Сколько кг свадебный торт на 50 человек: Как рассчитать вес торта на свадьбу? Определение веса свадебного торта исходя из количества гостей

Сколько должен весить свадебный торт?

Если вам необходимо заказать свадебный торт, то наверняка вы задавались вопросом не только какое оформление будет иметь праздничное угощение, но сколько килограммов свадебного торта понадобится для того чтобы все гости смогли попробовать кусочек кондитерского изделия.

Наиболее оптимальный вариант рассчитать количество кусочков на количество пришедших на ваш банкет гостей. Сколько будет весить порция свадебного торта, зависит, конечно же, только от вас. Однако угощение для одного гостя должно весить примерно 150 г. Если вы хотите более сытно накормить родственников и друзей можно и увеличить порцию, но меньше ее делать не стоит. Ведь свадебное лакомство занимает практически первое место в меню, которое будет предложено гостям.

В среднем получается, если вы пригласите на банкет около ста гостей, свадебный торт должен весить 15 кг. Из этого следует, что вес торта зависит от того сколько будет участников вашего торжества.

Вес и объем свадебного торта на любой вкус и время года.

В зависимости и от оформления торта определяется его вес. Если вы планируете использовать разнообразные элементы декора, например, фигурки жениха и невесты, сердечки и так далее, стоит учесть и их вес. Учтите, что определенный вами вес не должен включать остальные кондитерские элементы, которые украшают праздничное лакомство. Поскольку на тарелке вашего гостя должен быть торт весом в 150 граммов. А элементы декора учитывать не стоит.

Естественно, что не всегда размер торта, говорит о необходимом весе. Например, если бракосочетание проходи летом, многие отдают предпочтение более легким сладким изделия, таким как йогуртовые торты. Такое вкусное и модное лакомство пользуется сейчас особой популярностью. Однако его вес значительно меньше традиционный свадебных кондитерских изделий. Поэтому даже трехэтажная сладкая конструкция торта на йогуртовой основе будет весить, гораздо меньше бисквитного угощения такого же размера.

Состав десерта подбирают достаточно часто в зависимости от сезона. Зимой отдают предпочтение более тяжелым десертам, с различными коржами и кремовыми пропитками. Летом организаторы свадеб рекомендуют фруктовые композиции.

Самый большой свадебный торт. Какой рекорд можете побить вы?

Ежегодно кондитеры удивляют нас новыми идеями и новыми вкуснейшими сладостями. Многие в погоне за мировыми рекордами создают настоящие кондитерские шедевры. Например, в 2003 году был изготовлен торт весом 2420 кг, а его высота достигала почти семи метров. Кто же стал обладателем такого свадебного угощения? Любимые всеми герои Шрек и Фиона вдохновили создателей самого масштабного торта. И действительно, такой торт можно было ранее увидеть только в волшебной сказке, а вот кондитеры доказали что и в реальность можно воплотить чудо.

Поэтому если вы хотите не просто вкусно накормить своих гостей десертом, но еще и удивить, тогда смело воплощайте в жизнь свои фантазии. Однако и заплатить за такое угощение придется прилично. Поэтому если вы не собираетесь приглашать на свадьбу всех жителей вашего города, стоит ли так экспериментировать.

Сколько ярусов будет в вашем свадебном торте, зависит от его веса. В основном один ярус десерта весит около 4 кг. Как ранее было указано, что оптимальный вес торта для ста гостей на вашем банкете – 15 кг, следовательно, ваш десерт будет состоять из трех ярусов. И не стоит забывать о составе торта, йогуртовый торт такого веса будет выглядеть визуально больше.

Выбирая тот или иной вариант свадебного торта, в первую очередь позаботьтесь не только о его внешнем виде, но и об ингредиентах, которые он буде включать. Ведь главная функция свадебного лакомства угостить гостей действительно вкусным десертом.

Кейтеринг на свадьбу<		>Свадебный фуршет

какой должен быть вес, размер, чтобы хватило всем гостям

В этой статье мы расскажем, как рассчитать вес свадебного торта, чтобы его хватило всем участникам торжества.

Древние традиции

Угощение гостей свадебным тортом – обязательный свадебный ритуал, которому мы следуем уже много веков. Еще в Древнем Риме на свадьбу пекли сладкие пироги, и молодожены угощали ими гостей. А у древних славян известен так называемый «невестин пирог», который молодая жена должна была испечь сама, показав себя хорошей хозяйкой. Пекли его обязательно круглой формы, на свадьбе разламывали и раздавали гостям.

Свадебный торт во все времена считался символом семейного счастья, которым надо обязательно делиться. Сладкое лакомство должен попробовать каждый гость, пришедший на свадьбу.

По традиции молодожены разрезают торт вместе – это их первое совместное дело. Также обычай требует от гостей покупки каждой порции, но соблюдение этого правила сейчас не обязательно. Можно продать только первый кусок, либо вообще отказаться от «торто-денежного» обмена.

Как рассчитать торт на свадьбу?

При подготовке торжества нужно знать, как рассчитать торт на свадьбу правильно, чтобы всем гостям достался десерт, но в то же время не осталось лишнего. Изготовление торта на заказ – удовольствие не дешевое. Кондитеры творят настоящие шедевры из бисквита, мастики и вкусных начинок, поэтому торт становится существенной статьей затрат при подготовке свадьбы.

Чтобы сделать расчет, нужно знать точное количество гостей. Если вы хотите угостить организаторов (ведущего, ди-джея, артистов и т.д.), то считайте их тоже. Размер торта зависит и от всего меню банкета. Если вы устроили небольшой свадебный фуршет, то лучше закажите большой торт, гости вполне осилят по 200-250 грамм. Если же был полноценный банкет с обилием блюд, то мало кто съест кусочек торта весом больше 100 грамм.

Принято заказывать торт из расчета минимум 150 грамм на человека. Однако, если на вашей свадьбе больше 70 человек, надо понимать, что больше 10 кг торта сложно испечь. Тогда придется ограничиться меньшим весом порции.

Таблица расчета торта на свадьбу

Чтобы определить, сколько нужно торта заказать, воспользуйтесь таблицей средних значений, приведенной ниже.

Количество гостей	Вес свадебного торта в кг.	Количество ярусов
20	3	1-2
30	3-4	2-3
40	4-5	2-3
50	6-7	3
от 60	8-9	3-4

 

Однако если вы обращаетесь в специализированную кондитерскую, то вам достаточно назвать число гостей и обозначить основное меню. Специалисты сами рассчитают вес торта и количество ярусов. А также соотнесут калорийность и состав десерта с аппетитом гостей после застолья.

Сколько ярусов делать у торта?

Оптимальный размер торта – три яруса, его удобно готовить и разрезать. В зависимости от диаметра ярусов такой торт может весить и 10 кг и 3 кг. На вес существенно влияет состав начинки и декора. Если вы заказываете воздушный бисквит с кремом из взбитых сливок – на выходе получите объемный, но легкий по весу торт.

Крайне не рекомендуется делать коржи и прослойки для торта из вафель или безе. Несмотря на то, что такое тесто весит очень мало, при разрезании оно превратится в неаппетитную массу обломков и крошек.

Большинство тортов сейчас делают с мастикой. Она имеет пластичную консистенцию и без труда принимает любую форму, поэтому очень популярна у кондитеров. Мастика – достаточно плотное и тяжелое покрытие, ее используют только при изготовлении плотных тортов из нескольких слоев коржей. Добавьте в начинку орехи или сухофрукты, насыщенный масляный крем – и вот компактный тортик на 10 кг готов.

Что еще влияет на вес торта?

Помимо коржей и покрытия на вес влияет украшение торта. Цветы, кружева, ленты, голуби и лебеди, бабочки и сердечки, фигурки жениха и невесты – фантазия мастеров по сладостям безгранична. Поэтому вес декора мо

КАК ЗАКАЗАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ НА СВАДЬБУ | Арт кондитерская CakeStory

КАК ЗАКАЗАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ НА СВАДЬБУ

Как выбрать свадебный торт? Как понять, к кому обратиться? По какому принципу выбирать торт? Какой торт заказать? Что важно в торте, а что нет? Сколько килограмм торта заказать?

Время!!!

Первое, это время! Идеальный свадебный торт необходимо заказывать за несколько месяцев вперед!!! Этому есть несколько причин:

— У хороших кондитерских и кондитеров заказы расписаны на несколько недель, а то и месяцев вперед. И придя в кондитерскую, есть риск того, что ваша дата уже может быть занята.

— Даже если случилось так, что ваша дата еще пока свободна, может быть, что тот дизайн, который вы хотите, уже будет невозможно сделать. Ведь иногда некоторые элементы торта делаются за несколько недель вперед, для того, чтобы эти детали смогли высохнуть, получить необходимую форму и т.п.

— Если вы хотите особенный торт на вашу свадьбу, то это потребует многочисленных экспериментов, особых ингредиентов, которые необходимо заказывать за несколько месяцев вперед.

— Чем меньше остается времени до даты вашей свадьбы, тем меньше вы сможете выбирать.

Качество исполнения

Несомненно, на свадебное торжество главное — внешний вид торта. Когда вы будете выбирать кондитерскую или кондитера очень важно начать поиск с отзывов реальных клиентов кондитерской или кондитера.

Уделите время тому, чтобы внимательно  посмотреть фотографии работ данной кондитерской. Посмотрите, насколько аккуратно выполнены детали торта. Внимательно рассмотрите общий вид каждого торта. Понятно, что у каждого свой вкус и один и тот же дизайн может понравится и не понравится разным людям, но, тем не менее, сам торт должен быть сделан аккуратно.   К сожалению, многие кондитерские и кондитеры «грешат» тем, что выставляют в портфолио фотографии тортов, взятых из интернета. В таком случае, как минимум нужно насторожиться, т.к. отсутствие своих работ в портфолио, как правило, свидетельствует о том, что свои работы неприглядные и, поэтому,  их не выставляют. Ни одна уважающая себя кондитерская и кондитер не будут выставлять в портфолио фотографии чужих работ.

Посетите кондитерскую лично, поговорите с работниками кондитерской. Кондитеры, каждый раз должны чувствовать, как будто это в очередной раз их свадьба. Они должны хотеть разделить вашу свадьбу и должны радоваться вашему торту.  Если вам не понравится отношение работников кондитерской к вам и вашему торту, то, скорее всего, не понравится и сам торт.

  Если вы все же пойдете на риск, не убедившись в мастерстве кондитеров данной кондитерской, то вполне вероятно, что финальный продукт не оправдает ваших ожиданий.

За время существования Арт-кондитерской Cake Story мы сотворили более 100 (это я говорю только о свадебных тортах) тортов.  Наша кондитерская в 2012 году завоевала 1-ое место в конкурсе «Кондитерское искусство» в номинации 3-х ярусный праздничный торт, а также получила звание «Мастер кондитер 2012 года» на Фестивале ресторанного искусства, который проходил в мае 2012 года. Наши награды,опыт и многочисленные отзывы довольных клиентов свидетельствуют о профессионализме кондитеров, работающих в Арт-кондитерской Cake Story.

Вкус!

Второе, на что нужно обратить внимание это вкусовые качества торта. Представьте, что ваш свадебный торт не только поражает взгляд ваших гостей, которые будут любоваться вашим тортом, и фотографировать его, чтобы показать своим знакомым, ваш свадебный торт еще и будет удивлять вкусовые рецепторы ваших гостей. Именно сочетание отличного дизайна, профессионального исполнения и превосходного вкуса будет являтся признаком идеального свадебного торта!!!

Обязательно нужно попробовать торты на вкус именно в той кондитерской, в которой вы будете заказывать торт. Ведь, согласитесь, даже если торт будет красивый, но при этом не вкусный, гости это запомнят. Часто мы слышим от наших посетителей: «Красивые торты – не вкусные!» И опять же, отчасти можно согласится, ведь как говортся в поговорке: «Не все то золото, что блестит!» Все будет зависеть от того, где вы будете заказывать торт. Наши клиенты, когда пишут отзывы на свои торты, чаще всего отмечают именно вкус торта! Кондитерская Cake Story использует только лучшие натуральные ингридиенты и оригинальные рецепты, что в сочетании дает незабываемый вкус!

Дизайн

Творчески подходите к выбору торта. Нужно подумать, какой тематики будет ваша свадьба (ковбойская свадьба, свадьба сноубордистов, свадьба 60-х и т.п.)? Какая цветовая гамма будет присутствовать на свадьбе? Стиль украшения свадьбы? Все это очень важно при заказе торта. Расскажите кондитерам ваши идеи, пожелания, задумки. Торт, разработанный специально для вас, будет воплощением вашего индивидуального стиля. Важно согласовать все эти моменты при заказе торта. Ведь, согласитесь, если вы закажите классический розовый торт, а свадьба будет украшенна в индийском стиле в красно-желтых тонах, то торт будет очень сильно выбиваться из общей картины.

Сколько?

После того как вы определитесь где и какой торт заказать, вам необходимо определиться с весом торта. Какой расчет обычно на свадьбы? Стандартный расчет на свадьбу 100 гр. на одного человека. НО! Никто не знает ваших гостей и формат вашей свадьбы лучше вас! Из нашего опыта с нашими тортами могу привести вам такие примеры: Свадьба 100 человек, торт заказали 7 кг. Весь НЕ съели. И другой пример: Свадьба 50 человек, торт 7 кг., весь съели!!! Я бывала на свадьбах, где гостей было 300, а торт был 10 кг., и гости, увидив шикарный красивый торт, толкались локтями, чтобы получить кусочек торта. В результате было много гостей, которые были недовольны, что торта им не хватило. Давайте рассмотрим почему так происходит. Если вы заказываете красивый и вкусный торт у профессионалов своего дела, то следующие факторы при определении сколько килограмм вам нужно, помогут вам:

— место, где будет стоять торт.

Если торт будет стоять в соседней комнате и вы не будете делать акцент на торте, то вероятность, что люди узнают о торте и о том, что его можно кушать, будет невелика. Соответственно, лучше заказать торт поменьше.

— способ презентации торта. Если вы планируете каким либо образом сделать акцент на вашем торте, включить его в вашу программу (торжественное выкатывание торта, отрезание первого кусочка женихом и невестой, аукцион и т.п.)  то интерес к нему, конечно же, возрастет. Чем красивее и необычнее торт, тем больше ожиданий будет у гостей.

— сколько еды вы заказали. Если вы заказываете 5 горячих блюд, то, к тому времени, как будет подаваться торт, гости будут более чем сытыми и не смогут попробовать, даже если очень сильно будут хотеть.

— что планируете сделать с первым/первыми кусочками. Давайте сначала разберемся, что можно сделать! Иногда молодые выбирают аукцион. Когда первый кусочек или кусочки, продаются. У нас были случаи, когда молодые на аукционне, не то что окупали торт, а еще и зарабатывали сверх того, сколько они заплатили за торт. + Иногда молодые выбирают первые кусочки отнести родителям, дедушкам бабушкам и так далее. + В некоторых случаях делают лотерею среди гостей и выбирают везунчика, которому достанется первый кусок торта от молодеженов. + Так вот, как правило кусок, который выставляется на аукцион должен быть достаточно большим. Нужно будет понять, сколько кусочков торта уйдет на аукцион или почетным гостям. Потому что на всех остальных гостей может остаться мало торта.

Иногда молоджены говорят, что закажут один маленький свадебный торт, и рядом поставят множество стандартных тортов. Во первых, это выглядит неэстетично, когда все торты в разнобой, во вторых, никто не будет есть эти стандартные торты (такое мы тоже очень часто наблюдали на свадьбах). Лучше заказать один торт, но хороший и достаточный по весу, чем один маленький торт, который затеряется и к нему еще разных стандартных тортов.

Также при определении веса торта ужно понимать, что в разных кондитерских 100 грамм торта будут выглядеть разными по объему/визуально. Происходит это потому, что в кондитерских производствах, в которых используются смеси, увеличивающие (раздувающие) выход готового изделия, торт весит меньше, но выглядит больше! В нашей кондитерской, т.к. мы сознательно не используем смеси, улучшители вкуса, и прочую химию,  поэтому сами бисквиты очень тяжелые.

И последний совет

Необходимо заказывать торт вдвоем или максимум втроем. Идеальное сочетание для заказа дизайна торта, это невеста и ее лучшая подруга. Приходить с женихом есть смысл только тогда, когда жених по-настоящему вникает в суть дела, когда он хочет что-то сказать. Зачастую, невеста, придя с женихом, пыталась посоветоваться с ним, а в ответ слышала только: «Делай, как хочешь, мне все равно!» Поэтому в этом плане, подруга, как правило лучше, потому что она участвует в процессе.

Нельзя приводить с собой слишком много народу. Слишком часто, я наблюдала, как приходили целыми семьями по 10 человек, чтобы заказать торт и бедная невеста не могла и слова вставить, чтобы сказать, что хочет ОНА!!!

Идеальное сочетание для выбора вкуса – это невеста с женихом.

~ УДАЧИ В ВЫБОРЕ ТОРТА! ~

какие существуют способы его расчета?

Ни одна свадьба не обходится без праздничного торта. Эта традиция зародилась на Руси во времена царствования Петра Первого. Ранее на свадьбу подавали «невестины пироги», которые ассоциировали с рождением детей и богатым урожаем. Таким образом, торт является необходимым атрибутом свадьбы. Статья рассмотрит, как рассчитать торт на свадьбу.

Что необходимо знать при заказе свадебного торта?

1. Данное кондитерское изделие необходимо заказать за месяц до заветного дня свадьбы. Нужно быть уверенным, что торт будет готов к сроку, и не придется доплачивать за срочность. Позаботьтесь о своих нервах, ведь помимо торта еще много чего необходимо подготовить к свадебной церемонии.
2. Необходимо точно определить размер свадебного торта. С этой задачей можно справиться, используя следующие три варианта:

• помощь специалистов в изготовлении кондитерской продукции;
• помощь опытных организаторов свадебных мероприятий;
• самостоятельно.

Опытные повара окажут помощь в определении соотношения размера торта к его массе. А также помогут определиться с калорийностью и ингредиентами. А организаторы свадебных мероприятий подскажут, в какое время необходимо преподнести торт гостям. Рассчитать вес помогут специальная таблица и калькулятор.

Приглашенные гости: нюансы определения размера торта

Сколько нужно килограммов свадебной кондитерки помогут узнать следующие нюансы:

1. Следует помнить, что не все люди любители сладкого, а может быть кому-то оно противопоказано по состоянию здоровья. Поэтому уточните, сколько именно гостей будут кушать торт.
2. Если вы будете проводить аукцион по продаже кусочков торта, то здесь следует помнить, что покупать его могут все присутствующие, а иногда и не по одному куску, чтобы уважить молодых материально.
3. Если вы хотите чтобы немного свадебного угощения осталось про запас, то можно заказать торт большого размера.
4. Если вы захотите раздать по кусочку торта каждому гостю, для того, чтобы они унесли его домой, тоже стоит остановиться на большом размере.

Влияние калорийности свадебного меню на массу торта

Расчет размера и калорийности свадебного торта зависит от питательности всех блюд, присутствующих на свадебном банкете.

1. При небольшом застолье, торт будет главным угощением свадебного стола. В этом случае его лучше будет сделать большим.
2. При большом ассортименте ресторанных угощений понадобится небольшая порция торта на одного человека. Так как к моменту его подачи гости уже будут сыты.
3. Если же ассортимент блюд большой, но они не калорийные, то по одному кусочку не хватит. Порцию торта необходимо увеличить.
4. Сильно калорийный и плотный торт можно разделить на кусочки поменьше и наоборот воздушные торты делят на большие куски. Поэтому масса воздушного торта должна быть больше.

Таблица расчёта веса

После того как количество гостей подсчитано, можно рассчитать какой должна быть масса торта, но следует учитывать, что чем воздушнее торт, тем больше он должен иметь ярусов и тем больше должен быть его вес.

Число присутствующих на свадьбе	Масса торта, кг	Ярусы
20	3	1-2
30	4	3
40	5-6	4
50	7 и более	5-6

Размер торта должен быть рассчитан с таким условием, чтобы на одного человека приходилось дополнительно 100 грамм и плюс еще один или два килограмма про запас для молодоженов. Многие парочки любят полакомиться сладким десертом на следующий день после торжественного дня. Поэтому если для вас существует правило, что любимого угощения должно быть много, смело заказывайте торт больше, чем это необходимо.

Более подробно о том, каким должен быть сладкий свадебный десерт можно посмотреть на видео:

Как рассчитать вес свадебного торта при помощи калькулятора?

Самый удобный способ расчета размера самого сладкого свадебного угощения – это онлайн калькулятор. Он поможет не просто рассчитать необходимое количество сладких килограммов, но и учтет такие условия как аукцион и количество людей, которые откажутся от данного лакомства.

Для расчёта можно перейти на superfamily.

Здесь все очень просто. Необходимо отметить все запрашиваемые калькулятором условия и запросить результат. Сделав расчет, вы получите не только размеры необходимого вам свадебного торта, но и сумму, которую вам предстоит на него затратить. Данная стоимость рассчитывается исход из усредненных цен на торты соответствующего размера, среди наиболее популярных фирм по их продаже. Это достаточно полезная функция для молодоженов, которые заранее просчитывают свои свадебные затраты.

Соблюдение всех рекомендаций по расчету свадебного торта поможет молодым не оказаться в неприятной ситуации на свадьбе. Любимого лакомства хватит на всех, а проведение аукциона поможет жениху и невесте вернуть какую-то денежную суммы с покупки.

Свадебный торт – это продолжение сладкой традиции на каждой свадьбе. А традиции необходимо соблюдать и поддерживать!

Видео по теме статьи:

Как рассчитать вес торта | StudioCake

Представьте, что Вы планируете праздник, главным десертом на котором будет шикарный торт. И тут возникает дальнейший вопрос, как рассчитать вес торта, чтобы всем хватило, да еще и осталось?

Не важно какое это мероприятие, домашнее или торжественное, в помещении или на выезде, важно заранее решить какого размера нужен тортик. Особенно, если речь идет о крупном мероприятии, вроде свадьбы или корпоратива компании.

Читайте также:

Как рассчитать вес торта для праздника

Чтобы понять, какого веса нужен тортик, необходимо понять его размер и учесть ингредиенты, из которых создан десерт. Здесь играют роль такие «математические» показатели как высота и диаметр лакомства.

Показатели для торта – размер, вес, начинка

«Классический» размер торта, который будет выглядеть компактно и привлекательно на праздничном столе, — это десерт высотой около 10 см и диаметром примерно 20 см. Вместе с декоративными элементами подобный торт потянет на 1,8-2 кг. Но важно понимать, что в зависимости от ингредиентов, вес может варьироваться в диапазоне от 1 кг до 3 кг. Ключевым показателем тут будет «тяжесть» начинки торта, присутствие наполнителей (орехи, фрукты).

Приведем пример. Если торт состоит из бисквита, взбитых сливок, покрывающего крема, то он будет весить примерно 1,5 кг. Здесь каждая прослойка с коржом будет весить ориентировочно 180-200 гр., а крем сверху около 300 гр. Если же торт подобной конструкции (по размеру) состоит из масляного бисквита и заварного крема, крема для выравнивая (типа ганаша), то он будет весить в два раза больше, до 3 кг.

Особенности расчета веса тортов на свадьбу

В Сети можно найти массу сайтов, где есть онлайн калькуляторы для расчета веса и размера тортов, особенно крупных многоярусных. Отдельно скажем о ярусах торта. Как правило, они отличаются друг от друга на 5-7 см. Это дает эффект «правильной» симметричной конструкции. Чтобы заказать свадебный торт, нужно знать примерный вес одной порции. Если украшения торта кремовые, то одному человеку нужна порция примерно 150 гр., если украшения мастичные, то 250 гр.

Не забывайте о других десертах на свадьбе (как и на другом празднике). Если очень много, то порции торта могут быть небольшие, ведь гости должны наслаждаться праздником, а не объедаться. Если других лакомств не предусмотрено в изобилии, тогда торт может быть покрупнее. Если на Вашу свадьбу приглашено, допустим, 50 человек, то торт из крема может иметь 3 яруса и весить 7 кг. Если же Вы заказываете мастичный торт на то же количество человек, то это 4 яруса и 12 кг соответственно.

Вес ингредиентов: бисквиты, кремы, пропитки

Если использовать «научный» подход к расчету веса торта, то можно использовать формулы и показатели веса продуктов. Например, чтобы узнать вес бисквита, нужно посчитать вес его составляющих. Яйца могут весить от 40 до 60 грамм каждое. Все ингредиенты по рецепту, которые указываются в стаканах или ложках, нужно примерно перевести в граммы. Чем дольше печется бисквит, тем он потеряет больше влаги и будет весить меньше. Если тесто весило 500 гр., то готовый бисквит потянет на 350-400 гр.

Посчитать вес крема довольно просто – нужно сложить вес всех продуктов в его составе. Заварной крем также при приготовлении теряет часть влаги, поэтому будет легче, чем в начале приготовления (с 500 гр. ориентировочно до 420-450 гр.). Та же ситуация и с пропиткой, для расчета веса которой можно сложить вес всех ингредиентов.

Учитывайте также вес наполнителей. Например, орехи, шоколад, фрукты, цукаты, крем для украшения или мастика, вафельная крошка – все это добавит «вес» тортику.

А если Вы не уверены в том, какой конкретно Вам нужен торт по размеру, весу и конфигурации, обратитесь к опытным мастерам StudioCake. Здесь подберут Ваш идеальный торт на любое мероприятие и точно рассчитают его вес согласно Вашим пожеланиям.

Cakes.by — выпекаем шедевры » Свадебный торт: важные нюансы

03 Май Разделы: Новости, Разное

Как заказать торт на свадьбу? Даже если невеста определилась с внешним видом торта за несколько месяцев до торжества (а так бывает довольно редко..), остается много вопросов. Когда все-таки заказывать торт и когда его приготовят? От чего зависит цена? Какая будет начинка? И так далее, и тому подобное… Мы поможем Вам в этом нелегком деле. В этой статье мы соберем наиболее часто задаваемые вопросы и ответы о них . Будем рады ответить на все ваши вопросы в комментариях!

Итак, прежде чем заказать торт на свадьбу, мы советуем Вам выбрать надежного исполнителя важной миссии изготовления торта. Ваш торт — завершение праздника, воплощение Вашей сладкой совместной жизни, очень важный элемент свадьбы. Изучайте отзывы о кондитерах и организациях в интернете, спросите у знакомых или лучше у свадебного распорядителя (у него опыта побольше), просмотрите результаты республиканских свадебных премий. Выбирайте только лучших для такого важного дня!

Критериями Вашего выбора должны быть:

— достоверность информации. Остерегайтесь, если на фото , которые Вам показывают — торты из интернета, а не собственные работы мастера.

— цена.  Слишком низкая цена -значит  слишком низкое качество, настоящий профессионал не будет работать бесплатно. Изготовление свадебного торта — это неделя работы, как он может стоить дешево? Экономя на качестве продуктов, тоже ничего хорошего в результате не получишь. Будьте внимательны.

— гарантии. Если заказ на торт принимают без предоплаты, оформления заказа под Вашу роспись, если Вы обсуждаете торт не в кондитерской, а по телефону — никаких гарантий у Вас нет. Обратите внимание на эти моменты и обезопасьте себя.

Когда заказывать свадебный торт? Одной из особенностей наших тортов является исключительно ручная работа. Каждый лепесток цветка делается вручную, сбор букета для свадебного торта может занимать от 2 недель до месяца. Пожалуйста, заказывайте Ваши торты заранее! Чтобы получить хорошего фотографа на свою свадьбу — его заказывают не меньше, чем за полгода. Чтобы получить самый лучший торт — заказывайте не менее, чем за 2-3 месяца. При этом мы не можем гарантировать Вам свободную дату — запись ведется в порядке живой очереди, и мы никогда не будем делать большее количество тортов в ущерб их качеству. Пусть именно Ваш торт станет уникальным украшением события!

Вы бронируете дату при внесении предоплаты, и Ваш торт будет изготовлен точно к указанному времени, плюс минус 15 минут.

Что внутри свадебного торта и можно ли выбрать начинку? Многоярусный свадебный торт — это больше,  чем просто торт. Это в каком-то смысле не только лакомство, но и сложная инженерная конструкция. Торт установлен на специальной прочной подставке, к которой надежно прикреплена полая пластмассовая труба как основа-стержень для торта. Под каждым ярусом торта — плотная металлизированная поставка — так Вам будет удобнее резать ярусы и вся конструкция будет надежной. Именно этот способ сборки (которому наш шеф-кондитер научилась на стажировке в известной кондитерской в Москве) позволяет нам гарантировать, что торт доедет в ресторан в целости, не упадет, не наклонится и сохранит свой прекрасный внешний вид.

Для многоярусных свадебных тортов есть свои особенности в выборе начинки. Идеальная начинка — шоколадная (шоколадный бисквит на сметане, шоколадный мусс, свежая вишня или чернослив, алкогольная или ягодная пропитка). В любом случае, для как минимум двух нижних ярусов — если торт пятиярусный — подходит шоколадная начинка. Она лучше других держит вес всей конструкции. Также хорошо подходит для средних ярусов наша новая начинка Белый шоколад (бельгийский белый шоколад, натуральный цитрус, ванильный бисквит), Рафаэлло (ванильный крем, ванильный бисквит, кокосовый или миндальный дакуаз). Для верхнего яруса торта , который обычно едят молодые, вы можете выбрать совершенно любую начинку.

При заказе торта больше 10 кг мы приготовим 3 начинки (мини-торты) на пробу бесплатно. 

Какой вес торта мне нужен? Какого размера он будет? Торт с цветами на свадьбу считается 200 грамм на человека, без цветов или с небольшой композицией — 150 грамм на человека. Учитывайте, что до 30 процентов от веса торта — это украшения, а верхний ярус (около 600-1000 грамм) достается молодым. То есть, с учетом такого расчета , гостям достанется кусочек весом 120 грамм в среднем. 

Лучше, чем Вы сами, никто не знает, сколько кг торта вам нужно (Вдруг дядя Гена уйдет раньше, а бабушка не ест сладкое, и так далее). Но позволим себе привести приблизительную таблицу.

Обратите внимание на диаметры ярусов — в готовом торте они будут отличаться не более, чем на 3 см.

На фото торт — 18 кг.

Как привезти торт в ресторан и как его хранить? Пожалуйста, храните торт в холодильнике!  Вам нужно будет договорится о свободном месте в холодильнике на кухне ресторана. Лучше всего назначить ответственное за торт лицо на свадьбе -к примеру, распорядителя или крестную. Так вы избежите лишних волнений.

Торт от 10 кг и больше мы доставляем бесплатно в пределах МКАД. Доставка за пределы МКАД оговаривается и оплачивается отдельно. Так же вы можете сами забрать торт из кафе — мы расскажем, как его безопасно привезти. Капкейки и мини торты так же удобнее забирать самим.

Ваш идеальный свадебный торт приготовит только команда кейкс бай! Мы любим то, что мы делаем.

8 лучших диетических планов — устойчивость, потеря веса и многое другое

Растительные диеты могут помочь вам похудеть. Вегетарианство и веганство — самые популярные версии, которые ограничивают использование продуктов животного происхождения по соображениям здоровья, этическим и экологическим причинам.

Однако существуют и более гибкие растительные диеты, такие как флекситаристская диета, которая представляет собой растительную диету, позволяющую умеренно употреблять продукты животного происхождения.

Как это работает: Существует много видов вегетарианства, но большинство из них предполагает отказ от мяса, птицы и рыбы.Некоторые вегетарианцы также могут избегать яиц и молочных продуктов.

Веганская диета идет еще дальше, ограничивая все продукты животного происхождения, а также продукты животного происхождения, такие как молочные продукты, желатин, мед, сыворотка, казеин и альбумин.

Четких правил флекситаристской диеты нет, поскольку это изменение образа жизни, а не диета. Он поощряет употребление в пищу в основном фруктов, овощей, бобовых и цельнозерновых, но позволяет употреблять в умеренных количествах белок и продукты животного происхождения, что делает его популярной альтернативой.

Многие группы ограниченных продуктов высококалорийны, поэтому их ограничение может способствовать снижению веса.

Потеря веса: Исследования показывают, что растительные диеты эффективны для похудания (7, 8, 9).

Обзор 12 исследований с участием 1151 участника показал, что люди, соблюдающие растительную диету, потеряли в среднем на 4,4 фунта (2 кг) больше, чем те, кто включал продукты животного происхождения (10).

Плюс те, кто придерживается веганской диеты, потеряли в среднем 5,5 фунтов (2.На 5 кг) больше, чем у людей, не придерживающихся растительной диеты (10).

Растительные диеты, вероятно, способствуют снижению веса, поскольку они, как правило, богаты клетчаткой, которая помогает вам дольше оставаться сытым, и содержат мало высококалорийных жиров (11, 12, 13).

Другие преимущества: Растительные диеты связаны со многими другими преимуществами, такими как снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, некоторые виды рака и диабет. Они также могут быть более экологически устойчивыми, чем диеты на основе мяса (14, 15, 16, 17).

Недостатки: Хотя диета на основе растений является здоровой, она может ограничивать важные питательные вещества, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения, такие как железо, витамин B12, витамин D, кальций, цинк и жирные кислоты омега-3.

Гибкий подход или правильные добавки могут помочь учесть эти питательные вещества.

Резюме Растительные диеты ограничивают потребление мяса и продуктов животного происхождения по разным причинам. Исследования показывают, что они помогают похудеть за счет снижения потребления калорий и предлагают множество других преимуществ.

Сколько калорий нужно есть в день, чтобы похудеть?

Ответ на этот вопрос зависит от множества факторов, в том числе от вашего возраста, роста, текущего веса, уровня активности, метаболического здоровья и ряда других.

При попытке похудеть общее практическое правило — снизить потребление калорий на 500 калорий меньше, чем необходимо вашему организму для поддержания текущего веса. Это поможет вам сбросить около 0,45 кг массы тела в неделю.

Ниже приведены диапазоны средних калорий, учитывающие эти факторы (4).

Женщины

Среднестатистической умеренно активной женщине в возрасте от 26 до 50 необходимо съедать около 2000 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес, и 1500 калорий в день, чтобы терять 1 фунт (0,45 кг) веса в неделю.

Женщины, которые ведут активный образ жизни и проходят более 3 миль в день, должны будут потреблять 2200 или более калорий в день для поддержания своего веса и не менее 1700 калорий, чтобы терять 1 фунт (0,45 кг) веса в неделю.

Молодые женщины в возрасте от 20 лет имеют более высокие потребности в калориях.Для поддержания веса им требуется около 2200 калорий в день.

Женщинам старше 50 лет требуется меньше калорий. Среднестатистической умеренно активной женщине старше 50 необходимо около 1800 калорий в день для поддержания веса и 1300 калорий в день, чтобы сбросить 1 фунт (0,45 кг) в неделю.

Эти оценки не применимы к беременным или кормящим женщинам, поскольку они имеют значительно более высокие потребности в калориях.

Мужчины

Среднему умеренно активному мужчине в возрасте от 26 до 45 лет необходимо 2600 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес, и 2100 калорий в день, чтобы сбросить 1 (0.45 кг) фунт в неделю.

Активным мужчинам, которые проходят более 3 миль в день, может потребоваться 2 800–3 000 калорий в день для поддержания своего веса и 2 300–2 500 калорий в день, чтобы сбросить 1 фунт (0,45 кг) веса в неделю.

Молодые люди в возрасте 19–25 лет имеют повышенную потребность в энергии. Им требуется в среднем 2800 калорий в день для поддержания веса и до 3000 калорий, если они ведут активный образ жизни. Чтобы сбросить 1 фунт (0,45 кг) в неделю, умеренно активным молодым мужчинам следует ежедневно потреблять 2 300–2 500 калорий.

Потребность в энергии уменьшается с возрастом мужчин. В возрасте от 46 до 65 лет умеренно активным мужчинам требуется в среднем 2400 калорий в день. После 66 лет потребность среднего мужчины в калориях снижается примерно до 2200 калорий в день.

Дети

Потребности детей в калориях сильно различаются в зависимости от их возраста, размера и уровня активности.

В то время как среднему малышу требуется 1 200–1400 калорий в день, среднему умеренно активному подростку требуется 2 000–2800 калорий в день.Активным мальчикам-подросткам требуется еще больше.

Детям, которые нормально растут и развиваются и регулярно занимаются физическими упражнениями, обычно не нужно считать калории. Когда им предоставляется ряд здоровых продуктов, большинство умеренно активных детей естественным образом съедают то количество пищи, которое требуется их организму.

Калория — это единица измерения энергии. Калории обычно используются для измерения энергетической ценности продуктов и напитков. Чтобы похудеть, вам нужно есть меньше калорий, чем сжигает ваше тело каждый день.

Калории — это просто мера энергии. Чтобы набрать вес, вам нужно потреблять больше калорий, чем вы расходуете. И наоборот, вы худеете, если потребляете больше калорий, чем потребляете.

Тем не менее, сокращение калорий без учета того, какие продукты вы едите, обычно не является надежным способом похудеть. Например, выбор продуктов, богатых питательными веществами, принесет больше пользы вашему здоровью, чем выбор продуктов с низким содержанием питательных веществ.

Хотя это работает для некоторых людей, большинство из них в конечном итоге голодны и в конечном итоге возвращаются к своим старым привычкам.

По этой причине настоятельно рекомендуется внести еще несколько постоянных изменений, чтобы помочь вам поддерживать дефицит калорий в долгосрочной перспективе, не чувствуя голода.

Было показано, что следующие научно обоснованные изменения в питании и образе жизни помогают людям похудеть.

1. Ешьте больше белка

Когда дело доходит до похудения, белок — это король питательных веществ.

Добавление белка в свой рацион — простой и эффективный способ похудеть с минимальными усилиями.

Исследования показывают, что белок увеличивает скорость метаболизма и помогает обуздать аппетит (5, 6, 7, 8).

Поскольку белок требует энергии для метаболизма, диета с высоким содержанием белка может увеличить количество сжигаемых калорий на 80–100 калорий в день (7, 9, 10, 11).

Белок помогает дольше оставаться сытым и потреблять меньше калорий в течение дня. Одно более раннее исследование показало, что люди, которые потребляли 30% калорий из белка, ели на 441 калорию меньше в день (12).

Другими словами, вы можете увеличить количество сжигаемых калорий и уменьшить количество потребляемых калорий, просто добавив белок в свой рацион. Белок также помогает бороться с тягой.

В одном исследовании 2011 года потребление 25% дневных калорий из белков уменьшило навязчивые мысли о еде на 60%, а также желание перекусить поздно вечером на 50% (13).

Если вы хотите стабильно и с минимальными усилиями похудеть, подумайте об увеличении потребления белка.

Это может не только помочь вам сбросить вес, но и предотвратить или уменьшить его восстановление (14, 15, 16).

Резюме

Увеличение потребления белка может ускорить метаболизм, снизить тягу к еде и значительно снизить аппетит. Это поможет вам сбросить лишний вес и не потерять его.

2. Избегайте сладких безалкогольных напитков и фруктовых соков.

Еще одно относительно простое изменение, которое вы можете сделать, — это исключить жидкий сахар из своего рациона.

Сюда входят газированные напитки, фруктовые соки, шоколадное молоко и другие напитки с добавлением сахара.

Ваш мозг не регистрирует жидкие калории так, как он регистрирует твердые калории.

По этой причине употребление сладкой газировки не заставляет ваш мозг автоматически компенсировать это за счет того, что вместо этого вы едите меньшее количество других продуктов (17, 18).

Исследования показали, что сладкие напитки тесно связаны с повышенным риском ожирения, при этом одно исследование с участием детей показало увеличение риска на 60% для каждой ежедневной порции сахаросодержащего напитка (19, 20).

Вредное воздействие сахара не ограничивается увеличением веса.Это может оказать негативное влияние на метаболизм и повысить риск многих заболеваний (21).

Употребление фруктов, которые также содержат клетчатку и другие важные питательные вещества, не связано с такими же отрицательными эффектами, как употребление фруктового сока или других подслащенных напитков. Однако употребление большого количества добавленного сахара и сладких напитков может нанести вред вашему здоровью по-разному.

В этих напитках нет физиологической необходимости, и долгосрочные преимущества отказа от них могут быть огромными.

Резюме

Важно избегать сладких безалкогольных напитков и фруктовых соков, поскольку жидкий сахар является единственным аспектом западной диеты, способствующим наибольшему ожирению.

3. Пейте больше воды

Один очень простой способ увеличить потерю веса — это пить больше воды.

Исследования показали, что употребление воды может увеличить количество сжигаемых калорий на срок до 90 минут (22, 23).

Выпивая около восьми стаканов (2 литра) воды в день, вы можете сжечь примерно на 96 калорий больше.

Однако недавние исследования показывают, что употребление воды не может увеличить количество сжигаемых калорий (24).

Время, когда вы пьете воду, может быть еще более важным. Питьевая вода непосредственно перед едой может помочь уменьшить чувство голода и снизить потребление калорий (25).

В одном 12-недельном исследовании употребление 17 унций (0,5 литра) воды за полчаса до еды заставляло людей терять на 44% больше веса (26).

В сочетании со здоровым питанием, пить больше воды, особенно перед едой, кажется полезным, если вам нужно похудеть.

Употребление напитков с кофеином, таких как кофе и зеленый чай, также может немного повысить метаболизм, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. Это связано с потерей веса и его сохранением (27, 28, 29, 30).

Резюме

Некоторые исследования показали, что питьевая вода может ускорить обмен веществ. Если выпить его за полчаса до еды, это поможет вам съесть меньше калорий.

4. Упражнения и поднятие тяжестей

Когда вы потребляете меньше калорий, ваше тело компенсирует это за счет экономии энергии, заставляя вас сжигать меньше калорий.

Вот почему долгое ограничение калорий может значительно снизить метаболизм.

Кроме того, это может привести к потере мышечной массы. Мышцы метаболически активны, поэтому это может еще больше снизить метаболизм.

Единственная проверенная стратегия предотвращения этого эффекта — это напрягать мышцы, поднимая тяжести.

Было неоднократно показано, что это предотвращает потерю мышечной массы и предотвращает замедление метаболизма во время длительного ограничения калорий (31).

Пытаясь похудеть, помимо сжигания жира важно поддерживать или укреплять мышцы.

Если вы не можете пойти в спортзал, подумайте о том, чтобы делать упражнения с собственным весом, такие как отжимания, приседания и приседания, дома.

Кардио, в том числе ходьба, плавание или бег, также могут быть важны — не обязательно для похудания, но для оптимального здоровья и общего самочувствия.

Более того, упражнения имеют ряд других преимуществ, выходящих за рамки потери веса, таких как увеличение продолжительности жизни и уровня энергии, меньший риск заболеваний и просто улучшение самочувствия с каждым днем ​​(32, 33, 34, 35, 36).

Резюме

Поднятие тяжестей важно, так как оно снижает потерю мышечной массы и предотвращает снижение скорости метаболизма.

5. Уменьшите потребление рафинированных углеводов

Сокращение количества углеводов — очень эффективный способ похудеть, поскольку оно снижает аппетит и заставляет вас есть меньше калорий (37, 38).

Исследования показали, что диета с низким содержанием углеводов до насыщения может привести к потере веса примерно в два-три раза больше, чем диета с ограничением калорий и низким содержанием жиров (38, 39).

Более того, низкоуглеводные диеты имеют много других преимуществ для здоровья, особенно для людей с диабетом 2 типа или метаболическим синдромом (40, 41).

Тем не менее, вам не обязательно переходить на низкоуглеводный. Просто убедитесь, что вы едите качественные, богатые клетчаткой источники углеводов, сосредотачиваясь на цельных продуктах, состоящих из одного ингредиента.

Если вы будете придерживаться цельных продуктов, точный состав вашего рациона станет менее важным.

Резюме

Сокращение количества углеводов может способствовать снижению веса за счет снижения аппетита и уменьшения количества калорий.

Еда и рестораны | LearnEnglish Teens

Еда и рестораны

Вы ищете что-нибудь особенное, чтобы поехать в эти выходные? Хотите попробовать что-нибудь новенькое? Загляните в один из этих горячих новых ресторанов.

Последние дни Раджа

Расположенный в центре ресторан индийской кухни, идеально подходящий для еды до или после кино или шоу. Летом наслаждайтесь трапезой в прекрасном саду. Самые популярные блюда — баранина и курица, приготовленные с легкими, средними или острыми специями.Для смелых покупателей есть экстра горячо!

Вкус Тосканы

Если вы хотите вкусно пообедать или поужинать в непринужденной обстановке в стильной обстановке, это место для вас. Все повара прошли обучение в Италии и готовят как традиционные, так и современные блюда. Рекомендуем пасту и морепродукты.

Ваш местный кафе

Помните, когда в кафе подавали полный английский завтрак — сосиски, фасоль, жареный хлеб, бекон и яйца — с чашкой крепкого чая? Что ж, здесь все еще есть, и вы можете позавтракать в любое удобное для вас время в течение дня, пока вы слушаете свои любимые мелодии 80-х годов.

Лимонное дерево

В этом красивом ресторане подают полезные и вкусные блюда. Приходите отведать вегетарианские закуски в обеденное время или отличный фруктовый смузи или капучино и вкусный кусок торта во второй половине дня. Еда по возможности закупается у местных производителей.

Cheesy Bites

Ресторан, в котором подают только сыр, но сотни сыров из многих стран и в самых разных формах. Здесь подают обеды по разумным ценам, но ужин может быть дорогим.Прекрасная еда и очень элегантная столовая с видом на прекрасный цветочный сад.

Fast Best

Фастфуд не обязательно должен быть фастфудом, как доказывает это кафе. Вы мечтаете о действительно хорошем гамбургере, приготовленном из лучших ингредиентов, или о старомодной рыбе с жареным картофелем, идеально обжаренной, и все это будет на столе в очень короткие сроки? Здесь важны скорость и качество, да и цены неплохие.

Коробка шоколада

Хозяйка этого небольшого кафе раньше готовила всевозможные блюда, но потом поняла, что предпочитает десерты всему остальному.Если хочешь мяса или рыбы, не ходи сюда. Они делают только десерты! Много разных сладостей. Любители шоколада будут в восторге от ассортимента шоколадных тортов.

Музыкальные стулья

Вы замечали, как музыка улучшает вкус еды? В этом новом ресторане каждую ночь, кроме воскресенья, звучит разная живая музыка, и к ней подойдет отличная еда. Отличные рыбные блюда, стейки и пицца. Понедельник — вечер классического рока, так что до встречи!

Сколько граммов сахара вы можете съесть в день?

В среднем человек в США потребляет около 17 чайных ложек, или 71.14 граммов добавленного сахара в день, что намного превышает рекомендуемые пределы.

Грамм (грамм) сахара содержит около 4 калорий, а это означает, что многие люди потребляют почти 270 калорий в день только за счет добавления сахара.

Люди иногда называют калории из сахара «пустыми калориями», потому что они не содержат никаких питательных веществ.

Слишком большое количество сахара может увеличить риск многих проблем со здоровьем, включая увеличение веса, ожирение, высокое кровяное давление, диабет 2 типа, болезни сердца, болезни печени и кариес.

В этой статье мы рассмотрим рекомендуемые пределы сахара для разных типов людей и предоставим информацию о том, как снизить потребление сахара.

Дискреционные калории — это те калории, которые остаются после того, как человек удовлетворяет свои ежедневные потребности в питании.

Человек, который в течение дня потреблял калории из продуктов с высоким содержанием питательных веществ, может потратить эту дополнительную норму калорий на угощения, такие как сладкая или жирная пища.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы сладкие продукты составляли не более половины дневной дискреционной нормы калорий.

Это пособие различается для мужчин, женщин и детей.

Мужчины

Согласно рекомендациям AHA, большинство мужчин должны потреблять не более 150 дискреционных калорий сахара в день. Это эквивалентно 38 г или 9 чайным ложкам (чайным ложкам) сахара.

Женщины

Женщины должны употреблять не более 100 дискреционных калорий на сахар в день. Это примерно 25 г или 6 чайных ложек сахара.

Дети

Дети в возрасте от 2 до 18 лет должны потреблять не более 25 г или 6 чайных ложек добавленного сахара в день.

Люди с диабетом

Диабет затрудняет эффективное использование глюкозы организмом. Поскольку организм превращает в глюкозу как естественный, так и добавленный сахар, люди с диабетом должны контролировать общее потребление сахара.

Но некоторые продукты влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие, в зависимости от их гликемического индекса (ГИ). Продукты с более высоким ГИ повышают уровень глюкозы в крови больше, чем продукты с более низким ГИ.

Больному диабетом следует регулярно проверять уровень глюкозы в крови, чтобы убедиться, что он находится в безопасном диапазоне.Этот диапазон будет немного отличаться от человека к человеку.

Избегание добавления сахара и сосредоточение внимания на потреблении нужного количества клетчатки и углеводов с высоким содержанием питательных веществ из цельных продуктов может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Поделиться на Pinterest Мед и кленовый сироп — примеры того, как производители натурального сахара добавляют в пищу.

Некоторые цельные продукты содержат натуральные сахара.

Например, фрукты и некоторые овощи содержат сахар фруктозу, а молоко содержит сахар, называемый лактозой.Эти продукты также содержат питательные вещества и могут быть источниками пищевых волокон.

Добавленные сахара — это сахара или калорийные подсластители, которые производители добавляют в пищевые продукты или напитки.

Добавленные сахара могут быть природного или химического происхождения. Тип сахара может быть «натуральным» (то есть необработанным), но не «встречающимся в природе».

Примеры натуральных сахаров, которые производители добавляют для придания сладости, включают мед, кленовый сироп и кокосовый сахар.

Даже фруктоза и лактоза квалифицируются как добавленные сахара во многих обработанных пищевых продуктах.

Примеры добавленных сахаров, которые следует искать на этикетках пищевых продуктов, включают:

• белый рафинированный сахар
• коричневый сахар
• сахар-сырец
• инвертный сахар
• солодовый сахар
• кокосовый сахар
• патока
• 3 сироп
сироп
• кукурузный сироп
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• кукурузный подсластитель
• мед
• концентраты фруктового сока
• молекул сахара, оканчивающихся на «озу», таких как фруктоза, глюкоза, декстроза, лактоза, мальтоза и сахароза

  12

Люди могут снизить потребление добавленного сахара следующим образом:

Избегать жидкого сахара

Жидкий сахар содержится в безалкогольных напитках и соках.Организм переваривает его быстрее, чем сахар, содержащийся в пище, и в результате жидкий сахар вызывает более сильный скачок уровня глюкозы в крови.

Если человек регулярно пьет сладкие жидкости, повторяющиеся скачки уровня глюкозы в крови могут перегрузить поджелудочную железу и печень, вызывая проблемы со здоровьем.

Газированные напитки, как правило, содержат наибольшее количество жидкого сахара. Банка газировки объемом 12 унций содержит около 8 чайных ложек сахара или 130 пустых калорий.

Следующие напитки могут также содержать жидкий сахар:

• фруктовые соки и смузи
• высокоэнергетические напитки или спортивные напитки
• шоколад или ароматизированное молоко

Избегайте упакованных продуктов

Исследования показывают, что около 75 процентов упакованных продуктов в супермаркетах содержат добавленные подсластители.

Примеры упакованных пищевых продуктов, которые могут содержать добавленный сахар, включают:

• конфеты и шоколад
• десерты
• батончики для завтрака
• сухие завтраки
• йогурт
• пикантные закуски
• соусы и заправки для салатов 312 соевые напитки и заправки для салатов
• консервированные, замороженные и сушеные фрукты

Замена добавленных сахаров натуральными заменителями

Следующие советы могут помочь человеку заменить добавленный сахар в своем рационе более здоровыми альтернативами:

• Попробуйте добавить листья мяты, огурцы, ягоды и т. или цитрусовых в простую или газированную воду.
• Меняйте сладости и десерты на фрукты, но избегайте консервированных фруктов в сиропе.
• Приготовьте домашние соусы и заправки для салатов.
• Замените приобретенные в магазине смеси мюсли и закуски домашними, в том числе несладкими сухофруктами и не замороженными цельнозерновыми злаками.
• При приготовлении пищи или выпечке используйте несладкое яблочное пюре или банановое пюре вместо сахара.
• Прекратите добавлять сахар в чай ​​и кофе или уменьшите его количество.
• Используйте травы и специи вместо соусов с добавлением сахара.

Попытка альтернативы сахару

Непитательные подсластители (NNS) содержат мало калорий или совсем не содержат их.

Исследователи выяснили, может ли замена сладких продуктов и напитков продуктами без сахара, содержащими NNS, помочь людям потреблять меньше калорий и поддерживать здоровый вес. Они пришли к разным выводам.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило следующие NNS для использования в пищевых продуктах:

• ацесульфам K, например Sweet One
• Advantame
• аспартам, например NutraSweet и Equal
• неотам
• сахарин, например как Sweet’N Low
• сукралоза, например Splenda

Стевия — это еще один тип NNS, который FDA считает «общепризнанным безопасным».Это означает, что эксперты согласны с тем, что рекомендуемые количества безопасны для использования.

Лучше всего ограничить потребление NNS и обратить внимание на общее количество потребляемых калорий за день, поскольку NNS могут вызывать тягу к еде и переедание.

Новые исследования показывают, что искусственные подсластители могут оказывать негативное влияние на метаболизм, здоровье кишечника и тягу к еде, но для подтверждения этих результатов потребуются дополнительные исследования.

В среднем человек в США потребляет чрезмерное количество добавленного сахара, и эксперты связывают высокое потребление сахара с рядом заболеваний.

Люди могут снизить риски для здоровья, сократив количество добавляемого сахара в свой рацион. Это может потребовать от человека тщательной проверки этикеток продуктов питания и напитков на наличие различных форм сахара.

Люди также могут лучше контролировать потребление сахара, готовя домашние блюда и закуски из свежих цельных продуктов.