Меню банкет на 15 человек: Свадебный банкет: варианты меню на все случаи свадьбы

Содержание

Заказать банкет в Севастополе. Высокий уровень и разумные цены.

Выбираете банкетный зал для юбилея или корпоратива?
Сочетание традиций и креативности

Классический официальный банкет по стандартному сценарию, когда гости выслушивают адресные поздравления, после которых наступает пауза в программе – приглашенные пробуют блюда меню, ведут беседы, танцуют, и вновь произносят тосты. Если вам нравятся подобные праздники, мы с удовольствием возьмем на себя организацию и обслуживание банкета.

Кроме того, мы организуем титульные мероприятия, проведение которых должно вестись в соответствии с заранее установленной программой и мерами безопасности для участников. Это официальные мероприятия, государственные чествования награжденных и профессиональные торжества, а также праздничные банкеты конференций, симпозиумов и городских праздничных мероприятий. ПОДРОБНЕЕ ЗДЕСЬ

Однако этот формат зачастую не устраивает современных людей, предпочитающих креативный подход к проведению ресторанных торжеств.

Сегодня в моде стилизованные вечеринки в историческом стиле, музыкальные вечера (джаз, блюз, классика), эффектные концертные программы, где выступают артисты эстрады разных жанров. Гости активно участвуют в конкурсах, розыгрышах и прочих развлекательных мероприятиях. Хотите, чтобы было интересно? Обращайтесь в «Парадиз» — мы являемся партнерами лучших организаторов праздников в Крыму!

Коллектив ресторана готов выполнить любые заказы, а также предлагает собственные сценарии проведения мероприятий разного плана, включая стандартные и оригинальные форматы

Банкетные залы ресторана.

Ресторан «Парадиз» в Севастополе гордится своими банкетными залами. Их у нас три, они рассчитаны на разное количество гостей, чтобы проведение праздника было комфортным и для компании в 10-15 человек и для банкета на 50-70 персон. Более подробно вы можете посмотреть их ЗДЕСЬ.

Как Вы понимаете, что проведение банкета на высоком профессиональном уровне основано на использовании многолетнего практического опыта, знаний правил этикета, умении проявлять творческую фантазию с учетом характера события.

Банкеты могут быть официальными, семейными, дружескими, корпоративными. Для любого события мы найдем лучший вариант организации торжества, соответствующее оформление зала и пространства, составим актуальное меню по вашему бюджету.

ЛУЧШИЙ РЕСТОРАН В СЕВАСТОПОЛЕ

Как бы ни была интересна программа банкета, а главное достоинство любого ресторана – лучшая кухня. Обратите внимание на разнообразие меню! Цены на БАНКЕТНОЕ МЕНЮ в Севастополе вы можете посмотреть здесь. Обратите внимание, что вы можете заказать для банкетного стола любые блюда из всех нашего богатейшего меню на свой выбор.

Самые здоровые продукты на нашу кухню приходят из фермерских хозяйств Крыма. Лучшие сорта мяса, самые свежие и сочные мясные блюда вы сможете попробовать, отдыхая на тенистых террасах нашего ресторана. Недаром наши гости всегда восхищаются необыкновенным вкусом, ароматом и нежностью нашей кухни.

В наличии всегда множество блюд из свежей черноморской рыбы, морепродуктов, птицы и всех видов мяса, а также богатейший набор овощей, фруктов, десертов и выпечки. Наши продукты – это прекрасный случай оценить особенный крымский колорит, особое очарование нашего полуострова, поделиться им с вашими гостями.

Если вы хотите провести банкет, который его участники будут вспоминать долгие годы – закажите его у нас, в ресторане «Парадиз».

О напитках. Крымские вина и спиртное со всего мира на любой вкус, включая эксклюзивный алкоголь. Кроме того, вы можете привезти собственный алкоголь (о «корковом» сборе вам подробнее расскажет специалист ресторана, котороый будет с вами работать по организации банкета).

Не сомневайтесь в качестве сервировки и размере порций – гарантируем, что это самый современный европейский подход к подаче блюд, оформлению стола, выбору и вариантам меню.

ПОЗВОНИТЕ, ЧТОБЫ УТОЧНИТЬ ДЕТАЛИ ЗАКАЗА, И ЗАБРОНИРОВАТЬ БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ В СЕВАСТОПОЛЕ.

Меню на 20 персон — 4 варианта

1 вариант — (в период с пн по чт) — 1200 руб/чел
Мясная нарезка (ветчина)	8х150=1200 р.	100 гр.
Сало соленое	6х200=1200 р.	150 гр.
Ассорти домашних солений	6х190=1140 р.	300 гр.
Сельдь с картофелем и луком	6х150=900 р.	100/100 гр.
Салат сельдь под шубой	10х95=950 р.	200 гр.
Салат «Овощной с сельдереем»	20х105=2100 р.	150 гр.
Мидии жареные с луком	3х155=465 р.	100/30 гр.
Кольца кальмаров жареные с луком	3х165=495 р.	100/30 гр.
Рапана жареная с луком	3х225=675 р.	100/30 гр.
Сырная нарезка	9х115=920 р.	100 гр.
Жульен из куриного филе с грибами	20х130=2600 р.	140 гр.
Медальоны из свиной вырезки с картофелем	20х335=6700 р.	100/160 гр.
Куриный шашлычок	20х300=3000 р.	130/90 гр.
Салат Оливье	10х145=1450 р.	150 гр.
Хлеб	40х5=200 р.	2 шт.
	Итого: 23995 р.
2 вариант — ( в период с пн по чт) — 1200 руб/чел
Мясная нарезка	8х150=1200 р.	100 гр.
Сало соленое	9х200=1800 р.	150 гр.
Ассорти домашних солений	6х190=1140 р.	300 гр.
Сельдь с картофелем и луком	6х150=900 р.	100/100 гр.
Закуска «Сыр с виноградом»	20х55=1100 р.	35 гр.
Салат из «Капусты и яблок»	6х85=510 р.	200 гр.
Салат овощной с сельдереем	10х105=1050 р.	150 гр.
Салат из «Моркови и яблок»	6х85=510 р.	200 гр.
Сельдь под шубой	10х95=950 р.	200 гр.
Салат с крабовыми палочками	10х125=1250 р.	200 гр.
Салат «Мясной дайкон»	20х320=6400 р.	250 гр.
Куриная отбивая	20х125=2500 р.	100 гр.
Картофель отварной	20х55=1100 р.	150 гр.
Шалычок из Кеты с овощами	10/20х345=3450 р.	90/100 гр.
Хлеб	40х5=200 р.	2 шт.
	Итого: 24060 р.
3 вариант — ( в период с пт — вс) — 1500 руб/чел
Сырная нарезка	8х115=920 р.	100 гр.
Мясная нарезка	8х150=1200 р.	100 гр.
Ассорти домашних солений	7х190=1330 р.	300 гр.
Сельдь с картофелем и луком	5х150=750 р.	100/100 гр.
Салат «Овощной с сельдереем»	13х105=1365 р.	150 гр.
Салат «Сельдь под шубой»	10х95=950 р.	200 гр.
Мидии жареные с луком	5х155=775 р.	100/30 гр.
Кольца кальмаров жареные с луком	5х165=825 р.	100/30 гр.
Блинчик с семгой	20х160=3200 р.	30 гр.
Салат из «Моркови и яблок»	5х85=425 р.	200 гр.
Салат «Оливье»	20х145=2900 р.	150 гр.
Шашлычек из кеты с овощами	20х345=6900 р.	160 гр.
Медальоны из свинины с картофелем	20х335=6700 р.	100/160 гр.
Салат с крабовыми палочками	8х125=1000 р.	200 гр.
Хлеб	40х5=200 р.	2 шт.
Морс	2х300=600 р.	1 л
	Итого: 30040 р.
4 вариант — ( в период с пт-вс) — 1500 руб/чел
Салат с редькой, куриным филе и яблоками	11х120=1320 р.	200 гр.
Салат фасолевый с беконом, ялтинским луком и черри	20х150=3000 р.	190 гр.
Салат греческий	10х205=2050 р.	210 гр.
Салат «Мясной дайкон»	10х320=3200 р.	250 гр.
Ассорти солений (огурцы, капуста, корейская морковь)	7х190=1330 р.	300 гр.
Сельдь с картофелем	7х150=1050 р.	100/100 гр.
Сало соленое	10х200=2000 р.	150 гр.
Спанокопита (греч.слоеный пирог со шпинатом,орешками и сыром фета)	20х110=2200 р.	100 гр.
Сырная нарезка	10х115=1150 р.	100 гр.
Блины с рыбой	10х215=2150 р.	2 шт.
Отбивная из свинины	20х200=4000 р.	140 гр.
Картофель отварной	20х55=1110 р.	150 гр.
Мясная нарезка	10х150=1500 р.	100 гр.
Шашлык из кеты с овощами	10/20х345=3450 р.	100/90 гр.
Хлеб	40х5=200 р.	2 шт.
Морс	1х300=300 р.	1л
	Итого: 30000 р.

* На корпоративное меню скидки ресторана «Парадиз» не действуют.

Наш телефон: +7 (978) 057-14-99,
+7 978 057-1499

Будем рады обслужить Вас с 7.30 до 23.00
Заказы по кухне принимаются до 22.30

Приносить с собой и распивать свои спиртные напитки запрещено!!!

ДРУГИЕ МЕНЮ

Банкет на 10 человек заказать в Москве

Банкет на 10 человек от компании Incity Catering организация и проведение кейтеринга в Москве. Доступные цены и высокое качество. Для заказа оставьте заявку на сайте или обращайтесь по телефону

День рождения, юбилей, скромная свадьба или другой семейный праздник — это повод провести банкет на 10 человек. Чтобы собрать самых близких людей за одним столом, вам не обязательно ехать в кафе или ресторан. Вы можете заказать услугу кейтеринга и провести мероприятие дома или на природе.

Планируете банкет на 10 человек?
Закажите бесплатно:

Банкетное меню на 10–15 человек

Доверьте составление праздничного меню профессионалам. Классический банкет на 10 человек включает:

горячие блюда с мясом и рыбой;
легкие закуски: салаты, канапе, роллы;
десерты: сладкие блюда, выпечка;
свежие фрукты;
безалкогольные и крепкие напитки.

Компания Incity-Catering предлагает несколько вариантов готового меню для 10–15 человек. А для заказа блюда, которого нет в вашем меню, вам не обязательно знать его точный рецепт. Достаточно сообщить название и описание.

Возможна доставка вегетарианских или низкокалорийных блюд. На свадьбу мы можем приготовить красивый торт на выбор невесты и жениха. На детские и взрослые дни рождения мы готовим праздничные десерты с печатью фотографий и надписями.

На день рождения, молодежную вечеринку, деловое мероприятие можно организовать банкет или фуршет. Разница заключается в способе сервировки. На банкете у каждого приглашенного есть свое место. А фуршет — это стол с закусками, к которому люди подходят во время мероприятия. Этот вариант подходит для небольших помещений и для компаний, которые любят танцевать и играть в активные игры.

Мы позаботимся о том, чтобы никто из участников мероприятия не остался голодным. Для легкого фуршета или детского праздника достаточно 250–300 г еды на каждого гостя. Для семейного застолья, дружеской вечеринки, корпоратива в небольшой компании потребуется 800–1000 г. Мы рассчитаем состав меню так, чтобы все гости были довольными.

Условия доставки блюд

Мы поможем вам организовать банкет на 10 человек в Москве и ближнем Подмосковье (до 15 км от МКАД). Перед заказом вы можете приехать в офис и попробовать блюда, которые готовят наши квалифицированные повара. Если у вас нет на это времени, мы доставим образцы закусок по вашему адресу для дегустации.

Мы привезем выбранные блюда точно в указанное время. Возможна доставка в тот же день, если заявка была оставлена до 16 часов. Также мы готовы организовать банкет в нестандартное время, например глубокой ночью или рано утром.

Заказать банкет на 10 человек

Позаботьтесь о том, чтобы ваш праздник прошел на высшем уровне и закажите банкет на 10 человек в Incity-Catering. Мы проводим мероприятия под ключ. Это значит, что вы получите не только доставку блюд. Наши сотрудники накроют стол, будут сопровождать гостей во время проведения праздника, а после его окончания проведут уборку.

Заказывайте кейтеринг, чтобы сэкономить деньги на аренде банкетного зала в заведении. Стоимость услуги рассчитывается в индивидуальном порядке и зависит от количества и состава блюд.

Чтобы узнать, сколько будет стоить кейтеринг для вашего мероприятия, оставьте заявку на сайте.

Банкетный зал «Калуга Плаза» — официальный сайт.

Array
(
    [ID] => 0
    [IBLOCK_ID] => 20
    [CATALOG] => 
    [PRICES] => Array
        (
        )

    [PRICES_ALLOW] => Array
        (
        )

    [CONVERT_CURRENCY] => Array
        (
        )

    [PICTURE] => 
    [DETAIL_PICTURE] => 
    [ITEMS] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [ID] => 772
                    [~ID] => 772
                    [IBLOCK_ID] => 20
                    [~IBLOCK_ID] => 20
                    [CODE] => 
                    [~CODE] => 
                    [XML_ID] => 772
                    [~XML_ID] => 772
                    [NAME] => Банкетный зал "Смородина"
                    [~NAME] => Банкетный зал "Смородина"
                    [ACTIVE] => Y
                    [~ACTIVE] => Y
                    [DATE_ACTIVE_FROM] => 
                    [~DATE_ACTIVE_FROM] => 
                    [DATE_ACTIVE_TO] => 
                    [~DATE_ACTIVE_TO] => 
                    [SORT] => 500
                    [~SORT] => 500
                    [PREVIEW_TEXT] => 
                    [~PREVIEW_TEXT] => 
                    [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
                    [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
                    [DETAIL_TEXT] => Предлагает Вам провести семейное и свадебное торжество, юбилей компании, 
    деловой ужин для бизнес - партнеров, романтический ужин, или тематическую вечеринку 
    в соответствии с Вашими предпочтениями. 

    В Вашем распоряжении 4 зала:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек.

Мы предлагаем Вам различные варианты меню русской и европейской кухни от нашего шеф – повара.

Банкетный менеджер составит для Вас банкетное меню учитывая Ваши пожелания.

[~DETAIL_TEXT] =>

Предлагает Вам провести семейное и свадебное торжество, юбилей компании,

деловой ужин для бизнес — партнеров, романтический ужин, или тематическую вечеринку

в соответствии с Вашими предпочтениями.

В Вашем распоряжении 4 зала:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек.

Мы предлагаем Вам различные варианты меню русской и европейской кухни от нашего шеф – повара.

Банкетный менеджер составит для Вас банкетное меню учитывая Ваши пожелания.

Заказ столика: +7 (4842) 777 111

Вместимость:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек;

Банкетное меню

Режим работы:

Пн-Чт Пт-Сб Вс

12:00 — 00:00 12:00 — 01:00 14:00 — 00:00

Заказ столика: +7 (4842) 777 111

Вместимость:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек;

Банкетное меню

Режим работы:

Пн-Чт Пт-Сб Вс

12:00 — 00:00 12:00 — 01:00 14:00 — 00:00

) [~DESCRIPTION] => [~NAME] => Текст в правой колонке [~DEFAULT_VALUE] => [DISPLAY_VALUE] =>

Заказ столика: +7 (4842) 777 111

Вместимость:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек;

Банкетное меню

Режим работы:

Пн-Чт Пт-Сб Вс

12:00 — 00:00 12:00 — 01:00 14:00 — 00:00

) ) [PRODUCT_PROPERTIES] => Array ( ) [PRICE_MATRIX] => [PRICES] => Array ( ) [CAN_BUY] => [BUY_URL] => /banquet-hall/?action=BUY&id=772 [ADD_URL] => /banquet-hall/?action=ADD2BASKET&id=772 [COMPARE_URL] => /banquet-hall/?action=ADD_TO_COMPARE_LIST&id=772 [SUBSCRIBE_URL] => /banquet-hall/?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=772 [SECTION] => Array ( [PATH] => Array ( ) ) ) [1] => Array ( [ID] => 1190 [~ID] => 1190 [IBLOCK_ID] => 20 [~IBLOCK_ID] => 20 [CODE] => [~CODE] => [XML_ID] => 1190 [~XML_ID] => 1190 [NAME] => Банкетный зал «Мегаполис» [~NAME] => Банкетный зал «Мегаполис» [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [DATE_ACTIVE_FROM] => [~DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [~DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 600 [~SORT] => 600 [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_TEXT] => Новый, просторный банкетный зал «Мегаполис» оформленный в лаконичном европейском стиле, станет прекрасной площадкой для любого мероприятия.

| 1 | След. | Конец | Все [NAV_CACHED_DATA] => Array ( ) [NAV_RESULT] => CIBlockResult Object ( [arIBlockMultProps] => Array ( ) [arIBlockConvProps] => [arIBlockAllProps] => Array ( ) [arIBlockNumProps] => Array ( ) [arIBlockLongProps] => [nInitialSize] => [table_id] => [strDetailUrl] => [strSectionUrl] => [strListUrl] => [arSectionContext] => Array ( [ID] => [CODE] => [IBLOCK_ID] => 20 ) [nameTemplate] => [_LAST_IBLOCK_ID] => 20 [_FILTER_IBLOCK_ID] => Array ( [20] => 1 ) [result] => Resource id #92 [arResult] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 772 [IBLOCK_ID] => 20 [CODE] => [XML_ID] => 772 [NAME] => Банкетный зал «Смородина» [ACTIVE] => Y [DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_TEXT] =>

Предлагает Вам провести семейное и свадебное торжество, юбилей компании,

деловой ужин для бизнес — партнеров, романтический ужин, или тематическую вечеринку

в соответствии с Вашими предпочтениями.

В Вашем распоряжении 4 зала:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек.

Мы предлагаем Вам различные варианты меню русской и европейской кухни от нашего шеф – повара.

Банкетный менеджер составит для Вас банкетное меню учитывая Ваши пожелания.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [DATE_CREATE] => 25.07.2017 10:46:07 [CREATED_BY] => 1 [TIMESTAMP_X] => 28.01.2019 23:33:45 [MODIFIED_BY] => 1 [TAGS] => [IBLOCK_SECTION_ID] => [DETAIL_PAGE_URL] => /banquet-hall/#ELEMENT_CODE# [DETAIL_PICTURE] => [PREVIEW_PICTURE] => [LANG_DIR] => / [EXTERNAL_ID] => 772 [IBLOCK_TYPE_ID] => banquet_hall [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [1] => Array ( [ID] => 1190 [IBLOCK_ID] => 20 [CODE] => [XML_ID] => 1190 [NAME] => Банкетный зал «Мегаполис» [ACTIVE] => Y [DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 600 [PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [DETAIL_TEXT] => Новый, просторный банкетный зал «Мегаполис» оформленный в лаконичном европейском стиле, станет прекрасной площадкой для любого мероприятия.

Предлагает Вам провести семейное и свадебное торжество, юбилей компании,

деловой ужин для бизнес — партнеров, романтический ужин, или тематическую вечеринку

в соответствии с Вашими предпочтениями.

В Вашем распоряжении 4 зала:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек.

Мы предлагаем Вам различные варианты меню русской и европейской кухни от нашего шеф – повара.

Банкетный менеджер составит для Вас банкетное меню учитывая Ваши пожелания.

Заказ столика: +7 (4842) 777 111

Вместимость:

Основной зал — 70 человек;
Зал «Мегаполис» — до 100 чел;
Конференц-зал – 25 человек;
VIP зал — 15 человек;

Банкетное меню

Режим работы:

Пн-Чт Пт-Сб Вс

12:00 — 00:00 12:00 — 01:00 14:00 — 00:00

Новый, просторный банкетный зал «Мегаполис» оформленный в лаконичном европейском стиле, станет прекрасной площадкой для любого мероприятия. Интерьер зала выдержан в светлых, теплых тонах, что помогает нашим гостям расслабиться и погрузиться в приятную атмосферу.

Банкетный зал в кафе «Дворик» в Воронеже, аренда. Цена банкета на 10, 20 человек в Воронеже

Вкусные блюда, уютная атмосфера, красивый интерьер, ненавязчивые и внимательные официанты и весёлая шоу-программа — такими вы представляете себе хорошие банкеты в Воронеже? Мы тоже!

Банкетные залы кафе «Дворик» в Воронеже идеально подходят для проведения праздничных ужинов по любому поводу, будь то день рождения компании, юбилей, семейное торжество или выпускной. Мы сделаем все возможное, чтобы все гости чувствовали себя комфортно и получили самые яркие впечатления от этого события. «Дворик» – это кафе для банкета, которое обойдётся совсем недорого. У нас есть готовые банкетные меню, из которых вы можете выбрать наиболее подходящее по стоимости и составу блюдо. А если не найдёте вариант по душе, мы разработаем индивидуальное меню с использованием сезонных продуктов.

Аренда банкетного зала в Воронеже для торжества по любому поводу

В вашем распоряжении два банкетных зала: можно снять любой из них или оба, если планируете праздничное событие более, чем на 50 человек. Наше кафе отлично подходит для небольшого банкета: малый зал вместимостью 15 человек — идеальный вариант для семейного ужина, юбилея или дня рождения. Если вы планируете пригласить больше 15 человек, советуем арендовать большой зал на 50 персон, где все гости будут чувствовать себя комфортно. Изучив все нюансы, мы предложим самый выгодный вариант сотрудничества. Не сомневайтесь: в кафе «Дворик» понравится всем гостям мероприятия, и вам не придётся переплачивать за аренду площади.

Торжество в нашем заведении предполагает не только аренду залов, но и проведение банкета под ключ. Мы поможем с поиском ведущих, музыкантов, аниматоров и украсим зал для вашего праздника.

Зачем идти туда, где цены завышены? Закажите банкет в кафе Воронежа, которое отличается уютом и демократичностью, — и вы не пожалеете о принятом решении!

Банкет с необычными блюдами по фирменным рецептам

Вы ещё ничего не слышали о нашей кухне? Не может быть! Ведь кафе «Дворик» — одно из немногих заведений Воронежа, где подают исконно русские праздничные блюда, например:

фаршированный поросёнок;
стерлядка целиком с соусом;
утка с яблоками.

4 веских причины заказать банкетный зал в кафе «Дворик»

Красиво. Тёплые цвета в оформлении, удобная мебель и красивые картины на стенах делают наши банкетные залы очень уютными.
Удобно. Наше кафе расположено в самом сердце города — в трёх минутах ходьбы от проспекта Революции и десяти — от театров города.
Просторно. В любом из наших банкетных залов достаточно места для танцев и шоу-программы.
Выгодно. Мы предоставляем демократичные цены на торжества и высокий уровень обслуживания.

