Торт на свадьбу с ягодами: Свадебный торт с ягодами купить или заказать в Спб с доставкой на дом

Свадебные торты с ягодами или фруктами: красивое и оригинальное оформление

Разрезание торта и чаепитие уже давно считается кульминационным моментом любой свадьбы. Выбор главного десерта торжества среди многообразия кулинарных шедевров не всегда бывает простым, поэтому в первую очередь следует определиться с собственными предпочтениями относительно вкусовых качеств и оформления лакомства. Например, достойным вариантом может стать торт с фруктами или ягодами.

Клубничное сердце

Многообразие, которое дарит нам природа, позволяет бесконечно экспериментировать. Что касается оформления десерта, то, пожалуй, самая простая, но при этом весьма изысканная версия – торт в форме сердца с клубникой. Для декора используются как цельные ягоды, так и половинки.

Свадебный торт в форме сердца с клубникой

«Голый торт»

Именно так переводится на русский язык название популярного на Западе десерта naked cake. А представляет он собой торт, коржи которого сбоку абсолютно ничем не замазаны и не оформлены: так взору всех присутствующих «обнажаются» и бисквит, и прослойка. Чтобы такое лакомство не выглядело слишком просто, часто его украшают россыпью ягод сверху и между коржами.

«Голый торт» на свадьбу с ягодамиФото открытого торта на свадьбе с ягодами (ежевикой)Простой «голый» тортик на свадьбу с инжирами

Торт в форме корзины с ягодами

Лукошко, доверху наполненное дарами природы, на Руси являлось символом здоровья, долголетия, плодородия и богатства. Такой презент подносили молодым в день свадьбы все гости, а сейчас эта традиция уже практически забыта. Однако нередко на торжествах можно встретить кондитерские изделия в форме корзины с различными ягодами и фруктами. Такой торт выглядит ярко, необычно и очень аппетитно.

Цветочные и другие композиции

Можно, конечно, разложить на торте цельные плоды ягод и фруктов либо нарезать их ломтиками, но гораздо интереснее смотрятся шедевры, вырезанные инструментами для карвинга. Впрочем, чтобы сделать из той же клубники цветочный бутон, никаких особых приспособлений не потребуется, достаточно для создания лепестков надрезать ягоды кухонным ножом.

Ещё один интересный вариант – выложить из ягод и кусочков фруктов целый сюжет. Скрепить элементы между собой можно при помощи нейтрального кондитерского геля, а проработать маленькие детали и завершить образ проще всего глазурью или карамелью

Например, оригинально выглядит пара клубничек в смокинге и белом наряде из шоколада, либо розы из апельсиновых кружков. Результат будет зависеть от мастерства и фантазии кондитера.

Свадебные торты с ягодами и фруктами для радужной свадьбы

Всем известно, что у радуги семь цветов, и если вы решили отметить свадьбу именно в таком ярком стиле, торт обязательно должен быть соответствующим. Найти все необходимые оттенки среди многообразия ягод и фруктов несложно. Ниже предложены лишь некоторые варианты, выбирайте подходящие по сезону:

• красные клубника, вишня, малина, смородина и арбуз;
• оранжевые и жёлтые апельсин, мандарин, абрикос, дыня, банан;
• зелёные яблоки, груша, кишмиш и киви;
• голубые, синие и фиолетовые виноград, голубика, черника, крыжовник.

Что бы вы ни выбрали, натуральные продукты в оформлении торта выглядят не менее эстетично, чем любой другой декор, а уж об их пользе вряд ли нужно кому-то напоминать.

Фото свадебного торта с фруктами и ягодами в радужном стилеФото разноцветного тортика с тропическими фруктами

5 важных правил при выборе фруктового или ягодного торта на свадьбу

Итак, вы уже решили, что оформление главного свадебного десерта будет состоять из ягод и/или фруктов. Выбор удачный, но чтобы торт оправдал все ваши ожидания, необходимо многое предусмотреть. Здесь собраны рекомендации как для пар, решивших сделать заказ в кондитерской, так и для тех, кто отважился создать кулинарный шедевр самостоятельно.

• При выборе составляющих декоративную часть лакомства компонентов учитывайте не только свои вкусовые предпочтения, но и стилистику торжества, по цвету и форме торт должен гармонично вписаться в интерьер зала.

Свадебный торт лимонного цвета с карамелизованными кружочками лимона

• Чтобы кусочки бананов и яблок не потемнели и не потеряли презентабельный внешний вид, их необходимо слегка сбрызнуть лимонным соком.
• Некоторые фрукты доступны в любое время года, но большинством из них можно насладиться только в определённые месяцы. Конечно, технологии производства позволяют получить необходимые растения практически когда угодно, но вне сезона они менее вкусные и сочные и гораздо более дорогостоящие.
• Все плоды для оформления ягодного или фруктового торта должны быть качественными, тщательно отобранными. Следите за тем, чтобы они были достаточно спелыми, но при этом не перезревшими, а также за тем, чтобы отсутствовали пятна, вмятины и прочие потемнения. И, разумеется, все фрукты и ягоды необходимо как следует промыть.

Фото фруктового свадебного торта

• Использовать в качестве декоративной части десерта можно не только свежие фрукты, но и консервированные. Только перед тем, как положить их поверх крема, дайте стечь лишней жидкости.

В заключение

Торты с ягодами или фруктами на свадьбу выбирают отнюдь не только приверженцы здорового питания. Яркие сочные плоды выглядят празднично, подобрать подходящие варианты можно для торжества в любом стиле и цветовой гамме. Кроме этого, стоит отметить и вкусовые данные лакомства, довольными останутся даже самые привередливые гурманы.

ягодный десерт на свадьбу, украшенный фруктами и цветами

Свадебный торт

День свадьбы должен быть особенным во всем, потому выбору места проведения мероприятия, нарядов, и, конечно, меню, уделяется огромное значение. Если зал вряд ли надолго запомнится всем присутствующим на празднике, то меню и его изюминка – свадебный торт, будут вспоминаться еще долгие годы. Дабы все угощения были по вкусу присутствующим, важно правильно их выбрать и приготовить. Отличным вариантом торта будет угощение с ягодами, которые могут быть использованы как в виде начинки, так и для декора изделия.

Варианты форм

Чтобы свадьба удалась на славу, стоит продумать каждый момент до мелочей.

Если организацией праздника занимаются сами молодожены, то придется много времени потратить на все заботы, зато празднество получится поистине чудесным. В случае помощи со стороны организаторов или родных, которые дарят жениху и невесте возможность отдохнуть, беря все хлопоты на себя, необходимо получить все комментарии и пожелания молодых относительно каждого этапа организации банкета, чтобы все получилось как нельзя лучше.

Особое внимание обычно уделяется украшению свадебного зала, где гости и молодая пара проведут большую часть дня, празднуя важное событие, а также торта, который будет венцом праздника и должен отражать его суть. Чтобы удивить и порадовать пару, нужно серьезно подойти к вопросу и решить, какую форму будет иметь свадебный торт.

Вариантов может быть несколько:

• круглый;
• квадратный;
• в форме лепестков или зубчиков;
• шестиугольный;
• одноярусный;
• многоярусный.

Круглый торт считается традиционным, потому многие обходят его стороной, хотя это и не заслужено.

Если правильно начинить и украсить его, то он может превратиться в настоящее произведение искусства.

Очень эффектно выглядит плиссировочная поверхность, сделанная при помощи мастики, красиво также выглядит теснение в виде различных фигур, которые станут украшением десерта.

Если говорить о квадратной форме, то она будет интересна для тех, кто хочет чего-то необычного и интересного для своей свадьбы. Внешне десерт выглядит достаточно просто, но при правильном декоре преображается до неузнаваемости. Правильные цветовые решения и декоративные элементы могут сделать кулинарное изделие особенным, приуроченным к конкретному событию и определенной паре людей.

Использование цветочной формы или зубчатого варианта приготовления торта будет выглядеть очень эффектно и выделит изделие из ряда других с более традиционной формой. Очень красиво будет смотреться такой торт на природе, где связь с цветами и лепестками станет дополнением к окружающей обстановке. В этом случае стоит выбирать светлые тона, которые часто можно встретить в природе, а украшением станут цветы и листики, нарисованные на мастике или же выполненные из крема.

Использование шестиугольной формы позволит сделать свадебный торт очень красивым и дорого выглядящим. Украшением в этом случае будет мастика и жемчужины, которые создают эффект обтяжки изделия белым тканым полотном с оригинальным узором. Обязательно стоит сделать акцентные линии в виде полос яркого оттенка: красных, фиолетовых, розовых, которые сделают торт еще более красивым.

Одноярусные десерты подойдут для тех свадеб, которые проходят при минимальном количестве гостей. Форма торта может быть любой из вышеперечисленных или более оригинальной, например, в виде сердца, короны, двух колец, это зависит только от воображения кондитера. Торты с большим количеством ярусов создаются для торжеств, где будет присутствовать много гостей, потому являются не только задумкой, но и необходимостью, чтобы большие габариты были компактно размещены на столе и имели оригинальную и привлекательную форму.

Красиво украшенный торт – это основа хорошего настроения молодых, но чтобы внешний эффект соответствовал содержимому, важно правильно выбрать для него начинку. Свадебный торт с ягодами будет уместен в любое время года и сможет порадовать даже самого искушенного гостя. Именно ягодный десерт чаще всего заказывают молодожены на празднование своего самого важного дня.

Разновидности начинки

Если есть желание сделать не только красивый, но и вкусный торт, стоит позаботиться о его начинке. Наиболее популярными вариантами являются.

1. Красные ягоды, которые особой популярностью пользуются в летнее время. Для приготовления вкусного десерта можно использовать вишню, черешню, клубнику, малину, которые дадут приятный аромат и сладкий вкус. Если нужно добавить немного пикантности, то стоит добавить красную смородину или клюкву, которые имеют более кислый вкус. Свадебный десерт будет выглядеть сногсшибательно, если к бисквитному коржу и фруктам добавить еще и шоколад.
2. Синие ягоды, которыми можно изящно украсить торт, а также добавить их в начинку изделия. К таковым можно отнести черную смородину, голубику, ежевику, чернику и шелковицу. Такой десерт лучше всего сочетается с белым шоколадом и имеет интересный вкус. Редко используют одну цветовую гамму, добавляя в нее ягоды других расцветок для красоты и вкусового разнообразия.
3. Разноцветные ягоды, при помощи которых можно добиться удивительного декора кондитерского изделия а использовав их в качестве начинки, можно получить очень вкусный и ни на что не похожий торт. Среди таких ягод можно выделить белую смородину, крыжовник и морошку.

Для приготовления начинки можно использовать как свежие ягоды, так и джем, сделанный из них при помощи термической обработки и добавления дополнительных компонентов.

Использовать плоды нужно аккуратно, потому как из них активно выделяется сок, что может испортить внешний вид изделия. Если используется фруктовый джем, то важно угадать с его консистенцией – слишком густой будет плохо намазываться на корж и может его деформировать, а слишком жидкий растечется по всей поверхности десерта и попадет даже туда, где его не должно быть.

