Фуршетний стіл на весілля: весільний фуршетний стіл вдома у нареченої або нареченого, виїзний фуршет замість банкету, меню закусок

Фуршет – це чудова альтернатива звичним весільного торжества. Він чудово підходить для організації літніх і весняних весіль. Такий недовгий, але запам’ятовується свято підніме настрій нареченій і гостям, і точно не залишить нікого розчарованим.

Про особливості фуршетної весілля дивіться у відео нижче.

Як краще організувати фуршетний стіл на весілля

Коли влаштовується весілля, розтрати, звичайно,великі. Для того щоб їх реально скоротити, можна замість звичайного ресторанного застілля запропонувати гостям фуршетні столи, накриті в саду, парку, заміському кафе і т. д. При цьому «вбивається» кілька зайців. Торжество проходить в нестандартній, розкріпаченої обстановці, молодята і запрошені почуваються вільніше, а значить, людям дійсно весело. І навіть якщо ви зняли банкетний зал, нудне сидіння за суворим регламентом зі зміною страв теж вас мине. Можна танцювати, розігрувати один одного і гостей, брати участь в конкурсах — все вийде дуже навіть невимушено і від душі. А щоб вгамувати голод і спрагу, завжди можна буде підкріпитися апетитними стравами і напоями.

особливості сервірування

Накривати фуршетний стіл на весілля слід недуже широкий, але довгий. Щоб приготовані страви вибудувати в 1-2 ряди, і люди могли не товпитися в черзі. Не женіться за великим розмаїттям — нехай буде 5-8 видів, зате в неабиякій кількості. Пропонуйте гостям нарізку з сиру, м’ясних і ковбасних виробів, різні салати, рибу, овочі, фрукти, солодощі. Накриваючи фуршетний стіл на весілля, вдома ви можете використовувати заготовки з соків, компотів, а з покупних напоїв — мінералку без газів або лимонад. Що стосується алкоголю, то припасіть по 2-3 пляшки шампанського на кожен десяток учасників свята, по 3 — звичайного столового вина і по стільки ж міцніших напоїв. Для першого тосту бажано виставити келихи на фуршетний стіл. На весілля (фото — в статті) непогано б прикрасити їх весільної символікою (квітами, сердечками, обідками-бантиками на ніжках і ін.). Але коли після першого втамування голоду гості кілька порозходилися від столів, скло краще прибрати.

Чим пригощати гостей

Обговоримо докладніше меню. Про різних видах нарізки, салатах вже говорилося. Зробіть обов’язково канапе, інші маленькі бутерброди — з ікрою, форшмаком, м’ясним або рибним паштетом, прикрасивши це зеленню, присипками. Налисники з різною начинкою — сирною, фруктово-ягідної, кремовою — підійдуть не менше. Їх можна подати як на холодний стіл, так і на гарячий. Очищені креветки, крабові палички, маслини і оливки виявляться вельми до речі.

рецепти з фото прості і смачні

Організовуючи заходи, багато людей зацікавлені в тому, щоб на святковий стіл витрачати мінімум коштів. Найдешевшим і демократичним способом накрити стіл — це організувати фуршет. В цьому випадку слід довірити все професіоналам. Наша компанія «Кейтеринг Банкет» організовує захід на гідному рівні. Фуршетне меню буде грамотно продумано і затверджено замовником. Ми в цій сфері працюємо довгий термін, тому знаємо всі тонкощі організації та підбору страв.

Коли організовується фуршет і в його особливості

У Росії святковий стіл фуршет став користуватися популярністю зовсім недавно. У багатьох людей до сих пір існує думка, що на такому заході неможливо наїстися. Але як показує практика, це не зовсім так. Грамотно продумане фуршетное меню не дозволить гостям покинути свято голодними.

Найчастіше фуршет організовується в наступних випадках:

• коли на святі гостей досить багато, а вільного простору в приміщенні — мало;
• коли весілля або ювілеї хочуть зробити унікальними і є обмеження по часу;
• коли ставиться мета не проводити застілля, а можливість поспілкуватися в зручній обстановці.

Правила складання

Перед тим як почати складати фуршетное меню, потрібно знати особливості і правила підбору страв. Найбільш ключовими вважаються наступні:

1. Фуршет організовується тільки в тих випадках, коли заходи триватиме в межах 2-3 годин.
2. Фуршетне меню обов’язково має в себе включати наступні страви: закуски холодні і гарячі, салати, десерти та напої. При цьому всі страви будуть розкладені НЕ порційно, а в загальних тарілках.
3. В середньому, на одне людини повинно розраховуватися 500 грам закусок. Це не включає напої.
4. Холодні закуски у вигляді канапе, рулетиков повинні бути декількох видів, але до 7 найменувань.
5. Для стандартного фуршету краще підібрати 2 або 3 салату.
6. Гарячі закуски з м’яса або риби можуть бути представлені 2-4 стравами.
7. Десерти можуть бути 3-4 різновидів.
8. Кількість і найменування напоїв підбирається в залежності від кількості людей, пори року і переваг гостей.
9. Дуже важливий фактор — організувати стіл для обслуговуючого персоналу. Фотографи, офіціанти, артисти та ведучі на таких заходах повинні також бути нагодовані.

Страви, які повинні бути на фуршеті?

Наша компанія «Кейтеринг Банкет» серйозно ставитися до кожного замовлення. Фуршетне меню продумується до дрібниць. При цьому страви потім обговорюються з замовником і тільки після цього затверджується. За весь час нашої роботи, ми помітили, що деякі види страв вважаються класичними і є стандартними, які, безумовно, присутній в меню. До них можна віднести наступні:

• закуски на шпажках — вони практичні і зручні в користуванні. Як правило, на шпажки нанизують готові шматочки морепродуктів, наприклад, мідії, креветки, устриці. Також нанизується м’ясо, причому в деяких випадках навіть вживаються шинки, ковбаси. Ще актуально на шпажках подавати овочі;
• гарячі закуски у вигляді приготовленого м’яса, морепродуктів і навіть овочів в клярі. Такі страви часто затребувані. Вони мають невеликі розміри і при цьому досить поживні, красиво виглядають на загальній тарілці на фуршетном столі;
• закусочні снеки у вигляді кульок, приготованих з пюре і сиру. Їх обвалюють в різних приправах, в результаті виходить продукт, який виглядає на столі ефектно і на смак приємно;
• дуже часто на фуршеті можна побачити страви з чіпсами, а можлива і піца. Все залежить від побажань замовника;
• традиційний напій для фуршету — це пунш. Він розливається в келихи самими гостями.

Закуски для фуршету завжди підбираються дуже ретельно. Всі закуски і бутерброди повинні бути добре підібрані один до одного. Стіл повинен бути однієї цілої картиною, а значить кожна закуска повинна бути твором мистецтва.

Закуски можуть бути різними, бутерброди, канапе, тарталетки — все це і багато іншого може стати відмінним варіантом для святкового столу. У будь-якому випадку, яка б закуска була, смак не сильно важливий. На фуршеті головним є зовнішній вигляд.

Головним секретом смачної закуски для фуршету є маленький розмір і довгий термін зберігання. Намагайтеся робити закуски на один зубок, щоб можна було цілком покласти в рот. Адже фуршет допускає наявність столу і тарілки, а значить перекушувати має бути зручно.

Як приготувати закуски для фуршету — 15 різновидів

Оригінальна закуска, яка вабить своїм виглядом.

Інгредієнти:

• Варена ковбаса — 300 г
• Сир — 100 г
• Часник — 3 зуб.
• майонез
• Лук шалот — 3 шт.
• сметана

приготування:

Варену ковбасу нарізаємо тоніки пластинками. Сир тремо на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Змішаємо сир, майонез і часник. Цибулю нарізаємо кільцями. Кільця повинні бути вузькими. Одну чайну ложку сирної суміші викладаємо на варену ковбасу, звертаємо внахлест і одягаємо цибульне кільце. В основу для краси можна покласти ягоду маслини.

Смачного.

Готується така швидко і легко, підійде для святкового столу і фуршету.

Інгредієнти:

• Гриби — 200 г
• Твердий сир — 100 г
• Плавлений сир — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• смажений арахіс

приготування:

Гриби дрібно нарізаємо і викладаємо на сковороду. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо овочі до готовності. Приправляємо за смаком. Трьом сир на дрібній тертці. Плавлений сир трьом на дрібній тертці.

Щоб плавлений сир добре терся його необхідно покласти на 30 хвилин в морозилку.

Арахіс подрібнюємо. Сири добре перемішуємо додаємо гриби. Формуємо з суміші кульки. Обваляємо кульки в арахісі або кунжуті і викладаємо на блюдо.

Дуже смачний і простий варіант для фуршету.

Інгредієнти:

• Сир — 200 г
• Борошно — 2 ст.л.
• Ікра- 100 г
• Вершкове масло

приготування:

Сир тремо на дрібній тертці. Сир перемішаємо з борошном і яйцями. На формочку викладаємо Пекарській папір. Тепер накладаємо сирну суміш. Відправляємо формочки в духовку. Після повного приготування в кожну сирну кошик накладаємо вершкове масло й ікру.

Дуже цікаві, а головне смачна страва, яке обов’язково сподобається всім гостям і домашнім.

Інгредієнти:

• Сир твердих сортів — 500 г
• Волоський горіх — 100 г
• Ковбаса сирокопчена — 250 г
• Кріп — 70 г
• Вершковий плавлений сир — 250 г

приготування:

Сир нарізаємо на великі шматочки. Відправляємо сир в киплячу воду. Кріп дрібно рубаємо. Ковбасу дрібно нарізаємо. Горіхи подрібнюємо. Сир варимо протягом 20 хвилин. Потім розкачати його в коржик. Кожен коржик промажем плавленим сиром. Зверху викладаємо ковбасу. Звертаємо корж рулетиком. Ми залишаємо рулетики остигати. Можна зробити рулетик з кропом. Або ж просто посипати кропом рулетики. Після охолодження Нарізаємо рулетики на шматочки.

Смачного.

Дуже смачна і популярна закуска для будь-яких фуршетів і святкових столів.

