетки. Для дополнительного продукта можно использовать зеленый огурец.

Помимо того, что приготовить важно, что гости будут пить. Следует сделать 2 стола на одном алкогольные напитки (вина, коктейли, шампанское), на другом безалкогольные (соки, компоты, молочные коктейли или муссы).

Лаваш с начинкой

Быстрая холодная закуска, которая порадует каждого.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш – 2 штуки;
Укроп -1 маленький пучок;
Петрушка – 1 маленький пучок;
Мягкий сыр – 350 грамм;
Майонез – 1 пачка;
Большой огурец – 1 штука;
Помидор – 2 штуки;
Яйца – 4 штуки;
Крабовые палочки – 1 пачка;

Приготовление:

Подготовьте продукты. Промойте овощи и зелень под водой, отварите яйца и очистите их от скорлупы.

Помидоры, крабовые палочки и огурцы нарезаем тонкой соломкой. Мелко рубим зелень. Яйца нарезаем мелкими кубиками (можно воспользоваться яйцерезкой).

Раскладываем лаваш и смазываем его плавленым сыром. Раскладываем огурцы и помидоры. Расстилаем второй слой лаваша и смазываем его слоем майонеза, выкладываем яйца и зелень. Сверху добавляем крабовые палочки и заворачиваем наш лаваш.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.

Нарезаем наш лаваш на маленькие дольки и подаем к столу.

Закуска из крабовых палочек

Простой и скромный рецепт, который станет не просто украшением праздничного стола, но и, несомненно, вызовет вкусовой ажиотаж со стороны гостей. Получается очень эффектно и красиво, а готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 400 грамм;
Твердый сыр – 160 грамм;
Яйца – 3 штуки;
Чеснок – 3 зубчика;
Укроп – 1 маленький пучок;
Майонез – по вкусу;
Салат «Батавия» — пару листиков для сервировки;

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты для нашей закуски. Крабовые палочки нужно предварительно разморозить (это займет буквально 30-35 минут). Яйца отварить, отчистить от скорлупы. Укроп промыть под проточной водой, мелко порезать

Отделяем белки от желтков. В одну миску на мелкой терке натираем белки, в другую желтки. В миску с белками натираем сыр и чеснок. Туда же отправляем укроп и заправляем все майонезом , тщательно перемешиваем.

Каждую крабовую палочку разворачиваем и смазываем тонким слоем начинки. Заворачиваем палочки в трубочки.

С обеих сторон смазываем каждую палочку небольшим количеством майонеза и обмакиваем в желтки.

Выкладываем палочки на листья салата, и наша закуска готова!

Зачем он нужен?

Прежде всего, как мы уже отметили выше, такое мероприятие не даст гостям заскучать и поможет настроить их на нужный лад. На фуршете друзьям жениха и невесты гораздо проще познакомиться между собой, например, выбирая закуски. А ещё лучше с этой задачей справиться ведущий, устраивая небольшие конкурсы или просто беседуя с приглашёнными. Он же расскажет о тайминге мероприятия (когда торт и салют, например), подскажет, где искать план рассадки, и организует торжественную встречу молодожёнов с хлопушками, лепестками роз или караваем.

Привлечение артистов ещё до основного торжества это практически беспроигрышный вариант. Особенной популярностью пользуются видеографы свадебные фотографы. Устройте интервью-поздравления, которые покажут на банкете, или оформите фотозону для памятных снимков. Уверены, гостям будет приятно получить красивые фотографии и ещё раз окунуться в атмосферу вашего праздника.

Впрочем, устроить развлечения можно и самостоятельно. Например, подготовить заранее книги и альбомы для пожеланий. Или предложить гостям заполнить свадебную анкету, вопросы в ней могут быть такими: «Как назовут первенца в семье?» или «Сколько процентов зарплаты должен отдавать муж своей жене?».

И, конечно же, не забывайте о приятной музыке!

Как оформить и украсить фуршетный стол на свадьбу

Из-за того, что угощения состоят из маленьких порций, они занимают много места, поэтому лучше сгруппировать их слегка в отдалении друг от друга, как на фото.

Столы с горячими, холодными и сладкими блюдами ставятся так, чтобы к ним был свободный доступ 4-5 гостей к каждому.

Хорошо создать зонирование по типу подаваемой еды, а также требуется отделить место с напитками.

Блюда, подаваемые на стол:

Красивое оформление маленьких порций – это главное в фуршетном столе. Соусы, вкусные салаты и десерты можно расфасовать в креманки.
Фрукты, требуется красиво выложить, лучше всего использовать скреплённые шпажкой порции.
Вся посуда на одном столе должна быть в одинаковом стиле.