Чтобы узнать стоимость банкета и арендовать один из залов, зайдите в кафе «Дворик». Наши менеджеры поделятся необходимой информацией, помогут подобрать меню для банкета с учётом кулинарных предпочтений гостей.

Банкеты на 15 человек

Банкетные залы на 15 человек могут быть оформлены в различных стилях: классическом, деловом, аристократическом и даже помпезном. Для празднования свадеб, семейных юбилеев отлично подойдёт более демократичный интерьер. В зависимости от причин и участников самого торжества, праздник предполагает наличие классического застолья, торжественных речей и культурно-развлекательных мероприятий.

Банкет на 15 человек в Москве можно провести в роскошных ресторанах, информация о которых размещается на интернет сайтах. Благодаря современным возможностям всемирной сети, можно подобрать индивидуальные площадки и залы для организации и проведения любых праздников. Здесь можно найти любые информационные данные о комфортабельных, просторных, светлых помещениях с прекрасной акустической атмосферой. Обслуживающий персонал наилучшим образом подготовит рестораны для свадьбы на 15 человек, сделает все нужное для создания соответствующих условий для виновников и гостей праздника. В результате можно увидеть дизайнерские решения при создании различных интерьеров, отвечающих европейскому уровню.

Деловые банкеты на 15 человек

Заказать банкет можно не только по поводу празднования юбилеев, свадеб и дней рождения. Например, отличным завершением проведенных семинаров, конференций, симпозиумов и презентаций, станет банкет в ресторане на 15 человек. Ведь в последнее время бизнес все активней развивается, а официальные встречи стали достаточно распространённым мероприятием. Это помогает любой компании создавать в коллективе единый командный дух. Также можно отпраздновать выгодно заключённые контракты, подписанные важные договора, открытие филиалов, юбилеев фирмы, профессиональные праздники. Сотрудники ресторанов оформят и украсят зал в деловом стиле.

Свадебные банкетные залы

Чтобы забронировать банкетный зал для свадьбы на 15 человек, достаточно воспользоваться специальным сервисом по подбору помещений. Планировка расположения столов, официанты, метрдотели будут полностью соответствовать торжественному мероприятию. Параллельно можно ознакомиться с меню, культурными, развлекательными мероприятиями, музыкальным сопровождением. Есть возможность предварительно заказать свадебный банкет на 15 человек на нужную дату, оформить зал в соответствующем стиле, подобрать блюда различной кухни и авторские шедевры местных шеф-поваров за приемлемую цену для любого клиента.

Некоторые рестораны и кафе предлагают своим гостям услуги караоке, Wi-Fi зоны, DVD, TV, кальян, дискотеку, живое музыкальное сопровождение, прямые трансляции спортивных мероприятий и программ.

Заказывая в кафе банкет на 15 человек, можно не переживать о лишних заботах. Не нужно искать место у себя в доме, чтобы собрать всех друзей. Нет необходимости долго стоять у плиты, срочно заниматься уборкой дома, сервировкой стола, а после праздника мыть посуду. Приятнее и легче собрать друзей в месте, где уже все подготовлено. Виновнику торжества остаётся просто отдыхать и веселиться вместе с гостями. Обойдётся такой банкет недорого на 15 человек, а впечатлений останется море. Многие кафе предлагают мини-банкеты, включающие небольшое, но вкусное и сытное меню, состоящее из фирменных закусок, блюд, напитков и десертов. Такой набор услуг наряду с безупречным сервисом отлично подойдёт для корпоративных вечеров, небольших компаний, дружеских встреч. Все это делает доступными и очень популярными банкеты на 15 персон.

О ресторане | Сказка Бутово

Концепция ресторана «Сказка Бутово» включает в себя несколько направлений работы заведения. Это корпоративные мероприятия, свадьбы и ежедневное посещение гостями. Изысканный интерьер с английским шармом оформлен в светлых тонах и причудливыми узорами цвета Тиффани. В декоре нет ничего лишнего, все продумано до мельчайших деталей. Материалы, выбранные дизайнерами для отделки, эксклюзивны и высококачественны. Пастельные тона, приятная музыка, уютная и теплая атмосфера способствуют расслаблению. Круглые или прямоугольные столы позволяют сделать любую, в том числе европейскую рассадку для вашего праздника.

Вы сможете насладиться отличной кухней, забыв о повседневных делах и заботах. Но Интерьер банкетного зала, по вашему желанию, может превратиться в любой необходимый вам: тематический для проведения корпоратива, веселый и радостный для детского праздника или романтичный для свадьбы. Стоит только добавить украшений, цветов, шаров и другого декора. Банкетный зал имеет свой отдельный вход, санузел и гардероб, он оснащен всем необходимым для торжества оборудованием, включая большой экран с проектором. А для корпоративных мероприятий предлагается фуршет со специальным меню.

Любители кальяна смогут попробовать наши особые фирменные кальяны уютно устроившись на диванчиках.

Дружная команда ресторана «Сказка Востока» с вниманием и трепетом организует Вам незабываемое, феерическое торжество любого формата и тематики. Для вас составят банкетное меню, оформят банкетный зал, организуют развлекательную программу в соответствии с вашими пожеланиями.

«Сказка Бутово» -это атмосферное стильное место, со своим характером, где вы сможете провести шикарную свадьбу, почетный юбилей, день рождение, детский праздник, выпускной вечер, празднество по случаю рождения первенца, корпоративный банкет, фуршет или другое важное и радостное событие в обстановке изысканности и сказочной атмосфере гостеприимства! Вы насладитесь превосходной кухней, безупречной организацией и проведением торжества.

Время работы кафе: с понедельника по воскресенье 12.00 — 2.00
Заказ банкетов и столиков: 8 966 352 52 62
Залы: отдельный VIP-зал с собственной welcome-зоной и современнооборудованный аудио/музыкальной системами.
Для детей: уютный и безопасный детский уголок.
VIP залы с отдельным входом: на 20 и на 15 человек.
Кухня: русская, европейская, азербайджанская
Бизнес-ланч: с 12.00-16.00
Развлечения: ТВ, живая музыка, выступление, кальяны, танцплощадка
Спиртное: винная карта, алкогольные коктейли, пиво

Контактная информация:

Наименование компании:	Общество с ограниченной ответственностью «БАФОС»
Руководитель:	Генеральный директор Балакишиев Фирдовси Узеир Оглы, на основании Устава
Юридический адрес:	117042, г. Москва, ул. Южнобутовская дом 29,корп.1
Фактическое местоположение:	117624, г. Москва, ул. Изюмская дом 52А
ОГРН:	1087746889691
ИНН	7727657994
Код КПП	772701001
Полное наименование банка	АО «Альфа-Банк» г. Москва
Расчетный счет	40702810202280000306
Корреспондентский счет	30101810200000000593
БИК	044525593
ОКПО	87623959

Простое и недорогое питание для больших компаний

Питание больших групп

Я кормил большие группы людей более 15 лет. Группы старших классов, студенты колледжей и небольшие группы взрослых постоянно вращались вокруг моего обеденного стола.

Я тоже из семьи, которая так хорошо служила примером гостеприимства. Когда я рос, мои родители регулярно открывали свои двери моим друзьям, их друзьям, друзьям своих друзей и многим другим. Я рос, видя, как мои родители кормили группы людей, и теперь обнаружил, что делаю то же самое.

Стоит отметить, что наш кухонный стол и еда на нем не такие уж и модные. По правде говоря, 95% людей не заботятся об этом. Важно, чтобы они чувствовали себя желанными, любимыми и питаемыми в нашем доме. Поскольку мы делаем регулярной привычкой кормить группы людей, наши блюда должны быть относительно недорогими, но при этом кормить большую группу!

Поскольку я очень часто готовлю еду для больших групп и человек, я постоянно ищу вкусные блюда И кормлю большие группы.

Я собрал недорогих идей для групповых обедов, еще идей ради себя. Мне нужна была ссылка, когда ко мне подходила толпа, и моя единственная идея — спагетти или блины. Надеюсь, вам это тоже пригодится!

Переходим к легким блюдам!

20+ Недорогое, легкое питание для больших групп

Сэндвичи со свининой на гриле в медленноварке

Ключ к этому рецепту для больших групп — домашний соус барбекю.Когда он попадает в мультиварку, он почти полностью избавляется от рук, что мне нужно, когда ко мне приходят люди. И, ребята, рецепт ХОРОШИЙ. Настолько хорош, что он вошел в нашу новейшую кулинарную книгу. Попробуйте наш азиатский Slaw на стороне.

Pssttt! Было бы большим обломом , если бы вы переварили или недостаточно приготовили блюдо в мультиварке для своей группы. Обязательно загрузите нашу таблицу времени приготовления в медленноварке ниже.

После тестирования сотен рецептов мультиварки на нашем веб-сайте и в кулинарных книгах мы сузили идеальное время приготовления практически для любого рецепта мультиварки.Вам понадобится этот одностраничный ресурс — обещаю!

Сытная запеченная паста Пенне

Этот рецепт накормит армию. Почти всем нравятся сытные, мясистые, сырные макароны. Подавайте его с чесночным хлебом и салатом, и вы получите отличную еду для вашей следующей группы. Когда я не провожу группы, я собираю эту пасту, делю ее на две части, одну запекаю, а другую замораживаю. Из него получится ОТЛИЧНАЯ замороженная еда. Только не забудьте немного переварить лапшу, если собираетесь заморозить ее. Вот более 70 других отличных замороженных блюд!

Кастрюля для завтрака с беконом и грюйером

Все любят завтрак на ужин! Гости будут oooh and ahhhh за этой изысканной запеканкой для завтрака Crockpot Breakfast на вашем следующем бранче или праздничной встрече.Его глубина вкуса и красивый цвет исходят от бекона, лука, чеснока, капусты, жареного красного перца, а также сыров Грюйер и Пармезан. Бонус: в нем нет глютена.

Убийца Карнитас

Эти мультиварки carnitas — один из моих самых любимых недорогих ужинов для больших групп. Они простые, доступные, вкусные и могут быть адаптированы для каждого человека. Этот рецепт взят из нашей кулинарной книги « Из морозильника на стол », но если у вас нет той Рваная свинина с мексиканской вспышкой, будет очень похожим!

Спагетти с курицей

Когда я впервые приготовила этот рецепт спагетти с курицей, мой муж ел их 5 раз подряд и попросил меня приготовить его снова на следующей неделе.Он сливочный, ароматный и сытный. По этому рецепту легко приготовить ДВА блюда 8 × 8 или одно очень полное блюдо 9 × 13. Это отличная идея для ужина, чтобы накормить группу людей!

Совет: Здесь вы можете найти травяную говядину и органическую курицу, которым вы можете доверять !

Легкие слайдеры для ветчины и сыра

Это действительно один из моих любимых групповых рецептов. Они дешевы и легко производятся в массовом порядке. И взрослые их любят. Дети их любят.Их все любят. Я не могу сказать вам, сколько раз меня просили дать этот рецепт после того, как я приготовил его для людей в моем доме.

Такитос с курицей и сыром в медленноварке

Чтобы приготовить это блюдо для больших групп, просто удвойте порцию в мультиварке. Он будет готовить столько же времени, а у вас будет вдвое больше, чтобы накормить людей! Вы также можете приготовить их в Instant Pot, используя этот метод. Я всегда всегда дублирую этот рецепт, когда делаю их, и замораживаю один на потом.

Совет: вот емкости, которые мы используем и рекомендуем при замораживании блюд.

Запеченные итальянские фрикадельки

Фрикадельки так легко сделать много-много. Вы можете использовать их, чтобы накрыть спагетти или растянуть их еще больше, поместив их в дополнительные бутерброды. Это также довольно экономично.

Сэндвичи с сыром на гриле по-французски медленного приготовления

Этот рецепт очень хорош. Хотя вы можете приготовить мясо заранее, бутерброды нужно будет съесть вскоре после того, как они будут собраны.Помните об этом, когда планируете! Если вы хотите использовать его в качестве обеда для групп, просто приготовьте мясо накануне и снова согрейте его, прежде чем собирать бутерброды на следующий день.

Мексиканский суп Crowd Pleaser

Если мне нужно было догадаться, это один из 5 лучших рецептов, которые я чаще всего готовил для групп людей в моем доме. Мой муж хочет ВСЕ. THE. ВРЕМЯ. Он также делает большую партию. И это действительно сытно. Подавайте его с чипсами из тортильи и тертым сыром чеддер, и вы, люди, будете счастливы, отдыхающие.Нам настолько понравился этот рецепт, что мы даже адаптировали его для приготовления в мультиварке.

Картофельный суп с чеддером и беконом в медленноварке

Этот декадентский успокаивающий суп из картофеля с чеддером и беконом заставит ваш дом пахнуть восхитительно и гостеприимно для гостей после того, как он готовится в течение всего дня. Это наполнение и всеобщее удовольствие.

Запеканка с курицей и пармезаном

Ищете супер-легкий обед для группы людей? Этот рецепт долгое время был одним из самых популярных рецептов в нашем блоге.Наверное, потому, что это так легко сделать и всем это нравится. После выпекания подайте запеканку с макаронами. Группе я рекомендую удвоить ее, чтобы хватило на блюдо размером 9 × 13.

Этот рецепт есть в нашей бесплатной электронной кулинарной книге Top 10 Easy Freezer Meals . Вы можете скачать его, распечатать и использовать в будущем при поиске отличных замороженных блюд. Многие блюда из этой электронной книги отлично подойдут и для групп людей!

Юго-западные рулеты с курицей и беконом

Бекон, маринованная курица-гриль, два вида сыра, листья салата и помидоры, завернутые в лепешку с соусом ранчо-сальса.Что не нравится в юго-западной обертке с беконом и курицей? Мне нравится создавать блюда, которые люди могут приготовить по своему вкусу. Курицу и другие ингредиенты легко удвоить и просто построить конвейер.

Равиоли, запеченные с мясом (Fake Out Lasagna)

Эта искусственная лазанья недорогая, ее можно приготовить заранее, и она накормит армию! У меня дома это любимое блюдо на ужин. Его очень легко приготовить, он отлично наполнится и подходит для заморозки. Детям нравится это блюдо. Кого мы шутим, все возрасты любят эту еду!

Ползунки с пармезаном для медленноварки

Вот еще одна СУПЕР простая идея для групп людей: слайдеры с курицей и пармезаном.Просто положите несколько ингредиентов в мультиварку, и у вас будет одно из любимых блюд на ночь. Сделать из них бутерброды — отличный способ растянуть куриную смесь и накормить больше людей.

Энчиладас с сыром и черной фасолью

Вот рецепт моего мужа и мой любимый рецепт энчилады. Если вы хотите полегче на сыре, эти энчилады действительно вам подойдут. С курицей, фасолью, овощами и лепешками из цельной пшеницы вы получаете отличный постный белок, клетчатку, витамины и минералы.Если вы делаете это для детей, вы можете немного отказаться от специй. Удвойте для большой группы!

Жаркое в медленноварке

Я понимаю, что есть много способов получить отличное домашнее жаркое, но этот я исследовал и проверял МНОГО раз за эти годы. Настоящая жареная еда в горшочке вместе с домашним хлебом для сэндвичей с пшеницей, чтобы впитать соус, вполне может быть моей любимой едой для комфорта всех времен.

Кастрюля, тыква, специи, латте

Если вы принимаете гостей осенью или зимой, этот восхитительный напиток понравится всем.Не говоря уже о том, что из-за этого в доме пахнет УДАР.

Овсянка, запеченная с корицей и яблоком

Завтрак на ужин — это всегда развлечение для компании! Запеченная овсянка с яблоком и корицей — отличное место для начала. Мало того, что ингредиенты дешевы и инструкции по сборке просты, но люди просто очень любят этот рецепт! У нас в блоге множество вариаций запеченных овсяных хлопьев. Просто поищите нашу категорию завтраков в нашем указателе рецептов. Блины — тоже всегда выигрыш

10-минутный вегетарианский суп из тортильи

Это чудо, приготовленное в одном горшочке, наполнено ароматом, но при этом вегетарианское! Эта выигрышная комбинация ингредиентов и вкусов обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.Просто может выиграть награду за самый простой (но все же супер вкусный) рецепт в нашем блоге.

Бальзамическая тертая говядина в медленноварке

Все в возрасте от 4 до 42 лет ели это нежное, ароматное мясное блюдо. Я подал его с картофельным пюре (и, конечно же, с овощами и фруктами), который идеально подходит для всего этого дополнительного соуса в кастрюле. Затем, на следующий вечер у нас была та же самая тертая бальзамическая говядина в медленной печи на мини-пшеничных булках в виде бутербродов «французского соуса».Отличная идея сделать эту растяжку для большой группы.

Фруктовая мини-пицца

Мне пришлось включить одну идею десерта. Мини-фруктовая пицца — одна из моих любимых блюд для толпы. Их действительно легко собрать, и они нравятся всем возрастам. Каждый человек делает свое собственное, чтобы он мог выбирать, что будет для его фруктовой пиццы. Это интересный способ завершить групповой сбор!

Копченая свиная лопатка

Это один из любимых рецептов моего мужа для группы.Свиная лопатка (также известная как свиной окурок) дымится весь день и дает ОГРОМНОЕ количество вкусной тушеной свинины. Мы превращаем их в бутерброды из тушеной свинины. Остатки тоже отлично замерзают!

Бонусные рецепты для групп

Если у вас есть наша последняя поваренная книга «От морозильника до плиты», все наши рецепты для больших групп можно найти на странице 246! Каждый рецепт работает как в Instant Pot, так и в мультиварке.

Если у вас есть наша кулинарная книга « От морозильника до стола », вот 10 рецептов, которые подойдут для толпы.В этой книге собраны любимые рецепты наших семейных замороженных блюд. Имея более 250 5-звездочных отзывов на Amazon, вы можете быть уверены, что он хорошо протестирован и любим.

Цыпленок с кориандром и лаймом: стр. 68 (Положите их в обертку и приготовьте мексиканские закуски.)
Гамбургеры с чесноком и чеддером: стр.98
Набор Totally Tasty Taco: Страница 108
Надежная свиная вырезка: стр. 114 (Сделайте две для большой толпы)
Запеченная розовая паста с колбасой: стр. 153
Лазанья для любителей мяса: страница 168
Крем-суп из курицы, овощей и дикого риса Страница: 183
Суп чизбургер: стр.189
Говяжья грудинка, тертая с перцем чили: стр.195
Killer Carnitas: Страница 196

Как создать меню индийского ужина + образцы меню

Создание меню индийской кухни

Друзья и читатели блогов часто спрашивают меня, с какими блюдами можно сочетать при создании меню.Хотя здесь нет установленных правил, я обычно стараюсь подавать блюда, различающиеся по вкусу и текстуре. Я сочетаю «влажное» блюдо (например, курицу в масле) с «сухим» блюдом (например, капусту и горох). И я также стараюсь включать большое количество вегетарианских и невегетарианских блюд.

Взгляните на мои образцы меню ниже и смело меняйте рецепты! Вы можете найти все мои индийские рецепты здесь и все мои индийские рецепты Instant Pot здесь. Почти все предложения рецептов в моем образце меню относятся к рецептам Instant Pot, потому что их легко приготовить и они идеально подходят для вечеринок!

Закуски / закуски

Прежде чем я приступлю к планированию обеда / ужина, я хочу поговорить о закусках.В зависимости от типа мероприятия, которое вы планируете, вы можете захотеть перекусить. Если у вас небольшой ужин в непринужденной обстановке, вы можете пропустить эту часть. Но если у вас вечеринка с несколькими гостями, вам нужно будет включить закуски. Во время «индийских вечеринок» очень часто подают несколько разных закусок. Таким образом, у вас будет готовая еда, которую друзья могут перекусить, как только они придут. Они могут насладиться закусками, пока вы ждете прибытия всех ваших гостей.

Фотография выше сделана с обеда в день рождения моего мужа.У нас было около 20 друзей (половина взрослых, половина детей), и вы видите наш обед. Перед тем, как подать обед, я подал самосы, пани пури и куриную бхуну.

Вот несколько идей для закусок и закусок:

В каждом из перечисленных ниже меню подайте следующие блюда:

Вот несколько примеров планов меню:

Меню обеда (как на верхнем фото, где я стою у своего кухонного острова)

Это меню с фотографии выше, где я стою рядом с несколькими блюдами.В тот день, когда была сделана эта фотография, у нас было около 12 взрослых и 11 детей, поэтому я удвоил все рецепты, указанные ниже, в моем растворе на 6 литров. У нас было много остатков (кроме курицы в масле). Все съели все закуски, о которых я упоминал в разделе закусок, поэтому, если вы не собираетесь подавать закуски, у вас, скорее всего, не останется остатков.

(Для этого конкретного мероприятия я приготовил все необходимое для закусок, а также курицу в масле, киму и лангар дал за день до этого.Я приготовил корму, бобы алоо и матар пулао утром в день вечеринки).

Меню необычного ужина

Меню необычного ужина (все вегетарианское)

Праздничное меню

Праздничное меню 2

Меню по будням

Веганское меню

* заменитель топленого масла кокосовым маслом и жирными сливками жирным консервированным кокосовым молоком

Вегетарианское меню

Keralite Menu

Меню панджаби

Меню бранча

Меню бранча Fusion (на фото ниже)

В день, когда была сделана эта фотография, в доме было 12 взрослых и 12 детей.Я решил создать фьюжн-меню с некоторыми индийскими блюдами, а затем с несколькими американскими блюдами, такими как вафли и бекон из индейки, для детей (и взрослых, если они захотят). Я утроил свои рецепты яичного бирияни, яичного карри и сковороды для завтрака, а затем удвоил рецепты чана масала и тушеного цыпленка. Были кое-какие остатки, но не слишком много — я всегда люблю готовить дополнительную еду, потому что лучше иметь больше, чем мало. Поскольку это был ранний поздний завтрак, я не подавал закуски / закуски.

Картофельная болтунья с авокадо (не по-индийски, но со специями! Я хотел подать что-нибудь немного другое, и это было хитом)
Яйцо Бирьяни
Хана Масала
Куриное тушеное мясо Кералы и / или Карри с яйцом Керала (обычно Я бы приготовил только 1 кокосовое рагу, но я действительно хотел, чтобы вегетарианцы тоже могли насладиться этим. Вместо этого вы всегда можете приготовить это жаркое из яиц Кералы или карри из яиц пенджаби).
Параты, купленные в магазине (заказываются в местном индийском ресторане, чтобы облегчить жизнь.К этому на столе были йогурт, ачар и масло)
Масала Чай / Чай для вечеринки или Чай на плите и апельсиновый сок / Мимоза для взрослых
Вафли и бекон из индейки для детей (и друг принес печенье на фото)

(Для этого бранча я накануне приготовил тушеную курицу и чана масала. Накануне вечером я приготовил яичный соус карри и яичный рис бирьяни, но я хотел, чтобы яйца были свежими, поэтому Я сварила их вкрутую утром перед поздним завтраком и добавила прямо в карри и рис.В то утро я приготовила яичницу, а также бекон из индейки. Я приготовил тесто для вафель и приготовил их по прибытии гостей, чтобы они были хорошими и горячими).

Детские рецепты

Это не меню — это всего лишь краткий список рецептов для детей, которые вы, возможно, захотите добавить в существующее меню. Дети, конечно, могут съесть любое индийское блюдо, но я думаю, что это может быть более положительно воспринято.

Easy Onion Masala Идеи меню:

Если вы приготовите мою луковую масалу заранее, вы сэкономите МНОГО времени и сможете легко приготовить еду, достаточно впечатляющую, чтобы накормить гостей! Несмотря на то, что все приведенные ниже рецепты призывают к луковой масала — НЕ БОЙТЕСЬ — они на вкус отличаются друг от друга, поэтому они не будут похожи по вкусу.

Луковое меню бранча / обеда масала (вегетарианское)

Луковое меню на обед / ужин масала (вегетарианское)

Луковое меню на обед / ужин масала (без овощей)

Луковое меню Масала, подходящее для детей

Десерт / Чай

Я поделился некоторыми идеями десертов в некоторых из приведенных выше примеров меню, но вы можете найти мои индийские десерты в горшочке быстрого приготовления здесь и ВСЕ мои индийские десерты (в том числе и не в горшочках быстрого приготовления) здесь. Десерт — обязательное условие для ужина в гостях! Вы можете купить десерт в магазине или, если вы ищете что-то очень простое, попробуйте мой Instant Pot Kheer!

У меня также есть рецепт «Как приготовить чай для вечеринки в мгновенном горшке», который отлично подходит для большой толпы.Чай также легко приготовить на плите. В зависимости от толпы вы можете предложить чай до или после мероприятия. Я обычно делаю коктейль / напиток, чтобы начать вечеринку, а затем закончить чаем, но это полностью ваше предпочтение!

Планирование индийского ужина — Идеи меню + рецепты

Опубликовано: 24 октября 2019 г. · Изменено: 1 ноября 2019 г. Анушри Шетти · Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках

Давайте избавимся от стресса при планировании индийских званых обедов.Получите рецепты, образцы меню, идеи для обеда и множество советов / приемов, которые сделают вашу следующую вечеринку огромным успехом!

Идеи меню для индийского званого обеда с рецептами

Развлечение с индийской едой может быть как легким, так и трудным. Это просто, потому что у вас есть бесконечные возможности выбора. Что делает это трудным, так это то, что приготовление индийской еды дома может отнимать много времени, особенно для толпы.

Если вы хотите подавать свежие продукты, приготовленные в этот день, это, вероятно, означает проводить бесконечные часы на кухне.К тому времени, когда приходят гости, вы уже вымотались, и все, что вам нужно, — это лечь и закончить день. Серьезно, это было моей историей, пока я не придумал систему, которая позволяла мне проводить меньше времени на кухне и проводить больше времени с семьей и друзьями. Вот как это сделать.

Быстрые ссылки на информацию в этом посте Спрятать

Как устроить индийскую вечеринку дома

Вот шаги, которые я прохожу, когда развлекаюсь индийской едой.

Завершить тему вечеринки

Организация вечеринки начинается с составления списка гостей. Перед тем, как разослать приглашения, определите, будет ли это обед или нет. Если это будет обед, вам определенно понадобится тема, чтобы блюда, которые приносят ваши гости, сочетаются друг с другом. Примеры тематических вечеринок:

Индийская уличная еда
Барбекю на заднем дворе
Только вегетарианцы
Северная Индия
Южная Индия
Бранч
Тематический фестиваль — Холи / Дивали и т. Д.

Доработать меню на основе темы

В меню индийских обедов обычно входят напитки, закуски, аккомпанементы, блюда из риса, лепешки, карри, гарниры и десерты. Мы пройдемся по каждому курсу и поговорим о том, как составить меню для нескольких тем, таких как уличная еда Северной Индии, Южной Индии и Индии.

Как составить меню

Вот шаги, которые необходимо выполнить при планировании меню.

Завершите подсчет персонала.
Узнайте о любых диетических ограничениях — аллергия, вегетарианец, веган и т. Д.
Определите количество блюд, которые вам нужно приготовить, курсом — Вот мои рекомендации и советы
- Напитки — от 1 до 2. Вы можете приготовить один домашний напиток, а другой — сок / газировку / алкоголь, купленные в магазине.
- Закуски — 2 к 3. Я обычно подаю 2 вегетарианские закуски и одну невегетарианскую.
- Сопровождение — Чатни являются обязательными, если вы подаете индийские закуски.Сделайте зеленое чатни дома, и вы можете купить тамариндовое чатни в магазине. Обязательно подайте одну раиту или держите под рукой много йогурта.
- Блюда из риса — При приготовлении бирьяни можно уменьшить количество обычного риса, но не пропускайте его. Вы можете заменить простой рис рисом джира.
- Лепешки — Нааны с чесноком, купленные в магазине, всегда пользуются большим успехом. Хотя домашние роти , — более здоровый вариант, сделать его для толпы трудоемким.
- Карри + гарнир (3-5)
  - Простой дал / самбар / расам / кадхи
  - 1-2 овощное блюдо — панир / картофельное блюдо или любое другое овощное блюдо
  - Фасоль / карри из нута
  - 1 курица, морепродукты или яичный карри
- Десерты (от 2 до 3) — Один домашний и один купленный в магазине (пирожные, торты, мороженое и т. Д.).
Советы для удачного обеда — Если вы собираетесь пойти по пути удачного обеда, у меня есть несколько советов.
- Создайте тему и поделитесь ею со своими гостями.
- Создайте групповой чат с помощью текстового сообщения или группы WhatsApp для упрощения координации, а также, чтобы все знали, что приносит каждый человек.
- Дайте предложения, но позвольте людям выбрать то, что они хотят принести :). Вот где помогает тема.
- Как ведущий, запланируйте приготовление (или покупку в магазине) одного предмета из каждого курса. В случае, если гость уйдет из-за болезни или по какой-либо другой причине, у вас все равно будет достаточно блюд, чтобы приготовить полноценный обед.Блюда, которые могут принести другие гости
  - Закуски
  - Гарнир
  - Рисовое блюдо — бирьяни или рис джира
  - Десерт
- Не забудьте поблагодарить гостей за то, что пришли и купили блюдо :).

Идеи рецептов по курсу

Рецепты напитков (Выберите 1 или 2)

Самый простой выбор — алкоголь / газировка для взрослых и сок для детей. Но если вы хотите, чтобы это было интересно, вот несколько вариантов —

Рекомендация: Я часто использую Mango lassi или Mango milkshake. Их очень легко приготовить из покупной мякоти. Вы не ошибетесь — большинству моих знакомых это нравится!

Закуски (выбор 2 или 3)

Если вы зовете людей на поздний завтрак или обед, откажитесь от закусок, если это не поздний обед. Я часто полагаюсь на купленные в магазине закуски, которые я покупаю либо в Costco, либо в индийских магазинах.

Вегетарианец

Невегетарианец

Магазинные закуски

Их лучше покупать в магазине, чем в Интернете.Ссылки предоставлены, чтобы вы знали, какую из них получить.

Закуски из индийского магазина

Закуски Costco

Закуски от Costco не индийские, но они удобны и иногда смешать их весело.

Спанакопита
Такитос, курица с белым мясом
Мини-пирог с заварным кремом
Крабовый торт мини
Куриные стикеры
Палочки из моцареллы
Спринг роллы
Хумус с чипсами из лаваша
Дип из шпината и артишока с чипсами
Чипсы и сальса (люблю сальсу из манго)
6-слойные отжимы Rojo

Сопровождение

Большинство индийских закусок требует чатни, особенно чатни с кориандром и тамариндом.И единственное, что вам нужно, — это раита, чтобы охладиться после острой индийской трапезы.

Чатни для закусок (Выбор 1 или 2)

Чатни для южно-индийских блюд

Райтас (выбор 1)

Подробнее : Вот список из 10+ рецептов раиты на ваш выбор.

Блюда из риса (Pick 1-2)

Примечание: При приготовлении бирьяни можно уменьшить количество обычного риса, но не пропускайте его.Вы можете заменить простой рис рисом джира.

Чтобы узнать больше о блюдах из риса, прочтите этот пост о рецептах бирьяни , которые вы можете приготовить.

Лепешки (выбор 1)

Карри (выбор 3-5)

Карри на основе чечевицы (выбор 1)

Импульсы (Выбор 1)

Вегетарианские гарниры / карри (выберите 1-2)

Карри с курицей и морепродуктами / гарнир (выбор 1)

Десерт (Pick 2)

Самодельное

Магазинкупил

Брауни
Файлы cookie
Чизкейк от Costco
Торт
Мороженое

Примеры индийского меню

Вот несколько примеров меню по наиболее популярным темам — Северной Индии, Индийской уличной еде и Южной Индии.Если вам нужны идеи, оставьте комментарий ниже, и я буду рад помочь.

Северо-индийское меню

Если вы подаете сушеный панир-тикка в качестве закуски, не готовьте панир-тикка-масала в качестве основного блюда. То же правило применяется к куриным тикка и куриным тикка масала.

Южно-индийское меню

Индийская уличная еда

Идеи для бранча

Закуски не нужны — все будет просто 🙂

Как спланировать / подготовиться к индийской вечеринке

После того, как вы окончательно определились с численностью персонала и составлением меню, следующим шагом будет определение количества еды, которая вам понадобится.Это важный шаг, который вам нужно выполнить, прежде чем отправиться в продуктовый магазин.

Сколько готовить для толпы

Для толпы из более чем 20 взрослых я обычно устраиваю обед или полагаюсь на питание. Независимо от того, что вы выберете, вот рекомендации, которые следует запомнить —

Большой поднос (около 30 чашек) на 40-50 человек
Половина подноса (около 15 чашек) на 20-25 человек
Поднос для четверти (около 7.5 чашек) на 10-15 человек

Примечание:

Заказ кейтеринга — Заказывая закуски, спросите в ресторане количество кусочков закуски на каждом подносе. Планируйте как минимум 1-2 самосы или котлеты на человека (включая детей). Если это небольшие коктейльные самосы, вам может понадобиться 3-4 на человека.
Уменьшите количество до основного блюда , если вы подаете закуски или у вас будет много остатков.Например, если у вас 10 взрослых + 10 детей, готовьте только для 10 взрослых.

Быстрая подсказка

Вот пример. Предположим, что вы семья из четырех человек (2 взрослых и 2 ребенка) и делаете 8 порций каждый день (достаточно для обеда и ужина), просто удвойте эту сумму, если вы принимаете 20 человек (10 взрослых + 10 детей. ) дома. Поскольку вы обслуживаете другие блюда, вам не нужно много.

Наконечники для препарирования

1 неделя вперед

Составьте список покупок.
Купите основные продукты (лук, помидоры, имбирь, чеснок, специи, бобовые, рис, панир и т. Д.) И замороженные закуски / наан.
Сделайте масала с луком и помидорами и / или тикка масала. Хранить в морозильной камере.

1-2 дня вперед

Просмотрите меню и убедитесь, что у вас есть все необходимое для вечеринки.
Купите курицу, морепродукты, овощи, выпечку и напитки.
Купите живые цветы (по желанию).
Порубите все овощи и положите в холодильник.
Дайте готовым масалам оттаять в холодильнике.
Приготовьте райтас, чатни и десерты и поместите их в холодильник.
Охладите напитки — не забывайте.
Уберись в доме 🙂

День праздника

Утром
- Готовьте все блюда, кроме риса.
- Перелейте посуду в жаростойкую сервировочную форму.
- Вымойте посуду.
- Поместите замороженные закуски (включая наан) в холодильник, чтобы они разморозились.
За два часа до праздника
- Добавляйте темперирование ко всем блюдам, которые в этом нуждаются.
- Нарезать зелень для украшения.
- Приготовление замороженных закусок — запекание / жарка на воздухе / микроволновая печь.
- Обжарьте или запеките наан.
- Поместите готовые блюда / закуски в духовку с включенной функцией «Согреться» или установите самую низкую температуру, которую позволяет духовка.
- Положите рис в горшок быстрого приготовления и установите таймер на 30 минут, прежде чем вы собираетесь подавать ужин.
- Убери на кухне и помой посуду.
- Очистите корзину.
- Накройте стол — приготовьте тарелки, стаканы, сервировочные ложки, столовое серебро.
За час до праздника
- Расслабьтесь и переоденьтесь в праздничную одежду 🙂
Перед обслуживанием
- Используйте микроволновую печь для нагрева по мере необходимости
- Не забывайте украшать блюда зеленью.

Приятной вечеринки! У вас есть несколько советов или приемов, которыми вы можете поделиться? Пожалуйста, оставьте их в комментарии ниже, и я обновлю свой пост, включив их.

Как организовать званый обед — T Magazine Guides

Хотя вы можете подумать, что званый обед требует необычных кулинарных умений, чтобы произвести впечатление на ваших гостей, наиболее важным аспектом вашего меню является то, что его можно приготовить почти полностью в присутствии гостей. прибыть , освобождая вас до хозяина.

Имейте в виду, что , скорее всего, что-то пойдет не так. — только профессиональные повара готовят для больших групп каждый день, и у них есть штат помощников, так что не паникуйте. Сделайте паузу на секунду и подумайте, как решить проблему, даже если результат не соответствует вашим представлениям на вечер. Не можете найти решение? Пригласите друга на кухню и предложите идеи (вместе с небольшим сочувствием и, возможно, бокалом вина).

Если вы готовите несколько блюд, подавайте их как отдельные блюда. Это продлит ужин и подчеркнет отдельные блюда, которые вы приготовили. «Ни в коем случае нельзя смешивать вкусы разных блюд — это правило итальянской кухни», — говорит умбрийский кашемировый магнат Брунелло Кучинелли. Это хорошее правило и для званых обедов, даже если в конце ночи приходится мыть большую стопку тарелок. В более повседневных делах можно использовать одноразовую посуду, особенно тарелки из пальмовых листьев и бамбуковую утварь, говорит Форназетти.

Рита Соди, шеф-повар и владелица нью-йоркского ресторана I Sodi, оформленного в тосканском стиле, рекомендует создавать свое меню на основе особого ингредиента, который только что появился в сезоне , такого как трюфели, спаржа, артишоки, помидоры или тыква, что придаст обеду особый вкус более праздничный обеденный дух (и более вкусная еда).

Соди иногда устраивает кулинарные вечеринки, на которых она приглашает всех на кухню с ящиком вина на столешнице, чтобы помочь ей приготовить блюда. Но если вы не хотите, чтобы вся вечеринка была на кухне, убедитесь, что вы подаете блюда, которые позволят вам провести как можно больше времени за центром вечера — за столом. « A tavola non si invecchia », — говорит Соди, цитируя свою мать и распространенную итальянскую пословицу. «Ты не стареешь за столом». Наслаждайтесь передышкой.

19 Модных, но очень простых рецептов

Обеды всегда кажутся отличной идеей.Хорошая еда, хорошая компания, никаких сборов за укупорку и не нужно выходить из дома. Но если вы хозяин, то организация званого ужина может легко превратить вас в клубок стресса.

Часто вы тратите полдня на подготовку, и это всегда занимает больше времени, чем вы думаете. Гости приходят вовремя, а вы все еще судорожно ходите по кухне.

Не говоря уже о том, что иногда этот прекрасный рецепт, который вы нашли, в конечном итоге выглядит как провал Pinterest и в лучшем случае оказывается посредственным. Таким образом, кажется, что пойти на ужин стоит потраченных денег.

Но не нужно бросать полотенце. У нас есть советы, как организовать успешный обед. Организовать званый обед может быть очень интересно — и эти 19 необычных, но супер-простых рецептов ужина доказывают это.

1. Рагу с говядиной и паппарделле, приготовленное в мультиварке

Мультиварка — секретный ингредиент для счастливого приготовления. Волшебство происходит в горшке, и вам даже не нужно быть дома, пока это происходит.

Подготовьте мясо утром, дайте ему покипеть в течение 6–10 часов (оставив достаточно времени для тренировки, массажа и т. Д.), А остальное можно приготовить менее чем за 10 минут.

Ваш дом будет пахнуть раем, вы вряд ли будете на кухне, и конечный результат будет совсем не легким.

Посмотрите рецепт здесь.

2. Соево-лимонный бифштекс с рукколой

Гриль — лучший друг хозяина званого ужина. Сделайте маринад утром для лучшего вкуса.

И тогда вы готовы к вечеринке.

Стейку потребуется всего несколько минут на гриле с каждой стороны и еще несколько минут на отдых. Сделайте это блюдо особенным, купив рукколу и сыр на фермерском рынке.

Посмотрите рецепт здесь.

3. Лапша из сладкого картофеля с чоризо, жареным красным перцем и шпинатом

Ничто не говорит «Погрузись!» как тарелка вегетарианской лапши. Добавьте чоризо, сытные овощи, такие как шпинат и красный перец, а также множество трав и специй, и вы получите настоящий восторг публики.

Не стесняйтесь заменить итальянскую колбасу, если чоризо вам не подходит, и поэкспериментируйте с горькой зеленью, например с брокколи рабе. Выпечка лапши придает тыкве текстуру al dente и соблазняет нас никогда не возвращаться к пшеничной пасте.

Посмотрите рецепт здесь.

4. Пицца салями, халапеньо и оливками с медом

Пицца ужин? Мы в деле. Домашняя пицца — это просто, если вы используете тесто из магазинного теста и соус из банок. Только помните, что не следует перегружать тесто начинкой, чтобы не образовалась сырая корочка.

Посыпка внешнего края приправой «все для рогалика» придает корочке особый хруст.

Посмотрите рецепт здесь.

5. Пряный суп с колбасой, капустой и цельнозерновым орекьетте

Если вы кормите большую группу, этот рецепт позволит приготовить большую порцию сытного супа всего в одной кастрюле.Мы большие поклонники гениального супа, использованного в этом рецепте: добавление тертого сыра в бульон для придания аромата и насыщенности.

Пара с хрустящей буханкой мультизернового хлеба.

Посмотрите рецепт здесь.

6. Запеченные куриные котлеты с чесночно-укропным йогуртовым соусом

Домашние котлеты менее чем за 30 минут? Это правда. Просто смешайте куриный фарш, панировочные сухари, чеснок, лук, зелень и специи. Раскатайте смесь в маленькие шарики и запекайте.

Хотя мы обычно советуем приготовить соус заранее, этот можно приготовить, пока котлеты находятся в духовке.Мы любим подавать это с лапшой из кабачков или с теплым лавашем.

Посмотрите рецепт здесь.

7. Легкое карри с курицей по будням, йогуртом из огурцов и роти

Развлекать компанию любителей специй? Это простое карри создает потрясающий аромат индийских специй. Ваши гости будут пускать слюни, когда войдут в дверь.

Совет для профессионалов: Подготовьтесь заранее. Таким образом, все, что вам нужно сделать, это бросить что-то в кастрюлю и время от времени помешивать. Начните готовить курицу примерно за 20 минут до прибытия гостей.

Посмотрите рецепт здесь.

8. Цыпленок с луком по-французски

Не позволяйте времени приготовления вводить вас в заблуждение: этот рецепт очень прост. Большую часть времени тушите лук в масле (привет, пряный домашний аромат!) И запекайте незадолго до подачи.

Старайтесь добавлять продукты в духовку прямо перед приходом гостей, чтобы у вас было время выпить бокал вина и поболтать, прежде чем пришло время собрать и подать еду.

Мы никогда не откажемся от плавленого сыра, но не стесняйтесь отказываться от топпинга из грюйера, чтобы продукты не содержали сыр.

Посмотрите рецепт здесь.

9. Листовая сковорода с кленовой глазурью для лосося

Заблаговременно приготовьте это блюдо за 15 минут, затем положите лосось и овощи на противень и готовьте в течение 25 минут. У вас есть впечатляющий, здоровый, достойный компании блюдо с брюссельской капустой, нежной тыквой и радиккио.

Плюс, вам нужно очистить только одну сковороду. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

10. Опаленный тунец ахи с соусом чимичурри, рукколой и авокадо

Этот рецепт предназначен для тунца суши-класса.Важно использовать тунец высокого качества, потому что внутри остается в основном сырым.

Покупки — самая сложная часть этого рецепта тунца. Ничто, и мы ничего не имеем в виду, так же просто и быстро, как обжигание. Это хорошее блюдо для званых обедов, которые начинаются с закуски, поскольку легко покинуть толпу и вернуться с основным блюдом через несколько минут.

Рукколу и чимичурри можно приготовить заранее за считанные минуты. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

11. Moules à la marinière

Мидии, приготовленные на пару в белом вине, просто восхитительны.И они не могли быть проще. Бросьте мидии в большую кастрюлю с вином, луком и свежей зеленью и готовьте на сильном огне 5 минут, пока мидии не раскроются.

Подавать с жареным картофелем или с хрустящим хлебом, чтобы впитать масляный сок. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

12. Жареная питас из сладкого картофеля с рукколой и чесночным соусом

Это вегетарианское блюдо приобретает стойкий вкус благодаря домашней чесночной заправке и наполнено красивыми свежими ингредиентами, такими как слегка заправленная руккола, красный лук и жареный сладкий картофель.

Заправку можно приготовить заранее, чтобы сократить время на подготовку, а остальное — обжаривание с последующей быстрой и простой сборкой.

Это блюдо идеально подходит как для вегетарианцев, так и для мясоедов. Оно удобно как для талии, так и для кошелька. Нагрейте питы прямо перед подачей на стол для свежеиспеченной текстуры и очень приятного прикосновения.

Посмотрите рецепт здесь.

13. Стейк из цветной капусты с оливками и сальсой из каперсов

Нет ничего проще и красивее жареных стейков из цветной капусты.Сальсу можно приготовить заранее — чем больше времени у нее будет на свадьбу, тем больше будет аромата. Стейки готовятся в два простых шага: нарезать, а затем обжарить.

Сочетание с простым гарниром и фарро или киноа. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

14. Жареные грибы брускетта портобелло

С чесночным маслом мы все о чем угодно. Мы также любим посуду, которую можно собрать за 15 минут. Чтобы сократить время приготовления, приготовьте томатную смесь (без базилика) утром и оставьте ее в холодильнике, чтобы она слегка замариновалась.

Подавайте с таким же простым в приготовлении салатом Цезарь и свежим мультизерновым хлебом — поверьте нам, вы захотите, чтобы он впитал все до последней капли чесночного масла.

Посмотрите рецепт здесь.

15. Каннеллони из баклажанов

В этом рецепте без молока кешью используется во вкусной начинке из шпината и базилика. Это требует замачивания кешью накануне вечером. А замачивание дает лучший результат, так что не пропускайте его.

Еще один любимый трюк: купить томатный соус из магазина.Все, что вам нужно сделать, это поджарить или приготовить на гриле ломтики баклажанов, наполнить их, сверху полить соусом и поставить их в духовку прямо по прибытии гостей.

Налейте бокалы вина и расслабьтесь, пока не сработает таймер. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

16. Фаршированные желудевые кабачки, обжаренные в закате, с соусом из тахини с перцем и лимоном.

Заатар — одна из наших любимых средиземноморских специй, или, скорее, смесь специй, которая может включать тимьян, сумах и семена кунжута.

Нам также нравится, что это ароматное блюдо наполнено такими питательными ингредиентами, как нут, капуста и киноа.

Посмотрите рецепт здесь.

17. Запекание из кабачков с фарро и рикоттой

Как приготовить вкусные кабачки и злаки? С плавлеными сырами — рикоттой, моцареллой, а точнее фонтиной.

Этот рецепт требует минимальных усилий на кухне, но важно начинать готовить заранее, так как рецепт занимает около часа от начала до конца.

Цельнозерновые продукты вкуснее, если их поджарить перед приготовлением. Нагревание сухого фарро придает ему более ореховый вкус.

Посмотрите рецепт здесь.

18. Жареный в сливках томатный суп с красным перцем

Суп, приготовленный с нуля, не должен быть проблемой. Самый тяжелый прием в этом вегетарианском рецепте — это жарка (или жарка) красного перца на гриле, что занимает всего 5-15 минут.

Все остальное происходит в кастрюле, и большая часть волшебства происходит, когда она кипит — это означает, что вы можете выпить заслуженный бокал вина и даже накрыть стол.

Чтобы упростить задачу, выберите погружной блендер, поскольку перенос ингредиентов в стоячий блендер требует дополнительных усилий (и, вероятно, большого количества пролива).

Посмотрите рецепт здесь.

19. Энчиладас из черной фасоли с овощами

Удивите своих гостей бобово-овощной начинкой в этих энчиладах. Иногда самые вкусные блюда получаются из наименее ожидаемых комбинаций.

Удвойте рецепт для большой группы (или для остатков еды) и приготовьте соус заранее, чтобы все было проще в ночь вечеринки.

Этот рецепт легко адаптируется. Людям, которые едят мясо, используйте курицу-гриль вместо черной фасоли.Если вы хотите еще больше овощей, добавьте в овощную смесь грибы. Подавайте с дополнительными салфетками и не стесняйтесь лизать тарелку.

Посмотрите рецепт здесь.

15 корейских блюд, которые впечатлят ваших гостей

Откройте для себя вкусные идеи корейской вечеринки! — 15 корейских блюд, которые впечатлят ваших гостей

Вы ищете вдохновение для корейской вечеринки? Будь то просто собрание за ужином или что-то большее, например, ужин в честь Дня благодарения или рождественский обед, не ищите дальше!

Здесь я поделюсь коллекцией своих корейских рецептов, которые подходят для вечеринки, и те, которые сделают так, чтобы у вашего гостя остались носки!

Ниже я расскажу о закусках, основных блюдах, рисе, гарнирах и десертах / напитках.Пусть начнется планирование!

Закуски

1. Корейская стеклянная лапша для жарки с перемешиванием (Japchae,)

Это, наверное, самое известное корейское блюдо из лапши.

В Корее его обычно подают во время корейских праздников, таких как Соллаль (, корейский Новый год) или Чусок (추석, корейский праздник урожая). Он сделан из стеклянной лапши с упругой текстурой, он пикантный и очень вкусный! (Получить рецепт)

2.Сладкий и острый корейский салат Potsticker (Bibim Mandu, 비빔 만두)

Это мой любимый способ есть корейские пельмени.

Подается со свежим салатом, так что вы не будете чувствовать себя виноватым из-за жареных пельменей (столько же). Острый, острый и сладкий соус вызывает привыкание и поднимет аппетит любому. (Получить рецепт)

3. Корейские блины

Блинчики с кимчи (김치 부침개)

Блинчики кимчи — отличная закуска для знакомства, особенно если ваши гости впервые едят кимчи.Люди просто этого не замечают!

Это также отличный способ израсходовать немного стареющего кимчи, с которым вы не знаете, что делать. (Получить рецепт)

Блины с морепродуктами (Haemul Pajeon, 해물 파전)

Отличная закуска для ценителей морепродуктов! Он пикантный и хрустящий.

Серьезно, этот ресторан понравится даже тем, кто ничего не знает о корейской кухне. (Получить рецепт)

4. Корейские шарики из рыбного торта (омук, 어묵)

Не знаю, что вы думаете о рыбных котлетах в целом, но этот — хранитель!

В нем много белка, он пикантный и вкусный.Детям это тоже нравится! Он обязательно понравится вашим гостям. (Получить рецепт)

5. Жареный цыпленок по-корейски (양념 통닭)

Korean Fried Chicken — вероятно, самый известный корейский сорт курицы в мире.

Супер хрустящая курица, покрытая домашним корейским сладким соусом чили, вызывающим привыкание. Он идеально подходит для любого случая, и я уверен, что каждый сразу влюбится в него! (Получить рецепт)

Основной

6.Корейский шашлык

Не сомневайтесь, что корейское барбекю будет популярно на вашей вечеринке. Серьезно, кто может отказаться от этих вкусных блюд !?

Существуют различные типы корейского барбекю, поэтому вы можете выбирать из рецептов, представленных ниже.

Bulgogi (корейская говядина BBQ, 불고기)

Это, наверное, самый популярный вид корейского мяса для барбекю.

Обычно мясо нарезают тонкими ломтиками и маринуют с соусом из груши наши.Хотя наши груши бывает трудно достать, поэтому я обычно использую красные яблоки (например, розовая леди, королевский гала, красный вкусный), и это работает как шарм!

Его сладкий и соленый вкус действительно неотразим. Я не встречал никого, кто бы не любил Bulgogi! (Получить рецепт)

Бар Bulgogi Taco (타코 바)

Это скорее прикладная версия Bulgogi.

DIY Bulgogi Taco bar с использованием множества корейских ингредиентов всегда будет иметь успех, так как ваши гости могут выбрать то, что они хотят добавить в качестве подачи.

Хозяину также проще, поскольку все, что им нужно сделать, — это предоставить ингредиенты на столе. Я уже много раз подавал Bulgogi Taco, в том числе подавал его более чем 75 гостям на общественном мероприятии. Это было огромным успехом! (Получить рецепт)

LA Galbi (Korean BBQ Short Ribs, 엘에이 갈비)

Еще одно популярное корейское барбекю из коротких говяжьих ребрышек.

Его также можно жарить на гриле или жарить в духовке. Облизывание ребер при откусывании мяса — еще один бонус для тех, кому нравятся дети.(Получить рецепт)

Острая корейская свинина (Jeyuk Bokkeum, 제육 볶음)

Идеально подходит для тех, кто любит острую пищу.

Он замаринован с соусом на основе гочугару (корейские хлопья чили) и кочучжан (корейская паста чили) и на вкус как рай, когда готовится на углях для барбекю. Это любимая корейская еда моего мужа! (Получить рецепт)

Запеченные корейские ребрышки барбекю

Попробуйте эти нежные и вкусные корейские говяжьи ребрышки, запеченные в духовке!

Эти ребрышки медленно готовятся при низкой температуре в течение 8 часов! Его мясо отваливается от кости.Очень вкусно! (Получить рецепт)

Momofuku Bossam (корейское жаркое из свинины)

Этот чрезвычайно популярный рецепт момофуку бо ссам был первоначально разработан шеф-поваром Дэвидом Чангом.

По сути, бо ссам в стиле момофуку — это вяленая свиная лопатка на медленном огне. Я должен сказать, это действительно потрясающий вкус! Супервлажный и нежный, со слегка соленым, сладким и соленым вкусом.

Я подавал это во время рождественских каникул в прошлом году для нашей семьи, и это был огромный успех! (Получить рецепт)

Рис

7.Пибимпап (비빔밥)

Пибимпап — самое популярное корейское блюдо на основе риса. Дать согласие?

В нем есть все. Мясо, рис, овощи и, конечно же, непревзойденный соус пибимпап.

Поскольку в него входит много разноцветных овощей, он тоже выглядит очень красиво. Он обязательно впечатлит ваших гостей. (Примечание: если у вас вечеринка с коктейлем, вы можете подавать его в чашке средней высоты, чтобы люди могли с ней ходить.) (Получить рецепт)

8.Корейские рисовые роллы (Kimbap, 김밥)

Кимбап — это корейские рисовые роллы, которые часто сравнивают с суши-роллами.

Существует множество разновидностей кимбапа в зависимости от начинки, которую добавляют в рулеты. Два моих любимых вида — это рисовые роллы Инари (кимбап Юбу) и рисовые роллы Пулгоги (кимбап Пулгоги). Это не просто средний кимбап. Они необыкновенные!

Все кимбапы подаются небольшими порциями, поэтому их можно подавать на коктейльной вечеринке, так как их легко взять и перекусить.Попробуйте! (Получить рецепт)

Гарниры

9. Свежий салат кимчи (Baechu Geotjeori,)

Я знаю, что многие люди боятся попробовать кимчи в первый раз, потому что боятся его запаха или плохого вкуса.

Пусть попробуют этот свежий салат из кимчи. Буквально оно свежее, поэтому вы не заметите резкого запаха, который обычно исходит от выдержанного кимчи.

Это тоже хрустящее и вкусное! Прекрасно сочетается с корейским барбекю.(Получить рецепт)

10. Корейский салат из огурцов (오이 샐러드)

Если ваши гости любят острую пищу, этот пикантный салат из огурцов просто необходимо подать.

Пряный, с тонкой сладостью и пикантностью. Многие мои читатели рассказывали мне, что они подают этот салат из огурцов всякий раз, когда готовят барбекю, будь то корейское барбекю или нет. (Получить рецепт)

11. Маринованная морковь и дайконский редис

Попробуйте универсальную маринованную морковь и редис дайкон!

Это идеальная сторона к корейскому барбекю, гамбургерам и бутербродам.Вы просто назовите это! Он также очень популярен среди сообщества My Korean Kitchen. (Получить рецепт)

12. Корейский соус BBQ Dipping (Ssamjang, 쌈장)

Когда вы подаете мясо на гриле по-корейски, его всегда сопровождает соус для макания.

Обычно есть три различных способа приготовления этого соуса, и самый распространенный — это острый соус для окунания. Этот соус можно купить в корейском продуктовом магазине, но, конечно, домашний вариант всегда вкуснее! Так что не забудьте проверить это и не забудьте подать его с барбекю! (Получить рецепт)

13.Острый корейский салат из капусты

Этот пикантный салат из корейской капусты очень легко приготовить, и он полон корейского вкуса! Он достаточно острый, сладкий и острый, а также хрустящий.

Идеально сочетается с корейским барбекю и великолепно подходит для тако или гамбургеров, где бы вы ни хотели придать пикантный и пикантный корейский вкус. (Получить рецепт)

Десерты / Напитки

14. Корейский пунш с корицей (Суджонгва, 수정 과)

Корейский пунш с корицей — популярный десертный напиток в Корее.

Он наполнен имбирем, корицей и небольшим количеством сахара, поэтому он сладкий и имеет легкий имбирно-горький вкус. Его особенно часто подают во время корейских праздников.

Известно, что помогает пищеварению. (Получить рецепт)

15. Корейский сливовый чай (Maesil Cha, 매실 차)

Это популярный в Корее чай на фруктовой основе.

Его очень просто приготовить, если у вас есть экстракт сливы (который можно приготовить дома или купить). Все, что вам нужно сделать, это просто смешать экстракт с небольшим количеством воды и / или льда.(Его можно пить холодным или горячим. Я предпочитаю свой ледяной.)

Обладает сладким, острым и фруктовым вкусом. Это особенно здорово летом, чтобы оживить потерянный аппетит вашего гостя! Также известно, что он помогает пищеварению. (Получить рецепт)

Мое последнее сообщение к вам таково. Я уже подавал все вышеперечисленные блюда по разным поводам для своих гостей, и все они были в восторге от них. Надеюсь, они понравятся вам и вашим гостям!

ПЛАНИРОВАНИЕ МЕРОПРИЯТИЯ С ПИТАНИЕМ — French Gourmet

10 советов о том, как спланировать успешное мероприятие с обслуживанием

Когда вы планируете мероприятие с питанием, существует множество факторов, которые определяют, будет ли ваше мероприятие успешным или это будет вечер той же старой скучной еды и напитков.Вот 10 советов, как спланировать успешное мероприятие с обслуживанием.

После того, как вы спланировали свое мероприятие, выбрав день, пригласив гостей и выбрав место, теперь наступает сложная часть — планирование еды и напитков для этого мероприятия с обслуживанием. Независимо от того, являетесь ли вы новичком в планировании мероприятий и менеджером мероприятий или опытным специалистом в составлении меню с обслуживанием, важно продумать каждый шаг, чтобы обеспечить отличное обслуживание, еду и напитки. Следующий контрольный список может помочь вам обеспечить успешное корпоративное или общественное мероприятие.

Кто в вашем списке гостей

Список гостей для мероприятия с обслуживанием может варьироваться от небольшого собрания друзей до большого собрания профессиональных деловых людей. Знание того, что за мероприятие и кто его посещает, — это первый шаг к успешному кейтерингу. Каков состав приглашенных на мероприятие гостей? Многие деловые люди посещают множество конференций и светских мероприятий в течение года и устают есть одну и ту же старую посредственную пищу. Чтобы ваше мероприятие с кейтерингом выделялось на фоне остальных, при составлении меню с поставщиком услуг примите во внимание следующее:

Насколько формальным или неформальным будет мероприятие?
Как часто ваши гости посещают мероприятия, подобные запланированному вами?
Ваши гости приезжают из-за границы или живут здесь?
Каков этнический состав ваших гостей и их происхождение?

Узнайте, какую кухню выбирают ваши гости

Как только вы потратите время на то, чтобы узнать своих гостей и их опыт, вы поймете, как устроен ваш список гостей и их общий профиль.Сделав этот шаг, организатор мероприятий сможет адаптировать варианты меню, чтобы угодить своим гостям. Приняв во внимание следующий список, вы сможете составить меню, которое понравится вашим гостям.

Ваши гости много путешествуют и любят приключения, где им понравится более острое или этническое меню?
Есть ли у ваших гостей диетические ограничения, такие как непереносимость глютена, ограничение молочных продуктов или они вегетарианцы?
Мероприятие, посвященное здоровью и благополучию, может потребовать больше морепродуктов и вегетарианских блюд в меню общественного питания.

Предложите несколько альтернативных меню

После того, как вы сделаете все возможное, чтобы адаптировать меню кейтеринга к предпочтениям вашего гостя, вам нужно будет предложить несколько вариантов закусок, шведского стола и основных блюд, чтобы все гости могли насладиться трапезой и мероприятием. Вот несколько общих рекомендаций, которые следует учитывать при планировании меню кейтеринга.

Предлагайте более одного варианта блюд на выбор. Таким образом, и любители мяса, и вегетарианцы будут довольны своей едой.
Предложите два или три варианта заправки для салатов, включая масло хорошего качества и уксус, для гостей, заботящихся о своем здоровье.
По возможности разрешите гостям добавлять приправы отдельно.
Предложите на выбор два десерта: один сытный (темный шоколад — всегда хит), а другой — для тех, кто заботится о своем здоровье.

Учитывайте особые диетические потребности

Мы обсудили предпочтения ваших гостей в еде, но в наше время организаторы мероприятий в сфере общественного питания имеют больше диетических предпочтений и ограничений, которые следует учитывать при планировании мероприятия.Перед любым мероприятием организатор мероприятия должен знать, есть ли у гостей какие-либо особые диетические потребности, чтобы менеджер по кейтерингу мог удовлетворить эти потребности до мероприятия. Особые диетические соображения могут включать:

Пищевая аллергия, например непереносимость лактозы, аллергия на орехи и т. Д.
Пищевая непереносимость, например глютен, для гостей с глютеновой болезнью.
Религиозные требования для гостей, соблюдающих кошерную или халяльную диету.
Добровольные диетические ограничения, например вегетарианство или веганство.

Будьте свежими, идите локально

«От фермы к столу», «От фермы к вилке» и «Ешьте местное» — это не просто тенденции, это ключ к созданию более вкусных и полезных меню. При выборе блюд для меню кейтеринга учитывайте время года, потому что сезонные продукты должны играть важную роль при выборе блюд и напитков. Примите во внимание различные продукты питания, доступные в разные сезоны, и спланируйте сезонные меню для самых свежих вариантов меню общественного питания.Еще одним ключевым фактором является рассмотрение региона или места проведения мероприятия и популярных продуктов питания в этом районе. Использование свежих морепродуктов или продуктов, выращенных в регионе, чтобы отразить местный регион и гарантировать, что некоторые из самых свежих ингредиентов помогут выделить ваше мероприятие с обслуживанием.

Повышайте ставку с помощью этнической еды, которая соответствует вашей теме

Планирование мероприятия с обслуживанием по меню с блюдами определенной национальной или интернациональной кухни — отличный способ заинтересовать ваших гостей и угостить их уникальным меню с обслуживанием.Организатор мероприятия и шеф-повар могут работать вместе, чтобы принести на ваше мероприятие блюда региональной и интернациональной кухни, что выделит мероприятие с обслуживанием среди стандартных обедов с курицей, которые обычно подают. Некоторые из самых популярных этнических меню кейтеринга — азиатские / китайские / японские, мексиканские, французские, немецкие, греческие, итальянские и ближневосточные. Это не просто различные варианты меню для мероприятий кейтеринга, но они также могут быть более универсальными при планировании меню для людей с ограничениями в питании.

Спланируйте стиль обслуживания, соответствующий времени проведения мероприятия

Кто-то однажды сказал: «Время решает все.”Это особенно верно при определении меню и питания для мероприятия с обслуживанием. Важно выбрать тип еды и варианты меню, которые лучше всего подходят для времени, отведенного вашим гостям на обед или мероприятие. Если у ваших гостей есть только ограниченное время на завтрак или обед, упакованные обеды и обеды — лучший выбор для 30-минутного обеда или для путешествующих гостей. Обеденный шведский стол обычно готовится примерно за 1 час и позволяет гостям выбирать продукты, которые им понравятся.При планировании сидячей трапезы или ужина с сервировкой, выделите как минимум 1,5–2 часа для полноценного приема пищи. Для приема коктейлей необходимо как минимум за 1 час до ужина, чтобы гости могли пообщаться и насладиться едой и напитками. Корпоративные рабочие завтраки или обеды требуют, чтобы в меню были продукты, которые можно использовать в течение более длительных периодов времени, не нарушая целостности еды.

Обеспечение правильного размещения гостей

Вы выбрали место для проведения мероприятия с обслуживанием, теперь пришло время согласовать подходящую планировку зала, которая обеспечивает комфорт ваших гостей, цели мероприятия и питание.Например, если вы организовываете корпоративный рабочий обед, убедитесь, что на столах достаточно места для посуды, стаканов и столовых приборов, а также любых папок, блокнотов и ручек. Если вы проводите отдельный коктейль-прием, помните, что за круглыми коктейльными столами меньшего размера можно брать тарелки и напитки меньшего размера и предоставить гостям больше места для смешивания и общения. Создайте схему помещения и наметьте поток трафика не только для ваших гостей, но и для свободного передвижения персонала кейтеринга и обеспечения достаточного пространства для перемещения людей по мере необходимости.Постарайтесь разместить меньше гостей, даже если за столом может поместиться больше людей. Это позволяет вашим гостям рассредоточиться и расслабиться или лучше поработать. Корпоративные залы заседаний обычно меньше по размеру, поэтому рассчитаны максимум на 15 гостей. Прямоугольная и U-образная конфигурации стола способствуют обсуждению и сотрудничеству, но менее подходят для фуршета. Рассмотрим упакованный ланч для такого мероприятия с обслуживанием. Презентации организованы в стиле классной комнаты, оставляя место для гостей, чтобы они могли насладиться фуршетом или закусками. Банкетный стиль способствует обсуждениям в небольших группах.

Пусть презентация говорит сама за себя

Презентация — это все. Когда еда будет красиво представлена, вашим гостям захочется ее попробовать. Независимо от типа мероприятия или стиля кейтерингового меню, которое вы выбрали, важно работать со своим организатором мероприятия и поставщиком, чтобы еда была красочной, с красивым гарниром, тарелки чистыми и еда пахла аппетитно. Ваши гости должны увидеть красиво приготовленную еду и захотеть ее съесть. Это означает все: от свежего и чистого постельного белья, столовых приборов и посуды до дополнительных украшений.

Нанять надежного поставщика провизии

При приеме на работу поставщика провизии следует проверить следующее:

Как долго они в бизнесе и на хорошем ли они уровне в Better Business Bureau?
Ваш поставщик провизии полностью застрахован? Есть ли у них все соответствующие лицензии на общественное питание?
Они работают на кухне или вне гаража?
Если вы предоставляете алкогольные напитки, имеет ли ваша организация общественного питания полную лицензию на предоставление и обслуживание алкогольных напитков? Есть ли у них разрешение на ваше мероприятие от Департамента по контролю за алкогольными напитками Калифорнии, если это необходимо? Соблюдают ли они принципы Коалиции за ответственное гостеприимство и законы округа Сан-Диего и штата Калифорния? Сертифицированы ли бармены LEAD (Обучение лицензиатов по алкоголю и наркотикам) Коалицией ответственного гостеприимства?
Есть ли у поставщика провизии рекомендации? В каких отраслевых и общественных бизнес-ассоциациях они состоят и активно участвуют?
Когда должен быть окончательный подсчет гостей?

Теперь, когда вы ознакомились со своим контрольным списком для успешного меню и места проведения мероприятия, у вас обязательно будет успешное мероприятие, которое ваши гости будут наслаждаться и запоминать надолго.