Торты из мастики с розами фото: D1 82 d0 be d1 80 d1 82 d1 81 d1 80 d0 be d0 b7 d0 b0 d0 bc d0 b8 картинки, стоковые фото D1 82 d0 be d1 80 d1 82 d1 81 d1 80 d0 be d0 b7 d0 b0 d0 bc d0 b8

Украшение тортов цветами из мастики фото

Как украсить торт мастикой: пошаговая инструкция

Как украсить торт мастикой в домашних условиях можно посмотреть на фото. Так процесс приготовления принесет массу удовольствия и станет более понятным. Сладкие блюда, украшенные мастикой, набирают популярность. Готовые изделия выглядят оригинально, можно создавать настоящие кулинарные шедевры.

Торт является королем десертов, без него невозможно представить ни одно торжество. Каждая хозяйка хочет показать свои кулинарные навыки и на собственной кухне приготовить что-то необычное. Мастика станет отличным помощником. Немного практики и можно развеять миф о том, что с данным материалом работают только профессионалы. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить удивительный десерт.

Самое важное, нужно понимать, не стоит изобретать что-то грандиозное. Для начала можно приготовить скромный десерт. Со временем удастся узнать об основных тонкостях работы с мастикой и создавать потрясающие лакомства.

Советы специалистов

Украшать торты мастикой – все равно что работать с пластилином. Фантазии нет предела, творчество приветствуется. Материал довольно гибкий, с его помощью можно создавать что угодно. Сладкие блюда могут быть украшены фигурками любимых героев, силуэтом людей и животных. Дизайн торта зависит от предстоящего события.

Чтобы работа приносила удовольствие, а готовый результат радовал своим великолепием, следует обратить внимание на рекомендации специалистов. Особенно они будут полезны для новичков:

• при работе с эластичным тестом следует подготовить ровную, сухую поверхность;
• готовое изделие рекомендуется хранить в плотно закрытых коробках либо полиэтилене;
• рабочая поверхность должна быть посыпана крахмалом, сахарной пудрой;
• для обтяжки выпечки требуется пласт толщиной 3 мм, это идеальный вариант;
• раскатанный пласт должен быть по диаметру немного больше, чем корж. Это позволит равномерно распределить мастику без образования складок;
• тягучее тесто необходимо на корж переносить осторожно.

Существует методика, позволяющая все сделать аккуратно. Взять 2 листа полиэтилена, смазать подсолнечным маслом. Мастику уложить по центру, между листами полиэтилена, раскатать. Затем убрать один лист, уложить пласт на корж, убрать второй лист полиэтилена.

Придать украшению дополнительный блеск можно с помощью следующего раствора: соединить мед и водку в пропорции 1:1. Обработать данным составом мастику, она приобретет зеркальное отражение.

Хранить сладкое тесто можно в холодильнике, самое важное, чтобы оно находилось в закрытой таре.

Молочный вариант

Как украсить торт мастикой интересует многих хозяек. Существует несколько способов. Огромной популярностью пользуется молочная мастика. С ее помощью можно создавать потрясающие десерты, украшение зависит от фантазии хозяйки.

Ингредиенты:

• лимонный сок — 40 грамм;
• коньяк — 5 грамм;
• сухое молоко — 160 грамм;
• сахарная пудра — 160 грамм;
• сгущенка — 200 грамм;
• пищевые красители нескольких оттенков.

Пошаговый рецепт готовки:

Взять емкость, засыпать сахарную пудру, сухое молоко.

Не спеша ввести сгущенку, помешивая массу. Мешать полученный состав нужно до тех пор, пока масса не приобретет эластичность.

Добавив немного сахарной пудры, можно добиться того, чтобы мастика не прилипала к рукам. Если масса крошиться, в тесто следует добавить небольшое количество лимонного сока. Мастика получается светлой, чтобы придать ей насыщенный оттенок, необходимо добавить пищевой краситель.

Рецепт из желатина

Как украсить торт мастикой в домашних условиях подскажет данный рецепт. Он позволяет создавать интересные фигурки, с помощью которых можно украшать выпечку.

Изделия получаются яркими, четкими, привлекательными. Отличный вариант для детского праздника, ребенок будет в восторге.

Ингредиенты:

• желатин — 10 грамм;
• вода — 60 мл;
• сахарная пудра — 600 грамм;
• лимонный сок — 10 грамм;
• пищевые красители нескольких оттенков.

Пошаговый рецепт готовки:

1. Замочить желатин в холодной воде, он должен разбухнуть.
2. Как только желатин приобретет нужную консистенцию, поставить кастрюлю на газ. Непрерывное помешивание позволит добиться полного растворения желатина.
3. Следует внимательно наблюдать за приготовлением, вода не должна закипеть. В ином случае, мастика получится некачественной.
4. Насыпать сахарную пудру на поверхность стола, сделать маленькое отверстие, в него залить желатин.
5. Можно приступать к замесу теста. Чтобы мастика не крошилась, нужно добавить сок лимона.
6. Получить яркую мастику можно без труда. Достаточно в тесто добавить пищевой краситель.
7. Мастика готова, можно приступать к оформлению выпечки.
8. Раскатать сладкое тесто скалкой, уложить его на торт, выровнять.
9. Боковые части подровнять ножом.

Украшение из маршмеллоу

Еще один рецепт, позволяющий узнать, как украсить торт мастикой в домашних условиях для начинающих. Данный вариант прекрасно подходит для неопытных хозяек, которые хотят приготовить что-нибудь необычное и оригинальное. С маршмеллоу удобно работать, а украсить торт с помощью данного материала не составит труда.

Ингредиенты:

• зефир маршмеллоу — 100 грамм;
• сахарная пудра — 250 грамм;
• лимонная кислота — 5 грамм;
• вода — 20 грамм.

Пошаговый рецепт готовки:

1. Подготовить глубокую посуду для микроволновой печи, засыпать зефир.
2. В отдельной емкости соединить лимонную кислоту и кипяченную воду.
3. Залить жидкость в зефир, поставить емкость в микроволновую печь. Зефир должен хорошо подтаять.
4. Извлечь посуду, размять зефир, ввести сахарную пудру.
5. Масса получится тягучей, ее следует чаще окунать в сахарную пудру.
6. Эластичное тесто обработать пудрой, уложить в целлофан, поставить в холодильник на 30 минут.
7. Как только тесто отдохнет, можно приступать к дальнейшей работе.
8. Раскатывать пласт следует осторожно, чтобы его не порвать. Затем перенести мастику на выпечку.

Торты занимают важное место на праздничном столе. Приготовить их не составит труда.

С помощью мастики можно создавать настоящие кулинарные шедевры, и удивлять всю семью потрясающими блюдами и оригинальными десертами.

Торт из мастики своими руками

Какое блюдо является главным на любом празднике? Без чего не может обойтись ни один день рождения? И какой десерт с удовольствием ждут все гости? Конечно, это торт!

На сегодняшний день, наверное, самыми популярными стали тортики, изготовленные с помощью мастики. Они красивы, прекрасно держат форму, а бесподобные украшения из этого продукта можно смело кушать. Торт из мастики детский очень популярен, ведь родители могут порадовать своего ребенка, подарив ему десерт, украшенный фигурками любимых мультяшных героев.

Но наша статья предназначена для тех, кто желает сам обучиться творить вкусную красоту! Торт из мастики, своими руками сотворенный, – это не мечта, это вполне выполнимая задача! А наш мастер-класс поможет вам в этом.

Приготовление десерта происходит в несколько этапов. Первый – это определение вида мастики, из которой вы собираетесь делать торт.

Какая бывает мастика и где ее купить?

Прежде чем начинать рассказывать, как украсить торт мастикой, необходимо внести ясность: а что это вообще такое? Это вязкое, пластичное вещество, очень похожее на пластилин. Благодаря этим его свойствам кондитеры стали не просто делать вкусные десерты. В их гениальных руках рождаются настоящие произведения искусства! Нередко такие торты не то что есть, их резать жалко!

Мастика бывает разных видов, самые распространенные из них:

• Для моделирования. Само название подсказывает ее предназначение. Она очень хорошо подходит для создания украшений и фигурок. Имеет консистенцию мягкую внутри, но твердую снаружи. Это качество отлично подходит, например, для создания украшений с помощью силиконовых молдов. Что это такое – узнаете чуть позже.
• Цветочная. Такая мастика идеально подходит для создания тонких и сложных украшений, например, мелких цветов. В ее составе больше загустителя, поэтому засыхает она быстрее, зато раскатывается тоньше, очень пластична и отлично держит форму. Украшение тортов мастикой цветочной – очень легкое и приятное дело.
• Сахарная. Именно она в основном и используется для покрытия тортов (этот процесс также называется обтяжкой).

Мастика еще бывает марципановая, молочная и медовая.

Вы должны понимать, что совсем необязательно иметь в своем арсенале все три вида самой популярной мастики, можно вполне обойтись и обычной, сахарной. Другими ее видами пользуются, скорее, профессиональные мастера кухни для большего удобства и для экономии своего времени. Обычные же хозяйки, которые хотят порадовать своих близких собственноручным сладким шедевром, могут обойтись только сахарной мастикой.

Купить ее не так просто, продается она только в специализированных магазинах для кондитеров. Если такой есть поблизости от вашего дома, то вам несказанно повезло. Оптимальным вариантом является заказ вкусного «пластилина» в интернет-магазине вашего города. Если такового не оказалось, не отчаивайтесь, мастику можно сделать и самим. Как? Читайте дальше!

Как сделать домашнюю мастику из маршмеллоу?

Оказывается, мастику можно сделать и самим. И стоить это вам будет как минимум в 2 раза дешевле. И это не единственный плюс. Многие мастера кондитерского дела утверждают, что на вкус домашняя мастика для торта гораздо приятнее покупной.

Для ее приготовления (около 400–500 грамм) вам понадобятся:

• суфле маршмеллоу – 100 грамм;
• мягкое сливочное масло – 1 столовая ложка;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• сахарная пудра – 250–350 грамм.

Что же это такое – маршмеллоу? Такое загадочное название слышали не многие, но видели это суфле все! Это те самые конфетки «Бон Пари» бело-розового цвета в виде аппетитных подушечек или косичек.

Есть и другие фирмы-производители, но эта, пожалуй, самая популярная в России. Торт из мастики детский многие мамы сознательно готовят исключительно из маршмеллоу, так как не сомневаются в безвредности состава готового продукта.

Как готовить?

1. Положите суфле в миску (только не металлическую).
2. Отправьте ее в микроволновку на 5–10 секунд. Масса должна после этого стать мягкой.
3. Добавьте 1 ст. л. мягкого сливочного масла комнатной температуры и 1 ст. л. натурального лимонного сока.
4. Тщательно все перемешайте. Масса должна стать мягкой и однородной.
5. После этого добавляйте в нее по 1 ст. л. сахарной пудры, пока масса не достигнет консистенции жидкого теста.
6. Выложите будущую мастику на стол и вымешивайте подобно тесту, снова и снова добавляя сахарную пудру, пока масса не станет тягучей и пластичной, но упругой и не липнущей к рукам, похожей на пластилин.

Обратите внимание: суфле маршмеллоу имеет различные цвета. Конфетки могут быть бело-розовые или желто-бело-розовые. Если вы хотите получить мастику определенного цвета, например розовую, то можно смело плавить целые бело-розовые подушечки. Если нужна белая мастика, то суфле нужно будет разрезать, и плавить только белую ее часть. Но из маршмеллоу не получится чистого белого цвета. Оно всегда немного сероватое. Имейте это в виду, если хотите приготовить свадебный торт из мастики чистого белого цвета. В этом случае лучше приобрести готовый продукт.

Шокомастика: рецепт приготовления

Кроме мастики из маршмеллоу существует еще один вид, который можно приготовить дома. Это шокомастика. Она также получается тягучей и пластичной, вкус ее неповторим. Единственный недостаток – она сохнет дольше, и времени на ее приготовление тоже уйдет немного больше.

Итак, вам понадобится:

• шоколад белый или темный – 100 грамм;
• 2 столовые ложки жидкого меда.

Инструкция по приготовлению

1. Шоколад необходимо порезать на мелкие кусочки или потереть на терке.
2. Продукт необходимо растопить на водяной бане, но обратите внимание на то, что вода ни в коем случае не должна кипеть. Тогда шоколад перегреется, изменит свою структуру, и мастика не получится.
3. После того как масса станет жидкой, добавьте в нее 2 столовые ложки меда, немного подогретого, но не горячего. Перемешайте все ложкой. Масса сразу начнет густеть.
4. Полученный продукт необходимо хорошо вымесить, как тесто, в течение 20–30 минут. В процессе будет выделяться масло какао, этого не стоит бояться, подставьте какую-нибудь тарелочку и дайте ему спокойно стекать туда.

Украшение тортов мастикой из шоколада менее популярно по причине ее медленной сушки, но тоже возможно. Она хорошо подходит для обтяжки. Шокомастику можно хранить в холодильнике, завернутую в полиэтилен.

Окрашивание мастики. Что нужно знать?

Перед тем как запланировать приготовить торт из мастики, нужно ясно представить себе, что именно вы хотите видеть в конечном результате. Каким будет цвет десерта, как вы его украсите, будут ли на нем надписи и многое другое.

После того как вы определитесь с видом мастики (не важно, покупная она будет или самодельная), приходит самое время для того, чтобы подумать о цвете.

Есть несколько вариантов окрашивания мастики:

1. Если вы делаете ее сами, то расцветить ее можно в процессе приготовления. Краситель (сухой или гелевый) добавляется на этапе перемешивания еще жидкого маршмеллоу или белого шоколада. Этот способ хорош только в том случае, если весь торт из мастики будет одного цвета – и покрытие, и украшения.
2. Вы покупаете или делаете мастику белой, и уже в готовую добавляете по несколько капель красителя, вымешивая массу до тех пор, пока она не приобретет однородный, ровный цвет. Краситель добавляют с помощью зубочистки. Ее окунают в цветной гель и наносят линии на готовую мастику. Вымешивают. Оценивают получившийся цвет и, если это необходимо, повторяют процедуру. Этот вариант хорош тем, что можно окрасить мастику в разные цвета и сделать это именно с тем объемом, который вам необходим.
3. Недостатком первых двух вариантов является то, что цвет мастики не получится очень ярким. Он всегда будет больше пастельным, чем кричащим. Третий вариант подойдет для тех, кто желает иметь сочный, бросающийся в глаза цвет. Необходимо развести гелевый краситель несколькими каплями водки, нанести на губку и с ее помощью быстро промокнуть уже обтянутый торт из мастики. Цвет получается ровным и ярким.

Итак, мастика у вас уже готова. Вы определились с цветом и окрасили ее. Самое время подумать о начинке: что вы будете прятать под мастикой?

Какое тесто и начинку лучше всего готовить под мастику?

Наверное, один из самых волнующих вопросов начинающих кулинаров: «Какой именно испечь торт под мастику?» Самый распространенный вариант теста под обтяжку – это, конечно, бисквит. Он нежный, но хорошо держит форму. Его можно разрезать на коржи и делать вкусные пропитки и начинки.

Самый подходящий и вкусный рецепт бисквита для торта, украшенного мастикой, таков:

1. 200 грамм мягкого масла комнатной температуры необходимо взбить с 200 граммами сахарной пудры.
2. В массу добавить четыре яйца и взбить все до растворения сахара.
3. Добавить муку (300 грамм) высшего сорта, просеянную через сито и все хорошо перемешать.
4. Выпекать до готовности.

Идеально подойдет и песочный торт под мастику, и медовый.

Но не все так просто, как хотелось бы. Сахарная мастика боится влажности. Именно поэтому бисквиты, предназначенные для обтяжки ею, не должны быть слишком щедро пропитаны сиропами. Крем для прослойки коржей также не должен быть очень мягким.

Мастика – достаточно тяжелый продукт, и такие нежные тортики, как например «Птичье молоко» или «Битое стекло» с воздушным и нежным суфле внутри, не подходят для обтяжки.

Вы должны знать о том, что мастику ни в коем случае нельзя класть на крем из взбитых сливок, крем из йогурта и подобные им. В этом случае она просто растает и «потечет».

Но не отчаивайтесь, внутри тортика все-таки можно сделать любимые прослойки практически из любых кремов. Кулинары придумали решение. В этом случае снаружи ваш торт нужно просто обмазать специальным кремом, который подходит для обтяжки мастикой. То есть у вас будет 2 крема. Внутренний, на ваш вкус (самое главное, чтобы сама конструкция торта при этом была прочной и устойчивой), и внешний, на который и будет укладываться мастика.

Таким образом, вкусовых вариаций может быть море. А это значит, что ваш торт из мастики, своими руками приготовленный, бесспорно, станет единственным и уникальным.

Рецепты крема для выравнивания торта

Что это за кремы такие волшебные? У вас наверняка уже возник такой вопрос. Самых популярных видов выравнивающих кремов всего два.

«Крем из вареной сгущенки с маслом»

Он, пожалуй, самый распространенный, так как не требует большого мастерства и времени. Необходимо хорошо смешать 200 грамм мягкого масла комнатной температуры и 150 грамм вареной сгущенки. Крем готов!

«Шоколадный ганаш»

Для его приготовления необходимы:

• 2–3 столовые ложки сахарной пудры;
• 30 грамм сливочного масла;
• 100 грамм шоколада;
• 110 мл сливок (30–35% жирности).

Начинаем готовить:

1. Шоколад измельчить и положить в миску.
2. В кастрюле сливки тщательно перемешать с сахаром, смесь довести практически до кипения и выключить (не кипятить!).
3. Влить горячую массу в шоколад, подождать несколько минут и тщательно перемешать.
4. Добавить сливочное масло и еще раз перемешать смесь. Готово!

А теперь с помощью любого из этих кремов торт необходимо подготовить для обтяжки мастикой. Недостаточно просто обмазать торт. Его поверхность должна быть идеально ровной! Потому эти кремы и называют выравнивающими. С их помощью будущий торт из мастики получится идеально гладким и красивым, ведь при любой выпуклости крема дефекты будут видны. Чтобы десерт выглядел опрятно, рекомендуем выравнивать его поверхность в три этапа.

1. Промажьте верх и бока торта тонким слоем крема, он сгладит все основные неровности. Остудите в холодильнике, пока первый слой крема не затвердеет.
2. Промажьте торт вторым, более толстым слоем крема. Постарайтесь придать поверхности максимально ровное покрытие. Снова остудите в холодильнике до затвердевания.
3. Нагрейте нож на огне плиты (не горячей водой, он должен быть сухим). С помощью горячего ножа разровняйте крем до идеальной красивой и ровной поверхности. Снова поставьте торт в холодильник.

Итак, огромный, важный этап пройден! У нас уже есть прекрасный, выровненный торт! Мастика на день рождения (или другой праздник) тоже готова, осталось лишь обтянуть наш шикарный, наивкуснейший десерт.

Какие инструменты нужны для обтягивания торта из мастики?

Для последующей работы с мастикой понадобится следующее:

• Скалка. Она может быть обычной (деревянной) или силиконовой. Профессиональные кондитеры выбирают силиконовые модели с проворачивающейся ручкой. Такими удобнее всего раскатывать мастику.
• Силиконовый коврик. Но без него можно обойтись, если поверхность стола ровная, без изъянов.

• Кондитерский утюжок. Это приспособление, с помощью которого мастику на торте выравнивают. Это крайне удобная вещица. Ведь пальцами прижать мастику к торту так ровно никогда не получится.
• Обычный нож или круглый (для пиццы). Последним удобнее работать, он необходим для резки мастики.

• Сахарная пудра. Нужна для раскатывания мастики, во избежание ее прилипания к столу.

Процесс обтяжки. Пошаговые фото

Как правильно обтянуть торт из мастики? Мастер-класс наш покажет вам это в мельчайших подробностях! Итак:

1. Присыпьте стол сахарной пудрой.
2. Раскатайте мастику скалкой так, чтобы ее толщина в итоге составила 3–4 мм.
3. Осторожно возьмите лист мастики руками снизу и положите его на торт.
4. С помощью кондитерского утюжка и небольшого нажатия пригладьте лист так, чтобы он плотно прилегал к поверхности торта. Начните с верха, а затем переходите к бокам. Следите за тем, чтобы не образовывались воздушные пузыри. Во избежание этого утюжком необходимо работать именно от верха торта к его низу.
5. Круглым или обычным ножом отрежьте излишки мастики и уберите их в сторону. Обратите внимание, на фото торт на подложке, и мастика обрезается по линии подложки. Если ее не будет, просто отрезайте мастику по нижнему краю торта.
6. Полюбуйтесь же творением – какой получился красивый десерт (и уже почти готовый)!

Как украсить торт мастикой? Об этом вы узнаете совсем скоро!

Какие приспособления необходимо иметь для украшения тортов мастикой?

Торт можно украсить мастикой, совершенно не имея ничего, кроме ножниц и ножа. А можно прикупить пару силиконовых молдов — и тогда процесс создания цветов и различных фигурок упростится до минимума! Что такое молд? Это форма из силикона для изготовления различных украшений. Как им пользоваться? Нет ничего проще. В отверстие молда необходимо вложить кусочек мастики и плотно его прижать так, чтобы вы были полностью уверены в том, что он заполнил каждый его миллиметр. Форму можно положить на пару минут в морозилку, после чего аккуратно вынуть получившуюся фигурку или цветок.

Для начинающих работать с мастикой это просто идеальный вариант. С помощью молдов украсить десерт можно не только быстро, но и очень красиво.

Можно научиться лепить цветы и фигурки из мастики и своими руками. Существует большое количество видеоуроков подобного плана. Потренировавшись пару раз, вы наверняка сумеете создать нечто прекрасное.

Ну и еще один вариант возможен: в специализированных магазинах купить уже готовые украшения на торт.

Теперь вы знаете основные принципы и нюансы в приготовлении торта под обтяжку мастикой. Эти главные этапы остаются незыблемыми для торта любой формы и конструкции.

Детские торты из мастики. Фото

Для мальчиков самым желанным, конечно, является торт в форме машины. Сделать его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Все этапы приготовления бисквита и крема остаются теми же самыми. Все дело лишь в вашей фантазии. Торту нужно будет придать лишь форму кузова машины. После обтяжки мастикой всего десерта, из нее нужно вырезать детали машины для украшения, это можно сделать ножом или обычными ножницами, а приклеивают их обычной водой. Так как мастика – сахарная, то и вода на нее действует подобно клею.

Торт из мастики для девочки, бесспорно, лучше всего оформить в виде куклы. Сделать его гораздо проще машины. Торту необходимо придать форму купола. Это будет юбка куклы. И в этот купол нужно будет лишь воткнуть ноги куклы. В специализированных магазинах продается специальная верхняя часть куклы, для таких вот тортов. Но стоит это недешево. А зачем тратиться, если разницы практически нет, а куклу потом можно вымыть? После закрепления торт можно покрывать мастикой так, как душе только угодно. Можно сделать складки, шлейф, приклеить банты и цветы. Верхнюю часть куклы можно также украсить отдельными кусочками из мастики.

Если ваш ребенок без ума от героя популярного мультфильма, вы можете сделать его фигурку из мастики. Дерзайте, творите, пробуйте! И ваши дети с гордостью и любовью скажут: «Наша мама – самая лучшая!»

Свадебные торты из мастики. Фото. Нюансы в приготовлении

Эти торты из мастики пользуются особой популярностью. Они очень красивы, а идей для их оформления существует огромное множество. Но совсем необязательно придумывать грандиозные букеты цветов. Простое оформление, с которым может справиться даже новичок, отнюдь не самое плохое.

Пожалуй, самым легким, но оттого не менее красивым оформлением свадебного торта могут быть обычные шарики из мастики или кондитерская посыпка.

Также простым, но изящным решением могут послужить банты различного размера. Можно поиграть цветами, ведь никто не сказал, что свадебный – значит обязательно белый.

Самые обыкновенные полоски на торте способны придать настоящую изюминку и изящество сладкому десерту. Свадебный торт из мастики на самом деле не столько сложно украсить, сколько «собрать». Главная сложность в приготовлении – это крепление его ярусов в том случае, если их будет несколько. Если яруса два, то обычно второй просто ставят на первый. Но в этом случае бисквит не должен быть слишком мягким или с нежной начинкой, иначе нижний ярус грозит продавиться под тяжестью первого.

Все становится гораздо сложнее, когда ярусов три и больше. Тогда под каждый из них приобретается подложка необходимого диаметра, и каждый слой торта ставится на нее. Кроме того, каждый ярус укрепляется специальными деревянными палочками. Ими протыкают в нескольких местах все слои (кроме самого верхнего), подрезают так, чтобы их высота точно соответствовала высоте самого яруса. Таким образом, верхний ярус на подложке будет лежать не просто на нижних, но еще и на деревянных палочках, которые не согнутся и крепко будут держать вес всего торта, не давая деформироваться десерту.

Теперь вы знаете о том, как приготовить своими руками торт из мастики. Мастер-класс подробно раскрыл все этапы приготовления этого вкусного десерта. И если до прочтения нашей статьи задача казалась для вас невыполнимой, то сейчас вы наверняка загорелись этой идеей и порадуете своих близких и любимых прекрасным, бесподобным тортиком! Мы верим в вас! Все обязательно получится!

Лепка.

• ВСЕ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА (ШАБЛОНЫ, КАРТИНКИ) (821)
•    — PNG (70)
•    — библиотека/Орнамент,узоры. (9)
•    — для аппликаций (46)
•    — для вышивки, ришелье и кружево (144)
•    — для декупажа, пергамано и скрапбукинга (75)
•    — для росписи (батик, стекло, керамика+ витражи) (357)
•    — рамки (15)
•    — раскраски, отрисовки (100)
•    — трафареты (199)
•    — трафареты и шаблоны собр.мной (268)
•    — фотографии, обои (145)
•    — шрифты (19)
• ВЯЗАНИЕ (293)
•    — вязание спицами (162)
•    — журналы, ссылки, советы (14)
•    вязание крючком (123)
• ДОМ, ИНТЕРЬЕР (1007)
•    — вазы, кашпо, тарелки (62)
•    — веночки декоративные (43)
•    — декор к праздникам, настроение (34)
•    — декор стен-рамки, рамы, панно, зеркала (71)
•    — декоратор. идеи (89)
•    — домоводство, порядок (30)
•    — коврики, салфетки, шторы (63)
•    — лампы и абажуры (150)
•    — мебель, реставрация изготовление (66)
•    — подушки, одеяла (209)
•    — сад и дача, огород (47)
•    — свечи, подсвечники (61)
•    — сувениры, упаковка подарков (44)
•    — цветы, растения (28)
•    — часы (35)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (276)
•    — волосы, уход и прически (26)
•    — диеты (24)
•    — для красивых ножек (7)
•    — для лица, рецепты и советы (26)
•    — для тела, рецепты и советы (30)
•    — красивые ручки (1)
•    — макияж (11)
•    — маникюр (16)
•    — медицина (31)
•    — народные советы и рецепты (52)
•    — рецепты красоты (81)
• ИНТЕРНЕТ, КОМПЬЮТЕР (178)
•    — антивирусы (9)
•    — заработок (4)
•    — кино, мультфильмы,тв (8)
•    — нужности интересности в сети (47)
•    — развлечения (38)
•    — софт, программы (22)
•    — ссылки и сайты (79)
•    — фото и видеоредакторы (20)
• КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ (952)
•    — видео-рецепты (5)
•    — выпечка несладкая, пицца, пироги (67)
•    — декор блюд, сервировка, аксессуары (47)
•    — десерты, выпечка сладкая (217)
•    — консервирование (32)
•    — на горячее (82)
•    — напитки (89)
•    — национальная кухня (60)
•    — о продуктах интересное, советы (31)
•    — салаты, закуски (113)
•    — салаты,холодные закуски (140)
•    — соусы, приправы (56)
•    — сыры (38)
•    — торты (48)
• ЛЕПКА (118)
•    — керамика, гипс, глина (19)
•    — мастика, марципан (21)
•    — полимерная глина (46)
•    — соленое тесто (39)
•    — холодный фарфор (23)
• МЫЛОВАРЕНИЕ (192)
•    — идеи,формы (16)
•    — рецепты, МК (147)
•    — советы, полезности (26)
• ОДЕЖДА, АКСЕССУАРЫ (295)
•    — бижутерия, аксессуары для волос, пояса и т. п (97)
•    — обувь (16)
•    — сумки (60)
•    — шарфы (31)
•    — шьем, перешиваем, декорируем (102)
• ОФОРМЛЕНИЕ БЛОГА (1022)
•    — анимашки, картинки (136)
•    — генераторы (110)
•    — комментарии (11)
•    — разделители (24)
•    — разделителии (120)
•    — рамки (102)
•    — смайлики) (72)
•    — смайлы (52)
•    — стрелочки, кнопочки (17)
•    — схемы (37)
•    — флешки (50)
•    — фоны, глиттеры (256)
•    — часики (4)
• ПЕРЕРАБОТКА, ПЕРЕДЕЛКА (48)
•    — бумага, картон и т.п. (5)
•    — дерево (7)
•    — другое… (15)
•    — металл, фольга (4)
•    — пластик (12)
•    — пробка, камни и тп (1)
•    — стекло (9)
• ПРАЗДНИЧНОЕ (235)
•    — 23 февраля (5)
•    — Валентинов день (26)
•    — день рождения (7)
•    — новогоднее, рождественское (154)
•    — пасхальное (21)
•    — свадебное (15)
•    — хеллоуин (8)
• РОСПИСЬ (175)
•    — батик, окраска ткани (35)
•    — витражи (24)
•    — стекло и керамика, дерево (113)
•    — точечная роспись (40)
• РУКОТВОРЧЕСТВО (508)
•    — бисер (15)
•    — бумаготворчество, скрапбукинг (63)
•    — вышивка (26)
•    — декупаж (64)
•    — джинсы в дело (49)
•    — игрушки самодельные (48)
•    — квиллинг (40)
•    — мешковина, джут и т. п (61)
•    — мозаика (53)
•    — оч. умелые ручки (26)
•    — плетение (30)
•    — про бутылки (29)
•    — скорлупа (5)
•    — фетр, войлок, валяние (30)
• ЦВЕТЫ РУКОТВОРНЫЕ (328)
•    — из бумаги (85)
•    — из войлока, вязанные (17)
•    — из кожи (24)
•    — из ленты (53)
•    — из пластика (12)
•    — из природных материалов (14)
•    — из ткани (123)
•    — лепка (13)
• ШЕББИ и ВИНТАЖ (48)
• __РАЗНОЕ__ (1008)
•    видео (66)
•    гороскопы, магия (35)
•    интересные факты, личности и творения (101)
•    история- личности, факты (7)
•    литература, энциклопедии (14)
•    личное (10)
•    малышам (85)
•    мастер- класс (105)
•    музыка (32)
•    полезное (127)
•    поэзия (5)
•    права,юриспруденция (15)
•    притчи,легенды, истории (13)
•    психология (13)
•    справочники, справочная инфа (13)
•    тесты (50)
•    учебник (144)
•    фразы, афоризмы (36)
•    художники, картины и иллюстрации (43)
•    цвет (18)
•    юмор (121)
•    я и для меня (18)

Цветы из мастики без вырубок: мастер-класс создания с фото

Десерт, украшенный цветами, является прекрасным подарком для именинника либо юбиляра. И что делать, если нет возможности либо времени на приобретение специальных кулинарных вырубок для цветков.

Сегодня я поделюсь с вами прекрасным МК, где мы сделаем цветок из мастики без использования вырубок.

Готовый торт с цветами из мастики без вырубок

Ингредиенты для создания цветов

цветная мастика

пудра сахарная

Инвентарь

ровная поверхность

скалка

нож

круг-форма или стакан

зубочистка

Как сделать цветы из мастики без специальных вырубок

Раскатаем кусочек цветной мастики на ровной поверхности, присыпанной пудрой из сахара. Используем поверхность, на которой допустимо работать ножом, не испортив и не прорезав качественную вещь, например, столешницу.

Напомним, что торт то у нас уже готов: собран из коржей и крема, покрыт мастикой, и установлен на специальную подставку для сборки десерта.

Раскатанное мастичное тесто, подкрашенное пищевым красителем

Вырезаем небольшой круг формочкой.

Вместо формочки можно использовать стакан или другой бытовой предмет

Для создания ровной окружности можно использовать простой стакан, обмакнутый в пудре из сахара (чтобы мастика не прилипла к стеклу).

Для создания цветов своими руками используем любые подручные предметы

Удобным ножом (так же обмакнутым в пудру) надрежем круг на четыре части, оставляя серединку цельной – там в последующем сделаем сердцевину цветка.

Надрезы на вырезанной мастичной окружности

Каждую из полученных четырех надрезанных частей, поделим еще раз на три либо больше частиц ножом.

Делаем одинаковые надрезы

Примерно с одной трети части каждого из полученных лепестков срезаем уголочки.

Соблюдаем относительную симметричность надрезов

Получаем заготовку цветка.

Заготовка будущего цветка

Теперь обработаем по тому же принципу и вторую сторону каждого лепестка, срезая уголки.

Симметрично обрезанная мастика

Если желания работать, с мастикой далее нет, то можно оставить цветок в таком виде. Но потерпите совсем немного, и получится более интересное мастичное изделие.

Продавим с использованием зубочистки каждый из лепестков посередине.

Для формирования выпуклостей и впадинок подойдут любые приспособления

Теперь уж допустимо и оканчивать работать с мастичкой, только добавим небольшую контрастную серединку. Приклеиваем серединку с использованием капельки воды.

Мастикой другого цвета сделаем натуральные акценты цветка

Изделие можно оставить высыхать на ровной поверхности, где он примет самостоятельно слегка изогнутую форму.

Вот и готов цветок из мастики без вырубок, которым можно украсить любой тортик. И не главное создавать красивые цветочки, главное – приносить частичку души в десертик.

Украшенный торт цветами из мастики сделанными своими руками без специальных вырубок

А как вам вот такая ромашковая полянка? И ведь совсем простенькие цветочки сделаны для этого торта.

Веселая ромашковая поляна из мастики

Роза из мастики на торт своими руками. Розочка из мастики

Материалы, необходимые для того, чтобы сделать розу в домашних условиях на фото:

1. С помощью кусачек, откусываем кусочек флористической проволоки №30 длинною 4 см. и загибаем его краешек в кольцо.

   
   
2. {banner_banner1}

   Разминаем сахарную мастику для изготовления цветов и скатываем в небольшой шарик. Диаметр шара зависит от того насколько большой цветок Вы хотите сделать. У меня будет большая раскрытая роза, поэтому основание делаем большим. Через середину протягиваем заготовленную проволоку так, чтобы сверху мастика только слегка ее покрывала.

   
   

3. Из заготовленного шара скатываем бутон конусообразной формы и даем ему хорошо высохнуть в течение нескольких часов.

   
   

4. Разминаем следующую часть мастики и с помощью скалки раскатываем ее в очень тонкий пласт. Самой маленькой вырубкой делаем первые лепестки, их нам понадобится 3 штуки.

   
   

5. Разделяем лепестки и на мягком мате металлическим шаром удобного вам размера утоньшаем край лепестков как на фото.

   
   

6. Кисточкой смазываем лепестки пищевым клеем или водкой. Смазываем по линиям, как на фото.

   
   

7. Клеим лепестки на бутон противоположно один к одному.

   
   
8. {banner_banner2}

   У вас должно получиться, как на фото. Оставляем бутон сушиться.

   
   

9. Изготавливаем следующий шаг лепестков: разминаем часть мастики и с помощью скалки раскатываем ее в очень тонкий пласт, вырубкой, размером чуть больше предыдущей, делаем следующие лепестки, их нам понадобится 5 штук.

   
   

10. На мягком мате утоньшаем края лепестков и клеим на бутон, накладывая один на другой с небольшим шагом как на фото.

    
    

11. Точно так же делаем следующие лепестки. Еще 5 штук, только утоньшаем края, подкручивая их зубочисткой.

    
    

12. Сушим лепестки розы на пластиковых ложках 30-60 минут в зависимости от влажности в помещении.

    
    

13. Для того чтобы наша роза получилась более раскрытой и объемной, последние 5 лепестков делаем на проволочном основании: нарезаем проволоку №24 длинной 3 см. На нее одеваем небольшое количество сахарной мастики, скатанной в шар и раскатываем скалкой сначала вперед-назад по проволоке, а затем в стороны.

    
    

14. Вырубываем лепесток, подкручиваем края зубочисткой и сушим.

    
    

15. Когда наши лепестки уже достаточно подсохнут и будут хорошо держать форму, клеим их на бутон по 5 лепестков каждого шага, немного накладывая последующий на предыдущий. После подклейки пяти лепестков даем бутону подсохнуть, затем клеим следующие пять.

    
    

16. Точно так же, немного накладывая лепестки один на другой прикрепляем и лепестки на проволочной основе, скручиваем их с помощью тейп-ленты зеленого цвета.

    
    

17. Из мастики зеленого цвета, с помощью вырубки делаем чашелистик. Немного растягиваем и утоньшаем его на мягком мате с помощью металлического шара.

    
    

18. После этого, клеим его у основания розы, как на фото.

    
    

19. Подкрашиваем лепестки розы сухой пищевой краской, нанося ее с помощью широкой кисточки движениями от края лепестка к центру.

    
    

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным. Отличным дополнением, например, к торту или кексу станут розы из мастики, поскольку они придают выпечке романтические, милые нотки. Конечно, их можно приобрести уже готовыми в магазине, но они получатся намного вкуснее и интересней, если их приготовить самостоятельно. Дело это хоть и нелёгкое, но результат обрадует каждого. Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые порадуют не только глаз, но и желудки родных и близких. Особенно интересно это будет детям, которые любят полакомиться сладостями, приготовленными в необычном виде.

Несколько слов об украшениях для торта

Сегодня известно много способов того, как сделать розу из мастики. Саму же мастику рекомендуется готовить такой, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из неё можно вырезать лепестки различной формы и размеров. Розы можно собирать из отдельных лепестков, которые скрепляются при помощи воды. А можно сворачивать их лентой так, как делаются цветы из ткани. Ещё одним способом является сборка цветка из пяти лепестков, которые крепятся к болванке из мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый цветочный букет, который приведёт в восторг каждого.

Края лепестков делают волнистыми, а бутоны могут быть как раскрытыми, так и закрытыми. Единственным нюансом здесь служит тот факт, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на плоскую поверхность. Храниться же они могут на протяжении нескольких месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов того, как сделать розу из мастики.

Цветы для торта из мастики

Ингредиенты: восемьсот граммов сахарной пудры мелкого помола, двадцать граммов желатина, шестьдесят граммов холодной воды, сто семьдесят граммов кукурузного или одна ложка (можно приобрести в аптеке), пищевой краситель.

Инвентарь: посуда с водой, кисточка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед тем как сделать розы из мастики, необходимо предварительно замочить в холодной воде желатин и растворить его в микроволновой печи или на водяной бане. Дальше в посуду просеивают сахарную пудру, часть её отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, по желанию добавляют ароматизатор. Затем к этой массе порционно всыпают оставшуюся сахарную пудру и замешивают, как тесто. При этом мастика не должна прилипать к рукам. При помощи красителей её окрашивают в различные цвета. Готовую массу на время накрывают полотенцем, чтобы она не высохла.

Роза из мастики пошагово

Сначала необходимо посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой. Чтобы сформировать цветок, нужно заготовить пять или шесть лепестков. Лепят их по отдельности. Для этого от мастики отщипывают кусочек размером с лесной орех, скатывают его в шар и пальцами прижимают так, чтобы получилась лепёшка, края которой нужно будет сделать немного тоньше. При этом чем тоньше получатся края лепёшки, тем нежнее получится цветок. Диаметр лепестка должен получиться около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не стоит забывать погружать пальцы в сахарную пудру для того, чтобы мастика не прилипала к ним.

Итак, первый лепесток нетуго скручивают трубочкой, крепят заготовку на поверхность, устланную сахарной пудрой. Эта заготовка будет серединкой цветка. Второй лепесток соединяют с трубочкой таким образом, чтобы они соприкасались только лишь в нижней части. Верх в некоторых местах закручивают, придавая розе натуральности. При помощи кисточки место соединения смазывают водой.

Следующий лепесток соединяют с другим так, чтобы он был немного заправлен внутрь, один его край должен находиться между первым и вторым лепестком, а другой — снаружи. Таким же образом поступают со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Дальше ножку получившегося цветка срезают ножницами, поскольку она получится толстой. Готовую розу укладывают на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Таким вот образом делают нужное количество цветков для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Можно также из мастики вырезать и листья.

Изготовления листьев для розы

Кусочек мастики зелёного цвета раскатывают скалкой в пласт, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой. При помощи ножа вырезают заготовки в форме листьев. Чтобы придать изделиям выпуклости, их сушат на другой скалке, можно также выгнуть их руками. Сохнуть листья должны не менее суток в сухом и тёплом помещении. Вот так можно сконструировать торт из мастики с розами, который придётся по душе каждому.

Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками

Ингредиенты: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов масла сливочного, одна ложка сока лимона, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи растапливают зефир, добавляют к нему масло и сок лимона. Всё тщательно перемешивают и добавляют небольшими порциями сахарную пудру, вымешивая, как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зелёный цвет, а остальную красят в красный или розовый, в зависимости от фантазии, потом её откладывают на некоторое время.

Изготовления цветов. Способ № 1

Рассмотрим дальше, как делается роза из мастики пошагово. Для этого берут формы необходимой окружности, укладывают на раскатанную в пласт мастику и вырезают круглую заготовку. В окружности делают надрезы таким образом, чтобы получить имитацию лепестков. По краям проходятся пальцами, делая их волнистыми. Дальше берут небольшое количество мастики, формируют шарик и кладут его в середину заготовки. Лепестки скручивают руками, оборачивая ними серединку. Их смачивают водой, чтобы они плотнее прижимались к бутону. Таким же образом готовят ещё одну заготовку и прикладывают её к бутону. Количество цветов может быть различным, поэтому можно формировать целый букет роз из мастики. После того как он будет готов, края цветков окрашивают в другой цвет.

Изготовление цветов. Способ № 2

После того как будет сделана мастика, её раскатывают в пласт, сворачивают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Потом отрезают по одному сантиметру концы пластины и нарезают полосками. Получившиеся ленты скручивают в рулет, формируя, таким образом, цветочки. Потом основу, за которую держат цветок, сжимают, чтобы придать ему коническую форму. При помощи палочки для коктейля осторожно разделяют лепестки так, чтобы роза имела форму. Из зелёной мастики вырезают лепестки и крепят их к нижней части цветка. Если скатать таких цветов большое количество, то можно ими украсить роз из мастики при этом будет расположен на всей поверхности выпечки.

Полноценная роза из мастики

Прежде всего, формируют из готовой мастики сердцевину. Для этого вставляют зубочистку в сформированный из неё шар. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы кончик его был заострён и приплюснут. Таких лепестков делают много (до сорока). При помощи чайной ложки их закругляют, надавив инструментом посередине, а потом придавливают по краям для того, чтобы они стали тоньше остальной части.

Дальше розы из мастики делают следующим образом: первый лепесток крепят так, чтобы его приплюснутая часть была расположена по центру основания, что было сформировано ранее. Его аккуратно обворачивают вокруг центральной части, затем добавляют другой лепесток так, чтоб его основание было расположено немного в сторону от первого листика. Его также обворачивают и переходят к следующему лепестку. Так продолжают делать до тех пор, пока роза не будет полностью сформирована.

Добавление последних штрихов

Итак, когда розы из мастики будут сделаны, переходят к формированию основания цветов. Потом розу снимают с зубочистки и окрашивают концы лепестков съедобным блеском или пищевой краской иного цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже был проведён), добавляют ещё несколько листьев или виноградные листья, предварительно высушенные, и устанавливают украшения на торт.

