Свадебный шоколадный торт: Шоколадные торты на свадьбу, заказать шоколадный свадебный торт

заказать по цене 990 руб./кг в кондитерской Iris Delicia

Манго-малина

Экзотическое сочетание нежного шоколада и двух легких муссов натурального манго и спелой малины по достоинству оценят Ваши родные и гости.

«Веган&Кейк»

Основа шпинатный бисквит, диетический мусс с прослойкой из малинового пюре и профитроль с пралине из фисташки.

«Кофе&Солёная карамель»

Воздушный шоколадный бисквит, орехи кешью на карамеле с добавлением морской соли и кофейный мусс.

Сливочно-фруктовая

Классическая фруктовая начинка предлагает удивительно мягкий букет вкусовых ощущений с тонким ароматом и нежным оттенком.

Наши мастера умеют таким образом объединить сливочный и клубничный мусс, а также классический бисквит, что вкус торта запомнится вам надолго.

Клубника в шоколаде

Это бисквит американской кухни, главное в котором – много натурального, бельгийского тёмного шоколада. Мегашоколадный бархатный вкус с удивительным сочетанием заварного крема, на основе сладко-сливочного масла и натуральной сметаны, с прослойкой клубничного кули и добавлением ягод клубники покорит сердца всех сладкоежек.

Мак&Маракуйя

Маковый торт: Легкий маковый бисквит с курдом маракуйя, клубничным конфитюром и нежный крем чиз.

Фитнесс «Творожно-Йогуртовая с черносливом»

Амарант магическое растение которое давали воинам и бегунам для придания им сверхъестественных сил и выносливости. Именно амарантовую муку мы взяли за основу нашего фитнесс бисквита в сочетании с воздушным муссом из йогурта и нежного творога и большим количеством чернослива.

«Black Cherry»

Муссовый торт, в основе которого лежит воздушный шоколадный бисквит из какао бобов высшего сорта в сочетании с муссом из чёрного и белого шоколада & amaretto, шоколадный штрейзель и вишневое желе «Гриот» сделает вкус вашего праздника ярче.

«Черничный низкокалорийный»

Нежнейший бисквит сладкий creem cheese и кули из свежей черники. Праздник для истинных гурманов.

«Три Шоколада Мусс»

Высокий торт с широкими слоями бархатного шоколадного мусса одинаковой толщины, с ароматом Бейлиса и бельгийского шоколада.

«Наполеон Классический»

Приготовлен по классическому рецепту.В основе слоеного теста нежнейший заварной сладко сливочный крем пломбир. Вкус знакомый с детства.

Творожно-малиновый

Ароматный малиновый мусс и творожно-сметанная прослойка в сочетании с классическим бисквитом напомнит Вам о летнем зное!

Морковная

Морковный торт: морковные коржи с орехами и крем-чиз.

Красный бархат

Красный бархат. Это классический американский торт. Red Velvet. Вкус у которого очень яркий, такой же как и внешний вид. Для придания бисквиту ярко красного цвета, мы используем свежевыжатый свекольный сок.

Вишня в шоколаде

Нежный бисквит с кремом сливочно-шоколадного вкуса и приятной изюминкой в сочетании свежей вишни и шоколада унесет Вас на вершины блаженства.

Радужная

Добавьте красок в ваш праздник! Разноцветные бисквитные коржи в сочетании с белоснежным муссом на основе сливочного сыра подарят вам море ярких впечатлений.

Санчо Панчо

Темпераментное сочетание домашнего сметанного белого и шоколадного бисквита, а также нежного сметанного крема с кусочками ананаса сделает ваш праздник незабываемым.

Прага

Классический шоколадный бисквит на основе сметанного крема с ликерной пропиткой не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя вкуса «Прага».

Вкус знакомый с детства.

Три шоколада

Знаменитый торт три шоколада мы создаем для истинных гурманов. Деликатная бисквитная основа переплетается с муссом на основе трех шоколадов (белого, молочного и горького). Порадуйте своих близких очень вкусным тортом.

Крем и мед

Данная начинка прекрасна, нежна и пикантна, поскольку сделана нашими мастерами с огромной любовью! Начинка на основе медовых коржей в сочетании со сметанным кремом даст Вам ощущение непередаваемого блаженства и любви…

Чизкейк

Для приготовления этого сырного десерта мы используем сырье премиум класса. Восхитительный мусс на основе сыра Филадельфия прослоен воздушным бисквитом.

Однажды попробовав этот десерт, Вы непременно захотите придти к нам снова.

Йогуртовый с вишней

Не стоит себе отказывать в десерте, даже если Вы следите за своей фигурой. Легкая начинка на основе йогуртового и вишневого мусса обрадует Вас своим вкусом и не отразится на весе.

Королевское безе

Отличное сочетание песочных коржей на мёде. Сливочно-заварным кремом с орехами и прослойкой из воздушного Безе, предаст Вам ощущения праздника.

Банановый рай

Шоколадный бисквит на основе сметаны, который прослаивается сливочным кремом, а затем покрывается легким изысканным чизкейком. Поверх чизкейка идет прослойка из свежих бананов, которые в свою очередь, обливаются нежным шоколадом. Попробовав такой необыкновенный вкус, сразу ощущаешь рай, банановый рай.

Диетическая с клубникой

Полностью вегетарианская начинка (постная, диетическая, фитнес-начинка) Восхитительно вкусная постная начинка на основе бананового хлеба и клубничного конфитюра. Она порадует как детей, так и взрослых своим удивительным вкусом и необычной нежной текстурой!

Постный «Орандж&Кейк»

Постный, ароматный, пышный бисквит с нежным заварным манным кремом на натуральном апельсиновом соке — придаст вам витаминный заряд и море удовольствий.

Свадебный торт с шоколадом — BookCooks.ru

На любой свадебной церемонии, от самой роскошной до самой скромной, обязательно есть добрая традиция попотчевать гостей кусочком свадебного торта.

Сегодня на праздничном столе можно встретить как традиционные экземпляры, например, медовик, так и необычные разнообразные гастрономические шедевры кондитерской выпечки.

При выборе вида этого сладкого атрибута желательно учитывать общий стиль проведения торжества: классический, церемония на берегу озера, ретро или в стиле прованс, поэтому тематическое оформление свадебного торта будет отличным дополнением в создании праздничной атмосферы мероприятия.

Виды бисквитных тортов на свадьбу

Самым универсальным и всеми любимым тортом считается выпечка из нежного и воздушного бисквита. Существует огромное количество рецептов изготовления бисквитных сладостей многочисленных видов:

• Кремовые торты. Современный свадебный кремовый торт с нежнейшим масляным кремом и воздушным декором из взбитых сливок – это настоящая изысканная роскошь украшения свадебного стола, в этом же декоре можно украсить бутылку с шампанским и бокалы. Этот десерт с замечательным вкусом можно изготовить из бисквитных, вафельных или слоеных коржей круглой или квадратной формы. Такое кондитерское лакомство подойдет для классической свадьбы, торжества в стиле «Прованс», ретро или кантри.
• Свадебные торты с мастикой и безмастичные. Интересной альтернативой кремового аналога будет десерт с мастикой из сахарной пудры с пищевыми красителями. Внешне мастика напоминает эластичную пастилу, которая идеально подходит для необычного оформления свадебного угощения. Безмастичные муссовые свадебные торты имеют вид стилизованной единой композиции на любую тему: от ретро в стиле 60-х до вида Эйфелевой башни. Из этого вкуснейшего десерта можно собирать пышные многоярусные композиции.

Бисквитный свадебный торт с любой начинкой может быть торжественным и классическим, нежным и романтичным, фантазийным, но главное – вкусным, изысканным, красиво и стильно оформленным.

Шоколадный свадебный торт: из чего делают

Шоколад – это любимое лакомство с привлекательным видом и приятным незабываемым вкусом.

Десерт из этой популярной сладости всегда будет выигрышно смотреться на торжественном и веселом свадебном торжестве и обязательно понравится приглашенным гостям. Он состоит из следующих компонентов:

1. Коржей. Основой для шоколадного свадебного лакомства служат легкие бисквитные коржи с шоколадной вкусовой добавкой. Самым вкусным считается восхитительный «канарский» бисквит с нежной кремовой начинкой из взбитого сгущенного молока с добавлением натуральной сметаны, дополненной орехами, ананасами и т.д. Бисквитные коржи пропитываются сладким ароматизированным сиропом или небольшим количеством коньяка и рома.
2. Крема для шоколадного десерта. Шоколадный крем с добавками считается классическим вариантом начинки. Орехи, засахаренные вишни, чернослив, взбитые нежирные сливки будут отличным добавлением к шоколадному крему и принесут восхитительное вкусовое разнообразие в кремо-шоколадную композицию. Очень вкусная начинка с добавлением темного шоколада и нескольких капель ванильного ликера или ароматного сиропа. В прослойку из белого шоколада можно добавить мелкоизмельченный кокос, лепестки миндаля и кусочки фруктов. Такое сочетание придаст шоколадному торту необычный и очень нежный вкус.
3. Украшения. Такой десерт украшают надписью с разноцветной глазурью из разных сортов шоколада. Великолепный вид будет иметь свадебный торт, покрытый белым или коричневым растопленным шоколадом с украшением из карамельных цветов, топпера с розовыми, бежевыми бантами молочного оттенка. Можно украсить сладость и шоколадными листиками, приготовленными из настоящих листочков вишни, яблони, розы и других растений.

Для шоколадного торта используют черный и белый молочный шоколад. Неординарным и оригинальным будет чизкейк, панчо или глянцевый свадебный десерт с сочетанием шоколадных коржей из темного шоколада и кремовой начинкой сливочного цвета.

В рейтинге свадебные торты шоколадные занимают первые места из-за своего необычного красивого вида и изумительного вкуса.

Йогуртовый, муссовый, суфле торт на свадьбу: состав, формы, особенности сборки

На праздничном столе всегда царит изобилие разнообразных яств, и в конце застолья хочется чего-то легкого и вкусного.

Настоящим хитом свадебного стола можно назвать легкий низкокалорийный йогуртовый торт, который может быть одноярусныи или многоярусным. Такой вид десерта находится на пике популярности или, как модно сейчас говорить, «в тренде», из-за распространенного нынче направления борьбы с лишним весом.

Этот вкусный и сладкий десерт готовится на основе натурального йогурта, муки, крахмала, пекарского порошка, яиц, желатина и различных наполнителей из свежих фруктов и ягод. Все ингредиенты смешиваются и выпекаются легкие, почти невесомые бисквитные коржи.

В качестве прослойки используют суфле или мусс с нежной текстурой и натуральный густой йогурт, взбитые с небольшим количеством сахарной пудры.

Украшать свадебный торт принято различными фигурками, которые имеют символическое значение:

1. Лебеди как символ супружеской верности.
2. Красные розы символизируют о страстной и пылкой любви.
3. Подкова – пожелание молодоженам счастливой семейной жизни.
4. Колокольчики как символ счастья и радости.

На верхнем ярусе, покрытом разноцветной глазурью, размещают фигурки молодых в окружении цветов, птиц и ангелочков. Для изготовления этих миниатюр используют смесь сахара, марципана и разноцветного шоколада.

