Как правильно рассчитать вес торта | Андреевские торты на заказ
Рано или поздно, каждый человек, кто хоть раз в жизни, заказывал праздничный торт для своего семейного торжества, наверняка, задумывался о том, какой же вес будет для него наиболее оптимальным. Как сделать так, чтобы, как говориться, лишнего не осталось и всем гостям по кусочку досталось? Как правильно рассчитать вес торта, для определенного количества гостей?
По большому счету абсолютно неважно, для какого именно мероприятия вы высчитываете массу торта – это может быть и свадебное торжество, и корпоративная вечеринка, и детский праздник. Как показала многолетняя практика кондитерской мастерской «Андреевские торты», рассчитать вес праздничного лакомства довольно легко. Порция в 150 граммов на одного человека – это самый оптимальный вариант на все случаи жизни. Вы можете проверить наши рекомендации, воспользовавшись кухонными мини весами и всего лишь одним тортиком, купленным в ближайшем магазине.
Итак, предположим, что вы ожидаете у себя дома человек 15 гостей, плюс к тому вы сами и ваши дети, всего получается 20 человек. В этом случае, мы просто умножаем 20 на 150, и получаем вес торта в 3 кг. Этого количества будет вполне достаточно для того, чтобы угостить всех приглашенных, а после праздника не переживать о том, куда же, все-таки, деть остатки сладкого угощения.
Еще одно небольшое замечание. При размещении вашей заявки, хорошо бы учесть тот факт, что торты обтянутые сахарной мастикой или марципаном, намного тяжелее тортов, оформленных только взбитыми сливками или белковым кремом, и поэтому первые будут значительно меньше по размеру. Так же объем торта напрямую зависит от плотности и консистенции вкусовой начинки.
Для вашего удобства, мы составили таблицу для примерного расчета массы торта:
Таблица для расчета веса торта
| Гости | Рекомендуемый вес торта в кг. |
Количество ярусов |
| 20 человек | 3 | 1 ярус (обтянутый мастикой), 1- 2 яруса (кремовый) |
| 30 человек | 4 | 2 яруса (обтянутый мастикой), 1-2 яруса (кремовый) |
| 40 человек | 4-5 | 2 яруса (обтянутый мастикой), 2-3 яруса (кремовый) |
| 50 человек | 6-7 | 3 яруса (обтянутый мастикой), 3-4 яруса (кремовый) |
Популярные разделы нашего каталога
Чтобы заказать торт, заполните форму:
Поля помеченные * обязательны к заполнению.Сколько грамм торта на человека заказать
Размер и вес торта зависит от количества гостей на празднике.
Чтобы понять, сколько грамм торта на человека заказать, давайте рассмотрим основные аспекты как выбрать вес правильно.
Специалисты и кондитеры рекомендуют по-разному. Например, если у Вас свадьба (или другой праздник), то считается нормой заказать торт из расчёта по порциям 100 или 150 грамм на одного человека. Играют роль:
- украшения торта и их материалы,
- наполнение торта (жирный крем или легкий, фрукты и т.п.),
- остальные сладости на празднике.
Вес торта можно заказать «с запасом», ведь пусть лучше останется, чем кому-то не хватит. Если Ваш торт украшен мастикой, весить он будет в любом случае больше, если же чем-то легким (вафлями, сливками, безе), то в целом и общий вес будет меньше.
Читайте также:
Сколько грамм торта на человека заказать на праздник
К вопросу, сколько торта заказать на любой праздник (свадьбу, День рождения, юбилей, корпоративную вечеринку), можно руководствоваться такими правилами.
Легкий
Если торт легкий по рецептуре, например, фруктовый, то заказывают 1 кг на 10 человек.
Из расчёта на одного мужчину должно быть 100 гр. торта, на женщину 150 гр. Но это лишь общие рекомендации.
Тяжелый
Если гостей на торжестве будет немного, и угощений не планируете большое количество (например, только фуршетный стол), то торт можно заказать побольше. Здесь можно рассчитывать на порцию в 200 гр. на человека. Примерно 4-5 кг на 15 человек гостей. Если Вы заказываете торт с жирным кремом (масляным) и мастичными украшениями, то можете заказать его в меньшем количестве (исходя из средних рекомендаций).
Как рассчитать вес и размер торта
Многие, организуя торжество, задаются вопросом, какой же вес торта выбрать и диаметр.
Например, если Вы заказываете торт весом в 2 кг, то каков его размер? Учитывается начинка и высота десерта. Как правило, в таких тортах есть три коржа (бисквитных) и 2 прослойки крема. Если торт двухъярусный, то всё увеличивается в два раза. Высота тортов может быть также разной: от 7 сантиметров до 12 см.
Например, торт весом 1-2 килограмма может иметь диаметр от 14 до 18 см.
Торт весом в 2-4 кг будет равняться в диаметре до 20 см. Если внутри начинка сложная (например, содержит ягодный конфитюр или начинку «сникерс»), то торт диаметром 18 см. будет весить не меньше 3 кг.
От чего зависит масса торта и сколько кг торта нужно на 20 человек
Расчет веса торта не зависит от мероприятия, так и масса торта исходит от ингредиентов и конфигурации начинки. Когда Вы планируете заказ на сайте кондитерской (например, заходите в карточку заказа Lulu), Вы видите выбор веса торта. Какой Вам нужен? Как мы уже говорили выше, руководствуйтесь простым правилом: умножьте количество гостей на 150 грамм и прибавьте ещё немного.
В Интернете Вы можете найти онлайн калькуляторы, однако, это необязательно. В случае с таким десертом как торт, 200 гр. – порция довольно внушительная и её точно уж хватит одному человеку. Торт будет «тяжелее», если Вы закажите мастичные украшения, начинку с фруктами, жирный крем.
Сколько торта Вам нужно на 20 человек? Примерно это так: умножьте на 150 гр.
и получите торт весом 3 кг. Если украшений на нём планируется много, то смело можете прибавить ещё кило. Вес торта на такое количество человек по конфигурации соответствует таким вариантам: мастичный торт в одном ярусе или кремовый торт в двух ярусах.
Сколько стоит 1 кг торта на заказ
Точную цену торта Вы можете узнать, делая заказ онлайн. Кондитерская Lulu с удовольствием ответит на все Ваши вопросы.
Помните, что торт на важный праздник лучше заказывать как можно заранее. Особенно «в сезон»: летом и осенью много свадеб, ажиотаж наблюдается перед Новым Годом и т.п.
Цена торта зависит от его размера: Вам может быть нужен торт весом 3 кг., или более 20 кг. с индивидуальным расчетом. Подсчет цены исходит из стоимости за килограмм веса десерта (вес начинки и коржей).
Как правильно определить вес и размеры торта
Никогда нельзя точно сказать, какой точный вес получится. Так как это зависит от слишком многих факторов, например от начинки, какие фигурки и их количество.
.. Поэтому вес всегда условно-приблизительная величина.
Рассчитать вес торта можно исходя из количества гостей.
При количестве гостей до 30 человек рекомендую делать заказ торта из расчета от 150- 200 граммов на человека; при количестве гостей более 30 человек — от 100 до 150 граммов на человека.
Если торт украшен мастикой, то прибавляйте примерно 30-40% от веса торта на обтяжку и декор.
|
Количество гостей |
Вес торта |
Количество возможных ярусов |
|
8-15 человек |
2-3 кг |
1 ярус |
|
15-20 человек |
3-4 кг |
1-2 яруса |
|
20-30 человек |
5-6 кг |
2 яруса |
|
30-40 человек |
6-7 кг |
2-3 яруса |
|
40-50 человек |
8-9 кг |
2-3 яруса |
|
50-60 человек |
10-11 кг |
3-4 яруса |
|
60-70 человек |
11-12 кг |
3-4 яруса |
|
70 и более человек |
от 13 кг |
4-7 ярусов |
Приблизительный вес круглых тортов
2 кг — 20 см в диаметре
3 кг — 24 см в диаметре
4 кг — 28 см в диаметре
5 кг — 30 см в диаметре
5 кг — два яруса, 24 и 20 см6 кг — два яруса 28 и 20 см
и так далее.
..
Приблизительный вес прямоугольных тортов
2 кг — 20 на 15 см
3 кг — 20 на 20 см
4 кг — 20 на 30 см
5 кг — 30 на 30 см
и так далее…
Как рассчитать вес торта на свадьбу?
Свадебный торт – украшение каждой свадьбы. И взрослые, и дети с замиранием сердца ждут разрезание торта.
Свадебный торт – неотъемлемая часть праздничного вечера. Он отображает концепцию свадьбы, дополняет ее стилистику, а иногда подчеркивает красоту свадебного образа невесты. Пары выбирают классические многоярусные торты, одноярусные торты с разными вкусами, мини-торты, а также как замену торту – капкейки (порционно для каждого гостя).
Заказывать свадебный торт необходимо только тогда, когда знаешь точное количество гостей, стиль свадьбы и ее цветовое решение. Но не стоит откладывать это на последний момент. Чтобы главный десерт вечера оправдал все надежды гостей после сытного банкетного меню, нужно выбирать легкий торт с нежирным кремом.
Свадебные торты украшают другими сладостями – макаронами, мармеладом и фруктами, цветами – живыми, засахаренными или изготовленными из мастики и шоколада, топперами – статуэтками и надписями из дерева и керамики.
Чтобы каждому гостю достался кусочек вашего с женихом счастья, нужно правильно рассчитать вес торта. На одного гостя в среднем приходится 100-150 граммов торта. Если не получается целое число, склоняйся к большему. Например, на твоей свадьбе будет 16 гостей, это – 1600 граммов, но лучше заказать 2 килограмма. Когда свадебного торта мало – это проблема, а когда его немного остается – это приятность для самих молодоженов и деток на свадьбе, которые будут рады такой вкусности на следующий день. Помни еще и о ярусах: с весом торта 2 килограмма никак не получится сделать 3 яруса.
15 гостей – 2 кг – 1 ярус
20 гостей – 2-3 кг – 1-2 яруса
30 гостей – 3-4 кг – 2 яруса
40 гостей – 4-5 кг – 2-3 яруса
50 гостей – 5-6 кг – 3-4 яруса
Фото: pixabay.
com
Как рассчитать вес торта исходя из количества гостей?
Когда на праздник собирается много людей, важно, чтобы угощений хватило всем. Именно поэтому расчет веса будущего торта — очень важный момент. Если на «взрослом» юбилее можно обойтись стандартным одним килограммом, то детский праздник требует большего внимания. Здесь и гостей обычно много, и ошибка в расчетах чревата большими расстройствами. Ниже расскажем о принципах подсчета. Они, кстати, актуальны для любого торжества, где планируется собрать много людей.
Определяем нужный вес
Стоит отметить, что рассчитанная масса всегда является приблизительной. Конечно, невозможно с точностью до миллиграмма приготовить десерт нужного веса. Всегда существует погрешность. В расчеты она никогда не берется, определяется примерная масса изделия. Дело в том, что вес готового угощения зависит от целого ряда факторов: типа начинки, количества фигурок/фруктов, способа украшения. Вот несколько правил:
- Популярные сегодня мастичные торты рассчитываются так: на одного человека — 200–250 г.
Если планируется очень крупное событие вроде корпоратива или свадьбы, берется чуть меньше — 150–200 г. - Украшения на мастичных тортах занимают большую часть от общего веса. Если требуется десерт со множеством персонажей, цветов и т. д. — к нужной массе добавьте еще примерно 30%.
