Skip to content

Свадебный торт многоярусный: Многоярусный свадебный торт купить или заказать в Спб с доставкой на дом

by alexxlab

Содержание

Многоярусный торт свадебный


Многоярусные свадебные торты: варианты начинок и декора

Многоярусный торт – это произведение кондитерского искусства, которое как нельзя кстати подходит для финального аккорда свадебного торжества. Выбор этого лакомства не менее важен, чем покупка платья невесты или поиск хорошего ведущего. Как выбрать свадебный торт, который порадует вас, удивит гостей своей красотой и будет невероятно вкусным, расскажет портал Свадебка.ws.

Двухъярусный торт – вкусное свадебное украшение

Если одноярусные свадебные торты обычно напоминают обыденные лакомства, то «многоэтажные» лакомства выглядят роскошно и эффектно, как в живую, так и на фото. Вариантов дизайна таких угощений существует множество! Во-первых, они могут быть:

  1. с использованием кондитерской мастики;
  2. без мастики.
Мастичные торты

Двухъярусный свадебный торт из мастики обладает невероятным изяществом и красотой, потому как из этого волшебного кондитерского материала можно сделать самые необычные формы и великолепные фигурки.

Это могут быть сердца, цветы, птицы и даже фигуры молодых. Но, к сожалению, сама мастика не является самой вкусной частью торта. Поэтому его начинка должна быть, как говорится, «пальчики оближешь». Например, это могут быть:

  • бисквиты с ароматом ванили плюс клубничная прослойка и сливочно-сметанный крем;
  • шоколадный бисквит с фруктово-сметанным кремом;
  • медовые коржи с молочно-заварным кремом, орехами и сухофруктами;
  • бисквиты, прослоенные йогуртовым или фруктовым суфле;
  • песочные коржи с прослойкой пралине и сливочно-банановым кремом.

Двухъярусные торты из мастики хранятся относительно долго. Во-первых, сама мастика практически не портится, а во-вторых, она защищает коржи и начинку от обветривания и высыхания. Единственная опасность, подстерегающая такой десерт – трещины на поверхности. Поэтому хранить его нужно в прохладном, немного влажном месте, например в холодильнике. Заказывать такой торт можно за 2-3 дня до праздника, а песочный или бисквитный с пралине или белковым кремом – даже за 4-5 дней до торжества.

Торты без мастики

Если вы предпочитаете торты без мастики, то взгляните на фото кремовых, ягодных и цветочных свадебных двухъярусных тортов. Они могут быть:

  • закрытыми – покрытые кремом или глазурью,
  • открытыми – коржи и начинка открыты для всеобщего обозрения.

Крем, которым покрывают закрытые торты, портится значительно быстрее, нежели мастика, поэтому на их хранение нужно обратить особое внимание и заказывать не раньше, чем за 1-2 суток до праздника.

Свадебный торт открытого типа, состоящий из 2-х ярусов, предстает перед гостями как очень атмосферный, симпатичный и необычный десерт. Он отлично подчеркнет такой стиль торжества, как рустик или прованс, но также подойдет и для других торжеств, например, в тематике лофт или бохо – все зависит от его дизайна.

Прелесть безмастичных тортов в том, что их можно украшать свежими или карамелизированными фруктами и ягодами, а также цветами: живыми или кремовыми. Такие десерты выглядят нежно и романтично.

При большом желании, двухъярусный открытый свадебный торт можно сделать самостоятельно. Вам понадобится форма для коржей, ингредиенты для теста и крема, а также очень острый широкий нож, чтобы вырезать коржи нужного размера.

Совет: не берите для украшения замороженные ягоды и фрукты, которые пустят много сока. Если у вас нет свежих ягод, лучше обойтись сухофруктами, живыми цветами или другой флористикой.

Трехъярусный торт – удивительное угощение для свадебного вечера

Если предыдущие варианты десертов можно было изготовить в домашних условиях, то трехуровневый торт лучше заказывать у профессионалов, потому как собирать многоярусные торты – дело непростое.

Один из способов создать свадебный торт, состоящий из 3 ярусов – использовать этажерку. Это облегчает нарезку и подачу лакомства, а также транспортировку, ведь собрать этажерку и поставить на нее части свадебного угощения можно непосредственно перед подачей.

Цвет и форма многоярусных тортов

В кондитерском искусстве никуда без классики: трехъярусные традиционные торты не теряют своей актуальности, их часто можно увидеть на современных свадьбах. По большей части это белые или кремовые десерты с идеально гладкой поверхностью из мастики или глазури, украшенные птичками, бусинками, цветочками и т.д. Только взгляните, как изящно они выглядят – лучший вариант для торжества в классическом стиле.

Самые нежные и романтичные десерты выполнены в технике омбре. В моде пастельные цветовые переходы: синий – светло-голубой, фиолетовый – сиреневый, марсала – пудровый. Масляный крем разных оттенков наносят специальной лопаткой небрежными мазками – получается очень естественно и мило. В качестве украшения обычно служат цветы.

Можно выделить еще одно ноу-хау в производстве свадебного угощения – «неправильные» торты. Их коржи как бы наклонены относительно друг друга и вот-вот упадут. Возможно такое благодаря специальному каркасу либо особой форме коржей. Смотрятся такие лакомства очень оригинально, необычно и забавно.

Дизайн торта и стиль свадьбы

Тематика современного торжества может быть очень необычной: морская, сказочная, пиратская, космическая и др. Кондитерам, выполняющим заказы на такие праздники, приходится изрядно потрудиться, чтобы угощение соответствовало заданной тематике, а также было красивым и вкусным. Вот несколько примеров тематических творений. Каждое из них заслуживает похвалы!

Одноярусный свадебный торт

Наряду с многоярусными угощениями еще не потеряли своей актуальности и более скромные одноярусные свадебные торты, ведь нередко торжества делают в узком кругу друзей и родных.

«Одноэтажные» десерты имеют свои преимущества по сравнению с многоуровневыми:

  • небольшая стоимость изготовления,
  • меньшие сроки изготовления,
  • практически отсутствуют сложности в транспортировке,
  • больше вариантов украшений и начинок,
  • можно вместить на них большую и красивую надпись или изображение,
  • их проще разрезать и делить между гостями.

Несмотря на то, что одноярусные угощения могут уступать в торжественности многоярусным, они очень оригинальны и красивы – и следующие фото одноярусных свадебных тортов тому подтверждение!

Не важно, из скольких уровней будет состоять ваш свадебный торт: 1 ярус, 2 яруса, 3 или даже больше, главное, чтобы он был красивым и вкусным. Поэтому включайте фантазию и придумывайте, как украсить свадебный торт и какую начинку выбрать. Тогда ваше главное лакомство не останется без внимания гостей, уверен портал svadebka.ws.

Справочник цен на свадебный торт

Пытаясь оценить среднюю стоимость свадебного торта, большинство пар ломают голову, а по некоторым ценам на свадебный торт молодые пары бегут в поисках укрытия. В конце концов, разве не все свадебные торты сделаны на заказ, и никто не хочет облажаться, верно?

К счастью, получить оценку не невозможно. Я провел небольшое исследование стоимости свадебного торта, чтобы дать разборчивой невесте понять, чего ожидать.

Вот несколько ярусов свадебных тортов разного размера, чтобы удовлетворить все, от очень маленькой свадьбы до больших праздников до 350 человек.Имейте в виду, что эти расходы являются приблизительными. В их основе лежит простой свадебный фруктовый торт или глиняный торт, покрытый масляной глазурью и украшенный сезонными цветами. Размер порции приблизительный, размером с палец — для подачи к кофе или чаю.

Если у вас возникли проблемы с выбором темы или формы свадебного торта? Просто просмотрите нашу галерею идей свадебного торта, она поможет вам определиться с темой, размером и формой свадебного торта. Мы представили несколько новых идей, которые вы не считали возможными.

Какие факторы определяют общую цену торта?


Это произведение искусства

Свадебные торты — это настоящее произведение искусства, и на создание этих шедевров уходит много человеко-часов. Однако важно знать, что самых свадебных тортов придется на создание вашего свадебного торта, а наименьших затрат на фактические ингредиенты.

Сюда входят затраты: ваш выбор глазури или глазури и способ украшения торта, то есть: простые завитки или замысловатые произведения искусства.Размер торта, многослойный или многоярусный. Количество порций — это прямое отражение вашего списка гостей. И, конечно же, ваш выбор в топпере для свадебного торта — они различаются по цене.

Как определить цену торта:

1. Глазурь или глазурь для свадебного торта: будущей невесте на выбор предлагается рулонная помадная глазурь, марципан, белый шоколад, глазурь из молочного шоколада или темного шоколада, королевская глазурь, шоколадный ганаш и ароматизированный масляный крем.Рулонная помадка и марципан — самые дорогие, так как на раскатку идеально гладкого и ровного полотна для безграничных возможностей украшения торта уходит немало труда. Свернутая помадка и марципан довольно нежные и могут легко порваться во время процесса, если не наносить их опытными руками.

2. Украшение торта: Украшение торта зависит от того, какую глазурь вы выберете. Если вы выбрали раскатанную помадку, когда она полностью высохнет — она ​​плотная и идеально гладкая.Идеи украшения безграничны. Однако, если вы предпочитаете торт, покрытый сливочным кремом или ганачем, то лучший выбор для украшения — это завитки, узоры, свежие цветы или шелковые цветы, декоративные узоры или завитки и даже декоративные органзы и атласные ленты.

Наконечник Крестной феи; Масло — восхитительный выбор, но если у вас летняя свадьба, лучше не выбирать сливочный крем. Масло быстро тает и не выдержит испытания временем.Лучше всего выбрать рулет из пастилки или марципана. Вы все еще можете снизить расходы, украсив свой торт свежими или шелковыми цветами и красивой лентой.

3. Структура слоев: Чем больше коржей или слоев у вашего торта, тем дороже он становится. Размер ярусов также увеличивает общую цену торта.

4. Форма торта и новые торты: пирожных простой круглой формы являются наименее дорогими по форме. В большинстве пекарен для свадебных тортов есть все размеры для выпечки.Квадратная форма тоже довольно распространена, но немного меньше круглой. Однако, если вы хотите торт овальной формы, торт в форме сердца или что-то менее распространенное — эти формы для выпечки, возможно, потребуется специально заказать для приготовления вашего торта. Когда дело доходит до тортов новинки или особых тематических тортов — например; торт Topsy Turvy, тогда торт нужно будет разрезать на определенную форму и перестроить, чтобы он принял форму вашей особой темы. Это требует дополнительного времени на создание и увеличивает общую стоимость свадебного торта.