Следует помнить, что свадебные торты с йогуртом имеют оригинальный и запоминающийся вид, однако считаются самыми дорогими по стоимости.

Свадебный муссовый торт считается верхом кондитерского искусства.

В этом видео – рецепт очень вкусного муссового торта:

Слово «мусс» пришло к нам из французского языка и означает “пенка”. Мусс представляет собой фруктовую, ягодную или шоколадную застывшую ароматную пену.

В свадебном торте разноцветные нежнейшие воздушные муссовые слои размещают на тонких бисквитных коржах и украшают живыми цветами, свежими ягодами и муссовыми пирожными, шоколадными фигурками.

Муссовый торт не только вкусный, но и полезный, так как для его изготовления использую натуральные свежие ягоды и фрукты.

Популярный свадебный торт-суфле по вкусу напоминает давно известный и всеми любимый десерт «птичье молоко». Его можно готовить в нескольких вариантах: с желирующим натуральным средством агар-агар или со взбитыми в крутую пену яичными белками. Для коржей используют традиционный бисквит или песочное тесто.

Крем-суфле с нежной структурой и разнообразным вкусом размещают на коржах и украшают кремовыми розами, свежими ягодами, засахаренными фруктами, шоколадными фигурками

Свадебный торт-мороженое

– лучший вариант для летней свадьбы

В жаркий летний день нежное холодное лакомство из вкусного мороженого, любимого взрослыми и детьми, будет самым востребованным десертом на свадебном столе.

Торт можно готовить из самых разнообразных сортов мороженого: от классического пломбира из сливок до самого экзотического. Можно только представить, каким желанным будет этот прохладный и вкусный десерт, поданный в разгар летнего свадебного торжества.

Торт из мороженого имеет массу преимуществ:

• отличный вкус высококачественных натуральных продуктов;
• неповторимый дизайн сладкого десерта;
• торт-мороженое – это и вкусное прохладное угощение, и элегантное украшение свадебного стола.

Украсить торт из мороженого можно на любой стиль и вкус, например, под стиль оформления свадебного зала. Свадебный торт-мороженое может быстро растаять, поэтому необходимо предусмотреть его хранение в холодильной камере вплоть до самой подачи гостям на свадебный стол.

Самое главное достоинство торта-мороженого – его отменные вкусовые качества и невероятно привлекательный и оригинальный внешний вид

Подачей свадебного торта заканчивается свадебное торжество, и будет не совсем приятно, если кому-то из гостей не достанется кусочка вкусного десерта. Рассчитать вес лакомства нетрудно – классический торт заказывают из расчета 200 грамм на одного гостя, а безмастичный торт –150 грамм.

Перевозить заказанный свадебный торт следует в специальной упаковке, чтобы не деформировать созданную композицию.

Наилучшей рекомендацией сохранности свадебного торта будет заранее просчитанный момент доставки торта к назначенному времени на место проведения свадебного банкета.

Изменить можно все параметры торта: вес, количество ярусов, начинки, оформление. Оставьте заявку или обратитесь к нам — посчитаем точную цену.

Цена без декора

Ярусов

• Описание
• Постные/Веганские начинки
• Начинки
• Отзывы

В постных начинках не используем яйца, молоко и продукты животного происхождения. Молоко заменяем на кокосовое молоко, йогурты на пюре фруктов. В начинках, которые требуют желатин используем агар-агар. Это растительный заменитель желатина.

Покрыть торт можно постными сливками или мастикой. Мастика не содержит запрещенных в пост продуктов.

Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов — Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный! Приготовила торт для своего любимого мужа, так как он купил нам дом который я хотела, не смотря на то что он очень хотел другой, так что поздравляю себя с покупкой. Я сыну говорила что у меня очень важная неделя на Поварeнке и он решил помочь мне, так что девочки аплодируйте будущему кулинару!

Ингредиенты для «Свадебный Шоколадный Торт»:

• Мука пшеничная / Мука (стакан=230г, Просеять) — 3 1/2 стак.
• Кофе натуральный (очень крепкий) — 2 стак.
• Какао-порошок — 1 1/2 стак.
• Соль — 2 ч. л.
• Сода — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Сахар — 4 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло растительное ( ) — 1 стак.
• Ваниль (экстракт, жидкий) — 4 ч. л.
• Вода — 2 стак.
• Шоколад темный — 900 г
• Шоколад белый — 120 г
• Шоколад молочный / Шоколад (другого цвета) — 120 г
• Сливки (для взбивания) — 3 1/3 стак.

Рецепт «Свадебный Шоколадный Торт»:

1. Вот и Рон Бэн-Исраел, фото из журнала.

2. В горячий кофе развести какао порошок.

3. Соединить муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешать.

4. К муке добавить яйца, растительное масло, ваниль и 2 стакана воды.

5. Взбивать на средней скорости 2 минуты ( у меня миксер настольный).

6. Снизить скорость миксера и добавить тонкой струёй кофе+какао, и взбивать до однородности. Тесто будет жидким.

7. Форму смазать маслом, застелить дно бумагой и опять смазать маслом и обсыпать мукой. Влить половину теста. Если есть 2 формы одинаково размера то вам повезло, у меня нет, так что я выпекала по очереди.

8. Выпекать при 180 С, 50-60 минут, у меня ровно час ушло на каждый. Вынуть из духовки, охладить 10 минут в форме, потом вынуть из формы, дать остыть около часа на решётке. Когда полностью остыл отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.

9. На противне поставить файл. Нам нужны будут 2 противня.

10. Растопить белый шоколад и нарисовать решётку. Хочу сказать что лучше чтоб решётка была тоненькой, у меня толстая и было трудно прикрепить к тортику, но сын хотел помочь и я не смогла отказать. Отправить в холодильник на 10 минут.

11. Растопить другой шоколад, не чёрный, у меня арахисовый, нанести сверху белого шоколада и в холодильник на 10 минут.

12. Растопить чёрный шоколад — 225 г — и нанести на решётку и отправить в холодильник до полного застывания.

13. Приготовьте ледяную ванну ( лёд+ вода). В кухонном комбайне измельчить остальной чёрный шоколад.

14. Сливки, ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, довести до кипения, и влить тоненькой струёй в шоколад и при этом комбайн должен работать на маленькой скорости.

15. Вылить шоколад в миску и отправить в ванну, время от времени надо перемешивать, минут 20.

16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.

17. Коржи разрезать по полам и смазать все 4 коржа кремом.

18. Вылить на торт вторую половину шоколада, разломать нашу шоколадную решётку и украсить торт.

19. Торт пробыл в холодильнике 18 часов перед подачей.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Торт «Кукла-ягодка»

Тортик «Лакомка»

Торт «Бакы»

Морковно-лимонный торт

Овсяный торт «Необычный»

Торт «Апшерон»

Пляцок «Пани Каблучкова»

Торт «Персик»

Шоколадно-грушевое наслаждение

Фотографии «Свадебный Шоколадный Торт» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 августа 2017 года felice1974 #

20 августа 2017 года lenajama #

22 августа 2017 года felice1974 #

25 апреля 2016 года Калила #

20 июня 2015 года Yaninachka #

12 июня 2015 года Медов #

14 апреля 2015 года suza603 #

28 марта 2015 года lutik54 #

3 апреля 2015 года katy026 #

4 апреля 2015 года lutik54 #

5 апреля 2015 года katy026 #

5 апреля 2015 года lutik54 #

22 января 2015 года nasta9411 #

27 августа 2014 года Азиза Нурман #

2 июля 2014 года Елена141 #

29 января 2014 года OleEiner #

30 декабря 2013 года Леся-веся #

12 ноября 2013 года mariana82 #

24 октября 2013 года Liuderik #

30 октября 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

22 октября 2013 года Liuderik #

30 октября 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

30 июля 2013 года Мари Z #

30 июля 2013 года Мари Z #

30 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

13 июля 2013 года Елена-ан #

13 июля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

13 апреля 2013 года шенюня #

20 февраля 2013 года karin1612 #

21 февраля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

7 февраля 2013 года Liya-Liya #

19 февраля 2013 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

заказать свадебный торт с шоколадными подтеками в декоре

Свадебный торт с шоколадом – выбор для людей, которые любят этот продукт. Существует множество вариантов создания подобных изделий. Стоит рассмотреть основные решения, чтобы предоставить больше информации для потенциальных заказчиков.

Варианты свадебного торта с шоколадом

Свадебный торт в шоколадном стиле можно реализовать в нескольких вариантах. Часто при изготовлении коржей в тесто вводится порошок какао. Он позволяет:

1. Придать характерный коричневый цвет.
2. Создать особый вкус с шоколадным оттенком.
3. Улучшить восприятие продукта, его структура выглядит аппетитнее.

Применение какао – простой и недорогой способ приготовить шоколадный торт. Естественно, вкус данного продукта не слишком выраженный. Порошок используется скорее для подкрашивания теста, много зависит от его количества в составе.

Можно добавить в торт шоколадную крошку. Она улучшает его вкусовые свойства, они становятся более выраженными. Удается добиться идеальной структуры, небольшие кусочки шоколада смотрятся аппетитно на срезе торта.

Можно приготавливать крем на основе шоколада. Он используется как для прослойки, так и для украшения. Вкус становится максимально выраженным, вы отметите характерные нотки и получите исключительное удовольствие при употреблении.

Шоколад используется и при приготовлении ганаша. Продукт растапливается, в него добавляется сливочное масло и сливки. При застывании шоколад не становится твердым, образуется мягкий крем, который не будет хрустеть в дальнейшем.

Можно добавить шоколад или какао-порошок в глазурь для поливки. Она наносится на верхнюю часть, отвердевает при остывании. Но глазурь редко используется для тортов, не всем нравится ее хрупкая и хрустящая структура.

Свадебный торт с шоколадными подтеками обычно изготавливается именно с ганашем. Специалисты тщательно отмеряют количество ингредиентов. Важно, чтобы крем смог застыть на изделии и создать эффект стекающего шоколада. Но он не должен быть и слишком твердым, иначе продукт будет хрустеть на зубах.

Множество начинок для индивудуального заказа.
Приходите к нам на дегустацию!

Можно создавать и вовсе необычные варианты. Среди них свадебный торт три шоколада. Подбирается несколько типов продуктов, которые применяются при изготовлении теста, крема для прослойки и украшения. Многое зависит от пожеланий заказчика.

Свадебный торт с белым шоколадом – вариант для людей, которые любят данный продукт. Обычно он используется для украшения, происходит покрытие поверхности. В тесто можно добавить какао-порошок, чтобы создать контраст – темная структура и белая отделка.

Другие параметры при выборе шоколадного свадебного торта

Подбирая свадебный торт с шоколадным декором, необходимо обратить внимание на множество нюансов. Перечислим ключевые параметры:

1. Наличие красивого оформления.
2. Конструкция. Можно создать торт из одного или нескольких ярусов.
3. Вес. Естественно, что масса зависит от количества гостей на вашем торжестве.
4. Форма. Обычно торт для свадьбы выполняют круглым. Но он может квадратным, прямоугольным, овальным, треугольным и т. д.
5. Тип крема. Например, у нашей компании представлено множество вариантов прослойки. Среди них вы сможете выбрать подходящую для последующего изготовления.
6. Сочетание ингредиентов. Создавая шоколадный торт, можно подготовить уникальную рецептуру. Вы оцените неповторимые свойства продукции.
7. Тип коржей.

