Skip to content

Свадебный 3 ярусный торт: Торт свадебный 3 яруса — купит или заказать трехярусный торт в Санкт-Петербурге

by alexxlab

Содержание

Топ-30 Лучших 3-ярусных Свадебных торта (фотографии) Заказать:

       3-ярусный — самый популярный формат свадебных тортов. Если Вам или Вашей второй половинке нравится форма и размер одного торта, а элементы декора, цветы или надпись с другого артикула, то это возможно. Дополнительно за эти изменения плата не взимается, а индивидуальность в оформлении торта на самый торжественный праздник в жизни мы только приветствуем. Ниже представлены самые популярные свадебные торты в текущем свадебном сезоне, но если Вам необходимы дополнительные фотографии тортов с теми или иными элементами, которых в каталоге нет, то по индивидуальному запросу мы с удовольствием подбрем и покажем дизайн в соответствии с требованиями или предоставим макет.

Уточните стоимость

 



Торт Арт. 7656 Консультация и заказ

Торт Арт. 7648 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 2631 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт.

4073 Консультация и заказ

Торт Арт. 7650 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4077 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4097 Консультация и заказ

Торт Арт. 7649 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 8-2026 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 8-2029 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 8-2034 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 8-2035 Консультация и заказ

Торт Арт. 7652 Консультация и заказ

Торт Арт. 7647 Консультация и заказ

Торт Арт. 7646 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4120 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 8-2037 Консультация и заказ

Торт Арт. 7654

Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4060 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4119 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4118 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4117 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4121 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4114 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4112 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4113 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4111 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4096 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4083 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4078 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4071

Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4072 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4066 Консультация и заказ

Свадебный торт Арт. 4069 Консультация и заказ


Как правильно резать ярусный свадебный торт

Как правильно резать ярусный свадебный торт

Свадебный торт — это не просто десерт, а украшение свадебного стола.
Одним из обязательных этапов свадебного вечера является разрезание свадебного торта. Современный свадебный торт — это не просто угощение, это во многих случаях настоящее произведение искусства. К выбору дизайна свадебного торта будущие супруги подходят также тщательно, как и к выбору места проведения свадебного банкета, платья или букета невесты. Кондитеры готовы выполнить любое желание и фантазию клиентов. Благодаря использованию мастики кулинары создают поистине шедевральные десерты. 

Свадебный торт, как правило, должен гармонировать с идеей всей свадьбы. Если у вас классическая свадьба, то вы можете заказать многоярусный торт из круглых коржей. Если ваша свадьба имеет определенные цветовые решения, то цвет декоративных элементов на торте должен перекликаться с основным оттенком вашего мероприятия.

Если же вы решились на оригинальную тематическую свадьбу, то и торт выбирайте соответствующий тематике праздника: в виде чемодана для свадьбы-путешествия, в виде сердца для свадьбы в стиле «love is…» и так далее. Каждый кондитер-профессионал обязательно предложит вам ознакомиться с альбомом своих работ, где будут представлены фото самых разнообразных тортов. Так что при отсутствии своих идей, можно будет довериться специалисту. 

Подача торта может быть обыграна самыми разными способами. Можно заранее приглушить свет, зажечь свечи, включить лёгкую музыку и в такой обстановке вынести торт гостям.

Можно сделать шуточный вынос: официант несёт торт на подносе, спотыкается и роняет торт на пол. Обескураженные гости будут приятно ошеломлены, когда вдруг из другой двери вынесут или выкатят на специальной подставке настоящий свадебный торт. Как вы уже догадались, для такой подачи необходимо будет запастись тортиком-дублёром. 

Как правильно резать свадебный ярусный торт?

После того, как вы определились с дизайном торта, начинкой, весом, способом подачи, необходимо запомнить способ нарезки торта на порционные куски. Но для начала вам необходимо решить: будете ли вы продавать свадебный торт, как делают практически на всех свадьбах в нашей стране или же просто раздадите его всем гостям без исключения.

Многие пары продают только несколько кусочков свадебного торта для соблюдения традиции, а остальные раздают. В этом случае молодожены отрезают несколько кусочков для родителей, бабушек и дедушек. Самым родным людям кусочки свадебного торта раздаются бесплатно и лично молодыми. Нарезкой остальной части торта для всех присутствующих гостей могут заняться официанты, которые смогут нарезать торт так, чтобы каждый гость мог отведать ваше сладкое угощение. 

Если вы решили продавать весь торт и не знаете, как правильно резать свадебный ярусный торт, обязательно прочтите наши рекомендации и советы.

  • Перед разрезанием торта необходимо убрать все несъедобные декоративные элементы (иногда торт украшают живыми цветами, фатином).
  • Торт начинайте резать с верхнего яруса. Помните: первые кусочки достаются самым близким людям — родителям. Можете оставить себе кусочек с верхнего яруса.
  • Торт режется небольшими треугольниками, начиная от центра круга (если коржи торта круглые) и небольшими квадратиками, если коржи квадратные.
    Можете ножом прочертить слегка условное деление на порционные кусочки.
  • Если нижний ярус имеет очень большой в диаметре корж, то сначала сделайте надрез по кругу, отступив от края сантиметров пять-шесть, а затем уже нарезайте порционные треугольники. 
     

Распечатать страницу

Все, что вам необходимо знать о свадебном торте

Типы свадебных тортов

Первое, что вам необходимо решить при выборе свадебного торта, это его тип и внешний вид. Каким будет главное украшение банкета? Свадебный торт может быть прямоугольным, овальным или более привычным круглым, сделанным из одного или нескольких коржей. Однако самым популярным остается многоярусный торт из бисквита, крема и сахарной мастики.

  1. • Торт с кремом. Нежные бисквитные коржи и сливочный крем между ними — это так аппетитно! В качестве крема можно использовать взбитые сливки с наполнителями (маскарпоне, фрукты, ягоды, творог), классические масляные крема с наполнителем, муссы и др.
  2. • Открытый торт – простой и лаконичный дизайн для домашней и душевной свадьбы. Как правило, это небольшой торт, состоящий из нескольких открытых коржей с кремом, украшенный ягодами и фруктами между ярусами.
  3. • Торт-суфле. Такой торт будет легким и в то же время плотным по консистенции. Суфле может быть разноцветным и с разными добавками (творожное, йогуртное, птичье молоко).
  4. • Торт с мастикой – более традиционный вариант для классической свадьбы. Обычно такие образцы украшают айсингом – узором по ярусам, ягодами, цветами и другими декоративными элементами.

    Обратите внимание, что общий вес такого торта будет больше, так как мастика достаточно много весит, а на вкус он будет слаще, чем торт с кремом.

  5. • Марципановый торт. Марципан — это смесь тертого миндаля и сахарной пудры. Такие торты не украшают фруктами или ягодами, так как сок разрушает марципан. Марципановая обтяжка, как и мастика делает торт гладким и нарядным, но из нее нельзя сделать украшения и детали для торта.
  6. • Французский крокембуш — высокий конусообразный десерт, составленный из отдельных пирожных, например, профитролей, и скрепленный карамелью. Вместо профитролей на таком свадебном торте могут использоваться капкейки или отдельные порционные пирожные, выложенные на многоярусную подставку в виде свадебного торта.

Разные виды свадебных тортов можно украсить глазурью, орехами, кокосовой или шоколадной крошкой, фруктами, лентами, цветами и др. Традиционно верх свадебного торта украшают фигурками жениха и невесты, но можно использовать любые другие топперы: сердца, голуби, кошечки, олени и др.

Автор фото: Мария Муницина | Свадьба Ники и Леши

Как рассчитать вес свадебного торта?

К моменту заказа торта вы должны знать точное количество гостей, так как его вес рассчитывается, исходя из этого показателя. В среднем кондитеры рекомендуют норму в 150 грамм на человека, но она может увеличиться, если коржи пропитаны ликером, залиты толстым слоем шоколада и вдобавок украшены мастикой. В таком случае лучше «выделить» 200-250 грамм на каждого гостя.

Количество ярусов зависит от веса торта. Распределение примерно следующее:

  • • до 2,5 кг — 1 ярус
  • • 3-4 кг — 2 яруса
  • • 5-6 кг — 3 яруса
  • • 7-8 кг — 4 яруса
  • • 9-10 кг — 5 ярусов

Ярусы в торте весом до 7 кг могут располагаться друг на друге, если вес больше – рекомендуется использовать специальные подставки.

Автор фото: Thomas Steibl | In the door of the summers wind: стилизованная фотосессия

Как хранить свадебный торт?

Хранение торта напрямую зависит от тех ингредиентов, из которых он изготовлен. Торты с миндалем, цукатами или темным шоколадом хранятся дольше, чем десерты из белого шоколада. А самые скоропортящиеся торты — те, в составе которых есть сливки и свежие фрукты.

Торты, покрытые мастикой, нормально переносят хранение в холодильнике. А вот торты, украшенные айсингом, не переносят даже минимальной влажности, поэтому их не следует ставить в холодильник, так как глазурь растает.

Обязательно обсудите вопрос хранения десерта со своим банкетным менеджером: надо заранее оставить место в холодильнике, чтобы торт там поместился, особенно если он высокий и многоярусный. Также ему нужна постоянная температура, поэтому не рекомендуется часто открывать дверцы. Убедитесь, что в том же холодильнике не хранится мясо, рыба или другие продукты, которые могут передать свой запах нежному крему, и обязательно накрывайте торт.

Или заказывайте торт с доставкой на определенное время – буквально за 2 часа до его торжественной подачи.

Автор фото: Мария Муницина | Свадьба Симона и Елены

Основные ошибки при выборе свадебного торта

1. Сочетание несочетаемого

Если вы выбираете несколько начинок для торта, помните о том, что они должны сочетаться между собой. Например, чизкейк и медовый торт сочетать трудно, а вот испортить угощение соседством этих вкусов очень легко. Поэтому заранее закажите дегустационный набор с выбранными начинками, чтобы убедиться в том, что торт действительно будет вкусным.

2. Слишком много начинок

Не знаете, какой вкус выбрать, и хотите заказать торт с пятью разными начинками? Понимаем, что выбрать что-то одно из такого многообразия бывает очень непросто, и все же советуем не перегружать торт вкусами. Хотите разнообразия – подготовьте сладкий стол из капкейков с разными начинками.

3. Торт не подходит стилистике свадьбы

Торт с открытыми коржами не подойдет для классического торжества в ресторане, и наоборот, многоярусный торт с мастикой будет смотреться неуместно на празднике в стиле «барбекю». Поэтому при выборе торта следуйте общему правилу оформления свадьбы: все детали должны сочетаться друг с другом и создавать общую гармоничную картинку.

4. Много красителей и добавок

Пусть торт не будет слишком ярким, зато он будет вкусным и не нанесет вреда ни вашему организму, ни здоровью ваших гостей. К тому же, у кого-то из гостей может быть аллергия, которую легко спровоцировать искусственными красителями.

ПАРТНЁРЫ WEDDYWOOD

5. Отсутствие красивой подставки и ножа для разрезания

Шикарный торт, великолепный фон, красивые и счастливые жених и невеста — всю эту картинку может испортить только обычный столовый нож, который на скорую руку нашли официанты на кухне. Поэтому о красивом наборе для разрезания и подходящей подставке стоит позаботиться заранее.

Автор фото: Сергей Запорожец | Свадьба Елены и Михаила

Как подавать свадебный торт?

Подача свадебного торта — это искусство, поэтому об этом стоит позаботиться особенно тщательно. Например, для больших и многоярусных тортов не выбирайте подставку на ножке, она слишком неустойчива.

Классическая подача свадебного торта выглядит так: торт выкатывают в зал в темноте при свете свечей или пиротехники, под аккомпанемент живой музыки или под вашу любимую композицию. Здесь особое внимание следует уделить подставке — никаких плоских металлизированных листов, в силах которых удешевить даже настоящее произведение искусства, только элегантные подставки из качественных материалов.

Фон для разрезания тоже должен быть приятным: это может быть свадебная арка, фотозона или специально подготовленный фон. Другие идеи красивой подачи ищите в нашей статье.

Первые кусочки молодожены по традиции должны отрезать сами, вместе взявшись за рукоятку ножа, при этом, если торт многоярусный, начинать рекомендуется с нижних ярусов. Дальнейшую разделку можно поручить персоналу заведения.