При помощи ягод можно сделать корж, в состав которого, кроме основных ингредиентов, будет добавлена, например, смородина, что позволит изменить вкус десерта, а также его цвет. В этом случае не стоит использовать любые другие прослойки внутри, достаточно красивого декора и вкусного крема на поверхности, чтобы получить достойный результат.

Дополнительные украшения

Свадебный торт может многое сказать о молодоженах Спокойные и нежные по натуре люди предпочтут светлые тона в декоре и небольшое количество украшений, тогда как взрывные и яркие личности остановятся на чем-то необычном, что будоражит фантазию и вкусовые рецепторы.

Декорирование торта можно произвести при помощи таких вариантов:

• применение мастики, из которой можно сделать как внешний слой, покрывающий изделие, так и декоративные элементы, фигуры, надписи и любые другие задумки;
• использование сахарной глазури для создания красивых надписей на торте;
• шоколадная глазурь, которая поможет выровнять и украсить поверхность десерта;
• украшение при помощи масляного крема, из которого делаются цветы, лепестки и другие фигуры декора;
• всегда актуальными будут фрукты и ягоды, которые могут преобразить даже самый простой торт;
• использование засахаренных лепестков цветов в качестве декорирования свадебного торта.

Кондитерское изделие можно украсить чем-то одним или совместить несколько приемов, если они хорошо сочетаются. В случае многоярусного торта можно использовать различный декор на каждом из уровней, что сделает угощение невероятно красивым. Собираясь украсить десерт, важно не переусердствовать, иначе впечатление от изделия будет совсем иным. Традиционными вариантами декора в случае празднования бракосочетания являются цветы и фрукты, которые наиболее точно характеризуют мероприятие и могут иметь самый разный вариант исполнения, давая возможность для полета фантазий.

Красивые примеры

Творческим людям хватает фантазии для того, чтобы придумать дизайн и начинку для любого десерта, но, к сожалению, не все обладают должным креативом и опытом для подобных работ. Именно поэтому примеры готовых кулинарных шедевров позволяют выбрать наиболее понравившийся вариант и сделать похожий самостоятельно.

Наиболее традиционным считается свадебный торт, выполненный в белой цветовой гамме и украшенный ягодами. В случае большого торжества стоит заказывать конструкцию в несколько ярусов, а для маленького пиршества хватит и одноярусного варианта. Торт может быть покрыт белой мастикой, на которой сделаны узоры белковым или масляным кремом, или же все изделие полностью покрыто кремом. Выбор варианта внешнего вида и его составляющих зависит только от желания, фантазии и вкусов новобрачных, которые воплотят они сами или же кондитер.

Для любителей оригинальных форм подойдет свадебный десерт в виде сердца, изюминкой которого станет украшение ягодами. Обычно для праздников, связанных с проявлением чувств, выбирают клубнику, которая обрамляется белковым кремом, но можно взять взбитые сливки. Фрукты могут содержаться и в начинке, однако их должно быть немного, чтобы не сделать десерт приторным. Отличным дополнением декора натуральных ягод станут листочки мяты, которые размещаются сверху на изделии, разбавляя красную гамму десерта.

Молодоженам, которые любят ягоды и считают их не только полезной и важной пищей, но и замечательным вариантом декора, понравится одноярусный десерт, на котором в оригинальной композиции размещаются красные и синие плоды разной формы и размера. Такая композиция добавляет торту индивидуальности, а внешне он смотрится очень аппетитно.

Многоярусные свадебные торты могут иметь совершенно разный вариант декора. Один и тот же десерт можно украсить при помощи фруктов, что создаст летнее и яркое настроение и придаст вкусу особые нотки. Если хочется сделать очень нежный вариант изделия, можно использовать кокосовую стружку и клубнику. Наличие небольших цветочков позволяет добиться романтического дизайна, а применение шоколада помогает понять характер жениха и невесты, который можно описать как взрывной, страстный, сладкий и пьянящий.

Изумительно на любом праздничном столе будет выглядеть многоярусный торт исключительно из красных ягод. Использование их на белом фоне с вкусным и сладким кремом позволит создать аппетитный десерт, который будет поражать кулинарную фантазию гостей и молодой пары ввиду присутствия разных ягод одной цветовой гаммы, но разных вкусовых качеств. Начинка в этом случае может быть разной, но наличие в ней небольшого количества фруктов или ягод будет приятным дополнением десерта.

Использование ягод для создания свадебного торта является одним из основных направлений, потому как десерт получается красивым и вкусным. Разноцветные фруктовые украшения могут быть основным декором, не уступая шоколадной глазури или мастике, а начинка из ягод сделает любой торт необычайно вкусным.

О том, как украсить торт ягодами, смотрите следующее видео.

Голый свадебный тор.

Торты с открытыми коржами (фото)

Какие только торты не встречаются на свадебных торжествах! Сладкие угощения поражают воображение своими размерами, вкусами и украшениями. Казалось бы, что ещё могут предложить кондитеры? И вот, в нынешнем сезоне в моду дерзко ворвались голые торты! Их фото просто «взорвали» интернет и навсегда завоевали сердца невест!

Портал свадебных услуг Свадебка.ws предлагает вам просмотреть фото-галерею тортов и по-новому взглянуть на классическое сладкое угощение для гостей.

Почему стоит выбрать открытые торты на свадьбу?

Торт в стиле «Naked Cake» – это возможность подчеркнуть индивидуальность свадебного торжества. Главное преимущество такого угощения в том, что его можно украсить абсолютно по-разному. Все зависит от тематики свадьбы, ваших желаний и фантазии! Кроме того, вы можете не только выбрать свадебный торт на заказ, но и испечь голый десерт собственными руками!

Открытый свадебный торт лучше выбирать для торжества, выдержанного в соответствующей стилистике. Этот элемент лишь дополнительно подчеркнёт тему праздника и поддержит необходимую атмосферу.

Выбирайте открытый десерт, если планируете:

• Эко-свадьбу;
• Праздник в стиле рустик;
• Бохо-торжество;
• Летнюю свадьбу на открытом воздухе.

Благодаря отсутствию мастики и большого количества крема на коржах, торт выглядит максимально натурально и необычно. Такое угощение можно спокойно давать детям, не переживая о реакции детского организма на пищевые красители и химические добавки.

Преимущества открытых тортов:

1. Голый десерт вызовет не поддельный интерес у гостей, ведь такие торты только начинают появляться на свадьбах в нашей стране;
2. Такое угощение вы можете испечь самостоятельно, сэкономив на услугах кондитера;
3. Мастика – довольно калорийная составляющая тортов. Отказавшись от неё, вы позаботитесь о фигуре каждого приглашённого;
4. Открытый торт – идеальный вариант для свадьбы в жаркую пору года, т.к. угощение не «потечёт» под солнечными лучами, а значит – не требует дополнительных условий хранения, в отличие от десертов с мастикой;
5. Свадебный торт с открытыми коржами можно украшать самыми разными способами. Благодаря этому, угощение будет выполнено исключительно в стиле вашей свадьбы, и соответствовать именно вашим желаниям;
6. Отсутствие дополнительного слоя мастики или крема позволит сэкономить на десерте, ведь вес торта с открытыми коржами будет намного меньше.

Мы уверены, что вы найдёте ещё не один плюс в сторону Naked Cake! Главное, не бойтесь отказаться от традиционных тортов и выберете то, что действительно хочется вашей паре!

Торт с открытыми коржами: какой он?

Каждый открытый десерт – это нечто совсем новое и оригинальное. Будьте уверены, выбрав голое угощение в качестве альтернативы свадебному торту, вы получите оригинальный и неповторимый десерт, который станет идеальным окончанием праздничного вечера.

Какие идеи предлагают кондитеры:

• Открытый торт с ягодами или фруктами. Сочные дары природы наполнят десерт яркими живыми красками и изысканными вкусовыми нотками. Такой десерт очарует ароматами и насытит организм полезными витаминами.
  Ягоды и фрукты укладывают между коржами, декорируют ими «шапку» торта;
• Декор из живых цветов. Такое решение будет особенно актуально, если в качестве декорирования банкетного зала вы выбрали живые цветы. Выбирайте для декора торта, зала и букета невесты одинаковые растения в одной цветовой гамме.
  Для украшения десертов цветы обрабатываются специальным безопасным раствором, который помогает цветам не завянуть и не открасить угощение. Благодаря разнообразию цветов и широкому цветовому спектру, вы сможете создать оригинальный и неповторимый десерт для своего праздника;
• Сладкие фигуры на торте. Декоративные фигурки на свадебном торте – бессмертная классика. Но если раньше кондитеры предлагали только фигуры молодожёнов, то сейчас мода шагнула дальше. Теперь на верхушке десерта может красоваться пара голубков, котов, снеговичков и т.д. В общем, любые ваши пожелания опытные кондитеры претворят в реальность;
• Надписи на верхнем корже. Это могут быть имена молодожёнов, дата свадьбы и прочее. Такой декор смотрится элегантно и не тривиально;
• Эффект амбре. В последнее время плавный переход цвета пользуется большой популярностью у девушек. Игра цветом не обошла и сладкие угощения. Голые торты с плавным переходом цвета станут настоящей изюминкой окончания свадьбы;
• Ветки ели и шишки. Главное, тщательно их вымыть. Природные материалы будут особенно кстати на зимнем празднике;
• Стекающая карамель или шоколад – сладкий декор всегда актуален на свадебном торте;
• Свежая зелень. Ещё один способ разбавить торт яркими природными красками. Это могут быть те же еловые ветки, листья папоротника. А свежие листочки мяты, которые можно съесть, придадут десерту необычные вкусовые нотки.

Не можете выбрать что-то одно для декора? Соедините несколько вариантов! Например, привлекательно выглядят торты с ягодами и живыми цветами, с фруктами и стекающим шоколадам. Фото, где представлен открытый торт, обязательно помогут определиться, какой декор угощения лучше впишется в концепцию предстоящего торжества.

Кроме декоративных элементов, молодожёны могут выбрать и цвет/вкус торта. Ванильные и шоколадные коржи, морковные и лимонные, медовые или торты «красный бархат» – голый десерт всегда даёт возможность выбрать тот вкус, который вы действительно любите!

Голый свадебный торт – очередное доказательство того, что даже самые простые и, казалось бы, неприглядные вещи могут очаровывать своим внешним видом! Главное, проявить фантазию и подобрать подходящие декоративные элементы!

Современные кондитеры с радостью исполнят ваши заветные желания. Не знаете, какой выбрать свадебный торт? Вкусные тренды и идеи на портале svadebka.ws помогут вам сделать правильный выбор!

Открытый торт на свадьбу – это необычно и интересно! Не бойтесь привнести в торжество современные нотки и оригинальную кондитерскую идею!