---

Примеры свадебных тортов

---

Для свадебного торта обычно используется бисквит. Он обладает рядом преимуществ:

• В тесто можно вводить различные добавки, в том числе кусочки шоколада.
• Наличие нескольких рецептур, которые отличаются по свойствам.
• Удается создать торт любой сложности с помощью бисквитных коржей.
• Они имеют пышную и мягкую структуру.
• Хорошо вбирают в себя влагу из крема, может проводиться пропитка сиропами.

Песочные торты реже заказываются для свадьбы. Но при использовании правильных рецептур, удается придать изделию рассыпчатую структуру, оно понравится всем участникам торжества.

Поможем выбрать идеальный тортик!
Просто свяжитесь с нами.

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

8 (985) 766-13-56

Шоколадный свадебный торт – закажите в кондитерской «Emmy cake»

Когда потребовалось создать шоколадный свадебный торт, фото вы найдете на нашем сайте и сможете выбрать одну из готовых рецептур. Наша кондитерская является известной компанией на рынке. Мы способны предложить лучшие изделия для клиентов.

Emmy cake давно занимается изготовлением шоколадных тортов. Специалисты способны создать любую продукцию, с учетом пожеланий заказчика. Удается реализовать даже самые сложные решения, исключить возможность возникновения недостатков.

Причины выбрать нас:

1. Для изготовления используются только лучшие продукты. Уделяется повышенное внимание подбору производственного сырья, это основа успеха.
2. Применяются идеальные рецептуры, которые проверены временем.
3. Исключается возможность возникновения дефектов.
4. У нас работают опытные кондитеры, они выполнили десятки заказов и являются профессионалами своего дела.
5. Можно создать любое украшение по вашему желанию.
6. Удается реализовать различные типы шоколадных тортов.
7. Вы получите действительно качественный продукт, в котором продуманы все элементы.
8. У нас привлекательные цены, стоимость не завышена.
9. Изготовление происходит в короткие сроки.
10. Присутствует возможность запросить доставку. Наша служба аккуратно перевезет торт по указанному адресу.
11. Есть самовывоз.
12. Можно прийти в кондитерскую на дегустацию продукции.
13. В наших тортах сочетается привлекательный дизайн и неповторимый вкус.
14. У нас есть как готовые варианты на сайте, так и возможность оформить индивидуальный заказ.

Свадебный торт «Шоколадные листики» | праздничный рецепт

Ингредиенты: На 130 порций: высокий овальный канарский бисквит с шоколадной вкусовой добавкой (30×25 см), высокий овальный канарский бисквит с шоколадной вкусовой добавкой (25×20 см), 120 мл (1/2 чашки) абрикосового желе, 2,75 кг белого марципана, 3,25 кг сахарной помадки, 450 г (4 чашки) какао-порошка, 350 г лепестковой помадки, желтый и розовый пищевые красители, 175 г (1 чашка) растопленных фишек или мелких кусочков черного (полусладкого) шоколада, 125 г (3/4 чашки) растопленных фишек или мелких кусочков белого шоколада, 125 г (3/4 чашки) растопленных фишек или мелких кусочков молочного шоколада, 30 мл (2 ст. л.) королевской глазури, Украшение торта: 3 м ленты персикового цвета шириной 2,5 см, 4 м ленты персикового цвета шириной 1 см, 5 м ленты кораллового цвета шириной 5 мм, 1 м ленты светло-кораллового цвета шириной 5 мм. Меню на каждый день Как приготовить: Любители шоколада, этот торт создан специально для вас: сочный канарский бисквит, покрытый марципаном и шоколадной сахарной помадкой. Украшение торта — изящные, окрашенные в коралловый цвет сахарные цветы и шоколадные листики, шелковистые ленточки. Как делать бисквит: Для овальных бисквитов 30×25 см и 25×20 см возьмите порции теста, рассчитанные для выпекания в круглых формах диаметром 30×25 см. Пеките бисквиты по одному, их можно хранить в течение недели перед нанесением глазури. Чтобы придать бисквитам ровную поверхность, срежьте с каждого по тонкому верхнему слою. Переложите бисквиты на соответствующие по размерам подносы, смажьте абрикосовым желе. Покройте каждый бисквит марципаном. Разделите сахарную помадку на три части. Добавьте в каждую по 125 г (1/2 чашки) какао-порошка, вымесите, затем соедините все порции вместе. Покройте больший бисквит половиной общего количества помадки, при этом обильно посыпайте помадку какао-порошком и обмакивайте в него пальцы для разглаживания поверхности. Точно также покройте помадкой меньший бисквит и большой поднос. Храните в коробках в теплом сухом месте на протяжении недели. Разделите лепестковую помадку на 3 порции. Желтым и розовым красителями окрасьте первую в бледный, вторую — в более яркий, а третью — в темный коралловый цвет. Изготовьте 5 роз с темными внутренними лепестками и светлыми внешними. Изготовьте 25 вырезных цветков различных оттенков кораллового цвета и воткните в них пестики. Изготовьте плунжерной формой 40 небольших простых цветов, соедините их с пестиками проволочкой и клейкой лентой. Оставьте все цветы на ночь в коробках в сухом теплом месте. Кусочком свежей лепестковой помадки скрепите 30 цветов в букетик, которым украсите торт сверху. Чтобы изготовить шоколадные листики, соберите листья от разных растений — розы, лавровишни, камелии, яблони и т.д. — и покройте 30 листьев черным шоколадом, 15 белым шоколадом и еще 15 — молочным. Храните в прохладном месте, пока они не понадобятся, затем отделите шоколадные листики от основы и переложите их слоями бумажного полотенца. Следите, чтобы листики не соприкасались друг с другом. Накануне свадьбы поместите королевскую глазурь в корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги с очень узким прямым срезом. Самой широкой лентой обтяните большой поднос, закрепите сзади булавкой. Основание большого бисквита обтяните ленточкой шириной 1 см, поверх которой наложите самую узкую ленточку, крепите их на стыке каплей королевской глазури. Соедините вырезные сахарные цветы, розы и разные по форме и цвету шоколадные листики в композиции. Закрепите королевской глазурью у основания торта. Остатками сантиметровой и самой узкой ленточек обтяните основание меньшего бисквита, закрепите каплей глазури. Осторожно поместите торт на большом подносе. Расположите букетики, вырезные цветы и шоколадные листья у основания меньшего бисквита через равные интервалы. Закрепите все украшения королевской глазурью. Поместите наверху композицию из сахарных цветов и шоколадных листьев, часть которых должна слегка свешиваться через край. Закрепите королевской глазурью каждый листик по отдельности. Из оставшейся тонкой ленточки и проволоки сделайте несколько петелек с хвостиками. Присоедините их к центральной цветочной композиции. Вновь поместите бисквиты в отдельные коробки, а на следующий день, перед самой свадьбой, соберите свадебный торт. Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Праздничные и Свадебные торты на заказ | Санкт-Петербург

Подчеркнуть торжественность масштабного события или трогательную радость домашнего праздника поможет торт изготовленный по индивидуальному заказу! Команда наших кондитеров с удовольствием возьмется за изготовление торта вашей мечты! 

​

​

 

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Мы будем рады проконсультировать Вас

по любым вопросам:

 

info@garcon. ru

+7 812 677 61 72

​

​

 

~

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ:

Производство “Гарсон” предлагает Вашему вниманию новую категорию заказных тортов!

Специальная цена распространяется на два вида тортиков: “Маракуйя” и “Тирамису”

​

~

​

ФИРМЕННЫЕ НАЧИНКИ

Предлагаем Вашему вниманию 20 разнообразных начинок!

Для Вашего удобства мы распределили их по видам:

​

~

​

 

ОТМЕНА ЗАКАЗА

Отмена заказа и возврат залоговой суммы возможны не позднее 3 календарных дней до даты выдачи праздничного или детского торта, и не позднее 4 календарных дней до даты выдачи свадебного или корпоративного торта. По истечению указанного срока внесенная сумма возврату не подлежит. 
 

ВОЗВРАТ

Возврат денежных средств осуществляется в случае деформации изделия – изменения его формы, появления заметных трещин, значительных изменений внешнего вида. В случае поломки фигурки производится возврат стоимости только самой фигурки, но не всего торта. В случае, если оттенок торта или его декоративных элементов незначительно отличается от изображения, представленного в каталоге или в эскизе заказчика, возврат денежных средств не производится. 
 

СРОК ГОДНОСТИ И ХРАНЕНИЕ 

Рекомендуемый срок употребления – 72 часа! 
Торт следует хранить в сухом прохладном месте на плоской устойчивой поверхности. Рекомендуется хранить торт в холодильнике.  При перепадах температур и влажности на декоре может образоваться конденсат, но это никак не влияет на вкусовые качества торта. 

нюансы заказа и выбора торта на свадьбу

Свадебные торты уже давно стали традицией, логичным завершением любого торжества. Красивый богато украшенный сладкий шедевр – это пожелание молодой семье богатства и достатка, история торта насчитывает уже несколько тысячелетий, правда, далеко не всегда он был таким, каким мы его знаем сейчас.

Традиция скреплять союз разрезанием торта возникла более 5000 лет назад, правда, в те далекие времена было принято выпекать свадебный хлеб.

В Римской империи свадебный хлеб выпекали из пшеничной или ячменной муки, жених должен был разломить хлеб прямо над головой невесты и угости всех гостей – эта традиция символизировала подчинение жены мужу. В Шотландии этот не слишком приятный для невесты обряд (крошки в волосах и все прочее) смягчили: перед тем, как разломить лепешку, на голову новобрачной клали салфетку. Существовал и не менее варварский, на наш современный взгляд, обряд, когда в невесту бросали приготовленными лепешками: своеобразное пожелание богатства, ничего не скажешь.

У славян ни одна свадьба не проходила без каравая – его считали священным хлебом, поэтому готовили, соблюдая многие обряды. Для этого приглашали замужних женщин, счастливо живущих в браке (их называли каравайницами), они-то и пекли свадебный хлеб, заодно пели, читали молитвы, создавая позитивную энергетику. Считалось, что, дабы хлеб поднялся, нужно взять муку из 7 разных мешков и воду из 7 разных колодцев. В печь каравай отправлял женатый мужчина.

Украшали караваи сложными узорами, колосками, веточками калины. Считалось, что во время приготовления нельзя даже громко разговаривать, иначе тесто не поднимется. Молодые должны были прикоснуться к караваю лицом и поплакать, традиция «хлеб да соль» появилась уже значительно позже, как и обычай кусать каравай: кто больший кусок откусит – тому и главным в доме быть.

Наряду с караваем пекли и курник – пирог, имеющий вид купола. Его обязательным ингредиентом была начинка из куриного мяса. Выпекали пирог и в доме жениха, и в доме невесты. Украшали курник фигурками из теста (для жениха) и цветами, колосками, листочками, ягодами (для невесты).

В средние века в Англии перед молодоженами складывали огромную кучу из сладких маленьких булочек: пара должна была поцеловаться над таким импровизированном «пирогом», тогда и жизнь их будет сладкой и счастливой. Позже, в 17 столетии в Лондон приехал кондитер из Франции, которому и пришла в голову идея превратить хаотичное нагромождение булочек в интересный и оригинальный торт –крокембуш.

Современный крокембуш состоит из небольших пирожных круглой формы. Кремовые шарики или профитроли складываются в пирамиду, закрепляются карамелью или кремом, украшаются орехами, сухофруктами, шоколадом и прочими сладостями. Интересный и оригинальный десерт присутствует и на современных свадьбах.

Довольно долго в Европе вместо торта пекли кекс с изюмом, цукатами, орехами. Многоярусные торты стали появляться только в 19 столетии, их заказывали аристократы, отдававшие предпочтение пышным торжествам. Кстати, авторство «многоэтажного» торта приписывают лондонскому бакалейщику, создавшему лакомство в виде купола Сент-Брайдской церкви.

Интересной традицией также считается выпечка невестиного пирога: в него запекали стеклянное кольцо. Считалось, что девушка, которая обнаружит в своем кусочке кольцо, будет следующей претенденткой на выданье. В основном торт невесты был белого цвета – символ чистоты, торт жениха же зачастую представлял собой обычный фруктовый пирог. Его разрезали на кусочки и раздавали гостям «с собой», а уж торт невесты молодожены резали непосредственно на свадьбе.

Выбор и заказ свадебного торта: тонкости и нюансы

Внешний вид и стиль. О модных тенденциях мы поговорим немного позже, а пока советуем вам выбирать изделия по фотографиям из каталога или на сайте производителя. Торты, выпеченные на крупном производстве, зачастую стоят дешевле аналогов, изготовленных на заказ. Если есть возможность, попробуйте заказать пробный килограммовый тортик, чтобы оценить вкусовые качества и мастерство оформления.

Вес. На одного человека приходится 150-200 грамм лакомства, поэтому и торт заказывайте с запасом. Если свадьба скромная (10-15 человек) торт может весить 2-3 килограмма, если 30 – масса увеличивается до 5-6 килограмм. Кстати, не стоит пренебрегать одноярусными изделиями: если свадьба небольшая, вполне можно заказать скромный, но красиво украшенный тортик.

Цвет. Конечно, цвет торта может быть различным: розовый, зеленый, голубой, белый, черный – обилие пищевых красителей позволяет заказать даже изделие всех цветов радуги. Но вы ведь не хотите, чтобы в самый разгар веселья выяснилось, что у кого-то из гостей аллергия? Лучше отказаться от излишних красителей, а декорировать торт шоколадом, фруктами, ягодами, кремом.

Вкус. Рецептура тортов может быть различной: избегайте изделий, которые очень уж тяжелые для желудка – с обилием масляного или сметанного крема. Не стоит останавливать взгляд и на вафельных или песочных коржах: резать их неудобно, да и выглядеть «поломанный» торт будет не слишком презентабельно.

Оптимальный вариант – это суфле, йогурт, легкие бисквиты, сливочный крем. Можно заказать торт, все слои которого будут сделаны по разным рецептам, дабы каждый гость смог выбрать подходящий вариант.

Изготовление и доставка. Крайне нежелательно перевозить торт более 5 килограмм самостоятельно: если такое чудо перевернется в легковой машине, будет крайне обидно, так что оговорите этот момент заранее. Заказывайте торт заранее: хотя бы за неделю до торжества, поскольку за сутки сделать полноценный и оригинальный свадебный торт практически нереально.

Вынос торта и церемония разрезания. Красиво обыграйте момент выноса торта (этот вопрос стоит обсудить с ведущим), зажгите свечи или бенгальские огни, сделайте маневр-обманку с официантом. Жених и невеста разрезают торт вместе, но нежелательно, чтобы молодоженам пришлось резать все изделие – лучше заранее нарезать часть торта перед церемонией либо попросить продолжить официантов или родственников. Кроме того, прекрасным вариантом станут отдельные пирожные или капкейки – для молодоженов выпекается отдельное большое пирожное, а гости попросту выбирают «симпатичное» им лакомство. Просто и элегантно. Можно даже целый сладкий стол организовать.

Декор и форма свадебного торта

Декоративные элементы для свадебного торта могут быть как съедобными, так и несъедобными. Если на вашем торжестве присутствует много детей, лучше отдать предпочтение съедобному декору, поскольку всем известна тяга малышей попробовать все «на зуб». Съедобный декор – всевозможные кремовые цветы, шоколадные узоры, сливки, ягоды, фрукты, марципан, сахарные фигурки лебедей, голубей, молодоженов, ангелочков и прочая свадебная атрибутика. Кстати, если вы выбираете фигурки, это не обязательно должна быть строгая классика, можно отдать предпочтение и забавным украшениям.

Впрочем, и романтичные символичные элементы декора на свадьбе уместны, как никогда.

Можно и вовсе изобразить молодоженов в виде милых зверушек или героев мультфильма: по-детски, но очень здорово! А еще торт может стать отражением ваших интересов или поведать гостям интересную историю вашего знакомства. Главное – правильно продумать дизайн, и тогда сладкий шедевр превратится еще и в увлекательное повествование.

                              

Нередкими гостями стали торты с надписями, монограммами, пожеланиями, знаменательными датами.

Любители экспериментов могут украсить торт даже собственной фотографией. Она распечатывается на специальной рисовой бумаге пищевыми красителями, но никто не запретит вам оставить ее в качестве сувенира. Вдохновением для кондитеров может послужить оформление банкетного зала, букет невесты и даже ее платье! Нередко кондитерские шедевры оформляют в том же стиле и тоне, даже похожими узорами. Интересный и необычный тандем.

В моде и живые цветы и ленты: конечно, такие элементы декора несъедобны, но красота, как говорится, требует жертв. И не такие уж это жертвы: заберете аксессуары в качестве сувениров, зато торт будет действительно необычным! Кстати, это отличный вариант для свадьбы в определенном цвете!

Не стоит забывать и о форме торта: она может быть самой разнообразной: от стандартных кругов и прямоугольников до настоящих замков или необитаемых остовов: руководствуйтесь тематикой свадьбы и мастерством кондитера, разумеется. У вас торжество в стиле ретро? – прекрасно, закажите торт в виде патефона. Средневековье? – почему бы не создать торт в виде удивительного замка или красивой кареты. Восток? – пусть торт украсят узорами, которые так часто встречаются на персидских коврах или вовсе придадут ему форму вазы. Это уже не говоря об ассиметричных формах и необычных цветовых сочетаниях.

Многоцветные и контрастные лакомства тоже станут настоящим украшением свадебного стола: главное – подойти к выбору стиля креативно, и результат не заставит себя ждать. Классическая черно-белая гамма по-прежнему актуальна, в моде и изделия с яркой глазурью, а также в стиле деграде – постепенный переход от насыщенного оттенка к самому светлому.

Интересным выбором станет фруктовый торт или изделие в эко-стиле. В нем используются преимущественно натуральные компоненты, что не может не порадовать молодоженов, на свадьбе которых будут присутствовать дети или беременные женщины, которым от красителей лучше воздерживаться. Украшать такие торты можно самыми невероятными композициями: птички, вьющие гнездышки, фигурки молодоженов, лежащих на сочной траве, пышные цветы и прочая стилизация придется как нельзя кстати.

Впрочем, какой бы оригинальной не казалась вам идея, стоит руководствоваться еще и стилем свадьбы, торт тоже должен вписываться в праздничную атмосферу, так что выбирайте осмотрительно. Сладкой вам свадьбы!

Смотрите также: 

Самые красивые свадебные торты: фото с описанием

«Эх, свадьба пела и плясала»! Свадьба – это самое важное событие в жизни молодожен, при подготовке к которой все нюансы должны быть продуманы до мелочей.

Немаловажные элементы свадьбы, такие как свадебное платье, торт, конкурсы – это то, из чего складывает общая картина и впечатление о данном событии. Молодожены, как правило, хотят блеснуть перед гостями масштабностью свадьбы и создают настоящее шоу.

Сегодня мы поговорим о свадебных тортах. Свадебный торт – очень важный элемент данного мероприятия. Какие же варианты самые интересные и оригинальные? Представляем 15 идей торта на свадьбу.

Классический торт.

Классика жанра – прямые линии, украшенные стандартным цветочным декором и узорами.

Торт в форме сердца.

Данный вид свадебных тортов очень популярен в России. Торт в форме сердца оформляется узорами, надписями или просто ягодным слоем.

Мятная нежность.

Кондитерское лакомство мятного оттенка с нотками свежести является отличной идеей свадебного торта. Нежный крем декорирован таким образом, что оставленные разводы вызывают ощущение воздушной легкости. Мятный цвет наиболее хорошо сочетается с данным декором крема.

Персиковое великолепие.

Персиковый свадебный торт отличное решение для летнего периода. Летнюю яркую свадьбу отлично дополнит нежный персиковый цвет. При декорировании торта можно использовать частицы персика, которые сделают вкус торта еще более свежим и легким.

Креативный ассиметричный десерт.

Вы хотите больше разнообразия? Надоели однообразные стандарты? Используйте ассиметричные фигуры для создания нестандартного торта. Данное лакомство отлично подойдет для необычно оформленной свадьбы. Ассиметричные торты все больше и больше становятся популярными на свадебных мероприятиях по всему миру.

Великолепие из роз.

Торт в виде бесчисленного букета роз прекрасно подойдет для красочной свадьбы. Большое количество красивых розочек из крема выглядят не только торжественно, но и необычайно аппетитно. Гости обязательно оценят все великолепие проходящего мероприятия и насладятся чудесным вкусом «букета» из роз.

Сюжетная линия.

Самыми креативными вариантами свадебного торта являются кондитерские лакомства, созданные по определенному сюжету, который связывает жениха и невесту. Здесь дизайнер должен постараться сделать все очень необычно. Вы можете использовать огромное количество замыслов, такие как теннисный корт, планета с молодоженами и многие другие. Самое главное, чтобы выбранный вариант был тесно связан с деятельностью молодожен, либо с каким-нибудь важным событием, произошедшим в их совместной жизни.

«Голый» свадебный торт.

Торт без мастики прекрасно сочетается с фруктами. Все ингредиенты данного десерта выглядят очень натурально, т.к. в создании лакомства используются только естественные красители. Для декорирования, как правило, используют ягоды или фрукты, в качестве красителей – соки овощей. Также рекомендуется покрыть торт тертым шоколадом.

Шоколадные напевы.

Шоколад любят многие, и великолепный свадебный шоколадный торт станет отличным сладким сюрпризом для гостей. Пусть Ваша свадьба станет «шоколадной»! Существует огромное количество шоколадных свадебных тортов, поэтому Вы легко сможете подобрать наиболее подходящий.

Цветочная радость

Огромную радость при поедании лакомства придадут живые цветы, используемые для декорирования (особенно если Вы не скажите об этом гостям). Еще больше естественности – залог процветания естественной красоты не только для невесты, но и для атмосферы праздника, в общем.

Памятные надписи.

Торты, украшенные надписью, приобретают особый эстетичный вид и запоминаются каким-либо добрым напутствием на долги брачные годы. «Happy Marriage» дорогие молодожены!

Красочное сочетание.

Красочное сочетание также является одним из вариантов летней свадьбы. Декор оформлен различными компонентами (цветами, красивыми фруктами). При этом торт выглядит необычайно сочно и красочно.

Торт в стиле «Дегустация».

Данная разновидность тортов с большой скоростью набирает популярность по всему миру. Торт подкрепляется большим количеством отдельных пирожных, и такая тенденция очень удобна для гостей. Каждый из присутствующих может изначально продегустировать лакомство. Быстро и вкусно!

Макарун.

Прекрасное лакомство, пришедшее к нам из Франции. Маленькие пирожные (макаруны) изготовляются на основе миндальной муки. Мягкая текстура и хрустящая корочка – это отличительная черта торта «Макарун».

Крокембуш.

Крокембуш – классика французской свадьбы. Такой десерт выбирают самые стильные французские невесты. Лакомство выглядит стильно и элегантно. С помощью маленьких пирожных создается конструкция торта. Начинкой пирожных, как правило, является заварной крем и топленый шоколад. Карамельные нити золотого оттенка придают лакомству особую торжественность.

Рецепт шоколадного торта с шоколадным сливочным кремом

Когда я думаю о шоколадном торте, я хочу, чтобы коржи были влажными. Я хочу, чтобы они были наполнены шоколадным вкусом и имели мягкую текстуру.

Пекарь во мне тоже хочет, чтобы коржи имели структуру, чтобы они не распадались, когда вы пытаетесь их заморозить.

Я также хотел рецепт шоколадного торта, который можно было бы вырезать для лепных тортов!

Рецепт идеального шоколадного слоеного торта

Так появился этот рецепт.Я много лет играл с разными рецептами шоколадного торта, и все они были восхитительны.

У каждого рецепта были некоторые из этих атрибутов, но ни у одного из них не было всего.

Было ли жадно требовать столько всего от одного рецепта шоколадного торта ?? Нет, мы это заслужили!

Если мы собираемся потратить время на приготовление рецепта торта с нуля, мы заслуживаем, чтобы коржи были влажными и сохраняли свою форму (как показано ниже).

Рецепт моего первого шоколадного торта

Говоря о моих прошлых рецептах шоколадного торта, я не говорю, что они по-своему невелики.Первый рецепт шоколадного торта, на который я действительно влюбился, был рецепт моего влажного шоколадного торта.

Он невероятно мягкий и пушистый, и мне очень нравится его вкус !! Это отличный рецепт для начинающих пекарей, и его действительно легко приготовить.

Мой рецепт влажного шоколадного торта на самом деле можно приготовить в одной миске, И его можно приготовить без ручного миксера !! Разговор об идеальном рецепте закуски, правда?

Единственный недостаток в том, что его не так просто складывать и замораживать с идеально гладкими сторонами!

Когда я только начинал заниматься выпечкой, вкус был моим приоритетом №1, поэтому меня это не сильно беспокоило.

Мой рецепт шоколадно-масляного торта

Когда я стал больше интересоваться украшением тортов, я был одержим глазурью тортов с гладкими сторонами.

Было намного проще заморозить слоеный пирог, который имел немного более структуру, как мой любимый рецепт ванильного торта.

Я влюбился в прочность слоев и в то, насколько хорошо они помогают при матировании.

Я изменил рецепт на вариант приготовления шоколада и какое-то время использовал его в качестве рецепта шоколадного торта.

Единственный недостаток в том, что я люблю обрезать слои, чтобы убрать карамелизацию по бокам.

Это означает дополнительный шаг в процессе, и я не был полностью удовлетворен текстурой слоев.

Рецепт классического шоколадного бисквитного торта

Это побудило меня продолжать пробовать новые рецепты шоколадных тортов и экспериментировать. Мне очень понравилось использовать рецепт шоколадного бисквитного торта Иоланды Гэмпп, но мне не понравилось, что они пекутся с такими огромными куполами!

Мне казалось, что я отрезал 2/3 каждого слоя, когда выравнивал их.Тем не менее, слои были прекрасны на вкус с простым сиропом и имели отличную структуру.

Мой любимый рецепт шоколадного слоеного торта

Я использовал рецепт Иоланды в качестве отправной точки, а затем объединил мои любимые элементы из всех моих прошлых рецептов шоколадного торта.

Другой элемент, который я действительно хотел изменить, — это размер куполов на каждом слое торта.

При создании этого рецепта я решил использовать черное какао вместо обычного какао для выпечки. Мне нравится его вкус и цвет !!

Вы можете увидеть, какой красивый цвет придает слоям торта черный какао, посмотрев на этот кусок моего малинового шоколадного торта.

Я также поменял часть воды на пахту, чтобы добавить больше влаги, и использовал меньше пищевой соды.

Результат ?? Мягкий, нежный шоколадный торт, для которого не нужен простой сироп, и который хорошо держит форму во время матирования и укладки.

Я одержима этим рецептом и надеюсь, что вы все тоже!

Если у вас нет доступа к черному какао или вы не хотите его покупать, вы также можете использовать обычное какао для выпечки в этом рецепте! Это именно то, что я сделал в своем тройном шоколадном торте ниже, и это было восхитительно.

Вы можете добавить немного простого сиропа, если любите его или думаете, что коржи будут находиться на воздухе в течение длительного периода времени.

Я настоятельно рекомендую добавить простой сироп, если вы делаете резной торт или свадебный торт!

Советы по приготовлению шоколадного слоеного торта:

• Охладите коржи в морозильной камере примерно на 20 минут, прежде чем собирать торт, чтобы его было легче складывать и замораживать.
• Замешивайте тесто для торта до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. ; это гарантирует, что ваши коржи будут нежными и пушистыми.
• Обязательно правильно отмерьте муку (ложкой в ​​мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов
• Используйте зубчатый нож, чтобы выровнять коржи для торта , когда они полностью остынут, чтобы упростить сборку и заморозку торта
• I НЕ рекомендую использовать этот рецепт для приготовления кексов ! Вместо этого я настоятельно рекомендую попробовать свой рецепт шоколадного кекса (мне больше нравится текстура для кексов).
• Используйте мой рецепт шоколадного торта для 6-дюймового слоеного торта.
  • Сделайте коржи заранее и заморозьте их. : Это прерывает процесс и делает его более доступным.
  • Сделайте глазурь заранее или сэкономьте остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.
  • Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!
  • Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

  Дайте мне знать, что вы думаете!

  Если вы попробуете этот рецепт шоколадного торта, отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши прекрасные творения !!

  Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 35 минут

  Дополнительное время 30 минут

  Общее время 1 час 15 минут

  Состав

  Состав шоколадного торта

  • 2 1/2 стакана сахарного песка (500 грамм)
  • 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 палочки, 226 г)
  • 4 больших яйца, комнатная температура (224 грамма)
  • 1 чайная ложка пищевой соды (6 граммов)
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (6 граммов)
  • 1 чайная ложка соли (6 грамм)
  • 1 стакан горячей воды (237 грамм)
  • 1 стакан пахты, комнатной температуры (240 г)
  • 1 стакан черного какао (100 грамм)
  • 3 стакана универсальной муки (390 грамм)

  Шоколадно-сливочная глазурь

  Инструкции

  Слои шоколадного торта

  1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Выложите четыре семидюймовых или три восьмидюймовых сковороды пергаментными кружками и сбрызните антипригарным спреем для выпечки.
  3. Добавьте 2 1/2 стакана сахара и 1 стакан масла в чашу миксера. Взбейте сливки вместе на высокой скорости в течение 1-2 минут с помощью венчика или ручного миксера. Смесь должна стать светлой.
  4. Смешайте 4 больших яйца на средней скорости, по два за раз.
  5. Добавьте 1 чайную ложку пищевой соды, 1 1/2 разрыхлителя и 1 чайную ложку соли. Перемешивайте еще минуту.
  6. В отдельной миске смешайте 1 стакан горячей воды и 1 стакан пахты. Влейте 1 стакан черного какао и взбивайте, пока не останется комков.
  7. Затем добавьте 1 стакан муки в смесь масла и яиц. Поскребите стенки миски лопаткой, чтобы мука полностью растворилась.
  8. Влейте половину смеси пахты и какао и аккуратно взбейте смесь, чтобы она смешалась с жидкостью (если вы этого не сделаете, вы в конечном итоге разбрызгаете смесь какао по всей кухне!).
  9. Смешайте во 2-м стакане. муку, на малой скорости.Влейте оставшуюся смесь пахты и какао и снова слегка взбейте, затем перемешайте на слабом уровне до полного смешивания.
  10. Добавьте последний стакан муки и перемешивайте на медленном огне, пока мука не смешается.
  11. Равномерно разделить между подготовленными противнями. Мне нравится использовать кухонные весы, чтобы на каждой сковороде было одинаковое количество теста.
  12. Выпекайте 32-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
  13. Дайте слоям остыть в посуде в течение примерно 10 минут, затем проведите смещенной лопаткой по краю посуды, чтобы отделить слои от посуды.
  14. Поместите сковороды в морозильную камеру примерно на 45 минут, чтобы ускорить процесс охлаждения. Как только слои полностью остынут, осторожно переверните сковороды и снимите слои со сковород.
  15. Зазубренным ножом выровняйте верхние слои слоев, а затем заморозьте по желанию.

  Шоколадно-масляная глазурь

  1. Пока коржи выпекаются и остывают, сделайте шоколадно-масляную глазурь.
  2. Взбивайте 2 стакана сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки или ручного миксера до однородной массы.
  3. Добавьте 1 стакан просеянного какао и 1/2 чайной ложки соли. Перемешивайте на медленном огне, пока какао полностью не смешается и не останется комков.
  4. Медленно добавьте 6 чашек сахарной пудры, по 1 чашке за раз. На полпути к добавлению сахарной пудры влейте 1/2 стакана жирных сливок или молока, чтобы было легче перемешать глазурь.
  5. После того, как вся сахарная пудра смешается, смешайте 1 1/3 стакана охлажденной растопленной шоколадной стружки.
  6. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
  7. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительную столовую ложку жирных сливок. Если он слишком жидкий, добавьте еще 1/2 стакана сахарной пудры.
  8. Перемешайте вручную резиновым шпателем в течение пары минут, чтобы глазурь SUPER стала гладкой.

  Сборка торта:

  1. Сложите и заморозьте коржи на жиронепроницаемой доске для торта, используя немного глазури, чтобы помочь приклеить первый слой торта к доске.
  2. Добавьте ровный слой шоколадного сливочного крема между каждым слоем торта с помощью большой лопаточки со смещением.
  3. Нанесите тонкий слой глазури на торт, чтобы полностью покрыть коржи.
  4. Разгладьте, используя скребок, затем охладите торт в холодильнике (20 минут) или морозильной камере (10 минут), пока глазурь не станет твердой на ощупь.
  5. Добавьте второй, более толстый слой глазури на торт и разгладьте его скребком. Потом украсить по желанию!

  Банкноты

  Сделайте коржи заранее и заморозьте их. : Это прерывает процесс и делает его более доступным.

  Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. Не забудьте хорошо перемешать, когда он тает, чтобы снова получить красивую и гладкую консистенцию.

  Замороженный торт может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере до месяца . Масляный крем удерживает всю влагу, сохраняя торт свежим и вкусным!

  Если вы разрезали торт и остались остатки, используйте оставшуюся глазурь, чтобы покрыть разрезанный участок, чтобы он оставался влажным. и храните в холодильнике до недели.

  Информация о питании

  Доходность

  24

  Размер порции

  1
  Количество на порцию Калории 450 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 9 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 61 мг Натрий 274 мг Углеводы 73 г Волокно 3 г Сахар 54 г Белки 5 г

  Рецепт многослойного шоколадного кремового торта | Ина Гартен

  Убрать выделение со всего

  3 1/2 стакана универсальной муки

  2 стакана хорошего какао-порошка

  1 столовая ложка пищевой соды

  1/2 чайной ложки кошерной соли

  1 1/2 стакана (3 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры

  1 1/3 стакана сахарного песка

  1 1/3 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке

  4 очень больших яйца, комнатной температуры

  4 чайные ложки чистого экстракта ванили

  2 стакана пахты комнатной температуры

  1 стакан сметаны комнатной температуры

  1/4 чашки сваренного кофе

  Шоколадно-масляная глазурь, рецепт см.

  Шоколадно-масляная глазурь:

  1 фунт горько-сладкого шоколада

  12 унций полусладкого шоколада

  3/4 стакана яичных белков (от 4 до 5 очень больших яиц) комнатной температуры

  1 1/2 стакана сахарного песка

  1/4 чайной ложки винного камня

  3/4 чайной ложки кошерной соли

  1,5 фунта несоленого сливочного масла комнатной температуры

  3 чайные ложки чистого экстракта ванили

  3 чайные ложки порошка быстрорастворимого эспрессо, растворенного в 1 1/2 чайных ложках воды.

  3 столовые ложки темного рома, по желанию

  Рецепт свадебного торта «Дьявольская еда» / Рецепты шоколадного торта для разных размеров сковороды

  Торт «Дьявольская еда» — всегда отличный рецепт на свадьбу, дни рождения и особые случаи.Он нравится как взрослым, так и детям, и его можно украсить или украсить простыми начинками, такими как ванильная глазурь, или более декадентский шоколадный ганаш, сливочное масло эспрессо или ягодные начинки. (См. Нашу страницу «Глазурь и начинки» здесь.)

  Это рецепт супервлажного шоколадного торта с плотной консистенцией, напоминающей выдумку, которая соответствует своему названию: торт дьявольской еды!

  Ниже представлены два набора рецептов торта с дьявольской едой. Первый набор состоит из двух коржей глубиной 2 дюйма для каждого яруса, а второй набор — двух коржей глубиной 3 дюйма на каждый уровень, в зависимости от того, какой высоты вы хотите, чтобы ваш торт был.

  (Примечание: мы настоятельно рекомендуем использовать полоски для выпечки на противнях для выпечки и перед тем, как идти в духовку. Это предотвратит «застревание» пирога в середине, которую нужно отрезать перед заполнением и заморозить торты, что приведет к образованию большого количества отходы и в результате ваши слои торта становятся более плоскими.Они стоят вложений, но если вы в затруднительном положении, вы можете использовать старые полотенца, смоченные в воде и обернутые вокруг форм для выпечки, прежде чем помещать их в духовку.

  (Примечание: одна палочка сливочного масла = полстакана.Кроме того, в этом рецепте масло канолы можно заменить растительным маслом.)

  Devil’s Food Cake Рецепт свадебного торта / Рецепты шоколадного торта для разных размеров сковород (2 x 2 дюйма)

  Чашки	6 «	7″	8 «	9″	10 «	11″	12 «	13″	14 «
  Темный шоколад (плавленый)	2/3	1	1 1/4	1 2/3	2	2 1/2	3	3 1/2	4
  Какао	5/8	7/8	1 1/8	1 1/2	1 3/4	2 1/8	2 5/8	3	3 1/2
  Горячий кофе	3/4	1	11/4	1 5/8	2	2 1/2	3	3 1/2	4
  Яйца	3/8	1/2	5/8	7/8	1	1 1/4	1 1/2	1 3/4	2
  Сметана	1/8	1/4	3/8	1/2	1/2	5/8	3/4	7/8	1
  Мука для торта	1 5/8	2 1/4	2 7/8	3 3/4	4 5/8	5 58	6 3/4	7 7 / 8	9
  Светло-коричневый сахар	1	1 1/2	2	2 1/2	3	3 3/4	4 1/2	5 1/4	6
  Пищевая сода (чайная ложка)	3/4	1	1 1/2	1 1/2	2	2 1/2	3	3 1/2	4
  Соль (чайная ложка)	1/2	1/2	1/2	3/4	1	1 1/4	1 1/2	1 3/4	2
  Несоленое масло	3/8	1/2	5/8	7/8	1	1 1/4	1 1/2	1 3/4	2
  Масло канолы	3/8	1/2	5/8	7/8	1	1 1/4	1 1/2	1 3/4	2
  Темп.	300F	300F	300F	300F	300F	300F	300F	300F	300F
  Время выпечки (мин)	30-35	30-35	35-40	35-40	40-50	40-50	45-55	50-60	50-60

  Devil’s Food Cake Рецепт свадебного торта / Рецепты шоколадного торта для разных размеров сковород (2 сковороды глубиной 3 дюйма)

  Чашки	6 «	7″	8 «	9″	10 «	11″	12 «	13″	14 «
  Какао	1	1 1/4	1 3/4	2 1/8	3	3 3/4	4 1/2	5 1/4	6
  Горячий кофе	1 1/8	1 1/2	2	2 1/2	2 3/4	3 1/4	4	4 5/8	5 3/8
  Яйца	1/2	3/4	1	1 1/4	3 1/8	3 3/4	4 1/2	5 1/4	6 1/8
  Сметана	1/4	3/8	1/2	5/8	1 1/2	1 7/8	2 1/4	2 5/8	3
  Мука для торта	2 1/2	3 3/8	4 1/2	5 5/8	3/4	1	1 1/8	1 3/8	1 1/2
  Светло-коричневый сахар	1 3/4	2 1/4	3	3 3/4	7	8 3/8	10	11 7/8	13 3 / 4
  Пищевая сода (чайная ложка)	1	1 1/2	2	2 1/2	4 3/4	5 1/2	6 3/4	8	9 1/8
  Соль (чайная ложка)	1/2	1/2	1	1 1/2	3	3 3/4	4 1/2	5 1/4	6
  Несоленое масло	1/2	3/4	1	1 1/4	1 1/2	2	2 1/2	2 1/2	3
  Масло канолы	1/2	3/4	1	1 1/4	1 1/2	2	2 1/4	2 3/4	3
  Темп.	300F	300F	300F	300F	300F	300F	300F	300F	300F
  Время выпечки	35-40	35-40	40-45	40-45	45-50	45-50	50-55	55-65	55-65

  Devil’s Food Cake / Chocolate Fudge Cake: метод

  • Растопите шоколад, поместив его в жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой (но не до кипения).После растопления смешайте с горячим кофе и маслом до однородной массы. Дайте остыть, прежде чем переходить к остальной части торта.
  • А пока приготовьте формы для торта, натерев сливочным маслом основание и края, затем выстелите пергаментной бумагой.
  • Как только шоколадная смесь остынет, разогрейте духовку до 300F / 150C.
  • В другой миске смешайте яйца, масло и сметану до однородности.
  • В чашу миксера просейте муку, пищевую соду и какао.Добавьте сахар и перемешайте до однородной массы. Добавьте шоколадную смесь на низкой скорости, пока она не смешается.
  • Затем добавьте яичную смесь двумя порциями и перемешивайте на средней скорости чуть меньше минуты.
  • Вылить в подготовленные формы для выпечки и разгладить верх тыльной стороной столовой ложки.
  • Температура / выпечка в духовке значительно различаются, поэтому проверьте торты за пять минут до того, как они должны быть готовы в духовке. Если они запекаются, палочка для коктейля, вставленная в центр торта, должна выйти чистой, т.е.е. без какого-либо теста для торта, кроме нескольких запеченных крошек.
  • Дайте пирогам остыть на противнях в течение 30 минут, затем проведите ножом по краю формы. Поместите проволочную обертку для охлаждения поверх формы для торта, затем быстро переверните, чтобы выпустить торт.
  • Перед заливкой / глазурью убедитесь, что кексы полностью остыли в течение нескольких часов.

  Экстремальный рецепт шоколадного торта | Allrecipes

  ВАУ !!! Следуйте инструкциям и ОЧЕНЬ тщательно перемешайте кипящую воду вручную.У вас получится немного жидкое, но однородное тесто. У меня не было проблем, как у некоторых. Я использовал две 9-дюймовые сковороды, но заполнил их только на 2/3 и у меня осталось немного жидкого теста, которое я выбросил (я боялся переполнить сковороды). Это тесто приготовлено высоко и идеально! — растягивание: убедитесь, что вы используете тест зубочисткой, а также прикоснитесь к верхней части, чтобы убедиться, что она пружинит. Если вы вытащите ее слишком рано, у вас будет мокрый беспорядок. минут до снятия панорамирования.Глазурь получилась потрясающей консистенции! Сливочный и легкий в использовании. Добавьте еще немного молока, если оно недостаточно сливочное, и чередуйте молоко / какао / сахар в соответствии с рекомендациями. Я измерил 10-кратное количество сахара по рецепту, но затем добавил его понемногу «по вкусу». В итоге у меня осталось примерно полстакана 10Х. Если разделить слои, то глазури будет достаточно. Я не разделял слои, и у меня осталась тонна. Этот торт был НЕВЕРОЯТНЫМ. Влажный, плотный торт — не слишком сладкий — и вкусная кремовая глазурь.Я сделал это за день до вечеринки и плотно прикрыл, и на следующий день он был идеальным. Лучше, чем пекарня. Лучше, чем любой шоколадный торт, который у меня когда-либо был !!! Глаза моих гостей закатились, этот торт был НАСТОЛЬКО хорош. Это не 5 звезд, а 10!

  Я сделал одно изменение, основываясь на старой традиции, переданной мне; вместо кипятка я использовал свежесваренный горячий кофе. Торт был лучшим, что я пробовал, и он оставался свежим и влажным в держателе для торта в течение целой недели.Я использовал силиконовые сковороды, а не круглые.

  Этот торт такой влажный и плотный! Это был отличный вкусный торт и практически надежный. Не беспокойтесь о тонкой консистенции теста. Это больше похоже на пирог с пудингом (лавой), и из него БУДЕТ выпекаться торт с нормальной текстурой, только особенно влажный. Вместо 9-дюймовой сковороды я использовал форму 13×9 и выпекал ее 45 минут, и это тоже прекрасно сработало.

  ПРОЧИТАЙТЕ ПЕРЕД ИЗГОТОВЛЕНИЕМ: Я следовал рецепту соответственно.Он великолепно пах, отлично выглядел и т. Д. Однако, когда вы вынимаете пирожные из духовки, НЕ вынимайте их из формы через 10 минут. Этот рецепт немного вводит в заблуждение. Через 10 минут я попытался стряхнуть лепешки со сковороды, и они все сломались. Я бы подождал НЕ МЕНЬШЕ 20 минут, прежде чем снимать, потому что пирог очень мягкий и влажный, ему нужно время, чтобы остыть и стать твердым.

  Этот рецепт почти идентичен рецепту, который я использую уже 20 лет. Единственная разница в том, что в моем рецепте вместо молока и кипятка требуется 1 чашка холодной воды и 1 чашка горячего кофе.На этот раз я попробовал это с молоком и горячим кофе, и мне очень понравился результат. Есть 2 способа получить целые слои из сковороды. Во-первых, используйте правильную посуду. Я использую очень тяжелые круглые формы для выпечки Wilton 9 дюймов. У них немного более высокие стороны, чем у обычных форм для выпечки, и они сделаны из светлого алюминия с матовой поверхностью. Это помогает приготовить торт равномерно, но также обеспечивает образование корки. достаточно гибкие, чтобы выдержать переворачивание торта на решетку для охлаждения.Вторая хитрость — сильно смазать сковороду маслом, а затем посыпать мукой. Если слегка протереть жирным бумажным полотенцем, мука может прилипнуть, но этого будет недостаточно, чтобы торт не прилипал к сковороде. Я врал. Есть третий прием. Выложите пирог на решетку ровно через 10 минут после выхода из духовки. Это дает время пирогу, чтобы немного затвердеть, но не достаточно, чтобы масло, которое вы использовали для смазки формы, приклеилось к пирогу. И да, по рецепту получается жидкое тесто. Так должно быть.Не используйте сковороду с пружинной формой. Если ваш торт выходит за пределы формы, вы, вероятно, используете какао голландского производства вместо обычного несладкого какао-порошка или какао премиум-класса. Не надо. Вам нужна кислотность обычного напитка Hershey’s, чтобы компенсировать всю эту пищевую соду.

  рецепт отличный! Я много пеку, и это ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного торта, который я когда-либо пробовал! Вместо масляной глазури попробуйте покрыть торт шоколадной глазурью непосредственно перед тем, как он полностью остынет, чтобы глазурь впиталась в НЯМ! Глазурь: 1 чашка просеянной сахарной пудры 2 столовые ложки какао 2 столовые ложки молока ½ чайной ложки ванили

  Этот торт стал моим десертом, и теперь моя семья и друзья называют его «тортом».«Я взял« торт »на мероприятие, где было 10 разных десертов, и это было предметом разговора вечера. Секрет в том, чтобы испечь и заморозить этот торт на день раньше срока. Это хорошо / здорово в первый день, но невероятно на второй день. Я также частично или полностью заменил обычный несладкий шоколад на какао-порошок Hershey’s Special Dark, когда делаю его для любителей темного шоколада. Совет: НЕ смазывайте стенки сковороды, чтобы ваш торт мог «взобраться» вверх. Торт выпечется ровно, не вздувая середину, и вам не придется отрезать горб, чтобы выровнять его.Просто проведите очень острым ножом по внешней стороне сковороды, когда она полностью запечется и остынет, в течение 15-20 минут и удалите ее. Этот метод дает вам больше крошек по бокам, но торт гораздо более красивой формы. Вы можете контролировать крошки, когда замораживаете, «грязной глазурью» торт. Чтобы испачкать лед, разделите слои по горизонтали и снова положите вместе с глазурью между каждым слоем. Затем заморозьте весь торт очень тонким слоем глазури, чтобы «зацементировать» крошки. Подождите несколько минут, пока грязный слой глазури немного затвердеет, затем заморозьте торт.

  Ух, очень вкусно! Я ЛЮБЛЮ глазурь !!! Я использую глазурь для своих домашних тортов из мороженого, так как она такая густая и очень хорошо держится! Я также приготовил по этому рецепту торт с мороженым, и он отлично сработал. Только помните, что не надо его переваривать. Для торта-мороженого налейте тесто в 2 одинаковые формы с пружинными формами. Выпекать, как указано, полностью остудить, затем разрезать пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 коржа. Затем поместите нижний слой обратно в форму пружинной формы, сверху положите размягченное мороженое, еще один слой торта, еще мороженого, еще один торт, еще мороженого, затем торт! Требуется около полгаллона мороженого.Полностью заморозьте, попробуйте на ночь, откройте сковороду. Затем я тонким слоем льда кладу обратно в морозильную камеру на час или около того, а затем жую ледяной пирог, как обычно! Хранить в морозильной камере непосредственно перед подачей на стол! Это было несколько раз хитом!

  Привет, я только что испекла этот пирог, и я также был обеспокоен тем, насколько жидким станет тесто после добавления горячей воды, но оказалось, что пирог очень влажный, но (предупреждение) не забудьте поставить свои торты в духовку на противень для печенья на случай, если они закипят, я не стал, а один закипел немного, и у меня был прекрасный беспорядок, который нужно было убрать 🙁 Я также сделал глазурь, и это оказалось отличным, и всей семье понравился этот торт. . 🙂 Спасибо за хороший рецепт 🙂

  Вкусные шоколадные свадебные торты

  Правильно — вашим самым виноватым удовольствием стал свадебный торт.

  Если вам нравится традиционный белый свадебный торт, попробуйте шоколад. Вы будете удивлены, сколько существует творческих способов создать уникальный и сказочный свадебный торт с использованием шоколада. Может быть, это потому, что существует так много разных форм, которые шоколад может принимать на свадебном торте — марципан, ганаш, масляный крем — нужно ли говорить больше? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых шоколадных свадебных тортов ниже.

  1. Сладкое и простое

  Сохраните сладость и простоту с шоколадным свадебным тортом ганаш. Посыпьте ярусы сахарной пудрой, украсьте яркими живыми цветами и завершите пирог простым топпером. Добавьте сладкую фруктовую начинку для удивления вкусовых рецепторов.
  

  Откуда: Причудливая повседневная свадьба на лужайке в Hodge Podge Lodge в Монтгомери, штат Техас
  

  2.

  Классные цвета

  Создайте шоколадный торт с учетом своей цветовой гаммы.Затем удивите своих гостей шоколадным сюрпризом, когда вы его разрежете.

  Откуда: Классическая осенняя свадьба в Rust Manor House в Лисбурге, Вирджиния
  

  3. Поверх топпера

  Сделайте смелое заявление с помощью топпера для торта. Подберите праздничный веер с вручную созданными цветами из помады, спускающимися по ярусам для тематической свадьбы, или выберите что-то более особенное, чтобы представить отношения между вами и вашим партнером.

  4. Шоколад и ягоды

  Сочетайте шоколадный голый свадебный торт с сезонными ягодами.Добавьте бельгийскую шоколадную глазурь и начинку из шоколадного ганаша для перегрузки шоколада.

  От: Винтажная, интимная свадьба в Landmark Inn в Маркетте, Мичиган

  5. В поисках шоколада

  Вудленд свадебные торты в моде. Чтобы добиться эффекта, начните со светло-коричневой шоколадной помады. Затем сбрызните ярусы декадентской глазурью из темного шоколада. Обыграйте торт с рогами на столе, причудливыми перьями и множеством зелени, чтобы добавить древесный оттенок.

  От: Эклектичная осенняя свадьба в музее Витте в Сан-Антонио, штат Техас
  

  6. Открытые слои

  Сделайте свою свадьбу естественной с шоколадным тортом без покрытия. Сложите слои бисквитного торта с белой взбитой глазурью между ними, чтобы получить кондитерское изделие, которое будет радовать глаз.

  От: Романтическая современная свадьба в здании Mulvaney’s Building и ссуде в Сакраменто, Калифорния

  7. Шоколадная башня

  Не сомневайтесь, добавьте немного шоколада в свадебный торт.Поэкспериментируйте с разными стилями и вкусами, чтобы получить идеальное сочетание. (Мы рекомендуем помадку, арахисовое масло, шоколад и шоколадный трюфель с ганашем и малиновым консервом.)

  От: Элегантная свадьба в праздничном стиле в отеле Black Dolphin Inn в Нью-Смирна-Бич, Флорида
  

  8. В шоколаде

  Нет ничего лучше свежей сочной клубники в шоколаде. Выведите классическое угощение на новый уровень, добавив его в свой свадебный торт.Добавьте замысловатый рисунок глазури, а также свою монограмму, чтобы сделать кондитерское изделие еще более декадентским.

  От: Свадьба в садовом стиле на фермах Pursell в Силакоге, Алабама
  

  9. Золотое прикосновение

  Если вы поклонник тонких мятных конфет, вам точно понравится мятный торт из темного шоколада. свадьба. Добавьте несколько золотых деталей и эвкалипта для нотки богатства и гламура.

  Откуда: Шикарная винтажная свадьба в One Ocean Resort and Spa в Атлантик-Бич, Флорида
  

  10.Ascending Florals

  Оставайтесь верными традиционному многоярусному свадебному торту с шоколадной изюминкой. Масштабируйте смелые свежие цветы вдоль высоких ярусов, чтобы создать романтичный и экономичный образ.
  

  11. Simply Chocolate

  Выберите простой шоколадный торт с шоколадной глазурью, который понравится всем вашим гостям. Подберите себе настроение веселым, альтернативным топпером для торта, например, цитатой из любимого фильма. Добавьте шарик ванильного мороженого или кусочек мятного шоколада в каждую порцию для дополнительной сладости.

  От: Свадьба на тему кино в Музее движущихся изображений в Лонг-Айленд-Сити, Нью-Йорк
  

  12. Вкус природы

  Классический шоколадный торт с глазурью из сливочного крема может стать сказочным дополнением к любому блюду. органическая свадьба. Оберните каждый ярус шоколадной стружкой и рассыпьте суккуленты вокруг торта, чтобы создать естественный свадебный стиль.

  Откуда: Шикарная бело-зеленая свадьба в самом сердце ранчо в Форт-Уэрте, штат Техас
  

  13.Flower Crown

  Украсьте свадебный торт из темного шоколада яркими свежими цветами, чтобы получилось кондитерское изделие, вдохновленное садом и одобренное зелеными пальцами. Рассмотрите голый шоколадный бисквит с начинкой из ванильного крема, чтобы по-настоящему выделить цветы в качестве украшения для торта.

  От: Свадьба в саду в Ботаническом саду Чикаго в Чикаго, Иллинойс
  

  14. Просто сочность

  Суккуленты — это уникальный и неожиданный топпер для торта, который будет потрясающе смотреться на вашем приеме на открытом воздухе.Суккуленты не вянут в летнюю жару, и к тому времени, когда вы будете готовы разрезать торт, ваш торт будет выглядеть идеально.
  

  Откуда: Свадьба на заднем дворе в частной резиденции в Смитфилде, штат Юта
  

  15. Геометрический поворот

  Поиграйте с текстурой вашего торта с супер-уникальными геометрическими узорами. Разложите шоколадные трюфели по ярусам из шоколадной помадки, чтобы получить шикарный и вкусный торт.

  Воссоздать шоколадный торт королевской свадьбы принца Уильяма и Кейт Миддлтон

  Когда принц Уильям и Кейт Миддлтон поженились 10 лет назад, 29 апреля 2011 года, у них было два торта на королевской свадьбе.

  У них был более традиционный фруктовый торт в качестве восьмислойной феерии на главном приеме и второй торт на вечернем вечере, шоколадный бисквитный торт — любимый торт королевы Елизаветы.

  Даррен МакГрейди, бывший личный повар королевы и принцессы Дианы, вспоминал, как герцог Кембриджский ел торт в детстве.

  «Я до сих пор помню, как принцесса Диана привела принца Уильяма на кухню замка Балморал незадолго до того, как он отправился кататься на своем шетландском пони Смоки, и он ел стакан апельсинового сока и кусок шоколадного торта», — Макгрейди сказал в видео на своем канале YouTube, добавив: «Куда ушло то время?»

  Шоколадное лакомство было так популярно среди молодой королевской семьи, говорит Макгрейди: «Нам даже пришлось поделиться рецептом с поварами принца Уэльского в Хайгроуве, чтобы они могли приготовить его и для него там.»

  » Королева ела шоколадный бисквитный торт в течение многих лет, и это ее самый любимый торт из всех тортов «, — сказал он.

  Шеф-повар объяснил в ролике, что королева традиционно берет свой маленький кусочек торта во время послеобеденного чая. а остальное отправляют обратно на кухню, чтобы нарезать и выложить в столовую для персонала. Но когда подают шоколадный бисквитный торт, все немного иначе.

  Затем торт возвращается на кухню для безопасного хранения — обслуживание и подается каждый день, пока Ее Величество все это не съест.Даже если она поедет на выходные в Виндзорский замок, торт тоже подойдет.

  И любовь королевы к восхитительному угощению привела к тому, что оно стало фаворитом Уильяма.

  Насыщенный шоколадный торт с хрустящей текстурой и восхитительно декадентской шоколадной глазурью объединяет все воедино.

  Макгрэйди, который теперь называет себя Королевским поваром, опубликовал рецепт торта на своем веб-сайте, а на его канале YouTube есть видео с практическими рекомендациями.

  Шоколадные свадебные торты: 26 вкусных творений

  Торты

  Вы любите шоколад? Вы любите торт? Если это так, то кажется правильным, что вы должны включить шоколадный свадебный торт в свой знаменательный день! Вот наша редакция 26 самых декадентских шоколадных свадебных тортов, которые вдохновят вас…

  Pinterest

  Хотя классическая ваниль или фрукты часто являются традиционным выбором для свадебного торта, нет ничего плохого в том, чтобы поменять его и выбрать то, что вы любите! И если это окажется полноценный шоколадный торт, покрытый сливками из какао-масла, пусть будет так. На самом деле, по словам пользователей Hitched, шоколадные свадебные торты — это путь вперед, и более 80% из вас заявили, что предпочли бы торт со вкусом какао, чем кекс.

  Смелый, насыщенный и по-настоящему соблазнительный — есть так много вкусных вариантов, когда дело доходит до выбора шоколадного свадебного торта. От трехъярусных творений, усыпанных ягодами, до изящных шедевров, увенчанных осколками шоколада, есть выпечка, которая подойдет всем парням, желающим развлечься.

  Удовлетворите свои пристрастия к сладкому и получите много вдохновения от идеальной губки для вашего знаменательного дня, просмотрев нашу редакцию из 26 аппетитных идей шоколадного свадебного торта.Это тяжелая работа, но кто-то должен ее делать …

  ПОДРОБНЕЕ

  1. Одноуровневый шоколадный свадебный торт с розами

  Pinterest

  Выбор шоколадного свадебного торта не означает, что вы должны выкладываться на полную со своим дизайном. Простая одноярусная губка, украшенная красивыми персиковыми розами, может произвести такое же впечатление и выглядеть восхитительно изящно.

  2. Шоколадный свадебный торт с ежевикой и инжиром

  Pinterest

  Богатый и ароматный, этот шоколадный свадебный торт с фруктовым верхом выглядит как фигня.Ежевика и инжир не только будут выглядеть декадентски на ярусах, но и идеально дополнят шоколадный вкус.

  3. Шоколадный свадебный торт с ванильным слоем

  Marks & Spencer

  Шоколадный торт к свадьбе можно забрать в ближайшем супермаркете! Эта бисквитная посыпка от Marks & Spencer со сладким ванильным слоем гарантирует, что все гости будут счастливы, даже если они не большие поклонники шоколада.

  4. Шоколадный свадебный торт с золотой проволокой и клубникой

  Pinterest

  Нам нравится внешний вид этого шоколадного свадебного торта с гладким сливочным послевкусием, цветками яблоневого сахара, миниатюрной клубникой и великолепной золотой проволокой.Это прекрасный уникальный взгляд на деревенский дизайн, который, мы уверены, вы никогда раньше не видели.

  5. Текстурированный шоколадный свадебный торт с кремом и зеленью

  Pinterest

  Если вам нравится текстура сливочного крема и зелени, то это подойдет для шоколадного свадебного торта. Это добавит свежести коричневой цветовой палитре, особенно если вы выбираете деревянный топпер для торта.

  ПОДРОБНЕЕ: 71 Невероятный свадебный торт, который вам понадобится на свадьбе

  6.Торт свадебный шоколадный одноуровневый

  Пекарня Ринькофф

  Насколько забавен этот праздничный торт с шоколадной помадкой от пекарни «Ринькофф»? Украшенный радужной посыпкой, он придаст вашему десертному столу ярких красок и будет потрясающе смотреться на ваших фотографиях торта.

  7. Текстурированный шоколадный свадебный торт с суккулентами

  Pinterest

  Текстурированный шоколадно-масляный крем на этом творении серьезно удовлетворяет, заставляя нас почти неохотно его разрезать! Если на свадьбу вам подадут суккуленты, то этот торт станет идеальным сопровождением.

  8. Шоколадный свадебный торт с глазурью и цветами

  Pinterest

  Свадебные торты в стиле китч — в моде, так что отдайте предпочтение этому стилю, украсив шоколадный торт глазурью. Вы не сможете устоять перед Instagram с этим ретро-дизайном, и он станет идеальным дополнением к свадебному дню в винтажном стиле.

  9. Глазированный шоколадный свадебный торт

  Pinterest

  Что может быть лучше сладкого глазированного шоколадного свадебного торта? Мы думаем, что они будут гонкой за десертным столом, когда выйдет этот шедевр.Только убедитесь, что у вас под рукой есть салфетки, если вокруг есть белые платья.

  10. Шоколадный свадебный торт с макарунами

  Pinterest

  Если шоколадного свадебного торта недостаточно, чтобы обуздать вашу тягу к сладкому, почему бы не завершить его несколькими красивыми пастельными миндальными печеньями? Прикрепите несколько веточек детского дыхания тут и там, и вы станете настоящим конкурентом.

  ПОДРОБНЕЕ: 15 идей для свадебного макаруна

  11. Веганский шоколадный свадебный торт с завитками

  GC Couture

  GC Couture — лондонский производитель роскошных тортов, специализирующийся на приготовлении веганских шоколадных тортов.Это потрясающее творение состоит из трех слоев шоколадно-кремового бисквита, засыпанного брызгами и пуговицами из темного шоколада.

  12. Шоколадный свадебный торт с розами

  Pinterest

  Планируете свадьбу в деревенском сарае? Трехъярусный шоколадный бисквит без покрытия, посыпанный сахарной пудрой и красивыми розовыми розами, — это то, что вам нужно, если вы хотите торт, который произведет впечатление на ваших гостей.

  13. Шоколадный свадебный торт с красными розами

  Pinterest

  Красивый шоколадный свадебный торт — идеальная основа для романтических красных роз.Вы можете персонализировать его в любое время года, в которое будет проходить ваша свадьба, добавив падуб зимой, золотые листья для осени или пышную зелень летом.

  14. Торт свадебный двухъярусный шоколадный

  Pinterest

  Капельные торты — это тенденция, которая надолго останется, и мы обожаем эту шоколадную версию. Темный дождь заставляет нас пускать слюни, и мы считаем, что прикосновение съедобной золотой фольги станет окончательным штрихом к этому роскошному дизайну.

  ПОДРОБНЕЕ: 23 Dreamy Drip Wedding Cakes

  15.Шоколадный свадебный торт с оборками

  Бетти

  Сохраните роскошь и элегантность с шоколадным тортом с рюшами от Betty’s. Доступный в белом или молочном шоколаде, этот стиль не будет забыт ни по внешнему виду, ни по вкусу.

  16. Свадебный торт шоколадный брауни

  Pinterest

  Как бы мы ни любили многоярусный шоколадный свадебный торт, гора восхитительных пирожных занимает особое место в нашем сердце. Их можно будет быстро, легко и доступно испечь самому, и они действительно понравятся публике.

  17. Шоколадный свадебный торт с карамельной моросью и фруктами

  Pinterest

  Выберите что-то необычное, добавив в смесь капель карамели и великолепных фруктов. Этот свадебный торт кричит нам о празднике осени!

  18. Шоколадный свадебный торт Lindt

  The English Cake Co.

  Любой чокоголик, вероятно, съел свою долю шоколада Lindt, так что, если вы виновны в предъявленных обвинениях, сделайте еще один шаг и получите достойный слюни шоколадный свадебный торт Lindt от English Cake Co.в ваш особенный день.

  19. Шоколадный свадебный торт с белыми цветами

  Pinterest

  Свежие белые цветы будут красиво контрастировать с шоколадным свадебным тортом, особенно если вы решите набрать много цветов, подобных этому творению — нам нравится, как его верхняя часть полностью покрыта.

  20. Шоколадные свадебные мини-пряники

  Pinterest

  Шоколад отлично сочетается с таким разнообразным вкусом — имбирный пряник — один из наших любимых! Эти индивидуальные шоколадные торты создают ощущение праздника и отлично подойдут, если вы пытаетесь обслужить большой список гостей.

  ПОДРОБНЕЕ: 30 зимних свадебных тортов

  21. Веганский шоколадный свадебный торт с малиной

  Нож для резки и кальмаров

  Еще одно сочетание вкусов, перед которым мы не можем устоять, — это шоколад и малина. Великолепный веганский и халяльный торт Cutter and Squidge украшен кислыми сублимированными фруктами и съедобной золотой фольгой.

  22. Шоколадный свадебный торт с белым сливочным кремом

  Pinterest

  Этот шоколадный свадебный торт доказывает, что масляный крем не обязательно должен быть аккуратным, чтобы выглядеть потрясающе.Фактически, это добавляет очаровательный деревенский вид выпечке, которая не будет неуместной на празднике в саду.

  23. Свадебный торт из темного шоколада с черепками

  Pinterest

  Шоколадные свадебные торты, что неудивительно, могут быть довольно сладкими, поэтому, чтобы ваш торт не выглядел слишком болезненным, подумайте о выборе темного шоколада. Нам нравится, как эту губку украшают кусочками шоколада для придания текстуры.

  24. Мраморный шоколадный свадебный торт

  Pinterest

  Нам не нравится иметь фаворитов, но этот волшебный шедевр из мрамора должен быть там.Создавая иллюзию нарезанного бревна, он даже окружен мини-кексами, что делает его идеальным, если у вас есть дети на свадьбе.

  25. Двухъярусный шоколадный свадебный торт с розовыми цветами

  .

  Pinterest

  Свадебный торт со вкусом шоколада — это далеко не скучно, поэтому вы можете позволить себе простой дизайн. Этот двухъярусный торт с текстурированным сливочным кремом и красивыми розовыми цветами просто великолепен.

  26. Шоколадный свадебный торт «Черный лес»

  Pinterest

  Этот свадебный торт, вдохновленный воротами Шварцвальда, украшен сочными ягодами и шоколадным ганашем.