Фуршет на свадьбу на природе: Стоит ли организовывать фуршет на свадьбу на природе?

Фуршет приходит на смену банкета. Что собой представляет это мероприятие?

Сегодня фуршет представляет собой распространенный вариант проведения застолья. Данное мероприятие берет свое названием от французского выражения «а-ля фуршет», что переводится как «на вилку».

Именно этот инструмент является основным, ведь на фуршете не подают первые блюда.

Во время застолья гости кушают и выпивают стоя недалеко от столов с блюдами. Для удобства рядом со столами ставят стулья.

Если свадебное торжество запланировано на несколько дней или с утра до позднего вечера, то мини-застолье может стать своего рода перекусом. Таким образом гости не будут голодными на протяжении праздника до того момента, как все усядутся за столы в ресторане.

Чаще всего фуршет на свадьбу организовывают дома у невесты. Именно здесь впервые собираются все гости и жених встречается с невестой перед поездкой в ЗАГС.

В качестве перекуса для гостей торжества чаще всего делают миниатюрные закуски и различные нарезки (мясная, овощная, рыбная и сырная тарелка). Вдобавок на стол ставят спиртные и безалкогольные напитки.

Стоит отметить, что фуршет на свадьбу часто выбирают в том случае, если молодая пара после церемонии бракосочетания практически сразу отправляется в путешествие. Таким образом, банкет не затягивается, а гости успевают поздравить влюбленных до того, как те покинут торжество.

Фуршет замечательно подойдет для скромных свадеб, на которых собирается не более десятка человек.

Как правильно организовать фуршет?

Перед тем, как выставлять на стол закуски необходимо подготовиться как следует:

Столовых приборов и посуды надо подготовить больше чем гостей. Ведь на таких мероприятиях мало кто следит за тем, где они оставляют свою посуду.

Несмотря на то, что во время фуршета гости, как правило, кушают стоя, все равно необходимо установить стулья. Их должно быть достаточно. На протяжении свадебного торжества люди устают и хотят отдохнуть.

Если фуршет состоит из большого выбора различных закусок нужно правильно расставить столы и еду на них, чтобы участники мероприятия смогли подойти ко всем яствам.

Угощения не должны быть большими, к тому же, их форма должна быть удобной.

Не забывайте про напитки. Они является обязательным атрибутом для любого застолья.

Минимальное количество еды на одного человека составляет примерно 500 граммов. Средняя продолжительность фуршета насчитывает примерно 2 часа.

Угощения в формате фуршета подразумевает самообслуживание. Однако иногда можно воспользоваться услугами официанта, который будет подавать напитки и заниматься посудой.

Чтобы не утруждать себя готовкой еды можно закачать услугу выездного фуршета для свадьбы. Профессионалы сделают все за вас: приготовят пищу, красиво оформят ее, составят меню и сделают все остальное. Таким образом, вам останется только наслаждаться закусками.

Для классического оформления фуршета используется белая посуда, композиции из живых цветом и скатерки с юбками.

Кроме основных блюд на таких мероприятиях часто устанавливают фонтаны с шоколадом, фондю, горку шампанского и другие вещи, которые вносят в фуршет «изюминку».

Без сладких закусок также не обойтись. Идеально подойдут такие варианты: капкейки; клубника, покрытия шоколадом; небольшие пирожные; нарезанные фрукты, конфеты и многое другое.

Фото фуршета на свадьбу

Свадебный фуршет: тонкости организации | Свадебная невеста 2021

Все больше пар сегодня задумываются, не организовать ли им им на свадьбу фуршет вместо банкета. Соображений «за» много: это экономно, не особо хлопотно и позволяет молодоженам в тот же день отправиться в свадебное путешествие. Однако, поскольку фуршеты на торжествах у нас не особо распространены, возникает множество вопросов по организации такого мероприятия. И мы с радостью на них ответим!

Чем свадебный фуршет отличается от банкета?
Принципиальное отличие — подвижность и светскость формата. Банкет — это, по сути, застолье, на котором люди большую часть времени проводят сидя, а общаться имеют возможность в основном с соседями по столу. Поэтому на банкете упор делается на то, чтобы как следует накормить гостей, а также дополнительно развлечь, чтобы они не заскучали. На фуршете люди не сидят все время на одном месте, а могут свободно передвигаться по залу и общаться, с кем угодно. Соответственно, упор делается на разнообразие еды и напитков, а основным развлечением служит общение. Фуршет — более легкий, современный формат торжества. Он не предполагает множества традиций, особой трогательности, подчеркивания семейных уз — того, что присуще свадебному банкету. Тосты и публичные поздравления на фуршете возможны, но не в массовом порядке. Как правило, большинство гостей подходит поздравить молодоженов лично, и только родители с обеих сторон могут привлечь всеобщее внимание, чтобы сказать тост или поздравление.

Стоит ли нам организовывать свадебный фуршет?

ДА, если:

• большинство ваших гостей — молодежь
• вы хотите упростить организацию свадьбы (например, когда на подготовку к торжеству мало времени)
• вы хотите пригласить большое число гостей, но у вас не хватает средств
• вы хотите современное, динамичное торжество «не как у всех»
• у вас нет приезжих гостей
• вы хотите отправиться в свадебное путешествие сразу после торжества
• вы с женихом ищете компромисс (например, он вообще не хочет устраивать свадьбу, а вы мечтаете о торжестве)

НЕТ, если:

• большинство гостей — люди старше 40 лет
• вы хотите свадьбу со всеми традициями
• вы не представляете себе праздник без конкурсов и других стандартных развлечений
• у вас много приезжих гостей
• вы считаете, что свадьба должна длиться долго
• вы очень боитесь, что вас «не поймут» родственники и друзья

Сколько времени должен длиться свадебный фуршет?
Поскольку фуршет — «стоячее» мероприятие, затягивать его не стоит — гости устанут. Оптимальная продолжительность праздника — 2-3 часа.

Где можно организовать фуршет?
Здесь вам повезло: фуршет — гораздо более гибкий и мобильный формат свадьбы, нежели банкет. Его легко устроить и в помещении, и на природе. Причем площадь зала для фуршета может быть в полтора раза меньше, чем для банкета на то же число гостей (нет необходимости в танцполе и больших столах, которые занимают много места). Если же вы хотите праздник на свежем воздухе, предпочтение лучше отдать летней веранде или оборудованному шатру — так вас не застанет врасплох дождь или палящее солнце.

Если мы хотим устроить фуршет, как нам спланировать свадебный день?
Фуршет лучше провести сразу после регистрации и в пешей доступности от места церемонии. Делать разрыв во времени между регистрацией и фуршетом нет смысла, т.к. фуршет длится недолго, и держать гостей в ожидании 2-3 часа ради него — моветон. Куда-то везти гостей на фуршет также не слишком удобно и экономично. Из этих соображений вам стоит предпочесть выездную церемонию, а не ЗАГС: провели регистрацию, а потом здесь же — празднование. Свадебный фотосет вы можете устроить как до регистрации, так и после фуршета. Что касается времени суток, то провести фуршет днем или вечером — остается на ваше усмотрение. Рекомендую при планировании свадебного дня ориентироваться в первую очередь на удобство для вас и гостей.

Нужны ли сидячие места на фуршете?
Да, обязательно. Лучше всего организовать лаунж с диванами и креслами, а если есть барная стойка, установить высокие стулья по ее периметру. Другой вариант — столики со стульями, куда можно присесть. В любом случае, сидячих мест на фуршете должно быть не меньше 50% от числа приглашенных. Не забудьте и о себе: для молодоженов лучше установить отдельный столик. Сидеть за ним все время необязательно, но выделенное место будет удобно и вам (вы весь день на ногах), и гостям (чтобы подходить с поздравлениями).

Нужен ли ведущий?
Скорее нет — ему, в общем-то, нечего будет делать. Разве что провести традиции, но формат фуршета предполагает их минимум: первый танец молодоженов, бросание букета и подвязки. Эти традиции можно просто объявить (попросите артистичного друга это сделать), чтобы привлечь внимание гостей. Традиции вроде зажигания домашнего очага, кражи невесты на фуршете будут выглядеть не слишком уместно.

Нужны ли дополнительные развлечения на фуршете и какие?
Поскольку в нашей культуре люди привыкли к тому, что на свадьбах их развлекают, есть смысл организовать зоны для досуга гостей. Хорошие варианты — фотобудка, рисование шаржей или портретов гостей, оригинальная книга для пожеланий, фокусы или гадания.

Обратите внимание, что все развлечения на фуршете должны носить индивидуальный характер (проводиться лично для каждого гостя или небольшой группы гостей), а не подаваться в виде шоу (для всех сразу). Не забудьте, что на фуршете обязательно музыкальное сопровождение — DJ или группа. При выборе музыки отдавайте предпочтение лаунжу: на фуршете нет танцев, поэтому мелодии должны быть скорее фоном.

Нужен ли декор на фуршетной свадьбе?
Здесь вам повезло: декор, конечно, желателен, но его априори будет гораздо меньше, чем на банкете (не нужно украшать гостевые столы, стулья, нет плана и карточек рассадки). Однако очень важно, чтобы фуршет прошел в торжественной обстановке — у вас свадьба, а не кофе-брейк! Обратите особое внимание на текстиль (скатерти, салфетки), качественную посуду для фуршета — это важно. Обязательная зона оформления — столик молодоженов, он должен привлекать внимание. Также можно украсить столы с закусками, лаунж, барную стойку, добавить подвесные элементы — все, что позволит вам бюджет. Для декора лучше всего выбрать живые цветы: они всегда выглядят красиво, уместно и торжественно.