інгредієнтів:

• Борошно-100 г
• Лук — 500 г
• Крохмаль — 5 г
• Гострий перець — 10 г
• Панірувальні сухарі — 50 г
• Рослинна олія для смаження.

приготування:

Змішаємо все сипучі інгредієнти, перемішати і заллємо водою. Все домісилися до однорідної маси.

Суміш повинна вийти за густотою сметани. Нарізаємо цибулю кільцями. Тепер опускаємо кільце з початок в кляр, потім в паніровані сухарі. Смажимо кільця на рослинній олії до золотистого кольору.

Цікава закуска- салат для фуршету і святкового столу. Готувати її легко.

Інгредієнти:

• Баклажан — 1 шт.
• Сир — 100 г
• Томати — 2 шт.
• Огірок — 1 шт.
• Маслини — 1 банка

приготування:

Цю закуску можна робити на підкладці, наприклад, з бородинского сиру.

Баклажан нарізаємо на овали. Пересипаємо їх сіллю і залишаємо на пару хвилин, щоб пішла вся гіркота.

Баклажани дуже часто зустрічаються гіркими, тому необхідно обов’язково забрати всю гіркоту.

Огірочки нарізаємо кругляшками навскіс. Маслини нарізаємо навпіл. Сир натерти на дрібній тертці і змішаємо з часником.

Баклажани хороший промити і обваляти в борошні. Обсмажити баклажани на невеликій кількості олії.

Томати нарізаємо на тонкі шматочки. Баклажан промажем сирним соусом. Потім викладаємо томат, огірок і маслини. Викладаємо закуску у вигляді хвоста павича.

Таку тарілку можна подати на дитяче свято, на фуршет, вона не залишиться без уваги.

Інгредієнти:

• Блакитний сир — 100 г
• Виноград червоний — 50 г
• Виноград зелений — 50 г
• Папайа — 100 г
• Полуниця — 100 г
• Грецький горіх

приготування:

Сир нарізаємо на невеликі шматочки. Папайа нарізаємо за розміром сиру. На шпажку насаджує кусочек5 папайа або ягід і сир. Викладаємо шпажки куточком. В середину блюда ставимо миску з горіхами.

Як правило на фуршет готується маленькі бутерброди або закусочкі. Ось ще один чудовий варіант приготування закуски.

Інгредієнти:

• Шинка — 100 г
• Сир — 100 г
• Варені яйця — 3 шт.
• Огірок — 1 шт.
• Черрі — 10 шт.
• Часник — 3 зуб.
• салат
• майонез

приготування:

Яйця відварити, почистити. Шинку нарізаємо на дрібній тертці. Сир тремо на дрібній тертці. Яйця тремо на дрібній тертці. Все добре перемішати з майонезом. Огірок нарізаємо кільцями по 5 мл.

На блюдо викладаємо листя салату. Потім розкладаємо колечка огірка. На огірочок підходящої формочкой викладаємо сирну суміш. Черрі розрізаємо по полам. Половинки черрі викладаємо на ніжки. Прикрашаємо мухомори точками майонезу.

Смачного.

Популярна закуска з горішками. Готувати її дуже просто, а розлітається вона дуже швидко, так що готуйте відразу багато, дуже багато.

Інгредієнти:

• Сир — 300 г
• Крабові палички — 1 пачка
• Арахіс — 100 г
• майонез
• часник

приготування:

Сир тремо на дрібній тертці. Додаємо в нього часник і майонез. Добре перемішати. Крабові палички трьом на дрібній тертці. Тепер з сирної маси формуємо кульки. В серединку кульки кладемо горішок. Кульки обволікає в стружці крабових паличок.

Страви застилає листям салату і викладаємо на них кульки.

Смачного.

Ефектна закуска для весняного фуршету.

Інгредієнти:

• Томати вершки або черрі — 10 шт.
• Крабові палички — 1 пачка
• Яйця — 4 шт.
• Огірок — 1 шт.
• Зелена цибуля — 1 пучок
• Плавлений сир — 2 шт.
• Часник — 3 зуб.

приготування:

Яйця відварити і почистити. На томатах робимо надріз хрест на хрест. Ложкою дістаємо ложкою. Сир тремо на крупній тертці. Крабові палички дрібно нарізаємо. Яйця тремо на дрібній тертці. Змішаємо сирки, крабові палички, часник, яйця і змішаємо з майонезом. Отриманою масою начиняє томати.

Розкладаємо зелена цибуля на блюдо у вигляді стеблин. Томати кладемо на стебла як квіточки.

Смачного.

Дуже соковиті, ситні і яскраві рулетики, які неодмінно сподобаються усім гостям.

Інгредієнти:

• Яйця — 3 шт.
• Молоко — 50 мл
• Майонез — 50 мл
• Борошно — 20 г
• Філе червоної риби — 200 г
• Огірок — 1 шт.
• зелень
• Сирний сир Філодельфія — 1 пачка

приготування:

Змішаємо яйця, борошно, молоко, майонез. Все хороший перемішаємо і сжарім млинці. Млинці хороший промажем сиром. Шматочки риби викладаємо на млинці. Огірок чистимо від шкірки і нарізаємо соломкою. Соломку огірочка викладаємо на рибу. Загортаємо млинець рулетом.

Відправляємо рулет в холодильник на пару годин. Після нарізаємо на роли нанизуємо на шпажку.

Смачного.

Дуже оригінальна закуска для фуршетного столу.

Інгредієнти:

• Огірок — 1 шт.
• Цукровий пісок — 20 г
• Яблучний оцет — 1 с. л.
• Кріп — 1 пучок
• Сирний сир — 1 пачка
• Вершки — 250 мл
• Желатин — 30 г

приготування:

Огірок нарізаємо на великі шматочки і відправляємо його в чашу для блендера. Кріп дрібно подрібнюємо і додаємо до огірку. У чашу додамо столову ложку цукрового піску і оцту. Туди ж додамо сирний сир. Посолити за смаком. Все добре збиваємо блендером і заливаємо вершками з желатином. Розіллємо мус по формах і відправимо в холодильник.

Смачного.

Жульєн в тарталетках

Оригінальна подача класичного блюда. Смачно, просто і оригінально.

Це один з найбільш популярних способів проведення корпоративних і світських заходів. Цей формат застілля має наступні переваги.

• Гості можуть вільно пересуватися і спілкуватися один з одним.
• Стіл виглядає барвисто і оригінально.
• Вартість організації свята мінімальна.

Варіанти меню для фуршету: барвисте розмаїття

Основні риси меню фуршету — різноманітність і оригінальність. Страви швидко готуються і подаються невеликими порціями. Розповімо, які закуски найчастіше входять в меню фуршету.

Канапе — це основне блюдо, яке входить в меню фуршету найчастіше. Являє собою міні-бутерброди. Основа для них — шматочки свіжого або підсмаженого хліба. Якщо канапе готують на шпажках, то хлібну основу в деяких випадках не роблять.
До складу канапе можуть входити найрізноманітніші інгредієнти. Наприклад:

• оселедець, лосось, сьомга, горбуша;
• копчена курка, буженина, салямі, шинка, варені ковбаси;
• різні види сиру;
• томати, огірки, перець і інші овочі;
• чорнослив, маслини;
• сирний крем;
• ікра;
• паштети.

​

м’ясні нарізки

Також часто входять в меню фуршетів. При складанні м’ясних нарізок використовують:

• різні сорти ковбас;
• сало;
• варене чи копчене м’ясо;
• шинку;
• бекон.

​

У багатьох випадках додають сир і інші продукти. Основне правило приготування м’ясних нарізок — інгредієнти потрібно тонко нарізати і красиво розкласти.

Легкі закуски на шпажках

Без легких закусок на шпажках не обходиться практичні жоден фуршет. Головне при їх приготуванні — врахувати сполучуваність продуктів. Перелічимо найбільш популярні варіанти легких закусок на шпажках, які часто входять в меню фуршетів.

• Креветки і сир.
• Огірок і крабові палички.
• Сир і оливки.
• Яблуко і лосось.
• Бекон і цукіні.
• Шинка, помідори і сир.
• Асорті з маринованих овочів.
• Ковбаса і сир.
• Шинка і брюссельська капуста.
• Сир, ананаси і виноград.

​

При приготуванні легких закусок на шпажках продукти зазвичай нарізають кубиками.

овочеві нарізки

При складанні овочевих нарізок зазвичай використовують:

• томати;
• огірки;
• картопля;
• перець;
• кабачки;
• баклажани.

Овочі можуть бути сирими, маринованими, вареними, смаженими або приготованими на грилі. У деяких випадках в нарізки додають гриби.

​

Сирні тарілки

Як правило, без сирних тарілок не обходиться меню жодного фуршету. При їх складанні використовують різні види сирів. Серед них: дор блю, рокфор, горгонзола, овечі та козячі сири, пармезан, грюйер, масд, ементаль, гауда, Едам, моцарелла, шаурс, камамбер, рикотта і т. Д.

Найчастіше сири вкладають по колу. Причому починають його ніжні сири, а замикають пікантні. По краях викладають тверді та напівтверді види сирів, а по центру — м’які.

​

На додаток до сирів зазвичай додають продукти, які можуть правильно підкреслити смак кожного з сортів і поліпшити зовнішній вигляд страви.

Являють собою випечені кошички, в які кладуть салати та інші закуски. Перерахуємо найпопулярніші начинки.

• Салати «Ніжність», «Олів’є», «Цезар» і «Крабовий».
• Тертий сир з соком лимона / часником.
• Сир, помідори і куряча грудка.
• Плавлений сир, лосось, яйця, огірки і майонезний соус.
• Сьомга, авокадо, м’який сир, лимонний сік, кріп.
• Червона ікра.

​

Основне правило приготування тарталеток — начинка не повинна бути занадто рідкою. В іншому випадку кошики розтопляться.

Що ще подають на фуршетах

Вище ми розповіли про основні страви, які входять в меню фуршетів найчастіше. Далі — перерахуємо додаткові.

Фаршировані яйця або овочі

З овочів зазвичай беруть томати або цукіні. Найпопулярніші начинки — це:

• червона гра;
• філе різних видів риб;
• соуси;
• паштети;
• тертий сир з часником;
• рибні консерви з подрібненою цибулею;
• та ін.

​

Найчастіше для приготування рулетів як основ беруть лаваш, хліб або основні інгредієнти (сир, шинка, бекон). Начинки бувають найрізноманітнішими. Вибір залежить від бажання і фантазії. Головне — врахувати сполучуваність продуктів.

​

Їх зазвичай розкладають невеликими порціями по ложок або креманкам.

​

млинці

Меню фуршету нерідко включає в себе млинчики з овочевими, м’ясними, рибними і комбінованими начинками. Варіантів подачі також кілька. Це можуть бути:

• трубочки;
• конвертики;
• мішечки;
• рулети.

​

Для міні-пиріжків вибір начинок також великий. Все залежить від уподобань гостей. Міні-пиріжки можуть бути як закусочними, так і солодкими. Останні подають на десерт.

​

Гарячі страви

Найчастіше в меню фуршетів включають такі гарячі страви.

• З птиці (жюльени, відбивні, смажені крила / ніжки, шашлички).
• Рибні (шашлички, стейки, брошети).
• З свинини / телятини (стейки, реберця гриль, відбивні).
• Овочі гриль.

​

Десерти

На десерти на фуршетах найчастіше подають:

• солодкі і фруктові тарталетки;
• морозиво;
• желе;
• невеликі тістечка;
• брауні;
• мафіни;
• і т.д.

Популярністю користуються красиво складені асорті.

напої

При складанні меню для фуршетів не варто забувати про напої. На таких заходах зазвичай подають:

• шампанське;
• різні сорти вин;
• соки;
• морси;
• мінеральну воду.

На десерти гостям зазвичай пропонують чай або каву.

Де замовити складання меню для фуршету

Як бачите, меню фуршету може містити величезну кількість страв. Чи не хочете витрачати на його складання час і сили? Замовляйте фуршетное меню з доставкою на сервісі CaterMe. Фахівці кейтеринговой компанії або ресторану складуть перелік страв з урахуванням кількості гостей, тривалості заходу, ваших побажань, бюджету та інших важливих факторів.

Вам потрібно накрити фуршетний стіл, і ви не знаєте з чого почати? Ласкаво просимо в розділ сайту з рецептами для фуршетного столу. Тут зібрані прості, смачні і доступні рецепти для фуршетного столу. Всі представлені фуршетні закуски на сайті супроводжуються покроковими фото.

Не має значення, чи варто перед вами завдання накрити фуршетний стіл на роботі, приготувати фуршетний стіл на день народження, або організувати розкішний фуршетний стіл на весілля — завжди варто починати зі складання фуршетного меню. На сайті 8 ложок представлено багато ідей, які допоможуть вам скласти фуршетное меню (рецепти з фото) з доступних і недорогих продуктів.

Перегляньте фуршетні закуски на святковий стіл (рецепти з фото) і ви зрозумієте, що зможете приготувати фуршетні страви у себе вдома без особливих клопотів. Також ви зможете скласти меню для фуршетного столу, а представлені на сайті страви для фуршетного столу (рецепти з фото) допоможуть визначитися з вибором.

Вітаю вас, дорогі друзі! Якщо вам подобаються прості і швидкі закуски, то ви потрапили за адресою! Якщо до вас несподівано завітали гості, або мало часу на приготування закусок, а хочеться, щоб стіл виглядав нарядно і презентабельно — зверніть увагу на …

Профітролі — це маленькі булочки з заварного тіста порожнисті усередині. Вироби можна наповнювати різними начинками, як солодкими, так і солоними. Цей рецепт добре підійде для сімейного застілля або фуршету. Профітролі можна спекти напередодні і зберігати в герметичній посуді, а на …

Якщо ви наб’єте руку на заварний тесті, профітролі стануть для вас джерелом різноманітних закусок до свят або парафіям гостей. Вироби можна наповнювати безліччю різних начинок. Ніжна начинка для закусочних профитролей Сьогодні, наприклад, я пропоную варіант з ніжним паштетом з курячої …

Закусочні профитроли з солоною начинкою можуть перевернути стале уявлення про способи використання заварного тесту. Завдяки нейтральному смаку профитролей, їх можна взяти за основу для приготування холодних закусок. В якості начинки відмінно підійдуть м’ясний фарш, варене куряче філе, слабосолона або консервована …

Профітролі з заварного тесту можна подати не тільки як тістечка. Це ще і відмінна закуска, яка прикрасить і різноманітить святковий стіл. Начинку для закусочних профитролей можна використовувати будь-яку: м’ясну, рибну, грибну, овочеву або сирну. Рецепт несолодкої начинки для профитролей Сьогодні …

Сьогодні вироби з заварного тіста з різними начинками стрімко набирають популярність. Тому я вирішила не відставати і приготувати апетитну закуску — профітролі з червоною рибою, сиром і свіжим огірком. Пряна свіжа зелень і пікантна гірчиця надають закусці особливий смак і …

Якщо вам потрібен рецепт смачної, красивою і дуже вдалою закуски на святковий стіл, то ви правильно зайшли. Саме з таким варіантом я і хотіла вас сьогодні познайомити. Пропоную вам приготувати канапе з ікрою мойви, огірком і лимоном — маленькі, акуратні …

Закусочні бублики з м’ясною начинкою відмінно підійдуть для фуршетного столу або посиденьок з друзями. Їх зручно брати з собою в дорогу або на пікнік. Фаршировані сушки в духовці виходять дуже смачними і соковитими завдяки м’ясної начинці. Для рецепта підійде будь-який …

Прості, але смачні закуски — моя слабкість! Я дуже люблю їх готувати і пригощати гостей. При цьому намагаюся, щоб на столі було кілька закусок, щоб кожен міг вибрати ту, що йому більше до вподоби. Тому мені дуже подобаються канапе — їх …

А я продовжую ділитися з вами, дорогі друзі, рецептами простих, але смачних канапе. Не варто думати, що канапе — це тільки лише закуска для фуршету. Так, не сперечаюся, для подібних заходів вони прекрасно підходять. Але і на будь-якому святковому столі …

слово « фуршет »Бере свій початок від французького fourchette, Що означає вила.

Фуршет — це вид заходу і організація столу з невеликими закусками, коли кожен гість вільно обирає страви і напої.

На таких заходах як столового приладу переважно використовуються вилки, звідси і його назва.

Ще основна відмінна риса фуршету — відсутність стільців і столів з розписаними місцями.

Традиція є стоячи зародилася у Франції в 19 столітті. Засідають в парламенті політики взяли звичку влаштовувати перекус о 5 годині вечора, стоячи біля столу з вилкою.

Російська імперія перейняла у Франції багато традицій, в тому числі і традицію фуршету. Традиція прижилася, але трансформувалася.

Так у нас з’явився фуршетний стіл — холодні закуски і напої за невелику кількість часу.

У всьому світі ж фуршет називають буфетом — buffet.

У світі існують дві дуже схожі традиції — шведський стіл (smorgasbord) і буфет (buffet).

Обидва варіанти передбачають наявність закусок. При цьому на шведському столі — це холодні страви, так звані «пальчикові закуски», які можна взяти руками або за шпажку, а на буфеті — холодні і гарячі страви.

Шведський стіл передбачає невелику кількість часу. Буфет ж — більш серйозний прийом їжі.

Як би там не було, і те й інше — зручний формат організації зустрічі, заходи, коли планується велика кількість гостей і невелика кількість часу і простору.

Як правило, фуршети здобули любов і популярність в корпоративній культурі. Це зручний спосіб провести час з колегами за спілкуванням, легкими закусками і напоями.

Фуршетний стіл можна організувати і в домашніх умовах. Це гарний і витончений варіант свята, коли основна мета захід — спілкування, а не рясна трапеза.

— так, якщо у Вас планується багато гостей і обмежена місце;

— так, якщо Ви обмежені в часі;

— так, якщо основна мета спілкування або тематичний захід і розвага.

В даний час існують кейтерингові фірми, які проводять організацію фуршетів «під ключ». Але, організувати фуршет можна і самостійно, заздалегідь все продумавши, склавши меню і список покупок.

— скатертину на стіл, бажано довга ( «в підлогу») або «спідниця»;

— тарілки для закусок — групуються стопками по 6-10 штук;

— келихи і чарки — використовують різні способи угруповання і розстановки — в ряди, групами, «змійкою», «ялинкою».

— вилки — немає ніякого значення з якого боку від тарілок або в якій частині столу вони будуть знаходиться, головне, щоб гостям було зручно ними скористатися.

— паперові серветки;

— шпажки — вони знадобляться для подачі закусок;

— порційні стаканчики-креманки, якщо плануєте подавати закуски в них;

— Блюда, підноси, дошки, багатоярусні підставки;

— лопатки, кулінарні щипці та інші прилади для розкладок;

— красиво в центрі столу буде виглядати квіткова композиція.

Основне правило фкршета — всі необхідні прилади, серветки, страви і напої повинні стояти зручним чином, щоб гостю не становило жодних проблем їх дістати!

Низькі предмети краще ставити до краю столу (наприклад, чарки), високі — ближче до центру (наприклад, фужери на високій ніжці), це ж правило стосується і закусок.

— Напої в пляшках ставлять до краю столу, етикеткою «назовні».

— Компоти, соки, морси — в глечиках на тарілках.

— Закуски на сервірувальних тарілках розставляють на вільне від приладів простір.

Овальні й квадратні страви ставлять під кутом 45 градусів.

В першу чергу на стіл ставлять ті закуски, які не втрачають своїх якостей і зовнішнього вигляду від впливу температури.

В останню чергу ставлять заливні, закуски під майонезом, масло й ікру.

Меню фуршетного столу передбачає 10-15 холодних закусок, 1-3 гарячі, напої.

Розрахуйте час на приготування закусок — оціните його об’єктивно і візьміть з запасом! Незважаючи на невеликий розмір закусок, вони вимагають кропіткої роботи.

Варіантів фуршетних закусок — море! Ви можете підключити Вашу фантазію і придумати неймовірно смачні та оригінальні ідеї, а можете скористатися класичними варіантами для фуршетного столу. За рахунок різноманітності використовуваних продуктів і способів подачі закусок, фуршетний стіл може виглядати багато, смачно і красиво!

Найпоширеніший варіант фуршетних холодних закусок — канапе— міні-бутерброди. Як правило, їх подають, забезпечивши шпажкою.

Зараз існують спеціальні форми-вирубки для нарізки хліба і інших інгредієнтів для канапе. Але можна обійтися й звичайним ножем або фігурними вирубками. Головне — проявити фантазію і акуратність у виконанні!

Варіанти канапе можна продумати заздалегідь, а можна діяти інтуїтивно, збираючи на шпажку різноманітні інгредієнти:

— хліб білий / чорний / крекери;

— ковбаса / шинка / буженина / мисливські ковбаски;

— сири / міні-моцарелла;

— риба слабкою солі / оселедець / креветка;

— помідори черрі / огірок / редис / авокадо / листя салату / зелень;

— корнішони / маринована буряк / гриби / міні-цибулинки / міні-кукурудзяні качани консервовані та ін.

Не обмежуйте свою фантазію, подавати закуски можна не тільки на хлібі, використовуйте крекери, чіпси, скибочки огірка!

Підтримати канапе на фуршетном столі можуть і їх великі «брати» — і брускети.

Ці традиційні італійські закуски на шматочку підсмаженого хліба прості в приготуванні, а різноманітність їх велике.

Брускетиявляє собою невеликий тост з запеченого на грилі хліба з різними намазками і присипками. Найпростіший варіант брускети — підсмажений хліб, змащений оливковим маслом і натертий зубчиком часнику.

Для різноманітності на хлібний шматочок можна укладати начинки — томати, цибулю, базилік, сир (пармезан, моцарела, фета), креветки, шинка або ковбаса.

Наприклад, Ви можете подати Брускети з пармской шинкою і інжиром.

Або приготувати вегетаріанський варіант — Брускети з томатами і баклажанами.

Ще один варіант фуршетной закуски — .

Ось приклади перевірених смачних поєднань:

1.Сирье, жовток, часник, майонез

2.Ікра (без жовтка)

3.Сир, волоські горіхи, часник, майонез

4.Печень тріски, жовток

5.Паштет з жовтком

6.Авокадо, крабове м’ясо, майонез

7.Зелений горошок, жовток, майонез

Гарячі закускиповинні відповідати тим же основним вимогам фуршетного столу — зручність для гостей при їх виборі.

Якщо плануєте, нехай він буде в невеликих порційних кокотницах.

Якщо, нехай кожна буде забезпечена шпажкою або продумайте заздалегідь наявність лопатки або щипців, за допомогою яких гостю буде зручно обслуговувати себе самому.

Можна підготувати, відкриті або інші вироби з, які гість може брати руками.

Сервіруючи фуршетний стіл, намагайтеся чергувати закуски з м’яса, риби, овочів. Наприклад, не варто ставити поруч дві м’ясні закуски.

Пляшки з мінеральною водою, соком відкривають за 5-10 хв до запрошення гостей до столу, причому відкорковують лише частина пляшок, а інші відкривають вже в процесі.

Пляшки зі спиртними напоями відкорковують на кухні, за винятком шампанського.

Пляшку з шампанським можна помістити в відерце з льодом і поставити на край столу. З нього ж і почати, як Аперативи, і піднімаючи келихи почати Ваш захід!

На десерт можна подати порційні креманки з десертами, міні-тістечка, солодкі канапе, фрукти на шпажках, з напоїв — кава, кон’як і лікери.

Веселих і смачних Вам свят!

Христина Бельке

Вітаємо! Мене звуть Кристина. Коли я була маленькою дівчинкою, обожнювала розглядати мамині кулінарні книги і ліпила своїм лялькам страви з пластиліну. Зараз я сама мама двох малюків і дуже люблю балувати їх різними смаколиками. Пошук цікавих рецептів і обмін кулінарними премудростями став для мене захоплюючим хобі. Натхнення черпаю в своїй родині, книгах і прогулянках по красивому місту Санкт-Петербургу. Для своєї родини я вибираю смачне і здорове харчування. При приготуванні використовую прості і доступні інгредієнти, часто вдаюся до допомоги пароварки. Люблю російську кухню, вважаю, що це частина нашої історії і культури. Так само, в нашому меню часто з’являються страви національних кухонь, зарекомендували себе у всьому світі. Рецепти, які я Вам пропоную, полюбилися моїм рідним і близьким. Сподіваюся, що і Вам вони припадуть до душі і до столу! З радістю відповім на Ваші питання, прийму зауваження і пропозиції! Залишайте свої коментарі на сайті або пишіть мені на пошту [Email protected]і @kristinabelko в Інстаграм.

Як скласти правильне меню на весілля

Весільне меню зазвичай організовують таким способом, щоб подача страв велася поетапно, допускається до 5-6 змін блюд. Таким чином, бенкет пожвавлюється, стає більш активним і жвавим, страви не встигають охолонути або обвітритися.

Під час того, коли молодята катаються по місту, роблять фотографії, розписуються в РАГСі, частина гостей прибуває до ресторану до появи молодих. Для того, щоб вони не нудьгували, можна організований легкий фуршет, який включає в себе пару келихів вина або шампанського на людину, а може і чого міцніше, легкі закуски і фрукти.

Весільне меню в ресторані зазвичай включає в себе основні підпункти, які нескладно запам’ятати. Святковий стіл повинен мати естетично приємний вигляд, бажано прикрашений живими квітами і декоративними елементами.

Яке меню на весілля краще вибрати?

На початок весільного бенкету святковий стіл повинен містити різні види асорті, порційні закуски і сезонні фрукти. Також у цей час на святковому столі повинні розташовуватися соки, мінеральна вода і, звичайно, алкогольні напої. Не забувай дотримуватися балансу м’ясних і рибних закусок, сирних і ковбасних, адже на твоєму святі будуть люди з різними смаковими уподобаннями. Для українського весілля притаманна подача різносолів, фарширована риба, холодці або заливні. Сучасна європейська традиція подібних закусок не передбачає.

1. Першими подаються на святковий стіл холодні закуски. Це можуть бути різноманітні закуски з морепродуктів (салати з кальмарів, креветок, рибне асорті з червоної і білої риби або закуски з річкової риби), м’ясні закуски (нарізані кілька сортів м’яса, буженина з телятини, домашні ковбаски, запечений бочок, рулети, інші м’ясні делікатеси), овочеві нарізки (помідори, огірки, зелень, солодкий перець) та сирне асорті.
2. Далі на стіл подаються різноманітні салати. Краще буде, якщо на столі будуть стояти кілька видів салатів, ніж один, але велика порція. Салати повинні бути і м’ясними, наприклад, цезар з беконом і куркою, рибними та овочевими.
3. Також не зайвими будуть фаршировані або грильовані овочі, гриби, млинці та рулетики з різними начинками.

Після подачі салатів весільні агентства рекомендують трохи пригальмувати захоплення святковим столом. У цей час зможуть відпочити молодята, а гості будуть раді потанцювати і поспілкуватися між собою. Після цього, святкове меню поповнюється списком гарячих страв на весілля.

Основні та гарячі страви на весілля

Перед подачею основного гарячого блюда, зазвичай офіціанти ще доповнюють святковий стіл порційними гарячими стравами. Це можуть бути грибна юшка або борщок з млинцями або м’ясними слойками, стейки з м’яса, жульєн з грибів та курки, запечена риба під сиром. Такі закуски не повинні вгамувати основний голод, а повинні лише дати про нього забути хвилин на 30-40, під час яких проводиться розважальна програма.

Перед подачею основного гарячого блюда обов’язково має бути перерва. У цей час офіціанти повинні підготувати і прибрати стіл, забрати брудний посуд, принести чистий фарфор та столові прибори.

До основної гарячої страви обов’язково подається гарнір – свіжі овочі, печена або смажена картопля, овочі гриль.

На Тернопільщині практикують подачу гарячих страв у два рази, так званий, перший і другий стіл. Під час них гостям пропонують 2-3 гарячі страви різного асортименту. З них одна страва основна, а решта допоміжні. Третій стіл з солодким і кавою давно замінив фуршет, на якому солодощі, екзотичні фрукти, кава і чай присутні від початку забави.

Алкогольні та безалкогольні напої

При розрахунку алкогольних напоїв необхідно враховувати приблизно такі пропорції: на 5 чоловік гостей – 2-3 пляшки міцного спиртного (тут вже на любителя – коньячна або горілчана продукція), 1-2 пляшки шампанського чи вина. Крім спиртних напоїв, дуже важливим є, щоб на святкових столах були присутні узвар, компот, лимонад або соки та мінеральна вода в скляній тарі. Зараз популярністю користується негазована бутильована питна вода.

Розрахунок безалкогольних напоїв ведеться в залежності від пори року, враховуючи це, становить близько 1,5-2 літра на людину.

Рекомендуємо попавнити весільний фуршет пивом з ориганільними закусками, самогоном з соліннями та салом або коктейльним столом з екзотичними алкогольними напоями

Весільний торт і коровай

Зазвичай, коровай є початком весільного бенкету, а торт – піком святкування та веселощів. Коровай має круглу форму, прикрашений візерунками і розписами, подається молодим перед входом в ресторан і несе швидше традиційну, ніж харчову цінність.

А ось весільний торт – це роздолля для фантазії і бажань молодих. Вони бувають різні – багатоярусні, з фігурками, з розписами, з фотографіями або фруктами, стримані або, навпаки, з безліччю узорів і декоративних елементів. Найчастіше, весільний торт готують на вагу, розраховують 1,5-2 кг на 15 гостей.

Після урочистого розрізання весільного торта офіціанти подають його гостям або ставлять на фуршетний стіл, де кожен бажаючий може собі взяти блюдце. Хорошим рішенням буде можливість випити чаю або кави, тоді коли гостям захочеться, а не в строго зазначеному порядку. Також неправильно ставити солодощі у вазах, кльошах на загальний стіл поряд з м’ясними та рибними закусками. Це зіпсує естетику святкування та призведе до незручностей гостям.

Весільне меню на другий день

На другий день весілля намагаються перенести на природу або додому. Так як коло запрошених значно звужується, то і кількість страв зменшується. На природі, зазвичай, обходяться шашликами та овочами гриль, парою салатиків. Вдома не буде зайвим подача бульйону.

Зразкове меню на весілля повинне узгоджуватися молодою парою заздалегідь, ще на етапі підбору ресторану чи кафе.

Незабутнього Вам весілля!!!

Весільна Лігумінка

Кенді бар та фуршетний стіл на весілля

Будьте оригінальні у виборі десертів до кенді-бару на вашому весіллі. Як варіант — десерти французької кухні. Складні у виконанні та незрівнянні на смак, вони — результат експериментів кращих кондитерів Франції.Зокрема, в теплу пору року ми запропонуємо вам різноманіття фруктових солодощів, розбавимо кенді-бар полуничними та персиковими мусами, смачними парфе із охолодженими вершками та повітряними мільфеями. Хрустка та свіжа випічка, пісочні і мигдальні міні-печива та заварні тістечка створять куточок дитинства на вашому весілля. Це ті десерти, від яких не відмовляться діти та з радістю скуштують дорослі.

Орієнтуючись на смакові властивості солодощів,слід пам’ятати, що кенді-бар є не просто набором різних смаколиків, а й важливим елементом стилістики весілля. Гармонія має бути у всьому, починаючи від поєднання вдалих інгредієнтів і закінчуючи декором та розміщенням фуршетної зони. Солодкий стіл варто розмістити у видному місці зали, але так, щоб він не заважав гостям та був такою собі релакс-зоною. Кенді-бар від Лігумінки — ніжний та солодкий післясмак вашого весілля, що надовго збережеться у пам’яті гостей.

Дорогі наречені, відповідаємо на часті питання щодо весільного торта, його ваги, начинки та вигляду. Торт має залишитись приємним та легким спогадом кульмінації вашого торжества, тому дуже важливо підібрати максимально корисні інгредієнти, легкі коржі та не надто важкі креми для начинки. Потрібну вагу торта розраховуйте виходячи з кількості гостей, порції в 150 грам буде цілком достатньо, щоб насолодитися смаком торта. Бісквіт – це те тісто, до якого можна підібрати вдалі наповнення та начинки, найчастіше це класична, шоколадна або горіхова. Фрукти, вершки і сметанкові креми доцільніше використати в кенді-барі. І звичайно, зовнішній вигляд торта.

Нам часто задають питання про торти із квітами ззовні або в розрізі, адже вони вражають красою та чудово вписуються в концепцію будь-якого весілля. Наші цукрові квіти мають надзвичайно приємний смак та м’яку консистенцію, тому «так», вони всі їстівні і дуже смачні:) Квіти – це перший обов’язковий елемент присутній на весіллі, тому ми дуже любимо коли на ньому присутні ще й квіти від Лігумінки.

Кейтеринг на весілля в Києві

Коли ви починаєте планувати весілля – складно утримати все в голові. Доводиться працювати з багатьма компаніями з організації такого головного та урочистого заходу в житті. І, погодьтеся, правильно вибране меню на весілля – це 70% задоволеності Ваших гостей.

Кейтеринг в Києві, або як завоювати серця гостей на весіллі?

Ви можете замовити на свою урочистість кейтеринг. Чому це зручно і практично – ми розглянемо детальніше нижче.

1. По-перше, ми можемо приготувати будь-яке блюдо під Ваш запит. Усе меню розробляється індивідуально і з переваг Ваших гостей.
2. По-друге, обслуговування проводимо теж ми, BOX Catering. Сервісмени, офіціанти, навіть шеф-кухар – все до ваших послуг!
3. По-третє, в Києві, замовити кейтеринг на святкування – це досить популярна і зручна тема для багатьох. А ресторани можна залишити для тих, хто хоче за-класикою.

Повірте, нашою подачею блюд, бездоганними закусками, різноманітністю гарячого, великою кількістю їжі на столах – ви зможете здивувати навіть свою бабусю.

Кейтеринг – новий формат для весілля в Києві

Все залежить від Ваших бажань і пори року. Один з популярних і зручних варіантів – на відкритому просторі. Ви можете вибрати будь-яку місцевість і зонувати її як завгодно. Обираючи локацію для весілля, важливо заздалегідь подумати про те, де ви розташовуватимете фуршетний стіл, і як він буде розділений. Краще за все винести окремим столом candy- bar, де гостям зручніше обирати собі солодкі пригощання.

BOX Catering пропонує для майбутніх молодят різні блюда:

• сирне і м’ясне асорті;
• закуски;
• сконструйовану стійку salad-bar і candy-bar – це те, чим зазвичай гості можуть перекусити до початку урочистості;
• гаряче і барбекю;
• десерти.

Ну хіба це не смачне і зручне рішення для весілля?

Ціна на банкетне меню залежить від багатьох чинників: побажань щодо їжі, кількості гостей, локації й додаткових послуг. Тому, краще спланувати все заздалегідь, хоча в BOX Catering є можливість, організувати food-зону за декілька днів.

Ми зробимо максимально швидко прорахунок на одно з найголовніших урочистостей Вашого життя виходячи із заданих параметрів. А Ви своєю чергою, заощадите час і нерви, поки ми займатимемося усіма організаційними питаннями.

І нехай на Вашому весіллі буде смачно, а не гірко!

сервіровка та правила фуршетного столу

Лаконічний і стильний формат фуршету доречний як на домашній вечірці, так і для важливих заходів, таких як день народження, весілля абощо. Фуршетні столи у місті Тернопіль мають чималий попит, хтось організовує їх самостійно, інші ж довіряють організацію свята мережі Файного Міста. У будь-якому випадку варто знати кілька особливостей фуршету:

• Гості обслуговують себе самі.
• Меню фуршету переважно складається з порційних закусок.
• Немає стільців, гості вільно пересуваються і спілкуються одне з одним.

А як щодо сервірування? Файне поділиться секретами правильного сервірування фуршетного застілля.

Фуршет є не новим, проте сучасним і стильним форматом святкування. Він дійсно полюбився багатьом. Фуршетний стіл має свої правила сервірування:

• Келихи та склянки розставляють у два ряди, групами, ялинкою або ж змійкою. Також посуд розставляють за висотою — у глибині високий, ближче до краю низький.
• Фуршетні столи на весілля чи інші свята/заходи розставляють односторонньо (вздовж стіни) або двосторонньо (столи у центрі).
• Пляшки з алкоголем завчасно відкорковують, соки наливають у глечики.
• Фуршетні страви, такі як канапе, бутерброди, нарізки зручно розміщати на багатоярусних блюдах, які ставлять у “глибині” столу.
• Варто залишити один порожній стіл у стороні, на який гості ставитимуть використаний посуд.
• Фуршет на весілля чи інше свято зобов’язує розташування виделок, покладених на ребро, зліва від стопки тарілок.
• Тарілки ставлять на протилежних сторонах столу стопками до 10 штук. Відстань між стопками має бути не більше 1.5-2 м.
• Краще запросити команду офіціантів, що слідкуватиму за чистотою і порядком на фуршеті. Кейтеринг закусок можна замовити у нас — доставимо страви, розташуємо правильно столи і посуд!
• Серветниці розставляють уздовж столу, поруч солонки і перечниці, шпажки та щипці для тарталеток і канапе.

Замовляйте фуршет від Файне Місто — це суттєво полегшить Вашу підготовку до свята! Приватна вечірка у колі друзів, родинні свята, корпоративні заходи тощо — фуршетне застілля актуальне до кожної події!

Команда Файного радо допоможе влаштувати Вам фуршет у місті Тернопіль. Це може бути ресторан з нашої мережі, або заміська садиба чи взагалі локація за містом — фуршетне святкування з нашою допомогою гарантовано пройде на відмінно!

Фуршетні столи у місті Тернопіль з цінами від Файного Міста заощадять Ваш бюджет, адже таке свято обійдеться значно дешевше, аніж оренда ресторану! У нас є готові фуршет-бокси, Ви можете обрати страви з меню всіх наших закладів або замовити розробку індивідуального. Отримати більше інформації та замовити фуршет можна за телефонами: 098-055-77-11 та 068-055-77-11.

3 идеи кейтеринга в стиле шведского стола для свадьбы — Elegante Catering

Вы выходите замуж и ищете идеи кейтеринга в стиле шведского стола?

Приходите открыть для себя 3 лучших меню в формате шведского стола , которые выглядят потрясающе, элегантно и подойдут к любому свадебному бюджету!

Если в любой момент у вас возникнут какие-либо вопросы и вы хотите поговорить с профессиональным консультантом по кейтерингу, позвоните по телефону (909) 559-1561 абсолютно БЕСПЛАТНО и без каких-либо обязательств!

Идеи кейтеринга в стиле шведского стола для вашей свадьбы

Я работаю в сфере общественного питания с 2007 года, когда мы с женой купили небольшой мексиканский ресторан в Фонтана, Калифорния.

В то время мы обслуживали только мексиканскую кухню и в основном тако, которую мы назвали «Специалист по тако», потому что мы не ваш типичный продавец тако!

В марте 2012 года мы продали этот маленький мексиканский ресторан, и я сосредоточил все свое внимание на кейтеринге 100%

За прошедшие с тех пор годы я расширил бизнес, включив в него различные меню кейтеринга.

Теперь мы обслуживаем мексиканскую кухню, итальянскую кухню, барбекю и американскую кухню.

Мы обслуживаем его в стиле «шведский стол» и в стиле «сиди и серви» с полным обслуживанием!

Сегодня я сосредоточусь только на том, чтобы поделиться с вами тремя из наших самых популярных свадебных идей кейтеринга в стиле шведского стола.

, но прежде чем мы начнем, если вы хотите поговорить с профессиональным консультантом по кейтерингу, который поможет вам в этом процессе, позвоните нам по телефону (909) 559-1561.

Мы будем рады ответить на любые вопросы и предоставить вам расценки, пока вы продолжаете читать !

СЕЙЧАС, приступим!

Итальянский шведский стол с пастой

Итальянская еда ХОРОШАЯ, к тому же имеет очень элегантный вид и идеально подходит для любой свадьбы!

Я положил немного крутого твиста в традиционный буфет с макаронами.

Когда вы решите заказать наш итальянский шведский стол на свою свадьбу, ваши гости получат массу удовольствия, создав свою собственную уникальную тарелку с макаронами!

Да! У каждого гостя будет из чего выбрать.

Они смогут выбирать из…

2 вида макаронных изделий

2 вида соусов

3 вида мяса

4 вида заправок для салатов

6 видов начинок

… и многое другое!

Вот, взгляните на все меню, чтобы увидеть, что именно включает в себя наше меню Pasta Bar.

Звоните (909) 559-1561 и забронируйте день свадьбы уже сегодня!

Взгляните на некоторые из наших предыдущих мероприятий…

Мексиканский фахита шведский стол

Если ваши гости больше любят мясо, тогда выберите Fajita Buffet , это отличный выбор!

Мы используем только самое лучшее во всех наших меню, и здесь вы сможете насладиться пикантным стейком из плоского мяса и куриной грудкой на гриле !

… Все сверху карамелизованного лука на гриле с зеленым, красным и желтым болгарским перцем!

Все с рисом и бобами, и в довершение всего у вас есть 6 вариантов на станции для заправки.

Плюс, то, что делает это меню кейтеринга превосходным, — это добавленная нами дополнительная услуга.

Поскольку мы установим подогреватели тортильи на каждом столе и будем добавлять больше по ходу мероприятия, мы добавили дополнительную БЕСПЛАТНУЮ услугу…

Мы разместим столы, чтобы ваша свадьба выглядела масштабно, с серверами по экономичной цене, равной цене меню в стиле шведского стола!

ДА! Все это входит в наш фирменный фахита-буфет!

Теперь взгляните на меню ниже, чтобы узнать, что именно включает в себя фахита-буфетное меню.

Звоните (909) 559-1561 и забронируйте день свадьбы уже сегодня!

Взгляните на некоторые из наших предыдущих мероприятий…

Шведский стол с мексиканским тако

Конечно, все любят тако, и вы никогда не ошибетесь, решив подать тако в день свадьбы!

Вот то, что становится очень популярным на свадьбах.

Тако — отличный выбор в качестве основного блюда на свадьбе, но…

У меня есть свадьбы, на которых жених и невеста решают подать наш обед с полным комплексом услуг в качестве основного блюда.

… а затем решает также подавать тако после , чтобы люди могли жевать вкусную еду, пока они пьют, танцуют и прекрасно проводят время!

Конечно, все зависит от вашего бюджета, но если вы можете себе позволить и то, и другое, ваши гости будут в восторге!

Поверьте!

Теперь тако на вечеринку или основное блюдо — отличная идея.

Мы предлагаем пакетов 3 разных размеров, которые подходят для любого бюджета .

Мягкий пакет

Средний пакет

Горячий пакет

Вот вопрос, который я получаю часто…

Зависит ли упаковка от остроты еды?

Ответ: НЕТ. Хехехе, это просто умная игра слов. Это просто наш способ сказать «Маленький», «Средний» и «Большой».

С учетом сказанного обратите внимание на то, что включает в себя каждый пакет, чтобы вы могли принять правильное решение о том, какой из них вы хотели бы заказать у нас!

Хотите запросить ценовое предложение?

Позвоните (909) 559-1561

Мы обслуживаем округа Сан-Бернардино, округ Риверсайд, округ Ориндж и округ Лос-Анджелес! Для нас будет честью обслужить вашу свадьбу!

Идеи кейтеринга в стиле шведского стола

Как выбрать кейтеринга на свадьбу

Мы любим каждую часть свадьбы — от планирования до благодарственных писем — но зачем лгать? Мы очень рады еде.Будь то пропущенная закуска или ужин в сидячем положении, время обеда на свадьбе также является временем общения для ваших гостей и вас. Итак, вы хотите получать правильную еду.

Хотя многие места проведения свадеб требуют, чтобы вы пользовались определенной службой общественного питания, это не всегда так. А когда это не так, ты сам по себе. Но мы говорим именно о еде — покупка продуктов питания должна приносить удовольствие. Вот как выбрать кейтеринга на свадьбу.

Какое питание вы хотите?

Прежде всего, решите, какого вкуса вы хотите достичь.Другими словами, как вы хотите, чтобы ваша еда была подана? Есть несколько стандартных вариантов свадебного ужина. При выборе типа услуг не забывайте о месте проведения свадьбы, ее стиле и бюджете.

Официальный ужин в сидячем положении

Сидячий свадебный ужин — самый традиционный выбор. В некоторых случаях гости выбирают между несколькими вариантами закуски и заранее сообщают о своих предпочтениях — обычно через карту ужина, включенную в ваш набор приглашений. На стойке регистрации каждое блюдо обслуживает профессиональный официант.

Плюсы

• Эта структура может помочь установить расписание приема.
• Сидячие обеды также дают возможность друзьям и семье произнести речи и тосты.
• Все гости также обычно получают еду примерно в одно и то же время.
• Этот стиль обеда также обычно является наиболее экономичным вариантом. У вас есть подтвержденное количество гостей, поэтому ваш поставщик может приготовить точное количество еды.

Минусы

• Обычно варианты еды ограничены.Вы и ваш партнер заранее встретитесь с поставщиком провизии, чтобы выбрать 3-4 блюда, из которых могут выбрать гости. Обычно это говядина, курица, рыба и вегетарианский вариант.
• Этим ужинам нужно больше персонала — как для обслуживания, так и для приготовления. Это может увеличить ваш счет за питание.
• Если вы назначили столики, но не назначали места, персоналу может быть сложно убедиться, что все получили выбранное блюдо. Это также дает гостям возможность изменить свой первоначальный выбор на месте, если они захотят, так как у сотрудников не будет имен, которые будут руководить их обслуживанием.

Фуршет-ужин

Свадебный фуршет включает в себя множество пунктов меню, разложенных на длинных столах самообслуживания или в местах обслуживания на станциях. Такая установка позволяет вашим гостям свободно приближаться к блюдам по своему выбору и может значительно упростить приспособление к специальным диетам. Это также придаст непринужденной атмосфере вашему приему и даст больше времени на общение.

Плюсы

• Вам нужно использовать меньше серверов, что может свести к минимуму затраты на рабочую силу. За каждой станцией или столом обычно стоит сотрудник, который раздает нужные порции (а также предоставляет любую информацию об аллергии).Тем не менее, неплохо было бы подавать закуски к столу перед ужином «шведский стол». Так что для этого вам все равно понадобится несколько серверов.
• Придирчивые едоки что-нибудь найдут. Как мы уже говорили, ужины в форме шведского стола идеально подходят для гостей с особыми диетами. То же самое и с людьми с ограниченными палитрами.

Минусы

• Могут образовываться длинные линии. Чтобы все шло гладко, вам, возможно, придется поработать с поставщиком провизии, чтобы разработать план, который сводит время ожидания к минимуму.
• Гости обслуживают себя сами и несут свою еду от станции к столу. После нескольких напитков во время коктейльного часа это может оказаться менее изящным, чем вы надеялись.
• Буфеты также требуют много еды. Если у вас нет серверов на каждой станции, гости остаются наедине с собой, и одни любимые блюда могут подаваться быстрее, чем другие. Поэтому вам нужно учитывать популярные варианты, чтобы не разочаровывать гостей в конце очереди.

Ужин в семейном стиле

Ужин в семейном стиле — это именно то, на что это похоже — представьте, как вы ужинаете с семьей.К столу подают большие сервировочные тарелки. Гости обслуживают себя сами, а официанты приносят и убирают тарелки по мере необходимости.

Плюсы

• Гости могут наполнять свои тарелки и есть столько, сколько захотят.
• Вам нужно меньше обслуживающего персонала, так как блюда обычно массово разносят на все столы одним махом.
• Это простой вариант без стресса. Гости рассаживаются и обслуживают себя. Они могут общаться, и вы, как пара, можете расслабиться и насладиться едой.

Минусы

• Учитывайте размер ваших центральных элементов. Ужин в семейном стиле требует, чтобы в комнате оставалось много больших тарелок на столах.
• Этот стиль может быть дорогим. Поставщику провизии придется увеличить количество еды, чтобы ничего не кончилось.

Какую еду вы хотите подать?

Теперь, когда вы знаете, как подавать еду, вам нужно решить, какую еду вы хотите подавать.Мы находимся в лагере, где сказано, что вы должны подавать еду, которую хотите подать на свадьбе. Однако есть некоторые соображения, о которых следует подумать.

• Ваши гости. Вы и ваш партнер не будете единственными, кто обедает у вас на стойке регистрации, поэтому подумайте о ваших гостях. Например, хотя вы, ребята, можете быть фанатиками суши, большинство ваших гостей может не испытывать особого энтузиазма в отношении морепродуктов. Помните об общих предпочтениях в еде.
• Ваш стиль ужина. Большинство блюд подходят для разных стилей питания. Однако разумно подумать о том, кто будет подавать еду — персонал или ваши гости. Например, если вы устраиваете итальянский застолье, станции самообслуживания могут стать рецептом для бедствий, испачканных соусом.
• Ваша тема или время года. Если большую часть вашей свадьбы проходит общая черта — будь то реальная заданная тема или легкая сезонность — включите это в свои варианты питания. Вам нужны ароматные блюда, которые также дополнят ваше торжество.

Эти соображения помогут вам сузить круг поиска для вашей идеальной кейтеринговой компании. Теперь вы можете найти тех, кто специализируется на еде и стиле обслуживания, который вы предпочитаете.

Как мне найти поставщика свадебных услуг?

Есть несколько разных способов найти своего идеального кейтеринга. Сначала спросите место проведения свадьбы. Возможно, им не нужна конкретная компания, но они, скорее всего, дадут вам множество рекомендаций. Тем лучше, если это место, где проводилось много свадеб.У них могут быть даже отношения с кейтеринговыми компаниями, которые в конечном итоге могут заключить для вас сделку.

Не считайте и молву, особенно если она исходит от друзей или семьи. Спросите своих близких о ресторанах, которые им понравились, или, если вы недавно побывали на свадьбе с восхитительной едой, спросите пару, кого они использовали.

Конечно, Интернет тоже в вашем распоряжении. Несколько ключевых слов — например. местоположение, тип обслуживания, жанр еды — могут связать вас с множеством уважаемых поставщиков свадебного питания.

Какой бы маршрут вы ни выбрали, прочитайте последние обзоры или поговорите с людьми, которые использовали каждую услугу. Некоторая инсайдерская информация поможет вам пропустить ненужные встречи.

В стиле «шведского стола»: что подходит именно вам?

Еда — главный продукт любого праздника, это способ поделиться культурой и воспитать чувство комфорта и гостеприимства. Ваша свадьба, конечно, не исключение, но не каждый день нужно кормить десятки, а может и сотни людей одновременно.Для такого важного события лучше всего подойти к ужину с обслуживанием, но какие видов обедов с обслуживанием подойдут к вашему важному дню?

Двумя наиболее распространенными вариантами являются обеды с сервировкой, когда еда доставляется каждому гостю индивидуально, или обеды в форме шведского стола, когда гости заполняют свои собственные тарелки и возвращаются на свои места. Оба могут быть очень успешными, и у обоих, конечно же, есть свои плюсы и минусы.

[one_half] [/ one_half] [one_half_last] [/ one_half_last] Фото: Feast Catering Inc.

Плюсы
Доставка еды прямо к вашим гостям имеет некоторые практические преимущества. Во-первых, экономит время и пространство на . Удержание всех сидящих означает меньшее количество людей, идущих вокруг, и более рациональный прием. Кроме того, у вас нет лишних столов, занимающих место, и сидящие гости с меньшей вероятностью прольют еду на свою официальную одежду.

С порциями на тарелках вероятность пищевых отходов на меньше — никто не получает секунды и съедает только половину, и вам не нужно оценивать, сколько еды вам нужно; численность персонала предоставит точное количество тарелок, которые необходимо приготовить.

Против
Во-первых, и, возможно, самое важное в ваш большой день, порционных обедов обычно дороже на . Конечно, вы хотите подтвердить это со своим поставщиком питания или местом, так как цены различаются, но для обеда на тарелках требуется больше сотрудников, что увеличивает стоимость.

Во-вторых, вы ограничены тем, что вы можете предложить своим гостям. В большинстве пакетов у вас есть выбор из двух мясных тарелок и одной вегетарианской или рыбной тарелки, и гости выбирают только один из этих вариантов.По сравнению со шведским столом с большим количеством сторон и основных блюд, ограниченные варианты могут не соответствовать разнообразным предпочтениям и ограничениям в еде.

Обеды на тарелках также считаются более формальными — опять же, хорошо, что риск утечки низок — и, вероятно, это правильный выбор, если ваше мероприятие — черный галстук.

Фотография предоставлена ​​Feast Catering Inc.

Плюсы
Что касается предпочтений в еде, планов питания и аллергии, похоже, у каждого есть свой собственный список продуктов, которых следует избегать.Шведский стол может дать всем вашим гостям именно то, что требуется их диетическим ограничениям — и этого хватит на несколько секунд. И вам, как планировщику, не нужно беспокоиться о подсчете количества курицы или говядины перед большим днем; вы можете выбрать еду для приема за несколько недель до этого и перейти к следующему пункту в вашем списке.

Не только ваши гости будут счастливы — ваш кошелек тоже будет вам благодарен. В обедах со шведским столом больше еды, но требуется меньше персонала, что значительно снижает стоимость.Это г reat, способ сэкономить денег на приближении важного дня.

Против
Время, потраченное на ужин «шведский стол», является его самым большим сдерживающим фактором. Вам нужно a много больше времени на стойке регистрации , чтобы гости могли получить еду каждый стол, позволить им болтать и не чувствовать спешки (даже если большинство людей будут достаточно голодны, чтобы отказаться от любезностей!) И позволить все устраиваются. Начинают есть только , потом .Добавьте к этому вложения в место для дополнительных столов, и еда на тарелках станет намного проще и быстрее.

Для действительно большого количества людей ужин «шведский стол» — ваш лучший друг. Это сократит ваши расходы и гарантирует, что все ваши гости будут довольны и сыты — чем больше людей, тем требовательнее будет толпа!

Приемные обеды не подходят для всех. Обязательно взвесьте все за и против, и помните своих гостей . Они более непринужденная толпа? Или они предпочли бы сидеть во время ужина?

Прежде чем принять какое-либо решение, обязательно поговорите с и местом проведения . Есть ли у них пакетные предложения? Могут ли они порекомендовать местную провизию для скидок? Когда все данные будут собраны, можно надеяться, что будет явный победитель!

Комментарии

комментариев

4 преимущества свадебного ужина в стиле «шведский стол» • Место для свадьбы в коттедже

Детали

Планируя детали своей свадьбы, вы захотите, чтобы ваш большой день прошел успешно .Помимо выбора значимого места для свадьбы, формальной одежды и красивого декора, вам нужно будет выбрать вкусную еду для подачи друзьям и членам семьи. Профессиональный кейтеринг может предоставить вам питание по системе «шведский стол», состоящее из нескольких блюд, расставленных на большом столе. Вот некоторые преимущества выбора шведского стола на свадьбу.

Почему я должен выбрать свадебный ужин «шведский стол»?

1. Разнообразие вариантов

В меню «шведский стол» обычно входят разнообразные блюда, что позволяет гостям с легкостью приготовить свои собственные тарелки.Ресторан, обслуживающий вашу свадьбу, может предложить блюда итальянской и мексиканской кухни или элитные стейки и блюда из морепродуктов, которые сделают ваше меню впечатляюще разнообразным. Кроме того, поскольку шведский стол предлагает так много вариантов закусок, основных блюд и гарниров, это может помочь детям и людям с диетическими ограничениями найти что-то, чем можно насладиться.

2. Повседневная атмосфера

Когда гости приходят к фуршету на вашем свадебном приеме, они берут свою тарелку и заполняют ее предметами по своему выбору.Это может создать более непринужденную атмосферу, позволяющую гостям неформально общаться и общаться, готовя свои тарелки, что сделает ужин более расслабленным. Тем не менее, чтобы очередь работала и ваше мероприятие не отставало от графика, кейтеринговая служба в месте проведения свадьбы может также предоставить обслуживающий персонал, который поможет разложить блюда на тарелках.

3. Впечатляющая витрина

Фуршет может стать привлекательным центром вашего свадебного торжества и дополнить обстановку на вашем приеме. Вы можете еще больше улучшить внешний вид своего буфета, добавив скатерти, бегунки и красочные цветы вокруг натирающих тарелок, тарелок и тарелок.В качестве последнего штриха вы также можете добавить декоративные карточки, которые четко обозначат каждое блюдо и подчеркнут его ингредиенты и вкус.

4. Много еды

Если у вас на свадьбе фуршет, вы можете быть уверены, что ваши гости не останутся голодными. Службы общественного питания обычно готовят большие порции каждой закуски, основного блюда и гарнира, что гарантирует, что все на стойке регистрации получат сытное блюдо. У вас также может быть достаточно, чтобы люди вернулись на несколько секунд, и у вас могут быть даже остатки, которыми вы сможете насладиться в дни после свадьбы.

Воспользуйтесь преимуществами ужина «шведский стол» на своей свадьбе, позвонив по телефону The Cottage Wedding Venue . Расположенный в Гилберте, штат Аризона, это место для проведения свадеб и центр мероприятий предлагает пакеты «все включено» с вкусной едой и услугами кейтеринга для клиентов по всей Ист-Вэлли, Финиксу и окрестностям. Позвоните по телефону (480) 747-0756, чтобы заказать дегустацию, и посетите веб-сайт , , чтобы узнать больше об их индивидуальных свадебных предложениях.

Знакомство с свадебными приемами в стиле шведского стола

Рассматриваете свадебный прием в формате фуршета? Поймите, что отличает их от других стилей, чтобы сделать осознанный выбор!

Свадебные приемы в стиле шведского стола могут способствовать общению во время праздничного мероприятия. Это идеально подходит даже для свадьбы, но есть несколько факторов, которые необходимо учитывать, прежде чем выбирать такой стиль питания.

Размер вашей свадьбы следует учитывать, если вы планируете свадебные приемы в формате шведского стола.Большое количество гостей может привести к длинным очередям. Это приводит к появлению голодных, нетерпеливых и несчастных гостей. Если у вас длинный список гостей, вы можете подумать о другой форме питания.

Свадебные приемы в стиле шведского стола действительно сэкономят вам расходы на аренду серверов для обслуживания вашей свадьбы. Однако конечная стоимость обычно примерно такая же. Это потому, что гости могут вернуться за дополнительной порцией и взять столько еды, сколько захотят. Это приводит к необходимости заказывать больше еды. Дополнительные расходы на еду обычно такие же, как при найме официантов на свадьбу.

Одна из лучших особенностей свадебных приемов в стиле шведского стола — это то, что вы можете выбирать разные темы, если вы предоставляете разные кухни. Суши-столы, столы мексиканской кухни, а также столы других кухонь могут иметь индивидуальный стол, отражающий кухню. На столах с мексиканской едой может быть центральная часть, напоминающая сомбреро, а на столе для суши — бумажные вееры. Это может привести к большому веселью, а также к дискуссии для гостей.

Организация свадебных приемов незаменима.Это предотвращает путаницу и разочарование. Обычно фуршет сначала посещают жених и невеста. Обычно этому предшествуют фрейлина и шафер. После этого вы можете определиться с порядком сервировки для ваших гостей. Вы можете сделать это за столом или начав с родственников, а затем перейдя к друзьям, а затем в гости к друзьям и родственникам. Или вы можете придумать свою собственную уникальную идею, как сделать гостей счастливыми и оживить очередь.

Если вам сложно выбрать еду или вы хотите, чтобы еда была разнообразной, это идеальный свадебный ужин.Однако имейте в виду все упомянутые моменты, прежде чем выбирать этот стиль свадебного ужина. Если свадебный фуршет по-прежнему остается вашим лучшим вариантом, будьте уверены, он будет веселым и неповторимым!

Свадебные сайты от eWedding.com

Что лучше для моей свадьбы: шведский стол или сервированное меню?

Многие будущие невесты испытывают затруднения с выбором сервированного ужина и шведского стола, поскольку, по понятным причинам, каждый выбор желателен по самым разным причинам.Когда пара рассматривает варианты меню для своего важного дня, необходимо принять во внимание несколько вещей. Во-первых, ужином должна быть дополнена тематика и стиль свадьбы; во-вторых, останутся ли гости довольны; и, наконец, станет ли меню дополнительным бременем или дополнительным фактором стресса? Вот некоторые из плюсов и минусов как блюд на тарелках, так и шведского стола.

Блюда на тарелках — Блюда на тарелках — хороший вариант, если пара хочет спланировать торжественную и красноречивую свадьбу. Блюда на тарелках обычно стоят дороже, чем буфеты, и люди это знают, поэтому, если пара заботится о том, чтобы произвести впечатление на своих троюродных братьев, тарелки — отличный вариант.Блюда на тарелках заставят гостей почувствовать себя королевскими особами, и им не придется беспокоиться о том, чтобы с трудом вернуться на свои места с тарелками еды. Блюда на тарелках идеально подходят пожилым людям и маленьким детям. Некоторые из минусов сервировки блюд — это, прежде всего, их стоимость. Кроме того, невесты отмечают, что ожидание, когда гости ответят своим выбором ужина, может быть невероятно стрессовым.

«Шведский стол» — Многие пары выбирают «шведский стол» не только потому, что он может быть значительно дешевле, чем вариант с тарелкой, но также потому, что «шведский стол» допускает большее разнообразие и большее количество.Многие пары, которые обеспокоены предпочтениями своих гостей к ужину, будут склонны выбирать вариант «шведский стол», потому что чафферы могут быть заполнены самыми разными продуктами. Шведский стол также легче спланировать; Вместо того, чтобы ждать, пока гости ответят на свой ужин, жених и невеста сами выбирают то, что попадает в фуршет. Еще одна причина, по которой фуршет может быть желательным, заключается в том, что он не такой формальный и способствует общению. Гости должны хотя бы раз встать со своих мест, чтобы получить еду, и это помогает им общаться с другими гостями, стоя в очереди.Вот заметные проблемы со шведскими столами: во-первых, они требуют, чтобы гости стратегически несли еду обратно к своим столам. Это дает возможность бросить еду и испачкать одежду. В зависимости от количества гостей длинные очереди за фуршетом могут стать проблемой. Еще одна проблема заключается в том, что гости будут чувствовать, что они стоят в очереди за едой в кафетерии.

Плюсы и минусы блюд с тарелками и «шведский стол» затрудняют принятие решения о том, какой стиль лучше. Только после тщательного рассмотрения обоих пара может принять решение, которое лучше всего подходит для их особенного дня.

Подходит ли фуршет на свадьбу? | Свадебные вопросы

Если вы творчески спланируете свадьбу в стиле фуршета, это определенно может сработать, а не выглядеть безвкусно.В зависимости от количества гостей, которые у вас есть, вы можете настроить, спланировать логистику и мероприятия / развлечения, чтобы помочь управлять «системой» шведского стола.

Кроме того, если вы выбираете «шведский стол», убедитесь, что у вас есть сильные нападающие во время коктейльного часа. Как мини-бургеры и картофель фри. Закуски, которые могут задержать ваших гостей немного дольше, пока они ждут своей очереди на ужин.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие .

Если во время планирования свадьбы вы уже решили устроить свадебный фуршет, подумайте о другом взгляде на план этажа, потому что вы добавляете дополнительные столы для размещения фуршета.

Установите более одной станции. Наличие как минимум 2-3 станций (в зависимости от количества гостей) для управления составом.

Добавьте дополнительное расстояние от места, где возможный состав гостей будет на станциях со шведским столом, от других обеденных столов. Вы же не хотите, чтобы они сталкивались друг с другом. Добавление дополнительного расстояния поможет избавиться от этого беспокойства.

Также будет полезно, если вы разберете таблицы. Например, настроить стол только для салатов / закусок, затем отдельный стол для основных блюд, а затем еще один для десерта.

Они не должны быть слишком далеко друг от друга, но могут быть на расстоянии 4–6 футов друг от друга. Это разделение дает возможность следующему человеку подождать людей перед ними, поскольку они все еще «обслуживают» себя.

В отличие от одного длинного стола, за которым гости, как правило, чувствуют себя «торопливыми», чтобы выбрать и обслужить самих себя, потому что они знают, что задержат очередь, если не сделают это быстро.

Дайте им возможность посмотреть и полюбоваться едой и даже поговорить о ней с окружающими.Сделав его «приятным» и «социальным» опытом, вы улучшите ощущение шведского стола.

** СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Планируйте логистику в графике свадьбы, чтобы убедиться, что вовлеченные поставщики также могут следовать.Поговорите со своим заведением / поставщиком провизии, чтобы они могли помочь и поделиться своим мнением о том, как вы можете это сделать.

** СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА № 2: Попросите вашего ведущего объявить, что их стол будет сопровождать к фуршету, и пусть помощник действительно подойдет к столу / столам, как это было запланировано с точки зрения логистики, вместо того, чтобы объявить об этом через акустическую систему.

Создайте приятный опыт с вашими гостями. Выбранный вами помощник может быть кем угодно из вашей свадебной вечеринки или назначенным членом семьи. Если вы решили работать со свадебным координатором / организатором, вы также можете попросить их помочь вам в этом.

Еще одна проблема, которая возникает, когда нас спрашивают: «Подойдет ли фуршет для свадьбы?» в основном это связано с тем, что он может выглядеть «дешевым и неорганизованным».

Ознакомьтесь с советами по выделению и творческому включению деталей в «шведский стол», чтобы сделать его намного менее «дешевым и неорганизованным»; Собственно говоря, эти советы могут просто установить новый стандарт шведского стола на свадьбах!

Если вы не можете установить 2 станции со шведским столом, будь то из-за вашего плана этажа или это будет стоить больше, чем ожидалось, подумайте о подаче хлеба на стол.

Добавьте тарелку хлеба (можно сделать примерно 2-3 вида хлеба) и масло на человека. Вы также можете добавить джем или даже бальзамический хлеб, если хотите.

Подача и наличие хлеба на столе дает вашим гостям ощущение, что они «начали» есть, а не просто ждут своей «очереди», чтобы выстроиться в очередь на фуршет.

Гости с некоторыми диетическими ограничениями должны сначала проверить ингредиенты.К сожалению, это означает, что им нужно будет поговорить с официантом, чтобы спросить, что в еде, что, в свою очередь, может задержать очередь.

Если у вас есть маркировка продуктов и указана линейка ингредиентов, это предоставит информацию не только гостям с диетическими ограничениями, но и каждому гостю, чтобы решить, захочет ли он это блюдо или нет, что составит очередь. двигаться эффективно.

Размещение меню по столу поможет гостям узнать, какие блюда они собираются в очередь и что в каждом из них.По сути, они уже решили, что будут есть, еще до того, как выстроятся в очередь, что сделало систему шведского стола более эффективной.

** СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если вы решили разделить столы для каждого блюда, не забудьте добавить вывески, показывающие и указывающие, с чего начать. Все, что вы можете настроить, чтобы помочь толпе ориентироваться, принесет пользу.

Гости будут сидеть, ждать своей очереди и устраивать живые выступления вместо того, чтобы просто слушать музыку в фоновом режиме.

Рассмотрите возможность выступления живого певца и гитариста / пианиста, желательно в центре танцпола или в месте, где все гости могут их увидеть.

«Настоящие живые» развлечения увлекут ваших гостей, и им также будет «где» посмотреть и «что-то» посмотреть.

Есть удивительные исполнители, такие как Брент Миллер, которые могут читать и вовлекать ваших гостей, чтобы они развлекались и не скучали, ожидая своей очереди поесть.

Вы можете нанять исполнителей минимум на 2 часа.Их почасовая оплата варьируется от 300 до 600 долларов в час. Конечно, в зависимости от того, где вы находитесь, чем более интерактивны исполнители, которых вы нанимаете, тем больше будут вовлечены гости, и они почти забудут, что ждут своей «очереди», чтобы поесть.

Вы также можете запланировать пару фотографий за столом во время «времени ожидания». Так ваши гости будут чем-то заняты. Вы также можете сделать тосты и поговорить с ними или немного побеседовать.

** СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Очевидно, что вам и вашему партнеру тоже нужно есть. Спросите в своем заведении, можно ли вам подать еду к вашему столу, как только вы приедете, чтобы вы и ваш партнер могли поесть, прежде чем двигаться вместе с вашими фотографиями на столе.

Откажитесь от традиционных сервировочных столов на старые скатерти. Нет нет нет. Подумайте о минималистичных столах, деревянных элементах и ​​большой высоте. Эстетика и презентабельность выбьют ваш фуршет из любого парка!

Улучшите внешний вид, добавив презентацию разной высоты.Это может быть проблемой, поскольку основная горячая еда обычно требует натирающих блюд, но другие блюда, такие как закуски, салат, булочки, десерт, сыр и т. Д., Можно подавать на многоуровневом сервировочном подносе.

Добавление высоты и креативное представление блюд создают лучший опыт и отделяют ваш «свадебный фуршет» от «ресторанного фуршета»; делая его интересным, веселым, особенным и почти экспериментальным.

Если вы все еще спрашиваете: «Подходит ли фуршет для свадьбы?» мы надеемся, что эти советы заставили вас пересмотреть аспект «липкости». Эти советы помогут вам улучшить атмосферу шведского стола. Поговорите со свадебным консультантом, если вам нужна помощь в составлении графика и работе с логистикой.

Основные проблемы, связанные с фуршетом, — это состав, безвкусная презентация и время ожидания. С помощью приведенных выше советов мы решили эти 3 основные проблемы.

Подсчитайте, сколько вам обойдутся эти чаевые (дополнительно) , и сравните это с ценами на сидячий обед. Затем, если вы все еще экономите (а мы думаем, что вы все еще будете экономить!) , то сделать вашу свадьбу ужином в формате «шведского стола» — определенно лучший вариант!

Добавление деталей, подобных приведенным выше советам, поднимет настроение ваших гостей. С приведенными выше творческими и стратегическими советами у вас не будет очередной «скучной и длинной очереди» фуршета!

Вот и вы! Подходит ли фуршет для свадьбы? Мы говорим, что вы можете сделать его совсем не липким!