Каравай на свадьбу как сделать: Свадебный каравай — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепты свадебного каравая- советы от svadba. club.

Итак, в этой статье мы поделимся с вами темой, ко которой получаем немало вопросов: рецепты свадебного каравая.

Свадебный каравай – обязательный атрибут славянской свадьбы. Румяный, украшенный символическими элементами хлеб приносит молодоженам счастье, благополучие. А испечь каравай на свадьбу – значит наполнить его особой энергетикой, добавить частичку души, выразить добрые пожелания новобрачным.

Рецепты свадебного каравая. Традиции приготовления

В древнее время выпекание каравая сопровождалось рядом традиций. Считалось, что их соблюдение приносит счастье молодой семье. Весь обряд, к сожалению, давно позабыт. Но традиции, кто должен участвовать в приготовлении, сохранились до нашего времени.  https://svadba.club/organizaciya-svadby/retsepti-svadebnogo-karavaja.html?preview_id=349&preview_nonce=9eafade7b4&preview=true&_thumbnail_id=355

1. Замешивать тесто и украшать свадебный хлеб должна замужняя женщина с благополучной семьей и детьми. Считалось, что в процессе приготовления она делится благополучием и плодовитостью с молодой семьей.
2. Начиная замешивание теста, женщина должна помыть лицо, руки, завязать платок, надеть крестик. Во время вымешивания обязательно проговаривать молитвы.
3. Сажать хлеб в печь поручали женатому мужчине из благополучной семьи.

После венчания родители новобрачных поздравляли молодую семью, мать жениха держала красивый каравай на вышитом рушнике. Молодожены благодарили родителей, получали из их рук свадебный хлеб. Его разрезали и угощали гостей или ставили на почетное место стола.

Сейчас это изделие заказывают профессионалам, не соблюдая древние традиции. Но можно устроить накануне торжества каравайную вечеринку, предложив женатым друзьям испечь свадебный хлеб.

Особенности выпекания

Испечь каравай на свадьбу своими руками непросто. Поэтому сначала стоит прочитать несколько советов.

1. Надо хорошо знать, как работает ваша духовка, чтобы рассчитать время приготовления. У каждой духовки свои индивидуальные особенности, поэтому реальное время выпекания иногда не соответствует рецепту.
2. Нужно подобрать качественные ингредиенты. С одними дрожжами тесто поднимется, а с другими не получится, и выпечка будет странного вкуса.
3. Большое значение имеет правильный замес. Новичкам сложно овладеть технологией. Но стоит испечь 2-3 изделия из дрожжевого теста, и станет понятно, как приготовить каравай на свадьбу.

Результат напрямую зависит от сорта муки. Для свадебного хлеба пригодна мука высшего сорта. Ее просеивают мелким ситом, чтобы тесто вышло пышным и воздушным.

Рецепты свадебной выпечки довольно разнообразны. Некоторые делают пресные изделия, по вкусу напоминающие хлеб. Другие пекут пышные куличи, сладкие, как магазинные булочки. Мы предлагаем вам проверенный пошаговый рецепт, который придется по вкусу взрослым и детям.

Способ приготовления

Ингредиенты

Чтобы испечь вкусный свадебный каравай в домашних условиях, берем следующие ингредиенты:

1. мука пшеничная – 7-8 стаканов;
2. дрожжи сухие – 20 г;
3. масло растительное рафинированное – 0,5 стакана;
4. молоко – 0,5 стакана;
5. яйца куриные домашние – 10 штук;
6. сахар – 2/3 стакана;
7. соль мелкая – 0,5 столовой ложки.

Процесс приготовления или как испечь каравай на свадьбу.

• Дрожжи растворяем теплым молоком, аккуратно помешивая их лопаткой.
• Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем сахар, тщательно растираем массу добела. Осторожно вливаем растворенные дрожжи с молоком. Снова перемешиваем до однородной консистенции.
• Берем глубокую деревянную или керамическую посуду. Насыпаем 6 стаканов просеянной муки, равномерно распределяем внутри. Ладонями делаем ямку посередине, похожую на кратер вулкана.
• В ямку выливаем желтково-дрожжевую смесь и растительное масло, добавляем круто взбитые белки. Аккуратно замешиваем тесто на каравай.
• Когда получится эластичная масса, переворачиваем посуду на стол, притрушенный мукой. Старательно ее мнем минут 30, регулярно посыпая просеянной мукой. После вымешивания тесто должно стать гладким, пышным, легко отставать от ладоней.
• Хорошо вымываем посуду, в которой замешивали массу, смазываем растительным маслом.
• Перекладываем туда тесто, накрываем чистым полотенцем. Оставляем, чтобы оно поднялось.
• Через 1,5 часа снова мнем, разделяем на 3 куска. Первую часть оставляем для украшения. Второй кусок используем для формирования круглой основы, а с третьего плетем косичку или жгут.
• Помещаем основу на противень, покрытый пергаментной бумагой, а по краям прижимаем косичку.

Теперь давайте разберемся, как украсить каравай своими руками.

Рецепты свадебного каравая. Процесс украшения

Свадебный хлеб можно украсить различными элементами в виде голубей, калины, колец, колосков, косички, лебедей, цветов.

Опытные кулинары знают, как украсить свадебный каравай тем же сдобным тестом, из которого сделан сам хлеб. Но новичкам лучше использовать пресное тесто. Фигурки из него проще лепятся, не расплываются при выпечке.

Рецепт приготовления пресного теста очень простой: нужно соединить муку с яичным белком в пропорции 2:1. К примеру, 125 г яичного белка и 250 г муки. Затем хорошо вымесить массу из этих двух компонентов.

Нужно учесть, что пресное тесто очень быстро обветривается и твердеет, поэтому украшения надо делать оперативно. Лучше всего его положить в кулечек и доставать порционно, по мере необходимости.

Рецепты свадебного каравая. Подготовка декоративных элементов

Предлагаем вам небольшой мастер-класс по приготовлению украшений для свадебного хлеба.

Раскатываем тесто в тонкий лист, вырезаем из него разнообразные цветочки, листочки и другие элементы. Это можно сделать с помощью плунжеров, кухонных ножниц или ножа. Кончиком ножа рисуем прожилки, немного надсекая верхний слой. Работаем очень аккуратно, не прорезая насквозь. Цветочки посередине можно украсить изюминкой.

Для изготовления виноградной грозди формируем маленькие шарики. Из тонких полосок скручиваем розочки, каждую из них закрепляем по центру зубочисткой.

Есть еще один способ изготовления розочек. Используя крышку от пластиковой бутылки, выдавливаем 5 кружочков. Выкладываем их друг на друга, сворачиваем в трубочку. Получившийся валик разрезаем пополам, ставим на доску. Немного отгибаем лепестки, формируя розочку.

По центру можно выложить свитое жгутом колечко, которое символизирует обручальное кольцо. Здесь замечательно будет смотреться солонка.

Остатки нарезаем тоненькими пластинами. Пальцами сжимаем края, получая извилистые усики. Их можно выложить произвольно, заполнив пустые места.

Рецепты свадебного каравая.

Процесс оформления

Перед тем, как испечь свадебный каравай, можно украсить его двумя способами.

1. Выложить украшения на основу перед выпеканием. Но в этом способе есть один минус – после приготовления детали могут стать нечеткими.
2. Разложить декоративные элементы за 15 минут до готовности выпечки, тогда получатся четкие детали.

Смешиваем 1 желток с 1 столовой ложкой молока, этой смесью полностью смазываем основу. Сверху выкладываем украшения, как подскажет фантазия. Самые тяжелые элементы можно закрепить с помощью зубочисток. Покрывать украшения желтком не нужно, чтобы они не подгорели.

Помещаем украшенный хлеб в разогретую духовку. Сначала в течение 20 минут будем печь каравай при температуре 200°C. Затем снижаем ее до 170°C, выпекаем еще 40 минут. Если верхушка начинает сильно поджариваться, нужно накрыть ее фольгой.

Что обозначают украшения

Каждый элемент оформления свадебного хлеба имеет свой смысл. Давайте рассмотрим, какие есть виды деталей и что они символизируют:

• калина – традиционный элемент, который обозначает благополучие, любовь;
• виноградная гроздь – символизирует финансовый достаток, здоровое потомство;
• колоски пшеницы – обозначают благосостояние, плодородие;
• косичка – обязательное украшение свадебного каравая, выложенное по окружности. Этот элемент символизирует солнце;
• розы – прекрасное оригинальное украшение, которое символизирует любовь.

Свадебный хлеб надо обязательно украсить символами единения, неразлучности пары: 2 кольца, лебедь с лебедушкой, соединенные сердца, солнце с месяцем.

Рецепты свадебного каравая.

Маленькие хитрости оформления

• Для украшений желательно использовать пресное тесто. Тогда сохранится их легкий светлый оттенок.
• Нужно аккуратно втирать муку до пластичности массы. Эта консистенция позволит с легкостью творить разнообразные фигурки.
• Перед тем, как сделать оформление свадебного хлеба, надо смазать его водой. Чтобы косички, цветочки или гроздья не сползли, а быстро пристали к основе.
• Чтобы украшения контрастировали с хлебом, не стоит протирать их яичным желтком. Применять желток лучше для смазывания основы, а украшения протереть водой или белком.

Ну вот, наш румяный красавец готов. Надеемся, что ваш каравай тоже поразит всех гостей и займет почетное место на праздничном столе.

Каравай на свадьбу – рецепт с фото традиционной выпечки.

Ингредиенты

• 250 мл свежего молочка;
• 11 гр. гранулированных дрожжей;
• 5 свежих яиц;
• 4,5 ст.л. сладкого песка;
• 700 гр. муки;
• 50 гр. постного маслица;
• 1 ч.л. поваренной сольки.

• Время на подготовку: 00:50
• Время приготовления: 01:10
• Количество порций: 10
• Сложность: средняя

Приготовление

Удачный высокий свадебный каравай – залог счастливой жизни. Чтобы каравай получился именно таким, достаточно замесить простое сдобное тесто на молоке.

1. Ставим опару, чтобы активизировать спящие дрожжевые бактерии. В чуть подогретом молочке разводим сухие дрожжи, добавив 1 ч.л. сахарка, 2-3 ст.л. пшеничной муки. Все тщательно размешиваем, прикрываем салфеткой, ставим в тепло для подъема на 10 минут.
2. Тем временем отделяем желтки от белочков. Желток одного яичка отставляем для смазки. Четыре желточка растираем с остальным сахарком, вливаем поднявшуюся шапочкой опару, размешиваем.
3. Охлажденные белочки взбиваем в устойчивую массу.
   

   Чтобы белки быстро взбились, необходимо использовать сухую, охлажденную посуду, а в белки добавить маленькую щепотку соли.

4. В миску для замеса теста просеиваем муку. По центру делаем углубление, выливаем опару с желтками, постное масло, солим. Все тщательно перемешиваем, а потом частями аккуратно вмешиваем взбитые белки.
5. Тесто хорошенько вымешиваем руками, пока оно перестанет быть липким (на это понадобится 15-20 минут). Формируем колобок, перекладываем его в посыпанную мукой миску, даем немного времени для подъема.
6. Чтобы каравай получился правильной ровной формы, для выпечки используем бортик от круглой разъемной формы. Противень застилаем пергаментом, слегка смазываем постным маслицем. Устанавливаем на него кольцо от формы.
7. Делим тесто на две чуть неравные части. Из большей части формируем колобок и выкладываем по центру кольца. Оставшуюся меньшую порцию дрожжевого теста делим еще на две неравные части. Из большей раскатываем четыре длинные колбаски (их длина должна быть равной окружности основной части каравая). Переплетаем их жгутиком, укладываем вокруг колобка.
   

   Чтобы детали каравая надежно крепились друг к другу, перед склейкой смазываем места соединения простой водичкой.

8. Из оставшихся двух колбасок также формируем жгут, только длинна его должна быть чуть больше. Укладываем второй жгут вокруг первого, смазав бока водой.
9. Из оставшегося теста раскатываем тонкую лепешку, вырезаем формой небольшие цветочки с листиками. Крепим детали к поверхности каравая, смазывая водой.

Каравай на свадьбу рецепт 🥗 как сделать тесто для свадебного каравая

Традиционный свадебный каравай издавна считается символом плодородия, большого семейного счастья, а также означает переход от беззаботной холостой жизни к семейной, полной обязанностей. Раньше свадебный каравай своими руками должны были готовить опытные замужние женщины, которые счастливы в браке. Не допускали к этому делу вдов, разведенных или бездетных, чтобы их судьба не смогла повлиять на будущую совместную жизнь молодоженов.

Рецепт свадебного каравая с фото

Подходящим днем для выпекания праздничного каравая считали субботу. В этот день участницы процесса приносили все необходимое в дом, где проводились сопутствующие приготовлению обряды. Сейчас свадьбы проводятся как в конце недели, так и посредине, а обычай печь свадебный каравай своими руками почти вышел из обихода, уступив место изделиям, заказанным в кондитерской. Однако настоящие хозяйки, родственницы будущих супругов, наверняка будут счастливы преподнести им подарок – самодельный каравай.

Необходимые продукты для выпекания традиционного свадебного каравая:

• Мука – 7-9 стаканов
• Сухие дрожжи – 20 грамм
• Растительное или растопленное сливочное масло – 100 грамм
• Молоко – полстакана (можете заменить водой или водно-молочной смесью)
• 10 яиц
• Соль – 2 чайные ложки
• Сахар – 6-8 ложек
• Специи для запаха – корица, тертая цедра лимона или ванильный сахар
• Орехи, изюм или другие наполнители по вкусу

Следует помнить, что по примете, чем больше каравай – тем счастливее будет брак молодых, поэтому по возможности каравайницы могут увеличивать объем ингредиентов, чтобы сделать изделие своими руками больше. В древние времена каравай мог весить так много, что его с трудом несли несколько человек.

Тесто для свадебного каравая

Готовить каравай нужно обязательно в хорошем настроении, с любовью. Если вы плохо себя чувствуете или раздражены, оставьте это занятие, пока настроение не улучшится. Каравай, сделанный своими руками, дает начало новой семье. Рецепт приготовления опары для теста:

1. Залейте подогретый стакан молока (или воды) в миску – молоко не должно быть слишком горячим, просто теплым.
2. Растворите там дрожжи.
3. Добавьте ложку сахара, аккуратно, тщательно перемешайте.
4. Медленно просейте стакан муки через сито. Получившаяся консистенция теста должна напоминать оладьевое.
5. Сверху присыпьте получившуюся опару небольшим количеством муки, накройте салфеткой или полотенцем, оставьте на час или полтора. Достаньте, когда она максимально поднимается. Если это не сделать вовремя, могут появиться некрасивые трещинки.

Создайте теплое место при помощи емкости с подогретой водой: накрыв опару, опустите миску в емкость с водой, чтобы та отдавала тепло. При таком способе придется периодически менять жидкость, чтобы сохранялась нужная температура. Приготовить тесто для свадебного каравая ручной работы можете так:

1. Отделите желтки от белка яиц, один желток отложите для смазывания изделия перед выпеканием.
2. Разотрите остальные желтки с сахаром, получившуюся смесь добавьте к поднявшейся опаре.
3. Отложите полстакана муки, высыпьте остальную в большую миску или кастрюлю.
4. Взбейте белки.
5. Растопите сливочное масло или подготовьте растительное.
6. Сделайте в муке углубление, влейте туда опару с желтками, масло, белки, насыпьте соль.
7. Хорошо вымешивайте тесто, добавляя отложенную муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам и не станет гладким – это занятие займет у вас до получаса.
8. Когда все будет готово, переложите массу в посуду, оставьте тесто в теплом месте на два часа. Потом его необходимо еще раз обмять, дать подойти.

Как испечь

Подготовив массу (около 2 килограммов с хвостиком) к выпеканию, нужно приступить к формированию каравая. Вот поэтапная инструкция:

1. Отделите от теста 500-600 грамм – это понадобится для будущих украшений.
2. Сформируйте из оставшейся массы шар.
3. Застелите противень пергаментом, выложите шар, аккуратно смочите водой.
4. Придумайте и сделайте украшения для каравая при помощи 500-600 грамм, отложенных ранее. Пока делаете украшения своими руками, разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Не забывайте постоянно смачивать украшения и будущий каравай, чтобы они не высыхали.
6. Каравай наверняка увеличится в размерах, пока готовятся украшения, это нормально. Когда процесс декорирования будет закончен, смешайте желток, отложенный ранее, со столовой ложкой воды, хорошо смажьте поверхность блюда, чтобы она была красивой и румяной.
7. Поставьте в разогретую духовку.
8. Накройте блюдо фольгой, снизьте температуру до 180 градусов, когда поверхность станет румяной.
9. После этого каравай будет выпекаться в течение часа или чуть дольше.

Важное замечание: когда каравай внутри духовки, нельзя ее распахивать, проверяя готовность. Если выйдет большое количество тепла, изделие может осесть.

Когда свадебный каравай будет полностью готов, необходимо остудить блюдо в течение 15-20 минут, приоткрыв дверцу духовки. Чуть остывшее изделие положите на застеленную салфетками подготовленную тарелку, смажьте поверхность сливочным маслом или водой, разведя в ней сахар. Верх также придется накрыть бумажными салфетками, а потом полотенцем. В таком виде нужно оставить свадебный каравай на ночь, чтобы тот «отдохнул».

Украшение каравая

Особое внимание следует уделить украшению свадебного каравая, ведь все детали декора этого блюда несут определенный смысл. Существует два способа декорирования изделия своими руками. Первый – перед тем, как ставить в духовку (описан выше). Однако в этом случае велика вероятность, что декоративные элементы станут расплывчатыми. Другой вариант – изготовленные из теста украшения для каравая прикрепить за 10-15 минут до того, как нужно будет доставать из духовки. Это гарантирует четкие формы деталей.

Детали, украшающие свадебный каравай, и их значения:

• Гроздья калины – обязательное украшение для свадебного кулинарного блюда. Это символ любви, изобилия. Чтобы сделать украшение, скатайте толстые шарики, разрежьте пополам, прикрепите полусферы к поверхности, формируя ветки калины.

• Косичка. Традиционно этим элементом стараются украшать все караваи, располагая косичку по самому краю шарообразного изделия. Она символизирует солнце. Чтобы приготовить косичку своими руками, нужно слепить из теста 3 длинных жгута (как 2,5 окружности самого свадебного каравая), соединить один край, потом заплести вокруг, закрепить шпажкой.

• Колоски пшеницы – символ плодородия. Для приготовления колосков своими руками необходимо образовать тестовый жгут, один конец которого будет узким, другой – широким. Потом необходимо прикрепить жгут на свадебный каравай, толстый край со всех сторон «ущипнуть» ножницами, формируя зерна колосьев.

• Розы. Обозначающие любовь, розы станут замечательным украшением свадебного каравая. Для изготовления раскатайте три-четыре тонких круга. Первый сверните рулетом, следующий оберните вокруг, чуть загибая края. Точно также и третий, загибая края больше. На выходе получится красивое пышное украшение.

• Листья символизируют молодость, изобилие. Чтобы создать эту деталь свадебного декора каравая, вырежьте ромб из тестовой массы, а края надрежьте зубцами. Прожилки сделайте ножом, вырезав маленькие кусочки теста.

• Углубление для соли. Как правило, во время выпекания блюда делают выемку в самом центре каравая, украшая ее косичками, листиками, колосьями. Затем туда поставят соль. Когда молодоженам вынесут каравай, они должны будут отломать по куску, потом обмокнуть в соль и скушать – этот ритуал символизирует съеденный вместе пуд соли, и предвещает дальнейшую сладкую жизнь.

Еще один интересный совет для тех, кто не знает,что делать со свадебным караваем: чтобы готовые украшения блюда были контрастными по цвету, перед выпеканием не смазывайте получившийся декор желтком.

Изготовление свадебного каравая своими руками –занятие, в которое необходимо вложить всю свою душу. Печь свадебное блюдо нужно с любовью, а еще лучше – с молитвой. Мастер-класс по приготовлению этого блюда должен помочь кулинарам сделать праздник молодоженов еще лучше. Ритуальное разрезание и угощение караваем станет прекрасным украшением фото и видео со свадебного дня.

Видео мастер-класс: как приготовить свадебный каравай

Как сделать свадебный торт Письменные и видеоинструкции — уровень

Вот как приготовить свадебный торт. Инструкции по выпечке, , а также нанесение глазури на свадебный торт, складывание свадебного торта и выравнивание свадебного торта.

Моя страсть — делать свадебные торты. Создание восхитительного, красивого, неповторимого свадебного торта — большая радость.

Круглый и квадратный — это два основных стиля свадебных тортов , популярных сегодня.

Есть так много стилей свадебных тортов и цветов свадебного торта на выбор; Поэтому, чтобы упростить задачу, в нашем примере мы выберем круглый 4-х слойный свадебный торт .

Следующее решение — размер свадебного торта . Сколько порций нужно накормить пирогом?

Используйте руководство под , чтобы выбрать количество уровней и различные размеры ваших уровней.

Если вам нужен ярко-белый помадный цвет, , то я настоятельно рекомендую использовать отбеливающую помадную пудру . Это действительно выводит свадебный белый цвет на новый уровень. Ниже вы найдете бесплатный видеоурок о том, как отбелить помадку из маршмеллоу, если вы сами делаете помадку из зефира.

Если вы хотите приготовить только , я рекомендую использовать ярко-белую помадную помадку, которая доступна с 30 вкусами, чтобы дополнить ваш торт. Мои любимые помадные вкусы зефира и сливочного крема, но мне также понравились помадные со вкусом масла пекан и маргарита!

В нашем сегодняшнем примере мы будем использовать 14-дюймовый уровень, 12-дюймовый уровень, 10-дюймовый уровень и меньший 8-дюймовый уровень для верхней части юбилейного торта.

Таблица количества порций свадебного торта

• 16 дюймов ~ 92 порции свадебного торта
• 14 дюймов ~ 76 порций свадебного торта
• 12 дюймов ~ 46 порций свадебного торта
• 10 дюймов ~ 36 порций свадебного торта
• 08 дюймов ~ 20 порций свадебного торта
• 06 дюймов ~ 12 порций свадебного торта

Это настоящий заказ свадебного тематического торта Индиана Джонс , который мы делаем для нашего примера изготовления свадебного торта, и нашему клиенту понадобится 150 порций плюс их юбилейный торт.Чтобы сделать стопку свадебного торта красиво, я стараюсь по возможности использовать с шагом 2 дюйма .

Свадебный торт размером 14, 12 и 10 дюймов в сумме дает 158, поэтому мы будем использовать эти размеры и получим немногим больше, чем требовалось.

Кроме того, мы выберем 8-дюймовую крышечку для юбилейного торта , чтобы она выглядела правильно.

После того, как вы определились со стилем и размером свадебного торта, начинайте печь свадебный торт!

Как испечь свадебный торт

Большинство пекарей используют смеси для выпечки по индивидуальному заказу, но нет ничего плохого в использовании смеси для выпечки Betty Crocker или Duncan Hines .

Я иногда использую их для уникальных вкусов, и если вы будете следовать инструкциям , они окажутся очень вкусными.

Есть несколько приемов , которые я изучил , как легко сделать свадебный торт, которыми я поделюсь.

Во-первых, используйте противень для свадебного торта с антипригарным покрытием или специальную форму для торта, чтобы ваши торты не прилипали.

Большие торты приготовить сложнее, потому что снаружи готовится быстрее, чем центр свадебных тортов.

Многие пекари берут влажную полоску полотенца и оборачивают ее вокруг формы, чтобы замедлить приготовление снаружи.

Я делаю примерно за 15 минут до , когда торт готов; Я удаляю центр моих больших тортов глубиной не более 1 дюйма и кладу обратно в духовку, и я получаю равномерно испеченный свадебный торт.

Мне проще, и я все равно срезаю верхушки свадебного торта , чтобы выровнять их, чтобы не было отходов.

Вот как легко сделать свадебный торт.

Вот видео пример, как сделать свадебный торт часть 1, наслаждайтесь!

Когда ваши торты готовы, положите их на доску для торта для поддержки. Обычно это кусок мелованного картона , который можно купить в Wal Mart, Michaels и во многих магазинах для тортов. Если вы собираетесь делать много свадебных тортов , попробуйте купить в Интернете более выгодную цену.

Чтобы выровнять свадебный торт , обрежьте верхнюю часть торта на ½ дюйма или около того прямо из формы, чтобы выровняли, насколько это возможно.

Затем я разрезаю торт на равные верхнюю и нижнюю половинки, обычно около толщиной 1 дюйм или около того. Это как сделать свадебный торт слоистым и позволяет добавить между ними начинки.

Обычная форма для торта высотой 4 дюйма даст вам 2 слоя свадебного торта , поэтому вам нужно испечь 2 формы, чтобы набрать свой рост.

Если вы используете 2-дюймовую форму для торта, вам понадобится как минимум 3 , потому что они будут производить только один слой торта.

Нанесите начинку по выбору (сливочный крем, мусс, сливочно-сырная начинка) поверх первого слоя свадебного торта, затем наложите сверху следующий слой и продолжайте так, пока ваш первый слой свадебного торта не будет заполнен и покрыт слоем .

Далее, украсьте стороны свадебного торта.

Я использую проигрыватель , чтобы упростить задачу.

Когда вы закончите работу по бокам, используйте нож для торта или лопатку , смоченную в теплой воде , чтобы разгладить глазурь свадебного торта.

Теперь вы готовы к нанесению финишной глазури !

Помадная глазурь быстро становится законченной глазурью выбора.

Фактически, сейчас это 90% моих заказов на торты.

Вы можете купить помадку в магазине кондитерских изделий, но она не очень вкусная.

Я добился большого успеха с , сделав свою собственную помадку из зефира, и это прекрасный вкус!

Если вы решите пойти с помадкой, посетите Как сделать свадебный торт с помадой для , полные инструкции о том, как приготовить помадку и как нанести помадку.

Даже если вы используете помадку для внешнего покрытия, вы все равно будете использовать глазурь между слоями и снаружи торта, чтобы получилась помадной пастой.

Как сложить свадебный торт

Когда вы накроете торты, вы готовы укладывать свадебный торт.

До появления свадебных тортов торты были либо одноярусными, либо двумя сложенными друг на друга.

Редко торты были сложены в два яруса в высоту из-за сложности их разрезания уровня и веса верхнего пирога, давящего на нижний.

Следующим этапом эволюции укладки свадебного торта стал деревянный дюбель . Декораторы свадебных тортов начали использовать деревянные дюбеля , вырезанные вручную точно по высоте каждого яруса торта.

Затем размещение дюбелей в каждого пирога внизу будет поддерживать пирог вверху. Дюбель показал декораторам тортов, как сделать свадебный торт высотой в три или четыре яруса.

Затем появилась подставка для свадебных тортов . Если держать торты отдельно, используя колонны, чтобы выдерживать вес торта выше, можно было даже на более высоких свадебных тортов. Эта система штабелирования колонн оставалась популярной более века. Колонны олицетворяли богатство и стабильность и использовались не только для изготовления свадебных тортов, но и при строительстве зданий.

Эти подставки для свадебных тортов все еще используются сегодня, однако более современный вид и стиль подставки для тортов вернулся к форме сложенного торта.

Делаем свадебный торт сложенным демонстрируем свадебный торт вместо подставки для свадебного торта.

Современные классы украшения тортов возвращаются к обучению изготовлению свадебного торта с использованием дюбелей для опор.

Как сделать свадебный торт ровным и ровным — очень сложно, даже если у вас точно такие же дюбели, потому что торт по своей сути не совсем ровный.

Требуется много практики, чтобы усовершенствовать технику укладки на более чем два яруса. Когда вы поднимаетесь выше этого значения, небольшие различия становятся усиленными, когда вы становитесь выше.

Транспортировка торта также затруднена , и обычно сложенные торты доставляются отдельно, штабелируются и раскладываются по трубопроводу в месте проведения свадебного приема.

Наконец, они разработали опорную систему специально для сложенного торта.

После того, как торты окажутся в системе поддержки свадебного торта , вы можете повернуть торт боком, и он останется целым.

Существует множество вариантов сборки этой подставки для свадебного торта каскадом, смещением, ярусами или спиралью.

Мы используем систему поддержки свадебных тортов Cake Stackers для всех уложенных друг на друга свадебных тортов и безопасно доставляем их на место проведения свадьбы без какой-либо настройки.

Сюда укладываем и украшаем лепешки, потом просто доставляем.

Вот видео пример, как сделать свадебный торт часть 2, наслаждайтесь!

Я использую предварительно нарезанные доски для торта , которые поставляются с подставкой, поэтому мне не нужно резать их самостоятельно.

Сначала измерьте высоту нижнего яруса свадебного торта и соберите центральную стойку до этой высоты.

Центральные почтовые винты в центре опорной плиты.

Установите первый ярус на подставку для свадебного торта. Он будет выровнен по центру из-за отверстия в доске для торта.

Следующий вверните в направляющий столб так, чтобы вторая пластина выровнялась точно по центру.

Вставьте вторую пластину в базовый ярус свадебного торта и прикрепите следующую центральную стойку , которую вы собрали, к высоте вашего второго яруса свадебного торта.

Отрегулируйте винты из нержавеющей DOWEL вниз, пока они не коснутся опорной плиты.

Повторите этот процесс для каждого уровня торта, пока не достигнете верхнего уровня юбилейного торта.

Обычно я не прорезаю верхний ярус полностью и использую более короткий центральный столб только для верхнего яруса.

Вы можете добавить верхнюю тарелку и закрепить верх вашего торта, чтобы, если вы перевернете его боком или полностью перевернете , пирожные не упадут.

Эта система поддержки тортов на сегодняшний день является самым безопасным способом транспортировки свадебных тортов.

Наконец-то можно украсить свой торт. Небо — предел возможностей для цветов, конфет, топперов, полосатых зебр или чего угодно еще.

Вот наш готовый свадебный торт на тему Индианы Джонса , который мы сделали вместе!

Вот еще несколько фотографий свадебных тортов , которые я сделал, если вам нужны идеи.Свадебные торты Стефа здесь

Удачи, , и дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы о том, как приготовить свадебный торт.

Приглашаем в гости:

Только что сделал этот торт

Уточнить наличие

Как отметить русскую свадьбу: 8 самых причудливых традиций

Свадьбы в России — это большие события, связанные с множеством ритуалов и игр. Обычно на церемонию приглашают всю семью, устраивают большой праздник и много веселых конкурсов.

1. Покупка невесты

Жених с друзьями платит выкуп за невесту. / Владимир Вяткин / РИА Новости

Во время свадьбы друзья невесты похищают ее туфлю, а жених и его друзья должны заплатить реальную или символическую цену за украденную девушку.

Свадебный церемониймейстер Сергей Соколов вспоминает конкретный случай: «Однажды гости решили украсть невесту, но не сказали, как ее выкупить.Я сказал: «Хорошо, теперь невеста украдена, но как мы собираемся ее выкупить?» Гости сказали: «Пусть жених выпьет восемь рюмок водки». Но если бы он выпил восемь рюмок водки, он бы тоже пошел… В конце концов, мы просто устроили танцевальную битву ».

2. Доказать свою любовь

Прекрасная молодоженов, имеющая традиционный обряд единства во время свадебной церемонии. / Vostock-Photo

Для этого ритуала жених должен завязать узел на кухонном полотенце, столь же сильном, как его любовь к невесте.Затем он должен развязать этот узел так же легко, как он сможет решить будущие семейные проблемы.

3. Накорми меня

Фотография крупным планом жениха и невесты, откусывающих традиционный каравай. / Legion Media

В старину существовала традиция, когда в первый день после свадьбы новая жена приносила воду своим родителям и помогала им умыться. Затем она помогала им одеться перед приготовлением завтрака. В современной России свекровь проверяет домашние возможности невесты прямо на свадьбе.Перед свадьбой ведущий спрашивает мать жениха, какие блюда он любит есть на завтрак, обед и ужин. Мать жениха создала

Как приготовить мясной рулет в фритюрнице

Приготовление мясного рулета во фритюрнице изменило правила игры. Теперь вы можете быстрее приготовить вкусный сочный мясной рулет во фритюрнице.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мое раскрытие здесь

Полный рецепт Ингредиенты / инструкции доступны на карточке рецепта
внизу сообщения.
Важные советы и рекомендации можно найти в сообщении блога
.

Мы по-прежнему используем фритюрницы в нашем доме, и в ближайшее время они не прекратятся. На самом деле, когда дело доходит до быстрого приготовления обеда на столе, это значительно облегчило нам жизнь. Поскольку и мой муж, и я работаем полный рабочий день и занимаемся множеством дополнительных проектов, у нас просто не так много времени, чтобы уделять еде, на приготовление которой уходит много времени.

Вот где вступает в игру мясной рулет из фритюрницы.Мясной рулет — один из моих привычных продуктов, но обычно мне требуется почти добрых 90 минут, чтобы испечь 2 фунта мясного рулета в духовке, если только я не делаю свой мини-фаршированный моцареллой мясной рулет в духовке. Но для огромного хлеба фритюрница позволяет мне сократить это время почти вдвое. Спасибо Air Fryer!

Как приготовить мясной рулет во фритюрнице

Приготовить мясной рулет во фритюрнице очень просто. Вы будете использовать любой рецепт мясного рулета, который вам нравится (мой рецепт мясного рулета приведен ниже), и «обжарить» его во фритюрнице при температуре 390-400 градусов по Фаренгейту.Как долго будет зависеть от того, сколько мяса вы положите в буханку. Чтобы приготовить мясной рулет весом 1 фунт, готовьте около 25-30 минут. Чтобы приготовить 2 фунта мяса, подождите примерно 45 минут.

Мне нравится комбинировать свой мясной хлеб и класть его прямо в корзину для фритюрницы или на поддон для гриля марки Phillips. Этого поддона для гриля не было в комплекте с фритюрницей Phillips, поэтому мне пришлось покупать его отдельно. Я считаю, что она удобнее корзины и ее легче чистить. Не беспокойтесь: если у вас нет поддона для гриля для фритюрницы, вы все равно можете положить мясной рулет в корзину.

Однако я рекомендую использовать фольгу или эти круглые пергаментные бумаги для нижней части мясного рулета, чтобы их было легче удалить и не оставалось огромного беспорядка. Я делаю стропу из фольги из фольги, если не использую лоток для гриля.

Когда рекомендованное время на мясном рулете закончится, используйте откалиброванный термометр для быстрого считывания показаний, чтобы проверить температуру. Говяжий фарш должен достичь температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Meatloaf во фритюрнице vs.Духовка, в чем разница?

Время. Вот и все. Что касается текстуры и вкуса, то все одинаково. Но время, сэкономленное на приготовлении мясного рулета во фритюрнице, стоит потратить на то, чтобы положить его во фритюрницу. Воздушная фритюрница нагревается намного быстрее, чем духовка, и время, необходимое для приготовления, намного меньше.

Какое мясо использовать для фритюрницы Meatloaf

Все, что душе угодно. Говядина, индейка, свинина, сочетание… все это подойдет для вашей фритюрницы.

Я использовал говяжий фарш Butcherbox для своего первого мясного рулета в фритюрнице, и мне он очень понравился. ButcherBox (вы можете увидеть мою распаковку моей первой коробки с мясом на Facebook) и использовал говядину травяного откорма, чтобы приготовить этот мясной рулет.) Это было восхитительно!

Посмотрите этот полный видеоурок на Youtube, где я готовлю этот мясной рулет от начала до конца.

Важные обновленные примечания по мясному рулету во фритюрнице:

• Изначально я готовил мясные рулеты во фритюрнице Phillips Starfish Technology XL с подносом для гриля.Поднос для гриля позволял мясу располагаться дальше от нагревательного элемента, что позволяло моему мясному рулету готовиться, не слишком быстро темнея. У моей новой фритюрницы нет такой опции, поэтому я накрываю ее прочной фольгированной бумагой, чтобы верх не слишком быстро темнел.

• Все фритюрницы не нуждаются в фольге. Я рекомендую периодически проверять свой мясной рулет. Если в процессе приготовления он начинает слишком коричневеть, накройте фольгой, пока не придет время добавлять глазурь.
• На время приготовления мясного рулета во фритюрнице может повлиять множество факторов. Если вы обнаружите, что ваш мясной рулет не готов в рекомендованное время, поместите его обратно в духовку и проверяйте каждые 5-10 минут, пока температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Ищете другие рецепты мяса во фритюрнице? Попробуйте это:

Воздушная фритюрница Meatloaf

Приготовление мясного рулета во фритюрнице изменило правила игры. Приготовьте восхитительный влажный мясной рулет во фритюрнице за меньшее время.