Как рассчитать торт на гостей: Как рассчитать вес торта на Ваше мероприятие? | Это интересно | Блог шеф кондитера

Как рассчитать вес торта — публикации от ЗАО Хлеб

Торт – это настоящее украшение любого праздника. Главное, правильно определиться с его массой, чтобы сладкого угощения хватило для всех гостей. О том, как не ошибиться при подготовке к мероприятию и рассчитать вес торта на разное количество человек, расскажут специалисты ЗАО «Хлеб».

---

Основные расчеты: сколько нужно торта на одного человека?

Первое, что необходимо учитывать – это сколько торта нужно на 1 человека. Нормой считается 150-200 г десерта на человека, но если планируется крупное мероприятие (например, свадьба или корпоратив), то примерный вес торта немного уменьшается – до 120-170 г.

Определяясь с весом десерта, стоит учитывать особенности праздника:

• Легкий фуршет. Мероприятия такого формата предусматривают акцент на холодных закусках и десертах, поэтому необходимо заказать, как минимум, 200 г торта на одного человека.
• Свадьба. Это крупное мероприятие, предполагающее шикарный банкет и подачу разнообразных блюд, поэтому вес торта можно смело уменьшать до 120-170 г на одного человека.
• День рождения. Для одного взрослого – 150-200 г, для одного ребенка – не менее 250 г, поскольку ребятишки редко отказываются от вкусного лакомства, и если речь идет о десерте, они всегда рады добавке.
• Встреча с друзьями или вечер в кругу семьи. Если вы выбираете торт, чтобы побаловать близких людей вкусным десертом, то рассчитывайте примерный вес одной порции 150-200 г и учитывайте вероятность того, что некоторые могут попросить добавку.
• Бизнес—мероприятие (деловая встреча, форум, лекции и др.). Если продолжительность таких мероприятий превышает 4-6 часов, они требуют кофе-брейка. Рекомендуемый вес торта для таких случаев составляет 150-200 г на одного человека.

Полезная памятка: вес тортов на разное количество человек

Чтобы вам было удобнее рассчитать вес торта на разное количество человек, специалисты ЗАО «Хлеб» подготовили полезную памятку:

Количество гостей	Оптимальный вес торта	Рекомендуемое число ярусов
10 человек	1,5-2 кг	1-2
20 человек	2-4 кг	1-2
30 человек	4-6 кг	2-3
40 человек	6-8 кг	3-4
50 человек	8-10 кг	3-4
100 человек	16-18 кг	4 и более

Рекомендации, которые помогут вам правильно рассчитать вес торта

Перед подготовкой к мероприятию посчитайте, сколько гостей приглашено. Чем больше детей, тем больше должна быть прибавка к весу торта. С учетом общего количества людей рассчитывается количество и вес порций десерта.

Дополнительно мы рекомендуем учитывать несколько полезных нюансов:

• Если вы выбираете на день рождения, свадьбу или другое мероприятие торт с мастикой, то учитывайте, что декор будет занимать большую часть от общего веса десерта, поэтому мы рекомендуем прибавить к нужной массе еще 20-30%.
• Муссовые торты, наоборот, не имеют тяжелых украшений (цветов, фигурок и др.), поэтому дополнительный вес прибавлять не нужно. Десерты с муссом довольно легкие, поэтому визуально они выглядят более объемными.
• Торты с разными видами крема (белковым, заварным, масляным, творожным и др.) обладают низкой плотностью, поэтому оптимальным считается 120-200 г на одного человека, в зависимости от мероприятия.

В ЗАО «Хлеб» вы можете заказать вкусные и свежие торты с доставкой. Мы предлагаем готовые изделия и торты на заказ, а также пирожные и печенье к чаю. Бисквитно-кремовые, йогуртовые, творожно-ягодные, шоколадные и муссовые – у нас вы можете заказать торты с любыми начинками и красивым декором. И тогда вы можете не переживать, если десерт останется после праздника, потому что долго он не залежится!

 

mariazvar — Как рассчитать вес торта на количество гостей?…

Как рассчитать вес торта на количество гостей? 🎂
⠀
Если вы планируете праздновать какое-то событие, где предполагается торт 🍰, то вес десерта лучше знать заранее. Я придерживаюсь того, что пусть будет чуть больше, чем кому-то не достанется 😊 и своим клиентам рекомендую заказывать тортики «с запасом».
⠀
Принято считать, что на 1 взрослого приходится 200 г торта. Исходя из этого я сделала вам небольшую памятку, чтобы вы точно не ошиблись в покупке! ⬇️
⠀
🎂 Вес торта на количество гостей
⠀
▫️ 8 гостей — 1,5-1кг
▫️ 10 гостей — 1,5-2кг
▫️ 15 гостей — 2,5-3кг
▫️ 15-20 гостей — 2,5-4кг
▫️ 20-30 гостей — 4-6кг
▫️ 30-40 гостей — 5-8кг
▫️ 40-50 гостей — 6-9кг
▫️ 50-70 гостей — 8-11кг
▫️ 70-90 гостей — 9-14кг
▫️ 90-100 гостей — 12-16кг
⠀
Внимание! Состав торта сильно влияет на его вес. 😊 Поэтому, если вы берете, предположим, бисквитный торт, то вес будет больше, если муссовый, то меньше.
⠀
————
⠀
How to calculate the weight of a cake by the number of guests? 🎂
⠀
If you are planning to celebrate some event and order a cake, then it is better to know the weight of the dessert in advance. I adhere to the fact it should be a little more vs someone will not get a piece 😊 and I recommend to my clients to order bigger cakes.
⠀
It is generally accepted that there are 200 g of cake for 1 adult. Based on this, I made you a small memo so that you definitely do not make a mistake in buying! ⬇️
⠀
🎂 Cake weight per number of guests:
▫️ 8 guests — 1.5-1kg
▫️ 10 guests — 1.5-2kg
▫️ 15 guests — 2.5-3kg
▫️ 15-20 guests — 2.5-4kg
▫️ 20-30 guests — 4-6kg
▫️ 30-40 guests — 5-8kg
▫️ 40-50 guests — 6-9kg
▫️ 50-70 guests — 8-11kg
▫️ 70-90 guests — 9-14kg
▫️ 90-100 guests — 12-16kg
⠀
Attention! The composition of the cake greatly affects its weight. 😊 Therefore, a sponge cake will have larger weight, mousse one will be less.
⠀
#desplaines #desplainescakes #chicagocakes #chicago #customcakechicago
#desplainesillinois #desplainescakes #cakedecorating #cake #customcake #mariazvar #торты #заказтортов #доставкатортов #тортыназаказ #тортычикаго #TwosistersBakery #illinois #chicagoillinois #illinoisstate

сколько грамм должно быть на человека, как состав влияет на вес, сколько ярусов нужно предусмотреть

В подготовке угощения важно сделать так, чтобы его хватило всем. И сегодня мы узнаем, как правильно рассчитать вес торта по количеству гостей и по другим параметрам. Такая информация будет полезна как заказчикам, так и тем, кто занимается приготовлением праздничных десертов.

Правильно рассчитанный объем угощения позволит избежать ситуаций, когда кому-либо из гостей не досталось кусочка лакомства. Торта должно хватить всем, в том числе и тем, кто пожелает добавки. Для кондитера, который готовит выпечку под заказ, также важно выдержать параметры изделия, чтобы не получилось больших расхождений с проектом, и заказчик остался доволен.

Как рассчитать вес торта на количество гостей

Определяясь с размером торта, нужно руководствоваться самым главным требованием: сладкого угощения должно хватить на всех. Будет очень обидно, если кому-то из гостей не достанется кусочка этого кулинарного шедевра. Чтобы не оставить гостей без угощения и при этом не переплачивать, нужно правильно рассчитать необходимый вес. А он зависит от количества приглашенных, поэтому на момент заказа торта, вы должны знать точное количество гостей.

Принято считать, что оптимальный кусочек на одного человека – 150 граммов, но если в составе торта присутствуют шоколад, ликеры и мастика, то лучше рассчитывать по 200-250 граммов на каждого гостя. Если планируется высокий торт с небольшим диаметром, то при расчете 150 граммов на человека, его тоже может не хватить, так как не получится разрезать его на достаточное количество кусочков.

Итак, чтобы получить необходимую цифру веса торта на количество гостей, оптимальный вес кусочка умножаем на количество приглашенных. Если вы планируете мероприятие на 30 гостей, а торт будет покрыт мастикой, то его вес не должен быть меньше 7,5 кг (30х0,25=7,5).

Застолье

Конечно, свадебный стол бывает разным, маленький фуршет или широкое застолье, со сменой различных блюд и различных угощений. Важно продумать меню таким образом, чтобы оно было не сильно калорийным, и чтобы присутствующие, к подаче основного десерта небыли чрезмерно сытыми.

Если запланирован легкий, воздушный торт – тогда можно заказать много его. Если же коржи и крем достаточно тяжелые, размеры могут быть стандартные для такого торта. Приблизительно, по плану должно быть из расчета, 100 грамм кусочка от свадебного торта на человека.

Рекомендации по выбору начинки:

* Самое главное, все в свадебном торте должно быть приготовлено из качественных и свежих ингредиентов;

* Как правило, выбор начинки праздничного торта является одним из самых спорных моментов. Здесь все зависит от вкусовых пожеланий молодоженов – конечно, не стоит забывать и о гостях (вряд ли большинству из них придется по вкусу что-нибудь чересчур экзотическое). Понравиться каждому невозможно, но есть перечень самых популярных начинок, которым стоит воспользоваться. Главное – избегать слишком смелых сочетаний продуктов. С осторожностью относитесь к наличию орехов и киви в рецепте – на эти продукты у многих людей аллергия.

* Если вы хотите торт с несколькими начинками, учтите – они должны сочетаться между собой. Этот момент можно уточнить у кондитера, но для большей уверенности рекомендуем вам заказать дегустационный набор с выбранными вкусами. Он развеет все сомнения.

*Особое внимание следует уделить крему – он не должен быть слишком жирным и сытным. Свадебный торт – максимально легкий десерт. В качестве начинки рекомендуется использовать взбитые сливки, парфе, йогурт, ягодный или лимонный крем – все это поможет избежать «перегруженности» десерта.

* Даже если вы выбрали одну начинку, закажите небольшой тортик на пробу. Убедитесь в том, что ваши ожидания совпадают с реальностью.

* Чтобы было удобно резать ваш десерт перед гостями, лучше выбирать начинки, которые просто режутся специальным ножом для торта. Он не слишком острый, поэтому разрезая некоторые начинки, есть риск испортить весь торт.

Таблица для расчета веса изделия по количеству человек

Итак, теперь у вас перед глазами есть определенные сведения, касающиеся банкета. Это количество людей, которые будут есть вкусную сладость.

Это разнообразие меню, предоставленного на банкете. Обладая двумя точными данными, используя таблицу, легко можно самостоятельно высчитать размер и габариты главного кондитерского изделия свадебного банкета.

Количество гостей	Вес торта (кг)	Возможные ярусы
20	3	1
30	4	2
40	5	3
50	6	4

Принято рассчитывать в среднем на 1 человека по 100-150 грамм. При этом, обязательно делайте дополнительные кусочки. Их может быть как на 1, так и на 2 килограмма. Вес дополнительных кусков торта будет зависеть от того, хотите ли вы после оставить сладость себе, чтобы попробовать её на утро.

Поверьте, это очень удобно. Во-первых, нет необходимости думать, что приготовить в первое совместное утро. Во-вторых, ваш желудок будет уже легким и освобожденным, соответственно будет совершенно необычная возможность попробовать сладость на пустой желудок и оценить её вкус.

Дизайн торта

Одно из главных заданий свадебного торта – удивлять и восхищать. Это десерт, которым хочется некоторое время любоваться, и только после этого попробовать на вкус. Профессиональные кондитеры сегодня предлагают широкий выбор украшений, среди которых каждый найдет идеальный вариант для своей свадьбы. Уже несколько лет популярны бисквитные торты с крем-чизом (плотный крем, на основе сыра маскарпоне). Этот крем позволяет идеально гладко покрывать торт или, или наоборот, создавать разные фактуры. Тем не менее, варианты исполнения кремовых тортов сильно ограничены. Для более сложного дизайна не возможно обойтись без сахарной мастики или шоколада. Только с их помощью получаются настоящие шедевры. Еще один способ украшения –это роспись пищевыми красками, когда торт может стать настоящим произведением искусства.

При выборе праздничного торта следует учитывать концепцию, стиль и идею свадьбы. Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.

Какой именно кондитерский шедевр выбрать?

Правильно подобрать угощения для сладкого стола – это искусство. Можно попросить помощи у организатора банкета, который имеет опыт в свадебных застольях. Также помочь могут кондитеры, готовящие такие сладости каждую неделю
Обратите внимание на модные тенденции, которые подскажут яркие идеи для свадьбы

Прежде чем окончательно определить массу сладкого для свадебного банкета, примите решение, будет ли угощение с мастикой или без. Кремовые прослойки могут быть из тяжелого сладкого крема или творожной легкой начинки. От этого зависит и стоимость покупки. Не ошибитесь с выбором – это кондитерское изделие запомнится надолго.

Оставить заявку

Свадьба

День рождения/юбилей

Выпускной

Корпоратив

Фуршет

Доставка, хранение и подготовка

Доставку такого хрупкого груза лучше доверить кондитерской. Во-первых, там точно знают в каких условиях и какой упаковке нужно перевозить выбранный вами торт. Во-вторых, если при перевозке с ним что-то случится, то кондитер будет нести за него полную ответственность и сможет вовремя исправить нанесенный урон. Чтобы снизить все риски, связанные с хранением торта, можно заказать доставку на определенное время, за 2 часа до его подачи.

Но даже в этом случае о хранении торта следует позаботиться заранее, еще на этапе планирования меню для банкета. Особенно требовательны в вопросах хранения торты со свежими ягодами, фруктами, сливками и белым шоколадом. С момента доставки и до торжественной церемонии разрезания торт должен находиться в холодильнике. Поэтому надо заранее оставить там свободное место. Такое, чтобы торт поместился, особенно если он многоярусный. Помимо этого, нужно убедиться в том, что рядом с тортом не будут храниться рыба, мясо или другие продукты, способные передать свой запах нежному десерту.

Если для торта нужна дополнительная сборка, то начинаться она должна за 2-3 часа до его торжественной подачи. Кондитеру потребуется специальное место, где он сможет спокойно работать. Поэтому нужно заранее позаботиться о таком местечке, обговорив этот вопрос с банкетным менеджером. Сразу согласуйте с кондитером, чтобы после сбора торта он проинструктировал официантов об особенностях его подачи и нарезки.

С чего же начинается свадебное меню?

Первое что вносится в меню это спиртные напитки. Наверняка любая пара заранее начинает продумывать, сколько и какого спиртного нужно покупать. Рассчитать какое количество спиртных напитков вам понадобиться, можно исходя из следующих данных:

Обязательно учитывать возрастную категорию гостей, половую принадлежность (мужчины чаще всего пьют более крепкие напитки, женщины отдают предпочтение шампанскому или вину) Так же необходимо учесть время года в которое вы собираетесь играть свадьбу (если погода будет холодной, то гости отдадут предпочтение более крепкому алкоголю) Сколько времени будет длиться банкет (как правило стандартная длительность такого рода торжества составляет примерно 6-7 часов) Еще один момент — это пьющие и непьющие гости (очень важно учесть сколько человек будет из той или иной категории)

Самый удобный способ определиться с количеством спиртного, перед тем как рассчитать меню на свадебный банкет — это составить список гостей и опросить каждого из них, что они предпочитают пить и пьют ли вообще.

По правилу спиртные напитки покупают из расчета на 10 человек. То есть для десяти человек вам потребуется купить:

• Вино 4-6 бут
• Шампанское 2-3 бут
• Водка 3-5 бут

Исходя из этого уже гораздо легче определить сколько же спиртного вам потребуется. Приведем пример:

На свадебном банкете будет присутствовать 50 человек, длительность мероприятия будет 6 часов. Из этого следует, что для такого количества гостей вам понадобиться:

• бут 20-30 вина (при этом красного должно быть на несколько бутылок больше)
• Водка 15-20 бут
• Шампанское 10-15 бут

Чаще всего шампанское употребляется либо по пути на банкет, либо только в начале банкета, поэтому учитывая данный факт шампанским можно ограничиться только для молодоженов. Самое главное, чтобы при закупке спиртных напитков вы не забыли про две особенных бутылки шампанского. Первая из них открывается на годовщину свадьбы, а вторая, когда родится ребенок. При закупке напитков не стоит также забывать и про безалкогольную продукцию.

Здесь расчет идет совершенно иначе. Стоит учесть важный фактор, что соки должны иметь максимальный объем их из упаковок нальют в специальные емкости, минеральная вода должна быть двух видов с газом и без. Не покупайте соки различных вкусов ограничьтесь двумя, этого будет вполне достаточно

Важно при покупке соков учесть какие блюда будут на вашем праздничном столе. Запомните при большом количестве овощных и рыбных блюд, покупается в преобладании сок, мясные блюда – к ним отлично подойдёт минералка

Теперь время поговорить о блюдах

Важно учесть такой факт, что максимальное количество блюд не должно превышать шести

Так же очень важно обратить внимание на сочетание предлагаемых гостям блюд, они должны дополнять друг друга. Не стоит забывать и про оформление блюд, стоить разнообразить их цветовую гамму

Торжественная подача торта

* Самые впечатляющие кадры подачи и разрезания торта получатся, если вы заранее позаботитесь о необходимой площадке или красивом фоне. Это может быть специально подготовленная зона, фотозона или свадебная арка.

* Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.

* Заранее уточните у банкетного менеджера, есть ли тележка для вывоза торта. Если нет, нужно подготовить специальный стол.

* Для стильного свадебного торта нужен соответствующий пьедестал. И об этом тоже необходимо подумать заблаговременно. Чтобы не покупать подставку для торта, можно взять ее в аренду и заранее передать кондитеру, чтобы он сам установил на нее десерт.

* Если вы хотите, чтобы кадры с церемонии разрезания торта были идеальны, не забудьте и про специальный нож для торта. Такой бывает не на каждой площадке, поэтому следует приобрести его заранее или взять в арену вместе с подставкой.

*Продумайте музыку, под которую вынесут торт. Это подчеркнет атмосферу момента.

Как рассчитывать?

Основой расчета считается стандартная порция – 100-200 грамм на человека. Тем не менее, граница получается расплывчатой.

Приглашая 10 гостей и заказывая торт в один или два килограмма, ошибиться не страшно. Но что делать, если гостей насчитывается около сотни? Недостача или избыток десерта могут стать критичными.

В первом случае участники застолья рискуют не получить свой «кусочек счастья», во втором – затраты на торт будут слишком большими.

При вычислениях более точного числа граммов на порцию учитывают:

• общее меню праздничного стола. Обилие закусок, горячих блюд насытит гостей раньше, чем дело дойдет до десерта. Они могут и не пожелать есть торт. Если же банкет планируется в формате скромного фуршета, а программа торжества рассчитана на активное движение – лучше позаботиться о большем размере порции;
• отношение гостей к сладкому. При большом количестве сладкоежек лучше увеличить расчетный вес;
• состав торта – тип крема, коржей, особенности декора.

Важно также иметь в виду количество ярусов. Обычно один ярус весит от 2 кг

Соответственно, при малом числе гостей на многоярусный кондитерский шедевр лучше не рассчитывать, отдав предпочтение порционным пирожным или традиционному одноярусному торту.

Ориентировочный вес торта с разным числом ярусов:

• до 2 кг – одноярусное изделие. Может быть оформлено в виде плоского коржа с декором по всей поверхности, горки;
• 2-4 кг – один-два яруса или одноярусный торт, плюс некоторое количество порционных пирожных;
• более 3 кг – два яруса;
• 4-5 кг – двух- или трехъярусный;
• 5-7 и более – три-четыре яруса;
• свыше 7 кг – не менее 4 ярусов либо два-три отдельных изделия.

Советуем прочитать: какие приборы нужны, чтобы торжественно разрезать торт на свадьбе? Про лопатку и нож читайте здесь.

Расчет диаметров и количества ярусов исходя из количества человек:

Важно: если есть сомнения, что гости захотят съесть торт на банкете, лучше заранее оформить десерт в виде порционных пирожных и подготовить упаковку «на вынос».

Всё о свадебном торте — резюме

Если выбор торта или подготовка его торжественной подачи показались вам сложной процедурой, не переживайте. Заказав у нас организацию свадьбы, вы сможете насладиться своим днем, не заботясь о каждой детали. Мы возьмем на себя все моменты, связанные с доставкой, хранением и подготовкой торта, а вам нужно будет лишь по традиции отрезать первые кусочки этого сказочного десерта. И пусть молодожены не могут знать всё о свадебном торте и традициях, мы сделаем ваш праздник незабываемым, это будет самый счастливый ваш день!

Дополнительные советы

Перед тем, как рассчитать свадебный торт, нужно учесть, что лучше заказать с запасом, нежели впритык. Даже если какое-то количество торта останется, его можно отложить до второго дня свадьбы или раздать тем друзьям или родственникам, которые не смогли прийти на свадьбу. Также следует учитывать следующие нюансы.

• На свадьбе могут быть люди с аллергией или диабетом – их нужно вычесть из общего количества при расчете веса. Однако они могут и попросить кусочек с собой для родных, поэтому с этим моментом стоит определиться заранее.
• Если торт многоярусный, то иногда верхнюю часть массой около 0,5 кг оставляют для молодоженов, чтобы они могли полакомиться сладким в спокойной обстановке после банкета. В этом случае рассчитывается вес оставшихся ярусов.
• Стоит определить, сколько на торжестве будет мужчин, женщин и детей. Несмотря на то, что многие считают, будто девушки едят мало, они еще те сладкоежки, поэтому их порцию уменьшать не стоит.
• Дети обычно наедаются основным меню, но могут попросить кусочек торта домой, а вот для мужчин можно уменьшить порцию, если они равнодушны к сладкому.

Продумываем оформление

Перед тем как выбрать свадебный торт, определитесь со стилем свадьбы. Торт станет украшением свадебного стола, если вы в первую очередь подумаете об оформлении. В тренде – геометричный дизайн, минимализм и сложный декор ручной работы. Кондитеры советуют учитывать палитру свадьбы, чтобы торт не выбивался из общей картины. Верхушку можно украсить классическими фигурками жениха и невесты, сердцами или голубями. Но сейчас пары чаще заказывают нестандартные варианты: проекцию на торт со своей фотографией или монограмму с подсветкой.

Важно:

свадебные торты с массивным декором могут выглядеть вычурно на торжестве в стиле модерн или рустик. Если вы не уверены в выборе, подготовьте несколько фото десертов и попросите организатора выбрать лучший.

Выбираем начинку

Свадебный торт может быть любого размера и формы. В большинстве случаев пары выбирают круглый трехъярусный торт из бисквита с кремом. Такие свадебные торты отлично дополняют ягоды, украшения из глазури и мастики. Тем, кто предпочитает более легкие десерты, подойдет торт-суфле. Открытый торт из медовых или ореховых коржей лучше всего смотрится на свадьбе в эко-стиле. Кондитерское изделие также можно украсить свежими ягодами, воздушным кремом и зеленью.

Важно:

пробуя начинку для свадебного торта, убедитесь, что вкусы сочетаются друг с другом. Старайтесь не перегружать торт разными начинками и не добавлять много крема. Слишком яркий пищевой краситель тоже выбирать не стоит, ведь вы не хотите, чтобы у кого-то из гостей началась аллергия. Вот список ингредиентов, которых лучше избегать при заказе торта:

• Редкие экзотические фрукты.

• Цитрусовые в большом количестве.

• Орехи.

• Мед.

• Цветы-аллергены.

Вес торта на свадьбу

на человека и общее количество гостей

Свадебный торт помимо долгожданной кульминации торжественного вечера еще является символом сладкой семейной жизни молодоженов. Естественно, что отведать кусочек этого счастья захочет чуть ли не каждый гость. Как рассчитать свадебный торт на количество гостей и не прогадать с желанным лакомством? Разобраться в этом вопросе вам поможет наша статья.

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов. Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

1. Список приглашенных. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
2. Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
3. Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
4. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
5. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

• Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
• С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить.

Расчет веса свадебного торта на количество гостей

Учитывая главное правило расчета веса свадебного торта, мы легко сможем определить, сколько его необходимо на количество приглашенных. Рассмотрим несколько примеров:

• для 20 человек понадобится 2-3 кг торта;
• для 30 приглашенных человек вполне достаточно 3-4 кг свадебного торта;
• свадебный торт на 40 человек – 4-5 кг;
• свадебный торт на 50 человек – 6-7 кг.

Если количество гостей до конца не определено, вес разумнее всего немного округлить в большую сторону.

Оформление и начинка свадебного торта

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес, поэтому продумайте, как будет выглядеть ваш свадебный десерт, учитывая следующие моменты:

• Торты без мастики, к примеру, открытого дизайна (идеальный выбор для свадьбы в стиле рустик), покрываются легким кремом, цветами или ягодами. Вес ягод входит в общий вес торта.
• Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры.
• Украшение торта своими руками также влияет на конечную массу изделия, однако предугадать заранее, насколько увеличится вес весьма сложно.
• Кремовое покрытие и начинка свадебного десерта обычно незначительно увеличивают вес (около 600 г).
• Торты с легкой воздушной начинкой визуально выглядят больше тортов с тяжелыми начинками. К легким можно отнести суфле, чизкейки, бисквитные торты с йогуртовой начинкой. Классические торты – Медовик, а также Наполеон и Прага, соответственно, относятся к тяжелым.

Несколько слов о ярусах

Молодожены, мечтающие о свадебном торте с несколькими ярусами, должны понимать, что не для каждого торта такое возможно. Ориентир по килограммам и ярусам смотрите ниже:

• 2 кг – только 1 ярус свадебного торта;
• 2-3 кг – 1 или 2 яруса;
• 3-4 кг – 2 яруса;
• 4-5 кг – 2 либо 3 яруса свадебного торта;
• 6-7 кг – 3 или 4 яруса.

Интересно: в целях экономии средств, а также визуального эффекта для тех молодоженов, которые мечтают о высоком торте, кондитеры могут предложить вам фальш-ярус – искусственный и задекорированный в идентичном цвете, а также стиле торта сегмент. Именно в таком случае даже на свадебном торжестве с ограниченным бюджетом можно увидеть многоярусный торт. О том, сколько стоит бюджетная свадьба, расскажет наш сайт Свадебка.ws.

Любовь – это огромный, красивый и безумно вкусный торт. Сделайте так, чтобы на празднике рождения вашей семьи она досталась каждому!

Стоимость свадебного торта | WeddingWire

Сколько стоит свадебный торт?

Иметь свадебный торт на приеме — одна из самых больших (и сладких!) Традиций. Но сколько стоит свадебный торт? Хотя цены на свадебный торт действительно различаются в зависимости от размера и стиля вашего торта, средняя стоимость свадебного торта в США составляет около 500 долларов, а большинство пар тратят от 300 до 700 долларов. Хотя это может показаться много для десерта, вы удивитесь, сколько работы уходит на создание великолепного свадебного торта.

Какие факторы влияют на цены на свадебный торт?

Неудивительно, что чем больше и сложнее свадебный торт, тем дороже будет свадебный торт. Свадебный торт с множеством элементов дизайна, включая сахарные цветы, детали из помады, многоярусность и уникальную форму, будет стоить больше, чем более простой торт с классической масляной глазурью, несколькими свежими цветами и меньшим количеством слоев. Хотя ваш выбор вкуса, скорее всего, не повлияет на цену свадебного торта, запрос на определенные вкусы может немного поднять стоимость свадебного торта.

Какая стартовая цена свадебного торта?

Стартовая цена свадебного торта может варьироваться в зависимости от того, какой вид глазури вы предпочитаете. Пироги, покрытые помадкой, сладкой пастообразной глазурью, как правило, стоят дороже, чем пирожные, покрытые сливочным кремом (глазурь из масла и сахара). Помадка более долговечна, чем масляный крем (и летом она не тает!), Но обычно считается менее вкусной. Начальная цена свадебного торта из помадки обычно составляет около 5 долларов за кусок, а стартовая цена свадебного торта из сливочного масла составляет около 4 долларов за кусок.Опять же, цены на свадебный торт будут еще больше варьироваться в зависимости от декора, размера и т. Д.

Что входит в стоимость свадебного торта?

Это варьируется от пекаря к пекарю торта. Обычно стоимость свадебного торта включает в себя сам торт, консультацию по дизайну, на которой ваш пекарь создаст индивидуальный дизайн для вашей свадьбы, дегустацию, доставку и установку. Некоторые пекари также включают в себя такие принадлежности, как подставки для торта, топперы для торта и режущие инструменты, хотя вам, возможно, придется предоставить их самостоятельно.А некоторые цены на свадебные торты включают дополнительный верхний ярус свадебного торта или юбилейного торта, который вы и ваша супруга можете использовать в свою первую годовщину.

Какие виды десертов предлагают пекари для свадебных тортов?

Около 54 процентов пар предпочитают подавать на своих приемах дополнительный свадебный десерт, помимо свадебного торта или в дополнение к нему. Пекари могут предложить множество этих альтернативных свадебных десертов, включая кексы, пирожные, печенье, пироги, пирожные, пончики и многое другое. Начальная цена кексов составляет около 3 долларов за кекс.Есть также торты жениха, которые являются традицией, особенно на Юге. Мы видели торты для жениха в форме чего угодно, от спортивной атрибутики до буррито!

Когда мне следует нанять пекаря для свадебных тортов?

Мы рекомендуем нанять пекаря для свадебных тортов как минимум за шесть месяцев до дня свадьбы — эти продавцы обычно бронируют заказы быстро! Начните с чтения онлайн-обзоров ближайших к вам пекарей свадебных тортов и выберите нескольких для интервью (по возможности лично). Обычно вы устраиваете дегустацию свадебного торта после того, как заказываете булочную, где вы выбираете вкус торта.

Какие вопросы я должен задать пекарю свадебных тортов перед приемом на работу?

При собеседовании с пекарем свадебных тортов важно задать несколько вопросов, в том числе:

• Планируете ли дегустации?
• Есть ли дополнительная плата за дегустацию торта?
• Как бы вы описали свой стиль дизайна торта?
• Можно посмотреть фотографии некоторых из ваших любимых дизайнов тортов?
• Можете ли вы предоставить веганские, безглютеновые или безмолочные кексы (если применимо)?
• Взимаете ли вы плату за доставку?
• Будете ли вы сдавать в аренду?
• Предлагаете ли вы кроме торта другие виды десертов?
• Какие у вас цены на свадебный торт для торта, который я ищу?

Должен ли я давать чаевые пекарю свадебного торта?

Хотя вы обычно не даете чаевые своему пекарю, вам следует дать чаевые сотрудникам службы доставки, которые доставляют ваш свадебный торт — обычно от 5 до 20 долларов на человека. Обязательно учтите эти советы при составлении бюджета на свадебный торт.