• 9503 просмотра

• 33 фото

Торт с кремовым покрытием мазками белого цвета и ягодами на свадьбу

Торт с ягодами и цветами

Торт с ягодами и цветами станет  хитом Вашего вечера! Он идеально подойдет как для дня рождения, так и для свадьбы! Нежность, изысканность и легкость — все это про торт с ягодами и цветами!

Торт Календарь

Сделайте приятное своим любимым родителям, окуните их на минутку в прошлое, воплотите один из самых важных дней их жизни во вкусный подарок!

Торт «Букет роз»

Торт Букет роз станет шикарным подарком на юбилей Вашей любимой женщине! Все в этом торте съедобно! Телефон для связи +7(963)9999-139 WhatsApp, Viber, Telegram

Торт «Love is»

Торт из серии жевачек «Love is» отличный подарок для вашей второй половины 

Свадебный торт с живыми цветами

Свадебный торт, украшенный живыми цветами, — это безумно красиво. Такой торт точно привлечет внимание всех гостей на Вашем дне!

Торт с ягодами на юбилей или свадьбу

Юбилей – это прекрасный повод собраться за одним столом с близкими людьми, друзьями и коллегами, чтобы выразить имениннику свою любовь. И этот замечательный день поможет скрасить такой эффектный торт!

Голый свадебный торт с цветами и ягодами

Потрясающий, стильный, аппетитный… это все про него! Такой торт подойдет под любой стиль мероприятия, ведь его натуральность и естественная красота дополнят любой образ!

Зимний свадебный торт

Свадебный торт в зимней тематике, украшенный сахарными снежинками, станет неотемлимой частью Вашего торжества!

Торт на свадьбу в зеленых оттенках

Свадебный торт — эффектная кульминация празднования бракосочетания. Это не просто десерт, он символизирует семейное благополучие, достаток и счастье молодых!

«Летний» свадебный торт

Без свадебного торта не обходится ни одна свадьба, ведь именно его ждут все гости в течение банкета, а молодожены стараются выбрать необычный дизайн для него, а также выбрать такую начинку, которая запомнится абсолютно всем гостям. Такой торт явно удивит вс

Свадебный торт в голубых оттенках

Свадебный торт – очень важный элемент данного мероприятия. Величественный и в то же время безумно нежный торт, со множеством ярусов станет самой запоминающейся деталью на Вашем торжестве!

Торт «Сердце» с покрытием Гляссаж

Идеальный подарок любимому человеку! Торт для небольой кампании 2-5 человек! Гляссаж — зеркальная глазурь, современное покрытие для тортов на основе сгущеного молока и белого шоколада. Невероятно вкусно и очень красиво!

Торт с кремовым оформлением, ягодами и живыми цветами

Нежный весенний торт с живыми цветами и ягодами поможет передать весеннее настроение! Покрытие торта — крем-чиз. Каждый цветок надежно упакован, что исключает контакта с торта. Одноярусный вариант торта возможен от 2 кг, двухярусный — от 4 кг

Красный торт с ягодами и покрытием шоколадный велюр

Яркий, страстный, стильный! Покрытие шоколадный велюр, свежие ягоды — ничего лишнего!       Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочным заказом и добавляет 30% к стоимости торта! Телеф

Торт книга

Очень оригинальная идея для оформления торта на день рождения Вашего мужчины!       Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочным заказом и добавляет 30% к стоимости торта! Телефон для связ

Муссовый торт Эклипс

Нежный торт для самых важных людей! Изящная форма торта «Эклипс» подчеркивает его безупречность! Покрытие торта шоколадный велюр       Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочн

Торт сердце с белой зеркальной глазурью

Потрясающее, нежное, красивое. .. Она будет точно в восторге! Торт для самых близких людей!        Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочным заказом и добавляет 30% к стоимости торт

Свадебный торт «Розовые цветы»

Посмотрите на нежность этого торта! Его простота, лаконичность и при этом изящество — вот его преимущества и сильные черты! Возможно исполнение в любой цветовой гамме! 3 яруса торта от 7 до 9 кг 2 яруса от 4 до 7кг   Возможна замена ма

Белый торт с ягодным декором

Нежный торт с кремовым покрытием крем-чиз и ягодами! Данный торт идеально подойдет как на свадьбу, так и для юбилея!     Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочным заказом и добавляет 30% к стоимо

Муссовый торт Сердце с покрытием «Велюр» нежно розового цвета

Прекрасный подарок для нежной девушки, стильной дамы и любимой бабушки! Нежнейшее покрытие Велюр создаст ощущение бархатной поверхности и дополнит образ этого торта! Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочным з

Муссовый торт Сердце с розами и покрытием гляссаж

Невероятно стильный торт для нее. .. Торт весом 1 кг подойдет для небольшой и очень дружной компании! Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочным заказом и добавляет 30% к стоимости торта! Телефон для связи +7

Открытый зимний торт с декором из елочных веточек и граната

Очень лаконичный зимний открытый торт создаст непередаваемое настроение праздника! Вкуснейший крем, пропитанные шоколадные бисквиты создадут непередаваемое вкусовое блаженство! Очень легкий декор из елочных веточек и кусочков граната!   &nb

Новогодний торт с праздничной фотопечатью

Очень праздничный новогодний торт! Покрытие тортика крем-чиз, фотопечать на сахарной бумаге, мастичный декор! Создай своей семье вкусную новогоднюю атмосферу! Что может быть приятнее проснуться утром 1 января и позавтракать кусочком вкуснейшего торта?

Зимний торт со снеговиками

Зимний, новогодний, праздничный! Этот торт украсит как новогодний стол, так и  зимний день рождения!   На сайте указана конечная цена за торт! Телефон для связи +7(963)9999-139 WhatsApp, Viber, Telegram

Новогодний торт с фотопечатью и кремовым оформлением

Лаконичный, но очень праздничный и зимний торт! Покрытие торта крем-чиз никого не оставит равнодушным, настолько этот крем легкий, нежный и вмеру сладкий! Фотопечать на сахарной бумаге полностью съедобна! Создай новогоднее настроение своей семье и ко

Муссовый зимний торт с покрытием гляссаж и фотопечатью

Торт для очень близких людей! Праздничный, яркий и очень вкусный! Этот торт станет прекрасным подарком к новому году, а также украсить любой праздничный стол! Покрытие тортика — гляссаж белого цвета! Фотопечать на сахарной бумаге!

Потрясающий зимний торт с кремовым покрытием

Стильный, праздничный, яркий! Вкусный и очень красивый! Этот торт станет настоящим украшением Вашего праздника! Такой торт можно подарить, можно поставить на праздничный стол, а можно украсить им корпоратив любимой фирмы!   На сайте указ

Зимний муссовый торт с покрытием гляссаж синих оттенков

Этот торт станет прекрасным подарком на новый год! Есть прекрасная традиция ходить в гости на новогодних праздниках! Такой подарок запомнится надолго и будет украшать праздничный стол! На сайте указана конечная цена за торт! Телефон для

Торт куб с покрытием велюр и ягодами

Стильный торт для самых любимых людей! Торт нестандартной формы — куб, покрытие торта — шоколадный велюр! Цветовая гамма торта может быть  абсолютно любой! Придумай свое цветовое сочетание или доверься в этом выборе нам! Бронировать торт нуж

Торт Love is с кремовым покрытием

Вкусное признание в любви! Нежнейшее покрытие торта Крем-чиз и дизайн, известный всем! Минимальный вес торта — 2 кг! Любые поздравительные надписи на торте!   Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считаетс

Торт Сердце красного цвета с покрытием гляссаж и надписью

Торт станет потрясающим подарком для него или нее. .. Вес тортика 1 кг   Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее 2-х дней считается срочным заказом и добавляет 30% к стоимости торта! Стоимость торта, указанная на сайте, явля

Торт Love is формы Эклипс с покрытием Гляссаж

Вкусный и очень красивый подарок на день всех влюбленных! Тортик для очень избранных людей, ведь его хватит разрезать на 5-6 кусочков! Торт весом 1 кг! Надписи могут быть совершенно любые! Бронировать торт нужно минимум за 2 дня до даты! Менее

Свадебный торт с цветами и кремовым покрытием

Свадебный торт с кремовым покрытием крем-чиз и живыми цветами! Цена торта, указана за 7 кг торт (3 яруса) и является финальной с учетом всего декора! Все подробности по телефону или в сообщения на сайте! Телефон для связи +7(963)9999-139 WhatsAp

Свадебный торт с кремовым покрытием «мазками» и ягодами

Нежный и изящный! Покрытие торта крем-чиз, никакой мастики! Только нежность, только удовольствие! Начинка может быть в каждом ярусе своя или одна на весь торт! 2 яруса — от 5 кг 3 яруса — от 8 кг   Дегустация начинок, все вопросы п

Капкейки с кремовым рожком и ягодами

Коробочка 6 штук Возможно сочетание 2 начинок. Выберете основную начинку, вторую (по желанию) можно записать в блок «комментарии к заказу» при оформлении заявки Количество кг в блоке справа соответствует количеству коробок капкейков

Коробочка из 9 капкейков

Коробочка из 9 штук Возможно сочетание 3 начинок. Выберете основную начинку, вторую, третью (по желанию) можно записать в блок «комментарии к заказу» при оформлении заявки Количество кг в блоке справа соответствует количеству короб

Коробочка из 12 капкейков

Коробочка из 12 штук Возможно сочетание 4 начинок. Выберете основную начинку, вторую, третью и 4 (по желанию) можно записать в блок «комментарии к заказу» при оформлении заявки Количество кг в блоке справа соответствует количеству короб

Зимний корпоративный торт

На любое количество человек! Любой логотип и название компании! Любая цветовая гамма! Доставка по Москве и МО

Новогоднее пирожное «Елочный шар!»

В 1 упаковке 6 штук! Возможно сочетание 2 начинок! 29-30 декабря только самовывоз! До 28 возможна доставка! Цветовая гамма шаров может быть любой!  Покрытие — велюр или зеркальная глазурь Масса одного пирожного — 150 г

Торт на бриллиантовую свадьбу

Небольшой, но очень милый торт на бриллиантовую свадьбу! Пряники сердца, покрытие торта кремовое живые цветы надежно и безопасно заизолированы От 2 кг Возможна любая цветовая гамма

Муссовые пирожные сердца в красных оттенках

Муссовые пирожные сердца в красных оттенках Покрытие пирожных велюр/гляссаж Цветовая гамма пирожных может быть любой! В наборе 6 пирожных Начинка в упаковке может быть 2 видов (по 3 сердечка одной начинки) Вес 1 сердца 150 г

Муссовые пирожные Сердце в розовых тонах

Муссовые пирожные Сердце в розовых тонах 6 пирожных в упаковке Покрытие пирожных велюр/гляссаж Возможно2 варианта начинок в 1 упаковке (по 3 шт) Цветовая гамма может быть любой

Торт на годовщину рубиновой свадьбы

Торт на годовщину рубиновой свадьбы Кремовое покрытие торта. От 2 кг Муссовые пирожные сердца.  Рубины — карамель Возможна доработка торта для любой даты

Сет начинок

Прекрасная возможность попробовать наши торты! Делаем еженедельно к пятнице. Чередуем. В одну недел готовим бисквитные торты, в следующую чизкейки. По предварительной записи за неделю можно выбрать часть начинок в состав сета Вес 1,2 — 1,5&

Шоколадная ёлка ручной работы

Открыта бронь Шоколадных Елок к новому году! Шоколадная ёлка в красивой подарочной упаковке! Вес около 800 г. Высота около 20 см Вкуснейший бельгийский шоколад, орехи, цукаты Цена указана за 1 шт!

Торт на 50 лет свадьбы

Торт на 50 лет свадьбы Кремовое покрытие торта Живые цветы, карамельная жеода — сердца Вес от 2 кг

Свадебный белый торт с розами

Свадебный белый торт с розами Вес 3-х ярусного торта от 8 кг Вес 4-х ярусного от 12 кг Покрытие торта — шоколадный ганаш Узоры по боковой грани торта Живые цветы Цветовую гамму торта и декора можно корректировать

Свадебный торт с живыми цветами с золотом

Свадебный торт с живыми цветами с золотом Вес трехъярусного торта от 8 кг Покрытие торта — шоколадный ганаш Декор — сусальное золото, живые цветы Возможно доработка дизайна для Вас

Двухъярусный торт на свадьбу, годовщину или юбилей

Двухъярусный торт на свадьбу, годовщину или юбилей Декор — шокладные шары, розы из мастики, сердца-жеоды из карамели Вес торта 2 яруса от 5 кг Кремовое покрытие торта   Возможна коррекция по вашему желанию

Бенто-торт в розовом цвете «С днем рождения»

Бенто-торт в розовом цвете «С днем рождения» Бенто-торты или ланч-бокс  торты. Это такие мини-тортики, которые помещаются в  порционные контейнеры. Диаметр тортика 10 см, вес 300-400г. Бенто-торты стали очень популярны в Азии, Корее

Бенто-торт в голубом цвете

Бенто-торт в голубом цвете Бенто-торты или ланч-бокс  торты. Это такие мини-тортики, которые помещаются в  порционные контейнеры. Диаметр тортика 10 см, вес 300-400г. Бенто-торты стали очень популярны в Азии, Корее и Японии, там они продаются

Бенто-торт в желтом цвете

Бенто-торт в желтом цвете Бенто-торты или ланч-бокс  торты. Это такие мини-тортики, которые помещаются в  порционные контейнеры. Диаметр тортика 10 см, вес 300-400г. Бенто-торты стали очень популярны в Азии, Корее и Японии, там они продаются

Торт на хэллоуин с фигурками замка, привидениями и тыквами

Торт на хэллоуин с фигурками замка, привидениями и тыквами Кремвое покрытие торта. Минимальный вес 2 кг Декор — замок, привидения. тыквы, паукаи, летучие мыши — мастика. Луна — карамель Возможна любая цветовая гамма торта, надписи и цифры К

Торт на Хэллоуин с пряниками тыквами

Торт на Хэллоуин с пряниками тыквами Кремовое покрытие торта. Вес от 3 кг. Возможна любая цветовая гамма торта Декор —  рисунок по крему, пряники тыквы

Торт с открытыми коржами и ягодами. Свадебный торт с открытыми коржами

«Голый свадебный торт» со странным названием «Naked cake» – это модное веяние в мире кондитерского искусства с оригинальной техникой изготовления сладкой выпечки.

Пришла к нам эта разновидность сладкого десерта из Америки, где подобная техника широко применяется в создании соответствующих лакомств.

В последнее время этот модный тренд набирает большую популярность как альтернатива классическому аналогу с кремом и мастикой.

Оригинальность этого торта заключается в том, что готовые коржи ничем не покрываются сверху и сбоку видны ярусы привлекательной прослойки с аппетитной начинкой. При его приготовлении применяются только натуральные продукты.

Открытый торт на свадьбу: формы, коржи, начинки

Открытый «голый торт», в отличие от аналогов из мастики и крема, выглядит свежо, привлекательно и имеет аппетитный вид.

По дизайну открытый десерт может быть в несколько ярусов или, наоборот, иметь вид одноярусного пирога.

Коржи


Основой для открытого лакомства служат легкие бисквитные коржи из натуральных ингредиентов квадратной, круглой или овальной формы, уложенные в один, два или несколько ярусов.
Аппетитно и необычно смотрятся ярусы из цветных коржей с белой, кремовой или шоколадной начинкой. Из коржей с эффектом омбре с плавным переходом от более светлого тона к более темному, можно собрать необычный по красоте свадебный десерт.

Коржи для открытого вида должны быть пышными по высоте и желательно разных размеров. Не надо расстраиваться, если при самостоятельной выпечке края для свадебного пира получились неровными. Небольшая ассиметричность коржей придаст десерту оригинальность и колоритность.

Необычную красочность придаст многоярусному лакомству цветные коржи с однотонной начинкой или с сочетанием двух разных видов крема.

Начинки

В открытом виде его боковая часть как бы выставлена напоказ, и прослойка между коржами особенно привлекает внимание.

Начинка для открытых лакомств может быть следующая:

• Взбитые сливки с ванильным экстрактом.
• Шоколадный крем с капелькой рома или коньяка.
• Крем «безе» из взбитых яиц.
• Сметанный крем из натуральной сметаны или йогурта.

Так как торт без мастики принято собирать из пышных высоких коржей, перед нанесением слоя кремовой прослойки рекомендуется пропитать коржи пропиткой из фруктового ароматизированного сиропа, коньяка или ягодного джема.

Формы


Если классические кремовые десерты имеют круглую форму, то для открытых тортов нет каких-то стандартных решений.
Можно подключить свою фантазию и сделать самому или заказать в кондитерской мастерской открытый вид любой формы. Для создания многоярусного торта прекрасно подходят круглые коржи диаметром 19 и 24 см.

Нижний корж большего диаметра щедро промазывается кремовой плотной кремовой прослойкой плотной структуры и затем укладывается верхний слой.

Очень оригинально и необычно выглядит многослойный открытый торт с коржами, уложенными в виде горки.

Варианты открытых тортов

Оформление коржей для открытого десерта создается в соответствии со стилистикой свадьбы. Палитра торта должен гармонировать с основными цветами торжества, а его декор отражать общее направление мероприятия.

С ягодами и фруктами

Самым популярным украшением данных свадебных угощений является фруктово-ягодный декор. Торты с использованием настоящих ягод и фруктов выглядят очень сочно и аппетитно. Наличие этих компонентов хорошо подчеркивает натуральность десерта. Фруктово-ягодный микс улучшает вкус бисквита, кроме того, он очень полезен для организма.

Ягоды и кусочки фруктов выкладываются на коржи в большом количестве. Чем их будет больше, тем красивее и ярче будет смотреться десерт. Иногда верхнюю часть торта выполняют из прозрачного желе, для того чтобы закрепить ягодный слой. Желейная прослойка также может украшать пространство между коржами.

Если свадьба проводится в каком-то определенном цвете, например, красно-белом, бисквиты могут быть изготовлены с применением ягодного сока. Окрашенные в красный цвет коржи с прослойкой из белого крема выглядят очень эффектно. На верхнюю часть торта выкладываются взбитые сливки, которые украшаются клубникой или малиной.

С декором из растений

Свадебные угощения для мероприятий в эко-стиле и рустикальных украшаются живыми цветами и пряными травами. Торт с открытыми краями бисквитов в окружении трав и веточек смотрится очень красиво и естественно. Веточки располагают вокруг ярусов в небольших количествах. Для декора могут применяться такие травы, как базилик, мята, укроп, мелисса, розмарин и др.

При оформлении торта учтите, что некоторые травы имеют очень сильный аромат, который может перебивать запах выпечки. Резкие стойкие запахи могут нравиться не всем гостям.

Очень нежно и изысканно смотрятся торты в прованском стиле. Бисквиты сбоку промазываются небольшим количеством белого крема, а затем украшаются веточками лаванды. Эта стильная и элегантная композиция подчеркивает естественную красоту природы.

Голые торты на зимних свадебных мероприятиях могут декорироваться шишками, мхом, веточками деревьев. Оригинальным украшением являются суккуленты, имеющие необычный вид. В таких случаях декора должно быть немного. Элементы располагают в нескольких местах ярусов и возле подставки.

С цветами

Голый свадебный торт может быть украшен живыми или кондитерскими цветами. На традиционных мероприятиях и свадьбах романтического направления в основном используются белые, розовые или красные розы, пионы, гвоздики и т. п. Для оформления мероприятий в деревенском стиле применяются различные садовые и луговые цветы. Для того чтобы бутоны не портились и не окрашивали десерт, флористы заранее обрабатывают их специальным средством.

Если торт украшается в стиле минимализма, в отдельных местах и на верху располагают одиночные крупные бутоны. Для пышных торжеств применяются каскадные композиции, спускающиеся от верхнего яруса к нижнему.

Гармоничным и эффектным является использование одних и тех же цветов в прическе невесты и в декоре торта. Украшения десерта должны сочетаться с цветочными композициями на свадебном столе.

С фигурками

Различные съедобные фигурки, украшающие верх свадебного торта, являются интересным акцентом, отражающим тематику торжества. Это могут быть маленькие копии молодоженов, лебеди, медвежата, голуби и т. п. Верхушка десерта может декорироваться шоколадными инициалами новобрачных.

Свадебные торты в эко-стиле часто декорируются гнездом с сидящими в нем птичками, что символично. Голубки означают верность и нежную любовь, а гнездышко навевает мысли о потомстве.

Окрашивание омбре

Очень красиво выглядят открытые коржи, окрашенные в разные цвета, имеющие плавный переход от темного нижнего яруса к светлому или белому верхнему. Такое оформление может успешно применяться на свадьбах в определенной цветовой гамме. Для окрашивания коржей в нужный оттенок используется натуральный ягодный сок.

Бисквиты, окрашенные таким способом, в разрезе тоже смотрятся эффектно, кроме того, они довольно вкусные. Такой дизайн очень красив сам по себе, поэтому здесь нужно использовать минимум декора. Верхушка десерта оформляется с помощью ягод или цветов в соответствующей цветовой гамме. Такой торт является удачным дополнением наряда невесты, если девушка одета в платье с эффектом омбре.

Торты с голыми коржами остаются актуальным угощением на современных свадьбах. Выбирая оформление для главного десерта вечера, помните о том, что оно должно отражать тематику мероприятия. Подбирайте цветовую гамму в соответствии с общим оформлением свадьбы.

Комментарии (0)

Пошаговый рецепт с фото

Лето, а вокруг свадьбы и марш Мендельсона постоянно звучит на моей кухне, потому что я опять готовлю свадебный торт! На этот раз это голый торт! Почему голый? Да потому что без покрытия, в самом тортовом естестве! Не пожелали молодые после сытного застолья тортик с кремом или сахарной мастикой, а я и не возражала!

Итак, приготовление свадебного голого торта с ягодами и фруктами начнём с бисквита.

Я сделала вывод, что яйца можно и не охлаждать для этого бисквита, потому что особой разницы не заметила. Если у вас отличная кухонная машина, то не думайте об этом! Грузите яйца в чашу и добавьте немного соли (на кончике ножа). Взбивайте до увеличения в 3-4 раза!

Затем в два приема всыпаем сахар и ванилин, не переставая взбивать.

В яичную массу в два приема всыпаем муку с разрыхлителем и мешаем уже только лопаткой — методом складывания. Аккуратно снизу вверх, чтобы смесь сохранила воздушность.

Вливаем 3 ложки растительного масла и столько же кипятка, перемешиваем лопаткой, и наше нежное бисквитное тесто готово.

Первую порцию я заливаю в форму диаметром 16 см — для верхнего яруса. Выпекаю 40-45 минут при 170 градусах.

Завожу ещё два раза тесто и выпекаю два раза в форме диаметром 26 см.

Остужаю всё в перевёрнутом виде. Это убережет ваши коржи от оседания из-за перепада температур.

Все бисквиты готовы. Оставим их на ночь, а утром будем собирать торт!

Ещё не стоит уходить с кухни, нам надо сварить пропитку. Для этого сахар и воду нагреем и прокипятим до полного растворения сахара. Для аромата добавим немного ликера на ваш вкус или рома.

Для крема приготовим желе. Можно использовать готовое желе в пакетах, но добавлять воды в 2 раза меньше, чем указано на пакете. Я готовила раствор желе сама. Сейчас сезон вишни, и я взяла стакан вишневого сока и долила его водой до 300 мл. Добавила сахар (0.5 стакана) и быстрорастворимого желатина (25 грамм), дала ему набухнуть, соединила с соком, нагрела и процедила. Пусть желе остынет до комнатной температуры.

200 мл холодных сливок взбить с 2 столовыми ложками сахарной пудры до плотных пиков и поместить в кондитерский конверт. Я хочу, чтобы крем на боках тортика был белым.

Оставшиеся охлаждённые сливки взбить. Отдельно взбить сметану с сахарной пудрой. В сметану добавлять сливки и перемешивать. Затем влить остывшее желе и взбить.

Получится вот такой плотный крем бледно-розового цвета.

Теперь режем каждый бисквит на 2 коржа. А бисквит для верхнего яруса диаметром 16 см режем на 4 коржа. Каждый корж пропитываем нашим сиропом и собираем торт так. Наносим на подложку немного крема, чтобы торт не » убежал» с подложки, и кладём нижний корж. Делаем по краю дамбу из сливок, чтобы розовый сметанный крем не лез наружу и не портил нам цветовую гамму.

В середину выкладываем розовый крем.

И продолжаем до верха. Верхушку смазываем кремом и прокалываем ярус шпажкой. Шпажка удержит коржи от смещения. Ставим в холодильник на несколько часов для стабилизации. Таким образом собираем оба яруса. Я это делаю вечером, а утром оформлю торт. В нижний ярус я вставила трубочки для коктейля по высоте яруса. Это делается для того, чтобы избежать проседания торта под верхним ярусом. При этом верхний ярус должен быть на картонной подложке для тортов.

Утром собираем торт.

Фрукты для торта вымыть и просушить.

Нам понадобится нейтральный кондитерский гель. Им можно закреплять ягоды на торте и смазывать разрез фруктов, «запечатывая» срез.

«Голый» свадебный торт

Казалось бы, удивить сладкоежек и любителей выкладывать фото еды в Инстаграм уже нечем. Однако кондитеры пошли на хитрость и создали голый торт. Такое название он носит за счет того, что коржи не покрываются кремом, а лишь промазываются между друг другом. Кроме того, в составе используются исключительно натуральные ингредиенты, а украшение бывает как из ягод и фруктов, так и из цветов.

Популярность таких тортов растет и среди молодоженов. Выбрать дизайн, украшение, вкус и количество коржей можно самостоятельно. Гости будут в восторге от такого естественного и красивого лакомства. Его можно заказать в специализированных кондитерских или же приготовить в домашних условиях, не ограничивая полет фантазии.

Итак, чтобы приготовить голый свадебный торт, понадобятся:

• мука – 1,5 кг;
• сахар – 1 кг;
• ванилин –2 пакетика;
• яйца – 20 шт.;
• растительное масло – 20 ст. л.;
• разрыхлитель – 3 пакетика;
• горячая вода – 20 ст. л.;
• жирные сливки –800 г;
• сметана 20% – 400 г;
• ликер – 10 ст. л.;
• фрукты и цветы для украшения.

Приготовление:

1. Изначально необходимо приготовить форму для выпекания коржей и пергаментную бумагу. Будет 6 больших коржей, которые, в свою очередь, составят трехъярусный торт.
2. Духовку включить для разогрева и приступить к приготовлению нежного бисквитного теста.
3. Яйца взбить с сахаром до получения белой густой массы, добавить ванилин и муку, перемешать очень осторожно, чтобы тесто не село, к полученной массе влить воду и растительное масло, вымешивать осторожно.
4. В форму влить тесто и отправить в духовку на 40 минут при температуре 180оС
5. Таким образом выпечь 6 коржей, если есть возможность, то испечь по два разной формы (тогда не придется уменьшать большие бисквиты для получения ярусов).
6. Готовым коржам дать остыть, лучше всего оставив их на ночь.
7. Тем временем необходимо заняться приготовлением сиропа для пропитки коржей.
8. Сахар высыпать в кастрюлю и залить водой, довести до кипения на медленном огне, добавить ликер и еще немного проварить (но не дать испариться всей воде, иначе пропитка превратится в карамель, и торт будет испорчен).
9. Крем можно сделать не просто белый и сливочный, а добавить в него пищевой краситель, по желанию, или же использовать измельченные фрукты и ягоды (взбить клубнику со сливками до однородной консистенции и так далее).
10. Для приготовления крема необходимо сливки взбить с сахаром и сметаной до появления «крепких» пиков.
11. Коржи необходимо разрезать на две части (если их корочки получились ближе к коричневому цвету, чем к шоколадному, то стоит их немного зачистить ножом).
12. Первый корж уложить в форму, чтобы торт получался ровным и не съезжал. Затем промазать его толстым слоем крема – тем, который был выбран и приготовлен.
13. Далее проложить слой фруктов. Это могут быть тонко нарезанная клубника, банан или киви (все выбирается на свой вкус).
14. Все описанные действия проделать вплоть до последнего коржа, каждый промазывая тонким слоем крема сверху.
15. Дать торту немного охладиться и подготовить украшение. Есть несколько вариантов. Первый заключается в том, что ярусные коржи будут обильно увенчаны ягодами – красной и черной смородиной, клубникой, малиной, персиком – и листиками мелисы, а также веточки смородины можно прикрепить по бокам торта и присыпать все сахарной пудрой. Второй вариант состоит в том, что из всего торта вырезается треугольный кусочек, который в дальнейшем заполняется цветочной композицией.
16. Чтобы придать торту торжественный, свадебный вид, его можно посыпать специальными съедобными блестками.

Такой чудесный десерт украсит любую свадьбу и приятно удивит гостей.

Виды тортов с открытыми коржами

За время существования торты без покрытия всей поверхности кремом и сахарной мастикой обрели поклонников по всему миру. Интересные решения коржей в вариациях различных культур позволяют создавать оригинальные торты на свадьбу.

• Голый торт с коржами из ванильного бисквита.
• Торт с шоколадными коржами
• Необычная пирамида из блинов, промазанных кремом
• Торт с коржами ягодного цвета
• Необычное решение – использование техники омбре при окрашивании коржей
• Радужный голый торт
• Коржи из бисквита выпекают с различными наполнителями – маком, орехами, сушеными фруктами и ягодами.

Техника сборки коржей несложная. Поэтому такой торт можно сделать своими руками. Еще один плюс – небольшой вес изделия по сравнению с тяжелыми тортами в обрамлении мастики.

Технология приготовления с ягодами

Голый торт с ягодами готовится идентично выше описанному, но можно добавить пару интересных и ярких идей.

Ингредиенты:

• мука – 0,8 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• ванилин –1 пакетика;
• яйца – 10 шт.;
• разрыхлитель – 2 пакетика;
• сыр творожный – 200 г;
• сливки – 300 г;
• ликер – 10 ст. л.;
• пищевой краситель – фиолетовый и розовый;
• фрукты для украшения.

Приготовление:

1. Испечь 2 бисквитных коржа высотой по 10 см розового и фиолетового цветов и оставить их остывать.
2. Тем временем приготовить крем: сыр взбить с сахаром и сливками, добавить ликер для вкуса.
3. Остывшие коржи разрезать, первый слой сделать розовым с белым кремом и клубникой, второй слой – фиолетовым, также промазанным и выложенным персиком, третий слой будет розовый с кремом и бананом, завершающий слой сверху украшается пиками из крема с помощью кондитерского шприца, в центре выкладывается клубника с виноградом и дольками персика. Такое лакомство подходит для детского праздника. Однако очень важным фактором в приготовлении торта являются правильный выбор ягод и фруктов и их сочетание. Так, например, клубника сочетается с бананом и виноградом, ягодами черники или голубики, красной и черной смородиной, дольками персика или манго. Киви можно сочетать с апельсином и виноградом. Дополнительную пикантность придаст лимонный крем. Кроме того, он добавит десерту яркости. Нежный крем будет отлично гармонировать со свежей черешней или «пьяной вишней».

Типы начинок и украшений

В качестве прослойки для коржей обычно используют взбитые сливки. Иногда блины или бисквит промазывают кремом, смешанным с фруктовым желе. А по краям, для красоты выкладывают полоски из белых взбитых сливок. Так получается эффект легкой небрежности.

Дополнительным украшением может послужить налитый на верхний слой, или слой между ярусами жидкий шоколад и карамель.

В отношении декорирования торта с открытыми коржами можно воплотить в реальность практически любые фантазии. Отсутствие пищевой сахарной мастики ни в коем случае не умаляет красоты и даже роскошности такого торта.

Что используют для украшения:

• Один из наиболее популярных типов декора – это ягоды и фрукты. Ягоды выкладывают сверху, между коржами, засыпают ими поверхности между ярусами.
• Сухие и вяленые фрукты, финики, орехи.
• Зеленые веточки, розмарин.
• Живые цветы – розы, пионы, ромашки, герберы, лавандовые и вересковые ветви.
• Необычное решение – растения-суккуленты
• Всевозможные съедобные и несъедобные фигурки – птички, молодожены, сердечки
• Топперы – надписи с именами молодых, слова признания в любви, слова свадебной клятвы

Торт и стиль свадьбы

Многообразие коржей, крема, украшений позволяет использовать эффектный и необычный торт с обнаженными коржами для обрамления многих стильных свадеб.

• Свадьба в стиле «Рустик» – идеальный вариант для торта на подставке – спиле большого дерева.
• Эко-стиль летом и в зимнее время легко вписывается в дизайн торта без гламурных и помпезных украшений.
• Осенние свадьбы – прекрасный повод порадовать всех приглашенных лакомством, декорированным яблоками, грушами.
• Свадьба в стиле «Прованс» – голый торт с веточками лаванды прекрасно смотрится на тарелке из французского фарфора.
• Кантри стиль – десерт из блинов или коржей в ореоле из полевых цветов.
• Стиль «Бохо» – легкая небрежность и аристократизм во всем, и в сладком столе тоже.
• Классическая свадьба тоже может стать возможностью появления модного голого торта в качестве свадебного генерала.
• К стильной свадьбе «Лофт» такой торт добавит больше шика и естественной простоты.
• Украшенный инжиром и восточными сладостями торт с открытыми коржами станет дополнением в оформлении восточной свадьбы
• На цветных тожествах можно воспользоваться всевозможными вариантами голых тортов, выполненных в различных оттенках, с переходом от темного к светлому, в радужном цвете.

17 Аппетитных летних свадебных тортов с ягодами

Если вы голодны, я предлагаю сейчас отвести взгляд, потому что вдохновение для сегодняшних свадебных тортов делает чтение аппетитным! Мы делимся чертовски восхитительным вдохновением на летнюю свадьбу с обзором наших любимых свадебных тортов Summer Berry. Восхитительные свадебные торты, наполненные свежим и разнообразным ассортиментом лучших ягод и рецептов сезона, наполненные фруктовым вкусом. Планируете ли вы грандиозную свадебную выпечку или просто ищете пирожное, чтобы показать своему дизайнеру свадебного торта, у нас есть все необходимое!

1.Этот голый торт с кремом и летними ягодами от Naschwerk & Co. просто великолепен.

2. Этот одноуровневый торт от Domestic Gothess доставит всем удовольствие!

3. Этот торт из цветов бузины, лимона и летних ягод (он же Королевский свадебный торт!) От Vikalinka от Джулии Фрей, у которой в блоге есть отличный рецепт этой красоты.

4. Мы определенно можем увидеть пары, вдохновленные этим летним ягодным пирогом с засушенными цветами и украшением из клубничной мороси от Ubh Café.

5. Свежая малина и крошечные бутоны роз — идеальные украшения для летнего свадебного торта, как этот от Naschwerk & Co.

6. Этот красивый румянец-слоеный пирог с клубникой от Style Sweet CA состоит из слоёв розового клубничного торта, намазанного сладким джемом и глазурью. Ням!

7. Привет, шикарный летний свадебный торт от Dinkins Bakery!

8. Нам очень нравится, насколько уникально выглядит этот красный на белом торте с ягодами от Dav Loves Cakes.

9. Торт «Малиновая рябь»? Да, пожалуйста! Это классное кондитерское изделие от Crumbs & Doilies.

10. Если этот голый торт с клубничной ромашкой от Half Baked Harvest не кричит летом, мы не знаем, что это такое!

11. Готов поспорить, этот ванильный бисквит с клубничным кремом из безе и масляным кремом от Марты Стюарт на вкус так же хорош, как и выглядит.

12. Это сладкое обнаженное кондитерское изделие от Leaf & Crumb состоит из клюквы, малины и клубники, размещенных на подставке для торта и в два яруса.

13. Торт из ревеня и клубники от Call Me Cupcake — идеальный летний торт!

14. Сладкие летние ягодные кондитерские изделия от Camerino, контрастные оттенки которого идеально подходят для встряски вашего десертного стола.

15. Летний ягодный торт с капельной глазурью? Два наших любимых тренда на свадебные торты! Нам очень нравится это красивое кондитерское изделие от Hint of Vanilla.

16. Нам очень нравится этот простой голый торт с клубникой и сливками от The First Year.

17. Этот летний свадебный торт с клубникой и розами — один из самых красивых голых тортов, которые мы когда-либо видели!

Мечтаете о свадебном торте с летними ягодами?

Если вам нравится идея летнего ягодного торта в качестве свадебного торта или варианта десертного стола, существует много профессиональных пекарей, которые предлагают красивые варианты. Ознакомьтесь с нашими рекомендуемыми ирландскими пекарями для свадебных тортов.

Идеи для свадебного торта

Рецепт лимонно-ягодного свадебного торта | Epicurious

1. Я испекла этот торт в 1997 году на свадьбу моей дорогой подруги.Это был первый свадебный торт, который я когда-либо делал. Это было прекрасно, вкусно и запомнилось. 24 года спустя я снова делаю этот торт на свадьбу дочери той пары, для которой я испекла этот торт в 1997 году. Он был таким же прекрасным, восхитительным и запоминающимся, как никогда! Это мой самый любимый торт! Спасибо!

2. Мы сделали этот торт на свадьбу дочери. Нашим гостям это понравилось! Сказал, что это лучший свадебный торт, который у них когда-либо был — они съели все великолепное творение.Определенно стоит усилий, и мы сделаем это снова. Я выложу фото, когда они у нас появятся. Мы сделали пару изменений. Мы сделали торт точно так, как указано в рецепте, но вместо двухслойного торта размером 12 дюймов / 8 дюймов мы сделали трехслойный торт (10 дюймов, 8 дюймов, 6 дюймов). При заполнении каждый слой был примерно 4,25 дюйма. высокий. Моя дочь специально просила лимонный творог и свежую малиновую начинку. Поэтому вместо лимонно-сливочной начинки в этом рецепте мы сделали четверную партию лимонного творога Дори Гринспен и использовали только малину вместо смешанных ягод.Мы использовали двойную партию прекрасного рецепта масляного крема, включенного здесь, но вместо того, чтобы делать сироп и вбивать его в яичные белки, мы взбивали яичные белки и сахар в пароварке, пока яичные белки не стали пенистыми, а сахар не растаял. Затем мы взбиваем их, пока они не затвердеют, и следовали остальной части рецепта.

3. Я попробовал несколько ссылок, чтобы увидеть изображение этого торта, но они больше не действительны. У кого-нибудь есть фотография торта, которой они могут поделиться? Спасибо

4. Самый лучший торт на свете.Есть настоящий требуются усилия, но с учетом того, что так много можно сделать вперед, это действительно кусок торта. Вот ссылка (вам нужно будет скопировать и вставить в свой браузер) на мою версию сделано как торт к 50-летию для моего родители. Эта глазурь — мечта ледяной торт с таким гладким но я мог бы сделать стандартный масляный крем для трубопровода в следующий раз, как этот слишком много смягчает в ваших руках в кондитерский мешок. http://www.facebook.com/media/set/? set = a.1396332349350.56353.1263452199 & тип е = 3 #! / фото.php? fbid = 3863421665041 & set = a.1396332349350.5 6353.1263452199 & type = 3 & Theater

5. Я готовлю этот торт для свадебного душа моей дочери. Убедитесь, что вы все подготовили прежде чем даже попытаться это сделать. Моя мама была декоратором тортов до меня и я многому у нее научился. Точно следуйте рецепту, взвешивая и все измеряю Оберните влажные полотенца по краям сковороду перед запеканием, чтобы она запеклась равномерно (отрезать нечего будет вершина) Можно полотенце нарезать полосками и штырь.есть даже некоторые готовые можно приобрести в кухонном магазине. Знай свою духовку — я испекла это за 80 минут, и это было прекрасно. Есть небольшая хитрость, которую я бы хотел вспомнил, что сделала моя мама, и это было очертить внутренний край слои с глазурью, чтобы сохранить ваши начинка от раздавливания сторон. Хотя в этом рецепте вы не делаете глазурь до тех пор, пока слои не станут были собраны Глазурь не нужно разглаживать вниз мокрым горячим шпателем, если вы предпочитаю, используйте чистое сухое кухонное полотенце сложить в квадрат и погладить глазурь повсюду, я нахожу этот способ быть намного предпочтительнее, когда ты все равно украшать.В рецепте не сказано, но смешивание ежевика и малина могут быть красивая, я хотел остаться верным рецепт и сначала попробуйте этот способ. Глазурь потрясающая, но я загадили каждую кастрюлю, мерную ложку, мерная чаша и т. д. Что я в основном пришлось сделать это на моей кухне. Делать убедитесь, что у вас достаточно большая миска для смешивания начать. Вы будете поражены количество масла, которое вы замешиваете! У меня остался лимонный творог, так что у нас их на десерт сегодня с остатки ягод! Ням! Мой торт приготовлен, наполнен, собран и замороженный в моем холодильнике.я собираюсь заморозить, без отделки, до следующего суббота (это единственное, что у меня есть отклонился от оригинального рецепта) Я купил ленту, но мне кажется, что я украсим по старинке и используйте топпер для торта.

6. Просто готовлюсь к приготовлению торта, выглядит вроде будет хоумран. Просто терпеть не мог, что не было выбора так что нашел ссылку и прикрепил ее сюда. http://backissues.com/issue/Bon-Appetit- Июнь 1997 г. Отчитаюсь, как только торт будет служил для моих родителей 50-й на следующей неделе.

7. Этот рецепт свадебного торта я приготовила в минимум три раза. Это один Я возвращаюсь, потому что это работает, это красивый, вкусный и сочный.

8. Ой, я сделал это снова! Я тот парень, который написал обзор 10/4/09. На этот раз я испекла торт на день рождения друга-сюрприза. Опять же, дословно следовали рецепту, спланировали стратегический пятидневный план выпечки, и исполнение прошло хорошо. Опять же, самым страшным для меня было разрезание каждого слоя пополам; Я рискую нервничать из-за такого шага и нуждаюсь в спокойной руке друга.Зубочистками размечаем трети и вырезаем по их линии. Украсили его на этот раз менее свадебным и более причудливым. Было красиво, вкусно и снова отзывы восторженные. Обожаю этот рецепт!

9. Этот рецепт действительно так хорош, как все говорят. Масляный крем — это то, за что стоит умереть! Казалось, что торт был довольно сухим, потому что он должен был так долго выпекаться, но глазурь все равно получается действительно влажной и вкусной!

10. Предложила испечь свадебный торт дорогому человеку. свадьба друга.Я грамотный пекарь, хотя никогда не пробовали свадебный торт или что-нибудь в таком масштабе. Я выбрала этот рецепт в июне 2009 года и с тех пор изучаю его. Собственно выпечка началась неделю назад. Я боюсь все отзывы о торте интегрированы и многие предложений; особенно рекомендация по разнесению различных компоненты торта в течение нескольких дней. я был верен рецепту, как написано. На первый день я делал торты; второй день был лимонным творогом и сироп; день третий наслаивал лепешки, творог, сироп и ягоды; день четвертый был морозным; день пять — это строительство, отделка и презентация.Я был настолько знаком с рецептом, что к тому времени Я создал это, как будто я испек бесчисленное количество раз раньше в моей голове. Все прошло невероятно плавно. Безусловно, большинство тяжелым днем ​​был День глазури; все это прошло нормально, но это было величайшее жонглирование и отнимает больше всего времени. Но оно того стоит! Я изначально не собирался идти с лентами — хотя я купил кое-что в паре цвета барвинка и лаванды. Я планировал просто использовать свежие цветы в этих цвета — гортензии, маленькие розы и некоторые стебли ягод.Но в последнюю минуту я был вдохновили попробовать ленты, и они сработали красиво. Я положил ленту вощеной бумаги позади вся лента для защиты от обледенения кровотечение, и это сработало. Я их приколол с маленькими жемчужными прямыми булавками. Это было мило. Торт не мог быть вкуснее и великолепный. Отзывы были ошеломляющими, включая высокую оценку поставщика провизии … кто был хорошо знаком со свадебными тортами и оценил это как одно из лучших, что он когда-либо пробовал. Весь опыт был сложным, захватывающим и отрадно.

11. Вау! Это один вкусный и красивый торт! Меня спросили 2 недели назад, чтобы сделать свадебный торт для мой сосед. Хотя я Шеф, я никогда не делал свадьбы торт для всех, не говоря уже об одном на клиент. Этот рецепт и комментарии от других, которые сделали это до этого реально продал мне. Я могу поручиться что это действительно получается красивый и вкус божественный. Я следовал рецепту буква «Т», ничего не меняя. я был впечатлен тем, что даже время было место на.Ты не можешь так сказать о много рецептов. Моя честь авторы этого рецепта. Мой клиент был абсолютно впечатлен. Я знаю ты тоже будешь!

12. Сделал пробную версию для званого ужина вчера вечером (ищу не шоколадный торт сделать на 60 человек в следующем месяце). В сам торт отличный — муж сказал, что это лучший торт, который я когда-либо пек, ни разу не высох вы положили на него сахарный сироп, но с заливка и глазурь — это было не то, на что я надеялся (я выбрал белый шоколад, сливочный сыр глазурь вместо сливочного крема из этого рецепта).Гости разделились — пара были поставщиками элитного питания в Нью-Йорке, и когда Я спросил их честное мнение, они оба это почувствовали был слишком лимонным, и глазурь потерялась с все остальные ароматы продолжаются. Люди, которые как лимон, многие говорили, что это невероятно. Так что назад к чертежной доске.

13. Я приготовила этот торт к нашей свадьбе, и спустя три года гости все еще говорят о том, как он был хорош. Было ооочень вкусно. Мы заменили начинку и глазурь на лимонную крем-сырную глазурь, которая была великолепной.рецепт: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Lemon-Cream-Cheese-Frosting-105378 (начинка в оригинальном рецепте слишком трудоемка и не так хороша). Обязательно используйте ТОРТНУЮ МУКУ, не для всех целей.

14. Мы попробовали этот рецепт потенциального свадебного торта на свадьбу моей дочери. Это было очень вкусно, но очень трудоемко, и она все равно подумала, что предпочтет что-нибудь другое.

15. Для всех, кто хочет увидеть, как выглядит этот торт, он помещен на обложку журнала Bon Appetit за июнь 1997 года.У меня вопрос по направлениям. В онлайн-версии говорится, что нужно отрезать закругленный верх, а затем разрезать оставшиеся на три слоя. Затем он только инструктирует вас использовать 2 из 4 слоев. Печатная версия в Bon Appetit говорит, что нужно разрезать на 4 слоя, но использовать только 3. Но затем изображение, сопровождающее рецепт, говорит, что нужно использовать верхний закругленный слой в качестве среднего слоя торта, что затем делает торт закругленным верхом, если только вы не наберете много начинки по краям. Это то, что я сделал, когда сделал этот торт около 5 лет назад, и в итоге он стал похож на шляпу из «Кот в шляпе», то есть очень высокий и немного пикантный.Разве другие люди, которые испекли этот торт, разрезали его на 4 слоя, а потом использовали только 3? Или разрезать на 3 слоя и использовать все 3? Я делаю этот торт на этой неделе, поэтому буду приветствовать любые быстрые ответы. Спасибо. [email protected]

Зимний свадебный торт с полуобнаженными ягодами в сахаре

Прошлой зимой у меня была захватывающая возможность приготовить этот зимний свадебный торт с полуобнаженными ягодами в сахаре . Я никогда не делал ничего подобного, поэтому, конечно, мне не терпелось начать!

Кроме того, невеста была невероятно добра и прекрасна для работы.Она знала, чего хотела, но в то же время была спокойной и спокойной. Возможно, вы не оцените это до тех пор, пока не поработаете с невестой, находящейся в стрессе и требующей большого ухода. Но, работая с обоими, Джери был клиентом мечты.

Торт свадебный зимний полуголые в сахаре

Этот торт состоял из пяти слоев белого миндального сметанного торта с ванильным кремом. Размеры были 4, 6, 8, 10 и 12 дюймов, всего 136 порций. Пирожные выпекались на моих любимых противнях Magic Line.

Она попросила «почти полностью одетый» голый торт. Я взорвался при описании, но в основном она хотела, чтобы здесь и сям просвечивал небольшой торт, чтобы придать ему деревенский оттенок. Она также попросила засахаренные ягоды, немного зелени и маленькие черные розы для контраста.

На каждом уровне было два слоя торта, которые я разрезал на четыре слоя, затем добавил тонкие слои сливочного крема, а затем сложил и покрыл ванильным сливочным кремом. Я использовал мой скребок, чтобы удалить много глазури, но также оставил значительное количество.Я постаралась максимально минимально обнажить торт.

Сахарные ягоды — единственное, что доставило мне неприятности. Клубника, малина и черника были красивыми, когда я их делал (дома).

Но к тому времени, когда я проехал 45 минут до места встречи, фруктовый сок впитал сахар, или сахар растаял, или что-то . Они были просто сладкими и блестящими … но больше не были покрыты блестящим кусочком сахара.

Они все еще были красивыми (на мой взгляд), но я определенно хотел бы освоить «засахаренные фрукты», прежде чем снова делать такой торт.Примечание: если вы знаете, как это сделать — оставьте мне комментарий!

Я обвел каймой нижнюю часть каждого яруса, затем прикрепил фрукты и цветы к этой полоске сливочного крема. Это сработало отлично!

Для роз я купил готовые розы из белой жевательной пасты, подобные этим, а затем использовал Wilton Black Color Mist, чтобы распылить их в черный цвет. Это было так легко!

Флорист предоставил зелень, поэтому я просто отрезал маленькие ножницы и использовал их с ягодами и розами.

В дополнение к Зимнему свадебному торту с полуобнаженными ягодами в сахаре я сделала для жениха торт Риз.

Торт жениха

Ладно, назвать это «Торт Риза» было бы преуменьшением. Это было намного больше! Это был шоколадный торт с карамельной глазурью и шоколадным ганашем, и я не могу сказать вам, сколько фунтов в чашках с арахисовым маслом Риз. Подробнее об этом читайте здесь. Скоро в продаже!

Я сдаю в аренду подставки для тортов, и они были использованы для обоих тортов на этой свадьбе. Вы можете найти круглые подставки для тортов, которые у меня есть, и квадратные подставки для тортов, которые у меня есть.

Хорошо, я думаю, это все подробности, которые у меня есть для свадебного торта. Хотел бы я получить больше фотографий приемной — это было потрясающе!

У вас есть вопросы по этому торту? Пожалуйста, оставьте мне комментарий, и я помогу, если смогу!

Счастливой выпечки!

Роза

Свадебный торт «Сделай сам»: Красивые ягоды

Наш свадебный торт «Украшай сам» идеально подходит для тех пар, которые хотят получить по-настоящему уникальный торт, но у них небольшой бюджет.Вы получаете торт удивительного качества с любым вкусом и можете украсить его именно так, как вы выберете, но поскольку время на украшение составляет значительную часть стоимости большинства свадебных тортов, вы можете сэкономить много денег!

В этом месяце я хотел показать вам, как приготовить современный, простой, но потрясающий торт, который великолепен круглый год. Я использовала темно-красную атласную ленту насыщенного бордового цвета, а затем украсила торт сочными гроздьями клубники, ежевики, черники и малины. Я думаю, что это отличная альтернатива свадебному торту, особенно если вы подаете торт в качестве десерта — у вас могут быть дополнительные ягоды на кухне, чтобы подавать их вместе с тортом.Выглядит богато и дорого, но сделать это очень просто.

Если вам нужны другие идеи, у нас есть доска Pinterest для этой темы.

Итак, как же самому приготовить этот торт?

Я использовал:

Атласную ленту 15 мм . Вам понадобится 3,5 м.

Ягодная смесь свежая. Я использовал клубнику, малину, ежевику и чернику, но вы также можете добавить инжир, вишню, красную смородину и виноград.

Чистая кисть для рисования новых художников

водка или сахарный сироп

Коктейльные палочки

Я беру свою ленту от Josy Rose .У них отличный выбор, и они предлагают ленту хорошего качества по отличной цене.

Вам также понадобятся ножницы и булавки или королевская глазурь. Если вы не знаете, как приготовить королевскую глазурь, вы можете использовать упаковку предварительно смешанной глазури для письма, которую продают в большинстве супермаркетов.

Чтобы собрать торт, сложите ярусы друг на друга, следя за тем, чтобы лепешки располагались по центру. Мы предоставляем доски, чтобы вы могли легко надевать ярусы друг на друга, и перчатки, безопасные для пищевых продуктов, чтобы минимизировать любые следы, которые вы можете оставить на торте.Пирог свежий, поэтому он нежный, и вы можете оставить следы, вмятины или заеды на глазури во время сборки, но не паникуйте — просто используйте стороны барабана для основного торта, чтобы повернуть весь торт, пока не найдете лучший боковая сторона.

Ленту можно приколоть к барабану и самому коржу. Проведите линию на обратной стороне торта и прикрепите булавки вдоль этой линии, чтобы они не были видны на фотографиях. Если хотите, вы можете использовать королевскую глазурь для этого — просто нанесите большую каплю глазури на торт, прикрепите ленту и подержите на месте на секунду или две, затем оберните ленту вокруг торта.Слегка наложите ленту внахлест и добавьте больше королевской глазури между двумя слоями ленты. У вас получится торт, глазурь, лента, глазурь, лента для наиболее надежного удержания.

Чтобы украсить торт, разложите на нем свои ягоды. Лучше всего работают кластеры. Возможно, вам придется использовать палочки для коктейля, чтобы прикрепить некоторые из крупных фруктов к торту. Чтобы придать фруктам полированный вид, аккуратно покрасьте их водкой. Это придаст им глянцевый вид, но не будьте слишком тяжелыми, ведь вы не хотите, чтобы водка покрывала весь торт!

Готово! Итак, на приготовление торта уйдет около 20 минут.Легкий! А если вы хотите увидеть, как это делается, посмотрите наш фильм «».

Итак, что еще нужно знать о свадебном торте своими руками? В The Dandelion Bakery мы используем ингредиенты высочайшего качества и не производим массового производства, поэтому ваш свадебный торт будет приготовлен специально для вас с той же заботой и вниманием, что и все наши торты. Выпекаем как можно ближе к дню свадьбы, чтобы обеспечить свежесть и качество. Мы предлагаем самый большой торт на полностью замороженном барабане для торта, окаймленный белой атласной лентой, и меньшие по размеру пирожные на тортах, которые становятся невидимыми, когда торт складывается в стопку.Также мы вырезаем и вставляем опорные дюбеля для вас, так что торт готов к работе. Так почему же это дешевле, чем наши торты на заказ? Вы забираете торт за день до свадьбы, что позволяет сэкономить на доставке и доставке к месту проведения свадьбы. Большая часть затрат на любой торт — это время на украшение, поэтому, делая это самостоятельно, вы экономите много денег, и, наконец, время, необходимое для создания торта, обычно включается в цену, но это не требуется для этого торта, поэтому вы не должны не надо платить. Ура!

Вы можете заказать свадебный торт «Украшай сам» в пекарне «Одуванчик», чтобы сделать свадебный день именно таким, каким вы хотите.

# Свадебный торт своими руками # Хауто # Ягоды # Рустик # Клубника

История фруктового торта свадебный торт

Свадебный торт — старинная традиция, восходящая к римским и средневековым временам. Тогда вместо многоярусного торта использовалась стопка булочек, но символика оставалась прежней. На протяжении веков вокруг торта было создано множество традиций, и он до сих пор остается важным аспектом любой свадьбы. Но вы бы выбрали свадебный торт с фруктовым тортом сейчас?

Торт от Pink Cocoa

Традиция свадебного торта из фруктового торта зародилась в Британии в 16 веке, когда сахарный тростник стал доступен в Вест-Индии.Темный кекс нового стиля был приготовлен из патоки и был намного плотнее, чем предыдущие версии. Настолько плотный, что невестам часто приходилось резать его серебряными зубчатыми пилами для торта!

источник

Так как темный кекс сложно портиться, а его сухофрукты выдерживают испытание временем, он идеально вписался в свадебные традиции. Вы, наверное, слышали о том, чтобы держать верхний слой свадебного торта и есть его в первую годовщину свадьбы?

Дни до заморозки, эти традиции нелегко было реализовать с помощью сладостей, кроме темных фруктовых кексов, которые могли храниться до года, если они были должным образом обернуты для защиты от насекомых.Обильно ароматный, особенно приправленный спиртом, кекс также идеально подходил для согрева гостей на свадьбах и демонстрировал, насколько богатыми были семьи невест.


В Великобритании традиционно свадебный торт по-прежнему готовят из кекса, но невесты теперь могут выбирать что угодно: от морковного торта до шоколада, от бисквита до красного бархата. Даже с появлением всех этих различных разновидностей все еще есть что-то действительно «свадебное» в том, чтобы иметь хотя бы один слой кекса. Если бы не было сочного кекса, завернутого в марципан и королевскую глазурь, к чаю и кофе во второй половине дня, был бы бунт гостей!

Автор Сара Горлова

Вы успешно подписались!

Все торты, которые королевские особи подали на свадьбах

Вы все слышали о шедевре из цветов лимонной бузины, который Меган и Гарри приготовили на своей свадьбе, но как насчет 500-фунтовой нелепости, которую испытали на своей свадьбе королева Елизавета и принц Филипп? Наслаждайтесь этой коллекцией абсурдно роскошных королевских свадебных тортов.Может, у вас появятся идеи о своем? Просто шучу. Эти лепешки не для нас, простых смертных. Наслаждайтесь!

1 Герцог и герцогиня Сассекские, 2018

Как уже упоминалось, Меган и Гарри выбрали нетрадиционный выбор — лимон и бузину. Королевские свадебные торты, как правило, ориентированы на фрукты, поэтому цветочное дополнение было неожиданным. Отличалась и презентация: вместо массивного, чисто обледеневшего монстра торт, сделанный Клэр Птак из Violet Cakes, был разложен и грубо закончен, что делает его еще более достойным Pinterest, черт возьми.

2 Герцог и герцогиня Кембриджские, 2011 г.

3 Принц Чарльз и Камилла Паркер Боулз, 2005 г.

Нет изображений конечного продукта, которым был свадебный торт Чарльза и Камиллы, но это был действительно фруктовый торт, и его приготовила очаровательная женщина, которую вы видите здесь: Этта Ричардсон. Согласно Этте, именно такой торт подавали на приеме у герцога и герцогини Корнуолла.

4 Принц Чарльз и принцесса Диана, 1981 год.

Сообщается, что эти двое подали на свадьбе 27 (!) Тортов. Двадцать семь тортов! Тем не менее, этот плохой мальчик был настоящим конкурентом, и это был фруктовый пирог ростом 5 футов.

5 Принцесса Анна и капитан Марк Филлипс, 1973 год

Кекс! F-R-U-I-T-C-A-K-E! Фруктовый кекс размером 5 футов шесть дюймов ! (Вот какого роста Энн была в день свадьбы, если вам нужно знать значение этого.)

6 Принцесса Маргарет и Энтони Армстронг-Джонс, 1960 год.

Этот (фруктовый) торт стоил жалкие 150 фунтов, а по бокам был прикреплен новый герб ее семьи, нее и Тони. Пш!

7 Королева Елизавета и принц Филипп, 1947 год.

Тесс Коман Цифровой директор Тесс Коман освещает последние новости (еда), мнения и статьи о более крупных событиях в мире продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 Вкусных закусок на традиционном свадебном торте

Пришло время сделать все возможное, выпустив потрясающий свадебный торт. Вдохновитесь этими 10 вкусными альтернативами традиционному свадебному торту.

Выбирая аромат для свадебного торта, нужно думать как о душе, так и о душе. Ваше сердце, потому что вы так сильно хотите полюбить свой торт, что можете съесть каждый кусок. Твоя голова, потому что твои гости тоже должны заглянуть внутрь!

Преимущество работы со специальным пекарем для свадебных тортов заключается в том, что вы можете вместе создать торт на заказ, который идеально подойдет вашему вкусу — как внутри ярусов, так и во внешнем оформлении.

Съедобные цветы

Красивые, свежие, полные аромата … съедобные цветы — идеальный завершающий штрих — как по внешнему виду, так и по вкусу — любого летнего свадебного торта.Попробуйте съедобные разновидности анютиных глазок, настурций или альтов для причудливого сказочного финала.

Миниатюрные свадебные торты, увенчанные съедобными цветами от Blushing Cook. Продолжить чтение ниже…

Воссоздайте этот образ с помощью съедобных цветов и бабочек:

Купить здесьКупить здесь

Feeling Fruity

В то время как в этом пироге клубника является центральным элементом, не стесняйтесь использовать ее и в чисто декоративных целях. Ягоды не потеряют свой внешний вид, пока их выставят на обозрение, но они добавят сладкого и свежего аромата, когда гости заправляют ваш торт.Они также являются прекрасным дополнением к масляному крему!

Свадебный торт «Башня с клубникой» в шоколаде от Couture Cakes

ПОДРОБНЕЕ: Ботанический свадебный торт

Звонок всем алкоголикам

Мастера шоколатье также смогут полностью покрыть ваш торт шоколадом. Выберите гладкий гладкий шоколадный воротник или сферы, на которые можно нанести еще больше деталей, или покройте торт морем современных шоколадных осколков.

Нравится? Вам понравятся эти 13 шоколадных свадебных тортов, от которых у вас слюнки текут.

Сферическая скульптура из шоколадного свадебного торта с цветами и шоколадной каплей от Choccywoccydoodah

Воссоздайте этот образ сами с помощью этих сферических форм для торта:

Купить здесьКупить здесь

Счастливые уровни

Вне зависимости от того, какой у вас торт — ледяной или голый, слои внутри не должны быть одинаковыми. Популярные комбинации включают бутерброды Victoria, шоколад, лимон или фруктовые ярусы. Однако есть и более дикие варианты. Одна из наших избранных пар даже выбрала экзотический вкус персидского любовного торта!

Голый торт, наполненный фруктами и цветами, с головкой для торта с овсянкой от Hayley’s Piped Dreams

Say Cheese

Пикантные пироги так же выигрывают от умных сочетаний вкусов, как и сладкие.От сортов сыра до крекеров, чатни, приправ и даже домашнего хлеба — попробуйте карамелизированный красный лук или финик и грецкий орех — это важные завершающие штрихи к вашему сырному застолью.

Пикантный сыр для изысканного свадебного торта от The Cheese Shed

Fill Up

Помните, что ваши бисквиты и начинка не обязательно должны быть одинаковыми. Команда малина с фисташками, кофе с карамелью, красный бархат с белым шоколадом. Кроме того, можно купить сливочный крем, ганаш, консервы и карамель.

По бокам полуобнаженного торта от Ben The Cake Man сочатся декадентские начинки

Decadent Drips

Будь то молочный, темный или белый шоколад, сочащийся по краю свежеиспеченного торта, это очень приятно. Карамель тоже, если на то пошло. Вы можете добавить окраску к капельнице в соответствии с вашей темой, а металлика добавит стиля.

Свадебный торт в виде капель из белого шоколада от Blossom and Crumbs

Воссоздайте этот образ с помощью собственных капель безе:

Купите эти капли безе здесь

Go Nuts

Если ни у вас, ни у ваших гостей нет аллергии, орехи могут стать текстурной и вкусной начинкой для свадебного торта.Хрустящий арахис и молочный шоколад или орехи макадамии с белым шоколадом — идеальные сочетания, которые можно посыпать сверху и по бокам вашего торта.

Соты, ягоды и орехи украшают этот соблазнительный шоколадный свадебный торт от Blushing Cook

Воссоздайте этот образ с помощью следующих основных деталей:

Купите съедобную аэрозольную краску здесь Купите эти соты здесь

Ruffled Up

Buttercream — это также большая новость для внешнего украшения свадебных тортов, поскольку он укладывается во всевозможные красивые рюши, гребешки и завитки.Его можно сдобрить экстрактами, сиропами и свежими ингредиентами, чтобы приготовить торт по своему вкусу.

Трехъярусный свадебный торт от Cake Maison

Awesomely Alternative

украшен оборками пастельного цвета Ombre и сливочным кремом.

Вы всегда можете выбрать торт, который, строго говоря, не является настоящим тортом. Почему бы не выбрать макароны в ассортименте вкусов и цветов? Или есть возможность использовать крансекаге для марципанового хита. Пончики — также отличный вариант для простого сладкого блаженства.

Свадебный торт «Башня макарон» от Cakes by Krishanthi

Создайте свою собственную башню из макарон с помощью этого набора для макарон:

Купите этот комплект здесь

Подробнее:

---

Хотите больше информации о свадьбе и вдохновения? Просто нажмите «Нравится» на нашей странице свадебных идей в Facebook и «Следуйте» в нашей учетной записи Twitter @wimagazine, чтобы присоединиться к беседе.

.