Если планируется приготовить торт из мастики с розами, размещёнными по бокам, то рекомендуется соединить цветы между собой зелёными листочками, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Желая изменить необходимо отрезать край мастики, который завёрнут, и придавить его так, чтобы образовалось два слоя лепестков. А если раскатать края, то можно получить гвоздику.

Розы-украшения на торт

Чтобы сделать розы из мастики, для начала необходимо приготовить мастику по одному из рецептов, приведённых выше. Дальше её раскатывают очень тонко и окрашивают в нужный цвет. Дальше при помощи трафарета или обычного стакана вырезают кружочки и складывают их стопкой. Кружочки могут быть различного диаметра в зависимости от желаемой величины цветка, количество их также используют по усмотрению. Рекомендуется брать около восьми заготовок.

Как делать розы из мастики?

Потом берут заготовки и придают краям кучерявую форму. Для этого несильно нажимают ложкой на края кружочка и как бы оттягивают мастику от центра. Таким же образом поступают с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки складывают в бутон: из мастики лепят стержень, на который их обматывают. Так, каждый лепесток нанизывают на стержень так, чтобы край одного оказывался посередине другого, при этом вместо клея используют обычную воду. Готовый цветок снизу обрезают ножницами или ножом и украшают им, например, торт.

Напоследок…

Мы разобрались с тем, как сделать розу из мастики. Дело хоть это и нелёгкое, но оно того стоит, поскольку такие вкусные фигуры никого не оставят равнодушным. Особенно цветы порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее, чем преподнесённый воздушный десерт, украшенный красивыми нежными розами, которые можно съесть.

Необязательно посещать дорогие кондитерские курсы для того, чтобы радовать своих домочадцев и друзей шикарными тортиками, украшенными цветами из мастики. Я просто уверена в том, что каждый человек, у которого есть жгучее желание этому научиться, обязательно рано или поздно сможет делать цветы не хуже, чем вы увидите в этом мастер-классе.

Как этому училась я? По информации из интернета. До чего-то доходила сама, что-то приходило с опытом, а некоторые вещи получались с первого раза. В любом случае никогда не стоит отчаиваться, ведь в любом деле необходимо «набить руку». Учитесь, развивайтесь и сами увидите, как через короткое время ваши близкие и гости будут ахать при виде не просто аппетитного тортика, а целого искусства на нем.

Итак, для изготовления букета роз из мастики, нам понадобятся:

• силиконовый коврик
• мастика нужного цвета (в нашем случае — розовая и зеленая)
• флористическая лента
• флористическая проволока
• набор инструментов (кондитерских) для создания цветов
• кондитерские вырубка и мат
• скалка
• сахарная пудра

Без силиконового коврика, мата, вырубки и инструмента вполне можно обойтись, ниже я опишу – чем их можно заменить. Но если вы отдаете себе отчет в том, что хотите этим заниматься не одну неделю и есть средства на их покупку, конечно, лучше это сделать. С ними гораздо удобнее и приятнее работать.

Ну что, начнем лепить розы и листочки?

Силиконовый коврик присыпаем сахарной пудрой и раскатываем скалкой мастику, пока ее толщина не станет равномерной около 1,5-2 мм. Без коврика можно обойтись, если у вас ровная поверхность стола, которая не будет оставлять «отпечатков» неровностей на мастике.

Берем круглую вырубку и с помощью сильного нажатия вырезаем кружочки. Чем сильнее и ровнее вы это сделаете (чтобы вырубка не «елозила»), тем лучше. Тогда края заготовок будут красивыми, и их не придется выравнивать. Профессиональную вырубку можно заменить обычной стопкой с тонкими краями.

Таких кружочков делаем 9 штук.

Остатки мастики убираем сразу в пластиковый пакет, чтобы она не «заветривалась» и не сохла. На заготовки лучше положить пакет, чтобы они тоже не засохли раньше времени.

У каждой заготовки необходимо выровнять края, убрать лишние неровности. Я это делаю пальчиками.

После того как все кружочки готовы к дальнейшей обработке, нужно заготовить несколько обычных столовых ложек. Пусть себе лежат до звездного часа, скоро поймете, зачем они нужны.

Кладем заготовку на мат (это наш будущий листочек розы) и специальным круглым шариком катаем по краям лепестка, необходимо сделать их максимально тонкими и естественными. Делать края тонкими необходимо только на 2/3 части заготовки. Определите для себя, где будет нижняя часть лепестка (та, которая примыкает к стеблю), и оставьте ее толстой.

В самом конце процесса проводим шариком с небольшим нажатием от самого верха лепестка к его низу, после этого перед вами должен лежать вот такой лист розы:

Проделываете это со всеми девятью заготовками.

Как я уже и писала, кондитерские инструменты и мат необязательны, мат можно заменить обычной сухой губкой для мытья посуды. А инструмент, например, палочкой от детского ксилофона. Можно взять большую бусину от старой бижутерии и «орудовать» ей. Здесь все зависит только от вашей находчивости.

Вот и пришел черед столовых приборов. Лепесток нужно аккуратно положить на сухую ложку, немного загнув краешки верха за ее края. То есть нам нужно придать лепестку максимально естественную форму.

То же самое вы проделываете еще с четырьмя заготовками. В итоге получится 5 лепестков с краями, смотрящими «наружу».

Остальные три заготовки оставляете такими, как есть. Их края, наоборот, загнуты вовнутрь. И один лепесток оставляете ровным.

У каждой хозяйки есть в доме решетка для микроволновки или аэрогриля, зубочистки (или что-то наподобие), приготовьте их. Еще понадобится емкость с водой и кистью. У меня не оказалось зубочистки, я взяла бамбуковую палочку.

Мочите край зубочистки в воде, маленьким кусочком мастики «обтягиваете» ее до середины.

Это будет самое «сердце» бутона. Верхушку делаем остроконечной:

Берем ровный лепесток (он у нас такой один), мокрой кисточкой смазываем его по краям «галочкой» – с двух сторон от его «низа».

Вода на мастику действует как клей. Приклеиваем к зубочистке первый лепесток, заворачивая его вокруг нашей сердцевинки.

Вот что должно получиться:

Теперь берем лепестки (те самые, что смотрят «внутрь») и точно так же приклеиваем и их, фиксируя каждый край.

У нас всего 3 таких лепестка. Итог должен быть приблизительно таким:

Если вы чувствуете, что основа розы «поплыла», стала слишком липкой и работать уже не комфортно, просто присыпьте ее сахарной пудрой. Она тоже является своего рода «клеем» и если вы переборщили с водой, все исправит.

Если вам нужна нераспустившаяся роза в виде небольшого бутона, тогда на этом процесс создания цветка окончен. Поздравляю!

Крепим к бутону.

Следующую заготовку клеим, отступая наполовину от предыдущего лепестка. То есть они должны идти «внахлест».

Если края плохо крепятся, ничего страшного – просто смажьте мокрой кистью еще раз те места, которые необходимо закрепить.

Как правило, пяти лепестков (как у нас) хватает для того, чтобы замкнуть внешний круг цветка. Основу бутона снова нужно присыпать пудрой для фиксации.

Вот и все — наша прекрасная розочка готова!

Если вы хотите сделать более пышный вариант розы – просто увеличьте количество лепестков и их размеры.

Решетка нам нужна для того, чтобы цветок зафиксировать для окончательной сушки.
Вставляем бутончик в удобное место.

И ждем его высыхания.

Для разной мастики время сушки будет отличаться. Одних суток, как правило, хватает.

Вы готовы приступить к лепке веточки листьев?

Тогда приготовьте перед собой флористическую ленту и проволоку, ножницы, мастику зеленого цвета, коврик и вырубку формы листика.

Проволоку режем на 3 части: 2 небольших кусочка и 1 длинный. Мастику зеленого цвета раскатываем на коврике.

Вырезаем 3 заготовки.

Без вырубки тоже вполне можно обойтись, просто вырезав овальную форму с остроконечными краями при помощи ножа.

Края заготовок, как и в случае с розой, приводим в порядок.

С помощью мата и шарика делаем края листьев изящными. Здесь главное не переусердствовать, оставив середину заготовки нетронутой.

Смазываем водой середину листика.

Чуть-чуть «утапливаем» в ней проволоку.

С обратной стороны заготовки прижимаем края серединки к проволоке таким образом, чтобы ее совсем не было видно.

Кондитерским ножом на листике продавливаем желобки, придавая ему «живой» вид. Опять же, можно взять обычный нож (тупой стороной) или зубочистку.

Обычными маникюрными ножницами надрезаем края листа, и вырезаем «зазубрины», которые свойственны розе.

Для наглядности можете открыть перед собой картинку листа розы, это очень помогает. Вырезать нужно до того, как мастика засохнет, иначе ничего не получится, мастика будет «крошиться».

Вот что должно получиться в итоге:

Для сушки я использую обычную губку для посуды.

Проволока легко в ней крепится и нашим заготовкам ничего не грозит.

Давайте познакомимся с флористической лентой: она очень «тягучая», тонкая и с липким слоем. Работать одно удовольствие.

После того, как листья немного подсохли (через 20-50 минут), самое время из них сделать настоящую веточку! Для этого стебель каждого листика обмотаем лентой.

Крепим к главному стеблю (это тот самый, что длиннее всех) сначала один второстепенный лист.

Затем, чуть ниже, второй.

Крепить стебли нужно методом скручивания проволоки между собой.

И, наконец, главное место крепления еще раз прячем под ленту.

Вот она, веточка, готова!

В моем случае цвет ленты не подходит под цвет мастики. Идеально было бы иметь цвет ленты позеленее.

Наш маленький наглядный букетик готов!

А теперь представьте себе, что таких розочек будет не одна штука, а пять или семь, а веточек – две-три.

Вот он – букет, который будет служить шикарным украшением любого торта.

Розы к торту крепятся зубочисткой. Это очень удобно, так как цветы можно закрепить даже к боковой поверхности тортика. Веточки крепятся точно таким же методом «протыкания». Сначала нужно прикрепить веточки, а уже потом, сверху – розы.

Для того чтобы цветы блестели, как на финальном фото, необходимо (после того как они полностью высохнут) смазать их кисточкой таким раствором: водка + мед в пропорции 1:1. Водка быстро выветрится, и останется только запах меда. Он совершенно ненавязчивый и чувствуется только при очень близком расстоянии. Мед нужно брать жидкий, не засахарившийся.

Вот и все! Я надеюсь, многие хозяйки вдохновятся мастер-классом и начнут осваивать кондитерское искусство!

Содержимое

Розу справедливо называют королевой среди цветов. Она завораживает своей необычной красотой и изяществом. Не удивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при украшении праздничного торта.

Сделать розы из сахарной мастики под силу каждому. Для этого совсем не обязательно заканчивать дорогостоящие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигур и композиций.

Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и вполне доступных продуктов и материалов своими собственными руками.

Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих

Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот довольно простой в повторении пошаговый мастер-класс.

Для процесса лепки розы вам будут нужны:

• готовая мастика;
• скалка (желательно пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
• форма округлая для выдавливания заготовок или небольшая рюмка;
• стеки и пластиковый нож.

Этапы изготовления розы из мастики:

1. Первоначально необходимо аккуратно раскатать подготовленное заранее тесто для лепки скалкой.
2. После завершения первого этапа работы, переходим к изготовлению лепестков-заготовок для будущей розы. Для этого берем круглую форму необходимого вам размера и начинаем выдавливать кружочки из тонкого пласта мастики.
3. Выкладываем 5-6 кружочков в одну линию, слегка заступая каждой заготовкой друг на друга.
4. При помощи стеки делаем в тесте небольшие углубления по центру и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
5. Аккуратно скручиваем готовую полосочку в трубочку.
6. В завершение, отрезаем лишний хвостик и распрямляем лепестки у нашего цветка.

Весь этап пошагового изготовления розы из мастики также представлен на фото:

Вот так, легко и просто можно сделать прекрасные розы из мастики своими руками и затем украсить ими праздничный торт или пирожное. Если слепить много таких цветочков, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК предназначен для тех, кто довольно длительное время занимается лепкой цветов из мастики и уже набил руку в этом непростом деле. Новичку освоить представленный ниже способ будет немного труднее, но, как известно, ничего невозможного нет. При большом желании и стремлении, выполнение розы в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков вам будут нужны следующие ингредиенты и материалы:

• приготовленная заранее мастика для торта;
• круглая форма для печенья или обычный стакан, или рюмка;
• скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
• стеки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

1. Начинаем работу по изготовлению цветка с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
2. Аккуратно, при помощи формы или рюмки выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
3. Придаем каждому лепестку оригинальный и естественный вид при помощи стеков.
4. Начинаем формировать бутон. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из нее небольшую по размеру серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю.После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
5. Последующие лепесточки крепим друг на друга, постепенно обертывая сердцевину и формируя пышный бутон. По мере увеличения размера цветка, лепестки следует немного подкрутить для придания бутону более натуральной и выразительной формы.

Пышная розочка для украшения торта готова!

Бутон, сделанный этим способом, получается довольно большой, поэтому обязательно учитывайте это факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая будет украшать ваш торт.

Двуцветные розы из мастики

Изготовление двуцветных цветов с использованием сладкой массы для лепки дело не из простых. Такой вариант подойдет далеко не каждому, но попытаться ее вылепить все-таки стоит. К тому же, такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

Сделать розы из мастики очень просто, надо сначала мастику поделить на маленькие кусочки, потом раскатать из них тонкие круги, потом прижать по краям, смазать каждый листик водой, и прикрепить к серединке.

Мне очень понравилось вот это видео, по нему мы делали с дочкой торт из марципана, только марципан тяжелее тонко раскатывать, он сразу рвется. У нас получился вот такой торт.

Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок это, конечно роза. Поэтому уделим внимание именно этому цветку.

Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать самому своими руками такую красоту:

А теперь мастер-класс, как сделать розы из мастики для украшения торта.

Выбирайте из трех вариантов тот, который вам понравится больше всего. Цвета роз, конечно же, могут быть самые разные: от белой до разноцветной.

Первый, наверно, самый легкий.

Два последующих варинта немного сложнее, но зато розочки выглядят как настоящие.

Розу из мастики сделать не просто. И честно скажу, что с первого раза может не получится. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать ее вместе.

Готовим вкусную и при этом пластичную мастику. Я предлагаю сделать розу из мастики в основе которой мягкий зефир. Так же очень хорошо подойдет для лепки сахарная мастика. Что нам надо сделать. Мы в микроволновке топим зефир мягкий (пачка в сорок граммов) и кладем граммов сто масла сливочного и ложечку свежего лимонного сока. Перемешиваем массу и добавляем сахарную пудру. Замешиваем пластичную мастику. Часть окрашиваем в нужный цвет, часть в зеленый. Теперь даем ей отлежаться и готовим формочки. Формы самые простые, либо можно просто взять крышку. Вырезаем окружность и делаем надрезы, чтобы создать имитацию лепестков. Пальчиками проходимся по краям и делаем их слегка волнистой формы. Вот таким образом:

Теперь лепим цветочек. Нам надо сделать серединку. Мы просто создаем капельку из мастики и располагаем

на нашей заготовке. Скручиваем лепестки, тем самым оборачиваем немного серединку. Чтобы лепесточки плотненько прижимались к бутону, смочим их немного водичкой.

Затем вновь делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И вновь прикладываем к бутону. Вообще, нет каких-то указаний. вы можете сами контролировать пышность розочки, на ваше усмотрение.

Из мастики таким образом можно делать целые букеты. Окрашивать мастику можно любым пищевым красителем. Мне больше по душе гелевые. А еще добавлю, что мастику можно окрасить после того, как цветочек будет готов. Окрашивать можно только края.

Для того, чтобы украсить торт красивыми розами из мастики. Конечно же первым делом нужно приготовить мастику нужного цвета. Потом нужно раскатать мастику в очень тонкий слой, взять форму, я выдавливаю кружки стаканом. И из этих кружков будут делаться лепестки. Начинаем с внутренних лепестков закручивая их спиралькой. Далее следуем по кругу:

Есть несколько вариантов, как сделать розу из мастики . Такими розами, можно украсить любой торт, на праздник. Все шаги, показыны на фото, мы можем на кружочек из мастики, одевать лепестки, изгибать края, и получится красивая роза.

А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

Для этого вам будет необходима мастика двух цветов — красная и зелная (для лепестков). Опять же, здесь уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить на любой другой. Сам процесс создания цветов для торта смотрим на видео:

Очень нарядно и празднично выглядят торты, украшенные мастикой! Недавно тоже решила попробовать сделать что-нибудь из этого материала для украшения выпечки. Решила начать с изготовления цветка — розы. Но при изучении инструкций поняла, что не так-то просто без опыта и специальных инструментов — формочек, лопаточек и так далее, сделать из мастики красивый цветок.

Остановилась, как мне показалось, на самом простом варианте, который должен получиться у каждой хозяйки, было бы желание (рисунок 1. Из кусочки мастики делаем полоску и осторожно скатываем ее в рулет). Такие розочки получаются небольшими по размеру, но их можно скатать много — сделать из торта розовое поле.

Более сложный способ изготовления розы можно посмотреть . Для такой придется потратить больше времени и старания, но зато и результат получается — глаз не оторвешь!

Рисунок 1.

На самом деле, способов есть много, какими можно сделать розы из мастики для украшения торта.

Саму мастику лучше делать из маршмеллоу, так как она должна быть пластичной и поддатливой.

Розочки можно собирать отдельными лепестками, скрепляя их водой, можно сворачивать лентой, как собирают цветы из ткани, а мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезается заготовка на 5 лепестков, как правило, и она уже крепится к болванке из мастики на шпажке.

Выглядеть начало работы может так:

А в итоге, когда несколько заготовок будет собрано и скреплено друг с другом, получим такие розочки:

Естественно, края можно сделать волнистыми, сами бутоны раскрытыми или нет, но нужно дать высохнуть цветкам сперва, а не укладывать их на плоскую поверхность, чтобы не примялись — это обязательно.

Для этого потребуется кондитерская мастика или можно приготовить ее самим. Сахарная пудра, скалочка, досочка для обваливания и раскатывания мастики. Раскатываем мастику скалкой, мастика кстати похожа на пластилин и из нее легко слепить лепесточки для розы. Можно не раскатывая, просто отдирать от мастики по кусочку и лепить лепесточки. Потом собирая их и делая цветок. А можно раскатывать, потом вырезать из нее кружочки формочкой или стаканом. Можно посмотреть вот это видео, как делать розу из мастики для торта.

Чтобы слепить розу из мастики сначала подготовьте мастику нужных цветов. Продумайте, сколько вам нужно цветков для украшения торта, продумайте композицию, а потом приступайте к лепке.

Предложу схему, по которой лепим розовую розу:

Еще вариант лепки бутонов и цветков красной розы:

Этот вариант вообще простой. Формой сделайте кружочки, наложите их друг н друга, чтобы каждый перекрывал предыдущий на 1 см и пройдитесь по ним палочкой, как показано на рисунке ниже, а потом сверните в цветок:

Вариант 4:

Вариант 5: Как сделать белые розы из мастики и украсьте ими торт.

Читайте также…

Рецепт: Торт «Корзинка с розами»

Ингредиенты:
мука — 2 стакана;
сахар-песок — 2 стакана;
мед — 6 ст. л.;
яйца куриные — 5 шт.;
сода пищевая — 1 ч. л.;
сметана 20-25% — 500 гр.;
ванилин — 1 пакетик;
зефир жевательный — 300 гр.;
лимонный сок — 2ст. л.;
молоко — 1 ст.л.;
масло сливочное — 30 гр.;
шоколад темный — 50 гр. ;
сахарная пудра — 400 гр.

Время приготовления: PT06H00M6 ч.

Это хороший рецепт?

Торты в малазийском стиле на заказ

Лет 20 назад, когда выбор десертов был ограничен, а украшения однотипны, все довольствовались сладостями с цветочками и ягодками. С развитием кондитерского искусства на наши праздничные столы пожаловали голые, расписные и авторские торты, декорированные мастичными фигурками. Длительное время позиции лидера удерживали 3D сладости, которые в 2015 потеснили с пьедестала зеркальные.

На сегодняшний день торты украшают, кажется, абсолютно всем: волнами крема и реалистичными мини-скульптурами из мастики, живыми цветами, карамелью и изомальтом, похожим на цветное стекло. На поверхности десерта переносят всемирно известные полотна именитых художников и реальные фотографии.

Кажется, ничем нельзя уже удивить потребителя. Но недавно в моду начали входить украшения в малазийском стиле, перехватившие пальму первенства среди кондитерских шедевров. Звучит интересно? Догадываетесь, что это? Декорирование десерта кремовыми цветами, ни больше, ни меньше! Неожиданно мы вернулись к цветочным тортикам. Однако совершенно не к тем, которые были венцом праздника много лет назад.

• Способы формирования цветов. Каждый бутон кондитер создает отдельно на специальной подставке, охлаждает и переносит на торт уже перед подачей. Это дает определенную свободу для эксперимента, и мастер может выкладывать настоящие цветочные картины. К слову, для ленивых, но очень креативных хозяек появились специальные насадки для кондитерского мешка, позволяющие получать готовый бутон нужного вида одним нажатием. Интересно, что их называют «русскими».
• Сочетание цветов с листиками, травинками и прочими растительными элементами. Такой подход делает каждый торт в малазийском стиле уникальным. Даже если вы заказываете по эскизу, шаблону или фото, у кондитера не получится в точности воссоздать декор. А значит, каждый десерт остается единственным из числа подобных.

Виды малазийских тортов

Где же уместны десерты, украшенные в этом стиле? Да практически везде! Они универсальны, но при этом уникальны. Поэтому станут замечательным подарком имениннику любого пола и возраста.

Особый шарм, безусловно, у свадебных малазийских тортов.

Новогодний торт в малазийском стиле – это интересно, необычно и оригинально. Кроме соцветий на нем могут быть шишки и ветви ели. Произведите фурор и наполните новогодний стол новыми красками, заказав подобный десерт. Будьте первыми! В следующем году количество сладостей с таким оформлением наверняка будет больше.

Не раздумывайте над покупкой: повод для заказа малазийского торта найдется! А штат пироженка.рф постарается, чтобы ваш десерт был не только красивым, но вкусным и свежим. Как, впрочем, и всегда.

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

Как сделать розу из мастики пошагово. Как сделать розу из мастики

Содержание

Розу по праву называют королевой среди цветов. Она пленяет своей необычной красотой и грацией. Неудивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при оформлении праздничного торта.

Изготовление роз из сахарной мастики под силу каждому. Для этого вовсе не обязательно заканчивать дорогие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания для создания объемных фигурок и композиций.

Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и доступных продуктов своими руками.

Мастер-класс по изготовлению роз для начинающих

Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот достаточно простой пошаговый мастер-класс.

Для процесса лепки розы потребуются:

• готовая мастика;
• скалка (лучше пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
• форма круглая для выдавливания заготовок или стаканчика;
• стеки и пластиковый нож.

Этапы изготовления розы из мастики:

1. Изначально необходимо скалкой тщательно раскатать подготовленное заранее тесто для лепки.
2. Выполнив первый этап работы, приступаем к изготовлению лепестков-заготовок для будущей розы. Для этого возьмите круглую форму нужного вам размера и начните выдавливать кружочки из тонкого слоя мастики.
3. Выкладываем 5-6 кругов в одну линию, слегка наступая каждой заготовкой друг на друга.
4. С помощью стеков делаем небольшие углубления по центру в тесте и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
5. Готовую полоску аккуратно скрутите в трубочку.
6. В завершение отрезаем лишний хвостик и расправляем лепестки нашего цветочка.

Весь этап пошагового изготовления розы из мастики также представлен на фото:

Итак, легко и просто сделать красивые розы из мастики своими руками и потом украсить их праздничным торт или пирожное.Если слепить много таких цветов, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК предназначен для тех, кто довольно давно занимается лепкой цветов из мастики и уже набил руки в этом нелегком деле. Новичку будет немного сложнее освоить представленный ниже способ, но, как известно, нет ничего невозможного. При большом желании и желании выполнение розочек в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков потребуются следующие ингредиенты и материалы:

• мастика, приготовленная заранее для торта;
• форма круглая для печенья или обычный стакан или стакан;
• скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
• стеки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

1. Работу по изготовлению цветка начинаем с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
2. Аккуратно с помощью формы или стакана выдавить круглые лепестки.
3. Каждому лепестку придаем оригинальный и естественный вид с помощью стеков.
4. Приступаем к формированию бутона. Для этого возьмите небольшое количество мастики и сделайте из нее небольшую серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю. После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
5. Последующие лепестки прикрепляем друг к другу, постепенно оборачивая сердцевину и формируя пышный бутон. По мере роста цветка лепестки следует немного подкручивать, чтобы придать бутону более естественную и выразительную форму.

Великолепная роза для украшения торта готова!

Изготовленный таким образом бутон получается довольно крупным, поэтому обязательно учитывайте этот факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая украсит ваш торт.

Двухцветные розы из мастики

Изготовление двухцветных цветов из сладкой массы для лепки — задача не из легких.Этот вариант подходит не всем, но попробовать вылепить его все же стоит. Кроме того, такой способ украшения, в отличие от использования цельных бутонов, выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

   Девочки, вы просили МК по сборке РОЗ. Сделал, но сильно не ругайте. Как я мог попробовать. Не обращайте внимания на трещинки на лепестках, мастика была старая, давно сваренная и поэтому не такая эластичная.
  Итак:
  Вот такой бутон из мастики я сделала заранее (нужно хотя бы несколько часов на просушку). Нам нужно твердое.

Все заготовки ставлю под большую кружку, чтобы не сохли.

На дощечке для лепки цветов скалкой раскатала каждый лепесток, чтобы он стал больше и тоньше:

Я разрезала цветок на 5 лепестков:

И края палочкой скатала шариком чтобы они были тонкими и волнистыми:

Начинаем собирать розу. Берем лепесток и обмазываем его водой со всех сторон и приклеиваем к бутону так, чтобы лепесток был выше бутона и оборачиваем его вот так:

Берем 2-й лепесток и приклеиваем напротив 1-го, а также 3-го.

Далее начинаем «раскрывать» розу. Промазываем лепесток в основном с левой стороны и у основания лепестка и приклеиваем к бутону так, чтобы был приклеен только левый край лепестка, а правый только у основания:

Приклеиваем следующие два лепестка таким же образом, укладывая лепесток так, чтобы его середина была по краю предыдущего лепестка:

Следующие лепестки собираем по такому же принципу.

Возьмите зубочистку и свернуть края каждого лепестка с двух сторон:

Мы поворачиваем наш скрученный цветок и мазок каждый лепесток так же , в основном с левой стороны и у основания лепестка:\

Надеваем на проволоку с бутоном и приклеиваем левую сторону каждого лепестка и основание лепестка по тому же принципу что и отдельные лепестки предыдущих рядов (середина лепестка должна быть на краю предыдущего).Правая сторона лепестка остается у нас почти не приклеенной. Пальцами немного выгибаем правую сторону каждого лепестка:

Руками поправляем изгиб каждого лепестка. Также наклейте следующий ряд лепестков. По спирали внахлест. Смотрите количество лепестков, чтобы роза была симметричной со всех сторон. Возможно, вам придется удалить какой-то нелипкий лепесток или наоборот, сделать еще один.
  Дайте нашей розе высохнуть и приступайте к тонированию.Возьмите сухую краску и жесткую кисть с коротким ворсом. У меня есть кисточка из магазина для парикмахеров, чтобы нанести гель для наращивания ногтей. Там, кстати, много нужных вещей можно купить. Достала оттуда тонкую кисточку для и ножницы с острыми концами, чтобы срезать капельки мастики при изготовлении мелких цветов.
 И так, кисточкой берем совсем немного сухой краски и наносим ее на самые края лепестков по направлению от края к центру. Нанесите на каждый лепесток.

Вот наша роза перед пропариванием.
Над вскипяченным и выключенным чайником, или над кастрюлей с кипяченой водой мы очень быстро повернем нашу розу со всех сторон, буквально за секунду. Будьте осторожны, чтобы капли воды не попали на цветок. Иначе от краски будут ужасные разводы.

Делать розы из мастики очень просто, нужно сначала разделить мастику на небольшие кусочки, затем скатать из них тонкие кружочки, затем обжать по краям, каждый листик смазать водой, и прикрепить к серединке.

Мне очень понравилось это видео, по нему мы с дочкой делали торт из марципана, только марципан сложнее раскатать тонко, он сразу рвется. У нас получился вот такой торт.

Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Расскажите о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок – это, конечно же, роза. Поэтому уделим внимание именно этому цветку.

Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных мастичными розами, чтобы загореться желанием сделать такую ​​красоту своими руками:

А теперь мастер-класс, как сделать розы из мастики для украшения торта.

Выберите из трех вариантов тот, который вам нравится больше всего. Цвета роз, конечно же, могут быть самыми разными: от белых до разноцветных.

Первый, пожалуй, самый простой.

Следующие два варианта немного сложнее, но розы выглядят как настоящие.

Роза из мастики   сделать не просто. И честно, что с первого раза может не получиться. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать это вместе.

Готовим вкусную и в то же время пластичную мастику. Предлагаю сделать розу из мастики на основе мягкого зефира. Сахарная мастика также очень подходит для лепки. Что нам нужно сделать. Мягкий зефир разогреваем в микроволновке (пачка сорок грамм) и кладем сто грамм сливочного масла и ложку свежевыжатого лимонного сока. Перемешать массу и добавить сахарную пудру. Замесить пластичную мастику. Часть окрашивается в нужный цвет, часть в зеленый.Теперь даем ей полежать и готовим формочки. Формы самые простые, а можно просто взять крышку. Вырежьте круг и сделайте надрезы, чтобы получилась имитация лепестков. Пальцами пройдитесь по краям и сделайте их слегка волнистыми. Таким образом:

Теперь лепим цветок. Нам нужно сделать середину. Просто делаем каплю мастики и кладем

на нашем бланке. Скручиваем лепестки, тем самым немного заворачиваем посередине. Чтобы лепестки плотно прижались к бутону, смочите их небольшим количеством воды.

Затем снова делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И снова прикладываем к бутону. В общем, никаких показаний. пышность розы вы можете контролировать сами, на свое усмотрение.

Из мастики таким способом можно делать целые букеты. Окрасить мастику можно любым пищевым красителем. Я предпочитаю гель. И добавлю, что мастику можно красить уже после того, как цветок будет готов. Окрашивать можно только края.

Для украшения торта красивыми розочками из мастики.Конечно же, первым делом необходимо приготовить мастику нужного цвета. Затем нужно раскатать мастику в очень тонкий пласт, взять форму, сдавливаю кружки стаканом. И из этих кружочков будут делаться лепестки. Начинаем с внутренних лепестков, закручивая их спиралью. Далее по кругу:

Есть несколько вариантов, как сделать розу из мастики . Этими розами можно украсить любой торт к празднику. Все действия, показанные на фото, мы можем нанести на круг из мастики, надеть лепестки, загнуть края, и у вас получится красивая роза.

И есть такой вариант как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

Для этого вам понадобится мастика двух цветов — красного и зеленого (для лепестков). Опять же, здесь уточняем, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить на любой другой. Сам процесс создания цветов для торта смотрите на видео:

Торты, украшенные мастикой, выглядят очень нарядно и празднично! Недавно тоже решила попробовать сделать из этого материала что-нибудь для украшения выпечки.Я решила начать с изготовления цветка — розы. Но когда я изучила инструкцию, то поняла, что не так просто без опыта и специальных инструментов — формочек, шпателей и так далее, сделать из мастики красивый цветок.

Мне показалось, что я остановлюсь на самом простом варианте, который должен быть у каждой хозяйки (желание 1. Из кусочка мастики делаем полоску и аккуратно сворачиваем ее в рулет). Такие розы получаются небольшого размера, но их можно свернуть много – сделать из торта розовое поле.

Можно увидеть более сложный способ изготовления роз. Для этого придется потратить больше времени и сил, но зато результат получается – глаз не оторвать!

Рисунок 1.

На самом деле есть много способов сделать розы из мастики для украшения торта.

Саму мастику

лучше всего делать из зефира, так как она должна быть гибкой и податливой.

Розы можно собрать в отдельные лепестки, скрепить водой, можно свернуть лентой, так как цветы собираются из ткани, а мне понравился один описанный способ, когда из мастики, как правило, вырезается заготовка на 5 лепестков и она уже прикреплена к заготовке из мастики на шпажке.

Начало работы может выглядеть так:

И в итоге, когда несколько заготовок собраны и склеены между собой, получаются вот такие розы:

Естественно, края можно сделать волнистыми, сами бутоны раскрытыми или нет, но нужно сначала дать цветам высохнуть, а не класть их на ровную поверхность, чтобы они не прилипали — это необходимо.

Для этого вам понадобится кондитерская мастика или ее можно приготовить самостоятельно.Сахарная пудра, скалка, доска для раскатывания и раскатывания мастики. Мастику раскатываем скалкой, мастика, кстати, похожа на пластилин и из нее легко сделать лепестки розы. Можно, не раскатывая, просто оторвать кусочек от мастики и лепить лепестки. Затем собираем их и делаем цветок. А можно раскатать, потом формочкой или стаканом вырезать из него кружочки. О том, как сделать розу из мастики для торта, вы можете посмотреть в этом видео.

К сделайте розу из мастики   сначала приготовьте мастику нужного цвета.Подумайте, сколько цветов нужно для украшения торта, продумайте композицию, а затем приступайте к лепке.

Предложу схему, по которой лепим розу розового цвета:

Еще вариант лепки бутонов и цветов красной розы:

Этот вариант вообще простой. Сделайте круги в виде фигуры, наложите их друг на друга так, чтобы каждый перекрывал предыдущий на 1 см и пройдитесь по ним палочкой, как показано на рисунке ниже, а затем сверните в цветок:

Опция 4:

Вариант 5: Как сделать   белые розы из мастики   и украсить ими торт.

Материалы необходимые для изготовления розы в домашних условиях на фото:

1. Кусачками откусить кусок флористической проволоки №30 длиной 4 см и загнуть его край в кольцо.

   
   
2.   (banner_banner1)

   Сахарную мастику для цветов замесить и скатать в небольшой шарик. Диаметр шара зависит от того, насколько большой цветок вы хотите сделать. У меня будет большая раскрытая роза, поэтому основу делаем большую. Через середину протягиваем подготовленную проволоку так, чтобы мастика сверху лишь немного прикрывала ее.

   
   

3. Из подготовленного шара скатываем конусообразный бутон и даем ему хорошо просохнуть в течение нескольких часов.

   
   

4. Замесите следующую часть мастики и с помощью скалки раскатайте ее в очень тонкий пласт. Первые лепестки делаем самым маленьким вырезом, их нам нужно 3 штуки.

   
   

5. Отделяем лепестки и на мягком коврике металлическим шариком удобного вам размера утончаем край лепестков как на фото.

   
   

6. Смажьте лепестки пищевым клеем или водкой.Смажьте линии, как на фото.

   
   

7. Приклейте лепестки на бутон супротивно один к одному.

   
   
8.   (banner_banner2)

   У вас должно получиться, как на фото. Оставьте бутон сохнуть.

   
   

9. Делаем следующий шаг лепестков: разминаем часть мастики и с помощью скалки раскатываем в очень тонкий пласт, вырезая, чуть крупнее предыдущего, делаем следующие лепестки, нам понадобятся 5 из них.

   
   

10. На мягком коврике утончаем края лепестков и приклеиваем на бутон, накладывая один на другой с небольшим шагом как на фото.

    
    

11. Аналогично сделайте следующие лепестки. Еще 5 штук, только края утончить, закрутив зубочисткой.

    
    

12. Сушим лепестки роз на пластиковых ложках 30-60 минут, в зависимости от влажности в помещении.

    
    

13. Для того чтобы сделать нашу розу более открытой и объемной, последние 5 лепестков делаем на проволочной основе: проволоку №24 отрезаем длиной 3 см. Наносим на него небольшое количество скатанной в шарик сахарной мастики и катаем его скалкой сначала вперед-назад по проволоке, а затем в стороны.

    
    

14. Вырезаем лепесток, края подкручиваем зубочисткой и сушим.

    
    

15. Когда наши лепестки достаточно подсохнут и будут хорошо держать форму, приклеиваем их на бутон по 5 лепестков каждого шага, немного накладывая следующий на предыдущий. Приклеив пять лепестков, дайте бутону высохнуть, затем приклейте следующие пять.

    
    

16. Таким же образом, немного накладывая лепестки один на другой, крепим и лепестки на проволочной основе, скручиваем их с помощью зеленой ленты.

    
    

17. Из мастики зеленого цвета с помощью черенка делаем чашелистик. Немного растяните его и истончите на мягком коврике с помощью металлического шарика.

    
    

18. После этого приклейте его у основания розы, как на фото.

    
    

19. Лепестки розы тонируем сухой пищевой краской, нанося ее широкой кистью движениями от края лепестка к центру.

    
    

1. Основа — трюфельная масса (как на лепешку)

Бисквит готовится в микроволновке за 5 минут:

2 яйца, 1 ст.взбить сахар.

Добавить 0,5 ст. масла, 1,5 ст л муки, 1 ч л соды, 2 ст л какао, ванилин.

Еще раз взбить, выпекать в форме около 22 см, подходящей для микроволновки, на полной мощности 5 минут.

Тем временем приготовить заливку для трюфельной массы:

Растопить 100 г сливочного масла с 0,5 шоколада, затем добавить 0,5 банки сгущенки. Размешать.

Бисквит слегка остужаем и пока теплый нарезаем на квадратики, перемешиваем с начинкой, чтобы можно было лепить.При необходимости добавьте сгущенное молоко. Я еще добавила нарезанный чернослив

Теперь из трюфельной массы лепим основу для розы, конус и оставляем застывать в холодильнике. На выпечку и подготовку основы конуса у меня ушло 15 минут:

Основу для этого торта я не покрывала сверху кремом, как это обычно делают для тортов из мастики, потому что лепестки роз прикроют все неровности и их не будет видно. Раскатываем мастику, лепестки будут круглыми, иногда я подрезала низ и оставила полукруг.С помощью шарикового инструмента сделайте края лепестков тонкими:

Начнем сверху. Надеваем на вершину конуса небольшой круглый кусочек мастики. Затем накладываем первые лепестки, которые не сгибаем. У меня их было 3.

Продолжаем укладывать лепестки, пока не получится роза.

Рецепт сахарной мастики

Мастер-класс взят с сайта http://povary.ru

Для того, чтобы сделать такие украшения на торт нужно использовать мастику.Мастика молочная, шоколадная, сахарная (желатин), зефирная, зефирная мастика. Здесь использована сахарная мастика.

Остальные рецепты мастики можно посмотреть здесь http://katrai.ru/post128816030/

500 г сахарной пудры

10 г желатина

50 г воды

Лимонный сок (лимонная кислота).

1. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.

2. Затем растопить (ни в коем случае не кипятить, иначе потеряет свои свойства).

3. Сахарную пудру просеять, постепенно добавить к желатину,

Хорошо вымесить до получения однородной белой массы

Мастика не должна липнуть к рукам. Если получилось липкое, добавьте еще немного пудры, а если крошится, то лимонного сока. В общем, лучше сразу брать 2/3 всего порошка, а остальное добавлять постепенно. Если лимонный сок не работал с мастикой, то его лучше не добавлять – от него мастика белеет, но и сохнет быстрее.Для начала в мастику можно добавить немного глицерина или сливочного масла; так быстро не высохнет. Мастику нужно вымешивать в течение 10-15 минут.

4. Должна получиться пластичная масса, напоминающая пластилин.

5. Подкрасить в конце замеса, если краска засохла, ее необходимо развести в нескольких каплях воды.

кремовый десерт на двухэтажную свадьбу с ягодами и цветами, красивое оформление торта мастикой, розами и лебедями

Содержание

1. Компоненты
2. украшение
3. Как выбрать?

В настоящее время кондитеры могут предложить множество различных дизайнов тортов для свадебных церемоний. Популярное решение – двухъярусный десерт. Стоит поговорить о том, как правильно подобрать и интересно украсить.

Компоненты

При приготовлении этих десертов используются две основные части состава — коржи и начинка.

коржи

Чаще всего для изготовления двухъярусных свадебных тортов используют следующие виды тортов:

• йогурт — вид лепешек отличается нежностью и пышностью, к тому же они самые мягкие;
• сыр — такие лепешки мягкие и нежные на вкус, но могут быть и более насыщенными жирами, если сравнивать с другими видами;
• марципан — приготовить эти лепешки из специальной миндальной пасты; они более жесткие и плотные, чем другие виды, но ничуть не уступают им по вкусовым качествам;
• бисквит — эти коржи являются наиболее частым выбором для свадебных тортов, так как они получаются воздушными и достаточно мягкими.

Наполнение

Для начинки свадебных тортов можно использовать самые разные продукты. Чаще всего кондитеры берут всевозможные сладкие йогурты, а также перфект и сгущенку. Распространенным вариантом являются различные виды заварного крема. Их можно приготовить по классическому рецепту без добавления дополнительных добавок. А сделать их можно с шоколадом или цедрой лимона.

украшение

Сегодня кондитеры могут предложить разные варианты оригинального дизайна и красивый двухъярусный торт для свадебной церемонии.Так, эти сливочные десерты часто тщательно поливают шоколадной или молочной сладкой глазурью. Он сможет придать торту красивый и привлекательный вид. Причем такая глазурь (ее можно использовать со сгущенной массой, чтобы будущий десерт на свадьбу был более сладким и насыщенным) выливается с обоих рядов. Затем торт украшают еще свежими фруктами и ягодами. Для этого чаще берут клубнику, малину, ежевику, инжир, манго.

Для украшения двухъярусного свадебного торта идеально подойдут живые цветы. Они помогут сделать оформление десерта необычным и нежным. Эти элементы также можно использовать в засахаренном виде. Их можно аккуратно разложить по кругу на каждом ярусе. И эти цветы часто расположены в букете, окружают сладкое изделие по всей длине. Иногда этими элементами украшают только верхнюю часть свадебной разновидности.

Для двухэтажного свадебного торта лучше выбрать живые цветы фиолетового, розового, светло-желтого цвета. Если десерт белого цвета, то допустимо использование ярко-красных или темно-бордовых элементов.

Многие кондитеры делают сверху красивые съедобные фигурки. Чаще всего их делают в виде двух белых лебедей. Приготовить можно из обычного шоколада со сладким кремом. А также из этих украшений можно сделать небольшие декоративные фигурки жениха и невесты. Они могут быть изготовлены из различных видов шоколада или кондитерских изделий с помощью мастики.

Свадебные торты в два яруса можно украсить крупными съедобными розами. Они могут сделать почти любой материал сладким и придать ему цвет с помощью специальных красителей. Часто их делают ярко-красными, светло-розовыми, лиловыми или голубыми.

Для украшения свадебного торта можно использовать небольшие элементы из мастики. Используется для декоративных сердечек различных цветов и размеров. Также мастику можно изготовить в виде коронок фигурок. Эти элементы часто кондитеры дополнительно украшают небольшим количеством съедобного жемчужно-белого или молочного шоколада. Оригинальным является изготовление из сладкой мастики инициалов жениха и невесты. Эти элементы обычно размещают в середине верхнего яруса.

Сегодня популярным вариантом украшения свадебных десертов считаются маленькие капкейки. Они служат дополнительными элементами сладости. Их можно разместить в два яруса. Итак, вы можете взять кремовые капкейки и украсить их небольшим количеством жидкой шоколадной глазури или свежими спелыми ягодами.