- Муссовые торты заказываются из расчета 200 г на человека. Обычно такие изделия не имеют объемного тяжелого декора. Дополнительный вес прибавляют на тот случай, если гости попросят добавки.
- У кремового десерта плотность ниже. Его берут 150–200 г на человека, а для масштабного торжества — 120–150 г.
- При изготовлении торта на заказ существует определенная минимальная планка. Она зависит от дизайна изделия и типа начинки. Так, вряд ли кто-то возьмется за десерт весом 700 г. Но не переживайте, даже если угощение останется после праздника, оно не залежится долго!
Если планируется очень крупное событие вроде корпоратива или свадьбы, берется чуть меньше — 150–200 г.Также по теме читайте:
Заказывайте детские торты на день рождения в «Люксторт»!
Как рассчитать вес торта на свадьбу?
При выборе свадебного торта многие представляют себе огромное это кондитерское изделие и лишь некоторые задаются вопросом, а сколько его действительно нужно на свадьбу на предстоящее торжество.
Если у вас предполагается много гостей, то необходимо подготовить и соответствующих размеров торт, но как же понять, каких он должен быть по массе и размерам? Следует также понимать, что после обильной трапезы на употребление вкусного и красивого кондитерского изделия уже многих гостей может не хватить сил и возможностей.
В данной статье мы рассмотрим, как правильно рассчитать вес торта на свадьбу, чтобы его хватило всем гостям.
Как производить расчет
При определении веса надо руководствоваться следующими параметрами:
-
количеством гостей;
-
свадебным меню;
-
типом лакомства.
При расчете предполагаемой массы торта можно использовать правило, согласно которому один среднестатистический человек сможет съесть 150 грамм сладкого лакомства.
Следует заметить, что в общий вес изделия будет входить не только сам торт, но и его различные украшения. Вес декоративных элементов может составлять 10-35% от массы сладкого лакомства. В небольшом торте процентное содержание элементов декора намного больше, чем у такого же кондитерского изделия большего размера.
В любом случае стоит покупать торт с запасом. Если его немного останется, это не так страшно по сравнению с тем, если кому-то из гостей не хватит праздничного лакомства.
Пример расчета веса свадебного торта
При расчете количества сладкого лакомства на свадьбу в среднем на одного человека берется 150-200 грамм. Давайте на конкретном примере рассмотрим, какой вес торта необходим для свадебного торжества.
Допустим, на свадьбу приглашено 50 человек. Предполагаемая масса изделия тогда должна составлять в таком случае 7,5-10 кг. При этом нужно еще учитывать, что среди гостей могут быть люди, не любящие сладкое, а также те, которые находятся на диете.
Таким образом, можно смело заказывать торт весом 9 килограмм.
В нашей статье даны только советы, более точные рекомендации относительно веса и формы торта смогут предоставить опытные кондитеры нашего интернет-магазина «Сластенка». Также Вы у нас можете заказать большой торт на свадьбу с доставкой.
Как рассчитать вес торта на свадьбу?
Если вы хотите грамотно распределить бюджет торжества, первое, о чем стоит позаботиться: как рассчитать вес свадебного торта на человека. Из-за неправильных подсчетов вы не только потратите значительную сумму денег на десерт, но и рискуете отправить большую часть лакомства в мусорное ведро, поскольку срок годности этого кондитерского изделия – от 24 до 48 часов.
Торт на свадьбу: рассчитываем вес десерта правильно
Многие кондитерские, которые изготавливают торты на заказ в Харькове, предлагают воспользоваться онлайн-калькулятором, где вы указываете количество приглашенных мужчин, женщин и детей, и получаете точный вес десерта.
Но есть маленькая хитрость, которую используют пекари: они немного завышают массу кондитерского изделия, поскольку для них это приятная надбавка к заказу.
Есть и другой способ узнать, как рассчитать вес торта на свадьбу. Речь идет о «золотом стандарте», который используют организаторы торжеств. Они уверены, что норма лакомства на одного гостя – 100-150 грамм. И теперь рассчитать количество свадебного торта на 30 человек не составит труда: умножайте 30 на 100 г, и смело заказывайте лакомство 3 кг.
По аналогичной схеме можно рассчитать, сколько кг торта надо на 20 человек и большее количество приглашенных.
Есть еще один способ определить размер кондитерского изделия на приглашенных гостей – по ярусам. Одного яруса достаточно, чтобы угостить десертом 16 гостей, двух уровней хватит для 32 приглашенных, трех – для 48 персон.
Заказ торта: основные нюансы
Выбирая десерт важно учесть не только его массу, но и выбрать начинку, тип коржей (безе, бисквит, вафельные или слоенные), украшения (кусочки желе, крем, карамель), а также позаботиться о небольшом запасе для гостей, которые не смогли посетить торжество.
Организаторы советуют заказать на 500-600 г больше. Обычно этого достаточно для 5-6 гостей, которым не удалось прибыть на свадебный банкет, но у которых на торжестве присутствуют родственники или друзья. Передать маленький гостинец для отсутствующих – маленький, но приятный знак внимания.
Выбрать кондитерское изделие для свадебного торжества можно в онлайн-каталоге пекарни или мастерской, а также оформить индивидуальный заказ, выбрав самостоятельно тип коржей, вес торта и начинку. Кондитеры сотворят для вас и ваших гостей маленькое чудо, которое с нетерпением будут ждать как взрослые, так и дети.
Как рассчитать количество порций вашего торта
Торты бывают разных размеров, форм и конфигураций. Из-за этого может быть сложно определить, какой дизайн торта подходит для количества гостей, которых вы ожидаете на мероприятии. К счастью, вы можете получить общее представление о том, сколько порций можно вырезать из торта стандартного размера, будь то листовой или многоярусный свадебный торт.
Размер, форма и тип торта
Круглые, квадратные и сердцевидные пирожные имеют разное количество порций.Квадратный торт даст больше порций, чем круглый торт или торт в форме сердца. Необычные формы, например, восьмиугольные или шестиугольные лепешки, дают такое же количество порций, как и их квадратные аналоги.
Хотя бисквитные торты являются наиболее популярными и довольно стандартными для мероприятий, тип торта также определяет количество порций, которые вы можете из него вырезать. Например, традиционный фруктовый торт плотный и его можно точно разрезать на очень маленькие кусочки. С другой стороны, торт с мороженым часто начинает таять еще до того, как его подадут полностью, поэтому вы, вероятно, захотите иметь под рукой еще.
Ель / Алекс Дос Диас
Порции для листового торта
Выбирая бисквит, вы можете использовать размер торта, чтобы определить среднее количество кусочков, которое можно ожидать от одного слоя. В таблице представлена приблизительная часть, основанная на срезах длиной 2 дюйма и шириной 1 дюйм.
| Приблизительные порции для однослойного торта | |||
|---|---|---|---|
| Размер торта | Круглая губка | Квадратная губка | В форме сердца |
| 5 дюймов | 8 | 8 | 6 |
| 6 дюймов | 11 | 18 | 12 |
| 7 дюймов | 15 | 24 | 16 |
| 8 дюймов | 20 | 32 | 24 |
| 9 дюймов | 27 | 35 | 28 |
| 10 дюймов | 38 | 50 | 30 |
| 11 дюймов | 45 | 56 | 35 |
| 12 дюймов | 56 | 72 | 40 |
| 14 дюймов | 64 | 98 | 45 |
Многослойные свадебные торты
Большинство церемониальных свадебных тортов делают из двух или более слоев торта с глазурью между каждым слоем.
Ломтики обычно имеют высоту 4 дюйма, длину 2 дюйма и ширину 1 дюйм. При оценке размера свадебного торта предположите, что размер порции будет как минимум такой же, а затем определите, сколько потребуется для подсчета гостей. Всегда добавляйте дополнительные порции, потому что в итоге вы можете пригласить больше гостей, чем планировали изначально, или людям может потребоваться вторая порция.
Кроме того, подумайте, предназначены ли порции для десерта или резка торта носит более церемониальный характер: порции десерта должны быть больше, чем традиционный кусок торта размером 2 на 1 дюйм.
Нарезание торта на разные слои, чтобы получить нужное количество порций, может сбить с толку, особенно в случае с круглыми изделиями или изделиями в форме сердца. Перед приемом или мероприятием составьте план того, как следует разрезать торт, чтобы он не закончился или не осталось слишком много остатков торта. Исключите верхний уровень из своих расчетов, потому что вы можете удалить его и оставить на первую годовщину пары.
Профессиональные декораторы тортов используют особый метод нарезки, чтобы кусочки были аккуратными и однородными, в зависимости от формы торта:
Торты круглые
- Удалите верхний ярус, если он предназначен для сохранения.
- Вырежьте гладкий, равномерно распределенный круг на расстоянии около 2 дюймов от внешнего края второго яруса.
- Нарежьте кольцо на кусочки диаметром около 1 дюйма.
- Вырежьте еще один круг на 2 дюйма дальше и разрежьте это кольцо на кусочки по 1 дюйм.
- Продолжайте этот процесс, пока в центре не останется только маленький кружок торта. Разрежьте сердцевину на кусочки размером примерно 1 дюйм по внешнему краю.
- Снимите доску для торта и дюбели и повторите этот процесс со следующими ярусами, пока весь торт не будет разрезан.
Смотрите сейчас: классический и легкий рецепт шоколадного торта
Квадратные торты
- Снимите верхний ярус, если вы его оставляете.
- Обрежьте второй ярус ровно, примерно на 2 дюйма от внешнего края торта.
- Разрежьте 2-дюймовую полосу на кусочки по 1 дюйм.
- Продолжайте разрезать полоски шириной 2 дюйма и разрезать их на кусочки диаметром 1 дюйм, пока торт не будет полностью разрезан.
- Удалите доску для торта и дюбели и повторите этот процесс со следующими ярусами, пока каждый ярус не будет разрезан.
Порции для тортов
Используя эти методы нарезки, вы можете оценить, сколько кусочков торта получится из вашего многоярусного творения. Таблица может помочь вам определить размер торта в зависимости от количества и размера ваших ярусов. Планируя многоуровневый дизайн торта, убедитесь, что ваш минимальный базовый размер составляет не менее 10 дюймов. В противном случае торт не будет стабильным или пропорциональным.
| Приблизительные порции многоуровневого торта | |||
|---|---|---|---|
| Размеры торта | Круглая губка | Квадратная губка | В форме сердца |
| 6-, 10-дюймовый | 49 | 68 | 42 |
| 8-, 12-дюймовый | 76 | 104 | 64 |
| 6-, 8-, 10-дюймовые | 69 | 100 | 66 |
| 6-, 9-, 12-дюймовый | 94 | 125 | |
| 8, 10, 12 дюймов | 114 | 154 | 94 |
| 6, 8, 10, 12 дюймов | 125 | 172 | |
| 8, 10, 12, 14 дюймов | 178 | 252 | |
| 6-, 8-, 10-, 12-, 14 дюймов | 189 | 270 | |
Выбираю кексы
Иногда, как бы тщательно вы ни планировали, получается либо слишком мало ломтиков, либо слишком много торта.
Чтобы быть точным с порциями для мероприятия, хороший запасной вариант — подавать кексы вместо торта. Из кексов можно придать элегантную конфигурацию на подставках, и вы можете испечь только то количество кексов, которое вам нужно для каждого гостя. Никакой резки или математики не требуется! Конечно, вы захотите сделать несколько дополнений для тех, кому нужны секунды.
Калькулятор сервировки торта. Узнай, сколько заказать или выпечь.
Схема подачи свадебного торта
Как правило, для заказа торта вам необходимо знать только один размер — для круглых размеров торта число, указанное в дюймах, является диаметром торта; для тортов квадратной формы — это просто сторона квадрата.Взгляните на эту таблицу подачи свадебного торта — предполагая, что вы выбираете размер порции, превышающий высоту торта 2 дюйма², каждый торт может накормить следующее количество людей:
Конечно, если вы предпочитаете более мелкие кусочки, можно накормить больше гостей, а для больших — меньше.
Помните, что это только приблизительная оценка, поскольку невозможно разрезать торт на кусочки одинакового размера (в течение обычного времени и без линейки).
Принимая во внимание правила из вышеприведенного параграфа, мы можем попробовать оценить размер торта, необходимого для свадьбы.Но не такая уж и большая — допустим, свадьба на 100-110 человек. Итак, давайте попробуем воспользоваться этим калькулятором подачи торта!
Введите количество гостей. Начнем со 100 гостей.
Выберите форму торта . Предположим, вы предпочитаете традиционный круглый торт.
Поехали! Инструмент предложит необходимый размер торта. в зависимости от размера ломтика. Для маленьких ломтиков 2 дюйма ² нам нужно купить торт размером 16 дюймов (~ 41 см).Размер круглого торта — в дюймах или сантиметрах — это диаметр круглого торта.
Давайте еще больше поиграем с инструментом!
- Предположим, что есть предел ошибки, поэтому на этот раз введите 110 гостей. Калькулятор подачи торта теперь предлагает вместо этого двухъярусный торт: с ярусами диаметром 11 и 13 дюймов.
- Кроме того, нажав кнопку
расширенного режима, вы можете даже выбрать размер среза или — разницу в дюймах между уровнями .Потрясающие!
Калькулятор подачи торта теперь предлагает вместо этого двухъярусный торт: с ярусами диаметром 11 и 13 дюймов.В нашем калькуляторе сервировки торта, чем меньше гостей, тем точнее должен быть расчет, так как небольшой торт намного легче разрезать на ровные кусочки. Когда вы нарезаете сто кусочков торта, следует предполагать, что они не будут все ровными, поэтому некоторые люди могут остаться без торта. Поэтому мы предлагаем размер двухслойного пирога с диаметром верхнего слоя короче на 2-3 дюйма от нижнего слоя. Проконсультируйтесь с кондитером и уточните у него размер торта.
Планируете свадьбу? Мы настоятельно рекомендуем взглянуть на наш свадебный калькулятор алкоголя. Также обратите внимание на удобный калькулятор размера кольца, когда вы ищете идеальное обручальное или обручальное кольцо для своего партнера.
Калькулятор торта — определите, сколько вам нужно торта
Вы пытаетесь прикинуть, сколько торта вам нужно на вечеринку или свадьбу? Мы вас позаботимся!
Введите количество гостей ниже, и мы оценим, сколько торта вам понадобится, чтобы их накормить.
Размер порции:
Маленькие порции Стандартные порции Большие порции
Тип торта:
Круглый Квадрат Листовой торт
Торт какого размера вам нужен?
Размер необходимого торта может быть непросто определить, в основном потому, что количество порций зависит от размера торта, высоты и размера каждого ломтика.
Чтобы сделать вещи более интересными, многослойные и многоярусные торты будут служить большему количеству людей, поэтому использование формы и ширины является лишь частью уравнения.
Размер порции будет варьироваться в зависимости от случая.
Опытный кондитер и декоратор тортов Мишель Андерсон объясняет, что стандартный кусок свадебного торта обычно имеет высоту 4 дюйма и длину 2 дюйма и ширину 1 дюйм , однако порции десерта должны быть больше. [1]
Таблица порций торта
Чтобы узнать необходимый размер торта, сверьтесь с этой таблицей и найдите размер торта, который будет обеспечивать необходимое количество порций.
| Размер торта | Торт круглый | Квадратный торт |
|---|---|---|
| 5 дюймов | 8 порций | 8 порций |
| 6 дюймов | 11 порций | 18 порций |
| 7 дюймов | 15 порций | 24 порции |
| 8 дюймов | 20 порций | 32 порции |
| 9 дюймов | 27 порций | 35 порций |
| 10 дюймов | 38 порций | 50 порций |
| 11 дюймов | 45 порций | 56 порций |
| 12 дюймов | 56 порций | 72 порции |
| 14 дюймов | 64 порции | 98 порций |
Сколько людей подадут ваш торт
Вам интересно, скольким людям будет служить круглый торт размером 9 дюймов? Для стандартных порций ожидайте, что торт размером 9 дюймов даст около 27 порций.
Для порций десерта или больших порций планируйте около 18 порций на торт размером 9 дюймов.
Используйте приведенную выше таблицу, чтобы узнать, сколько порций бывает у самых распространенных размеров торта. Для больших порций разделите количество порций на 1,5.
Если вы подаете многоярусный торт, найдите порции для каждого уровня, а затем сложите их все вместе, чтобы найти общее количество порций торта.
Сколько можно сервировать в полном листе торта?
Листовые торты немного больше, чем стандартный квадратный торт, и их обычно можно купить в продуктовом магазине или пекарне.
Хотя размеры коммерческих листовых лотков различаются, четверть листа обычно составляет 9 дюймов на 13 дюймов, половина листа — 13 дюймов на 18 дюймов, а полный лист — 18 дюймов на 26 дюймов.
В этой таблице указано количество порций, которые вы можете получить от листового торта для различных размеров порций.
| Размер порции | Порции на четверть листа | Порций на половину листа | Полные порции |
|---|---|---|---|
| 2 ″ x 1 ″ | 54 порции | 108 порций | 192 порции |
| 2 ″ x 2 ″ | 24 порции | 54 порции | 117 порций |
| 3 ″ x 2 ″ | 18 порций | 36 порций | 64 порции |
| 3 ″ x 3 ″ | 12 порций | 24 порции | 48 порций |
Планируете вечеринку? Воспользуйтесь нашим калькулятором пиццы или калькулятором размера индейки, чтобы спланировать порции для вашей публики.
Как рассчитать размер торта
Немецкая версия / Deutsch
Здравствуйте! Сегодня я отвечу на наиболее часто задаваемые вопросы моих клиентов и студентов. Торт какого размера я должен испечь / заказать для своего мероприятия?
Короткий ответ: это зависит от обстоятельств! Наиболее важные факторы, которые имеют значение, — это количество присутствующих гостей, а также то, какая еда будет подана и в каком количестве!
Теперь длинный ответ:
Если ваш торт станет главным десертом, запланируйте хотя бы одну порцию на каждого гостя.
Но если вы планируете подать свадебный застолье из семи блюд или устроить фуршет из нескольких десертов, то будет достаточно заказать половину порции, чтобы каждый гость мог получить половину порции.
Конечно, возникает следующий вопрос:
Насколько велика порция торта?
Это решение обычно остается за пекарем. Вот почему все схемы подачи, которые вы найдете в Интернете, разные — ведь каждая пекарня выбрала индивидуальный размер порции. Современные лепешки из помадки обычно заполняются несколькими слоями сливочного крема или ганаша.Это делает их довольно вкусными по сравнению с традиционными европейскими пирожными, такими как торт Шварцвальд, который очень воздушный и наполнен взбитыми сливками. Порция свадебного торта не обязательно должна быть огромной, как и детский праздничный торт, потому что обе группы людей обычно слишком сыты, чтобы съесть большие кусочки торта. Также учтите, что помадные торты обычно бывают довольно высокими, 10 см (4 дюйма) и более!
Здесь, в Minh Cakes, наш стандартный размер порции — 5 см x 10 см x 2.
5 см
(2 дюйма x 4 дюйма x 1 дюйм) .
На свадебный десерт это большое количество торта. Я слышал, что в Великобритании принято подавать только половину этого количества — свадебный торт задуман как небольшой тизер, а не как полноценный десерт.
Метод 1: Определить размер корки с помощью расчетов объема
Способ определения количества порций на торт — это расчет объема (да, ребята, геометрия!) Моя стандартная порция — 125 см³ (8³ дюймов) .Используя формулы цилиндрического объема, легко рассчитать количество порций на ярус.
Круглый торт представляет собой цилиндр. Вот почему мы можем использовать эту формулу:
Объем = радиус квадрата * π (Пи) * высота
Пример
Возьмите торт диаметром 20 см (8 дюймов) и высотой 10 см (4 дюйма). Радиус составляет 10 см (4 дюйма).
В см: Объем торта: 10 см² * π * 10 см = 3141 см³
В дюймах: Объем торта: 4² дюйма * π * 4 дюйма = 201³ дюйма
Теперь нам осталось разделить объем торта на объем порции, и мы получим количество порций:
В см: Порции: 3141 см³ / 125 см³ = 25 порций
В дюймах: Порция: 201³ дюймов / 8³ дюймов = 25 порций
Результат: из 20-сантиметрового (8 ″) торта и высотой 10 см (4 ″) будет получено 25 порций по 2 штуки.
5 x 5 см (1 ″ x 2 ″).
Это точный математический метод. Для каждого уровня, который я продаю, я мог вычислить геометрически правильное количество порций:
Однако … (да, всегда есть НО) … Я не работаю с приведенными выше числами. Почему? Причин три:
- Из-за того, что я предпочитаю метод нарезки (подробнее об этом позже), некоторые кусочки торта в конечном итоге содержат больше помадки и ганаша, и их нужно рассчитывать больше 125 см3.
- Другие кусочки торта протыкаются дюбелями.
- И, наконец, мы действительно хотим быть щедрыми с нашими невестами.
Вот почему мы декларируем немного меньшее количество порций на уровень наших продаж. Как это рассчитывается? Я очень рекомендую следующий метод…
Метод 2: Определите размер торта с помощью приложений
Так как не все мы гении в математике, нам нужна любая помощь, которую мы можем получить! Помощь приходит в виде очень полезных приложений для смартфонов.
На рынке есть несколько очень умных (и, кстати, все они используют в своих расчетах базовую формулу, приведенную выше!). Мое любимое приложение — Tiered Caker.
Позволяет легко настроить размер порции и размеры яруса на собственной кухне. Затем вы отправляете себе инструкции по резке по электронной почте!
Это 5-ти ярусные размеры, которые мы продаем, и соответствующее руководство по раскрою. Как видите, количество порций на ярус немного ниже, чем в таблице выше.Обратите внимание, что срезы в углах немного больше, чтобы учесть покрытие из помады и ганаша!
Вы можете найти нашу актуальную таблицу в нашем FAQ по тортам (пока на немецком языке).
Теперь вы знаете, как рассчитать количество порций для каждого уровня. Как только у вас есть эти числа, вы можете начать экспериментировать и комбинировать их, пока не получите количество порций, необходимое для вашего следующего мероприятия.
Несколько примеров:
| 10 см + 15 см (4 + 6 ″): 19 порций | 10см + 15см + 20см (4 + 6 + 8 ″): 41 порция | 15см + 20см + 25см (6 + 8 + 10 ″) 73 порции |
Думаю, я знаю, какой у вас следующий вопрос: Как разрезать торт, следуя этим инструкциям по резке?
Ответ будет в следующем сообщении блога! 🙂
Надеюсь, эта информация вам пригодилась.
Я хотел бы знать, есть ли у вас другой способ расчета порций — оставляйте комментарии и вопросы ниже!
Любовь и счастливый расчет,
ярусов, размеров и порций свадебных тортов: все, что вам нужно знать
Мечтаете ли вы украсить одноуровневое чудо на свой бюджет или хотите создать величественный шедевр для свадебного приема, самое время узнать, сколько свадебного торта вам действительно нужно.Вот все, что вам нужно знать о слоях, размерах и порциях свадебных тортов…
Кредит: iStockУровни, размеры и порции свадебных тортов: все, что вам нужно знать
Какова история создания ярусов для свадебного торта?
Уложенный слоем свадебный торт деликатес возник в средневековой традиции, когда отдельные торты укладывались как можно выше, а жениха и невесту просили поцеловать поверх них.
Удачный поцелуй — без падения торта — означал счастливый брак.
Сколько ярусов для традиционного свадебного торта?
Традиционный свадебный торт состоит из трех ярусов, и каждый ярус свадебного торта имеет свое значение.
Традиция гласит, что нижний уровень предназначен для еды на церемонии, средний уровень — для раздачи после события, а верхний уровень сохраняется.
Поскольку традиционный рецепт представляет собой фруктовый торт с длительным сроком хранения, через несколько лет после важного дня его вполне безопасно положить на ломтик.
Какова традиция изготовления высшего уровня свадебного торта?
Традиционно верхний ярус свадебного торта хранился до крещения первого ребенка.
Но когда пары стали дольше ждать, прежде чем создавать семью, значение высшего уровня изменилось и теперь, как известно, сохраняется на первую годовщину свадьбы жениха и невесты.
Можно ли сделать свадебный торт более или менее трех слоев?
Свадьбы — это не универсальный случай, и все больше пар, чем когда-либо, предпочитают отказываться от традиции трехуровневого свадебного торта в пользу одноуровневой альтернативы просто из-за своего бюджета.
Убедитесь, что у вас достаточно торта, чтобы накормить всех ваших гостей. С другой стороны, вы также не хотите, чтобы у вас осталось больше торта, чем вы знаете, что делать в конце дня, особенно если вы скоро отправляетесь в медовый месяц, и оставленный торт будет быть потраченным впустую.
Сколько на самом деле нужно свадебного торта гостям?
Как и при приготовлении самого торта, здесь нужно найти идеальный баланс между различными ингредиентами — в данном случае — вашим бюджетом, количеством гостей и эстетическими предпочтениями.
Если вы обнаружите, что смотрите на торты с большими глазами, вы можете подумать, что стопка, по крайней мере, из четырех ярусов, необходима, но на самом деле это может быть слишком много пирога и денег! К счастью для вас, создатели тортов придумали много креативных решений…
Вместо того, чтобы заказывать дополнительные ненужные ярусы, почему бы не запросить более высокие и тонкие торты для каждого яруса? Сейчас это очень модно, поэтому большинство пекарей будут рады помочь, предоставив вам дополнительную высоту без лишнего торта.
Какие ярусы-пустышки на свадебном торте?
Изготовленные из полистирольной основы, покрытой глазурью и украшенной под цвет остального торта, ярусы-пустышки могут уменьшить количество отходов, сделать торт выше и немного снизить стоимость.
Не забывайте, однако, что для украшения этого уровня потребуется столько же времени, так что он не сильно снизит цену! Их часто можно увидеть на свадебных ярмарках, и ваши гости никогда не догадаются, что ярусы-пустышки — не настоящие.
Порции и размеры свадебного торта
Это простое руководство, приведенное ниже, позволяет определить размер ярусов как кусок (свадебного) торта, причем размер и количество ярусов соответствуют количеству гостей…
Сколько людей будут обслуживать ваши ярусы свадебного торта?
Где я могу купить веганский свадебный торт?
Хотите, чтобы гости с аллергией или диетическими ограничениями не остались в стороне? Независимо от того, являетесь ли вы веганом или нет, веганские свадебные торты — отличный способ убедиться, что все присутствуют.
Кроме того, они полезны для окружающей среды!
Если вы хотите приготовить себе еду, попробуйте этот вкусный веганский рецепт слоеного торта с ягодами и ванилью для создания летнего дизайна торта без покрытия. Или, если вы хотите предложить гостям веганский десертный стол, эти веганские рецепты от BBC Good Food содержат множество идей.
Что касается пекарен и кондитерских, то стоит заглянуть в Ruby’s of London, где торты на 100% растительные, а также в Heart of Cake, Lola’s Cupcakes и Pearl & Groove.
Лондонская кондитерская Flavourtown Bakery предлагает веганские продукты, в которых используются высококачественные растительные ингредиенты, включая какао-порошок Valrhona и лучшую органическую муку.
Bee’s Bakery теперь предлагает веганские свадебные торты, причем все их дизайны теперь доступны как без глютена, так и без молока.
Так же, как стили свадебных платьев входят в моду и выходят из нее, популярность свадебных тортов может расти и падать. Мы просмотрели Instagram, просмотрели блоги о еде и попробовали одни из лучших тортов, чтобы составить удобный список из самых популярных тенденций свадебных тортов на 2020 год.
ПОДРОБНЕЕ:Хотите больше информации о свадьбе и вдохновения? Просто нажмите «Нравится» на нашей странице «Свадебные идеи» в Facebook и «Следуйте» в нашей учетной записи Twitter @wimagazine, чтобы присоединиться к беседе.
Кончики свадебного торта ярусов
НУЖЕН ЛУЧШИЙ ТОРТ ДЛЯ КАЖДОГО ГОСТЯ?
Не все едят торт! Я все время это слышу, и это правда! Поэтому при определении вашего количества первое, что нужно учитывать, это…
КАК ПОДАЕТСЯ ВАШ ТОРТ?
Большинство заведений предлагают два варианта: нарезкой, как любое другое блюдо, или за десертным столом, который обычно подается вместе с кофе, и гости могут угостить себя на досуге.
Если вы собираетесь нарезать торт и «подавать и покрывать» торт, то да, вам нужен кусок торта для каждого гостя, независимо от того, едят он его или нет. Как и любой другой курс. Если вы «размещаете» свой торт — отличные новости! На каждого гостя по кусочку не нужно, так как торт съест не все.
СКОЛЬКО ТОРТА, ЕСЛИ ДЕЛАЕТ ТОРТ?
Подумайте о своих гостях — вы знаете их лучше всех. Они большие любители десертов? В целом, обслуживание на 20% меньше от вашего фактического количества работает хорошо.
СКОЛЬКО УРОВНЕЙ ДОЛЖЕН БЫТЬ МОЙ ТОРТ?
Каждый пекарь немного отличается, но есть диаграммы, которые помогают нам определить, сколько ломтиков на ярус: 100 порций = 3 уровня, 150 порций = 4 уровня, 200 порций = больший четырехуровневый торт!
А ТАКЖЕ ЛИСТОВЫЕ ТОРТЫ?
Листовые торты для большого количества гостей — отличный вариант по нескольким важным причинам. Вы хотите, чтобы ваш торт хотя бы выглядел так, как будто он обслужит все количество гостей на вашей стойке регистрации.
Если вам нужно 200 порций, отлично подойдет четырехуровневый торт с дополнительным «резервным» пирогом! Ваш торт выглядит так, как будто он обслужит 200 человек, но ресторан или поставщик могут быстро начать резку торта, и это может сэкономить вам деньги.
В зависимости от общего количества порций, которые вам нужны, и, конечно же, стоимости вашего торта, приготовление торта меньшего размера и резервного торта не всегда позволяет сэкономить огромную сумму денег. Ваш украшенный торт будет стоить больше, чем «запасные торты». Попросите вашего пекаря «подсчитать» цифры, и, если говорить о стоимости свадьбы, иногда дополнительные деньги, чтобы сделать большой торт, являются деньгами, потраченными не зря. Доверьтесь своему пекарю!
СКОЛЬКО РАЗНЫХ ВКУСОВ Я МОГУ ВЫБРАТЬ?
Если вы делаете станцию с пирожными, это здорово, когда вы предлагаете варианты.Гости могут выбирать, и пары большую часть времени берут по одному каждому вкусу и делятся друг с другом. Однако имейте в виду, что на каждом уровне торта подается разное количество торта, поэтому выбор другого вкуса для каждого уровня не всегда служит цели, поскольку вы получите 15 ломтиков одного аромата с одного из меньших уровней, и, возможно, 50 ломтиков другого аромата из нижнего яруса.
Лучше всего выбирать два разных вкуса по большей части, так как вашему пекарю будет проще приготовить равные порции каждого аромата.
При подаче и сервировке торта каждому из ваших гостей лучше всего сохранить тот же вкус торта, чтобы каждый получил один и тот же кусок торта. Мой совет — не усложнять.
ДОСТАТОЧНО ЛИ МНЕ СОХРАНИТЬ ВЕРХНИЙ УРОВЕНЬ НА МОЙ ПЕРВЫЙ ЮБИЛЕЙ?
Вы должны! Убедитесь, что ваш пекарь знает, что вы собираетесь сэкономить на высшем уровне!
Калькулятор торта — Сколько торта заказать
Недавно мы устроили прощальную вечеринку для коллеги, и общий вопрос, который волновал всех нас, был: «Сколько торта мы должны заказать».
Торт часто используется на большинстве праздничных вечеринок, таких как свадьба, дни рождения, юбилеи, детские души, мальчишники или девичники и т. Д.После того, как список гостей составлен, следующим по важности вопросом будет «Сколько торта мне заказать».
Закажите слишком много, и в конечном итоге у вас будет слишком много остатков, тогда как закажите слишком мало
, и вы можете почувствовать себя смущенным из-за того, что не хватает на всех.
Есть много разных способов получить «магическое» число, однако я перечислил некоторые из указателей, которые помогли мне.
Количество гостей
Определите количество гостей, которых вы пригласите на вечеринку, было бы более полезно, если бы они были отнесены к категории взрослых и детей.Отрегулируйте размер зелья, так как взрослые могут иметь немного большие куски торта, чем дети.
Дополнительные десерты
В зависимости от случая укажите количество других десертов, которые вы будете подавать помимо торта. Опустите зелье для торта, чтобы отразить это, поскольку большинство людей не придут на секунды. Кроме того, в этой ситуации люди предпочтут более мелкие детали.
Оценка
Как правило, обычный кусок торта весит от 50 до 70 г, в зависимости от навыков резчика для торта.
Таким образом, это число, умноженное на количество гостей, даст «волшебное» число того, сколько торта следует заказать.
Забери домой
Обязательно подумайте о приобретении нескольких одноразовых коробок на вынос, чтобы положить туда остатки торта и десертов. Это не только предотвратит скручивание торта на вашей талии, но и позволит каждому попробовать вкуснейшие десерты.
В заключение, я хотел бы заявить, что это всего лишь некоторые рекомендации; пожалуйста, используйте свою собственную методику оценки, которая могла бы помочь вам раньше.
Коллеги-пекари или клиенты…. помогите мне здесь !! Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже и дайте мне знать свои советы или рекомендации.
Если все остальное не помогает, поговорите с нашими экспертами с www.warmoven.in, которые помогут вам в процессе заказа.
(посещений 514 раз, сегодня 1 посещений)
.