5. Размер торта: Размер вашего свадебного торта — прямое отражение вашего списка гостей. Чем больше свадебный торт или чем сложнее его дизайн, тем больше вероятность, что торт разрушится. Дополнительные меры и время уходят на то, чтобы закрепить структуру торта, чтобы он не опрокинулся, поэтому для закрепления огромных кексов требуется больше времени. А некоторые сложные свадебные торты можно собрать только на свадебном приеме. Это лишь некоторые из скрытых затрат.

6.Сколько порций: , это, конечно, зависит от вашего списка гостей — и от того, держите ли вы верхний уровень, чтобы отпраздновать свою первую годовщину свадьбы — если да, то вам нужно будет заказать дополнительный слой или уровень, чтобы накормить гости.

7. Топперы для свадебного торта: Топпер для свадебного торта может быть таким же простым, как небольшой букет свежих цветов или шелковых цветов — до топпера с кристаллами монограммы, топпера для фоторамки, топпера в форме сердца, топпера из дутого стекла, тематического топпера или украшения на заказ. сделал карикатурный топпер на жениха и невесту.Вот несколько категорий топперов для торта, которые я собрал вместе, если вы хотите стать лучше.

Свадебный торт мечты — Бюджет на шнурках


Если у вас ограниченный бюджет, вы можете по-прежнему получить свадебный торт своей мечты — просто возьмите один демонстрационный торт и пусть он будет небольшим. Чтобы снизить расходы на свадебный торт, закажите небольшой свадебный торт, покрытый вашей любимой глазурью, желаемой формы — пусть он красиво оформлен. Этот торт будет выставлен на обозрение и использован для вырезания фотографий торта.

Сделайте дополнительные лепешки (или листовые лепешки), чтобы накормить остальных ваших гостей. Они выпекаются в формах для выпечки прямоугольной формы, сделанных из тех же ингредиентов и покрытых глазурью, что и ваш демонстрационный торт. Не нужно его замысловато украшать, его просто используют для нарезки и сервировки.

Образец свадебного фруктового торта
(Лепешки можно сначала покрыть сливочным кремом или ароматным ганашем,
а затем тонким слоем помадки или марципана.)

Эти лепешки видны только кухонному персоналу. Это экономит затраты на украшение свадебного торта и укладку свадебного торта слоями или сборку ярусов. У вас есть возможность выставить торт своей мечты в любой теме, которую вы захотите, и достаточно торта, чтобы обслужить всех ваших гостей. Это, безусловно, наименее дорогой и самый элегантный способ накормить много гостей при минимальных затратах.

Так сколько же стоят свадебные торты?


Чтобы оценить свадебный торт, ниже мы рассмотрим свадебный торт, покрытый сливочным кремом, украшенный цветами.Ниже вы найдете примерные размеры порций и ориентировочные цены на свадебный торт:

1. Многоярусный свадебный торт.
2. Выбор свадебного фруктового торта или грязевого торта.
3. Порции размером с палец для подачи к кофе или чаю.
4. Ванильная кремовая глазурь.
5. Минимальное декорирование торта.
6. Выбор местных сезонных свежих цветов или искусственных шелковых цветов.

Цены ниже начинаются с простых двухуровневых фруктов или лепешек с ванильной глазурью из сливочного крема по цене 5 долларов.50 на ломтик размером с палец. По мере того, как мы поднимаемся на следующий уровень, мы добавили 0,50 доллара к каждому фрагменту.

Свадебные торты Примеры стоимости:
австралийских долларов австралийских долларов
Примерное количество порций свадебного торта для маленького пальца

Порции для круглого свадебного торта
Порций Торт круглый Приблизительные цены
до 30 человек 5 и 8 «(2 яруса) $ 165
до 50 человек 6 и 10 «(2 яруса) $ 275
до 75 человек 5, 8 и 10 дюймов (3 яруса) $ 450
до 100 человек 6, 9 и 12 дюймов (3 яруса) 600 долларов США
до 125 человек 6, 9 и 14 дюймов (3 яруса) 750 долл. США
до 150 человек 6, 10 и 16 дюймов (3 яруса) $ 900
до 175 человек 7, 12 и 16 дюймов (3 яруса) $ 1050
до 200 человек 5, 8, 12 и 16 дюймов (4 уровня) $ 1300
до 225 человек 5, 9, 12 и 18 дюймов (4 уровня) $ 1,450
до 250 человек 6, 10, 14 и 18 дюймов (4 уровня) $ 1 625
до 300 человек 5, 9, 12, 14 и 18 дюймов (5 ярусов) 2 100 долл. США
до 350 человек 6, 9, 12, 16 и 20 дюймов (5 ярусов) 2450 долларов США

Примерная порция свадебного торта на порции размером с палец для квадратного ярусного свадебного торта

Порций Торт квадратный Приблизительные цены
до 25 человек 5 и 8 «(2 яруса) $ 165
до 50 человек 6 и 10 «(2 яруса) $ 275
до 75 человек 8 и 12 «(2 яруса) $ 450
до 125 человек 6, 9 и 12 дюймов (3 яруса) 750 долл. США
до 250 человек 6, 8, 12 и 16 дюймов (4 уровня) $ 1 625

* Все цены указаны на основе исследования, проведенного в 2007 году.
Цены могут колебаться из-за инфляционного давления или от региона к региону. *

Сводка по ценам на свадебный торт


И скрытый свадебный торт стоит


На создание и украшение сложных тортов уходит больше времени — большие торты, с другой стороны, должны быть структурированы, чтобы они не рухнули или не опрокинулись. Некоторые огромные и сложные торты можно собрать только на свадебном приеме, это означает, что вашему мастеру по изготовлению тортов потребуется присутствовать хотя бы с одним помощником для сборки торта (дополнительные человеко-часы).Это лишь некоторые из скрытых расходов на свадебный торт.

Ниже приведены примеры дополнительных сборов за каждый кусок торта.

Примеры дополнительных начислений за срез:
Глазурь, покрытая помадой:

1,00 $

Глазурь с шоколадным ганашем:

1 доллар.00

Марципановая глазурь:

1,00 $

Глазурь для сливочного сыра:

.50

Сливочная или шоколадная начинка для ганаша:

.50

Шоты ликеров:

. 50

Вкусные снимки:

.50

Живые цветы:
Цветы из помады или сахара:

50–125 долларов США

Шоколадные цветы ручной работы:

50 — 125 долларов.00

Ботворезы на заказ:

50–125 долларов США

Тарелка на заказ:

25–125 долларов США

Бантик из помады:

25,00 долл. США

Шоколадный лук:

35 долларов. 00

* Все цены указаны на основе исследования, проведенного в 2007 году. Цены могут колебаться из-за инфляционного давления или от региона к региону. *

Сделай свой свадебный торт

Наконечник Крестной феи; Если вы любите проекты своими руками, вы можете попробовать сделать свадебный торт самостоятельно.

Видеоинструкция с пошаговыми инструкциями по приготовлению двухъярусного свадебного торта, включая рецепт. Это проще, чем вы думаете.


Средняя стоимость свадебного торта


Примечание: Цены на свадебный торт сильно различаются: от обычной пекарни для свадебных тортов до дизайнерской пекарни для свадебных тортов. Если вы уже знаете, чего хотите, вы можете сэкономить на дизайнерских расходах, просто найдя изображения свадебного торта и показав их изготовителю свадебного торта.

Ниже вы найдете различные тематические свадебные торты, которые помогут вам начать поиск свадебного торта своей мечты.

.

Свадебные торты, идеи свадебных тортов и руководство по стоимости

Все мы знаем, что торжество просто невозможно без торта. Из всех освященных веками свадебных традиций свадебный торт — одна из наших любимых. Будь это из-за бесконечного разнообразия захватывающих дух украшений, символического жеста новой пары, делящей эту драгоценную сладость со своими близкими, или из-за того, что 90 процентов всех пар клянутся, что не собираются размазывать ее по своему новому супругу (и тем не менее, 75 процентов из них все еще остаются!) или комбинация всего этого: свадебные торты — один из лучших, самых ослепительных и вкусных десертов!

Теперь мы знаем, о чем вы думаете — когда мы можем попробовать свадебный торт? Имейте в виду, что вам следует начать искать вдохновение примерно за шесть месяцев до свадьбы и планировать встречи с дегустацией торта как минимум за три месяца до Большого дня. При выборе формы, стиля и размера свадебного торта важно учитывать тему свадьбы и цветовую палитру.

Свадебный торт Информация, которую вам нужно знать

Если вы не знакомы с разницей между масляным кремом и помадкой, ознакомьтесь с нашим полным глоссарием свадебных тортов. Вы также можете почерпнуть вдохновение из наших статей о тортах и ​​десертах. Когда вы закончите базовое исследование, присоединитесь к беседе на наших свадебных форумах с другими помолвленными парами и молодоженами, чтобы получить больше идей или узнать из первых рук, что сработало, а что нет в дни их свадьбы.

Когда вы сузили свой выбор до двух или трех профессиональных пекарен для свадебных тортов, самое время назначить встречи для дегустации. При составлении расписания не забудьте спросить, есть ли плата за дегустацию, чтобы это не застало вас врасплох во время встречи.

Вопросы, которые стоит задать вашему свадебному пекарю

Когда наступит день дегустации, вот несколько советов, которые следует обсудить с вашим пекарем, чтобы убедиться, что он сможет создать свадебный торт вашей мечты. В первую очередь попросите показать фотографии прошлых творений. Это должно дать вам хорошее представление об их творческих талантах. Затем попробуйте попробовать разные вкусы. Часто можно сделать так, чтобы каждый слой был разным типом торта. Вы даже можете узнать, предлагают ли они веганские, безглютеновые или безмолочные вкусы. Это важно для гостей с ограничениями в питании или аллергией. Вы также захотите узнать, координируют ли они свои действия с местами проведения свадьбы и свадебными флористами для доставки и настройки торта — это избавит вас от некоторых проблем, если они смогут напрямую связаться друг с другом.

Если вы и ваш жених (е) не любите свадебный торт, это тоже нормально. Вы всегда можете выбрать меньший торт и / или предложить альтернативные варианты десерта. Не забудьте спросить у своего пекаря, какие варианты могут быть сладкими. Если вы не знаете, что делать, пройдите тест, чтобы узнать, какие еще свадебные десерты вам следует подать на свадьбе.

Прежде чем сделать окончательный выбор, обязательно определитесь с бюджетом на свадебный торт. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете потратиться на сам торт и сэкономить деньги на сложных украшениях для торта или наоборот.Полезный планировщик бюджета WeddingWire поможет вам принять эти трудные финансовые решения. Вы сможете окунуться и насладиться свадебным тортом в свой Большой День — в рамках бюджета и без чувства вины!

.

35 Полуобнаженные свадебные торты, чтобы сделать заявление

Свадебный торт — это не только десерт, он придерживается свадебной тематики и цветов. Он должен продолжить и подчеркнуть ваш свадебный декор, и сегодня вы можете увидеть настоящие шедевры кондитерского искусства, а не только торты на обед. Вы можете заявить о себе с помощью своего торта, он будет жирным на ваших свадебных фотографиях, выражая вашу индивидуальность и вкус, которые вам нравятся.

Самым популярным трендом свадебных тортов сейчас является полуобнаженный свадебный торт, и на это есть несколько причин.Во-первых, выглядит супер вкусно и потрясающе, просто от него текут слюнки. Во-вторых, это выглядит восхитительно и шикарно, и, в-третьих, становится все больше и больше расслабленных, непринужденных и просто деревенских свадеб, и это как раз тот тип тортов, который подходит. А теперь давайте взглянем на самые вкусные и милые идеи, чтобы вдохновиться.

Торты свадебные полуобнаженные

Торт полуобнаженный может быть абсолютно разным: многоярусным или индивидуальным, по одному на всех или несколько поменьше с разными вкусами и немного разным оформлением в одном стиле.Она может быть более или менее матовой, а декор, конечно, может быть разным: живые цветы, зелень, фрукты, ягоды, различные топперы для торта, макароны, блестки или все вместе, здесь все зависит от вашего свадебного стиля, цвета и декора.

полуголый трехъярусный свадебный торт со свежими цветами и каллиграфическим топпером

полуголый двухуровневый свадебный торт с цветами и ягодами

весенний полуголый свадебный торт со свежей зеленью

Сара и Крис , Brinkburn Northumberland Wedding

большой полуобнаженный торт, увенчанный яркими летними полевыми цветами

двухъярусный торт, покрытый зеленью, ежевикой и чертополохом

небольшой свадебный торт со свежими цветами вишни и белыми макаронами

полуголый свадебный торт с летними цветами и свежими ягодами

красивый полуобнаженный торт с суккулентами и цветами персика

полуголый шоколадно-ванильный свадебный торт с розами и малиной

одноуровневый полуголый свадебный торт с сочным топпером

Индивидуальный полуголый свадебный торт с цветущей вишней на p

одноярусный свадебный торт с цветами и ягодами для летней свадьбы

полуголый свадебный торт с засахаренными ягодами, вечнозелеными травами и шишкой

фисташковый свадебный торт с цветами в цвете года — зелень

полуголый Обнаженные свадебные торты с металлическим декором

Металлические свадебные торты — еще одна огромная тенденция, и если вы хотите сделать свой торт более эффектным, есть способ: сделать его наполовину обнаженным, наполовину металлическим! Вы можете сделать его вертикально разделенным, или просто покрыть один слой металлом, или нанести несколько металлических мазков по всему торту. Если вы задаетесь вопросом о цвете, я бы сказал, что медь или золото выглядят здесь лучше, чем серебро из-за контраста с самим тортом. Декор, как всегда, зависит от вас: ягоды, свежие цветы, листва, различные ботворезы и т. Д.

небольшой полуобнаженный торт с медными деталями и белыми цветами

металлический золотой полуобнаженный свадебный торт с эвкалиптом и розой

золотой полуобнаженный свадебный торт с розовыми и бордовыми цветами

полуобнаженный свадебный торт с золотой краской и черника, чертополох и роза

золотой свадебный торт полуобнаженный с цветами

полуобнаженный свадебный торт полуобнаженный с чертополохом

полуобнаженный свадебный торт из розового золота с чертополохом и цветами

двухуровневый полуобнаженный голый торт, украшенный сусальным золотом, черникой и чертополохом

Капельные полуобнаженные свадебные торты

Капельные свадебные торты, пожалуй, самая горячая тенденция в свадебном мире, потому что они просто заставляют вас почувствовать этот вкус! И, конечно же, капельные полуголые лепешки выглядят невероятно вкусно еще до того, как вы их попробуете. есть ванильные и шоколадные торты с шоколадом, карамелью или просто красочная шоколадная капелька, с цветами, ягодами, фруктами, металлическими элементами и всеми возможными идеями, которые вы можете вообразить. Выберите торт, соответствующий вашей свадебной тематике и декору, и наслаждайтесь!

слоя соленой карамели, шоколадного брауни и малинового торта без муки, покрытого цветами и зеленью

индивидуальный полуобнаженный свадебный торт с шоколадной каплей и свежими цветами

соленый карамельный свадебный торт, покрытый макаронами и безе

голый шоколадный свадебный торт с шоколадной моросью и свежими ягодами

золотой свадебный торт в стиле бохо с карамельной каплей, засахаренным лимоном и стружкой кокоса

карамельная капля двухуровневый свадебный торт с персиковыми розами

шоколадный полуголый свадебный торт с розовой каплей свежая зелень и цветы

шоколадный полуобнаженный свадебный торт с румяными макаронами и вишневым цветом

полуголый розовый свадебный торт с цветами и зеленью

шоколадный полуголый торт с шоколадной каплей, инжиром и ежевикой

полуголый голый свадебный торт с шоколадной каплей, быть ржёт и цветет

слоя карамели, кокоса, фисташки и белого шоколада

.

Какой размер свадебного торта мне выбрать? — Статьи

Посмотрим правде в глаза, это очень близкая нам тема. Потому что мы ЛЮБИМ торт! Торт объединяет людей, чтобы отпраздновать момент времени. А если это ваша свадьба, то мы большие любители получить торт!

Когда дело доходит до свадебного торта, нужно учесть несколько моментов. Конечно, есть самое интересное — это дегустация! Дегустация тортов — одно из самых увлекательных мероприятий при планировании свадьбы.Грязевой пирог — большой успех среди современных пар, от шоколада до карамели и ванили.

Но еще одним важным фактором вашего торта является то, как он будет выглядеть, и сколько людей он должен обслужить. Это входит в дизайн вашего свадебного торта.

Ваш свадебный торт не обязательно должен быть чем-то, что можно есть в течение дня. Также он может стать частью вашего свадебного декора. Фактически, современные пары теперь больше внимания уделяют эстетике своего свадебного торта, а не просто рассматривают его на вкус. 16% пар привяжут свои свадебные цветы к дизайну торта. Многие пары также ищут дизайнера тортов, который может подтвердить свой опыт и дизайн с помощью фото-портфолио.

Плохой пекарь

Сколько ярусов должно быть у свадебного торта?

Хотя вам следует учитывать количество приглашенных вами гостей, количество ярусов вашего свадебного торта в конечном итоге будет зависеть от того, как вы хотите, чтобы он выглядел.

Многослойные торты традиционно более популярны, чем одноярусные.46% пар выбирают двухъярусный свадебный торт, а еще 34% — трехъярусный. Только 11% пар получат одноярусный свадебный торт, а 9% — четырехъярусный или более.

Есть способы как получить больше уровней, чем нужно для обслуживания, так и иметь меньше уровней, чем вы хотите обслуживать. Двустворчатые, меняющиеся размеры порций и листовые лепешки — все это варианты, чтобы получить больше от вашего торта без ущерба для того, сколько слоев вы выбрали.

Для сравнения, ярусы пенопласта могут добавлять дополнительные ярусы, не платя и не тратя зря пирог. Вы когда-нибудь видели эти идеальные свадебные торты в витрине магазина, которые никогда не сдвигаются с места? Это прекрасно оформленные ярусы из пенопласта.

После того, как вы определились, как вы хотите, чтобы ваш торт выглядел на самом деле и скольким людям он будет служить, возникает еще один вопрос. ты хочешь оставить себе слой?

Традиционно пары оставляют верхний слой свадебного торта, чтобы отпраздновать свою первую годовщину. Если это на карточках для вас, подумайте, что это значит для количества ярусов вашего торта.Имейте в виду, что это тоже традиция, когда раньше торт был фруктовым, и его можно было хранить в морозильной камере. Итак, если вы храните свой торт, обязательно поговорите с пекарем о долговечности выбранного вами торта, а также о правильных способах хранения.

Элегантные случаи

Что такое двустворчатый торт?

Двустворчатые торты невероятно популярны в настоящее время, и их готовит почти каждый пекарь.

В двустворчатом пироге вдвое больше ярусов, чем в пироге, без увеличения визуального эффекта. Двустворчатый пирог — это когда два торта одинакового размера накладываются друг на друга, чтобы создать эффект одного высокого яруса. Это означает, что вы можете визуально получить двухъярусный торт, но при этом иметь четырехъярусный торт. Вы можете даже тройной стопкой тортов, чтобы получить торт с «одноярусным», который будет включать три яруса настоящего торта.

Это отличный вариант, если вы хотите, чтобы у вашего торта было меньше слоев, но вам нужно обслужить больше гостей. Или, если вам просто нравится стиль.

Если вы хотите оставить себе верхний слой торта на годовщину, вы можете разделить «верхний слой» двухствольного торта вдвое, продолжая подавать нижнюю половину.

Торт должен быть

Что такое листовой торт?

Что может быть лучше одного торта? Два торта! Листовые торты — это эффективные резервные торты, которые особенно подходят для свадеб с большим количеством гостей.

Листовой торт — это однослойный торт без украшений, выпеченный в большой плоской форме и хранящийся в вашем заведении до тех пор, пока его не подадут. Вы можете выбрать тот же вкус и такую ​​же глазурь, что и ваш свадебный торт, чтобы никто не пропустил вкус.

Когда придет время для торта, ваше заведение разрежет листовой торт, чтобы распределить его с вашим основным свадебным тортом. Таким образом, вы можете подать торт большему количеству людей, даже если вы выберете визуальный свадебный торт, который, возможно, подойдет не всем.

AB FAB Торты

Порции какого размера мне следует подавать?

На свадьбах есть две основные порционные порции тортов; десерт и кофе.

Десертные порции — это, естественно, большие порции торта, которые подойдут как десерт. Для многих пар это означает, что они могут сэкономить немного денег, если их торт станет двойным десертом. Это может подойти как для ужина, так и для коктейля. 56% пар предпочитают подавать свадебный торт в качестве десерта.

Порция кофе обычно вдвое меньше порции десерта и выдается после того, как десерт был подан. Обычно их добавляют в качестве сладкого угощения, когда ваше заведение или поставщик предложит чай или кофе, чтобы завершить вечер. 44% пар выбирают кофейные порции торта на свадьбе.

Эти размеры порций напрямую повлияют на количество торта, которое вам нужно для количества гостей, которые у вас есть. Очевидно, что для десерта потребуется больше торта, что может означать, что у вас есть торт большего размера или меньше гостей. В то время как порции кофе означают, что ваш торт может пойти дальше в меньшем размере.

Хотя важно подумать о размерах порции, если вы настроены на то, как должен выглядеть ваш торт, есть способы обойти это.Поговорите со своим пекарем о том, какие варианты подойдут вам как визуально, так и финансово. Потому что, и здесь мы ничего не можем поделать, вы должны иметь то, что хотите для своего торта, и есть это тоже!

Кое-что о торте

80% австралийских пар используют Easy Weddings для связи с поставщиками свадебных услуг своей мечты.
Просмотрите каталог и начните планирование уже сегодня!

.

Многоярусный свадебный торт

В данной статье мы рассмотри как готовятся классические многоярусные свадебные торты. И так начнем. Духовой шкаф разогреть до 180 С. Смазать маслом форму для торта. Тесто приготовить также, как на английский свадебный торт, выложить его в форму, верх выровнять кондитерской палочкой. Затем поставить печься в духовку на второй уровень снизу в первую очередь самую большую основу на минут 90, затем среднюю — на минут 60, самую маленькую выпекать на протяжении минут 40. В завершении выпекания, основы необходимо проверить на сколько они готовы при помощи лучинки или зубочистки (проткнуть вершину изделия из теста, если следов сырого теста не будет, значит бисквиты готовы, в противном случае продлить время выпекания).

Готовые основы для торта выложить на кухонную решетку, дать остыть, потом завернуть в фольгу и оставить на дней 14, чтобы вылежались. Затем обмазать бока и верх всех трех основ помадкой, которую приготовили их сахара, сока лимона и белков. Обмазанные основы выложить друг на друга.

Наполнить одной частью оставшейся помадки кондитерский мешок, а другой частью – бумажный корнетик и украсить торт так, как это указано на фото.

В завершение свадебный торт декорировать фиалками, глазированными черешнями и разноцветными драже. Затем прикрепить на средний ярус свадебного торта, при помощи сахарной помадки, 10 четвертинок круглых вафель и украсить их. Самый верх торта декорировать тремя половинками вафель, которые также украсить.

На свадебный торт нам понадобится (на три основы диаметром 11,5 см; 18 см и 24 см):

Масло – 500 г, сахарная пудра – 500 г, яйца – 10 шт., натертая цедра и сок двух лимонов, ром – 40 г, мука-крупчатка – 500 г, одна чайная ложка молотой корицы, щепотка молотого мускатного ореха, мелко нарезанная глазированная черешня – 300 г, изюм – 1600 г (в том числе коринка – 800 г), измельченные цукаты из лимонной корки – 200 г, цукаты из апельсинной корки – 200 г, рубленный миндаль — 100 г, сахарной пудры – 1 кг, белки – 5 шт., две чайных ложки сока лимона.

На украшение свадебного торта берем:

Глазированную черешню, фиалки и разноцветные блестящие драже, круглые вафли – 4 шт.


На главную    Просмотрено: 2,989 раз

Как правильно резать свадебный торт?

Кульминационным моментом любого свадебного банкета является свадебный торт. Но для того, чтобы гости оценили не только его вкус, но и торжественность момента, его следует правильно подать и разрезать.

Как правило, свадебный торт вносится после того, как поданы все горячие блюда, а гости успели не только плотно поесть, но и немного потанцевать. Хороший тамада обязательно обыграет появление свадебного торта в банкетном зале — попросит включить торжественную музыку и сделать свет поярче, чтобы все смогли оценить красоту кулинарного шедевра. После того, как торт «представлен гостям», за дело берутся жених и невеста!

1. Если торт многоярусный, начинать резать следует с нижнего яруса. Самый маленький верхний ярус, с фигурками жениха и невесты, на свадьбе не трогают — молодожены забирают его и съедают на следующий день в компании самых близких гостей. Фигурки с торта принято хранить до годовщины свадьбы.

2.Молодожены обязательно разрезают торт вместе, сплетенными руками. При этом жених держит нож, а невеста направляет его руку. Лопаточкой, раскладывая кусочки, орудует также жених, невеста при этом держит тарелки.

3. Нож и лопаточка для торта должны быть из одного набора или декорированы в едином стиле. Их можно положить на небольшой поднос и красиво подать в нужный момент, или просто заранее поставить на стол для торта.

4. Молодожены отрезают от торта первые шесть кусков — для себя и для родителей, после чего тортом занимаются официанты. Жених и невеста обязательно откусывают по маленькому кусочку от порций друг друга — этим они показывают, что готовы жить в мире и всем делиться друг с другом.

5. Способ разрезания торта зависит от его формы. Ниже мы представляем схемы резки самых популярных разновидностей свадебных тортов.

И еще немного полезной информации о том, как резать свадебный торт:
— Торты с твердыми коржами перед подачей желательно подержать в теплом месте хотя бы полчаса, иначе их будет тяжело резать. Напротив, мягкие бисквитные торты с кремом сохраняйте в прохладном месте,в противном случае крем некрасиво растечется, а бисквит развалится на куски.

— Лучше всего использовать большой нож с широким треугольным лезвием

— Рядом с тортом на стол можно поставить миску с теплой водой и периодически окунать в нее лезвие ножа, очищая его от избытков крема и крошек
— Момент разрезания свадебного торта обязательно запечатлеет и фотограф, и видеооператор, поэтому торт нужно резать без спешки и с подобающе торжественным выражением лица.

Как правильно резать свадебный торт

Существует множество онлайн видеороликов, объясняющих как овладеть техникой разрезания свадебного торта.

О чем вы должны заранее подумать?

  1. Как вы будете стоять (чтобы фотограф смог запечатлеть момент),
  2. Где разрезать торт (на отдельном столе или его прикатят),
  3. Кому первому достанется кусочек и на сколько частей его резать (чтобы не получилось каламбура, и всем досталось).

ВСЕ, ЧТО ВЫ НЕ ЗНАЛИ О СВАДЕБНЫХ ТОРТАХ

Размещение стола является ключевым вопросом

Прежде чем мы займемся деталями самого разрезания торта, есть подготовка. Когда планируете свадьбу, вам нужно обсудить размещение стола с тортом со всей командой обслуги и/или со свадебным распорядителем.

Стол должен быть размещен так, чтобы его было видно с нескольких разных ракурсов. Возможно, вы даже захотите выбрать какой-то особый фон для момента разрезания свадебного торта.

Подготовка к нарезанию торта

Позаботьтесь о необходимых реквизитах: нож для торта и лопаточка, две вилки, две салфетки и два полных бокала с шампанским. Вы также захотите, чтобы кто-то, распорядитель или свидетель, проследил за тем, чтобы присутствовали ключевые члены семьи. Ни одна мама невесты не захочет пропустить этот момент!

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ НАРЕЗАНИЯ ТОРТА НА СВАДЬБЕ

Как подойти к свадебному торту

Невеста проходит немного впереди жениха, лицом к гостям, и не может быть чем-то закрыта на фотографиях. Жених будет держать нож, с рукой невесты, расположенной сверху, чтобы помочь резать.

Где сделать первый разрез многоярусного торта

Когда вы разрезаете многоярусный торт, лучший способ сделать это — снять все ярусы перед нарезкой. Однако, поскольку первый разрез нужно красиво сфотографировать, придется оставить все слои неповрежденными и резать торт с нижнего слоя.

Отрежьте небольшие кусочки: один для вас и один для вашего жениха. Как только первый кусочек находится на тарелке, традиция заключается в том, что невеста кормит жениха, а жених следует примеру, кормит невесту.

Внимание: если вы не хотите испортить фото и макияж, следует обсудить этот процесс кормления до свадебного приема.

Тост за первый кусочек

Типично «обмывать» разрезание свадебного торта тостами друг и шампанского. Здесь нет никакой необходимости в большой речи, если только вы не запланировали это. Ваш тост должен завершить этот большой свадебный прием. Поскольку нарезание торта — это то, что объединяет всех гостей, то это подходящее время, чтобы показать гостям фейерверк или огненное шоу (файер шоу). Ведь разрезание свадебного торта — это довольно впечатляющий момент!

свадебных тортов за годы

Резюме INSIDER:

  • Свадебные торты были традицией со времен Древнего Рима.
  • В средние века популярными стали торты из пряных булочек.
  • Ходят слухи, что первый многоярусный торт был создан в Лондоне в 18 веке.

Если вы не очень радикальная невеста, свадебный торт станет ключевым элементом вашего знаменательного дня. Пытаясь выбрать между башней из макарон или бисквитным пирогом, усыпанным цветами, вы продолжаете супружескую традицию, начавшуюся еще во времена Римской империи.

На протяжении всей истории свадебные торты всегда играли важную роль в свадебных торжествах. Однако они не всегда были красивым, вкусным и декоративным украшением. Римляне отмечали свою свадьбу простым ячменным или пшеничным пирогом, который крошили на жениха и невесту как символ удачи и удачного брака. К средневековью эти похожие на хлеб лепешки превратились в небольшие приправленные пряностями булочки, которые складывались в высокую башню. Затем молодожены столкнулись с задачей поцеловаться из-за этой стопки булочек — удачный поцелуй был признаком удачи. «Свадебный пирог» также был ключевой частью средневековой свадьбы. Этот пикантный пирог наполнялся различными начинками в зависимости от вашего достатка и статуса, а корочка из теста всегда была богато украшена.

Постепенно высокие булочки со специями и декорированное тесто слились воедино, образуя «свадебный торт». Эти торты со временем становились все более и более сложными, пока не стали напоминать свадебный торт, который мы узнаем сегодня: крепкий фруктовый торт, обернутый слоем миндальной пасты и покрытый белой глазурью.

Только в девятнадцатом веке термин «свадебный торт» стал использоваться для обозначения многоярусного белого торта. Это было в 1840 году на свадьбе королевы Виктории, где была создана твердая, яркая белая глазурь, названная «королевской глазурью», а в 1882 году на другой королевской свадьбе был подан первый многоярусный свадебный торт, на котором все слои были съедобными. Остальное, как говорится, уже история.

С 1900-х годов многоярусные, полностью съедобные белые свадебные торты были нормой. Какое-то время в моде был самый большой, самый высокий, самый богато украшенный торт, самый эффектный из которых мог иметь ширину до 10 футов и весить до 800 фунтов.

К счастью, с тех пор мода на торты изменилась, и свадебные торты теперь могут быть такими, какими вы хотите, будь то высокая белая структура, классический французский крокембуш или коллекция кексов конической формы.

Римский свадебный торт

Йорг Беже / Shutterstock

Римляне всегда ломали простой пикантный пирог из пшеницы или ячменя над головой невесты после свадебной церемонии, чтобы пожелать ей удачи в браке. Затем молодожены вместе съели часть крошек, а гости собрались вокруг и собрали остальное с земли. Традиция делить свадебный торт с гостями восходит к этому простому римскому действу.

Средневековый пирог невесты

«Пирог невесты» представлял собой пикантный пирог , который можно было наполнить чем угодно, от устриц и сладкого хлеба до мясного фарша или баранины, в зависимости от достатка семьи. Внутри пирога всегда прятали кольцо, и считалось, что женщина, которая нашла кольцо в своем куске, вышла замуж следующей — предшественник сегодняшнего подбрасывания букета.Выпечка была красиво оформлена, поэтому пирог был украшением любого свадебного торжества.

Средневековый торт-булочка со специями

SewCream / Shutterstock

В средние века маленькие приправленные пряностями булочки уравновешивали друг на друга, чтобы получилась стопка, которая возвышалась как можно выше. Затем паре пришлось поцеловаться поверх высокой кучи булочек: удачный поцелуй — тот, который не повалил башню — считался символом долгого и благополучного брака.

Торт для невесты 17 века

К 17 веку «пирог невесты» превратился в «торт невесты». Это были сладкие фруктовых тортов , тип свадебного торта, который остается традиционным вариантом сегодня. После того, как кусок этого торта был съеден, как символ удачи, невеста бросала остаток на голову (возвращаясь к римской традиции).К концу 1700-х годов «свадебный торт» стал более обычным делом покрывать белой глазурью, похожей на безе, что символизировало чистоту.

Церковный торт Святой Невесты XVIII века

Ходят слухи, что многоярусная форма свадебного торта, которую мы теперь считаем классическим свадебным тортом, была впервые создана учеником пекаря в Лондоне. Этот ученик влюбился в дочь своего босса и хотел произвести на нее впечатление потрясающим свадебным тортом . Он черпал вдохновение из многоярусного шпиля поблизости, названного так: Св.Церковь невесты. Несмотря на то, что с этой даты эта структура стала лидером в производстве свадебных тортов, пекарь еще не придумал способ сделать все уровни этого новаторского торта съедобными.

Королевская глазурь XIX века

tonefotografia / Shutterstock

Хотя белая глазурь использовалась на тортах с семнадцатого века, только на свадьбе королевы Виктории и принца Альберта в 1840 году была создана королевская глазурь .Требовалась твердая, прочная белая глазурь, которая могла бы поддерживать ее богато украшенный свадебный торт шириной девять футов. Именно на этой королевской свадьбе эта глазурь получила свое название.

Крокембуш 20-го века

Пока британцы создавали многоярусные белые торты, французы праздновали свои свадьбы с высокими крокембушами . Эти маленькие круглые заварные пирожные, которые, как утверждается, впервые были созданы пекарем Мари Антуан Карем, вдохновленным высокими пряностями, которые видели много лет назад в Великобритании, были сложены на основе нуги и красиво украшены сахарной нитью.В конце девятнадцатого века они приняли замысловатые формы, такие как турецкая феска или готическая башня, но к двадцатому веку они вернулись к классической конической конструкции, которая до сих пор популярна на свадьбах.

Многоярусный свадебный торт ХХ века

Первый полностью съедобный многоярусный свадебный торт был изготовлен к свадьбе принца Леопольда и принцессы Элен Фрейдерике в 1882 году. Прочные слои королевской глазури, покрывающие каждый крепкий фруктовый торт, позволили ярусам надежно сложить друг друга. друг на друга.Использование опорных столбов между ярусами свадебного торта впервые было замечено в 1900 году в результате требования, чтобы свадебный торт был полностью съедобным, а также все более широким и высоким. Эти колонны представляли собой простые деревянные палочки, покрытые глазурью, и использование их в свадебном торте было важным символом статуса: чем выше свадебный торт, тем лучше.

1940-е Ботворезы для торта

chrixtal / Shutterstock

Wedding торт топперы впервые появились в 1940-х годах.Эти маленькие фигурки стояли на традиционных многоярусных фруктовых тортах и ​​положили начало моде на поразительное количество как съедобных, так и несъедобных украшений для тортов.

1950-е Послевоенные украшения для торта

чаучео / Shutterstock

В 1950-х годах, когда сахар и другие ингредиенты снова стали более доступными, стиль свадебных тортов быстро расширился и вырос.Была изобретена королевская глазурь, которую можно было лепить, что позволило создавать эффектные и замысловатые украшения для тортов. В то же время пары начали отходить от традиционного фруктового торта к разным бисквитным пирожным, таким как шоколадный, ванильный, лимонный или даже морковный.

Сегодняшние модные свадебные торты

С этого момента свадебные торты последовали за модой. Хотя большинство пар по-прежнему выбирают торт, который в некотором роде многоуровневый — будь то пятиъярусный бисквит, слои кексов или стопка безе — на самом деле все подходит.Независимо от того, являетесь ли вы одержимым макаронами и создаете радужную башню из этих прекрасных французских сладостей, или у вас есть торт, деликатно замороженный различными оттенками сливочного крема, или вы выбираете натуральный вид « голый торт », свадебные торты остаются важные свадебные украшения, и они несут в себе большое количество символики и истории.

Рецепт экстравагантного пятиуровневого свадебного торта

  • Для торта размером 25 см испечь фруктовый торт согласно рецепту.Достаньте пирог из духовки и отставьте, чтобы он остыл.

  • Для кексов размером 22 см и 10 см приготовьте смесь для выпечки в соответствии с рецептом, разделите на две формы и готовьте в соответствии с рецептом. Достаньте коржи из духовки и отставьте, чтобы они остыли.

  • Для тортов 18 см / 7 дюймов и 15 см / 6 дюймов приготовьте смесь для торта в соответствии с рецептом, разделите на две формы и готовьте в соответствии с рецептом. (Смеси для торта будет немного слишком много, а оставшуюся смесь можно выпекать в форме для кексов).Достаньте коржи из духовки и отставьте, чтобы они остыли.

  • Когда коржи остынут, обильно полейте верхнюю часть бренди, виски или вареным апельсиновым соком, хорошо заверните и оставьте на 3-4 дня перед глазурью.

  • Чтобы покрыть лепешки марципаном, разбавьте абрикосовый джем небольшим количеством воды до консистенции двойных сливок и доведите смесь до кипения. Перелейте горячее варенье через сито в миску, продавив кусочки фруктов, чтобы извлечь жидкость, затем дайте ему нагреться перед употреблением.

  • Если во время выпекания коржи образовались в середине, их нужно аккуратно нарезать плоскими ломтиками. Но если торт просто слегка куполообразный, в этом нет необходимости.

  • Покройте торт 10 см / 4 дюйма марципаном. Края разгладить гладилкой для коржа и поставить сушиться в прохладном темном месте на 4-5 дней. Повторите то же самое с тортами 15 см / 6 дюймов, 18 см / 7 дюймов, 22 см / 8½ дюймов и 25 см / 10 дюймов.

  • Нанесите тонкий слой королевской глазури на каждый торт и оставьте сохнуть на 2–3 дня, затем нанесите еще один слой и оставьте сохнуть еще на 2–3 дня.Отшлифуйте коржи наждачной бумагой, чтобы получилась гладкая поверхность.

  • Выложите остатки королевской глазури в кондитерский мешок с маленькой простой насадкой. Нарисуйте маленькие точки вокруг верхнего и нижнего края каждого торта. Для более изысканного украшения можно покрыть торт небольшими точками.

  • Чтобы собрать торт, поместите торт размером 25 см / 10 дюймов на барабан для выпечки 30 см / 12 дюймов. Поместите доску для торта 12 см / 4½ дюйма в середину 25 см / 10 дюймов и отметьте четыре точки по краю в квадрате.Вставьте дюбель в торт и отметьте, где он достигает верхней части торта. Отрежьте стержень и три других одинаковой длины и вставьте их в торт в четырех точках.

  • Поместите 12-сантиметровую доску для выпечки на верхнюю часть дюбелей и положите на нее распорку из полистирола 12 см / 4 ½ дюйма. Выложите сверху торт 22 см / 8 ½ дюйма.

  • Повторите то же самое с тортами 22 см / 8 ½ дюймов и 18 см / 7 дюймов, заканчивая пирогом 15 см / 6 дюймов. Вставьте дюбели в отверстие 15 см / 6 дюймов и, наконец, поместите сверху торт 10 см / 4 дюйма.Украсить свежими или помадными цветами.

    • Рецепт трехуровневого свадебного торта — The Jerusalem Post

    Хотя люди женятся круглый год, лето определенно является пиком свадебного сезона. Среди множества задач, которые будущие невесты и женихи должны выполнить перед большой ночью, выбор свадебного торта может быть одним из самых сложных, а после платья невесты — следующей по важности частью торжества. Раньше свадебные торты были менее популярны, но теперь они снова в моде, и большие и грандиозные торты пользуются большим спросом.Первое зарегистрированное упоминание о свадебном торте было во времена Римской империи, и есть много объяснений его современной формы как многоярусной смеси. Во-первых, в средние века подарки в такой форме складывали высоко на столе, а во-вторых, они напоминали церковные шпили. Свадебные торты всегда были белого цвета, как и свадебное платье невесты, что символизировало целомудрие и девственность. Обычно жених и невеста отрезают первый кусок торта, чтобы обозначить свое первое совместное выступление в качестве супружеской пары.Другой обычай — жених и невеста покормить друг друга первым укусом, как выражение их приверженности друг другу. Во многих странах принято сохранять верхний слой свадебного торта, хорошо его завернуть, заморозить, и берите его только в первую годовщину пары или по случаю рождения их первого ребенка (в зависимости от того, что наступит раньше). Есть множество других обычаев и традиций, связанных со свадебными тортами, большинство из которых символизируют единство и приверженность семье. В начале 20 века свадебные торты часто делались из сухофруктов, поскольку охлаждение не было таким обычным явлением, а фруктовые торты прослужили дольше. .Они были покрыты сахарной и жирной глазурью, которая защищала их еще больше. По сей день торты, приготовленные из сухофруктов и спирта и покрытые марципаном или сахарной пастой, все еще довольно популярны в Великобритании. ПИСАТЕЛЬ (справа) с дизайнером тортов Лимором Зисманом. (Фото: ПАСКАЛЕ ПЕРЕС-РУБИН И ЛИМОР ЗИСМАН) В то время как свадебные торты в 1950-х и 1960-х годах были относительно скромными, 1970-е принесли новый упадок, поскольку свадебные торты стали расти в высоту и грандиозность. Было принято делать трех- или четырехъярусные торты, и часто сверху клали кукол в образе жениха и невесты.Вкус этих тортов был менее важен, а глазурь по большей части делалась из маргарина и большого количества сливок. В последнее десятилетие сахарная паста стала центральным ингредиентом украшения свадебного торта, и самое большое изменение заключается в том, что торты теперь выпекаются с использованием высококачественных ингредиентов и невероятно вкусны. На самом деле, некоторые из них настолько великолепны, что считаются съедобными произведениями искусства. Многие из них созданы, чтобы рассказать историю счастливой пары, и профессионалы могут создавать их часами. Кроме того, в наши дни свадебные торты, как правило, включают стилизованные цветы и съедобное кружево.Кому-то нравятся складки и элегантные фасоны, кому-то нравится золото, серебро и ленты. В наши дни чрезвычайно популярны голые торты, которые обнажены сбоку, так что вы видите все слои крема, как и торты, украшенные настоящими цветами, фруктами и макарунами. Мне было интересно узнать больше о свадебных тортах, и так Я пригласил невероятного дизайнера тортов и знатока сахарной пасты Лимор Зисман, чтобы она впустила меня на несколько минут в ее мир. Зисман сказала, что всегда любила делать вещи своими руками, особенно лепить, но предпочла изучать информатику и работала программистом для многих. годы.Когда она встретила своего мужа, совершившего алию из Франции, она познакомилась с миром французской выпечки и безумно полюбила. Она записалась на вечерние курсы, а когда сестра вышла замуж, Зисман предложила приготовить свадебный торт. Конечно, это был огромный успех, а остальное уже история. ТРЕХСЛОЙНЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ (Источник: ПАСКАЛЕ ПЕРЕС-РУБИН И ЛИМОР ЗИСМАН)

    Трехуровневый свадебный торт
    Этот торт можно сделать как 12 см. ., 18 см. или торт диаметром 24 см.
    Свадебные торты могут быть покрыты свежими или съедобными цветами, фруктами, розами, печеньем и миндальным печеньем.
    Размеры, указанные ниже, приведены для 18 см. кекс. Подготовить 24 см. торт, удвоить количество и приготовить 12 см. торт, уменьшите количество вдвое. Высокий ванильный пирог
    Глазурь наносится только после того, как пирог выдерживается в холодильнике в течение 24 часов.
    Используйте круглую сковороду диаметром 18 см. и высотой 10 см. 6 больших яиц
    1½ стакана (300 г) сахара
    1½ стакана (350 мл.) масла
    1½ стакана сметаны
    3 стакана (420 г.) мука пекарская, просеянная
    1 ч. ванильный экстракт Взбейте яйца миксером на средней скорости в течение двух минут. При перемешивании постепенно добавлять сахар, масло и сметану. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Вылейте тесто в хорошо смазанную маслом сковороду и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 160 °, в течение 90–120 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет из влажных крошек. Дать пирогу немного остыть, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник или морозильную камеру. Торт разрезать на два-три слоя и удалить крошку.Обрежьте острые края, чтобы корж получился ровным и гладким.
    * Количество ганаша и глазури хватает на один торт. Вы можете удвоить или утроить его в зависимости от ваших потребностей. Глазурь для ганаша с горько-сладким шоколадом
    Достаточно, чтобы покрыть один торт 200 мл. сладкосливочный
    250 г. сладко-горький шоколад (минимум 55% какао) Влить сливки в кастрюлю и довести почти до кипения. Добавьте шоколад и подождите 30 секунд. Хорошо перемешайте, пока не станет однородным и блестящим. Начинка Nutella
    Достаточно для одного торта.250 мл. сливки для взбивания
    1 ст. ванильный пудинг быстрого приготовления
    100 гр. Nutella Взбейте сливки с пудингом до однородной консистенции. Добавьте Nutella и хорошо перемешайте. Сахарная паста для глазури
    Используйте 700 г. сахарная паста, чтобы покрыть торт, с небольшим количеством кукурузного крахмала для его раскатывания. Tipascale
    • Если вы хотите, чтобы торт получился нарезанным, замените сметану водой, сливками, соевым молоком или апельсиновым соком (1 контейнер сливок = 200 мл).
    • Если вы хотите приготовить шоколадный торт, замените муку 100 г.какао-порошок из 1 стакана шоколадного порошка Shokolit и 50 г. (1/3 стакана) просеянного какао-порошка.
    • Если у вас нет больших кастрюль, вы можете использовать кастрюли джахнун.
    • Если вы планируете использовать живые цветы, заклейте стебли скотчем, чтобы они не испачкали торт.
    • Лучше всего использовать две сковороды по 5 см. высокий. Выстелите их бумагой для выпечки, которая выходит за края формы. Тогда время выпекания сократится до 60 минут.
    • Все принадлежности и материалы для выпечки можно приобрести в специализированных магазинах.
    • Эти лепешки тяжелые, поэтому вам нужно будет добавить дюбели для пирога на всех поддерживающих слоях. Используйте пластиковые или деревянные дюбели диаметром 0,5 — 1 см. Таким образом, никакие верхние ярусы не заставят торт под ними прогнуться. Текст и стиль: Паскаль Перес-Рубин



    9177

    Шестиуровневый свадебный торт из сливочного крема, которого не должно было быть.

    Ну а 2017 закончил на ура! Я заказала огромный 6-уровневый свадебный торт с маслом плюс 3-х уровневый торт для жениха на вечер 30 декабря! Но все получилось не совсем так, как планировалось.

    Свадебный торт на новогодних выходных — это не то, что я когда-либо делала (насколько я помню), и обычно я отказываюсь от заказов в праздничные дни. Фактически, я получил только шесть других заказов за весь ноябрь и декабрь. Но я был в восторге от дизайна обоих тортов, и я люблю вызовы, поэтому мне просто пришлось сказать «да»!

    Так или иначе, подготовка к свадьбе была тяжелой несколько недель. В течение месяца (помимо переезда в новый дом) вся моя семья заболела гриппом, затем трое детей заболели гриппом снова плюс стрептококковая ангина.Эта мама устала. И подчеркнул. Я уже говорил об усталости?

    6-ти слойный свадебный торт … или нет.

    Итак, когда наступила эта большая свадебная неделя, первое, что я сделал, — это задумал испечь торты в моем старом доме. У меня там две печи и много места на прилавке. Новый дом отчаянно нуждается в ремонте кухни, и с одной лишь крошечной духовкой и плиточными столешницами (повсюду — повсюду линии затирки), я знал, что делать здесь работу с тортом будет сложно, если не невозможно.

    Но и печь там, в старом доме, тоже было непросто. Хотя я думал, что я оставил там все свои принадлежности для выпечки, конечно, были вещи, которые, как я думал, мне не понадобились, были перемещены. У меня там также не было закусок (мы переместили всю нашу еду), и я был там целых 11 часов в первый день, просто выпекал …

    Излишне говорить, что я выжил, но это был долгий день. В любом случае … перемотайте вперед, и на следующий день я весь день занимался украшением. Большую часть этого времени я потратил на приготовление, наполнение и укладку торта после торта после торта .Затем я покрыла помадой ярусы торта жениха. После еще одного 12-часового рабочего дня я разбился, боясь, сколько работы мне еще предстоит сделать.

    Я спал (казалось, всего лишь подмигивание), и это был день свадьбы! Я проснулся и сразу начал с глазури и укладывания трех нижних ярусов свадебного торта. В этот момент я попросила мужа перенести торт с одного стола на другой.

    Гм, нет. Мы поняли, что я не смогу набрать больше трех нижних ярусов.Он уже весил около 90-100 фунтов, и он с трудом мог поднять его и нести. Ой-ой.

    Не знаю, как я это делал раньше и почему этот торт весил намного больше. Видите ли, я раньше доставлял все свои пяти- и шестиуровневые торты полностью собранными (кроме этого — из-за пробелов). Это включает в себя этот и этот, а также несколько других, о которых я не писал в блогах, таких как этот и этот на Facebook.

    Итак, я закончил три верхних яруса, но оставил их на отдельных досках для торта (не сложенными), а затем положил в морозильную камеру.Я надеялся, что твердые торты упростят их перемещение / укладку позже. И наконец, я приступила к утомительной работе по отделке торта жениха.

    Торт Жениху

    Сначала я сложил и закрепил ярусы шпонками. Мать невесты (MOTB) попросила, чтобы они были «высокими», чтобы у каждого был дополнительный слой торта и глазурь. Даже имея всего 3 яруса, это был невероятно тяжелый торт, когда все сложено.

