С царским размахом – Газета Коммерсантъ № 179 (7141) от 04.10.2021
В субботу завершились свадебные торжества по случаю венчания великого князя Георгия Михайловича Романова, признаваемого Русской православной церковью и частью монархистов наследником Российского императорского дома, и Ребекки Беттарини, которая после принятия в 2020 году православия стала Викторией Романовной. Впервые за 120 лет представители царского рода Романовых венчались в России. По этому случаю в Санкт-Петербург съехались гости со всего мира, коронованные и не только.
40-летний уроженец Мадрида Георгий Михайлович Романов — единственный сын Марии Владимировны Романовой, которая доводится внучкой великому князю Кириллу (1876–1938), и принца Пруссии Франца-Вильгельма, после принятия православия — Михаила Павловича. Часть монархистов считает князя Георгия наследником Российского императорского дома, а Марию Владимировну — его главой; другие ветви императорской семьи их права оспаривают.
Венчание в Исаакиевском соборе Санкт-Петербурга 1 октября провел митрополит Санкт-Петербургский и Ладожский Варсонофий. Свидетелями таинства стали около тысячи гостей, в том числе представители монархических домов, как правящих, так и нет. Среди приглашенных были последний царь Болгарии Симеон II, герцог Вюртембергский Майкл, член испанской королевской семьи, правнук испанского диктатора Франко принц Луис Альфонсо де Бурбон Мартинес-Бордиу, потомок королей Португалии Дуарте Пиу герцог Браганса, глава Грузинского царского дома Давид Багратион-Мухранский, принц Иоахим Шарль Наполеон Мюрат, потомок французского маршала, принц Карл-Филипп, принц Филипп Лихтенштейнский, принцесса Изабель Лихтенштейнская, последний король Египта Ахмед Фуад II, премьер-министр Люксембурга Ксавье Беттель и другие.
После венчания новобрачные отправились в собор Петра и Павла в Петропавловскую крепость, чтобы возложить цветы на могилы предков господина Романова, а гости собрались в гостинице «Астория» на праздничный мини-фуршет. «Как Бога нельзя отделить от его деятельности, так Российский императорский дом — от службы на благо России,— объяснял одному из гостей адвокат главы Российского императорского дома великой княгини Марии Владимировны Герман Лукьянов.— Венчание свидетельствует о нераздельности и неотделимости императорской семьи от России. Это единство символизирует многовековую преемственность великих исторических традиций».
Вечером был дан свадебный прием на 270 персон в зале памяти императора Александра III Этнографического музея. Мужчины были во фраках, дамы — в вечерних платьях, гости могли сфотографироваться с новобрачными и общались друг с другом. Гостям подавали блины «по-петербуржски» и бефстроганов «а-ля империал», торжество проходило в сопровождении мастеров классической музыкальной сцены.
«Мы рады, что главная русская семья вернулась домой, в Россию. Теперь мы ждем наследника»,— сказал, поздравляя новобрачных, шафер жениха, предприниматель, председатель совета директоров группы компаний «Царьград» Константин Малофеев.
После этого гости нараспев стали желать молодой семье «многая лета»; не обошлось и без криков «Горько!». Великий князь поблагодарил гостей. Ближе к полуночи вынесли необыкновенный свадебный торт под названием «Виктория Романовна», приготовленный бельгийским кондитером Майклом Льюис-Андерсоном, который является придворным кондитером бельгийского королевского двора. Первыми торт попробовали молодожены, после чего пошли танцевать вальс. Великая княгиня Мария Владимировна не сдерживала эмоций и прослезилась. На память о свадьбе всем гостям вручали серебряные медали, изготовленные специально по этому случаю. 2 октября торжества в русском стиле продолжились в Константиновском дворце в Стрельне. На фоне паркового ансамбля звучали народные песни, собравшихся развлекал балет, гостям предлагали угоститься ухой, борщом, пожарскими котлетами, рыбным пирогом и канапе с салом.
Павел Коробов, Санкт-Петербург
Венчание в Православной Церкви. Организация Венчания в Москве
Венчание в Православной Церкви – это не только красивый обряд, но и одно из семи церковных Таинств. Во время него жених и невеста становятся мужем и женой, единой плотью, семьей, получившей благословение.
Что необходимо для венчания?
- Свидетельство о регистрации брака
- Икона Спасителя и Богородицы
- Две венчальные свечи
- Обручальные кольца
- Белое полотенце (рушник)
Одежда для новобрачных
Невеста
Желательно белое или светлое платье, спина и плечи должны быть закрыты. Можно выбрать и открытое платье, но на время венчания прикрыть плечи накидкой. На голове должна быть фата или иной головной убор. Следует учесть, что проведение обряда длится более 40 минут, поэтому обувь должна быть удобной.
Жених
Особых требований к одежде нет, кроме того, что мужчинам в храме не принято быть в шортах или бриджах. Обычно надевается праздничный костюм.
Кто может венчаться?
Венчают людей крещеных в Православной Церкви и состоящих в официальном (зарегистрированном) браке. Православные христиане могут венчаться с представителями некоторых других христианских конфессий. Невозможно Венчание православного с приверженцем иной религии: буддизма, иудаизма, ислама, или с атеистами. Церковными правилами запрещено Венчание в Церкви между близкими родственниками. Допускается Венчание пар, вступающих в повторный брак.
В какие дни не совершается Венчание?
Венчание в Православной Церкви не совершается в некоторые дни недели — во вторник, четверг и субботу, а также во время церковных постов и особых дней поминовения усопших.
Стоимость услуг
Венчание в Православной Церкви — это очень торжественное и важное событие, поэтому и цена в Москве может варьироваться и зависит от набора услуг и их качества.
Если Вы хотите провести настоящее торжество, то можно договориться об украшении храма цветами, об освещении и о составе хора. Церковные песнопения очень сильно выделяют службу в православном храме. Но не всегда и не во всех храмах есть хороший хор.
На сегодняшний день музыкальное агентство «КитежЪ» – единственное, которое предлагает полное сопровождение по организации и проведению Таинства Венчания.
Мы можем провести ваше Венчание как большое торжество или как уютный семейный праздник.
Стоимость наших услуг вполне приемлема для такого мегаполиса, как Москва.
В минимальный пакет наших услуг включены:
- Место проведения Венчания (уютные и красивые храмы в Москве)
- Договоренность с православным священником
- Сопровождение профессионального мужского хора
Дополнительные услуги:
Флористический дизайн, организация профессиональной фото и видео-съемки заказываются и оплачиваются отдельно. Также мы можем подобрать для вас венчальные иконы, свечи и рушник.
Почему мы?
- Имеем многолетний опыт организации и проведения церковных служб, обрядов и Таинств.
- Подберем формат Венчания по вашему запросу: многолюдное торжество или частный семейный праздник
- С нами сотрудничают внимательные образованные священники
- Работаем в красивых и уютных храмах Москвы
- В нашем хоре поют профессионалы с прекрасными голосами и с более чем 20-летним опытом работы в московских храмах и музыкальных коллективах
Мы сотрудничаем с лучшими певчими, которые исполняют песнопения на церковнославянском, грузинском, английском и даже арамейском языках.
В особых случаях вы можете заказать выезд нашего хора в ваш храм для проведения венчания в Москве или Московской области.
Если вы хотите узнать стоимость венчания в церкви в Москве и получить консультацию, вы можете позвонить нам по телефону +7(926)978-78-78.
Торжество прошло в теплой и камерной атмосфере.
далее
Музыкальное агентство «КитежЪ» совместно с SURA.films было счастливо провести венчание прекрасной пары — Владимира Теленкова и Дарьи Бариновой.
далее
Музыкальное агентство «КитежЪ» было счастливо провести венчание прекрасной молодой пары — Дмитрия и Юлии Чимбулатовых. Торжество прошло в при большом количестве служащего духовенства и народа.
далее
Музыкальное агентство «КитежЪ» было счастливо провести венчание прекрасной пары – Кирилла и Марии Королёвых. Торжество прошло в теплой и праздничной атмосфере. Многая и благая лета!
далееВенчание – ХРАМ БЛАЖЕННОЙ МАТРОНЫ
Венчание совершается над лицами, крещенными в Православие и зарегистрировавшими свои отношения в органах ЗАГС (т.е. на основании свидетельства о заключении брака).
Пройти катехизическую беседу (от греч. Κατήχησις — поучение, наставление в вере) перед Таинством Венчания можно предварительно записавшись на нее по телефонам:
- +7(926)020-38-01 – Ксения Гринько
- +7(916)107-11-06 – Татьяна Ионкина
Или написав нам : [email protected]
О ТАИНСТВЕ БРАКА
Брак есть таинство, в котором жених и невеста пред священником и Церковью дают свободное обещание о взаимной их супружеской верности, и союз их благословляется, во образ союза Христа с Церковью, и испрашивается им благодать чистого единодушия к благословенному рождению и христианскому воспитанию детей (Катехизис).[1]
УСТАНОВЛЕНИЕ БРАКА
Брак есть начальный союз, из которого образуется союз семейный, родственный, народный и гражданский. Поэтому важность и значение брака может быть рассматриваемо с разных сторон.
Во всей своей святости и высоте брак является в недрах Православной Церкви, где он есть таинство, которого начало — в благословении брака первозданной четы, а полнота в христианстве.
Брак первоначально установлен Самим Богом еще в раю чрез сотворение жены в помощь мужу и чрез благословение, преподанное им Богом. Отсюда в Ветхом Завете повсюду выражается воззрение на брак как на дело, благословляемое Самим Богом (Быт. 1, 28 и гл. 24; Притч. 19, 14; Мал. 2, 14).
Такой взгляд на брак слова Божия отражен и в первых трех молитвах в последовании венчания.
В христианстве брак достигает всей полноты совершенства и действительного значения таинства. Первоначально освященный Богом, он получает новое подтверждение и посвящение в таинство от Иисуса Христа (Мф. 19, 5—6) и становится образом таинственного союза Христа с Церковью, почему и называется тайной великой (Еф. 5, 32). Согласно со словом Божиим учили о браке и древнейшие писатели и отцы Церкви (Климент Александрийский, Тертуллиан, свт.
Иоанн Златоуст, блж. Августин, свт. Амвросий Медиоланский и др.).
ЦЕЛЬ И СМЫСЛ ТАИНСТВА БРАКА
Брак, по христианскому взгляду, есть великая тайна единения двух душ, в образе единения Христа с Церковью (см. Апостол, читаемый на венчании — Еф. зач. 230).
Муж и жена, по мысли святого Киприана Карфагенского, получают полноту и цельность своего бытия в духовно-нравственном и физическом единении и взаимном восполнении одного личностью другого, что достигается в христианском браке.
Взаимные обязанности мужа и жены указаны в Свящ. Писании: муж должен любить жену, как Христос возлюбил Церковь; а со стороны жены должно быть повиновение мужу, как Церковь повинуется Христу (Еф. 5, 22—26).
Чтобы быть достойным отображением таинственного союза Иисуса Христа с Церковью, соединяющиеся в супружестве должны все низшее в своей природе подчинить высшему, физическую сторону поставить в зависимость от духовно-нравственной.
Нравственная связь, союз любви и внутреннее единство между супругами при этих условиях являются настолько крепкими, что их не может ослабить самая смерть.
С этой точки зрения может быть признано нравственное достоинство только за первым браком. Второй брак — «удержание от блуда», свидетель о невоздержании чувственности, «не побеждаемой духом, как следует истинному христианину, по крайней мере после удовлетворения чувственной потребности в первом браке». Поэтому совесть христианина нуждается в очищении епитимией, какою и было в древности отлучение второбрачных от Св. Таин на год.[2] Второженцев (т. е. овдовевших и вступивших во второй брак) запрещается, по апостольскому преданию и церковным канонам, избирать пастырями Церкви как проявивших через второбрачие «невоздержание чувственности», которое должно быть чуждо лицам священного сана.[3] Еще более строго Церковь смотрела на третий брак (хотя и допускала его как снисхождение к человеческой немощи).
Как живой союз любви и сердечного расположения по образу союза Христа с Церковью, брак не может быть разрываем никакими неприятностями и случайностями супружеской жизни, кроме смерти одного из супругов и вины прелюбодеяния.
[4] Последнее по своему действию на брак равносильно смерти и в самом корне разрушает брачные узы. «Жена есть общница жизни, соединяемой в одно тело из двух, и кто снова разделяет одно тело на два, тот враг творчества Божия и противник Его Промысла».[5]
Брак в христианстве имеет в основе чувство любви и высокого взаимного уважения (без последнего и не может быть любви).
Брак — это домашняя Церковь, первая школа любви. Любовь, здесь воспитавшись, должна потом выйти из круга семьи на всех. Эта любовь — одна из задач брака, которая и указывается в молитвах в самом чине венчания: Церковь молится, чтобы Господь подал брачующимся жизнь мирную, единомудрие, «единомыслие душ и телес», друг ко другу любовь в союзе мира, исполнил «домы их пшеницы, вина и елея и всякия благостыни, да преподают и требующим» и, имея всякий достаток, изобилуют на всякое дело благое и Богу благоугодное, да «благоугодивше пред Богом возсияют, яко светила на небеси, во Христе Господе нашем».
[6]
Христианская семья, по учению Василия Великого, должна быть школою добродетелей. Связанные чувствами любви, супруги должны оказывать взаимное доброе влияние, самоотверженно снося недостатки характера друг друга.
Брак есть также школа самоотречения, поэтому мы слышим в чине венчания слова: «Святии мученицы, иже добре страдавше и венчавшеся, молитеся ко Господу, помиловатися душам нашим».
Здесь упоминаются мученики, ибо христианство есть подвиг во всех сторонах христианской жизни, и, в частности, брак налагает на людей настолько высокие обязанности по отношению к ним самим и по отношению к их потомству, что их венцы в некотором смысле приравниваются к венцам мучеников. Венцы брачные — это вериги подвижничества, венцы победы над чувственностью; при совершении таинства пред брачующимися полагается и святой крест, символ самоотречения и служения ближнему и Богу, и призывается в песнопении великий учитель любви в Ветхом Завете пророк Исаия.
Христианство требует в браке целомудрия.
Пребывающим в браке христианство предписывает жизнь чистую, непорочную, целомудренную. Это отражено и в молитвах чина венчания.
Церковь молит Господа, Который есть «тайнаго и чистаго брака Священнодействитель и телесного Законоположитель, нетления Хранитель», подать благодать брачующимся сохранить в браке «целомудрие», показать «честный их брак», соблюсти «ложе их нескверное» и «непорочным сожительство их», чтобы они достигли «старости маститей», «чистым сердцем делающа заповеди» Божии.[7] Здесь Церковь указывает на то, что мы назвали брачным целомудрием, указывает на необходимость соблюдения супружеской верности, на необходимость борьбы с выработанной веками греховной страстностью, на отречение от прежних языческих отношений к своей жене как предмету наслаждений и собственности. Борьба с грехом в браке — возвышеннейший тип христианского аскетического делания. Это есть великое дело, оздоровляющее самые источники жизни. Оно делает брак подвигом и личного, и (вследствие наследственности) родового совершенствования и по физической, и по духовной стороне.
Этот подвиг (аскеза) имеет внешнее выражение в воздержании супругов друг от друга в дни поста, а также в период кормления и беременности.
Священное Писание и Церковь в своих молитвах чина венчания указывают и на вторую основную цель брака — деторождение. Церковь благословляет брак как союз для целей деторождения и для христианского воспитания детей, испрашивая в молитвах «доброчадие» и о «чадех благодать».
В ектениях и молитвах на обручении и венчании Церковь молится о ниспослании брачующимся совершенной и мирной любви, о сохранении их в непорочном жительстве, о даровании доброчадия в продолжение человеческого рода и к восполнению Церкви.
В назидание новобрачным положено в Большом Требнике (гл. 18) прекрасное поучение, в котором всесторонне отражен взгляд Церкви на брак как таинство (приводим в русском переводе): «Благочестивая и правоверная о Христе Господе сочетавшаяся двоица! Великая нива Церкви Божией есть трояка и троякою украшается жатвой. Первая часть этой нивы приобретается возлюбившими девство; она приносит в житницу Господню стократные плоды добродетелей.
Вторая часть этой нивы, возделываемая хранением вдовства — в шестьдесят крат. Третья — браком сочетанных, — если они благочестиво в страхе Божием жительствуют, плодотворит в тридцать.
Итак, честно супружество, законом которого вы ныне сочетались, да живя вместе, восприимете от Господа плод чрева в наследие рода вашего, в наследие рода человеческого, во славу Творца и Господа, в неразрешимый союз любви и дружества, во взаимную помощь и для предохранения себя от соблазна. Честно супружество, ибо Сам Господь установил его в раю, когда из ребра Адамова сотворил Еву и дал ее в помощницу ему. А в новой благодати Сам Христос Господь изволил сподобить супружество великой чести, когда не только Своим присутствием украсил брак в Кане Галилейской, но и возвеличил его первым чудодействием — претворения воды в вино. Господь ублажил девство, изволив родиться плотию от Пречистой Девы; воздал честь вдовству, когда, во время принесения Своего в храм, от Анны — вдовицы восьмидесятичетырехлетней принял исповедание и проречение; возвеличил и супружество присутствием Своим на браке.
Итак, блаженный, честной и святой сан избрали вы для своего жития; только умейте проводить святое и честное житие. А оно будет таковым, если вы, живя в страхе Божием, будете уклоняться от всякого зла и потщитесь творить благо; будет и блаженно, если взаимно будете друг другу воздавать должное. Ты, жених, храни к супруге своей верность сожития, любовь правую и снисхождение к женским немощам. И ты, невеста, храни к мужу своему всегдашнюю также верность в сожитии, любовь нелицемерную и послушание ему как главе своей: ибо как Христос есть глава Церкви, так и муж — глава жены. Оба же вместе должны вы заботиться о доме своем и всегдашними трудами, и снабдением домашних; оба прилежно и непрестанно являйте друг другу любовь непритворную и неизменную, дабы союз ваш, который, по словам ап. Павла, есть великая тайна, вполне знаменовал соединение Христа с Церковью. Чистая и теплая любовь ваша да являет чистую и теплую любовь Христову к Церкви. Ты, муж, как глава, люби жену свою, как тело свое, как Христос любит духовное тело Свое — Церковь.
Ты, жена, как тело, люби главу свою — мужа, как Церковь любит Христа. И, таким образом, с вами и в вас будет Христос — Царь мира: «Ибо Бог любовь есть, и пребываяй в любви, в Боге пребывает, и Бог в нем» (1 Ин. 4, 16). А пребывая в вас, даст вам мирное сожитие, благоденственное пребывание, обильное пропитание для себя и домочадцев, дарует Свое святое благословение на все ваши труды, на села, на дома и скоты ваши, чтобы все умножалось и сохранялось, даст вам видеть плоды чрева вашего — как масличные леторасли[8] окрест трапезы вашей, и узреть сыны сынов ваших. Буди на вас благословение Господне всегда, ныне и присно и во веки веков. Аминь».
ДРЕВНОСТЬ БОГОСЛУЖЕНИЯ БРАКОСОЧЕТАНИЯ
Богослужение при бракосочетании совершается издревле. В христианстве брак благословляется со времен апостолов. Святой Игнатий Богоносец, ученик апостола Иоанна Богослова, в письме к Поликарпу пишет: «Женящимся и посягающим надлежит вступать в супружество с согласия епископа, дабы брак был о Господе, а не по страсти».
Климент Александрийский (II век) указывает, что только тот брак освящается, который совершается словом молитвы. Апологет III века Тертуллиан говорит: «Как изобразить счастье брака, одобряемого Церковью, освящаемого ее молитвами, благословляемого Богом?» Святые Григорий Богослов, Иоанн Златоуст, Амвросий Медиоланский свидетельствуют о священническом благословении и молитве, которыми освящалось вступление в брак. В 398 году IV Карфагенский Собор постановил, чтобы родители или вместо них избранные представляли жениха и невесту для благословения.
В настоящее время в чинопоследование брака входит обручение и венчание. В древности обручение, предшествовавшее брачному обряду, было актом гражданским;
он совершался торжественно, в присутствии многих (до 10-ти) свидетелей, которые скрепляли брачный контракт; последний представлял собою официальный документ, определявший взаимоотношения между брачующимися. Обручение сопровождалось обрядом соединения рук жениха и невесты, а жених дарил невесте кольцо.
Только в X—XI в. обручение начало совершаться в церкви как обязательный церковный обряд с соответствующими молитвословиями.
Чинопоследование христианского брака, особенно в обряде обручения, образовалось под влиянием еврейских брачных церемоний. И в молитвах христианского брака имеются многие ссылки на ветхозаветный еврейский обряд.
Чин самого бракосочетания у христиан в древности совершался чрез молитву, благословение и руковозложение епископа в церкви во время литургии. (Ср. свидетельства Климента Александрийского и Тертуллиана.) Следы того, что чин бракосочетания совершался во время литургии, мы видим в чине венчания: возглас литургии «Благословенно Царство», мирная ектения, чтение Апостола и Евангелия, сугубая ектения, возглас: «И сподоби нас, Владыко» и «Отче наш».[9] В IV веке введено применение на Востоке брачных венков. (На Руси они были заменены деревянными и металлическими венцами.) Отделение чина венчания от литургии произошло в XII—XIII в., и в настоящее время оно обычно совершается после литургии.
В XVI в. чинопоследование брака на Руси достигло полного развития и заключало в себе все то, что мы имеем в нашем современном чине.
Древнейшими частями последования венчания нужно признать нашу третью молитву (пред возложением венцов) и 4-ю (после Евангелия), пение 127-го псалма, приобщение общей чаши вместо причащения Святых Даров и благословение брачующихся во имя Пресвятой Троицы. Позднейшее происхождение имеют две первые молитвы, чтения из Апостола и Евангелия, две последние молитвы (6-я и 7-я) по снятии венцов и молитва на разрешение венцов в 8-й день.
ОГЛАШЕНИЕ ПРЕД БРАКОМ И БЛАГОСЛОВЕНИЕ РОДИТЕЛЕЙ
Жених и невеста как члены Православной Церкви, по древнему обычаю, «да умеют (т. е. должны знать) исповедание веры, сиречь: Верую во единаго Бога, и Молитву Господню, сие есть: Отче наш; (а также) Богородице Дево и десятословие» (Кормчая, 2, 50).
Предохраняя от вступления в незаконный брак (по степени родства), Православная Церковь ввела предварительное троекратное «оглашение» (в три ближайшие воскресения), т.
е. делает известным членам прихода намерение лиц, желающих вступить в брак. Церковь также внушает вступающим в брак «предочистить», преднапутствовать себя на новое поприще жизни подвигом поста, молитвы, покаяния и причащения Святых Таин.
Православные родители жениха и невесты, сохраняя древний благочестивый похвальный обычай, «предварительно благословляют» их не только по чувству родительской любви, но и от лица Господа и святых, — благословляют святыми иконами со знамениями потребностей жизни — хлебом и солью. Начало родительского благословения детям, вступающим в брак, указано в слове Божием. Так, некогда Вафуил благословил дочь свою Ревекку для супружества с Исааком (Быт. 24, 60), Рагуил дочь свою Сарру для супружества с Товием (Тов. 7, 11—12).
ЧИНОПОСЛЕДОВАНИЕ БРАКА
Чинопоследование брака положено всегда совершать в храме, и притом самым приличным временем для совершения брака указывается время после литургии.
Каждый брак полагается совершать отдельно, а не вместе несколько браков.
Чинопоследование брака состоит из:
- чина обручения,
- последования венчания и разрешения венцов, т. е. совершения собственно таинства.
В обручении утверждается пред Богом «глаголанное у брачущихся слово», т. е. взаимное обещание брачующихся, и в залог этого им дают перстни; в венчании же благословляется союз брачующихся и испрашивается на них благодать Божия. В древности обручение совершалось отдельно от венчания. В настоящее время венчание обычно следует тотчас за обручением.
Чин обручения. Пред обручением священник полагает для освящения на престоле с правой стороны кольца («перстни») брачующихся (одно возле другого), при этом серебряное (которое после перемены достается жениху) полагается на престоле с правой стороны от золотого. Кольца полагаются на престоле в знак того, что союз обручаемых скрепляется десницей Всевышнего и что брачующиеся поручают свою жизнь Промыслу Божию.
Для обручения священник, облачившись в епитрахиль и фелонь, выходит из алтаря чрез царские врата.
Он выносит с собой в предшествии светильника крест и Евангелие и полагает их на аналое среди храма. Крест, Евангелие и свеча служат знаками невидимого присутствия Христа Спасителя.
Обручение совершается в притворе храма или при самом входе в храм (в «преддверии храма»).[10]
Священник (трижды) благословляет крестообразно сперва жениха, а потом невесту зажженною свечой, которую потом вручает каждому, показывая тем, что в браке преподается свет благодати совершаемого таинства и что для вступления в брак необходима чистота жизни, сияющая светом добродетели, почему зажженные свечи не даются второбрачным как уже не девственным.
Потом (по Уставу) священник кадит их крестовидно[11], указывая на молитву и преподание благословения Божия, символом которых служит фимиам, как средство к отражению всего враждебного чистоте брака. (В настоящее время каждение жениха и невесты пред обручением не совершается.)
После этого священник творит обычное начало: «Благословен Бог наш…» и произносит мирную ектению, в которой содержатся прошения о брачующихся и о спасении их, о ниспослании им любви совершенной и сохранении их в единомыслии и твердой вере.
После ектении священник вслух читает две молитвы, в которых испрашивается обручающимся благословение Божие, единомыслие, мирная и непорочная жизнь и проч. При этом воспоминается брак Исаака и Ревекки как образец девства и непорочности для брачующихся. В это время диакон идет в алтарь и приносит с престола перстни.
Священник, взяв сперва золотой перстень, трижды осеняет жениха на его главе, произнося (трижды):
«ОБРУЧАЕТСЯ РАБ БОЖИЙ (имя) РАБЕ БОЖИЕЙ (имя) ВО ИМЯ ОТЦА И СЫНА И СВЯТАГО ДУХА, АМИНЬ», и полагает перстень на палец правой руки (обыкновенно на четвертом пальце).
Точно так же вручает серебряный перстень невесте с произнесением слов: «ОБРУЧАЕТСЯ РАБА БОЖИЯ (имя) РАБУ БОЖИЮ…».
После этого кольца трижды переменяются, и, таким образом, перстень невесты остается как залог у жениха, а перстень жениха — у невесты.
Вручением перстней священник напоминает брачующимся о вечности и непрерывности их союза. Происходящая затем троекратная перемена перстней указывает на взаимное согласие, которое должно быть всегда между супругами, а совершение ее восприемником или кем-либо из родственников показывает, что на взаимное согласие брачующихся есть согласие и их родителей или родственников.
Возложив перстни на десницы обручающихся, священник произносит молитву обручения, в которой просит Господа, чтобы Он благословил и утвердил обручение (греч. aёёabоna — залог, ср. 2 Кор. 1, 22; 5, 5; Еф. 1, 14), подобно тому как Он утвердил обручение Исаака и Ревекки, благословил положение перстней благословением небесным, сообразно с силою, явленною перстнем в лице Иосифа, Даниила, Фамари и блудного сына, упоминаемого в евангельской притче, утвердил обручающихся в вере, единомыслии и любви, и даровал им Ангела Хранителя во все дни их жизни.
Наконец, произносится краткая ектения: «Помилуй нас, Боже…», какая бывает в начале утрени, с присоединением прошения об обручающихся. Этим оканчивается обручение. Обыкновенно за этим отпуста не бывает, а следует венчание.
В настоящее время, по принятому обычаю, священник возглашает: «Слава Тебе, Боже наш, слава Тебе», и при пении 127-го псалма: «Блажени вси боящиися Господа», восторженно рисующего блага богобоязненной семьи, брачующиеся с зажженными свечами, в предшествии священника приводятся к поставленному среди храма аналою с крестом и Евангелием.
[12] (Псалом должен, по Уставу, петь сам священник, а не диакон и не певец, и к каждому стиху псалма народ, а не только певцы, отвечает припевом: «Слава Тебе, Боже наш, слава Тебе». Такое исполнение псалма было принадлежностью древнего богослужения соборных церквей в самые великие праздники.)
Последование венчания. Пред началом венчания, приведя брачующихся пред аналой, священник, по Уставу, должен объяснить им, что такое христианский брак как таинство и как жить в супружестве богоугодно и честно.
Потом он спрашивает жениха и невесту, имеют ли они благое непринужденное взаимное согласие и крепкое намерение вступить в брак и не обещались ли они другому лицу.[13]
Такой вопрос: «Не обещался ли еси иной (или иному)?» — предлагаемый жениху и невесте, не только означает, не давал ли формального обещания жениться на другой женщине или выйти замуж за другого, но также означает: не вступал ли в отношения и незаконную связь с другой женщиной или с другим мужчиной, налагающие определенные нравственные и семейные обязанности.
После положительного ответа брачующихся о добровольном вступлении их в брак совершается венчание, состоящее из великой ектении, молитв, возложения венцов, чтения слова Божия, питья общей чаши и хождения вокруг аналоя.
Диакон возглашает: «Благослови, владыко».
Священник творит начальный возглас: «Благословенно Царство», и произносится диаконом мирная ектения, в которой прилагаются прошения о брачующихся, о их спасении, о даровании им целомудрия, о рождении от них сынов и дщерей и о Божием покровительстве им во все дни жизни.
После ектении священник читает три молитвы о сочетающихся браком, в которых молит Господа благословить настоящий брак, подобно тому как Он благословил браки ветхозаветных праведников, — даровать сочетающимся мир, долгоденствие, целомудрие и друг ко другу любовь, и сподобить их видеть чада чад и исполнить дом их пшеницы, вина и елея.
По окончании молитв священник, приняв венцы, поочередно осеняет ими крестообразно жениха и невесту (давая целовать самый венец) и возлагает на их главы как знамение и награду сохраненной ими чистоты и целомудрия до самого брака[14], а также как знак брачного соединения и власти над будущим потомством.
При этом священник произносит каждому из брачующихся:
«ВЕНЧАЕТСЯ РАБ БОЖИЙ (имя) РАБЕ БОЖИЕЙ (имя)» или «РАБА БОЖИЯ (имя) РАБУ БОЖИЮ (имя), ВО ИМЯ ОТЦА И СЫНА И СВЯТАГО ДУХА».
После возложения венцов священник трижды благословляет жениха и невесту вместе обычным иерейским благословением, произнося:
«Господи Боже наш, славою и честию венчай я (их)».
Это возложение венцов и молитвы (во время возложения венцов) — «Венчается раб Божий… рабе Божией» и «Господи Боже наш, славою и честию венчай я», — признаются в богословии совершительными, т. е. составляющими главный момент совершения таинства Брака и запечатлевающими его, почему и самое последование священнодействия называется венчание.
Затем произносится прокимен: «Положил еси на главах их венцы», и после прокимна читается Апостол и Евангелие, из которых в первом (Еф. 5, 20—33) раскрывается учение о существе и высоте христианского брака, обязанностях мужа и жены и показывается первоначальное
установление и знаменование брака, а во втором (Ин.
2, 1—11) — повествованием о посещении Иисусом Христом брака в Кане Галилейской и о претворении там воды в вино показывается богоугодность христианского брака и присутствие в нем благословения и благодати Божией.
После прочтения Евангелия произносится ектения: «Рцем вси», и после возгласа — молитва о брачующихся, в которой испрашивается им у Господа мир и единодушие, чистота и непорочность, достижение маститой старости и непрерывное соблюдение заповедей Божиих.
Молитва о брачующихся заключается просительной ектенией за всех верующих (с древним ее началом от прошения «Заступи, спаси») и пением молитвы Господней, соединяющей сердца всех в одном духе молитвы, чтобы таким образом возвысилось само торжество брака и умножилось излияние благодати не только на сочетавшихся браком, но и на всех верующих. Затем следует преподание мира и молитва главопреклонения.
После этого приносится «общая чаша» с вином, в воспоминание того, как Господь благословил вино на браке в Кане Галилейской; священник благословляет ее с молитвой и трижды преподает брачующимся поочередно.
Вино подается жениху и невесте из общей чаши в знак того, что они должны жить в неразрывном союзе и делить между собою чашу радостей и скорбей, счастье и несчастье.
Преподав общую чашу, священник соединяет правые руки новобрачных, покрыв их епитрахилью, как бы связав их руки пред Богом, знаменуя тем их соединение во Христе, а также то, что муж чрез руки священника получает жену от самой Церкви, и обводит новобрачных троекратно вокруг аналоя, на котором лежат крест и Евангелие. Это хождение образом круга вообще означает духовную радость и торжество брачующихся (и Церкви) о совершающемся таинстве и выражение их твердого обета, данного пред Церковью, вечно и верно хранить свой супружеский союз. Обхождение совершается три раза — во славу Святой Троицы, Которая таким образом призывается во свидетельство обета.
Во время обхождения поются три тропаря. В первом из них: «Исаие, ликуй…» — прославляется воплощение Сына Божия, Его рождение от преблагословенной Девы Марии и тем торжественно напоминается о Божественном благословении чадорождения.
Во втором тропаре: «Святии мученицы…» — прославляются и призываются к молению за нас подвижники и мученики, наряду с которыми как бы поставляется и венчанная чета как победившая искушения, сохранившая целомудрие и теперь выступающая на подвиг жизни в супружестве. По их примеру новобрачным внушается побеждать в своей жизни все диавольские искушения, чтобы удостоиться венцов небесных.
Наконец, в третьем тропаре: «Слава Тебе, Христе Боже» — прославляется Христос как похвала апостолов и радость мучеников и вместе радость и слава новобрачных, надежда и помощь их во всех обстоятельствах жизни.
После троекратного обхождения священник снимает венцы с новобрачных и при этом говорит каждому из них особые приветствия, в которых желает им возвеличения от Бога, веселия, умножения потомства и хранения заповедей. Затем он читает две молитвы, в которых просит Бога благословить сочетавшихся браком и ниспослать им блага земные и небесные.[15]
По принятой практике после этого читается молитва на разрешение венцов «в осьмый день». И бывает отпуст.[16]
После этого обычно следует многолетствование, иногда предваряемое кратким молебном, и поздравление новобрачных.
РАЗРЕШЕНИЕ ВЕНЦОВ «В ОСЬМЫЙ ДЕНЬ»
В Требнике после чина венчания помещена «Молитва на разрешение венцев, во осьмый день». В древности вступившие в брак семь дней носили венцы, а в восьмой день слагали их с молитвой священника. Венцы в древности были не металлические, а простые венки из миртовых или масличных листьев, или другого какого невянущего растения. В настоящее время молитва на разрешение венцов читается прежде отпуста венчания.
ПОСЛЕДОВАНИЕ О ВТОРОБРАЧНЫХ
Брак в Православной Церкви по смерти одного из супругов или по законном разлучении может быть совершаем во второй и третий раз. Но Церковь, согласно со словом Божиим, не с одинаковым уважением смотрит на все три брака и не с одинаковой торжественностью благословляет второй брак и третий брак, как первый. Она учит, что согласнее с духом христианства довольствоваться одним браком. Сообразно с высокой чистотой жизни, представляемой нам Евангелием, второй и третий брак Церковь допускает как некоторое несовершенство в жизни христианина, снисходя только немощи человеческой в предохранение от греха. Святой Иустин мученик, писатель II века, говорит, что «вступающие во второй брак у нашего Учителя (Иисуса Христа) считаются грешными». Василий Великий пишет, что второй брак есть только врачевство против греха. По словам Григория Богослова, «первый брак есть закон, второй — снисхождение». По 17 правилу святых апостолов, «кто по святом крещении двумя браками обязан был, тот не может быть епископ, ни пресвитер, ни диакон». По 7-му правилу Неокесарийского Собора (315 г.), двоеженец имеет нужду в покаянии. Еще более строго смотрит Церковь на третий брак, усматривая в нем преобладающую чувственность. В древности двоеженцу назначалось от 1 до 2-х лет, а троеженцу — от 3-х до 5-ти лет отлучения от Евхаристии.
Согласно с постановлениями и мнением апостолов и святых отцов Церкви о втором браке, последование его излагается в Требнике короче, чем последование венчания новобрачных, и не имеет уже всей торжественности первого. Молитвенные благожелания Церкви второбрачным и прошения о них изложены сокращеннее, чем в чине венчания первобрачных, и менее радостны и торжественны потому, что исполнены чувством покаяния. Так, Церковь молится Господу о второбрачных: «Владыко Господи Боже наш, всех щадяй и о всех промышляяй, тайная ведый человеческая, и всех ведение имеяй, очисти грехи наша и беззаконие прости Твоих рабов, призываяй я (их) в покаяние… ведый немощное человеческаго естества, Создателю и Содетелю… соедини (их) к друг другу любовию: даруй им мытарево обращение, блудницы слезы, разбойниче исповедание… очисти беззакония рабов Твоих: зане зноя и тяготы дневныя и плотскаго разжжения не могуще понести, во второе брака общения сходятся: якоже законоположил еси сосудом избрания Твоего Павлом апостолом, рекий нас ради смиренных: лучше есть о Господе посягати, нежели разжизатися… никтоже бо бысть безгрешен, аще и един день живота его есть, или кроме порока, токмо Ты един еси плоть носяй безгрешно, и вечное нам даровавый безстрастие».[17]
Последование о второбрачных в основном подобно тому, которое совершается над вступающими в первый брак, но излагается короче.
При обручении второбрачных они не благословляются свечами.[18] Из великого последования венчания не читается молитва на обручение «Господи Боже наш, отроку патриарха Авраама сшествовавый» и после этой молитвы не бывает ектении «Помилуй нас, Боже».
При венчании второбрачных:
- не поется 127-й псалом;
- брачующиеся не вопрошаются о добровольном их вступлении в брак;
- в начале венчания не произносится «Благословенно Царство» и великая (мирная) ектения;
- молитвы 1-я и 2-я на венчании другие (покаянные).
В Большом Требнике пред последованием о второбрачных печатается «Главизна Никифора, патриарха Константинопольского» (806—814 гг.), в которой сказано, что двоеженец не венчается, т. е. что на него не должно возлагать венца при бракосочетании.
Но этот обычай не соблюдается ни в Константинопольской Церкви, ни в Русской, как заметил Никита, митрополит Ираклийский, в ответе епископу Константину, а потому венцы возлагаются и на второбрачных в знамение соединения и власти над будущим потомством.
Обыкновенно последование о второбрачных совершается тогда, когда вступают во 2-й или 3-й брак жених и невеста. Если же который-либо из них вступает в первый брак, то совершается «последование великого венчания», т. е. венчаются первым браком.
Примечание.
Дни, в которые не совершается венчание:
- Накануне среды и пятницы в течение всего года.
- Накануне воскресных и праздничных дней (двунадесятых праздников, праздников с бдением и полиелеем и храмовых).
- В Рождественский пост и святки: с 15 (28) ноября по 6 (19) января.
- От Недели мясопустной в течение Великого поста и Пасхальной седмицы до Фомина воскресения.
- В Петров пост.
- В Успенский пост.
- Накануне и в самые дни: Усекновения главы Иоанна Предтечи 29 августа (11 сентября) и Воздвижения Креста Господня 14 (27) сентября.
[1] По определению святителя Филарета, митрополита Московского: «Брак есть таинство, в котором при свободном обещании верной любви освящается супружеский союз жениха с невестой, для чистого рождения и воспитания детей и для взаимного вспоможения во спасении».
[2] Св. Василий Великий. К Амфилохию, прав. 4.
[3] Апост. прав. 17; свт. Василия Великого пр. 12; свт. Григорий Богослов. Ересь. 59, 6 и др.
[4] Свт. Григорий Богослов. Слово 37.
[5] Апостольские постановления. Кн. VI, гл. 16 и 27.
[6] Последование чина венчания: 1-я, 2-я и 3-я молитвы венчания.
[7] Молитва 1-я и 2-я венчания и прошения на сугубой ектении.
[8] Побеги, молодые ветви.
[9] Как показывают некоторые рукописные Требники X—XV вв., чин венчания переплетался с литургией: часть чина, кончая Евангелием и сугубой ектенией, совершалась до литургии или заменяла ее часть до Трисвятого, остальное совершалось на литургии после Отче наш. В конце литургии новобрачные приобщались. В древнейших же римских памятниках VI—VII вв. чина венчания нет, а вместо него «литургия за новобрачных».
[10] Чин обручения совершается в притворе храма или у его порога, само же таинство — чин венчания — на середине храма, т. е. в самом храме. Этим указывается на то, что место для обручения собственно не храм, а дом, и оно есть дело семейное или частное. Обручение — это важнейший акт брака у всех народов с его тщательными условиями, контрактами, поручительствами и пр. В древности это был только гражданский акт. Но так как христиане имели благочестивый обычай всякое важное дело своей жизни начинать с благословения Божия, то и здесь Церковь преподает им благословение на обручение как одно из важнейших жизненных дел, но благословляет его не в самом храме (входя в который, предлагается «отложить всякое житейское попечение»), а только в преддверии храма. Таким образом, за порог храма и таинства удаляется все, что есть в браке мирского и плотского (М. Скабалланович).
В некоторых местах на Западной Украине обручение для усиления своего значения сопровождается присягой на верность, взятой из Требника митроп. Петра Могилы и читаемой так: «Я, (имя), беру себе тебя (имя невесты) за жену и обещаю тебе верность и любовь (а невеста прибавляет еще «и послушание») супружеские; а что тебя не отпущу до смерти, так мне, Господи, помоги, в Троице Единый, и все святые».
[11]Т. е. при каждении назнаменует крест кадилом; так совершалось в древности каждение кадилом, которое было не на цепочке, а на особом держателе.
[12] Обряд, когда жених и невеста с зажженными свечами торжественно вводятся священником из притвора в храм, в общем напоминает собою то торжественное отведение женихом или его друзьями невесты в свой дом, которое, наряду с обручением, составляло самую суть брачного обряда в ветхозаветной религии и в римской религии. Здесь же смысл тот, что Церковь предлагает жениху ранее своего дома отвести невесту в дом Божий, чтобы получить ее из рук Божиих.
[13] «Жених и невеста спрашиваются пред лицем Бога о добровольности и ненарушимости их намерения вступить в супружество. Такое волеизъявление в нехристианском браке является наиболее решающим его моментом. И в христианском браке оно — главное условие для телесного (естественного) брака, условие, после которого он должен считаться заключенным (почему в христианстве не перевенчивают еврейских и языческих браков). Но что касается духовной, благодатной стороны брака, то дело Церкви только теперь и начинается. Потому-то теперь только, после заключения этого «естественного» брака, начинается церковный чин венчания» (проф. М. Скабалланович).
[14] Св. Иоанн Златоуст. Письмо к Вигилию.
[15] Вторую из этих молитв священник произносит лицом к новобрачным и при словах: «Да благословит вас», — благословляет их.
[16] На отпусте священник напоминает новобрачным богоугодность брака (указание на брак в Кане Галилейской), святое назначение семейной жизни, проникнутой попечениями о спасении людей (воспоминанием святых равноапостольных Константина и Елены как распространителей правоверия) и назначение брака в сохранении целомудрия, чистоты и добродетельной жизни (воспоминанием великомученика Прокопия, научившего двенадцать жен от брачных одежд и радостей идти на мученическую смерть за веру Христову с веселием и радостию, как на брачный пир).
[17] Молитва 1-я и 2-я по обручении второбрачных.
[18] В Требнике нет указаний благословлять второбрачных свечами. Но по существующей практике пред обручением им дают зажженные свечи, которые означают свет благодати совершаемого таинства и теплоту молитвенных чувств брачующихся (Пособие по Уставу Никольского и Церк. Вестн. 1889 г.).
Источник: Гермоген Шиманский, сайт «Православие.Ru»
Потомок Романовых венчался в Исаакиевском соборе в Санкт-Петербурге
Автор фото, TASS/Petr Kovalev
Подпись к фото,Венчание Георгия Романова и Ребекки (в православии — Виктории Романовны) Беттарини в Исаакиевском соборе Санкт-Петербурга. На заднем плане виден один из шаферов жениха — православный бизнесмен и владелец телеканала «Царьград» Константин Малофеев
Георгий Романов, потомок царской семьи по Кирилловской ветви рода Романовых, последние три года живет в России и именно поэтому решил венчаться со своей невестой, дочкой итальянского дипломата Викторией Беттарини, в Санкт-Петербурге.
Мария Владимировна Романова, мать Георгия — внучка великого князя Кирилла Владимировича, который с приходом большевиков и уже в изгнании объявил себя императором. Николаю II он приходился двоюродным братом. Вдовствующая императрица Мария Федоровна, надеясь на спасение Николая II, считала это «преждевременным».
Права ветви Кирилловичей на главенство в доме Романовых оспариваются — как из-за множества морганатических (т.е. с лицами неравного положения) браков, так и из-за особенностей отречения от престола нескольких представителей императорского рода.
Тем не менее в 1990-е годы молодая российская власть всячески поддерживала отношения с ветвью Кирилловичей — Мария Федоровна и Георгий много раз бывали в России, имели дружеские отношения с Патриархом Алексием II и семьей мэра Санкт-Петербурга Собчака, развивали разные проекты, в основном благотворительного характера.
Анонсировалось, что на свадьбе будет губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов, но тот церемонию не посетил.
Пресс-секретарь президента Владимира Путина Дмитрий Песков заявил: «Нет, президент никак не планирует поздравлять молодоженов. Ещё раз повторяю, это бракосочетание никоим образом не относится к нашей повестке дня».
Автор фото, TASS/Petr Kovalev
Подпись к фото,Гости на свадьбе делились на «русскую» и «зарубежную» стороны. Вторая сидела, как это принято в католических храмах. Дамы в большинстве своем предпочли шляпки платкам, более привычным в православной традиции
Автор фото, TASS/Alexander Demjanchuk
Подпись к фото,Генеральный директор компании «Ритуал.ру» Олег Шелягов с супругой Викторией перед церемонией венчания. Супруги Шеляговы любят балы и приемы в стилистике «а-ля рюс»
Автор фото, TASS/Petr Kovalev
Подпись к фото,На длинном шлейфе невесты вышит герб Российской империи. Его несли несколько девочек и девушек в одинаковых нарядах в русском стиле
Автор фото, TASS/Alexander Demjanchuk
Подпись к фото,Советник канцелярии главы Российского императорского дома по взаимодействию с общественными организациями и органами государственной власти Российской Федерации Кирилл Немирович-Данченко (слева) и потомок династии Романовых Георгий Михайлович
Автор фото, TASS/Alexander Demjanchuk
Подпись к фото,Молодоженов венчал Митрополит Варсонофий — архиерей Русской православной церкви, митрополит Санкт-Петербургский и Ладожский, глава Санкт-Петербургской митрополии
Автор фото, TASS/Petr Kovalev
Подпись к фото,В конце таинства венчания митрополит Варсонофий сказал торжественную речь, в которой пожелал молодым всяческого процветания и быстрейшего рождения детей
Автор фото, TASS/Alexander Demjanchuk
Подпись к фото,Мать Георгия Романова, княгиня Мария Владимировна
Автор фото, EPA/SERGEI ILNITSKY/TASS
Подпись к фото,2021 год, Москва. Георгий Романов и его невеста Ребекка Беттарини у себя в квартире
Автор фото, Viktor Velikzhanin /ITAR TASS
Подпись к фото,В 1992 году великая княгиня Мария Владимировна и ее сын Георгий посетили Свято-Троицкий Ипатьевский монастырь в Костроме. На снимке: 11-летний Георгий Романов в царском кресле
Придет ли контрреволюция верхом?
Пара современных казаков начинает патрулирование в 8 часов вечера. прохладным сентябрьским вечером. Они ищут нарушителей закона: пьяных, наркоманов, молодежи, вышедшей после комендантского часа — любого, кто нарушит покой в Люблино, тихом жилом районе на юго-востоке Москвы.
Андрей Пичугин и Николай Владимиров, самопровозглашенные потомки грозных царских всадников, носят стильную синюю форму и начищенные черные ботинки.Пичугин периодически снимает фуражку во время трехчасового пешего патрулирования, обнажая блестящую корону пота.
Владимирцев, 22 года, с детским лицом и тихим голосом. Его дневная работа — фотограф на местных спортивных мероприятиях. Пичугин, 23 года, низкорослый, коренастый, учится на юридическом факультете. Эти двое познакомились, будучи студентами.
«Люди любят спрашивать нас:« Где твоя лошадь? Где твой меч? », — говорит Пичугин, проезжая мимо группы подростков, пьющих пиво на капоте припаркованной машины в пустом дворе.Один подросток, не обращая внимания на красные и серебряные нарукавные повязки казаков, или не обращая на них внимания, насмешливо присвистывает.
Мужчины продолжают идти. По словам Владимирцева, капот автомобиля считается «закрытым». Это законно.
В десятках городов по всей России такие люди, как Пичугин и Владимирцев, члены государственных казачьих организаций, все чаще берут на себя функции безопасности низкого уровня, ранее закрепленные за полицией, обычно патрулируя после наступления темноты и иногда охраняя демонстрации.
Мужчины не вооружены, за исключением случайной казачьей сабли, и по закону им запрещено делать что-либо, кроме предотвращения совершаемого преступления и предупреждения полиции. Они не могут брать подозреваемых под стражу, а просто удерживают их до прибытия полиции.
Тем не менее, поскольку численность и амбиции казаков растут, они вызывают удивление у местных жителей и активистов, которые видят в них рост прокремлевских военизированных формирований, не связанных законом, ожидающих, когда их натравят на врагов государства, просто как и их предки.
Эти опасения, похоже, подтвердились в августе, когда губернатор Краснодара Александр Ткачев объявил о плане нанять казаков для помощи полиции в преследовании нелегальных мигрантов — в основном с мусульманского южного фланга России — для борьбы с преступностью и поддержания расового баланса в регионе.
«Мы их выдавим, наведем порядок, запросим документы и обеспечим выполнение иммиграционных правил:« Откуда вы? Почему? » и т. д. », — сказал Ткачев собравшимся милиционерам. «Я уверен, что другого выхода нет.«
Согласно плану, казачьи сторожа должны были получить дополнительные полицейские полномочия и, впервые, зарплату.
Речь вызвала возмущение правозащитников, обвинивших Ткачева в разжигании межнациональной розни. Член Общественной палаты Александр Соколов обратился к генпрокурору с просьбой проверить высказывания на наличие признаков незаконного экстремизма.
Эксперты, опрошенные The Moscow Times, описали казачье движение как часть возрождения под руководством Кремля, которое началось в последние дни Советского Союза и продолжается по частям до настоящего времени, когда казаки все больше переходят под контроль Кремля.
•••
Официальные оценки казачьего населения России разнятся. Всероссийская перепись 2002 года выявила 140 000 казаков, но, по словам Александра Беглова, председателя президентского совета по делам казачества, в настоящее время реальное число приближается к 7 миллионам.
Таким образом, казаки станут второй по величине «этнической» группой страны после русских и перед татарами. (Казаки были указаны как субэтническая группа русских в 2002 году и отдельная этническая группа в переписи 2010 года.)
С конца 1980-х годов правительство кооптировало казаков, исторически сепаратистскую этническую группу, переопределяя их как социальную группу, лояльную правительству, сказала Марина Рыблова, эксперт по казакам Российской академии наук в Ростове-на-Дону. .
Правительство определяет казака как любого, кто присоединяется к казачьей организации и выполняет государственную службу, и в 1995 году оно учредило реестр организаций, исключающих маргинальные группы.
«Задача государства — помогать казакам, привлекать их к военной службе и военно-патриотическому воспитанию детей», — написал Владимир Путин в обширной статье о национальностях в России во время своей президентской кампании в феврале.
Сегодня 426 зарегистрированных казачьих организаций насчитывают в общей сложности 936 000 членов, по данным Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков, которая проводит операции по борьбе с наркотиками со 100 из них. На вершине иерархии находятся 11 организаций, ошибочно называемых «армиями», которые объединяют более мелкие региональные и местные группы.
«Есть люди в казачьей форме, но нет казачьих войск, как в настоящих военных организациях», — сказала Рублева.
Функции казачьих организаций варьируются от спонсирования местных спортивных мероприятий и участия в парадах Победы до организации патриотических и духовных программ.Также есть 30 школ для казачьих кадетов, которые готовят детей к военной службе.
Местное казачье общество на юго-востоке Москвы, членами которого являются Пичугин и Владимирцев, входит в состав Центрального казачьего войска, которое отличается тем, что является единственной армией, вождь или атаман которой также не является государственным должностным лицом.
Среди других атаманов — депутат Государственной Думы, заместитель губернатора и два высокопоставленных региональных советника. По закону атаманы утверждаются президентом, который также председательствует на президентском совете по казачьим делам.В состав совета входят главные казачьи лидеры и ключевые государственные деятели, такие как вице-премьер Дмитрий Рогозин, курирующий оборонную промышленность.
•••
Час третий патруль. Пока никаких проблем; детские площадки пустые и темные. Пичугин указывает на свою старую школу, приземистую геометрическую структуру, которая выглядит как неудачная игра в тетрис. Он заходит в три продуктовых магазина в поисках литровой бутылки кока-колы.
Для Пичугина и Владимирцева, конных всадников Люблино, быть казаком — значит патриотизм.«Казак — порядочный человек, любящий свою Родину, — говорит Пичугин. «Патриот любит свою Родину только на словах, а казак — в поступках. Всегда в поступках.
«Мы хотим что-то поменять своими руками. Для нашего многоквартирного дома, для своего региона», — говорит он. «Мы хотим, чтобы дети росли и занимались спортом, а не пили».
Мужчины говорят, что они довольны правительством Владимира Путина и не возражают против протестов оппозиции, если протестующие соблюдают закон.«У людей есть свобода самовыражения», — говорит Пичугин.
Репортер затрагивает тему Pussy Riot, панк-группы, которая попала в заголовки международных новостей, когда трое участников были заключены в тюрьму за антипутинское выступление в московской церкви.
Пичугин посмеивается. «Не следовало сажать Pussy Riot в тюрьму. Надо было спустить штаны и переключиться на спину. Это казацкий путь».
Он смотрит в обе стороны и переходит улицу, теперь освещенную только фонарями.
•••
В Краснодаре, городе в самом сердце казачьей страны, в 1200 км к югу от Москвы, Максим Петренко видит, как нелегальные мигранты продают детям наркотики, курящие сигареты девушки, время от времени проходят «развратные» рок-н-ролльные концерты и новый неофициальный брак. регистр для геев — а ему это не нравится.
Петренко, местный националистический лидер, сказал, что влияние Запада и мигранты с Востока ослабляют власть славян на Кубани, родине казачества, которая включает Краснодарский, Адыгейский и Карачаево-Черкесский регионы и некоторые части Ставропольского края.
Он сказал, что это о контроле, а не расизме, от которого он отказывается. «У каждого народа должна быть территория, интересы которой превыше всего… Русские должны чувствовать себя хозяевами своей земли», — сказал он по телефону, вторя комментариям губернатора Ткачева.
Петренко считает, что казачья «полиция нравов» — это ответ. По его словам, обычные полицейские подчиняются положениям и правилам поведения, которые ограничивают их полномочия буквой закона.
«Я могу схватить грубого человека за локоть и вывести на улицу для казачьей беседы, без насилия, просто выложу ему все.… Сотрудник полиции скажет: «Что происходит? В законе ничего не сказано о том, как он должен действовать », — сказал Петренко.
1 сентября, в первый день работы, казачьи сторожа в городе Краснодаре задержали более 100 «нарушителей закона», в том числе трех человек, разыскиваемых полицией, и вернули 35 несовершеннолетних после комендантского часа своим семьям, местная юга. Об этом сообщил новостной портал .ru.
Мэр немедленно объявил о планах увеличить их число со 150 до 250 в октябре. По его плану, это обойдется региону примерно в 650 млн руб.5 миллионов) в год, казачьи патрульные будут получать ежемесячную зарплату от 20 000 до 25 000 рублей (от 635 до 780 долларов США), что совпадает с окладом полицейского, сказал Ткачев.
Семен Симонов, который следит за соблюдением прав мигрантов в рамках сторожевого пса «Мемориал» в Сочи, назвал предложение Ткачева опасной популистской уловкой.
«Возможно, после наводнения в Крымске это была попытка улучшить его имидж среди людей, недовольных иммиграцией», — сказал он. «Ткачев такой человек. В этом его суть.Он уже делал подобные заявления раньше, например, говорил, что некоторые фамилии должны быть незаконными ».
По словам Симонова,казаков являются главной националистической силой в Краснодарском крае и имеют этот статус на протяжении многих лет. В середине 2000-х они помогли властям выселить тысячи турок-месхетинцев-мусульман, многие из которых переселились в Соединенные Штаты в качестве беженцев.
Симонов сказал, что местные казаки нередко придерживаются антицыганских и антисемитских взглядов.
«Я считаю, что приводить людей с такими убеждениями для поддержания общественного порядка, как правило, опасно и может стать причиной межнационального конфликта», — сказал он по телефону.«Националисты готовятся присоединиться к этим отрядам и участвовать в рейдах».
По иронии судьбы, спрос со стороны правительства на рабочих для строительства инфраструктуры к зимним Олимпийским играм 2014 года сильно привлек мигрантов, сказал Симонов.
Петренко, лидер местных националистов, является помощником тяжеловеса Либерально-демократической партии и депутата Госдумы Владимира Овсянникова и сам баллотируется в региональный законодательный орган.
•••
Пичугин указывает на широкую пропасть в горизонте, прерванную вздымающимися дымовыми трубами, круглыми резервуарами для хранения и клубками труб.По его словам, это крупнейший нефтеперерабатывающий завод в Москве. Он подпитывает весь город.
Они идут к группе многоэтажных квартир на окраине города, через болото, которое Владимирцев называет «лесом». В воздухе пахнет тухлыми яйцами и выхлопными газами автомобилей.
«Люблино пахнет Люблино», — шутит Пичугин.
Для казачьих лидеров политический консерватизм важнее казачьей родословной, когда дело доходит до определения того, кто казак, а кто просто носит овчинную шляпу на публике.
«Правительство рассматривает казачество, прежде всего, как группу, склонную к патриотизму», — сказала Ольга Рвачева, изучающая современное казачество в Российской академии наук.
Беглов, председатель Совета при президенте РФ по делам казачества, в прошлом году в интервью радио «Эхо Москвы» сказал, что казак — это тот, кто чувствует себя казаком и следует «вековым» правилам и традициям.
«Православное христианство — один из признаков настоящего казачества», — сказал он, добавив, что казаки «всегда поддерживали законы государства, отечества и православной церкви.«
Патриарх Кирилл заявил президентскому совету в 2009 году, что казаки всегда поддерживали огонь патриотизма, веры в церковь и готовность жертвовать собой ради своих ценностей.
Таким образом, люблинские сторожа Пичугин и Владимирцев являются казаками по определению Беглова. Ближайший казачий родственник Пичугина — предок, воевавший в русско-турецкой войне конца 1870-х годов. Дед Владимирцева был казачьей крови.
По их словам, в советское время традиции были утеряны, поэтому они начинают с нуля, учатся владеть казачьей саблей или шашкой в надежде воскресить идею истинной русскости, которая кажется более желанной, чем любая современная альтернатива.
Православная церковь и казаки, «мужественные люди, стоящие на страже границ», являются символами подлинной «русскости», которые использовались для восстановления постсоветской национальной идентичности России, сказал Шейн О’Рурк, профессор Йоркского университета, и автор книги «Казаки», истории военной касты.
Но идея о том, что казаки всегда были верными защитниками церкви и государства, как часто заявляют официальные лица, является ложью, сказал он.
«Все великие восстания против государства Российского до 1905 года возглавляли казаки.Вот что делало казаков опасными », — сказал он.
Кроме того, в то время как казаки были исключительно лояльны и смертоносны против иностранных врагов, многие восстали, когда их попросили напасть на антиправительственных демонстрантов в 1905 году.
Этническая чистота казаков и историческая верность Православной церкви также кажутся политически мотивированными выдумками. Казаки часто смешивались с людьми, с которыми они должны были сражаться; По словам О’Рурка, многие из них были старообрядцами, а некоторые даже буддистами.
Само слово «казак» — это турецкое слово, означающее воин или разбойник, — сказал он.
Ничто из этого не останавливает некоторых современных националистов, зачастую менее приветливых, чем Пичугин и Владимирцев, от взятия казачьего знамени в защиту Кремля и Православной церкви.
Мужчин в казачьей форме заметили на пропутинских мероприятиях от Москвы до Владивостока накануне мартовских выборов. В апреле группа из них набросилась на демонстрантов, поддерживающих Pussy Riot, в Краснодаре, захватив плакаты и разорвав их в клочья.
«Мы должны показать, как мы относимся к выходкам этих дебилов», — сказал Николай Долуда, атаман Донской армии, заместитель губернатора Краснодара, имея в виду февральское выступление Pussy Riot в московском храме Христа Спасителя.
На Украине казачьи активисты недавно прибили дверь в офис Femen, феминистской группы, известной своими протестами топлесс против Православной церкви, украинского правительства и других организаций. В другой раз казаки спровоцировали кровопролитную схватку с ОМОНом, который не позволил им самовольно поднять большой крест на окраине Феодосии в Крыму.
«Агрессивный национализм в казачьих кругах — очень сложный вопрос. Никакого выхода», — сказал Сергей Балаклеев, главный редактор журнала «Казаки в Единстве». «По моему личному мнению, были эксцессы, недостойное поведение».
Националистические казачьи отряды, как правило, не регистрируются в правительстве или Союзе казаков России, и Балаклеев отказался оценить их количество, утверждая, что подавляющее большинство казаков являются патриотами основного течения, стремящимися защитить свою землю, веру и семью.
•••
Некоторые казаки считают, что казачьи сторожа могут стать частью нового государственного охранного агентства или полностью заменить полицию.
«Люди доверяют нам больше, чем полиции», — сказал Игорь Гуличев, казачий полковник с юго-востока Москвы. «Они дают нам советы, которые не дают полиции, которая, как мы все знаем, страдает от коррупции. Я не исключаю, что однажды они займут их место».
Даже некоторые высокопоставленные чиновники на неспокойном Северном Кавказе, где кипит исламистское восстание, предлагали сформировать нерегулярные вооруженные формирования для борьбы с боевиками, сказал Алексей Власов, руководитель Центра постсоветских исследований при МГУ.
Официально планов по замене милиции казаками нет, и в начале этого месяца представитель московской милиции отклонил напыщенное предположение атамана Центрального казачьего войска о том, что милиция может быть неспособна поддерживать порядок.
«Казаки, которые хотят принять участие в охране наших улиц, могут присоединиться к полиции», — сказал представитель, добавив, что призывники из казаков должны будут пройти обучение и сдать тесты на физическую и психологическую подготовку, как и все остальные.
Эксперты также сомневались, что у казачьих отрядов хватит силы или желания в ближайшее время противостоять массовым протестам оппозиции.
«Уверяю вас, что они не могут разогнать толпу в ее нынешнем виде», — сказала Рыблова из Российской академии наук. «Их очень мало, у них нет оружия, они плохо обучены, и если бы вы атаковали их, они не смогли бы защитить себя».
Власов сказал, что никто не пытался использовать казачьих сторожей для подавления демонстраций.
«Я рассматриваю их, прежде всего, как часть борьбы с мелкими преступными элементами и способ предотвратить ссоры среди молодежи», — сказал он.
Пичугин делает глоток кока-колы, затем они с Владимирцевым поворачивают за угол и направляются к станции метро, оживленно болтая.
Патруль был тихим, ни один нарушитель закона не задержан, но люди не выглядят разочарованными, когда дело подходит к концу. Они взяли свои общины в свои руки. Они выполнили свой мужской долг.И в их глазах они выполнили свой казачий долг.
Статьи по теме :
текущих обновлений о коронавирусе | Грузинская Православная Церковь отмечает 17 мая в «blessmobiles»
.
Мы хотим услышать от вас! Вы можете отправлять нам свои истории, фотографии и видео о коронавирусе через Facebook , Twitter или по электронной почте [электронная почта защищена] .
Батыр Досхоев, врач-инфекционист Республиканской клинической больницы в Назрани, крупнейшем городе Ингушетии, обратился в местные органы здравоохранения и антимонопольные органы с просьбой проверить аптеки на предмет незаконного завышения цен.
В видеообращении, загруженном в Instagram, Досхоев утверждал, что с начала вспышки цены на некоторые лекарства, которые используются для лечения COVID-19, выросли «в два-три раза» по сравнению с соседней Северной Осетией.
В Чечне по телевидению передаются извинения врачей Интервью с врачом в защитной одежде. Кадр из репортажа грозненского ТВ.В субботу несколько врачей и медицинских работников Центральной республиканской больницы в Гудермесе, втором по величине городе Чечни, принесли извинения на камеру и отказались от сделанных на прошлой неделе заявлений, в которых они недовольны отсутствием средств индивидуальной защиты.
В субботу, после передачи сообщения главы Чечни Рамзана Кадырова о том, что «провокаторов необходимо уволить», государственный телеканал Грозный также принес извинения от медицинских работников, что, по мнению правозащитников, стало обычная практика в Чечне из-за давления со стороны местных властей.
Медицинские работники ранее также заявили, что их коллега умер от COVID-19, это заявление было отклонено государственным телевидением, которое заявило, что у человека, о котором идет речь, «случился инсульт».
Реакция Кадырова последовала за визитом в четверг спикера парламента Чечни Магомеда Даудова к протестующим врачам в Гудермесе. Во время встречи Даудов столкнулся с врачами и уволил главного врача больницы за то, что он якобы не смог нормально общаться со своими подчиненными.
Муфтий Северного Кавказа госпитализированМуфтий Северного Кавказа, председатель Духовного управления мусульман Карачаево-Черкесии Исмаил Бердиев госпитализирован с подозрением на COVID-19.Как сообщается, Бердиев сообщил ТАСС , что он сдавался дважды, первый тест был положительным, а второй — отрицательным.
Мужчина пропал в Грозном после того, как вернулся к семье во время пандемииЧеченец, который вернулся из Москвы, чтобы побыть с семьей во время пандемии COVID-19, пропал без вести более месяца, сообщила OC Media его мать.
Зина Хаджиева сообщила, что соседи видели, как ее сына Эдуарда Хаджиева увозили неизвестные в военной форме.
Прочтите историю полностью: В Грозном пропадает мужчина, вернувшись к семье во время пандемии.
«Минимум 2 метра между столиками»: взгляд на рестораны Джорджии после короны Кафе в Тбилиси. Фото: Мариам Никурадзе / OC Media.Сегодня Гастрономическая ассоциация Грузии опубликовала некоторые предварительные инструкции относительно того, когда рестораны снова откроются, они ссылаются на органы Грузии по туризму, продовольствию и безопасности труда.
Ожидается, чтозаведений общественного питания, которым с конца марта разрешено только доставлять или предоставлять услуги проезда на автомобиле, будут принимать гостей с июня.
Согласно рекомендациям Ассоциации, столики в ресторанах должны находиться на расстоянии двух метров друг от друга, а за одним столом можно разместить не более шести гостей (за исключением членов семьи и несовершеннолетних до 12 лет).
Грузинским кафе и ресторанам также рекомендуется ежедневно подвергать своих сотрудников и гостей термическому контролю, иметь временный «защитный барьер», где невозможно соблюдать двухметровое расстояние, и предоставлять гостям одноразовые печатные меню или электронные меню, сопровождаемые рукой. дезинфицирующее средство.
Муниципалитет Марнеули открывается после 55 дней карантинаМуниципалитет Марнеули в Грузии открывается сегодня, после 55 дней изоляции.
Людям запрещен въезд и выезд из Марнеули с 23 марта. Муниципалитет был одним из очагов вспышки COVID-19 в стране.
РезюмеДобро пожаловать в оперативные обновления OC Media о коронавирусе в понедельник, 18 мая.Мы будем сообщать вам последние новости о пандемии COVID-19 со всего Кавказа.
Самые большие события за выходные:
Число заражений COVID-19 в Грузии выросло на 30, и по состоянию на 18 мая общее число подтвержденных инфекций составляет 701. Из них 432 вылечились и 12 умерли.
Из-за продолжающейся пандемии ежегодный митинг против квиров 17 мая (Международный день борьбы с гомофобией, бифобией и трансфобией) не был проведен Грузинской православной церковью и ее сторонниками.Вместо этого священники разъезжали по городу на «blessmobiles», часто в нарушение правил, ограничивающих частные автомобили до трех человек. Они не понесли юридических последствий.
В субботу в Армении произошел всплеск числа инфекций: за 24 часа было подтверждено 239 новых случаев. По состоянию на 18 мая у 4823 человек был диагностирован новый коронавирус, 2019 выздоровели, 61 умер.
Министерство здравоохранения Армении подписало постановление, согласно которому тесты на COVID-19 должны проводиться только сертифицированными государством лабораториями по рецепту врача, и что они должны быть бесплатными.Это решение принято после того, как несколько частных лабораторий начали проводить платные тесты на коронавирус — министерство считает это небезопасным.
Министерство здравоохранения также объявило, что более 40 пожилых жителей дома престарелых Норк в Ереване, а также несколько сотрудников дали положительный результат на COVID-19. Жители будут переведены в больницы для продолжения лечения.
Прочтите последние новости:
Народные обычаи Кубани. Народы Краснодарского края
На протяжении тысячелетия между Россией и Кубанью поддерживались экономические и культурные связи разной степени интенсивности.Благодаря особенностям процесса заселения и экономического развития Кубань стала уникальным регионом; где элементы традиционной восточноукраинской культуры взаимодействуют с элементами южнорусской культуры. Северная и северо-западная часть области — Черноморье изначально была заселена преимущественно украинским населением, а восточные и юго-восточные села (так называемые линейные) — русским населением.
В XIX и начале XX века. на значительной части степной территории Кубани располагались невысокие турлучные или глинобитные жилые дома, выбеленные снаружи, вытянутые в плане, покрытые шатровыми, соломенными или камышовыми крышами.Каждое жилище украшали резными деревянными карнизами, наличниками с рельефом или резьбой. В черноморских деревнях крышу покрывали пучками соломы или тростника. Для украшения крыши на коньке установили «коньки». В восточных районах края во второй половине XIX — начале XX века широко распространены и круглые дома. Их строили бревенчатые, турлучные, часто с железными или черепичными крышами. Такие дома обычно состояли из нескольких комнат, веранды, парадного крыльца.
91 В первой комнате (хижина) была печь, длинные деревянные скамейки (лава) и небольшой круглый стол (сыр).У печи обычно была широкая лава для посуды, а у стены, где находился «священный уголок», стояла деревянная ложе. Во второй комнате (большая хижина) обычно стояла прочная мебель на заказ: шкаф (горка), комод для белья и одежды, кованые и деревянные сундуки. На холме хранилась посуда фабричного производства, которой пользовались по праздникам. На стенах висели семейные фотографии, обрамленные вышитыми полотенцами, цветные литографии, изображающие военные действия казаков, в основном относящиеся к периоду Первой мировой войны; зеркала в резных деревянных рамах.Центральным, святым местом в кубанском жилище был красный угол, где находилась «богиня», состоящая из одной или нескольких икон, украшенных полотенцами, и стола (квадрата). Часто иконы, полотенца украшали бумажными цветами.
Одежда казаков во многом сохранила традиции мест прежнего проживания, но испытала влияние местных народов. Особенно это касается мужского костюма, казачьей формы. Летом и весной мужчины носили легкий бешмет, обувь на ногах и шляпу на голове; в зимнее время добавились плащ и капюшон.В праздничный период казаки носили атласный бешмет с серебряной окантовкой; скрипучие сапоги, суконные форменные штаны; опоясан поясом с серебряным набором и кинжалом. Летом казаки редко носили черкесские шубы и носили бешметы. Зимней одеждой казаков были куртки с глубоким запахом, с маленьким воротником из дубленой бело-черной овчины и стеганым на вате бешметом.
Традиционный женский костюм сформировался во второй половине XIX века. Он состоял из юбки и жакета (так называемая пара).Костюм шили из фабричных тканей — шелка, шерсти, бархата, ситеца. Кофты (или «кохточ-ки») были разных фасонов: приталенные до бедер, с оборкой-ба-носком; рукав длинный, по плечу гладкий или сильно присборенный с затяжками, на высоких или узких манжетах; воротник-стойка или вырез в объем шеи. Нарядные кофточки украшались тесьмой, кружевом, отстрочкой, гарусом, бисером. Им нравилось шить пышные юбки, мелко присборенные на талии от четырех до семи полосок, каждая до метра шириной.Юбка внизу была украшена кружевом, рюшами, шнурком, небольшими складками. Обязательным аксессуаром женского костюма была нижняя юбка — «спидница».
Помимо русских (в дореволюционной России русскими назывались Великие, Малые и Белорусы) по переписи 1897 года немцы, евреи, ногайцы, азербайджанцы, черкесы, молдаване, греки, грузины, карачаевцы, абхазы, На Кубани проживали кабардинцы, татары, эстонцы и некоторые другие. Из 1 918,9 тыс. Человек русские составляли 90.4%, более одного процента составили адыги (4,08%) и немцы (1,08%), остальные — менее 1%. Второй по численности группой коренного населения области были адыги — черкесы. После окончания Кавказской войны перед правительством встал вопрос интеграции адыгских народов в государственный организм. С этой целью началось переселение горцев на равнину. Однако этот процесс был сложным и часто болезненным. От некоторых традиций было трудно избавиться (например, воровство скота и лошадей).В ответ на кражу скота на общество, к которому вели следы, были наложены штрафы, что вызвало недовольство горного населения. Однако в целом меры правительства по приобщению горцев к общероссийской культуре были скорее обнадеживающими, чем запретительными. Особенно это проявилось в развитии системы образования горцев.
Горные школы существовали с 1859 г. до начала 20 века. Целью их создания было ознакомление горцев с образованием и просвещением, подготовка управленческих кадров из местной среды.Создавались районные и начальные школы, район соответствовал районным школам Средней России, их выпускники могли без экзаменов приниматься в 4-й класс кавказских гимназий. Начальные школы соответствовали русским, за исключением замены православного обучения мусульманским. Школы открывались в основном по инициативе и за счет горцев, что свидетельствует об осознании важности образования в горной среде.Политика в области развития народного просвещения горцев была успешной, в результате образовалась прослойка. образованные люди пророссийской ориентации.
Заселение горцами низменной зоны благотворно повлияло на развитие бытовой культуры. Планировка домов в Адыгейских аулах стала более упорядоченной, в селах появились улицы, засыпанные гравием. В центре аула стали строить магазины и общественные здания, постепенно исчезли рвы и заборы, окружавшие села горцев в годы войны.Вообще русские власти всячески стремились распространить среди черкесов новые строительные традиции, что способствовало появлению в черкесских жилищах потолка, стеклопакетов, одностворчатых дверей из досок, скрепленных петлями. Продукция русских фабрик появилась в повседневной жизни; железные кровати, стулья, гардеробы, посуда (в том числе самовары), керосиновые лампы.
Устное народное искусство занимало значительное место в духовной культуре черкесов.Активную жизнь продолжили нартские легенды. Жизнь главных героев нартских легенд Сосруко, Сатанея, Адиюха, их высказывания и нравственные нормы остались для черкесов второй половины XIX — начала XX веков. пример отваги, отваги, любви к Родине, пример честности и благородства, верности в дружбе.
Безусловно, развитие грамотности, обогащение традиционной культуры заимствованиями благотворно сказалось на развитии взаимопонимания между горцами и казаками.Российская администрация пыталась приоткрыть завесу, скрывающую склад прав и обычаев этих народов, заглянуть в их внутреннюю жизнь. Процесс культурного влияния был двусторонним. Казаки переняли у черкесов некоторые бытовые традиции. Так, в линейных и закубанских селах корма для скота хранили в больших плетеных корзинах, возводили плетеные заборы, использовали для пчел плетеные ульи, покрытые глиной, некоторые элементы заимствовали в виде керамической посуды.
Значительное влияние горской культуры сказалось на оружии и одежде казаков.Линейные казаки первыми стали носить одежду черкесского образца, а в начале 1840-х гг. для черноморских казаков была установлена единая форма по примеру линейной. Эта форма стала такой же для Кубанского казачьего войска, сформированного в 1860 году, она состояла из черкесского черного сукна, темных брюк, бешмета, головного убора, зимой — бурки, шапки, сапог или гетр. Черкеска, бешмет, бурка — прямые заимствования у черкесов.
Города сыграли значительную роль в культурной жизни региона.Екатеринодар оставался центром общественной, политической и культурной жизни. Во всем большую роль начинают играть культурные центры Новороссийск, Майкоп, Ейск, Армавир. В них появились образовательные и общественные учреждения, сформировались группы людей, стремящихся к культурному общению. Развивалась музыкальная и театральная жизнь, выходили новые газеты и журналы. С 1860-х годов, после окончания Кавказской войны, образовалась сеть учебных заведений, в результате общественной инициативы появились библиотеки, стали выходить местные газеты, кубанские историки, экономисты, географы опубликовали свои труды.
Если к началу 1860-х гг. в области было одно общеобразовательное учреждение (военная мужская гимназия) и около 30 начальных школ, затем 50 лет спустя количество гимназий увеличилось до 12, начальных школ Министерства народного образования стало 1 033. Кроме них, существовали реальные, индустриальные школы, учительские семинарии и другие учебные заведения. Также было развито женское образование.
Первое женское учебное заведение (Мариинская женская школа) было открыто в 1863 году, а в 1902 году преобразовано в Мариинский женский институт со средним образованием.К 1912 году на Кубани и Черноморской губернии было всего 8 женских гимназий (что в 2 раза превышало количество мужских школ), так как в семьях купцов, мещан, лавочников считалось престижным отдавать дочерей. среднее образование.
Музеи занимали значительное место в культурной жизни Кубани. Первый краеведческий музей на Кавказе был открыт в 1864 году при штабе Псекупского полка в селе Ключевой.Он был создан по инициативе известного историка и писателя И.Д. Попко. Создание краеведческого музея в Екатеринодаре связано с именем неутомимого энтузиаста Евгения Дмитриевича Фелицына. Здесь были собраны интересные сборники по истории казачества, природе Кубани, был горный департамент. Музей основан на личных коллекциях Е.Д. Фелицына по археологии и этнографии. В 1907 году музей стал самостоятельным учреждением и получил новое название — Этнографический и краеведческий музей Кубанского казачьего войска.Музеи созданы в Ейске, Майкопе, Армавире, Новороссийске.
В заключение необходимо отметить, что Кубань на протяжении многих веков была многонациональным регионом, в котором сочетались культурные традиции разных народов … Взаимное влияние и культурный обмен привели к формированию уникального явления — мультикультурного пространства Кубани.
Казачья колонизация оказала особое влияние на развитие региона. С первых лет переселения казаков на Кубань стали складываться торговые связи, происходил культурный обмен с местными народами.Кавказская война значительно затормозила и осложнила процесс выстраивания дружеских отношений, единого ментального поля, но не смогла его остановить. После окончания боевых действий межкультурный диалог развивался более интенсивно. Существенным фактором формирования пророссийской прослойки среди горцев явилась система высших школ, дающая возможность горцам получать высшее и среднее образование в российских учебных заведениях. Несмотря на некоторые негативные факты, связанные с молодежными традициями горцев, культурное взаимодействие в дореволюционный период привело к формированию прочных начал духовной общности горских племен и русского народа.
контрольных вопросов
1. Военная казачья колонизация Кубани в первой половине XIX века.
2. Социально-экономическое и политическое развитие Кубани в первой половине XIX века.
3. Адыгейские племена в конце XVIII — первой половине XIX века: социально-экономическое и политическое развитие.
4. Кавказская война на Северо-Западном Кавказе. Присоединение Закубанской области.
5. Кубань во второй половине XIX века.Народная колонизация.
6. Развитие аграрно-промышленного капитализма на Кубани.
7. Народы Кубани. Традиционная и новаторская культура конца XVII I — начала XX вв. Социальное движение.
8. Выдающиеся ученые и общественные деятели Кубани: Ф.А. Щербина, Е.Д. Фелицын, В.В. Латынцев, В. Сысоев, Ш. Ногмов.
Без казачества сегодня невозможно поддержание общественного порядка на Кубани, охрана природных богатств, патриотическое воспитание подрастающего поколения и подготовка молодежи к военной службе.Роль армии также важна в социальной и политической жизни региона. Поэтому десятилетие возрождения кубанского казачества стало событием для всех кубанцев.
Кстати, недавно появился новый термин — «нео-качество». Некоторые деятели пытаются оторвать казаков от древних корней, которые с молоком матери впитали нынешних носителей казачьей идеи — наших стариков. Дескать, возрождения казачества не было, оно давно умерло.Но большинство кубанцев уверены, что не было нарушения исторических традиций и культуры казачества, казачий дух всегда присутствовал в наших хозяйствах и деревнях, а потому говорить о неоотречении — кощунство. Казачество обречено на процветание, потому что идея возрождения пошла глубоко и широко, привлекла к себе новых носителей казачьей идеи — нашу молодежь. Мы бережно храним традиции наших предков, поем дедушкины песни, танцуем народные танцы, мы хорошо знаем свою историю, гордимся своими казачьими корнями.А это значит, что мы уверенно шагаем в третье тысячелетие!
О традиционной народной культуре целесообразно начать с истории заселения Кубани, т.к. именно в этом историческом событии закладываются истоки культуры кубанского казачества.
Кубань, в силу особенностей исторического развития, является уникальным регионом, где на протяжении двух веков элементы культур южнорусских, восточноукраинских и других народов взаимодействовали, взаимопроникали и составляли единое целое.
Жилой дом — важный элемент традиционной народной культуры … Это большое событие в жизни каждой казачьей семьи, дело коллектива. В нем обычно бывали если не все, то большинство жителей «края», «кутки», станицы.
Так строились туристические домики: «По периметру дома казаки закопали в землю большие и малые столбы -« плуги »и« лемехи », которые были обвиты виноградной лозой.Когда был готов каркас, на первые удары «под кулаки» вызвали родственников и соседей — кулаками забивали в забор глину, смешанную с соломой. Через неделю был сделан второй мазок «под пальцы», когда глина, смешанная с гениталиями, вдавливалась и разглаживалась пальцами. Для третьего «гладкого» мазка в глину добавляли солому и навоз (навоз, тщательно перемешанный с соломой). «
Общественные здания: правила атамана, школы строились из кирпича с железными крышами.Они до сих пор украшают кубанские села.
Особые ритуалы при закладке дома. «На строительную площадку были брошены обрывки шерсти и перьев домашних животных -« чтобы все продолжалось. «Царица-сволок (деревянные балки, на которые кладут потолок) поднималась на полотенцах или цепях,« чтобы дом не пустовал ».
Обряд при строительстве жилья. «В переднем углу в стене был врезан деревянный крест, призывающий Божье благословение к обитателям дома.
После завершения строительных работ хозяева вместо платы устроили обед (принимать за помощь не предполагалось). Большинство участников также были приглашены на новоселье.
Внутреннее убранство Казачье xa вы. Внутреннее убранство кубанского жилища было в основном одинаковым для всех районов Кубани. В доме обычно было две комнаты: большая (вылыка) и маленькая избушка.В домике была печь, длинные деревянные скамейки, стол (сыр). В большом шалаше была мебель на заказ: шкаф: («горка» или «квадрат»), комод для белья, сундуки и т. Д. Центральным местом в доме был «Красный уголок» — «богиня». . «Божница» была оформлена в виде большого киота, состоящего из одной или нескольких икон, украшенных полотенцами, и стола — квадрата. Часто иконы и полотенца украшали бумажными цветами. В «богине» хранились предметы сакрального или ритуального значения: свадебные свечи, «паскви», как мы их называем на Кубани, пасхальные яйца, выпечка, молитвенные записи, памятные книги.»
Полотенца — традиционный элемент убранства кубанского жилища. Их шили из самодельных тканей, с обоих концов обшивали кружевом и вышивали крестиком или гладью. Вышивка чаще всего проходила по краю полотенца с преобладанием растительного орнамента, вазона с цветами, геометрическими фигурами, парным изображением птиц.
Очень часто встречающаяся деталь интерьера казачьей избы — фотография на стене, традиционные семейные реликвии.Небольшие фотостудии появились в кубанских деревнях уже в 70-х годах XIX века. Их фотографировали по особым случаям: проводы в армию, свадьбы, похороны.
Особенно часто их фотографировали во время Первой мировой войны, в каждой казачьей семье старались сфотографироваться на память или сфотографироваться с фронта.
Казачий костюм. Мужской костюм состоял из военной формы и повседневной одежды. Мундир прошел сложный путь развития, и больше всего на нем сказалось влияние культуры кавказских народов.По соседству жили славяне и горцы. Они не всегда враждовали, чаще они стремились к взаимопониманию, торговле и обмену, в том числе культурному и бытовому. К середине XIX века утвердилась казачья форма: черкесский суконный мундир, темные шаровары, бешмет, головной убор, зимний плащ, папаха, сапоги или слипы.
Униформа, конь, оружие были частью казачьего «закона», т.е. экипировка за свой счет. Казака «прославили» задолго до того, как он пошел служить.Это было связано не только с материальными затратами на амуницию и оружие, но и с вхождением казака в новый для него мир предметов, окружавший человека-воина. Обычно отец говорил ему: «Ну, сынок, я женился на тебе и праздновал. Теперь живите своим умом — я больше не для вас ответ Богу. «
Кровопролитные войны начала 20 века показали неудобство и непрактичность традиционной казачьей формы на поле боя, но их терпели, пока казак нес караульную службу.Уже в 1915 году, во время Первой мировой войны, резко выявившей эту проблему, казакам разрешили заменить черкесский и бешмет на пехотный штандарт, бурку на шинель, а шапку на фуражку. Традиционная казачья форма была оставлена парадной.
Традиционный женский костюм сформировался к середине 19 века. Он состоял из юбки и блузки (раскладушки) из ситца. Он мог быть приталенным или с люлькой, но обязательно с длинным рукавом, отделывался изящными пуговицами, тесьмой, самодельным кружевом.Юбки шили из ситца или шерсти, для пышности собирались на талии.
«.. Юбки шили из покупного материала, широкие, с пятью или шестью панелями (полочками) на перевернутом шнурке — учкуре. На Кубани парусиновые юбки обычно носили как нижние юбки и назывались по-русски — подол, по-украински — спидница. Нижние юбки надевали под ситцевые, атласные и другие юбки, иногда даже две или три, одна поверх другой. Самый нижний обязательно был белым. «
Значение одежды в системе материальных ценностей. Казачья семья была очень большой, красивая одежда поднимала престиж, подчеркивала достаток, выделяла их среди других городов.Одежда, даже праздничная, в прошлом обходилась семье относительно дешево: каждая женщина умела прядать, ткать, кроить, шить, вышивать и ткать кружева.
Казачья еда. Основной пищей кубанской семьи был пшеничный хлеб, продукты животноводства, рыбоводство, овощеводство и садоводство … Самым популярным был борщ, который готовили с квашеной капустой, фасолью, мясом, салом, а в постные дни — с овощами. масло. У каждой хозяйки был борщ на свой неповторимый вкус.Это было связано не только с усердием, с которым хозяйки готовили еду, но и с различными кулинарными секретами, среди которых было умение жарить. Казаки любили пельмени, пельмени. Они много разбирались в рыбе: солили, сушили, варили. Солили и сушили фрукты на зиму, варили компоты (узвары), варенье, делали арбузный мед, делали фруктовый зефир; широко использовался мед, а вино готовили из винограда.
На Кубани мяса и мясных блюд (особенно птицы, свинины и баранины) ели больше, чем в других частях России.Однако здесь высоко ценились сало и сало, поскольку мясные продукты часто использовались в качестве приправы к еде.
В больших неразделенных семьях все продукты находились в ведении свекрови, которая отдавала их «дежурной» невестке … Еда обычно готовилась в духовке (в зимой в доме, на кухне, летом — тоже на кухне или в летней печи во дворе): В каждой семье была самая простая необходимая утварь: чугун, миски, миски, сковороды, оленьи крючки, чаплейки, кочерги. .»
Семья и общественная жизнь. Семьи на Кубани были большими, что объяснялось распространением подсобного натурального хозяйства, постоянной потребностью в рабочих и, в некоторой степени, тяжелым военным положением. Основную ответственность казака несла военная служба. Каждый казак, достигший 18-летнего возраста, приносил военную присягу и был обязан пройти строевую подготовку в деревне (один месяц осенью и зимой), пройти подготовку в военных лагерях.По достижении 21 года он поступил на 4-летнюю срочную службу, по окончании которой был направлен в полк, и до 38 лет он должен был пройти трехнедельные лагерные сборы, иметь лошадь и полная форма, посещение регулярных сборов боевой подготовки. Все это занимало много времени, поэтому в казачьих семьях большую роль играла женщина, которая вела хозяйство, ухаживала за стариками, воспитывала подрастающее поколение. В казачьей семье рождение 5-7 детей было обычным делом.Некоторые женщины рожали 15-17 раз. Казаки любили детей и были счастливы иметь и мальчика, и девочку. Но мальчик был более счастлив: помимо традиционного интереса к рождению сына, наследника семьи, здесь смешались сугубо практические интересы — община выдавала земельные наделы будущему казаку-воину. Дети рано начали работать, с 5-7 лет делали то, что могли. Отец и дед учили сыновей и внуков навыкам работы, выживанию в опасных условиях, стойкости и выносливости.Мамы и бабушки учили своих дочерей и внучек умению любить и заботиться о семье, рьяному ведению домашнего хозяйства.
Крестьянско-казачья педагогика всегда следовала бытовым заповедям, которые веками основывались на идеалах строгой доброты и послушания, требовательного доверия, добросовестной справедливости, нравственного достоинства и трудолюбия. В казачьей семье отец и мать, дедушка и бабушка учили главному делу — умению жить разумно.
В семье пожилые люди пользовались особым уважением. Они выступали хранителями обычаев, играли важную роль в общественном мнении и казацком самоуправлении.
Казачьи семьи работали не покладая рук. Полевые работы были особенно тяжелыми в самое тяжелое время — уборка урожая. Работали с рассвета до рассвета, вся семья переезжала жить в поле, теща или старшая невестка занимались домашними делами.
Зимой с раннего утра до поздней ночи женщины пряли, ткали и шили.Зимой мужчины занимались всевозможным ремонтом и ремонтом зданий, инструментов, транспортных средств, в их обязанности входило присматривать за лошадьми и скотом.
Казаки умели не только работать, но и хорошо отдыхать. Работать по воскресеньям и праздникам считалось грехом. Утром вся семья пошла в церковь, своеобразное место духовного общения.
Традиционными формами общения были «разговоры», «улицы», «собрания». Женатые и пожилые люди коротали время за «беседами».Здесь обсуждали текущие дела, делились воспоминаниями, пели песни.
Молодежь предпочитала «улицу» летом или «посиделки» зимой. На «улице» заводились знакомства, разучивались и исполнялись песни, песни и танцы сочетались с играми. «Сборы» устраивались с наступлением холодов в домах девушек или молодых супругов. Здесь собрались все те же «уличные» компании. На «сборищах» девушки мяли и чесали коноплю, пряли, вязали, вышивали.Работа сопровождалась песнями. С приходом ребят начались танцы и игры.
Обряды и праздники. На Кубани существовали различные обряды: свадьба, материнство, наречение, крещение, проводы, похороны.
Свадьба — это сложная и длительная церемония со своими строгими правилами. В старину свадьба никогда не была демонстрацией материального достатка родителей жениха и невесты. Прежде всего, это был государственный, духовно-нравственный акт, важное событие в жизни села.Запрет на организацию свадеб в пост строго соблюдался. Осень и зима считались наиболее предпочтительными сезонами для свадеб, когда не было полевых работ и, кроме того, это было время экономического процветания после сбора урожая. Благоприятным для брака считался возраст 18-20 лет. Община и военная администрация могли вмешиваться в процедуру заключения брака. Так, например, нельзя было выдавать девушек в другие села, если в их деревнях было много холостяков и вдовцов.Но даже внутри станицы молодые люди были лишены права выбора. Решающее слово в выборе жениха и невесты осталось за родителями. Сваты могли появиться без жениха, только в его шляпе, поэтому девушка не видела своего суженого до свадьбы.
«В развитии свадьбы выделяются несколько периодов: предсвадебные, которые включали сватовство, ручную свадьбу, своды, вечеринки в доме жениха и невесты; свадебный и постсвадебный ритуал ».В конце свадьбы главная роль была отведена родителям жениха: их катали по деревне в корыте, запирали на холме, откуда приходилось расплачиваться «четвертаком». Получили и гости: кур «украли», на ночь замазали окна известью. «Но во всем этом не было ничего оскорбительного, бессмысленного, не направленного на будущее благо человека и общества. Древние ритуалы наметили и закрепили новые связи, возложили на людей социальную ответственность.Глубоким смыслом были наполнены не только действия, но и слова, предметы, одежда, мелодии песен. «
Как и по всей России, на Кубани почитали и широко отмечали календарные праздники: Рождество, Новый год, Масленицу, Пасху, Троицу.
Пасха считалась особым событием и праздником в народе. название праздника — «Вылык День», Светлое воскресенье
Об этом празднике надо начинать с Великого поста.Ведь именно он готовится к Пасхе, периоду духовного и физического очищения.
Великий пост длился семь недель, и каждая неделя имела свое название. Последние два были особенно важны: Palm и Passion. Затем последовала Пасха — яркий и торжественный праздник обновления. В этот день постарались надеть все новое. Они заметили, что даже солнце радуется, меняется, играет новыми красками. Был обновлен и стол, заранее приготовлена церемониальная еда ».крашеные яйца, запеченные макароны, жареный поросенок. Яйца были окрашены в разные цвета: красный — кровь, огонь, солнце; голубой — небо, вода; зеленый — трава, растительность. В некоторых деревнях на яйца наносился геометрический узор — «пасхальные яйца». Ритуальный хлеб Паска был настоящим произведением искусства. Его старались сделать высоким, украсить «голову» шишками, цветами, фигурками птиц, крестами, намазав яичным белком, посыпав цветным пшеном.
Пасхальный «натюрморт» — прекрасная иллюстрация к мифологическим представлениям наших предков: паска — древо жизни, поросенок — символ плодородия, яйцо — начало жизни, жизненная энергия.
Вернувшись из церкви, после освящения ритуальной пищи, они омывались водой, в которой была красная «краска», чтобы быть красивыми и здоровыми. Мы поговорили о яйцах и пасте. Их дарили бедным, обменивали с родственниками и соседями.
Игровая, развлекательная сторона праздника была очень насыщенной: в каждом селе устраивали катание на хороводах, игры с красками, качели и карусели. Кстати, качание имело ритуальное значение — оно должно было стимулировать рост всего живого.Пасха закончилась Красной горкой, или Проводами, через неделю после пасхального воскресенья. Это «родительский день», память усопших.
Отношение к предкам — показатель нравственного состояния общества, совести людей. На Кубани к предкам всегда относились с глубоким уважением. В этот день все село пошло на кладбище, связали на крестах платки и полотенца, устроили поминальный пир, раздавали продукты и сладости «на поминки».
Устная разговорная Кубанская речь — ценный и интересный элемент народной традиционной культуры.
Интересен тем, что представляет собой смесь языков двух родственных народов — русского и украинского, плюс заимствованные слова из языков горцев, сочный красочный сплав, соответствующий темпераменту и духу горцев. люди.
Все население кубанских сел, говорящее на двух тесно связанных славянских языках — русском и украинском, легко выучивает язык, имеет оба языка, и многие кубанцы без труда переходили с одного языка на другой в разговоре с учетом ситуации. .Черноморец стал использовать русский язык в разговоре с русскими, особенно с горожанами. В общении с сельчанами, с соседями, знакомыми, родственниками «балакали», то есть говорили на местном кубанском диалекте. В то же время язык лайнеров был разнообразен украинскими словами и выражениями. На вопрос, на каком языке говорят кубанские казаки, на русском или украинском, многие отвечали: «Наш, казак! На Кубани ».
Речь кубанских казаков перемежалась поговорками, пословицами, фразеологизмами.
Словарь фразеологизмов кубанских диалектов издан Армавирским педагогическим институтом. Он содержит более тысячи фразеологизмов типа: бай дужэ (все-таки), спит и курей бачит (легко спит), бисова нивира (ни во что не верит), бей байдык (сидеть сложа руки) и т. Д. отражают национальную специфику языка, его самобытность. Во фразеологии — устойчивая фраза, отражен богатый исторический опыт народа, представления, связанные с работой, бытом и культурой людей.Правильное, уместное использование фразеологизмов придает речи неповторимую оригинальность, особую выразительность и точность.
Народные промыслы — важная часть традиционной народной культуры. Кубанская земля славилась своими мастерами, одаренными людьми. При изготовлении какой-либо вещи народный мастер думал о ее практическом назначении, но не забывал о красоте. Из простых материалов — дерева, металла, камня, глины — создавались настоящие произведения искусства.
Гончарное дело — типичный мелкий крестьянский промысел.В каждой кубанской семье была необходимая фаянсовая посуда: макитры, махотки, чаши, чаши и т. Д. В гончарном деле особое место занимало изготовление кувшина. Создание этой красивой формы было доступно далеко не каждому, для ее изготовления требовались сноровки и умения. Если сосуд дышит, сохраняя воду прохладной даже в сильную жару, значит, мастер вложил частичку своей души в простую посуду.
Кузнечным делом на Кубани занимались издревле. Каждый шестой казак был профессиональным кузнецом.Умение ковать своих лошадей, повозки, оружие и, прежде всего, всю домашнюю утварь считалось таким же естественным, как обработка земли. К концу 19 века сформировались центры кузнечного дела. В станице Старощербиновской, например, кузнецы изготавливали плуги, веялки, бороны. Они пользовались большим спросом в Ставропольском и Донском краях. В станице Имеретинской изготавливали и сельскохозяйственные орудия, а в маленьких кузницах села ковали все, что могли: топоры, подковы, вилы, лопаты.Отдельно стоит отметить мастерство художественной ковки. На Кубани его называли «кованым». Из этих тонких и высокохудожественных изделий из металла выковывались решетки, навесы, заборы, ворота, для украшения выковывались цветы, листья, фигурки животных. Шедевры кузнечного дела того времени можно встретить на постройках 19 — начала 20 веков в деревнях и городах Кубани.
Очевидцы и писатели повседневной жизни выделяли ткачество из всех народных промыслов.Ткачество давало материал для одежды и украшения дома. С 7-9 лет девочки в казачьей семье приучались к ткачеству и прядению. До совершеннолетия умудрялись заготовить себе приданое из нескольких десятков метров полотна: полотенец, столешницы, рубашек. Сырьем для ткацкого ремесла служила в основном конопля и овечья шерсть. Невозможность ткания считалась большим недостатком для женщин.
Неотъемлемыми объектами кубанского жилища были мельницы «ткацкие станки, прялки, гребни для прядения ниток, буки — бочки для отбеливания холста.В ряде деревень полотно ткали не только для семей, но и специально для продажи.
Наши предки умели изготавливать ажурное плетение домашней утвари в славянском стиле. Плетены из камыша, ивы, тростниковые люльки, столы и стулья, корзины, корзинки, дворовые заборы — плетень. В станице Марьянская это ремесло сохранилось до сих пор. На рынках Краснодара можно увидеть товары на любой вкус: хлебницы, полки, мебельные гарнитуры, декоративные стеновые панели.
Российское общество в процессе преобразований столкнулось со сложными моральными, политическими и экономическими проблемами, которые невозможно решить без помощи гуманитарных наук. Людей беспокоят заботы о будущем, но в то же время они никогда не перестанут интересоваться прошлым, своей историей. Углубление в историю возвращает людям ценности, которые когда-то были утеряны. Без исторических знаний не может быть подлинного духовного роста.
За свою историю человечество накопило несметное богатство духовных ценностей, среди которых культура является одной из приоритетных.Культурные ценности обладают поистине чудесным даром — они направлены на идейное и духовное возвышение человека.
Развитие культуры определялось традициями литературной и духовной жизни народов. Это проявилось в развитии системы образования, культурных и образовательных учреждений, издательской деятельности, появлении на Кубани литературы, науки и искусства. Определенное влияние на него оказала политика правительства, военной администрации и церкви.В первую очередь это касалось казачьего населения Кубани.
Людей всегда интересовало прошлое родной земли. Какой была страна в древности, как люди жили и работали, чем занимались, как появились казаки, какая была одежда, предметы быта, мебель, какие народные промыслы существовали? Любовь к Родине, к Родине впитана из колыбельной, дыханием земли и ароматом хлеба. Когда видишь цветущие сады, яркое небо, сердце переполняется любовью к этой красоте, это тоже наша малая родина.
Загрузить:
Предпросмотр:
Введение
Кубань — прекрасная плодородная земля, которой нельзя не гордиться. Здесь, на Кубани, живут замечательные люди: хлеборобы, садоводы, животноводы, врачи, художники, поэты. Все они стремятся сделать нашу Родину лучше, богаче и красивее. Людей всегда интересовало прошлое родной земли. Какой была страна в древности, как люди жили и работали, чем занимались, как появились казаки, какая была одежда, предметы быта, мебель, какие народные промыслы существовали.К сожалению, в нашей жизни теряются народные традиции: любовь к родным и близким, уважение к старшим, любовь к Родине. Но любовь к Родине, к Родине поглощена колыбельной, дыханием земли и ароматом хлеба. Когда видишь цветущие сады, яркое небо, сердце переполняется любовью к этой красоте, это тоже наша малая родина.
Наш каждый день тесно связан с бытом и культурными традициями прошлых поколений.Мы храним антиквариат, рассматриваем старые кубанские крынки и прялки в витринах современных магазинов как элементы высочайшего эстетизма. Благодаря национальной культуре мы знаем, что на кухне должны быть яркие полотенца, особый наряд к празднику. А за столом — хорошее радостное пение застольных песен. Каждый наш день — это день, созданный веками. Он достраивается и украшается прошлым. Все, что нас окружает в настоящем, уходит корнями в прошлое. Это наша история, наша культура.Это то, что я пытался передать в своей работе. Тема моего творчества, которую я выбрал, подразумевает духовное и нравственное обогащение, поддержание сильного интереса к прошлому моего народа, привитие патриотических чувств. Потому что, на мой взгляд, патриотическое воспитание занимает главное место в нравственном становлении, становлении личности человека.
Цель работы — раскрыть особенности и ценность семейно-обрядовой культуры казачества, ее самобытность; богатство обрядов и традиций казачества.
Задачи:
- Проследить основные традиции казачьих родов;
- Рассмотрим особенности соблюдения обычаев казаков, связанных с рождением ребенка, свадьбой, проводами в войско;
Методы исследования: анализ и обобщение справочной литературы по быту и традициям казачества.
Запомни, брат, что у казаков:
Дружба — это обычай;
Партнерство — Традиции;
Гостеприимство — это закон.
- Обычаи и традиции казачества.
Люди, переселившиеся на Кубань, принесли с собой свои обряды, обычаи и диалект. Здесь же поселились выходцы из Украины и представители других национальностей.
Культура и обычаи этих народов переплетались и дополняли друг друга.
Это были не украинские или русские обряды, обычаи и язык, а совершенно особый кубанский диалект и быт, сформировались совершенно особые культурные традиции.
На Кубани богатые устные народные традиции. В деревнях нашего района сохранилось много интересных ритуалов. Чаще всего эти обряды связаны с временами года, крестьянским трудом и культом урожая. Они передаются от старших к молодежи, от родителей к детям, от дедов к внукам. Они отражают образ жизни и традиции нашего народа, его душу, доброту, щедрость, любовь к работе, к Земле в качестве медсестры.
Казаки, нетерпимые к врагам, всегда были благодушны, щедры и гостеприимны.В основе характера казака была некая двойственность: он веселый, игривый, веселый, затем необычайно грустный, тихий, недоступный. С одной стороны, это связано с тем, что казаки, постоянно глядя в глаза смерти, старались не упустить выпавшую на их долю радость. С другой стороны — в душе они философы и поэты — они часто думали о вечном, о суете дней и о неизбежном исходе этой жизни. Следовательно, основой в формировании морально-этических основ казачьих обществ были 10 заповедей Христа.
Крайне строго в казачьей среде наряду с заповедями Господними соблюдались традиции, обычаи, верования, которые были жизненной необходимостью каждой казачьей семьи, несоблюдение или нарушение их осуждалось всеми жителями колхоз или станица, пос. Существует множество обычаев и традиций: одни появляются, другие исчезают. Остаются те, которые наиболее отражают бытовые и культурные особенности казачества, которые сохранились в памяти народа с древних времен.Кратко формулируя их, мы получаем своего рода неписаные законы казачьего быта: уважение к старшим, безмерное уважение к гостю, уважение к женщине (матери, сестре, жене). Казак не может считать себя казаком, если он не знает и не знает. не соблюдать традиции и обычаи казаков.
- Рождение ребенка
Казаки ценили семейную жизнь и относились к женатым людям с большим уважением, и только постоянные военные походы заставляли их оставаться холостыми.Незамужние казаки в своей среде не терпели распутников; распутников наказывали смертью. Прирожденные малолетние казаки-одиночки (давшие обет безбрачия) все кормили, и когда у него появились первые зубы, все непременно приходили посмотреть на него, и радостям этих закаленных в боях воинов не было конца.
Казак родился воином, и с рождением ребенка началась его военная школа. Все родственники и друзья отца подарили новорожденному винтовку, патроны, порох, патроны, луки и стрелы.Эти подарки были повешены на стене, где лежали мать с младенцем. По истечении сорока дней после того, как мать, приняв очищающую молитву, вернулась домой, отец надел на ребенка пояс с мечом, держа меч в руке, сел на лошадь и затем вернул сына матери, поздравил ее с казак. Когда у новорожденного прорезывались зубы, отец и мать снова посадили его на коня и повели в храм отслужить молебен Ивану Воину. Первыми словами малышки были «но» и «фу» — подгонять коня и стрелять.Военные игры за городом и стрельба по мишеням были любимым развлечением молодежи в свободное время … Эти упражнения развивали точность в стрельбе, многие казаки могли выбить между пальцами монетку пулей на значительном расстоянии. Трехлетние дети уже свободно катались на лошадях по двору, а в 5 лет — по степи.
По верованиям казаков, были и места заговоров, которые могли быть реальными и вымышленными. В таких местах можно было излечиться от телесных и душевных недугов.Такими местами были, например, остров Буян или Си-Акиян.
В христианской вере у казаков тоже был свой помощник. Главной помощницей казака была Богородица. Она упоминалась во множестве транскрипций: Пресвятой Богородицы, Богородицы Пресвятой Богородицы, Царицы Небесной, Пречистой Христовой Богородицы, Богородицы, Богородицы, Пятой Богородицы.
1.2 Свадебные церемонии
Свадьба — это сложная и длительная церемония со своими строгими правилами.В разное время они выполнялись казаками по-разному. В старину свадьба никогда не была демонстрацией материального достатка родителей жениха и невесты. Три века назад свадьба проходила по упрощенной схеме. Казак прикрыл женщину полой верхней одеждой, а потом прилюдно по очереди сказали: «Ты, Федосья, будь мне женой», «Ты, Иван Семенович, будь мне мужем». После чего они стали молодоженами и получили поздравления от атамана и казаков.
Казачья свадьба в начале XIX века состояла из нескольких отдельных частей: сватовство, невеста, своды, вечеринка, свадьба. Благоприятным для брака считался возраст 18-20 лет. Свадьбы проводились, как правило, после сбора урожая (после Покрова Пресвятой Богородицы — 14 октября или пасхальных праздников — на Красной Горке). Обычно молодой казак заводил разговор с родителями о том, что хочет жениться, и просит их согласия. Родителей интересовало, кто его невеста, и, если она им нравилась, они начинали подготовку к сватовству.В первую очередь был наведен порядок в хозяйстве, доме, дворе, чтобы не было стыда перед сватами. После этого мама и папа оделись к празднику, нарядили сына и отправились к будущим сватам. В каждом казачьем войске существовали несколько разные, но в целом похожие обряды сватовства.
Примерно через неделю мать и отец невесты едут к родителям жениха, где осматривают дом, комнаты и знакомятся с семьей будущего зятя.Если гости довольны, их поощряют называть сватами, на что они отвечают, что еще рано. В день свадьбы невеста встала рано утром перед восходом солнца, прогулялась по своему двору, мысленно сказала прощай всему, что ей было дорого. Новоприбывший жених сидит за столом рядом с невестой. Родители невесты благословляют и наставляют молодых. Затем молодые на тройке лошадей едут в церковь. После свадьбы жених и невеста направляются в дом родителей невесты, где их поздравляют отец и мать, затем крестные, а затем, по степени родства, остальные присутствующие.
Участники свадебного шествия часто переодевались: женщины — в мужские, а мужчины — в женские. Среди них было много «цыган», которые приставали к прохожим с предложением «погадать», часто заходили во дворы, чтобы «украсть» цыплят. Раньше свадьбы длились не меньше недели, на них тратилось 250-300 рублей (конец 19 века), что было обременительно для казачьих семей, но готовились к ним много лет, с самого рождения. своих детей.
1.3 Проводы на службу
Среди кубанских казаков особое место среди обрядов жизненного цикла занимал ритуал проводов на службу, который включал в себя несколько этапов:
- Подготовка к проводам — подготовка оборудование, согласование регламентов с администрацией поселка, материально-техническое обеспечение проводов.
- Собственно, проводы — это ужин, в котором принимали участие родственники — в обязательном порядке крестные, иногда молодежь.«Ужин» мог продолжаться до утра с напутствием уважаемых казаков, отслуживших свой срок.
- Затем последовал завтрак, основными обрядами которого были родительское благословение иконой и хлебом, перевязка полотенцем крест-накрест и одевание казака в жениха: цветок, платки, которые девушки прикололи к его одежде, и сначала из всех — невеста.
Затем последовали проводы и ритуальный выезд из родительского двора: через калитку, верхом на лошади, которую мать, невеста могли вести под уздцы, или пешком в сопровождении родителей и гостей.Это можно было дополнить «закрученными» ритуалами: возвращение в дом на короткое время, возвращение и откусывание пирога, хлеба, остальное возвращалось в святой угол, подача хлеба первому встречавшемуся за воротами, бросание полотенце или два полотенца в дорогу и т. д., символизирующие счастливое путешествие и возвращение домой.
После постройки на станицкой церковной площади, напутствия атамана и, как вариант, казаков — Георгиевских кавалеров, молебна, казаки в сопровождении родственников и сельчан отправились к месту назначения с прощальной остановкой в какое-то примечательное, знакомое, «пограничное» место деревенской юрты — река, курган, дерево.Здесь, с поднесением обязательной чаши, произошло последнее прощание.
Проводы, начиная с обеда и заканчивая отъездом казаков, сопровождались исполнением исторических, военных, бытовых, танцевальных и специальных «проволочных» песен.
Во время освящения можно было передать провода, дедушкиное, родительское оружие, использовать защитные молитвы и амулеты, в т.ч. «Родина» и др.
Вторые и последующие проводы, в том числе на войну, неизбежные из-за долгой казачьей службы, имели свои особенности.Но в любом варианте этого обряда четко прослеживаются представления о долге, готовности к смерти и надежда на благополучное возвращение в родительский дом.
Само возвращение также носило ритуальный характер: встреча станицких «военнослужащих» на прощание, слова благодарности от главы станицы и стариков, длительные гостевые визиты родственников, родственников и коллег.
Заключение
С переходом казаков к оседлому образу жизни и земледелию вместе с формированием в них патриархальной семьи и сельской земельной общности сформировался комплекс традиционных календарных обрядов, дополнивших существовавшие ранее воинские обряды. .
Рассмотренные обычаи и традиции культуры казачества свидетельствуют о слиянии различных религиозных представлений, но ритуальные формы по большей части связаны с христианским мировоззрением. Хочу отметить, что не только обычаи и приметы, но и отражающие их фольклорные формы находят аналогии в обрядах других групп казаков, а также среди русских и украинцев.
Традиции — это что-то общепринятое, знакомое, достойное. Тогда традиции воспринимаются законом, когда они становятся образом жизни и передаются из поколения в поколение.Россия — многонациональное государство. На знании происхождения казачества, его традиций, родного фольклора воспитывается интерес и уважение к культуре других народов.
Казаки — хранители высших духовных и нравственных ценностей. В нем есть высокая идея в виде Святой Руси или Матери — Сырной Земли, и необходимо сохранить эту константу, превратить ее сквозь века в современность.
Тот, кто не уважает традиции своего народа, не хранит их в своем сердце, он не уважает не только свой народ, но, прежде всего, не уважает себя, свою семью, своих предков.
Список использованных источников:
- Бондарь Н.И. Традиционная духовная культура кубанского казачества (конец XIX — первая половина XX вв.) // Традиционная культура и дети. — Краснодар: Экспериментальный центр развития образования, 1994.
- Бондарь Н.И. Традиционная культура кубанского казачества XVIII — начала XX веков [Электронный ресурс]. URL: gipanis.ru
- Конспект открытого урока: Праздники и обряды казаков. [Электронный ресурс].URL: сайт
- Капица Ф.С. Славянские традиционные верования, праздники и ритуалы: Справочник. 3-е изд. М .: Кремень; Наука, 2001.
- [Электронный ресурс]. URL: http: //cossacksculture.mgutm.ru
- [Электронный ресурс]. URL: https: //www.kanevskadm.ru/
«Культура и быт Краснодарского края»
Работу подготовили:
Сотникова Дарья, 15 лет,
Ученица 10 класса МБОУ средней школы № 4
г.Апшеронск, Апшеронский район
Руководитель:
Елена Пономарева,
учитель истории
МБОУ СОШ № 4 г. Апшеронск
Апшеронск
2017
Введение ……………………………………….. .. ………………………………………… .. ……………………. 1
1. Обычаи и традиции казачества ……………………………… ………………………… … 2
1.1. Рождение ребенка …………………………………………………………………… 3
1.2. Свадебные церемонии ………………………………………………………………… 4
1.3 Проводы на службу ……………………………… ……………………………… … 5
Заключение …………………………………………………………………………… .. 6
Список использованных источников ……………………………………………………… 7
«Кубань — моя малая родина» Кубань … так называется наша земля по названию реки, несущей бурные воды. Край широких степей, высоких гор, богатых лесов и садов, множества устьев и рек, любимый уголок земли — наша малая родина.Кубань — прекрасная плодородная земля, которой нельзя не гордиться.
Вспомни, брат, что у казаков: дружба есть обычай; Партнерство — Традиция; Гостеприимство — закон Казак не может считать себя казаком, если он не знает и не соблюдает традиции и обычаи казачества
Казачьи традиции и обычаи имели ту же основу — десять заповедей Христа Не убивать Не крать Делай не прелюбодействуй Работай по совести Не завидуй ближнему и прощай обидчиков Береги своих детей и родителей Береги девичье целомудрие и женскую честь Помогай бедным, не обижай сирот и вдов Не обижай сирот и вдов Защищай отечество от Враги
Казачьи законы: Уважение к старшим.Безмерное уважение к гостю. Уважение к женщине (матери, сестре, жене).
Рождение ребенка Казак родился воином, а с рождением ребенка у него началась военная школа. Все родственники и друзья отца принесли новорожденному ружье, патроны, порох, патроны, лук и стрелы. Эти подарки были повешены на стене, где лежали мать с младенцем. По прошествии сорока дней ребенка несли в церковь «на молитву». Вернувшись из церкви домой, отец надел на ребенка шашечный пояс, посадил его на коня, а затем вернул сына матери, поздравил ее с казаком.
Рождение ребенка Казаки строго соблюдали старые обычаи. На седьмой день крестили младенца. Христианское крещение означало вхождение в мир ребенка. При крещении дети получали имя святого, которого чествовали за неделю до рождения.
Свадебные обряды На глазах у понравившейся девушки мальчик-казак выбросил шапку в окно или во двор, и если девочка сразу не выбросила шапку на улицу, вечером он мог прийти с отцом или крестных отцов, чтобы ухаживать.
Обряды венчания Раньше свадьбы длились не меньше недели, тратили 250-300 рублей (конец 19 века), что было обременительно для казачьих семей, но готовились к ним много лет, с самого рождения. своих детей.
Проводы казака на службу Среди обрядов жизненного цикла кубанских казаков особое место занимал обряд проводов на службу, который включал в себя несколько этапов: Собственно проводы — это вечерняя трапеза, на которой родственники Принимали участие — в обязательном порядке крестные, иногда молодежь.«Ужин» мог продолжаться до утра с напутствием уважаемых казаков, отслуживших свой срок. Затем последовал завтрак, основными обрядами которого были родительское благословение иконой и хлебом, перевязка полотенцем крест-накрест и одевание казака в жениха: цветок, платки, которые девушки прикололи к его одежде, и прежде всего — невеста.
Тот, кто не уважает обычаи своего народа, не хранит их в своем сердце, он бесчестит не только свой народ, но, прежде всего, не уважает себя, свою семью, своих древних предков.
Спасибо за внимание!
Планируемые результаты:
Персональный: выработать самооценку по критерию успешности учебной деятельности.
Метапредмет: Студенты должны научиться формулировать собственное мнение и позицию.
Предмет: школьники должны научиться различать ритуалы и традиции Кубани.
1. Организационный момент.
Встреча гостей
Мы рады приветствовать Вас в нашем классе
Возможно, есть классы получше и красивее.Но пусть будет светло в нашем классе,
Пусть будет уютно и очень просто!Нам велено встретиться с вами сегодня,
Давайте начнем урок, не будем терять время.
Ребята! Передавайте привет нашим гостям. Повернись ко мне лицом. Будем надеяться, что настроение у наших гостей улучшилось, и они будут рады расслабиться в нашем классе и порадоваться нашим успехам.
2. Сообщение темы урока. Постановка образовательной проблемы.Постановка целей.
Какое время года?
Знаете, ребята, осень такая разная! Их двое. Один радостный, теплый, солнечный, в пышном убранстве, с богатыми подарками. Она как принцесса.
И вдруг она, но уже грустная, грустная, с тихим криком мелкого дождя, в пятнах падающей листвы — словом, как Золушка.
Что это за две осени?
К нам на урок прилетели несколько листочков. Но это необычные листья.
Вопросы по краю.
1. Как называется наша земля?
2. Название главной реки края?
3. Как зовут губернатора нашей области?
4. Посмотрите на герб и скажите, что символизирует гостеприимство региона?
5. Назовите главный город нашего региона?
Сегодня в нашем уроке
Мы вернемся в прошлое страны.
Узнаем о быте казачества,
Традиции, обряды, законы.
Чтобы мы помнили наших предков,
И гордо носили свое имя.
Чтоб наша Кубанская земля во веки веков,
Его прославили на весь мир.
Обратите внимание на доску и прочтите написанные на ней слова.
(на столе)
«Помните, что у казаков
Дружба — это обычай;
Партнерство — Традиция;
Гостеприимство — это закон. ”
Эти слова будут девизом на протяжении всего урока.
3. Решение воспитательной задачи.
Вы были на Кубани? И вы посетите:
Великие люди, знаменитая земля.
Они примут вас как хорошего друга.
Покажут, как землю плугом переворачивают,
Как очищают хлеб, как накрывают стол,
Как в горнице, с нами угощают гостя.
Кубанцы умеют работать с завистью.
Люблю тебя, земля моя,
Краснодарское простор,
И труд колхозника,
И песни, и пляски.
Красивое стихотворение, не правда ли?
Как вы думаете, о ком мы будем говорить на нашем уроке? (Речь идет о казаках, о быте казачества, о гостеприимстве кубанцев)
А для этого совершим путешествие по станциям в историческом прошлом.
4. Проезжайте по станциям.
Наша первая остановка на станции «Жизнь жителей родного края». 3 мин.
Думаю, вам будет интересно вспомнить, как начиналась наша Кубань.Все началось с Указа царицы Екатерины II.
(Выступление императрицы). Запись звуков колокола.
И телеги тащили по пыльным степным дорогам. И на эти земли стали стекаться выходцы из Запорожской Сечи — казаки — казаки. Так на Кубани появились наши предки-казаки. Казаки стали селиться на кубанских землях. Это была настоящая военная крепость.
Живя на земле, казаки строили себе дома (жилища), их называли: избы, избы. (Слайд 2)
Группа (из чего были построены хижины)
Ребята, теперь вам нужно забрать строительный материал, который, как вы думаете, использовали наши казаки при строительстве избы. Перед вами рисунок хижины, вы выбираете название строительного материала и наклеиваете его на рисунок.
(Глина, вода, солома, цемент, кирпич, гипс, гипсокартон, шифер)
Хижины построены из самана. Adobe Строительный материал из глины, соломы и воды.Лошади месили саман. (слово выложено саман )
Хижина была побелена внутри и снаружи.
Для чего?
Белый — символ чистоты и опрятности. Крыши были покрыты тростником и соломой. Пол был залит глиной. Таким забором была отгорожена избушка.
Все гости, входившие в дом, крестились в правом углу, называли его красным углом, где находились иконы, украшенные вышитым полотенцем.
(слово размещено полотенце — полотенце)
Вдоль стен стояли длинные деревянные скамейки, на которых можно было не только сидеть, но и спать; посередине стоял деревянный стол. Стол был одним из самых традиционных и почитаемых предметов в казачьем доме, и вам нужно было сидеть за столом и вести себя, как в церкви.
В каждом доме была печь. Печь топили, на ней готовили пищу, спали старики и дети. Старая казачья пословица гласит: «Печь — царица в доме.«
А теперь соберем кубанские пословицы.
Бизнес-богу еще не на пороге. (Без благословения ничего не делается)
- Каждый казачий государь находится при своем дворе.
- Без хозяина двор плачет, а без хозяйки дом — сирота.
- Не сыды со скрещенными руками, тай не буде и скуки.
- Жив, як мыши в кашах.
- Live Vic — Learn Vic.
Пора навести порядок в казачьем доме.(Доска)
Слева картинки с предметами обихода, а справа разбросаны слова.
Лавы — это деревянные скамейки.
«Вертушка» — это прялка.
«Кохточка» — куртка.
«Кабица» — летняя печь.
Следующая станция называется «Обычаи и традиции».
Кубань богата ритуалами. Это наша культура.
Самая главная традиция — это гостеприимство.
Постучим в дверь, нам открываются гостеприимные хозяева.
Здравствуйте дорогие гости, посланники божие!
Гостей любим, респект,
Сажаем на самом лучшем месте в доме.
Мы не будем спрашивать вас три дня,
Куда вы собираетесь и каковы цели.
Издавна существовал обычай, что главный запах Кубани — ароматный кубанский хлеб.
Кубанцы встречают гостей хлебом-солью. Хлеб — соль — символы гостеприимства и радушия.
Соль, по мнению предков, защищает от злых сил и духов.Если человек угостил себя хлебом-солью, значит, он не замышляет зла. ( Буханкой гостей угощают)
Казаки соблюдали заповеди Господни, чтили главные церковные праздники, регулярно ходили в храм.
5. Информирование детей о традициях.
1. Уважение к старцу — один из главных обычаев казачества. В присутствии пожилого человека нельзя было сидеть, курить или разговаривать (без его разрешения).Обгонять старика считалось неприличным, нужно было спрашивать разрешения на проезд. Младший обязан уступить место старшему. Слова старшего были обязательны для младшего. В конфликтах, спорах, драках слово старца было решающим (главным) и требовалось его исполнить.
При встрече с молодым мальчиком (парнем) казачка должна поклониться и снять шляпу. Если он пройдет с поднятой головой, не кланяясь, то гордого парня сможет обыграть прохожий, даже не знакомый.Отец позже скажет спасибо за то, что вы воспитали сына.
2. Казак голоден, а конь сыт. Казак осиротел без лошади. Перед тем как уйти из дома на войну, казачий конь спустила жена. Жена склонилась к ногам лошади, чтобы спасти мужа. Когда казак проводил последний путь, за гробом последовал боевой конь, а за ним последовали родственники и друзья.
3. Казак родился воином, и его военная школа началась с его рождения.Ребенку были вручены подарки: патроны, патроны, лук, стрелы, ружье. Когда ребенку исполнилось 40 дней, отец посадил его на лошадь и вернул матери, поздравив ее с казаком. Когда у него появились зубы, его снова посадили на лошадь и отвели в церковь. В 3 года дети уже могли свободно кататься на лошади, а в пять лет ехали по степи.
И мать надела на шею сына амулет, в который зашита горсть земли и молитва врага.Этот ладан был своеобразным оберегом, и считалось, что он защищает казака от тонкого .
4. Девочки с раннего детства приучались к ведению домашнего хозяйства: шили, вышивали, занимались рукоделием. Они любили украшать свою одежду вышивкой. Помогали по хозяйству, воспитывали младших братьев и сестер.
Сегодня мы поговорим о свадебном обряде. Свадьбы на Кубани обычно проводились после сбора урожая. На Кубани говорят: «А на Покрове можно сыграть свадьбу».Православная Церковь празднует Покров 14 октября. Есть три свадебных периода. (Слайд 4)
- Осень (от Успения до Филипповки).
- Зима (от Крещения до Масленицы).
- Весна (от Красной Горки до Троицы).
Раньше свадьбы длились не меньше недели.
В субботу казаки свадьбы не играли. Считалось, что это сулит тяжелую жизнь. С наступлением утра обратили внимание на погоду: ясная и солнечная, сулила молодым счастливую супружескую жизнь, дождливую — мрачную и унылую.
(слайд)
В день свадьбы невеста встала до восхода солнца. Обошла весь свой двор, прощаясь со всем, что ей было дорого. Потом она пошла в сад и начала причитать (голос). Вскоре появились ее друзья. Затем девушки принесли жениху подарок от невесты — свадебную рубашку. Важно было найти его в постели и надеть ему подарок, в обязательном порядке с застегнутыми пуговицами, что давало возможность дольше мучить жениха и получить хороший выкуп.Как правило, жених расплачивался с подругами цветами, сладостями, духами и помадой. Кроме того, девушки получили свадебное платье, туфли и бросились в дом наряжать невесту. Платье невесты могло быть белым, голубым или нежно-розовым. Чтобы уберечь невесту от сглаза, в подол платья крест-накрест с четырех сторон втыкались иглы без ушей из нераспечатанного пучка, иногда с той же целью за пазуху клали кусочки ладана. Кудри — главный элемент прически.Делали это так: брали большой толстый гвоздь, нагревали его на жаре, натирали им кусок сала и накручивали на него волосы. Локоны укладывались в несколько рядов вокруг лба и закреплялись сверху венком — этот символ девичьей чистоты хранился всю жизнь, а выходившие замуж казачки не носили ни венка, ни фаты. Остальные волосы заплетены в косу.
И тут топот коня, грохот экипажей, песни, выстрелы. Это жених со своими гостями подъехал во двор.
Ну а теперь посмотрим, как прошел выкуп невесты.
Драматизация выкупа невесты
Настя Цыганенко:
Большое количество гостей
Со всех дальних волостей.
На параде все красивы
Это чудо, значит чудо!
Придя, не отступай
Отвечай хором!
ну ты да, вся толпа
ты к нам домой пришел?
Что вас привлекает в этом месте?
Ответьте нам…
Ответ: невеста!
Вика Бурош:
О, невеста, скажем
Ну, тогда не извиняйте меня.
Приготовьтесь отдать дань
Получить невесту
Женя Вертепа:
Наша невеста.
Из богатейшего теста
Рот, как сахарный мед,
Глаза — готовы спорить с солнцем.
Слова — та халва — нужна ли,
А голос — отрадно слышать.
Настя Кондра:
Наш продукт — ваш продавец.
Расплата, молодец.
Чтобы продолжить путь дальше
Нам нужно наполнить наш мешок,
Можно использовать чистые монеты
Можно еще сладости.
Жених выбирает бочонок из первой коробки. Варианты надписей на карточках: «Пожарная каланча», «Счетчик в шляпе»
.Хотите башню?
Ну плати пожалуйста!
«Метр в шляпе».Не надо?
Заплатите нам полностью.
Жених выбирает бочку, в которой теперь находится карточка с именем. Варианты надписей на карточках: «Тракторина», «Олимпиада».
Что у вас такая мина?
Не устраивает Tractorina?Олимпиада !?
«И он тебе не нужен.
А почему твой жених так мало говорит, может у него нет голоса? Пойте нам.
Что ж, теперь посмотрим, целы ли руки твоего жениха.Давай танцевать для нас!
Ты сделал все по порядку,
Он песню спел, на корточках танцевал,
Ты расплатился полным
Бери, она твоя!
Молодые люди стоят у ворот с цветами.
Я тебя рожью посыпаю,
Чтоб семья была хороша
Посыпала пшеничным волокном,
Чтоб дружной парой ты была!
Каждая семья стремится построить свой дом из лучших строительных материалов, чтобы дом был крепким и комфортным.
Подумайте, а чтобы семья была крепкой, какие качества могут быть ее основой. У вас на столе лежат кубики, выбирайте те, которые, по вашему мнению, могут стать основой семьи.
(Строим дом из блоков) доброта, взаимопомощь, вежливость, ненависть, внимание, любовь, дружба, верность, зло, справедливость, честность, доверие, ссоры, месть, взаимопонимание,
Такой дом прослужит вечно!
Кубанская песня Лучший рассказ о жизни казака. Как бы ни было трудно людям раньше, но без песни — ни шагу.В песнях — душа народа. Песня — целитель, песня — крик, песня — танец.
«Ах да, на Кубани ясные рассветы».
Анкеровка. Отражение
Настоящий казак должен посадить дерево, построить дом, родить и вырастить сына. На Кубани черешня росла в каждом дворе. Из них пекли пироги, варили вареники. Еще у нас есть вишня. А если вы узнали что-то новое для себя, урок вам понравился, повесьте на нашу елку красную вишню.Ну а если что-то не совсем получается, повесьте зеленую.
Игра в подковы
В старину на Кубани верили: «Кто найдет подкову, тому принесет счастье».
Наша Кубань щедрая! Но свою щедрость она дает тем людям, которые о ней заботятся, дорожат ею, хранят яркие страницы истории нашей Кубани и передают все из поколения в поколение.
Ты моя Кубань цветешь,
Становишься все красивее и красивее.
Не упадет честь казацкая
Наше поколение!
V. Краткое содержание урока.
Vi. Домашнее задание.
Нарисуйте то, что запомнили на уроке: казака, избу и т. Д.
Уникальный регион нашей страны. Он расположен на стыке климатических зон, исторических цивилизаций и национальных культур. Именно о народах и традициях региона и пойдет речь.
Демографическая справка
В Краснодарском крае проживает около 5 миллионов 300 тысяч человек.Здесь проживают практически все народы России: татары, чуваши, башкиры и др. Из них гражданами Российской Федерации являются 5 миллионов 200 тысяч человек. Живут иностранцами — 12,6 тыс. Человек. С двойным гражданством — 2,9 тыс. Лица без гражданства — 11,5 тыс. Человек.
Количество жителей постоянно растет. Этому способствует приток мигрантов. Жилье в области пользуется большим спросом. Сюда переезжают на постоянное место жительства. Это связано с мягким климатом региона.
В области 26 городов, 13 крупных поселков и 1725 других малых сельских поселений. Соотношение городских и приблизительно 52 к 48 процентам. Почти 34% городского населения проживает в четырех крупных городах: Сочи и Армавире.
Рафтинг разных народов
Население Краснодарского края составляет около 150 национальностей. Основные этнические группы, населяющие Кубань:
- русских — 86,5%.
- Армяне — 5,4%.
- украинцев — 1.6%.
- татары — 0,5%.
- Прочие — 6%.
Основная часть населения, как видно из списка, — русские. Меньшие этнические группы компактно проживают на небольших территориях. Это, например, греки, татары, армяне. В Краснодарском крае они в основном обитают на побережье и прилегающих территориях.
Кубанское казачество
Исторический класс казачества сегодня занимается подготовкой будущих призывников для армии, военно-патриотическим воспитанием молодежи, охраной важных объектов в регионе и поддержанием общественного порядка.Без них все народы Краснодарского края уже не представляют жизни, т.к. их роль в поддержании порядка в регионе огромна.
Своеобразие кубанской земли
Традиции народов Краснодарского края очень своеобразны. Тот, кто считает себя казаком, должен следовать давним традициям и наставлениям опытных людей, верных делу своих предков. Конечно, сложно перечислить все культурные особенности Кубани.Здесь много традиций и обычаев. И все они отличаются рациональностью и красотой. Но мы постараемся рассказать вам о самых интересных.
Строительство и благоустройство домов
Для казаков строительство жилища — одно из важнейших событий в жизни. Практически весь мир помог каждой семье построить дом.
Это, как считали кубанские казаки, связывает народ в единое целое, а значит, делает его сильнее.По такому принципу построены туристические домики.
Перед началом строительства по периметру будущего жилья были разбросаны обрезки собачьих, овечьих, куриных перьев и т. Д. Это было сделано для того, чтобы в доме нашли живность.
Тогда столбы были вкопаны в землю, они были обвиты виноградной лозой между собой. Когда был готов каркас, созвали всех друзей и соседей, чтобы они первыми сделали «шалаш» у себя дома.
Стены облицованы глиной с добавлением соломы.В угол «зала» был вбит крест, чтобы благословить дом и его жителей. Жилье намазали в 3 слоя, последний из которых смешали с навозом.
Такие дома считались самыми теплыми и «добрыми» не только по качеству конструкции, но и благодаря положительной энергии людей, которые помогали строить. После завершения строительства хозяева устраивали посиделки с угощением. Это была своего рода благодарность за помощь, а не современные денежные выплаты.
Внутреннее убранство было практически одинаковым для всех жителей Кубани. В доме было две комнаты. В маленькой была печка. Деревянные скамейки почти во всю длину комнаты и огромный стол. Это говорило о большом количестве семей и гостеприимстве. В большой комнате были сундуки, комод и другая мебель. Как правило, это делалось на заказ. Основным местом в доме был красный уголок — стол или полка, уставленные иконами и украшенные полотенцами и бумажными цветами.Здесь хранились свечи, молитвенники, пасхальные блюда, памятные книги.
Полотенца — традиционный кубанский предмет интерьера. Отрезок ткани, перевязанный кружевом, вышивкой крестиком или гладью.
Традиции народов Краснодарского края уходят в глубь веков. Они чтят своих предков и стараются привить детям культуру и традиции. Очень популярная часть кубанского интерьера — фотографии на стенах. Считалось, что на фото запечатлены важные события из семейной жизни.
Казачья одежда
Мужской гардероб состоял из костюмов милитари и кэжуал. Военная форма — это темное черкесское пальто, шаровары, головные уборы, бешмет, папаха, зимний плащ и сапоги из той же ткани.
Женская одежда состояла в основном из набивной или шерстяной юбки, присборенной на талии для пышности, и блузки с длинными рукавами и пуговицами, отороченных вручную кружевом. Значение одежды в казаках имело огромное значение. Считалось, что чем красивее одежда, тем яснее она обозначает статус в обществе.
Кухня
Народы Краснодарского края — многонациональная общность, поэтому блюда кубанской кухни очень разнообразны. Основной рацион казаков — рыба, фрукты, овощи и продукты животного происхождения. Самым популярным блюдом является борщ, в который добавляли фасоль, бекон, мясо и квашеную капусту. Также любимыми блюдами были пельмени, пельмени.
Мясо на Кубани едят гораздо больше, чем в любом другом регионе России. Еще на Кубани любят сало, которое едят как соленым, так и жареным.Раньше пищу традиционно готовили в духовках в чугунной посуде.
Ремесла кубанцев
Народы Краснодарского края славились своими ремесленниками. Они работали с деревом, глиной, камнем и металлом. В каждом регионе были свои знаменитые гончары, которые снабжали всех людей посудой. Каждый седьмой человек работал в кузнице. Это древнейшее казачье искусство. Кузнецова ценили и хвалили. Они умели изготавливать холодное оружие, домашнюю утварь, подковывать лошадей и многое другое.
Ткачество было женским ремеслом. Девочек приучали к этому ремеслу с детства.
Ткачество снабжало людей одеждой и украшениями для дома.
Полотна изготовлены из конопли и овечьей шерсти. Станок, прялки были незаменимыми предметами в каждом доме. От женщин требовалось, чтобы они могли работать на них.
Народы Краснодарского края: быт
Семьи на Кубани были многодетными. Объяснялось это огромной нехваткой рабочих рук.С 18 до 38 лет каждый мужчина считался военнообязанным. Он прошел срочную 4-летнюю службу и был обязан посещать все сборы, иметь лошадь и полную форму.
Женщины ухаживали за детьми и стариками, выполняли домашние обязанности. В каждой семье было более 5 детей. В большом количестве их число доходило до 15. На каждого рожденного ребенка выдавалась земля, что давало возможность вести хорошее хозяйство и прокормить всю семью. Детей приобщали к работе очень рано.В 5-7 лет они уже помогали во всех делах, которые были в их силах.
Язык
В основном они говорят на смеси русского и украинского языков. В устной речи много слов заимствовано у горцев. Выступление оригинальное и интересное. В общении используется множество пословиц и поговорок.
Имена народов Краснодарского края
Эта часть России настолько многонациональна, что ее смело можно назвать страной объединенных наций.Кого можно здесь не встретить! Благодаря своему этническому разнообразию культура этого региона многогранна и интересна.
В Краснодарском крае проживают как традиционные народы России (татары, мордовцы, марийцы, чуваши, осетины, черкесы, лезгины, кумыки, адыги, аварцы, даргинцы, удмурты), так и представители народов других государств. Это армяне, украинцы, грузины, белорусы, казахи, греки, немцы, поляки, узбеки, молдаване, литовцы, финны, румыны, корейцы, таджики, туркмены, эстонцы.
Татарстан | Туры в Татарстан 2021 цены | праздники, тур, каникулы, путешествия
Расположенный в месте слияния рек Волги и Камы, Татарстан является мостом между европейской и азиатской частями России, своеобразным перекрестком религиозных и культурных традиций Востока и Запада. Он представляет собой уникальный исторический опыт мирного сосуществования двух мировых религий: ислама и православия.
Это удивительное слияние двух культур — русской и татарской, с красивыми пейзажами и древними городами. Остров Свияжск , Великие Булгары — город-музей под открытым небом, Чистополь Пастернака, старая купеческая Елабуга, неспокойные современные Нижнекамск и Набережные Челны, Раифа — жемчужина Татарстана, а — «чудо-» Казань. город »,« столица Востока »средневековых путешественников.
Население
По площади Татарстан примерно равен Ирландии.Здесь бок о бок проживают татары (52%) и русские (39%), чуваши и мари, а также более 100 других национальностей, около четырех миллионов человек.
Татары очень гостеприимны. Своим гостям угощают лучшими угощениями — сладким чак-чаком, белым медом и, конечно же, ароматным чаем — негостеприимного человека мусульмане считают ущербным. Традиционно они не только развлекают гостей, но и одаривают их подарками.
История
Первой страной в регионе была Волжская Булгария, основанная в конце 9 — начале 10 века тюркскими племенами.Болгария долгое время оставалась единственным развитым государством в северо-восточной Европе. В 922 году ислам был принят в качестве государственной религии, затем Болгария вошла в состав империи Чингисхана, а затем вошла в состав Золотой Орды. После распада Золотой Орды в Поволжье возникло новое феодальное государство — Казанское ханство (1438 г.). После взятия Казани в 1552 году войсками Ивана Грозного Казанское ханство прекратило свое существование и было присоединено к Российскому государству.
В 1708 году территория современного Татарстана присоединилась к огромной Казанской губернии, первоначальные границы которой простирались до Костромы на севере, до Урала на востоке, до реки Терек на юге и до Мурома и Пензы на западе.Казань сохраняла статус губернской столицы более 200 лет.
До 1920 года территория нынешней Республики Татарстан не называлась «Татарстан» или «Татарстан» ни официально, ни неофициально. Казань в составе России сначала называлась Казанским царством, позднее — Казанской губернией, и только в 1920 году по инициативе Ленина была образована Татарская АССР. С 1992 года и по настоящее время известен как Республика Татарстан.
Кухня
Татарская национальная кухня. Интересна и разнообразна Наследие булгар в ней — катык, шар-май, кабартма, а также татарский чак-чак, эч-почмак.Также были приобретены финно-угорские пельмени, китайский чай, узбекский плов, таджикский пехлеви.
Основные продукты питания — мясо, молочные продукты и овощи. Любимые виды мяса татар — баранина и птица. Из ряженого молока готовят любимый напиток татар — катык, из которого также делают созму — татарский творог.
Из всего разнообразия наиболее типичными блюдами являются супы и бульоны (шулпа, токмач), которые могут быть мясными, молочными или нежирными; мучные хлебобулочные изделия — белеши, перемячи, беккены, эч-почмаки, сумсы и другие с начинкой из мяса, картофеля или крупы.К чаю подают сладкое тесто: катлама, кош-теле, чак-чак — обязательное блюдо на свадебном застолье. Из меда готовят особые угощения в честь рождения новорожденного — пюре-альба, или свадебное угощение, называемое Бал-май. Шербет — сладкий фруктово-медовый напиток — также используется во время свадебной церемонии: невеста передает его гостям, а, выпив шербет, они кладут деньги на поднос в качестве подарка молодоженам.
Особые правила приема пищи связаны с исламской религией.Запрещено есть мясо свиней и некоторых птиц — например, сокола или лебедя. Во время Рамадана (девятый месяц мусульманского лунного календаря) все мусульмане старше 12 лет должны соблюдать 29-30 дней ураза — полное воздержание от еды и питья в светлое время суток. Религия также запрещает вино и другие алкогольные напитки.
Туризм
Республика Татарстан расположена на востоке Восточно-Европейской равнины и разделена на три части долинами рек Волга и Кама.Туристы отдают предпочтение местным обзорным экскурсиям, ведь на территории Татарстана много «исторических городов» с архитектурными, историческими и культурными памятниками, ансамблями и комплексами.
В 2006 году разработан туристический маршрут «Жемчужное ожерелье Татарстана», состоящий из двух колец — Малого и Большого.
Малое кольцо окружает Казань и пересекает территорию муниципальных образований, прилегающих к столице республики: Зеленодольский, Верхнеуслонский, Лаишевский, Пестречинский и Арский.У каждого из них своя культура, этническая принадлежность, природа, история и архитектура. Популярны также радиальные обзорные маршруты: Казань — Раиф, Казань — остров Свияжск, Казань — Лаишево, Казань — Арск, Казань — Кокушкино.
Большое кольцо включает Казань, Болгар, Билярск, Чистополь и Елабугу. Наибольший интерес для туристов представляют историко-архитектурные музеи-заповедники (Казанский Кремль, Болгары, Билярск, Елабуга), раскопки древних поселений (Жукетау, Биляр, Сувар), а также уникальные природные территории Волжско-Камского заповедника, Спасского заповедник и Чистые Луги.
Церковное вино истоков творения. Почему Православная Церковь использует только кагор для совершения таинств & nbsp. Изготовление церковного вина своими руками
… Должен признаться, что для ее реализации у меня нет ни административной, ни экономической сообразительности, ни соответствующих средств … но есть мечта и, кажется, о ней стоит рассказать.
Я живу в Крыму, и мой любимый район — юго-запад полуострова с его живописными горами, заросшими лесом, с уютными долинами и, что самое главное, с вырубленными в древности пещерными монастырями.Эти возрождающиеся монастыри в горах существуют сотни лет, и их было много, не говоря уже о деревенских и приходских церквях. Целая страна, имя которой княжество Теодоро. Иногда на площади не более 5 квадратных километров археологи находят руины одиннадцати, тринадцати церквей …
Исчезновение монашеской жизни в этих пещерных горных монастырях и деревнях связано с нашествием турок в 15 век.Затем христианство перешло из процветающего государства в упадочное. Однако это только внешняя оценка, потому что главное, конечно, это внутренняя, тайная жизнь христиан, а также действия, жизнь по вере. Христиан в Крыму было много даже после турецкой колонизации, но мало материальных свидетельств их жизни во время османского владычества сохранилось.
Но я возвращаюсь к главной теме нашего разговора — к мечте.Так, в горах, среди руин древних монастырей и православных поселений, все еще можно встретить дикие лозы винограда. Оказавшись в этих монастырях и деревнях, значительная часть ежедневного рабочего времени монахов и мирян была посвящена виноградарству и производству вина, в том числе лучших его сортов, для богослужения, богослужения. Об этом свидетельствуют как дикие лозы, так и вырубленные в скалах многочисленные виноградные прессы — тарапаны.
А сейчас мы практически не производим его для литургии, для церковного обихода.Пусть вас не соблазняют многочисленные стикеры типа «Монастырская изба» или «Слезы монаха»: по большей части это просто клюква, как образно, так и, увы, почти буквально. Но даже вино, изготовленное с соблюдением технологии, чаще всего не соответствует тем особым требованиям, которые предъявляются к вину для литургического употребления.
Эти требования в целом простые, но их соблюдение связано с применением трудоемких технологий. Традиционно вино для церковного употребления должно быть красным, густым и сладким, но… (и здесь начинается самое главное) — без добавления сахара и спирта, не говоря уже о красителях и ароматизаторах. То есть вино должно быть сухим, но в то же время сладким, а добиться этого естественным путем довольно сложно. Известно, что сахар в вине превращается в алкоголь. А чтобы сухое вино было сладким, необходимо, чтобы после окончания естественного брожения в вине оставался «свободный» сахар. А для этого сусло для приготовления вина должно быть очень сладким.Как это достигается естественным путем, я расскажу позже, а пока опишу вкратце, как подходят к приготовлению церковного вина в православной Греции.
Первая обязанность винных специалистов, обсудив с духовенством, какой виноград лучше всего подходит для производства превосходного литургического вина, ищут наиболее удобный участок земли для выращивания этого сорта винограда. Вообще для винограда очень важно, какая земля, почва, а также как участок расположен по отношению к солнечному свету, розе ветров, какой там микроклимат.Итак, они выбирают место, и в первую очередь священник его освящает. Затем начинается работа, во-первых, профессиональная, во-вторых, благословенная. Но такое сочетание профессионализма с сознательным благоговением, с верой и молитвой для нас в новинку. Но это желанная перспектива и, я считаю, вполне достижимая. Специалисты и даже верующие, освящающие свою работу сознательным призывом к Божьему благословению — как вы хотите (и верите), что это станет для нас нормой. И я верю, что мы к этому придем, было бы желание.А пока — о том, как это происходит в.
Итак, благочестивые виноградари работают, выращивают, выращивают (доброе слово!) Виноградную лозу специально для церковных нужд. Затем, получив благословения, они собирают урожай. И здесь тоже есть свои особенности. Напомню, что для производства церковного вина используются самые сладкие сорта винограда. При этом виноград за некоторое время до сбора урожая непосредственно на лозе ломается и засыхает на солнце, так что виноград, потеряв влагу, концентрирует в себе как можно больше сахара.Это довольно сложная и трудоемкая технология, но благодаря ей вино получается довольно сладким даже после брожения, без добавления сахара. После сбора винограда начинается обряд в прямом смысле слова — производство самого вина, которое должно быть сладким, вкусным и при этом без каких-либо добавок. Конечно, у виноделов есть много своих секретов, но так или иначе вино созревает, несколько раз сливается с осадком, созревает и только потом освящается и используется для Божественной литургии.
Моя главная мечта — чтобы мы — в Крыму — когда-нибудь организовали такое производство. Производство церковного вина с соблюдением не только правильных технологий, но и канонических правил.
Но это еще не все, что я хотел сказать. Кроме этого главного сна, у меня есть еще «сон», если можно так выразиться, но тесно связанный с первым. Он заключается в поиске одичавших старых сортов винограда, может быть, уже непригодных для употребления, с кислыми ягодами, но все еще сохраняющих в себе то, что можно назвать «кодом».Кодекс этой — древней — жизни, этот монашеский труд, эта вера, эта надежда, преемниками которой, хранителями и умножителями которой мы можем и должны быть … Такова идея духовной и материальной преемственности в области церковное виноделие. Находить эти старые сорта и пытаться их «оживить», воссоздать — могу только догадываться, насколько это сложно и кропотливо. Но что одновременно и благословенно, согласитесь!
Я знаю, что в советское время проводились такие селекционные работы по сохранению и возрождению лучших крымских сортов винограда.Но в этом произведении не было духовного, литургического смысла, а это так важно! А кто сейчас держит и продолжает этот бизнес? Может быть, энтузиастов и так … — в Крым привозят все больше новых разновидностей «перспективных», прежде всего в смысле коммерции и наживы.
Я знаю, что традиции церковного виноделия успешно возрождаются и в других местах, например, в грузинском монастыре Алаверди. Испокон веков виноделие было традиционным занятием монахов этого монастыря.И в последние годы эта древняя традиция успешно возрождается.
Сложность такой деятельности, я думаю, во многом связана с тем, что она не приносит быстрой прибыли. Значит, это занятие можно и нужно ассоциировать с такими чисто христианскими качествами, как терпение, упование на Бога, вера, трудолюбие с воздержанием, уважение к традициям … Но я считаю, что такое доброе и важное дело, как производство церковного вина по благодати Божией может принести тому, кто с этим занимается, со временем и материальную выгоду.Я даже в этом уверен! Но, самое главное, такая деятельность может для людей, взявшихся за нее, стать тем путем, в бытовом, практическом смысле, которым человек совершает свое восхождение к Богу. Восхождение через добросовестный и благословенный труд, освященный надеждой и. А это, несомненно, важнее любой материальной выгоды и прибыли. Если бы мы только могли это понять!
И еще кое-что … может быть, главное, что я понимаю. Вся наша жизнь сегодня напоминает тот очень кислый виноград на выродившемся и заброшенном винограднике, который мы все должны вместе возродить, работать над ним с терпением и молитвой, вырастить хороший урожай и принести его Богу.Что ж, это все, что я хотел сказать. То есть не слишком огорчайтесь, что виноград у нас кислый, что столбы снесены, решетки порваны, и забор снесен, что лианы оплетены лианами и затоплены зарослями сорняков. Хватит уже плакать — и будет. И теперь мы должны все, каждый на своем месте, делать все, что в наших силах. Кто должен выкапывать сорняки и сжигать их подальше от виноградника … кто должен копать землю, даже если это трудный вопрос… На виноградниках каменистый — это часто бывает. Но когда любишь свою землю, то трудишься, пока пот не льется на нее — это радость … Кому нужно восстановить столбы, протянуть проволоку между ними, чтобы было что лозе развиваться и расти. Кому старинные виноградные лозы с бережливостью и грамотной обрезкой, освобождением от переплетенных с ними дикорастущих растений, подвязкой, обработкой … И все вместе думают, как сделать из кислого винограда сладкое … Самое сладкое! И мы не будем химией, потому что наша цель не иметь пучки величиной с ведро, и не бросать пыль в глаза кому-то и продавать урожай выгоднее, а принести ее Господу.Согласитесь, хорошо думать так, когда вы беспокоитесь об этом в первую очередь. И неужели Господь не поможет нам, если мы так будем думать и так работать? Да, это поможет, конечно, и поможет нам, чтобы мы только радовались и были тронуты, потому что доброе дело — истинно доброе — всегда приносит радость невыразимую, которую ничем не заменить.
А по поводу скорости … Это важно. Нам не нужно спешить, как бы странно это ни звучало. Дело должно быть сделано, но в спешке нет необходимости.Мы все хотим, чтобы это было быстрее, иначе мы опоздаем; все вроде не успеем … Нет, нет. Мы не опоздаем, если перестанем суетиться и вспомним, что все в руках Бога, а не в наших … если мы поймем, что все, что нам сейчас нужно, — это не спешка, а вера, благоговение и внимание … к себе … в нашу жизнь … в то, что мы делаем. Перед лицом бога. И здесь поспешность может только навредить. По этому поводу мне вспоминается китайская притча, но она нам вполне подходит.
Это притча о поспешном крестьянине, который сажал пшеницу, ждал, пока она прорастет, но потом решил, что она растет слишком медленно и нуждается в помощи. А этот мужик с большим усердием и «терпением» ходил по полю и выдергивал каждый колоск, чтобы он рос быстрее … Понятно, что в конце концов бедолага остался без урожая.
Так мы иногда уподобляемся нетерпеливому крестьянину, стремящемуся сделать все как можно скорее там, где нужна не скорость, а трепетный и терпеливый труд, вера и внимание к себе, по согласию с Богом.
Отечество наше — одновременно и кукурузное поле, и виноградник. И мы все должны работать вместе, работать смиренно, чтобы вывести Господа из наших трудов, кто может. И тогда, вкушая Тела и Крови Христовых, мы непременно поймем, что нет ничего важнее, чище, святее, чем это. Чтобы понять это, нужно просто работать сейчас, не оглядываясь и не жаловаться на упавшие колонны, разрушенный забор и кислый виноград. Позволь нам, Боже, полюбить работу в Твоем винограднике, на Твоем поле.
А об остальном, Господи, Вы обязательно позаботитесь о себе!
Камшилина Ирина
Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))
Содержимое
Одним из самых популярных алкогольных напитков является кагор, что для большинства жителей бывшего Советского Союза означает их местное, домашнее вино. На самом деле название этого напитка происходит от французского провинциального городка Каор (Cahors), который находится на юго-западе страны.Этот сорт вина популярен не только своими вкусовыми качествами, но и рядом полезных для организма свойств.
Виды и сорта вин
Каор относится к двум совершенно разным видам вина. Если вы являетесь гурманом этого алкогольного напитка, то вы должны уметь различать его разновидности:
- Каор или, вернее, Каор — на Западе это красное сухое вино французского происхождения, которое производят в окрестностях Каора в долине реки Лоу.Этот сорт составляет не менее 70% винограда сорта Мальбек, а остальные 30% — сорта Таннат и Мерло. Виноградники растут на террасах на берегу реки Ло, а также на окружающих холмах. Каор отличается темным цветом, поэтому его раньше называли «черным вином». Иностранное разнообразие до сих пор украшает столы лучших ресторанов мира.
- Что такое кагор в России? На постсоветском пространстве кагор — это темно-красное крепленое десертное вино, которое производят в любой стране путем термической обработки.Для этого используется виноград сорта Каберне Совиньон. При варке сусло и мезга нагреваются до температуры 65-80 градусов, после чего сусло ферментируется, а готовый продукт выдерживается не менее 2-3 лет. Этот вид напитка производится в Крыму, Краснодарском крае, Узбекистане, Азербайджане, Молдове. Он содержит 16% сахара, 16% алкоголя.
История происхождения кагора
На территории современного региона Керси, где расположен город Каор, производство вина велось еще во времена Древнего Рима.За все те века, что виноделие существовало в этом регионе, на долю Каора выпало большое количество испытаний: он знал и падения, и взлеты. Когда-то этот регион поставлял продукты для королевского двора, но были времена, когда о нем совсем забыли.
Природа тоже не любила Каору. дважды в истории он полностью разрушал виноградники: в конце 19 века лозы погибли из-за нашествия филлоксеры, а в середине прошлого века — от невиданных морозов.В средние века кагор конкурировал с винами Бордо, в т.ч. и за границу: «черное вино» поставлялось в Англию вместе с кларетом. Англичане, активно импортирующие его на протяжении многих веков, включили этот сорт вина даже в рацион офицеров Королевского флота.
Считается, что поклонниками этого вина были король Франциск I (1494-1547), папа Иоанн XII (1244-1334). В связи с тем, что в феврале 1956 года регион, где город Каор обрушился на сильные морозы, сорт винограда Мальбек стал в нем еще более доминирующим.В настоящее время виноградники в Кахоре занимают около 4,2 тысячи гектаров земли — густота посадки составляет не менее 4000 лоз на гектар.
Появление вина в России
Вино Каор на Руси традиционно используется в таинстве Евхаристии, то есть причастия. Когда их вино еще не производилось в России, этот алкогольный продукт ввозился, в т.ч. и в религиозных целях из Италии, Греции. Позже Священный Синод признал Кагор в 1733 году единственным вином, которое можно было использовать для церковных нужд.
По одной из версий, Петр I, страдающий желудочными недугами, начал пить Каор по настоянию врачей. Считается, что высокое мнение российского императора об этом напитке повлияло в 18 веке на решение духовенства завезти этот сорт для церковных нужд. Еще одна причина, по которой этот сорт напитка стали употреблять в церквях России: вино разбавляли водой (и сегодня проводится такая процедура), но даже после этого напиток сохранял насыщенный вкус, аромат, цвет — настолько густым было. , добыча.
Официальных требований к сладкому русскому церковному вину нет и никогда не было — до конца XIX века в православных церквях наряду с десертными использовали сухие сорта. В 18 веке жрецы России стали заказывать каор во Франции, но почему по договоренности просили сделать его сладким, до сих пор доподлинно не известно. При этом традиционные кагор остаются, как и несколько веков назад, сухими напитками — по французским стандартам в них разрешено только 2 грамма сахара на литр.
Освоение собственного производства этого алкогольного напитка в России началось примерно в конце 19 века, тем более что транспортировка — дело дорогое. Инициатором выступил московский промышленник П.И. Губонин, разбивший обширные виноградники в своем имении в Гурзуфе. Его поддержали и другие энтузиасты отечественного виноделия, среди которых был даже князь Л.С. Голицын. В то время была разработана особая технология производства вина. Благодаря этому появились сладкие крепленые сорта «Соборное», «Пасхальное», «Южнобережный» и другие.
Что такое кагор из
Напиток относится к категории десертных красных сортов, которые отличаются темно-рубиновым цветом, мягкостью и тонкими какао-шоколадными тонами в букете и вкусе. Его производят во многих винодельческих регионах бывшего СССР. Основная особенность приготовления этого вина — термическая обработка. Виноград, из которого делают напиток, начинают собирать, когда содержание в нем сахара достигает 220 г / дм3 (22%).По используемому сорту винограда отечественные и французские напитки не имеют ничего общего.
Во Франции
Иностранная версия напитка, представляющая собой сухое французское вино, изготавливается в основном из винограда сорта Мальбек. Меньшую долю составляют сорта Таннат, Мерло. Виноградники этого региона расположены в долине Лот, на известняковом плато. Благодаря климатическим особенностям Каора сок из ягод особенно концентрирован. В 1971 году местные виноградники смогли получить статус (классификацию) AOP (Appellation d «Origine Protegee») — вино с защищенным географическим указанием.В то же время розовые, белые вина из Каора не называются Каор.
Церковное вино
Напиток, получивший широкое распространение на территории России, представляет собой крепленое вино с ярко выраженными вкусовыми качествами и ярким цветом. Для изготовления церковного напитка используются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Саперави, Морастиль и некоторые другие — и в составе не должно быть мальбека. Выбор основывается на степени содержания сахара, которая должна составлять около 22-25%.Отечественные продукты характеризуются относительно высоким содержанием алкоголя (11-16,5%), сахара (160-193 г / л).
Технология производства
Для приготовления красного десертного вина используются сорта винограда (Саперави, Каберне Совиньон, Кахет, Матраса, Мерло), которые при полной физиологической зрелости могут накапливать не менее 450 мг / дм3 технологического резерва антоцианов. Для обработки используют виноград, содержание сахара в котором составляет 22-25% и более. Измельчение сырья осуществляется в жестком механическом режиме с обязательным разделением гребней — часто на центробежных дробилках.
Пульпа, полученная дроблением, обрабатывается одним из нескольких способов, которые отличаются друг от друга внешним видом и глубиной удара. Целью обработки является извлечение максимального количества экстрактивных веществ и красителей из твердых элементов ягод. Виноделы широко применяют следующие методы:
- Пульпа сульфитируется, разливается в агрегаты типа сиропов, после чего тщательно перемешивается и нагревается до кипения 100-110 ° С. Далее полученную консистенцию кипятят 5-10 минут и интенсивно перемешивают.Затем пульпа охлаждается и проводится разделение прессовых фракций и самотечного сусла. В некоторых случаях мякоть может быть спиртована или ферментирована, а затем алкоголизирована.
- Пульпа сульфитируется из расчета 100-150 мг / дм3, после чего нагревается до 55-60 ° С при повторном перемешивании. Затем выдерживают 1,5-2 часа, не забывая помешивать, чтобы исключить локальный перегрев, и оставляют в режиме «самоохлаждение» до температуры 25 ° С. Сусло самотеком отбирают, а слитый жом прессуют. .В этом методе гравитационное сусло объединяется с фракцией первого пресса и подвергается ферментации с последующей алкоголизацией до 16-17% об. Этот метод используется в основном для приготовления кагора обыкновенного.
- Виноград для приготовления спиртных напитков делится на два потока. Первый — это яркоокрашенные сорта ягод, в том числе малоценные (например, Голубок), мякоть которых подвергается термической обработке по одному из известных режимов.Что касается второго потока ягод, то в него входят высококачественные красные сорта, обработанные по схеме, предусматривающей ферментацию сусла, алкоголизацию и настаивание. Далее виноматериалы смешивают между собой в соотношении 1: 1, подвергают обычному способу обработки. Описанная технология более соответствует требованиям производства церковного вина.
Вкусовые характеристики и свойства десертного вина
Напитки с кагором вкусные, но их нужно правильно пробовать — попробуйте их как бы разжевать, чтобы почувствовать присутствие во вкусе.Когда-то их считали крутыми, но сегодня они привлекают множество людей. Этот напиток отличается от других вин Юго-Западной Франции своей свежестью и некоторой жизнерадостностью. Молодые вина имеют насыщенный цвет, иногда почти черный. Сложный и насыщенный аромат продукта развивается со временем.
В основном цвет вина гранатовый, рубиново-красный, алый. В процессе выдержки эти изделия начинают приобретать кирпичные и луковые тона. Густой и темно-красный продукт обладает терпким вкусом и множеством ноток, например, миндаля, чернослива, шоколада.Подробнее о вкусовых тонах:
- Вишня. Иногда его сочетают с некоторыми другими ягодными ароматами, но со временем он может приобретать сливочный вкус.
- Лакрица. Этот горьковато-сладкий вкус во рту больше, чем просто запах, он чем-то напоминает палочки солодки.
- Фиолетовый. Считается признаком здорового винограда и хорошего терруара. Часто путают с черной смородиной, т.к. очень ей близки.
- Ментол. Свежая нота, придающая палитре легкость.Если это чувствуется сразу, то со временем эта нота может добавить во вкус эвкалипта или аниса.
- Трюфель. Это считается признаком продуктов, которые достигают своего пика после 10 и более лет старения. Аромат часто ассоциируется с нотами кореньев, грибов.
Химический состав
Сладкий красный напиток содержит не только витамины (B, PP) и органические кислоты, но и дубильные вещества, биофлавоноиды, аминокислоты, рубидий, йод, марганец, фосфор, цинк, натрий.Ресвератрол, также входящий в состав этого спирта, обладает способностью уничтожать бактерии и грибки и защищать от УФ-излучения. Кроме того, это вещество обладает противоопухолевым действием. В составе напитка она происходит из семян и кожуры. Монахи Франции в средние века хоть и не знали о существовании такого вещества, но хорошо знали о полезных свойствах местного кагора.
В составе также есть кальций, калий, магний, которые являются макроэлементами, т.е.е. основные «стройматериалы» кузова. Железа, несмотря на все ожидания, в этом продукте не так много, но это не умаляет его пользы для крови. В составе есть натуральные сахара, то есть глюкоза и фруктоза, без которых выздоровление после долгой болезни будет неполным и не таким эффективным, как хотелось бы.
Чем полезен кагор?
Вино — источник антиоксидантов, защищающих клетки и предотвращающих возрастные изменения мозга. Этот напиток способствует долголетию, как и любая другая пища, содержащая полифенольные соединения.Антиоксиданты вина улучшают кровообращение, обладают тонизирующим действием и предотвращают появление морщин. Другие преимущества кагора:
- Улучшает работу мышц, сердечно-сосудистой системы. Танины, придающие продуктам красный цвет, и процианидины снижают риск инсульта и сердечных заболеваний. Ресвератрол помогает растворять загустители крови, что предотвращает ишемию. Умеренное употребление этого красного вина может снизить риск инсульта до 50%.
- Кислоты, содержащиеся в красном винограде, способны подавлять рост жировых клеток (что важно при ожирении), что приводит к некоторой потере веса.
- Кверцетин способен убивать определенные типы раковых клеток, например, в злокачественной опухоли или в толстой кишке. Антиоксиданты из винограда могут защитить курильщиков от рака легких. Красное вино также можно рекомендовать для профилактики рака простаты.
- Способен останавливать ускоренный рост сосудов в органах зрения и предотвращать их перерождение.
- Помогает снизить риск депрессии, поскольку наблюдается активация реакции организма на стресс.
- Он может удалять радионуклиды, поэтому широко используется при лечении людей, пострадавших от радиационного облучения.
- Помогает при анемии, авитаминозах (даже лечит).
- Может улучшить результаты лечения акне.
- При употреблении с рыбой в организме увеличивается уровень полезных жирных кислот омега-3.
- Укрепляет десны.
- Обладает противовирусными свойствами, благодаря чему снижается риск заболеваний во время эпидемий.
- Способствует улучшению пищеварения, ускорению обменных процессов и заживлению язв желудка.
- Может облегчить существующие заболевания суставов.
- Хорошо способствует восстановлению костной ткани, клеток печени.
- Положительно влияет на болезнь Альцгеймера.
- Помогает при гипотонии. Употребление определенного количества продукта утром улучшает показатели артериального давления и помогает забыть о головокружении, сонливости и слабости.
- Горячим вином лечат бронхит, ОРЗ, пневмонию.
Качественный напиток замедляет старение благодаря своим целебным свойствам. Ценность напитка заключается еще и в том, что он служит профилактикой тромбофлебита, атеросклероза, тромбоза и некоторых других сосудистых заболеваний. Также он показан людям, страдающим повышенной концентрацией холестерина в крови. Ученые из Франции уже 10 лет наблюдают за онкологическими больными, пытаясь выяснить, как вино влияет на их организм. Результаты были потрясающими, потому что смертность среди людей, страдающих онкологическими заболеваниями, при ежедневном употреблении 300-400 г этого продукта снизила уровень смертности на 30%.
Каор для повышения гемоглобина
Красные вина, среди которых есть относительно дешевые продукты, считаются эффективным средством повышения гемоглобина. В медицине этот спирт используют для лечения не в очках, а в определенных дозировках. Врачи советуют употреблять около 3-4 столовых ложек — суточная норма. Красный напиток на ночь пить не нужно, иначе он негативно скажется на вашем здоровье, так как может спровоцировать головную боль. Для повышения гемоглобина можно выпить 50 г алкоголя утром натощак или перед тем, как сесть обедать, а затем съесть его с орехами (4-5 шт.) И яблоко (1 или 1/2).
Для укрепления иммунной системы
Красное вино — мощное средство для укрепления иммунной системы, обогащающее организм необходимыми микроэлементами и витаминами. С этой целью в народной медицине используется такой рецепт:
- В равных количествах необходимо смешать свежеприготовленный сок свеклы, моркови, чеснока, черной редьки и лимона.
- Далее в полученную смесь нужно будет залить 250 мл жидкого меда и кагора.
- Готовый состав переливается в стеклянную емкость и отправляется в холодильник.
- Выпивать разновидность настойки нужно ежедневно по 25 г 3 раза в течение 27-29 дней.
- Рекомендуется проводить 3 курса терапии с 35-дневным перерывом.
Профилактика атеросклероза
В качестве терапии и профилактики атеросклероза 1 кг грецких орехов мелко измельчить, затем вместе с скорлупой налить бутылку красного вина. Выдержите смесь 23 дня в темном сухом месте.Утром выпить несколько глотков до конца лекарственного состава. Орехи можно заменить большой головкой чеснока, предварительно измельченной. Этот метод рекомендуется людям в возрасте от 38 лет.
Для удаления радионуклидов и защиты организма от свободных радикалов
Сладкий красный алкогольный напиток способствует выведению из организма радионуклидов за счет такого редкого микроэлемента, как рубидий. Органические соединения, принадлежащие к классу флавоноидов и содержащиеся в этом продукте, способны нейтрализовать свободные радикалы.Благодаря этому процесс старения организма начинает замедляться.
Применение в народной медицине
У кагоров издавна считались эликсиром молодости, т.к. при правильном применении благотворно влияет на здоровье. Также он полезен людям, страдающим лишним весом, поскольку ускоряет обмен веществ. Красное вино, наряду с некоторыми другими ингредиентами, используется при нервном и физическом истощении, переутомлении, простуде, пневмонии и других проблемах со здоровьем.
С медом и редисом при малокровии
Для улучшения кроветворения и лечения анемии (т. Е. Анемии) любой степени тяжести можно прибегнуть к смеси кагора с изюмом, шоколадом, редисом. Этапы приготовления:
- полкилограмма корнеплодов, сухофрукты измельчить на мясорубке.
- добавьте 520 мл жидкого меда — он должен быть теплым.
- добавить полученную смесь с тертым горьким шоколадом, а затем разбавить бутылкой вина.
- настаивают средство в темном месте не менее 9 дней.Принимать по 25 г 3 раза в день до еды.
Втирание в вине с острым перцем для суставов
Настой напитка на основе горького перца широко используется среди народных средств при заболеваниях мелких и крупных суставов. Рецепт простой:
- Добавьте 3 стручка среднего размера в бутылку вина после их измельчения.
- Полученную смесь настоять 8 дней.
- По истечении срока годности процедить через сито и использовать в качестве растирания на пораженных участках тела.
С черникой для улучшения пищеварения
Формулы красного вина также помогают решить некоторые проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Для улучшения пищеварения, нормализации стула, массы тела приготовьте средство:
- Взять 30 г сухой черники, залить 240 мл воды и варить 18-20 минут.
- Далее доливаем стакан напитка, доводим полученный раствор до кипения.
- Состав охладить и выпить утром натощак.Курс лечения составляет 3-6 дней, после чего можно повторить его через несколько недель.
Как правильно пить кагор
Обращаем ваше внимание, что вино Каор — десертное вино, которое используют со сладкими блюдами, но это не означает, что напиток нельзя запивать с птицей, мясом, сыром, фруктами и другими блюдами. Лучше всего использовать фужеры в форме тюльпана вместимостью 240-260 мм. В этом случае напиток необходимо подавать комнатной температуры в районе 17-20 градусов.В некоторых случаях красное вино уместно подавать охлажденным до 12-15 ° C.
Холодный спирт подходит для горячих блюд, птицы, мяса. При заболеваниях желудочного тракта и изжоге рекомендуется немного разогреть Каор. Для этого достаточно подержать в ладонях стакан с напитком 1-2 минуты. Красное вино рекомендуется пить маленькими глотками и не спеша, чтобы прочувствовать весь букет.
Среди коктейлей определенную популярность приобрел «Кагор-Коблер». Объем одной порции без фруктов не превышает 100 мл, главное правильно рассчитать ингредиенты.Для приготовления вам понадобится:
- Каор — 50 мл;
- апельсиновый сок — 25 мл;
- лимонный сок — 10 мл;
- ликер «Южный» — 15 мл;
- фруктов, ягод — 50 г.
Используйте стаканы Коллинза, чтобы приготовить коктейль. Предварительно заполните 2/3 колотым льдом:
- Содержимое емкости тщательно перемешать ложкой, украсить фруктами.
- Для украшения используйте цедру и дольки лимона или апельсина, клубнику, вишню, ягоды или фрукты из консервированных компотов, свежезамороженные ягоды.
- Равномерно распределите фрукты в стакане. Размешайте содержимое ложкой. При необходимости добавьте лед, чтобы наполнить стакан.
- Коктейль сапожник подается чайной ложкой, соломкой.
Недорогой, но вкусный коктейль из красного вина с фруктами и шампанским — Bells. Для этого вам понадобится 1 бутылка кагора, 1/2 бутылки шампанского, 1-2 шт. цукаты из яблок:
- Поместите засахаренные яблоки в большую емкость.
- Налейте сверху охлажденный спирт и перемешайте.
- Долейте холодное шампанское до краев.
- Дать настояться 15 минут в прохладном месте.
- Разлить коктейль по бокалам. Можно добавить яблоки из емкости, украсить бокалы долькой яблока или кружком апельсина.
Вред и противопоказания
Часто возникает вопрос, сколько градусов в Каоре? Настоящее вино из Каора содержит 16% алкоголя и сахара. Оба параметра могут незначительно отличаться в зависимости от страны производства и выдержки, но в любом случае большие дозы алкоголя (любого) сильно ухудшают состояние при большинстве заболеваний.Запивать напиток беременным и детям категорически запрещено. Есть противопоказания, связанные с аллергией на красный виноград. Частое употребление связано с некоторыми рисками:
ОбсудитьЧто такое кагор — из каких сортов винограда изготовлены, вкус десертного вина и лучшие производители
Каор, пожалуй, единственный представитель группы типичных классических вин, сделанных на заказ, которые были изготовлены Русской Православной Церковью с целью совершения таинства Евхаристии (Благодарения) в память об искупительной жертве Иисуса. Христос.
Он обязан своим названием французскому городу Каор, расположенному недалеко от Пиренеев, в окрестностях которого выращивают ярко окрашенные сорта винограда — Саперави, Каберне Совиньон, Матраса, Бастардо, Мерло и др. Такой ответственный заказ можно было доверить только опытным виноделам, знакомым с технологией производства красных вин. Что касается разнообразия и качества вина, используемого в богослужении, то об этом говорится в «Учебных новостях»: «Для совершения Таинства Евхаристии следует использовать виноградное вино, поскольку именно на этом вине Сам Спаситель совершал Таинство. .Виноградное вино должно быть красным, чтобы его внешний вид представлял для чувственного взгляда естественную кровь Спасителя, служащую в Евхаристии, тем более что использование красного вина Спасителем на Тайной Вечере не вызывает сомнений, которое обычно использовалось в Палестина. А Святая Церковь испокон веков использовала красное виноградное вино в Таинстве Евхаристии. «
Древняя Русь, не имея собственных виноградников, не установила четкого вкусового отношения к вину. Наши предки больше любили сладкое вино, как и другие хмельные напитки, содержащие сахар (мед, пиво), поэтому церковное вино, заказанное у французов, имело традиционный сладкий вкус.
История русского церковного вина восходит к 17 веку. В первые годы распространения христианства в России церковное вино привозили из Греции греческие священники, а затем для этой цели использовали итальянские вина. Стоглавый собор 1551 года разрешал употребление в монастырях только вина Фряж (русские летописцы называли итальянцев фрягами). Позже вино было куплено русской церковью на Моложской, Макарьевской и Новгородской ярмарках у иностранных купцов.Лишь в начале 17 века персидские купцы привезли в Астрахань закавказские лозы и передали их местному монаху для посадки возле монастыря. Урожай этих лоз дал первое церковное вино в России. В 1613 году по указу царя Михаила Федоровича монах получил указание поставлять вино для церковного стола, а в 1658 году губернатор Ромадановский отправил в Москву 41 бочку церковного вина. Из царской грамоты от 17 января 1659 года, адресованной астраханским губернаторам князю Дмитрию Львову и Никифору Беклемешеву, известно, что государственным виноделием руководил Паскаюнос Падавин, которому было приказано готовить исключительно церковное вино.Губернаторы обязаны были следить за тем, чтобы русские люди, посланные на учебу, несколько «привыкли» к приготовлению церковного вина и могли делать хорошее вино без хозяина.
Произведенное вино поступало в соборы, монастыри и церкви только из юрисдикции Священного Синода, получившего это право в 1733 году. В то время как церковное вино использовалось волошское и молдавское вино. Эти вина, произведенные в винодельческих регионах России, были сухими. В других регионах использовались импортные заморские вина.Страны-производители выбрали для транспортировки крепленые вина, которые лучше выдерживали длительную морскую транспортировку. В 17-19 веках это были такие вина, как Каор из Франции и Беникарло из Испании.
К концу 19 века представление о церковном вине сложилось как сладкое, умеренно крепкое, ярко-красное и без примесей. Из русских церковных вин крымские в наибольшей степени отвечали этим требованиям. В Крыму инициатором производства такого вина оказался владелец знаменитых Гурзуфских садов Губонин.К этому времени десертные вина типа кагор распространились по России как церковные вина. В то же время в церкви используются и сухие красные вина.
На основании решения Московского съезда виноградарей и виноделов 1902 года церковное вино «выделяется из всей массы вин, потребляемых в России, в совершенно отдельную группу, подчиняющуюся духовному ведомству и может быть церковно-литургический сладкий и церковно-литургический сухой ».
Большая потребность в церковном вине, которое тратилось не только на нужды церкви, но и на венчания, именины, поминки, а также во время болезни, так как люди приписывали ему лечебные свойства, привела к его немыслимой фальсификации. .Искусственные вина этого типа производили в Москве, Ростове, Одессе, Нижнем Новгороде из воды, черничного сока, хлебного спирта, свекольного сахара, патоки, чернослива, а часто с добавлением сахарина, анилинового красителя, салициловой кислоты. В то же время каноны Православной Церкви предписывали, что «вино — это не суть, и нельзя употреблять все соки из разных овощей и ягод, это яблоко, груша, вишня, колючая, малиновая и тому подобное …» , «Кроме того, он не должен быть кислым, острым, не заплесневелым, гнилым и никак не омерзительным.«
Митрополит Ставропольский и Бакинский Гедеон отмечает, что «хорошее церковное вино … очень и очень необходимо, но только хорошее. Церковь причащает больных, младенцев и умирающих, и плохо, если вино некачественное, кислое, неприятное на вкус. Грех, искушение и критика. «
Случаи фальсификации как иностранных, так и отечественных вин отмечаются еще в 17 веке. Новый торговый устав 1667 г. установил необходимость соблюдения качества церковного вина »…ввозить хорошее церковное (вино) без примесей для церковных нужд … «Даже ряд королевских указов был издан относительно качества церковных вин и мер по предотвращению их подделки. Указ 1683 года дал право на пошлину -бесплатный ввоз вина из-за границы, а другим постановлением была установлена пошлина в рублях. В обоих случаях конкретно определялось наказание за фальсификацию вина.
В результате многолетних дискуссий был сделан вывод, что лучший вариант борьбы с этим злом — обеспечить надлежащий контроль со стороны церкви, от процесса обработки винограда до розлива готового вина.
История церковного вина творится в наше время. Вино производится в агрокомпании «Южная» на Тамани Духовное , освященное Патриархом Московским и всея Руси Алексием II, стало лауреатом многих международных конкурсов, получило признание и благословение вино Благодать … Вот какой он Пишет создателям Благодать Митрополит Ставропольский и Бакинский Гедеон: «Уникальное церковное вино Благодать … полностью соответствует строгим требованиям, предъявляемым к вину при богослужении, особенно в Таинстве Евхаристии… Изделие, которое вы назвали Благодать , да будет оно озарено Милостью Святого Духа и да будет оно всем детям России, которые причащаются от него для здоровья души и тела. «
Следует отметить, что понятия «кагор» и «церковное вино» не являются синонимами. Церковное вино может быть представлено только Каором или Беникарло, а также их смесью. Однако не каждое вино кагора можно использовать в качестве церковного вина. Например, старое качественное вино Каор, в цвете которого преобладают луковичные кирпичные тона, при трехкратном разбавлении водой не сможет соответствовать требованиям церковного вина по этому показателю.
Таким образом, кагор, первоначально изготовленный как церковное вино, еще больше расширил свое значение, став основателем особой группы вин. Каор включает в себя сладкие вина с высокой экстрактивностью и интенсивным красным цветом, демонстрирующие во вкусе черную смородину, вишневые шипы и другие специфические тона, обусловленные разнообразием винограда и технологией.
Русская православная церковь открывает собственное производство вина, стало известно РБК. Винодельня расположена на 70 гектарах сельскохозяйственных угодий недалеко от резиденции патриарха в Краснодарском крае
Русская православная церковь приступила к реализации винодельческого проекта — ее дочернее предприятие посадило виноградники в селе Дивноморское Краснодарского края на берегу реки. Побережье Черного моря.
«Дочерняя» церкви называется ООО «Мезиб», она была зарегистрирована в 2015 году финансово-экономическим отделом Русской Православной Церкви и еще одним дочерним обществом Русской Православной Церкви — «Софрино», которое занимается производство свечей и религиозной утвари. Основным видом деятельности ООО «Мезиб» согласно Единому государственному реестру юридических лиц является производство виноградных вин, а также выращивание винограда, производство этилового спирта из ферментированных материалов, оптовая и розничная торговля алкогольными и другими напитками. , а также упаковка.
Винодельня компании «Мезиб» сейчас «строится», сообщил источник в компании. Компания планирует начать производство вина в 2017 году. По словам источника, сейчас урожай уже дает «пробные» виноградники, посаженные в 2012 году. На сайте Avito Mezyb разместил объявление о поиске рабочих по запросу «прополка, подвязки, мусор, обрезка, полив винограда, сбор урожая ». Когда корреспондент РБК позвонил по указанному номеру, все вакансии уже были закрыты.
«Купить вино пока невозможно», — сказала генеральный директор предприятия Светлана Дмитриева, когда корреспондент РБК позвонил под видом покупателя.«Мы пока не рекламируем этот проект», — написала она в ответ на запрос РБК о комментарии. Как сообщает СПАРК, Дмитриева также является соучредителем прихода геленджикского собора апостола Андрея Первозванного, а ее фамилия совпадает с именем настоятеля этого прихода. До этого Светлана Дмитриева возглавляла логистическую компанию «Солл-Р», зарегистрированную в Новороссийске, и ООО «Смит Терминалс Сахалин» (Южно-Сахалинск), а также руководит строительной компанией «Андреевский перевал» (принадлежит Новороссийской епархии).На момент публикации публикации Софрино и финансово-экономическое управление Русской православной церкви не ответили на запрос РБК; их представители, опрошенные РБК, не знали о проекте. «Не обманывайте меня», — попросил заведующий отделом архиепископ Рязанский и Михайловский Марк.
Чем занимается РПЦ
В 2000 году — по последним имеющимся данным — доходы РПЦ от ее коммерческих предприятий составили 55% от общего бюджета, пишет РБК, остальное — спонсорские пожертвования и отчисления из епархий.Крупнейшие компании — совладелец «Мезиби», художественно-производственного предприятия «Софрино» и гостиницы «Даниловская». Выручка «Даниловской» в 2015 году составила около 100 млн рублей, финансовые показатели «Софрино» не раскрываются. «Софрино» производит свечи, иконы и чаши, различную церковную утварь — по данным источников в Русской православной церкви, продукция компании поставляется примерно в половину всех церковных приходов, пишет РБК. Почти 30 лет Софрино возглавляет Евгений Пархаев, который до января 2015 года возглавлял Даниловскую и Софрино банк, пока его лицензия не была отозвана в 2014 году.Московский Патриархат также является совладельцем ЗАО «Православная Ритуальная Служба», которое на данный момент не действует, но имеет действующую «дочку» — ОАО «Ритуальный Православный Сервис» с выручкой 70 млн рублей. в 2015 году. Сретенский монастырь владеет сельскохозяйственным кооперативом «Воскресенский» в Рязанской области, выручка в 2014 году — 52,3 млн руб. Не облагаемый налогом доход церкви, сообщили РБК в ФНС, в 2015 году составил 5,9 млрд рублей, в 2014 году — 5,6 млрд рублей.
Виноградники Русской Православной Церкви расположены недалеко от летней резиденции Патриарха, которая официально именуется «Патриаршим и Синодальным духовно-административным и культурным центром Русской Православной Церкви».«Как сообщается на сайте Московского Патриархата, центр оборудован палатами Святейшего Патриарха и постоянных членов Синода, кабинетами, конференц-залами.
« Здесь проводились несколько административных мероприятий, культурных — никогда », — Всеволод Об этом РБК сообщил бывший председатель Синодального отдела по связям с церковью и обществом Московского Патриархата Чаплин.
Всего, по данным ЕГРП, у церкви около 170 участков общей площадью около 83 га к югу от г. село Дивноморское Геленджикского района Краснодарского края.С начала строительства духовного центра в 2005 году церкви удалось несколько раз расширить свои владения. Раньше было известно только о 12,7 га, принадлежащих церкви в Геленджике — столько, по данным администрации Краснодарского края, РПЦ бесплатно выдавала в аренду на территории Кабардинского лесного фонда и Геленджикский лесхоз. Еще 0,7 га Русской православной церкви, по данным ЕГРП, перешли в собственность.
В 2009–2014 годах финансово-экономический отдел Русской Православной Церкви получил в собственность около 70 гектаров земли от частных компаний и физических лиц. Это земли сельскохозяйственного назначения, а в выписке ЕГРП на один из участков площадью 1,4 га также указано, что он предназначен для виноградников.
Один из бывших собственников земельных участков рассказал РБК, что несколько лет назад его попросили «в добровольно-принудительном порядке» продать землю для последующей передачи Русской православной церкви.Покупатели объяснили, что хотели бы выкупить его участок и подарить патриархату в виде благотворительной помощи. Сумма выкупа, по словам собеседника РБК, полностью удовлетворила. По его словам, покупатели «сделали предложение, от которого я не смог отказаться».
В 2009 году участок земли рядом с «Патриаршей дачей» был приобретен Банком Москвы и Столичным торговым банком (БТБ), а затем передан в собственность Московского Патриархата. Экс-владелец СТБ Герман Горбунцов сообщил РБК, что хотел сделать подарок церкви.Просьба о помощи, по его словам, поступила к нему из самой ОКР, но сумма оказалась слишком большой для банкира, и он нашел партнера. Банки купили земельный участок, следует из данных ЕГР, а затем подарили его Русской православной церкви. По словам Горбунцова, он уже активно помогал церкви материально, но всегда вкладывался «во что-то бедное, отдаленное». Банкир сомневается, что сможет «что-то сделать» для патриархальной резиденции. Горбунцов не видит ничего плохого в том, что виноград для производства вина будет выращиваться на подаренном им участке.
Другой участок, рядом с подаренным БВУ и Банком Москвы, был куплен самой церковью в 2012 году. Собственник компании, собственник земли, подтвердил РБК, что это была сделка наличными «на добровольной основе. основы «, но отказался раскрывать подробности.
«О том, что церковь будет производить вино, известно давно», — рассказали РБК двое участников рынка. «Я знаю, что Церковь получила земли заброшенных виноградников и посадила новые лозы. Но я не знаю деталей проекта », — сказал Павел Титов, председатель совета директоров компании« Абрау Дюрсо », структурам которой принадлежат виноградники по соседству.По его словам, если все 70 гектаров будут использоваться под виноградники, получится винодельня среднего размера. «С такими площадями и хорошим урожаем они смогут производить более полумиллиона бутылок вина», — подсчитал Вадим Дробиз, директор отраслевого агентства CIFRRA.
«До первого« боевого »урожая должно пройти не менее четырех-пяти лет с момента посадки. Чтобы выставить вино на продажу, нужно еще два года. Это долгосрочный проект », — говорит Павел Титов.
Чтобы получить хороший урожай, саженцы нужно покупать за рубежом, — говорит Елена Денисова, член совета директоров Chateau le Grand Vostock, владеющего виноградниками в Краснодарском крае.По ее словам, в России нет качественных питомников, способных обеспечить рассадой такой площади. Вложения она оценивает в размере от 600 тысяч до 900 тысяч рублей. на гектар: это затраты на завоз саженцев, посадку и уход за ними в течение четырех лет, то есть посадка виноградной лозы на 70 га может стоить 42-63 млн руб. без учета строительства винодельни.
В Геленджикской области, где находится резиденция Русской Православной Церкви, есть другие винодельни.Рядом с церковью находятся участки площадью 80 га, принадлежащие геленджикскому «Вершине Юг», основным видом деятельности которого является выращивание винограда. Эта компания принадлежит Николаю Егорову, однокурснику Владимира Путина, известному юристу, совладельцу одной из крупнейших российских юридических фирм «Егоров, Пугинский, Афанасьев и партнеры», владельцу 20% Антипинского НПЗ. Он зарегистрировал «Апекс Юг» в конце 2014 года и купил землю в феврале 2015 года.
30 га виноградников к северу от Дивноморского и столько же в селе Прасковеевка (возле мыса Идокопас) принадлежат ООО «Лазурная Ягода», которое является принадлежит структурам Абрау Дюрсо Бориса Титова.
«Вино употребляется на каждой службе, на каждой литургии. Чтобы гарантировать качество, большие монастыри, где много паломников, заказывают вино с заводов России, Украины, Молдовы — где угодно », — сказал пресс-секретарь Патриарха, священник Александр Волков. «Это вино покупается не для продажи, а для внутренних нужд», — добавил он.
Потребность приходов в вине зависит от количества прихожан на богослужении — примерно полбутылки вина на 100 человек, говорит настоятель храма св.Сергия Радонежского в Чапаевске. Во время праздничных служб вина требуется в три раза больше, — добавляет настоятель храма Живоначальной Троицы в Старых Черемушках отец Николай. Каждый приход выбирает поставщиков самостоятельно, часто из-за небольших объемов они просто покупают вино в магазине, а от благодарных прихожан принимаются пожертвования в виде кагора. Всего в РПЦ более 34,5 тысяч храмов, но не в каждой из них ежедневно проходят службы.
«Массандра» поставляет церковным приходам около 100 000 бутылок кагора в год, — сообщила генеральный директор объединения «Массандра» Янина Павленко.По ее словам, продукцию завода также поставляют в церкви их дистрибьюторы. «В этом году мы впервые будем производить сухой кагор без добавления спирта — об этом просили священники, и мы прислушивались к их пожеланиям», — сказала Янина Павленко.
В 2015 году Россия импортировала из-за границы 840 тыс. Литров вина Каор (этот сорт десертного красного крепленого вина традиционно используется на богослужениях), в основном абхазского и болгарского, за шесть месяцев 2016 года — 471 тыс. Литров, по данным. логистического оператора ILS.Стоимость импортного кагора за полтора года составила 2,4 миллиона долларов.
Неизвестно, будет ли ООО «Мезиб» использовать вино только для церковных нужд или предполагается, что оно будет продаваться в розницу. «Для этого им нужно будет получить лицензию на торговлю алкоголем», — отмечает Дробиз. По мнению эксперта, указание на «церковность» вина вряд ли даст преимущества на полке.
Подробнее на РБК.
Каор: сколько градусов в этом напитке и как правильно его выбрать? относится к группе сухих вин, а его разновидности, производимые в странах СНГ, — к крепленым.Вкус насыщенный, сладковатый, но с терпкими нотками. Цвет яркий, от рубиново-красного до гранатового.
1
Первые упоминания о производстве этого напитка во Франции относятся к 13 веку. Сырьем для него служил исключительно определенный сорт винограда — Мальбек. На самом деле каор может называться только напиток, произведенный в одном из одноименных провинциальных городов Франции. Именно там растет вышеупомянутый виноград. Остальные вина, которые производятся в других регионах по другим рецептам, не считаются настоящим вином Каор.
Виды кагора
Как и любое вино, этот винный продукт имеет свои производственные характеристики. Виноград поддается термообработке при температуре от 60 до 85 ° C. Именно такой способ приготовления дает насыщенный цвет и аромат. Каор часто носит такое название, как вареное вино.
Однако новые технологии позволяют использовать и другие сорта, такие как Саперави, Матраса, Мористель, Каберне и другие. При обработке этих сортов используется другой метод. Виноград не срывают с лозы, пока он немного не засохнет.Благодаря этому повышается уровень сладости, а для ее сохранения добавляется спирт из винограда. Затем этот состав нагревают до температуры 65 ° С. Различные вкусовые качества придаются сочетанием нескольких сортов винограда и проведением разнообразных технологических процессов. Каор часто имеет аромат ягод, шоколада, ванили или трав.
Аутентичное вино с таким названием должно содержать 16% алкоголя и сахара и быть изготовлено исключительно из сорта винограда Мальбек. Второе название — Осерруа — распространено только среди местных жителей.Танна и Мерло иногда добавляют в небольших количествах. Этот напиток наиболее широко употребляется в России среди православных христиан. В религиозных целях используется так называемый канонический кагор.
Это связано с таинством причастия, для которого в основном используется только этот вид вина. Настоящее церковное вино не должно содержать никаких добавок — сахара или экстрактов трав. Для увеличения крепости используют спирт, полученный из винограда, а для увеличения сладости — густой виноградный сок.
Сорт винограда Мальбек
Есть 2 вида кагора:
- Обыкновенное — вино, не прошедшее процесс выдержки. Содержит по 16% алкоголя и сахара.
- Vintage выдерживается три года и более. Он содержит 16% алкоголя и 18-25% сахара.
В настоящее время этот сорт вина производится не только во Франции, но и в других странах мира:
- В Казахстане кагор производят из. Выдержка занимает около трех лет.Содержание алкоголя — 16%, сахара — 18%. Дополнен ароматом черной смородины.
- В Таджикистане преобладают такие сорта винограда, как Кишмиш и Ангур. Характеристики крепости и сладости такие же, как у предыдущего вина. Однако на старение уходит около 2 лет.
- В Узбекистане производят вино из следующих сортов: Саперави, Морастель, Каберне Совиньон. Содержание алкоголя и сахара — по 16%. Напитку свойственен привкус смородины, по сравнению с другими сортами вина этот сорт максимально идентичен французскому кагор.
- В Азербайджане напиток получают из сортов Матрас и Ширван Шахи. Содержит 16% спирта и 20% сахара, выдерживается три года.
- В Молдове для производства используется сорт винограда Каберне Совиньон. Для напитка характерен привкус шоколада или смородины. Крепость и сладость — по 16%, выдержка трехлетняя.
3 Как выбрать настоящий напиток
Есть несколько способов попробовать вино:
- Обратите внимание на дизайн.Что на этикетке? Если «вино особенное», то на самом деле это кагор. Надпись «столовое сладкое» свидетельствует о том, что это обычное десертное вино.
- Смешайте в прозрачной посуде равное количество вина и воды. Настоящий кагор не должен менять цвет даже после смешивания с водой.
- боль во время или после тренировки;
- воспаление и припухлость суставов;
- беспричинная, а иногда и невыносимая ноющая боль в суставах …
А теперь ответьте на вопрос: вам это подходит? Как вы можете терпеть такую боль? А сколько денег вы уже «вылили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим покончить! Ты согласен? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью профессора Дикуля, в котором он раскрыл секреты избавления от боли в суставах, артрита и артроза.
Каор — вино, которое знает каждый житель Земли. Особенно это известно верующим, регулярно посещающим церковь. Этот напиток считается церковным напитком, и его употребляют во время причастия. Кагор чрезвычайно полезен, и его рекомендуется давать понемногу даже детям. У эликсира интересная история, он популярен во всем мире и часто упоминается как нектар Бога.
Сегодня различают отечественный и зарубежный кагор.Первый вид — десертное вино, производимое в Крыму, Молдове, Узбекистане, Азербайджане и Краснодарском крае. Заграничный кагор — французское сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мальбек. Этот напиток подают только в самых фешенебельных ресторанах планеты.
Немного истории
Каор — вино с более чем замечательной историей. Пожалуй, это единственный напиток из группы типичных классических вин, который был изготовлен по специальному заказу. Заказ был сделан Русской Православной Церковью для того, чтобы таким образом вспомнить искупительную жертву Иисуса Христа.
Свое название «Каор» вино получило благодаря одноименному французскому городу, который находится недалеко от Пиренеев. Здесь выращивают ярко окрашенные сорта винограда, такие как «каберне», «совиньон», «мерло», «саперави», «матрас» и другие. Такой ответственный заказ можно было поручить исключительно профессиональным виноделам, хорошо разбирающимся в технологии изготовления красных вин.
Поскольку в Древней Руси не было собственных виноградников, точных требований к вкусовым качествам вина не существовало.Наши предки больше всего любили сладкие напитки, поэтому заказывали французское вино с традиционным сладким вкусом.
Но есть версия, что Каор был завезен в Россию Петром I. Еще он организовал его производство под Санкт-Петербургом.
Преимущества кагора
Каор — вино, обладающее рядом полезных свойств. Итак, этот напиток является источником антиоксидантов, которые защищают клетки и предотвращают возрастные изменения в головном мозге. Он способствует долголетию так же, как и другие продукты, содержащие полифенольные соединения.
Каор улучшает работу мышц и сердечно-сосудистой системы. Напиток имеет красный цвет из-за наличия дубильных веществ, которые снижают риск инсульта и сердечных заболеваний. Вино также содержит расвератрол, который растворяет загустители крови и тем самым предотвращает ишемию. Если вы употребляете нектар в умеренных дозах, вы можете снизить риск инсульта до 50%.
В составе кагора отмечен кверцетин, разрушающий некоторые виды раковых клеток. Таким образом, это хороший адъювант при раке толстой кишки, помогает курильщикам предотвратить рак легких, а также считается чудесным средством профилактики рака простаты.
Это красное вино содержит кислоты, подавляющие рост жировых клеток. Поэтому кагор помогает снизить вес. Напиток снижает риск депрессии и улучшает результаты при лечении прыщей.
Каор также очень полезен при анемии и авитаминозах. Напиток обладает способностью улучшать пищеварение, лечить язву желудка и ускорять обменные процессы. Если человек страдает заболеваниями суставов, то это красное вино может облегчить его боль.
Благодаря своим противовирусным свойствам, кагор в период бушующей эпидемии снижает риск заражения недугом.Напиток способен укреплять десны и выводить радионуклиды. Красный нектар принимает активное участие в регенерации костной ткани и клеток печени.
Чем опасен кагор?
Как и любой другой продукт, красное вино «Каор» также имеет некоторые побочные эффекты. Но это может быть опасно только в том случае, если пить его непомерными порциями. Из-за злоупотребления напитком может появиться психическая дестабилизация и депрессия. Также повышается риск гипертонии, кардиомиопатии и аритмии.Могут возникнуть алкогольный гепатит и жировая болезнь печени. Также чрезмерное употребление «Кагора» способствует развитию панкреатита. Но нельзя игнорировать те противопоказания, которые связаны с аллергическими реакциями на красный виноград.
Немного о производстве вина Cahors
Вино Cahors, полезные свойства которого представлены в нашем обзоре, имеет очень интересную технологию производства. Основная задача, которую необходимо решить на первом этапе производства, — это сделать яркое, насыщенно-красное вино с довольно высоким уровнем остаточного сахара и полным экстрактивным вкусом.Напиток изготовлен таким образом, чтобы максимально обогатить сусло экстрактивными компонентами.
Экстрактивные и красящие вещества извлекаются путем термической обработки мякоти, которая получается при измельчении винограда в насыщенном режиме. Для кагора выбирают только тот виноград, в котором содержание сахара превышает 22%.
Ягоды измельчают в механическом жестком режиме с отрывом гребней.
Чтобы купить действительно хорошее и качественное вино Каор (сладкое вино), нужно придерживаться некоторых рекомендаций по его выбору.Обратите внимание в первую очередь на контрэтикетку и этикетку. Они дадут всю необходимую информацию о напитке. В самом начале «исследования» стоит поискать «градус» вина: крепость кагора должна быть не менее 16%.
Содержание сахара в кагоре не должно быть менее 80 миллиграммов на кубический дециметр. Обратите внимание, содержит ли вино ароматизаторы или искусственные красители. Их присутствие просто недопустимо. Часто на этикетках бутылок можно прочитать надписи: «сладкое столовое вино» и «особое вино».Первая маркировка указывает на то, что в упаковке находится обычное красное вино, не имеющее ничего общего с кагором. Если на бутылке есть этикетка со вторым вариантом надписи, то перед вами настоящий «Каор».
Проверка на дому
Вино Каор, преимущества которого описаны выше, также можно протестировать в домашних условиях, и с помощью таких экспериментов можно установить его качество. Итак, следует налить полстакана уже купленного напитка и долить в емкость немного воды.Оба компонента нужно смешать и оценить полученный состав: если оттенок такой же, не посветлел и не потускнел, значит, вы купили хорошее вино. В противном случае вы приобрели, к сожалению, подделку.
Следующий метод поможет определить, содержит ли купленное вино примеси, ароматизаторы или другие нежелательные вещества. Глубокий сосуд нужно наполнить водой, в отдельную бутылку наливают кагоры и закрывают горлышко пальцем. Флакон помещают в емкость с водой, флакон переворачивают и разжимают палец.Если вы купили натуральный напиток, он никогда не смешается с водой. Если обе жидкости смешаны, значит, продукт содержит «химический состав», который производитель не удосужился указать на этикетке.
Один из популярных сортов
Вино кагор «Тамани» — один из самых популярных видов напитка. Его выпускают многие бренды. Некоторые производители даже предлагают винный напиток, напоминающий только настоящий продукт. Настоящий Каор Тамань производится компанией «Кубань-вино» из отборных сортов винограда Саперави, Каберне и других сортов красного винограда, которые компания выращивает на собственных виноградниках.
Особенность напитка — оттенок от темно-красного до рубинового. Особым признаком считается яркий аромат, в котором отчетливо слышны тона чернослива. Каор Тамани обладает гармоничным и полным вкусом. Напиток хорош в компании с десертами, твердым сыром, орехами и сухофруктами.
Будь то вино или ликер
Многим особенно нравится вино Каор. Он также сделан из отборных сортов винограда Каберне и Совиньон. Чтобы напиток приобрел насыщенный цвет и вкус, вино очень долго настаивается на мякоти при высокой температуре.В процессе консервирования продукт приобретает терпкий, бархатисто-маслянистый вкус с нотками шоколада и чернослива. Как и обыкновенный кагор, ликерный нектар с момента своего существования предназначался для некоторых церковных обрядов. Сегодня ликеры Cahors выпускают многие торговые марки.
Отзывы о Cahors
Вино Cahors получает хорошие отзывы. Этот напиток может вам не понравиться, но люди никогда не скажут, что он плохой. Поэтому, если кому-то не понравилось, то в комментариях этот человек указывает, что вино хорошее, но предпочитает другую категорию напитков.
Те же люди, которые любят Каора, всегда хорошо отзываются о нем. Говорят, что кагор обладает особой силой: если выпить его в большие христианские праздники, создается действительно праздничное настроение. Этот напиток также отлично сочетается с дорогими сортами сыра. И этот факт тоже отмечают гурманы в своих отзывах.
Каор считается одним из лучших спиртных напитков. Это вино впервые изобрели французы.
Немного истории
Происхождение такого алкогольного напитка произошло в городе Каор, где нашли чудесный способ обработки виноградных гроздей.Именно там было сначала изготовлено вино Каор, а затем оно было выдержано. Потом с удовольствием выпили.
При Петре 1 вино пришло на Русь. Но в нашей стране перед употреблением в крепость добавляли спирт. Этот кагор очень понравился россиянам, после чего масштабы его производства значительно увеличились.
Сладко-терпкий вкус может лечить не только душу человека, но и тело. В те времена кагор часто использовали в медицинских целях.Сегодня вино также обладает прекрасными лечебными качествами.
Как известно, напиток густой и насыщенный по цвету. Внешне он чем-то напоминает кровь. Именно по этой причине кагор стали использовать во время совершения церковных обрядов. Он имитировал кровь Христа Спасителя. Спустя несколько лет вино стало главным праздничным атрибутом за пределами храма. Этот чудесный напиток всегда украшает праздничный стол на Пасху и считается отличным угощением в новогодние праздники.Кстати, подарить красивой даме можно 8 марта.
Каор не рекомендуется переливать в графин и сразу подавать к столу, так как он очень быстро потеряет свои лечебные и вкусовые качества. Напиток необходимо разливать по стаканам прямо из бутылки. Тогда его можно подавать к восточному плову или кавказскому шашлыку. В основном подается с тяжелыми блюдами из кагора.
Вино: польза церковного напитка
Каор обладает прекрасными свойствами. Его целебные качества восхищают не только россиян, но и жителей других стран.А все потому, что при приготовлении этого напитка в него добавляют лечебные травы. Вот почему вино способно уничтожить кишечную палочку или холеру.
С давних времен вино использовалось как лечебное и укрепляющее средство. Для этого его нужно употреблять небольшими глотками. А еще можно добавить в лечебный напиток немного натурального меда или сока алоэ. Таким образом, лечебные свойства значительно увеличатся.
Вино Каор обладает прекрасными вяжущими свойствами, оно содержит значительное количество витаминов, в частности, а также рубидия.Последний способен выводить из организма вредные вещества, такие как радионуклиды.
Помогает похудеть и улучшить пищеварение
Знаете ли вы, что благодаря этому вину можно быстро похудеть? Для этого принимайте по полстакана кагора перед едой один раз в день, при этом съедая его сразу с небольшим кусочком сыра или свежих фруктов. После такой диеты ваша фигура станет стройнее.
Для улучшения пищеварения лучше всего употреблять вино Каор.Поэтому смело можно выпивать стакан такого напитка после еды, особенно если вы ели тяжелую пищу, например, мясо. Этот алкогольный напиток содержит желчегонные вещества, а также некоторые микроэлементы, которые способны регулировать уровень инсулина в крови. Часто именно с этим фактором связано развитие лишнего веса. Кроме того, кагор способен усиливать секрецию с целью нормализации работы. Этот алкогольный напиток помогает поддерживать в отличном состоянии.
Лечебные напитки с кагором
По мнению многих ученых, достаточно одного стакана вина, чтобы снизить риск образования камней в почках.Вы видите, какие уникальные свойства есть у Каора. он может очищать кишечник от шлаков, а также благотворно влияет на обмен веществ. Многие лечебные напитки созданы на основе кагора, который помогает избавиться от всевозможных недугов.
Кроме того, это вино поможет при заболеваниях суставов. Для этого добавьте в кагор немного красного острого перца и оставьте эту смесь примерно на неделю. Когда лекарство будет готово, его следует втирать в беспокоящие вас суставы.
Для того, чтобы вылечить анемию, нужно взять перегородки из скорлупы грецкого ореха и залить в них 100 граммов кагора.Затем флакон следует плотно закрыть и убрать на 2 недели в темное место, защищенное от прямых солнечных лучей. Можно пить по две столовые ложки перед едой.
Если вы страдаете хроническим тонзиллитом или ангиной, то вам нужно будет смешать пол литра кагора со 100 граммами сухого шалфея и оставить эту смесь на 14 дней. После этого содержимое нужно будет отфильтровать. Принимать следует перед едой по две столовые ложки.
Для лечения сосудов при атеросклерозе нужно смешать такое же количество кагора и оливкового масла, а затем убрать полученную смесь в темное место на две недели.После этого средство можно принимать до еды по две столовые ложки в день.
Если вы страдаете бронхиальной астмой, то кагор станет вашим спасением. Чтобы приготовить лечебную смесь, вам нужно будет соединить 100 грамм тертого хрена со свежевыжатым лимонным соком. Затем все это нужно будет залить вином (0,7 л). Этот напиток нужно дать настояться несколько часов, а затем его можно подогреть. Это лекарство принимают по одной столовой ложке перед едой.
Чтобы вылечить гастрит или язву желудка, нужно смешать в стакане огурец и сок кагора в равных количествах.Принимать это лекарство необходимо перед едой по две столовые ложки.
Как пить и что есть?
Каор пьют маленькими глотками, а не большими, так как удовольствие нужно растягивать. Вы можете есть этот напиток с сыром или фруктами, такими как виноград, ананас, апельсин или яблоки.
Противопоказания
Вино Каор определенно полезно для здоровья. Но если вы ждете ребенка, то не рекомендуется пить его ни перед ужином, ни в праздничные дни, потому что любые спиртные напитки в вашем положении противопоказаны.Также не рекомендуется употреблять вино при серьезных заболеваниях внутренних органов.
Заключение
Теперь вы знаете, что такое вино Каор. Мы надеемся, что эта информация окажется для вас полезной.
Замечательное вино Каор, как и многие другие вина, является изобретением французов. Родиной этого вина стал город Каор, где особым способом научились обрабатывать виноградные грозди. В течение трех лет молодое вино выдерживалось в больших дубовых бочках, после чего с большим удовольствием пили.
Вино Каор нам привезли во времена Петра I. Чтобы напиток был крепче, при его употреблении добавляли спирт, и вино в таком виде пришлось нам по душе, поэтому производство кагора было налажено в промышленных масштабах. . Также люди заметили, что это вино с приятным сладковато-терпким вкусом способно лечить не только душу, но и тело. Густой консистенцией и цветом он напоминает кровь. Именно поэтому его стали использовать в церковных ритуалах.
Состав вина Каор
Оригинальное вино Каор — это сухое вино, а домашнее вино относится к крепленым напиткам.Потребительские и вкусовые характеристики этого напитка напрямую зависят от химического состава. Именно поэтому к составу вина Каор, как зарубежного, так и отечественного, предъявляются особые требования. Итак, в составе этого вина сахар должен содержать 18-25%, а алкоголь — не менее 16%.
Интересно, что Русская Православная Церковь считается основным потребителем русского кагора. Специально для церковных обрядов производят особый сорт вина — каноническое вино Каор.Его состав отличается тем, что для повышения крепости напитка используется чистый виноградный спирт, а также в нем нет сахара, экстрактов трав, воды и крахмального сиропа.
Чем полезен кагор?
Благодаря тому, что в приготовление этого вина добавляют ароматные лекарственные травы, преимущество кагора заключается в его способности уничтожать множество патогенных микробов, в том числе кишечную палочку, возбудителя холеры. Кагор издавна применялся как укрепляющее иммунитет, лечебное средство.Рекомендуется пить его небольшими порциями, добавляя натуральный жидкий мед и алоэ.
К полезным свойствам вина Каор можно отнести высокое содержание в нем, в том числе витамина РР, а также довольно редкого микроэлемента рубидия, обладающего способностью выводить из организма вредные радионуклиды.
Каор способствует улучшению пищеварения, способствует снижению массы тела. Не откажите себе в удовольствии выпить бокал вина после еды. Это особенно уместно, если вы ели мясо и другую «тяжелую» пищу.В этом напитке содержатся желчегонные вещества и микроэлементы, регулирующие уровень инсулина, часто с этим связан лишний вес. Каор также содержит вещества, усиливающие секрецию, поддерживающие нормальную кислотность желудка и нормализующие работу эндокринной системы.
Ученые подтверждают полезные свойства кагора. Они утверждают, что выпивая стакан красного вина в день, можно улучшить работу пищеварительной системы, наладить, очистить кишечник от шлаков, а также снизить вероятность образования в почках.камни в почках.
Приготовив лечебные напитки на основе кагора, можно избавиться от многих недугов.
Каор вреда
Несмотря на все преимущества кагора, он также может нанести вред организму при чрезмерном употреблении или в сочетании с другими алкогольными напитками. Вино полезно только при умеренном употреблении. Количество безопасного приема индивидуально для каждого человека, но считается, что суточная доза этого напитка для мужчин составляет 250 г, а для женщин достаточно 150 г.
Каор — единственное вино, изготовленное по заказу Русской Православной Церкви.
Одна из его церковных задач — напоминать христианам об искупительной жертве Иисуса Христа.
Каор впервые упоминается в 13 веке. В это время стали набирать популярность вина с терпким вкусом и насыщенным красным цветом.
Франция считается родиной Каора, страны с богатейшими традициями виноделия, а точнее правого берега реки Лот, протекающей на юго-западе этой страны.Только на этих землях выращивают редкий сорт винограда, который является основным ингредиентом сухих вин сорта « Cahors ». Именно от этого названия произошло слово Cahors в русском языке.
Но честно говоря, знакомая нам церковь Каор здесь практически не имеет отношения к французам.
История появления Каора.
По одной из версий, он очень понравился Петру Великому, который впоследствии организовал его производство в домашних условиях.
Сторонники иного мнения утверждают, что вино было выбрано представителями Православного Патриархата в качестве официального во время пребывания во Франции.
Сделав выбор в пользу этого напитка, духовенство изначально решило закупить вино за границей в больших количествах, но такие запасы были довольно дорогими и обходились церкви в копеечку.
Естественным решением стало решение наладить производство кагора на южных территориях страны.В силу природно-географических и климатических причин выращенный в России виноград не обладал такими же вкусовыми качествами, как французский сорт.
Каор мы приготовили из сортов винограда « каберне » и « саперави », что придало ему необычный бархатный вкус и аромат черной смородины с оттенками сливок и даже шоколада.
Таким образом, кагор у нас получился сладким, но это вовсе не значит, что по насыщенному вкусу и богатому букету « Каор » он уступал французскому вину. Более того, русским людям понравилась сладость родного каора.
Технология производства кагора.
При производстве Каора используются особые сорта винограда: Каберне Совиньон, Морастель, Саперави и некоторые другие. Главное, чтобы содержание сахара в них было 22-25 процентов.
Самое главное при переработке ягод — извлечь из кожуры как можно больше экстрактивных веществ и красителей.
Виноград перерабатывается на различных дробильных и центробежных машинах.
Church Cahors относится к крепленым винам.Главной особенностью технологии производства Cahors является достижение следующих качеств:
- интенсивно окрашенный, ярко-красный;
- сладость напитка;
- ярко выраженный виноградный вкус.
Символика Каора.
В православии используется для причастия. По церковным канонам это вино должно быть виноградным и иметь насыщенный красный цвет. Одна из задач церкви Каор — уподобиться крови Христа. церковных кагоров следует отнести к крепленым винам. Естественно, что в церкви укрепленный кагор разбавлен водой, но, что характерно, не теряет густоты своего красного цвета.
Сам Иисус сравнил себя с виноградной лозой, а Бога-Отца — с арендатором, который очищает плодоносные ветви и срезает бесплодные. И первым чудом Сына Божьего было превращение воды в вино на свадьбе.
Вино в христианской традиции используется в Таинстве Евхаристии, когда оно превращается в кровь Христа, которую Он пожертвовал своей жизнью для спасения человечества.
Христиане верят, что в Таинстве Евхаристии хлеб превращается в Тело, а вино — в Кровь Христа, в то время как внешний вид и вкус хлеба и вина остаются неизменными. Христос , взяв чашу и возблагодарив, подал им (апостолам) И сказал: Пейте из нее все, ибо это Моя кровь Нового Завета, пролитая за многих во оставление грехов. грехи (Мф. 26, 27-28). Вино, используемое для причастия, должно быть только виноградным, сладким и иметь насыщенный цвет, напоминающий кровь.Причем цвет не должен измениться, если вино разбавлено водой.
С этой задачей Русская Православная Церковь обратилась к французским виноделам города Каор, где выращивали ярко окрашенные сорта винограда: Каберне Совиньон, Саперави, Бастардо, Мерло и другие. Каор с богатым букетом. Это было в 18 веке, а до этого в русской церкви использовались греческие и итальянские вина.
Лишь к концу 19 века их начали производить в Крыму, где сорта винограда больше всего отвечали требованиям для производства церковных вин по сладости, крепости и цвету.Вино «Крымский кагор» изготовлено из сортов винограда Саперави и Каберне, что придает вину аромат черной смородины и особый бархатистый вкус.
Каор в христианстве
Члены Церкви причащаются Телом и Кровью Христовыми. Для этого крещеный православный верующий три дня постится, молится и исповедуется. В день Причастия нужно постараться провести день в особой благочестии и чистоте. Христианин, который следует канонам, должен причащаться не реже одного раза в год.
Дети причащаются после крещения, и до семилетнего возраста им разрешается причащаться не реже одного раза в день.
Кагор в христианстве его тоже часто используют простые люди, кладя на стол в церковные праздники: Рождество, Пасху. Кагор можно пить во время Великого поста по выходным.
Настоящий кагор.
К сожалению, кагор часто подделывают из-за его высокой популярности: ведь это вино используется не только для нужд Православной церкви, но и на различных торжественных мероприятиях — свадьбах, именинах и т. Д.Кроме того, не следует забывать о его лечебных характеристиках: умеренные дозы назначают для лечения и профилактики различных заболеваний.
Если в один прекрасный день какой-нибудь француз скажет вам, что настоящий каор произведен только во Франции, вы можете смело с ним спорить. Каор , это несравненный вкус, аромат и польза.
.