Свадебный торт с лебедями из мастики, карамели и шоколада
Содержание:
- Варианты изготовления фигурок лебедей для торта
- Из мастики
- Из карамели
- Из шоколада и марципана
- Идеи оформления свадебного торта с лебедями
- Одноярусные с лебедями и кольцами
- Многоярусные с фигурками птиц и розами
- Торт с 3D эффектом в форме лебедя
- Фото свадебных тортов с лебедями
Ни одной свадьбы не проходит без торта.
Обычно свадебный десерт завершает праздник, когда молодожены собственноручно разрезают его и раздают куски гостям. Считается, что так новобрачные делятся с приглашенными своей любовью. Для украшения десерта используют съедобный и несъедобный декор, но классикой является свадебный торт с лебедями. Фигурки могут быть маленькими, расположенными на верхнем ярусе, а могут занимать всю поверхность главного десерта праздника.
Варианты изготовления фигурок лебедей для торта
Для изготовления фигурок используют разные материалы:
- керамику;
- полимерную глину;
- фарфор;
- марципан;
- мастику;
- карамель;
- шоколад;
- леденцовую массу.
Если молодожены хотят сохранить украшения на долгий период времени, то выбираются несъедобные лебеди. Тем более, по старинной русской традиции, свадебная атрибутика приносит в дом супругов благополучие и счастье. Съедобные фигурки тоже на некоторое время можно сохранить в холодильнике, чтобы, к примеру, на годовщину свадьбы оформить торт с ними.
Изготавливают такие украшения там же, где пекут торт. Посмотрите в видео ниже, как быстро профессионалы создают красивые фигурки лебедей для свадебного десерта.
Из мастики
Тягучее съедобное вещество, которое по своему составу похоже на однородный пластилин, называют мастикой. Фигурки из нее не только красивые и вкусные, но и натуральные, ведь для их приготовления используют мед, молоко, желатин, сахар, мягкий зефир или сахарную пудру. Мастику без труда вы найдете в магазине или можете сделать самостоятельно в домашних условиях.
к содержанию ↑Из карамели
Карамель – это разогретый сахарный сироп. Сложность изготовления карамельных фигурок состоит в том, что сироп быстро остывает. Но если кондитер не успеет слепить нужную деталь декора, карамель снова разогревается. Карамельные лебеди изготавливаются в разных размерах, от маленькой миниатюрки до величественной скульптуры, составляя с десертом большую сладкую композицию.
Из шоколада и марципана
У кондитеров есть специальная эластичная паста, включающая в себя сахарную пудру и тертый порошкообразный миндаль, которая называется марципаном. Такая смесь имеет определенный жировой состав, который идеально формируется в разные фигурки без применения склеивающих добавок. Нередко изготовленные марципановые декорации глазируют сахаром, лимоном или шоколадом. Шоколадно-марципановые лебеди – изысканное украшение для свадебного торта.
к содержанию ↑Идеи оформления свадебного торта с лебедями
Кондитеры любят украшать свои изделия съедобными цветами, фруктами и зеленью, идеально сочетая вкусный декор с лебедями. Выбор украшений для свадебного десерта зависит от фантазии молодоженов и профессионализма мастера, но существуют несколько стандартных идей:
- Фигурки белых лебедей расположены друг напротив друга, а тонкие изящные шеи создают форму сердца.
- Рядом с птицами размещаются сладкие фигурки, обозначающие род деятельности молодоженов, к примеру, арфа, если невеста на ней играет, или футбольный мяч, если жених увлекается этим видом спорта.
- Нежные лилии, розы или каллы почти всегда сопровождают сладкую парочку лебедей.
Одноярусные с лебедями и кольцами
Свадебный торт с лебедями бывает большим по диаметру и весу, но чтобы сладкий десерт не занимал много площади праздничного стола, лучше его заказывать для небольшого количества гостей. Состав одноярусного торта бывает разным: с бисквитными, медовыми, песочными или слоеными коржами; белковым, творожным, сливочным или сметанным кремом и с фруктовой, ликерной или кофейной пропиткой. В качестве начинки используют орехи, фрукты или цукаты. Но главным украшением одноярусного изделия станут белоснежные лебеди и два обручальных кольца, как символ супружеской верности.
к содержанию ↑Многоярусные с фигурками птиц и розами
Если нужен большой торт, то его лучше приготовить в 2-3 яруса. Нередко молодожены заказывают разные по вкусу «этажи» с различной начинкой. Например, сначала ванильный, затем шоколадный, а сверху персиковый, на котором живописно размещаются сладкие лебеди и шикарные марципановые розы.
Торт с 3D эффектом в форме лебедя
Объемные торты с 3D эффектом становятся все популярнее среди молодоженов. Такие сладкие шедевры создаются профессионалами высокого класса. Для изготовления 3D десерта в форме лебедя используют ту же рецептуру, что и для других свадебных тортов, только тесто при выпечке выкладывается в специальную форму, смазанную сливочным маслом. 3D эффект лебедю придают взбитые сливки, с помощью которых делаются перья птицы.
к содержанию ↑Фото свадебных тортов с лебедями
Приоритетом выбора свадебного торта становится его внешнее исполнение. Однако не стоит забывать и об ингредиентах, ведь не все гости способны съесть тяжелый десерт после обильного застолья. Выбирайте легкие бисквитные лакомства с прослойками взбитых сливок, ягодами или фруктами.
Торты с лебедями на заказ в Москве, заказать торт по низкой цене
Как рассчитать вес торта
Помните ли вы обязательный ритуал любого детского дня рождения? «…испекли мы каравай, вот такой ширины, вот такой вышины…». Между прочим, вопрос далеко не праздный: такой-то ширины и высоты — это сколько? Вот именно.
Подробнее
Виды тортов
Позвольте предложить вам небольшой ликбез. Тема занятия — классификация тортов. И адресовано оно, главным образом, мужчинам. Это они, не считая детей, главные сластены в доме. И это они не перестают поражать наше воображение своей вопиющей безграмотностью, когда речь заходит о кондитерском искусстве.
Подробнее
Торты и вегетарианство: можно ли совместить?
Отказ от пищи животного происхождения вовсе не означает, что человек готов вечно держать себя в черном теле.
Маленькие сладкие радости вполне вписываются в систему питания таких людей. И сегодня кондитерские, дорожащие своей репутацией, вполне адекватно реагируют на заказ торта для вегетарианского стола.
Подробнее
Изготовление тортов по эскизу
В перечне наших услуг есть возможность заказать торт по эскизу. Сразу оговоримся: услуга совсем не означает, что мы стремимся снять с себя часть ответственности за конечный результат. Вовсе нет. Наоборот, мы хотим сделать вас полноправным соавтором идеи, если угодно, участником процесса.
Подробнее
Чем торт на заказ отличается от готового
Любите ли вы кулинарию, то бишь готовку? Любите ли вы ее самозабвенно, то есть всеми фибрами души вашей, со всем энтузиазмом и исступлением, на которое только способна неистребимая восьмичасовым рабочим днем, бьющая через край энергия, жадная до новых впечатлений на ниве дегустации? Если любите, тогда ступайте, идите на кухню.
Живите и творите там, пеките и варите… Пока можете…
Подробнее
Как можно украсить современный свадебный торт
Разве может быть настоящее свадебное застолье без торта? Нет, скажете вы и, между прочим, будете совершенно правы. Гости скорее предпочтут не заметить кратковременного отсутствия молодоженов, убежавших целоваться в дальние покои, чем отсутствие торта. И это ко многому обязывает.
Подробнее
Почему дети любят сладкое
Представьте себе на минуточку детское изумление, когда в ответ на предложение угоститься конфеткой взрослые отвечают: «Спасибо, мой золотой, что-то не хочется». «Как это?» — читаете вы в детских глазах, – «Я ведь от всей души, я ведь ни разу не жадина, а вы не хотите?!»
Подробнее
Как выбрать торт для мамы
Выбрать торт для мамы – что может быть приятней, трогательней и… сложнее? Хочется, чтобы он стал настоящим подарком, удивил красотой и вкусом.
Кондитеры Венского цеха фабрики «Большевик» приготовят специально для Вашей мамы праздничное чудо. А наши советы помогут определиться с выбором.
Подробнее
Как выбрать торт на свадьбу
Свадебный торт – символ семейного счастья и сладкой супружеской жизни. Поэтому к заказу торта на свадьбу будущие молодожены подходят особенно тщательно. На что обратить внимание при выборе главного десерта праздника, подскажут наши советы.
Подробнее
Как выбрать детский торт
У вас намечается торжество, виновник которого уже заранее предвкушает необыкновенно счастливый день. А потому взрослые просто обязаны расстараться, лишь бы любимое чадо не было разочаровано.
Подробнее
Свадебный торт «Лебедь» — Etsy.de
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
( 194 релевантных результата, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Учить больше. )
Роскошные свадебные торты — Создание роскошного свадебного торта в стиле Лебединого озера
Вдохновение для роскошных свадебных тортов может прийти откуда угодно и откуда угодно.
Почему бы не позволить своим интересам питать ваши идеи свадебного торта? Например, этот красивый элегантный торт отдает дань уважения балету «Лебединое озеро». Я обожаю балет и наслаждалась возможностью создать этот торт.
Создание дизайна
Создание дизайна началось с исследования множества изображений Лебединого озера. Какая радость видеть всех этих красивых балерин и костюмы. Сценические декорации были такими же вдохновляющими, но я решила сосредоточиться на балеринах для этого конкретного торта.
Балерины в балетной труппе Лебединое озеро Красивые пачки Фото Майкла Афонсо UnsplashВскоре я наткнулся на Прима-балерину. Ее костюм был так прекрасен, а головной убор просто божественен.
Элегантная прима-балерина в головном уборе с божественным пером. Фото Ники Динова Pixabay Следующий этап – набросок. Обычно это включает в себя несколько эскизов, пока я не буду доволен общим дизайном.
Затем я разрабатываю идеи для цветов и деталей. Во время консультации по торту я делаю эскизы, чтобы помочь вам визуализировать ваш свадебный торт на заказ.
Изготовление роскошного свадебного торта
Роскошные свадебные торты должны быть роскошными внутри и снаружи. Мои свадебные торты пекутся с нуля из лучших ингредиентов, которые, по возможности, закупаются на месте. Каждый торт покрыт вкусным шоколадным ганашем, приготовленным из бельгийского шоколада. Это покрытие из шоколадного ганаша дает прекрасную твердую гладкую основу для глазури, не говоря уже о том, что оно имеет потрясающий вкус! Торт окончательно готов к украшению после нанесения роскошной сахарной пасты. Чтобы вдохновиться тортом, вы можете найти меню вкусов The Cake Pavilion здесь.
Украшение торта
Я люблю украшать свадебные торты. После всей подготовки у меня, наконец, есть чистый холст, готовый для кропотливого и деликатного украшения, которое оживит ваш торт.
Сотни отдельных цветков гортензии ручной работы были прикреплены к нижнему ярусу юбки пачки.
Я хотел чего-то немного другого, чем обычные оборки, которые можно увидеть на нижнем ярусе свадебных тортов. Создание индивидуального дизайна — одна из радостей роскошного свадебного торта на заказ.
Для следующего уровня я создал головной убор примы-балерины из сахара. На перья ушли часы кропотливой работы, но каждая минута того стоила. Каждое перо было изготовлено индивидуально и нанесено на торт. Эффект был потрясающим.
Сотни сахарных перьев ручной работы. Фото: Teresa C PhotographyЯ вручную нарисовала рисунок на следующем ярусе, чтобы имитировать лиф пачки, и подчеркнула дизайн съедобным блеском. Я думаю, это была бы возможность использовать дизайн, взятый из свадебного платья невесты, чтобы добавить индивидуальности.
Королевская глазурь ручной работы, вдохновленная корсажем балетной пачки и головным убором из сахарных перьев Photograph Teresa C PhotographyУкрашение для свадебного торта
Верхний ярус украшен блестками и крошечными сахарными перьями.