    Дизайн был основан на трех самых любимых спортивных командах жениха, а запрошенные логотипы (особенно для верхнего и нижнего ярусов) были довольно подробными.С помощью моего мужа и дочери — мы все сделали, и прежде чем я узнал об этом, пора было уезжать на роды.

    Я нервничал. И это преуменьшение года. Я испекла несколько пяти- и шестиуровневых тортов, но ни один из них не был с таким сливочным кремом, и черт возьми … Я был так, так беспокоился о том, чтобы их испортить.

    Итак, мы прибываем на место (дом родителей невесты) и оно. было. оглушительный. Одно из самых красивых владений и домов, которые я когда-либо видел. Я чувствовал себя не на своем месте (я почти всегда самый недодетый человек в комнате)… и немного неуверен в себе.

    Но в глубине души я знал, что мы сможем это сделать, и торт будет великолепен в этой удивительной обстановке. Итак, сначала мы с мужем несу торт жениха, а затем все слои свадебного торта.

    Совместно (а также с аудиторией из гостей и участников свадебного банкета) приступили к сборке свадебного торта.

    Позвольте мне сделать паузу и сказать: вот почему я никогда не собираю на месте. Наблюдать за моей работой — мой худший кошмар.Что, если я засуну палец в торт на глазах у людей? Что, если я что-нибудь уроню? или наклоняется? или … вы знаете … все плохое случается ??

    Но, слава богу, мой муж — моя опора, и он успокаивал меня. Он поговорил со мной и помог мне сосредоточиться на работе, а не на людях, которые смотрят и бродят по комнате. Пока мы не добрались до верхнего уровня.

    Именно тогда один из зевак сообщил мне, что верхний ярус не подходит. Хм??

    Пирог слишком высокий…

    Я стоял слишком близко к торту, чтобы понять это, но когда я отступил, я понял, что она права. В центре комнаты висела великолепная люстра, и я никак не мог поднять верхний ярус и добавить его к торту без люстры.

    И это даже не считая того, что на торте должен был быть огромный букет цветов на вершине. Я был болен. Конечно, я не мог этого предвидеть, но внезапно я почувствовал себя очень «на месте», чтобы решить эту проблему, и все ждали от меня ответов.

    Мы обсуждали перемещение стола, перемещение подставки для торта (вне центра стола), прикосновение цветов к люстре (или нахождение на ней целиком), и отец невесты даже предложил, чтобы кто-то схватился за лестницу. и поднимите люстру и завяжите ее повыше.

    Но после разговора с моим мужем, матерью невесты, организатором мероприятия и некоторыми другими в комнате было решено, что торт просто должен остановиться на пяти ярусах. Не буду врать — разочаровался. MOTB нарисовала красивый рисунок, который она хотела для торта.

    Я не хотел разочаровывать ни ее, ни невесту.

    Я спланировал, украсил и так много работал. Эгоистично, я действительно хотел увидеть, как оживают все шесть уровней. Но этого не должно было случиться. И это было не обо мне. Они были в порядке с немного более коротким тортом, поэтому я тоже должен был согласиться. Кроме того, мне нужно было придумать, как изменить дизайн, чтобы он оставался таким великолепным, как они надеялись.

    Так как торт должен был иметь печатную букву на лицевой стороне и иметь 3 золотые полосы (на чередующихся ярусах), мне пришлось немного изменить его, чтобы дизайн был сбалансированным и все было связано вместе.И все же шоу-пробка для этой невероятной свадьбы. Мне пришлось изменить, на каких уровнях была золотая полоса — переместить начальную букву на другой уровень и разработать новый план границ для верхнего уровня.

    Мы потратили на работу над тортом намного больше времени, чем я ожидал. А потом понял, что кое-что забыл.

    Например … Я хотел обрезать букву «J», чтобы сделать ее более формальной и блочной. Так как я складывал и добавлял границы на месте, я не ставил букву «J» дома и не разрезал ее слишком подробно, потому что я хотел увидеть расположение на торте, а затем обрезать его и отполировать края. немного.Также предполагалось, что с обеих сторон должна быть золотая жемчужина … совершенно забыл о них.

    Но в данный момент и с изменением планов — эти детали совершенно ускользнули из моей памяти. Я также не получил половину фотографий, которые хотел (или не забыл проверить баланс белого на моей камере … отсюда ужасное освещение), и не оставил свои визитные карточки организатору мероприятий, как она просила.

    Ну что ж … Дело было сделано. Торт был там — он был прекрасен — он был готов. В конце концов, это была не мечта о 6-уровневом свадебном торте из сливочного масла, на которую я надеялась.Но, вероятно, никто этого не знал, кроме тех, кто был в комнате, когда было принято решение.

    Я определенно не чувствую, что он выглядел незавершенным или незавершенным, и я был доволен проделанной работой. Позже я получил известие от семьи, и они были в восторге от тортов! Если они счастливы — я счастлив!

    Теперь я с тревогой планирую последний огромный свадебный торт в книгах (в следующие выходные). Тогда я смогу заняться этой переделкой кухни!

    Несколько деталей для вас:

    • Свадебный торт представлял собой белый миндальный сметанный торт с начинкой из ванильного масла и лимонного творога на каждом втором ярусе.
    • Свадебный торт был 6 дюймов (не добавлен в конце), 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов, 14 дюймов и 16 дюймов, испеченных на моих любимых противнях Magic Line от Пэрриша.
    • Торт жениха состоял из белой миндальной сметаны (внизу), красного бархата (в центре) и масляного торта (вверху). Весь ванильный сливочный крем, кроме начинки на красном бархатном слое, был глазурью из сливочного сыра.
    • Торт для жениха был размером 6 дюймов, 10 дюймов и 14 дюймов, испеченный на квадратных формах Fat Daddio.
    • Я использовала домашнюю помадку из зефира, чтобы сделать жемчуг, букву «J» и ленты для бордюров.
    • Я использовал наконечник Ateco # 825, чтобы надеть розы на нижний ярус и верхнюю границу.
    • Я использовал Imperial Gold, смешанный с экстрактом лимона, в качестве краски для краев ленты.
    • Границы ленты были вырезаны моим любимым ленточным инструментом.
    • Жемчуг был сделан с помощью этой жемчужной формы и этой жемчужной формы.
    • Я сложил этот торт с картонными кружочками и партиями, трубочками для чая с пузырьками (как в этом уроке).
    • Для торта жениха я использовала ледяную помадку Satin Ice (красный, синий и черный), а также домашнюю помадку из зефира для желтого цвета и деталей.
    • Я вырезал логотипы вручную скальпелем.

    Я пропустил какие-то детали, которые вы хотели бы иметь? Оставьте мне комментарий, и я отвечу, если смогу 🙂

    Счастливой выпечки!

    Роза

    Как сделать крепкий сложенный торт

    Несколько недель назад я сделал этот прекрасный четырехуровневый торт для свадьбы, но место проведения свадьбы было в двух часах езды. Это может показаться далеким, но я доставил много пирожных гораздо дальше этого. Однажды я доставил торт из Северного Нью-Джерси до Вашингтона.С., и сколько раз я проезжал через Бронкс, чтобы доставить один на Лонг-Айленд… ну, я сбился со счета. Кроме того, есть местные поставки, которые, я думаю, будут легкими, но в конечном итоге я поднимаюсь на ОЧЕНЬ крутой холм, чтобы добраться до него.

    За все это время я ни разу не «потерял» торт, поэтому решил поделиться своим методом приготовления крепких сложенных тортов, поскольку он доказал свою стойкость в некоторых довольно сумасшедших поездках.

    Совет 1: с холодными сливочными коржами гораздо проще работать с

    Во-первых, я всегда застреваю свои масляные лепешки, когда они красивые и холодные.Это значительно упрощает обращение с ними, и у вас меньше шансов испортить гладкую поверхность, над которой вы так усердно работали. Помадные коржи не обязательно должны быть холодными, поскольку с помадой довольно легко обращаться. Для начала я прикрепляю нижний ярус к своей покрытой фольгой МДФ-доске, используя немного сливочного крема, чтобы он прилип. Я думаю определить, какой будет «лицевая сторона» торта, и повернуть его ко мне.

    Затем я кладу картонный круг для торта того же размера, что и мой следующий слой, поверх торта и с помощью булавок или зубочисток отмечаю границы.

    Совет 2. Выбирайте опору с умом

    Затем я использую Cookie Sticks (которые вы можете купить в Интернете или в местных магазинах для рукоделия) в качестве опоры. Мне нравятся палочки для печенья, потому что они безопасны для пищевых продуктов и толще обычных леденцов. Я вставляю одну палку к передней части торта (в пределах своих границ) и отмечаю карандашом место, где она встречается с верхней частью торта (на фотографиях ниже я уже немного вытащил палку, чтобы вы могли видеть карандаш отметка).

    Теперь он стал моей направляющей, и я отрезал больше опор той же длины.Лучше использовать первую в качестве ориентира для остальных, чем класть каждую в торт и отмечать его, так как ваш торт отмечает это, поскольку ваша глазурь может быть не идеально ровной. Это, в свою очередь, сделало бы палки разной высоты, что, в свою очередь, сделало бы следующий уровень однобоким. После того, как вы пометили все свои палочки, вы можете использовать тяжелые ножницы, чтобы разрезать их. У меня есть садовые ножницы, которые я купил и держу на кухне только для этой цели.

    Совет 3. Убедитесь, что у вас достаточно поддержки

    Что касается «сколько опор на ярус», я использую следующее руководство: (диаметр торта / 2) +1 .Так, например, если бы я складывал 10-дюймовый патрон поверх 12-дюймового патрона, я бы сделал (10/2) + 1 = 6. Я бы вставил 6 опор в 12-дюймовый ярус, чтобы поддержать 10-дюймовый ярус, идущий поверх него. Я видел других людей, которые просто делают диаметр / 2, но мне нравится добавлять еще один, особенно если я работаю с помадными тортами, поскольку они немного тяжелее.

    Я распределяю опоры равномерно в пределах моих «границ», но стараюсь не ставить их в самом центре (подробнее о том, почему, чуть позже).Затем я снова кладу круг для торта и использую уровень, чтобы убедиться, что все выглядит хорошо. Просто сначала убедитесь, что ваша рабочая поверхность выровнена. Наличие небольшого уровня, подобного показанному, — очень удобный инструмент в вашем арсенале украшения торта.

    Затем я кладу свой слой сверху. Если ваш масляный крем все еще очень холодный, вы можете нанести тонкий слой свежего масляного крема перед тем, как выложить торт, чтобы он лучше держался. Для помадных тортов я предпочитаю использовать королевскую глазурь между ярусами, если есть под рукой, иначе сливочный крем поможет им хорошо склеиться.

    Совет 4: Чтобы сделать его действительно прочным, прикрепите весь торт штифтом

    Продолжайте складывать каждый ярус так же, как и первый. Когда все они будут готовы, вставляется последняя опора. Мне нравится использовать эти бамбуковые дюбели в качестве центральной опоры. Однако их длина составляет всего 12 дюймов, поэтому для более трех ярусов они не подходят. Именно тогда я иду в местный магазин товаров для рукоделия и покупаю длинный стержень для дюбеля, просто убедитесь, что вы его тщательно вымыли, прежде чем класть в торт. Я также рекомендую иметь точилку для карандашей, которую вы используете только для заточки концов дюбелей, чем я и занимаюсь.

    Затем я с помощью молотка забиваю острым концом дюбеля через весь центр торта. Для пирогов с кремом я также протягиваю его через верхний ярус, так как я могу легко покрыть отверстие большим количеством сливочного крема, но для торта с помадой я вместо этого делаю небольшое отверстие в нижней части доски для торта верхнего яруса перед глазурью. и начинка торта. Таким образом, я могу продеть дюбель через все, кроме верхнего яруса, а затем просто поместить верхний ярус на дюбель через отверстие в нижней части доски.

    Если будет топпер для торта, то вам не нужно беспокоиться о каких-либо отверстиях в верхней части торта, поскольку они будут закрыты, а дюбель также служит опорой для топпера для торта!

    О, и если вы хотите знать, как я применил ленту или прокрутку к этому торту, ознакомьтесь с моими другими уроками: Как применить настоящую границу ленты и прокрутку с помощью лазерного уровня. Натуральный цвет слоновой кости был получен за счет добавления в масляный крем крепкого черного чая.

    Как вырезать свадебный торт: два простых метода

    Нарезка свадебного торта — это символическое и веселое занятие для жениха и невесты, чтобы вместе отпраздновать день свадьбы.Убедитесь, что вы правильно разрезали торт в день свадьбы, следуя нашему простому и легкому руководству!

    Как выглядит ваш свадебный торт?

    В день свадьбы разрезание торта — особый момент между вами и вашим новым супругом. В зависимости от того, какой у вас свадебный торт, метод резки может отличаться.

    Если вы умеете резать торт, то разрезать круглый торт на маленькие кусочки одинакового размера может показаться сложной задачей.Если торт круглый, есть два простых способа его разрезать. Если торт прямоугольной или другой формы, его будет легче разрезать.

    С закругленным тортом убедитесь, что вы следуете этим двум простым и легким методам с менее чем пятью шагами, чтобы идеально разрезать торт в день свадьбы.

    Как разрезать торт «кольцевым методом»

    Если вы резчик тортов на свадьбе, то кольцевой метод — это когда вы разрезаете круглые лепешки «кольцами», чтобы получить больше кусочков из торта меньшими порциями для большой публики на свадьбе.

    Метод прост и состоит всего из 5 шагов, поэтому даже неопытный торторезка сможет его выполнить. Посмотрите этот урок от Minette Rushing!

    1. Вставьте нож под доску для торта и удалите ярус

    Для начала просуньте нож под доску для торта и снимите верхний ярус свадебного торта. Снимите слой и аккуратно положите его вниз.

    Повторяйте этот шаг, пока не дойдете до нижнего слоя торта.Обязательно чистите нож между надрезами, чтобы глазурь и кусочки торта не попали впоследствии на кусочки торта.

    2. На нижнем слое вырежьте круг посередине торта

    Когда дойдете до нижнего или нижнего слоя торта, вырежьте круг поменьше внутри торта. Убедитесь, что вы оставили достаточно места по периметру торта, чтобы на следующем этапе можно было разрезать между ними более мелкие ломтики.

    3.Нарежьте 1 дюйм ломтиками по периметру торта

    После того, как вы прорежете небольшой кружок в середине торта, пройдите по периметру торта и вырежьте маленькие кусочки толщиной в 2,5 см.

    4. В круглом интерьере вырезать клинья

    Когда вы закончите вырезать небольшую круглую внутреннюю часть, которую вы вырезали, разрежьте внутреннюю часть на маленькие, 1 дюймовые клинья, чтобы подать их гостям.

    По завершении этого шага повторите процесс для других слоев торта.Когда вы выполните эти шаги, торт будет разрезан и готов.

    Как нарезать торт прямоугольными ломтиками

    Для круглого торта важно нарезать ломтики одинакового размера для многих гостей на свадьбе. Для того, чтобы сделать это правильно, вы можете решить разрезать торт на прямоугольные дольки. Этот метод несколько проще, чем метод кольца, как показано ниже Минетт Рашинг Кейкс.

    `1.Вставьте нож под доску для торта и снимите Tier

    Для начала аккуратно снимите первый слой торта и снимите его. Проделайте это для всех ярусов, пока торт не будет разобран.

    2. Чистите нож между надрезами

    Обязательно очищайте нож между надрезами, так же, как мы делали это для кольцевого метода, чтобы на ломтики торта не попали лишние крошки или глазурь.

    3.Разрежьте торт прямой линией вниз по торту, останавливая полдюйма от края

    Обрежьте торт прямой линией по центру, останавливаясь на расстоянии в полдюйма от края. Остановка немного в стороне от края позволит пирогу поддержать на следующем этапе, когда вы разрежете в противоположном направлении, чтобы пирог не развалился.

    4. Работая рядами, разрежьте торт в противоположном направлении

    В направлении, противоположном прямой линии по центру, разрежьте торт поперек, образуя сетку.

    5. Нарежьте торт, пока у вас не останется только 1 дюйм

    Когда вы закончите нарезать ряды торта, у вас получится много кусочков толщиной в 2,5 см, которые вы сможете подать гостям на свадьбе.

    Церемония разрезания торта молодоженов

    Если вы жених и невеста, церемония разрезания торта — важная и веселая часть вашей свадьбы. Вот некоторая полезная информация для церемонии разрезания торта на свадьбе.

    Когда вы разрезаете торт на свадьбе?

    На свадебном приеме есть стандартный порядок проведения мероприятий, поэтому вам следует разрезать торт, когда люди начинают заканчивать ужин на вашем приеме.

    Церемония разрезания торта традиционно знаменует собой окончание ночи для пожилых гостей, сигнализируя о том, что ужин окончен и они могут отправиться домой.

    Как разрезать торт на стойке регистрации

    Во время церемонии разрезания торта на свадьбе обязательно слушайте фотографа.Фотографировать этот особенный момент — их работа, поэтому слушайте их указания, чтобы получить милые фотографии.

    Рука жениха должна касаться руки невесты при разрезании торта, чтобы символически показать, что они будут работать вместе в своем браке. Мягкое кормление друг друга пирожным — это сладкий момент, который показывает ваши любовные отношения друг с другом.

    Использование сервировочного сервиза, предназначенного для свадьбы, — особый штрих. Поищите сервировочные наборы в магазинах для новобрачных и в Интернете, чтобы найти тот, который вам подходит.

    Что нельзя разрезать торт на стойке регистрации

    Некоторые из запретов на церемонии разрезания торта — это не ударить друг друга по лицу тортом. После нескольких часов прически и макияжа это последнее, чего вы хотите в день свадьбы. Не испортите свадебные фотографии глазурью на лице!

    Не пытайтесь разрезать верхний ярус торта для церемонии, так как он может быть нестабильным. Вместо этого разрежьте основной слой торта и подавайте его друг другу с посудой, чтобы получить стильный и веселый момент на вашей свадьбе!

    Некоторые пары предпочитают сохранять верхний ярус свадебного торта на память.Его обычно замораживают, а затем разбивают на первую годовщину в качестве праздничного угощения!

    Последние мысли

    Мы надеемся, что это руководство дало вам несколько полезных советов по вырезанию торта на день свадьбы!

    Эта страница может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, мы заработаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    Почему у традиционного свадебного торта три яруса?

    Нарезка торта так же связана с свадебной традицией, как клятвы и первый танец.

    Но откуда взялась традиция трехуровневости? Вот все, что вам нужно знать.

    2

    Кредит: Alamy

    За тремя слоями свадебного торта стоит целый груз традиций

    Почему существует три уровня?

    Каждый ярус свадебного торта имеет свое значение, а верхний ярус действительно выполняет особую функцию.

    Традиция гласит, что нижний уровень предназначен для еды на церемонии, а средний уровень — для раздачи после события.

    А в 19, -м, веке, верхний ярус сохранялся до крещения первого ребенка — события, которое часто происходило довольно скоро после свадьбы.

    Поскольку традиционный рецепт представляет собой фруктовый пирог с длительным сроком хранения, его можно было легко положить в ломтик в течение нескольких лет после важного дня.

    2

    На церемонии съедается только нижний ярус Фото: Алами

    В 20 -м и 21 -м веках, когда пары стали дольше ждать, прежде чем создавать семью, значение верхнего яруса изменилось и теперь сохраняется. на первую годовщину свадьбы жениха и невесты.

    Сложенный деликатес возник в средневековой традиции, когда отдельные торты складывались как можно выше, а жениха и невесту просили поцеловать поверх них.

    Удачный поцелуй — без падения торта — означал счастливый брак.

    В 17, -м, веках было два торта — торт невесты и торт жениха.

    Торт жениха был темного цвета, потому что белый цвет невесты не считался достаточно мужским.

    Почему они многоуровневые?

    Говорят, что современный стиль торта был изобретен лондонским кондитером Уильямом Ричем (1755-1812), который смоделировал свой свадебный торт на шпиле церкви Святой Невесты в Лондоне.

    Первоначальные трехуровневые свадебные торты имели ложные слои из сахарной пряжи, поскольку ранняя глазурь не могла выдержать вес тортов на столбах.

    После застывания наледи верхние ярусы стали настоящими.

    Меган Маркл и принц Гарри раскрывают новые свадебные планы с очень необычным тортом, в котором сочетаются «яркие ароматы весны». .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *