Торт с розами из мастики рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Для декорирования праздничного торта розами необходимы: белая мастика — можно приготовить самим или приобрести готовую; сахарная пудра — для работы с мастикой; формы для вырезания лепестков и листочков; зубочистки для крепежа розочек, вилочка для лимона, ножницы, кисточка; торт — декорировать таким образом можно любой торт, обязательно покрытый кремом под мастику; вода.
Шаг 2:
Мастику раскатываем в тонкий блин, достаточно большой, чтобы покрыть торт.
Шаг 3:
Аккуратно, чтобы не повредить мастику, покрываем ею торт.
Шаг 4:
Пальчиками по бокам торта создаем драпировку. Таким образом сымитируем ткань.
Шаг 5:
Обрезки мастики используем далее.
Шаг 6:
Раскатываем небольшой блин, вводим красный краситель.
Шаг 7:
Разминаем мастику до необходимого однородного цвета и раскатываем в тонкий блин.
Шаг 8:
Круглой формой желаемого размера, будь то рюмка или специальная форма, вырезаем кружочки — это будут лепестки роз. На одну розу необходимо от 7 кружочков.
Шаг 9:
Заворачиваем первый лепесток в трубочку.
Шаг 10:
Вторым лепестком оборачиваем первый. Смазываем немного лепесток водою
Шаг 11:
С третьим так же — смазываем водою и оборачиваем два лепестка.
Шаг 12:
И так, лепесток за лепестком, оборачиваем по кругу и делаем розочку.
Шаг 13:
Таким образом делаем необходимое для декорирования количество розочек.
Шаг 14:
Розочки получатся продолговатыми, поэтому ножницами обрезаем концы у цветков.
Шаг 15:
Разминаем зеленую мастику, раскатываем в блинчик и вырезаем из нее листочки.
Шаг 16:
Ножницами делаем на каждом листочке зазубрины как у настоящих листиков розы.
Шаг 17:
Вилочкой для лимона на листиках делаем прожилки.
Шаг 18:
Все готово, даем мастике немного подсохнуть.
Шаг 19:
Как подсохнет, начинаем декорировать. Смазываем торт сверху водою.
Шаг 20:
Красиво выкладываем розочки на торт. Украшаем листочками.
Шаг 21:
Вдеваем в розочку половину зубочистки.
Шаг 22:
И прикрепляем с помощью зубочисток розочки сбоку торта.
Шаг 23:
Подводим последние штрихи декорирования торта. Пока подсыхает мастика до стабильной устойчивости не даем украшениям оседать. Цветочки и листочки можно приготовить заранее, за день и больше. Тогда процесс декорирования будет проще. Теперь торт украшен и готов порадовать домочадцев!
[МК] Изготовление мастики из «маршмеллоу» и розы из мастики
Девочки,принесла МК по мастике,как обещала.Прошу прощения за качество некоторых фото,поздноуже было,темно….
Итак,вопреки бытующему мнению,что качество мастики зависит от мармышек,осмелюсь утверждать обратное:не от них!!!!А от пудры!!!!Для девочек из Украины настоятельно советую использовать ту,что на фото ниже.
Для всех остальных попробую объяснить:пудра по консистенции должна быть похожа на пыль или муку ,то есть вы не должны ощущать крупинок сахара,когда её пробуете!
Ингредиенты
| маршмеллоу | |
|---|---|
| сок лимонный | |
| масло сливочное | |
| сахарная пудра |
Общая информация
Сложность
Легкий
Добавляем к мармышкам несколько капель лим.
сока+ч.л.сливочного маслаСтавим эту смесь в микро на 1 мин.(мощность 800),достаём и перемешиваем ложкой.
Когда размешивать ложкой уже тяжеловато,переходим на стол.
..
Продолжаем это грязное дело до готовности мастики,она должна быть упругая и не липнуть к рукам.
Вот сколько пудры у меня остаётся с двух пачекЗаворачиваем это дело в пищевую плёнку и даём отлежаться минут 20(это если для обтяжки0.для лепки лучше использовать мастику из холодильника.
По прошествии времени используем мастику по назначению.Я хочу поделиться способом лепки роз,за который не устаю благодарить Бусинку с дружественного форума.
Итак,делаем произвольную «колбаску и нарезаем её на кусочки
Ещё нам понадобится проволочка,загнутая петелькой на кончике
Я обмакиваю эту проволоку в обычную воду,а затем насаживаю на неё «капельку»
По хорошему этим заготовкам нужно постоять ночь,чтоб подсохнуть,тогда гораздо легче работать.
Раскатываем мастику ОЧЕНЬ тонко(у меня,как вы видите,просвечивает рисунок столешницы).Берём половинку от киндер-сюрприза и выдавливаем 4 кружочка(они должны быть чуть больше наших капелек)
Заворачиваем капельку в кружочек(обязательно заправляем срединку,её не должно быть видно!!!!!)
В оставшихся 3-х кружочках заворачиваем зубочисткой краяНакладываем лепестки один на другой,склеив их между собой капелькой воды
Немного смачиваем их основание водой(не усердствуем!!!!!)и заворачиваем подготовленный бутон.
Вот что получаем
Если нам нужен нераспустившийся бутон,останавливаемся.Если же полная роза-продолжаем в том же духе с 5-ю лепестками(затем можно добавить ещё один слой из 7,но,как по мне,это лишнее).И подвешиваем их вверх ногами
Вот что у меня получилось в итогеПоделись рецептом с друзьями!
Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики (для букета на торт)
Необязательно посещать дорогие кондитерские курсы для того, чтобы радовать своих домочадцев и друзей шикарными тортиками, украшенными цветами из мастики.
Как этому училась я? По информации из интернета. До чего-то доходила сама, что-то приходило с опытом, а некоторые вещи получались с первого раза. В любом случае никогда не стоит отчаиваться, ведь в любом деле необходимо «набить руку». Учитесь, развивайтесь и сами увидите, как через короткое время ваши близкие и гости будут ахать при виде не просто аппетитного тортика, а целого искусства на нем.
Итак, для изготовления букета роз из мастики, нам понадобятся:
- силиконовый коврик
- мастика нужного цвета (в нашем случае — розовая и зеленая)
- флористическая лента
- флористическая проволока
- набор инструментов (кондитерских) для создания цветов
- кондитерские вырубка и мат
- скалка
- сахарная пудра
Без силиконового коврика, мата, вырубки и инструмента вполне можно обойтись, ниже я опишу – чем их можно заменить.
Но если вы отдаете себе отчет в том, что хотите этим заниматься не одну неделю и есть средства на их покупку, конечно, лучше это сделать. С ними гораздо удобнее и приятнее работать.
Ну что, начнем лепить розы и листочки?
Силиконовый коврик присыпаем сахарной пудрой и раскатываем скалкой мастику, пока ее толщина не станет равномерной около 1,5-2 мм. Без коврика можно обойтись, если у вас ровная поверхность стола, которая не будет оставлять «отпечатков» неровностей на мастике.
Берем круглую вырубку и с помощью сильного нажатия вырезаем кружочки. Чем сильнее и ровнее вы это сделаете (чтобы вырубка не «елозила»), тем лучше. Тогда края заготовок будут красивыми, и их не придется выравнивать. Профессиональную вырубку можно заменить обычной стопкой с тонкими краями.
Таких кружочков делаем 9 штук.
Остатки мастики убираем сразу в пластиковый пакет, чтобы она не «заветривалась» и не сохла. На заготовки лучше положить пакет, чтобы они тоже не засохли раньше времени.
У каждой заготовки необходимо выровнять края, убрать лишние неровности. Я это делаю пальчиками.
После того как все кружочки готовы к дальнейшей обработке, нужно заготовить несколько обычных столовых ложек. Пусть себе лежат до звездного часа, скоро поймете, зачем они нужны.
Кладем заготовку на мат (это наш будущий листочек розы) и специальным круглым шариком катаем по краям лепестка, необходимо сделать их максимально тонкими и естественными. Делать края тонкими необходимо только на 2/3 части заготовки. Определите для себя, где будет нижняя часть лепестка (та, которая примыкает к стеблю), и оставьте ее толстой.
В самом конце процесса проводим шариком с небольшим нажатием от самого верха лепестка к его низу, после этого перед вами должен лежать вот такой лист розы:
Проделываете это со всеми девятью заготовками.
Как я уже и писала, кондитерские инструменты и мат необязательны, мат можно заменить обычной сухой губкой для мытья посуды.
А инструмент, например, палочкой от детского ксилофона. Можно взять большую бусину от старой бижутерии и «орудовать» ей. Здесь все зависит только от вашей находчивости.
Вот и пришел черед столовых приборов. Лепесток нужно аккуратно положить на сухую ложку, немного загнув краешки верха за ее края. То есть нам нужно придать лепестку максимально естественную форму.
То же самое вы проделываете еще с четырьмя заготовками. В итоге получится 5 лепестков с краями, смотрящими «наружу».
Остальные три заготовки оставляете такими, как есть. Их края, наоборот, загнуты вовнутрь. И один лепесток оставляете ровным.
У каждой хозяйки есть в доме решетка для микроволновки или аэрогриля, зубочистки (или что-то наподобие), приготовьте их. Еще понадобится емкость с водой и кистью. У меня не оказалось зубочистки, я взяла бамбуковую палочку.
Мочите край зубочистки в воде, маленьким кусочком мастики «обтягиваете» ее до середины.
Это будет самое «сердце» бутона.
Верхушку делаем остроконечной:
Берем ровный лепесток (он у нас такой один), мокрой кисточкой смазываем его по краям «галочкой» – с двух сторон от его «низа».
Вода на мастику действует как клей. Приклеиваем к зубочистке первый лепесток, заворачивая его вокруг нашей сердцевинки.
Вот что должно получиться:
Теперь берем лепестки (те самые, что смотрят «внутрь») и точно так же приклеиваем и их, фиксируя каждый край.
У нас всего 3 таких лепестка. Итог должен быть приблизительно таким:
Если вы чувствуете, что основа розы «поплыла», стала слишком липкой и работать уже не комфортно, просто присыпьте ее сахарной пудрой. Она тоже является своего рода «клеем» и если вы переборщили с водой, все исправит.
Если вам нужна нераспустившаяся роза в виде небольшого бутона, тогда на этом процесс создания цветка окончен. Поздравляю!
Если нет – колдуем дальше. Вот мы и добрались до внешних лепестков цветка! Кисточкой смачиваете края.
Крепим к бутону.
Следующую заготовку клеим, отступая наполовину от предыдущего лепестка. То есть они должны идти «внахлест».
Если края плохо крепятся, ничего страшного – просто смажьте мокрой кистью еще раз те места, которые необходимо закрепить.
Как правило, пяти лепестков (как у нас) хватает для того, чтобы замкнуть внешний круг цветка. Основу бутона снова нужно присыпать пудрой для фиксации.
Вот и все — наша прекрасная розочка готова!
Если вы хотите сделать более пышный вариант розы – просто увеличьте количество лепестков и их размеры.
Решетка нам нужна для того, чтобы цветок зафиксировать для окончательной сушки.
Вставляем бутончик в удобное место.
И ждем его высыхания.
Для разной мастики время сушки будет отличаться. Одних суток, как правило, хватает.
Вы готовы приступить к лепке веточки листьев?
Тогда приготовьте перед собой флористическую ленту и проволоку, ножницы, мастику зеленого цвета, коврик и вырубку формы листика.
Проволоку режем на 3 части: 2 небольших кусочка и 1 длинный. Мастику зеленого цвета раскатываем на коврике.
Вырезаем 3 заготовки.
Без вырубки тоже вполне можно обойтись, просто вырезав овальную форму с остроконечными краями при помощи ножа.
Края заготовок, как и в случае с розой, приводим в порядок.
С помощью мата и шарика делаем края листьев изящными. Здесь главное не переусердствовать, оставив середину заготовки нетронутой.
Смазываем водой середину листика.
Чуть-чуть «утапливаем» в ней проволоку.
С обратной стороны заготовки прижимаем края серединки к проволоке таким образом, чтобы ее совсем не было видно.
Кондитерским ножом на листике продавливаем желобки, придавая ему «живой» вид. Опять же, можно взять обычный нож (тупой стороной) или зубочистку.
Обычными маникюрными ножницами надрезаем края листа, и вырезаем «зазубрины», которые свойственны розе.
Для наглядности можете открыть перед собой картинку листа розы, это очень помогает.
Вырезать нужно до того, как мастика засохнет, иначе ничего не получится, мастика будет «крошиться».
Вот что должно получиться в итоге:
Для сушки я использую обычную губку для посуды.
Проволока легко в ней крепится и нашим заготовкам ничего не грозит.
Давайте познакомимся с флористической лентой: она очень «тягучая», тонкая и с липким слоем. Работать одно удовольствие.
После того, как листья немного подсохли (через 20-50 минут), самое время из них сделать настоящую веточку! Для этого стебель каждого листика обмотаем лентой.
Крепим к главному стеблю (это тот самый, что длиннее всех) сначала один второстепенный лист.
Затем, чуть ниже, второй.
Крепить стебли нужно методом скручивания проволоки между собой.
И, наконец, главное место крепления еще раз прячем под ленту.
Вот она, веточка, готова!
В моем случае цвет ленты не подходит под цвет мастики. Идеально было бы иметь цвет ленты позеленее.
Наш маленький наглядный букетик готов!
А теперь представьте себе, что таких розочек будет не одна штука, а пять или семь, а веточек – две-три.
Вот он – букет, который будет служить шикарным украшением любого торта.
Розы к торту крепятся зубочисткой. Это очень удобно, так как цветы можно закрепить даже к боковой поверхности тортика. Веточки крепятся точно таким же методом «протыкания». Сначала нужно прикрепить веточки, а уже потом, сверху – розы.
Для того чтобы цветы блестели, как на финальном фото, необходимо (после того как они полностью высохнут) смазать их кисточкой таким раствором: водка + мед в пропорции 1:1. Водка быстро выветрится, и останется только запах меда. Он совершенно ненавязчивый и чувствуется только при очень близком расстоянии. Мед нужно брать жидкий, не засахарившийся.
Вот и все! Я надеюсь, многие хозяйки вдохновятся мастер-классом и начнут осваивать кондитерское искусство!
Розы из мастики (фонданта) для украшения торта: мастер класс
Необходимые продукты:
- Сахарная пудра -250-300г
- Желатин – 1,5 ч.
лож. - Вода (холодная) – 20 мл
- Сироп (кукурузный или инвертный) – 55г
- Глицерин (пищевой) – 1/3 ст. лож.
- Ванильный экстракт
- Пищевые красители
лож.Чтобы приятно удивить дочку и гостей на именинном празднике, можно приготовить торт с уникальным украшением – розами из мастики. Тем более, что они будут изготовлены собственноручно. Конечно, на это уйдет много времени, но оно того стоит.
Как сделать розы из мастики (фонданта):
1. Приготовить мастику. Желатин распустить в воде и довести до однородной консистенции (на водяной бане). Соединить глицерин, желатин, кукурузный сироп и ванильный экстракт. Перемешать. Добавить часть сахарной пудры (предварительно просеять) и замесить, еще добавляя при необходимости сахарную пудру.
Мастика должна быть эластичной и не прилипать к рукам. Завернуть в пищевую пленку (она при высыхании теряет свою эластичность).
Пищевыми красками можно покрасить мастику в различные цвета. Из нее можно лепить различные цветочки, листики и даже фигурки. А здесь еще один вариант приготовления мастики из маршмеллоу.
2. Для цветка роз необходимо скатать 6-7 шариков из мастики. Их размер должен быть не больше чем фундук.
3. Для лепестка каждый шарик по отдельности приплюснуть пальцами рук (или раскатать скалкой) в небольшую лепешку.
4. При помощи шарообразного стека утончить края лепестка, придавая небольшую волнистость. Совет: если нет стека, можно это проделать кончиками пальцев.
5. Одну заготовку скатать в трубочку – это серединка розы.
6. Второй лепесток закрепить к серединке, склеивая внизу водой (при помощи кисточки).
7. Идентично поступить с остальными лепестками, закрепляя их по кругу.
8. У готовой розы из мастики срезать лишнюю утолщенную часть (внизу). Раскрыть немного цветок и придать лепесткам более натуральный вид, подгибая в некоторых местах.
9. Сушить готовые розы для торта на подносе, посыпанном сахарной пудрой. Под некоторые лепестки подложить скомканную фольгу. Это необходимо, чтобы во время сушки цветок держал форму. В таком положении он и застынет. На сушку изделий может потребоваться 1-2 суток, поэтому их желательно изготовить заранее.
10. Уникальные розы из мастики готовы украсить праздничный торт суфле. Такие цветы из мастики можно хранить долго, но в закрытой посуде и сухом помещении.
Творческих успехов!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929
Как сделать красивые розы из мастики. Роза из мастики на торт своими руками
Мастикой все больше набирает популярности. Этот материал позволяет создавать реалистичные фигурки, один в один напоминающие оригинал.
Кроме того, мастика удобна тем, что фигурки из нее долго хранятся, сделать их можно заранее, задолго до выпечки и оформления самого торта.
Особого внимания заслуживают по подробным мастер-классам. Современные позволяют создавать правдоподобные цветы, например, розы из мастики, сильно напоминающие настоящие. Но, в отличие от настоящих живых роз, мастичные можно съесть, а еще они не завянут.
МК (мастер-класс) по созданию роз на основе мастики научит вас создавать тончайшие лепестки, листья, стебли и красиво оформлять бутоны роз. Этот цветок не очень сложен в исполнении, подойдет для начинающих работать с мастикой, однако потребует определенной сноровки.
Поскольку мы будем делать розу по МК мастер-классу на флористической проволоке с лентами, то не все части цветка будут съедобными. Из мастики создаются бутоны и листья, а крепится все на проволоку, затем помещается на торт.
Итак, инструменты и ингредиенты для нашего МК (мастер-класса):
- небольшой силиконовый коврик-доска;
- мастика сахарная из маршмелоу;
- 2 жидких красителя – насыщенно-розовый и светло-зеленый;
- флористическая проволока и лента;
- вырубки 2 видов для создания лепестков и листьев;
- сахарная пудра для раскатки;
- скалка специальная;
- стеки, ножи.
Собственно, вам не обойтись только без скалки и ножа в этом МК, остальные инструменты для работы с мастикой (профессиональные) можно заменить подручными предметами. Например, специальный стек в виде палочки с шариком на конце (для обработки краев лепестка и листьев и придания им волнистости) можно заменить небольшой чайной ложечкой. Вместо вырубок можно использовать формочки для вырубки печенья либо же просто аккуратно вырезать их острым ножом по заготовленному шаблону из картона, как показывает мастер-класс.
Подготовка
Если вам повезло купить готовую мастику на торт для оформления цветов по мастер-классу, полдела вы сделали. Но если таковой вам найти не удалось, вполне можно приготовить мастику и в домашних условиях. Для тонких лепестков или листьев надо сделать пластичную и достаточно мягкую мастику, которая будет держать форму, но легко раскатываться и загибаться.
Рецепт цветочной мастики на торт именно для этого МК:
- Просейте в глубокую миску 250 г пудры сахарной самого мелкого помола, какой только сможете найти.
- Разведите 30 мл воды 2,25 чайных ложки желатина, дайте набухнуть 20 минут, растопите на пару, помешивая, но не кипятя. Важно, чтобы все крупицы растворились, масса была густой и однородной.
- В еще горячем желатине развести 1 чайную ложку с небольшой горкой (около 7 г) глюкозы и 0,25 чайной ложечки жира кондитерского.
- Влить желатиновую массу в сахарную пудру струйкой, замешивая, как обычное тесто. Мастику можно считать готовой, когда она перестанет липнуть к рукам, будет хорошо поддаваться раскатке и перестанет сжиматься. Обернутую в пищевую пленку или полиэтилен, такую массу можно 10–14 дней хранить в холодильнике без потери вкусовых качеств и свойств.
Когда вы сделали мастику на торт, разделите ее по МК на 2 части. Для лепестков вам потребуется 2/3 части массы, остальное – для листьев. Прокрасьте большую часть в розовый цвет, добавляя по капле жидкого красителя в кусок мастики и вымешивая на столе с добавлением сахарной пудры, как показывает мастер-класс.
В меньшую часть влейте зеленый краситель, так же вымешайте.
Начинайте МК с создания лепестков, поэтому зеленую часть оберните пленкой и уберите в холодильник. От розовой части так же отщипывайте по кусочку на 1-2 лепестка, остальная часть должна быть в это время обернута в пакет или пленку.
Собираем розу
Мастер-класс поможет вам освоить это непростое искусство – создавать великолепные розы на торт:
- Коврик (или доску) немного посыпьте пудрой. Выложите шарик мастики около 7 см в диаметре и постепенно раскатайте его во все стороны, пока толщина не достигнет 2 мм.
- Круглой вырубкой или стопкой с острыми краями вырежьте кружочки. Надавливайте сильно и резко, чтобы края были максимально ровными. Сделайте 9 кружков для одной розы для данного МК.
- Теперь соберите обрезки мастики, упакуйте их в полиэтилен. Кружочки также лучше убрать в пакет и доставать из него по одному.
- Выровняйте край каждого кружочка пальцами, уберите любые неровности.
- В сторонке выложите на столе 9 обычных столовых ложек для просушки лепестков.
- Положите один кружок на мат или обычную поролоновую губку, пройдитесь по краям стеком с шариком, чтобы край стал тонким и волнистым. Утончайте край на 2/3 всей площади лепестка – центр должен остаться толстым. Нижнюю часть, которая будет крепиться к стебельку, также не делайте тонкой.
- Когда все заготовки станут волнистыми, положите каждый лепесток в свою ложку, загните края вниз, придав им натуральный изгиб. Загните таким образом загните 5 лепестков, один оставьте ровным сушиться на столе, а у трех кружочков загните лепестки в обратную сторону (внутрь).
- Возьмите зубочистку, смочите ее край водой, «обтяните» кусочком розовой мастики – сделайте пестик по МК.
- Ровный лепесток (с не загнутыми краями) смочите при помощи кисточки от центра нижней части в стороны. Вода действует на мастику, как клей, размягчает ее.
- Приклейте первый кружок к зубочистке, обернув его вокруг «пестика».
- Так же по МК приклейте лепестки, загнутые внутрь. Наружный слой состоит из лепестков – смотрящих наружу. Не забывайте смачивать края низа каждого кружочка водой и обматывать каждый новый лепесток от конца предыдущего.
- Так же формируем и листья на торт – вырезаем их при помощи овальной вырубки, делаем края волнистыми, загибаем вовнутрь, прочерчиваем по внутренней стороне листка структурные полоски, как показано в мастер-классе. Листья крепятся на флористическую проволоку, обклеенную лентой (есть даже специальные мастер-классы по работе с этими материалами).
В процессе работы роза может немного размягчиться, стать липкой от воды, которой вы смачиваете основания лепестков. В этом случае достаточно окунуть основание бутона несколько раз в сахарную пудру. У вас получился нераспустившийся бутон на торт, однако, наружные лепестки можно еще больше загнуть наружу, чтобы придать цветку объема, или даже добавить 3-5 лепестков с внешней стороны.
Соберите все вместе на проволоку, как показывает мастер-класс, и установите на торт – оригинальное украшение из съедобных мастичных роз готово.
Как сделать розу, розы из мастики для украшения торта своими руками?
Сделать розы из мастики очень просто, надо сначала мастику поделить на маленькие кусочки, потом раскатать из них тонкие круги, потом прижать по краям, смазать каждый листик водой, и прикрепить к серединке.
Мне очень понравилось вот это видео, по нему мы делали с дочкой торт из марципана, только марципан тяжелее тонко раскатывать, он сразу рвется. У нас получился вот такой торт.
Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта. Самый красивый цветок это, конечно роза. Поэтому уделим внимание именно этому цветку.
Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать самому своими руками такую красоту:
А теперь мастер-класс, как сделать розы из мастики для украшения торта.
Выбирайте из трех вариантов тот, который вам понравится больше всего. Цвета роз, конечно же, могут быть самые разные: от белой до разноцветной.
Первый, наверно, самый легкий.
Два последующих варинта немного сложнее, но зато розочки выглядят как настоящие.
Розу из мастики сделать не просто. И честно скажу, что с первого раза может не получится. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать ее вместе.
Готовим вкусную и при этом пластичную мастику. Я предлагаю сделать розу из мастики в основе которой мягкий зефир. Так же очень хорошо подойдет для лепки сахарная мастика. Что нам надо сделать. Мы в микроволновке топим зефир мягкий (пачка в сорок граммов) и кладем граммов сто масла сливочного и ложечку свежего лимонного сока. Перемешиваем массу и добавляем сахарную пудру. Замешиваем пластичную мастику. Часть окрашиваем в нужный цвет, часть в зеленый.
Теперь даем ей отлежаться и готовим формочки. Формы самые простые, либо можно просто взять крышку. Вырезаем окружность и делаем надрезы, чтобы создать имитацию лепестков. Пальчиками проходимся по краям и делаем их слегка волнистой формы. Вот таким образом:
Теперь лепим цветочек. Нам надо сделать серединку. Мы просто создаем капельку из мастики и располагаем
на нашей заготовке. Скручиваем лепестки, тем самым оборачиваем немного серединку. Чтобы лепесточки плотненько прижимались к бутону, смочим их немного водичкой.
Затем вновь делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И вновь прикладываем к бутону. Вообще, нет каких-то указаний. вы можете сами контролировать пышность розочки, на ваше усмотрение.
Из мастики таким образом можно делать целые букеты. Окрашивать мастику можно любым пищевым красителем. Мне больше по душе гелевые. А еще добавлю, что мастику можно окрасить после того, как цветочек будет готов. Окрашивать можно только края.
Для того, чтобы украсить торт красивыми розами из мастики. Конечно же первым делом нужно приготовить мастику нужного цвета. Потом нужно раскатать мастику в очень тонкий слой, взять форму, я выдавливаю кружки стаканом. И из этих кружков будут делаться лепестки. Начинаем с внутренних лепестков закручивая их спиралькой. Далее следуем по кругу:
Есть несколько вариантов, как сделать розу из мастики . Такими розами, можно украсить любой торт, на праздник. Все шаги, показыны на фото, мы можем на кружочек из мастики, одевать лепестки, изгибать края, и получится красивая роза.
А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.
Для этого вам будет необходима мастика двух цветов — красная и зелная (для лепестков). Опять же, здесь уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить на любой другой. Сам процесс создания цветов для торта смотрим на видео:
Очень нарядно и празднично выглядят торты, украшенные мастикой! Недавно тоже решила попробовать сделать что-нибудь из этого материала для украшения выпечки.
Решила начать с изготовления цветка — розы. Но при изучении инструкций поняла, что не так-то просто без опыта и специальных инструментов — формочек, лопаточек и так далее, сделать из мастики красивый цветок.
Остановилась, как мне показалось, на самом простом варианте, который должен получиться у каждой хозяйки, было бы желание (рисунок 1. Из кусочки мастики делаем полоску и осторожно скатываем ее в рулет). Такие розочки получаются небольшими по размеру, но их можно скатать много — сделать из торта розовое поле.
Более сложный способ изготовления розы можно посмотреть . Для такой придется потратить больше времени и старания, но зато и результат получается — глаз не оторвешь!
Рисунок 1.
На самом деле, способов есть много, какими можно сделать розы из мастики для украшения торта.
Саму мастику лучше делать из маршмеллоу, так как она должна быть пластичной и поддатливой.
Розочки можно собирать отдельными лепестками, скрепляя их водой, можно сворачивать лентой, как собирают цветы из ткани, а мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезается заготовка на 5 лепестков, как правило, и она уже крепится к болванке из мастики на шпажке.
Выглядеть начало работы может так:
А в итоге, когда несколько заготовок будет собрано и скреплено друг с другом, получим такие розочки:
Естественно, края можно сделать волнистыми, сами бутоны раскрытыми или нет, но нужно дать высохнуть цветкам сперва, а не укладывать их на плоскую поверхность, чтобы не примялись — это обязательно.
Для этого потребуется кондитерская мастика или можно приготовить ее самим. Сахарная пудра, скалочка, досочка для обваливания и раскатывания мастики. Раскатываем мастику скалкой, мастика кстати похожа на пластилин и из нее легко слепить лепесточки для розы. Можно не раскатывая, просто отдирать от мастики по кусочку и лепить лепесточки. Потом собирая их и делая цветок. А можно раскатывать, потом вырезать из нее кружочки формочкой или стаканом. Можно посмотреть вот это видео, как делать розу из мастики для торта.
Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным.
Отличным дополнением, например, к торту или кексу станут розы из мастики, поскольку они придают выпечке романтические, милые нотки. Конечно, их можно приобрести уже готовыми в магазине, но они получатся намного вкуснее и интересней, если их приготовить самостоятельно. Дело это хоть и нелёгкое, но результат обрадует каждого. Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые порадуют не только глаз, но и желудки родных и близких. Особенно интересно это будет детям, которые любят полакомиться сладостями, приготовленными в необычном виде.
Несколько слов об украшениях для торта
Сегодня известно много способов того, как сделать розу из мастики. Саму же мастику рекомендуется готовить такой, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из неё можно вырезать лепестки различной формы и размеров. Розы можно собирать из отдельных лепестков, которые скрепляются при помощи воды. А можно сворачивать их лентой так, как делаются цветы из ткани. Ещё одним способом является сборка цветка из пяти лепестков, которые крепятся к болванке из мастики на шпажке.
Несколько таких заготовок создают целый цветочный букет, который приведёт в восторг каждого.
Края лепестков делают волнистыми, а бутоны могут быть как раскрытыми, так и закрытыми. Единственным нюансом здесь служит тот факт, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на плоскую поверхность. Храниться же они могут на протяжении нескольких месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов того, как сделать розу из мастики.
Цветы для торта из мастики
Ингредиенты: восемьсот граммов сахарной пудры мелкого помола, двадцать граммов желатина, шестьдесят граммов холодной воды, сто семьдесят граммов кукурузного или одна ложка (можно приобрести в аптеке), пищевой краситель.
Инвентарь: посуда с водой, кисточка, ножницы.
Приготовление мастики
Перед тем как сделать розы из мастики, необходимо предварительно замочить в холодной воде желатин и растворить его в микроволновой печи или на водяной бане. Дальше в посуду просеивают сахарную пудру, часть её отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, по желанию добавляют ароматизатор.
Затем к этой массе порционно всыпают оставшуюся сахарную пудру и замешивают, как тесто. При этом мастика не должна прилипать к рукам. При помощи красителей её окрашивают в различные цвета. Готовую массу на время накрывают полотенцем, чтобы она не высохла.
Роза из мастики пошагово
Сначала необходимо посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой. Чтобы сформировать цветок, нужно заготовить пять или шесть лепестков. Лепят их по отдельности. Для этого от мастики отщипывают кусочек размером с лесной орех, скатывают его в шар и пальцами прижимают так, чтобы получилась лепёшка, края которой нужно будет сделать немного тоньше. При этом чем тоньше получатся края лепёшки, тем нежнее получится цветок. Диаметр лепестка должен получиться около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не стоит забывать погружать пальцы в сахарную пудру для того, чтобы мастика не прилипала к ним.
Итак, первый лепесток нетуго скручивают трубочкой, крепят заготовку на поверхность, устланную сахарной пудрой.
Эта заготовка будет серединкой цветка. Второй лепесток соединяют с трубочкой таким образом, чтобы они соприкасались только лишь в нижней части. Верх в некоторых местах закручивают, придавая розе натуральности. При помощи кисточки место соединения смазывают водой.
Следующий лепесток соединяют с другим так, чтобы он был немного заправлен внутрь, один его край должен находиться между первым и вторым лепестком, а другой — снаружи. Таким же образом поступают со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Дальше ножку получившегося цветка срезают ножницами, поскольку она получится толстой. Готовую розу укладывают на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Таким вот образом делают нужное количество цветков для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Можно также из мастики вырезать и листья.
Изготовления листьев для розы
Кусочек мастики зелёного цвета раскатывают скалкой в пласт, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой.
При помощи ножа вырезают заготовки в форме листьев. Чтобы придать изделиям выпуклости, их сушат на другой скалке, можно также выгнуть их руками. Сохнуть листья должны не менее суток в сухом и тёплом помещении. Вот так можно сконструировать торт из мастики с розами, который придётся по душе каждому.
Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками
Ингредиенты: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов масла сливочного, одна ложка сока лимона, сахарная пудра, пищевой краситель.
Приготовление мастики
В микроволновой печи растапливают зефир, добавляют к нему масло и сок лимона. Всё тщательно перемешивают и добавляют небольшими порциями сахарную пудру, вымешивая, как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зелёный цвет, а остальную красят в красный или розовый, в зависимости от фантазии, потом её откладывают на некоторое время.
Изготовления цветов. Способ № 1
Рассмотрим дальше, как делается роза из мастики пошагово. Для этого берут формы необходимой окружности, укладывают на раскатанную в пласт мастику и вырезают круглую заготовку.
В окружности делают надрезы таким образом, чтобы получить имитацию лепестков. По краям проходятся пальцами, делая их волнистыми. Дальше берут небольшое количество мастики, формируют шарик и кладут его в середину заготовки. Лепестки скручивают руками, оборачивая ними серединку. Их смачивают водой, чтобы они плотнее прижимались к бутону. Таким же образом готовят ещё одну заготовку и прикладывают её к бутону. Количество цветов может быть различным, поэтому можно формировать целый букет роз из мастики. После того как он будет готов, края цветков окрашивают в другой цвет.
Изготовление цветов. Способ № 2
После того как будет сделана мастика, её раскатывают в пласт, сворачивают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Потом отрезают по одному сантиметру концы пластины и нарезают полосками. Получившиеся ленты скручивают в рулет, формируя, таким образом, цветочки. Потом основу, за которую держат цветок, сжимают, чтобы придать ему коническую форму. При помощи палочки для коктейля осторожно разделяют лепестки так, чтобы роза имела форму.
Из зелёной мастики вырезают лепестки и крепят их к нижней части цветка. Если скатать таких цветов большое количество, то можно ими украсить роз из мастики при этом будет расположен на всей поверхности выпечки.
Полноценная роза из мастики
Прежде всего, формируют из готовой мастики сердцевину. Для этого вставляют зубочистку в сформированный из неё шар. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы кончик его был заострён и приплюснут. Таких лепестков делают много (до сорока). При помощи чайной ложки их закругляют, надавив инструментом посередине, а потом придавливают по краям для того, чтобы они стали тоньше остальной части.
Дальше розы из мастики делают следующим образом: первый лепесток крепят так, чтобы его приплюснутая часть была расположена по центру основания, что было сформировано ранее. Его аккуратно обворачивают вокруг центральной части, затем добавляют другой лепесток так, чтоб его основание было расположено немного в сторону от первого листика.
Его также обворачивают и переходят к следующему лепестку. Так продолжают делать до тех пор, пока роза не будет полностью сформирована.
Добавление последних штрихов
Итак, когда розы из мастики будут сделаны, переходят к формированию основания цветов. Потом розу снимают с зубочистки и окрашивают концы лепестков съедобным блеском или пищевой краской иного цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже был проведён), добавляют ещё несколько листьев или виноградные листья, предварительно высушенные, и устанавливают украшения на торт.
Если планируется приготовить торт из мастики с розами, размещёнными по бокам, то рекомендуется соединить цветы между собой зелёными листочками, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Желая изменить необходимо отрезать край мастики, который завёрнут, и придавить его так, чтобы образовалось два слоя лепестков. А если раскатать края, то можно получить гвоздику.
Розы-украшения на торт
Чтобы сделать розы из мастики, для начала необходимо приготовить мастику по одному из рецептов, приведённых выше.
Дальше её раскатывают очень тонко и окрашивают в нужный цвет. Дальше при помощи трафарета или обычного стакана вырезают кружочки и складывают их стопкой. Кружочки могут быть различного диаметра в зависимости от желаемой величины цветка, количество их также используют по усмотрению. Рекомендуется брать около восьми заготовок.
Как делать розы из мастики?
Потом берут заготовки и придают краям кучерявую форму. Для этого несильно нажимают ложкой на края кружочка и как бы оттягивают мастику от центра. Таким же образом поступают с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки складывают в бутон: из мастики лепят стержень, на который их обматывают. Так, каждый лепесток нанизывают на стержень так, чтобы край одного оказывался посередине другого, при этом вместо клея используют обычную воду. Готовый цветок снизу обрезают ножницами или ножом и украшают им, например, торт.
Напоследок…
Мы разобрались с тем, как сделать розу из мастики. Дело хоть это и нелёгкое, но оно того стоит, поскольку такие вкусные фигуры никого не оставят равнодушным.
Особенно цветы порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее, чем преподнесённый воздушный десерт, украшенный красивыми нежными розами, которые можно съесть.
Уже совсем скоро грянет торжество, а вам хочется чем-то удивить гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано своими руками? Тогда вы заглянули по адресу! В этом мастер-классе вы узнаете – как украсить торт прекрасными розами из мастики, изготовленными не в дорогих кондитерских по заказу, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд и вы в этом наглядно убедитесь!
- Гладкая рабочая поверхность.
- Желательно силиконовый коврик (но без него вполне можно обойтись).
- Кондитерский мат.
- Его тоже можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
- Емкость с водой.
- Кисточка.
- Сахарная пудра.
Некоторые используют картофельный крахмал вместо пудры или их вместе в пропорции 1:1, но мне не нравятся последние варианты.
После того как изделия из такой мастики некоторое время постоят, становятся невкусными.
- Скалка.
- Зубочистки.
- Мастика.
Ее можно купить (в мастер-классе используется итальянская, «Моделпласт»), а можно сделать самим из суфле маршмеллоу. Кондитерский инструмент (с крупным шариком на конце). Его тоже можно заменить, например, палочкой от детского ксилофона.
Итак, приступим?
1. Разложите коврик, присыпьте его сахарной пудрой.
2. Для лепестков розы можно взять мастику одного цвета, а можно сделать несколько интереснее, середину сделать белой, а края – розовые. Для этого из белой мастики скатайте между ладоней «колбаску».
3. Розовую мастику раскатайте скалкой.
4. Положите белый жгутик мастики на розовый блин.
6. Вот что у вас должно получиться.
7. Покатайте на коврике получившийся жгут пальцами с небольшим усилием.
8. Нарежьте ножом несколько кусочков (12–15 штук) шириной около 5 мм.
Если вы хотите сделать небольшую розу – то такого диаметра жгута хватит, но для крупного цветка «колбаску» надо сделать толще.
9. Пальцами разомните каждый кусочек мастики, придавая ей форму лепестков.
10. А теперь каждый лепесток необходимо сделать тонким и изящным, по максимуму приблизив его к натуральному виду. Для этого кладете лепесток на мат и его края раскатываете с помощью кондитерского шарика и небольшого нажатия.
Не переусердствуйте с этим. Если мастику сделать слишком тонкой, она будет легко рваться и с ней станет невозможно работать.
11. Вот такие у вас должны получиться лепестки будущей розы.
12. Пришел черед зубочисток. Вы наверняка ломали голову над тем – для чего же они? А на самом деле все очень просто: ими удобно закручивать края лепестков, придавая им натуральность.
13. Половине заготовок закрутите края внутрь – это будут наши будущие лепестки, еще не распустившиеся. Оставьте одну заготовку нетронутой, а оставшуюся часть закрутите краями наружу – это будущие «внешние» лепестки.
14. Возьмите в руку ту самую заготовку, которая осталась нетронутой. Смочите кисточку водой и помажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики – это настоящий клей!
15. Скрутите заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.
16. Если во время работы вы чувствуете, что слишком сильно намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной – просто обсыпьте это место сахарной пудрой и все придет в норму.
17. На следующем этапе мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.
18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.
19. Второй лепесток приклеиваем, наполовину отступая от первого, так, чтобы они лежали «внахлест».
20. Таким же образом обходимся с остальными «внутренними» заготовками. Примерно вот такой цветок на этом этапе у вас должен получиться.
21. Пришел черед внешних лепестков. Также смачиваем каждый водой.
22. Приклеиваем к бутону.
27. Найдите стакан или любую другую емкость, в которой помещается бутон. Опустите цветок так, чтобы он держался на зубочистке.
28. Такое положение необходимо придавать розе, пока мастика будет сохнуть. Так все лепестки застынут в нужной форме в течение 24 часов. Горизонтальную зубочистку после этого можно смело вытащить.
Вот такая замечательная розочка, я уверена, получится и у вас! Если что-то пойдет не так с первого раза, не переживайте и пробуйте снова! Ведь все приходит с опытом. И уже через самое короткое время вы сможете порадовать друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сделала этот тортик сама!».
Цветы – одна из классических деталей декора любого торта. Среди прочих наиболее популярным считается декор из бутонов розы. Их можно формовать из крема, но для этого понадобится не только , но и специальная насадка, а потому альтернативой могут стать простые, но эффектные розы из .
Розы из мастики — мастер-класс для начинающих
Существуют различные уровни сложности формирования цветов из мастики. Каждый из них определяется не только реалистичность бутона в конечном итоге, но и тот инструментарий, который необходимо будет использовать в ходе работы.
В данном мастер-классе розочки формуют за считанные минуты и ничего, кроме пары рук для их лепки не потребуется.
Скатайте кусок розовой мастики в брусок и расплющите его.
Сверните полученную полоску «улиткой».
Скатайте пару шариков из мастики, а затем также расплюсните их большим пальцем о свою ладонь, формуя лепесток.
Прикрепите лепесток к «улитке».
Повторите то же самое с другим шариком мастики. Крепите все новые лепестки до тех пор, пока не добьетесь желаемого вида и объемности бутона.
Подсушите готовые розы перед размещением на десерте.
Для формовки более реалистичных роз придется приложить немного больше усилий и провести деликатную работу.
Скатайте каплеобразную форму из кусочка мастики, насадите ее на шпажку и разместите вертикально.
Раскатайте оставшуюся мастику ровным слоем и вырежьте из нее плоские каплеобразные лепестки.
Слегка раскатайте каждый из лепестков небольшой скалкой, особенно сосредотачиваясь на широкой части.
Нанесите небольшое количество воды на узкое основание лепестка и оберните его вокруг каплеобразного каркаса.
Накладывайте лепестки один за другим до получения цветка желаемого объема. Перед приготовлением торта с розами из мастики бутонам следует дать подсохнуть.
Как делать розы из мастики в домашних условиях?
Наиболее реалистичные цветы получатся у тех, кто имеет достаточно опыта и специальное оборудование в своем распоряжении.
Для этой розы вам также необходимо будет подготовить каплеобразный каркас и закрепить на нем вырезанный с помощью вырубки лепесток. Края лепестка для реалистичности были обработаны инструментом для моделирования с шарообразным наконечником.
Закрепив несколько таких лепестков, специальной вырубкой в форме цветка вырежьте несколько одинаковых форм.
Пройдитесь по краям полученных цветов тем же шарообразным наконечником.
Смазав каплеобразный каркас водой и разместив его на шпажке, насадите на шпажку подготовленные цветы, скрепляя каждый из слоев каплей воды.
Дайте готовым розам подсохнуть.
Статьи по теме:
Поделись статьей:
Похожие статьи
Узнаем как изготовить розы из мастики своими руками? Мастер-класс
Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным. Отличным дополнением, например, к торту или кексу станут розы из мастики, поскольку они придают выпечке романтические, милые нотки. Конечно, их можно приобрести уже готовыми в магазине, но они получатся намного вкуснее и интересней, если их приготовить самостоятельно.
Дело это хоть и нелёгкое, но результат обрадует каждого. Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые порадуют не только глаз, но и желудки родных и близких. Особенно интересно это будет детям, которые любят полакомиться сладостями, приготовленными в необычном виде.
Несколько слов об украшениях для торта
Сегодня известно много способов того, как сделать розу из мастики. Саму же мастику рекомендуется готовить такой, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из неё можно вырезать лепестки различной формы и размеров. Розы можно собирать из отдельных лепестков, которые скрепляются при помощи воды. А можно сворачивать их лентой так, как делаются цветы из ткани. Ещё одним способом является сборка цветка из пяти лепестков, которые крепятся к болванке из мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый цветочный букет, который приведёт в восторг каждого.
Края лепестков делают волнистыми, а бутоны могут быть как раскрытыми, так и закрытыми.
Единственным нюансом здесь служит тот факт, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на плоскую поверхность. Храниться же они могут на протяжении нескольких месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов того, как сделать розу из мастики.
Цветы для торта из мастики
Ингредиенты: восемьсот граммов сахарной пудры мелкого помола, двадцать граммов желатина, шестьдесят граммов холодной воды, сто семьдесят граммов кукурузного или инвертного сиропа, одна ложка пищевого глицерина (можно приобрести в аптеке), пищевой краситель.
Инвентарь: посуда с водой, кисточка, ножницы.
Приготовление мастики
Перед тем как сделать розы из мастики, необходимо предварительно замочить в холодной воде желатин и растворить его в микроволновой печи или на водяной бане. Дальше в посуду просеивают сахарную пудру, часть её отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, по желанию добавляют ароматизатор. Затем к этой массе порционно всыпают оставшуюся сахарную пудру и замешивают, как тесто.
При этом мастика не должна прилипать к рукам. При помощи красителей её окрашивают в различные цвета. Готовую массу на время накрывают полотенцем, чтобы она не высохла.
Роза из мастики пошагово
Сначала необходимо посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой. Чтобы сформировать цветок, нужно заготовить пять или шесть лепестков. Лепят их по отдельности. Для этого от мастики отщипывают кусочек размером с лесной орех, скатывают его в шар и пальцами прижимают так, чтобы получилась лепёшка, края которой нужно будет сделать немного тоньше. При этом чем тоньше получатся края лепёшки, тем нежнее получится цветок. Диаметр лепестка должен получиться около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не стоит забывать погружать пальцы в сахарную пудру для того, чтобы мастика не прилипала к ним.
Итак, первый лепесток нетуго скручивают трубочкой, крепят заготовку на поверхность, устланную сахарной пудрой. Эта заготовка будет серединкой цветка. Второй лепесток соединяют с трубочкой таким образом, чтобы они соприкасались только лишь в нижней части.
Верх в некоторых местах закручивают, придавая розе натуральности. При помощи кисточки место соединения смазывают водой.
Следующий лепесток соединяют с другим так, чтобы он был немного заправлен внутрь, один его край должен находиться между первым и вторым лепестком, а другой – снаружи. Таким же образом поступают со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Дальше ножку получившегося цветка срезают ножницами, поскольку она получится толстой. Готовую розу укладывают на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Таким вот образом делают нужное количество цветков для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Можно также из мастики вырезать и листья.
Изготовления листьев для розы
Кусочек мастики зелёного цвета раскатывают скалкой в пласт, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой. При помощи ножа вырезают заготовки в форме листьев. Чтобы придать изделиям выпуклости, их сушат на другой скалке, можно также выгнуть их руками.
Сохнуть листья должны не менее суток в сухом и тёплом помещении. Вот так можно сконструировать торт из мастики с розами, который придётся по душе каждому.
Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками
Ингредиенты: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов масла сливочного, одна ложка сока лимона, сахарная пудра, пищевой краситель.
Приготовление мастики
В микроволновой печи растапливают зефир, добавляют к нему масло и сок лимона. Всё тщательно перемешивают и добавляют небольшими порциями сахарную пудру, вымешивая, как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зелёный цвет, а остальную красят в красный или розовый, в зависимости от фантазии, потом её откладывают на некоторое время.
Изготовления цветов. Способ № 1
Рассмотрим дальше, как делается роза из мастики пошагово. Для этого берут формы необходимой окружности, укладывают на раскатанную в пласт мастику и вырезают круглую заготовку. В окружности делают надрезы таким образом, чтобы получить имитацию лепестков.
По краям проходятся пальцами, делая их волнистыми. Дальше берут небольшое количество мастики, формируют шарик и кладут его в середину заготовки. Лепестки скручивают руками, оборачивая ними серединку. Их смачивают водой, чтобы они плотнее прижимались к бутону. Таким же образом готовят ещё одну заготовку и прикладывают её к бутону. Количество цветов может быть различным, поэтому можно формировать целый букет роз из мастики. После того как он будет готов, края цветков окрашивают в другой цвет.
Изготовление цветов. Способ № 2
После того как будет сделана мастика, её раскатывают в пласт, сворачивают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Потом отрезают по одному сантиметру концы пластины и нарезают полосками. Получившиеся ленты скручивают в рулет, формируя, таким образом, цветочки. Потом основу, за которую держат цветок, сжимают, чтобы придать ему коническую форму. При помощи палочки для коктейля осторожно разделяют лепестки так, чтобы роза имела форму. Из зелёной мастики вырезают лепестки и крепят их к нижней части цветка.
Если скатать таких цветов большое количество, то можно ими украсить торт, букет роз из мастики при этом будет расположен на всей поверхности выпечки.
Полноценная роза из мастики
Прежде всего, формируют из готовой мастики сердцевину. Для этого вставляют зубочистку в сформированный из неё шар. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы кончик его был заострён и приплюснут. Таких лепестков делают много (до сорока). При помощи чайной ложки их закругляют, надавив инструментом посередине, а потом придавливают по краям для того, чтобы они стали тоньше остальной части.
Дальше розы из мастики делают следующим образом: первый лепесток крепят так, чтобы его приплюснутая часть была расположена по центру основания, что было сформировано ранее. Его аккуратно обворачивают вокруг центральной части, затем добавляют другой лепесток так, чтоб его основание было расположено немного в сторону от первого листика. Его также обворачивают и переходят к следующему лепестку.
Так продолжают делать до тех пор, пока роза не будет полностью сформирована.
Добавление последних штрихов
Итак, когда розы из мастики будут сделаны, переходят к формированию основания цветов. Потом розу снимают с зубочистки и окрашивают концы лепестков съедобным блеском или пищевой краской иного цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже был проведён), добавляют ещё несколько листьев или виноградные листья, предварительно высушенные, и устанавливают украшения на торт.
Несколько полезных советов
Если планируется приготовить торт из мастики с розами, размещёнными по бокам, то рекомендуется соединить цветы между собой зелёными листочками, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Желая изменить вид розы, необходимо отрезать край мастики, который завёрнут, и придавить его так, чтобы образовалось два слоя лепестков. А если раскатать края, то можно получить гвоздику.
Розы-украшения на торт
Чтобы сделать розы из мастики, для начала необходимо приготовить мастику по одному из рецептов, приведённых выше.
Дальше её раскатывают очень тонко и окрашивают в нужный цвет. Дальше при помощи трафарета или обычного стакана вырезают кружочки и складывают их стопкой. Кружочки могут быть различного диаметра в зависимости от желаемой величины цветка, количество их также используют по усмотрению. Рекомендуется брать около восьми заготовок.
Как делать розы из мастики?
Потом берут заготовки и придают краям кучерявую форму. Для этого несильно нажимают ложкой на края кружочка и как бы оттягивают мастику от центра. Таким же образом поступают с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки складывают в бутон: из мастики лепят стержень, на который их обматывают. Так, каждый лепесток нанизывают на стержень так, чтобы край одного оказывался посередине другого, при этом вместо клея используют обычную воду. Готовый цветок снизу обрезают ножницами или ножом и украшают им, например, торт.
Напоследок…
Мы разобрались с тем, как сделать розу из мастики. Дело хоть это и нелёгкое, но оно того стоит, поскольку такие вкусные фигуры никого не оставят равнодушным.
Особенно цветы порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее, чем преподнесённый воздушный десерт, украшенный красивыми нежными розами, которые можно съесть.
Как делать розы на торт из крема
Подружка научила делать розочки для торта из крема. Делюсь простой технологией (фото, видео)
Торты принято украшать по-разному. Чаще всего используется специальный крем. Он сливочный, поэтому вкусный. Из него можно сделать очаровательные украшения. Но на первый взгляд кажется, что сделать красивую розу из крема своими руками без соответствующих навыков и опыта не получится.
Что нужно для создания украшения?
Каждый человек может украсить торт своими руками. Для этого не обязательно обращаться в пекарню к профессионалу. Вам понадобятся специальные насадки и ингредиенты для создания крема, об этом ниже.
Почему лучше использовать масляный крем? Он хорошо держит форму, и с ним легко работать. Кроме того, такой крем легко приготовить.
Рецепт масляного крема
Используйте сливочное масло и сгущенку. На 100 г будет достаточно 4 ст. ложек сгущенки. Если последней нет, то используйте сахарную пудру. Чтобы сделать крем, нужно взбить масло и добавить сгущенное молоко. Осталось перемешать, чтобы получилась густая консистенция.
Если хочется, чтобы крем приобрел особенный вкус, то добавьте в тесто пищевой ароматизатор. То же самое касается и цвета. Чтобы розочки были розового оттенка, добавьте пару капель красного красителя.
Как создать розу из крема?
Для создания розочки используйте кондитерские принадлежности: мешок, насадки. Также воспользуйтесь сахарной мастикой.
Сделайте основание для розочки из мастики или гвоздика. Если есть желание, конус можно сделать из бисквита. В кондитерский мешок положите крем. С его помощью сделайте розочку. Крем нужно выдавливать на конус. Вне зависимости от того, что вы используете, гвоздь или бисквит, вращайте его во время создания цветка.
Выдавливайте осторожно.
Первый слой — просто выдавите немного крема.
Второй слой — сделайте три небольших лепестка.
Далее наращивайте количество лепестков в зависимости от слоев.
Обязательно начинайте с самого верха, опускаясь вниз.
Медленными движениями опускайтесь к основанию. Не делайте резких движений, если у вас еще нет особого опыта.
Постепенно, с увеличением количества лепестков ваше изделие будет становится похожим на цветок.
Самое сложное — снять розочку с гвоздя.
Вам нужно не только аккуратно снять ее, но и поставить в холодильник. Если вам хочется добавить еще и листочки, то смените насадку для мешка.
Чтобы было более понятно, как делать цветы, предлагаю посмотреть видео.
Мастика для роз
Если вы хотели бы использовать мастику, то предлагаю вам рецепт ее изготовления. Возьмите 150 г сахарной пудры, 150 г сухого молока, 100 г сгущенки, а также пищевые красители.
Чтобы приготовить мастику, добавьте в сахарную пудру сухое молоко.
Также на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя. Мешайте тщательно, добавляя немного сгущенки. Как только смесь загустеет, тесто готово. Замесите его.
Накройте тесто пленкой и положите в холодильник. Пусть охлаждается 60 минут.
Из этого теста можно сделать розы, которые будут отличным украшением для торта. Основание можно сделать из мастики в виде стебля. На него следует прикрепить листочки и сам цветок.
Готовые лепестки следует закреплять так, чтобы они хорошо держались. Поэтому крепите их максимально плотно к основанию.
Из мастики следует делать цветочки только тем, у кого есть навыки лепки предметов из пластилина. Но если вы переживаете о том, что не сможете сделать розу из крема, попробуйте сначала слепить из мастики.
Заварной белковый крем
Необязательно делать розы из масляного крема. Если у вас нет желания использовать его, то украшайте торт при помощи заварного крема.
Чтобы приготовить его, нужно 4 яйца, 200 г сахара и 100 мл воды.
Насыпьте в миску сахар, добавьте воду и вскипятите ее. После кипения уменьшите газ до минимального. Снимать с плиты нужно лишь в том случае, если смесь уже готова. Как понять? С помощью чайной ложки наберите немного сиропа и опустите в холодную воду. Как только он остынет, сделайте из него шарик. Если смесь готова, то растекаться она не будет. Соответственно, шарик будет плотной структуры.
Возьмите яйца. Отделите белки от желтков, нам нужны первые. Поставьте их в холодильник. Как только они охладятся, взбейте их. Должна получиться густая пена.
Залейте в белки готовый сироп и размешайте. В идеале должна получиться однородная масса. После остывания вы уже можете делать цветы.
Цветы из заварного крема
Сделайте цветы разных оттенков, чтобы торт был более красивый и яркий. Чтобы сделать это, наполните конус двумя разными оттенками крема. Благодаря этому цветок будет двухцветным.
Вы можете экспериментировать с цветами, оттенками. Используйте разные насадки, которые помогут вам в этой задумке.
Советы
Создание цветов из крема не такая уж и сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Конечно, с первого раза у вас может не получиться, поэтому я бы посоветовала сначала натренироваться на мастике.
Цветы из масляного крема могут быть жирными для людей, кто плохо переносит сливочное масло. Поэтому в публикации я описала вариант заварного крема. Это отличная альтернатива.
Обязательно используйте соответствующие кондитерские насадки. С ними вам будет намного проще делать цветок. Также я бы посоветовала, если вы делаете цветок из крема в первый раз и еще волнуетесь, то используйте вместо гвоздика бисквит, который вы поставите впоследствии на торт. Продумайте дизайн таким образом, чтобы это не казалось странным. Если у вас еще не было опыта и вы не умеете снимать хрупкий цветок с гвоздя, то есть шанс, что повредите его во время этого этапа.
Если вы все же отдаете предпочтение гвоздю, то правильно подберите его диаметр. Положите на него небольшой кусочек пергамента.
Тогда вам будет максимально легко снять готовый цветок и убрать его в холодильник.
Масляные цветы можно хранить в морозильной камере до нескольких недель. Благодаря этому вы можете начать подготовку к украшению торту за несколько дней до того, как торт будет испечен.
Существует огромное количество насадок для кондитерского мешка, ваша задача — научиться ими пользоваться. Вам не нужны особые навыки рисования или же лепки, чтобы сделать красивый цветок. Советую вам сначала делать маленькие розочки или другие цветы, лишь после этого учиться создавать более крупные цветы. Не пытайтесь сразу за один раз создать и лепестки, и листочки, и огромную розу. Если есть вероятность того, что вы лишь переведете крем, то тренируйтесь на маленьких.
Заключение
Я сама пробовала делать розы и из масляного, и из заварного крема. С мастикой у меня не получилось ничего, так как навыки лепки у меня отсутствуют. Даже если с первого раза у вас не получится, то не отчаивайтесь и пробуйте.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Как сделать розы из крема для торта
Как украсить сливками торт
Украшения тортов – это целое искусство. Вход идут и мастика, и различные крема, и съедобные фигурки. Одним из самых популярных и вкусных продуктов для украшения десерта считаются сливки.
Читать далее
Декорировать торт можно розочками из масляного крема.Масляный крем для розочек
Ингредиенты:
250 г сливочного масла
несколько ложек сгущенного молока
Как приготовить масляный крем:
Измельчите масло и взбейте его до однородной массы. Затем добавьте сгущенное молоко, доведя масло до густой консистенции. Крем для розочек почти готов, осталось отправить его в холодильник примерно на 1 час.
Как сделать розочки:
-
Теперь необходимо сделать формы, на которые можно будет накладывать крем. Для форм используйте сухое печенье.
Его следует измельчить и смешать с небольшим количеством сгущенки.
-
У вас получится тесто, из которого совсем нетрудно соорудить небольшие конусы. Готовый масляный крем переложите в специальный кулек и аккуратно круговыми движениями выдавите на конусы, начиная с середины.
-
У вас должны получаться лепестки роз, которые вы можете сразу расставлять на торте. Данный вариант считается наиболее простым и популярным. Розочки получаются красивые и очень нравятся детям.
Его следует измельчить и смешать с небольшим количеством сгущенки.
Самый вкусный торт можно сделать быстро! Учитесь у именитого кондитера Олега Ильина.
Смотрите видео!
Заварной белковый крем для розочек
Ингредиенты:
4 яйца
200 г сахара
100 мл воды
Как готовить белковый крем:
-
В небольшую емкость насыпьте сахар, залейте его водой и поставьте на огонь.
Сахарный сироп нужно довести до кипения и варить на медленном огне.
-
Чтобы понять, готова смесь или нет, возьмите чайную ложку этого сиропа и охладите его в стакане с холодной водой. Когда комок остынет, попробуйте скатать из него шарик.
-
Если при сплющивании шарик не растекается, значит смесь уже готова. Далее следует очистить яйца от скорлупы, отделить белки и отправить в холодильник, после охлаждения их нужно взбить до густой пены.
-
Готовый сироп струей добавьте к белкам и также тщательно взбейте. У вас должна получиться однородная масса белого цвета. После того, как крем остынет, его можно использовать по назначению.
Сахарный сироп нужно довести до кипения и варить на медленном огне.
Как сделать разноцветные розы:
-
Чтобы торт смотрелся интереснее, украсьте его разноцветными розами. Для этого одну часть конуса заполните белым кремом, а другую – розовым.
-
Таким образом, выдавливая крем, вы получите двухцветную розу. Можно сделать два кулька, в один поместить белый крем, во второй – крем любого цвета по вашему желанию.
-
Не бойтесь экспериментировать. Попробуйте нарисовать с помощью крема не только розу, но и ромашку. Для этого воспользуйтесь насадкой с концом, срезанным наискосок.
Розочки для торта также можно сделать из мастики.
Мастика для розочек:
Ингредиенты:
150 г сахарной пудры150 г сухого молока
100 г сгущенного молока
пищевые красители разных цветов
Как готовить мастику:
-
В сахарную пудру добавьте сухое молоко и пищевой краситель. Не переставая мешать получившуюся массу, медленно добавляйте в нее сгущенку, пока не увидите, что тесто достаточно загустело.
-
Немного помесите его, накройте пленкой и отправьте в холодильник на час.
Как сделать розы из мастики:
-
Из полученного теста можно лепить любые фигурки, в том числе и розы. Для этого сделайте основание розы – небольшую палочку из мастики, на которую следует крепить лепестки.
-
Лепить лепестки для розы можно точно так же, как и при лепке из обычного теста. Раскатайте тонкие блинчики и придайте им нужную форму.
-
Готовые лепестки необходимо закреплять достаточно плотно к основанию, чтобы цветок хорошо держался. Этот способ больше подойдет тем, у кого есть навык лепки из пластилина.
Чтобы процесс шел быстрее и интереснее, можете позвать на помощь своих детишек. Торт, украшенный красивыми и аппетитными цветами, всегда радует глаз. Особенно он приносит радость детям. Не упустите возможность удивить ваших родных и близких, овладейте искусством создания роз для торта.
Крем для розочек на торт: рецепты, способы декорирования
08 октября 2017 12938
Украсить домашний торт можно не только мастикой. Можно использовать более легкие и нежные розочки. Они – классика из кондитерских украшений: никогда не теряют популярности и всегда привлекают к себе взгляды сладкоежек. А приготовить их можно несколькими способами и техниками.
Рецепт белкового крема
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| воды — | 70 мл |
| сахара — | 0,2 кг |
| белков куриных яиц — | 3 шт. |
| сока лимона — | 5 мл |
| Время приготовления: 20 минут | Калорийность на 100 грамм: 240 Ккал |
Как взбить крем для розочек на торт:
- В миску или в кастрюлю всыпать сахар, а затем влить сюда воду. Поставить на огонь;
- Полученный сироп нужно прокипятить в течение пяти минут, огонь средний, все крупинки сахара должны раствориться;
- Далее добавить сюда немного сока лимона, а можно использовать и лимонную кислоту, всего пару крупинок. Размешать и выключить, снять с теплой плиты;
- Взять белки, обязательно охлажденные. Добавить к ним щепотку соли и начать взбивать миксером, дабы получить крепкую пену;
- Тонкой струей вливать горячий сироп и продолжать взбивать массу. Крем и миска нагреются, и нужно продолжать работать миксером, пока они не остынут;
- После этого можно перекладывать в кондитерский мешок. По желанию, в конце взбивания можно добавить пищевой краситель и еще немного помешать.
Поставить на огонь;Масляный крем для нежных розочек на торт
- 45 г сахара;
- 0,1 кг масла;
- 60 мл воды.
Время: 30 мин.
Калории: 452.
Как взбить:
- В сотейник высыпать сахар;
- Далее влить сюда воду и поставить на огонь. Постоянно мешая ложкой, нужно добиться растворения крупинок;
- Когда появится пена, ее нужно снять, выключить плиту и остудить сироп;
- В глубокой посудине растопить масло;
- После этого миксером его нужно взбивать примерно двенадцать минут, пока не получится белая пышная масса;
- Не выключая миксер, нужно постепенно вливать сироп;
- Именно сейчас можно добавлять красители или ароматизаторы;
- Взбивать еще минут десять, не больше, после чего можно использовать для украшения и прослойки.
Постоянно мешая ложкой, нужно добиться растворения крупинок;Заварной крем
- 0,2 кг масла;
- 60 г сахара;
- 2 яйца;
- 90 мл молока.
Время: 40 мин.
Калории: 427.
Как взбить:
- Молоко вылить в сотейник и поставить на огонь;
- Сразу всыпать сюда сахар и постоянно мешать смесь. Дождаться закипания и сразу выключить;
- В другой миске миксером нужно взбивать яйца. Продолжая взбивать, нужно влить сюда горячее молоко. Двигаться нужно быстро;
- Вернуть на огонь, продолжать мешать и почти довести до кипения, а затем снять с плиты и дать немного остыть;
- В еще одной миске взбить масло. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры, это ускорит процесс. Взбивать до пышной массы, она будет белого цвета;
- Затем вливать к маслу молочную смесь, не переставая мешать. Затем вымешать все до однородной пышной смеси. Дать остыть.
Желательно, чтобы оно было комнатной температуры, это ускорит процесс. Взбивать до пышной массы, она будет белого цвета;Инструкция изготовления розочек из крема на торт
Для создания розочек не обойтись без специальных приспособлений. К счастью, они довольно простые.
Нужен кондитерский мешок с хотя бы одной простой насадкой. Так же понадобится кондитерский гвоздь, они бывают разных диаметров. Нужна бумага для выпечки и небольшой кусочек бисквита в виде конуса или марципан, ведь на эту основу и будет наращиваться роза.
Итак, приступим:
- Пекарскую бумагу следует нарезать на ровные квадратики, чуть больше по размеру, чем будущая роза;
- Далее этот квадратик при помощи капли крема нужно приклеить к кондитерскому гвоздю;
- Таким же способом, на капельку крема, к бумажке нужно приклеить марципан или конусовидный бисквит. Клеить нужно широкой частью;
- Взять плоскую насадку, если есть, и установить ее в кондитерский мешок, а его нужно наполнить кремом;
- Осторожно вращая в одной руке гвоздь, при помощи крема и шприца нужно на конус нанести основание розы;
- Далее, продолжая вращать, нужно сделать три лепестка розы вокруг. Один лепесток занимает примерно треть окружности конуса, их можно и нужно слегка накладывать друг на друга;
- Следующий слой состоит из таких же отрывистых движений: пять лепестков, размером с пятую часть всей окружности;
- Повторить то же самое, делая уже семь лепестков на следующий слой;
- Аккуратно снять готовую розу с гвоздя. Повторить все то же самое с остальными конусами, сколько понадобится;
- Готовые цветочки нужно убрать в холодильник. Снимать их нужно вместе с кондитерской бумагой;
- Когда розы стали холодными, их можно крепить к торту;
- Далее из специальной насадки и зеленого крема можно создать аккуратные листочки и стебли роз прямо на торте.
Клеить нужно широкой частью;
Как вариант, можно поступить гораздо проще. Можно просто использовать специальную насадку на кондитерский мешок. Выдавливая часть крема прямо на торт, можно сразу сделать простейшие цветы. Они будут не так похожи на настоящие розы, как с более сложной техникой. Но если взять довольно широкую насадку, диаметром от полутора сантиметров, можно добиться раскрытой розы.
Кроме того, из таких насадок можно делать и закрытые и открытые виды звезд, рифленые узоры, плести корзинки, создавать целые рифы, елочки и т.д. А можно создать простейшие пики, кому как нравится.
Идеи украшения тортов
Розы можно располагать как угодно, все зависит от стиля торта. Они могут лежать волной, причем красиво, когда отсутствует симметрия. Такие розочки отлично подходят для двух- и более уровневых тортов.
Можно волной опускать целую сеть из роз и листьев сверху по бортам. Можно украсить в виде корзины с цветами. А можно сделать в виде букета цветов или даже в виде подарка, не забывая о лентах. Используя атласные ленты, можно красиво подчеркнуть цветы.
Не последнюю роль играет цвет роз. Торт может быть полностью белым, а может иметь целую палитру. Можно совмещать только холодные цвета: голубой, синий, бирюзовый. Красиво смотрятся красные розы на белой основе. Нежными получаются торты с использованием украшений розового, фиолетового, персикового тонов.
Красиво дополняются розы не только листочками или лентами. Можно использовать съедобные бусы, голубей, различные рюшки из мастики, блестки, шоколадные надписи. А можно самому написать что-то тонкой струей крема или шоколада сверху.
При изготовлении таких съедобных цветов нужно немного практики и целое море фантазии. Розы могут быть огромными, а может быть сотня маленьких. Могут быть и черными, и золотыми, и с жемчугом внутри. Творить можно бесконечно!
Оценить статью:
7
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
Масляно-белковый крем для оформления + МК «Кремовые розы». Ингредиенты: сливочное масло, сахар, ванилин
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Здравствуйте, дорогие друзья. Очень по всем соскучилась. Спасибо, что не забываете меня
Сегодня я хочу поделится с вами очень полюбившимся мне рецептом замечтаельного крема для украшения тортиков, пирожных, всевозможных кексов, они же капкейки и т.д.
Этот рецепт просто покорил меня и стал моим фаворитом. Почти все мои последние торты украшены и оформлены этим кремом, поэтому я решила выставить его отдельным рецептом, чтоб максимально подробно рассказать вам о всех нюансах его приготовления. А как бонус покажу вам пошаговые фото изготовления кремовых роз. Это самая что ни на есть ювелирная и тонкая работа. Нужно быть очень аккуратным и терпеливым даже в том случае, если все, казалось бы, доведено до автоматизма
Заранее отвечу на возможные вопросы.
— Его преимущество над обычным масляным в том, что он более легкий и воздушный. По сравнению с масляным кремом на сгущенке он гораздо дешевле, что иногда тоже немаловажно
— Он превосходно переносит окрашивание, у него отличная рельефность, следовательно его можно использовать и для прослойки, и для украшения. А еще он превосходно дружит с мастикой и айсингом.
— Для меня он готовится гораздо проще белкового заварного крема и всегда (!) получается, потому что он совсем некапризный.
Теперь технический момент.
Яйца берем крупного размера, но все равно это относительно. Поэтому количество масла рассчитываем из пропорции: на один крупный белок понадобится 50г сахара и 75-100г масла. Масло ведь тоже разное бывает. Последнее время я готовлю из расчета 80г масла на один белок. Из данного в рецепте количества ингредиентов получается достаточно крема для оформления одного стандартного торта, если торт очень высокий или вы планируете объемные украшения, то готовьте крем на 3 белках.
Ну вот вроде и все. В самом рецепте постаралась рассказать о всем подробно. Будут вопросы — справшивайте. С удовольствием помогу. Очень надеюсь, что вам понравится этот крем настолько, насколько он нравится мне.
Украшение тортов кремом – как сделать розу из крема
Украшение тортов кремом – это красиво и увлекательно. Самое простое – сделать розу из крема, если вы ранее никогда не украшали десертов.
Несколько простых движений, чуточка потраченного времени, и, вуаля, получается замечательная роз из крема!
Ингредиенты:
Как сделать розу из крема
- Для изготовления роз можно использовать такие кремы: заварной (шарлот), масляный, белковый (именно они будут хорошо держать форму).
- Самый лучший крем – масляный, им можно украшать влажные поверхности (к примеру, торт покрыт сметанным кремом, сливками, повидлом, вареньем).
- Если вы используете белковый крем, то выкладывайте его либо на глазурь, либо на масляный крем или мастику.
- Масляный крем можно приготовить по любому рецепту, просто взбив масло с сахарной пудрой или сгущенкой.
- Остается окрасить массу пищевыми красителя и можно начинать делать розочки.
- Пищевые красители можно использовать как магазинные, так и натуральные (какао, кофе, мяту, сок свеклы и так далее). Наполняете кремом кондитерский мешок с широкой насадкой.
- Наносите крем на картон, формируя цветок.
- Аккуратно снимаете розу с картона и помещаете ее на десерт.
Как сделать розы из сливочного крема
Данная статья является переводом. Все повествование происходит от лица кондитера Линдси Санг.
Кондитерское сообщество просто помешалось на глазированных сливочным кремом тортах, покрытых прекрасными розами из крема, и не зря! Это красивый и элегантный способ декорирования тортов, который достаточно прост в исполнении. Такой торт идеально подойдет для летней вечеринки в саду, свадебного девичника или, к примеру, дня рождения вашей лучшей подруги.
Больше всего в таких тортах мне нравится то, что не нужно думать, кому достанется розочка из крема: их очень много и хватит на всех! Читайте дальше и узнаете, как сделать свой собственный торт, покрытый розами и как насладиться прекрасными розами из сливочного крема и почувствовать себя одним из самых талантливых кондитеров в мире!
Вам понадобится:- Испеченный и охлажденный торт, на ваше усмотрение. Я испекла круглый слоеный торт диаметром 18 см. Вы можете использовать любой любимый рецепт или купить готовый торт.
- 4 чашки Вашего любимого сливочного крема, окрашенного в Ваш любимый цвет. Я подкрасила крем при помощи гелевого красителя. Он очень концентрированный, поэтому Вам понадобится совсем небольшое количество. Вы также можете использовать глазурь в ее натуральном виде, белого или кремового цвета.
- Кондитерский мешок, оснащенный насадкой “открытая звезда”: самым популярным является наконечник 1M. Для этого торта я использовала насадку #22.
- Не повредит вращающаяся подставка, которая облегчит Вам нанесение крема по всей поверхности торта, но Вы можете воспользоваться и старым добрым обычным блюдом для торта!
Процес приготовления:
Шаг 1:
Начнем с первого слоя сливочного крема, так называемой черновой глазури.
Шаг 2:
Наполните кондитерский мешок сливочным кремом.
Шаг 3:
Предварительно попрактикуйтесь и сделайте несколько розочек перед тем, как начнете украшать торт. Выдавливая крем, двигайте насадкой от центра к внешней части против часовой стрелки. В итоге у вас получится украшение, которое будет выглядеть, как роза.
Шаг 4:
Начните наносить розочки с нижней части торта и двигайтесь вертикально вверх. Я делала свои розочки, совершая три полных оборота вокруг центра для того, чтобы они больше были похожи на настоящие розы. Вы можете поступить иначе, сначала сделать нижний ряд розочек, а затем переместиться выше и сделать следующий ряд.
Шаг 5:
Полностью покройте боковую часть торта розочками, затем повторите аналогичные действия с верхней частью торта.
Шаг 6:
Аккуратно заполните промежутки между розочками сливочным кремом, выдавливая в пространство между ними маленькие звезды.
Розовое вдохновениеДалее представлены в качестве примера несколько покрытых розами тортов, и я уверена, что этот необычный, простой и эффектный способ декорирования тортов не оставит Вас равнодушными!
Двухъярусный торт с белыми розами
Что может быть лучше, чем торт с розами из глазури? Двухъярусный торт с розами из глазури!
Торт из тысячи роз
Это прекрасный торт с розочками от кондитера Ношери Ями, выполненный в необычной технике глазирования. Каждую розу он сначала формировал из сливочного крема на кондитерском гвозде, а потом вручную устанавливал на предназначенное для нее место на торте. Да, подобная работа требует огромной самоотдачи, но разве результат не выглядит невероятно фактурно и привлекательно?
Слоеный торт с полосатыми коржами цвета “фуксия” покрытый голубыми розочками
Мне нравится этот сюрреалистично и ярко выглядящий, невероятный, полосатый ярко–розовый торт, украшенный голубыми розочками из сливочного крема! Дополняют необычный вид этого экстравагантного торта звезды из сливочного крема цвета слоновой кости, расположенные в промежутках между розами.
Торт с большими розами цвета шампанского
Мне нравятся эти очень крупные розы из сливочного крема, состоящие из множества завитков сливочного крема, идущих от центра к краям боковой поверхности торта. Поставьте такой торт на подставку для торта или, к примеру, на стеклянный розовый подиум, как на рисунке вверху, и Вы будете полностью готовы к своей будущее вечеринке.
Торт с бирюзовыми розочками и эффектом “омбре”
Я просто обожаю этот великолепный способ украшения торта розочками, с использованием насадки Wilton №21, одной из разновидностей насадки “открытая звезда”. В результате получилось на редкость красивое кондитерское изделие, которое выглядит так, будто торт покрыт растаявшими мятными леденцами. Этот торт идеален для шумной праздничной вечеринки.
Крем для розочек рецепт который получается всегда 🍎
Торт с розами — звучит несколько старомодно, правда? Однако сейчас гастрономические веяния сделали виток и вернулись к хорошо забытому старому, добавив несколько новых элементов.
В последнее время интенсивное развитие получило кондитерское ремесло. Оно стало доступнее, теперь процесс создания сложных тортов известен пошагово. Приобрести необходимые продукты можно в любом магазине, так же как и необходимые кондитерские аксессуары.
Наравне с этим стали появляться различные методики декора уже готовых изделий — это и минимализм французской школы, и богатство направления «рустик», и многое другое. Однако у многих понятие «праздничный торт» прочно ассоциируется с кремовыми розами, как в советские времена. Тогда их вкус был сомнителен, так как ГОСТовские рецепты были наполнены жиром и сахаром для увеличения длительности хранения. Да, при использовании качественных продуктов это действительно вкусно, но при этом излишне сытно. Благодаря гастрономическому изобилию вы можете облегчить крем для розочек на торт и сделать более выразительным. В этой статье мы приведем рецепты и опишем ряд методик создания съедобных роз для декора кондитерских изделий.
Мировые тенденции в декоре. Больше роз богу роз!
Кремовые розы характеризуются четким, выразительным рельефом — вы должны видеть каждый лепесток. Это накладывает ряд ограничений на крем, так как он должен быть очень густым и стабильным. Так что забудьте о сметанном креме и муссах — лепестки расплывутся прежде, чем вы успеете их увидеть в «собранном» виде. Наиболее популярные виды кремов для создания роз мы описали ниже.
Кремовое оформление кондитерских изделий сейчас крайне популярно благодаря так называемой малазийской технике. Она основана на аккуратных бутонах, которые представляют собой единую композицию. Самое главное в декоре — это гармония, это не просто корзинка с цветами. Все оттенки перекликаются между собой и являют единую картину. Приветствуется омбре. Умельцы, создающие шедервы, как на фото ниже, наверняка перелистали множество информации на тему ботаники.
Основные инструменты
Естественно, вам понадобится кондитерский мешок. На первых порах можно не тратиться на дорогостоящий силиконовый, а обойтись одноразовым — он прочный и отлично держит крем. Помимо этого, необходимо приобрести насадки для лепестков. Они бывают пластиковые и из нержавеющей стали. Рекомендуем взять последние, т. к. обеспечивают лучший рельеф. К насадкам для получения роз относят:
- «Петлю». Используется для отсадки по одному лепестку. Размерный ряд достаточно широк, что позволяет вам варьировать готовые цветы по размеру, создавая разные розы из крема.
- «Открытую розу». Зубчатая насадка, с ее помощью вращательным движением формируют розы относительно большого диаметра. Наиболее популярна при украшении капкейков.
- Специализированные насадки. Они имеют ряд прорезей в виде полумесяца, что позволяет одним нажатием на кондитерский мешок получить розу. Да, получатся розочки на торт для ленивых, но выглядят они нарядно.
Из-за того, что кремовые цветы получаются хрупкими и маркими, сразу после сборки, перед нанесением на торт, их немного подмораживают — они твердеют и становятся более удобными в работе.
Для создания кремовых цветов используют специальный инструмент, визуально похожий на небольшой перевернутый гвоздь с широкой шляпкой — его удобно держать в руке и вращать, равномерно распределяя лепестки по поверхности цветка.
В итоге торт с розами собирается следующим образом: каждый цветок создается отдельно и подмораживается, после чего финальный букет компонуется на поверхности торта и дополнительно украшается мелкими элементами (листики, веточки, пестики и т. д.).
Швейцарская меренга
Меренга — общее название для яичного белка, взбитого с сахаром. Различают итальянскую, французскую и швейцарскую меренгу. Друг от друга они отличаются приготовлением, состав остается неизменным. Для декора кондитерских изделий традиционно используют швейцарскую меренгу, т. к. она абсолютно безопасна — белок прошел термообработку. Благодаря стабильности и эффектному внешнему виду ее очень часто используют как крем для розочек на торт. Итак, готовим:
- белки яичные — 6 штук;
- сахар — 300 грамм;
- лимонная кислота — щепотка;
- ванилин, ромовый или другой ароматизатор — по вкусу.
Полученный крем получается снежного цвета без ухода в желтизну, поэтому прекрасно подойдет вам, если вы хотите получить торт с белыми розами.
Как готовить?
Крем готовится на водяной бане.
Поставьте емкость с водой на огонь, параллельно в миске меньшего размера смешайте белки с лимонной кислотой.
Начните взбивать белки, пока не добьетесь легкой пены.
Не выключая миксер, начните подсыпать к белкам сахар.
Взбивайте массу в течение минуты, после чего поставьте на водяную баню.
Вращая по часовой стрелке работающим миксером, обрабатывайте массу в течение 7-9 минут — она станет крепкой, глянцевой.
Снимите миску с водяной бани, добавьте ароматизатор по вкусу и взбивайте до тех пор, пока крем не остынет. Вот и все! Если хотите торт с красными розами, то смело окрашивайте швейцарскую меренгу сухими или гелевыми красителями.
Декор из этого крема прекрасно переносит хранение даже при комнатной температуре, в отличие от прочих кремов с маслом.
Масляный крем на основе швейцарской меренги для эффектных роз
Тем, кто считает вкус меренги «пустоватым», мы предлагаем сделать на ее основе полноценный масляный крем — для этого на порцию выше возьмите 450 грамм размягченного сливочного масла хорошего качества.
В уже взбитые белки порциями добавляйте масло, каждый раз хорошо взбивая. Полученный крем будет воздушным, с интенсивным сливочным вкусом. Основное требование для удачного крема — масло и меренга должны быть одной температуры! Из указанных пропорций крема получается очень много, поэтому можете смело делить продукты пополам. Этим масляным кремом можно не только оформить торт с розами — им можно прослоить торт, начинить эклеры и т. д.
Очень модный на сегодняшний день крем, пришедший к нам из Штатов. Его состав, на первый взгляд, может озадачить, однако на практике отличается чудесной консистенцией и нежным вкусом. Возьмите:
- творожный сыр (не плавленый!) — 510 грамм;
- пудра сахарная — 150 грамм;
- масло сливочное — 175 грамм;
- ароматизатор по вкусу — ром, ваниль, лимон и т. д.
Приготовление
Рецепт приготовления этого крема для неприличия прост.
Взбейте до пышности размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру и ароматизатор.
Не выключая миксера, начните порционно добавлять в масло хорошо охлажденный сливочный сыр, каждый раз добиваясь воздушной консистенции.
Контраст соли в сыре и сахарной пудры даст крему интенсивный и выразительный вкус. Прекрасно подходит для окрашивания. За счет густоты вы легко сможете сформировать лепестки роз. Используйте этот крем, и ваша корзинка с цветами на торте будет не только красивой, но и вкусной.
Легкий крем из сливок
Со сливками не любят работать, когда речь заходит о сложном декоре — они тают, текут и не держат форму. Воспользуйтесь нашим рецептом и вы сможете приготовить розы из крема на сливках без особых усилий:
- сливки жирностью не менее 33% — 500 мл;
- сахарная пудра — 100 грамм;
- желатин листовой — 1 шт.
Рецепта как такового нет, просто замочите в холодной воде желатин на 5 минут, за это время нагрейте сливки до 60 градусов.
Добавьте в сливки желатин и тщательно перемешайте до полной однородности.
Дайте сливкам полностью остыть и поставьте на ночь в холодильник для окончательной стабилизации.
Взбейте сливки до крепких пиков, примешайте сахарную пудру, и все — можно использовать!
Для тех, кто не боится экспериментировать: ягодная меренга на альбумине
Очень, очень вкусный крем и отличный шанс получить нежирный легкий крем с интенсивным вкусом. Хотите малиновые розы из крема? Вы их получите! Возьмите:
- альбумин (сухой белок) — 34 грамма;
- малиновое пюре без косточек — 340 грамм;
- вода — 100 грамм;
- сахар — 300 грамм.
Смешайте сахар с водой в сотейнике, проставьте на маленький огонь и доведите до кипения.
Параллельно смешайте до однородности и взбейте альбумин с малиновым пюре.
Доведите сироп до температуры в 120 о С.
Не выключая миксер, вливайте в ягодную массу кипящий сироп.
Взбивайте массу до тех пор, пока она полностью не остынет.
Готовый крем получится густым, блестящим, с насыщенным малиновым вкусом. Ваши близкие будут поражены, когда вы подадите торт с розами из ягод.
При этом не стоит ограничивать свою фантазию — вы можете взять любое пюре по вкусу.
Из какого крема лучше делать розы- рецепт пошаговый с фото
Торты принято украшать по-разному. Чаще всего используется специальный крем. Он сливочный, поэтому вкусный. Из него можно сделать очаровательные украшения. Но на первый взгляд кажется, что сделать красивую розу из крема своими руками без соответствующих навыков и опыта не получится.
Что нужно для создания украшения?
Каждый человек может украсить торт своими руками. Для этого не обязательно обращаться в пекарню к профессионалу. Вам понадобятся специальные насадки и ингредиенты для создания крема, об этом ниже.
Почему лучше использовать масляный крем? Он хорошо держит форму, и с ним легко работать. Кроме того, такой крем легко приготовить.
Рецепт масляного крема
Используйте сливочное масло и сгущенку. На 100 г будет достаточно 4 ст. ложек сгущенки. Если последней нет, то используйте сахарную пудру. Чтобы сделать крем, нужно взбить масло и добавить сгущенное молоко. Осталось перемешать, чтобы получилась густая консистенция.
Если хочется, чтобы крем приобрел особенный вкус, то добавьте в тесто пищевой ароматизатор. То же самое касается и цвета. Чтобы розочки были розового оттенка, добавьте пару капель красного красителя.
Как создать розу из крема?
Для создания розочки используйте кондитерские принадлежности: мешок, насадки. Также воспользуйтесь сахарной мастикой.
Сделайте основание для розочки из мастики или гвоздика. Если есть желание, конус можно сделать из бисквита. В кондитерский мешок положите крем. С его помощью сделайте розочку. Крем нужно выдавливать на конус. Вне зависимости от того, что вы используете, гвоздь или бисквит, вращайте его во время создания цветка.
Первый слой — просто выдавите немного крема.
Второй слой — сделайте три небольших лепестка.
Далее наращивайте количество лепестков в зависимости от слоев.
Обязательно начинайте с самого верха, опускаясь вниз.
Медленными движениями опускайтесь к основанию. Не делайте резких движений, если у вас еще нет особого опыта.
Постепенно, с увеличением количества лепестков ваше изделие будет становится похожим на цветок.
Самое сложное — снять розочку с гвоздя.
Вам нужно не только аккуратно снять ее, но и поставить в холодильник. Если вам хочется добавить еще и листочки, то смените насадку для мешка.
Чтобы было более понятно, как делать цветы, предлагаю посмотреть видео.
Мастика для роз
Если вы хотели бы использовать мастику, то предлагаю вам рецепт ее изготовления. Возьмите 150 г сахарной пудры, 150 г сухого молока, 100 г сгущенки, а также пищевые красители.
Чтобы приготовить мастику, добавьте в сахарную пудру сухое молоко. Также на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя. Мешайте тщательно, добавляя немного сгущенки. Как только смесь загустеет, тесто готово. Замесите его.
Накройте тесто пленкой и положите в холодильник. Пусть охлаждается 60 минут.
Из этого теста можно сделать розы, которые будут отличным украшением для торта. Основание можно сделать из мастики в виде стебля. На него следует прикрепить листочки и сам цветок.
Готовые лепестки следует закреплять так, чтобы они хорошо держались. Поэтому крепите их максимально плотно к основанию.
Из мастики следует делать цветочки только тем, у кого есть навыки лепки предметов из пластилина. Но если вы переживаете о том, что не сможете сделать розу из крема, попробуйте сначала слепить из мастики.
Заварной белковый крем
Необязательно делать розы из масляного крема. Если у вас нет желания использовать его, то украшайте торт при помощи заварного крема.
Чтобы приготовить его, нужно 4 яйца, 200 г сахара и 100 мл воды. Насыпьте в миску сахар, добавьте воду и вскипятите ее. После кипения уменьшите газ до минимального. Снимать с плиты нужно лишь в том случае, если смесь уже готова. Как понять? С помощью чайной ложки наберите немного сиропа и опустите в холодную воду. Как только он остынет, сделайте из него шарик. Если смесь готова, то растекаться она не будет. Соответственно, шарик будет плотной структуры.
Возьмите яйца. Отделите белки от желтков, нам нужны первые. Поставьте их в холодильник. Как только они охладятся, взбейте их. Должна получиться густая пена.
Залейте в белки готовый сироп и размешайте. В идеале должна получиться однородная масса. После остывания вы уже можете делать цветы.
Цветы из заварного крема
Сделайте цветы разных оттенков, чтобы торт был более красивый и яркий. Чтобы сделать это, наполните конус двумя разными оттенками крема. Благодаря этому цветок будет двухцветным.
Вы можете экспериментировать с цветами, оттенками. Используйте разные насадки, которые помогут вам в этой задумке.
Советы
Создание цветов из крема не такая уж и сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Конечно, с первого раза у вас может не получиться, поэтому я бы посоветовала сначала натренироваться на мастике.
Цветы из масляного крема могут быть жирными для людей, кто плохо переносит сливочное масло. Поэтому в публикации я описала вариант заварного крема. Это отличная альтернатива.
Обязательно используйте соответствующие кондитерские насадки. С ними вам будет намного проще делать цветок. Также я бы посоветовала, если вы делаете цветок из крема в первый раз и еще волнуетесь, то используйте вместо гвоздика бисквит, который вы поставите впоследствии на торт. Продумайте дизайн таким образом, чтобы это не казалось странным. Если у вас еще не было опыта и вы не умеете снимать хрупкий цветок с гвоздя, то есть шанс, что повредите его во время этого этапа.
Если вы все же отдаете предпочтение гвоздю, то правильно подберите его диаметр. Положите на него небольшой кусочек пергамента. Тогда вам будет максимально легко снять готовый цветок и убрать его в холодильник.
Масляные цветы можно хранить в морозильной камере до нескольких недель. Благодаря этому вы можете начать подготовку к украшению торту за несколько дней до того, как торт будет испечен.
Существует огромное количество насадок для кондитерского мешка, ваша задача — научиться ими пользоваться. Вам не нужны особые навыки рисования или же лепки, чтобы сделать красивый цветок. Советую вам сначала делать маленькие розочки или другие цветы, лишь после этого учиться создавать более крупные цветы. Не пытайтесь сразу за один раз создать и лепестки, и листочки, и огромную розу. Если есть вероятность того, что вы лишь переведете крем, то тренируйтесь на маленьких.
Заключение
Я сама пробовала делать розы и из масляного, и из заварного крема. С мастикой у меня не получилось ничего, так как навыки лепки у меня отсутствуют. Даже если с первого раза у вас не получится, то не отчаивайтесь и пробуйте.
Украсить домашний торт можно не только мастикой. Можно использовать более легкие и нежные розочки. Они – классика из кондитерских украшений: никогда не теряют популярности и всегда привлекают к себе взгляды сладкоежек. А приготовить их можно несколькими способами и техниками.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| воды — | 70 мл |
| сахара — | 0,2 кг |
| белков куриных яиц — | 3 шт. |
| сока лимона — | 5 мл |
| Время приготовления: 20 минут | Калорийность на 100 грамм: 240 Ккал |
Как взбить крем для розочек на торт:
- В миску или в кастрюлю всыпать сахар, а затем влить сюда воду. Поставить на огонь;
- Полученный сироп нужно прокипятить в течение пяти минут, огонь средний, все крупинки сахара должны раствориться;
- Далее добавить сюда немного сока лимона, а можно использовать и лимонную кислоту, всего пару крупинок. Размешать и выключить, снять с теплой плиты;
- Взять белки, обязательно охлажденные. Добавить к ним щепотку соли и начать взбивать миксером, дабы получить крепкую пену;
- Тонкой струей вливать горячий сироп и продолжать взбивать массу. Крем и миска нагреются, и нужно продолжать работать миксером, пока они не остынут;
- После этого можно перекладывать в кондитерский мешок. По желанию, в конце взбивания можно добавить пищевой краситель и еще немного помешать.
Масляный крем для нежных розочек на торт
- 45 г сахара;
- 0,1 кг масла;
- 60 мл воды.
- В сотейник высыпать сахар;
- Далее влить сюда воду и поставить на огонь. Постоянно мешая ложкой, нужно добиться растворения крупинок;
- Когда появится пена, ее нужно снять, выключить плиту и остудить сироп;
- В глубокой посудине растопить масло;
- После этого миксером его нужно взбивать примерно двенадцать минут, пока не получится белая пышная масса;
- Не выключая миксер, нужно постепенно вливать сироп;
- Именно сейчас можно добавлять красители или ароматизаторы;
- Взбивать еще минут десять, не больше, после чего можно использовать для украшения и прослойки.
Заварной крем
- 0,2 кг масла;
- 60 г сахара;
- 2 яйца;
- 90 мл молока.
- Молоко вылить в сотейник и поставить на огонь;
- Сразу всыпать сюда сахар и постоянно мешать смесь. Дождаться закипания и сразу выключить;
- В другой миске миксером нужно взбивать яйца. Продолжая взбивать, нужно влить сюда горячее молоко. Двигаться нужно быстро;
- Вернуть на огонь, продолжать мешать и почти довести до кипения, а затем снять с плиты и дать немного остыть;
- В еще одной миске взбить масло. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры, это ускорит процесс. Взбивать до пышной массы, она будет белого цвета;
- Затем вливать к маслу молочную смесь, не переставая мешать. Затем вымешать все до однородной пышной смеси. Дать остыть.
Салат с ветчиной и грибами — возьмите на заметку рецепт этого удивительного блюда.
Как приготовить овощное рагу с баклажанами.
Горячие закуски из лаваша — возьмите на заметку нашу подборку рецептов.
Инструкция изготовления розочек из крема на торт
Для создания розочек не обойтись без специальных приспособлений. К счастью, они довольно простые.
Нужен кондитерский мешок с хотя бы одной простой насадкой. Так же понадобится кондитерский гвоздь, они бывают разных диаметров. Нужна бумага для выпечки и небольшой кусочек бисквита в виде конуса или марципан, ведь на эту основу и будет наращиваться роза.
- Пекарскую бумагу следует нарезать на ровные квадратики, чуть больше по размеру, чем будущая роза;
- Далее этот квадратик при помощи капли крема нужно приклеить к кондитерскому гвоздю;
- Таким же способом, на капельку крема, к бумажке нужно приклеить марципан или конусовидный бисквит. Клеить нужно широкой частью;
- Взять плоскую насадку, если есть, и установить ее в кондитерский мешок, а его нужно наполнить кремом;
- Осторожно вращая в одной руке гвоздь, при помощи крема и шприца нужно на конус нанести основание розы;
- Далее, продолжая вращать, нужно сделать три лепестка розы вокруг. Один лепесток занимает примерно треть окружности конуса, их можно и нужно слегка накладывать друг на друга;
- Следующий слой состоит из таких же отрывистых движений: пять лепестков, размером с пятую часть всей окружности;
- Повторить то же самое, делая уже семь лепестков на следующий слой;
- Аккуратно снять готовую розу с гвоздя. Повторить все то же самое с остальными конусами, сколько понадобится;
- Готовые цветочки нужно убрать в холодильник. Снимать их нужно вместе с кондитерской бумагой;
- Когда розы стали холодными, их можно крепить к торту;
- Далее из специальной насадки и зеленого крема можно создать аккуратные листочки и стебли роз прямо на торте.
Как вариант, можно поступить гораздо проще. Можно просто использовать специальную насадку на кондитерский мешок. Выдавливая часть крема прямо на торт, можно сразу сделать простейшие цветы. Они будут не так похожи на настоящие розы, как с более сложной техникой. Но если взять довольно широкую насадку, диаметром от полутора сантиметров, можно добиться раскрытой розы.
Кроме того, из таких насадок можно делать и закрытые и открытые виды звезд, рифленые узоры, плести корзинки, создавать целые рифы, елочки и т.д. А можно создать простейшие пики, кому как нравится.
Идеи украшения тортов
Розы можно располагать как угодно, все зависит от стиля торта. Они могут лежать волной, причем красиво, когда отсутствует симметрия. Такие розочки отлично подходят для двух- и более уровневых тортов.
Можно волной опускать целую сеть из роз и листьев сверху по бортам. Можно украсить в виде корзины с цветами. А можно сделать в виде букета цветов или даже в виде подарка, не забывая о лентах. Используя атласные ленты, можно красиво подчеркнуть цветы.
Не последнюю роль играет цвет роз. Торт может быть полностью белым, а может иметь целую палитру. Можно совмещать только холодные цвета: голубой, синий, бирюзовый. Красиво смотрятся красные розы на белой основе. Нежными получаются торты с использованием украшений розового, фиолетового, персикового тонов.
При изготовлении таких съедобных цветов нужно немного практики и целое море фантазии. Розы могут быть огромными, а может быть сотня маленьких. Могут быть и черными, и золотыми, и с жемчугом внутри. Творить можно бесконечно!
Если вы задались вопросом о том, какие бывают украшения для тортов из крема, то, видимо, устали от однообразных магазинных тортов не способных удивить как визуально, так и на вкус. Среди заводских тортов редко можно найти оригинально оформленный, притягивающий взгляд, украшенный так, как хочется вам. А уж об ингредиентах и говорить не стоит – сплошная экономия, заменители и добавки, продлевающие срок годности изделия.
Если вы хотите действительно оригинальный и вкусный торт, украшенный согласно вашим пожеланиям, созданный специально для вас, — то его можно, либо приготовить самостоятельно, либо купить на заказ, например, у партнеров нашего портала. Но эта статья расскажет вам именно о том, как украсить торт самостоятельно с помощью масляного кондитерского крема. Сделать это несложно, для этого вам понадобятся доступные ингредиенты, специальные кондитерские приборы, немного желания и чуточку терпения.
Масляный крем для украшения тортов мягок, но при этом способен сохранять созданною форму. Благодаря своим пластичным свойствам масляный крем чаще всего используют при оформлении тортов. Он легок в приготовлении, как вы заметите далее, но из-за своей молочной основы имеет небольшой срок годности. Пищевая среда масляного крема благоприятна для размножения бактерий, поэтому хранить торт, декорированный масляным кремом нужно в холодильнике не более 3 суток.
Масляный крем для украшения торта можно приготовить различными способами, комбинируя различные красители и ароматизаторы, добиваясь при этом нужного цвета и вкуса. Ниже мы рассмотрим базовые способы приготовления масляного крема, а чуть позже расскажем, каким же образом этим кремом можно украсить торт.
Рецепт приготовления масляного крема для украшения торта на сахарной пудре или сгущенном молоке
Для приготовления 200 грамм масляного кондитерского крема понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 грамм сливочного масла;
- 4 столовые ложки сахарной пудры или сгущенного молока.
В зависимости от желаемой массы масляного крема объем ингредиентов нужно увеличивать пропорционально.
Пошаговая инструкция приготовления масляного крема на сахарной пудре или сгущенном молоке для украшения тортов:
- Положить масло в глубокую посуду и растопить;
- Взбивать миксером в течение 10-15 минут до получения пышной белой массы;
- Продолжая взбивать, добавить в массу сахарную пудру или сгущенное молоко;
- Далее по желанию добавить красители и ароматизаторы, о которых мы расскажем чуть ниже;
- Еще раз взбить и крем готов для украшения торта.
Если у вас нет сгущенного молока и сахарной пудры, но есть обычный сахарный песок, то масляный крем можно приготовить на сахарном сиропе.
Рецепт приготовления масляного крема для украшения торта на сахарном сиропе:
Для приготовления 200 грамм масляного кондитерского крема понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 грамм сливочного масла;
- 3 столовые ложки сахарного песка;
- 4 столовые ложки воды;
Пошаговая инструкция приготовления масляного крема на сахарном сиропе:
- Высыпать в глубокую посуду сахарный песок;
- Залить сахарный песок водой;
- Разогревать на огне до полного растворения песка в воде, помешивая ложкой;
- Снять пену и охладить до комнатной температуры;
- Положить масло в глубокую посуду и растопить;
- Взбивать миксером в течение 10-15 минут до получения пышной белой массы;
- Продолжая взбивать, добавить в массу сахарный сироп;
- Далее по желанию добавить красители и ароматизаторы, о которых мы расскажем чуть ниже;
- Еще раз взбить и крем готов для украшения торта.
Масляному крему для украшения торта можно придать различный вкус, используя дополнительные ингредиенты, например:
- ванильный крем можно получить добавлением 2 грамм ванильного сахара или 1 столовую ложку ванильного ликера;
- кофейный вкус крема можно получить, добавив 1 столовую ложку кофейного ликера;
- клубничный крем можно получить, добавив 1 столовую ложку сиропа из клубничного джема;
- абрикосовый крем можно получить, добавив 1 столовую ложку сиропа из абрикосового джема;
- вишневый крем можно получить, добавив 1 столовую ложку вишневого сока;
- шоколадный крем можно получить, добавив 1 столовую ложку порошка какао;
- ромовый крем можно получить, добавив 1 столовую ложку рома;
- ореховый крем можно получить, добавив 3 столовые ложки мелко растертых орехов.
И это еще не все, можно получить и другие вкусы крема, добавляя жидкие или мелко растертые ингредиенты, вкус которых вы хотите получить в креме.
Масляный крем для украшения тортов можно сделать различного цвета, например:
- Шоколадный цвет крема можно получить, добавляя в крем шоколад или какао;
- Желтый цвет дает добавление шафрана, размешанного в воде, лимонной цедры или специальных пищевых красителей;
- Синий цвет дает пищевой краситель индигокармин;
- Зеленый цвет получают путем отжимания сока из шпината, или используя специальные пищевые красители;
- Оранжевый цвет дает сок апельсинной или мандариновой цедры;
- Красный или розовый цвет дает добавление сиропов или соков малины, клубники, вишни.
Так можно получить основные цвета масляного крема для украшения тортов, другие цвета получаются путем смешивания кремов различного цвета.
Теперь у вас есть масляный крем нужного цвета и вкуса, осталось взять в руки кондитерские инструменты и начать творить. Для украшения тортов кремом кондитеры используют кулинарные мешочки с различными насадками, либо корнетики. Кулинарные насадки и мешочки доступны практически в любом магазине с кухонными принадлежностями. При создании простых элементов оформления торта можно обойтись корнетиком, свернутым из треугольного листа плотной кулинарной бумаги. Форма выдавливаемого масляного крема будет зависеть от формы среза кончика корнетика. Итак, давайте разберемся, как можно украсить торт масляным кремом.
Как сделать розочки из масляного крема
Масляный крем – идеально подходит для создания розочек на торт. Розочки из масляного крема – реалистичны, хорошо сохраняют свою форму и приятные на вкус – их можно сделать различными по цвету и вкусовым качествам, как рассматривалось выше.
Для приготовления розочек из крема понадобится:
- кулинарный мешочек со специальной насадкой для создания роз;
- масляный крем;
- бумага для выпечки;
- марципан или кусочек бисквита в виде маленького конуса, он будет основанием, на которое будет наращиваться роза;
- кондитерский гвоздь.
Если у вас есть эти элементы, то можно смело приступать к изготовлению цветов из масляного крема для украшения тора.
Пошаговая инструкция приготовления розочек из масляного крема для украшения торта:
- Нарезать бумагу для выпечки в виде маленьких квадратиков размером чуть больше бутона розы;
- К основанию кулинарного гвоздя на капельку крема нужно прикрепить вырезанный квадратик бумажки;
- На бумажку капелькой крема нужно прикрепить конус из марципана или бисквита широким основанием. Конус будет сердцевиной розы, на него будут наращиваться лепестки;
- Вращая кулинарный гвоздь выдавливаем на конус сердцевину розы из кулинарного мешочка с насадкой для создания розочек;
- Далее вторым слоем выдавливаем 3 лепестка вращая гвоздь. Каждый лепесток должен занимать 1/3 окружности;
- Третьим слоем делаем 5 лепесток, занимающих по 1/5 окружности конуса;
- Четвертым слоем делаем 7 лепесток, занимающих по 1/7 окружности конуса;
- Роза готова, аккуратно снимаем ее с гвоздя и для приготовления других роз повторяем пункты с 1 по 7;
- Готовую розу или розы помещаем в холодильник;
- После того как розы охладятся их можно выкладывать на торт;
- Осталось сделать зеленые листики. Для этого понадобится кулинарный мешочек с насадкой для создания листиков на торт из крема и зеленый крем. Крем нужно выдавливать к основанию розы, чтобы создать видимость того, что листочек является частью розы.
Для того чтобы из масляного крема создать бутончики роз необходимо:
- Выдавить маленькую полоску крема на кусочек кулинарной бумаги, используя всю ту же насадку для создания роз из масляного крема. Это будет основанием бутона. Бутоны можно сразу отсаживать на торт.
- Выдавить такую же полоску крема справа от основания бутона;
- Выдавить такую же полоску крема слева от основания бутона;
- Бутончик готов. Можно сделать другие бутончики роз, повторяя пункты с 1 по 3;
- Положить в холодильник бутончики розочек. После того как бутончики охладятся их можно выкладывать на торт.
Таким образом, можно сделать розочки, бутончики и листики на торт различного цвета и вкуса. Экспериментируйте, применяйте крем различного цвета для получения разноцветных роз, подходите творчески к их размещению на торте и у вас получится настоящий кулинарный шедевр.
Как еще можно украсить торт масляным кремом:
- Создание надписей, узоров и кружев. Для создания надписей из крема на торте нужно взять кулинарный мешочек и насадку с круглым отверстием. Выдавливая крем из мешочка на торт можно рисовать на нем надписи, узоры, кружева, бусы, ставить точки и другие знаки;
- Создание открытых и закрытых звезд. Для создания звезд из крема на торте используются специальные насадки с отверстием в виде звезды, с их помощью можно получить звезды, ракушки, рифленый бордюр, другие декоративные элементы с мелким и крупным рифлением;
- Создание различных простых цветов. Для создания простых цветков из крема на торте можно использовать специальные насадки для создания цветов со специальным отверстием сложной формы. Выдавливая крем на торт, он будет приобретать форму простейших цветочков. Но они будут значительно проще роз, о которых рассказывалось чуть выше в этой статье;
- Создания эффекта плетения. Для украшения торта плетением используются специальные насадки с отверстием в виде полоски. Насадки с отверстием в виде полоски с зубчиками создают рифленые полоски из крема, а без зубчиков – гладкие;
- Создание гофр и других специальных эффектов. Для украшения торта гофрами и другими специальными формами из крема используются насадки с отверстием сложной формы – их большое количество.
Итак, украшая торт масляным кремом можно реализовать практически любую задумку. Для этого, конечно, понадобится кулинарный мешочек и набор различных насадок к нему. Масляный крем достаточно прост в приготовлении и украшении тортов. Используя различные пищевые ароматизаторы и красители можно получить масляный крем различного вкуса и цвета. Теперь, зная, что нужно для украшения торта масляным кремом, используйте свое воображение и фантазию для создания неповторимых тортов.
Правильное приготовление хлеба – сложный технологический процесс. Тесто – капризный и непредсказуемый материал. При каждом выпекании оно может вести себя по-разному. Поэтому процесс выпекания хлеба нужно контролировать на каждом его этапе, даже если у вас самое современное оборудование.
Как сделать розы из крема – видео-рецепт
Многим кажется, что сделать розы из крема трудно. На самом деле, ничего сложного! Усвоив такую технологию по изготовлению цветов, вы сможете красиво украшать любые кондитерские изделия!
Смотрите видео, учитесь, повторяйте, и все у вас получится!
Ингредиенты:
- Крем – белковый или масляный
- Кондитерский мешок
- Насадки для мешка
- Пищевой краситель
- Тонкий провод или подставка
- Мастика
Как сделать розы из крема – видео-рецепт
С подставки просто можно аккуратно снять розы и украсить ими торт, а цветы на проволоке помещаются в любом положении, так как у них очень удобная основа. Удачи!
06.08.2015 г. Прочитано 12635 раз(a).
Торт с розами. Украшение тортов. Крем для розочек на торт
Торт с розами — звучит несколько старомодно, правда? Однако сейчас гастрономические веяния сделали виток и вернулись к хорошо забытому старому, добавив несколько новых элементов.
В последнее время интенсивное развитие получило кондитерское ремесло. Оно стало доступнее, теперь процесс создания сложных тортов известен пошагово. Приобрести необходимые продукты можно в любом магазине, так же как и необходимые кондитерские аксессуары.
Наравне с этим стали появляться различные методики декора уже готовых изделий — это и минимализм французской школы, и богатство направления «рустик», и многое другое. Однако у многих понятие «праздничный торт» прочно ассоциируется с кремовыми розами, как в советские времена. Тогда их вкус был сомнителен, так как ГОСТовские рецепты были наполнены жиром и сахаром для увеличения длительности хранения. Да, при использовании качественных продуктов это действительно вкусно, но при этом излишне сытно. Благодаря гастрономическому изобилию вы можете облегчить крем для розочек на торт и сделать более выразительным. В этой статье мы приведем рецепты и опишем ряд методик создания съедобных роз для декора кондитерских изделий.
Мировые тенденции в декоре. Больше роз богу роз!
Кремовые розы характеризуются четким, выразительным рельефом — вы должны видеть каждый лепесток. Это накладывает ряд ограничений на крем, так как он должен быть очень густым и стабильным. Так что забудьте о сметанном креме и муссах — лепестки расплывутся прежде, чем вы успеете их увидеть в «собранном» виде. Наиболее популярные виды кремов для создания роз мы описали ниже.
Кремовое оформление кондитерских изделий сейчас крайне популярно благодаря так называемой малазийской технике. Она основана на аккуратных бутонах, которые представляют собой единую композицию. Самое главное в декоре — это гармония, это не просто корзинка с цветами. Все оттенки перекликаются между собой и являют единую картину. Приветствуется омбре. Умельцы, создающие шедервы, как на фото ниже, наверняка перелистали множество информации на тему ботаники.
Основные инструменты
Естественно, вам понадобится кондитерский мешок. На первых порах можно не тратиться на дорогостоящий силиконовый, а обойтись одноразовым — он прочный и отлично держит крем. Помимо этого, необходимо приобрести насадки для лепестков. Они бывают пластиковые и из нержавеющей стали. Рекомендуем взять последние, т. к. обеспечивают лучший рельеф. К насадкам для получения роз относят:
- «Петлю». Используется для отсадки по одному лепестку. Размерный ряд достаточно широк, что позволяет вам варьировать готовые цветы по размеру, создавая разные розы из крема.
- «Открытую розу». Зубчатая насадка, с ее помощью вращательным движением формируют розы относительно большого диаметра. Наиболее популярна при украшении капкейков.
- Специализированные насадки. Они имеют ряд прорезей в виде полумесяца, что позволяет одним нажатием на кондитерский мешок получить розу. Да, получатся розочки на торт для ленивых, но выглядят они нарядно.
Из-за того, что кремовые цветы получаются хрупкими и маркими, сразу после сборки, перед нанесением на торт, их немного подмораживают — они твердеют и становятся более удобными в работе.
Для создания кремовых цветов используют специальный инструмент, визуально похожий на небольшой перевернутый гвоздь с широкой шляпкой — его удобно держать в руке и вращать, равномерно распределяя лепестки по поверхности цветка.
В итоге торт с розами собирается следующим образом: каждый цветок создается отдельно и подмораживается, после чего финальный букет компонуется на поверхности торта и дополнительно украшается мелкими элементами (листики, веточки, пестики и т. д.).
Швейцарская меренга
Меренга — общее название для яичного белка, взбитого с сахаром. Различают итальянскую, французскую и швейцарскую меренгу. Друг от друга они отличаются приготовлением, состав остается неизменным. Для декора кондитерских изделий традиционно используют швейцарскую меренгу, т. к. она абсолютно безопасна — белок прошел термообработку. Благодаря стабильности и эффектному внешнему виду ее очень часто используют как крем для розочек на торт. Итак, готовим:
- белки яичные — 6 штук;
- сахар — 300 грамм;
- лимонная кислота — щепотка;
- ванилин, ромовый или другой ароматизатор — по вкусу.
Полученный крем получается снежного цвета без ухода в желтизну, поэтому прекрасно подойдет вам, если вы хотите получить торт с белыми розами.
Как готовить?
Крем готовится на водяной бане.
Поставьте емкость с водой на огонь, параллельно в миске меньшего размера смешайте белки с лимонной кислотой.
Начните взбивать белки, пока не добьетесь легкой пены.
Не выключая миксер, начните подсыпать к белкам сахар.
Взбивайте массу в течение минуты, после чего поставьте на водяную баню.
Вращая по часовой стрелке работающим миксером, обрабатывайте массу в течение 7-9 минут — она станет крепкой, глянцевой.
Снимите миску с водяной бани, добавьте ароматизатор по вкусу и взбивайте до тех пор, пока крем не остынет. Вот и все! Если хотите торт с красными розами, то смело окрашивайте швейцарскую меренгу сухими или гелевыми красителями.
Декор из этого крема прекрасно переносит хранение даже при комнатной температуре, в отличие от прочих кремов с маслом.
Масляный крем на основе швейцарской меренги для эффектных роз
Тем, кто считает вкус меренги «пустоватым», мы предлагаем сделать на ее основе полноценный масляный крем — для этого на порцию выше возьмите 450 грамм размягченного сливочного масла хорошего качества.
В уже взбитые белки порциями добавляйте масло, каждый раз хорошо взбивая. Полученный крем будет воздушным, с интенсивным сливочным вкусом. Основное требование для удачного крема — масло и меренга должны быть одной температуры! Из указанных пропорций крема получается очень много, поэтому можете смело делить продукты пополам. Этим масляным кремом можно не только оформить торт с розами — им можно прослоить торт, начинить эклеры и т. д.
Кремчиз
Очень модный на сегодняшний день крем, пришедший к нам из Штатов. Его состав, на первый взгляд, может озадачить, однако на практике отличается чудесной консистенцией и нежным вкусом. Возьмите:
- творожный сыр (не плавленый!) — 510 грамм;
- пудра сахарная — 150 грамм;
- масло сливочное — 175 грамм;
- ароматизатор по вкусу — ром, ваниль, лимон и т. д.
Приготовление
Рецепт приготовления этого крема для неприличия прост.
Взбейте до пышности размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру и ароматизатор.
Не выключая миксера, начните порционно добавлять в масло хорошо охлажденный сливочный сыр, каждый раз добиваясь воздушной консистенции.
Вот и все.
Контраст соли в сыре и сахарной пудры даст крему интенсивный и выразительный вкус. Прекрасно подходит для окрашивания. За счет густоты вы легко сможете сформировать лепестки роз. Используйте этот крем, и ваша корзинка с цветами на торте будет не только красивой, но и вкусной.
Легкий крем из сливок
Со сливками не любят работать, когда речь заходит о сложном декоре — они тают, текут и не держат форму. Воспользуйтесь нашим рецептом и вы сможете приготовить розы из крема на сливках без особых усилий:
Рецепта как такового нет, просто замочите в холодной воде желатин на 5 минут, за это время нагрейте сливки до 60 градусов.
Добавьте в сливки желатин и тщательно перемешайте до полной однородности.
Дайте сливкам полностью остыть и поставьте на ночь в холодильник для окончательной стабилизации.
Взбейте сливки до крепких пиков, примешайте сахарную пудру, и все — можно использовать!
Для тех, кто не боится экспериментировать: ягодная меренга на альбумине
Очень, очень вкусный крем и отличный шанс получить нежирный легкий крем с интенсивным вкусом. Хотите малиновые розы из крема? Вы их получите! Возьмите:
- альбумин (сухой белок) — 34 грамма;
- малиновое пюре без косточек — 340 грамм;
- вода — 100 грамм;
- сахар — 300 грамм.
Делаем!
Смешайте сахар с водой в сотейнике, проставьте на маленький огонь и доведите до кипения.
Параллельно смешайте до однородности и взбейте альбумин с малиновым пюре.
Доведите сироп до температуры в 120 оС.
Не выключая миксер, вливайте в ягодную массу кипящий сироп.
Взбивайте массу до тех пор, пока она полностью не остынет.
Готовый крем получится густым, блестящим, с насыщенным малиновым вкусом. Ваши близкие будут поражены, когда вы подадите торт с розами из ягод.
При этом не стоит ограничивать свою фантазию — вы можете взять любое пюре по вкусу.
Красивый весенний двухслойный торт, украшенный розами из мастики и текстами поверх надписи «С Днем Рождения» в высоком разрешении Стоковое Фото
Соглашение о легком доступе
Следующие ресурсы содержат неизданный и / или ограниченный контент.
Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.
Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков.Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.
Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:
- Испытания
- Образцы
- Композиты
- Макеты
- Черновой пропил
- Предварительные правки
Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:
- презентации фокус-групп
- внешние презентации
- финальных материалов, распределенных внутри вашей организации
- любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
- любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)
Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется в силе в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.
Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.
MASTIC-CAKE Стоковые фотографии и изображения
Профессиональные стоковые фотографии MASTIC-CAKE и изображения редакционных новостей без лицензионных отчислений из Shutterstock
Показать детали изображения Торт из мастики сине-бирюзового цвета с фигуркой медведя, декором в виде шаров и агрегатом на торте. Десерт для мальчика в первый день рождения. Роялти-фри фото Показать детали изображения Трехъярусный белый свадебный торт, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе.Картинка для меню или каталога кондитерских изделий с местом для текста. Роялти-фри фото Показать детали изображения Белый свадебный торт с розовыми элементами из кондитерской мастики на черном фоне. Вид сверху. Сахарные цветы, марципановые цветы и мастика, красивый декор для украшения тортов. Крупный план. Роялти-фри фото Показать детали изображения Праздничный белый торт, украшенный крылышками из мастики и шоколадными шариками сверху. Концепция десертов идей для детей Стоковое фото RF Показать детали изображения фиолетовый торт украшенный цветами сирени Стоковое фото RF Показать детали изображения специальный праздничный торт Royalty-Free Stock Photo Показать детали изображения Торт с изображением космоса, нарисованного аэрографом.Галактика, звезды, солнечная система с планетами и космический корабль. Картинка для меню или каталога кондитерских изделий. Роялти-фри фото Показать детали изображения Прямоугольный арт-торт, украшенный розовыми цветами и зелеными листьями из мастики на белом деревянном столе. Картинка для меню или каталога кондитерских изделий. Роялти-фри фото Показать детали изображения Нежный розовый торт, украшенный растопленным белым шоколадом, миндальным печеньем, безе, шоколадными конфетами и конфетами на белом фоне. Обычный фон.Роялти-фри фото Показать детали изображения вкусный торт на день рождения ребенка Стоковое фото RF Показать детали изображения Художественный двухъярусный торт с изображением космоса, нарисованного аэрографом. Галактика, звезды в ночном небе и силуэты деревьев. Отрезать. Картинка для меню или каталога кондитерских изделий. Роялти-фри фото Показать детали изображения Именинный торт с медовой мастикой. Белый фон Стоковое фото RF Показать детали изображения мастика для торта на день рождения для ребенка.Яркий и красочный с фантастическим характером. Роялти-фри фото Показать детали изображения Арт-торт оформлен в виде подводного мира с водорослями и галькой. Картинка для меню или каталога кондитерских изделий. Роялти-фри фото Показать детали изображения шоколадный торт на фоне стены Стоковое фото RF Показать детали изображения Выпечка торта белой мастикой, украшенная бусинками из жемчуга на розовом фоне. Картинка для меню или каталога кондитерских изделий. Роялти-фри фото Показать детали изображения Красивый элегантный четырехъярусный свадебный торт розового цвета, украшенный цветами роз.Концепция кондитерской цветочные из сахарной мастики. Показать детали изображения Торт украшенный мастиковыми розами и бантами на белой подставке на изолированном фоне. Показать детали изображения Пекарь с пастой жевательной резинки Стоковое фото RF Показать детали изображения торт украшенный мастикой Стоковое фото RF Показать детали изображения Красивый вкусный именинный торт и подарки на цветном фоне Стоковое фото RF Показать детали изображения Домашний торт с романтическим декором на черном фоне.Роялти-фри фото Показать детали изображения Торт с большим цветком, малиновая мастика Стоковое фото RF Показать детали изображения Трехъярусный белый свадебный торт, украшенный цветами из мастики на белом деревянном столе. Картинка для меню или каталога кондитерских изделий. Вид сверху. Роялти-фри фото Показать детали изображения Свадебный торт с бирюзовой мастикой и белой кружевной глазурью, украшенной цветками мастики на элегантной белой подставке на деревянной предпосылке. Показать детали изображения Делаем украшение для десерта из сахарной мастики. Показать детали изображения Белый мастичный торт, украшенный цветами, крупным планом.Роялти-фри фото Показать детали изображения бисквит, декорированный мастикой фигурки и цветы мастикой ручной работы кондитерские изделия праздничный торт вкусный домашний торт с масляным кремом Стоковое фото RF Показать детали изображения Смешная обезьяна witn торта среди бананов мармелада сверху на китайский Новый год 2016 Стоковое фото RF Показать детали изображения красивый торт с ягодами Стоковое фото RFРецепт самали (Экстра сиропный торт из греческой манной крупы с мастикой)
Восхитительный рецепт торта из греческой манной крупы (самали), наполненный ароматами и смесями мастики и украшенный сиропом с ароматом лимона и розовой воды!
Греческий пирог из манной крупы (самали) — это традиционный греческий рецепт торта, приготовленный из манной крупы вместо муки и йогурта вместо молока, что делает его более хрустящим и влажным.Единственное, с чем следует быть осторожным, — это использовать жирный дренированный греческий йогурт, чтобы пирог не стал липким.
Совет: Традиционно в этом рецепте торта из греческой манной крупы используется только крупная крупа, но если вы предпочитаете более тонкую текстуру, вы можете заменить ее на более тонкую.
Самали (греческий пирог из манной крупы) — традиционный греческий десерт, который подпадает под категорию «Сиропиаста», что означает греческие десерты с сочным сиропом. Сиропные греческие десерты очень популярны среди греческой кухни и не без оснований! От очень сладких пирожных, таких как портокалопита, каридопита или равани, до традиционных греческих десертов, таких как галактобуреко или катаифи, и, конечно же, по знаменитому традиционному греческому рецепту пахлавы.У всех этих греческих десертов есть одна общая черта — это, конечно, влажный ароматный сироп, который делает каждый из них просто неотразимым!
Рецепт греческого торта из манной крупы (самали) — Секрет в «мастике»
Греческий пирог из манной крупы (самали) своим полным и богатым вкусом обязан ароматной специи мастики, используемой в этом традиционном рецепте самали, которая придает действительно характерный вкус и запах. После помещения в духовку интенсивные ароматы наполняют дом и вызывают воспоминания детства.
Свежемолотая мастика (мастика — ароматная специя с острова Хиос) необходима для приготовления этого рецепта самали, придавая традиционному греческому пирогу из манной крупы его характерный вкус. (Вы можете приобрести мастику в греческих бакалейных магазинах или в Интернете).
Так что вперед приготовьте этот очень сладкий рецепт торта из греческой манной крупы (самали) для своих друзей и семьи и наслаждайтесь полной ложкой ванили или мороженого каймаки! (Каймаки — это греческое мороженое с уникальным вкусом, изготовленное из мастики, которая придает мороженому слегка жевательную текстуру, и «салепи», который используется в качестве загустителя, повышающего устойчивость к таянию.)
Распечатать часы значок часовОписание
Восхитительный рецепт торта из греческой манной крупы (самали), наполненный ароматами и смесями мастики и украшенный сиропом с ароматом лимона и розовой воды! Самали — традиционный греческий десерт, который подпадает под категорию «Сиропиаста», что означает греческие десерты с сочным сиропом.
Для самали
- 2 и 1/2 стакана крупной крупы (или 1 1/2 крупной крупы и 1 тонкая)
- Сахар 1 и 1/2 стакана
- Греческий йогурт 1 и 1/2 стакана
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 ч.л.молотой мастичной смолы (купить онлайн в Австралии, Великобритании, США / Калифорнии)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3–4 столовые ложки сливочного масла, топленого
- Миндаль бланшированный, для украшения
Для сиропа
- 2 и 1/2 стакана сахара
- 1 и 1/2 стакана воды
- 1 лимон, разрезанный пополам
- 1/2 чайной ложки розовой воды (или экстракта ванили, или мастики, или 1 палочки корицы)
- Чтобы приготовить этот рецепт торта из греческой манной крупы (самали), измельчите мастику пестиком или блендером со щепоткой сахара и отложите в сторону.(Мастика придаст греческому пирогу из манной крупы его характерный вкус и удивительный запах. Но будьте осторожны, не добавляйте больше мастики, чем требует этот рецепт самали, так как это придаст вашему греческому пирогу из манной крупы горьковатый привкус).
- Поместите йогурт в миску и добавьте пищевую соду. Растушуйте, чтобы смешать, и отложите в сторону. В другую миску добавьте манную крупу, сахар, молотую мастику и разрыхлитель и перемешайте ложкой. Добавьте смесь йогурта в смесь манной крупы и взбивайте, пока смесь не станет однородной и все ингредиенты не смешаются.
- Для этого рецепта торта из греческой манной крупы (самали) вам понадобится большая форма для выпечки, прибл. 38 * 28см. Смажьте маслом дно и стенки сковороды и влейте смесь. Смесь для этого торта из греческой манной крупы немного плотная (не жидкая), поэтому выровняйте поверхность самали влажной лопаткой.
- Накройте самали (греческий пирог из манной крупы) полотенцем и дайте ему постоять 3 часа.
- Ножом надрезать греческую манную лепешку на мелкие кусочки и украсить бланшированным миндалем.Выпекайте самали в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 35-40 минут, пока они не станут хорошо окрашенными и прожаренными.
- Тем временем приготовьте сироп для торта из греческой манной крупы. В небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты для сиропа и доведите до кипения. Дать сиропу покипеть 2-3 минуты, пока сахар не растворится и сироп не загустеет. Отложите, чтобы остыть.
- Вытащите пирог из духовки и смажьте верх кулинарной щеткой топленым маслом. Медленно налейте холодный сироп на горячий пирог самали, давая каждому половнику сиропа впитаться, прежде чем снова перелить.Подождите, пока сироп впитается. Дайте пирогу самали полностью остыть перед подачей на стол.
- Подавайте этот очень сладкий пирог из греческой манной крупы с полной ложкой каймаки или ванильного мороженого. Наслаждаться!
Ключевые слова: Рецепт самали, греческий манный пирог
Торт на день рождения с розовыми цветами из мастики
ВЫБЕРИТЕ ТОРТ НА ЗАКАЗ НА ВЕС: — Пожалуйста, выберите — 1 кг 1,5 кг (+950.00 р.) 2 кг (+1 900.00 р.) 2,5 кг (+2 850.00 р.) 3 кг (+3 800.00 р.) 3,5 кг (+4 750.00 р.) 4 кг (+5 700.00 р.) 5 кг (+7 600.00 р.) 6 кг (+9 500.00 р.)
ВЫБЕРИТЕ НАПОЛКУ: — Пожалуйста, выберите — Йогуртовый крем со свежими ягодами Esterhazy (безе, сгущенное молоко, грецкий орех) Апельсиновый мусс Вишня в шоколаде Кимчис клубника Йогурт со смородиновым вареньем Мед Три шоколада Шоколадный чизкейк (только для круглого торта) Наполеон Москва (безе, сгущенное молоко, фундук) Шоколадный кимчи Шоколадный мусс Крем Заварной крем Творожный крем Nestle Pistachio Tiramisu Prague Классический чизкейк (только для круглого торта)
ДАТА И ВРЕМЯ ПОСТАВКИДобавьте текст приветствия
При необходимости загрузите изображение Загрузить файл
белый свадебный торт с белыми розами
СТИЛЬ №.CAKE55 — 34,99 фунтов стерлингов. В средней миске просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Да! 5-ти слойный горизонтальный взбитый свадебный торт с розами. Невесты вместе разрезают торт. Пирожное с различными текстурами в сливочном креме из ванильных бобов. Краснея расцветает. 4… Свадебный торт «Черная, белая и красная роза» 19 января 2009 года. Да, торт белый, но его кубическая форма, неоновые сахарные цветы и неравные по размеру ярусы переносят этот шедевр Made In Cake прямо в 21 век. Растопите шоколад и воду в микроволновой печи и взбейте до однородной массы.Пирожные, покрытые помадой, следует хранить в кондиционируемом помещении. Отправляя эту форму, вы соглашаетесь получать маркетинговые электронные письма от: White Flower Cake Shoppe, Laplace, 2101 Richmond Rd., Beachwood, OH, 44122, https://www.whiteflowercake.com. Торт из белого и розового золота. Вам также может понравиться. Артикул: Н / Д Категория: Свадьба. Белые шоколадные розы (да, это действительно съедобные шоколадные розы) для украшения свадебных и праздничных тортов. Real Touch Flowers Белые розы 20 стеблей Реалистичные белые свадебные цветы для центральных элементов стола Церемония Прием Тортик для торта ZHH-GSG-B.Я добавила бордюры из белых помадных роз и кружево, сделанные из формы с розовыми розами из гумпаста, а в качестве финального штриха добавила розовую ленту Рака с розой из гумпаста. Уютный и элегантный с нежно-розовыми розами и оттенком золота. Торт в полоску LOVE. Мы адаптировали цвета и типы цветов, которые были в оригинальном дизайне, чтобы готовый свадебный торт был более подходящим для дня свадьбы наших невесты и жениха. 9 056 подписчиков. Торт из белого шоколада, обернутый взбитым ганашем из белого шоколада, покрытый помадой цвета слоновой кости и тщательно покрытый кружевом из жевательной резинки, чтобы соответствовать моему собственному свадебному платью.Четыре белых свадебных торта с красными розами и панелями роз 2.57; Круглый белый четырехуровневый свадебный торт с двумя белыми лентами и розовыми и белыми мини-розочками.JPG [1 комментарий] 3.75; Семиуровневый белый свадебный торт с букетом белых роз на вершине.JPG [1 комментарий] 4.00; Белые свадебные торты с розовой и белой розой в пяти ярусах 3.75 Это тип свадебного торта для создания прямо дома, на красивой свадьбе в саду или на красивом вечере на свежем воздухе. Этот полностью белый свадебный торт — настоящий шедевр.Свадебный весенний торт, украшенный яркими цветами… Золотая фольга с розовой гортензией Свадебный торт. Верх торта венчает гроздь красных роз, из которых вытекает каскад роз. Причудливый красно-белый свадебный торт с цветами (розами, сделанными из помадной глазури) вокруг основания торта, что придает блеск элегантности и традициям. Десятки оранжевых роз, установленных между каждым ярусом, символизируют страсть и желание. Искусственный свадебный торт 6 дюймов. Красиво смотрится в вашей собственной стеклянной тарелке для торта. Черный смокинг жениха и белое свадебное платье невесты вызывают в воображении сцену невероятного черно-белого бала! Узнайте, как сделать этот красивый белый торт с розами и рюшами с помощью этого простого чтобы следовать руководству CakeFlix.Фиолетовый и белый свадебный торт. Эти прекрасные белые свадебные торты просто сделали мой день. Взбивайте, пока он не станет легким и пушистым, не менее 30 секунд. Бело-оранжевый свадебный торт. Приглашения в виде осенних листьев. Красивый двухъярусный белый свадебный торт, украшенный красными розами Premium Photo 10 месяцев назад. Торт во французском стиле. Сложный многоуровневый торт. Циклы, отснятые кадры, видео фон в форматах R3D, 4K, HD 1080, NTSC, PAL и др. Автор: Patyskitchen — Изучение мирового вкуса в мире в… белый свадебный торт, украшенный черными фазами луны, белыми цветами и зеленью, идеально подходит для небесной свадьбы.Обожаю этот свадебный торт с мятой и персиком! Если вы выберете день свадьбы в бело-оранжевой тематике, этот торт станет для вас хорошим выбором. Чтобы сделать верхний слой свадебного торта из листьев белого шоколада, я использовала настоящие листья розы. Стол со свадебным тортом украшен белой помадной глазурью и розовым и нежным свадебным тортом, украшенным красивыми розовыми и белыми свежими розами. Вот мои рецепты и техники для хрустящей глазури. Гладкая глазурь для торта из сливочного крема. Вам также может понравиться Учебное пособие «Пайпинг с бумажными рожками» Любовь витает в воздухе благодаря этому рецепту сливочного крема! Трехметровый квадратный свадебный торт из помадки, украшенный розовыми, желтыми, оранжевыми и красными герберами.Торт-бар Эллисон и Стивена. Вот мои рецепты и методы для хрустящей глазури. Гладкая глазурь для торта из сливочного крема. Вам также может понравиться Учебное пособие по изготовлению трубок с бумажными рожками. В результате вы сможете установить красивые и красочные обои в хорошем качестве. олешкоарт. Включите миксер на средний уровень… Есть несколько мест, куда мы бесплатно доставим свадебный торт. Кайла прекрасно представляла, как должен выглядеть ее торт, и я был так рад, что смог воплотить ее видение в жизнь. Тип торта.пастельно-желтый свадебный торт. Используя ручной или стационарный миксер с насадкой для венчика, взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния -… Свадебный торт с лентами и розами. Четырехъярусный круглый белый свадебный торт, покрытый гладким сливочным кремом и украшенный узором в швейцарские точки, сверху и между приподнятыми ярусами со свежими розами. Свадебная и портретная фотография в норе $ 52.73. Торт, украшенный жемчугом. Добавьте пару капель еды … Белый масляный торт. Веснушчатые наслаждения. Все свадебные торты Big Daddy Cakes прежде всего по вкусу и дополняют тему жениха и невесты.Спасибо, Донна:) — Susana van Welbergen В другой чаше среднего размера… Когда она пришла на прием, невеста была в белом коротком платье с белым кружевом и поясом с розовой лентой. Красивый белый свадебный торт, украшенный цветами красных роз и лентой Premium Photo 10 месяцев назад. «Вкусные торты» Паулы-Джейн загрузили на Flickr 1064 фотографии. Свадебный торт с цветочной аппликацией. Изображение в прозрачном формате PNG с разрешением 1200×1356 пикселей, подходит для дизайнерского использования и личных проектов.Цветочно-виноградный торт. Артикул: Н / Д Категория: Свадебные торты. Торт в полоску LOVE. Отложите в сторону. Отправлено 25 февраля 2009 г. | 2 комментария. Доказательство того, что вам не нужны высокие ярусы, чтобы приготовить потрясающее кондитерское изделие для приема гостей. https://www.allrecipes.com/recipe/176581/white-almond-wedding-cake Обилие свежих роз ниспадает каскадом по сторонам основного трехслойного круглого свадебного торта с восхитительной текстурированной помадной глазурью. Приглашения с темно-красными листьями — хороший выбор для осенней свадьбы. это доказательство. Торт был украшен розовыми розами, которые сочетались с цветами, которые использовались в течение дня.Добавьте 1 1/2 стакана молока и экстракты и перемешивайте, пока вся мука не станет влажной. Свадебный торт. Автор фотографии: alana_hodgson. Торт в виде 450 жемчужин и 125 роз. Это был красивый торт, адаптированный под дизайн «Хлопок и крошки». В залах для приемов есть многочисленные обеденные столы, покрытые белыми скатертями и фарфором. Двухъярусный белый свадебный торт с марципановыми розами: Stock Photo. 10 «+8» +6 «8680 долларов США (как показано на рисунке) 8» +6 «+4» 5280 долларов США 8 «+6» 4680 долларов США Дизайн (включая количество сахарных цветов) будет изменен в соответствии с изменением размер.Этот 6-килограммовый торт рассчитан на 30-45 человек. Вы можете сделать этот классический десерт по своему вкусу, украсив его цветами, зеленью или декоративным топпером для торта и подставкой для торта. Предлагаем Вам скачать обои свадебный торт, белые розы, цветочные украшения, свадьба, сладости, торт, свадебный торт из набора категорий food для нужного вам разрешения монитора бесплатно и без регистрации. Наша цель — создать идеальное украшение для вашего мероприятия, будь то свадебный торт на заказ или праздничный торт с «вау» фактором.20 февраля 2017 г. — На этой доске представлены некоторые из наших любимых свадебных тортов за последние 10 лет. Вы можете отозвать свое согласие на получение электронных писем в любое время, используя ссылку SafeUnsubscribe®, которая находится внизу каждого электронного письма. Воплотите свою розово-белую фантазию в этот свадебный торт из розового шелка. Веснушчатые наслаждения. двухъярусный белый кремовый свадебный торт, украшенный розами. Stock video clip HD 1920×1080 .. Найдите похожие кадры при поиске: конфеты, десерт, цветы, батончики, ассорти и загрузите дешевые стоковые медиафайлы в высоком качестве.… Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой две 9-дюймовые формы для выпечки. Идеально подходит для белой свадьбы, это одно из уроков, которое нельзя пропустить! Ознакомьтесь с нашей подборкой белых цветов для свадебных тортов, чтобы получить самые лучшие уникальные или изготовленные на заказ изделия ручной работы из наших магазинов тортов. орхидеи оборками свадебный торт. свадебный торт персиковые перья. Найдите здесь самые фантастические идеи. Простой одноуровневый белый свадебный торт с сердечками от Cake Monkey Bakery. Трехъярусный белый свадебный торт с сахарными цветами, созданный Brooklyn Girl Bakery.Двухъярусный белый свадебный торт с нежными цветочными деталями, созданный Джимом Смилом. Двухъярусный свадебный торт белого цвета с кантом и живыми цветами. Этот рецепт белоснежной глазури отлично подходит для гладкой глазури, обрамления бордюров и создания красивых цветов сливочного крема. Учебник по торту из белой розы с рюшами. Торт Пион с оборками и оборками Ombre Taupe. Простой фиолетовый и белый торт. Крупным планом изображение из библиотеки стоковых фотографий — # 339343626 Миллионы стоковых фотографий, векторных изображений, иллюстраций без лицензионных отчислений с высоким разрешением.Каждый искусственный торт уникален вручную. ДВУХСЛОЙНЫЙ БЕЛЫЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ С САХАРНОЙ ПАСТАМИ РОЗЫ Двухъярусный масляный торт с малиновым джемом и сливочной начинкой. Свадебные торты с живыми цветами — такое красивое зрелище. Ледяной свадебный торт от Rachels Cakes через Flickr измените цвета на сливово-фиолетовый и кроваво-красный. Разогрейте духовку до 350 и выложите четыре чашки на форму для кексов бумажными вкладышами. Великолепный белый свадебный торт с цветами белого сахара и падающими лепестками для создания вау-эффекта. 10. 34,99 доллара США.Изучите фотографии Graceful Cake Creations на Flickr. Кондитерский сахар 8 стаканов. Созданный из жемчуга нестандартного цвета и легкого блеска, торт выглядит шикарно, но в то же время привлекает внимание. Ищете другие способы сделать белый свадебный торт более современным? Белый свадебный торт с розовой розой — купите эту готовую фотографию и посмотрите похожие изображения в Adobe Stock WLPROJ-9524. Рубрики: Творения, Рисунки, Свадебный торт — thetwistedsifter @ 17:57 Теги: Черно-белый торт, торт, украшение торта, изображение торта, кейтеринг, danville, fondant, Kentucky, KY, Lexington, Marshmallow fondant, party, perryville, Торт Красная роза, Свадьба, Свадебный торт.На самом деле, похоже, нет рецепта, скорее, пропорции и метод. элегантный черно-белый свадебный торт с полосками и соответствующими анемонами для современной свадьбы. Sweet Treets Bakery добавила свежий румянец и серо-коричневые цветы в этот свадебный торт в акварельном стиле. (2930) 2930 отзывов. Похожие изображения торта. Свадебный торт был оформлен в полуобнаженном стиле с использованием мятно-зеленого масляного крема, гессеновой ленты и букв LOVE Scrabble. Свадьба в элегантном саду, вдохновленная литейным цехом в Лонг-Айленд-Сити, Нью-Йорк.Торт-бар Эллисон и Стивена. Этот свадебный торт из белого шоколада — мечта шоколадного мастера! Присоединяйтесь к удостоенному множества наград Полу Брэдфорду, который шаг за шагом покажет вам, как создать этот четкий дизайн. Положите смесь для выпечки, муку и сахар в чашу миксера. Белый свадебный торт со свежими цветами. В другой миске просейте муку, разрыхлитель,… WLPROJ-7625. — Практикуйтесь в нарезании пирогов вместе, — говорит Карин. Получите лучшие предложения на топперы для свадебного торта Lillian Rose White, делая покупки в самом большом онлайн-ассортименте на eBay.com. Добавьте яичный белок и взбивайте до однородности. Цена: 24,95 $ + 10,21 $ доставка: Подходит для вас. Трехуровневый белый свадебный торт со свежими розами. 27 июня в 22:34. 52,73 доллара. С помощью конической лопатки и немного бело-зеленой глазури вы можете создать этот элегантный кремовый торт с белой розой для следующего свадебного душа или празднования дня рождения. Белый свадебный торт с красными розами и супружеская пара, целующаяся для украшения торта. Каждый из четырех ярусов… Каждый ярус отделен клином из пенополистирола и покрыт лентой в тон платьям подружек невесты.Простой белый свадебный торт с цветами. На свадебных ярмарках меня часто спрашивают, делаю ли я «белые» торты, так что это была моя дань уважения белому торту. Узнайте, как приготовить этот красивый белый торт с розами с рюшами, с помощью этого простого урока от CakeFlix. Слои с рюшами, которые могут … Эта фотография была сделана еще более красивой Арьяном и его командой из White Rose Banqueting, выполнив великолепную отделку комнаты. Тысячи новых, высоких… Идеально для весенней свадьбы. Реалистичный торт! 27 июня в 22:36. Свадебный торт Простой свадебный торт Свадебные торты с цветами Свадебный торт в деревенском стиле.Собирать. Найдите изображения Big White Wedding Cake Pink Roses в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Трехуровневый свадебный торт среднего размера, состоящий из розового и белого цветов, с розами, колокольчиками и, конечно же, с изображением молодоженов. Темно-красные мамы, розовые румяна и оливковые ветви — великолепное сочетание для осенней свадьбы. Красивый двухъярусный свадебный торт белого цвета, украшенный красными розами. 1 стакан белого жира. Нежный белый двухъярусный свадебный торт декорирован оригинальным дизайном с использованием мастичных роз.Необычный свадебный торт украшения из свежих цветов 88 свадебных цветочных идей простой белый торт, украшенный свежими сезонными цветами. Белые цветы также являются идеальным украшением для свадебного торта, подходящим для тех, кто хочет получить этот полностью черный свадебный торт. Из магазина HandcraftsInStudio. Посмотрите на эти 30 впечатляющих белых свадебных тортов — это не только белый свадебный торт, который является самым традиционным из тортов, он подходит для всех свадебных стилей: свадебный торт с цветочной росписью — изысканный вариант простых белых свадебных тортов. Ингредиенты: 20 средних шариков для торта, охлажденные 1 пакет (14 унций) тает белых конфет Съедобная белая посыпка для украшения 50 г (¼ стакана) белой помадки, замешанной. Оборудование: сложная обвязка.свадебный торт фламинго американская ривьера. Довольно сахарные розы и оборки свадебный торт. Жемчужный торт с оборками. Начальный уровень навыков. Свадебный торт с гортензией и розовой розой. Далее вбить сметану. 10. Красивый каскад резных белых роз, элегантно драпированных в розовых тонах. Розы сделаны вручную и съедобны. Взбить 2 минуты на малой электротехнике… Свадебный торт с финишем столбиком и цветами сливочного крема. Свадебный торт букет из белых роз. Это одновременно красиво и идеально, если вам нужен торт, украшенный сливочным кремом.НДС) Красивый каскад резных белых роз, элегантно задрапированных розовым. Классический квадратный свадебный торт. Этот огромный пятиуровневый свадебный торт из золота и шампанского был украшен многочисленными цветами сахара ручной работы, съедобным кружевом и индивидуально размещенными съедобными золотыми жемчужинами. Проверьте наши последние свадебные торты. 15 мая 2021 года. Большинство невест выбирают белое платье с белыми туфлями, белой вуалью и серебряными украшениями. [tps_header] В черно-белых свадебных тортах есть что-то великолепное и элегантное, что придает изысканности свадьбе.Анимированный gif белый свадебный торт с красными розами и женихом и невестой сверху. Как это: Нравится. Черно-белые свадебные торты выглядят лучше всего с черными атласными лентами, обернутыми вокруг ярусов, и свежими белыми цветами. Пирожное с различными текстурами в сливочном креме из ванильных бобов. Гости свадьбы Лизы и Карвера наслаждались красивым круглым свадебным тортом с ярусами из кокоса, шоколада и моркови. Найдите торт в своем инвентаре, щелкните правой кнопкой мыши и наденьте. Я говорю […] Это было действительно сложно разработать, так как я хотел добавить немного цвета здесь и там, а также есть несколько отличных дизайнеров свадебных тортов, которые специализируются на высоких викторианских тортах, и я очень старался не копировать то, что у них было сделано.Торт Пион с оборками и оборками Ombre Taupe. белые оборки свадебный торт стол. Даже не видя торта, ее платье и торт почти совпадали! В большой миске перемешайте масло, чтобы оно стало мягким. 49 удивительных черно-белых свадебных тортов, жемчужные цветы оленя. каскадный свадебный торт из белых роз. Найдите изображения Pink White Wedding Cake Roses в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Невеста пришла к нам с четким представлением о том, какой образ ей нужен.Для этого торта не нужны сумка и чаевые! Жемчуг ручной работы, съедобное кружево и розы из сахарной пасты. Торт — морковь со сливками… Фирменный классический свадебный торт обслуживает 100 человек и стоит 600 долларов. олешкоарт. 25. Слои с рюшами. 29 мая 2015 — Здесь вы можете бесплатно скачать это прозрачное PNG изображение — Белый свадебный торт с фиолетовыми розами PNG клипарт, которое вы можете использовать для различных дизайнов и проектов. Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых формы для торта. 2Pcs Прозрачная коробка для торта, упаковка 11,8 «x11,8» x9,84 «-2 уровня Прозрачная пластиковая хрустальная коробка для торта для тортов 8/10 дюймов на день рождения Годовщина свадьбы Подарочная коробка для вечеринки на Рождество, Новый год — белый Что делает этот торт дополнительным особенным является «шарф», который накидывается на ярусы сверху вниз, опять же из помадки в австралийском […] Cake Your Day (Susana van Welbergen) в апреле 2014 года.Найдите изображения Pink White Wedding Cake Roses в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. {Торт: Торранс Бейкер у | Фотография: Marianne Wilson Photography} 13. Как будто свадебный торт вылез из печи, покрылся льдом, а затем решил, что, поскольку это особый случай, пора вытащить драгоценные камни: жемчуг! Собирать. Убедитесь, что он подходит, введя номер своей модели. SouthernWeddings.com: Свадьба на пляже Розмари.Закрывать. Номер товара Элегантный бело-черный свадебный торт с красными розами. Белый свадебный торт с цветами смешивания. Инструкции. 2 потрясающих спрея из цветов для торта из золота, красного и слоновой кости, цвета слоновой кости и красных роз с золотыми ягодами брунии и деталями из сусального золота. Этот белый свадебный торт украшен роскошными лентами из роз и ослепительно окрашен спреем Wilton Pearl Color Mist! Вкус Прозрачный: Цена продукта: Всего дополнительных опций: Сумма заказа: Букет белых роз Количество свадебных тортов. Будьте первым, кто оставил отзыв на «(1752) Трехуровневый белый свадебный торт с розами» Отменить ответ.5.0 из 5 звезд 1 оценка. Посетите мой блог о тортах www.cakejournal.com Итак, если вы используете 24 унции шоколада и 8 унций сливок, вы получите 32 унции ганаша. сердце овсянка свадебный торт. Многоуровневый белый свадебный торт на серебряной основе и розовые цветы… Свадебный торт с золотым конфетти и розовым пионом. Конический шпатель с острым концом идеально подходит для изготовления лепестков и листьев. Элегантные многоуровневые торты, такие как свадебные торты, имеют среднюю цену от 8 до 16 долларов за порцию. Смажьте маслом две 9-дюймовые формы для выпечки (подойдет и 8-дюймовая) высотой не менее 2 дюймов и выстелите дно пергаментной бумагой.Может ли такое обилие белого быть слишком много? Черно-белый свадебный торт с анемоном. 13.02.2017. Элегантный сливочный торт с белой розой. Трехуровневый квадратный свадебный торт с топпером из белых роз и стеклянными вазами, разделяющими ярусы.JPG 3.50; Пятиуровневый круглый белый свадебный торт с белыми розами в качестве второго и четвертого ярусов и верхушки.JPG [1 комментарий] 3.67; Трехуровневый белый свадебный торт с розами между ярусами и сверху.JPG [1 комментарий] 3.18 Каждый день добавляются тысячи новых высококачественных изображений. Buttercream Flowers можно добавить в любой торт от 50 долларов.Цветы для свадебного торта тоже имеют особое значение. В большой миске взбейте сливочное масло, жир и сахар, пока смесь не станет белой, примерно 4 минуты. Эти шоколадные розы изготовлены вручную из высококачественного бельгийского шоколада с превосходной отделкой для украшения самых изысканных тортов. С тремя большими ярусами и текстурированной отделкой он шикарный и современный, стильно простой и естественный. 49 удивительных черно-белых свадебных тортов. Рецепт свадебного торта из белых роз и золотых цветов | Минела выполняет инструкции.Получите лучшие предложения на белые винтажные свадебные торты, делая покупки в самом большом онлайн-ассортименте на eBay.com.
Морган Риддл и Тейлор Фриц, Как изменить номер только в одной группе WhatsApp, Описательный очерк о моей матери, Центр первичной медико-санитарной помощи Нью-Хартфорда, Одежда для танцев для малышей рядом со мной, Штабелируемые кольца Тиффани, Цитаты о попрошайничестве,
Путеводитель по ливанской кухне в Бэй-Ридж — Бей-Ридж — Нью-Йорк
Обновлено 1 октября 2021 г.
Большую часть того, что я знаю о ливанской кухне, я узнал от Жанетт Чавки.Инструктор женской кулинарной организации League of Kitchens, которая проводит кулинарные курсы с эффектом присутствия, которые проводят настоящие бабушки со всего мира, Чавки — тот человек, который принимает вас в свою семью, как только вы с ней встречаетесь. Это хорошо, потому что она не только отличный повар (я до сих пор вспоминаю салат табуле, который я ел в ее квартире в Бэй-Ридж несколько лет назад), но и феноменальный учитель.
Выросшая в столице Ливана Захле, Чавки в подростковом возрасте научилась готовить у своих тетушек.Табуле был для нее особенно запоминающимся блюдом, и она приложила все усилия, чтобы его усовершенствовать. Сейчас она научила бесчисленное количество студентов готовить табуле, а также множество других ливанских блюд.
Кафта из Карама. Фото: Карина Финн КеппикусЧавки эмигрировала в Бэй-Ридж из Ливана в 2006 году. Ее брат уже поселился в том, что New York Times назвало «сердцем арабской общины Бруклина», и наличие семьи по соседству значительно облегчило переход.
«Когда вы переезжаете, вам нужен кто-то, кто поможет вам… вы знаете, это ваша церковь, это магазин, в котором вы покупаете. Америка так отличается от Ливана, улицы, язык, еда, все совершенно другое », — говорит Чавки.
Финики с рынка Балады. Фото: Карина Финн КеппикусBay Ridge является домом для сообществ многих ближневосточных культур, и это заметно по еде. В Antepli Baklava на 5-й авеню вы можете найти турецкое мороженое, наполненное мастикой и сахлепом, чтобы придать ему уникальную эластичную текстуру.Также есть знаменитый палестинский ресторан Tanoreen или ливанский ресторан Le Sajj, где те, кто знает, собираются за мягкими грудями мелко измельченной сырой говядины и многим другим.
Лучший способ познакомиться с едой в Бэй-Ридж — это порекомендовать местный житель, и мне посчастливилось попросить Чавки показать мне все, что нужно. Несколько лет назад я проходил пятичасовой кулинарный урок в ее квартире. Это остается одним из самых запоминающихся впечатлений, которые я когда-либо испытывал на кухне, и теперь я регулярно езжу в Бэй-Ридж, чтобы запастись сушеной мятой, хорошим лабэ и розовой водой на Балади, огромном рынке халяль с полным мясным прилавком. сзади.Стоит отметить, что Чавки предпочитает мясной прилавок в Bay Root Meats, небольшом магазине, расположенном недалеко от Балади.
В основе стиля преподавания Чавки лежит ее страсть делиться ливанской кухней и культурой. Эту же страсть разделяют многие владельцы ресторанов из приведенного ниже списка ее любимых мест для покупок и еды в Бэй-Ридж.
Извините, похоже, вы напортачили с адресом электронной почты
ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ
Сначала получите наши новейшие руководства и обзоры,
плюс дополнительную информацию о ресторанах, которую вы больше нигде не найдете.
Умный ход. Отличная информация скоро поступит в ваш почтовый ящик.
Есть ли у вас друзья и родственники, которые тоже едят? Введите их адреса электронной почты ниже, и мы убедимся, что они ест хорошо. (Не волнуйтесь, мы не будем подписывать их на нашу рассылку — они могут это сделать сами.)
Помочь вашим друзьям Нет, спасибоОтличная работа.Вы хороший человек. Все хорошо. Мы все еще любим тебя.
Хотите быстро находить рестораны в дороге? Загрузите приложение The Infatuation.
Мезе в Ле Садж. Фото: Карина Финн КеппикусЕсли вы хотите отведать киббе, отправляйтесь в Le Sajj, один из любимых ресторанов Чавки в Бэй-Ридж и отличный выбор для особых случаев.Чавки рекомендует новичкам заказать для начала «Ливанский сад», который даст вам попробовать несколько классических мезе, таких как хумус, табуле и виноградные листья. У них есть три вида сырого киббе, а также несколько запеченных и жареных вариантов. Тыквенный киббе восхитительно хрустящий и наполнен травами и специями, но вы также должны воспользоваться возможностью, чтобы попробовать киббе найех, кучу сырого говяжьего фарша, смешанного с болгаром и травами, которые традиционно едят, завернутые в лепешки и украшенные сырыми лук, мята и оливковое масло.Кафта-хишки — своего рода ливанское блюдо с фрикадельками, подаваемое на подушке из рисового плова — именно то, что имеет в виду Чавки, когда она имеет в виду, что этот вид еды «приправлен пряностями, а не острым».
Фалафель в Караме. Фото: Карина Финн КеппикусЧавки любит Карам из-за бутербродов в ливанском стиле, которые подаются завернутыми в лепешки, фаршированные солеными огурцами и сбрызнутыми острым чесночным соусом, который идеально дополняет богатство шаурмы Карама.Шарики фалафеля здесь хрустящие, пушистые и ароматные тмином и чесноком, а рисовый плов, который подается с блюдом, запоминается сам по себе. Перед рестораном вы увидите печь-гриль, в которой целиком прядут цыплят, и демонстрацию пирогов заатар и лахмаджин, которые иногда называют «ливанской пиццей».
Пахлава на кальянах.Фото: Карина Финн Кеппикус«На самом деле ливанская пахлава другая, — говорит Чавки. «Мы делаем это из фисташек. Он менее сладкий и такой хрустящий. После того, как вы съели пахлаву из кальянных, вы точно поймете, что она имеет в виду. Этим магазином сладостей владеют Зиад и Доха Халед, которые эмигрировали из Ливана в Бруклин в 1975 году. Их выбор периодически меняется, поэтому лучше не отдавать предпочтение конкретным сладостям, а выбирать то, что больше всего нравится в любой конкретный день. .Приходите пораньше (они открываются около 10 часов утра, но, как и многие предприятия в Бэй-Ридж, часы работы иногда являются всего лишь предложением), прежде чем они продадут домашние торты из манной крупы, пахлаву и другие ливанские десерты. У них также есть отличный выбор рахат-лукума, конфет из нуги, сухофруктов и орехов и, конечно же, кальянов.
Balady — один из лучших халяльных рынков в Бруклине, и вы можете легко провести час или два, блуждая по проходам и собирая все, от выращенных в Сирии сушеных лепестков роз до целого туловища ягненка у мясного прилавка в задней части.У них отличный выбор домашних солений, оливок и консервированных лимонов, а также широкий выбор консервов в банках. В первый раз я пошла сюда за покупками с Чавки, и она направила меня на один из моих любимых продуктов на кухне: ливанский бренд labneh (ищите тот, на контейнере которого изображен кипарис), который настолько насыщенный и сливочный, что может заменить и йогурт, и сметана для вас. Также стоит заглянуть в магазин товаров для дома Balady, который находится через одну дверь, где вы можете найти посуду, а также великолепные кофейные и чайные сервизы.
Если просторы Балади ошеломляют или вы просто предпочитаете более интимный шоппинг, отправляйтесь в близлежащий магазин Bay Root Meats. Этот рынок размером с винный погреб является домом для любимого мясника Чавки, и это отличный вариант, если вы делаете что-то, что требует небольшого сотрудничества с поставщиком мяса. Вы можете прийти сюда с повесткой дня, или вы можете просто просмотреть и уйти с несколькими пакетами угощений и ингредиентов, которые вы не знали, что вам нужны, например, банки маринованной редьки и венки из пушистого хлеба с кунжутом.Персонал дружелюбный и услужливый, а магазин особенно хорошо организован.
Funnytree 7x5ft Цветочный Фон С Днем Рождения Розы Цветы Черно-белые полосы Девушка Взрослый Фотография Фон Сладкий 16 Украшения Торта Стол Баннер Фотобудка: Электроника
Размер: 7’x5 ‘
Добро пожаловать в магазин фотографий Funnytree!
Удивительные особенности:
· Цифровая печать высокого разрешения с привлекательными деталями и реалистичными цветами!
· Получите именно тот яркий эффект, который вы хотите, легко и без усилий, не выходя на улицу!
· В зависимости от обстоятельств, несомненно, будет хитом на днях рождения или свадьбах, детских душах, а также отлично подходит для украшения дома или праздника, в прямом эфире на YouTube и т. Д.
Особые примечания:
· Это подходящий размер для десертного стола. Не стесняйтесь обращаться к нам, и мы подберем для вас вариант побольше.
· Подставка НЕ входит в комплект, только фон.
· Для удобства упаковки и транспортировки фоны будут складываться во время транспортировки, что может привести к появлению нескольких складок. Вы можете свернуть фон на трубу, чтобы остаться на одну ночь, чтобы снять их.
· Это нормально, что цвета могут немного отличаться между тем, что вы видите на экране, и цветами реальных товаров, потому что первый отображается в режиме RGB, а второй может быть напечатан только в режиме CMYK.Вы можете настроить фотографию с помощью Photoshop для получения лучшего идеального эффекта.
· Наши фоны представляют собой только печатные изображения. Например, «фон с блестками» на самом деле не содержит материалов с блестками, а вместо этого представляет собой высококачественное изображение с блестками, благодаря которому ваш фон выглядит как настоящий блестящий.
Доступна специальная услуга:
Чтобы получить индивидуальный фон, отправьте нам свою подробную индивидуальную информацию через сообщение Amazon. Тогда наши дизайнеры сделают для вас доказательство.Если все в порядке, вы можете оформить заказ, нажав на ссылку «Новый (2) от XX.XX долларов» на странице магазина и выбрав товары, отправленные из Китая. Не стесняйтесь обращаться к нам, если вам нужно.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами. Мы предоставим лучшее решение. Спасибо за поддержку!
Приятных покупок!