Свадебный с фруктами торт: заказать по цене 990 руб./кг в кондитерской Iris Delicia

заказать по цене 990 руб./кг в кондитерской Iris Delicia

Клубника в шоколаде

Это бисквит американской кухни, главное в котором – много натурального, бельгийского тёмного шоколада. Мегашоколадный бархатный вкус с удивительным сочетанием заварного крема, на основе сладко-сливочного масла и натуральной сметаны, с прослойкой клубничного кули и добавлением ягод клубники покорит сердца всех сладкоежек.

Фитнесс «Творожно-Йогуртовая с черносливом»

Амарант магическое растение которое давали воинам и бегунам для придания им сверхъестественных сил и выносливости. Именно амарантовую муку мы взяли за основу нашего фитнесс бисквита в сочетании с воздушным муссом из йогурта и нежного творога и большим количеством чернослива.

«Black Cherry»

Муссовый торт, в основе которого лежит воздушный шоколадный бисквит из какао бобов высшего сорта в сочетании с муссом из чёрного и белого шоколада & amaretto, шоколадный штрейзель и вишневое желе «Гриот» сделает вкус вашего праздника ярче.

«Черничный низкокалорийный»

Нежнейший бисквит сладкий creem cheese и кули из свежей черники. Праздник для истинных гурманов.

«Три Шоколада Мусс»

Высокий торт с широкими слоями бархатного шоколадного мусса одинаковой толщины, с ароматом Бейлиса и бельгийского шоколада.

«Наполеон Классический»

Приготовлен по классическому рецепту.В основе слоеного теста нежнейший заварной сладко сливочный крем пломбир. Вкус знакомый с детства.

Мак&Маракуйя

Маковый торт: Легкий маковый бисквит с курдом маракуйя, клубничным конфитюром и нежный крем чиз.

Творожно-малиновый

Ароматный малиновый мусс и творожно-сметанная прослойка в сочетании с классическим бисквитом напомнит Вам о летнем зное!

Морковная

Морковный торт: морковные коржи с орехами и крем-чиз.

Красный бархат

Красный бархат. Это классический американский торт. Red Velvet. Вкус у которого очень яркий, такой же как и внешний вид. Для придания бисквиту ярко красного цвета, мы используем свежевыжатый свекольный сок.

Вишня в шоколаде

Нежный бисквит с кремом сливочно-шоколадного вкуса и приятной изюминкой в сочетании свежей вишни и шоколада унесет Вас на вершины блаженства.

Радужная

Добавьте красок в ваш праздник! Разноцветные бисквитные коржи в сочетании с белоснежным муссом на основе сливочного сыра подарят вам море ярких впечатлений.

Санчо Панчо

Темпераментное сочетание домашнего сметанного белого и шоколадного бисквита, а также нежного сметанного крема с кусочками ананаса сделает ваш праздник незабываемым.

Прага

Классический шоколадный бисквит на основе сметанного крема с ликерной пропиткой не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя вкуса «Прага». Вкус знакомый с детства.

Три шоколада

Знаменитый торт три шоколада мы создаем для истинных гурманов.

Деликатная бисквитная основа переплетается с муссом на основе трех шоколадов (белого, молочного и горького). Порадуйте своих близких очень вкусным тортом.

Крем и мед

Данная начинка прекрасна, нежна и пикантна, поскольку сделана нашими мастерами с огромной любовью! Начинка на основе медовых коржей в сочетании со сметанным кремом даст Вам ощущение непередаваемого блаженства и любви…

Чизкейк

Для приготовления этого сырного десерта мы используем сырье премиум класса. Восхитительный мусс на основе сыра Филадельфия прослоен воздушным бисквитом. Однажды попробовав этот десерт, Вы непременно захотите придти к нам снова.

Сливочно-фруктовая

Классическая фруктовая начинка предлагает удивительно мягкий букет вкусовых ощущений с тонким ароматом и нежным оттенком. Наши мастера умеют таким образом объединить сливочный и клубничный мусс, а также классический бисквит, что вкус торта запомнится вам надолго.

Йогуртовый с вишней

Не стоит себе отказывать в десерте, даже если Вы следите за своей фигурой. Легкая начинка на основе йогуртового и вишневого мусса обрадует Вас своим вкусом и не отразится на весе.

Королевское безе

Отличное сочетание песочных коржей на мёде. Сливочно-заварным кремом с орехами и прослойкой из воздушного Безе, предаст Вам ощущения праздника.

Банановый рай

Шоколадный бисквит на основе сметаны, который прослаивается сливочным кремом, а затем покрывается легким изысканным чизкейком. Поверх чизкейка идет прослойка из свежих бананов, которые в свою очередь, обливаются нежным шоколадом.Попробовав такой необыкновенный вкус, сразу ощущаешь рай, банановый рай.

Манго-малина

Экзотическое сочетание нежного шоколада и двух легких муссов натурального манго и спелой малины по достоинству оценят Ваши родные и гости.

Диетическая с клубникой

Полностью вегетарианская начинка (постная, диетическая, фитнес-начинка) Восхитительно вкусная постная начинка на основе бананового хлеба и клубничного конфитюра. Она порадует как детей, так и взрослых своим удивительным вкусом и необычной нежной текстурой!

«Кофе&Солёная карамель»

Воздушный шоколадный бисквит, орехи кешью на карамеле с добавлением морской соли и кофейный мусс.

Постный «Орандж&Кейк»

Постный, ароматный, пышный бисквит с нежным заварным манным кремом на натуральном апельсиновом соке — придаст вам витаминный заряд и море удовольствий.

«Веган&Кейк»

Основа шпинатный бисквит, диетический мусс с прослойкой из малинового пюре и профитроль с пралине из фисташки.

заказать ягодный свадебный торт в кондитерской Шодо

Хотите, чтобы свадьба была яркой — разбавьте дизайн мероприятия сочными ягодными оттенками. Свадебный торт со свежими ягодами от кондитерской  Шодо воздушный, как наряд невесты, нежный, как поцелуй молодоженов и сладкий, как семейная жизнь вызовет массу эмоций у ваших гостей и станет оригинальным украшением вашего банкета. Такой десерт подойдет как для традиционной свадьбы, так и для  тематической, сочно смотрится летом и добавляет ярких красок зимой.

Ягодный свадебный торт занимает лидирующие позиции уже несколько свадебных сезонов. Он может быть одноярусным или многоярусным, кристально белым или цветным, украшен россыпью сезонных ягод или экзотическими фруктами.  При этом ягоды могут быть любые, все зависит от сезона, стилистики праздника и ваших предпочтений:

• ягоды клубники, малины, ежевики или черники;
• ягоды облепихи, брусники, красной или черной смородины;
• ягоды вишни, черешни или рябины;
• свежий инжир, абрикосы, декоративные яблоки или груши;
• гроздья винограда или дольки мандарина.

Идеи оформления свадебного торта ягодами

Вы можете заказать торт на свадьбу с ягодами какого-то одного вида или же с ягодным ассорти. Расположение ягод на торте зависит от его формы и размера. Так на больших тортах эффектно смотрится ягодный каскад. Если десерт небольшой, то лучше украсить только верхнюю его часть и дымкой сахарной пудры придать ягодам эффект заснеженности, легкой изморози.

Очень утонченно выглядят сочетания ягод с живыми цветами или зелеными веточками. При оформлении заказа вы всегда можете посоветоваться с нашими оформителями о том, какие ягоды или фрукты наилучшим образом смогут передать тематику свадьбы.

Важно не перегрузить торт. Поэтому цвет покрытия желательно выбрать однотонный, светлых оттенков. Традиционный вариант – белый свадебный торт с ягодами. 

Ассортимент ягодных начинок

За внешним великолепием свадебного торта должна скрываться вкусная, в меру сладкая начинка. Мы предлагаем более 15 видов начинок на любой вкус: ягодные, шоколадные, фруктовые, муссовые… Чтобы определиться со вкусом вашего будущего торта — запишитесь на бесплатную дегустацию. 

фото круглых десертов с красивыми украшениями

Шикарный торт – один из главных символов свадебного торжества, он важен не менее, чем наряд или букет невесты. . Этот десерт подбирают с особой тщательностью, щедро украшают и продумывают до мелочей. Универсальный и самый беспроигрышный вариант праздничного десерта – свадебный торт с фруктами и ягодами. Его оформляют в разных стилях, поэтому он свободно вписывается абсолютно в любую свадебную атмосферу.

В разных странах с десертом связано множество традиций и обычаев. В Россию это блюдо пришло из Европы, и теперь заменяет старинный русский каравай. В нашей культуре считалось, что преломление хлеба скрепляет дружбу. Этот же смысл носит и разрезание молодоженами торта. Таким способом они завершают торжество, скрепляя свой брак и делясь этой радостью с гостями.

Что использовать в декоре

Фрукты – это недорогой, вкусный и полезный продукт. Они отлично смотрятся на любом десерте и прекрасно гармонируют практически со всеми начинками. Чаще всего в качестве украшений кондитеры используют яблоки, цитрусовые, бананы, персики, киви, груши и сливы. Среди ягод лидерами являются клубника, ежевика, смородина и черника. Гораздо реже для украшения применяются замороженные фрукты, так как далеко не все они смотрятся презентабельно после разморозки. Чаще всего отказываются и от арбуза. Эта ягода слишком сочная и коржи под ней могут размокнуть.

Свадебный распорядитель

Для того, чтобы жених и невеста успели разрезать десерт и угостить гостей, он подается примерно за 40 минут до окончания торжества.

Елена Соколова

Кондитер

Оформление консервированными фруктами возможно, но требует особой аккуратности. Кроме того, прежде чем укладывать их на коржи, непременно нужно дать жидкости стечь с них.

Ирина Тюрина

Сложности возникают и при использовании вишни. При удалении косточки сок из ягоды может вытечь и испачкать светлый крем, что будет смотреться немного небрежно.

Свадебный торт с фруктами на фото ниже шикарен:

Цвет и начинка

В целом, цветовое оформление свадебного торта с фруктами – это дело вкуса молодоженов. Загвоздка состоит лишь в том, что палитра этого десерта должна сочетаться с палитрой свадьбы. Здесь могут иметь место как нежные цвета, так и очень яркие. Классический белый торт с фруктами на свадьбу или экстремально неоновый – выбирать только вам. Однако не забывайте, что кричащие цвета чаще всего говорят о наличии в составе десерта большого количества пищевых красителей.

Белоснежные торты также имеют свои минусы. Шикарные рельефы и тонкие узоры на них отлично смотрятся в жизни, а вот на фотографиях теряют свою привлекательность. Фото делает их безликими и невыразительными.

Идеальный декор – это светлая основа в сочетании с более яркими украшениями. Коричневый, розовый или голубой в сочетании с белым – классика, которая не выходит из моды.

Обычно для начинки используют кисло-сладкие фрукты, а украшают клубникой, цветами или измельченным орехом.

Интересно! Читайте также, как определить оптимальный вес свадебного торта, чтобы хватило всем гостям. А в этой статье вы найдете варианты тортов, где главное украшение – ягоды.

Сложный выбор

Когда дело доходит до заказа, зачастую оказывается, что сделать этот выбор не так уж просто. Многообразие вариантов вводит молодоженов в настоящий ступор. Для того чтобы главный десерт праздника оказался идеальным, нужно учесть следующие нюансы.

1. Цвет подбирайте в соответствии с общим цветовым оформлением свадебной церемонии.
2. На фруктовом торте в качестве украшений отлично смотрятся сами фрукты, а также свежие ягоды, живые цветы, розочки из крема.
3. Форма может быть любой: круг, квадрат, сердечко или прямоугольник.
4. Обычно для торта с фруктами выбирают бисквитные коржи, однако с выбором теста можно и поэкспериментировать.
5. Для многоярусного десерта выбирайте несколько начинок, то есть по одной на ярус. Каждый из гостей в таком случае сможет выбрать себе что-нибудь по вкусу.
6. Если предстоящая свадьба намечена на лето, помните о высоких температурах и их влиянии на продукты. Отдайте предпочтение легким десертам вроде торта-суфле или изделиям с масляным кремом.
7. В зимний период можно не отказываться от кремовых начинок и щедро пропитанных коржей.
8. Масса торта выбирается из расчета 150 грамм на человека. Исключение – тяжелые торты, пропитанные ликером или залитые шоколадом. Тогда средняя порция на одного человека составляет 250 грамм.
9. Заказывайте торт с небольшим запасом, чтобы прокормить даже самых отъявленных сладкоежек.
10. Многоярусный торт есть смысл заказывать, если получившаяся расчетная масса превышает 7 кг, иначе это кондитерское изделие будет смотреться просто смешно. Для того, чтобы нижний ярус не провалился, его вес обычно выбирают около 3-4 кг.
11. Выбирая фрукты для торта, поинтересуйтесь, нет ли среди гостей аллергиков. Дразнить их шикарным десертом с цитрусами и клубникой будет как минимум негуманно. Здесь опять же придет на помощь оформление ярусов разными фруктами.

С цветами

Если ограничиться только фруктами или только цветами кажется вам слишком скучным, то вполне приемлемо их комбинировать получив свадебный торт с фруктами и цветами. Фрукты сделают торт изумительным на вкус, а украшающие его бутоны добавят десерту торжественности и эстетичности.

С таким оформлением следует быть осторожным и не пренебрегать консультациями флористов: многие симпатичные представители флоры содержат в составе токсины. Наличия следующих цветов в торте по этой причине лучше избегать:

• лилий;
• ландышей;
• тюльпанов;
• орхидей;
• роз;
• гвоздик;
• подснежников.

Зато другие цветы в декоре тортов используются достаточно активно, и среди них:

• розы;
• петунии;
• анютины глазки;
• ромашки;
• васильки;
• тимьян;
• цветы яблони.

Иногда торты украшают съедобными цветами в засахаренном виде или цветами из мастики, которые порой с трудом отличишь от настоящих.

Интересно! Подробнее о тортах с цветами мы написали вот в этой статье. Ознакомьтесь и определитесь, какой декор вам нравится больше.

Без мастики

Одна из главных тенденций современных свадеб – это простота без ущерба красоте и стилю. Такой подход касается абсолютно всего: причесок, нарядов, оформления, и даже тортов.

В связи с этим веянием свадебной моды все большую популярность набирают так называемые «голые» торты, или свадебные торты с фруктами без мастики. Коржи его оставляют открытыми, слегка смазывают кремом и украшают фруктами. Этот легкий и незамысловатый десерт станет идеальным завершением романтичной летней свадьбы.

К тому же торты на свадьбу без мастики с фруктами имеют массу преимуществ.

1. Экономичность. Такой торт намного легче своих собратьев, покрытых мастикой, а, значит, и стоит гораздо дешевле.
2. Возможность испечь своими руками. Если работа с мастикой – своеобразный «удел избранных», то обычные бисквитные коржи любому дают возможность почувствовать себя кондитером.
3. Простота хранения. Капризная мастика может доставить массу хлопот в жаркое время года, а вот торт без нее вовсе непривередлив.
4. Минимум вреда для фигуры. Дамы смогут побаловать себя сладким угощением, но при этом значительно сократят риски для фигуры.

Открытый торт без мастики, украшенный ягодами и фруктами – почетный гость на классических свадьбах, а также свадьбах в стиле рустик, бохо или эко.

Торт с фруктами и цветами на свадьбу на фото выглядит отлично:

С сиреневыми плодами

Потрясающе элегантно смотрится свадебный торт фиолетового цвета. К счастью, таких оттенков в природе найдется предостаточно. Здесь придутся к месту самые различные сиреневые фрукты и ягоды:

• сливы;
• инжир;
• виноград;
• ежевика;
• черника.

Если торт на свадьбу украшен фруктами, то дополнительно можно использовать живые цвете похожих оттенков, а в придачу к десерту подать лиловое мороженое или щербет.

Сиреневый цвет хорошо будет смотреться в компании с белым. Также удачно выглядит градиентный переход от светло-фиолетового к более темному и насыщенному оттенку.

Идеи для оформления круглого десерта

Круглый свадебный торт с фруктами – наиболее стандартный и распространенный вариант, однако это не обязательно делает его скучным. Вся фишка в том, что украшая такой торт, не стоит раскладывать фрукты, как на подносе. Существуют гораздо более оригинальные способы их подачи.

1. Придайте им необычную форму цветов, геометрических фигур, сердечек или любую другую.
2. Выложите композицию или любой узор из цветов.
3. Залейте фрукты желе. Это добавит украшению устойчивости и глянцевого блеска.
4. Обмакните фрукты в шоколад, посыпьте какао, сахарной пудрой, добавьте корицу или кокосовую стружку.
5. Если ваш торт двухъярусный, то для более эффектного внешнего вида выложите один ярус фруктами. Расположите их сверху или в середине. Так десерт будет казаться больше и наряднее.

Свадебный торт украшенный фруктами – это десерт, который не может оставить равнодушным. Это лакомство обожают и дети, и взрослые. Он покоряет своей легкостью, свежестью и удивительной красотой. Сочетайте свежие фрукты с цветами, мастикой или орехами для создания неповторимого вкуса вашей свадьбы.

Торт на свадьбу с фруктами и ягодами

ягодный десерт на свадьбу, украшенный фруктами и цветами

Свадебный торт

День свадьбы должен быть особенным во всем, потому выбору места проведения мероприятия, нарядов, и, конечно, меню, уделяется огромное значение. Если зал вряд ли надолго запомнится всем присутствующим на празднике, то меню и его изюминка – свадебный торт, будут вспоминаться еще долгие годы. Дабы все угощения были по вкусу присутствующим, важно правильно их выбрать и приготовить. Отличным вариантом торта будет угощение с ягодами, которые могут быть использованы как в виде начинки, так и для декора изделия.

Варианты форм

Чтобы свадьба удалась на славу, стоит продумать каждый момент до мелочей. Если организацией праздника занимаются сами молодожены, то придется много времени потратить на все заботы, зато празднество получится поистине чудесным. В случае помощи со стороны организаторов или родных, которые дарят жениху и невесте возможность отдохнуть, беря все хлопоты на себя, необходимо получить все комментарии и пожелания молодых относительно каждого этапа организации банкета, чтобы все получилось как нельзя лучше.

Особое внимание обычно уделяется украшению свадебного зала, где гости и молодая пара проведут большую часть дня, празднуя важное событие, а также торта, который будет венцом праздника и должен отражать его суть. Чтобы удивить и порадовать пару, нужно серьезно подойти к вопросу и решить, какую форму будет иметь свадебный торт.

Вариантов может быть несколько:

• круглый;
• квадратный;
• в форме лепестков или зубчиков;
• шестиугольный;
• одноярусный;
• многоярусный.

Круглый торт считается традиционным, потому многие обходят его стороной, хотя это и не заслужено.

Если правильно начинить и украсить его, то он может превратиться в настоящее произведение искусства.

Очень эффектно выглядит плиссировочная поверхность, сделанная при помощи мастики, красиво также выглядит теснение в виде различных фигур, которые станут украшением десерта.

Если говорить о квадратной форме, то она будет интересна для тех, кто хочет чего-то необычного и интересного для своей свадьбы. Внешне десерт выглядит достаточно просто, но при правильном декоре преображается до неузнаваемости. Правильные цветовые решения и декоративные элементы могут сделать кулинарное изделие особенным, приуроченным к конкретному событию и определенной паре людей.

Использование цветочной формы или зубчатого варианта приготовления торта будет выглядеть очень эффектно и выделит изделие из ряда других с более традиционной формой. Очень красиво будет смотреться такой торт на природе, где связь с цветами и лепестками станет дополнением к окружающей обстановке. В этом случае стоит выбирать светлые тона, которые часто можно встретить в природе, а украшением станут цветы и листики, нарисованные на мастике или же выполненные из крема.

Использование шестиугольной формы позволит сделать свадебный торт очень красивым и дорого выглядящим. Украшением в этом случае будет мастика и жемчужины, которые создают эффект обтяжки изделия белым тканым полотном с оригинальным узором. Обязательно стоит сделать акцентные линии в виде полос яркого оттенка: красных, фиолетовых, розовых, которые сделают торт еще более красивым.

Одноярусные десерты подойдут для тех свадеб, которые проходят при минимальном количестве гостей. Форма торта может быть любой из вышеперечисленных или более оригинальной, например, в виде сердца, короны, двух колец, это зависит только от воображения кондитера. Торты с большим количеством ярусов создаются для торжеств, где будет присутствовать много гостей, потому являются не только задумкой, но и необходимостью, чтобы большие габариты были компактно размещены на столе и имели оригинальную и привлекательную форму.

Красиво украшенный торт – это основа хорошего настроения молодых, но чтобы внешний эффект соответствовал содержимому, важно правильно выбрать для него начинку. Свадебный торт с ягодами будет уместен в любое время года и сможет порадовать даже самого искушенного гостя. Именно ягодный десерт чаще всего заказывают молодожены на празднование своего самого важного дня.

Разновидности начинки

Если есть желание сделать не только красивый, но и вкусный торт, стоит позаботиться о его начинке. Наиболее популярными вариантами являются.

1. Красные ягоды, которые особой популярностью пользуются в летнее время. Для приготовления вкусного десерта можно использовать вишню, черешню, клубнику, малину, которые дадут приятный аромат и сладкий вкус. Если нужно добавить немного пикантности, то стоит добавить красную смородину или клюкву, которые имеют более кислый вкус. Свадебный десерт будет выглядеть сногсшибательно, если к бисквитному коржу и фруктам добавить еще и шоколад.
2. Синие ягоды, которыми можно изящно украсить торт, а также добавить их в начинку изделия. К таковым можно отнести черную смородину, голубику, ежевику, чернику и шелковицу. Такой десерт лучше всего сочетается с белым шоколадом и имеет интересный вкус. Редко используют одну цветовую гамму, добавляя в нее ягоды других расцветок для красоты и вкусового разнообразия.
3. Разноцветные ягоды, при помощи которых можно добиться удивительного декора кондитерского изделия а использовав их в качестве начинки, можно получить очень вкусный и ни на что не похожий торт. Среди таких ягод можно выделить белую смородину, крыжовник и морошку.

Для приготовления начинки можно использовать как свежие ягоды, так и джем, сделанный из них при помощи термической обработки и добавления дополнительных компонентов.

Использовать плоды нужно аккуратно, потому как из них активно выделяется сок, что может испортить внешний вид изделия. Если используется фруктовый джем, то важно угадать с его консистенцией – слишком густой будет плохо намазываться на корж и может его деформировать, а слишком жидкий растечется по всей поверхности десерта и попадет даже туда, где его не должно быть.

При помощи ягод можно сделать корж, в состав которого, кроме основных ингредиентов, будет добавлена, например, смородина, что позволит изменить вкус десерта, а также его цвет. В этом случае не стоит использовать любые другие прослойки внутри, достаточно красивого декора и вкусного крема на поверхности, чтобы получить достойный результат.

Дополнительные украшения

Свадебный торт может многое сказать о молодоженах Спокойные и нежные по натуре люди предпочтут светлые тона в декоре и небольшое количество украшений, тогда как взрывные и яркие личности остановятся на чем-то необычном, что будоражит фантазию и вкусовые рецепторы.

Декорирование торта можно произвести при помощи таких вариантов:

• применение мастики, из которой можно сделать как внешний слой, покрывающий изделие, так и декоративные элементы, фигуры, надписи и любые другие задумки;
• использование сахарной глазури для создания красивых надписей на торте;
• шоколадная глазурь, которая поможет выровнять и украсить поверхность десерта;
• украшение при помощи масляного крема, из которого делаются цветы, лепестки и другие фигуры декора;
• всегда актуальными будут фрукты и ягоды, которые могут преобразить даже самый простой торт;
• использование засахаренных лепестков цветов в качестве декорирования свадебного торта.

Кондитерское изделие можно украсить чем-то одним или совместить несколько приемов, если они хорошо сочетаются. В случае многоярусного торта можно использовать различный декор на каждом из уровней, что сделает угощение невероятно красивым. Собираясь украсить десерт, важно не переусердствовать, иначе впечатление от изделия будет совсем иным. Традиционными вариантами декора в случае празднования бракосочетания являются цветы и фрукты, которые наиболее точно характеризуют мероприятие и могут иметь самый разный вариант исполнения, давая возможность для полета фантазий.

Красивые примеры

Творческим людям хватает фантазии для того, чтобы придумать дизайн и начинку для любого десерта, но, к сожалению, не все обладают должным креативом и опытом для подобных работ. Именно поэтому примеры готовых кулинарных шедевров позволяют выбрать наиболее понравившийся вариант и сделать похожий самостоятельно.

Наиболее традиционным считается свадебный торт, выполненный в белой цветовой гамме и украшенный ягодами. В случае большого торжества стоит заказывать конструкцию в несколько ярусов, а для маленького пиршества хватит и одноярусного варианта. Торт может быть покрыт белой мастикой, на которой сделаны узоры белковым или масляным кремом, или же все изделие полностью покрыто кремом. Выбор варианта внешнего вида и его составляющих зависит только от желания, фантазии и вкусов новобрачных, которые воплотят они сами или же кондитер.

Для любителей оригинальных форм подойдет свадебный десерт в виде сердца, изюминкой которого станет украшение ягодами. Обычно для праздников, связанных с проявлением чувств, выбирают клубнику, которая обрамляется белковым кремом, но можно взять взбитые сливки. Фрукты могут содержаться и в начинке, однако их должно быть немного, чтобы не сделать десерт приторным. Отличным дополнением декора натуральных ягод станут листочки мяты, которые размещаются сверху на изделии, разбавляя красную гамму десерта.

Молодоженам, которые любят ягоды и считают их не только полезной и важной пищей, но и замечательным вариантом декора, понравится одноярусный десерт, на котором в оригинальной композиции размещаются красные и синие плоды разной формы и размера. Такая композиция добавляет торту индивидуальности, а внешне он смотрится очень аппетитно.

Многоярусные свадебные торты могут иметь совершенно разный вариант декора. Один и тот же десерт можно украсить при помощи фруктов, что создаст летнее и яркое настроение и придаст вкусу особые нотки. Если хочется сделать очень нежный вариант изделия, можно использовать кокосовую стружку и клубнику. Наличие небольших цветочков позволяет добиться романтического дизайна, а применение шоколада помогает понять характер жениха и невесты, который можно описать как взрывной, страстный, сладкий и пьянящий.

Изумительно на любом праздничном столе будет выглядеть многоярусный торт исключительно из красных ягод. Использование их на белом фоне с вкусным и сладким кремом позволит создать аппетитный десерт, который будет поражать кулинарную фантазию гостей и молодой пары ввиду присутствия разных ягод одной цветовой гаммы, но разных вкусовых качеств. Начинка в этом случае может быть разной, но наличие в ней небольшого количества фруктов или ягод будет приятным дополнением десерта.

Использование ягод для создания свадебного торта является одним из основных направлений, потому как десерт получается красивым и вкусным. Разноцветные фруктовые украшения могут быть основным декором, не уступая шоколадной глазури или мастике, а начинка из ягод сделает любой торт необычайно вкусным.

О том, как украсить торт ягодами, смотрите следующее видео.

4 самых модных типа торта и 38 примеров

Свадебный торт — это не только главный десерт, но и часть декора и тема вашей свадьбы, поэтому торты часто используются в свадебных фотосессиях. Выбор подходящего торта может быть непростым, особенно если вы ищете что-то уникальное и привлекательное. Сегодня мы делимся самыми модными идеями свадебного торта, которые обязательно сделают заявление, и я уверен, что каждая пара найдет здесь что-то креативное.

Свадебные торты Geode

Свадебный декор Geode — очень популярный сейчас тренд, его особенно любят пары, которые хотят современную или даже минималистичную свадьбу.Свадебные торты Geode напоминают настоящие драгоценные камни, они кажутся разбитыми, а внутри вы видите смелые камни, такие торты выглядят так очаровательно, что ваши гости их никогда не забудут! Есть масса идей украсить ваш однотонный торт вставками из жеода, они могут быть любого понравившегося цвета: розового, фиолетового, изумрудного, бирюзового, синего или красного, вставки могут быть любой формы и их можно получить сколько угодно хочу. Подчеркните свои жеоды металлической кромкой — золотой, медной или серебряной. Еще одна потрясающая идея — объединить в одном два горячих тренда: мрамор и жеод, выглядит очень круто!

потрясающий свадебный торт с бирюзовой жеодой с золотым ободком и фигурками животных

торт с аметистовой жеодой с декором из сусального золота

изумрудный свадебный торт с золотыми штрихами и изумрудными топепсами с жеодой

милый розовый свадебный торт с геодой и золотым листом

свадебный торт жирный синий геоде с серебряными краями

торт зимний жеоде с серыми и черными камнями

полностью белый торт с синей вставкой из жеода и золотой каймой

два направления в одном — смелый свадебный торт из синего мрамора с жеодами

потрясающий белый свадебный торт с синими жеодами и медными краями

мраморный свадебный торт с зелеными жеодами и золотой каймой

свадебные торты капельного типа

капельные свадебные торты великолепны для бохо шик, деревенский, весенний, летний или осенние свадьбы разного рода.Такие торты могут быть обычные, грязно-замороженные, голые и любые другие, а потёки могут быть карамельными, шоколадными или просто сладкими. Их можно украсить и украсить в соответствии с вашим свадебным стилем и цветами: сосновыми шишками и ягодами, макаронами и цветами, золочеными шоколадными конфетами, орехами и ягодами и т. Д., Цвета и вкусы полностью на ваше усмотрение. Капельные свадебные торты выглядят очень аппетитно, и у ваших гостей сразу же будут поливаться рты!

Грязно-матовый свадебный торт с каплями карамели и пышными пастельными цветами и зеленью

Грязно-матовый высокий свадебный торт с капелькой из темного шоколада, макаронами и цветами слоновой кости

Торт из темного шоколада с капающими и позолоченными орео и шоколадными конфетами выглядит очень элегантно

Свадебный торт из лютиков с карамельной начинкой, украшенный фруктами и цветами

Осенний свадебный торт с карамельной моросью, украшенный ягодами и цветами

Соленый карамельный торт, покрытый макаронами и цветами

Голый зимний торт с шоколадная капля, шишки и ягоды

свадебный торт омбре с моросящим белым шоколадом, вишневыми цветами и клубникой

красочный свадебный торт макарон с шоколадной каплей

свадебные торты из мрамора

мраморные поверхности, настоящие они или нет, выглядят потрясающе, поэтому свадебные торты из мрамора такие модные onable сегодня.Вы можете заказать разные оттенки: серый, синий, черный, персиковый, розовый или любой другой, а также по интенсивности — более насыщенный или более светлый. Такие торты, увенчанные цветами, листьями, геометрическими и каллиграфическими топперами, украшенные сусальным золотом или просто блестками, выделяются среди других. Мраморные свадебные торты отлично подходят для самых разных свадеб, от деревенских до современных, поэтому посмотрите на них и сделайте выбор.

Торт из светло-розового и серого мрамора, увенчанный живыми цветами

Шикарный торт из серого мрамора, украшенный золотой полосой и яркими цветочными узорами

Свадебный торт с геометрическим орнаментом из лаванды и золотого мрамора

Серый торт с листовым золотом для создания элегантного образа

нежный мраморный торт персикового цвета с декором из сусального золота

ярко-зеленый и золотой мраморный торт с декором плюща

шиферно-синий одноярусный мраморный торт, увенчанный свежей зеленью

мраморный одноуровневый свадебный торт с блеск, увенчанный большим цветком

Светло-серый свадебный торт из мрамора с белыми орхидеями

Свадебный торт из персикового мрамора с позолотой и увенчанный персиковыми цветами

Одноярусный торт из мраморного синего цвета, украшенный зеленью и чертополохом

Грязный Свадебные торты со льдом

Это популярный вид голых тортов, они выглядят немного неаккуратно, но очень вкусны. выловить.Эти торты великолепны для деревенских, гламурных, лесных, бохо и свадеб на заднем дворе, и вы можете найти множество видов декора и украшений. Попробуйте свежие фрукты и ягоды, цветы для украшения торта или украшения для торта каллиграфией, или смешайте несколько идей; Вы также можете выбрать капающие грязные торты с глазурью, они выглядят очень вкусно и объединяют в себе две горячие тенденции в одном.

Грязно-матовый свадебный торт, украшенный цветами, ветками и блестками

Однослойный свадебный торт грязной глазурью с ягодами и фруктами

Торт капельно-соленый карамельный со свежим цветком и макаронным топпером

красивый грязно-матовый свадебный торт с макаронами из слоновой кости и цветами

36 элегантный свадебный торт в деревенском стиле с палочками корицы и листвой

свадебный торт с мятой, грязно-матовый, с пышным цветочным орнаментом

полуголый свадебный торт, покрытый лавандой и шипами

грязный матовый свадебный торт с ягодами и фруктами

.

6 нетрадиционных видов свадебных тортов и 30 примеров

Если вы хотите свадебный торт, но устали от всего типичного, есть много классных заменителей, которые все равно будут сладкими. Вот самые популярные нетрадиционные свадебные торты и их заменители, чтобы вдохновиться, приготовиться упасть в обморок!

Свадебные блины и блины

Свадебные блины и блины — вкусная альтернатива обычному торту. Если вы хотите легкий французский поворот, выберите тонкие изысканные блинчики и выберите торт из них — что касается крема, решать вам, блины будут гуще, а крем будет меньше.Что касается топпера, то торт выглядит потрясающе со свежими цветами, ягодами и фруктами, немного присыпанными сахарной пудрой.

блинный свадебный торт со свежими цветами и фруктами и сахарной пудрой

креповый свадебный торт с клубникой и сахарной пудрой

креповый свадебный торт со свежими цветами

блинный свадебный торт «французский креп» выглядит супер вкусно

карамельный креп свадебный торт со свежей клубникой и белыми цветами

блинный свадебный торт со сливками и свежими ягодами

блинный свадебный торт со свежими ягодами и сахарной пудрой

свадебные торты с пончиками

пончики стали огромным трендом для свадеб, вы можете видеть стены пончиков на них и на различных свадебных мероприятиях.Свадебный торт-пончик — отличная идея, он дешевле, чем обычный торт, и если вы выберете другую глазировку, все ваши гости найдут то, что им понравится. Пончики любят все, я уверена, что и ты!

разноцветная глазированная башня с пончиками в стиле бохо для свадьбы

глазурованный свадебный торт с пончиками — великолепная и вкусная идея

разноцветная глазурная башня с пончиками, украшенная цветами и зеленью

пончиков с разной глазурью и начинкой удовлетворит все гости

стопка глазированных пончиков, увенчанная листвой и свежими розами

башня пончиков в шоколадной глазури с зеленью и свежими цветами

Свадебные торты Croquembouche

Croquembouche — французский десерт, состоящий из шариков из заварного теста, сложенных в конус и перевязанный нитками карамели.Это очень изысканный десерт с неповторимым внешним видом, поэтому, если вы ищете что-то нетрадиционное и изысканное, это ваш выбор. Начинка у профитролей может быть разной, можно покрыть ее не только карамельными нитками, но и шоколадом, сахарной пудрой, добавить цветы и ягоды. Производит сильный вау-эффект!

свадебный крокембуш со свежей ежевикой и клубникой

традиционный крокембуш с карамельным покрытием — эффектная альтернатива обычному торту

декадентский шоколадный крокембуш со свежими румяными розами

свадебный крокембуш со свежей клубникой

Крокембуш с карамельным верхом и маленькими свежими цветами

Крокембуш с фисташковым кремом, поданный на деревянном ломтике со свежими цветами

Свадебные торты с мороженым

Если жарко, подают мороженое, фруктовое мороженое и свадебный торт с мороженым.Это свежая идея, которая набирает популярность, и она определенно поможет держать ваших гостей прохладными и свежими. Выберите понравившееся мороженое и закажите такой торт, посыпьте его ягодами и фруктами и добавьте капельный или ягодный соус на ваш выбор. Выглядит вау!

клубничный торт с мороженым и черной смородиной, покрытый черникой, ежевикой, малиной

мороженое, клубничный свадебный торт с ягодами

свадебный торт с мороженым со слоями разного мороженого

ванильный торт с мороженым сэндвич свадебный торт со свежими розами

Свадебные торты канноли

Канноли — типичный сицилийский десерт, это трубчатые оболочки из жареного теста, наполненные сладкой кремовой начинкой, обычно содержащей рикотту, и, конечно, вы можете варьировать начинку и начинки для канноли.Такой свадебный торт — способ выделиться — сделайте башню из канноли, чтобы впечатлить гостей и поразить их своим необычным вкусом. К тому же они действительно вкусные!

Торт «башня канноли» со свежими розовыми розами

Торт канноли — уникальная идея для любой свадьбы

Башня канноли легко заменит любой свадебный торт и будет очень привлекательным

Свадебный торт с макаронами

Вот еще один восхитительный французский десерт, который может вдохновить ваш свадебный торт.Если это французская свадьба, свадьба с французским уклоном или вы просто хотите добавить изысканности в свадьбу, башня из макарон — великолепная идея.

Башня из макарон для сэндвичей с разными начинками и топперами выглядит впечатляюще

Башня для свадьбы из макарон в розовых и персиковых тонах, увенчанная цветами и листвой

Башня для свадьбы из румяных макарон со свежими белыми розами

Свадебная башня из макарон из радуги круто и имеет потрясающий вкус

.

11 идей украшения свадебных фруктов, которые мы любим

Gumula Photography

Цветы всегда будут главенствовать, когда дело доходит до украшения вашей церемонии и приема, но есть еще один красочный акцент, пробивающийся через сцену свадебного декора. Свежие фрукты — это многообещающая тенденция, которая идеально подходит для тех, кто хочет скрасить свой важный день. Некоторые из наших любимых идей украшения свадебных фруктов включают очевидные вещи, такие как центральные украшения и торты, но мы также нашли несколько готовых вариантов, которые могут вас удивить.

Взгляните на эти креативные и модные идеи украшения свадебных фруктов.

Jen Rodriguez Фотография

Букет

Некоторые виды фруктов станут неожиданным, но веселым дополнением к вашему свадебному букету. В этой яркой композиции есть ветви кумквата, которые подчеркивают розовые и оранжевые цветы. Другие варианты включения фруктов в ваш свадебный букет включают лимоны, лаймы, яблоки и даже виноград (ваш свадебный флорист может разрезать более крупные фрукты пополам).

Фотография Кристен Уивер

Приглашения

Вкладыши для конвертов с рисунком — одна из самых художественных идей фруктовой свадьбы. Яркий цитрусовый мотив делает этот черно-белый набор канцелярских принадлежностей «популярным» наилучшим образом! Нам нравится эта идея для летней свадьбы на пляже или в любом другом тропическом месте.

Marblegate Farm

Бегунок стола

Для эффекта «от фермы к столу» добавьте фрукты в направляющие для свадебного стола.Эта идея особенно хороша с длинными банкетными столами и низкими центральными элементами, которые мгновенно создают уютный и непринужденный вид. Свежие персики — идеальные фруктовые украшения для свадьбы, если вы хотите ощутить немного южного шарма.

Праздничные палатки Party Plus

Карты сопровождения

Соедините винтажные бутылки газировки со свежими ягодами для эскорт-карт, олицетворяющих стиль ретро-шик. Нам очень нравятся эти симпатичные зеленые стеклянные бутылки с белыми надписями от руки (и ваши гости могут забрать их домой после свадьбы на память!).

Rue 29 Napa Valley

Центральные элементы

Не нужно усложнять свадебное украшение! Свежие фрукты — это простой, но красивый способ украсить ваш стол, и нам особенно нравится эта идея, если вы устраиваете свадьбу на открытом воздухе. Подумайте о том, чтобы использовать фрукты, которые выращивают в вашем заведении, например яблоки в саду, виноград на винограднике, цитрусовые в Калифорнии или Флориде и т. Д.

Пигмент и пергамент

Меню

Карточки меню приема

— это простой способ включить тенденцию украшения свадебных фруктов, если вы ищете подход, не столь буквальный.Эта открытка украшена красочными акварельными деталями и абстрактным мотивом ананаса.

Copper Mug Co.

Закуски

Жениться в заведении, которое выращивает собственные продукты? Удивите своих гостей индивидуальной порцией ягод или нарезанных кубиками фруктов в каждой обстановке. Это приятное удовольствие, когда все занимают свои места, но это также делает снимок с отличной детализацией и поддерживает местную устойчивость.

Lauren Elisabeth Events

Карты мест

Отдельные фрукты — отличные держатели для ваших свадебных карточек.Оставьте фрукты как есть, если они уже соответствуют вашей цветовой палитре, или персонализируйте их с помощью быстрой раскраски в соответствующий оттенок.

Lauren Elisabeth Events

Номера таблиц

Ананасовые короны — одно из самых креативных свадебных фруктовых украшений, которые мы видели, и мы должны признать, что немного одержимы! Покажите номера своих столов с этим неожиданным акцентом, если вы собираетесь жениться на пляже или устраиваете свадьбу в стиле острова.

Ocean & Coral Creative

Фирменный коктейль

Напитки на фруктовой основе — это освежающий и вкусный выбор для вашего фирменного коктейля.Украсьте свой свадебный бар или коктейльную станцию, используя гроздья любых фруктов, которые входят в состав напитков.

Выпечка OobAlaMode

Свадебный торт

Ваши гости будут в восторге от такого фруктового кондитерского изделия. Раскрашенные вручную торты сейчас повсюду, и нам нравится этот цитрусовый вариант. Не поклонник помадки? Откажитесь от расписанных вручную деталей и украсьте торт настоящими фруктами, такими как свежие ягоды, инжир или даже семена граната.

.

Свадебный торт с фруктами и ягодами

Свадьба – одно из главных мероприятий в жизни человека. И каждая невеста мечтает, чтобы торжество прошло идеально. Занимаясь составлением свадебного меню, особое внимание уделите выбору торта, который будет главным украшением всего мероприятия. Десерт подбирается с учетом стиля свадьба – он может быть одноярусным или многоярусным, с кремом либо фруктами.

Советы по выбору свадебного торта с фруктами

Свадебный торт – самый сладкий и главный атрибут всего праздника, ведь его с нетерпением ждут все гости. Перед покупкой десерта желательно ознакомиться с рядом секретов и тонкостей по его выбору. Самое главное – заказать «правильный» торт, вкус которого сможет оценить каждый гость. Благодаря широкому выбору оформления свадебных тортов, каждая пара сможет подобрать для себя просто идеальную выпечку, важно лишь. Учесть следующие нюансы:

• Форма – бывает в виде сердечка, квадрата, круга, прямоугольника. Выбирайте, что вам по вкусу.
• Коржи – лучше остановить выбор на бисквите.
• Начинка – здесь все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений.
• Для свадьбы летом отдавайте предпочтение легким десертам – к примеру, торту-суфле, торту с масляным кремом, который быстро не испортится в жару.
• Для праздника зимой выбирайте пропитанные коржи, кремовые начинки.
• Размер и вес десерта. Кондитер поможет рассчитать правильно эти показатели (на 1 гостя приходится примерно 100-150 граммов).
• Оформление. Это может быть украшение фруктами, розочками из крема.
• Цвет. Подбирайте его, в соответствии со стилем торжества либо с оттенками платья невесты.
к содержанию ↑

Подставка и количество ярусов

В торговой сети представлены десерты различной формы – прямоугольные, овальные, квадратные, круглые, треугольные, в виде сердца, звезд. Есть широкий выбор высоты торта – начиная с одно и до пятиярусных шедевров кулинарии. Сверху для украшения могут быть использованы фигурки молодых, свежие фрукты, заварной крем, шоколад, цветы, сердечки, голуби. По центру и бокам десерта нередко наносятся надписи. К примеру, пожелания молодым, имена супругов либо свадебные пословицы.

В 19 веке появился первый многоярусный торт и с тех пор это самый главный десерт свадебного стола. Нужно помнить, что количество слоев напрямую зависит от общего веса самого десерта:

• вес меньше 4 кило – 1 ярус;
• вес 5 кило – 2 яруса;
• вес до 8 кило – 3 яруса;
• вес 10 кило – 4 яруса;
• вес более 12 кило – 5 ярусов.

Классический и оптимальный вариант свадебного торта – это всего три яруса. Если вы остановили выбор на более сложных композициях, нужно подумать еще про замысловатые, интересные соединения, скрепляющие между собой каждый ярус – это могут быть этажерки, лесенки, простые подставки. За отдельную плату вы сможете взять на прокат свадебные фигурки молодых, которые сделают внешний вид десерта более оригинальным, торжественным, Благодаря их использованию, каждый слой торта будет легко разрезать и раздать гостям.

к содержанию ↑

Цвет оформления и начинка

Определяясь с цветовой гаммой свадебного торта, вы можете выбрать практически любой оттенок, который вам больше всего понравится – начиная с белоснежных тонов и вплоть до ярких неоновых. Однако наличие неестественных цветов говорит о добавлении искусственных красителей, которые могут спровоцировать появление сильной аллергической реакции у самых чувствительных гостей.

Полностью белоснежный свадебный торт будет смотреться не очень выразительно, иногда слишком бледно. Ведь на видео и фото не будет видно его красивых рельефов, они просто смажутся, и начнут напоминать одно большое бледное пятно. Идеальным вариантом для свадебного десерта станет сочетание голубого, розового или шоколадного с белым – это благородная классика, которая всегда будет выглядеть со вкусом и стильно.

Придать яркости торту вы сможете, украсив его разнообразными фруктами, ягодами. Красиво и интересно смотрится десерт, подобранный по цвету к свадебному платью невесты, если она отказалась от белоснежного наряда. Оформление выпечки должно полностью соответствовать общему стилю мероприятия. Для начинки лучше всего подобрать кисло-сладкие фрукты, ягоды (малину, абрикосы, персики), а клубника и измельченный орех станут прекрасным украшением десерта.

к содержанию ↑

Украшение и декор в соответствии со стилем свадьбы

Занимаясь выбором декора для свадебного торта, обратите внимание на особенности разных вариантов – начинайте с традиционных фруктов, а также всеми любимого шоколада и заканчивайте марципанами, сладкой мастикой. Многоярусные десерты должны быть со специальной подставкой, чтобы было удобно их разрезать, а выбранный для выпечки дизайн должен полностью сочетаться с общим стилем свадьбы, декорациями. Если ваш торт весит не больше 6 кило, можете поставить слой на слой, но при большей массе он просто сплющится.

Для украшения как многоярусных, так и одноярусных свадебных тортов, практически во всех случаях используются кольца, красивые фигурки голубей, лебедей, а также молодоженов. Если вы хотите сделать необычный десерт, вместо традиционных фигурок жениха с невестой, используйте сказочных персонажей или отдайте предпочтение современным интерпретациям. К примеру, это может быть пара драйверов либо молодые на мотоцикле. Используйте здесь истории и образы из совместной жизни или общего хобби.

Если вы решили дополнить свадебный торт не только разнообразными фруктами, но и фигурками, держаться они будут только на ровной, твердой поверхности. Поэтому верхний корж должен покрываться сладкой глазурью, мармеладом, шоколадом либо другими сладостями, которые хорошо держат форму. Украшать свадебный торт нужно с учетом стиля, в котором проводится праздник – розами, бантами, фруктами и т.д. В летнее время красиво выглядит сочетание фруктов: яблок, винограда, клубники, смородины, вишни.

к содержанию ↑

Рецепт вкусного свадебного торта с фруктами

Вы можете заказать свадебный торт в пекарне, но также есть возможность приготовить его собственными руками дома. Выбирайте идею для своей задумки – песочный торт, вафельный, заливной десерт, бисквит, суфле или безе. Чтобы домашняя выпечка была не только вкусной, а еще и красивой, для украшения используйте сезонные фрукты, печенье, сливки, зефир, желатин. Для приготовления домашнего свадебного торта вам понадобятся такие продукты:

• сахар – 425-435 г
• сливочное размягченное масло – 1,25-1,5 кг
• сахар ванильный – 42-45 г
• сироп (вишневый, лимонный, клубничный) – 175-185 г
• яйца – 28-30 шт.
• крахмал – 142-147 г
• вода – 12-16 ст. л.
• джем персиковый – 980-1000 г
• мука – 415-425 г
• пудра сахарная – 630-655 г
• разрыхлитель – 22-27 г

Приготовление:

1. Делаем тесто для коржей – берем 15 яиц, отделяем белки от желтков.
2. При помощи миксера взбиваем желтки, пока не образуется густая пена.
3. Постепенно добавляем небольшими порциями воду.
4. Вводим сахар (235-240 г), разрыхлитель, крахмал, просеянную муку. Все компоненты хорошенько вымешиваем, пока не получим массу однородной консистенции.
5. С оставшимся сахаром взбиваем миксером белки (должна образоваться устойчивая пена), затем постепенно добавляем их к тесту, все очень аккуратно вымешиваем мягкими круговыми движениями.
6. Для выпекания используем круглые формы, которые должны быть разного диаметра, чтобы свадебный торт был в несколько ярусов (из приведенных ингредиентов получится 4-5 коржей).
7. Изнутри форму хорошенько смазываем небольшим количеством масла, присыпаем мукой, чтобы коржи не пригорели.
8. Заливаем тесто, выравниваем.
9. Выпекаем коржи в разогретой до 190 градусов духовке около 50 минут (периодически проверяем готовность выпечки деревянной зубочисткой либо шпажкой).
10. Готовые коржи оставляем на время, чтобы они слегка остыли, потом половинки каждой порции пропитываем вишневым либо клубничным сиропом (его сможет заменить натуральный йогурт, сыр маскарпоне, сгущенка, сметана).
11. Все коржи смазываем джемом, аккуратно размещаем один на один.
12. Берем оставшиеся яйца, отделяем белки от желтков.
13. Заранее размягченное масло смешиваем с ванильным сахаром, добавляем оставшийся сироп, тщательно взбиваем при помощи миксера.
14. Полученным густым кремом смазываем торт со всех сторон, а чтобы слой был максимально ровным, используем нож.
15. Корзина сезонных фруктов дает шанс сделать разнообразное и яркое украшение готового торта, прекрасно подойдет консервированный ананас.
16. При помощи желатина вы сможете на верхнем слое залить любые фрукты – будет очень красиво и вкусно.
17. Домашние торты также украшаются розочками из крема.
к содержанию ↑

Фото свадебных тортов с ягодами и фруктами 2017 года

Видео: творожный торт с фруктами без выпечки

Чтобы сделать вкусный свадебный торт, не обязательно тратить время на выпечку. Используйте более простой вариант десерта – творожный торт с фруктами. Подробный рецепт и тонкости приготовления такого нежного и невероятно вкусного лакомства смотрите в следующем видео:

Свадебные торты на заказ с ягодами и фруктами. Бесплатная дегустация

Почему ягодные торты на свадьбу – это безграничная возможность для воплощения фантазий и самовыражения молодоженов? Потому что свежие фрукты и ягоды превращают праздничный торт в торжество красок, роскоши и бесподобного чарующего аромата! И такой торт станет шикарным украшением свадьбы в любое время года. А как красиво его оформить, давайте придумывать вместе.

На классической белой поверхности в яркие акценты превратятся спелые ягоды малины, клубники или ежевики. Можно использовать ягоды только одного цвета и тогда торт получится изысканно-утонченным. Если украсить свадебное угощение смесью ягод, расположив их каскадом на нескольких ярусах, восхищению гостей не будет предела, ведь перед ними предстанет роскошный фонтан изобилия ароматов, красок и вкусов.

Другим чудесным сочетанием с фруктами и ягодами в сладком свадебном декоре являются цветы. Солнечные нарядные композиции из нежных сахарных роз и ярких фруктов на белоснежных сливках украсят свадебное застолье, подарят нежный вкус, удачно подойдут к любому стилю свадьбы и обойдутся весьма недорого. В зависимости от количества гостей такой торт можно сделать в один ярус, в два и больше.

Вы можете экспериментировать с цветом основы и ее формой, дополнять по желанию любые украшения: традиционные фигурки жениха и невесты, надписи или орнамент.

Прекрасным партнером в декоре для ягодных свадебных тортов считается шоколад. Шоколадная глазурь внесет нотки завораживающего аромата, чудесно сочетающегося с запахом свежих ягод, с ее помощью можно создать красивые подтеки на боковинах торта или изысканный орнамент.

Очень популярны сейчас открытые торты, и если вы остановите свой выбор на таком варианте, рекомендуем декорировать его ягодами и фруктами. Только в этом случае, начните с выбора начинки, а уже потом, отталкиваясь от ее цветовой гаммы, давайте подберем наиболее привлекательные ягодные украшения.

Начинка для свадебного торта – это главное, но выбрать ее из разнообразия представленных в нашем каталоге вкусов, не всегда бывает просто. Понимая это, мы организовали бесплатную дегустацию начинок для свадебных тортов, чтобы облегчить вам выбор. Любая из них готовится по домашним рецептам и исключительно из натуральных продуктов, благодаря чему торты получаются бесподобно вкусными.

Хорошенько посчитайте, сколько у вас будет гостей, чтобы каждому из них достался кусочек торта. Лучше закажите вес с небольшим запасом. Это не маркетинговый ход, а практика, которая показывает, что торт может «растаять» гораздо быстрее, чем его успеют попробовать молодожены. А нам очень хочется подарить кусочек счастья с самыми теплыми пожеланиями двум влюбленным, отправляющимся в прекрасное совместное путешествие по жизни.

Сортировать по: цене за кг↓ цене за кг↑ дате просмотрам рейтингу цене↓ цене↑

Выбираем фруктовый торт на свадьбу

Не важно, будет ваш торжественный праздник бракосочетания проходить летом, или весной, или зимой — если вам хочется сделать свадебный фруктовый торт, то реализовать эту задумку можно в любой сезон. Достаточно просто выбрать наиболее подходящие ингредиенты и соорудить именно такой десерт, как вам хотелось бы. В этой статье расскажем нашим читательницам, какой лучше заказать торт на фруктовую свадьбу и какие компоненты будет удачнее всего сочетать.

Самые удачные идеи
1. С ягодами в белом шоколаде
   Больше всего такой вариант фруктового торта к свадебному празднику подойдет, если в белый шоколад окунуть ягоды клубники и расположить их в виде аппетитного и яркого каскада, который спускается с верхнего яруса на нижний.
2. С яблоками
   Стильный и красивый фруктовый торт для свадьбы — в светло-зеленом цвете, украшенный яблоками. Еще можно сделать очень необычный вариант и расположить яблоки непосредственно между слоями. Такое оформление десерта будет смотреться стильно и ярко.
3. С экзотическими и тропическими фруктами
   Если вам хочется сделать какой-то необычный и интересный фруктовый торт на свадьбу, то можете использовать для его приготовления различные тропические и экзотические фрукты. Разнообразие форм, цветов и красок придадут вашему десерту особенного шарма и изящности. Можете подобрать фрукты одного цвета, и тогда ваше угощение станет особенно стильным и необычным.
4. На шоколадном топпинге
   Очень красиво и ярко будет смотреться фруктовый свадебный торт, если фрукты и ягоды разместить на слое шоколада, который как-бы струится вниз по открытым срезам коржей. Дополнить такой десерт можно элементами из воздушного крема и взбитых сливок — они придадут вашему угощению особой воздушности и легкости.
5. С россыпью ягод
   Для летней свадьбы свадебные фруктовые торты можно готовить с использованием всевозможных сезонных ягод. Черника, голубика, малина, клубника и ежевика сделают ваше угощение необычайно ярким и классным. Россыпь цветных ягод будет отлично смотреться как на светлом и белом тоне, так и на голом торте. Можно также украсить в такой яркой гамме и более цветной десерт, покрытый слоем мастики.
Как еще дополнительно украсить десерт

Чтобы ваши фруктовые свадебные торты гарантированно получились яркими и неповторимыми, мы подготовили несколько рекомендаций по их декорированию:

• перламутровые бусины, съедобные жемчужины и прочие блестящие элементы будут отлично сочетаться в свадебной композиции с фруктами на десерте;
• свадебные торты, в том числе и фруктовые, смотрятся намного интереснее, если дополнительно их украсить мастичными яркими лентами и бантами;
• выбирая десерт с фруктами, обратите внимание на то, не потекут ли они в день праздника, и сохранит ли ваше угощение отличный вид во время всего банкета;
• для зимнего свадебного праздника можно покрыть ягоды и фрукты сахарной пудрой — эффект инея будет смотреться очень классно и неординарно;
• если вам хочется дополнить свадебное кондитерское изделие цветами, то лучше использовать их в небольшом количестве, чтобы угощение не выглядело слишком перегруженным.

Надеемся, мы помогли вам разобраться, какие фруктовые торты можно приготовить на предстоящую свадьбу. И теперь ваш праздничный стол будет украшать по-настоящему классный и стильный десерт, украшенный фруктами, которые больше всего вам нравятся или максимально подходят к общему декору торжества. А если вам вдруг захочется заказать угощение в каком-то другом стиле — обязательно прочтите другие статьи на нашем тематическом свадебном портале. Уверены — у нас вы найдете массу интересных и ярких идей на любой вкус.

Рецепт традиционного свадебного торта — BBC Food

1. Чтобы сделать розы, отщипните немного глазури и раскатайте ее в ладони, чтобы сделать ее более податливой. Сформируйте глазурь овальной формы, разгладьте один конец овала, чтобы сделать его тоньше, чтобы он напоминал вычурную часть кончика лепестка розы. Сделайте таким образом еще 8-10 лепестков роз. Чтобы сделать розу, скатайте маленький шарик глазури в форме конуса, а затем оберните вокруг него лепесток розы. Осторожно прижмите оставшиеся лепестки розы к центральному лепестку, чтобы получилась форма розы.Возможно, вам придется немного «оторвать» лепестки друг от друга.

2. Осторожно смажьте края розочек розовой пылью. Повторяйте процесс, пока не получите около 15 роз. Отложите на 2-3 часа или пока глазурь не затвердеет. (Розы можно сделать заранее за месяц и хранить в герметичном контейнере.)

3. Разогрейте духовку до 160C / 325F / газ 3. Смажьте и выровняйте 15 см / 6 дюймов, 23 см и 30 см / 12 дюймов. круглая форма для торта.

4. Для уровня 15 см / 6 дюймов взбейте сливочное масло, сахар и ваниль в миске до однородного состояния.Постепенно вбивайте яйца по одному, пока они хорошо не смешаются. Добавьте сухофрукты, цедру апельсина и патоку, затем добавьте бикарбонат соды, муки и специй до однородного состояния. Выложите смесь ложкой в ​​форму для торта и запекайте в духовке около двух часов или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

5. Повторите шаг 4 для яруса 23 см и запекайте в духовке в течение трех часов или до тех пор, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

6. Повторите шаг 4 для яруса 30 см / 12 дюймов и запекайте в духовке в течение 4 ½ часов, или пока вертел, вставленный в середину, не выйдет чистым.

7. Когда лепешки приготовятся, выньте их из духовки и отставьте на 15 минут, чтобы они остыли. Выньте их из формы и поставьте на решетку, чтобы они полностью остыли.

8. Разогреть абрикосовый джем в кастрюле, затем пропустить через сито.

9. Выровняйте верх фруктового торта 15 см / 6 дюймов, покрасьте верх небольшим количеством абрикосового джема, затем переверните его на тонкую доску для торта 15 см / 6 дюймов. С помощью веревки измерьте верх и стороны фруктового торта (так, чтобы вы раскатали марципан до нужного размера).Покрасьте фруктовый пирог абрикосовым джемом.

10. Посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте 500 г / 1 фунт 2 унции марципана, пока он не станет достаточно большим, чтобы покрыть верх и стороны фруктового торта (используйте веревку в качестве направляющей). Осторожно приподнять марципан на торт и разгладить руками. Обрежьте излишки марципана, убедившись, что доска для торта тоже закрыта.

11. Раскрасьте торт охлажденной кипяченой водой. Замесите 500 г / 1 фунт 2 унции белой глазури до мягкости и податливости и раскатайте до тех пор, пока она не станет толщиной 5 мм и достаточно большой, чтобы покрыть верх и стороны фруктового торта (используйте веревку в качестве направляющей).Осторожно нанесите глазурь на торт и разровняйте руками. Обрежьте лишнюю глазурь. Оставьте коржи на ночь, чтобы глазурь высохла (не храните коржи в холодильнике).

12. Повторите шаги 9, 10 и 11 для торта размером 23 см, используя по 1 кг марципана и глазури.

13. Повторите шаги 9, 10 и 11 для торта 30 см / 12 дюймов, используя по 2 кг / 4 фунта 8 унций каждого марципана и глазури.

14. Как только глазурь высохнет, нанесите тонкую полоску съедобного клея вокруг нижнего края каждого торта и осторожно обмотайте ленту вокруг торта, закрепив соединение небольшим количеством дополнительного клея.

15. Чтобы вставить дюбели, возьмите дюбель сбоку от торта 23 см / 9 дюймов и отметьте карандашом, где подходит глазурь. Отрежьте стержень и три других до такой же длины. Вставьте стержни в торт примерно на 5 см от сторон, чтобы образовать четыре угла квадрата в центре торта. Отмерьте, вырежьте и вставьте стержни таким же образом для торта 30 см / 12 дюймов.

16. Чтобы покрыть доску для торта толщиной 20 см / 8 дюймов, замесите 400 г / 14 унций глазури до мягкости и податливости и раскатайте до тех пор, пока она не станет толщиной 5 мм / дюйм и достаточно большой, чтобы покрыть доску для торта.Нанесите немного клея на доску, затем осторожно нанесите глазурь на доску для торта, разглаживая ее до плоского состояния. Обрежьте края. Нанесите тонкую полоску клея по краю доски для торта и осторожно обмотайте ленту вокруг торта, закрепив соединение небольшим количеством клея.

17. Повторите шаг 16, используя 500 г / 1 фунт 2 унции глазури для 28 см / 11 дюймов картона для торта и 750 г / 1 фунт 10 унций глазури для торта 35 см / 14 дюймов.

18. Если вы доставляете торты на место проведения, лучше всего транспортировать их отдельно и собрать торт на месте.Чтобы собрать торты, сначала приклейте торт 30 см / 12 дюймов к доске для торта 35 см / 14 дюймов: добавьте немного клея в середину доски для торта 35 см / 14 дюймов, затем поместите торт 30 см / 12 дюймов в середину. Поместите четыре колонны поверх самого большого торта, поместив каждую на дюбель. Сверху положите доску для торта 28 см / 11 дюймов и повторите процесс для торта 23 см / 9 дюймов, закончив доской для торта 20 см / 8 дюймов и торта 15 см / 6 дюймов. С помощью съедобного клея сложите букет из помадных роз в верхней части торта и по бокам торта размером 23 см и 30 см.

Рецепт традиционного британского кекса

Пищевая ценность (на порцию)
651	калорий
20 г	Жир
110 г	Углеводы
8 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 10
Сумма на порцию
Калорий	651
% Дневная стоимость *
20 г	26%
Насыщенные жиры 9 г	43%
98 мг	33%
152 мг	7%
110 г	40%
Пищевые волокна 5 г	19%
Всего сахаров 71 г
8 г
Витамин С 2 мг	9%
Кальций 95 мг	7%
Железо 3 мг	17%
Калий 520 мг	11%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Те, кто считает кекс сухим, твердым и безвкусным, никогда не пробовали этот йоркширский рецепт насыщенного кекса в британском стиле. Он полон сухофруктов, которые замачивают в чае на ночь и приправляют патокой, бренди, мускатным орехом и лимонным соком. Молотый миндаль, вишня и цукаты придают еще больше вкусовых качеств и прекрасной текстуры.Вы можете использовать приготовленную смесь из сухофруктов, доступную в большинстве супермаркетов, или сделать ее самостоятельно, чтобы создать индивидуальный торт, сбалансировав смесь в соответствии с вашими предпочтениями. Но будьте осторожны, одного ломтика этого темного кекса никогда не хватит.

Успех этого восхитительного влажного торта заключается в том, что за вечер перед приготовлением сухофрукты вымачивают в крепком темном чае; чай придает пирогу легкую глубину аромата. Поэтому обязательно планируйте заранее, потому что вы не хотите пропустить этот шаг.

Рецепт насыщенного темного кекса | Allrecipes

У моих родителей есть фирменный фруктовый кекс, сделанный в Техасе, память о котором я боролась, создавая этот рецепт по просьбе моего отца. Учитывая, что нас только трое разделяют Рождество, я сократил рецепт вдвое и позволил себе немного вольности из-за того, что у нас было на кухне, а также из-за попытки сопоставить фруктовый пирог императрицы былого. Я добавил сушеные абрикосы и немного увядшей черники из-за того, что у нас было под рукой, и пропустил султаны и течения, которые усиливаются на финиках.Я также заменил миндаль орехами пекан. Мой отец тоже хотел вкуса бурбона, поэтому я замочил изюм в бурбоне на несколько дней, хорошо осушил их и использовал сок бурбона и изюма вместо кофе и виноградного сока. Я предлагаю вам внимательно прочитать рецепт для множества шагов — взбитые яичные белки, взбитые яичные желтки и мучные смеси в отдельных мисках, которые довольно быстро сходятся. Это делает большой проект большим и тяжелым. Рецепт также предусматривает три формы для рождественского торта разного размера, подобных которым я никогда не видел и не вижу причины — в конце концов, это не сложенный торт.Я использовал формы для выпечки хлеба и выпекал минимум 2,5 часа. Я использовал два слоя смазанной жиром коричневой бумаги, но только на дне кастрюль; если провести острым ножом по смазанным краям, лепешки легко выпали. В следующий раз, когда я сделаю это (и я думаю, что сделаю — он, по сути, соответствовал той вершине кексов из моего детства), я не буду нарезать фрукты и орехи так же мелко, как я

Этот кекс восхитительный, но стоит немало удача — определенно раз в год! Я замочил сушеную клюкву в роме (вместо смородины) и использовал половину белого сахара и половину коричневого сахара — кроме того, что было по рецепту.Я приготовила пару кексов размером с кексы по вкусу, а большой запакован и положен в морозилку на праздники. Кексы были великолепны на вкус …….

I 1/3 рецепта и выпекал торт 2 с половиной часа. Пирог влажный и приятный на вкус. Мне не нравились финики, поэтому я заменил их орехами кешью. Больше ничего не менял. Хороший рецепт.

Потеряв рецепт моей матери много лет назад, я был взволнован, обнаружив, что этот рецепт так близок по содержанию. С небольшими изменениями я снова в деле.Большое спасибо

лучший фруктовый торт !! Я приготовил этот кекс для своей сестры, которая очень любит кексы. это будет отличный вкус после 1 недели выдержки. Я замариваю сухофрукты с бурбоном 3 дня и тушу на медленном огне 20 мин.

Я приготовил этот рецепт на Рождество; Я подарила один из тортов маме, они с отцом очень любят его. Она дала немного своим друзьям, и все они говорят, что торт напоминает им фруктовый торт их матери.

Я испек этот кекс на Рождество в прошлом году, потому что мы с семьей любим темные пряные кексы, но слишком поздно заметили (после использования примерно 15 ингредиентов — поскольку я удвоил рецепт, чтобы сделать несколько маленьких в качестве подарков), что количество гвоздики он требует чрезмерного, по крайней мере, вдвое большего, чем было бы адекватно.Кроме того, как выяснили другие, для выпечки требуется как минимум на час больше времени, чем указано в рецепте, поэтому я поставил кастрюлю с водой на нижнюю решетку духовки, чтобы она не высохла. Текстура была прекрасной, но горстка гвоздики придавала ему сильный лечебный вкус, который подавлял другие ароматы. Моя мама тоже любит острые кексы, но это тоже заметила. В этом году я использую только две чайные ложки гвоздики вместо требуемых двух столовых ложек, и я уверен, что все получится отлично.

Мне очень хотелось попробовать аромат, который я помнил из детства в конце 50-х от ирландской тети, которая пекла кексы, и вы нажимаете на кнопку.Спасибо;)

Я сделал это два года назад, это было потрясающе! Я потерял рецепт и с тех пор ищу его. Так рада, что нашла его снова.

Это хороший кекс, но он совсем не такой, как я ожидал. Моя бабушка испекла ТЕМНЫЙ кекс. Этот совсем не темный. Я обыскал дом моего отца в поисках ее рецепта и нашел действительно старую поваренную книгу, в которой был рецепт, похожий на этот. Разница в том, что это требует 4 унции. квадратов темного несладкого шоколада. Когда я сказал своему отцу, он вспомнил, как она кладет шоколад для выпечки в свой торт.Ее торт не длился до Нового года. В книге также использовалась булава в специях.

Рецепт вкусного фруктового торта

23 октября 2015

До того, как зарабатывать на жизнь выпечкой тортов, я совсем не любила фруктовые пирожные! Но не смешно, как могут внезапно измениться ваши вкусы; Теперь я люблю хороший рождественский фруктовый торт. Я тоже люблю это с кусочком сыра на стороне…

Перейти к рецепту

Рецепт, которым я собираюсь поделиться, не придумал я сам, и я понятия не имею, откуда он у меня, но он мой самый любимый.

Если вы узнаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать, откуда, так как было бы здорово узнать. На данный момент это просто лист бумаги, на котором… кхм… видели лучшие времена! Повсюду жирные следы от пальцев! Но я все равно вытаскиваю его из безопасного места в задней части моей любимой книги рецептов … Я всегда использую этот рецепт и для фруктовых свадебных тортов.

Отлично подходит для предварительной выпечки и кормления до момента украшения, но, что самое лучшее, он также отлично подходит для фруктовых тортов в последнюю минуту, и при необходимости вы можете пропустить алкогольную часть, и это все равно вкусно.

Подготовка — это ключ к успеху

Подготовка к выпечке фруктового торта может быть довольно утомительной, но она необходима и того стоит:

• Я делаю двойные линии на банках, то есть два круглых пергаментных диска внизу и две пергаментные полоски по внутренним краям.
• Я также обвязываю форму влажным полотенцем веревкой, которая помогает добиться равномерного выпекания и избежать образования корочки на краях.
• Наконец, поставьте на дно духовки большой противень с водой во время выпекания, чтобы выпекание получилось равномерным, без темной корочки.

Рецепт

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 30 минут

Состав

• 150 г глазированной вишни — разрезать пополам
• 250 г султана
• 250г изюма
• 550г смородины
• 50 г измельченной смешанной цедры
• 100мл бренди
• 250 г несоленого сливочного масла
• 250 г мягкого темно-коричневого сахара
• 4 больших яйца
• 250 г простой муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки смешанных специй
• 1 столовая ложка патоки
• 50 г молотого миндаля
• 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона

Инструкции

1. Накануне вечером переложите все фрукты в большую миску с бренди и дайте настояться.Как минимум 6 часов подойдут.
2. Разогрейте духовку до 140 ° C при обычном режиме / 120 ° C с вентилятором.
3. Подготовьте банки (как указано выше)
4. Взбить вместе сахар и масло до легкости и пышности.
5. Добавляйте яйца по одному и хорошо перемешивайте после каждого добавления.
6. Бит в патоке
7. В отдельной миске просейте муку, соль и специи.
8. Сложите их во взбитую смесь металлической ложкой.
9. Добавьте фрукты, тертую цедру и орехи.Перелейте в форму и выровняйте тыльной стороной ложки.
10. Выпекать 2,5-3 часа или пока шампур не станет чистым.
11. Выпейте остатки бренди ..! только прикол

Когда выпекать?

Хорошему фруктовому пирогу требуется не менее 6 недель для созревания и для того, чтобы фрукты полностью раскрыли свой вкусный вкус. Я обычно печю свои рождественские торты в начале ноября (за 2 месяца), а иногда и немного раньше. Я помню, как мой дедушка на самом деле сказал: « хороший фруктовый торт подобен прекрасному вину », и он был прав, зрелый фруктовый торт полностью стоит затраченных усилий, и если вы собираетесь потратить все эти деньги на ингредиенты, вы можете ну сделай это как можно лучше.

Как хранить фруктовый торт?

Хранение — самая простая часть. Просто заверните в марлю — я использую эту — марлю 180 см x 90 см, а затем храните в большом прозрачном пластиковом пакете для хранения продуктов или оберните большим количеством пищевой пленки хорошего качества, а затем храните в жестяной банке. Это так просто. После созревания или если вы хотите сохранить свадебный фруктовый торт для будущего крещения, вы также можете дважды обернуть его и заморозить.

Как накормить фруктовый торт?

Когда я только начал делать фруктовые кексы, меня совершенно сбило с толку фраза «накорми фруктовый пирог».Я подумал: « скажи что, накорми торт ? Как, черт возьми, мне это сделать, ? » Итак … пока мы здесь, я тоже уберу эту небольшую информацию. По сути, кормление — это часть, когда вы регулярно добавляете алкоголь (вишневый бренди — мой любимый выбор), чтобы торт получился очень вкусным и влажным во время еды.

Старайтесь покупать алкоголь самого высокого качества, который вы можете себе позволить, и он также должен быть более 30% крепости.

1. Проделайте небольшие отверстия в верхней части торта с помощью зубочистки или тонкой шпажки.Убедитесь, что отверстия заходят глубоко в торт, но не доходят до дна

2 . Выложите 2/3 чайных ложки выбранного напитка на торт, чтобы он стекал по отверстиям и впитался в середину торта. Не переусердствуйте, иначе ваш торт будет подавлен слишком большим количеством выпивки, а вы также можете испортить текстуру — хитрость заключается в том, чтобы набраться терпения!

3. Повторяйте это раз в неделю (я установил напоминание в своем дневнике), и если вы действительно хотите быть внимательными, переверните торт в другую сторону и по очереди кормите его снизу и сверху.

PS: Раньше я беспокоился, что фруктовый торт заплесневеет, но это не так, густота и высокое содержание сахара в домашних фруктовых кексах предотвращают рост бактерий и порчу. Итак, в ответ на вопрос «Как долго хранится фруктовый торт?» Я отвечу: «Пока все не съедено!» 🙂

Что еще мне приготовить на Рождество?

Брауни! Все время! Рецепт здесь. И пряники. Но не жесткий, сломай зубы типа. Нет, я пеку чудесные мягкие, идеально подходящие для того, чтобы окунуться в ваш любимый рождественский напиток — имбирный пряник! Этот рецепт здесь.

Pinterest…

Если вы ищете идеи, как украсить свой рождественский торт, взгляните на эту доску Pinterest, где я сохранил множество разных идей … Дайте мне немного подписаться, я обещаю опубликовать множество восхитительных изображений торта и рецепты!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Фруктовый торт Тети Тот (Свадебный) | Повар и хранитель

Фруктовый торт тетушки Тот (свадебный)

Ингредиенты

• изюм 650г
• 400 г султана
• 200г смородины
• 80 г измельченной цедры
• 100 г бланшированного миндаля, крупно нарезанного
• 150 мл темного рома
• 100 г фиников (без семян) нарезанные ((для свадебного торта))
• 100г сушеный инжир, нарезанный ((для свадебного торта))
• 100г глазированные вишни, разрезанные пополам ((для свадебного торта))
• 600 г муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 350 г сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 350 г коричневого сахара
• 6 яиц
• патока 2 столовые ложки

Примечание

Тотти Торберн использовала этот рецепт для приготовления свадебных тортов, которыми она стала знаменитой.Он богат фруктами и ароматен, а вишня, инжир и финики делают его особенно особенным для свадеб и особых случаев. По рецепту требуется большая глубокая форма, но мы скорректировали время приготовления, чтобы приготовить два коржа поменьше.

Направления

Разогрейте духовку до 180ºC (или до 160ºC с принудительной вентиляцией). Установите решетку духовки на одну ступеньку ниже центра. Выстелите дно и стороны двух форм для выпечки (квадратной 20 см или круглой 21 см) несколькими слоями бумаги для выпечки.

Смешайте сушеные фрукты, кожуру и миндаль в большой миске. Залейте смесь ромом и перемешайте. Отложите в сторону. Просейте муку и разрыхлитель в миску, добавьте специи и перемешайте. Отложите в сторону. Взбейте масло до бледного и пушистого цвета, добавьте сахар и взбивайте смесь, пока она не станет кремовой и легкой. Добавьте яйца одно за другим, тщательно перемешивая каждое перед добавлением следующих. Не волнуйтесь, если смесь на этом этапе выглядит свернувшейся.Добавьте патоку и сложите ее (сначала немного согрейте, это поможет распределить ее по смеси). Перелейте эту смесь в миску, достаточно большую, чтобы в нее поместились мука и фрукты.

Посыпьте фрукты 2 столовыми ложками просеянной муки и специй и перемешайте, чтобы они слегка покрыли кусочки фруктов (это не позволит фруктам слипаться или опускаться на дно торта во время приготовления). Добавьте оставшуюся смесь муки и специй в масляную смесь и взбивайте до однородности.Затем добавьте фруктовую смесь и сложите, чтобы объединить и равномерно распределить фрукты. Вылейте или ложкой тесто в подготовленные формы и выпекайте 1 1/2 часа или пока вертел, вставленный в центр коржей, не выйдет чистым. Если формы находятся в духовке близко друг к другу, возможно, вам придется перевернуть пироги в середине приготовления, чтобы они пропеклись равномерно. Если верхняя часть коржей слишком быстро подрумянивается, положите два листа бумаги для выпечки поверх каждого торта.

Совет повара: замените отдельные сухофрукты на эквивалентную массу коммерческой смеси фруктов и кожуры.Если фрукт кажется очень сухим или состарившимся, залейте 1/2 стакана горячего ароматного чая (например, Эрл Грей или Леди Грей) и дайте ему впитаться в течение ночи. Перед продолжением рецепта слейте излишки жидкости.

Вы пробовали этот рецепт?

Используйте поле для комментариев ниже, чтобы загрузить комментарии и фотографии.

Почему королевский свадебный торт в этом году не будет отвратительным кексом | Умные новости

Очень счастливые гости королевской свадьбы в эти выходные будут наслаждаться восхитительным — но довольно нетрадиционным — угощением: элегантным и (относительно) сдержанным пирогом, приготовленным из лимонов Амальфи и английской бузины.

Торт резко контрастирует с изумительными кондитерскими изделиями, которые британские члены королевской семьи веками подавали на свадьбах и других официальных церемониях. Это потому, что, как сообщает Bee Wilson жителя Нью-Йорка , принц Гарри и его будущая невеста, американская актриса и филантроп Меган Маркл, явно нарушают традиции, не подавая кексы.

Как сообщается, их решение отбросить «этот странный и извращенный обычай», выражаясь неподражаемыми словами исчерпывающей «Королевской свадьбы» New York Times F.A.Q. сводился к тому, чтобы подать угощение, больше ориентированное на вкус, чем на зрелище.

Как рассказывает Уилсон Клэр Птак, владелица Violet, модной пекарни в Восточном Лондоне, где готовили свадебный торт для королевских особ, она видит традиционный королевский кекс — настолько твердый, что, по легенде, его когда-то нужно было разрезать пилой, как « своего рода жестокая шутка «.

Несмотря на вопросы о вкусе, кексы были британской королевской традицией со времен средневековья. Спрос на трудоемкий дизайн кондитерских изделий в сочетании с отсутствием охлаждения сделали естественно самосохраняющиеся торты безопасным выбором.По словам историка кулинарии Полли Рассел в журнале Financial Time -х годов, хотя ранние свадебные кексы были щедро украшены «тонкостями», украшения для тортов создавались талантливыми кондитерами, пекари часто предпочитали форму вкусу — оборачивая внутреннюю часть марципана слоем твердого материала. воск, который стал известен как «королевская глазурь», чтобы сохранить его.

Несмотря на прорыв в современных технологиях консервирования продуктов, на недавних британских королевских свадьбах по-прежнему предпочитают эти традиционные впечатляющие кондитерские изделия.На свадьбе принцессы Елизаветы и Филиппа в 1947 году была изображена башня из фруктового кекса, высотой девять футов и 500 фунтов, покрытая королевской глазурью. Свадьба принца Уильяма с Кейт в 2011 году включала в себя восьмиуровневый фруктовый пирог с бренди и символическими украшениями в виде сахарных цветов (хотя пара также попросила к нему декадентский торт из темного шоколада). Как оказалось, современные британские королевские кексы оказались столь же долговечными, как и исторические прецеденты — например, «впечатляюще сохранившиеся» кусочки королевских свадеб 1973 года будут проданы с аукциона в следующем месяце.

Возможно, отсутствие у Гарри правдоподобного пути к британскому королевскому трону (в настоящее время он пятый в очереди) дало больше свободы действий, поскольку он и его невеста перемещаются по многовековым традициям, лежащим в основе пышности и торжественности королевской свадьбы. . Тем не менее, как Птак указывает Уилсону, торт королевской четы действительно основан на культурных традициях в более широком смысле. Она объясняет, что при создании органической смеси из цветков лимонной бузины, помня о «ярких весенних ароматах», она характеризует их как «довольно традиционное» вдохновение.

2640 гостей на свадьбе Меган и Гарри будут рады узнать, что вкус был первостепенным при выборе десерта. А для тех из нас, кого трагически выкинули из списка приглашенных, все еще есть возможность попробовать подделку торта, поскольку в Интернете начинает появляться множество рецептов легендарного королевского угощения.

Понравилась статья?
ПОДПИШИТЕСЬ на нашу рассылку новостей

Тайная история кекса | Исследуйте | Потрясающие мероприятия и забавные факты

Фотография bongo vongo по лицензии CC BY-SA 2.0

Кекс! Каждый год на Рождество он появляется. Люди приносят кекс в подарок, шутят над ним, а иногда даже едят!

Но любите его или ненавидите, кекс никогда не пропадет. Какая история стоит за этим крепким сезонным десертом?

Что в ней?


Фото jefferyw по лицензии CC BY 2.0

Это не просто торт с фруктами внутри. Фрукты и орехи для кекса нужно сушить или замачивать в сахаре.Все это загружается в очень тяжелый пирог. Из-за сахара кекс долго не портится.

Некоторые рецепты требуют наличия алкоголя в пироге или хранения его в салфетке со спиртом. Алкоголь избавляет от бактерий, из-за которых пища портится, поэтому кексы могут храниться очень долго.

Некоторые люди каждый год готовят кекс, который нужно съесть в следующем году. Есть даже кексы, которые можно есть после 25 лет хранения.

А одна семья держится за кекс уже более 130 лет! Это семейная реликвия, поэтому никто не хочет ее есть — к тому же она превратилась в нечто вроде камня!

---

Кекс исторический


Фотография Билла Барбера, лицензия CC BY-NC 2.0

Это не просто пирог, который остается на долгое время — история кексов уходит корнями в древний Рим. По рецепту 2000 лет назад семена граната, кедровые орехи и изюм смешивались в лепешку из ячменного пюре.

Позднее, в средние века, были популярны кексы с медом, консервированными фруктами и специями.

Кекс, сделанный из масла и сахара, был временно запрещен в Европе в 18 веке, потому что считался слишком богатым и вкусным. С 19 века кекс стал традиционным свадебным тортом в Англии.

---

Кекс по всему миру


Фото Whitney, лицензия CC BY 2.0

Фруктовый пирог обходит! Есть много разных версий по всему миру.

В Германии кекс называется stollen (, показанный выше) и имеет сверху сахарную пудру. В Италии есть panforte или pannetonne . Польша и Болгария называют его кекс .

На Карибах фруктовые кексы делают с большим количеством рома — фрукты замачиваются в роме на несколько месяцев перед выпечкой — так что это не лакомство для детей!

В Португалии есть bolo rei — внутри каждого торта одна фасоль, и тот, кто получит кусок с фасолью, должен купить торт в следующем году!

Во Вьетнаме есть кекс под названием banh bo mut , который готовят к Лунному Новому году.

---

Будьте готовы выбросить этот кекс!

Несмотря на всю свою историю и мировую популярность, кекс — любимое праздничное угощение далеко не всех. Эти пирожные могут быть очень тяжелыми.

И, может быть, из-за того, что кекс хранится так долго, о нем часто забывают или дарят заново, и в конечном итоге они остаются на полках. 27 декабря — Национальный день кексов, но чуть больше недели спустя 7 января — День кексов.

До пандемии один город в Колорадо очень серьезно относился к избавлению от нежелательных кексов.Каждый год в Маниту-Спрингс проводился конкурс, чтобы увидеть, кто сможет бросить свои кексы дальше всех и с максимальной точностью.

Люди строили катапульты, рогатки или просто швыряли лепешки вручную. Чтобы восполнить всю потерянную еду, все участники соревнований должны были принести пожертвование в местный продовольственный банк — все, кроме кекса!

.