Но помните, что их оформление не должно быть слишком перегруженным или ярким, чтобы торт не получился некрасивым и нелепым.

Часто сладкие кексы кладут только на землю или только на верхний ярус. В настоящее время интересным вариантом является десерт целиком из этих маленьких лепешек без основного оформления.

Некоторые пекари украшают свадебные двухъярусные десерты большими съедобными бантами. И иногда именно на этот элемент делается основной акцент всего дизайна. Поэтому его можно сделать ярко-красным, синим или фиолетовым. Такой элемент можно сделать из шоколада или мастики. Размещать его можно в разных положениях. Так, такие милые бантики боковыми ярусами часто прикрепляются или монтируются поверх всей конструкции.

Распространенная форма оформления двухъярусного свадебного торта – мелкие элементы из взбитых сливок. Таким декором можно выложить маленькие розочки или жемчуг. Делают это, как правило, по краям каждого из ярусов сладкого. А также украшения из взбитых сливок разрешается оформлять только сбоку от десертных полов. Некоторые пекари покрывают весь фундаментный пирог подобными элементами. Можно вместе с украшением из взбитых сливок использовать немного свежих фруктов или ягод.

Но делать это нужно небольшими порциями, чтобы не перегружать общий состав и оформление десерта.

Часто кондитеры полностью украшают боковые поверхности мелких десертных изделий мастикой или кремом. Оставшуюся часть каждого яруса украсить ягодами (клубника, малина, клюква). Чтобы свадебный торт был более оригинальным и красивым, допустимо с помощью жидкого молочного или темного шоколада написать инициалы жениха и невесты или просто сделать их красивыми узорами на боковой поверхности каждого яруса. Также боковые части к свадебному десерту можно дополнительно украсить маленькими блестящими шоколадными жемчужинами такого же размера.

Двухъярусные свадебные торты некоторые пекари украшают специальным кондитерским мешком со сладкой глазурью. С помощью этого изделия можно сделать красивую роспись растительным орнаментом как на всей конструкции, так и на отдельных ее частях.

Как выбрать?

Если вы выбираете торт для традиционной свадебной церемонии, то вам подойдет практически любой вариант украшения этого десерта. Чаще всего молодожены предпочитают покупать такие торты в пастельных тонах (белый, нежно-розовый, светло-голубой, бежевый) с орнаментом в виде декоративных цветов или лебедей.

Если вы хотите провести тематическую церемонию бракосочетания, в таком случае вам следует внимательно подойти к выбору торта. Сегодня многие люди проводят свою свадьбу в морском стиле. В этом случае отличным десертом будет тот, который имеет форму корабля или лодки.

Если вы собираетесь провести свою свадебную церемонию в японском стиле, то вам отлично подойдет торт, оформленный в белых тонах и украшенный мелкой декоративной сакурой. Этот вариант оформления десерта будет смотреться изысканно и оригинально.А также для японского стиля отлично подойдет свадебный торт, приготовленный в красной цветовой гамме.

Кроме того, эти десерты украшены красивыми рисунками и крупными фигурками драконов. Рекомендуется использовать специальный краситель золотистого цвета. Помимо фигурок в виде драконов, для таких тортов разрешается брать крупные декоративные цветы. Чаще всего это делается с помощью крупной розы, а можно брать их и в виде глазированных сахаром.

Окраску типа декоративных дополнений рекомендуется выбирать золотистую.

Многие сегодня на свадьбу приобретают торты, оформленные в красных тонах с квадратной формой каждого яруса. Такой вариант считается интересным оформлением, и сможет прийти даже на традиционный праздник. Такие десерты не стоит слишком перегружать дополнительными украшениями и другими элементами, так как такой дизайн легко испортить лишними деталями.

Но допустимо создать декор каждого из ярусов с помощью мелкого жемчуга из белого шоколада или просто выполнить из него красивый цветочный узор по бокам десерта.

Тем, кто хочет оформить свадьбу в стиле ретро, ​​лучше выбрать двухъярусный торт, выполненный в виде патефона. Этот альтернативный дизайн самый интересный и красивый. Для тех, кто хочет провести свадьбу в готическом стиле, обратите внимание на свадебный десерт, выполненный в темно-фиолетовом цвете. В этом случае можно дополнительно украсить цветами, фигурки разных цветов одинаковые.

Завершить процесс оформления двухъярусного свадебного торта смотрите далее.

Белковый кремовый торт для девочки. Рецепт детского торта с мастикой. Фото оригинальных детских тортов из мастики для девочек

Изготовление красивых тортов для детей.

Детские праздники считаются особенными. Ведь в доме собирается большое количество гостей, в том числе и дети. Конечно же, главный атрибут любого семейного торжества – это торт. Но еще лучше, если она сделана своими руками.

Рецепт шоколадного торта для детей

Шоколадный торт — находка для настоящих хозяек.Благодаря простой технологии можно приготовить очень вкусное угощение для каждого гостя.

Предлагаем Вам два интересных, вкусных и в то же время простых рецептурных шоколадных торта на детский праздник.

Простой торт:

Сделать этот десерт можно из самых простых пищевых продуктов, тем более, что они есть почти в каждом холодильнике. Для него нужно взять нужное количество продуктов, а именно:

• Мука — 250 г
• Сода — 1.5 ч.л.
• Сахар — 300 г
• Какао-порошок — 50 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 60 г
• Молоко — 300 мл
• ванильный сахар
• Винный уксус — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

• Смешать муку, соду, сахарный песок и какао-порошок в миске
• Добавьте к ним куриные яйца, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, молоко и винный уксус
• Смешайте все, чтобы получилось тесто. Выложите на противень и запекайте около 1 часа
• Готовый кекс осторожно вынуть из формы, положить на широкую тарелку
• Когда торт остынет, его можно полить любым кремом на ваш выбор.

Торт Маркиз:

Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Куриные яйца — 3 шт.
• Кефир — 500 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 250 г
• Мука — 3 ст.л.
• Какао-порошок — 100 г (50 г для сливок)
• разрыхлитель
• Молоко сгущенное — 1 б
• Сахар (для сливок) — 1\4ст

Процесс приготовления:

• Яйца смешать с сахаром, кефиром и маслом
• Просеять муку, добавить к ней какао-порошок
• Охладить замешанное тесто в холодильнике
• Далее пришло время потрошителя
• Для приготовления крема смешать сгущенку с сахаром, водой и какао-порошком.
• Прокипятить состав до кипения. Когда остынет, взбить миксером
• Испечь 3 лепешки. Когда они остынут, смажьте их кремом и сверните торт
• Выровняйте края торта, сделайте небольшие украшения и украсьте изделие ими и любым кремом

Рецепт фруктового торта для детей

Такой легкий, вкусный и воздушный торт станет ярким украшением любого праздничного стола. Тем более, что в разрезе произведение выглядит просто великолепно.Для начинки используйте любые ягоды и фрукты, например, отлично подойдет черника, шелковица, вишня, черешня и так далее. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Куриные яйца — 6 шт.
• Мука и крахмал — по 100 г
• Сахар — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сметана — 1 л
• Ванилин — около 5 ч.л.
• Сахарная пудра — 200 г
• Загуститель сливок — 1 ч.л.
• Ягоды и фрукты — 3 ст.л.

Процесс приготовления:

• Отделить белки от желтков.Взбейте яичные белки, чтобы образовалась пена. Введите медленно сахарный песок, а затем желтки.
• Возьми муку. Добавьте к ней крахмал с разрыхлителем, плюс ванилин. Замесить тесто.
• Выпекать пирог 40 минут. в духовке при 180 град. Не вытаскивайте его сразу из духовки, дайте постоять там еще минут 20.
• Взбить сметану, добавить к ней сахарную пудру, загуститель. Нарежьте ягоды и фрукты.
• Когда корж остынет, срезать с него верхушку, с нижнего коржа удалить мягкую часть, смазать кремом.
• На торт выложить фрукты и ягоды со сливками, затем крошку, потом снова фрукты и сливки.
• Поместите крышку сверху.
• Весь торт смазать кремом. Украсить фруктами и ягодами.

Рецепт детского бисквитного торта

Бисквитный торт с вишней — вкусно и просто. Этот рецепт очень хорош. Запечь его можно с консервированными ягодами или свежей клубникой, персиками, грушами. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Куриные яйца — 4 шт.(в светлом торте)
• Сахар — 250 г (в светлой лепешке)
• Ванильный сахар — 1 ч. л. (в светлом торте)
• Крахмал — 1 ст. л (в светлый корж)
• Мука — 200 г (в лепешку)
• Куриные яйца — 4 шт. (в темном торте)
• Сахар — 250 г (в темном корже)
• Какао-порошок — 2 ст. л. (в темном торте)
• Крахмал — 1 ст. л. (в темном торте)
• Мука — 200 г (в темный корж)
• Сливки 30% — 0,4 л (сливки)
• Сметана 10% — 0.2 л (сливки)
• Сметана 30% — 0,4 л (сливки)
• Сахарная пудра (сливочная)
• Вишня — 300 г
• Сливки 33% — 0,2 л (украшение)
• Загуститель крема (украшение)
• Сахарная пудра (украшение)
• Шоколад — 50 г (украшение)

Процесс приготовления:

• Печенье для выпечки
• Приготовить крем: взбить сливки, добавить сахарную пудру, плюс сметану
• Срежьте кожуру. Должно получиться 4 штуки
• Чередовать так: торт+крем+ягоды+торт и т.д.
• Вылейте оставшийся крем на торт.Украсить взбитыми сливками и ягодами

Рецепт радужного торта для детей

Вам может показаться, что этот торт готовится очень долго и сложно. Но вы справитесь с заданием. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Куриные яйца — 8 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Мука — 2 ст
• Соль — 1 чип
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Крем — 800 мл
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Желатин — 15 г
• Кипяток — 100 мл
• Коньяк — 1 ст.л
• Чистая вода — 200 мл
• Пищевой краситель — 6 шт.

Процесс приготовления:

• Приготовить печенье. Взбейте белки. К желткам добавляют соль, затем к этим компонентам добавляют муку, ванилиновое масло. Соедините первую и вторую композиции. Взбейте.
• Разделить тесто на количество красителей. Добавьте краситель.
• Выпекать каждый корж отдельно в духовке при 190 градусах около 20 минут.
• Сделать крем. Смешайте кипящую воду и желатин.Сливки смешать с сахарной пудрой, взбить состав. Смешать желатин со сливками.
• После выпечки всех коржей соберите изделие. Положите коржи друг на друга, промазав их кремом.

Видео: Приготовление радужного торта

Рецепт детского торта с мастикой

Не волнуйтесь, если вы никогда раньше не пекли торты с масляным кремом. Процесс очень прост. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Готовый бисквит — 1 шт.
• Зефир — 160 г (желательно разноцветный)
• Сахарная пудра — 1 кг
• Молоко сгущенное вареное — 1 б
• Сливочное масло — 200 г

Процесс приготовления:

• Растопить зефир в микроволновой печи
• Смесь с сахарной пудрой
• Полученную мастику перенесите на поверхность стола, разомните
• Если мастика твердая, добавьте немного воды
• Теперь вырежьте из мастики любые украшения на ваш выбор.Поставить фигурки в холодное место
• Масло взбить со сгущенкой. Бисквит разрезанный на 2 части
• Сформировать торт, смазать его со всех сторон кремом
• Раскатайте одну мастику. Обернуть торт
• Сверху положить фигурки из мастики

Видео: Торт с мастикой

Рецепт торта для детского питания

Пирожное из детского сметанного теста – вкусное и просто питательное. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Куриные яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Сметана — 1 ст
• Детская смесь — 1 столовая ложка
• Мука — 1 ст

Для сливок:

• Сахар — 100 г
• Сметана — 1 ст
• Детская смесь — 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

• Смешать яйца с сахаром.Венчик
• Добавить сметану
• Затем добавьте смесь и хорошо перемешайте
• Добавить муку
• Испечь торт. Разрезать на 2 части
• Смешайте детскую смесь с сахарным песком и сметаной. Венчик
• Сформировать торт. Крем это вверх
• Вы можете украсить изделие по своему желанию.
• Поставить торт в прохладное место

рецепт торта с кремом для детей

Домашние угощения не идут ни в какое сравнение с покупными пирожными. Особенно популярны торты со взбитыми сливками. Они более мягкие и воздушные. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Куриные яйца — 4 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 120 г
• Ванилин.

Для сливок:

• Сливки — 300 г
• Сахарная пудра — 150 г

Для начинки торта:

Процесс приготовления:

• Отделить желтки от белков. Взбить их с сахарным песком, соединить
• Добавить муку, затем ванилин и вылить полученную массу на противень.Выпекать около 40 минут
• Взбитые сливки с сахарной пудрой
• нарезанный мармелад
• Разрежьте корж на 3 части. Промажьте коржи кремом и выложите мармелад поверх изделия
• Украсьте по своему вкусу

Когда наступает лето, хочется приготовить для деток что-нибудь вкусное и необычное, с добавлением фруктов и ягод. Если вы тоже хотите удивить своего ребенка таким лакомством, берите следующее количество продуктов, а именно:

• Песочное печенье — 200 г
• Сливочное масло — 70 г
• Сливки — 200 г
• Натуральный йогурт — 250 г
• Сахар — 75 г
• Желатин — 15 г
• Малина — 200 г
• Сгущенное молоко — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Кипяченая вода — 120 мл
• Бананы — 2 шт.
• Персики консервированные — 3 шт.
• Лепестки миндаля — 60 г

Процесс приготовления:

• Раскрошить песочное печенье
• В полученную крошку добавить сгущенку с маслом.замесить тесто
• Утрамбуйте массу в форму. Поставить в прохладное место на 30 минут
• Растворить желатин в воде на 40 минут
• Взбитые сливки и сахар
• Добавить в массу ягоды, персики, желатин, йогурт, лимонный сок
• Разрежьте банан. Выложить на торт
• Вылить сверху йогуртовую начинку
• Закройте изделие фольгой. Поставить в прохладное место до застывания

Крем для детского торта: рецепт

Самый популярный крем у хозяек – сливочный.Ими можно украсить любой детский торт. Для этого торта возьмите следующее количество продуктов, а именно:

• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сливки жирные — 350 г
• Сахар — 330 г
• Сливочный сыр — 240 г
• ванильный сахар

Процесс приготовления:

• В миске смешайте какао и 2 ст. крем. У вас должна получиться кремообразная смесь. Ставим в прохладное место на 5 минут.
• Добавьте в смесь сыр.Взбивать около 30 с. Добавьте нужное количество сахарного песка, ванильного сахара. Взбейте снова.
• Влить сливки. Продолжайте взбивать до пышности
• Когда крем полностью готов, можно смазать им торт.

Как украсить детский торт ко дню рождения мальчика?

Вопрос, как приготовить торт на день рождения мальчику, и чем его украсить, порой ставит в тупик многих мам. Так что, если вас тоже волнует этот вопрос, можете воспользоваться нашими советами:

• Для мальчика 1 года приготовьте простой торт.Украсьте его большой цифрой «1» и напишите его имя.
• Для мальчика до 3 лет подойдет торт, украшенный его любимыми героями.
• Для мальчика до 5 лет можно сделать торт более сложной формы и украсить его чем-то необычным. Например, ягоды, фрукты, мармелад, мастика.

• Ребенку 8 лет подойдет торт, украшенный машинкой, танком или самолетом. Также можно взять для украшения какое-нибудь оружие, мультяшного или киногероя.
• Для десятилетнего мальчика следует приготовить большой торт с серьезными украшениями. Ведь в этом возрасте у детей уже сформирована личность, поэтому и угощение должно быть соответствующим. Например, украсить торт футбольным мячом, винтовкой или тем атрибутом, который имеет прямое отношение к увлечению именинника.

Видео: Украшаем торт ко дню рождения мальчика

Какой же детский праздник без вкусного торта? Этот торт можно сделать для дочери.Для него возьмем следующее количество продуктов, а именно:

• Мука — 200 г
• Сахар — 370 г
• Куриные яйца — 7 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Молоко — 150 мл
• Сливочное масло — 250 г
• ванильный сахар

Процесс приготовления:

• Отделить желтки от белков. Взбить сахарный песок (120 грамм) с желтками в густую пену
• Добавьте лимонный сок к яичным белкам. Взбивайте до пены.Затем медленно добавить сахар. Взбить еще раз
• К желтковому составу добавить 1/2 белковой массы. Размешать. Добавить оставшиеся белки
• Вылить тесто в форму. Выпекать 30 мин. в духовке при 180 градусах
• Налейте молоко и яйцо в миску. Взбить, добавить сахарный песок
• Варить, варить, пока сливки не загустеют. Остынь
• Сливочное масло взбить с ванильным сахаром. Добавьте его в заварной крем
• Разделите композицию на части. Добавляем красители в крем
• Разделить печенье на 3 равные части
• В прослойки между коржами можно положить ягоды
• Соберите продукт.Смазать каждый корж кремом

Украсьте торт по своему вкусу. Можно учесть предпочтения дочери. Посмотри, чем она занимается. Например, хорошим вариантом для девочки 5 лет будет торт с изображением кошечки или русалочки из мультфильма. Вы также можете украсить торт розами, подснежниками и другими весенними цветами.

Видео: Оформление торта для девочки

Как украсить детский выпускной торт в детском саду?

Ни один детский праздник не обходится без большого торта.Ведь для детей он считается самым любимым лакомством.

Если вы решили испечь ребенку торт своими руками, но не знаете, как его украсить, воспользуйтесь нашими рекомендациями:

• Если в детской группе мало детей, то украсьте торт паровозиком с вагончиками. В каждом вагончике напишите имена выпускников.
• Второй отличный вариант украшения — торт в виде раскрытой книги. На первой странице напишите красивый прощальный стих, а на второй разместите фигурки в виде канцелярских предметов.Такой дизайн, конечно, красиво смотрится. Самое главное, чтобы дети не спорили о том, кому достанется «ручка», а кому «цветной карандаш».

• Для выпускной группы детского сада подойдет торт-лодочка. Также нарисуйте парус. Напишите на нем красивые слова.
• Часто большие торты украшают «шарами» из мастики. На этих шариках можно написать инициалы будущих учеников. На дно торта добавьте различных животных и мультяшных героев.
• Достойный восхищения торт в виде песочницы. Например, с одной стороны от него нарисуйте школу, а с другой — песочницу. Между школой и песочницей проложите тропинку, ведущую в город знаний.

Как украсить детский торт к Новому году?

• Готовый торт
• мастика
• Инструменты для украшения тортов
• Пищевые красители

Первый вариант:

Покрыть торт масляным кремом.Желательно белоснежный, потому что он будет напоминать снег. Украсьте изделие оленем с помощью коричневой мастики.

Второй вариант:

Очень красиво смотрится торт, украшенный снежинками разных цветов и размеров, плюс съедобные бусины.

Третий вариант:

Вашему малышу обязательно понравится лакомство, украшенное красными туфельками и новогодними подарками.

Четвертый вариант:

Торт можно украсить подарками, елочкой, снеговиком и сугробами из белой мастики.

Пятый вариант:

Любимый детский новогодний герой — это Дед Мороз. Сделайте его из мастики и посадите в центр торта. Украсить снежинками елочные игрушки и веточки.

Фигурки из мастики для детского торта своими руками

Весёлые и прикольные фигурки для детского торта изготовлены из мастики. Мы предлагаем вам наши варианты.

Первый вариант:

Сделайте форму медведя. Возьми:

Процесс производства:

• Раскатайте мастику, чтобы получилась колбаска
• Разделите колбасу на следующие части: для передних и задних ног, для головы и туловища
• Сначала сделайте задние ноги, затем туловище, передние ноги и голову
• Слепить морду медведю. Прикрепить уши, нос
• Соедините все детали

Второй вариант:

Сделаем кролика. Для изготовления возьмите:

Процесс производства:

• Разбить маску. Скатать колбаску из белой мастики
• Сделать из него тело кролика с головой, мордочкой, лапками и ушками
• На середину ушей наклейте розовую мастику. Также украсьте ей носик, щечки, лапки
• Если зайчик мальчик, то сделайте ему галстук из розовой мастики
• Если зайка девочка, то прикрепите ей на голову бантик, тоже из розовой мастики

Надписи на торте с днем ​​рождения ребенку: слова

Если вы решили украсить детский торт красивой надписью, вы должны в первую очередь сделать это правильно.Да и сама надпись может быть разной, например, можно написать красивый стих имениннику или просто его имя и цифру, обозначающую возраст ребенка.

• Самый простой способ нанести слова на торт — написать надписи, сделанные с помощью специального пищевого фломастера или гелиевого красителя.
• Перед нанесением слегка напишите зубочисткой на поверхности торта слова. Так вам будет легче отображать каждую букву.

• Не пишите на торте много слов.Ведь это всего лишь лакомство, особенно для детей.
• Слова можно наносить с помощью трафарета. Ваши буквы будут тонкими, ровными и не будут расплываться.
• Для аппликации можно использовать фрукты, сухофрукты, ягоды, цукаты.
• Если вы все-таки решили написать поздравительный стих на торте, постарайтесь не ошибиться.

Красивый дизайн двухъярусного детского торта, в морском стиле, новогодний, на выпускной, кукла, Винкс, Человек Паук, Лунтик, Щенячий патруль, Блейз и чудо-машинка, с мишками, Холодное сердце, Маша и Мишка, пираты, смешарики, божья коровка: фото

Оригинальный торт на детский праздник — важный элемент праздничного стола.Необычные торты для девочек и мальчиков сейчас не новость. Их украшают герои мультфильмов, герои фильмов, герои сказок, машинки, мотоциклы, животные и так далее.

Прежде чем вы решите испечь торт для ребенка, спросите его, что ему больше всего нравится? Какие персонажи ему нравятся? Но следите, чтобы ребенок не догадался о предстоящем сюрпризе.

сделай сам детский торт на 1 годика для мальчика и девочки: рецепт, оформление, надпись, фото

Первый день рождения – важная дата в жизни ребенка и его родителей.Если у вас такое событие, вы можете самостоятельно приготовить праздничный торт для своего малыша. Для него возьмем следующее количество продуктов, а именно:

• Куриные яйца — 4 шт.
• Сахар — 200 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Сметана — 300 г
• Сахар — 150 г

• Молоко сгущенное — 100 г
• Сахарная пудра — 2 упаковки
• Молоко сухое — 100 г

Процесс приготовления:

• Смешайте сахар и яйца. Взбейте. Добавьте разрыхлитель. Затем аккуратно всыпать муку
.
• Разделить тесто на 2 части
• Отправить в мультиварку. Выпекать 55 минут, используя функцию «выпечка»
.
• Приготовить крем: сметану смешать с сахарным песком. Состав венчика
• Пропитать коржи готовым кремом
• Украсьте торт их помадными фигурками

Мастика готовится так:

• Смесь молока с сухим молоком и сахарной пудрой
• Замесить состав, чтобы получилась масса, напоминающая пластилин

Как видите, вариантов детских тортов очень много.Надеемся, вы выберете идеальный вариант из предложенных рецептов.

Видео: Красивый двухъярусный торт на годик

— любимое лакомство взрослых и детей. Каждая из нас мечтает о красивом и оригинальном десерте в день рождения, и, конечно же, каждая мама мечтает суметь создать незабываемый праздник для своего ребенка. Лучший вариант детского торта – классические бисквитные коржи, генуэзский или сдобный бисквит.

Идеи торта

Продуманные и скоординированные программы празднования, веселые конкурсы и призы – неотъемлемая часть любого детского праздника А какой день рождения без торта? Ни один. Никто!

Буквально 10 лет назад все разнообразие тортов было представлено всем привычными «Наполеон», «Муравейник», «Бисквит со сливками», «Шер-Ами», «Сметанник» и еще парочкой тортов, которые пекли наши мамы или покупали в кондитерских.А стандартным украшением именинного торта были свечи – прямые, витые, разноцветные, иногда удавалось достать числовую свечу.

Постепенно рынок кондитерских изделий расширялся и предлагал все новые и новые изделия, украшенные кремовыми розочками, пеньками, листьями и шоколадной крошкой, которые сегодня являются любимым лакомством большинства из нас.

И только после выхода в эфир цикла передач о кондитере Бадди из штата Нью-Джерси мы узнали, что для украшения тортов и создания кондитерских изделий используются самые разные технологии и ингредиенты, позволяющие создать эксклюзивный торт ко дню рождения для ребенка, идея которого подчеркнет индивидуальность ребенка и будет соответствовать формату праздника.

Нет времени — лучше заказать

Использование марципана и мастики позволило нашим мастерам создавать кондитерские шедевры, радующие не только глаз, но и желудок. Современные кондитерские магазины предлагают своим покупателям огромный выбор вариантов праздничного детского торта, вес, форма и украшение которого полностью зависят от желания заказчика.

В большинстве случаев изготовление такого торта займет не менее 2-3 дней и требует предварительного заказа (обычно за 2-3 недели до торжества).

Не стоит выбирать кондитерскую наугад. Не ленитесь и не жалейте 10-15 минут, потраченных на поиски отзывов и рекомендаций от клиентов той или иной кондитерской, а также заранее ознакомьтесь с рецептами используемых коржей и крема. Помните, картинка в каталоге кондитерского цеха может сильно отличаться от реальности. Хорошим вариантом будет каталог цветных фотографий, не прошедших типографскую и дизайнерскую обработку.Большинство сайтов кондитеров или частных мастеров содержат реальные фотографии и отзывы, что значительно облегчит вам поиск.

Сделай сам

«Я не знаю, что в том торте, который делают на заказ», «Я сам люблю печь торты», «Моя семья не ест магазинные торты» — эти и многие другие фразы можно услышать при разговоре о покупных кондитерских изделиях. Если вы относитесь к этой категории людей, вам может быть интересна информация, представленная ниже.

Современные рукодельницы не только умеют печь вкусные торты, но и украшать их не хуже профессионалов. В большинстве случаев очень сложные и трудоемкие на первый взгляд торты в домашних условиях не готовятся, что неправильно, со стороны любой красиво оформленный торт кажется произведением искусства.
Торт для ребенка на день рождения – идея, которую можно вынашивать месяцами, а то и годами, и, в конце концов, у мамы просыпается желание сделать подарок своими руками.

Первое правило, которое нужно помнить при приготовлении торта – это правильное тесто для тортов.Использование рецептов песочного теста и песочных лепешек при приготовлении торта для детей до 3 лет нежелательно, так как такое тесто достаточно ломкое и твердое, оно может стать причиной того, что кто-то из малышей поперхнется или подавится. К приготовлению любимого многими медовика тоже стоит отнестись с осторожностью, так как у некоторых ваших гостей может быть аллергия на мед. Недопустимо использование алкогольных напитков при приготовлении тортов и особенно крема.

Использование бисквитного теста дает возможность экспериментировать с цветом коржей и формой будущего торта.

Особое внимание следует уделить крему. В последнее время стал популярным йогуртовый крем, который очень любят дети. Преимуществом этого крема является его низкая жирность и простота приготовления. Тяжелые масляные кремы, крем из взбитых сливок могут негативно повлиять на пищеварительную систему наших детей и испортить праздник.

Простые идеи украшения детского торта

Для украшения именинного торта существует огромное множество технологий – это может быть белковый заварной крем, масляный крем, глазурь, мастика или марципан, рецепт которых можно найти в интернете или купить готовые ингредиенты в специализированных магазинах.Если вы впервые пробуете новые техники декорирования, потренируйтесь несколько дней, чтобы освоить их. Работу с мастикой значительно облегчают специальные инструменты, черенки и скалки.

Главное не бояться экспериментировать! Так держать и у вас все получится!

Торты для девочек — темы

• Цветок
• Бабочка
• Динозавр
• Белый изысканный с бенгальскими огнями
• Торт с цветной посыпкой или бисером
• Торт Пиньята со сладостями-сюрпризами внутри M&M’s тип
• Животные
• Феи и принцессы
• Моана
• Эльза и Анна
• Единорог
• Русалочка
• Замки
• Торт, украшенный леденцами
• Торт, украшенный ягодами

Торты для мальчиков — темы

• Возрастная цифра
• Торт разноцветный внутри
• лесные животные
• Автомобили, локомотивы, самолеты и другое оборудование
• Фигурки и детали Lego
• Человек-паук и другие супергерои
• Майнкрафт и другие компьютерные игры
• Планеты и космос
• Пришельцы, миньоны, монстры
• Кубик Рубика
• Торт с акулами
• Вулкан с бенгальскими огнями

День Рождения, крестины новорожденного или первый «юбилей» девочки в 1 годик — для каждого из этих случаев обязательно стоит заказать особенный торт, который точно запомнится всем.Вкусный и нежный кремовый, оригинальный торт из мастики с забавными фигурками сказочной принцессы, балерины или Барби, нежный торт из суфле и фруктов — все они обязательно найдут своих маленьких поклонников. Но что делать, если виновница торжества еще слишком мала, чтобы оценить лакомство, принесенное ей в подарок? Лучшим выходом в этом случае станет «тематический» торт, который станет отличным подарком родителям. Особенно, если это символический «торт» из подгузников и детской одежды, в котором легко «спрячется» все необходимое для ухода за ребенком.

Фото красивых кремовых тортов на день рождения для девочек

Вкусный кремовый торт всегда занимает главное место среди любимых детских лакомств, создавая неповторимую атмосферу праздника. Маленькая принцесса или юная леди обязательно обрадуются оригинальному торту с любимой начинкой. Ведь только вы знаете, что понравится имениннице! Золушка, Белоснежка, забавные мишки Тедди или милый Винни-Пух: каждая маленькая сладкоежка знает, что ей нужно!

Фото оригинальных детских тортов из мастики для девочек

Красивый торт с фигурками из сахарной мастики Он обязательно понравится вашей маленькой принцессе! Любимые феи Винкс, маленькие розовые пони или забавные Смешарики — все они обязательно «придут в гости» в виде фигурок на ярком и вкусном торте.Легкий и вкусный торт обязательно станет главным лакомством на детском дне рождения, и при этом совсем не обязательно должен быть большим и сложным! Вы сможете собрать настоящую «корзинку вкусностей», в которую поместится не только торт, но и маленькие пирожные или капкейки.

Фото тортов без мастики на годик для девочки

Яркий и веселый торт на 1 годик стал традиционным угощением для родных и близких, пришедших поздравить родителей малышки с первым «серьезным» днем ​​рождения девочки.Его не обязательно украшать фигурками из мастики – прекрасно будет смотреться нежный торт из воздушного суфле и ярких фруктов, украшенный нежными белыми «кружевами»

Фото тортов из памперсов на крестины для девочки

Существует традиция дарить родителям новорожденного веселый и практичный «тортик» из подгузников, в который наверняка поместятся не только сами подгузники.Сделав торт из подгузников своими руками, вы сможете учесть все пожелания родителей малыша, «спрятав» туда набор детской косметики и детских вещей. Это довольно легко сделать, просто немного практики, и у вас все получится! Если вы боитесь не справиться, вы легко можете заказать такой подарок на специализированном сайте.

Прикольные торты с молочным кремом для девочек

Нежный молочный торт с пенным масляным кремом — это отличный подарок для маленькой балерины или мечтательницы.Но он вовсе не обязательно должен быть полностью белым – такое нежное лакомство с пышными «облаками» и барашками сможет понравиться любой девушке, независимо от ее возраста.

Вы посмотрели подборку фото тортов для девочек. Больше фото можно увидеть в разделе

Сегодня мы подробно рассмотрим разные способы украшения домашнего торта с помощью мастики, марципана, белкового крема, фруктов, шоколада, безе безе.Насладиться вкусом эксклюзивного торта, приготовленного и украшенного своими руками, несравненно приятнее, чем есть магазинный продукт с ингредиентами неизвестного качества. Сложно ли освоить украшение тортов в домашних условиях… да так, чтобы наше десертное блюдо превзошло по качеству и красоте покупные варианты? Абсолютно не сложно! А еще в этом материале вы найдете мастер-классы (см. фото и видео уроки) по украшению тортов. Вы узнаете, как приготовить белковый крем для украшения торта и как нанести его на поверхность лакомства, чтобы получились нежные узоры и цветы.

Как быстро украсить домашний торт белковым кремом:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ. КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛКОВЫЙ КРЕМ СВОИМИ РУКАМИ .

КАК УКРАСИТЬ ТОРТ ЛЬДОМ, МАРЦИПАНОМ, ШОКОЛАДОМ .

Если вы попытаетесь оформить свой шедевр как магазин, он будет выглядеть скучно и не оригинально. Но если подключить фантазию повара, то кондитерское чудо будет выглядеть изумительно, так вы сможете замазать все ошибки, случайно допущенные при выпечке торта.Гости будут восхищаться его внешним видом, и даже не заметят, что начинка получилась суховатой, а форма изделия отличается от запланированной изначально. Сегодня украшение домашней выпечки очень популярно у хозяек и многие создают настоящие шедевры кулинарного искусства своими руками!

Одним из самых популярных способов украшения домашней выпечки является нарезка фруктов и ягод. Можно придумать яркие и красочные сочетания из нарезанных яблок, малины, киви, апельсинов, вишни, клубники.Из фруктов вырезают фигурки, либо просто прикрывают сверху дольками. Мелкие ягоды можно просто аккуратно выложить сверху, целыми. Недостаточно фруктов для вашего изобретения? Смело добавляйте в них желе.

Украшение тортов в домашних условиях фруктами не занимает много времени, а результат превосходит самые смелые ожидания. Но не стоит поливать торт водянистой массой, которая в один момент окажется на краях праздничной тарелки. Лучше подождать, а когда желе начнет застывать, покрыть ваш шедевр густой консистенцией.

• Украсить торт белковым кремом – еще один беспроигрышный вариант, особенно если под рукой есть кондитерский шприц, он поможет нарисовать на поверхности торта изящный рисунок. Какой самый предпочтительный крем для украшения торта?
• Сливки Стандартные Состав:
• сливочное масло, взбитые яйца и сливки с добавлением сахара.
• Сливки со сгущенным молоком.
• Растопленное сливочное масло взбить миксером, добавить сгущенку и взбивать до однородной консистенции.Далее крем сказу помещается в шприц и начинается урок рисования на торте. Вместо шприца подойдет целлофановый пакет с обрезанным краем; при легком надавливании линии получатся довольно тонкими.
• Подняв тему украшения праздничных тортов, нельзя не упомянуть о таком популярном в наше время методе, как украшение тортов мастикой . Если лепка из пластилина когда-то была вашим увлечением, то смело украшайте торт мастикой.Для начала можно приготовить молочную мастику в домашних условиях из сухого молока, сгущенки и сахарной пудры (все компоненты в равных пропорциях).
• Смешать порошок с сухим молоком, вылить все в сгущенку, еще раз перемешать. Изделие будет похоже на пластилин — лепите все, что душе угодно. Готовые фигурки должны немного подсохнуть. Фигурки могут быть и плоскими: раскатайте массу на пищевой пленке как тесто (предварительно посыпав пудрой) и вырежьте ножом нужные формы.Пересохшую мастику завернуть в пленку, слишком липкую присыпать пудрой.

Теперь вы знаете, как приготовить белковый крем для украшения торта, как украсить торт фруктами или мастикой в ​​домашних условиях. Будем рады, если вы поделитесь своими рецептами приготовления и украшения тортов в комментариях к статье.

♦ ВИДЕО. ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ:

Торт из мастики с домиком. Торт новогодний домик

Это вторая заключительная часть мастер-класса, как сделать сказочный сказочный домик из мастики.В ней я покажу, как сделать кладку из мастичных «камешков», и собрать весь дом.
можно найти по этой ссылке.
Итак, продолжим 🙂 крыша из лепестков роз уже сохнет, можно переходить к мелким деталям домика: двери, окну и цветам.
1. Дверь . У меня в листовой форме. Сушим на выпуклой поверхности, так как дом у нас цилиндрической формы. После высыхания покройте отдельные части золотым пищевым красителем.

2.Нарезаем маленькие листочки для украшения домика вокруг двери. Также делаем маленькие цветочки, божью коровку, бабочек.

3. «Кладка стен ». Чтобы сделать «камушки» из мастики разной формы, но в то же время подходящие друг другу, нужно скатать много шариков мастики разного цвета и выложить их в том порядке, в котором вы хотите расположить их на стене. Затем сверху накройте пищевой пленкой и прокатайте их скалкой. После этого приклейте «камешки» на стену 🙂

4.Перенесите торт-домик на первый ярус торта, если он у вас есть. Окружите основание домика согнутыми «камушками». Установите крышу и приклейте дверцу, божью коровку, бабочек на растопленный белый шоколад.

6. Окно. Можно сделать вместе с дверью или последней, если просит состав. Приклейте такие же на растопленный белый шоколад.

Расшифруй домик с цветами, грибами, веточками, в общем всем, что просится на торт.Можно сделать скамейку и вазы с цветами, или каменную дорожку к домику 🙂 окончательный вариант этого домика можно увидеть на торте
Надеюсь мой мастер-класс будет вам полезен. Буду рад комментариям 🙂

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

Самое вкусное угощение- приготовленное своими руками. Создать сладкий кулинарный шедевр, который покорит всех, гораздо интереснее, чем купить. Украсить торты можно как в кондитерской, зная, как сделать мастику для торта своими руками.

Что такое помадка для торта

Продукт представляет собой пластичную кондитерскую массу на основе сахарной пудры в сочетании с различными ингредиентами, изменяющими ее цвет, запах, вкус и консистенцию. После застывания становится очень плотным. Благодаря этому свойству его используют не только для покрытия тортов, но и для создания объемных фигурок. Сделать торты из мастики своими руками гораздо проще, чем это может восприниматься со стороны, а визуально конечный результат сравним с изделием, изготовленным на заказ.

Как сделать мастику в домашних условиях

Проще всего приобрести готовую порошкообразную смесь и развести ее, но гораздо интереснее поэкспериментировать с составом самостоятельно. В идеале сначала посетить открытый мастер-класс профессионала, рассказывающего, как сделать торт из мастики своими руками. Рецептура кондитерской массы выбирается в зависимости от цели ее применения. При любом из сочетаний после долгого вымешивания должен получиться упругий комочек, похожий на пластилин.Для изменения цвета можно добавить немного сока ягод, разбавленного какао-порошка.

Из чего сделана помадка для торта? Наиболее удачные варианты:

• Для лепки фигурки или покрытия: растопить 300 г зефира, смешать с половиной стакана сахарной пудры (предварительно просеять).
• Покрыть торт: растопить плитку шоколада и 100 г зефира, смешать со 120 г сахарной пудры.
• Для маленьких мягких фигурок: ложку желатина залить 3 ложками прохладной воды. Через четверть часа прогреть, добавить сахарную пудру (130 г).

Как сделать лепешку на мастику своими руками

Профессионалы уверяют, что лепешки можно испечь из любого понравившегося теста. Нежный бисквитный или медовый, тонкий песочный или даже воздушное суфле: торт из мастики своими руками одинаково вкусен на любой основе. Ниже представлены 4 самых удобных, по мнению специалистов, рецептов. Их легко освоить самостоятельно, поэтому первый опыт работы с мастикой не вызовет в дальнейшем негативных ассоциаций.

Бисквит

Профессионалы называют этот рецепт базовым и используют его с любыми слоями и украшением.Если вы освоите его, то сможете начать делать печенье на заказ и даже учить этому других. Единственный нюанс – крем для торта обязателен. Список ингредиентов краткий:

• сахарная пудра — стакан;
• яиц 1 кат. — 8 шт.;
• мука пшеничная — 240 г;
• сливочное масло — 75 г.

Простое печенье для торта создается пошагово так:

1. Яйца и масло заранее вынуть, чтобы они согрелись.
2. Яйца с сахарной пудрой взбить миксером, не отделяя белки от желтков.Работайте на высокой скорости, иначе не будет сильной пены.
3. Когда масса побелеет и увеличится в объеме, порциями добавить просеянную дважды муку и тщательно замесить тесто.
4. Добавить масло, одновременно взбивая.
5. Тесто разлить в круглые формы диаметром 15-16 см. Их нужно предварительно обработать маслом и посыпать мукой.
6. Выпекать около получаса при температуре 180 градусов на центральной решетке.
7. Перед нарезкой оберните печенье пищевой пленкой и поставьте в холодильник на пару часов.

Медовик

Структура коржей очень похожа на бисквитную, но не такая капризная, поэтому выпекать медовик намного проще. Состав теста следующий:

• мука в/с — 3 стакана с верхом;
• сахар — 200 г;
• яйца крупные — 2 шт.;
• мед жидкий — 2 ст.л. л.;
• масло сливочное — 100 г;
• сода — 1,5 ч.л.

Инструкции для торта:

1. Взбить яйца, посыпав сахаром.
2. Мед подогреть на водяной бане. В момент закипания добавить соду. Интенсивно размешивать, пока цвет массы не станет карамельным. Снимите с плиты.
3. Яично-сахарную смесь соединить с медом, добавить мягкое сливочное масло.
4. Снова начинаем нагревать на водяной бане. Взбивая, добавить муку.
5. Охладите тесто, чтобы оно загустело.
6. Разделить на несколько равных частей, раскатать коржи или вырезать формочкой для печенья.
7. Выпекать на пергаменте 5 минут, выставив температуру 200 градусов.Тонкие коржи — 3 минуты.

Сметанник

Быстрый вкусный торт без лишних усилий, который получается даже у хозяек без кулинарного опыта. Состав:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 250 г; сметана
• — 320 г;
• сливочное масло — 200 г; мука
• — 450 г;
• ванилин;
• разрыхлитель — 15 г.

Принцип приготовления сметанного торта своими руками:

1. Яйца взбить со щепоткой ванили и сахаром.
2. Добавить кусочки мягкого сливочного масла, тщательно перемешать.
3. Добавить сметану, добавить муку с разрыхлителем.
4. Замесить нежное тесто, разделить пополам: коржи диаметром 22-24 см. Не забывайте про прокачку!
5. Натяните пергамент на форму. Выпекать при 170 градусах полчаса. Нарезать после остывания.

Шоколад

Для создания красивого торта с ярко выраженным вкусом и ароматом шоколада в любой рецепт можно добавить несколько столовых ложек какао.Однако не все торты в разрезе такие красивые, как этот. Для его производства используются следующие продукты:

• мука — 250 г;
• какао — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахарный песок — 200 г; масло сливочное
• — 65 г;
• молоко — стакан;
• сода — 1,5 ч.л.; масло оливковое
• — 50 мл;
• ванилин.

Схема работы:

1. Соединить все сухие ингредиенты, осторожно встряхнуть емкость.
2. Добавить взбитые яйца, оба вида сливочного масла (масло растопить), молоко.
3. Взбивайте, пока тесто не станет идеально однородным.
4. Разлить в 2 формочки диаметром 15-16 см, заполняя их только наполовину. Выпекать около часа при 170 градусах.

Как украсить торт мастикой своими руками

Коржи остыли, разрезаны и начинают промазываться начинкой. Рецепт крема выбран, общая идея оформления продумана, но вопросов по процессу еще много.Во-первых, внимания заслуживает масляная мастика своими руками в домашних условиях, которая идет на облегающие торты. Он состоит из столовой ложки сливочного масла, сахарной пудры (200 г) и растопленного зефира (100 г). Когда ингредиенты смешаны, необходимо:

1. Покрыть торт сахарным сиропом.
2. Посыпать стол просеянной сахарной пудрой, положить комочек мастики.
3. Раскатать тонко, обмотать этим пластом скалку и перенести на корж через такой шаг.
4. Лежать, выравнивая тыльной стороной ладони и прижимая к бокам.В финале обязательно пройтись кондитерской лопаткой. Маленькая хитрость: положите корж сверху, который был на дне формы — корж будет ровным.

Лепить и вырезать фигурки из мастики еще проще, ведь она невероятно пластична, как тесто для пельменей. Особенно это касается желатиновой смеси или молочной смеси: из нее можно бесконечно пытаться сформировать сложную поделку. Общая технология:

1. 100 г сгущенного молока подогреть со 150 г сухого молока, добавить 150 г сахарной пудры и при желании добавить пищевой краситель.
2. Замесить аналогичное тесто, охладить.
3. Раскатать мастику на посыпанной сахарной пудрой поверхности, вырезать детали по трафарету, собрать в фигурки. Соединить их можно обычной лепкой или маленькими проводами (актуально для букетов).

Видео: торт из мастики своими руками для начинающих

Фото красивого украшения тортов мастикой в ​​домашних условиях

Такие кулинарные шедевры можно создать абсолютно к любому торжественному случаю — рождению ребенка, свадьбе, годовщина брака, день рождения или просто, при желании, порадовать своих близких красивым десертом.Ниже представлено несколько интересных идей тортов из мастики своими руками, которые так и просятся воплотить в жизнь. Для удобства коллекции разделены по возрастным категориям получателей.

Украшение тортов мастикой для взрослых

Этот способ украшения кондитерских изделий получил особую популярность в отношении свадебных тортов. Букеты, кольца, фигурки молодых — если они сделаны из плотной мастики, то дольше сохранят форму, чем масляные. Однако не только молодоженам будет приятно получить торт, сделанный своими руками:

• Кондитерское изделие, предназначенное для мужчины, можно сформировать в форме футбольного мяча и оставить автограф с помощью пищевого красителя.Музыканту понравится торт в виде гитары или другого инструмента.
• Женщине понравится торт, украшенный розами, тюльпанами или белыми лилиями, или оформленный в виде большой косметички.

Детские помадные торты

Маленькие сладкоежки особенно обрадуются такому подарку, ведь он может быть похож на героя любимой сказки или мультфильма:

• Девочки часто делают торты из мастики в виде куклы одетые в пышные платья или украшенные бабочками и цветами.
• Мальчики могут сделать человека-паука, супермена, машину. Более универсальные идеи: изобразить на торте зиму со снеговиком и елочкой, или лето с зеленой травой и солнцем.

Новогодние праздники Запоминаются не только украшениями и множеством подарков, но и ароматами выпечки и цитрусов. Самым интересным занятием в преддверии нового года является приготовление традиционного пряничного домика из .

В мы рассмотрели рецепт теста, формы для выпечки и частичную сборку в домашних условиях. Во второй части вы можете прочитать, как украсить пряничный домик глазурью и мастикой. .

Сначала сделайте дверь. Поскольку она оттуда, ей нужно время, чтобы затвердеть. Приготовьте смесь из растопленного темного шоколада и сливочного масла. Вылить в силиконовую форму, разровнять лопаткой. Не забудьте снять лишнюю глазурь и поставить в холодильник.

Теперь, когда стены собраны и глазурь полностью высохла, нужно поставить на дом крышу.Но сначала украсьте его. На каждую часть крыши нанесите рисунок черепицы. Для этого наполните кондитерский мешок глазурью и нарисуйте полукруги. Каждый следующий ряд начинать с четверти круга – так узор будет располагаться в шахматном порядке.

Пока белковая смесь на крыше не высохнет, посыпьте ее порошком. Чтобы убрать лишний декор, просто переверните форму и немного встряхните ее в таком положении.

Дополнительно украсить место между глазурью. Для этого отлично подойдут цветные драже или M&M’s.Приклейте его с небольшим количеством глазури на заготовку крыши.

После того, как декорации полностью высохнут, приступаем к сбору крыши. Нанесите крем на верхнюю сторону. Поместите заготовку крыши на одну сторону. Чтобы выпечка не осела на дно, подставьте стакан. Повторите шаги для другой части крыши.

Для дальнейшего декорирования вам понадобится мастика. Его можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно. Ингредиенты для мастики: 4 стакана сахарной пудры, 2 ст.л. лимонный сок, 3 стакана зефира, 2/3 стакана белого шоколада, пищевой краситель.

Смешать зефир и лимонный сок и поставить в микроволновку на 40 секунд. Перемешайте и снова поставьте в микроволновку на 30 минут. Добавьте кусочки шоколада в горячую смесь и перемешайте до однородности.

Добавить краситель, перемешать и всыпать в просеянную сахарную пудру. Затем хорошо перемешайте смесь пасты. Заверните его в пищевую пленку.

Или можно сделать большое количество белой мастики и добавить краситель в уже приготовленную смесь.

Таким образом, вы можете использовать кусок определенного размера и нескольких цветов.

Теперь приступим к украшению пряничного домика. Тонко раскатайте красную помадку и вырежьте узкую полоску. Он станет декором на стыке стен и крыши. Приклейте мастику на домик, а лишнее обрежьте.

На крыше сделать сладкие сосульки — нанести глазурь точками по всем краям заготовок.

Следующим шагом будет установка шоколадной двери.Выньте ее из формы, нанесите глазурь на дверной проем и вставьте заготовку.

Переходим к декору окон. Из небольшого кусочка белой мастики сделайте трубочку, поверх нее приклейте узкие красные полоски и тонко скатайте. Затем нарежьте небольшие полоски и закрепите их полукругом вокруг каждого окна.

Подоконники из мастики Коричневый. Сделайте квадратную форму и вырежьте ножом, чтобы поверхность была похожа на древесину. Отрежьте небольшую полоску и приклейте ее к нижней части окна.

Обязательное украшение двери к Новому году — это венок. Сделайте его из зеленой мастики. Сначала раскатайте его и скатайте в кольцо. Затем выдавливаем экструдером тонкие ленточки и украшаем ими основу. Обрежьте края ножом.

Из красной мастики сделать бантик под размер венка. Для середины скрутите шарик и поместите его в центр декора. Ножом перенесите бантик на венок. Украсьте его дополнительными карамельными бусинами.

Прикрепите украшение к шоколадной двери.

Теперь пришло время зеленой красавицы — елки. Основой для него будет вафельный рожок. Раскатать мастику и вырезать широкие полоски. Начинайте заворачивать вафлю снизу. На втором круге сделайте оборку ножницами и продолжайте прикреплять мастику.

Вместо игрушек на елку используйте сахарные жемчужины, ведь все части домика должны быть съедобными!

Осталось украсить двор возле новогоднего домика.Нанесите глазурь на всю свободную поверхность доски. Сделать снежок из сахарной пудры, просеять ее на глазурь через ситечко.

Зеленые кусты будут из листьев мармелада. Отрежьте от них нижнюю часть и прикрепите на место фундамента дома.

Дорожку возле двери можно украсить рубленой карамелью или драже. Отметьте для него место ножом и посыпьте конфетами.

Поставьте рядом с домом елку и посыпьте ее сахарной пудрой.

Приготовление пряников:

Просеять муку и какао, добавить сахар, растопленное масло, растопленный мед (не кипятить!), корицу, разрыхлитель и теплое молоко.

Замешиваем тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.

Делаем заготовки из бумаги. Есть небольшие блокноты.

1 лист, как самолет, загнуть 2 конца внутрь (фасад — 2 шт.).

Складываем 2 лист пополам (это будет боковая стенка — 2 шт.).

3 — останется целым (крыша — 2 шт.).

Раскатываем тесто, прикладываем заготовки и ножом вырезаем необходимое количество деталей.

Так же можно вырезать несколько елок, снеговика, забор…

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на нее детали и выпекать при температуре ~180 градусов, примерно 10-12 минут (не переусердствовать).

Приготовление глазури:

Взбейте яичные белки до пиков, постепенно добавляя сахар.

В конце добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте.

Украшаем:

Статуэтки «Охладите дом». С помощью кондитерского мешка (насадка с небольшим отверстием) намечаем контуры и узоры на ваше усмотрение. Украшаем пряники и даем крему застыть.

Начинаем собирать дом:

Установите переднюю и боковую стенки, нанеся глазурь на боковые стороны заготовок, а также продолжите работу с остальными деталями.Оставляем сохнуть.

Крышу монтируем поштучно. Фиксируем каждую, чтобы не упала (используя подставки, крышечки, зубочистки… необходимого размера). Заполните стык на крыше толстым слоем глазури. Крему требуется несколько часов, чтобы полностью застыть и удержать всю структуру.

Приготовление печенья:

Охладить и взбить миксером. Масса готова, если провести по ней пальцем, останется не всплывающая полоска.

Муку с какао просеять на поверхность массы в 3 приема. Вылейте растопленное теплое масло по краю миски. Аккуратно перемешайте лопаточкой снизу вверх.

Вылить в форму (26 см) и выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Готовый бисквит оставляем на 8 часов в прохладном месте. Разрезаем его вдоль на 2 части.

Сливки кулинарные для бисквита:

Начинаем взбивать сливки — с самой маленькой скоростью.Постепенно увеличивайте скорость взбивания, добавляя просеянную сахарную пудру и ванильный сахар. Когда появятся устойчивые пики, прекратите взбивать сливки.
Пропитаем бисквит:

Собираем торт «Сказочный домик»:

Украсить торт:

Приятного аппетита!

Существует множество рецептов тортов, некоторые из которых передавались из поколения в поколение.

Кулинары не зацикливаются на однообразии и всегда находятся в поиске чего-то нового.

Мастика — интересный вариант украшения торта, который всех удивит.

Паста специальная предназначена для моделирования кондитерских изделий.

Используется для создания различных украшений.

С ее помощью можно покрыть торт, придав ему более эстетичный вид.

Кроме того, можно лепить фигурки, цветы или надписи.

Результат работы с макаронами зависит только от вашей фантазии, так как готовая мастика легко наносится.

Выбор мастики

Существует три основных вида мастики: сахарная, цветочная, мексиканская паста.

Чаще всего используется первый тип.

Сахарный сорт подходит для обертывания тортов, покрытия имбирных пряников, пирожных, печенья.

С его помощью можно лепить простые фигурки и украшения.

Цветочная паста, как следует из названия, используется для создания цветов, а также украшений.

Достаточно пластична и легко раскатывается, поэтому эта мастика хорошо подходит для рецепта обертывания тортов.

Благодаря входящему в его состав загустителю фигурки быстро сохнут и хорошо держат форму.

Третий вид мастики – мексиканская.

Предназначен для формовки.

Небольшой процент содержания загустителя позволяет долго работать над созданием украшений.

Мастика белая и цветная.

Стоимость последнего существенно выше, поэтому покупать пищевой краситель будет экономнее.

Достаточно для многократного использования.

Для придания массе нового цвета необходимо постепенно добавлять в нее краситель.

Очень важно не переборщить, иначе он может стать непригодным для работы с кондитерскими изделиями.

Основные правила приготовления мастики

1. Перед тем, как приступить к работе с макаронами, необходимо приготовить сахарную пудру. Важно, чтобы он был мелкого помола, иначе мастика порвется.
2. Во время приготовления необходимо внимательно следить за густотой смеси.Если переборщить с сахарной пудрой или красителем, масса тоже легко порвется.
3. Приготовленную смесь следует периодически «отдыхать» в холодильнике, чтобы она не прилипала к рукам.
4. Срок хранения в морозильной камере до 4 месяцев.

Рецепты выпечки своими руками

не всегда есть в наличии у хозяек, но не огорчайтесь, если не найдете ее на прилавках магазинов.

Можно приготовить самому.

Желатиновая композиция

Этот рецепт торта из мастики подходит для лепки фигурок и украшений.

Десерт нельзя покрывать им, так как он быстро становится твердым.

Насыпьте желатин в емкость среднего размера и залейте водой. комнатная температура.

Оставьте смесь примерно на полчаса, чтобы желатин набух.

В это время сахарную пудру нужно просеять через сито, чтобы не было комочков.

Набухший желатин ставится на огонь и доводится до кипения, затем его необходимо снять с плиты.

В теплый компонент добавить 250 г сахарной пудры и тщательно перемешать.

Затем выкладываем массу на стол и постепенно вмешиваем оставшийся порошок.

Он будет готов, когда перестанет липнуть к рукам.

Зефирная мастика

Рецепт верхушки торта включает в себя:

• 100 г зефира;
• 250 г сахарной пудры;
• 90 г крахмала;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• 1 ч. ложка сливочного масла.

Часто можно встретить вариант, где зефир советуют смешивать только с сахарной пудрой.

Такая мастика для покрытия тортов по рецепту получается непрочной, с ней сложно работать.

Для того, чтобы паста была пластичной, используют крахмал, масло и лимонный сок.

Сначала нужно растопить зефир.

Удобнее это делать на водяной бане, так как весь процесс будет перед глазами.

Размешивайте сладости, пока они нагреваются.

Если вам нужна цветная смесь, то ее лучше окрасить в данный момент, добавив пару капель красителя.

Заранее нужно приготовить смесь порошка и крахмала, пропустив их через сито.

Смесь постепенно добавляют в растопленный зефир, пока масса не начнет густеть.

Как только это произойдет, положите мастику на стол, посыпанный крахмалом и сахарной пудрой.

Смажьте руки сливочным маслом и замесите пасту, продолжая посыпать приготовленным ранее составом.

Важно не упустить момент, когда смесь перестанет липнуть к рукам.

Готовую массу необходимо обернуть пищевой пленкой и оставить на полчаса в холодильнике.

А вот и видео рецепт такой мастики для торта:

Молочная паста

Ингредиенты:

Пропорции компонентов определяются в зависимости от необходимого количества готовой мастики.

Необходимо смешать в равных пропорциях сухое молоко и сахарную пудру.

Для точности можно использовать кухонные весы или мерный стакан.

Добавьте к этой смеси сгущенное молоко (1:1:1).

Полученную массу необходимо тщательно вымесить.

Готовая молочная мастика для торта по рецепту помещается в холодильник на 20 минут, после чего с ней можно работать.

Вот как это выглядит на самом деле:

Шоколадная вкуснятина

• шоколад — 200г;
• мед жидкий — 70г.

Необходимо, постепенно помешивая, растопить шоколад на водяной бане до однородности.

Затем добавьте жидкий мед и хорошо перемешайте.

В зависимости от качества шоколада может выделяться масло, его необходимо слить.

На этом приготовление рецепта мастики для украшения тортов завершено.

Массу необходимо завернуть в пищевую пленку и оставить на сутки при комнатной температуре.

Обратите внимание, что шоколадная паста быстро нагревается от рук, поэтому при лепке необходимо охлаждать ее в холодильнике.

Еще один хороший вариант сладкого блюда для гостей: Приготовление займет время, но оно того стоит, поверьте!

Что быстро разлетается по столу, так это хрустящий хворост, рецепт которого идеально подходит для чаепития.

Традиционное дрожжевое тесто для пиццы уже давно вытеснено другими способами приготовления. Например, теперь можно на кефире. Прочитайте рецепт на

Пошаговый рецепт вкусного торта из мастики

Приготовление торта на мастике по рецепту не всегда долгий процесс.

Для этого можно использовать готовые бисквитные коржи, что сэкономит не только время, но и нервы.

Для такого лакомства вам понадобится:

• упаковка бисквитных коржей — 3 шт.;
• шоколадная паста — не менее 250г;
• манная крупа — 3 ст.л;
• молоко — 400 мл;
• цедра лимона без мякоти;
• сахар по вкусу, не менее 250г;
масло сливочное
• комнатной температуры — 250г;
• бананов и киви (фрукты можно заменить).

Рецепт приготовления торта с мастикой пошагово:

1. манной крупы заваренной на молоке и 3 ст. ложки хлопьев. По готовности дать остыть до комнатной температуры. Можно поставить на балкон или поставить в холодильник.
2. Пока каша остывает, взбить масло с сахаром.Когда смесь станет однородной, добавьте в нее цедру лимона. Главное не переборщить, иначе крем получится горчит.
3. В остывшую кашу добавить смесь со сливочным маслом, хорошо перемешать, остудить. Крем готов.
4. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками. Фрукты лучше выбирать мягкие, чтобы они явно не ощущались в блюде.
5. Теперь по рецепту можно собрать торт из мастики как на фото. Берем первый корж, щедро намазываем кремом, сверху кладем бананы.
6. Затем еще один торт и повторите действия, но уже с киви.
7. Верхний корж не обязательно покрывать кремом с фруктами. Сверху на десерт можно немного придавить, чтобы крем распределился равномерно. Излишки по краям необходимо удалить.
8. Так как мастикой торты покрывать нельзя, то надо сначала покрыть шоколадной пастой. Эту массу следует разморозить, ее можно слегка подогреть в микроволновой печи. Удобнее наносить толстым ножом.Обмакиваем его в шоколаде, зачерпываем и равномерно наносим на десерт со всех сторон.
9. Смазанную посуду нужно поставить в холодильник, чтобы паста застыла. Затем достаньте, нагрейте нож на горелке и разровняйте покрытие кондитерского изделия. Горячий нож расплавит пасту и разгладит поверхность. Поместите его обратно в холодильник. Быстрый и вкусный торт полностью готов к покрытию мастикой.

Возможно в видео ниже вы выберете для себя идею оформления:

креативное украшение для торта

Как будет выглядеть лакомство, зависит только от вашей фантазии.

Например, если вы готовите праздник для ребенка, можно использовать украшение в виде плюшевого мишки, которое лучше подготовить заранее.

Детали можно скрепить растопленным шоколадом.

Шоколадная паста наносится на торт, после чего можно покрывать выпечку мастикой.

Чтобы покрытие было ровным, можно использовать специальный кондитерский утюг.

Лишнее отрезается.

Чтобы прикрыть неровности на дне, скатайте жгут или разноцветные шарики и уложите их по краю десерта.

Для украшения можно использовать формочки, которые продаются в специализированных магазинах или слепить самостоятельно все, что придет в голову.

Торт из мастики своими руками — отличный выбор, чтобы порадовать своих близких.

Приготовление пасты иногда занимает много времени и требует определенных навыков, но такой кулинарный шедевр останется в вашей памяти надолго.

В видео вы увидите как можно украсить торт розами:

Как сделать пышную розу из мастики.Как сделать розы из мастики своими руками? Мастер-класс

Необходимые материалы для изготовления розы в домашних условиях на фото:

1. С помощью плоскогубцев откусить кусок флористической проволоки №30 длиной 4 см и загнуть его край в кольцо.

   
   
2. (banner_banner1)

   Сахарную мастику для изготовления цветов замесить и скатать в небольшой шарик. Диаметр шара зависит от того, насколько большой цветок вы хотите сделать. У меня будет большая раскрытая роза, поэтому основу делаем большую.Подготовленную проволоку протягиваем через середину так, чтобы мастика лишь немного прикрывала ее сверху.

   
   

3. Из подготовленного шара скатайте конусообразный бутон и дайте ему хорошо просохнуть в течение нескольких часов.

   
   

4. Замесите следующую часть мастики и с помощью скалки раскатайте ее в очень тонкий пласт. Делаем первые лепестки с самой маленькой вырубкой, их нам нужно 3 штуки.

   
   

5. Отделяем лепестки и на мягком коврике металлическим шариком удобного размера утончаем край лепестков как на фото.

   
   

6. Смажьте лепестки пищевым клеем или водкой. Смажьте по линиям, как на фото.

   
   

7. Приклеиваем лепестки на бутон напротив один в один.

   
   
8. (banner_banner2)

   Вы должны выглядеть как на фото. Оставляем бутон сохнуть.

   
   

9. Делаем следующий шаг лепестков: разминаем часть мастики и с помощью скалки раскатываем в очень тонкий пласт, обрезаем чуть крупнее предыдущего, делаем следующие лепесточки, нам нужно 5 их.

   
   

10. На мягком коврике утончаем края лепестков и приклеиваем их на бутон, накладывая один на другой с небольшим шагом как на фото.

    
    

11. Таким же образом делаем следующие лепестки. Еще 5 штук, просто утончав края, закрутив их зубочисткой.

    
    

12. Высушите лепестки роз на пластиковых ложках в течение 30-60 минут, в зависимости от влажности в помещении.

    
    

13. Для того, чтобы наша роза получилась более открытой и объемной, последние 5 лепестков делаем на проволочной основе: отрезаем проволоку №1.24 длиной 3 см. Наносим на него небольшое количество сахарной мастики, скатываем в шарик и раскатываем его скалкой сначала вперед-назад по проволоке, а затем в стороны.

    
    

14. Лепесток вырезаем, края подкручиваем зубочисткой и сушим.

    
    

15. Когда наши лепестки уже достаточно высохли и хорошо держат форму, приклеиваем их на бутон, по 5 лепестков каждого шага, немного накладывая следующий на предыдущий. Приклеив пять лепестков, дайте бутону высохнуть, затем приклейте следующие пять.

    
    

16. Таким же образом, слегка накладывая лепестки один на другой, прикрепите лепестки на проволочную основу, скрутите их тейповой лентой зеленого цвета.

    
    

17. Из зеленой мастики с помощью вырубки делаем чашелистик. Немного растяните его и истончите на мягком коврике с помощью металлического шарика.

    
    

18. После этого приклейте его у основания розы, как на фото.

    
    

19. Лепестки розы тонируем сухой пищевой краской, нанося ее широкой кистью движениями от края лепестка к центру.

    
    

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным. Например, розы из помадки — отличное дополнение к торту или капкейку, поскольку они придают выпечке романтический и милый оттенок. Конечно, их можно приобрести в магазине в готовом виде, но они окажутся намного вкуснее и интереснее, если приготовить их самостоятельно. Хоть это и не простое дело, но результат порадует всех.Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые будут радовать не только глаза, но и желудки родных и друзей. Особенно это будет интересно детям, которые любят лакомиться сладостями, приготовленными необычным способом.

Несколько слов об украшениях для тортов

На сегодняшний день существует множество способов сделать розу из мастики. Саму мастику рекомендуется подготовить таким образом, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из нее можно будет вырезать лепестки различных форм и размеров.Розы можно собирать из отдельных лепестков, которые скрепляются водой. Или можно свернуть их лентой, как цветы из ткани. Другой способ – собрать цветок из пяти лепестков, которые прикрепляются к диску из мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый букет цветов, который порадует каждого.

Края лепестков выполнены волнистыми, а бутоны могут быть как открытыми, так и закрытыми. Единственный нюанс здесь заключается в том, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на ровную поверхность.Их можно хранить несколько месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов изготовления розы из мастики.

Цветы для торта из мастики

Состав: восемьсот грамм сахарной пудры мелкого помола, двадцать грамм желатина, шестьдесят грамм холодной воды, сто семьдесят грамм кукурузы или одна ложка (есть в аптеке), продукты питания раскраска.

Инвентарь: посуда с водой, щетка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед изготовлением роз из мастики необходимо предварительно замочить желатин в холодной воде и растворить его в микроволновой печи или на водяной бане.Далее в посуду просеивают сахарную пудру, часть ее отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, при желании добавляют ароматизатор. Затем порциями добавить в эту массу оставшуюся сахарную пудру и замесить, как тесто. При этом мастика не должна липнуть к рукам. С помощью красителей его окрашивают в различные цвета. Готовую массу временно накрывают полотенцем, чтобы она не подсыхала.

Роза из мастики пошагово

Для начала нужно посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой.Для формирования цветка нужно подготовить пять-шесть лепестков. Они лепятся отдельно. Для этого отщипните от мастики кусочек размером с лесной орех, скатайте его в шарик и придавите пальцами так, чтобы получилась лепешка, края которой нужно будет сделать немного тоньше. Причем, чем тоньше будут края лепешки, тем мягче получится цветок. Диаметр лепестка должен быть около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не забывайте погружать пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика к ним не прилипала.

Итак, первый лепесток свободно скручивается трубочкой, заготовка крепится к покрытой сахарной пудрой поверхности. Эта заготовка будет центром цветка. Второй лепесток соединяется с трубкой так, чтобы они соприкасались только внизу. Верхушка в некоторых местах закручена, что придает розе естественный вид. С помощью кисточки место соединения смазывается водой.

Следующий лепесток соединяется с другим так, чтобы он был немного подвернут внутрь, один его край должен быть между первым и вторым лепестком, а другой — снаружи.Проделайте то же самое со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Затем ножку получившегося цветка отрезают ножницами, так как она получится толстой. Готовую розу кладут на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Таким способом делают нужное количество цветов для украшения тортов, они могут быть разного цвета и размера. Также можно вырезать листья из мастики.

Изготовление листьев для розы

Кусок зеленой мастики раскатывают в пласт скалкой, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой.С помощью ножа вырежьте заготовки в форме листьев. Чтобы придать изделиям выпуклость, их сушат на другой скалке, также можно согнуть руками. Листья должны сохнуть не менее суток в сухом и теплом помещении. Вот так можно оформить торт из мастики с розочками, который понравится каждому.

Украшение для тортов из мастики: розы с лепестками

Состав: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов сливочного масла, одна ложка лимонного сока, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи растапливают зефир, добавляют к нему сливочное масло и лимонный сок. Все тщательно перемешать и небольшими порциями добавить сахарную пудру, замешивая, как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зеленый цвет, а остальную часть в красный или розовый цвет, в зависимости от фантазии, затем откладывают на время.

Изготовление цветов. Способ №1

Рассмотрим далее, как делается роза из мастики пошагово. Для этого возьмите формы необходимого круга, уложите их на раскатанную в пласт мастику и вырежьте круглую заготовку.По кругу делают надрезы таким образом, чтобы получилась имитация лепестков. Проведите пальцами по краям, делая их волнистыми. Затем берут небольшое количество мастики, формируют шар и кладут его на середину заготовки. Лепестки скручивают руками, заворачивая их посередине. Их смачивают водой, чтобы они ближе прижались к бутону. Таким же образом подготовьте еще одну заготовку и приложите ее к бутону. Количество цветов может быть разным, поэтому из мастики можно сформировать целый букет роз.После того, как он будет готов, края цветов окрашиваются в другой цвет.

Изготовление цветов. Способ №2

После изготовления мастики ее раскатывают в пласт, сворачивают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Затем концы пластины обрезаются по одному сантиметру и нарезаются полосками. Полученные ленты сворачиваются в рулет, формируя таким образом цветы. Затем основание, за которое держат цветок, сдавливают, чтобы придать ему коническую форму. С помощью коктейльной палочки аккуратно разделите лепестки, чтобы роза приобрела форму.Лепестки вырезаются из зеленой мастики и крепятся к нижней части цветка. Если таких цветочков скатать большое количество, то их можно украсить розочками из мастики, при этом она будет располагаться по всей поверхности выпечки.

Полноценная роза из мастики

В первую очередь из готовой мастики формируется сердцевина. Для этого в образованный из него шарик вставьте зубочистку. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы его кончик был заостренным и приплюснутым.Таких лепестков много (до сорока). С помощью чайной ложки их закругляют, надавливая инструментом посередине, а затем прижимают по краям, чтобы они стали тоньше остальных.

Далее розы из мастики изготавливаются следующим образом: первый лепесток закрепляется так, чтобы его приплюснутая часть располагалась по центру основы, которая была сформирована ранее. Его аккуратно оборачивают вокруг центральной части, затем добавляют еще один лепесток так, чтобы его основание располагалось немного в стороне от первого листочка.Его также оборачивают и переносят на следующий лепесток. Так продолжают делать до тех пор, пока роза полностью не сформируется.

Завершающие штрихи

Итак, когда розы из мастики сделаны, приступаем к формированию основы цветов. Затем розу снимают с зубочистки и окрашивают концы лепестков пищевым блеском или пищевой краской другого цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже прошел), добавьте еще несколько листьев или виноградных листьев, предварительно подсушенных, и установите украшения на торт.

Если вы планируете сделать торт из мастики с размещенными по бокам розами, то рекомендуется соединить цветы с зелеными листьями, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Если вы хотите изменить, вам нужно отрезать край мастики, который завернут, и прижать его, чтобы образовались два слоя лепестков. А если раскатать края, то может получиться гвоздика.

Розы-украшения на торт

Чтобы сделать розы из мастики, сначала нужно приготовить мастику по одному из рецептов, приведенных выше.Затем его очень тонко раскатывают и окрашивают в нужный цвет. Затем с помощью трафарета или обычного стакана вырежьте круги и сложите их стопкой. Кружочки могут быть разного диаметра в зависимости от желаемого размера цветка, количество их также используется на усмотрение. Рекомендуется взять около восьми заготовок.

Как сделать розы из мастики?

Затем берут заготовки и придают краям фигурную форму. Для этого слегка надавите ложкой на края круга и как бы оттяните мастику от центра.То же самое проделайте с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки сворачиваются в бутон: из мастики лепится стержень, на который они наматываются. Итак, каждый лепесток нанизывается на стержень так, чтобы край одного находился посередине другого, при этом вместо клея используется обычная вода. Готовый цветок срезается снизу ножницами или ножом и украшается им, например, торт.

Наконец-то…

Мы разобрались, как сделать розу из мастики. Хоть это и не простое дело, но оно того стоит, так как такие вкусные фигурки никого не оставят равнодушным.Цветы особенно порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее подаренного воздушного десерта, украшенного красивыми нежными розами, которые можно есть.

Сделать розы из мастики очень просто, нужно сначала разделить мастику на небольшие кусочки, затем скатать из них тонкие кружочки, затем прижать по краям, каждый листик смазать водой, и прикрепить к середине.

Мне очень понравилось это видео, по нему мы с дочкой делали марципановый торт, только марципан сложнее раскатать тонко, он сразу рвется.Получили этот торт.

Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок – это, конечно же, роза. Поэтому уделим внимание именно этому цветку.

Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать такую ​​красоту своими руками:

А теперь мастер класс как сделать розы из мастики для украшения торта.

Выберите из трех вариантов тот, который вам нравится больше всего. Цвета роз, конечно же, могут быть самыми разными: от белых до разноцветных.

Первый, пожалуй, самый простой.

Следующие два варианта немного сложнее, но розы выглядят как настоящие.

Роза из мастики сделать не просто.И скажу честно, что с первого раза может не получиться. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать это вместе.

Готовим вкусную и в то же время пластичную мастику. Предлагаю сделать розу из мастики на основе мягкого зефира. Сахарная мастика также очень хорошо подходит для лепки. Что нам нужно сделать. Мягкий зефир топим в микроволновке (пачка сорок грамм) и кладем сто грамм сливочного масла и ложку свежевыжатого лимонного сока. Перемешать смесь и добавить сахарную пудру.Замешиваем пластичную мастику. Часть красим в нужный цвет, часть в зеленый. Теперь даем ей полежать и готовим формочки. Формы самые простые, а можно просто взять крышку. Вырежьте круг и сделайте надрезы, чтобы получилась имитация лепестков. Пальцами проходим по краям и делаем им слегка волнистую форму. Таким образом:

Теперь лепим цветок. Нам нужно сделать середину. Просто создаем каплю мастики и помещаем

на нашу заготовку.Скручиваем лепестки, тем самым немного заворачиваем серединку. Чтобы лепестки плотно прижались к бутону, мы их немного смочим водой.

Затем снова делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И снова прикладываем к бутону. В общем, никаких показаний. пышность розы вы можете контролировать сами, на свое усмотрение.

Таким способом можно делать целые букеты из мастики. Окрасить мастику можно любым пищевым красителем.Я предпочитаю гелевые. И еще добавлю, что мастику можно красить уже после того, как цветок будет готов. Можно только края покрасить.

Для украшения торта красивыми розами из мастики. Конечно же, первым делом нужно приготовить мастику нужного цвета. Затем нужно раскатать мастику в очень тонкий пласт, беру формочку, стаканчиком выдавливаю кружки. И из этих кружочков будут сделаны лепестки. Начинаем с внутренних лепестков, закручивая их по спирали. Далее следуем по кругу:

Есть несколько вариантов как сделать розу из мастики …Такими розочками можно украсить любой торт к празднику. Все действия, показанные на фото, можем надеть на мастичный круг лепестки, загнуть края, и у нас получится красивая розочка.

А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

Для этого вам понадобится мастика двух цветов — красная и зеленая (для лепестков). Опять же, здесь уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить на любой другой.Сама процесс создания цветов для торта смотрим на видео:

Торты, украшенные мастикой, выглядят очень нарядно и празднично! Недавно я тоже решила попробовать сделать что-то из этого материала для украшения выпечки. Я решила начать с изготовления цветка — розы. Но при изучении инструкции я поняла, что не так просто без опыта и специальных инструментов — формочек, шпателей и так далее, сделать из мастики красивый цветок.

Я остановился, как мне показалось, на самом простом варианте, который должен быть у каждой хозяйки, если бы было желание (рис.Из кусочков мастики делаем полоску и аккуратно сворачиваем в рулет). Такие розочки небольшие по размеру, но их можно скатать много – сделать из торта розовую коробочку.

Вы можете увидеть более сложный способ изготовления розы. Для этого придется потратить больше времени и сил, но результат получается – глаз не оторвать!

Рисунок 1.

На самом деле есть много способов сделать розы из мастики для украшения торта.

Саму мастику лучше сделать из зефира, так как она должна быть пластичной и податливой.

Розочки можно собрать отдельными лепестками, скрепив их водой, можно свернуть ленточкой, как цветы из ткани, а мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезается заготовка с 5 лепестками, как правило, а оно уже прикреплено к мастичной заготовке на шпажке.

Начало работы может выглядеть так:

И в итоге, когда несколько заготовок собраны и скреплены между собой, получаются вот такие розы:

Естественно, края можно сделать волнистыми, сами бутоны раскрытыми или нет, но нужно сначала дать цветам высохнуть, а не класть их на ровную поверхность, чтобы они не мялись — это обязательно.

Для этого потребуется кондитерская мастика или ее можно сделать самостоятельно. Сахарная пудра, скалка, доска для раскатывания и раскатывания мастики. Мастику раскатываем скалкой, кстати, мастика похожа на пластилин и из нее легко слепить лепестки розы. Можно без раскатывания, просто оторвать кусочек от мастики и лепить лепестки. Затем собираем их и делаем цветок. А можно раскатать, затем вырезать из него кружочки с помощью формочки или стакана. О том, как сделать розу из мастики для торта, вы можете посмотреть в этом видео.

К слепить розу из мастики сначала приготовьте мастику нужного цвета. Подумайте, сколько цветов нужно для украшения торта, продумайте композицию, а затем приступайте к лепке.

Предложу схему, по которой лепим розу розового цвета:

Еще вариант лепки бутонов и цветов красной розы:

Этот вариант вообще простой. Сделайте круги фигурой, наложите их друг на друга так, чтобы каждый перекрывал предыдущий на 1 см и пройдитесь по ним палочкой, как показано на картинке ниже, а затем сверните их в цветок:

Опция 4:

Вариант 5: Как сделать белые розы из мастики и украсить ими торт.

Содержание

Розу по праву называют королевой цветов. Она завораживает своей необычной красотой и грацией. Неудивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при оформлении именинного торта.

Сделать розы из сахарной мастики может каждый. Для этого вовсе не обязательно заканчивать дорогостоящие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигурок и композиций.

Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и легкодоступных продуктов и материалов своими руками.

Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих

Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот пошаговый мастер-класс, повторить который достаточно просто.

Для процесса лепки розы вам потребуется:

• готовая мастика;
• скалка (желательно пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
• округлая форма для выдавливания заготовок или стаканчиков;
стеки
• и пластиковый нож.

Этапы изготовления розы из мастики:

1. Изначально нужно аккуратно раскатать скалкой подготовленное заранее тесто для лепки.
2. Выполнив первый этап работы, приступаем к изготовлению заготовок лепестков для будущей розы. Для этого возьмите круглую форму нужного вам размера и начните выдавливать кружочки из тонкого слоя мастики.
3. Выкладываем 5-6 кругов в одну линию, слегка наступая друг на друга каждой заготовкой.
4. С помощью стека делаем небольшие углубления по центру в тесте и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
5. Готовую полоску аккуратно скрутите в трубочку.
6. Наконец, отрезаем лишний хвостик и расправляем лепестки нашего цветочка.

На фото также показан весь этап пошагового изготовления розы из мастики:

Вот так легко и просто можно сделать красивые розы из мастики своими руками и потом украсьте ими праздничный торт или пирожное.Если таких цветов слепить много, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК предназначен для тех, кто довольно давно занимается лепкой цветов из мастики и уже наловчился в этом непростом деле. Новичку будет немного сложнее освоить представленный ниже способ, но, как известно, нет ничего невозможного. При большом желании и стремлении сделать розу в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков потребуются следующие ингредиенты и материалы:

• заранее приготовленная мастика для торта;
• круглая формочка для печенья или обычный стакан или стакан;
• скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
• стеки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

1. Работу по изготовлению цветка начинаем с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
2. Аккуратно с помощью формочки или стакана выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
3. Каждому лепестку придаем оригинальный и естественный вид с помощью стеков.
4. Приступаем к формированию бутона. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из нее небольшую серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю. После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
5. Последующие лепестки прикрепляем друг к другу, постепенно оборачивая сердцевину и формируя пышный бутон.По мере роста цветка лепестки следует слегка подкручивать, чтобы придать бутону более естественную и выразительную форму.

Пышная роза для украшения торта готова!

Изготовленный таким образом бутон получается достаточно крупным, поэтому обязательно учитывайте этот факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая украсит ваш торт.

Двухцветные розы из мастики

Изготовление двухцветных цветов из сладкой массы для лепки — задача не из легких.Этот вариант подходит не всем, но попробовать его вылепить все же стоит. Кроме того, такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

набирает все большую популярность. Этот материал позволяет создавать реалистичные фигурки, один в один напоминающие оригинал. Кроме того, мастика удобна тем, что фигурки из нее долго хранятся, их можно сделать заранее, задолго до выпечки и украшения самого торта.

Отдельного внимания заслуживают подробные мастер-классы. Современные позволяют создавать правдоподобные цветы, например, розы из мастики, сильно напоминающие настоящие. Но, в отличие от настоящих живых роз, мастику можно есть, и они не завянут.

МК (мастер-класс) по созданию розы на основе мастики научит создавать тончайшие лепестки, листочки, стебли и красиво оформлять бутоны роз. Этот цветок не очень сложен в оформлении, подойдет для начинающих работать с мастикой, но потребует некоторой сноровки.

Так как мы будем делать розу по мастер-классу МК на флористической проволоке с лентами, то не все части цветка будут съедобны. Из мастики создаются бутоны и листья, и все крепится на проволоку, затем размещается на торте.

Итак, инструменты и ингредиенты для нашего МК (мастер-класс):

• маленький силиконовый коврик;
• мастика сахарная из зефира;
• 2 жидких красителя — темно-розовый и светло-зеленый;
• флористическая проволока и лента;
• вырезка 2-х видов для создания лепестков и листьев;
• сахарная пудра для обкатывания;
• специальная скалка;
• стеки, ножи.

Собственно без скалки и ножа в этом МК не обойтись, остальные инструменты для работы с мастикой (профессиональные) можно заменить подручными предметами. Например, специальный стек в виде палочки с шариком на конце (для обработки краев лепестка и листьев и придания им волнистости) можно заменить маленькой чайной ложкой. Вместо вырезания можно использовать формочки для печенья или просто аккуратно вырезать их острым ножом по подготовленному шаблону из картона, как показано в мастер-классе.

Подготовка

Если вам посчастливилось купить готовую мастику для украшения торта цветами по мастер-классу, вы на полпути. Но если такой найти не удалось, вполне можно приготовить мастику в домашних условиях. Для тонких лепестков или листьев необходимо сделать пластичную и достаточно мягкую мастику, которая будет держать форму, но легко раскатывается и сгибается.

Рецепт цветочной мастики на торт именно для этого МК:

1. Просейте 250 г самой мелкой сахарной пудры, какую только сможете найти, в глубокую миску.
2. Растворить 30 мл воды с 2,25 чайными ложками желатина, дать набухнуть 20 минут, растопить на пару, помешивая, но не кипятить. Важно, чтобы все крупинки растворились, масса получилась густой и однородной.
3. В еще горячем желатине развести 1 чайную ложку с небольшой горкой (около 7 г) глюкозы и 0,25 чайной ложки кондитерского жира.
4. Струйкой влить желатиновую массу в сахарную пудру, вымешивая как обычное тесто. Мастику можно считать готовой, когда она перестанет липнуть к рукам, хорошо поддается раскатыванию и перестанет давать усадку.Завернутая в пищевую пленку или полиэтилен, такая масса может храниться в холодильнике 10-14 дней, не теряя своих вкусовых качеств и свойств.

Когда вы сделали мастику на торт, разделите его на 2 части по МК. На лепестки нужно 2/3 массы, остальное на листья. Большую ее часть закрасьте розовым цветом, добавив каплю жидкого красителя на кусочек мастики и разомните на столе с добавлением сахарной пудры, как показано в мастер-классе. В меньшую часть влейте зеленый краситель, размешайте таким же образом.

Начните МК с создания лепестков, поэтому зеленую часть оберните фольгой и уберите в холодильник. От розовой части также отщипнуть по кусочку 1-2 лепестка, остальные в это время следует завернуть в пакет или пленку.

Собираем розу

Мастер-класс поможет вам освоить это непростое искусство — создание великолепных розочек на торте:

1. Посыпьте ковер (или доску) небольшим количеством порошка. Выложить шарик из мастики диаметром около 7 см и постепенно раскатывать во все стороны до толщины 2 мм.
2. Вырежьте круги с помощью круглого резака или стопки с острыми краями. Нажмите сильно и твердо, чтобы края оставались как можно более прямыми. Сделайте 9 кругов на одну розу по этому МК.

1. Теперь соберите обрезки мастики, заверните их в полиэтилен. Кружочки также лучше положить в пакет и доставать из него по одному.
2. Выровняйте края каждого круга пальцами, уберите неровности.
3. Положите 9 обычных столовых ложек на край стола, чтобы высушить лепестки.
4. Поместите один круг на коврик или обычную поролоновую губку, растирая края стеком с шариком, чтобы край стал тонким и волнистым. Утончите край на 2/3 всей площади лепестка – центр должен остаться толстым. Также не делайте нижнюю часть, которая будет крепиться к стеблю, тонкой.
5. Когда все заготовки станут волнистыми, поместите каждый лепесток в свою ложку, загните края вниз, придавая им естественный изгиб. Сложите таким образом 5 лепестков, один оставьте сохнуть плашмя на столе, и в три круга загните лепестки в обратную сторону (внутрь).

1. Возьмите зубочистку, смочите ее край водой, «обмотайте» кусочком розовой мастики – сделайте пестик по МК.
2. Ровный лепесток (с не загнутыми краями) увлажните кистью от центра нижней части в стороны. Вода действует на мастику как клей, размягчая ее.
3. Приклейте первый круг к зубочистке, обернув ее вокруг пестика.
4. Так же по МК приклейте загнутые внутрь лепестки. Внешний слой состоит из лепестков – обращенных наружу.Не забудьте смочить края нижней части каждого круга водой и завернуть каждый новый лепесток с конца предыдущего.

1. Так же формируем листики на торте — вырезаем их с помощью овальной вырезки, края делаем волнистыми, загибаем внутрь, на внутренней стороне листа рисуем структурные полоски, как показано в мастер-классе. Листья крепятся на флористическую проволоку, обмотанную скотчем (существуют даже специальные мастер-классы по работе с этими материалами).

В процессе работы роза может немного размягчиться, стать липкой от воды, которой вы смачиваете основания лепестков.В этом случае достаточно несколько раз обмакнуть основание бутона в сахарную пудру. У вас на торте нераспустившийся бутон, однако внешние лепестки можно еще больше отогнуть наружу для придания цветку объема, а то и добавить снаружи 3-5 лепестков. Соберите все вместе на проволоку, как показывает мастер-класс, и установите ее на торт – оригинальное украшение из съедобных мастичных розочек готово.