Какие блюда и напитки подаются на свадебном фуршете? В каком количестве?
Горячее на фуршете не сервируется — только закуски и десерты. Очень важно обеспечить разнообразие угощений: должны присутствовать рыбные, мясные, овощные закуски, салаты в мини-бокалах или корзиночках, десерты. Всего на фуршете желательно присутствие не менее 10 видов холодных закусок, 2-4 горячих, 2-4 видов десертов.

Разнообразными должны быть и напитки, как спиртные, так и безалкогольные. При выборе спиртного учитывайте, что крепкие напитки подаются на фуршете только вечером, а если у вас дневное мероприятие, алкоголь должен быть более легким. Идеальный вариант для фуршета — открытый бар, где гости смогут заказать напиток или смешать коктейль на выбор. Если возможности организовать бар нет, отдайте предпочтение винам, шампанскому и мартини, из крепких напитков — коньяку и виски. Прекрасно разнообразят фуршет популярные коктейли (мохито, дайкири, куба либре), в холодное время года — глинтвейн. В качестве безалкогольных напитков обязательно должны присутствовать соки, вода и чай, дополнить ассортимент можно лимонадами, морсами, кофе, какао, молочными коктейлями. Изюминкой фуршета станет алкогольный или шоколадный фонтан, фондю, горка из шампанского.

О количествах. Спиртное закупается из расчета: по одному бокалу (150 мл) легкого алкоголя (всех видов) и 1 рюмке (50 мл) крепкого (опять же всех видов) на человека. Количество еды — 500-700 г на человека (в зависимости от продолжительности мероприятия), минимум по 1 закуске/десерту каждого вида на гостя. Безалкогольные напитки — 0,5-0,8 л на человека (делится поровну между всеми напитками). Учтите, что летом безалкогольных напитков нужно больше, чем в более прохладные сезоны.

Когда гостям вручать подарки, если у нас фуршет?
У вас два варианта:
1. Гости могут во время фуршета подойти и вручить подарки лично вам в руки.
2. Вы устанавливаете специальный столик для презентов, куда их просто складывают.

Какие нюансы нам нужно учесть при организации фуршета?

• На фуршете гости часто забывают, где оставили свою тарелку или бокал. Поэтому посуды должно быть в 2 раза больше, чем гостей, а для бокалов стоит сделать именные карточки.

• Хотя на фуршете гости в основном обслуживают себя сами, официанты необходимы. Оптимальное количество персонала — один официант на 20 гостей.

Свадебный фуршет, фуршет на свадьбу заказать, свадьба фуршет

Когда хочется, чтобы свадьба проходила очень динамично, чтобы все Гости активно общались и свободно передвигались по всей территории торжества, наилучшим вариантом организации праздника будет свадебный фуршет.

Фуршет дает максимум мобильности, общения, движения! Это прекрасный современный способ провести свадьбу.

Во время свадебного фуршета площадка планируется особенным образом. Организуется зона питания Гостей, зона общения и зона отдыха. 

В зоне питания накрывается стол с многообразными фуршетными закусками, десертами, блюдами в мини-формате, напитками на любой вкус. Стол для свадебного фуршета имеет очень красочный, богатый вид и, к тому же, декорируется в общей стилистике торжества.

В зоне общения Гости могут произвольно перемещаться в течение всего свадебного фуршета. Тут же проводятся многие элементы шоу-программы, которая ориентирована на участие большого количества Гостей. Однозначно, такой формат свадьбы дает безграничные возможности для интерактива и работает практически со всеми участниками мероприятия.

В зоне отдыха Ваши Гости могут посидеть, побеседовать в комфортной обстановке. Часто такая зона имеет мягкие диванчики, кресла и создает очень уютную атмосферу среди искрометного веселья.

Мы поможем Вам организовать незабываемый свадебный фуршет за разумный бюджет.

Получить больше информации: +7-499-340-58-06

При организации свадебного фуршета главенствует концепция!

Так как свадебный фуршет дает простор для воображения, то этот формат торжества обычно имеет красочную концепцию с весьма необычным сценарием. В формате фуршета проводятся так называемые «свадьбы в кроссовках», свадьбы в винтажном стиле, свадьбы в стиле Диско.

Команда «Хеппи Холидейс» поможет Вам реализовать Ваши яркие идеи, подготовит сценарий и подберет развлечения, вписывающиеся в Вашу концепцию. Также рекомендуется  заранее спланировать фотосессии в формате концепта Вашего свадебного фуршета.

Компания «Хеппи Холидейс» имеет практический опыт реализации свадебного фуршета на различных площадках.  Мы сотрудничаем с большим количеством ресторанов, кафе и свадебных банкетных залов, а также  имеем возможность эксклюзивно  проводить свадебные фуршеты в живописных уголках Подмосковья и в старинных усадьбах. Специалисты «Хеппи Холидейс» помогут Вам с подбором оптимальной площадки, которая подойдет для концепции Вашего свадебного фуршета. Здесь крайне важно точно знать реальные технические и интерактивные возможности каждой площадки, чтобы фуршет прошел на должном уровне.

Доступные для организации свадебного фуршета места:

Украшение зала или шатра для свадебного фуршета — дело тонкое, требующее креатива и большого вкуса.

Компания «Хеппи Холидейс» предлагает услуги профессиональных декораторов, которые знают толк в дизайне свадебных фуршетов, особенно тематических. От дизайна фуршета зависит впечатление, которое останется у Вас и Ваших Гостей. Обычно используется разнообразный декор с множеством стильных мелочей и аксессуарами.

Возможно использовать такие материалы при декоре свадебного фуршета:

• Живые цветы — они добавят роскоши и шарма. Из живых цветов составляю прекрасные композиции, ими украшают арки, декорируют стол молодоженов. Живые цветы часто используются в сочетании с другими элементами и в составе шикарных, милых композиций.
• Текстиль. Применение текстиля разнообразно. Ткани — это уютный, часто воздушный материал, который создает многогранность, добавляет цвет, придает особую нотку каждому празднику. Естественно, Вы можете заказать красивые скатерти, чехлы на стулья, драпировки и многое другое.
• Воздушные шарики — это нежность и прелесть! Для свадебного фуршета могут применяться самые разные шары : от классических расцветок, до целых инсталляций из воздушных шаров.
• Аксессуары. Компания «Хеппи Холидейс» может предложить Вам различные стильные аксессуары и композиции для дизайна свадебного фуршета. Это могут быть как прелестные мелочи и нюансы, так и по-настоящему  роскошные элементы декора. Подбор аксессуаров и их использование в декоре требует большого профессионализма и опыта!
• Световой дизайн.  Многие свадебные банкетные залы и шатры для свадебного фуршета на природе позволяют реализовать и цвето-световое оформление торжества. Вам просто нужно заранее обсудить этот момент!

Меню для свадебного фуршета – изюминка Вашей свадьбы.

Фуршетное меню само по себе уникальная вещь. В компании «Хеппи Холидейс» фуршетные блюда – это комбинации более чем 100 самых разных ингредиентов. С помощью наших специалистов  Вы сможете спланировать меню, позволяющее накормить Ваших Гостей,  а также впечатлить и удивить их.

Однозначно, свадебный фуршет обходится несколько дешевле, чем аналогичный банкет. Но это та экономия, которая дает изобилие, креативность и отменный вкус за разумные деньги.

Для удобства и безопасности Ваших Гостей возможно заказать трансфер до и после мероприятия.

Компания «Хеппи Холидейс» имеет собственный автопарк, состоящий из транспорта разной специфики и вместимости. Вы имеете возможность заказать авто требуемого уровня и вместимости. Просьба позаботиться заранее о трансфере Гостей на Ваш свадебный банкет, по причине ограниченного количества машин, автобусов и лимузинов. Естественно, мы можем предложить Вам креативно и стильно украсить Ваш свадебный автомобиль цветами, текстилем, красивыми аксессуарами!

При организации свадебного фуршета выгодно воспользоваться дополнительными услугами, повышающими уровень мероприятия.

Свадебный фуршет подразумевает много активных развлечений, танцы, музыку! При такой насыщенной программе просто необходимо разработать профессиональный сценарий торжества, чтобы все шло по плану и без сюрпризов. Сценаристы «Хеппи Холидейс» обладают опытом, воображением и большой практикой, чтобы организовать для Вас красивый и веселый свадебный фуршет, который обязательно понравится Вам и Вашим Гостям.

Подбор ведущего для Вашего свадебного фуршета.

Это важный момент, ведь именно ведущий будет следить за тем, чтобы свадьба шла своим чередом! Также в случаях, когда Вам хотелось бы организовать свадьбу недорого, можно пригласить DJ — ведущего — он обеспечит Вам веселые танцы, проведет конкурсы с Гостями, будет «кричать Горько» и так далее. Ведущий для свадебного банкета подбирается по Вашим вкусам и вкусам Ваших Гостей : стиль у каждого тамады свой, особенности юмора тоже отличаются.

В нашей базе много профессиональных ведущих, среди которых мы поможем выбрать наиболее подходящего именно для Вас!

Подбор артистов для шоу-программы.

Чтобы пригласить только профессионалов и за разумные деньги, важно иметь опыт работы в области организации шоу-программ и, конечно, соответствующую базу проверенных артистов разной специализации.  В компании «Хеппи Холидейс» Вам помогут с подбором шоу-программы, которая обязательно Вас порадует. Наши артисты надежные, отлично выступают, приятные в общении, зажигательные! Можно пригласить самых разных музыкантов, танцоров, артистов с номерами, вроде, «Африканские барабанщики» или «Скрипачи».

Фотограф на свадьбу и видео оператор на свадьбу.

Когда проводится свадебный фуршет, как говорилось выше, создается уникальная атмосфера праздника : уникальный дизайн, часто пейзажи невероятной красоты при выездных свадьбах. Конечно, чтобы запечатлеть все моменты, нужен очень профессиональный и креативный фотограф. Мы с радостью подберем Вам отличного фотографа, владеющего как постановочной фотографией, так и искусством репортажной съемки. Безусловно, при желании мы можем помочь Вам с выбором хорошего видео оператора, чтобы он создал замечательный фильм о Вашей свадьбе!

Пять шагов к веселой и шикарной свадьбе за разумные деньги:

1. Заказать организацию свадебного фуршета: подбор эффективного места проведения, разработка свадебного банкетного меню на Ваш вкус и бюджет.
2. Разработка сценария свадьбы с учетом Ваших идей, Ваших пожеланий, бюджета, основываясь на практическом опыте наших сценаристов.
3. Подобрать шоу-программу на Ваш вкус и строго в рамках Вашего бюджета. А вариантов может быть масса: от зажигательного Dj — ведущего до полноценного концерта звезд эстрады.
4. Пригласить опытного фотографа и профессионального видео оператора. Заранее осудить и договориться о формате съемки.
5. Заказать организацию квалифицированного трансфера до и после мероприятия!

С полным перечнем Дополнительных услуг при организации свадебного банкета Вы можете ознакомиться тут: Дополнительные услуги

Получить консультацию по организации свадебного фуршета: Happy Holidays: контакты

Подробности

Категория: Свадебный фуршет, заказать свадебный фуршет

Свадьба в Казани: выездные банкеты и фуршеты — меню, организация, проведение и обслуживание

Из множества вариантов проведения свадеб остановимся на выездной свадьбе: свадьба на природе. «Сколько хлопот, сколько тревог и прочих трудностей!», — скажете вы, и будете правы, но…. Что стоят мелкие хлопоты по сравнению с роскошной сочной зеленью травы под ногами гостей и молодоженов, чистый воздух и прохлада вечернего ветра, продуманный декор специальных шатров и тентов, эксклюзивный «банкетный зал», развернутый специально только для вашей свадьбы!

Это и есть свадебный кейтеринг! Выездная свадьба – это привилегия оригинальных, творческих, влюбленных в жизнь молодых людей, которые ради красоты своей свадьбы готовы на дополнительные задачи. Однако, не всю свадьбу можно провести на природе – свадебный банкет на природе – это трудоемкий процесс, и для кого-то мы можем предложить выездную регистрацию с фуршетом, при этом, после торжественной регистрации и фуршета, гости отправятся в ресторан на свадебный ужин.

  Свадебный кейтеринг включает в себя организацию фуршета на свадьбе (регистрационный фуршет), выездное обслуживание свадеб, официантов на свадьбу, проработку меню: меню на свадьбу, меню свадьбы на второй день, свадебное меню на природе. Наш менеджер поможет рассчитать стоимость свадебного банкета, фуршета, свадебного торта, выезда на природу в целом, поможет с подбором места проведения. Мы работаем исходя из бюджета заказчика, учитывая все нюансы и пожелания.

Если у Вас мало времени на подготовку или возникли сложности по организации свадьбы. А может Вы просто хотите обратиться к профессионалам за помощью, смело набирайте наши телефоны: +7 (966) 250 22 50, 8 917 929 57 02, 8 919 643 49 07

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• полный кейтеринг-сервис на свадьбу (от места проведения, до мебели и декора)
• организацию свадебных банкетов
• организацию выездной регистрации на природе или в торжественных залах города
• подбор специального свадебного меню
• роскошные свадебные торты по вашим эскизам или по вашим пожеланиям
• организацию шоу-программы, приглашение артистов, фокусников, танцовщиков и др.
• подбор ведущего и DJ
• оформление места торжества цветами и текстилем
• заказ салютов или фейерверков

Посмотрите наше портфолио: Свадьба на природе

Банкет или фуршет – какой формат свадьбы выбрать?

Подыскать банкетный зал, богато накрыть свадебный стол, рассадить гостей и пригласить ведущего с развлекательной программой или же не ограничивать себя в выборе места, предложить гостям разнообразные закуски, десерты, напитки и организовать несколько зон с развлечениями на любой вкус? Предлагаем тебе вместе с YesYes разобраться в преимуществах и недостатках двух форматов проведения свадьбы и окончательно решить, что идеально подойдёт вам: свадебный банкет или же фуршет!

Из нашей статьи ты узнаешь:

1.  Стоимость банкета и фуршета: что обойдётся дороже?

2.  Особенности меню и  расход еды: чем угощать гостей?

3.   Декор и флористика: есть ли разница в оформлении фуршета и банкетного зала?

4.  Развлечения гостей: какой формат праздника ближе вашим родным и близким?

Окончательное решение принимать тебе, а мы лишь разложим всё по полочкам.

Разберёмся в определениях

Банкет – классическое застолье, на котором за каждым из гостей есть строго закреплённое место и определённое количество блюд. Такой формат празднования свадьбы прекрасно подойдёт солидным людям традиционных взглядов, а также тем, кто готов провести над тарелками и в кругу рядом сидящих людей более трёх часов. 

Фуршет на свадьбу – новомодное веяние, когда гости не привязаны к месту, свободны выбирать блюда, развлечения и собеседников по своему желанию. В Европе такой демократичный формат очень востребован и популярен. У нас же существенное затруднение в организации фуршета – убедить родителей, что такое «застолье» прекрасно впишется в формат праздника и никто не останется голодным.

Стоимость

Аренда презентабельного и вместительного зала для свадебного банкета выльется молодой семье в кругленькую сумму. Приплюсуйте к этому стоимость блюд ресторанного меню, сменяющих друг друга. А также алкоголь, количество которого на свадебном столе по-прежнему принято ассоциироваться с радушием и щедростью хозяев застолья. 

Согласно статистике, большинство современных молодожёнов отказывается от праздничного вечера только потому, что не видят целесообразности таких затрат. Иногда банкет обходится дороже самой свадьбы. 

Во-первых, фуршет не ограничивает выбор площадки. Подойдёт любое пространство в помещении или на свежем воздухе, которое будет вам по душе. Арендуйте столы, закажите официантов и организуйте транспортировку еды. Посуду можно взять также в аренду (из расчёта 2 тарелки, 2 бокала и 2 стакана на одного приглашенного). Если не хочешь заниматься этим самостоятельно, доверьтесь кейтеринговому агентству. С любым из вариантов, экономия в сравнении с банкетом в ресторане составит полтора – два раза. 

Меню

Так как основным занятием гостей на свадебном банкете является приём пищи, меню для такого мероприятия должно быть обширным. Ты же не хочешь заметить, как кто-то скучает над пустой тарелкой? Учитывая продолжительность застолья и перерывы на танцы, в среднем во время банкета 1 гость съедает 1,5 кг еды.  Классический банкет предполагает 10-15 видов холодных закусок, несколько горячих, 5 видов салатов, от 2 до 4 видов горячих основных блюд и десерты, фрукты, мороженое. Прибавь к этому ещё алкоголь, безалкогольные напитки и воду. 

Во время банкета редко удается учесть предпочтения гостей в блюдах. 

Составить меню для фуршета куда проще, чем для банкета. В закусках несложно соблюсти предпочтения гостей. В среднем на фуршете один гость съедает от 0,5 до 1 кг еды в зависимости от продолжительности мероприятия. Блюда фуршетного меню зачастую небольших размеров, их удобно кушать вилкой за раз (отчего и получил данный формат своё название),они лёгкие и разнообразные. 

Немаловажный момент на фуршете – правильное зонирование. Ты можешь сделать несколько столов с миксом блюд или же отдельные столы: с мясными и овощными закусками, порционными салатами, сладким угощением, фруктами и сырным ассорти. Подумай, как интересно можно обыграть столики с алкогольными напитками и лимонадами-соками. Эффектным украшением фуршета считается пирамида из шампанского или шоколадный фонтан. 

Оформление

Главным акцентом в оформлении банкетного зала являются столы и стулья: их расположение и декор. Стол молодожёнов принято оформлять роскошными композициями из цветов, лент, свечей. Для гостей можно выбрать более скромные цветочные варианты. Стулья украшают широкими атласными лентами. На банкете не обойтись без плана рассадки гостей и именных карточек, которые помогут каждому найти своё место. Загляни в наш Каталог, интересные предложения по свадебной полиграфии ждут тебя там 😉

Оформление зоны фуршета – это необъятное пространство для вашей фантазии. Только представь, как будет смотреться романтический шатёр, украшенный лампочками, гирляндами или свечами. Можно сделать люстры из зелени или мягкий «ленточный потолок». 

Позаботьтесь о лаунж зоне: диваны, пуфы, подушки добавят общей картине уюта; не забудь про максимально комфортные родных для гостей в возрасте.

Развлечения для гостей

Формат развлекательной программы банкета определён исключительно ведущим и его задумками.  А приглашённые вынуждены общаться с теми, кто сидит за их столом. Конечно, диджей или живая музыка помогут сделать атмосферу банкета приятной, а уместные шутки ведущего создадут неформальную атмосферу. 

Фуршет предполагает несколько зон для развлечения, отдыха и общения, где гости сами выбирают досуг. Ты можешь организовать небольшую сцену для выступлений: живая музыка (совсем не обязательно классическая) создаст атмосферу тепла и непринуждённости. Сделайте тематическую фотозону, арендуйте садовые качели и продумайте место для курения. Отличным развлечением на фуршете станут всевозможные мастер-классы, турниры и настольные игры.

Перемещаясь из одной фуршетной зоны в другую, у гостей появляется множество точек соприкосновения, общие интересы и темы для разговоров. А в завершение вечера можно устроить романтическое слайд-шоу, фейерверк, запуск летающих фонариков.

YesYes подводит итоги

Хотите комфортный праздник для всех и каждого? Думайте о себе, но учитывайте и предпочтения гостей. А если с форматом определиться так и не получилось, YesYes предлагает краткую сравнительную табличку, которая, уж точно, расставит всё по своим местам.

Пусть выбор будет лёгким, а праздник ярким и незабываемым!

15 идей свадебного фуршета для вашего приема

От соусника до суши — это самые искусные заведения общественного питания, которые мы когда-либо видели.

Фуд-бары — отличный способ добавить индивидуальности вашему месту регистрации и в то же время немного подчеркнуть вашу свадебную тему. Например, батончик trail mix отлично впишется в лагерную свадьбу. Или, может быть, вы собираетесь в стиле Фиесты? Никто бы не проигнорировал сальсу и гуакамоле.

Если вы не пытаетесь объединить тему воедино, тогда снабдите станцию ​​питания блюдами, которые нравятся вам и вашему партнеру.Может быть, это блюдо, которым вы поделились на первом свидании, или местный деликатес, характерный для свадьбы в другом месте. Вот некоторые из наших любимых свадебных закусочных, которые вдохновят ваше меню.

Снэк-бар Trail Mix

Фотография Иеремии и Рэйчел

От: Деревенская свадьба в стиле лагеря в частной резиденции в Кондоне, штат Монтана

Fresh Vegetable Station

Фотографии Райана и Джейси

Откуда: Свадьба в желтом дворе в частной резиденции в Мэйпл-Вэлли, Вашингтон

Topping Bar

Натали Франке Фотография

От: Винтажная свадьба в морском стиле в Эджуотере, штат Мэриленд

Food Station

Brigham & Co Photography

От: Винтажная индустриальная свадьба на кружевной фабрике в Эссексе, Коннектикут

Фрикадельки из баранины на деревенской витрине

Фотография Стивена Майкла

От: Романтическая свадьба в нейтральных тонах в Южном парке в Лоуренсе, штат Канзас

Craft Pickle Bar

Элисон Конкилин Фотография

От: Вдохновленная природой весенняя свадьба в Бруклинском ботаническом саду в Бруклине, Нью-Йорк

Обеденный стол в деревенском фургоне

Кэти Пентон Фотография

От: Домашняя свадьба на открытом воздухе в амбаре на фермах Хай-Пойнт во Флинтстоуне, Джорджия

Свежие фрукты и сырный бар

Mirelle Carmichael Фотография

От: Традиционная итальянская свадьба на ранчо Holman Ranch в долине Кармел, Калифорния

Суши-станция

Человек Киллиан Фотография

От: Романтическая и причудливая свадьба в отеле Four Seasons в Бостоне, Массачусетс

Станция для салатов Капрезе

Сара Таманьи Фотография

От: Свадьба на открытом воздухе в деревенском стиле с оттенком блеска на виноградниках Гейл в Дареме, Калифорния

Станция Кростини

Annie Mcelwain Фотография

От: Свадьба на вилле Sunstone Vineyards в Санта-Инес, Калифорния

Бар с охлажденной пастой

Колетт Кулиг Фотография

Откуда: Красочная свадьба с барбекю на заднем дворе в Ратленде, штат Вермонт

Станция сальсы и Гуакамоле

onelove photography

Многоуровневая овощная станция

Ян Джозеф Джонс Фотография

От: Свадьба на богемном пляже в частной резиденции в Помпано-Бич, Флорида

Попкорн со вкусом гурманов

Фотография Эрин Джонсон

Откуда: Осенняя свадьба в деревенском стиле на цветочной ферме Камроуз-Хилл в Стиллуотере, штат Миннесота

Все, что вам нужно знать

Питание по системе «шведский стол» уже давно является основным продуктом свадебных приемов, и не зря: это экономичный и эффективный способ накормить сразу много гостей с разными диетическими предпочтениями. Но в эпоху социально далеких свадеб должны произойти определенные изменения, чтобы обеспечить безопасность как гостей мероприятия, так и обслуживающего персонала.

Что такое фуршет?

Фуршет — это одно меню, которое накрывается на большом столе в одной зоне. Это отличается от приема в стиле станции, в котором будут представлены несколько концепций меню, разбросанных на нескольких дисплеях.

Мы поговорили с экспертами в области общественного питания Ро Кантреллом из Cantrell Occasions и Лейлой Миллер из Constellation Culinary, чтобы собрать все, что вам нужно знать о проведении свадебного приема в формате шведского стола, от его базовой структуры до того, как он будет переосмыслен после 2020 года.

Знакомьтесь, эксперт

• Шеф-повар Ро Кантрелл — основатель и ведущий шеф-повар кейтеринговой компании Cantrell Occasions в Атланте, штат Джорджия. Он является членом Национальной ассоциации личных и частных поваров и Американской кулинарной федерации.
• Лейла Миллер — старший директор по продажам Constellation Culinary из Филадельфии, штат Пенсильвания. Миллер имеет более чем 20-летний опыт работы в индустрии мероприятий и специализируется на свадьбах, мицвах и светских мероприятиях.

Стоимость свадебного приема «Фуршет»

Когда дело доходит до наиболее распространенных форм кейтеринга на мероприятиях, фуршет обычно является более доступным вариантом, чем ресторанный или семейный.«При использовании тарелок вам нужно нанять больше сотрудников, которые будут принимать заказы и доставлять тарелки гостям», — говорит Кантрелл. «Со шведским столом вам может потребоваться половина людей, чтобы подавать еду». Миллер отмечает, что помимо необходимости в большем количестве персонала, кейтеринг на станции и в семейном стиле также требует большего количества оборудования и посуды, что еще больше увеличивает цены.

Для Cantrell Occasions стоимость обычного приема в форме шведского стола на человека обычно находится в диапазоне от 16 до 19 долларов, но цены могут сильно варьироваться в зависимости от выбора меню и добавления других услуг, таких как пропущенные закуски во время коктейльного часа. Для Constellation Миллер говорит, что фуршеты обычно начинаются от 165 долларов на человека.

Плюсы и минусы свадебного приема в стиле фуршета

Плюсы

• Неформальность. Ужин из нескольких блюд придает свадьбе определенный уровень формальности. Если ваше мероприятие будет более непринужденным, блюда в формате шведского стола добавят атмосферы. Это особенно верно, если вас не интересует распределение мест для вашего мероприятия. Благодаря «шведскому столу» гости могут свободно общаться, посещать бар и заполнять тарелку в удобном для них темпе.
• Гибкость. «Шведский стол» дает гостям свободу делать свои собственные тарелки в соответствии со своими предпочтениями. Дополнительный бонус: вегетарианцы и веганы могут пропустить мясные блюда и дополнить их такими гарнирами, как ризотто с трюфелями, грибами и салатом фарро, без необходимости отправлять особый запрос на альтернативное блюдо.

Минусы

• Более длительное время ожидания. Ожидание вызова вашего стола и ожидания того, чтобы другие обслужили себя, может означать, что гостям потребуется больше времени, чтобы доставить еду.Чтобы облегчить возникновение узких мест, Миллер предпочитает устраивать двухсторонние «шведские столы», чтобы вдвое больше людей могли приготовить себе тарелку одновременно.
• Изобилие. Это одновременно плюсы и минусы фуршетных свадеб. Гости, которым требуется больше еды, оставят вашу свадьбу сытой, но это также означает, что в целом будет приготовлено больше еды. «Что касается [сервированного ужина], если гости ответят, то я знаю, сколько еды мне нужно», — говорит Кантрелл. «Что касается шведского стола, мы должны подготовить более чем достаточно.«Это может привести к избыточному количеству пищевых отходов, но, как вы увидите ниже, есть способы уменьшить это.

Часто задаваемые вопросы о свадебных приемах «шведский стол»

Как уменьшить количество отходов?

Есть несколько способов! Для более интимных дел Кантрелл любит использовать контейнеры для еды на вынос, чтобы гости могли уйти с остатками еды. «Когда дела утихнут и все будут сыты, мы сделаем объявление», — говорит он. Кантрелл также работал с расположенными в Атланте организациями (Гудр особенно известен в городе), чтобы собрать остатки еды и распределить их среди бездомных семей.

При пожертвовании продуктов питания предъявляются особые требования: «Если что-то отсутствует в течение определенного времени или проходит через определенное количество рук, это становится небезопасным для пищевых продуктов», — объясняет Миллер. Поэтому поставщики общепита также начали компостировать посуду, которую они не могут пожертвовать.

Какие продукты подходят для шведского стола? Какие продукты нельзя?

«Блюда с повышенной влажностью подходят для шведского стола», — говорит Кантрелл. «Креветки и крупа, курица с соусом — темное мясо держится лучше, чем грудка, — и вещи с соусами, например фрикадельки, выдерживают удары жара.Посуда для натираний — металлические сковороды, в которых используется внешний слой горячей воды, чтобы согреть пищу, — являются основным продуктом буфета, но они могут высушить такие продукты, как лосось и брокколи, если их не подавать в бульоне. По словам Миллера, в меню «шведского стола» обычно входят салат, хлеб, два белка и добавки. Компоненты, или гарниры, часто представляют собой комбинацию овощей, крахмала и злаков, выбранных в дополнение к основным белкам.

Сколько фуршетов понадобится моему мероприятию?

До 2020 года Миллер планировал один фуршет на каждые 50 гостей, чтобы дела продолжались эффективно.По возможности фуршеты должны быть двусторонними. Мероприятия с большим количеством гостей могут включать более одного фуршета, но все фуршеты будут включать одни и те же блюда.

Как гостям получить тарелки и посуду?

До 2020 года Миллер предпочитал складывать тарелки в начале буфета, а не раскладывать их на столах. «Это раздражает, когда вы идете к своему столику, а затем идете в буфет», — говорит она. Теперь тарелки, скорее всего, будут наполнены едой и розданы непосредственно гостям.Ожидайте, что столовые приборы будут свернуты в салфетки и доставлены по отдельности.

Как изменится обслуживание шведского стола

Обслуживание в стиле шведского стола существенно изменится в 2020 году и в последующий период. «Все фуршеты [Constellation] будут посещаться шеф-поваром, и будут установлены экраны из плексигласа», — говорит Миллер. Constellation также вносит изменения в сидячие части фуршета: масло, сливки, сахар, соль и перец будут доступны по запросу в одноразовых порциях, а при предварительном наливании воды его можно будет установить с защитным слоем. крышка.

Constellation также добавила несколько дополнительных процедур по охране труда и технике безопасности в свою программу мероприятий. Персонал проверит температуру по прибытии и будет носить маски и перчатки на протяжении всего мероприятия. Таймеры будут указывать персоналу мероприятия мыть руки каждые тридцать минут, по всей кухне будет размещено несколько станций для дезинфекции рук, а поверхности с высоким уровнем контакта будут регулярно дезинфицироваться с использованием чистящих растворов, рекомендованных CDC. На каждом мероприятии будет назначен «Защитник безопасности» на месте, которому будет поручено управлять этими процессами и контролировать их.

Кантрелл также отказался от самообслуживания. «Вы можете накрыть фуршет, но гостям не разрешат подходить к очереди», — говорит он. «Мы подадим им еду на тарелку и отнесем им». Для этого потребуется больше персонала, поэтому парам следует заранее скорректировать свой бюджет на питание.

Идеи свадебного фуршета

Вот несколько примеров свадебного фуршета от Кантрелла и Миллера:

В южном стиле: Жареный или запеченный цыпленок и жареный булочка; рисовый плов; стручковая фасоль, сваренная в бульоне; макароны с сыром.

Ямайский стиль: Цыпленок карри; рис и горох; макароны с сыром; предшествует закуска из жареного картофеля подорожника и шашлык из вяленого цыпленка.

В азиатском стиле: Станция для вырезания утки по-пекински; блины му-шу; lo mein с капустой напа, вяленой молодой морковью и чесночным чесноком; эдамаме, свинина с имбирем и клецки с курицей и лемонграссом; Шашлык из говядины по-корейски и шашлык из шиитаке.

New York-Inspired: шлепанцы Reuben с тминной квашеной капустой; все, Фрэнк в одеяле; картофельные кныши; мини-фалафель и шаурма из баранины и говядины; мини-бублик с копченым лососем и гарниром; Нарезанный салат Hamptons с заправкой из эстрагона.

Comfort Food-Inspired: жареный цыпленок по-корейски, бургер Beyond, фрикадельки из курицы с рикоттой и слайдеры из цветной капусты и нута; фрикадельки из курицы буйвола с соусом из голубого сыра; жареный творог; Mac ‘n’ сыр с беконом Applewood; скудный картофель; Тэкс-мексиканцы.

Кендалл Маунтин Свадебные карты меню Акварель Буфетное меню

Спросите нас о быстрой версии этого дизайна, готовой к печати!

→ КАК ЗАКАЗАТЬ

• Шаг 1. Выберите стиль программы, который вы хотите заказать (в нужном количестве), и добавьте его в корзину, а затем пройдите процесс оформления заказа на Etsy.

• Шаг 2. После покупки мы свяжемся с вами в течение 1 рабочего дня и предоставим список всех необходимых нам данных, чтобы мы могли создать ваши канцелярские принадлежности (первоначальные доказательства будут готовы через 1-3 рабочих дня после получения вашего Детали).

• Шаг 3: Если в ваши пробные оттиски внесены какие-либо изменения, мы будем корректировать их для вас, пока каждая деталь не станет идеальной, и после окончательного утверждения начнется производство, и мы сообщим вам, как только ваш заказ будет отправлен!

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

→ СВАДЕБНЫЕ КАНЦЕЛЯРИИ

металлическое фольгирование, заполните форму запроса предложения по следующей ссылке (скопируйте и вставьте ссылку в свой браузер), и мы вышлем вам персональное предложение для канцелярских товаров:

https: // proteapress.typeform.com/to/EHPqKY

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

→ О НАШЕЙ КАНЦЕЛЯРИИ

Мы с гордостью печатаем на высококачественном, ярко-белом льняном картоне. Также доступны обновления до переработанной крафт-бумаги, мерцающего металлик и цветных картонных материалов. Спросите нас о печати на фольге, вкладышах для конвертов и обновлениях конвертов!

Все печатные канцелярские товары Protea Press включают неограниченное количество раундов редактирования и корректуры.Изменения цвета и шрифта включены в вашу покупку, и, где это возможно, мы также можем внести изменения в макет и размер.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

→ ПЕЧАТНЫЕ СВАДЕБНЫЕ КАНЦЕЛЯРИИ

Все наши изделия также доступны в виде файлов PDF для печати.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

→ ПЕРЕВОЗКА ГРУЗА И ДОСТАВКА

Все заказы отправляются застрахованными и с данными для отслеживания (подпись при доставке предоставляется по запросу).Заказы в Северной Америке на сумму более 500 долларов США включают бесплатную доставку (используйте код FREESHIP500 при оформлении заказа).

Сроки обработки дневных канцелярских товаров — 5-10 рабочих дней для стандартных заказов канцелярских товаров; для заказов, включающих нестандартные / улучшенные элементы, срок выполнения составляет 2-4 недели. Свяжитесь с нами, чтобы узнать о крайних сроках.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

→ УСЛОВИЯ

После печати цвета могут немного отличаться от того, что вы видите на экране.Обратите внимание, что это полностью вне нашего контроля, и мы не можем вернуть деньги за незначительные отклонения в цвете.

© Protea Press

Плюсы и минусы + бюджет $

Если смотреть не только на красивые цветы и украшения стола, свадьба — это, по сути, праздник любви. Поэтому, когда дело доходит до планирования собственной свадьбы, не забывайте об одном из самых важных элементов любого грандиозного торжества — еде!

Возможно, это не первое, что приходит на ум при планировании свадьбы, но обеспечение того, чтобы животы были полны, а гости чувствовали себя комфортно, определенно должно быть в вашем списке приоритетов.

Когда дело доходит до выбора свадебного меню, это не так просто, как просто выбрать любимое блюдо и завершить его. Вам также нужно подумать о том, как на самом деле будут подавать пищу.

В наши дни существует множество вариантов, когда дело доходит до стилей обслуживания меню. От традиционной тарелки до общих тарелок или даже фургона с едой. Разнообразие вариантов может показаться ошеломляющим, если вы не знаете, о чем нужно помнить!

Не забывайте, что расходы на питание — одна из самых дорогих составляющих вашего дня.У каждого стиля меню есть свои преимущества, а также следует учитывать некоторые особенности.

Важно сначала провести исследование и точно понять, что выбранный вами стиль меню приема означает для ваших гостей, ваши требования и, конечно же, ваш бюджет!

Блюдо — что это?

Когда дело доходит до стилей обслуживания меню, самым традиционным вариантом сидячей свадьбы всегда будет трапеза на тарелках. Он не только самый традиционный, но и самый простой в логистике.

Блюдо обычно состоит из трех блюд: основного, основного и десертного. Как правило, вы выбираете от двух до трех различных вариантов для каждого курса.

Рекомендуется выбирать между разнообразными белками, такими как курица, говядина или рыба, чтобы удовлетворить вкусы ваших гостей, а также альтернативный вариант для тех, кто придерживается диетических требований.

Гости могут предварительно выбрать предпочтительный вариант заранее, или вы можете выбрать альтернативный вариант.

Если вы даете гостям возможность выбрать вариант меню заранее, полезно сделать это заранее, а не принимать заказы на ночь. Таким образом, ваш поставщик сможет заказать идеальное количество еды для каждого приема пищи.

Вы можете попросить своих гостей выбрать блюдо, когда вы рассылаете приглашения на свадьбу, что позволит им отправить обратно свои предпочтения. Кроме того, вы можете упростить работу, создав свадебный веб-сайт и отслеживая их выбор онлайн в одном месте!

Плюсы сервировки

Отличительной чертой сервированного обеда является то, насколько легко и просто его организовать! Если вы не хотите тратить часы на определение размера порций или логистики, то блюдо на тарелке может стать для вас отличным вариантом.

Все, что вам нужно сделать, это выбрать предпочтительные варианты для каждого курса — это так просто! После этого ваш поставщик провизии сможет указать вам стоимость вашего меню на человека, чтобы вы могли легко увидеть, какую часть бюджета вам нужно выделить в соответствии с количеством гостей. Если вы еще не создали свой свадебный бюджет, убедитесь, что вы сделали это в первую очередь!

Поскольку размеры порций определены для каждого гостя, эта опция также означает отсутствие потерь. Думайте об этом как об ужине в ресторанном стиле, где единственными отходами являются остатки еды на вашей тарелке.Когда дело доходит до экономии, блюда на тарелках определенно предлагают вам эти преимущества.

Это также означает, что всех обслуживают одновременно, поэтому вы можете гарантировать, что все гости будут накормлены и комфортно. Никто не пропустит ужин, потому что они были увлечены разговором или на танцполе!

Минусы сервировки

Ужин на тарелке — определенно самый формальный вариант, поэтому, если вы мечтаете о более расслабленной и непринужденной обстановке, возможно, это не лучший вариант для достижения этой цели.Это больше похоже на ресторан, а не на домашнюю атмосферу!

Если вы выбрали альтернативный вариант, существует вероятность, что большинство ваших гостей предпочтут один вариант другому. Можно было бы надеяться, что никто не начнет спорить из-за курицы или баранины посреди вашего свадебного приема, но если у вас будут присутствовать очень придирчивые едоки, это может вызвать некоторую напряженность!

Имейте в виду, что сервировка блюд на тарелке, естественно, требует больше времени.Каждого гостя обслуживают индивидуально, и тарелки необходимо убирать после каждого приема пищи. Очистка и реорганизация каждого курса могут повлиять на время, которое вы отводите на выступления и танцы.

Последствия для бюджета

Поскольку вашим гостям подают ужин в стиле ресторана, это означает, что в течение ночи потребуется больше обслуживающего персонала. Скорее всего, ваш счет за укомплектование персоналом может быть намного выше, чем у некоторых других стилей меню.

Вы также должны помнить о требованиях к питанию, которые связаны с трапезой на тарелках.Помимо стоимости самой еды, вам также необходимо убедиться, что у вас есть правильный выбор посуды и столовых приборов.

Это обычно означает и основной, и основной нож, и вилки, а также десертную ложку. Не говоря уже о тарелке или миске для каждого блюда и салфетке. Требуется много обслуживающего ПО, поэтому не забудьте учесть это в своем бюджете!

Меню в семейном стиле — что это?

По мере развития свадебных тенденций за последние несколько лет популярность семейного (или праздничного) меню определенно возросла.

Меню в семейном стиле — это общие тарелки с едой, которые ставятся посередине стола, а также сервировочная посуда для каждого блюда. Он в основном повторяет семейный ужин дома, но в гораздо большем масштабе!

Гости будут передавать друг другу тарелки с едой и делать себе все, что им нравится.

Плюсы семейного меню

Невесты в наши дни любят меню в семейном стиле из-за того, что они представляют.Все дело в том, что семья и друзья собираются вместе и вместе едят вместе.

Меню в семейном стиле — гораздо более непринужденная и непринужденная альтернатива более формальной трапезе. Здесь очень уютно и уютно, поэтому, если это соответствует вашему свадебному видению, меню в семейном стиле может стать для вас идеальным вариантом для создания такой атмосферы.

Такой стиль обслуживания в меню также естественным образом способствует общению между гостями. Это может быть отличным способом заставить людей пообщаться во время ужина и сломать лед!

Меню в семейном стиле также означает большее разнообразие для ваших гостей.Вместо выбора между двумя блюдами им будет предложен выбор из белков, гарниров и салатов.

Минусы семейного меню

Одним из недостатков меню в семейном стиле является отсутствие какой-либо формы управления порциями! Вы не можете предположить, сколько будет съедать каждый гость, поэтому вашему поставщику провизии может быть сложнее предположить цену на человека.

Голодный гость может съесть больше, чем положено, и оставить кого-то еще голодным.Невозможно знать наверняка, что все закончат ужин довольными.

Напротив, ваши гости могут съесть намного меньше, чем вы ожидаете, и оставить вас с грудой несъеденной еды. Это не так экономично, как некоторые другие стили меню, из-за потенциальных потерь.

Еще одно соображение — беспорядок. Не ждите, что ваши столы останутся в первозданном состоянии, когда гости обслуживают себя сами и передают друг другу тарелки!

Последствия для бюджета

Хотя меню в семейном стиле означает меньше обслуживающего персонала, это не всегда может быть более дешевым вариантом.Поскольку ваш поставщик провизии не контролирует порции, он обычно переоценивает, когда дело доходит до заказа еды — за ваш счет. Счет на оплату труда может быть меньше, но ваши расходы на питание могут быть выше.

Вам нужно подумать о требованиях к сервировке семейного меню и учесть это в своем бюджете. Тарелки и сервировочная посуда необходимы, наряду с обеденной тарелкой на человека, одним набором столовых приборов и салфеткой.

И не забывайте столы! Если вы выбрали семейный стиль, убедитесь, что ваши столы достаточно широки, чтобы вместить общие тарелки с едой.

У каждого поставщика услуг общественного питания свои требования в зависимости от размера и количества тарелок, но, как правило, вам потребуются столы шириной от 90 до 110 см. Это может означать дополнительные расходы для вас, поскольку более широкие столы обычно дороже, чем стандартные эстакады.

Буфет — что это?

Шведский стол похож на меню в семейном стиле тем, что в нем гости угощают себя разнообразной едой, но из другого места. В пешей доступности от ваших гостевых столов установлен длинный фуршет, заполненный едой.

Гости направятся к буфету и заполнят свои тарелки, чтобы отнести их обратно к столу, ходя туда и обратно столько, сколько захотят. У вас может быть просто «шведский стол» для основного блюда, или он также может включать в себя варианты первого блюда и десерта.

Плюсы фуршета

Шведский стол обычно предлагает даже больше разнообразия, чем семейное меню. Обычно он включает в себя несколько вариантов белков, овощей и салатов, а также хлеба, гарниров и приправ.Это отличный способ попробовать все понемногу и идеально подходит для придирчивых едоков.

Самообслуживание в буфете может быть более простым вариантом, чем предлагать гостям передавать тарелки вокруг стола. Поскольку буфет организован в общем месте, никто не пропустит конкретное блюдо, потому что оно находится слишком далеко!

Минусы шведского стола

Если вам не нравится идея гостей, стоящих в очереди, то фуршет, вероятно, вам не подходит. Это определенно наименее гламурный стиль меню, поэтому, если вы планируете изысканный вечер, то шведский стол, вероятно, не лучшее его отражение.

У вас также есть контроль нулевой порции из-за характера самообслуживания. Все мы знаем, что когда перед людьми стоит огромное количество разнообразных блюд, они, как правило, хотят попробовать все! Вы можете обнаружить, что люди складывают свои тарелки и берут больше, чем полагается.

Люди, идущие к буфету и обратно на свои места, также увеличивают вероятность несчастных случаев, таких как пролитая еда или падение тарелок. Если на месте проведения свадьбы вам не хватает места, представьте, что гости пытаются пройти через столы с тарелкой, полной еды.Это определенно не лучший вариант для ограниченного пространства, поэтому обязательно определитесь с расположением стола, прежде чем выбирать этот стиль питания.

Последствия для бюджета

Бюджетные последствия для меню в стиле шведского стола аналогичны меню в семейном стиле. Несмотря на то, что обслуживающий персонал требует меньше времени, поставщику еды придется слишком много платить, когда дело доходит до заказа еды!

В зависимости от вашего выбора меню, возможно, вам также понадобится взять напрокат специальное оборудование. Наряду с самим фуршетом вам могут понадобиться сервировочные блюда, корзины, водяные парки или подносы со льдом для морепродуктов и мясного ассорти.Это специальное оборудование обычно дороже, чем стандартные тарелки. Не забудьте также сервировочную посуду и столовое белье!

Коктейльный стиль — что это?

Если вы планируете коктейль или фуршет, само собой разумеется, что ваши варианты обслуживания будут немного отличаться от сидячих.

Гости не сядут за общие столы, поэтому еда должна либо приходить к ним, либо быть легко доступной.Питание обычно осуществляется официантами, которые бродят с канапе, или в специально отведенных пунктах питания, таких как меззе или стол для выпаса скота. Вы даже можете выбрать совершенно современные варианты, такие как тележки с едой или печь для пиццы на дровах!

Плюсы коктейльного стиля

Меню коктейльного стиля означает, что у ваших гостей есть возможность попробовать различные блюда, не прерывая ночного течения. Вашим гостям не придется часами ждать, пока другие закончат свою трапезу, прежде чем подадут следующее блюдо, или выстраиваться в очередь, чтобы их накормить!

Это также означает, что гости могут есть, когда захотят.Вместо того, чтобы сесть за один большой прием пищи, они могут пробовать меньшие порции в течение ночи, когда им удобно.

Возможности безграничны, когда дело доходит до обслуживания в коктейльном стиле, поэтому вы можете полностью персонализировать его в соответствии с тем, что лучше всего отражает вас как парочку и ваше видение дня. Для более элегантного мероприятия вы можете пригласить официантов, бродящих с закусками, или, если это обычная встреча на заднем дворе, то грузовик с едой может быть идеальным вариантом.

Минусы коктейльного стиля

Размер порции, как правило, меньше для блюд в стиле коктейль, поэтому может возникнуть некоторая проблема с тем, чтобы каждому было достаточно еды.На свадьбах, где алкоголь течет свободно, еще важнее убедиться, что все сыты.

Если вы выбрали канапе в роуминге, а не общий стол для выпаса, то также есть вероятность, что некоторые гости могут оказаться не в том месте в неподходящее время и по-прежнему пропускать серверы. С учетом того, что гости суетятся вокруг места проведения, есть перерывы в туалетах и ​​время, проводимое на танцполе и вне его, нет никаких гарантий, что еда найдет дорогу к каждому гостю.

Это может быть немного сложнее для тех гостей, у которых могут быть диетические требования. Вам нужно не только убедиться, что есть отдельный вариант для удовлетворения их потребностей, но и убедиться, что все, что вы организовали, доходит до них ночью.

Последствия для бюджета

Коктейльные приемы, безусловно, самые запутанные, когда дело доходит до расчета стоимости на человека. Это связано с тем, что размеры порций могут отличаться, и невозможно точно знать, что всем было доступно одинаковое количество еды.

Канапе в роуминге определенно повлечет за собой более высокие расходы на персонал, поскольку официантам придется перемещаться по залу в течение всего вечера. Именно здесь может быть более рентабельным иметь какую-то центральную станцию ​​питания, такую ​​как стол для меззе или фургон с едой, вместо того, чтобы полагаться на обслуживающий персонал.

Вам нужно будет поговорить со своим поставщиком провизии (ознакомьтесь с нашими полезными вопросами ниже!), Чтобы определить оборудование, необходимое для вашего коктейльного меню. Это может быть просто несколько тарелок, необходимых официантам, или вам может потребоваться установка специального стола.Если вы заказали фургон с едой, вам нужно будет проверить, включены ли тарелки и столовые приборы в их обслуживание или это нужно организовать самостоятельно.

Задать вопросы

Независимо от того, какой стиль меню стойки регистрации вы выберете, есть только один способ узнать наверняка, подойдет ли он вашим требованиям и бюджету — просто спросите!

Очень важно заранее задать своему поставщику провизии любые вопросы, которые могут у вас возникнуть. Вы не хотите, чтобы после мероприятия неожиданно выписали счета-фактуры или вы узнали, что им нужно специальное кухонное оборудование, которого нет в вашем заведении.

Имейте в виду следующие вопросы при встрече с поставщиком провизии, чтобы убедиться, что вы охватываете все вопросы:

• Ты свободен в день моей свадьбы?
• Предлагаете ли вы услуги дегустации, чтобы попробовать различные варианты меню?
• Как работает ваше ценообразование? Вы дадите мне цену на человека или единовременную сумму?
• Сможете ли вы обслужить гостей с диетическими требованиями?
• Есть ли какие-либо диетические требования, которые вы не соблюдаете?
• Каковы временные рамки, чтобы предоставить вам мои подтвержденные номера гостей и предпочтения в меню?
• У вас есть опыт работы с выбранным мной стилем обслуживания меню?
• Сможете ли вы внести предложения по работе с моим бюджетом?
• Кто отвечает за организацию всего сервировочного оборудования, столовых приборов, посуды, белья и посуды?
• Есть ли какие-либо дополнительные расходы, о которых мне следует знать, например, сверхурочные работы персонала?
• Вы знакомы с местом моей свадьбы?
• Вы накрываете столы на день?
• Можно ли настроить параметры меню в соответствии с нашими предпочтениями?
• Есть ли у вас особые требования к кухне?
• Сколько официантов будет в день?

Вот версия этого списка для печати.Эти вопросы должны дать вам лучшее начальное представление о ценах и о том, что именно входит в ваш пакет!

Не волнуйтесь о мелочах

Если вы все еще не можете выбрать лучший стиль меню для своей свадьбы, возможно, сначала будет полезно сесть и определить свое свадебное видение. Ваше общее видение дня может естественным образом подойти к одному стилю меню над другим.

Принимая во внимание приведенные выше советы, выбор стиля свадебного меню не должен быть головной болью.Конечно, важно, чтобы все были сыты и чувствовали себя комфортно, но не беспокойтесь о том, чтобы угодить абсолютно всем.

Честно говоря, вы когда-нибудь чувствовали себя так, как будто свадьба была испорчена из-за того, что салат не пришелся вам по вкусу? Вряд ли, да ?!

В конце концов, ваши гости хотят отпраздновать вашу любовь, а не критиковать ваше меню. Просто выберите стиль меню, который лучше всего подходит для вас и ваших требований, и праздник останется таким же особенным.

свадебных площадок | Буфет и таверна Карсона

Стоунхендж Лодж

Прогуляйтесь рука об руку по проселочной дороге Stonehenge Lodge и оставьте свадебные воспоминания на всю жизнь. В этом уникальном месте для свадьбы Стоунхендж представляет гостям потрясающие живописные окрестности для свадьбы на открытом воздухе. С веранды, которая проходит по всей длине здания, открывается захватывающий вид на рощу величественных сосен, окаймляющих пруд с пресной водой, и на профессионально оформленные террасы, где могут собираться гости.В аренде Стоунхенджа есть два великолепных каменных камина, красивые дубовые полы, стены и потолки, небольшой бар и кухня.

Посетите нашу страницу Stonehenge Lodge, чтобы получить дополнительную информацию, проверить доступность или назначить встречу для просмотра объектов.

Узнать больше

Сарай событий на фермах Хайленд

Деревенский, но элегантный сарай, расположенный в центре великолепной фермы площадью 300 акров в Сомерсете, штат Пенсильвания. Прекрасное место для проведения свадьбы или мероприятия с участием до 325 гостей!

Узнать больше

Сарай в долине Лигонье

Расположенный на окраине Лигонье, The Barn at Ligonier Valley — красивое, уникальное место для проведения свадеб в холмистых предгорьях Лорел Хайлендс.Этот амбар времен Гражданской войны обладает историческим деревенским шармом, который идеально подходит для уникального места для свадьбы. В то же время он был отремонтирован с современными удобствами: от доступа для инвалидных колясок, больших и современных туалетов до раздевалки и современной системы кондиционирования воздуха, чтобы гарантировать, что все ваши гости будут наслаждаться вашим особенным. мероприятие с комфортом.

Свяжитесь с Carson’s, чтобы получить дополнительную информацию о The Barn в Ligonier Valley, проверить наличие мест или назначить встречу для осмотра помещений.Вы также можете просмотреть фотогалерею амбара в долине Лигонье в любое время!

Узнать больше

Сарай и музей Вест Овертона

Очарование этой деревенской деревни и музея 19 века делает изумительное место для уникальной свадьбы. Большой кирпичный амбар площадью 5000 квадратных футов является идеальным залом для свадеб до 300 человек. Big Brick Barn в West Overton’s — самый большой кирпичный амбар в Пенсильвании — имеет потолок с открытыми балками, что придает уникальность оформлению стойки регистрации.Для небольших свадеб вы также можете арендовать ликеро-водочный завод или небольшой амбар в Вест-Овертоне.

Просмотр галереи изображений

Fallingwater

Если хотите, чтобы свадьба была по-настоящему незабываемой, почему бы не провести ее во всемирно известном месте? The Barn at Fallingwater — уникальное место для проведения свадеб, не имеющее аналогов. Расположенный примерно в 500 ярдах к северу от знаменитого водопада «Падающая вода», амбар имеет несколько различных настроек, которые можно использовать сами по себе или объединить, чтобы создать идеальное место для свадебной церемонии и приема.

В каминном зале, конечно же, преобладает большой каменный камин. В молотельном зале есть большие раздвижные двери, которые открываются назад, позволяя посетителям выходить на улицу. Во внутреннем дворе есть внутренний дворик, выложенный плиткой, и лестница с решеткой, покрытой глицинией. Есть также Амфитеатр, красивое место для свадебной церемонии на открытом воздухе, расположенное прямо над амбаром. Для получения дополнительной информации и фотографий посетите страницу свадьбы на веб-сайте Falling Water.

Просмотр галереи изображений

Сарай пяти сосен

Этот красивый деревенский сарай является популярным местом проведения свадеб на холмах Западной Пенсильвании.Это живописное место, удобное для дороги 30, обязательно сделает отличные свадебные фотографии замечательного события в целом. Для получения дополнительной информации свяжитесь со Стивом Гаффи по телефону 412-480-6314 или по электронной почте [email protected]
Просмотр галереи изображений

Somerset Quality Inn

Элегантная атмосфера Somerset Quality Inn усиливается за счет окружающей листвы и освещенных фонтанов. Отель Quality Inn at Somerset удобно расположен у выезда 110 с автомагистрали PA Turnpike, шоссе 70, маршрута 31 и 219, на въезде в Лорел Хайлендс.Красивый внутренний двор вмещает до 350 человек, и вы можете посетить веб-сайт Somerset Quality Inn для получения дополнительной информации.
Просмотр галереи изображений

Армстронг Фармс

Выбранный «Лучшим выбором» для свадеб в Пенсильвании в 2008 году, Armstrong Farms может многое предложить паре, ищущей уникальное место для свадьбы. Выберите один из трех разных амбаров в этой красивой загородной местности: Вестминстерский заповедник, Элисон Энн и Филдстоун. Каждая обстановка сочетает в себе природную красоту с особыми удобствами, чтобы ваши друзья и семья никогда не забудут вашу свадьбу в Armstrong Fields.Посетите веб-сайт Armstrong Farms для получения дополнительной информации или просмотра фотографий.
Просмотр галереи изображений

Винодельня Christian W. Klay

Винодельня Christian W. Klay Winery, как в помещении, так и на открытом воздухе, предлагает красивое и романтическое место для вашей свадьбы. От причудливого старинного амбара до живописного вида на горы — это уникальное место для проведения свадеб подарит вам свадебные фотографии и воспоминания на всю жизнь. Для получения дополнительной информации посетите сайт винодельни Christian W. Klay Winery.
Просмотр галереи изображений

Холм судьбы

Ферма Destiny Hill — это место, которое оставит незабываемые воспоминания для вас, вашего партнера и ваших гостей! В Destiny Hill есть несколько сайтов, из которых вы можете выбрать свой особенный день.Выберите для приема гостей ферму, сад или палатку. Вы можете собраться вместе в большом саду с лужайкой для беседки с видом на лавандовое поле. В Show Barn можно провести торжество любого размера или устроить свадебный прием в палатке мечты. Конюшня также является идеальным местом для гостей, чтобы насладиться коктейлями в ожидании жениха и невесты. Посмотрите Destiny Hill, другие банкетные залы, еду, торты, печенье и многое другое в свадебной фотогалерее Карсона. Для получения дополнительной информации о местоположении этого места посетите веб-сайт Destiny Hill.
Просмотр галереи изображений

Винодельня Glades Pike

Винодельня Glades Pike Winery с банкетным залом, выходящим на террасу с видом на Лорел Хайлендс, находится «в нескольких минутах от города и в милях от обычного». Отель Glades Pike прекрасно подходит для вашего особого случая и вмещает до 250 гостей. Приветствуются как внутренние, так и открытые церемонии, с деревенским открытым павильоном для церемоний, фотографий или посещений на открытом воздухе во время приема. Для получения дополнительной информации и фотографий посетите сайт винодельни Glades Pike.
Просмотр галереи изображений

Загородная местность

Расположенный в Северном Хантингдоне, недалеко от шоссе 30, Country Place — это уникальное место для проведения свадеб, обладающее непревзойденным деревенским шармом. Каменный водопад в помещении, балконы по периметру и мост в чудесную комнату в саду сделают фантастические фотографии и воспоминания о вашей красивой свадьбе. Средство предлагает церемонии в помещении или на открытом воздухе в любое время года. Для получения дополнительной информации свяжитесь со Стивом Гаффи по телефону 412-480-6314 или sguffey1500 @ comcast.сеть.
Просмотр галереи изображений

Сарай в Маннитто

Расположенный в красивом гольф-клубе Mannitto, Barn at Mannitto имеет панорамные окна с прекрасным видом на поле для гольфа и окружающие холмы. Отреставрированный амбар вмещает 180 человек и идеально подходит для свадьбы вашей мечты! На территории есть место для церемоний на берегу озера, павильон для коктейльного часа и красивые пейзажи для фотографий!

Узнать больше

Хрустальный бальный зал

Первоначально основанный в 1920-х годах как Словенское певческое общество «Сокол», словенский клуб был домом для многих жителей Эрмини, штат Пенсильвания.Со временем клуб рос, и ему требовалось дополнительное пространство. Произошли ремонтные работы, и к небольшому общественному клубу добавили пристройку для проведения мероприятий, превратив некогда родное место сбора в центр мероприятий. Главный бальный зал наверху может вместить 250 гостей и примерно 100 гостей в клубном зале внизу. Бальный зал может похвастаться красивыми оригинальными деревянными полами, декоративным рифленым фоном колонны с освещенным тюлем, который украсит сладкий стол или роскошный свадебный столик, полноразмерной акустической сценой для вашего развлечения и многим другим.
Crystal Ballroom предлагает модные пятницы, потрясающие субботы, поздние завтраки и зимние пакеты мероприятий, чтобы удовлетворить стиль и видение каждой пары.
Просторная парковка рядом с местом проведения.
Просмотр галереи изображений

Как приготовить свадебную еду своими руками — доступные места для проведения свадьбы и меню

Свадебное меню с самообслуживанием

Если вы сами готовите свадебную еду, постарайтесь сделать ее максимально простой. Выберите свое меню в зависимости от того, сколько у вас помощи. Настроить все это в день свадьбы потребует много усилий, поэтому убедитесь, что у вас будет достаточно людей, которые помогут вам в этом.

Если ваши помощники не являются опытными поварами, вы можете выбрать еду, которую можно приготовить заранее и подать холодной в день свадьбы. Таким образом, вашим помощникам нужно только настроить его. Если ваши помощники — хорошие повара, возможно, вы захотите выбрать горячее блюдо, например ростбиф или курицу.

• Хлебные корзины

• Смешанный салат

• Картофельный салат

• Салат из капусты

• Бутерброды

• 69
жареный цыпленок Барбекю из говядины

• Овощные гарниры

• Картофель

• Макаронные изделия

Свадебный прием только с десертом с самообслуживанием

Если у вас очень небольшой бюджет, это одно из самых недорогих меню DIY организовывать.Большинство десертов можно приготовить заранее. В день свадьбы готовить не нужно. Десерты могут быть сервированы вместе с посудой и посудой, а гости сами могут помочь себе.

Самообслуживание Свадебный прием только на закуску

Если вы не хотите готовить полноценный обед, но все же хотите устроить вечерний прием с танцевальной вечеринкой, вы можете запланировать прием с коктейлями и закусками. С точки зрения этикета вполне допустимо подавать на свадебном приеме только закуски.Если он либо начинается после обеда, либо заканчивается до его начала.

Закуски хороши тем, что их можно приготовить заранее или даже купить уже готовыми. Планируйте смесь холодного и горячего. Холодные противни, такие как сырные доски, хлеб, овощи и соус, легко разложить и подать. Горячие закуски можно приготовить заранее и заморозить, а затем подогреть, когда придет время их подавать.

Эта пара запланировала прием с танцами, коктейлями и тяжелыми закусками. Чтобы получить множество советов, как сохранить простоту, прочтите статью «Необычная невеста: Руководство дешевой бастардетты по самообслуживанию на свадьбе»

Самообслуживание «шведский стол» для свадебного приема

Для свадебного фуршета вам понадобится хотя бы одно основное блюдо плюс несколько гарниров.Большинство гарниров легко приготовить заранее. Если вы добавите салаты и хлеб, у вас будет отличный шведский стол.

Если вы беспокоитесь о приготовлении основного блюда, вы можете заказать его. Например, вы можете заказать жареного поросенка, приготовленный ростбиф или жареную индейку. Затем приготовьте гарниры самостоятельно, чтобы сэкономить.

Еще один отличный способ приготовить еду «шведский стол» — это организовать фуд-бар. Вы можете запланировать тако-бар, пасту-бар или бургер-бар. Чтобы узнать больше об идеях фуд-баров, прочтите следующее: Лучшие фуд-бары для вашей свадьбы.

Если вы хотите приготовить полноценный обед для гостей на свадьбе, убедитесь, что у вас много помощи. Чтобы найти отличные идеи, прочитайте эту статью на сайте Practical Wedding. Здесь представлена ​​полная разбивка того, кто чем занимался, что арендовал и сколько это все стоило: Как мы это сделали: свадьба с самообслуживанием.

Заказать ресторанную еду на свадьбу

Если у вас нет навыков или места, чтобы сделать все своими руками, вы можете спланировать меню для своей свадьбы. Вы можете заказать еду из ресторана.Тяжелая работа по его приготовлению будет сделана, и все, что вам нужно сделать, это подать его своим гостям.

Заказ в ресторане будет намного дешевле, чем наем традиционного поставщика услуг общественного питания. Просто помните, что вам все равно нужно будет сделать кейтеринг. Организуйте своих помощников заранее, чтобы все знали, кто что будет делать. Поручите людям приготовить еду и содержать буфет в чистоте. Затем убедитесь, что кто-нибудь уложит остатки еды, когда еда будет готова.

Закажите свадебную еду в продуктовом магазине

Я знаю, о чем вы думаете — о продуктовом магазине? Абсолютно! В большинстве продуктовых магазинов есть секции деликатесов и готовых блюд.Вы можете заказать горячее блюдо целиком, забрать его и сервировать в день свадьбы. Кто не любит курицу-гриль? Добавьте жареный картофель, овощи и хлеб, и готово вкусное блюдо.

Если вы хотите приготовить свадебную еду своими руками, в продуктовом магазине есть множество вариантов. Вы можете заказать всевозможные блюда, от суши до бутербродов. Если вам нужна недорогая приготовленная еда — обязательно загляните в местный продуктовый магазин.

Проверьте расходы, прежде чем делать DIY

Помните, что DIY не бесплатен.Вам все равно нужно будет купить все ингредиенты, приправы и сухие продукты. В зависимости от вашего меню может потребоваться аренда специального оборудования. Если вам нужны натертые блюда или сервировочные кусочки, учтите это при планировании бюджета. Как только вы выясните стоимость своего меню, позвоните одному или двум поставщикам и узнайте цены на аналогичную еду.

Зачем звонить в провизию? В зависимости от еды нанять кого-то может стоить меньше. Например, многие пары решают устроить барбекю-бургер-бар.Это низкая стоимость и простота выполнения. Но подумайте, сколько вам нужно будет потратить. Тебе придется купить гамбургеры и булочки. Плюс все начинки, салат, помидоры, лук. Вам понадобятся приправы, такие как горчица, кетчуп, соленые огурцы и приправы. Тогда у вас должно быть достаточно оборудования. Достаточно ли одного барбекю, чтобы приготовить для всех ваших гостей? У тебя достаточно тарелок? Вам нужно взять напрокат посуду, чтобы еда оставалась теплой? Если у вас есть салат из капусты и картофельный салат, достаточно ли у вас места в холодильнике для его хранения?

Вы определенно сможете ответить на все эти вопросы и спланировать отличный шашлык из бургеров.Но сколько будет стоить сделать это самому? Многие поставщики общественного питания предоставят вам все по более низкой цене, чем вы ожидали. Типичная цена простого барбекю составляет от 12 до 18 долларов на человека. Получите несколько цен и сравните их, прежде чем принять окончательное решение.

Ваш свадебный бар своими руками

Вы можете самостоятельно готовить напитки и еду. Первое, что нужно сделать, — это проверить свои местные законы и выяснить, нужны ли вам какие-либо специальные разрешения или страховка. Как только вы это сделаете, уточните в своем заведении, можно ли подавать алкоголь.

Вы можете купить пиво и вино, чтобы подать их гостям. Или вы можете выбрать алкоголь и миксеры, чтобы предложить полный бар с коктейлями. Чтобы узнать больше о создании бара «сделай сам», прочтите следующее: Как подать алкоголь на свадьбу: заказать пакет «Бар» или «Сделай сам»?

Спросите эксперта: как мне избежать ожидания гостей в очереди на буфет?

Мы предоставим вам новейший стиль, вдохновение, полезные советы и рекомендации, а также все остальное, что вам нужно знать, чтобы спланировать идеальную свадьбу в Филадельфии.

Стефано Виола / Shutterstock.com.

Вопрос: Мой жених и я хотим устроить фуршет, потому что наш прием будет довольно непринужденным и непринужденным, но мы не хотим, чтобы наши гости стояли в типичных очередях буфета. Как мы можем не заставлять гостей ждать еды?

Ответ: Если вы решите подать ужин в формате «шведский стол» на своей свадьбе, вы рискуете, что все сразу встанут, чтобы поесть — вот тут-то и возникают очереди и долгое ожидание еды.По словам Дарси Хилл, менеджера по продажам кейтеринга в Garces Events, отличный способ избежать этих слишком распространенных жалоб гостей (но при этом сохранить непринужденную атмосферу) — это использовать пункты питания.

Чтобы ваши станции работали бесперебойно, Хилл предлагает несколько советов: «Мы рекомендуем подавать первое блюдо рано вечером во время тостов и других свадебных церемоний, а затем открывать точки входа после завершения формальностей». Кроме того, Хилл советует не звонить по номерам столиков или громко объявлять об открытии станций, так как это может привести к скоплению толпы вокруг еды.