Два первых кусочка с теплыми словами благодарности вручите своим родителям вместо того, чтобы устраивать бессмысленный аукцион.

Автор фото: Игорь Сазонов | Свадьба Александра и Анны

Альтернативы свадебному торту

Хотите отойти от традиций или просто не любите сладкое? Вот несколько вариантов, которыми можно заменить классический свадебный торт:

  1. • Сырный торт — прекрасная альтернатива для гурманов. Разные сорта сыра, дополненные фруктами и ягодами и украшенные цветами — достойное и очень оригинальное угощение на свадьбе. Не забудьте, что к такому торту понадобится специальный нож.
  2. • Торт-мороженое – отличный вариант для свадьбы в жаркий летний день.
  3. • Макаруны. Из них можно сооружать красивые пирамиды, они могут выступать в качестве самостоятельного угощения (лежать в вазах и на подносах), а могут быть элементом сервировки (макаруны на палочке или в бокале шампанского).
  4. • Домашний пирог.
  5. • Торт из шоколадных конфет.
  6. • Блинный или вафельный торт.

Автор фото: Юлия Балашова | В саду фантазий: стилизованная фотосессия

Наши рекомендации

  1. • Доставку торта лучше доверить кондитеру, ведь он точно знает, как его перевозить: в каких условиях и в какой упаковке.
  2. • Свадебный торт не должен быть слишком жирным и сладким, после обильного свадебного застолья такой «тяжелый» десерт не будет иметь успеха у гостей.
  3. • Необходимо заранее обговорить подачу чая или кофе для гостей, так как не все любят есть торт в сухомятку или с холодными напитками.
  4. • Не откладывайте заказ торта на самый последний момент. Сделать заказ желательно не менее, чем за 14 дней, а в сезон – за 1-2 месяца, чтобы у кондитера было время на проработку всех деталей.
  5. • Не экономьте ни на доставке, ни на ингредиентах. Лучше заказать торт меньшего веса, чем некачественный и невкусный.
  6. • Выбирайте торт, исходя из стилистики вашей свадьбы. Дизайн в идеале должен перекликаться с вашей свадьбой, ведь это самый вкусный ее акцент.

Автор фото: Анна Белоус, Алексей Гукалов | Свадьба Игоря и Маши

Свадебный торт, или Конец подкрался незаметно

 

Свадебный торт, или Конец подкрался незаметно

Многоярусные красавцы

Далёким предком современных свадебных тортов — элегантных, роскошных и невероятно вкусных — считают обычный хлеб: именно его жених разламывал над головой невесты в эпоху Римской империи. Впрочем, торт — не как обрядовая выпечка, а как десерт — появился, вероятнее всего, в XVII веке в Лондоне, где, по традиции, перед молодыми складывалась горка из сладких булочек. Обслуживающий одну из свадеб французский кондитер, решив украсить этот обычай и добавить ему эстетичности, выложил из булочек пирамиду и залил её кремом.

Многоэтажные конструкции тоже возникли в Англии: в XIX веке лондонский мастер, придумывая необычный десерт, обратил внимание на купол одного из соборов и решил воплотить его форму в своём детище. Спустя столетие многоярусные торты стали неотъемлемой частью европейской свадьбы, а сегодня без них не обходятся и российские праздники.

От каких факторов зависят вес и размер торта? В первую очередь, конечно, от количества гостей, но в расчёт стоит брать и калорийность десерта, и разнообразие основного меню. Если речь идёт о полноценном банкете с несколькими видами закусок и горячими блюдами, то планировать вес торта следует из расчёта 100 граммов на человека. Эта цифра увеличивается до 150-200 граммов, если свадьба проходит в формате фуршета.

Не менее важно определиться с количеством ярусов и их пропорциями. Классика жанра следующая (высота одного яруса — от 7 до 10 см, в зависимости от теста и крема):

на вес 3 кг = 2 яруса, 24 и 10 см;
на вес 4 кг = 2 яруса, 24 и 16 см;
на вес 5 кг = 3 невысоких яруса, 24, 16 и 10 см;
на вес 6 кг = 3 яруса средней высоты, 24, 16 и 10 см;
7-8 кг = 3 высоких яруса, 24, 16 и 10 см, или 4 яруса.

Конечно, завершение свадебного торжества выносом многоэтажного торта — вовсе не аксиома. Более того, его вполне можно заменить, например, капкейками. И даже сам торт может быть изготовлен, скажем, из конфет. Однако многоярусный красавец по-прежнему лидер в списке свадебных десертов, поскольку только его появление вызовет восторг и восхищение гостей.

Тили-тили-тесто

Среди множества вариантов основ для свадебного торта пальму первенства вполне обоснованно удерживает бисквит — мягкое, нежное, пышное, пористое и воздушное тесто, которое, к тому же, легко впитывает крем или сироп и прекрасно сочетается с любыми ингредиентами. Ещё одно преимущество бисквита — возможность придать слоям разный вкус: шоколадный — добавив какао или растопленный шоколад, фруктовый — с помощью сиропа, ореховый — введя в основу измельчённые орехи.

В отличие от бисквитного теста, которое можно считать сравнительно лёгким, песочное — намного более калорийное, поскольку в его состав входит масло. После множества угощений, предшествующих подаче десерта, торт из песочного теста гости могут не оценить. Ну а плюс такого варианта — возможность испечь торт заранее, за сутки до торжества.

Сочным и мягким получится десерт, приготовленный из слоёного теста. Такая основа для торта, пожалуй, одна из самых податливых и «готовых к экспериментам»: само по себе слоёное тесто не обладает ярким вкусом, поэтому легко может стать как нежным и воздушным при соседстве, скажем, с йогуртовым кремом, так и сытным, тяжёлым, если пропитать коржи масляной или сметанной начинкой. Слоёное тесто, кстати, нередко является основой для итальянского свадебного десерта «Милефолио», который готовится с несколькими видами крема и кусочками свежих ягод. Очень интересным и оригинальным может оказаться торт из заварного теста — точнее, не торт, а несколько десятков эклеров, соединённых, например, желе из взбитых сливок (аналог французского «Крокембуша»).

Отказаться же стоит от теста, которое легко крошится, в результате чего после разрезания такой торт будет выглядеть неэстетично. Например, моветон — свадебный торт из вафельного теста, которое давно воспринимается как совершенно обыденное, вовсе не праздничное угощение к чаю. Очень вкусны торты из безе, однако по той же причине их не стоит подавать на свадьбе. Правда, безе вполне может стать не основой десерта, а одной из его составляющих — воздушной прослойкой между бисквитными коржами.

Наконец, решение, актуальное для летней свадьбы, — торт-мороженое, прекрасное завершение сытного ужина. Правда, прежде чем заказывать его, стоит убедиться, что выбранный ресторан сможет обеспечить должное хранение до момента выноса — не просто в холодильнике, а в просторной морозильной камере.

Отдельно остановимся на выборе крема для свадебного торта. Пожалуй, самое неудачное решение, с точки зрения вкуса, целесообразности и экономичности, — масляный крем. Он слишком тяжёлый не только для желудка, но и по весу — а значит, стоить такой торт, если заказывать его в кондитерской, будет дороже. Кроме того, масляный крем имеет свойство моментально портиться на жаре, образуя некрасивые подтёки.

Намного легче крем белковый, состоящий из взбитых белков и сахара. Он может быть использован лишь как финальное украшение верхнего яруса, поскольку в качестве прослойки такой крем слишком воздушен и поэтому попросту бесполезен. Однако применяется белковый крем редко: на воздухе он очень быстро сохнет, превращаясь в неаппетитную потрескавшуюся массу, поэтому украшенный им торт нужно подавать сразу после приготовления, что в условиях свадебного банкета представляется трудно осуществимым.

Один из самых популярных кремов — сливочный, в который часто добавляют желатин для сохранения формы. В некоторой степени разновидностями сливочного крема можно назвать творожный и йогуртовый, технология приготовления которых тоже предполагает использование желатина. Профессиональные кондитеры советуют обратить внимание и на крем-суфле: он достаточно лёгкий, долго не портится и прекрасно удерживает форму.

Очень модное решение — крем маскарпоне, который готовится на основе мягкого сливочного сыра. В его состав, кроме собственно маскарпоне (вместо него можно использовать сыр «Филадельфия»), входят желтки, сахар (или сахарная пудра) и взбитые сливки. Дополнительными прослойками свадебного торта могут быть измельчённые орехи или сухофрукты, желе, фруктовые джемы, ягоды или кусочки фруктов в коньяке.

Украшение свадебного торта

Варианты украшений свадебного торта зависят не только от тематики торжества, но и в некоторой степени от моды; скажем, разноцветные листочки и розочки из масляного крема, сверкающие от обилия жира, вряд ли будут по достоинству оценены современными гостями, а ведь еще пару десятков лет назад они расцветали на большинстве тортов.

Одна из оригинальных современных тенденций — отказ от классической формы, некое геометрическое смешение (например, соседство круглых и треугольных коржей) или ассиметрия. Однако большинство трендов всё же имеют явную классическую направленность. Так, в моде — обилие цветов, не тех, масляных, о которых говорилось выше, а нежных, воздушных, не отличимых от настоящих.

Впрочем, живым цветам тоже находится достойное место в завершающем праздничном аккорде — как в съедобном варианте (например, засахаренные лепестки), так и в виде исключительно декоративной детали. Особенно актуальны орхидеи, жасмин, лилии, хризантемы, маргаритки и, конечно, розы. Не рекомендуется использовать для украшения живые маки и тюльпаны, лепестки которых осыпаются очень быстро.

Кстати, на Бермудских островах существует красивая традиция, которую можно, изменив некоторые нюансы, адаптировать и в России: торт венчает росток бермудского кедра, символизирующий и любовь между новоиспечёнными мужем и женой, и прирост благосостояния, и пополнение семейства. Сразу после свадьбы росток высаживают в землю и на протяжении всей совместной жизни тщательно ухаживают за растущим деревом.

Ещё одна интересная тенденция — оформление торта мотивами платья невесты (шоколадными кружевами и лентами, бантами и рюшами из мастики или марципана, кондитерским жемчугом и опять же цветами). А вот относительно цветовой гаммы глазури, покрывающей торт, мода диктует отказ от классического и, безусловно, самого свадебного белого цвета в пользу апельсинового, фисташкового, голубого, розового, кремового или шоколадного. Приветствуется и геометрический рисунок на глазури, нанесённый, например, белым или чёрным шоколадом — обязательно контрастный.

Наконец, не выходят из моды и фигурки жениха и невесты из шоколада или мастики. Правда, на смену классической паре, изображающей романтичных влюблённых, приходят несколько хулиганские и задорные сюжеты, отражающие индивидуальные особенности молодых — например, общие увлечения (скажем, горные лыжи, байк или сёрфинг), черты характера, способ знакомства (на пляже, в интернете), мечты и совместные планы и так далее.

Нередко жених и невеста отдают предпочтение несъедобным фигуркам — например, из папье-маше, поскольку откусывать у «молодых», пусть и шоколадных, головы и руки готовы далеко не все. То же самое можно сказать и про торт, на поверхность которого наносятся фотографии новобрачных с помощью технологий пищевой печати. Решение это, безусловно, оригинальное, однако не всеми гостями оно может быть воспринято «на ура».

В моде и символичность главного свадебного десерта, украшение его элементами, в каждом из которых заложен некий особый смысл. Назовём лишь некоторые из таких символов:
— рог изобилия: благополучие, богатство, удача, достаток, состоятельность;
— пирамида: совместный подъём к вершине счастья;
— лира: самосовершенствование, творческая реализация, богатство идей и планов;
— розы: символ пылкой и страстной любви;
— лебеди: супружеская верность, стабильность, постоянство;
— подкова: успех в делах, семейное счастье и благополучие.

Что же касается материалов для изготовления украшений, то переменчивая мода на них не влияет; это по-прежнему ганаш (мягкая масса, состоящая из шоколада и сливок), мастика, марципан (масса из смеси сахарного сиропа и миндаля) — практически универсальные кулинарные изобретения, которые с течением времени демонстрируют всё новые свойства.

Как сделать свадебный торт своими руками

Испечь торт самостоятельно — решение и экономичное, и правильное с точки зрения возможности предложить гостям действительно вкусный десерт «домашнего производства», с которым фабричное вряд ли когда-нибудь сможет сравниться. Конечно, приготовление красавца требует большого количества времени и терпения, но самая главная трудность — незаметные, казалось бы, ошибки, которые могут существенно испортить и вкус, и внешний вид.

Например, во время приготовления простого бисквита важно учитывать несколько базовых правил. Так, яйца должны быть комнатной температуры, а мука — просеянной через сито; необходимо соблюдать очерёдность добавления ингредиентов (яйца, сахар и только потом мука). Взбивать белки нужно не менее 10 минут; подготовленное тесто — сразу же отправлять в духовку, причём без резких движений, от которых оно может «опасть»; в течение первых 15 минут дверцу духовки лучше не открывать.

Свои сложности есть и в приготовлении кремов. Скажем, йогуртовый получится более насыщенным, если добавить в него немного сливок, а желатин растворить не в воде, а во фруктовом соке; чтобы добиться однородности творожного крема, необходимо тщательно, вручную перетереть творог с сахаром. Если для украшения торта используется мастика, то стоит иметь в виду, что самые красивые цветы получаются из молочной или сахарной, а фигурки лучше делать из желатиновой или шоколадной.

Кулинарных ошибок можно избежать, если следовать простым правилам (актуальным для приготовления не только свадебного торта, а вообще любых блюд, от салатов до десертов):
— внимательно изучить весь рецепт и только после этого начинать готовить;
— чаще пробовать на вкус;
— не заменять ингредиенты аналогичными;
— иметь полное представление о возможностях и особенностях духовки или жарочного шкафа;
— отмерять продукты правильно, используя мерные чаши и кулинарные весы.

Кроме того, домашним кондитерам не обойтись без специальных инструментов. С помощью кондитерского мешка можно нанести на поверхность торта самые затейливые украшения, кисточка поможет равномерно пропитать бисквит, от пригорания выпечку спасёт пергамент, глазурь станет ровной, если при её нанесении пользоваться решёткой.

Однако самую большую сложность представляет сборка ярусов. В домашних условиях в качестве крепежа, который предотвратит проседание торта под весом верхних ярусов, можно использовать разные подручные материалы: трубочки для коктейля, деревянные шампура. Вариант съедобной «арматуры» — сладкая соломка, которую предварительно нужно обмазать шоколадом и дать ему застыть, чтобы палочки не размокли.

Приготовить соединительные элементы можно и самостоятельно: залить растопленный шоколад в коктейльные трубочки, дать застыть в холодильнике, а затем выдавить — получатся этакие «шоколадные гвозди». Правда, такое креативное решение подойдёт для тортов, вес которых не превышает 8 килограммов, в противном случае палочки не выдержат и всё изделие может попросту рухнуть.

Кроме того, многоярусные торты обязательно ставятся на подложку: это помогает избежать деформирования нижнего этажа и облегчает нарезание. Специальные подложки, покрытые пищевой фольгой, продаются в магазинах, но в качестве основания шедевра можно использовать и круги, по размерам равные основанию изделия, вырезанные из картона и обёрнутые фольгой. При изготовлении тортов из тяжёлого теста, с большим количеством крема, лучше не только нижний ярус, но и все остальные устанавливать на тонкие картонные подложки, смазанные кремом, который в данном случае выступает в роли клея.

Если планируется приготовление торта высотой от 4 ярусов, целесообразно предусмотреть установку центрального осевого штыря. Для выравнивания каждого этажа применяются разъёмные формы для выпечки с регулируемым диаметром, а чтобы добиться гладкости мастики или глазури, покрывающих торт, можно использовать небольшие силиконовые шпатели. Важно следить, чтобы крем, которым прослаиваются ярусы, был изолирован от внешнего покрытия.

Наконец, ещё один вариант сборки торта — с использованием специальной конструкции, состоящей из центральной разборной трубки и нескольких (по количеству ярусов) подносов разного размера. Собирается этот агрегат легко: в центре каждого коржа вырезается отверстие для стержня (если оно не получится ровным — недостатки можно скрыть кремом), затем устанавливается нижний, самый большой ярус. К трубке прикручивается следующий поднос — для второго этажа, и так далее. Этот способ сборки торта, правда, подходит лишь для мягких десертов — песочное тесто или безе непременно раскрошатся.

Недорогой свадебный торт

Конечно, зрелище, когда на сверкающем сервировочном столике в банкетный зал вывозится роскошный красавец-десерт, очень впечатляющее. Однако экономия при подготовке к свадьбе, пожалуй, не менее важна, чем красота и продуманность меню и оформления зала. И способы сэкономить на торте, при этом не отказываясь от фееричного финала праздника, существуют.

1. Точно рассчитайте количество порций. Не стоит заказывать торт на 70 человек, если на празднике будет присутствовать не более 50 гостей.

2. Значительно уменьшается стоимость одноярусного десерта. Если же очень хочется удивить гостей, можно слегка слукавить: заказать небольшой 2- или 3-ярусный торт для презентации и аналогичный обычный, который будет подан гостям.

3. Хитрости экономии кроются и в форме торта: квадратным десертом можно накормить большее количество приглашённых, чем круглым. Да и оформлять его намного проще, чем изделие другой формы.

4. Сладкие фигурки из шоколада, украшающие торт, можно заменить несъедобными, но милыми игрушками, которые продаются в любом детском магазине и стоят очень недорого.

5. Обсуждая с кондитером вкус торта, имеет смысл отдавать предпочтение знакомой всем простоте: «шоколад» или «ваниль» могут оказаться ничуть не хуже, чем, скажем, модный вкус «тирамису». Как вариант — можно совместить несколько вкусов: в больших нижних ярусах отдать предпочтение обычным, а маленький верхний пусть будет «люксовым», с премиум-вкусом.

6. Выбирая украшения для торта, остановитесь на крупных цветах. Они не только эффектно выглядят, но и экономят бюджет, поскольку сил на их изготовление уходит меньше, чем на кропотливую лепку мелких деталей, а значит, стоит такой декор дешевле.

7. Если торт будет украшен кружевами, обсудите с мастером возможность наносить их не вручную, а с помощью кондитерского мешка.

8. Ещё одна возможность сократить расходы на оформление торта — отказ от ручных украшений в пользу натуральных ягод и кусочков фруктов, которые могут быть покрыты, например, разноцветным шоколадом.

9. Сегодня в магазинах продаются многоуровневые металлические, стеклянные или пластиковые подставки для свадебных тортов. Используя их, можно испечь несколько маленьких тортиков с разными вкусами, которые при такой подаче будет выглядеть более чем достойно.

10. Самый экстремальный способ экономии — экономия на доставке. Самостоятельно организуйте перевозку торта к месту празднования. Коробку для него часто предлагает кондитерская, а вот от услуги доставки вполне можно отказаться. Однако, всё же лучше сэкономить на чём-то другом.

Тонкости подачи

Даже самый красивый свадебный торт требует соответствующего антуража. А если быть точными, то чем красивее торт, тем больше количество необходимых дополнительных деталей. Согласитесь, если роскошные цветы и ленты разрезать видавшим виды кухонным ножом, впечатление будет испорчено, а фотографии этого незабываемого момента напомнят не изысканный банкет, а вечеринку в студенческом общежитии.

Итак, для эффектной и элегантной подачи нужны нож (длинный и острый) и лопатка. Это могут быть как стандартные приборы, купленные в обычном магазине, так и изготовленные на заказ — например, с инициалами молодых или отражающие тематику свадьбы. Промежуточный вариант — тематические украшения, сделанные своими руками: ленты, цветы, бусины, бантики и прочие. Говоря о посуде, стоит упомянуть и о блюде, на котором будет установлен торт. Наверное, самый изысканный вариант — изделие из стекла, отражающего свет свечей.

Переходим к свечам, а точнее — к фейерверкам, которые стали одним из самых популярных способов сделать вынос торта поистине фееричным. Они могут располагаться по углам тележки или в самом торте — благо, подобных огненных фонтанов, предназначенных специально для торта и для использования в закрытом помещении, продаётся сегодня немало. Стоит помнить, что в большинстве случаев они горят не более минуты, поэтому зажигать фейерверк нужно буквально перед выходом в зал.

Обязательный аксессуар свадебного банкета — тележка, на которой молодые (или свидетели, или тамада — в зависимости от сценария праздника) вывозят десерт в зал. Чаще всего её предоставляет ресторан, в котором проходит торжество, организаторам остаётся лишь позаботиться об украшении цветами, лентами или шарами и о романтичном музыкальном сопровождении. Вообще, вынос торта, как правило, становится ярким элементом развлекательной программы. Более того, его можно обыграть отдельно — например, пригласив фокусника, который в завершение своего выступления «организует» неожиданное и оригинальное появление десерта.

Не менее торжественный момент — разрезание торта, с которым, кстати, связаны некоторые свадебные приметы. Считается, что резать торт должна невеста, в то время как жених поддерживает её руку; такое совместное творчество — залог счастья молодых. Приметы предупреждают, что разрезание торта женихом — к бездетному браку. Как бы то ни было, молодые отрезают две порции для себя, затем предлагают угощение родителям, после чего — всем гостям. Кроме того, молодые должны откусить от порций друг друга, продемонстрировав тем самым, что готовы жить в полном согласии.

Разрезание торта — процесс кропотливый. Даже небольшой десерт бывает очень трудно разделить равными частями между всеми присутствующими, что уж говорить о торте из нескольких ярусов, который хотят попробовать несколько десятков приглашённых. Самый несложный вариант — обычный прямоугольный торт, который нужно прямыми линиями поделить на равное количество порций.

Начинать резать многоярусный торт принято с нижнего этажа, формируя аккуратные кусочки шириной около 5 см из его выступающей части. Однако вполне допускается и другой способ — разрезание сначала верхнего яруса, затем, после снятия подложки — среднего и так далее. Если торт украшен фигурками или несъедобными элементами, их необходимо снять и положить в подготовленную посуду.

Тортик в форме сердца режется вертикально на равные части, а затем горизонтально — так, чтобы ширина каждого кусочка была около 5 см. Процесс можно облегчить, поставив на тележку ёмкость с горячей водой: опуская в неё нож, можно избежать прилипания к лезвию теста и крема.

Интересно, что, например, в Японии на свадьбах часто присутствует «торт-дубликат». Эта подделка, до мельчайших деталей повторяющая настоящий десерт, изготавливается из каучука и нередко «начиняется» спецэффектами — скажем, когда молодые режут торт, он начинает искриться. Пока происходит это представление, на кухне режется настоящий торт, который затем разносят гостям.

Самые-самые

Выше мы говорили о стандартных свадебных тортах, если такое определение вообще применимо к праздничным десертам, каждый из которых по-своему индивидуален. Однако всё чаще молодожёны стремятся сделать финальный аккорд торжества не просто незабываемым, а самым-самым. Назовём лишь некоторые рекорды, связанные со свадебными тортами.

Так, самый большой десерт, занесённый в Книгу рекордов Гиннеса, был изготовлен в 2004 году в ресторане американского отеля Mohegan Sun Hotel and Casino. Этим шедевром, который состоял из 4540 кг бисквита и 2180 кг крема, можно было бы накормить 59 тысяч человек. А самый дорогой торт для свадьбы испекли в одной из кондитерских Лос-Анджелеса; он был украшен бриллиантами, стоимость этого произведения кулинарно-ювелирного искусства превысила 20 млн. долларов.

В 2013 году стараниями британского кондитера Донны Миллингтон-Дэй был создан уникальный торт, в точности повторяющий платье невесты; он состоял из 17 бисквитных ярусов общей высотой около 1,8 метров и был покрыт сахарной глазурью, имитирующей атлас, кружево и жемчуг. Ну а самым страшным по праву можно назвать торт молодожёнов из Техаса, которые, запланировав свадьбу накануне Хэллоуина, заказали торт с леденящим кровь украшением в виде своих отрубленных и окровавленных голов и надписи «Пока смерть не разлучит нас».

Надо сказать, что у каждого мастера с мировым, без преувеличения, именем есть свой творческий почерк, который отличает его от прочих. Например, Эрик Лэнлард, владелец одной из самых известных кондитерских Лондона, который, кстати, готовил торт для свадьбы Мадонны, предпочитает отражать в своих тортах характеры и индивидуальность молодых. Ещё один именитый кулинар английской столицы — Пегги Поршен, она предпочитает уделять пристальное внимание мелким деталям. Так, один из тортов, который она изготовила, был украшен 1200 марципановыми розочками. А Федерико Салца из Пизы однажды испёк торт, ставший точной копией виллы, в которой проходила свадебная вечеринка.

Оригинальностью часто отличаются и торты со свадебных банкетов знаменитостей. Например, бракосочетание актёра Блэйра Андервуда украсил десерт в форме Эйфелевой башни, подсвеченной миниатюрными гирляндами. На торжестве Евы Лонгории и Тони Паркера присутствовал ярко-красный торт, а на празднике актёра Джоша Дюамеля и певицы Ферги — огромный десерт в виде диснеевского замка. Свадьбу Эшли Симпсон и Пита Венца, темой которой была сказка «Алиса в Стране Чудес», украшал торт в виде шляпы с расположившимися на ней часами и чайной парой.

Впрочем, далеко не все свадебные торты звёзд столь экстравагантны, гораздо чаще знаменитости предпочитают роскошные, но при этом классические десерты. Один из самых ярких примеров — 7-ярусный торт Дональда Трампа и Мелании Кнаусс, который был оформлен 3000 розочек из мороженого и прослоён кремом со вкусом апельсинового ликёра. Воображение гостей, присутствующих на свадьбе Майкла Дугласа и Кэтрин Зеты-Джонс, поразил торт с огромным количеством воздушных сахарных цветов.

Ну а, пожалуй, самые известные и, скажем так, легендарные торты — те, что подавались на свадьбах монархов. Причём интересен не только их внешний вид, но и дальнейшая судьба. Например, кусочки десерта с торжества британской королевы Елизаветы II и принца Филиппа были разосланы по школам и больницам. Эту традицию продолжила и свадьба леди Дианы: после неё куски торта отправили по военным частям. Интересно, что в семье одного из военнослужащих этот королевский подарок хранился 30 лет, после чего был продан его дочерью на аукционе.

Несколько заключительных советов

— Хорошие кондитерские, как правило, предлагают познакомиться с каталогом своих работ, в котором представлены фотографии и рецептура каждого изделия. Ещё более надёжный вариант — заранее заказать небольшой (весом до 1 килограмма) пробный тортик.

— Однотонный белый торт не слишком выигрышно смотрится на фотографиях и видео: узоры и рельефы на его поверхности могут сливаться. Опытные кондитеры рекомендуют отдавать предпочтение двухцветным или пастельным десертам, а также тортам, украшенным яркими деталями, ягодами и фруктами.

— Хранят торты в холодильнике при температуре +3 + 5 градусов не более 120 часов.

— Торт следует достать из холодильника заранее, чтобы крем стал более мягким и сочным. Десерту с суфле достаточно постоять при комнатной температуре около часа, а вот бисквитному торту надо не менее 2-3 часов.

— Перевозить торт нужно на прочной подставке, в отдельной коробке или в просторном «куполе» из прозрачной бумаги, которая обычно используется для оформления букетов цветов. Если свадьба происходит летом, лучше арендовать для перевозки рефрижератор.

Далее: За ценой не постоим. Кто и как организует выкуп невесты? >>

 

Свадебные торты — фотоальбомы «Каспарус»

Свадебные торты — фотоальбомы «Каспарус»»АИ» 3-х ярусный белый, вуаль с розами и буквами. Каталог 2014, страница 1-С «Красные банты» 3-х ярусный белый с красными точками, банктами и фигуркой. Каталог 2014, страница 1-С «Сердце МА» 3-х ярусный белый с лиловыми розами каскадом. Каталог 2014, страница 2-С 3-х ярусный голубой, морской с якорем и фигуркой. Каталог 2014, страница 2-С «Долматин» 4-х ярусный с розовыми бантами, коричневыми кантами и точками. Каталог 2014, страница 3-С «Розово-шоколадный» 3-х ярусный с белыми кружками на 2 ярусе. Каталог 2014, страница 3-С «Роспись каскадом» 3-х ярусный белый с лиловой росписью и розами сбоку на 2 ярусе. Каталог 2014, страница 4-С «Я твой зайчик» 3-х ярусный белый с лиловыми розами и зайцами. Каталог 2014, страница 4-С «С Днем Рождения!» белый с алыми розами. Каталог 2014, страница 5-С Квадратный с розами и герберами по диагонали. Каталог 2014, страница 5-С «Стильный цветок» бежевый с белым цветком. Каталог 2014, страница 6-С «Сердце АО» 2-х ярусный ярко-розовый. Каталог 2014, страница 6-С 3-х ярусный белый с белыми розами и голубым кантом. Каталог 2014, страница 7-С 3-х ярусный голубой с белыми розами наверху и кантом из сливок. Каталог 2014, страница 7-С 3-х ярусный квадратный белый с лиловыми кантами и цветами. Каталог 2014, страница 8-С «Розовое изобилие» 2-х ярусный белый с розово-красными розами. Каталог 2014, страница 8-С «15» торт 2-х ярусный с розами и драпировкой. Каталог 2014, страница 9-С «Каскад с пастой» 2-х ярусный белый с красно-розовыми розами. Каталог 2014, страница 9-С 3-х ярусный белый с лилиями и кантом из серебряных бусинок. Каталог 2014, страница 10-С «2 кольца и 2 сердца» белое и красное, декор сливками, розы и калы. Каталог 2014, страница 10-С «Ягоды» 2-х ярусный с бордюром из вафельных палочек. Каталог 2014, страница 12-С «Лебеди» 3-х ярусный розово-красный с бантами и лебедями наверху. Каталог 2014, страница 12-С Сиреневое сердце с капкейками. Каталог 2014, страница 13-С Розовые розы и белые ромашки» 2-х ярусный. Каталог 2014, страница 14-С «Изумруд-каскад» 3-х ярусный белый с бирюзовым кантом и розами. Каталог 2014, страница 14-С «Жених и Невеста» 3-х ярусный белый с драпировкой. Каталог 2014, страница 15-С 3-х ярусный белый с голубой росписью, лебедями и розами. Каталог 2014, страница 15-С «Рыжий кант» 3-х ярусный белый квадратный. Каталог 2014, страница 16-С «Осень» 3-х ярусный с листьями и двумя мишками. Каталог 2014, страница 16-С «Нежность» 3-х ярусный розовый с бежевыми бантами и росписью. Каталог 2014, страница 17-С «АЮ» 3-х ярусный белый с желтым кантом, листьями и бусинами. Каталог 2014, страница 17-С 3-х ярусный на подставке белый с синими розами и серебряными бусинами. Каталог 2014, страница 18-С «Морской» 3-х ярусный голубой с якорем. Каталог 2014, страница 18-С 2-х ярусный белый с розовыми розами, бусинами, розовым кантом и фигуркой на зеркале. Каталог 2015, страница 1-С «Мишки» 3-х ярусный белый с белыми бантами, красными точками и красным кантом на зеркале. Каталог 2015, страница 1-С 3-х ярусный белый каскад с лиловыми розами и кантами. Каталог 2015, страница 2-С «Два сердца» 3-х ярусный с лиловыми росписью, орхидеями из карамели и кантом. Каталог 2015, страница 2-С 3-х ярусный голубой с бусинами и цветами. Каталог 2015, страница 3-С 3-х ярусный белый с клубникой, розами и отделкой сливками. Каталог 2015, страница 3-С 3-х ярусный белый с красными розами и бирюзовыми качелями. Каталог 2015, страница 4-С 3-х ярусный белый с розовыми и оранжевыми бабочками и кантом. Каталог 2015, страница 4-С «3 розы» белый с розовыми розами и белой веточкой. Каталог 2015, страница 5-С «Сердце» белый с оранжевыми розами, сиренью и бусинами. Каталог 2015, страница 5-С «Муми-Тролль» 3-х ярусный белый с росписью и розовыми розами на первом ярусе. Каталог 2015, страница 6-С «Маки» 3-х ярусный белый. Каталог 2015, страница 6-С «Вуаль с сиренью» 3-х ярусный белый. Каталог 2015, страница 7-С 3-х ярусный белый с желтыми розами, кантом и бусинами. Каталог 2015, страница 7-С 2-х ярусный белый с розовыми и белыми пионами. Каталог 2015, страница 8-С 2-х ярусный белый с бирюзовыми бантами, цветами и кантом. Каталог 2015, страница 8-С «Стильный цветок» 3-х ярусный белый с цветком. Каталог 2015, страница 9-С «Сюрприз» 3-х ярусный белый с белым цветком. Каталог 2015, страница 9-С «Ромашки» 3-х ярусный белый. Каталог 2015, страница 10-С 2-х ярусный белый с зелеными розами. Каталог 2015, страница 10-С «Золотая свадьба». Каталог 2015, страница 11-С «Диагональ» белый с герберами и розами. Каталог 2015, страница 11-С «Каскад» 3-х ярусный желтый с бело-голубыми цветами и бусинами. Каталог 2015, страница 12-С 3-х ярусный белый с лебедями и разноцветными цветами: сирень, розы. Каталог 2015, страница 12-С 4-х ярусный желтый с ромашками по канту и лебедями. Каталог 2015, страница 13-С 4-х ярусный белый каскад с красно-розовыми розами, лебедями и карамельными спиральками. Каталог 2015, страница 13-С «Кот и кошка» 3-х ярусный квадратный белый с красной дорожкой и розами. Каталог 2015, страница 14-С 3-х ярусный квадратный белый с красной дорожкой, розами и фигурками. Каталог 2015, страница 15-С 3-х ярусный белый с белыми розами и бежевым кантом. Каталог 2015, страница 15-С 3-х ярусный белый с белыми и желтыми розами и золотой росписью. Каталог 2015, страница 16-С «Me to You» 3-х ярусный с сердцем из карамели. Каталог 2015, страница 16-С «Меркурий» 3-х ярусный белый в сливках с красными розами и лебедями. Каталог 2015, страница 17-С «Любимый» 3-х ярусный лиловый с цветами из пастиажа по бокам. Каталог 2015, страница 17-С «Анжела» 2 сердца. Каталог 2015, страница 18-С 3-х ярусный брусничный с лебедями и розовыми розами. Каталог 2015, страница 18-С «Два сердца» желто-розовый с лебедями. Каталог 2015, страница 19-С «2 белых сердца» с мишками и кольцами. Каталог 2015, страница 19-С «Морские коньки» 3-х ярусный белый с морскими звездами и ракушками. Каталог 2015, страница 20-С 3-х ярусный белый с белыми розами и бусинами. Каталог 2015, страница 20-С 3-х ярусный белый с маками и красным кантом. Каталог 2015, страница 21-С «Пингвины» 3-х ярусный белый со снежинками. Каталог 2015, страница 21-С «Кадендарь» 2-х ярусный белый. Каталог 2015, страница 22-С 3-х ярусный вуаль, белый большой, с аркой. Каталог 2015, страница 22-С «Розовые качельки» 3-х ярусный с красными розами и отделкой сливками. Каталог 2015, страница 23-С «Розовый цветок» 2-х ярусный белый с позолоченными листьями и белым цветком. Каталог 2015, страница 23-С «От голубого к белому» 3-х ярусный с белым цветком. Каталог 2015, страница 24-С 4-х ярусный белый с желтыми, оранжевыми и красными розами. Каталог 2015, страница 24-С «Неаполь» 3-х ярусный бирюзовый на терракотовом фоне с белыми цветами. Каталог 2015, страница 25-С 3-х ярусный белый на подставке, с лебедями и оранжевым кантом. Каталог 2015, страница 25-С 2 сердца, белое и розовое, с фигуркой. Каталог 2015, страница 26-С 2 сердца, белое и розовое, с мишками. Каталог 2015, страница 26-С «Жених и невеста» костюмы. Каталог 2015, страница 27-С 3-х ярусный белый с желтыми розами каскадом. Каталог 2015, страница 27-С «Казино Рояль» 3-х ярусный белый с картами ДК. Каталог 2015, страница 28-С «Кошкино счастье» 3-ярусный белый с росписью щоколадом и розами. Каталог 2015, страница 28-С 3-х ярусный белый с бледно-розовыми розами каскадом. Каталог 2015, страница 29-С «Красные герберы» 2-х ярусный белый с красным кантом. Каталог 2015, страница 29-С «2 бежевых сердца» 2-х ярусный белый из цветов. Каталог 2015, страница 30-С 3-ярусный белый с бледно-зелеными розами каскадом. Каталог 2015, страница 30-С «Желтый велюр» 3-х ярусный желтый с орхидеями и фигурками. Каталог 2015, страница 31-С 3-х ярусный белый квадратный с лиловыми бантами и орхидеей. Каталог 2015, страница 31-С «33 коровы» 3-х ярусный белый на подставке. Каталог 2015, страница 32-С «Шоколадные мишки» 3-х ярусный квадратный бело-шоколадный. Каталог 2015, страница 32-С «Зайцы» фигурки. Каталог 2015, страница 33-С «Лебеди» фигурки из карамели. Каталог 2015, страница 33-С «Каскад- бирюза» 3-х ярусный белый с бирюзовыми розами. Каталог 2015, страница 34-С 2-х ярусный белый каскад из красно-розовых роз. Каталог 2015, страница 34-С 3-х ярусный белый с оранжевым цветком и кантом. Каталог 2015, страница 35-С 3-х ярусный белый с красным кантом и пионами красными и белыми. Каталог 2015, страница 35-С 3-х ярусный белый на подставке с лиловыми цветами и кантом, с фигурками жениха и невесты. Каталог 2015, страница 36-С 3-х ярусный белый с орхидеями и лиловым кантом. Каталог 2015, страница 36-С 3-х ярусный голубой с розами, кантом из сливок и бусинами. Каталог 2015, страница 37-С 3-х ярусный белый с красным кантом и пионами красными и белыми. Каталог 2015, страница 37-С 3-х ярусный бело-голубой с сердечками и лебедями. Каталог 2015, страница 38-С 3-х ярусный бежевый с розовыми розами и росписью. Каталог 2015, страница 38-С 3-х ярусный белый с розой. Каталог 2015, страница 39-С «Год вместе» со сливками и фигурками котов. Каталог 2015, страница 39-С 3-х ярусный голубой с белым кантом и белым цветком. Каталог 2015, страница 40-С 3-х ярусный белый с каскадом из оранжевых и бирюзовых роз и шоколадным кантом. Каталог 2015, страница 40-С «Арбузная свадьба»