Фуршет украшается в основном с помощью прихотливого размещения угощения, изысканных креманок или подставок. Также стол может декорироваться тканью или букетами живых цветов. Упор при дизайне идёт на функциональность и простоту получения пищи.

Из этого видео вы узнаете, как приготовить блюда и напитки на фуршет:

Обязательные свадебные блюда в традиционном белорусском меню? Свадебный портал

Свадебные обрядовые блюда, ритуальные блюда, которые употребляли во время белорусской свадьбы, перед исполнением определенных обрядов или после них.

Кроме каравая на свадьбе обязательными были жаренная или вареная курица, яичница, мед, сыр и пирог.

Курица, которая символизировала плодовитость, а еще раньше, видно использовалась в качестве жертвоприношения, была одним из главных компонентов свадебных обрядовых блюд.

При отправлении молодой к молодому ей давали жареную курицу, которой она угощалась с молодым после первой брачной ночи (молодые ели ее, раздирая руками на куски).

Временами родители давали молодой живую черную курицу, которую при приезде в дом молодого она отпускала в подпечек, а угощалась вместе с молодым его жареной курицей.

В северно-восточных регионах обязательно употребляли пирог с начинкой из куриного мяса или пирог, посередине которого была куриная голова, сделанная из теста (такой пирог назывался «курником»).

Обязательными блюдами были также яичница и сыр – на помолвке ими «заедали» брачный договор («Девушку обручили, заели яичницей и сыром»).

На Гродненщине после достигнутого взаимопонимания молодая вручала молодому сыр-«слюбленик», которым молодой угощал свою семью.

Яичницу, мед и сыр давали молодым перед первой брачной ночью или после нее (они должны были есть одной ложкой).

На Новогрудчине молодые в амбаре съедали только хлеб, сыр и мед, а яичницу присутствующие расхватывали со сковородки руками.

Если молодая была девственницей, то свекровь угощала ее и все застолье яичницей, а если нет, то на стол подавали поколупанную яичницу и мед.

Обязательно каждая со своей яичницей на шутливую свадьбу приходили соседки.

Символическое значение имел и мед. Когда последний раз молодой чесали косу перед браком, а также перед завиванием, гребень макали в мед.

Матери молодой и молодого, встречая своих детей после росписи и во время приезда молодых в дом к молодой, давали им попробывать на ложке или на пальце понемножку меда или мазали медам губы.

Если молодая не сохранила девственность до брака, ее отце должен был разломать свои ульи и угостить из них медам родственников.

Если же молодая была девственницей, молодой от имени своей матери вез пирог с медом и сыром к матери молодой; водку и кашу заправляли медам и угощали ими всех гостей.

Мама молодой, встретив зятя, угощала его яичницей.

Сыр был выкупом за молодую, который мать молодого присылал со сватом товарищем молодого накануне свадьбы.

Сыр для молодой мать давала с приданным, чтобы молодая съела его вместе с молодым или после первой брачной ночи отдала свекрови.

Временами молодой вез теще не пироги с медам, а сыр, завернутый в ручник, а во время раздела каравая на свадьбе вместе с куском каравая давали также по куску сыра.

Кроме перечисленных блюд, обязательными на свадьбе были пироги, которые раньше пекли из каравайного теста, а позже с обычного и которые сопровождали исполнение почти всех обрядов.

После первого угощения у молодого его товарищи выводили молодых из-за стола и снимали покрывало с головы молодой двумя пирогами. Пирожок (шишку) под пахом носили молодой и молодая, ехали в церковь с пирожками, к молодому, шли в амбар или выходили из него, молодая первый раз с пирожком шла за водой и т.д.

Малаш Л.А.
Энцыклапедыя «Этнаграфія Беларусі » 1989 г. пад рэд.: Шамякін І.П.

Меню на свадьбу, варианты | Свадьба Донецк Свадьба Донецк

Меню на свадьбу, варианты

Вариант № 1: Меню на свадьбу в кафе, в ресторане, в домашних условиях

Итак, как составить меню для свадьбы в ресторане, кафе или дома. Какие блюда выбрать? Вот примерный набор блюд для кафе и ресторана. Кстати, такое свадебное меню подойдет и для домашней свадьбы.

Рыбные блюда и блюда из морепродуктов:

Запеченная стерлядь
Запеченный угорь
Запеченная сёмга
Камбала под соусом
Мидии, приготовленные в панцире
Омар «Термидор»

Мясные блюда:

Жареные куропатки и перепела
Запеченная телятина
Шашлык из свинины
Гусь, начинённый яблоками
Цыпленок жареный
Поросенок молочный, начинённый гречкой
Запеченная баранья ножка

Холодные закуски:

Красная и чёрная икра
Грибы солёные
Ассорти: овощное, мясное
Сырная нарезка

Гарниры:

Картофель отварной (желательно молодой)
Спаржа с лимонным соусом
Тушёные овощи
Початки кукурузы

Десерт:

Торт для свадьбы и пирожные с фруктами
Мороженое с фруктами
Фруктовое ассорти
Черешня, Клубника

Вариант № 2: Банкетное меню на свадьбу

Холодные закуски:

Канапе в ассортименте: с осетриной , семгой, красной икрой, колбасой, бастурмой, ветчиной
Салаты в тарталетках: «Туванжель», «Столичный», «Грибной» . из морепродуктов
Оливки, маслины
Сырные рулеты с ветчины
Рулеты из кабачков с беконом
Помидоры, фаршированные сыром и чесночным соусом
Баклажаны, начинённые зеленью и грецким орехом
Рулеты из ветчины с овощами
Язык свиной с хреном
Овощное ассорти

Горячие закуски:

Грибной жульен
Крылышки куриные с острым помидорным соусом
Кальмары во фритюре
Креветки в кляре
Судак запечённый
Раки варёные

Десерт:

Фруктовые ассорти
Пирожки и пирожное в ассортименте
Небольшие торты и тортики

Количество банкетных блюд на свадьбе должно быть оптимальным.

Вариант № 3: Банкетное свадебное меню

Холодные закуски:

Булочки с сыром и ветчиной
Рулеты с лососиной и зеленью
Печенье с оливками и сыром «Пармезан»
Канапе с томатами и брынзой
Шарики сырные
Трюфеля из гусиного паштета
Рулеты из телятины
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки с форелью и авокадо
Шампиньоны, начинённые орехами и изюмом
Канапе из артишоков с томатами и редисом
Мидии с беконом и зеленым маслом
Рулеты из бекона с сыром
Рулеты из курицы с грецким орехом и оливками

Горячие закуски

Тигровые и королевские креветки
Раки
Мидии
Грибной жульен
Сырные трюфеля

Вариант № 4: Меню до свадьбы дома или на природе

Холодные закуски

Салат из креветок с беконом и лососем
Салат из копченой семги
Салат «Цезарь» с морепродуктами
Салат с курицей и артишоками
Салат «Итальянский» из пасты с цветной капустой и артишоками
Салат грибной со шпинатом
Печенье с кремом из базилика
Канапе с сыром Пармезан
Трюфеля из козьего сыра
Канапе с брынзой и томатами
«Шашлык» из форели и фруктов с кисло-сладким соусом
Рулеты с сёмгой
Канапе с анчоусами и севрюгой
Фаршированные грибы шампиньоны
Грибочки солёные
Фаршированные помидоры с сыром и грибами
Рулеты из говядины с начинённые тунцом

Горячие закуски

Осетр запеченный
Поросёнок молочный на пьедестале
Утка с яблоками
Камбала с лимонами
Раки отварные
Устрицы и мидии в раковинах
Креветки

Вариант № 5

Холодные закуски

Канапе в ассортименте: с семгой, икрой, осетриной, сыром «Мааздам»
Баклажаны, начинённые зеленью и грецким орехом
Помидоры, фаршированные сыром «Моцарелла»
Рулеты из ветчины с сыром
Артишоки с мягким сливочным сыром
Салаты в тарталетках «Туванжель» и с шампиньнами
Оливки, маслины
Рулеты из кабачков с беконом
Овощная нарезка «Ассорти»
Жульен из грибов
Грибы запеченные с орехами и изюмом
Угорь под соусом

Горячие блюда

Королевские креветки под чесночным соусом
Тигровые креветки под с соусом «Бешамель»
Раки отварные с зеленью
Мидии в панцире с лимонным соусом
Курица в остром соусе
Филе севрюги «Берси»
Лягушачьи лапки под соусом «Беарнез»
Куропатки по-королевски
Форель с орехами

Десерт

Фруктовые ассорти
Тортики в ассортименте

Как составить идеальное индийское свадебное меню (которое понравится всем)

Посмотрим правде в глаза, индийское свадебное меню –, вероятно, одна из самых сложных частей планирования индийской свадьбы. Не потому, что вы не можете выбрать еду, а потому, что никто не может договориться о еде.

Вы хотите один тип кухни, ваши родители хотят гуджаратской кухни, а ваша свекровь хочет только джайнскую вегетарианскую еду. И не забывайте, НЕТ МЯСА (по крайней мере, они так думают..). Единственное, с чем вы можете согласиться, , это выбор Наан!

Еда — один из наиболее важных факторов, которые могут решить судьбу индийской свадьбы или разрушить ее. с моим отцом, но я предполагаю, что это относится и к другим дядям!).

Они будут комментировать и критиковать тип еды, уровень остроты, время подачи и разнообразие блюд.

Помимо мнения и требований семьи, вы, вероятно, захотите угодить и своим друзьям. Даже если ваши друзья-неиндийцы говорят, что им очень нравится индийская еда, это не значит, что они хотят есть индийскую еду более 3 раз подряд в выходные дни. Дело в том, что их пищеварительная система, вероятно, не хочет, чтобы они ели более 3 индийских блюд подряд. .

Тем не менее, все гости в восторге от еды. Они ищут что-то другое и ХОРОШЕЕ.

Принятие решения по индийскому свадебному меню — одна из самых сложных частей процесса планирования свадьбы, но если вы все спланируете заранее и предпримете правильные шаги, вы сможете создать идеальное меню для своей индийской свадьбы. Вот как это сделать:

Узнайте о вариантах питания в вашем заведении
В процессе выбора поставщика выясните, какие варианты питания предлагает данное заведение (даже если вы планируете привлечь стороннего поставщика провизии).Иногда проще сделать так, чтобы заведение обслуживало определенные блюда, такие как неиндийские закуски (американские, азиатские, итальянские и т. д.), выпечку и десерты.

Места имеют доступ к определенным пекарням и поставщикам общественного питания, о которых вы, возможно, не знаете
, поэтому спросите их, какие у них есть варианты. Индийские поставщики общественного питания могут предлагать такие продукты, как макароны или другие неиндийские блюда, но насколько хороша эта паста на самом деле по сравнению с макаронами, предлагаемыми заведением?

Чем будут отличаться ваши мероприятия
Для начала подумайте, какие мероприятия вы будете проводить (включая мероприятия дома и накануне свадьбы) и какую атмосферу вы хотите создать. Запишите каждое событие и то, как вы хотите, чтобы оно ощущалось (с точки зрения атмосферы).

Пример: Если вы проводите веселый, светлый, желанный вечер с яркими цветами и выступлениями или певцом, вам может понадобиться ужин в стиле «шведский стол» со станциями.

Вот пример списка с моей свадьбы:

1) Приветственный ужин в доме невесты (для семьи жениха) – непринужденный и гостеприимный, без цветовой палитры –
2) Церемония невесты (Мандво) в храме – традиционная, красные
3) Церемония жениха (Мандво) в родном городе Жениха – традиционная, ориентированный на семью
4) Официальная приветственная ночь – красочная, веселая, гостеприимная, начало захватывающих выходных
5) Свадебная церемония – классная, традиционная, современная, белая, красная, золотая
6) Прием – элегантная, стильная веселая атмосфера коктейльной вечеринки , высокая энергия, коралловый/темно-синий/золотой

Если вы еще не уверены — мозговой штурм. Запишите тип кухонь, которые вы рассматриваете, и сопоставьте их с кухней для каждого мероприятия. Затем разбейте меню для каждого мероприятия на закуски, первые блюда, десерты и напитки.

Приятно, когда вещи разные. Если у вас есть наан и чоле (нут) для одного мероприятия, попробуйте другой вид хлеба для другого мероприятия. Если в вашем заведении более легкая атмосфера, попробуйте закуски или более эклектичные блюда, чтобы ваши гости могли их попробовать.

Разнообразие блюд, которые подходят разным типам вкусовых рецепторов, обычно является способом, поскольку некоторые гости будут более предприимчивыми, чем другие.

Другие соображения при создании идеального меню для индийской свадьбы

Закуски / H’orderves
Закуски — это хороший способ насытить аппетит ваших гостей в начале долгой веселой ночи. Проявите творческий подход к выбору и подаче закусок.

Тип кухни также играет роль, так что комбинируйте и комбинируйте. Рассмотрите выбор индокитайских закусок с различными «закусочными» индийскими продуктами на ужин (пау бхаджи, бхел пури и т. д.).

Или сотрите это и приготовьте закуски в мексиканском стиле.Закуски — это интересный способ смешивать и сочетать, но когда вы это делаете, поддерживайте творческий подход в меню и держитесь подальше от слишком большого количества смешивания и сочетания (что может превратиться в мешанину).

Гости
Подумайте о своих гостях для каждого мероприятия – будут ли это ближайшие родственники, друзья и родственники, приезжие гости, которые едут в этот день? Тип гостей обычно помогает указать тип и стиль кухни. Если вы не хотите перегружаться, запишите свои идеи в несколько столбцов блокнота или электронной таблицы Excel.

Диетические ограничения
Какие диетические ограничения следует учитывать? Если у вашего дедушки особая диета, продавец может составить для него собственное меню. Подумайте о своих гостях в целом. Много ли вегетарианцев? Мясоеды? Люди, которые едят только курицу? Люди, которые едят в основном индийскую еду?

Кстати, если вы решите есть как вегетарианские, так и невегетарианские блюда, четко маркируйте продукты и храните их в разных местах, чтобы ваши гости не запутались.

Друзья, дети и пожилые люди
У меня есть много друзей, которые не возражают против индийской кухни, но я знаю, что им, вероятно, понравится разнообразное уникальное меню, а не только индийская еда все выходные.

Подумайте также о стариках, маленьких детях и младенцах. Будет ли у вас еда, которая обслуживает их? (Рассмотрите отдельную детскую комнату и подавайте им еду в этой комнате). Прочтите мой пост о том, как подготовить детей к индийской свадьбе, чтобы получить больше идей.

Еще один вариант обслуживания различных групп — создание специальных станций для взрослых и детей, например, десертная станция с шоколадным батончиком.

Подумайте о своих гостях и действуйте. Если у вас много детей, то шоколадный батончик может не иметь смысла. Если у вас много детей школьного возраста, шоколадный батончик может быть интересным!

Острая пища… или отсутствие острой пищи
Заметка об острой пище. НЕ делайте пищу слишком острой. Повторяю, НЕ делайте пищу слишком острой.

Я не могу не подчеркнуть этого достаточно. Неважно, любите ли вы и ваши ближайшие родственники острую пищу, или друзья вашей мамы любят острую пищу, большинству ваших гостей не понравится слишком острая еда.

Всегда лучше иметь возможность добавлять в еду острые соусы или специи, чем заставлять людей пропускать приемы пищи из-за того, что еда слишком острая. Вам также нужно будет уточнить это у поставщиков общественного питания.

Если у вас есть индийские поставщики, вам, вероятно, придется упомянуть об этом не менее 3-5 раз (да, я правильно написал), чтобы они точно поняли, что вы имеете в виду, и что вы на самом деле хотите, чтобы еда была мягче, чем обычно.

Мы надеемся, что акцентирование внимания на шкале уровня остроты от 1 до 10 поможет им получить представление о допустимости остроты событий.

Сезонные продукты
Если вы выбираете сезонную тематику, включите сезонные закуски или первые блюда. Подумайте о фруктах, овощах, супах, салатах — эти продукты, как правило, самые сезонные и универсальные в качестве основы для различных закусок и гарниров.

Спросите у поставщика провизии предложения — они эксперты и должны быть в состоянии предоставить вам варианты. Но не стесняйтесь предлагать варианты.

Вы будете удивлены, но многие поставщики общественного питания (и поставщики общественного питания, работающие на объектах) открыты для предложений и заставляют своих поваров готовить блюда на заказ для вас.Если сомневаетесь, спросите!

Завтрак
Если вы принимаете гостей в отеле, рассмотрите возможность организации завтрака для ваших гостей в отеле. Это может быть что-то, что обслуживается в отеле, шведский стол, который предлагает отель, или даже ваучер на ресторан отеля.

Поговорите с родителями
Хотя заманчиво составить собственное меню для всех ваших свадебных мероприятий, поговорите с каждой группой родителей об их предпочтениях, прежде чем вы начнете процесс выбора меню.

Я на собственном горьком опыте убедился, что легче создать «предложение», а затем обсудить выбор после того, как идти с открытым холстом. Родители в любом случае будут иметь свое мнение о еде.

Если у родителей и есть мнение, так это о еде. Для меня еда была самой сложной частью с точки зрения достижения компромисса с семьями. Но вы разберетесь, и это будет волшебно!

Не забудьте о десерте
Я знаю, что вы не забудете о десерте полностью, но я думаю, что некоторые люди не уделяют должного внимания ценности, которую десерт придает каждому мероприятию.

Десерт — лучшее место для разнообразия. Возможности безграничны! Выпечка, печенье, пирожные, вкусняшки на укус, традиционные индийские сладости, фонтаны для фондю, список можно продолжить. .. Вы даже можете устроить очень красивый десертный бар (мой личный фаворит), чтобы сделать ваше мероприятие еще более захватывающим!

..и напитки!
О напитках часто забывают. Хотите ли вы создать фирменное меню коктейлей или станцию манго ласси и открытый бар, чтобы закончить день — напитки имеют значение.Потратьте минуту, чтобы спланировать, как ваши напитки впишутся в общую картину меню вашей индийской свадьбы. Вы будете удивлены тем, насколько это может повлиять на ваши решения в меню.

Правильно оценить
Предоставление номеров для общественного питания становится немного сложнее. Например, вам точно не нужны два блинчика с начинкой на человека в качестве закуски к коктейльному часу. Почти гарантировано, что многие люди не возьмут даже один, так что оценивайте соответственно.

Оценка очень важна и для десертов.Усредните цифры — предположим, что некоторые могут взять больше, а некоторые могут вообще не брать десерт. Кроме того, подумайте о пожилых людях и маленьких детях, так как они обычно включаются в счет десертов.

Этикетки
Ваши поставщики общественного питания обычно поставляются с этикетками продуктов питания, но они могут размещать на этикетках свой собственный бренд/логотип. Вы можете легко сделать свои собственные метки в Word или Powerpoint, если вы этого не хотите.

Это хороший способ обеспечить правильную маркировку продуктов и возможность описать продукты для любых гостей, незнакомых с индийской или другой кухней.Маркируйте все, на что у гостей может быть аллергия, например орехи.

Реальность такова, что вы не сможете угодить каждому гостю на своей свадьбе, но цель состоит в том, чтобы угодить большинству. Вы хотите, чтобы у ваших гостей был полный желудок в конце каждой ночи и они были довольны едой, которую они только что съели.

Приятного меню!

Если вам понравился этот пост, поделитесь им снизу.

Получите мой бесплатный путеводитель: более 50 советов и рекомендаций (вы еще не знаете!) ЗДЕСЬ .

Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе в Facebook, чтобы начать общение с другими невестами, планирующими свадьбу в Индии/Южной Азии или в стиле фьюжн!

Идеи еды для зимней свадьбы: 31 невероятное меню

Итак, вы решили окунуться в волшебство зимы на своей свадьбе. Поздравляем! Это праздничное время года отлично подходит для тех, кто хочет сэкономить, любит зимнюю тематику или хочет связать свои праздники с праздниками. Зима также предлагает замечательные ароматы, которые вдохновят ваше свадебное меню.Жареное мясо и овощи, сытные продукты для комфорта и согревающие специи вызовут у ваших гостей ностальгию, теплоту и готовность хорошо провести время. Мы собрали кучу идей для зимней свадьбы, чтобы вы могли начать, каждая из которых связана с рецептом, который вы можете использовать для вдохновения. Мы также включили несколько креативных веганских, вегетарианских, безмолочных и безглютеновых вариантов для гостей с диетическими ограничениями, гарантируя, что каждый сможет воспользоваться преимуществами вашей зимней страны чудес.

Ознакомьтесь с 31 идеей зимней свадьбы, которая обязательно понравится вашим гостям:

Идеи закусок для зимней свадьбы

1. Запеченный камамбер с клюквенно-апельсиновым компотом . Это блюдо (буквально!) источает уют и аромат. Он может быть частью прекрасной демонстрации зимних угощений или стоять сам по себе как часть сырной тарелки или стола. Восхитительное сочетание сыра и зимней клюквы заставит гостей возвращаться к столу снова и снова.

2. Хрустящие фрикадельки на противне с верде-сальсой . Фрикадельки — это простая закуска, которую можно легко подавать на зубочистках во время коктейля.У них есть вкус сальсы верде, чтобы оживить обстановку.

3. Слоеное тесто с фетой и шпинатом . Слоеное тесто используется во многих зимних закусках, и на то есть веские причины. Он легкий, пушистый, маслянистый и отлично подходит для всего, от овощей и фруктов до сыра, мяса и орехов. Эти праздничные слоеные пирожные со шпинатом и фетой обязательно придутся по вкусу публике.

Что в меню? Поставщик блюд на основе самых горячих тенденций свадебной кухни на 2021 год

Блюда, подаваемые на свадебном приеме в южной Луизиане, обычно следовали простому формату: большие и обильные фуршеты, часто с длинными очередями гостей, толпящихся вокруг, чтобы взять ложку соуса из шпината или ломтик ребра высшего качества и сложить все это на тарелку. тарелка, сбалансированная поверх бокала.Но, как и во многих других аспектах жизни, COVID-19 изменил способ подачи свадебных блюд гостям. Чтобы узнать, что нового в свадебной кухне в этом году, inRegister попросил Кэрин Роланд из Heirloom Cuisine поделиться с нами самыми вкусными тенденциями сезона.

«Больше всего я заметил, что пандемия привела к увеличению количества отдельных порций еды размером с укус», — говорит Роланд. «Дни шведского стола с сыром и колбасными изделиями теперь превратились в сыр и колбасные изделия на шампуре.

В этом году на фуршете будет мало сумасшедших лихорадок, так как тенденция индивидуальных закусочных продолжает набирать популярность. «Шведский стол перешел от одного длинного стола, где все стоят в 10-футовой очереди, к отдельным станциям, где не так много людей, и еду стало легче брать», — говорит Роланд. «Как мини-тако с уже начиненной сальсой, просто маленькие легкие кусочки, такие как один или два кусочка».

Гости также могут ожидать увидеть такие тенденции, как более легкие блюда, веганские и вегетарианские блюда, содержащие белок, а также яркую презентацию в довершение всего.

«Знаете, я думаю, что люди обращаются к еде как к искусству, — говорит Роланд. «Они хотят, чтобы еда, которую им подают, была представлена красиво и действительно привлекала внимание, больше напоминая искусство, чем просто поднос».

Для весенних мероприятий, по словам Роланда, ресторан Heirloom Cuisine старается сосредоточиться на сезонных и местных продуктах. «Это означает продукты, которые производятся на месте или в этом районе, а также продукты, которых много весной, например, свежие фрукты, свежие овощи и домашние травы», — говорит она. «Весной, я чувствую, мы делаем немного более легкую плату за проезд. Осенью и зимой еда может быть более тяжелой. Весной мы готовим много устриц на гриле — много акций с участием поваров, а также такие вещи, как леденцы с креветками, шашлычки из креветок и закуски на бамбуковых кирках с узлами».

: Вяленая и копченая утиная грудка из сахарного тростника на флане Манчего с глазурью Mayhaw. Блюдо от Heirloom Cuisine. Фото Дженн Окен.

: Жареные хрустящие устрицы Plaquemines с тартаром из халапеньо.Блюдо от Heirloom Cuisine. Фото Дженн Окен.

Для Роланда идеальное свадебное меню — это поиск баланса, независимо от тенденций.

«Я думаю, что хорошее меню для свадебного приема должно включать в себя легкие и тяжелые блюда, — говорит Роланд. «Найдутся люди, которые отнесутся к этому как к ужину. Свадьбы во время еды по-прежнему смешивают легкое и тяжелое».

Узнайте больше о Heirloom Cuisine, посетив их веб-сайт. И подпишитесь на InRegister в Instagram, чтобы получать больше вдохновения, связанного со свадьбой.

итальянских творений | Северо-восток Огайо Кейтеринг с полным спектром услуг | Cleveland Caterers

Итальянские творения | Северо-восток Огайо Кейтеринг с полным спектром услуг | Кливленд Кейтерингс | Свадебный кейтеринг

с популярным кейтерингом от Italian Creations

Праздничные вечеринки, свадьбы, репетиционные ужины, души, запекание лобстеров и моллюсков могут быть настроены для вас.

Кейтеринг с полным спектром услуг

Меню просмотра

Заявите о себе на следующей встрече с нашей фантастической командой кейтеринга и обслуживания!

Создайте собственное изысканное творение или выберите один из множества вариантов вкуснейшего кейтеринга! Предлагаем выездное питание для обширного перечня мероприятий, в том числе:

Свадьбы
Репетиции ужина
Душ
Праздничные вечеринки
Корпоративные мероприятия / сбор средств

Частные обеды
Дегустации вин и вечеринки с закусками
Выпускные вечера
Омары, запеканки из моллюсков и многое другое!

Мы также предлагаем дополнительные услуги для вашей вечеринки, включая посуду, столовое серебро, постельное белье, столы и стулья, аренду палаток, полный спектр услуг бармена и даже услуги парковщика!

Самовывоз или доставка еды

Меню просмотра

Иногда хочется устроить собственную вечеринку с домашней изысканной едой! Мы здесь, чтобы предложить различные отличные пакеты или предложения по меню из нашего меню общественного питания, доступные для самовывоза или доставки.

Еда подается горячей и приготовленной, если не указано иное. Для использования доступны жаровни и другое нагревательное оборудование. Расслабьтесь, потому что мы сделаем всю работу по настройке и позаботимся о том, чтобы еда на вашей собственной вечеринке была вкусной и самого лучшего домашнего качества!

Вынос и доставка

Меню просмотра

Чтобы быстро перекусить в будний день, не ищите ничего, кроме нашего меню на вынос с множеством вкусных блюд, которые также доступны для доставки на дом или в офис!

Создайте свою собственную пасту / пиццу
Домашний хлеб фокачча
Свежие салаты и закуски

Курица с пармезаном и курицей Марсала
Вегетарианские, веганские и безглютеновые блюда
И многие другие классические итальянские блюда!

Мы специализируемся на

Выездное питание

В дополнение к нашим выдающимся предложениям общественного питания, мы также предоставляем такие услуги, как аренда палаток, посуда, столовое серебро, бармены, даже камердинер для всего мероприятия.

Не забудьте позвонить по телефону 216‑226‑2282 , чтобы купить это изысканное творение!

Начать планирование

Italian Creations рада присоединиться к популярной «сцене Food Truck» в Кливленде.

Хотите добавить немного веселья к вашему следующему особому событию?
Позвоните нам, чтобы узнать больше.

Свяжитесь с нами

“ Организация вечеринки может потребовать много работы и стресса.Но профессиональная КОМАНДА в Italian Creations делает организацию вечеринки легкой. Они приходят рано, подают вкусную горячую еду и, что самое главное, моют все тарелки и стаканы перед уходом. Будь то дома или на работе, когда вы в последний раз по-настоящему веселились в качестве хозяина вечеринки? Если вы еще не наняли профессиональных TEAM Italian Creations, возможно, сейчас самое время попробовать… и забыть о стрессе, связанном с хостингом. Коллин и я доверяем TEAM Italian Creations в нашем доме и в нашем бизнесе.

Крис С., президент, FlavorSeal

Свадебное меню — Гарниры

Закуски в тарелке: Чашка свежих фруктов, свежая моцарелла и помидоры Insalata Caprese, дыня и прошутто

Чашка супа на выбор: Похлебка из моллюсков Новой Англии, куриные тортеллини, минестроне, крем из брокколи, крем из грибов, томатный суп, биск из морепродуктов, суп из тыквы с мускатным орехом

Равиоли с лобстером – три сочных равиоли с начинкой из лобстера в густом сливочном соусе +5$
Мэрилендские крабовые пирожки – обжаренные на сковороде двойные крабовые котлеты с пряным соусом ремулад +3$ рулет с сыром рикотта на подушке из маринара
Ризотто с лесными грибами и пармезаном -или- Азиаго, красный перец и ризотто с жареной кукурузой
Креветки или морские гребешки, завернутые в бекон подается с нашим сливочно-кленовым соусом +3$

Выбор блюд из макарон (подается по-семейному)

Один вид пасты на выбор : пенне, бабочки, лингвини, феттучини или тортеллини с сыром Примавера

Ассорти салатов на тарелках

Салат «Хаус» из смешанной зелени с бальзамическим уксусом
Классический салат «Цезарь» с чесночными гренками и пармезаном
Салат «Весенняя полевая зелень» с огурцами и помидорами виноградного сорта Crumbles Balsamic Reduction + $1

Набор овощей

Сезонная овощная смесь от шеф-повара, трехцветная смесь из брокколи, цветной капусты и моркови
Зеленая фасоль по-румынски, молодой горошек и обжаренные грибы,
Цуккини и кабачки по-итальянски, глазированная морковь с медовым маслом и травами

Выбор крахмала

Запеченный в духовке молодой картофель с травами, картофель с красной кожурой на пару с маслом из петрушки,
Картофель, запеченный со сметаной, пюре из жареного чеснока или классическое картофельное пюре
Рисовый плов с поджаренным орзо, смесь изысканного золотого риса
Дважды запеченный картофель с чеддером +1

долл.

США

Пожалуйста, обратитесь к руководствам по отдельным пакетам, чтобы спланировать инклюзивное меню, все пункты меню могут быть представлены в стиле Sit Down Plated или Buffet Style

Будем рады составить меню на ваш вкус

Remo’s Catering — Кейтеринг для свадеб в Питтсбурге, Кейтеринг для свадеб, признан лучшим свадебным кейтерингом

Для вашего особенного дня у нас есть все специальные функции, которые вы ищете, по цене, которую вы можете предоставлять.Мы предлагаем постельное белье, столы с плинтусами и декорированные столы, Китайский сервиз, торты и подарочные столы, все готово комплексные пакетные предложения. Все в комфорте собственного Tivoli Номер.
Мы также обслуживаем выездные свадьбы. Мы предлагаем обе свадьбы фуршеты и свадебные пакеты. Мы будем работать с вашим банкетный зал, чтобы убедиться, что вы получите именно то, что вы хотите.

У нас есть обслуживал свадебные приемы во многих прекрасных местах в и вокруг районе Питтсбурга.Удостоенный наград ресторан Remo’s из Питтсбурга Кейтеринг имеет услуги тысячи свадеб, предлагающих такие такие вещи, как свадебное меню из свиных рулетов, жаркое из баранины и на самом деле позволяет составить меню по своему вкусу.

Производственные станции свадебного питания

Производственные станции доставят удовольствие вашим гостям, пока они ждут жениха и невесты. Но ты захочешь их не ложиться спать, пока у вас не будет времени насладиться ими.Корень Пивные бары, Бары с фруктами и мороженым, Доступные барные пакеты, Фруктовые деревья, Фруктовый батончик на гриле, Кебаб, Шеф-повар Станции? .. станции попкорна и конфет? .. звоните, чтобы узнать цену.

Обслуживание вашей свадьбы в нашем зале Tivoli

Постельное белье, Китайские услуги, Шампанское Очки (по запросу)
Стол для торта с декором и юбкой, Подарочный стол с юбкой, Шведский стол Плинтус и декорированное постельное белье на всех гостевых столах
Салфетки и столовые приборы на всех гостевых столах, Китай Обеденные тарелки, кофейная станция
Свадебный торт Cut & Wrap (с вашими свадебными салфетками), поднос Файлы cookie, предоставленные вами,
Профессиональный свадебный кейтеринг предоставляется на 5 часов и более Настройка
Барные миксеры, безалкогольные напитки, пластиковые стаканчики и лед в комплекте.