Как мне сэкономить на свадебном торте?

Есть много способов сэкономить на стоимости свадебного торта, не жертвуя великолепным тортом для вашего знаменательного дня. Вот несколько простых советов:

• Будьте просты: чистый, обтекаемый и небольшой свадебный торт, украшенный масляной глазурью и несколькими свежими цветами, будет стоить меньше, чем торт с большим количеством ярусов и сложным дизайном. К счастью, эти простые свадебные торты сейчас в моде, так что сделать это должно быть легко!
• Подумайте о малом: даже если на свадьбе много гостей, вам не обязательно иметь огромный дорогой торт.Попросите пекаря приготовить дополнительный листовой торт, чтобы у вас было достаточно порций для всех ваших гостей. Таким образом, вам не понадобится большой и дорогой свадебный торт, и вы сможете снизить расходы.
• Украсить живыми цветами: свежие цветы дешевле сахарных и так же прекрасны. Ваш флорист может помочь вашему дизайнеру торта, добавив дополнительные цветы, чтобы украсить ваш торт.

.

Как сделать свой свадебный торт

Прошло около двух недель с нашей свадьбы, и я очень рада, что сама сделала свадебный торт. Однако это решение не для всех. Прежде чем вы решите сделать свадебный торт, вам нужно о многом подумать.

Оглядываясь назад, я и представить себе не мог. Я мечтала о свадебном торте с тех пор, как мы со Стивеном обручились. Я представил себе что-то простое, элегантное, украшенное живыми цветами.

Мне нужен управляемый дизайн, который не добавлял бы лишнего стресса в мою жизнь в неделю после свадьбы. Но я также хотел гордиться нашим тортом, когда мы разрезали его на глазах у наших друзей и семьи.

Каким-то образом мне удалось приготовить наш торт заранее, доставить его к месту встречи утром нашей свадьбы, и в день свадьбы я отлично провела время.

.

Белый свадебный торт — Рецепт девушки

Рецепт белого свадебного торта — идеальное и простое решение для приготовления собственного свадебного торта. Каждый раз он получается идеальным, и он восхитительный, покрытый белой кремовой глазурью. Посмотрите видео, в котором показано, как приготовить этот рецепт, затем прокрутите до конца этого поста и распечатайте рецепт, чтобы вы могли испечь этот торт дома!

Испечь свадебный торт!

Если у вас небольшая свадьба или у вас ограниченный бюджет, вы можете подумать о том, чтобы сделать свой собственный белый свадебный торт (или попросить члена семьи сделать это за вас.Это очень простой рецепт, и у меня есть для вас предложения, как сделать такой торт меньшего размера и при этом накормить всех гостей одним и тем же тортом. Читай дальше!

Чтобы испечь свадебный торт самостоятельно, не нужно быть профессиональным декоратором. У меня всегда был интерес к выпечке, но я бы не сказал, что у меня есть какие-то особые таланты, превосходящие любого другого заядлого пекаря. Когда мой сын ходил в детский сад, его учительница выходила замуж и спросила, не будет ли мне интересно испечь торт для ее маленькой свадьбы.Мне было страшно брать на себя ответственность, но я согласился!

Что делает этот торт особенным?

Я испекла несколько разных тортов, а затем провела дегустацию с воспитателем детского сада. Это рецепт, который она выбрала. Они с матерью сошлись во мнении, что у этого белого свадебного торта лучший вкус, к тому же он был таким нежным. Скажем так, они были удивлены, когда я сказал им, что этот рецепт начинается с смеси для торта. Да, это приготовленный рецепт смеси для торта.Я пек этот торт для самых разных праздников уже много лет, и он пользуется успехом на каждом мероприятии. Людям нравится этот белый свадебный торт!

Теперь я знаю, что, вероятно, потерял несколько человек, которые говорят: «Боже мой, как ты мог подать торт на свадьбе?» И: «Почему бы тебе не сделать это с нуля?» Ну… как я уже сказал, когда я проводил дегустацию с учителем K, я представил на дегустацию несколько тортов (скретч-торты, а затем этот), и этот белый свадебный торт был самым любимым.И с тех пор он стал любимцем многих людей. Никто из тех, кто его ест, не может сказать, что все началось с смеси для торта. Он не похож на торт из смеси для торта в коробках, потому что его модифицировали, чтобы улучшить его вкус.

Какая глазурь лучше всего подходит для свадебного торта?

Часть привлекательности этого торта — рецепт глазури, который сочетается с ним. Я называю это «Свадебный кекс с масляным кремом». У него чудесный аромат, и он идеально подходит для изготовления кантов, если вы хотите кое-где сделать украшения.Я написал пост, посвященный сливочному крему для свадебных кексов, с множеством подробностей о том, как делать украшения трубкой, а также видео, в котором показано, как это сделать. Проверить это ЗДЕСЬ.

В рецепт ниже я включил рецепт кремовой глазури. Этого хватит, чтобы заморозить ваш трехслойный торт и оставить немного украшений для кантов.

Как испечь торт на свадьбу:

По этому рецепту получается трехслойный торт. Вам понадобится три 9-дюймовых сковороды.И вы заморозите его так же, как двухслойный торт, с глазурью между слоями. Если хотите, можете положить оставшуюся глазурь в кондитерский мешок и использовать его для создания простой границы по верхнему и нижнему краям. Мне нравится натирать верхнюю часть торта стружкой из белого шоколада, потому что это придает ему более изысканный вид. Я также использовал этот рецепт для изготовления 14-дюймового круглого торта для других торжеств.

Очевидно, этого рецепта не хватит, чтобы накормить всех на свадьбе.У вас получится 14 порций. Итак, я предлагаю испечь этот торт для демонстрации и дегустации. Затем используйте этот же рецепт, чтобы приготовить кексы из белого свадебного торта для гостей. Это то, что я сделал для воспитательницы детского сада моего сына, и это очень красиво показалось на ее маленькой свадьбе. Я написал длинный пост о том, как приготовить свадебные кексы, так что его тоже стоит прочитать!

Удачи!

Если вы ищете другие рецепты, которые отлично подходят для домашних свадеб, обратите внимание на эти:

Белый свадебный торт

Супер простой рецепт белого свадебного торта!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Порций 14 порций

калорий 594 ккал

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово белый свадебный торт, рецепт белого свадебного торта

ТОРТ:

• Один 15.Упаковка для белого торта на 25 унций
• 1 стакан универсальной муки
• 1 стакан гранулированного белого сахара
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 1/3 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного или канолового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан сметаны
• 4 крупных яичных белка

МОРОЗИЛЬНОЕ МАСЛО:

• 4½ стакана сахарной пудры
• 1½ стакана (3 палочки) соленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1½ чайной ложки ванильного экстракта (используйте прозрачный экстракт, если вы действительно хотите белый)
• 3-4 столовые ложки жирных сливок

ВЫПЕЧИТЬ ТОРТ:

• Разогрейте духовку до 325 ° F.Смажьте маслом и мукой три 9-дюймовых круглых сковороды. Легче всего достать торт из форм, если выстелите их также пергаментной бумагой.

• В большой миске взбейте смесь для торта, муку, сахар и соль. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте ручным миксером в течение 2 минут или до однородного состояния.

• Равномерно разделите тесто между подготовленными формами. Обязательно заполните их на 3/4 — 1 дюйм ниже верха сковороды. Выпекайте от 35 до 45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Внимательно наблюдайте — проверяйте через 35 минут, а затем каждые 5 минут, пока тест не будет завершен. Время будет зависеть от того, какую посуду вы выберете. Дайте пирогам остыть в противнях в течение нескольких минут, затем переверните на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть перед глазурью.

МОРОЗНЫЙ ТОРТ:

• В большой миске ручным или настольным миксером взбейте сахар и масло вместе на низкой скорости. Смешайте до однородной массы. Увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3 минуты.Добавьте ваниль и 3 столовые ложки сливок и продолжайте взбивать на средней скорости еще 1 минуту. При необходимости добавьте больше сливок для достижения желаемой консистенции намазываемой массы.

• Вы можете обнаружить, что слои немного влажные на поверхности, поэтому будьте осторожны при обращении и замораживании. Выложите один слой торта на сервировочную тарелку. Выложите ложку глазури на первый слой и распределите, чтобы покрыть его. Второй слой коржа выложить на первый. На второй слой нанесите еще один тонкий слой глазури.Добавьте третий слой торта. Распределите глазурь сверху, а затем по бокам торта, чтобы она покрыла его. У вас должно остаться достаточно глазури, чтобы добавить украшения. Выложите оставшуюся глазурь в кондитерский мешок и по желанию нанесите декоративной нитью на торт. Я люблю хранить торт в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к подаче (или, по крайней мере, до дня подачи (можно сделать на один день вперед).
  

• * Добавьте 1 чайную ложку миндального экстракта (в дополнение к ванили), если вы хотите получить другой вкус.
• * Вы также можете использовать эту смесь для приготовления кексов. Вылейте в подложку для кексов и запекайте около 18 минут. Из него получится около 36 кексов.
• * Я тоже сделал из него большой круглый торт размером 14 дюймов!

Порция: 1 порция | Калории: 594 ккал | Углеводы: 85 г | Белок: 3 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 544 мг | Калий: 73 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 65 г | Витамин А: 755 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 95 мг | Железо: 1,1 мг

.

Сделать свадебный торт самому: стоит ли?

Я довольно открыто рассказывала о своем участии в социальных сетях, и один из вопросов, который мне задавали чаще всего, — это «собираешься ли ты сделать свой свадебный торт?!?»

Принимая это решение, я взвесил несколько важных факторов. Также продумала всю логистику изготовления и транспортировки свадебного торта.

Зачем я делаю свадебный торт

В то время как большинство девушек мечтают о своем свадебном платье или месте проведения свадьбы, я мечтаю о своем свадебном торте.Как я украсу наш торт, какие будут ароматы, даже на какую подставку для торта я его поставлю!

.

Как рассчитать торт на свадьбу — Кондитерская Добрый пекарь

Свадебное торжество подразумевает окончание вечера выносом нежного лакомства. Эта традиция не выходит из моды. Зачастую такие торты под заказ выполняются профессиональными поварами. Кондитерская предлагает различные вариации торжественного лакомства. Но перед заказом нужно правильно рассчитать свадебный торт, исходя из количества приглашенных гостей.

Главные особенности расчета

Организаторы мероприятия зачастую переживают, что десерта может не хватить кому-то из гостей. Но если торт остается в большом количестве – это тоже может стать неприятным моментом праздника. Не хочется же выкидывать большие деньги на ветер. Поэтому свадебные торты под заказ предварительно рассчитываются. Главным правилом от опытных кондитеров является учет количества гостей, на каждого человека берется 150 грамм лакомства. Но следует учитывать еще несколько моментов:

• Количество гостей должно быть точным;
• Некоторым приглашенным не рекомендуется употреблять сладкое по состоянию здоровья. Поэтому по возможности желательно уточнить у гостей, у кого имеются противопоказания;
• Свадебный аукцион требует увеличения веса торта;
• Возможность раздачи кусков праздничного десерта гостям с собой;
• Для себя молодоженам также желательно оставить кусочек, чтобы вспомнить момент наслаждения на следующий день после торжества.

После учета всех необходимых нюансов, можно проводить расчеты, сделать это правильно и успешно можно самостоятельно. Конечно, данный этап можно доверить и профессиональным кондитерам. Есть актуальные варианты онлайн-калькуляторов, которые используются для проведения расчетов именно сладкой продукции. Они содержат универсальные шаблоны, позволяющие вычислять параметр максимально точно.

Количество лакомства зависит и от основного фуршета. При наличии большого количества блюд, лучше рассчитывать по 100 грамм на человека. Если десерт воздушный, то такой вариант заказывать лучше в большем объеме. Для калорийного и тяжелого торта размер одного кусочка может быть поменьше.

Важно помнить! Вес округляется в большую сторону.

Особенности яруса и наполнения

Мечта молодоженов – это торт на заказ двухъярусный. Он вызывает восторг среди гостей. Вес такого лакомства составляет до 4 кг. Если хочется эффектное появление десерта, но требуется сэкономить, то идеальным будет вариант с добавлением фальш-яруса. Он декорируется в соответствии с общим исполнением десерта, а смотрится также великолепно, как и двухъярусный.

Еще одним важным аргументом в подсчетах является выбор наполнения и декорации. В общий вес лакомства входят следующие составляющие:

• Мастика для украшения;
• Ягоды;
• Кремовое покрытие добавляет не более шестиста грамм.

При выборе декорации следует учитывать общий вес, от которого зависит и стоимость десерта. Например, на воздушный торт свадебный трехъярусный цена будет ниже, чем при использовании тяжелых коржей с украшением в виде мастики.

Вывод

Подробный расчет количества требуемого десерта требует основательного подхода. Чтобы исключить ошибку, желательно обратиться к профессиональным кондитерам за помощью.

Как Рассчитать Вес Торта На Свадьбу, Чтобы Всем Хватило?

Торт часто называют главным гостем на свадебном банкете. После обеда, конкурсов и танцев традиционно проводится чаепитие, на котором гости могут немного передохнуть и съесть десерт.

Если торта будет слишком мало, гости могут остаться голодными, а слишком большой повлечет лишние траты.

От чего надо отталкиваться при заказе торта?

Большую роль играет, какой будет начинка. Например, торт с прослойкой из суфле будет легким, поэтому нужно смотреть на размер. А торты с кремом из вареной сгущенки или обернутые мастикой имеют больший вес.

Также стоит брать в расчет вес украшений, фигурок и другого декора.

Что нужно знать для расчета?

1) Количество приглашенных (на каждого в среднем приходится 150-200 грамм).

2) Калорийность основной части банкета (горячие блюда, закуски, шашлык – если столы весь вечер ломились, то к концу все будут сыты).

3) Будут ли разыгрываться первые куски или продаваться на аукционе? Тогда их примерный вес нужно вычесть из общего количества.

4) Будет ли что-то еще предложено для сладкого стола (вазы с фруктами, шоколадный фонтан, пирожные).

Чтобы быть уверенными, что гости не останутся голодными, можно немного подстраховаться:

• 500 грамм на каждые 10 гостей (ведь всегда есть вероятность, что кто-то захочет добавки или не предупредит, что придет с ребенком).

• Можно сделать в дополнение к основному торту небольшие капкейки – по одному на каждого гостя.

• Заранее обзвонить приглашенных и поинтересоваться их предпочтениями относительно сладкого.

Чаще всего, кондитерские, занимающиеся изготовлением свадебных тортов на заказ, имеют опыт и могут подсказать, какой вес понадобится на определенное количество гостей. Обычно это 1 кг на каждые 10 человек. Подставка для многоярусного торта обычно в расчет не берется.

Что делать, если свадебный торт остался?

Так иногда случается, потому что не все гости едят сладкое, кто-то может сидеть на диете, а кому-то нельзя по состоянию здоровья. В таких случаях десерта остается больше, чем молодожены готовы съесть на следующий день. Вот несколько способов решить эту проблему:

• устроить с помощью тамады конкурсы на дополнительный кусок торта;

• раздать гостям с собой, это будет приятный жест, демонстрирующий внимание и заботу;

• угостить персонал – фотографа и оператора, они были на ногах весь день и очень хотят есть.

Свадебный торт – это символ нежной и сладкой любви молодоженов, которой они хотят поделиться со своими гостями. Поэтому так важно, чтобы всем достался хотя бы небольшой её кусочек.

#весторта Instagram posts — Gramho.com

Постараюсь объяснить, почему я не делаю торты 1-2 кг. Возможно после прочитанного отпадет много вопросов относительно веса и стоимости тортов. Торт ручной работы — эксклюзивный, индивидуальный, сделанный специально для Вас, под ваш вкус и цвет. Торт только из натуральных, свежих и качественных продуктов. Самый «простенький» на Ваш взгляд тортик, занимает в изготовлении минимум день. Мне часто говорят такую фразу: «У нас будет мало гостей, нам большой торт не нужен, 1 ну максимум 1,5 кг». Даже если у Вас будет мало гостей, таким «тортом-пирожным» Вы их не удивите, да и есть там совсем нечего. Не каждый рецепт можно уменьшить, т.е. его пропорции, чтобы на выходе получить меньший вес. Если готовится торт по стандартному рецепту, то хорошо декорированный торт редко получается меньше 2,5 кг. Чаще около 3 кг. Можно сделать торт на заказ весом в 1 кг. Но это будет скорее большое пирожное с одним цветочком. Так же стоит учесть, что электроэнергии, воды, времени и усилий уйдет на подобный тортик столько же, как и на 3-х килограммовый. Работать с маленьким тортом сложнее, чем с тортом среднего веса, это уже ювелирная работа. А это значит, что сэкономить Вы сможете лишь на разнице в количестве продуктов пошедших на изготовление торта, и стоить он все равно будет как и 2-х килограммовый. У каждого торта есть своя изюминка, своя душа, вложенная руками и сердцем мастера. Всего этого вы никогда не найдёте в магазинных тортах, которые «можно купить пять за эту цену». Купить-то можно, но вот получить хотя бы десятую часть того удовольствия, которое получите от авторского эксклюзивного торта, не получится. Спасибо всем❤, выбор за вами, дорогие друзья! P.S. Если одного праздничного тортика вам много, закажите капкейки или трайфлы))). #кондитер #тортназаказ #ятортодел #минимальныйвесторта #весторта

Какой размер торта лучше сделать?

Это руководство по порциям торта — именно то, что вам нужно, если вы делаете торт для торжества или свадьбы. Хотя аромат и украшение торта являются важными компонентами торта, одним из самых важных аспектов торта является его размер!

При приготовлении торта для важного события очень важно, чтобы в нем было правильное количество порций.

Вы хотите, чтобы каждый гость получил по кусочку. Вот здесь и вступает в игру это руководство по порциям торта.

Что считается порцией торта?

В этом посте я говорю о порции торта.

Обычно я имею в виду кусок торта 4 дюйма в высоту, 1 дюйм в ширину и 2 дюйма в длину. Это стандартный размер кусочка свадебного торта.

Но этот пост не только о свадебных тортах. Он также используется для подачи тортов на вечеринках или мероприятиях.

Как ни странно, размер торта на свадьбу меньше, чем у праздничного торта! Нарезанные на вечеринки торты обычно 1.5 дюймов шириной.

Хотя это небольшая разница в размере, важно отметить, что кусок торта на вечеринке больше.

Это может повлиять на количество порций, указанных ниже. Чтобы быть последовательным, в этом посте я буду иметь в виду части свадебного торта.

Влияние высоты торта на количество порций

Стандартный размер куска торта, безусловно, является золотым стандартом.

Однако по моему рецепту ванильного торта получается слоеный пирог в 7 дюймов, который намного выше 4 дюймов.В целом, многослойные торты стали популярны и в наши дни стали довольно распространенным явлением.

Это может значительно усложнить нарезку и сервировку торта. На высоту торта может влиять множество факторов.

Основывается на количестве слоев торта, высоте слоев торта и количестве сливочного крема между слоями.

Если я делаю торт выше 7 дюймов, я разрезаю его на тонкие ломтики (шириной около 1 дюйма).

Затем я разрезаю каждый кусочек пополам по горизонтали.Это означает, что из каждого ломтика я делаю 2 порции.

Для высоких пирогов я удваиваю порции, показанные ниже, так как они основаны на более коротком пироге (4 дюйма).

Пытаясь определить правильный размер торта, основываясь на приведенных ниже цифрах, обращайтесь к крайнему правому столбцу.

Стандартные порции для слоеного торта

Как только вы определите необходимое количество порций, вы можете начать думать о том, какой размер торта вам следует приготовить.

Если вы не планируете делать многоярусный торт, все намного проще.

В одноярусном слоеном пироге заданное количество порций. Однако это может варьироваться в зависимости от формы торта.

Например, квадратный 8-дюймовый торт будет иметь больше порций, чем круглый 8-дюймовый торт.

Торты круглой и квадратной формы являются наиболее распространенными формами. Имея это в виду, я решил сосредоточиться на этих формах на диаграмме ниже. Включает количество порций, исходя из диаметра коржа:

Если вы хотите приготовить торт другой формы, у Wilton есть отличная таблица, в которой указаны размеры порций для тортов различной формы.

Порций многоуровневого торта

Если вам нужно накормить большое количество людей, возможно, вам понадобится приготовить многоярусный торт. Многоуровневые торты имеют гораздо больше разнообразия и гибкости в количестве порций.

Уровни разного размера различаются по размеру порции, и вы можете комбинировать их множеством способов.

Раньше я делал многоярусный торт с ярусами 10, 8, 6 и 4 дюйма, на который накормили 84 человека.

Я также сделал торт с ярусами 12, 9 и 6 дюймов, на который накормили 100 человек.

Пока мы говорим о слоях разного размера, у меня есть замечательный калькулятор теста для торта, который поможет вам точно узнать, сколько теста вам нужно для слоев и слоев торта разного размера.

Часть выбора торта правильного размера сводится к правильному количеству порций, но в игру могут вступить и другие факторы. На это решение также может повлиять ваш образ.

Некоторым людям нужно определенное количество ярусов или дизайн торта, который требует дополнительного пространства между каждым ярусом для добавления украшений.

Например, иногда я добавляю живые цветы в свои многоярусные свадебные торты. При этом мне нравится, чтобы размер каждого яруса составлял не менее 3 дюймов (то есть 12 дюймов, 9 дюймов, 6 дюймов).

Это создает выступ размером 1,5 дюйма между ярусами, что оставляет мне достаточно места, чтобы разместить и закрепить цветы на торте.

Руководство по порциям для торта — Комбинации уровней разного размера

Чтобы понять, какой размер ярусов вам следует использовать для большого мероприятия или свадьбы, я настоятельно рекомендую просмотреть руководство по порциям торта, подобное этому! Он разделяет количество порций многоярусных тортов разного размера.

В этом руководстве по порциям торта также показаны комбинации ярусов разного размера, что очень полезно.

Это поможет вам увидеть, какие у вас есть варианты для того, сколько людей вам нужно кормить. Это также поможет вам определить, что лучше всего подходит для дизайна торта, который вы планируете сделать.

Имейте в виду, что существует множество других вариантов многоуровневых тортов, которые здесь не указаны, так что не ограничивайте себя этой таблицей! Это просто многоярусные торты самого обычного размера.

Дайте мне знать, что вы думаете об этом руководстве по порциям торта

Если вы впервые делаете многоярусный торт, я надеюсь, что это руководство по порциям торта будет вам полезно. Я хотел бы услышать ваши мысли в разделе комментариев ниже!

Пожалуйста, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы, которые я не ответил, или если у вас есть другие полезные советы или рекомендации.

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

Руководство для вас на 2021 год

Если вы помолвлены, нет сомнений, что свадебный торт прочно запечатлелся в вашей памяти.Но если вы не знакомы, средняя цена свадебного торта может стать неожиданностью.

свадебный торт

Средние цены на свадебные торты сильно различаются в зависимости от того, печет ли для вас друг или член семьи, или вы покупаете у профессионала, а также от того, сколько гостей вы планируете накормить.

Мы здесь, чтобы разбить вещи, чтобы вы точно знали, чего ожидать.

• Какая средняя цена свадебного торта?
• Что влияет на стоимость свадебного торта?

Часто задаваемые вопросы

Какой свадебный торт самый популярный?

Ванильный торт остается самым распространенным вкусом тортов на свадьбах с 1960-х годов.Шоколадный и красный бархат с годами приобрели популярность.

Когда заказывать свадебный торт?

Большинство пекарен предлагают оформить заказ свадебного торта примерно за шесть месяцев до дня свадьбы.

Какая средняя цена свадебного торта?

Средние цены на свадебный торт зависят от множества факторов. Средняя общая стоимость посадки $, 540 $ .

Средняя стоимость свадебного торта за кусок

Диапазон составляет всего $ 1.50 и до $ 12,00 за срез. Всегда лучше иметь четкое представление о том, сколько гостей вы ожидаете, прежде чем заказывать кейтеринг или вносить залог за свой банкетный зал.

Это лучший способ продумать план свадебного торта.

Что влияет на стоимость свадебного торта?

В этот момент вы, вероятно, задаетесь вопросом: «Почему я не могу получить прямой ответ?»

Вы постоянно попадаете в огромные пределы из-за всех переменных.Мы проведем вас через каждый из них, чтобы вы лучше понимали, на какой стороне диапазона вам следует сосредоточиться.

Ингредиенты для свадебного торта

# 1

Сливочное масло, мука, сахар, яйца, да? Да, это основы, но даже они имеют определенный диапазон качества. Чем качественнее будет ваш пекарь, тем более качественными будут его ингредиенты. Теперь добавьте причудливые ингредиенты, такие как экстракты, кремы, глазурь и всю специальную посуду, необходимую для этого, и вы начнете видеть разницу между свадебным тортом за 100 и 1000 долларов.

Простой свадебный торт с некоторыми декоративными краями позволит снизить среднюю стоимость свадебного торта. Добавьте жемчуг, помадку, цветы глазури, трехмерную вафельную бумагу, элементы ручной росписи и многолетний опыт, необходимый для того, чтобы все это работало, и вы быстро окажетесь на высоком уровне.

Добавление нескольких уровней может показаться несложным, но чем выше вы поднимаетесь, тем больше вероятность катастрофы. Только умелые (и дорогие) руки мастера могут воссоздать 300-фунтовое чудо королевы Виктории.

Существует 5 видов глазури для свадебного торта:

• Масло сливочное
• Безе
• Сливки взбитые
• Помадная глазурь
• Ганаш
• Королевский

Для каждого из них требуются уникальные ингредиенты, и с некоторыми легче работать, чем с другими. Конечно, вы всегда можете выбрать все более популярный «голый» вид, чтобы снизить расходы.

Стоимость доставки свадебного торта

# 5

В стоимость торта обычно не входит стоимость доставки.Выбор самого популярного пекаря в городе увеличит расходы, если им придется доставлять его через весь город, и это будет больше, чем обычная плата за доставку. Почему? Они должны поддерживать его при нужной температуре, и они несут ответственность за то, чтобы он оставался полностью неповрежденным.

Аренда оборудования для тортов

№6

витрины для кексов, подставки для тортов и топперы для тортов — все это добавит к стоимости вашей свадьбы, если вы планируете арендовать эти предметы у своего пекаря.

Типы свадебных десертов и стоимость

Если вы хотите добавить что-то неожиданное на свадьбе, эти альтернативы свадебному торту — именно то, что вам нужно.

• Кексы
• Шоколадный торт
• Croquembouche
• Макароны

Первые 2 вызовут восторг и у гостей, и у счастливой пары. Свадебные кексы и торты добавляют желанный всплеск цвета, чтобы нарядить яркие цвета свадебной темы, и дают преимущество в том, что их очень просто заранее определить порции; 1 на гостя с несколькими дополнительными на всякий случай.

Вторые 2 — неожиданные, гламурные и отлично сочетаются с винтажными темами, такими как Гэтсби, или чем-нибудь из старинной Франции или Италии. Чтобы рассчитать порции, потребуется немного больше усилий, но оно того стоит.

Доставить что-то неожиданное — всегда отличная идея, но если вы ищете этот вариант, чтобы снизить стоимость свадебного торта, вам придется обратиться в другое место. Эти альтернативы свадебному торту стоят от 2,50 до 4 долларов за услугу, что сопоставимо с традиционным свадебным тортом.

Размер порции свадебного торта

Достаточно просто подсчитать, сколько квадратного торта вам нужно, чтобы удовлетворить всех ваших гостей, но это становится немного сложнее, когда вы имеете дело с круглыми тортами и несколькими слоями.

Таблица сервировки свадебных тортов

Воспользуйтесь этой таблицей, чтобы вычислить, сколько свадебного торта у вас получится.

• 5 дюймов — 8 порций
• 6 дюймов — 12 порций
• 7 дюймов — 16 порций
• 8 дюймов — 24 порции
• 9 дюймов — 32 порции
• 10 дюймов — 38 порций
• 11 дюймов — 47 порций
• 12 дюймов — 56 порций
• 13 дюймов — 67 порций
• 14 дюймов — 78 порций
• 15 ”- 89 порций

Имейте в виду, что эти цифры основаны на среднем размере порции и относятся к средней глубине пирога.Более глубокий пирог означает более тонкие ломтики, что противоречит этим рекомендациям. Обязательно проконсультируйтесь со своим пекарем, который знает, скольким людям угощают их свадебные торты.

В качестве отправной точки имейте в виду, что трехуровневый свадебный торт стандартного размера рассчитан на от 50 до 100 гостей. Если вы планируете пойти по проторенной дороге с листовым пирогом, используйте эти фигурки в качестве основы.

• Торт на четверть — 54 порции
• Торт на половину листа — 108 порций
• Полный листовой торт — 192 порции

Сколько стоит свадебный торт на 100 гостей?
365–570 долл. США

При средней стоимости свадебного торта можно накормить 100 гостей за умеренную цену.
Сколько стоит свадебный торт на 150 гостей?
525–840 долларов

Это может быть наиболее гибкий вариант, достижимый за счет выбора различных уровней и форм.
Сколько стоит свадебный торт на 200 гостей?
765–1080 долларов

Стоимость свадебных тортов зависит от того, где вы покупаете торт и насколько сложен ваш дизайн.
Сколько стоит свадебный торт на 250 гостей?
$ 900 +

Можно предположить, что это будет вдвое дороже, чем накормить 125 гостей, но при таком количестве гостей начинает проявляться экономия на масштабе.

Как всегда, мы рекомендуем запланировать на 5–10% на больше, чем вам потребуется. Есть большая вероятность, что вы нарежете несколько слишком больших, появятся неожиданные гости или хитрые гости найдут путь ко второму кусочку.

Конечно, вы также захотите запланировать еще больше на годовщины или памятные даты.

Советы по экономии на свадебном торте

Если вы хотите получить свадебный торт дешевле средней, помните об этих советах.

1. Будьте проще: чем больше ярусов и продуманной конструкции, тем дороже она будет.
2. Получите 2 торта. Если вы испечете многоярусный торт меньшего размера для фотографий и юбилея, а также предложите гостям те же самые вкусы в виде листового торта, вы сведете затраты к минимуму.
3. Думайте свежо. Настоящие цветы дешевле, чем созданные с помощью глазури.
4. Украсить сливочным кремом. Это дешевле по сравнению с традиционной глазурью. Когда вы обслуживаете 200+ человек, это может составить значительную сумму.

Этот пост поможет вам оценить среднюю цену свадебного торта, чтобы вы могли добавить разумную сумму в свой бюджет и включить торт в свое планирование.
Когда приходит время работать с окончательными цифрами, сначала убедитесь, что у вас достаточно еды для всех ваших гостей, а затем принимайте решения о дизайне и ингредиентах, пока не получите торт своей мечты, который также является пирогом вашего бюджета.

Как создать невероятный свадебный торт на 20 гостей

Чтобы создать невероятный свадебный торт на 20 гостей, нужно выполнить несколько шагов.Создание торта всегда было одним из самых приятных шагов при планировании свадьбы. Несмотря на то, что нынешние условия вынудили многие свадьбы стать меньше и более интимными, нет причин жертвовать качеством вашего торта. Лучшие свадебные торты на заказ — невероятно элегантные, декадентские и индивидуальные. Внедряя ключевые темы и идеи в дизайн вашего торта, вы можете создать художественный десерт, который станет центральным элементом вашей свадьбы. Прежде чем посетить дегустацию тортов в местной пекарне, следует помнить несколько важных советов.Читайте дальше, чтобы узнать, как создать невероятные свадебные торты на 20, 30 или 50 гостей.

Сделайте комплимент вашей свадебной теме

Когда вы начнете создавать свадебный торт на двадцать гостей, сделайте так, чтобы он дополнял тему вашего торжества. В конце концов, торт, который вы подаете, должен выглядеть так, как будто он принадлежит вашей свадьбе. Примите во внимание сезон, в котором вы собираетесь жениться, место встречи или текстуру вашего платья. Например, многие пары предпочитают использовать экстравагантные цветочные свадебные торты для весенних торжеств и снежную тематику для свадеб зимой.Смоделируйте или дополните ключевые атрибуты вашей церемонии, чтобы создать самый эффектный свадебный торт для вашей предстоящей встречи.

Выберите форму своего десерта

Прежде чем купить свадебный торт на двадцать гостей, выберите форму десерта. Традиционно многие пары выбирают для своей свадьбы трехуровневый торт. В трехуровневом свадебном торте нижний слой предназначен для еды на церемонии, средний — на приеме, а верхний — для жениха и невесты.Однако из-за меньшего количества гостей некоторые пары решили пойти с меньшими по размеру и более разумными тортами. Рассмотрите одно- или двухъярусный торт на предстоящую свадьбу из двадцати человек. Другие современные пары выбрали более эксцентричный дизайн, например шестиугольную или асимметричную форму.

Обдумайте свои вкусы

Чтобы создать лучший свадебный торт на 20–30 гостей, нужно продумать, какие ароматы вы будете использовать. К счастью, размер вашей вечеринки никак не повлияет на доступные вкусы.Скорее всего, вы уже знаете, какие вкусы вам нравятся или не нравятся. Имейте это в виду, однако, всегда оставайтесь открытыми для пробования новых комбинаций вкусов. Эксперименты с уникальными сочетаниями часто помогают парам найти лучшие свадебные торты. Некоторые из лучших свадебных тортов готовятся с ароматами, о которых вы даже не слышали. При оформлении торта вам нужно будет учитывать вкус вашего бисквита, глазури и любых дополнительных слоев глазури, которые вы планируете наносить на торт.

Определить тип обледенения

Чтобы создать художественный свадебный торт на 50 гостей, вам нужно определиться с типом глазури, которую вы будете использовать. При оформлении торта пары часто разрываются между сливочным кремом или помадной глазурью. Тип глазури, который больше всего подходит для вашего десерта, обычно определяется дизайном вашего торта, а не вкусовыми предпочтениями. Помадная глазурь хорошо известна своей «глиняной» консистенцией и консистенцией. Эта глазурь невероятно гладкая, плоская и отлично подходит для вырезов.Одновременно вы можете использовать более мягкую кремовую глазурь, например масляный крем. Глазурь Buttercream намного более богата по вкусу и текстуре и доступна с множеством восхитительных вкусов. Поговорите со своим местным пекарем, чтобы определить наиболее подходящий тип глазури для свадебного торта на 20 гостей.

Запланировать дегустацию свадебного торта

Перед тем, как представить свои идеи дизайна свадебного торта для двадцати гостей, вам нужно запланировать дегустацию в местной пекарне. Помните, что когда вы посещаете дегустацию, у вас уже должно быть некоторое представление о вкусе и стиле.Помимо основных идей о том, что вам нравится, вы должны четко подумать о том, чего вы не хотите. Вы всегда должны оставаться открытыми для предложений, которые рекомендует ваш пекарь. По прибытии помните, что дегустация торта продлится около двух часов. Обязательно планируйте соответственно и съешьте что-нибудь заранее. Так вы не закроете поддон и не почувствуете головокружение. После того, как вы четко продумали дизайн свадебного торта, назначьте дегустацию в местной пекарне.

Чтобы создать невероятный свадебный торт на двадцать гостей, нужно несколько шагов.Во-первых, сделайте так, чтобы он дополнял тематику вашего торжества. Затем выберите форму вашего десерта. Вместо традиционных трехуровневых десертов вы можете подумать об украшении квадратных свадебных тортов. В то же время подумайте о ароматизаторах, которые вы будете использовать. Кроме того, определитесь с типом глазури, которую вы будете использовать. Наконец, вы можете запланировать дегустацию в местной пекарне. Вышеупомянутые шаги описывают, как создать невероятный свадебный торт на 20 гостей.

Цены на свадебный торт в Бойсе — Дизайнерские торты Грега Марша

Один из самых частых вопросов женихов и невест — «Сколько торта нам заказать?». Разобраться в этом — это больше искусство, чем наука, но у нас есть руководство, которое поможет вам.Как только у вас будет список гостей, разделитесь на приезжих и местных.

сколько приедет

Если вы отправите приглашения за 8 недель до мероприятия, на мероприятии будет около 90% местных гостей. Загородные гости немного хитрят, в зависимости от того, сколько членов семьи и друзей, но разумная оценка — 65% придут.

сколько у торта

По самым скромным подсчетам, у гостя не будет торта на 5%.Оно может быть выше, если вы подаете полноценную еду и алкоголь.

внесение изменений

Как уже упоминалось, это искусство, а не наука. Таким образом, по мере того, как вы начинаете получать предложения или отклонения, вы можете вносить изменения в свой первоначальный заказ свадебного торта не позднее, чем за 2 недели до даты свадьбы.

ТОРТ ЖЕНИХА

Традиция торта для жениха пришла с юга, где южные красавицы получали особый торт для своих женихов.В то время как свадебный торт традиционно представляет собой белый многоярусный торт, торт жениха обычно имеет форму или дизайн, которые отражают индивидуальность или интересы жениха. Итак, у вас может быть торт жениха в форме бейсбольного стадиона, если ваш жених — фанат бейсбола, или мост Золотых ворот, если ваш будущий муж — архитектор или инженер.

Торт жениха обычно заказывает невеста как неожиданный сюрприз для жениха. Когда вы придете на консультацию по свадебному торту, мы поможем вам создать торт для жениха в нашей пекарне в Бойсе.

Торт жениха можно использовать как угодно. Торт можно подать на репетиционном ужине или выставить рядом со свадебным тортом на стойке регистрации.

Не обязательно иметь торт жениха на свадьбе, но его наличие может стать забавным сюрпризом для вашего мужа. Загляните в наше портфолио с изображениями тортов в нашей пекарне в Бойсе, чтобы почерпнуть некоторые идеи.

Мы доставляем свадебные торты в Бойсе и на юго-запад Айдахо, включая Макколл, Нампу, Онтарио, Твин-Фолс и Сан-Вэлли.

Sweet Success — Простое руководство по свадебному торту

За последние несколько месяцев мы сделали несколько удивительных открытий для свадебных тортов — существует так много стилей и типов на выбор, и дизайнеры тортов становятся все более и более креативными, выбирая идеальный свадебный торт становится довольно обманчивым процессом. Имея это в виду, мы подумали, что было бы полезно в духе руководства по покупке свадебных платьев — добавить простое руководство к свадебным тортам , рассказав о том, что вам нужно знать, прежде чем вы начнете с этой вкусной дегустации. сеансов, и о чем следует помнить, если вы берете на себя весь процесс изготовления свадебного торта.

Основы

• Сколько гостей? Как правило, три яруса обслуживают от 50 до 100 гостей, поэтому вам, вероятно, понадобится пять слоев для 200 или более гостей. Вы можете создать иллюзию большего торта, увеличив высоту торта с колонками между ярусами. У тортов Wilton есть отличное руководство для определения размера порции.

• Когда заказывать? Вы можете сделать заказ за 6 месяцев до даты свадьбы, так как самому торту нужно время, чтобы созреть, а тщательно продуманный декор требует времени для правильного исполнения.Не оставляйте заказ на торт слишком долго, рекомендуется как минимум за 3 месяца.

Будьте готовы — исследуйте свадебный торт

• Есть стили свадебного торта, которые подойдут каждой невесте, не попадитесь в белую ловушку, если вы не такая девушка. В наших публикациях мы рекламировали расписанные вручную торты, металлические торты, мягкие торты и другие виды тортов. Проведите исследование, чтобы узнать, что вам нравится. Посетите pinterest или галерею свадебных тортов StyleMePretty.

• Подберите свой торт к своему свадебному стилю — нет смысла иметь огромный тщательно продуманный торт в королевском стиле, если вы планируете свадьбу на открытом воздухе с деталями ручной работы, торт будет выглядеть неуместно.

• Также неплохо записаться к флористу до того, как вы придумаете дизайн торта, так как вы можете сочетать цвета со своим тортом или включать цветы в дизайн. Многие невесты теперь также пытаются включить в торт элементы своего свадебного платья.

Бюджет

• Будьте реалистичны — важно обсудить бюджет в начале процесса дизайна с вашим пекарем / дизайнером торта, чтобы избежать каких-либо недоразумений и не чувствовать давления, заставляя заказывать торт, выходящий за рамки вашего бюджета.

• Ярусы, сахарные цветы ручной работы, формованные формы и металлическая отделка — все это значительно увеличивает цену, поэтому, если вы пытаетесь снизить стоимость, лучше избегать или минимизировать их.Вы можете рассмотреть вариант украшения живыми цветами или фруктами для менее дорогой, но столь же красивой отделки.

Встреча свадебного торта Пекарня

• Заказать дегустацию свадебного торта. На дегустациях пара приглашается в пекарню, чтобы посмотреть образцы тортов, попробовать различные вкусы тортов, задать вопросы и ознакомиться с портфолио дизайнеров тортов.

• Возьмите с собой свои исследования — фотографии из Интернета, вырезки из журналов с пирожными, которые вам нравятся, образцы тканей, цветы или любые детали, которые вас вдохновляют.

Ароматизаторы для свадебного торта

• Не думайте, что вам нужно довольствоваться традиционным фруктовым пирогом, в наши дни есть буквально сотни вкусов на выбор. В последнее время стали популярны вкусы кофе, белого шоколада и орехов, а также ароматы цитрусовых и фруктов.

• Имеет смысл придерживаться ароматов, соответствующих сезону свадьбы: легкие, изысканные ароматы для весенней или летней свадьбы и насыщенные, тяжелые торты для осенне-зимней свадьбы.

• Если у вас разные уровни, у вас могут быть разные вкусы на каждом уровне.

Презентация и оформление

• Независимо от того, какой стиль торта вы выберете, убедитесь, что он заслуживает похвалы, правильно отображая его. Убедитесь, что есть специальный стол для торта, который дает наилучшую презентацию. Также стоит поднять его, а не терять на огромном столе.

• В частности, для одноярусного торта — одолжите, арендуйте или инвестируйте в отличную подставку для торта, чтобы продемонстрировать торт с максимальной пользой.

• Даже самый простой торт можно оживить с помощью красивого топпера. Существует множество вариантов украшения торта, от гладкого до самого китча, так что вам не обязательно придерживаться традиционных пластиковых фигурок (если вы действительно этого не хотите). Живые цветы, монограмма с вашими новыми инициалами или даже оставленная голой, вам не обязательно соблюдать правила. Также, если у вас есть опытный дизайнер тортов, вы можете попросить его придумать индивидуальный вариант.

На месте — обеспечение идеального изображения свадебного торта

Если у вас есть свадебный торт, профессионал сделает ваш торт, они позаботятся о том, чтобы все было идеально приготовлено.

• Кто или как доберется до места проведения?

• Спросите в своем заведении, насколько заранее можно приготовить торт.

Если вы сами делаете свадебный торт, вот несколько советов, которые помогут упростить процесс создания торта …

• При транспортировке торта убедитесь, что он правильно упакован. Это важно для защиты торта от грязи и пыли, погодных условий и облегчает переноску
• Торты на столбах будут транспортироваться в разобранном виде
• Топперы, свежие цветы и украшения должны быть удалены с тортов при их перемещении
• Коробка или коробки должны быть плоскими, никогда не ставьте их на автокресло под наклоном
• Снимите коробку или коробки с торта на приемном столе, разрезав стороны коробок и затем выдвинув торт.
• Принесите дополнительные сахарные цветы, глазурь по трубопроводу, свежие цветы на случай, если торт нуждается в небольшом ремонте

* Один потрясающий совет — сделайте снимок приготовленного торта, чтобы знать, в каком состоянии вы его оставили, и не случилось ли с ним чего-нибудь.

Коды для свадебного торта (умные советы для сообразительных невест)

• Главный совет для невест, обеспокоенных тем, что торт не съедят, — подавать торт в качестве десерта. Вы не только экономите деньги, пропуская курс, но и гарантируете, что торт вашей мечты будет потрачен не зря.

• Закажите небольшой торт, который идеально украшен (даже из пенопласта), но может накормить только горстку гостей, плюс несколько неукрашенных тортов (также известных как простые листовые торты в мире пекарни) с таким же вкусом, чтобы накормить гостей , чтобы спрятаться за кадром.

• Кусочки свадебного торта традиционно нарезают меньше, чем куски праздничного торта. Однородные нарезки гарантируют, что ваш торт обслужит нужное количество гостей.

• Если вы планируете иметь шоколадный батончик или десертный стол, а также торт, подумайте о том, что торт рассчитан примерно на половину ваших гостей. Порций будет меньше, но и цена тоже.

Изображение предоставлено:

Торт на стол — Торт Герой | Кусочек торта — Женский день | Тисненый торт — Кекс «Зови меня» | Персиковый торт с розами — Чернила для торта | Мягкий матовый торт — Call Me Cupcake | Персиковый торт с украшением из безделушек — Моя сладкая и дерзкая | Сиреневый торт — Чернила для торта

Вопрос: Сколько стоит фунтовый торт?

Почему мой фунтовый торт тяжелый?

Почему у меня торт такой плотный и тяжелый.

Скорее всего, в масло и сахар было недостаточно воздуха.

Это могло произойти из-за того, что время взбивания было недостаточно большим, или из-за того, что сахар, яйца или мука были добавлены слишком быстро.

Сколько я беру за пирожные?

Вот краткое описание: в Соединенных Штатах вы можете взимать от 2 долларов США за порцию (пожалуйста, не опускайтесь ниже!) До 10 долларов США за порцию (а иногда и БОЛЬШЕ!). Где вы попадете в этот огромный спред, зависит от ваших навыков, ваших затрат, вашего местного рынка и вашей способности продать свой торт.

Как рассчитать порцию торта?

Например: Предположим, у вас есть пирог размером 26 x 18 дюймов. Затем вычислите его площадь, умножив длину на ширину — 26 x 18 дюймов = 468 дюймов². Выберите размер порции. Например, мы стремимся к 2 x 2 порциями, поэтому 4 кв. М. Разделите площадь по размеру порции — в нашем случае это 468/4.

Сколько торта мне нужно на 120 гостей?

Для 120 человек стандартный трехуровневый продукт даст достаточно порций.Для десерта потребуется 4-5 ярус побольше. Квадратные лепешки дают больше порций, чем круглые. Отличный способ добавить драматизма и высоты к дизайну свадебного торта — это добавить «искусственные ярусы» — украшенный кусок пенополистирола.

Сколько торта мне нужно на 15 гостей?

Количество порций для круглых и квадратных пирогов разного размера на порции 2 ″ x 1 ″…. Таблица порций торта. Размер тортаКруглый тортКвадратный торт5 дюймов8 порций8 порций6 дюймов21 порция18 порций7 дюймов25 порций24 порции8 дюймов30 порций32 порции5 дополнительных рядов

Сколько яиц равно фунт?

Сколько яиц в фунте? Яйца различаются по весу, поскольку не все яйца одинаковы.Крупные яйца обычно весят чуть меньше 2 унций каждое. На один фунт требуется от 8 до 9 крупных яиц.

Сколько торта мне нужно на 30 гостей?

Размеры тортов и рекомендуемые порции 2 фунта (8 ″) 8–12 порций 4 фунта (10 ″) 16–24 порции 5 фунтов (12 ″) 20–30 порций 6 фунтов (12 ″) 25–35 порций 7 фунтов ( 14 ″) 30 — 40 порций еще 5 рядов

Насколько велик обычный праздничный торт?

Наиболее распространенные размеры 8 или 9 дюймов, но они бывают самых разных размеров, которые можно использовать для приготовления тортов разного уровня и размера.Выше представлен список количества порций для некоторых из наиболее распространенных размеров форм для выпечки. При подаче торта в несколько ярусов вы можете добавить количество порций для каждого уровня.

Сколько нужно взбивать фунтовый торт?

Взбивайте на средней и высокой скорости от 3 до 7 минут в зависимости от скорости вашего блендера. Уменьшите скорость миксера до средней или низкой при добавлении мучных смесей и жидкостей в жидкое тесто. Не взбивайте слишком много яиц.Это может вызвать хрупкую корку.

Насколько велик 6-дюймовый круглый торт?

Если вас смущает графика — 6-дюймовый круглый торт даст вам 10 кусков свадебного размера и 8 кусков праздничного размера. Надеюсь, вы нашли это полезным, независимо от того, являетесь ли вы пекарем тортов, все еще узнавая размеры, или вы не знаете, какой размер торт заказать на свадьбу или вечеринку!

Почему фунт обозначается сокращенно LB?

Римские весы Весы (лат. «Весы / весы») — это древнеримская единица массы, которая была эквивалентна приблизительно 328.9 грамм. Он был разделен на 12 unciae (единственное число: uncia), или унций. Весы являются источником аббревиатуры фунта, «фунт».

Сколько человек обслуживает 1 фунт пирога?

Полкилограмма торта (0,5 кг) равняется 1 фунту. Если быть точным, получается 1,10 фунта (фунта). Имея это в виду, 6-дюймовый слоеный пирог (круглый) обычно весит примерно 1 фунт (0,5 кг). Итак, я считаю, что полкилограмма торта должно хватить на 4-8 человек, в зависимости от того, как вы его нарежете.

Сколько порций получается в бисквитном пироге?

Формы для выпечки Bundt различаются по размеру и часто измеряются в чашках: 10-дюймовый противень на 12 чашек является стандартным размером.Ожидайте, что для обоих видов торта получится от 12 до 16 ломтиков.

Сколько людей накормит 7-дюймовый торт?

Порции для листового торта Приблизительные порции для однослойного торта Размер торта Круглая губка в форме сердца5 дюймов 866 дюймов 21127 дюймов 25166 дополнительных строк • 11 июня 2020 г. Старый город

Профессиональное фото Автор: А. Гэмбл Фото

Нарезка торта может стать веселым, достойным фото моментом на свадебном приеме, причем важнее, чем вы думаете.Хотя подача десерта — не обязательно последнее, чем вы будете заниматься во время приема, этот момент часто используется как последний «формальный» момент вечера и время, когда некоторые гости уходят. Это также служит практической цели объявления того, что ваш десертный стол официально открыт и что ломтики готовы для ваших гостей. Планируете ли вы небольшую и неформальную встречу или хотите сделать что-то особенное с большим количеством гостей, вам следует серьезно подумать о разрезании торта и его размещении в запланированных мероприятиях.

Резка торта часто является последним «официальным» приемом

Десерт часто сигнализирует людям, что их вечер подходит к концу. С учетом сказанного, многие пары перемещают разрезанный по вечерам торт, чтобы людям не приходилось возвращаться с танцпола после стольких лет, проведенных с удовольствием. Даже если вы хотите съесть десерт до того, как танцы действительно начнутся, вы можете придерживаться резки торта в конце других традиций, таких как бросание букета.Таким образом, вы можете незаметно проинформировать пожилых гостей и тех, кто не любит танцевать, о том, что официальная часть ночи подходит к концу.

Максимально используйте момент, когда вы разрезаете торт

Когда вы разрезаете торт, вам нужно, чтобы все взгляды были на вас и вашего партнера, и вы обязательно захотите, чтобы ваш свадебный фотограф запечатлел этот момент. Хотя может показаться неудобным придумать, как вы должны разрезать многоярусный торт, «успешная» нарезка — это просто то, что создает забавную возможность для фотографий и дает вашим гостям знать, что торт скоро появится.Другими словами, один из способов максимально использовать этот момент — расслабиться и повеселиться!

Создайте незабываемый десерт для ваших гостей

Вы можете добавить несколько дополнений к своим десертам, чтобы удивить и удовлетворить гостей.