Свадебные торты на заказ в Нижнем Новгороде.

Тест

Всё что нужно знать о свадебных тортах.

Пройдите тест и узнайте, доедет ли ваш торт до торжества целым и хватит ли вашим гостям свадебного торта 😉

Как правильно расчитать вес торта на свадьбу?

Узнать результат

Что изображено на картинке?

Узнать результат

Выберете правильные ответы подходящие под описание торта

Узнать результат

Что изображено на картинке?

Узнать результат

Кому достанется первый кусочек свабедного торта?

Узнать результат

Где собирается двух или трехъярусный торт перед свадьбой?

Узнать результат

Скорей всего вы новичок в теме свадебных тортиков или прошли тест очень невнимательно, попробуйте еще раз!

Мы знаем, вы можете лучше!

Изучите тему глубже, чтобы не было сюрпризов с свадебным тортиком!

Вы хорошо разобрались в теме, но есть еще что почитать и изучить.

Вы разобрались в теме очень хорошо! Сюрпризов с вашим свадебным тортом точно не будет!

Вы довольно хорошо разбираетесь в теме! Ваш свадебный торт будет очень вкусным и красивым!

Мы уверены, что вы выберете самый вкусный и красивый торт! Гости будут танцевать от счастья!

Многоярусные свадебные торты: варианты начинок и декора

Многоярусный торт – это произведение кондитерского искусства, которое как нельзя кстати подходит для финального аккорда свадебного торжества. Выбор этого лакомства не менее важен, чем покупка платья невесты или поиск хорошего ведущего. Как выбрать свадебный торт, который порадует вас, удивит гостей своей красотой и будет невероятно вкусным, расскажет портал Свадебка.ws.

Двухъярусный торт – вкусное свадебное украшение

Если одноярусные свадебные торты обычно напоминают обыденные лакомства, то «многоэтажные» лакомства выглядят роскошно и эффектно, как в живую, так и на фото. Вариантов дизайна таких угощений существует множество! Во-первых, они могут быть:

  1. с использованием кондитерской мастики;
  2. без мастики.

Мастичные торты

Двухъярусный свадебный торт из мастики обладает невероятным изяществом и красотой, потому как из этого волшебного кондитерского материала можно сделать самые необычные формы и великолепные фигурки. Это могут быть сердца, цветы, птицы и даже фигуры молодых. Но, к сожалению, сама мастика не является самой вкусной частью торта. Поэтому его начинка должна быть, как говорится, «пальчики оближешь». Например, это могут быть:

  • бисквиты с ароматом ванили плюс клубничная прослойка и сливочно-сметанный крем;
  • шоколадный бисквит с фруктово-сметанным кремом;
  • медовые коржи с молочно-заварным кремом, орехами и сухофруктами;
  • бисквиты, прослоенные йогуртовым или фруктовым суфле;
  • песочные коржи с прослойкой пралине и сливочно-банановым кремом.

Двухъярусные торты из мастики хранятся относительно долго. Во-первых, сама мастика практически не портится, а во-вторых, она защищает коржи и начинку от обветривания и высыхания. Единственная опасность, подстерегающая такой десерт – трещины на поверхности. Поэтому хранить его нужно в прохладном, немного влажном месте, например в холодильнике. Заказывать такой торт можно за 2-3 дня до праздника, а песочный или бисквитный с пралине или белковым кремом – даже за 4-5 дней до торжества.

Торты без мастики

Если вы предпочитаете торты без мастики, то взгляните на фото кремовых, ягодных и цветочных свадебных двухъярусных тортов. Они могут быть:

  • закрытыми – покрытые кремом или глазурью,
  • открытыми – коржи и начинка открыты для всеобщего обозрения.

Крем, которым покрывают закрытые торты, портится значительно быстрее, нежели мастика, поэтому на их хранение нужно обратить особое внимание и заказывать не раньше, чем за 1-2 суток до праздника.

Свадебный торт открытого типа, состоящий из 2-х ярусов, предстает перед гостями как очень атмосферный, симпатичный и необычный десерт. Он отлично подчеркнет такой стиль торжества, как рустик или прованс, но также подойдет и для других торжеств, например, в тематике лофт или бохо – все зависит от его дизайна.

Прелесть безмастичных тортов в том, что их можно украшать свежими или карамелизированными фруктами и ягодами, а также цветами: живыми или кремовыми. Такие десерты выглядят нежно и романтично.

При большом желании, двухъярусный открытый свадебный торт можно сделать самостоятельно. Вам понадобится форма для коржей, ингредиенты для теста и крема, а также очень острый широкий нож, чтобы вырезать коржи нужного размера.

Совет: не берите для украшения замороженные ягоды и фрукты, которые пустят много сока. Если у вас нет свежих ягод, лучше обойтись сухофруктами, живыми цветами или другой флористикой.

Трехъярусный торт – удивительное угощение для свадебного вечера

Если предыдущие варианты десертов можно было изготовить в домашних условиях, то трехуровневый торт лучше заказывать у профессионалов, потому как собирать многоярусные торты – дело непростое.

Один из способов создать свадебный торт, состоящий из 3 ярусов – использовать этажерку. Это облегчает нарезку и подачу лакомства, а также транспортировку, ведь собрать этажерку и поставить на нее части свадебного угощения можно непосредственно перед подачей.

Цвет и форма многоярусных тортов

В кондитерском искусстве никуда без классики: трехъярусные традиционные торты не теряют своей актуальности, их часто можно увидеть на современных свадьбах. По большей части это белые или кремовые десерты с идеально гладкой поверхностью из мастики или глазури, украшенные птичками, бусинками, цветочками и т.д. Только взгляните, как изящно они выглядят – лучший вариант для торжества в классическом стиле.

Самые нежные и романтичные десерты выполнены в технике омбре. В моде пастельные цветовые переходы: синий – светло-голубой, фиолетовый – сиреневый, марсала – пудровый. Масляный крем разных оттенков наносят специальной лопаткой небрежными мазками – получается очень естественно и мило. В качестве украшения обычно служат цветы.

Можно выделить еще одно ноу-хау в производстве свадебного угощения – «неправильные» торты. Их коржи как бы наклонены относительно друг друга и вот-вот упадут. Возможно такое благодаря специальному каркасу либо особой форме коржей. Смотрятся такие лакомства очень оригинально, необычно и забавно.

Дизайн торта и стиль свадьбы

Тематика современного торжества может быть очень необычной: морская, сказочная, пиратская, космическая и др. Кондитерам, выполняющим заказы на такие праздники, приходится изрядно потрудиться, чтобы угощение соответствовало заданной тематике, а также было красивым и вкусным. Вот несколько примеров тематических творений. Каждое из них заслуживает похвалы!

Одноярусный свадебный торт

Наряду с многоярусными угощениями еще не потеряли своей актуальности и более скромные одноярусные свадебные торты, ведь нередко торжества делают в узком кругу друзей и родных.

«Одноэтажные» десерты имеют свои преимущества по сравнению с многоуровневыми:

  • небольшая стоимость изготовления,
  • меньшие сроки изготовления,
  • практически отсутствуют сложности в транспортировке,
  • больше вариантов украшений и начинок,
  • можно вместить на них большую и красивую надпись или изображение,
  • их проще разрезать и делить между гостями.

Несмотря на то, что одноярусные угощения могут уступать в торжественности многоярусным, они очень оригинальны и красивы – и следующие фото одноярусных свадебных тортов тому подтверждение!

Не важно, из скольких уровней будет состоять ваш свадебный торт: 1 ярус, 2 яруса, 3 или даже больше, главное, чтобы он был красивым и вкусным. Поэтому включайте фантазию и придумывайте, как украсить свадебный торт и какую начинку выбрать. Тогда ваше главное лакомство не останется без внимания гостей, уверен портал svadebka.ws.

  • 9003 просмотра

  • 34 фото

Свадебный торт | Рецепт | Kitchen Stories

  • Step 1/9

    • 350 мл цельное молоко
    • 6 яичные белки
    • 1½ ванильные стручки (очищенные)
    • масло для смазки
    • чаша для смешивания
    • чаша для смешивания
    • венчик
    • пергаментная бумага

    Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F. Формы для выпечки сливочного масла, выстелить дно пергаментом и посыпать мукой, удаляя все излишки.Смешайте молоко, немного яичных белков и немного семян ванили; взбивайте, пока не смешано.

  • Step 2/9

    • 310 г универсальная мука
    • 350 г сахара
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • сливочного масла мука для присыпки
    • резиновая лопатка
    • настольный или ручной миксер с лопатками

    Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль.На небольшой скорости постепенно добавляйте немного масла и перемешивайте, пока оно не станет похожим на влажные крошки. Добавьте половину молочной смеси и взбивайте на средней скорости прим. 2 минуты. Добавьте вторую половину и взбивайте прим. На 1 минуту дольше. Соскребите стенки миски, затем взбивайте смесь прибл. Еще 30 секунд.

  • Step 3/9

    • духовка
    • стойка для охлаждения
    • пластиковая пленка
    • зубочистка

    Равномерно разделите тесто между 8-дюймовыми / 20-сантиметровыми противнями.Выпекать прибл. 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дать остыть прим. За 10 минут до того, как положить на охлаждающую решетку. Дайте полностью остыть, прежде чем снимать пергаментную бумагу со дна торта и плотно завернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут или до 5 дней; или хранить в морозильной камере до 2 недель. Сделайте тесто еще два раза, каждый раз выпекая вместе один 6-дюймовый / 15-сантиметровый и один 10-дюймовый / 25-сантиметровый торт. Пироги размером 6 дюймов / 15 см будут выпекаться прибл.20 минут, и пироги размером 10 дюймов / 25 см будут выпекаться прибл. 40 мин.

  • Step 4/9

    • 9 яичных белков
    • 600 г сахара
    • 1 кг масла (охлажденного и нарезанного кубиками)
    • 3 ванильных бобов (очищенных)
    • 0
        конфеты термометр
      • венчик
      • большая кастрюля
      • термостойкая чаша
      • настольный миксер или ручной миксер с лопатками

      Чтобы приготовить сливочное масло, наполните кастрюлю несколькими дюймами воды и дайте медленному кипению.В жаропрочной миске или чаше миксера смешайте яичные белки и сахар. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой. Нагрейте смесь, постоянно помешивая, пока она не достигнет температуры 70 ° C / 160 ° F или пока сахар полностью не растворится. Переложите миску в настольный миксер или используйте ручной миксер, чтобы взбить яичные белки, постепенно увеличивая скорость, пока они не образуют жесткие пики, а миска и безе не остынут на ощупь. При работающем миксере добавьте ваниль, затем постепенно добавляйте масло, пока все не смешается и сливочное масло не станет легким и однородным.Это может занять время; продолжайте взбивать, пока не сойдется. Сделайте рецепт масляного крема еще раз. Если не использовать сразу, храните в герметичном контейнере, хотя для украшения лучше всего использовать свежий сливочный крем.

    • Step 5/9

      • Доска для торта 10 дюймов / 25 см
      • Поворотный столик для торта
      • Доска для торта 8 дюймов / 20 см
      • зубчатый нож
      • резиновый шпатель
      • 6 дюймов / 15 -см доска для торта

      Соберите каждый ярус: выровняйте каждый торт, срезав тонкий ровный слой сверху, чтобы получилась ровная поверхность.Разрежьте каждый торт пополам, чтобы на каждом ярусе было четыре слоя. Для каждого яруса нанесите немного сливочного крема на соответствующую доску для торта. Выложите первый слой торта на доску для торта, затем намажьте его тонким слоем джема. Сверху выложить следующий слой торта и сверху намазать слоем сливочного крема. Продолжайте, пока ярус не будет готов, и поместите в холодильник для охлаждения. Повторите с каждым ярусом.

    • Step 6/9

      Нанесите слой крошки на каждый слой, распределив тонкий слой сливочного крема по верху и бокам.Поскребите и очистите лопатку во время движения, чтобы не растекать крошки в масляный крем. Поместите ярусы в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы они затвердели, прежде чем продолжить.

    • Step 7/9

      • Форма для выпечки 8 дюймов / 20 см
      • Форма для выпечки 10 дюймов / 25 см
      • Форма для выпечки 6 дюймов / 15 см

      Когда ярусы твердые, заморозить каждый последний слой сливочного крема в том стиле, который вы предпочитаете. Верните ярусы в холодильник, чтобы они затвердели как минимум на час или до 24 часов.Когда ярусы станут твердыми, подготовьтесь к установке соломенных дюбелей: Измерьте и отметьте ярус 10 дюймов / 25 см, центрируя над ним пустую форму для выпечки 8 дюймов / 20 см и осторожно надавив на нее, чтобы отметить, куда пойдет этот ярус. Сделайте то же самое с пустой кастрюлей размером 6 дюймов / 15 см над уровнем 8 дюймов / 20 см.

    • Step 8/9

      • ножницы
      • 7 больших соломок или деревянных дюбелей

      Внутри меток на ярусе 10 дюймов / 25 см вставьте соломинки (или деревянные дюбели) на 12-, 3 -, 6 и 9 часов.Отметьте место, где торт встречается с соломой, затем удалите его и обрежьте чуть ниже отметки, чтобы она исчезла при повторной вставке в торт. Вставьте соломку обратно в торт. Повторите процесс с 8-дюймовым / 20-сантиметровым слоем, используя 3 соломинки в положениях на 12, 4 и 8 часов. Используйте сливочный крем, чтобы загладить дырочки.

    • Step 9/9

      • живые цветы для украшения
      • кондитерский мешок и наконечники
      • 12-дюймовая / 30-сантиметровая доска для торта
      • офсетная лопатка

      Чтобы закончить торт, положите на торт доску для торта Проигрыватель.Выложите столовую ложку сливочного крема на доску и выровняйте по центру 25-сантиметровый слой сверху. Добавьте еще одну столовую ложку сливочного крема поверх этого яруса и рукой и смещенным шпателем осторожно опустите 8-дюймовый / 20-сантиметровый ярус сверху, убедившись, что он находится по центру. Повторите то же самое с 6-дюймовым / 15-сантиметровым слоем. Используйте кондитерский мешок, чтобы заполнить швы между ярусами, либо крошечными точками, чтобы напоминать жемчуг, либо звездочкой, чтобы создать ленту вокруг торта. Украсить живыми цветами или, как вам удобнее, переложить на сервировочную тарелку и наслаждаться!

      • Sam’s Club Свадебные торты и кексы: отзыв невесты

      Поделитесь с друзьями!

      Хотите узнать наш самый большой секрет, как сэкономить кучу денег на свадебном торте ?! Это свадебных тортов Sam’s Club ! (Да, я знаю, что вы видели название.) Но если вы хотите сэкономить на свадьбе, заказ свадебного торта в Sam’s Club — идеальное место для начала!

      Sam’s Club — это членский складской клуб, преимущественно действующий в США. Этот клуб привлекает тем, что вы можете приобретать высококачественные товары по более низкой цене, чем у традиционных розничных продавцов.

      Вы должны быть членом клуба, чтобы воспользоваться этими предложениями, которые включают годовую абонентскую плату.

      Sam’s Club предлагает доступные кексы, торты и печенье, так что они являются отличным вариантом для вашего свадебного торта или вечеринок.Торты Sam’s Club стали более популярными среди тех, кто планирует свадьбу, поскольку они предлагают широкий выбор при сохранении низких цен. Вы можете выбирать из множества размеров, дизайнов и цветов, чтобы каждый раз получать идеальный выбор.

      Как выбрать свадебный торт

      Выбор свадебного торта должно быть одним из последних ваших дел. После того, как вы примете решение относительно платья, места проведения и т. Д., Вы сможете более четко определить, какой стиль торта лучше всего подходит для вас.Откладывание решения относительно вашего торта также позволяет вам работать над окончательным списком гостей.

      При выборе свадебного торта в первую очередь следует учитывать, сколько гостей ему нужно будет обслужить. Вы также должны сначала попробовать торт. Sam’s Club очень полезен для этого, так как вы можете приготовить кексы меньшего размера с разными вкусами, прежде чем готовить.

      Многоуровневые свадебные торты Sam’s Club

      Sam’s Club предлагает выбрать:

      • Размер. Эти торты бывают разных размеров, что позволяет подавать от 12 до 66 гостей на торт.
      • Варианты глазури — шоколадная, белая или мраморная.
      • Украшение — Надпись внутри торта может быть в разных стилях, включая деревенский или акварельный.
      • Фото — К этим тортам можно добавить фотографию пары в глазури.
      • Уровни — В зависимости от того, сколько у вас гостей и ваших личных предпочтений, ваш торт может быть двух- или трехуровневым.
      • Цвет льда — белый и коричневый являются самыми популярными, но есть бесконечные варианты, такие как зеленый, розовый и красный.

      На приготовление индивидуальных и уникальных тортов может уйти до 5-7 дней, что меньше времени, чем у большинства традиционных тортов.

      Клуб и его торты становятся бешено популярными среди покупателей, и большая часть их бизнеса ведется из уст в уста. Трехъярусный свадебный торт большего размера стоит около 70 долларов, что делает его гораздо более доступным, чем традиционный торт. Средняя стоимость свадебного торта в США на данный момент составляет 540 долларов, так что это значительная экономия.Свадьбы могут быть невероятно дорогими! Sam’s Club позволяет сэкономить средства без ущерба для качества.

      Свадебный торт Sam’s Club Картинки

      Когда дело доходит до экономии денег на свадьбе, свадебный торт Sam’s Club — это то, что вам нужно! Мы так много сэкономили, получив от них торт. Мы решили сделать батончик с мороженым (так как я ОГРОМНЫЙ фанат мороженого), поэтому мы также знали, что нам не понадобится / не понадобится тонна торта. Мы получили трехуровневый торт, зная, что хотим сохранить верхний уровень на годовщину нашей годовщины.

      Мы также заказали их кексы для гурманов, потому что они НАСТОЛЬКО вкусные (и всего по 1 доллару за штуку), и мы решили дать нашим гостям выбор, что они хотят съесть на десерт… правильный ответ, по одному!

      Я немного взбесился с нашими вариантами десертов, но все знают, что я сладкая девушка, поэтому мне нужно было все это!

      Мы также решили, что свадебный торт может стать забавной частью нашей личности, и не выбрали традиционный белый свадебный торт, и нашим гостям он понравился.Как только я увидел этот торт с русалкой, я понял, что он идеален. На протяжении всей нашей свадьбы мы использовали тонкую тему рыбака и русалки, так что это был лучший выбор!

      Другая невеста, Сара, тоже выбрала трехуровневый свадебный торт Sam’s Club и сделала кексы (30 шт. По цене менее 50 центов каждый!) И чизкейк. Какая потрясающая свадьба с таким большим выбором десертов! Она из наших людей!

      Сара сказала, что они сделали трехуровневый свадебный торт, и их флорист дал им несколько цветов, чтобы добавить к нему.Это было похоже на дизайнерский торт, а где-то 70 долларов ?! Как можно отказаться от такой крутой сделки ?!

      Другие десерты для свадьбы

      Еще одна замечательная вещь в Sam’s Club — это то, что вы можете дешево купить множество десертов и добавить их к своему торту! Как я уже сказал, мы пошли с кексами для гурманов (хотя у нас было мороженое и бритый ледяной бар!), И в конце почти не осталось их!

      Выберите из их:
      — кексы
      — кексы для гурманов
      — пробоотборник для чизкейков
      листовой торт
      — торт с печеньем
      — печенье
      — и многое другое!

      Я имею в виду, кто не любит хороший десертный бар ?!

      Sam’s Club также предлагает праздничные подносы, если вы ищете дополнительные варианты свадебного питания без суеты.К ним относятся популярные блюда, такие как бутерброды, роллы, выпечка и фрукты.

      Вы также можете воспользоваться услугой по созданию цветочных композиций Sam’s Club. Варианты начинаются всего от 114 долларов.

      Все о свадебных тортах от Sam’s Club:

      Есть ли в Sam’s Club свадебные торты?

      Да! И отличные свадебные торты. Sam’s Club предлагает все, от персонализированных тортов до многослойных тортов и листовых тортов. На свадьбу вы можете заказать круглый торт размером 10 дюймов, двухуровневый торт, трехуровневый торт, торт с печеньем и торт на половину листа.

      Сколько стоит свадебный торт от Sams Club?

      Стоимость зависит от размера торта, который вы хотите. Вы можете заказать круглый торт размером 10 дюймов за 16 долларов, двухуровневый торт примерно за 40 долларов, трехуровневый торт примерно за 70 долларов, торт с печеньем и половину листа торта менее чем за 20 долларов.

      Делает ли Sam’s Club многоярусные торты?

      Да. Sam’s Club предлагает отличные многоярусные торты для вашей свадьбы или любого мероприятия. У них двухуровневый торт с 10-дюймовым нижним и 5-дюймовым верхним слоями; и трехуровневый торт с 10-дюймовым слоем снизу, 8-дюймовым слоем в середине и 5-дюймовым слоем сверху, на ваш выбор.

      Сколько стоит трехуровневый торт в Sam’s Club?

      Трехъярусный свадебный торт от Sam’s Club стоит около 70 долларов и накормит около 66 человек. Двухуровневый ресторан стоит 50 долларов и обслуживает около 46 человек. И, конечно же, их листовой торт стоит $ и кормит между людьми.

      Хорошие ли кексы Sams Club?

      Мы так думаем! В Sam’s Club есть 2 варианта заказа кексов. Ванильные и шоколадные кексы имеют восхитительную глазурь и стоят около 50 центов за кекс. Нам особенно нравятся кексы для гурманов, которые бывают следующих вкусов:
      Кексы для гурманов тоже ОГРОМНЫЕ, поэтому они — отличная порция, если вы хотите просто сделать кекс для своих гостей.

      Поделись с друзьями!

      Галерея свадебных тортов | Пекарня Три Брата Хьюстон, Техас

      • Филиалы
      • Braeswood
      • Мемориал
      • Вашингтон
      Позвоните нам: 713-666-2253

      Ищи: Поиск

      Войти / Зарегистрироваться Просмотр корзины
      • Меню
        • Бублики
        • Хлеб
        • Сборка тортов
        • Торты
        • Кофе в зернах
        • Файлы cookie
        • Кексы
        • Корпоративные подарки
        • Датские кексы и кексы
        • Праздник
        • Подносы для вечеринок
        • Выпечка
        • Petit Fours
        • Пироги
        • Пирог с тыквами и яблоками
        • Доставка
        • Предметы выходного дня
        • FAQ
        • Моя учетная запись
      • Доставка
      • Корпоративные подарки
      • История
      • Награды-Новости
        • Награды
        • В новостях
      • Торты
        • Сборка тортов
        • Стоимость торта на заказ
      • Галереи
        • Детский душ и определение пола
        • Галерея тортов на день рождения и особые случаи
        • Галерея детских тортов
        • Галерея кексов и пети-фур
        • Галерея тортов для жениха
        • Галерея религиозных тортов
        • Галерея спортивных тортов
        • Галерея свадебных тортов
      • Блог
      • Свяжитесь с нами
        • Свяжитесь с нами
        • Запросы на пожертвования
      Заказать онлайн

      меню закрыть

      Посмотреть нашу работу


      1 2 … 10 ►
      • Facebook
      • Твиттер
      • Instagram
      • LinkedIn
      • YouTube
      • Пекарня «Три брата»
        • О нас
        • Награды
        • Блог
        • В новостях
      • Заказать онлайн
        • Бублики
        • Хлеб
        • Хала
        • Торты
        • Кофе в зернах ручной обжарки
        • Файлы cookie
        • Кексы
        • Датские кексы и кексы
        • Праздник
        • Подносы для вечеринок
        • Выпечка
        • Petit Fours
        • Пироги
        • Пирог с тыквами и яблоками
        • Предметы выходного дня
      • Торты
        • Все торты
        • Сборка тортов
        • Торты на заказ
        • Свадебные торты на заказ
      • Галереи
        • Торты для душа ребенка
        • День рождения и особые случаи
        • Детские торты
        • Кексы и петит-фур
        • Торты для жениха
        • Религиозные торты
        • Спортивные торты
        • Свадебные торты
      • Корпоративные подарки
      • населенных пунктов
        • Braeswood
        • Мемориал
        • Вашингтон
      • Свяжитесь с нами
        • Часто задаваемые вопросы
        • Запросы на пожертвования
        • Политика возврата / возврата
      • Корзина и счет
        • Войдите в свою учетную запись
        • Посмотреть корзину
      © Авторское право 2020 | 3brothersbakery.com. Все права защищены.

        Самовывоз из магазина Местная доставка Доставка по всей стране 1 получатель Несколько получателей
        Пожалуйста, выберите количество получателей для этого заказа
        Следующий Войти Новый тип заказа Оформление заказа для нового клиента / гостя Войти / Постоянные клиенты
        Введите свое имя пользователя и пароль

        Логин

        Забыли пароль Просмотр корзины Продолжить покупки

        свадеб — Молочный бар

        Свадьбы — молочный бар

        Если у вас возникли проблемы с навигацией по нашему сайту, напишите нам по адресу help @ milkbarstore.com или позвоните нам по телефону (347) 577-9504 добавочный 0

        перейти к содержанию

        Попробуй

        В Milk Bar мы часто пробуем нестандартные идеи! Что касается дегустаций, мы очень хотим, чтобы наши клиенты чтобы иметь возможность попробовать продукты, наиболее соответствующие их потребностям на мероприятии. Поэтому традиционная дегустация тортов в нашем меню не предлагается.

        Можете ли вы забрать кусок торта в одном из наших флагманских мест или живете в центре страны и нуждаетесь в заказать несколько 6-дюймовых тортов по вкусу со своими свадебными нарядами; мы хотим, чтобы у вас была возможность сделать это! Какой бы продукт (ы) вы ни выбрали для проб, мы будем рады внести стоимость в окончательный вариант. покупка любого из наших многоярусных тортов!

        Свяжитесь с нами по адресу weddings @ milkbarstore.com для более подробной информации.

        Свяжитесь с нами

        Детали, детали

        Ароматизаторы

        Предлагаем наши торты на День Рождения, Шоколадный День Рождения и их комбинацию!

        Уровни и цены

        Варианты многоуровневого свадебного торта начинаются от 12 долларов за кусок. Смешанные вкусы (а также наши варианты без глютена) стоят 14 долларов за ломтик. Мы также предлагаем многоярусные торты для дополнительных порций по цене от 49 долларов за торт.

        Время выполнения

        Мы начинаем принимать заказы за шесть месяцев вперед и требуем уведомления не менее чем за шесть недель для всех ярусных тортов. Во время пикового свадебного сезона, с мая по октябрь, мы просим уведомить вас за два месяца, чтобы обеспечить соответствие вашего заказа нашему ограниченному производственному графику. Мы всегда стараемся выполнять срочные заказы!

        Доставка и самовывоз

        Мы можем доставить большую часть наших тортов и десертов по всей стране ночной доставкой прямо к вам.Если ваше мероприятие проводится рядом с одной из наших кухонь в Бруклине, Лос-Анджелесе, Вашингтоне или Лас-Вегасе, вы можете договориться о том, чтобы забрать свой торт напрямую.

        Десертные столы и сувениры

        Не можете выбрать между трюфелями, печеньем или пирогами? Не волнуйтесь — наши гуру специальных мероприятий могут приготовить десертный стол вашей мечты. Добавьте причудливую нотку своему мероприятию с помощью нашего трюфельного крокембуша с трюфелем или направьте атмосферу старой школы, используя наши подносы для печенья, чтобы создать свой собственный батончик с молоком и печеньем.

        Мы также предлагаем различные варианты еды на вынос, чтобы поблагодарить ваших гостей. Печенье, трюфели для торта и ломтики пирога из молочного батончика доступны в удобных упаковках на одну порцию.

        СВЯЗАТЬСЯ
        Готовы сказать?

        Мы хотели бы стать частью вашего особенного дня. Ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами о свадьбах, чтобы получить более подробную информацию, или просто свяжитесь с нами напрямую, и мы будем рады работать с вами.

        СВЯЗАТЬСЯ СВАДЬБЫ FAQ

        ПОДАРИ 10 долларов, ПОЛУЧИ 10 долларов

        Пригласите всех, кого вы ♥, попробовать наши угощения, и они получат 10 долларов на свой первый заказ на 50 долларов или больше.

        Спасибо, что поделились любовью!

        Как только ваш друг сделает свою первую покупку на milkbarstore.com, мы отправим вам скидку 10 долларов и на ваш следующий заказ! Все выигрывают.

        Пригласите больше друзей

        Свадебные торты — Baker & Spice

        Трехуровневые круглые торты

        4 дюйма / 5 дюймов / 6 дюймов, 28 порций = 175 долларов США

        4 дюйма / 6 дюймов / 8 дюймов, 38 порций = 250 долларов США

        6 дюймов / 7 дюймов / 8 дюймов, 52 порции = 325 долларов США

        5 дюймов / 8 дюймов / 9 дюймов, 62 порции = 385 долларов США

        6 дюймов / 8 дюймов / 10 дюймов, 72 порции = 475 долларов США долларов США

        8 дюймов / 10 дюймов / 12 дюймов, 116 порций = 725 $

        Кухонные торты

        Мы предлагаем наши квадратные торты без украшений (для легкой резки!) В качестве дополнительных кусочков к нашему многоярусному торту.

        Квадрат 6 дюймов, на 18 порций = 54 доллара

        Квадрат 8 дюймов, на 32 порции = 90 долларов

        Квадрат 10 дюймов, 50 порций = 135 долларов

        Размеры торта 1 дюйм на 2 дюйма на 4,5 5 дюймов (высота торта обычно составляет 4,5-5 дюймов).

        Однослойные или высокие

        Пожалуйста, обратитесь к нашему ежедневному меню , чтобы узнать цены на один слой.

        Высокие слои обычно представляют собой шесть слоев пирога одинакового размера.Запрос о цене.

        Стоимость десертного бара

        Кексы — 3 доллара США — 3,25 доллара США

        Песочное печенье с шоколадной или ванильной фасолью — 1 доллар США

        Облака лесного ореха — 1,50 доллара США Шоколадный коктейль

        1 доллар

        Фруктовые батончики для чая — 2,75 доллара

        Кокосовые макароны в обычном или шоколадном соусе — 2–2,50 доллара

        Parisian Macarons — спросите о наших вкусах — 2 доллара.50 шт.

        Сэндвич-печенье — спросите о наших вкусах — 2,75 доллара США за штуку

        Пирожки с перечной мятой — 1,25 доллара за штуку

        Доставки

        Мы предлагаем доставку в пределах Портленда по цене 75 долларов. Плата за свадьбы за пределами города рассчитывается исходя из удаленности от кондитерской. Торты до 250 $ стоят за , забрать всего . Мы тщательно упаковываем все торты для безопасной транспортировки.

        Пожалуйста, напишите нам, если вам нужны торты другого размера или квадратные ярусы.

        Мы любим свежие и помадные цветы! За дополнительную плату мы можем выложить их на ваши торты.

        Вы ищете действительно уникальный торт для своего особенного дня? Мы хотели бы создать для вас что-то необычное. Наша минимальная цена составляет 350 долларов за индивидуальный дизайн. Отправьте нам сообщение со своими идеями!

        Свадебные торты — www.peek-a-boocakes.co.uk

        Современные винтажные сахарные цветы, 5-ти ярусный свадебный торт Элегантная банка цвета слоновой кости с ниспадающими деталями из сахарных цветов.

        Plumbs & Purples с деревенским сливочным кремом, трехуровневый свадебный торт Деревенский сливочный торт со всеми съедобными сахарными цветами и топпером, предоставленный клиентом

        Золото и бордовый кекс Башня с коронным пирогом и шелковыми розами Башня из кексов из золота, бордового и слоновой кости с украшениями из съедобных сахарных цветов

        Фиолетовый и белый мраморный трехуровневый свадебный торт с корсажем из свежих цветов Красивый бело-фиолетовый свадебный торт с мраморным слоем и свежими цветами, увенчанными персонализированным топпером с вырезом «лазар»

        Трехуровневый свадебный торт Buttercream с кольцами живых цветов и овсянкой Свежие цветы и овсянка добавлены к классическому трехуровневому свадебному торту на основе слоновой кости

        Винтажный розовый кекс «Башня и корона» от Sage & Blush Нежное съедобное кружево и пестрые сахарные розы в румянце на этой красивой витрине с кексами

        4-х слойный масляный крем с пастельно-розовыми свежими цветами Павлин и розовый свадебный торт со свежими цветами

        розово-кружевная башня для кексов с верхним ярусом хрустящей корочки Malteaser и Mallow с подходящим печеньем винтажная розовая башня для кексов

        Винтажный цирковой стол с полным выбором десертов — кексы, пирожные, печенье, мальвы и многое другое! многоярусных тортов, кексов, пирожных, печенья, мальвы, палочки из камня, мини-карамельных яблок завершают этот десертный стол.

        Властелин колец, слоновая кость и розовая сахарная роза, многоярусный свадебный торт нежно-розовых роз и обернутый плющом, трехуровневый свадебный торт

        Башня для кексов золотого, темно-бордового цвета с двухуровневым верхним пирогом и десертами без глютена Башня для кексов и верхним пирогом и десертами без глютена

        Серебряный и темно-синий четырехуровневый свадебный торт с рюшами и сахарной розой Четырехуровневый свадебный торт с серебряными съедобными пайетками и оборками из лепестков

        черный и золотой сливочный крем тема звездных войн 4-х уровневый свадебный торт

        Трехуровневый свадебный торт Silver & Pink ombre с серебряными каплями и живыми цветами

        Бирюзовое омбре на 4 яруса торта и золотая ручная окантовка хной

        Бело-пудрово-синий 4-х слойный свадебный торт с блокнотами и съедобным кружевом.

        Пастельный 4-х слойный торт со стеганым розово-жемчужным ярусом и съедобным кружевом

        Персиковый и розовый 4-х слойный свадебный торт с каскадным сахарным цветком

        Секрет супергероя обратно в предыдущий торт!

        темно-синий трехуровневый свадебный торт «Расскажи свою историю», ручная роспись

        Винтажные винтики и цилиндр в стиле стимпанк, 4-х слойный торт

        Свадебный торт-сюрприз с открытой спиной и росписью вручную золотой хной

        Фиолетовые и оранжевые каскадные сахарные цветы на четырехуровневом свадебном торте — с сюрпризом на спине!

        Простой элегантный трехуровневый бело-темно-синий торт с большим сахарным налетом

        Четырехъярусный свадебный торт с красивыми каскадными сахарными розами яркой радуги

        Трехуровневый свадебный торт с розовым и золотым геометрическим орнаментом

        винтажный свадебный кекс цвета слоновой кости, розовый и слоновая кость, башня с верхним тортом в виде короны

        4 слоя сливочного крема с каскадом съедобных свежих цветов !!

        Торт гигантский баттенбург, 3 яруса со съедобным розовым бантом

        Торт свадебный, четырехуровневый, от темно-бордового до розового, с пестрой сахарной розой

        Средний свадебный торт ‘шаткий’ на морскую лодку

        Башня из макарон ombre от розового до цвета слоновой кости с кремовым топом

        Мягкий трехуровневый торт с шалфеем, зеленым и персиковым рюшами, с персиковыми сахарными розами

        Торт из темно-серого мрамора с осколками жеода, окаймленный вручную расписанным золотом

        Осенняя бордово-золотая башня для кексов с именным семейным топпером на короне

        Торт с морской веревкой и корягами темно-белый, 4 яруса

        6-уровневый торт в стиле ар-деко с золотыми деталями и съедобным жемчугом

        бело-бордовый четырехуровневый свадебный торт с большими сахарными цветами и золотыми украшениями

        3 яруса из розового мрамора, перламутровая стежка и окантовка из розового золота

        Красивый темно-фиолетовый и белый съедобный кружевной трехуровневый свадебный торт с цветочным рисунком

        4-х уровневый торт с фиолетовым омбре и нарисованным вручную силуэтом Диснея

        белые оборки, съедобные серебряные пайетки и ряды из стеганого жемчуга, увенчанные свежим цветочным куполом

        5 ярусов масляных коржей цвета слоновой кости с украшениями из съедобных свежих цветов

        высокий элегантный четырехъярусный свадебный торт с листом съедобного золота и свежими белыми орхидеями

        белый сливочный крем и свежие розы в пастельных тонах на трехъярусном свадебном торте

        обвязка из белого шоколада вокруг трех ярусов свадебного торта, завершенная корсажем из свежих цветов

        алиса в стране чудес полностью съедобный свадебный торт!

        lego свадебные торты и башня кексов — жених и невеста lego торт

        Трехуровневый свадебный торт с татуировкой «Настоящая любовь», расписанный вручную

        темно-синий и серебристый «Наша история» 4-х уровневый свадебный торт с зеркальным декором

        красивый сливовый / фиолетовый свиток ручной работы свадебный торт и персонализированный семейный топпер

        белый шоколад полностью ручной работы съедобный дракон трехуровневый свадебный торт

        Десертный стол из серебра и белого мрамора с трехъярусным тортом в центре

        классический трехуровневый торт с декором из свежих фруктов

        гигантская башня для кексов и кексов со съедобными настоящими цветами

        Сахарный подсолнух, свадебный торт с ручной росписью на классной доске и оборками из белого шоколада

        Трехуровневый свадебный торт с перламутровым блеском и нежными цветами сахарной гортензии с разделителями-блоками

        Веселые сотни и тысячи покрывают этот трехуровневый торт с жемчужно-сахарными бантами и симпатичным топпером

        3-х слойный сахарный торт с рюшами и глазурью цвета мятно-зеленого до белого цвета ombre

        Башня с кексами в весенних оттенках желтого и розового, увенчанная красивым тортом в виде короны

        4-х уровневый торт цвета слоновой кости и розового цвета со стекающими по ярусам сахарными цветами

        сиреневых и розовых пестрых сахарных роз, ниспадающих каскадом на этот четырехъярусный торт ручной работы

        Трехуровневые темно-синие сахарные лепестки в стиле омбре с рюшами вниз по ярусам, завершенные сахарным бантом

        Яркая башня для кексов со свежими фруктами и проволокой ручной работы, персонализированный топпер для велотренажера, завершающий торт короны

        Веселая мексиканская тема с черепахой для четырехуровневого свадебного торта

        Трехуровневый полуголый свадебный торт с центральной гроздью свежих румяных розовых цветов и деревянным топпером для торта

        элегантный винтажный жемчуг и гвоздика для этой башни для кексов с кружевными обертками и красивой овсянкой

        Башня для кексов из бирюзового и слоновой кости, торт с короной в стиле swag и персонализированный топпер для жениха и невесты

        Башня для кексов с подсолнухами и двухуровневый торт с персонализированным топпером для жениха и невесты

        Трехуровневый свадебный торт с элегантными оборками цвета слоновой кости и золотыми сахарными розами

        Трехуровневые квадратные и круглые пирожные с белым сахаром и цветами шампанского

        Трехуровневый свадебный торт с серебряной фольгой, сиренью и бирюзой, ручная роспись акварелью

        Трехуровневый свадебный торт из синей и деревянной плитки

        Торт свадебный трехъярусная клетка и береза ​​серебристая

        4-х слойный свадебный торт из золотой хны ручной работы с лазерной резкой Aladdin

        Свадебный торт Landrover с именами жениха и невесты

        Giant Cupcake Crown Cake & Cupcake Tower в синем и лимонном порошке

        Винтажный цирковой стол в пустыне и свадебный торт

        Золотой и бордовый сахарный цветок, пятиуровневый свадебный торт с деталями ручной работы из хны

        Башня из кексов с тортами в виде короны из осенних листьев и съедобным бордовым гессианским кружевом

        Трехуровневый полуобнаженный свадебный торт с каскадом розовых шелковых цветов и головоломкой

        элегантных белых сахарных цветов на четырехуровневом свадебном торте с серебряными деталями

        трехуровневый свадебный торт из бледно-серого мрамора с жемчужно-белыми морозными точками

        фиолетовый и золотой трехуровневый свадебный торт с основанием из съедобного дерева

        4-х уровневый свадебный торт из слоновой кости с маслом и золотыми каплями и корсажем из шелковых цветов персика

        действительно прикольная книга тупиков, Skyrim, сокол тысячелетия, безмятежность и портал свадебный торт! на съедобном деревянном плинтусе

        Кекс «Башня и корона» в весенних пастельных тонах с персонализированным топпером для жениха и невесты

        Сахарные лилии каллы, спускающиеся каскадом, красивый трехуровневый свадебный торт цвета слоновой кости

        4-х слойный свадебный торт с пастельно-розовыми и персиковыми каскадными цветами сахара

        сюрприз к предыдущему торту с уровнями lego, Star Wars, Marvel и DC

        Сиреневый и белый ombre Buttercream 4-х слойный свадебный торт с корсажем из шелковых цветов

        пурпурно-белая башня для кексов с кружевом из пищевого сахара и верхним тортом в виде короны

        Торт свадебный, средний четырехуровневый, темно-синий, дамасский и желтый

        классический трехуровневый торт «Голый» с декором из свежих фруктов

        Свадебный торт с черепом, украшенный верхним слоем съедобного черепа и красными сахарными розами

        Торт свадебный, трехуровневый, морские ракушки и жемчуг

        Трехуровневый свадебный торт «История» с ручной росписью темно-синего и осеннего цветов

        башня для свадебного торта с яблочным пирогом решетка и крошка

        Шоколадно-масляный трехуровневый свадебный торт с золотыми сахарными бабочками и свежими цветами

        Серый мраморный шестигранный четырехъярусный свадебный торт с большими цветами из белого сахара

        Свадебный торт с белыми рюшами и розовой гвоздикой, 3 уровня

        Башня с кексами «Звездные войны» с ручной работой Боба Фетт и сахарным топпером Лея

        Gold & Sage Двухуровневый свадебный торт с геометрическими линиями и белыми сахарными розами

        Розовый свадебный торт с лепестками сахарной розы и рюшами цвета слоновой кости, украшенный стеклянным куполом в стиле красоты и чудовища

        Как перевезти торт — Советы и хитрости

        Опубликовано: · Изменено: Прия Маха

        Как перевезти торт, особенно многоярусный? Это довольно частый вопрос, который я часто задаю новым декораторам тортов.

        Я много раз делал и перевозил многоярусные торты. И единственное, что меня действительно беспокоит в процессе украшения и доставки торта, это, безусловно, процесс доставки торта к месту проведения мероприятия целым.

        И поэтому я полностью чувствую боль, когда другие борются с процессом транспортировки своих тортов. Тем более, если это высокие и многоярусные.

        Как перевезти торт

        Со временем я научился нескольким приемам, позволяющим снизить стресс при доставке тортов.И это советы и рекомендации, которыми я делюсь на этой странице.

        Мои советы по транспортировке торта

        Собрать многоярусные торты на площадке мероприятия

        • Я всегда собираю только высокие ярусные торты в свадебном зале или на мероприятии. Можно перевозить двух- или трехъярусные торты в сборе, но более высокие торты лучше собирать на месте проведения мероприятия. Я транспортирую каждый ярус отдельно в форме для торта или в коробке для торта.

        Спланируйте поездку так, чтобы было достаточно времени для неспешной поездки к месту проведения мероприятия

        • Еще один важный совет (чтобы снизить стресс при транспортировке торта!) — заранее выяснить расстояние до места проведения мероприятия или свадебного зала.Это сделано для того, чтобы можно было выделить достаточно времени, чтобы вовремя добраться до места проведения мероприятия. Обычно я выделяю от одного до двух часов, чтобы собрать торт на месте проведения мероприятия. Поэтому, выбирая время доставки, я убеждаюсь, что у меня будет достаточно времени, чтобы доехать до места проведения мероприятия и собрать торт.
        • А если это свадебный торт, я всегда стараюсь завершить всю сборку как минимум за 2–3 часа до запуска функции. Таким образом, у меня будет достаточно времени для поддержки на случай задержки, вызванной плохим трафиком или другими непредвиденными происшествиями.Это также позволяет мне завершить торт до того, как на мероприятие придут гости.

        Двигайтесь медленно

        • Скорость движения — еще один важный фактор, обеспечивающий безопасную транспортировку тортов. Обычно я езжу на малой скорости и стараюсь избегать резких рывков или торможений, чтобы торты не скользили и не ударялись о стенки коробок.
        • А если я еду с собранным тортом, я езжу на очень низкой скорости. И всегда используйте нескользящие коврики.Эти коврики обеспечивают хорошее сцепление и предотвращают смещение или скольжение пирожных в результате резкого движения.

        Этот пятиуровневый свадебный торт транспортировался отдельными ярусами, и я собрал его только на месте проведения свадьбы.

        Как перевезти торт —

        Дополнительные советы

        Берите с собой инструменты для украшения торта при транспортировке торта

        • Всегда берите с собой все инструменты для украшения торта в ящике для инструментов.Кроме того, не забудьте взять с собой дополнительную глазурь для торта (того же типа, что вы использовали для торта). Всегда приносите дополнительные цветы, если вы их используете. Это должно относиться как к свежим, так и к сахарным цветам. Они нужны на случай непредвиденных обстоятельств, чтобы заменить любые сломанные или поврежденные на торте.

        Сообщите организатору мероприятий, чтобы после сборки торта смотрели

        • Закончив сборку торта, обязательно сообщите об этом организатору мероприятия на месте проведения мероприятия. Это особенно важно в случае свадебного торта.Жених и невеста увидят торт только после того, как вечеринка начнется. Так что сообщите менеджеру, прежде чем покинуть место встречи, чтобы убедиться, что о торте хорошо позаботились. Это также поможет избежать несчастных случаев с тортом из-за персонала, который занят другим декором, музыкой и прочим.

        Не забудьте сфотографировать полностью готовый торт после транспортировки и установки

        • Всегда делайте несколько фотографий готового торта (с разных ракурсов).И отправьте изображения своему клиенту, прежде чем покинуть место проведения. Это на тот случай, если кто-то сломает ваш торт, пока вас нет, и обвинит вас в этом. По крайней мере, по фотографии ваш покупатель будет знать, что вы хорошо поработали. И не винит вас ни в каких неудачах.

        Как перевезти торт без стресса!

        Надеюсь, вам понравился этот рассказ о том, как перевозить торт. Пусть ваша транспортировка торта пройдет без стресса!

        Счастливого украшения 🙂

        .

    • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *