заказать свадебный торт в 2 яруса
Свадебный торт – это не просто десерт, это праздничное угощение, которое имеет свою историю. Изначально это был просто хлеб, каравай, постепенно видоизмененный в такой кондитерский шедевр. Во всем мире были разнообразные варианты: хлеб в Риме; пирог в Китае и Англии; а в России традиционный каравай. В конце девятнадцатого века форы стали делать другие, стали добавлять начинки, промазывать кремом.
2-х ярусный свадебный торт – особенный символ на свадьбе. Если вкусный он- значит жизнь будет сладкой; выполнен в виде сердца- значит любви много будет; выполнен как подкова или рога- к счастью и изобилию, если птичек много – к скорому пополнению в семье и т.д.
Как правильно выбрать свадебный торт в 2 яруса?
Перед тем, как сделать заказ на свадьбу торта с двумя ярусами, хорошо ознакомьтесь с этой темой. Такой десерт обладает разного рода особенностями. Например, самый маленький свадебный торт, 2-х ярусный, имеет вес не менее трех килограмм. Это следует учитывать, если вами запланировано торжество в кругу родных и близких, то можно выбрать и одноярусное угощение. По вашему желанию, свадебный торт с двумя ярусами, от 5 кг и более, могут быть оформлены на подставках или этажерках.
Множество начинок для индивудуального заказа.
Приходите к нам на дегустацию!
Обратите внимание, что в кулинарии, кондитерские изделия подразделяются на три вида:
- безе;
- бисквит;
- марципан.
Для самого нижнего уровня ни в коем случае нельзя использовать суфле или бисквит, потому что они очень мягкие и второй ярус его просто может раздавить. Этот вариант допустим, если угощение будет находиться на разных подставках.
Очень не рекомендуется выбирать для такого торжества торты, выполненные из слоеного, песочного теста, безе или вафельные торты. Все дело в том, что разрезание на равные куски принесет много хлопот. Да и после основных блюд они более сытные и тяжелые для вашего организма.
Отличным вариантом будут: торты-суфле, йогуртовые или творожные, бисквиты, марципан. Если позволяют возможности, обязательно закажите маленький тортик на пробу, перед праздником. Чтобы потом не получилось разочарования. Между прочим, сегодня многие кондитеры изготавливают «мини» тортики, а точнее пирожные, специально для дегустации, так как готовят х точно по рецепту торта.
Примеры свадебных тортов
Каким бывает оформление 2х ярусных свадебных тортов
- Шедевры из мастики
Что такое мастика? Это не только вкусное оформление, но и великолепные украшения праздничного десерта. Из нее можно выполнить любые фигуры: кольца, птички, цветы, листочки, сердечки. Это могут быть разнообразные узоры, которые вы можете сами придумать. Если вы выбрали фигурки, стоит помнить, что лучше всего для них подходит основа из твердого коржа. Важно, чтобы он хорошо держал форму.
Между прочим, очень интересно смотрятся необычные фигурки: снеговики, мышки, медвежата, котики. Или любимые персонажи из сказок в соответствующих костюмах. Очень трогательно смотрятся.
- Свадебные торты 2-х ярусные без мастики ничуть не хуже. Оформление может быть выполнено из взбитых сливок, крема, глазури. Очень модно делать торт без обмазывания. То есть по сути получается «голый» торт, как его называют в Европе. Украшают его ягодами, цветами.
Если же вы большой любитель кремовых десертов, то из него же вполне реально сделать красивые рюши, цветочки. К сливкам подходят фрукты. Очень оригинально смотрится, когда шоколадный торт, кремовый, с ягодами 2-х ярусный.
Формы
Что касается оформления, то необязательно делать свадебное угощение круглым или прямоугольным. Импровизация тут очень приветствуется. Подушки, украшенные съедобными бусинками, две коробочки с лентой, сказочный замок, шкатулка. Вы можете принести свой эскиз мастеру, чтобы он воссоздал его. Конечно, предварительно следует ознакомиться с работами кондитера, которые он выполнял ранее. Дабы не постигло вас разочарование. Если вы заказываете десерт в специальной кондитерской, вам предложат каталог с работами, где вы сможете подобрать интересующий вариант.
Однако простой, прямоугольный торт так же может быть очень интересным, если хорошо поработать с элементами декора.
В последнее время, стало модно делать стильную асимметрию или выполнить угощение, как некий символ. Например, можно сделать десерт, который напомнит день знакомства молодожен. Торт-Эйфелева башня, если познакомились в момент путешествия в Париже и т.д.
Поможем выбрать идеальный тортик!
Просто свяжитесь с нами.
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
8 (985) 766-13-56
Украшение
Тут многое будет зависеть и от стиля свадьбы. К примеру, вам хочется ретро-стиль. В таком случае можно и дизайн торта выбрать соответствующий. Ко всему прочему добавляют карамель, шоколад, марципан, бусинки и жемчужины, изготовленные из сахара.
Любите мультик, тогда воздушные шары и забавные фигурки – самое подходящее украшение.
А как вам вариант торта, выполненного в комплекте с капкейками. В таком случае делают один основной тортик и много капкейков. Что очень удобно для угощения гостей.
Свадебные торты, 2-х ярусные, можно очень удачно обыграть начинками и прослойкой. Кроме разных видов украшения, у каждого яруса будет свой вкус.
А почему-бы не оформить торт в виде сезона, когда происходит свадьба?
Осенний тортик может быть, как раз оттенков: красных, желтых, оранжевых с шоколадом. Можно все задекорировать под осенний листопад, с ягодками и фруктами. Из цветов, очень подойдут те, которые присутствуют в букете невесты.
Летом, торт должен быть ярким, сочным, нарядным. Прослойкой могут быть фрукты, тут можно удивить чем угодно, главное фантазия.
Что касается зимы, то должны быть использованы холодные тона. Это не значит, что торт будет, скучный синего цвета, который вовсе не хочется попробовать. Импровизация цветом очень изменит ситуацию. Фиолетовый, голубой с белым, украшенные снежинками, снеговиками, шишечками. Можно просто выполнить все в стиле «Омбре», когда идет красивый переход от более светлого к насыщенному, или наоборот.
Зимние оттенки – холодные. Вовсе не обязательно делать неаппетитный синий торт, цвет можно разбавить белым, голубым, фиолетовым, украсить шедевр «морозными узорами», снежинками, шишками или выполнить в модном тренде «омбре».
Весна – время пробуждения, ваши оттенки – салатовый, желтый, голубой, нежно-розовый. Основное украшение весеннего торта – цветы! Нежные, красивые и яркие!
Как видите, существует масса идей сделать торт не просто типичной сладостью, а необычным и гармоничным дополнением вашей свадьбы. Надеемся, вам пригодятся предложенные идеи
Топ-100 Лучших Свадебных тортов + по Вашей фотографии
Свадьба — … самое замечательное событие, которое останется в вашей памяти навсегда, вы будете рассказывать своим детям о том, как познакомились, с чего все начиналось, как отмечали свадьбу, как был накрыт стол и конечно-же, какой был
Свадебный торт Арт. 2-094 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-098 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-024 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-016 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-096 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-097 Консультация и заказ
Торт с капкейками Арт. 7407 Консультация и заказ
Торт с капкейками Арт. 7406 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-041 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-026 Консультация и заказ
Торт с капкейками Арт. 7414 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-029 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-061 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4060 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4095 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-027 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4563 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4087 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-075 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4108 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-073 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-048 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4072 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-057 Консультация и заказ
Торт Арт. 7654 Консультация и заказ
Торт Арт. 7649 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-030 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4121 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4119 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4564 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 8-2015 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-054 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4077 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4093 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4118 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4094 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4088 Консультация и заказ
Торт Арт. 7655 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4113 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4114 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4112 Консультация и заказ
Торт Арт. 7652 Консультация и заказ
Торт Арт. 7647 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4069
Свадебный торт Арт. 4103 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4229 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4098 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4073 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4111 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4110 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4105 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4097 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4081 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4079 Консультация и заказ
Торт Арт. 7646 Консультация и заказ
Торт Арт. 7656 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4212 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4091 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4214 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4120 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4220 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4205 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4206 Консультация и заказ
Торт Арт. 7648 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4225 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4201 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4075 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4203 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4573 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4210 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4106 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4219 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4221 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4218 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4216 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4213 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4207 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4217 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4211 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-020 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4575 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4208 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-069 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4227 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4223 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4202 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4574 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-056 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-033 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4228 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4568 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4215 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4209 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-071 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-070 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4224 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-040 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4226 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4067 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4130 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-077 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4571 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-034 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-072 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-064 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4562 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4570 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-008 Консультация и заказ
Свадебный Торт Арт. 4567 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-019 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-015 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 4204 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-081 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-046 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-044 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-009 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-013 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-065 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-060 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-028 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-055 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-066 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-025 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-059 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-001 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-053 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-003 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-037 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-074 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-031 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-079 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-023 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-006 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-042 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-002 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-022 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-076 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-047 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-035 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-068 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-045 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-004 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-050 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-038 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-017 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-052 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-039 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-043 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-051 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-007 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-018 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-011 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-012 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-078 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-032 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-063 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-010 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-036 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-049 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-067 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-062 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-080 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-058 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-082 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-095 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-093 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-092 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-091 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-090 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-099 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-154 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-179 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-181 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-103 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-122 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-114 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-138 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-186 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-180 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-165 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-164 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-156 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-147 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-142 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-132 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-126 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-119 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-116 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-112 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-108 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-146 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-185 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-134 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-144 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-139 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-115 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-173 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-111 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-149 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-133 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-161 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-167 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-153 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-168 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-118 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-183 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-128 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-174 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-172 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-162 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-106 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-109 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-130 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-117 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-121 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-143 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-150 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-163 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-182 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-125 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-157 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-175 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-178 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-152 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-170 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-136 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-124 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-158 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-110 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-107 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-131 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-127 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-169 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-137 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-135 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-104 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-177 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-102 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-184 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-166 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-140 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-101 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-159 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-148 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-145 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-171 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-141 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-129 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-105 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-176 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-155 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-113 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-120 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-160 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-151 Консультация и заказ
Свадебный торт Арт. 2-123 Консультация и заказ
Cвадьба – одно из самых важных событий в жизни каждого человека. Жених и невеста, погруженные в предпраздничные хлопоты, боятся что-то упустить и хотят, чтобы все прошло идеально. Свадебный торт, как правило, завершает торжество и на него устремлены все взгляды гостей. Поэтому так важно чтобы праздничный торт гармонично вписывался в концепцию торжества. Специалисты кондитерского дома «Вкусная Высота» имеют большой опыт в создании сладких свадебных шедевров. Ягодный торт, торт с цветами, торт с мастикой, космический дизайн торта и многое другое – мы качественно приготовим торт на заказ по вашим эскизам. Будьте уверены – ваши гости останутся в восторге!
Выбирая кондитерский «Вкусная Высота» в качестве подрядчика на вашу свадьбу, вы получаете:
• Идеальный свадебный торт, выполненный в соответствии с вашим эскизом или учитывая ваши пожелания наши мастера придумают оригинальное исполнение;
• Высокий уровень мастерства специалистов кондитерского дома «Вкусная Высота», каждый торт для нас как картина для художника. Для нас край важно чтобы десерт запомнился гостям на долгие годы.
• Натуральный состав. Будьте уверены, мы используем для наших изделий только самые свежие ингредиенты и безвредные добавки, наши праздничные торты спокойно можно кушать даже детям.
• Своевременное выполнение заказа. Свадьба – это мероприятие, где все расписано по минутам, поэтому сделаем свадебный торт в срок и доставим по указанному адресу, избавив вас от ненужных волнений.
Мы предлагаем высокое качество сервиса, подробные консультации с нашими специалистами, чтобы воплотить в жизнь мечты о вашем идеальном свадебном торте. При этом вы можете выбрать не только дизайн, но и внутреннее наполнение. С примерами наших работ вы можете ознакомиться на сайте, в категории «Свадебные торты».
За качеством и приятными ценами обращайтесь в кондитерский дом «Вкусная Высота»!
В стоимость торта входит декоративное оформление, лепка, фигурки, фотопечать, аппликации, цифры и Ваша надпись.
Этот Торт можно покрыть мастикой, крем-чизом, сливками, ганашем, велюром или французской меренгой.
Начинки: Выберите из более 45 вариантов.
Все начинки >>>
Т.к. торт изготавливается индивидуально под ваше мероприятие, то и начинку Вы можете изменить по Вашему вкусу (цвет бисквита, ягодное наполнение и крем).
Доставка: Служба доставки работает ежедневно без выходных и вы можете выбрать любой 3-х часовой интервал с 7:00 — 21:00
На торт по Вашему желанию можно добавить свежие ягоды и нижеперечисленные сладости:
Вес и этажность тортов:
| Ярус: 1 | Ярус: 2 | Ярус: 3 | Ярус: 4 | Ярус: 5 |
| Вес: от 2 кг | Вес: от 3,5 кг | Вес: от 6 кг | Вес: от 10 кг | Вес: от 12 кг |
| +500 гр. бесплатно | +500 гр. бесплатно | +1 кг бесплатно | +2 кг бесплатно | +2 кг бесплатно |
Способы оплаты:
1. При получении торта
2. Он-лайн перевод
3. Яндекс.Деньги или QIWI-кошелек
День Святого Валентина – прекрасный повод выразить свою любовь второй половинке. Торт в подарок с оригинальным дизайном будет отличным дополнением к вашему поздравлению.
Специалисты кондитерского дома «Вкусная Высота» владеют самыми последними техниками в оформлении торта. У нас вы можете заказать фото-торт, торт в виде сердца, ягодный торт и праздничный торт, украшенный милыми фигурками из мастики и марципана. Мы приложим все свое мастерство для создания сладкого шедевра, чтобы ваш любимый человек смог испытать весь спектр ярких эмоций и ощутил особенность момента.
Для того чтобы определиться с дизайном и вкусовым решением и заказать торт, вам нужно только связаться с нами по номеру телефона или электронной почте, прислать выбранный вами дизайн, а дальше мы все сделаем сами. Если вы сомневаетесь и не знаете какой торт в подарок хотите выбрать, на нашем сайте есть подборка фотографий с уже выполненными заказами, возможно именно они пробудят ваше вдохновение и поможет принять решение.
Мы используем в наших тортах только натуральные ингредиенты и съедобный декор, поэтому вы сможете насладиться десертов до последней крошки.
8365 фото свадебных тортов 2021 года на Невеста.info
Фотографии свадебных тортов
Свадебный стол сложно представить без праздничного торта. Поскольку новую совместную жизнь следует начинать с вкусного и сладкого, то вам просто необходимы свадебные торты. Это не просто многовековая традиция и красивый ритуал, но и ещё одна возможность сделать яркие и красивые фотографии.
Каждая невеста хочет после свадьбы перелистывать интересный и красочный свадебный альбом, наполненный совершенно разными фотографиями, а торт там может занять отдельное место, символизирующее начало медового месяца по окончании свадьбы. В любом случае, фотографии молодожёнов на фоне большого и необычного торта получаются особенно симпатичными.
Очень круто получится, если фотограф сможет запечатлеть процесс разрезания молодыми свадебного торта – такие фотографии смотрятся по-особенному живыми и непосредственными, а влюбленная пара на них смотрится невероятно счастливой и радостной. В 2017 году особо популярно делать фотографии свадебного торта с мастикой, которые за счёт красивого съедобного материала разнообразного цвета и формы смотрятся просто волшебно.
Мастика – это тот материал, который позволит сделать даже самый невообразимый торт, со сформированными символическими элементами, как кольца, свадебная машина, фигурки жениха и невесты. Но поскольку не всем нравится такой ингредиент на вкус, можно выбрать для своей свадьбы торт без мастики. К тому же по цене такой торт будет значительно дешевле.
Также очень популярно делать необычные фотографии свадебных тортов с рисунками. Это действительно неординарное решение для свадебного стола, поскольку не каждая пара даже задумывается о возможности создания такой невероятной красоты, как рисунок на свадебном кондитерском изделии.
Также на многих свадебных фото можно увидеть кремовый торт, отличающийся особой торжественностью и грандиозностью. Пожалуй, такой торт не теряет своей популярности и является самым востребованным вариантом свадебного торта. И это вполне понятно, ведь выглядит и смотрится он просто потрясающе.
Как видите, есть самые разные виды тортов, так что с выбором проблем быть не должно. Важно, чтобы внешний вид торта вам нравился, чтобы он вписывался в общую концепцию свадьбы, был вкусным и красивым. Желаем вам найти и заказать именно такой идеальный по всем параметрам торт для вашего счастливого дня.
Приложение Невеста.info
Общайтесь с единомышленниками по подготовке к свадьбе.
Находите свадебных профи.
Двухъярусные свадебные торты: красивые и оригинальные торты
Торт – лакомство с необычной историей, прошедшее путь от обычного праздничного хлеба до настоящего кондитерского шедевра. В Древнем Риме это был просто хлеб, в Шотландии – овсяные лепешки, в Китае – пирог, в Англии – пирог с цукатами, в России – каравай. Только в конце 19 столетия начали появляться торты разных форм и размеров, и по сей день они находятся на пике популярности.
Двухъярусным свадебным тортам приписывают и некий символизм: во-первых, чем вкуснее лакомство – тем слаще будет жизнь у молодоженов, во-вторых, у каждого цвета и варианта декора есть особое, уникальное значение. Торт-пирамида – долголетие, торт-сердце – любовь, в виде подковы – к счастью, в виде рога изобилия – к богатству, с лебедями и птенцами – к скорому прибавлению в семье и так далее.
Как выбрать двухъярусный торт?
Прежде чем заказать лакомство, хорошо бы познакомиться с некоторыми особенностями его изготовления. Вес самого маленького двухъярусного торта составляет 3+ килограмма, так что, если у вас мини-торжество в семейном кругу проще обойтись одноярусным. Обязательно учитывайте вид торта: кондитерские изделия делятся на три группы – бисквиты, безе и марципан. Для нижнего яруса нельзя использовать бисквит или мягкое суфле – второй «этаж» его попросту раздавит. Исключение – если оба яруса будут находиться на отдельных подставках.
Не рекомендуется для свадьбы безе, вафельные торты, слоеное и песочное тесто: мало того, что вы намучаетесь с разрезанием их на равные куски, так они еще и очень сытные – после основных блюд калорийный десерт будет последней каплей в чаше терпения вашего желудка.
Хорошо зарекомендовали себя торты-суфле, бисквиты, йогуртовые, творожные и марципановые вкусности. По возможности закажите мини-тортик (до килограмма) на пробу заранее, чтобы потом не разочароваться. Кстати, многие кондитерские изготавливают пирожные для дегустации в точности по рецепту свадебного торта, пробовать их – одно удовольствие (если, конечно, не боитесь лишних килограммов).
Оформление тортов на свадьбу
Мастичные композиции. Мастика – это не только вкусный, но и красивый способ украсить праздничное лакомство. Цветы и замысловатые фигуры, символы торжества – голуби, кольца, лебеди, сердечки и прочие элементы вполне могут разместиться на поверхности торта. Стоит помнить, что фигурки будут стоять устойчиво только на твердом корже, который держит форму.
Кстати, фигурки тоже могут быть нестандартными: к примеру, котики, мышки, сказочные персонажи в нарядных костюмах. Необычно и мило.
Нестандартная форма. Вовсе не обязательно изготавливать композицию округлой формы, очень здорово смотрятся необычные торты. К примеру, в виде двух коробок, перевязанных ленточкой.
Лаконичная прямоугольная форма тоже может смотреться свежо и неизбито, если вы поработаете над декором.
Возможно, вам придется по вкусу (в прямом и переносном смысле) изящное богато украшенное сердце.
Или необычная стилизованная асимметрия
Торт-символ. У каждого человека свое представление о символике: кому-то понравится торт, напоминающий о том, как познакомилась пара. К примеру: тортик для путешественников
Для любителей азартных игр
Мечтаете о Париже – закажите торт в виде Эйфелевой башни, познакомились в интернете? – в виде двух компьютеров, любите нестандартное искусств и готику – и здесь найдется подходящий вариант!
Для украшения используют различные цветы, съедобные бусинки, марципан, карамель, шоколад и многое другое.
Тематика свадьбы. Если торжество стилизованное, все должно соответствовать, и торт – не исключение. Для торжества «а-ля Япония» украсьте торт ветками сакуры, в стиле ретро – выполните торт в виде граммофона с пластинками.
Любите винтаж? – попросите кондитера нанести кружевную паутину, в особенности роскошно смотрятся контрастные и монохромные тона.
Выбрали мультяшный стиль? – Не стесняйтесь, украсьте торт воздушными шариками, веселыми фигурками, забавными съедобными фотографиями, конфетами.
Хотите эко свадьбу? – пожалуйста, фрукты-ягоды и скромные цветы вам в помощь.
Торты-лестницы, падающие асимметричные торты, волшебные замки, шкатулки, сценки из мультфильма, воплощенные в жизнь – фантазия кондитеров неистощима.
Торт из капкейков. Основной тортик – только для молодоженов, дабы соблюсти традицию, гости же получают не менее вкусные, зато удобные в дележке капкейки – одна из заимствованных из Европы хитростей.
Кстати, торт, выполненный из конфет – тоже идея предприимчивых европейцев.
Двухъярусные торты можно обыграть и начинками: обе части будут не только по-разному украшены, но и вкус иметь индивидуальный.
Времена года. Почему бы не поэкспериментировать и не привязать тематику свадьбы к времени года? Даже если это касается только торта?
- Лето – сочные оттенки, много ягод и фруктов, смелого декора и ярких прослоек. Порой решения могут быть весьма неожиданными и удивить ваших гостей.
- Для осени характерны красные, оранжевые и желтые тона, шоколад в качестве декора тоже вполне подойдет. Можно выполнить украшение в виде осенних листьев, ягод, фруктов, а еще можно использовать поздние живые цветы – гладиолусы, астры и прочие, главное – чтобы они присутствовали в букете невесты.
- Зимние оттенки – холодные. Вовсе не обязательно делать неаппетитный синий торт, цвет можно разбавить белым, голубым, фиолетовым, украсить шедевр «морозными узорами», снежинками, шишками или выполнить в модном тренде «омбре».
- Весна – время пробуждения, ваши оттенки – салатовый, желтый, голубой, нежно-розовый. Основное украшение весеннего торта – цветы! Нежные, красивые и яркие!
Как видите, существует масса идей сделать торт не просто типичной сладостью, а необычным и гармоничным дополнением вашей свадьбы. Надеемся, вам пригодятся предложенные идеи!
Трехъярусные свадебные торты — советы по выбору декора, цвета и начинки
Завершать свадебное застолье принято чаепитием со сладким угощением. Традиционно главным десертом праздника считается большой и красивый торт. Чтобы лакомство произвело положительное впечатление и запомнилось присутствующим на торжественном банкете, к его выбору следует подойти ответственно. В первую очередь важно позаботиться о том, чтобы десерта хватило всем гостям. В случае, если приглашённых много, логичным решением будет заказать трёхъярусный торт.
Модный бело-синий свадебный тортик из трех ярусовЧто важно знать перед заказом?
Для маленьких скромных свадеб в кругу семьи трёхъярусные торты вряд ли подойдут, ведь все они имеют весьма внушительный вес. Опытные кондитеры говорят, что для надёжности конструкции такого десерта его нижний ярус должен быть не менее трёх килограмм, соответственно, общая масса будет составлять в среднем 7-8 кг.
Однако, если очень хочется удивить близких трёхэтажным десертом, но при этом гостей будет мало, можно пойти на хитрость. Понадобится специальная подставка, а также пенопластовая основа в качестве замены нижнего яруса. Несъедобная часть, как правило, украшается взбитыми сливками, либо мастикой.
Каким бы ни был торт по составу и оформлению, заказывать его нужно только в проверенных и хорошо себя зарекомендовавших кондитерских!
Если же вы решили приготовить праздничный десерт самостоятельно, выбирайте самые качественные и свежие продукты.
Этажерки для многоярусных тортов
Если вы планируете заказать большой и высокий торт, имейте в виду, что существует несколько вариантов таких десертов:
- 3-этажный торт находится на одной подставке, а между ярусами для надёжности конструкции вкладываются специальные подложки;
- Сама подставка имеет несколько этажей, на каждой из которых расположен отдельный корж. Торт по форме напоминает пирамиду, то есть диаметр ярусов будет сужаться сверху вниз;
- Аналогично предыдущему варианту подставка для торта многоэтажная, но каждый ярус при этом одинакового размера и направлен в разные стороны от центра конструкции.
Выбор трёхъярусного свадебного торта в 2021 году
Слово «мода» относится отнюдь не только к одежде или дизайну интерьера. Если вы стремитесь во всём быть в тренде, следует знать, какие десерты у современных молодожёнов пользуются популярностью. Ниже представлены наиболее яркие и интересные идеи, как можно украшать многоярусные свадебные торты. Впрочем, стоит также добавить кондитерскому шедевру и нотку индивидуальности.
Лаконичность и изящество
Здесь главное знать: много не значит красиво. Наоборот, большое количество украшений на десерте иногда выглядит аляповато и непривлекательно. Некоторые пары заказывают кремовые торты на свадьбу в 3 яруса без единого декоративного элемента. Особенно гармонично и стильно смотрятся такие варианты в белом цвете.
Белый трехъярусный торт на свадьбу в минималистичном стилеКлассика
Часто на верхушке свадебного торта можно увидеть фигурку, имитирующую образы молодожёнов. Такой декор использовался для декора десерта ещё в прошлом столетии, однако, до сих пор не утратил своей актуальности. Правда, раньше это были украшения из несъедобного материала, а сейчас всё больше используется разноцветная, пластичная и сладкая мастика.
Сам же торт в классическом варианте может быть не обязательно круглым. Согласитесь, десерт на свадьбе в форме сердца гораздо символичней и романтичнее.
Фото трехъярусного кремового торта на свадьбе в форме сердецКружева на торте
Современная кулинария – целое искусство. Убедиться в этом окончательно можно взглянув на десерты, украшенные айсингом. Из этой белково-сахарной массы кондитеры творят настоящие шедевры и создают сладкие кружева, причём точь-в-точь как на платье невесты.
Белый трехъярусный свадебный торт с белым кружевомТрехъярусный тортик на свадьбу, «покрытый сверху кружевом», бантами и яркими цветамиЯгодное изобилие
Россыпь свежих ягод на торте выглядит привлекательно и аппетитно. Такой полезный и яркий декор актуален в любое время года. Ягоды прекрасно сочетаются со взбитыми сливками и с шоколадной глазурью. Чаще всего предпочтение отдаётся клубнике, малине, чернике и ежевике. Также подойдут виноград, чёрная и красная смородина, и даже дольки арбуза.
Трехъярусный торт с шоколадной глазурью и ягодамиШоколадный торт в 3 яруса с изобилием ягодЦветочные композиции
На самом деле декор торта в виде цветов тоже можно отнести к классическому оформлению, ведь они прекрасны и никогда не выходят из моды. Но всё же стоит выделить такие украшения отдельно и обозначить основные моменты, которые, возможно, облегчат вам выбор при заказе.
- Для декора главного свадебного десерта следует выбирать цветы, гармонично сочетающиеся с общей стилистикой праздника, а также с букетом невесты;
- Изготовить съедобные бутоны на десерт можно из любого материала: из мастики, шоколада, айсинга, крема, либо засахарить живые цветы;
- Не обязательно ограничиваться только цветами в оформлении лакомства, ведь они прекрасно сочетаются с бантами, ягодами и другими элементами декора.
Эко-стиль
В последнее время довольно активно пропагандируется всё натуральное. Так стоит ли ломать голову над свадебными декорациями и оформлением торта, если сама природа подсказывает массу простых, но очень красивых идей?
Выбрав эко-стиль, следует в первую очередь учесть цветовую гамму праздничного десерта. Преимущественно это должны быть неяркие светлые тона. Впрочем, вполне допустим и яркий акцент в виде бабочек, цветов, всевозможных ягод. Также можно подобрать креативную подставку под торт. Например, интересно будет смотреться спил дерева.
Фото трехъярусного свадебного торта на подставке из спила дерева в эко-стилеЗаключение
Вариантов, как может выглядеть 3 ярусный торт из крема на подставке, много. При выборе, конечно же, в первую очередь следует опираться на собственные предпочтения, а также учесть общую стилистику и цветовую гамму праздника. Профессиональные кондитеры воплощают в реальность любые фантазии молодожёнов, касающиеся оформления десерта, но важно постараться как можно точнее описать, что конкретно вы хотите.
Свадебные многоярусные торты на заказ с доставкой. Бесплатная дегустация
Есть правило — чем выше торт, тем он красивее, торжественнее, интереснее. Поэтому очень часто свадебные торты делают на много ярусов. И сами эти ярусы достаточно высокие: 10-12 см высотой против 5-7 см у обычных тортов.
Если у вас большая свадьба, то многоярусный торт подойдет вам идеально.
По таблице ниже вы сможете сориентироваться, какого веса торт вам нужен, в зависимости от количества гостей. Там же вы увидите, на сколько ярусов он может быть.
Но даже если у вас небольшая свадьба, а очень хочется классический высокий свадебный торт, то и тут есть выход! Можно сделать нижний ярус торта из фальш-яруса. Он выглядит и украшается абсолютно так же, как и весь остальной торт, но внутри его несъедобная болванка. То есть оплатите только декор этого яруса, что гораздо дешевле, чем заказывать торт мечты за полную цену.
| Количество человек | Вес торта, (кг) | Возможных ярусов |
|---|---|---|
| 8-15 | 2-3 | 1 |
| 15-20 | 3-4 | 1-2 |
| 20-30 | 4,5-6 | 1-2 |
| 30-40 | 6-7 | 1-3 |
| 40-50 | 8-9 | 1-3 |
| 50-60 | 10-11 | 1-4 |
| 60-70 | 11-12 | 1-4 |
| 70 и более | от 13 | 1-7 |
| Для тортов, украшенных только сливками, вес можно уменьшить. | ||
Точно так же, зная, как важно, чтобы многоярусный торт смотрелся выше, мы делаем под каждый ярус не простую картонную подложку, а высокую. На фото этого не видно, но на самом деле каждому ярусу нашему многоярусному свадебному торту мы добавляем по 2 см высоты. Это мы делаем совершенно бесплатно из любви к искусству и нашим молодоженам .
Любой торт в каталоге можно сделать на любое количество ярусов. Можно больше, можно меньше. Или мы сделаем торт по фото или эскизу от вас. Тоже любой. Мы умеем очень многое и с радостью беремся за самые сложные задачи. А многоярусные торты — это непросто, поверьте нам .
И отдельная сложность — это их перевозка. Мы берем ее на себя, и она не стоит нашим заказчикам ничего (потому что обычно торты на несколько ярусов стоят больше 7 тысяч, а такая доставка у нас бесплатная). В особо сложных случаях мы везем торт по частям и торт собираем на месте. Это тоже дополнительной оплаты не требует.
А теперь самое время, посмотреть на многоярусные торты в нашем каталоге и выбрать то, что вам понравится. Или прислать свои пожелания и описания (фото, эскизы) торта вашей мечты на [email protected] — с огромным удовольствием сделаем его для вас
Сортировать по: цене за кг↓ цене за кг↑ дате просмотрам рейтингу цене↓ цене↑
Как правильно рассчитать вес и размер свадебного торта?
Вопросу выбора дизайна свадебного торта уделяют очень много внимания, однако не менее важно определиться с его весом и количеством ярусов, если вы хотите, чтобы торт стал не только украшением свадьбы, но и угощением, вкус которого сможет оценить каждый гость.
Ставим торт на весы
Обычно вес свадебного торта рассчитывается, исходя из количества грамм на одного гостя. Пропорцию высчитать достаточно просто: на одного гостя — 200 г торта. Таким образом, получаем, что на 10 человек гостей вам нужен будет торт весом 2-2,5 кг, на 20 человек — 4-5 кг и так далее. Чем больше гостей, тем тяжелее будет торт.
Однако, есть один важный нюанс, который следует учитывать, определяясь с весом торта — состав начинки. Если вы заказываете торт на легкой основе (допустим, мусс и воздушные коржи), то рассчитывая его вес по формуле «грамм/человека», рискуете оказаться в ситуации, когда порции будут огромными. Гости просто не смогут справиться с ними, а значит, деньги будут потрачены зря.
Второй вариант — плотная, тяжелая по весу начинка, например, пропитанные ликером и залитые сверху толстым слоем шоколада коржи. В этом случае торт может получиться слишком маленьким и не всем гостям его хватит.
Поэтому пропорции в этих двух случаях будут другими:
-
Для легких составов — на одного гостя 150-200 г торта;
-
Для тяжелых составов — на одного гостя 200-250 г торта.
Перейти в раздел свадебные торты нашего каталога.
Ярусы: а сколько их должно быть?
Количество ярусов будет также зависеть от количества гостей. Давайте рассмотрим на примере: молодожены хотят 3-ярусный торт, допустим, с «тяжелой» кремовой начинкой, но на свадьбе будет 25 гостей. В этом случае, вполне хватит 5-килограммового торта, однако 3-ярусные торты должны быть весом 7-9 кг.
Это объясняется технологическими особенностями: чтобы первый ярус выдержал вес остальных, его собственный вес должен быть около 3-4 кг. В ином случае верхние «этажи» его просто продавят. Однако это не значит, что вы должны отказаться от своей мечты о высоком 3-ярусном торте. Есть одна хитрость, которая позволит ее исполнить — ярус-муляж. В этом случае, вы получите торт в три яруса, но первый из них будет муляжом, а остальные два будут весить как раз 5 кг.
Средние пропорции веса торта и количества ярусов:
| Количество ярусов | Вес торта |
| 1 ярус | 2-4 кг |
| 2 яруса | 4-6 кг |
| 3 яруса | 6-10 кг |
| и так далее… | |
| 9 ярусов | 42 кг |
Вес, размер и форма торта — три неразрывно связанных фактора. В среднем «пропорции» такие: вес, форма, размер и другие нюансы. Обратите внимание, что многоярусные торты будут иметь определенные весовые ограничения, в то время как у монолитных (одноярусных) их нет. Зато в плане начинки у вас не будет никаких ограничений, ведь у каждого яруса может быть свой собственный вкус. Однако думать, что монолиты будут «скучными», не стоит, ведь вариаций декора сегодня более чем достаточно (свечи, фрукты, цветы, топперы), особенно, если торт будет заказан у опытного мастера-кондитера.
| Круглый одноярусный торт | Круглый двухъярусный торт | Прямоугольный торт |
| 2 кг, диаметр — 20 см | 2 кг, размер 20*15 см | |
| 3 кг, диаметр — 24 см | 5 кг, диаметр — 24 см и 20 см | 3 кг, размер 20*30 см |
| 4 кг, диаметр — 28 см | 6 кг, диаметр — 28 см и 20 см | 4 кг, размер 20*15 см |
| 5 кг, диаметр — 30 см |
7 кг, диаметр — 30 см и 20 см |
5 кг, размер 30*30 см |
Вес объемных 3D-тортов или других тортов сложной формы обычно высчитывается по факту. Сколько он будет весить в среднем, вы можете уточнить у кондитера при заказе. Кроме того, вес съедобных украшений тоже считается в общий вес торта, составляя 15-40% (чем меньше торт и больше декора, тем выше процент).
И последний, но не менее важный нюанс — не откладывайте выбор свадебного торта на последний момент. Займитесь решением этого вопроса заранее, ведь «кондитерские шедевры» не создаются за один день!
Рецепт простого домашнего свадебного торта
Здесь вы найдете полный рецепт и видеоурок по украшению торта для домашнего свадебного торта . Этот просто оформленный и элегантный ванильный свадебный торт состоит из двух ярусов и поставляется с полной инструкцией по сборке. С помощью этого тщательно детализированного поста этот рецепт свадебного торта идеально подойдет любому домашнему пекарю.
По просьбе многих читателей, позвольте представить вам рецепт домашнего двухъярусного свадебного торта.Созданный на основе моих проверенных рецептов ванильного торта и 6-дюймового торта, этот свадебный десерт, созданный с нуля, не только красив, но и имеет замечательный вкус.
(разве не это имеет значение?)
Полностью оснащенный полной информацией и инструкциями по приготовлению этого единственного в своем роде десерта, вы удивите невесту, жениха и гостей свадьбы. В этом посте есть все.
Этот домашний свадебный торт своими руками — это:
- Полностью с нуля
- Подходит для любого домашнего пекаря
- Простой, но элегантный — деревенский шик сочетается с традиционным.
- В комплекте с полным списком полезных кухонных принадлежностей
- Идеально подходит для небольшой свадьбы (примерно 30-35 человек)
- Прекрасно подходит для большой свадьбы, если доступны другие варианты десертов.
Как сделать домашний свадебный торт своими руками
Это двухъярусный свадебный торт.Оба яруса маслянистые, мягкие и влажные. В этом рецепте домашнего свадебного торта вместо традиционной помады используется мой ванильный сливочный крем, но в большем количестве. Чтобы (1) не перегружать миксер излишками теста для торта и (2) слишком или недомешать тесто, готовьте каждый пирог отдельно.
- Приготовьте каждую порцию глазури отдельно.
Если у вас нет дополнительных духовок или места в духовке, приготовьте тесто для торта и выпекайте слоеный пирог по одному. Полностью охладите торты перед сборкой и украшением, о чем я расскажу в отдельном разделе ниже.
Одинаковые ингредиенты для обоих уровней
В обоих кексах используются одни и те же ингредиенты, и у каждого есть своя особая работа, поэтому я не рекомендую замену. Используйте сахар, муку для выпечки, яйца, дополнительные яичные белки, сметану, цельное молоко и подходящее масло комнатной температуры. (Среди нескольких других ингредиентов.) При необходимости используйте этот заменитель муки для выпечки. Вот рецепты, в которых используются оставшиеся яичные желтки.
- 2-3 партии лимонного творога, в котором используются яичные желтки, отлично подойдут в качестве начинки между слоями торта.
Нижний пирог — это мой рецепт ванильного торта, но я заменяю пахту на цельное молоко и сметану. Я делаю это, чтобы вам не понадобились разные ингредиенты для обоих уровней. (Потому что на верхнем уровне используется цельное молоко и сметана.) Конечно, вы можете использовать пахту вместо цельного молока и сметаны в 6-дюймовом пироге, но цельное молоко и сметана более доступны для большинства, чем пахта.
Другие варианты вкуса
Классический вариант со вкусом ванили для самых разных свадебных гостей.Вы можете весело провести время с глазурью, начинками и ароматизаторами. Вот еще 5 вариантов вкуса торта:
- Морковный пирог: Используйте мой рецепт морковного торта для нижнего яруса и приготовьте половину партии теста для верхнего яруса. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
- Красный бархатный торт: Используйте мой рецепт красного бархатного торта для нижнего яруса. Вы можете разделить на 3 9-дюймовых формы для торта, как указано в примечаниях к рецепту. Используйте мое красное бархатное тесто для кексов для 6-дюймового торта.Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
- Лимонный торт: Используйте мой рецепт лимонного торта для нижнего яруса. Используйте мое лимонное тесто для кексов для 6-дюймового торта. Используйте те же инструкции по выпечке 6-дюймового торта, которые описаны ниже.
- Мраморный торт: Используйте мой торт с зеброй для нижнего яруса. Используйте мой рецепт торта с зеброй меньшего размера (см. Этот торт на 1-й день рождения) для 6-дюймового торта сверху.
- Шоколадная крошка: После добавления молока в оба теста, добавьте 1 и 1/2 чашки (270 г) мини-шоколадных чипсов в 9-дюймовое тесто для ванильного торта и 1 чашку (180 г) мини-шоколадных чипсов в 6-дюймовое тесто. ванильное тесто для торта.Шоколадные чипсы обычного размера подойдут, но мини-шоколадные чипсы значат больше в каждом кусочке.
* Это единственные ароматы, которые я тестировал с уровнями. В настоящее время у меня нет достаточно прочной шоколадной версии, чтобы использовать ее в качестве нижнего яруса.
Хотите смешивать и сочетать вкусы? Придерживайтесь ванильного пирога снизу (или других вкусов, перечисленных выше) и используйте любые рецепты кексов, перечисленные в моем посте о 6-дюймовых пирожных для верхнего уровня. Как объяснялось в этом посте, из теста для кексов из 12-15 кексов получается идеальный трехслойный 6-дюймовый торт.
Идеи начинки: Начинка моего торта — ванильный сливочный крем, но при желании можно использовать другие вкусы для глазури. Вы можете добавить в глазурь экстракты миндаля, лимона, апельсина или кокоса. (Начните с 1 чайной ложки, попробуйте, затем добавьте еще по вкусу.) Вы даже можете смешать несколько столовых ложек малинового джема с ванильным кремом для начинки.
6-дюймовое тесто для торта (слева вверху) легкое и кремовое. 9-дюймовое тесто для торта (справа вверху) толще, потому что нижний слой немного плотнее (для дополнительной поддержки).
Приготовьте формы для свадебного торта
Приготовьте формы для выпечки, слегка сбрызнув дно и стороны каждой антипригарным спреем или смазав маслом. Добавьте круг пергаментной бумаги, затем также смажьте его маслом. Круги из пергаментной бумаги — это не то, что вам нужно покупать. Просто обведите дно формы для торта на обычной пергаментной бумаге и нарежьте кружочками. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что охлажденные лепешки легко выйдут из формы.
Ознакомьтесь с моими 10 советами по выпечке идеальных тортов, чтобы получить все мои советы по выпечке ЛУЧШИХ тортов.
Противни для торта других размеров
В этом рецепте используются один трехслойный торт диаметром 9 дюймов и один трехслойный торт диаметром 6 дюймов. 9-дюймовый торт — это 8-9 чашек теста, а 6-дюймовый торт — это 4 чашки теста. Если вам нужно заменить формы для торта другого размера, прочтите мою публикацию «Размеры и конверсия форм для торта», чтобы определить необходимое количество теста для желаемых форм для выпечки.
Видеоурок по свадебному торту (Украшение)
Дайте видео несколько секунд для загрузки прямо под этим текстом.Это блеклое горизонтальное изображение торта. Нажмите кнопку воспроизведения в центре, чтобы воспроизвести его. Убедитесь, что в вашем браузере временно приостановлены все блокировщики рекламы.
Как собрать и украсить домашний свадебный торт
Сборка
Вы буквально делаете 2 отдельных торта и кладете один на другой. Для гарантированной поддержки и устойчивости поместите 4 дюбеля для тортов в нижний ярус. Дюбели для торта — это палочки, которые будут поддерживать верхний ярус.Вам нужно будет отмерить и отрезать дюбели так, чтобы они были на одном уровне с поверхностью нижней лепешки. Сверху поместите небольшой ярус. 6-дюймовая доска для торта, которую я опишу ниже, имеет решающее значение между уровнями для дополнительной поддержки.
* Как показано в видеоуроке, покройте крошкой и украсьте оба коржа по отдельности перед тем, как выложить ярусы. Далее следуют инструкции по декорированию.
Декорирование
Украсить оба яруса на досках для торта. При желании вы можете снять доску для торта с нижнего яруса, прежде чем класть торт на сервировочное блюдо или подставку для торта.(Это может быть сложно!) Однако я обычно просто оставляю это. Его скрывает окантовка глазурью вокруг дна торта. Не снимайте доску для торта с нижней части верхнего яруса. Доска для торта находится между обоими ярусами для дополнительной поддержки и устойчивости и гарантирует, что, когда вы разрежете верхний ярус, весь торт не опустится.
Свадебный торт — это буквально десерт на всю жизнь, поэтому он должен быть не только прекрасным на вкус, но и выглядеть потрясающе. Чтобы уменьшить вероятность дефектов или ошибок, придерживайтесь простых украшений.Покрытие из крошки на обоих ярусах необходимо для защиты внешнего слоя глазури от попадания крошек.
- Что такое крошка? По сути, это очень тонкий слой глазури вокруг торта перед нанесением красивой внешней глазури. Вы можете видеть, как я покрываю кексы крошками (как показано в видеоуроке, фотографиях и описывается в рецепте ниже), охлаждаю кексы, чтобы помочь «застыть» крошкам.
Как видно из видеоурока выше, для нанесения слоя крошки и внешнего слоя глазури полезно использовать скребок для скамьи.На самом деле, я использую скамейку для украшения всех слоеных тортов. Я также люблю использовать лопатку для глазури для верхней части тортов. (Я использую небольшую лопатку для глазури для маленького торта и большую лопатку для глазури для большого торта.)
После того, как пироги покрылись крошкой, их необходимо охладить, чтобы «застыть» крошкой. Это еще одна причина, по которой необходимы доски для торта — чтобы помочь переносить / транспортировать пироги.
Текстурированная внешняя глазурь очень проста. (Большой привет моей ассистентке Стефани за то, что она предложила такой образ!) Как показано в моем видео, используйте небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогам, вращая их вращателем.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши.
Трубопровод
После размещения небольшого яруса сверху вы можете нанести глазурь на его нижнюю часть. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури круглым кончиком канта между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.
Вдохновение для украшения
Для украшения воспользуемся моим рецептом ванильного сливочного крема (в увеличенном количестве, конечно). Сделайте две отдельные партии глазури, по одной партии на каждый слой. Слишком много глазури для одной порции — она перегрузит ваш миксер.
Вам понадобится не менее 8-9 чашек глазури, включая начинку, крошку, внешнюю глазурь с взъерошенными краями и окантовку. Если вам нужен другой вкус глазури, обязательно найдите рецепт, который дает 8-9 чашек.
Как предотвратить попадание пузырьков воздуха в масляный крем
При чрезмерном взбивании ванильного сливочного крема образуются пузырьки воздуха. Вкус ничем не отличается, но сливочный крем больше не гладкий и бархатистый.
Вот как избавиться от пузырьков воздуха в глазури: Уберите миксер. Возьмите деревянную или металлическую ложку и начните вручную помешивать сливочный крем. Разотрите глазурь о стенку миски, чтобы «лопнуть» пузыри. Делайте это, пока не лопнет большая часть пузырьков воздуха, примерно 1-2 минуты.Этот трюк требует больших мышц рук!
Рекомендуемый специальный инструмент
(Партнерские ссылки)
Распечатать часы значок часовОписание
Это рецепт полностью домашнего двухъярусного свадебного торта. Для лучшего вкуса и текстуры, а также чтобы не перегружать миксер, готовьте каждый слой (торт) и каждую партию глазури отдельно.
9-дюймовый нижний ярус
- 3 и 2/3 стакана (433 г) муки для выпечки (выровненной ложкой)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3/4 чайной ложки пищевая сода
- 1 и 1/2 стакана (3 палочки; 345 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
- 2 стакана (400 г) сахарного песка
- 3 больших яйца + 2 дополнительных яичных белка , при комнатной температуре
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (да, столовая ложка!)
- 3/4 стакана (180 г) жирной сметаны, при комнатной температуре
- 3/4 стакана (180 мл) цельного молока, при комнатной температуре
6 дюймов, верхний уровень
- 1 и 3/4 стакана (207 г) муки для выпечки (выровненной ложкой)
- 1/4 чайной ложки соли
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевая сода
- 1/2 стакана (1 палочка; 115 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
- 1 стакан (200 г) сахарный песок
- 1 большое яйцо + 1 дополнительное яйцо , при комнатной температуре
- 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
- 1/2 стакана (120 г) жирной сметаны, при комнатной температуре
- 1/2 стакана (120 мл) цельного молока, при комнатной температуре
Глазурь для 9-дюймового торта и трубочки
- 2 стакана (4 палочки; 460 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
- 8 стаканов (960 г) кондитерского сахара
- 6 столовых ложек (90 мл) цельного молока или жирных сливок
- 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
- 1/8 чайной ложки соли
Глазурь для торта 6 дюймов
- 1 стакан (2 палочки; 230 г) сливочное масло несоленое , размягченное до комнатной температуры
- 4-5 стаканов (480-600г) кондитерского сахара
- 1/4 стакана (60 мл) жирных сливок или цельного молока
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- соль по вкусу
- Перед тем, как приступить к этому рецепту, просмотрите видеоурок выше, прочтите весь пост в блоге, прочтите инструкции по рецепту и просмотрите примечания к рецепту.Убедитесь, что вы подготовлены с использованием рекомендованных специальных инструментов, которые перечислены прямо над этим рецептом.
- Сделайте каждый торт отдельно. Начните с нижнего яруса (9-дюймового торта). Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F). Смажьте три формы для выпечки размером 9 × 2 дюйма, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
- Взбейте вместе муку для выпечки, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты.При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Взбейте 3 яйца, 2 яичных белка и ванильный экстракт на высокой скорости, примерно 2 минуты, до однородности. (Смесь будет выглядеть свернувшейся в результате смешивания яичной жидкости и твердого масла.) Вбейте сметану. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включите миксер на низкой скорости и добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Пока миксер работает на малой мощности, медленно влейте молоко до однородного состояния.Не перемешивайте слишком много. Несколько раз взбейте все это вручную, чтобы убедиться, что на дне миски нет комков. Тесто будет немного густым. У вас будет 8-9 чашек теста для торта. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 23-26 минут или пока коржи не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
- Не выключайте духовку.
- Для верхнего яруса (6-дюймового торта) приготовьте три формы для торта размером 6 × 2 дюйма, как вы делали с 9-дюймовыми формами для выпечки на шаге 2. (Смазывая круглыми кружочками пергаментной бумаги.)
- Приготовьте 6-дюймовое тесто для торта точно так же, как и нижний ярус. У вас будет около 4 чашек теста для торта. Тесто будет тоньше теста для торта нижнего яруса. Равномерно вылейте тесто в формы для выпечки. При желании взвесьте их для обеспечения точности. Выпекайте около 18-22 минут или пока коржи не пропекутся.Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
- Большим зазубренным ножом срежьте верхушки всех тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Это называется выравниванием коржей. Выбросьте выровненный кусок (или покрошите по мороженому!).
- Приготовьте глазурь для 9-дюймового торта (этого достаточно и для трубной обвязки): В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости до кремообразного состояния. , около 2 минут.Добавьте кондитерский сахар, молоко, ванильный экстракт и соль, пока миксер работает на малой мощности. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте в течение 2 минут. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая.
- При желании вы можете приготовить оставшуюся часть глазури (шаг 11) или приступить к декорированию 9-дюймового яруса. Поместите 9-10-дюймовую доску для торта на вращатель для торта. Выложите 1 корж на доску для торта. Используя большой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудным 1 и 1/2 стаканом глазури.Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его небольшим количеством 1 и 1/2 стакана глазури. Сверху выложите третий корж. Используя примерно 1–1 и 1/4 стакана глазури, распределите ее по всей поверхности и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Большой шпатель для глазури и верстачный скребок помогут нанести слой крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и охладите оставшуюся глазурь.
- Используя доску для торта, чтобы подобрать торт (будьте осторожны, он тяжелый), поместите торт в холодильник, чтобы помочь закрепить слой крошки при работе с верхним слоем.
- Сделайте глазурь для 6-дюймового торта так же, как вы готовили первую партию глазури. (Шаг 8.) Перед тем, как добавить соль, попробуйте глазурь, а затем при желании добавьте щепотку. Я всегда добавляю небольшую щепотку.
- Поместите 6-дюймовую доску для торта на устройство для тортов. Поместите 1 6-дюймовый корж на доску для торта. Используя небольшой шпатель для глазури, равномерно покройте верх скудными 3/4 стакана глазури. Сверху выложите 2-й корж и равномерно покройте его 3/4 стакана глазури. Сверху выложите третий корж.Используя около 3/4 стакана глазури, распределите ее сверху и по бокам тонким слоем, также называемым слоем крошки. Небольшой шпатель для глазури и скребок пригодятся для нанесения слоя крошки. Отложите оставшуюся глазурь при комнатной температуре. Если вы будете украшать торт поэтапно в течение 1-2 дней, накройте и охладите оставшуюся глазурь.
- Используя доску для торта, чтобы взять 6-дюймовый торт, осторожно поместите его в холодильник, чтобы помочь закрепить слой крошки, когда вы будете работать над внешней глазурью на верхнем ярусе.
- Достаньте из холодильника нижний ярус (вместе с доской для торта) и положите на вращатель для торта. Нанесите оставшуюся глазурь для нижнего яруса торта, оставив около 6-8 столовых ложек для деталей канта. Я рекомендую большой шпатель для глазури и верстак для нанесения внешнего слоя глазури. О декоративной текстурной глазури, как на фото, смотрите в моем видео выше. Как показано на видео, возьмите небольшую лопатку для глазури и проведите ею по пирогу, вращая при помощи вращателя для торта.Вам понравится этот образ, потому что он очень легкий, но напоминает красивые рюши. Осторожно приподнимите торт (вместе с доской для торта) и положите на сервировочное блюдо или подставку для торта.
- Вымойте и просушите 4 дюбеля для пирога. Измерьте высоту нижнего торта. Отмерьте и нарежьте дюбели для торта по размеру. Оставаясь в пределах диаметра круга 6 дюймов (вы можете использовать другую 6-дюймовую доску для торта, чтобы «отпечатать» 6-дюймовый круг в самом центре верхней части 9-дюймового торта), вставьте дюбели в торт, расположив их примерно на расстоянии 2 дюйма друг от друга, чтобы образовать 4 угла квадрата.Вдавите дюбели прямо вниз, пока каждый не коснется нижней доски для торта. Отложите в сторону.
- Выньте из холодильника верхний ярус (вместе с доской для торта) и положите на вращатель для торта. Украсить так же, как и нижний ярус, включая взъерошенную текстурную глазурь. Я также переворачиваю торт на вращатель для торта и наношу этот взъерошенный вид на 6-дюймовый торт. Это необязательно. Вместе с доской для торта осторожно приподнимите небольшой торт и аккуратно поместите его в самый центр нижнего яруса.
- Трубопровод: После размещения небольшого яруса сверху вы можете удалить остатки инея вокруг его нижней части. Это скрывает любые пробелы или мазки, которые могли появиться при установке верхнего яруса. Я наношу точки глазури кончиком Wilton №12 между ярусами, а также вокруг дна всего торта. Они напоминают красивый жемчуг. Чтобы сгладить заостренные выступы на этих «жемчужинах», смочите кончик пальца водой и осторожно надавите на вершину.
- Добавьте любые декоративные элементы, например, искусственные цветы.
- Торт лучше всего есть в течение 3 дней. Охладите торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и ее можно будет слегка накрыть полиэтиленовой пленкой.
- Плотно накройте оставшийся пирог и поставьте в холодильник на срок до 1 недели.
Банкноты
- Инструкции по приготовлению и замораживанию: Собранный торт лучше всего готовить в течение 3 дней. Охладите собранный торт до подачи на стол. Через несколько часов глазурь «застынет», и вы можете слегка накрыть ее полиэтиленовой пленкой, пока она не будет готова к демонстрации и подаче.Вы также можете приготовить торт заранее, прежде чем собирать его. Коржи можно запечь, охладить и накрыть плотно при комнатной температуре на ночь. Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте глазури немного смягчиться при комнатной температуре в течение 20 минут, прежде чем собирать и покрывать глазурью. (Возможно, вам придется взбивать охлажденную глазурь в миксере в течение 1-2 минут, если она очень твердая. Не стесняйтесь добавлять столовую ложку молока или жирных сливок, чтобы смягчить ее по мере перемешивания.) Пирожные в крошке можно заморозить до 2-3 месяцев. Накройте 2 слоями полиэтиленовой пленки и 1 слоем алюминиевой фольги. Заморозить. По готовности разморозить в холодильнике на ночь. Незамороженные коржи также можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол. См. Подробные инструкции по замораживанию коржей в разделе, как замораживать торты.
- Мука для тортов: Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.
- Другие ароматы, начинки, размеры и идеи украшения: См. Сообщение в блоге выше.
- Почему все при комнатной температуре? Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.
Ключевые слова: свадебный торт, слоеный торт, многоярусный торт, ванильный торт
ярусов, размеров и порций свадебных тортов: все, что вам нужно знать
Мечтаете ли вы украсить свое бюджетное одноуровневое чудо или хотите, чтобы для вашего свадебного приема был создан величественный шедевр, самое время узнать, сколько свадебного торта вам действительно нужно.Вот все, что вам нужно знать о слоях, размерах и порциях свадебных тортов…
Предоставлено: iStockУровни, размеры и порции свадебных тортов: все, что вам нужно знать
Какова история создания ярусов для свадебного торта?
Уложенный друг на друга деликатес на уровне свадебных тортов возник в средневековой традиции, когда отдельные торты укладывались как можно выше, а жениха и невесту просили поцеловать поверх них.
Удачный поцелуй — без падения торта — означал счастливый брак.
Сколько ярусов для традиционного свадебного торта?
Традиционный свадебный торт состоит из трех ярусов, и каждый ярус свадебного торта имеет свое значение.
Продолжить чтение ниже…Традиция гласит, что нижний уровень предназначен для еды на церемонии, средний уровень — для раздачи после события, а верхний уровень сохраняется.
Поскольку традиционный рецепт представляет собой фруктовый пирог с длительным сроком хранения, его вполне безопасно положить в ломтик через несколько лет после важного дня.
Какова традиция высшего уровня свадебного торта?
Традиционно верхний ярус свадебного торта хранился до крестин первого ребенка.
Но когда пары стали ждать дольше, прежде чем создавать семью, значение высшего уровня изменилось и теперь, как известно, сохраняется на первую годовщину свадьбы жениха и невесты.
Можно ли сделать свадебный торт более или менее трех слоев?
Свадьбы — это не универсальный случай, и все больше пар, чем когда-либо, предпочитают отказаться от традиции трехуровневого свадебного торта в пользу одноуровневой альтернативы просто из-за своего бюджета.
Вы также должны убедиться, что у вас достаточно торта, чтобы накормить всех ваших гостей. С другой стороны, вы также не хотите, чтобы у вас осталось больше торта, чем вы знаете, что делать в конце дня, особенно если вы скоро отправляетесь в медовый месяц, а оставленный торт будет быть потраченным впустую.
Сколько на самом деле нужно свадебного торта гостям?
Как и при приготовлении самого торта, здесь нужно найти идеальный баланс между различными ингредиентами — в данном случае — вашим бюджетом, количеством гостей и эстетическими предпочтениями.
Если вы обнаружите, что смотрите на торты с большими глазами, вы можете подумать, что стопка, по крайней мере, из четырех ярусов необходима, но на самом деле это может быть слишком много пирога и денег! К счастью для вас, создатели тортов придумали множество креативных решений…
Вместо того, чтобы заказывать дополнительные ненужные ярусы, почему бы не запросить более высокие и тонкие торты для каждого яруса? Сейчас это очень модно, поэтому большинство пекарей будут рады помочь, предоставив вам дополнительную высоту без лишнего торта.
Что такое ярусы-пустышки на свадебном торте?
Сформированные из полистирольной основы, покрытой глазурью и украшенной под цвет остального торта, ярусы-пустышки могут уменьшить количество отходов, сделать торт выше и немного снизить стоимость.
Не забывайте, однако, что на украшение этого уровня уйдет столько же времени, так что он не сильно снизит цену! Их часто можно увидеть на свадебных ярмарках, и ваши гости никогда не догадаются, что ярусы-пустышки — не настоящие.
Порции и размеры свадебного торта
Это простое для вас руководство, приведенное ниже, позволяет определить размер ваших ярусов как кусок (свадебного) торта, при этом размер и количество ярусов соответствуют количеству гостей…
Сколько людей будут обслуживать ваши ярусы свадебного торта?
Где я могу купить веганский свадебный торт?
Хотите, чтобы гости с аллергией или диетическими ограничениями не остались в стороне? Независимо от того, являетесь ли вы веганом или нет, веганские свадебные торты — отличный способ убедиться, что все присутствуют.Кроме того, они полезны для окружающей среды!
Если вы хотите приготовить себе еду, попробуйте этот вкусный веганский рецепт слоеного торта с ягодами и ванилью для создания летнего дизайна торта без покрытия. Или, если вы хотите предложить гостям веганский десертный стол, эти веганские рецепты от BBC Good Food содержат множество идей.
Что касается пекарен и кондитерских, то стоит заглянуть в Ruby’s of London, где торты на 100% растительные, а также в Heart of Cake, Lola’s Cupcakes и Pearl & Groove.
В лондонской кондитерской Flavourtown Bakery есть собственный веганский ассортимент, в котором используются высококачественные растительные ингредиенты, включая какао-порошок Valrhona и лучшую органическую муку.
Bee’s Bakery теперь предлагает веганские свадебные торты, причем все их дизайны теперь доступны как без глютена, так и без молочных продуктов.
Тенденции свадебного тортаПодобно тому, как стили свадебных платьев входят в моду и выходят из нее, популярность свадебных тортов может расти и падать. Мы просмотрели Instagram, просмотрели блоги о еде и попробовали некоторые из лучших тортов, чтобы составить удобный список из самых популярных тенденций свадебных тортов на 2020 год.
ПОДРОБНЕЕ:Хотите больше информации о свадьбе и вдохновения? Просто нажмите «Нравится» на нашей странице свадебных идей в Facebook и «Следуйте» в нашей учетной записи Twitter @wimagazine, чтобы присоединиться к беседе.
60 лучших идей свадебного торта на 2021 год
Аппетитные кондитерские изделия — воплощение потрясающей красоты.
Когда пары начинают задумываться о своих свадебных планах, одна из деталей, которые обычно сначала приходят в голову, — это свадебный торт.В то время как свадебные торты служат сладким завершением праздника, придумывать эпические идеи свадебного торта — увлекательная задача, которую нужно выполнить, как только вы назначили дату и концептуализировали видение дизайна. Меньшее количество задач по планированию свадьбы является более терапевтическим, чем просмотр изображений декадентских многоуровневых шедевров, украшенных сахарными цветами, — и мы здесь, чтобы помочь вам в этом.
Свадебные торты и даже кексы, если хотите, удивительно то, насколько они универсальны. Для каждой пары есть потрясающая идея свадебного торта, независимо от того, насколько разнообразен их стиль.Кроме того, хорошо продуманный торт часто является вершиной свадебного дизайна, объединяя все цвета и мотивы свадьбы в качестве сладкого и нежного завершения дня.
Прокручивать изображения свадебного торта — это не только весело, но и невероятно полезно. Просматривая идеи, представленные ниже, обращайте внимание на элементы дизайна — от нарисованных вручную акцентов до фактурных деталей из сливочного крема и завершающих штрихов из помады, — к которым вы тяготеете. Вооружившись пониманием того, что вам нравится и что не нравится, когда вы встретитесь с потенциальным пекарем свадебного торта, вы обеспечите плавный процесс создания торта.
Чтобы помочь вам подготовиться к вашим собственным планам по дизайну торта, мы обратились к отраслевым экспертам Тиффани МакИсаак из Buttercream Bakeshop в Вашингтоне, округ Колумбия, Меган Кларк из Megan Joy Cakes в Орле, Колорадо, и Жасмин де Лунг из Jasmine Rae Cakes в Сан-Франциско , Калифорния. Пекари предлагают полезные советы по кондитерским изделиям, которые помогут вам спланировать свой важный день.
В этой статье:
- Цветочные свадебные торты
- Скульптурные свадебные торты
- Одноуровневые свадебные торты
- Разноцветные свадебные торты
- Свадебные торты в стиле минимализм
- Текстурированные свадебные торты
- Роспись свадебных тортов
- Гламурный свадебный торт
- Свадебные торты
- Варианты свадебного торта
- Подставки для драматических тортов
Цветочные свадебные торты
Выбираете ли вы свежие цветы для свадебного торта или замысловатые сахарные цветы в качестве украшения, их использование — один из самых неподвластных времени техник дизайна свадебного торта.Кроме того, Tiffany MacIsaac призывает пары, которые пытаются определить направление дизайна торта, обратить внимание на свои планы цветочного дизайна в поисках вдохновения. «Интернет — прекрасное место для вдохновения в дизайне. Мы часто просим клиентов прислать нам набор приглашений с цветочным дизайном и любые другие тщательно продуманные предметы, которые подходят для их свадьбы. Это не только дает нам представление об их стиле, но и — элементы дизайна, из которых можно рисовать, чтобы торт дополнял остальную комнату », — советует МакИсаак.
1. Оранжевый и синий
Апельсиновые настурции, которые оказываются съедобными, украшали этот голубой торт.
2. Rose Tiers
Слои розовых роз разделяли четыре яруса этого полностью белого торта.
3. Тропики
Для тропической свадьбы этот полуобнаженный торт украсили антуриумом, орхидеями и зеленью. Другая зелень, такая как суккуленты, также станет отличным дополнением к свадебному торту в деревенском стиле.
4. Pop of Pink
Ярко-розовые и фуксийные садовые розы и пионы добавили ярких красок этому мраморно-серому свадебному торту с одним золотым слоем.
5. Зелень
Папоротники и дыхание младенца добавили деревенской атмосферы этому трехуровневому полуобнаженному торту, установленному на текстурированном золотом плато для торта на осенней свадьбе.
6. Оранжевый Ombre
Чтобы дополнить апельсиновый эффект омбре на этом трехуровневом свадебном торте, выпечку украсили каскадом из оранжевых лютиков, персиковых роз и цветов душистого горошка, а также золотого топпера.
7. Разноцветный омбре
На этом трехуровневом торте концепция омбре выглядела немного иначе.Градиент цветов, вдохновленный радугой, завершил этот торт. Желтые цветы наверху сменились розовыми и красными внизу.
8. Бело-зеленый
Этот полностью белый четырехъярусный торт, покрытый помадой, украшен полностью белыми пионами, розами и несколькими веточками папоротника.
9. Cherry Blossoms
Веточка цветков сакуры была украшением этого полностью белого торта, состоящего из ярусов разного диаметра, установленных на прозрачной акриловой подставке для торта.
10. Декоративные сахарные цветы
Ни одно правило не гласит, что у вас должны быть круглые ярусы — игра с разными формами может сделать классическое кондитерское изделие еще более элегантным, о чем свидетельствует позолоченный четырехъярусный шестиугольный свадебный торт, украшенный сахарными цветками.
11. Клематис сахарные цветы
Хосе Вилла
Розы и клематисы, сделанные из сахара, придали этому белому трехслойному пирогу причудливую нотку. Свечи и подставка для торта из белого молочного стекла еще больше добавили романтики.
12. Что-то синее
Адди Джуэлл
Что-то голубое у этой пары появилось в виде небесно-голубых сахарных роз, спускающихся каскадом вниз по их классическому трехъярусному торту. Между тем, греческие золотые листья и маленькие круги придали кондитерскому изделию вневременной вид с оттенком прихоти.
Скульптурные свадебные торты
Свадебный торт — это произведение искусства, холст — торт. Попросите своего дизайнера торта мастерски превратить кондитерское изделие в многогранное, привлекающее внимание угощение, которое станет вершиной вашего свадебного меню.В конце концов, если вы наняли профессионала, вы должны верить, что он использует свое мастерство, чтобы воплотить шедевр в жизнь. «Возьмите напрокат любимую пекарню и доверьте им делать свое дело. Мы обнаружили, что когда пара уступает место для творчества, они в конечном итоге получают больше, чем они заплатили!» советует Тиффани MacIsaac.
13. Гениальный ход
Мазки из белого шоколада придали этому красочно-белому торту нотку острых ноток.
14. Лестница
Необязательно располагать все ярусы свадебного торта по центру.В этом торте, напоминающем лестницу, каждый из трех ярусов был выстроен в линию с правой стороны, добавляя художественного чутья мраморному зимнему свадебному торту.
15. Золотые листья
Золотые веерообразные листья превратили этот двухслойный торт в настоящее произведение искусства. Чтобы сделать кондитерское изделие более современным, весь свадебный торт был размещен на стеклянном постаменте.
16. Отделочные штрихи в тропическом стиле
Листья монстеры и цветы бугенвиллии, вылепленные из помадки, придали пляжную атмосферу этому окрашенному в бело-голубой цвет трехуровневому торту.
Одноуровневые свадебные торты
С ростом популярности минимоний, микросвадьб и побегов многие пары не могут оправдать заказ торта на 200 человек. Но это не должно помешать вам получить потрясающий свадебный торт. Как доказывают эти миниатюрные кондитерские изделия, парам не нужно подавать многоярусные свадебные торты, чтобы произвести впечатление.
17. Цветочная начинка
Кремовые розы, бордовые георгины и бордовые каллы сделали большой акцент на этом маленьком кондитерском изделии на эклектичной свадьбе в Сиэтле, штат Вашингтон.
18. Вспышка оранжевых цветов
Оранжевые розы и дыхание младенца соединили этот одноярусный свадебный торт поверх простой белой подставки для торта.
19. Расчесанный сливочный крем
Здесь глазурь из сливочного крема имеет линейную текстуру. Завершают элегантный вид цветы и свежий инжир.
20. Бичи
Свежие орхидеи, листья монстеры и розы добавили тропической атмосферы этому одноярусному торту.
21.Вензель Totally Rad
Впервые представленные в их наборе канцелярских принадлежностей, инициалы пары неоднократно появлялись на этой свадьбе в Калифорнии. Примечательно, что шестиугольник, нарисованный монограммой, завершает этот небольшой оранжевый свадебный торт омбре в акварельном стиле.
22. Минимальный розовый
Несколько маленьких веточек душистого горошка в паре с одним цветком лютика привнесли в дом менталитет «меньше — значит больше» с этим одноярусным пирогом, в котором была простая глазурь из гребенчатого сливочного крема.
Разноцветные свадебные торты
Добавьте яркости. Согласно исследованию настоящих свадеб The Knot 2021, пары отходят от румян и полностью белых цветовых палитр, которые царили безраздельно в течение нескольких лет, выбирая вместо этого смелые цветовые схемы. Получите максимум удовольствия от дизайна свадебного торта, используя его, чтобы еще больше усилить палитру вашего важного дня.
23. Цветочный патч
Глазурь разных цветов была использована, чтобы превратить этот мини-торт в эффектный десерт в саду, идеально подходящий для весенней свадьбы.
24. Полностью бирюзовый
Яркий четырехуровневый пирог из бирюзового цвета получил еще одну дозу цвета из-за каскада красных роз и веточек эвкалипта песочного доллара.
25. Темное и драматическое
Этот торт был не только драматично завернут в черный цвет, но и сахар был придуман, как осколки стекла, которые придали пирогу блеск. В качестве бонуса у торта был золотой нижний ярус и серебряное блюдо для торта, служившее основой для капризного кондитерского изделия.
26.Байкерский шик
Необязательно, чтобы каждый ярус вашего торта был одинаковой высоты. Здесь более высокий нижний ярус и более короткий верхний ярус сделали этот полностью черный торт определенно современным. Двухъярусный свадебный торт завершили розовые лютики и цветы пиона в сочетании с деревянным топпером для мотоциклетного торта.
27. Пастельно-розовый
Романтическое кондитерское изделие покрывали два слоя гребенчатого сливочного крема нежно-розового цвета. Подходящие для летней свадьбы кусочки нарезанных свежих фруктов дополняют цветы, которыми украшают выпечку.
28. Все о апельсине
Три дополняющих друг друга оттенка оранжевого украсили этот яркий торт, увенчанный золотыми фигурками слонов.
29. Полужирный черный
Если вы не хотите традиционный свадебный торт, этот десерт для вас. Помадные оборки добавили остроты полностью черным верхним трем ярусам, в то время как нижний ярус торта был украшен красочными мазками, похожими на конфетти.
30. Ар-деко
Борис Зарецкий Фотография
Поклонники бурных двадцатых, попросите в своей кондитерской создать золотисто-черный десерт в стиле ар-деко с четкими линиями.А еще лучше повеселитесь над формой вашего торта и сделайте квадратные ярусы, как это сделала эта пара.
Минималистичные свадебные торты
Здесь верна старая пословица «меньше значит больше». Эти лаконичные дизайны свадебных тортов доказывают, что минималистичные простые свадебные торты по-прежнему впечатляют визуально. Если вы немного обеспокоены тем, что концептуальный современный торт не будет удивительным, не забудьте доверять нанятым вами специалистам. Если вам нравится портфолио пекаря и вы видели, как они в прошлом были первоклассными минималистичными пирожными, вы можете быть уверены, что ваш торт тоже будет ошеломляющим.«Самые красивые торты происходят от творческой свободы. Если вам нравится стиль и дизайн художника по торту, верьте, что он создаст то, что вам тоже понравится, вместо того, чтобы беспокоиться о каждой детали на бумаге», — советует Меган Кларк.
31. Свадебный торт простой
Белый свадебный торт — настоящий мастер-класс по минимализму. Три гладких белых яруса, элегантные цветы персикового оттенка и золотая подставка для торта — все вместе создавали потрясающее впечатление.
32.Нежный розовый
Цветы для тортов не обязательно должны быть чрезмерными. Тонкие розовые моменты, вдохновленные акварелью, оживили этот двухъярусный торт.
33. Грубые кромки
Такой простой выбор, как выбор текстурированных краев, может сделать выбор между традиционным свадебным тортом и чем-то новым и уникальным.
34. Волны минимализма
Этот минималистичный трехуровневый торт сохранил монохромную палитру, вместо этого решив добавить интриги в виде текстурных волнообразных украшений.
35. Белое на белом
Этот простой свадебный торт совсем не простой. Белые цветы, уложенные поверх белого торта, выглядели современно, но при этом сдержанно.
36. Папоротники
Свадьба в деревенском стиле не означает, что вам нужен свадебный торт без одежды, хотя мы любим хороший свадебный торт без одежды. Этот покрытый папоротником двухэтажный дом был одновременно элегантным и древесным.
37. Простая элегантность
Разная высота ярусов может иметь решающее значение между традиционным свадебным тортом и его современным аналогом.
38. Окрашенная
Частично красный нижний ярус привнес яркость в этот простой свадебный торт.
39. Опрятный
Антонис Ахиллеос
Этот современный трехуровневый свадебный торт в бело-голубых тонах обернут сахарными бантами и завершен фразу из съедобных чернил: «Все, что тебе нужно, это любовь». Заимствуйте из известных текстов The Beatles, выберите любимую строчку из своих клятв или любимое стихотворение, чтобы придать ей особый оттенок.
Текстурированные свадебные торты
Независимо от того, чем вы будете покрывать свой торт — безе, сливочным кремом или помадой — нет правила, согласно которому последний слой должен быть идеально гладким.Эти станнеры — это попытка максимально использовать текстуру.
40. Волны океана
Вдохновленный текстурами моря, масляный крем на торте для этой пляжной свадьбы был значительно текстурирован, прежде чем был покрыт сусальным золотом.
41. Венок
Венок из пионов и листьев — не единственное украшение этого классического свадебного торта, которое придавало текстуру. Опрятный золотой узор в виде четырехлистников вдоль нижнего яруса добавил еще один слой привлекательной текстуры.
42. Красивый бежевый
Бежевый и белый были смешаны вместе, чтобы придать этому маленькому пирогу пестрый вид.
43. Уровень отчетности
Антонис Ахиллеос
Вам не нужна текстура на всем свадебном торте, чтобы выглядеть эффектно, как доказывает этот белый свадебный торт. Трехмерные детали цветов сделали этот в остальном гладкий торт популярным.
Роспись свадебных тортов
Еще один вариант оформления поверхности — роспись.Попросите свою выпечку включить мотив или монограмму, которые вы добавили в приглашения на свадьбу, чтобы усилить тему свадьбы.
44. Акварельные цветы
Акварельные цветы, нарисованные на этом торте, который состоял из круглых и шестиугольных ярусов, легко отражали свежие цветы, создавая единый дизайн, ориентированный на сад.
45. Accent Tier
Адди Джуэлл
Раскрашенный цветок выделил акцентный ярус этого торта, а роспись золотыми краями объединяла весь торт.
46. Современные цветы
Филип Фикс
Относитесь к своему торту как к холсту и перенесите рисунок, представленный в вашем пригласительном наборе, в свой дизайн десерта. На этом торте, вдохновленном культовыми ботаническими принтами компании Rifle Paper Company, были представлены портреты пары. В качестве бонуса нижний ярус был зубчатым, что делало кондитерское изделие еще более изысканным.
Гламурные свадебные торты
Если вы хотите сделать свой свадебный торт изо всех сил, сделайте это.Не останавливайтесь на двух или трех уровнях, сделайте целых семь или десять! И если у вас каким-то образом останется торт после свадьбы, MacIsaac уверяет нас, что торт вполне приемлемо для завтрака. «Хотя мы не рекомендуем заказывать слишком много торта, потому что это просто расточительство, у нас было много пар, которые говорили нам, что торт на завтрак на следующий день после свадьбы был одним из лучших и самых запоминающихся моментов. Обязательно попросите своего организатора или поставщика услуг упакуйте в коробку несколько ломтиков, чтобы взять с собой (или, если возможно, доставьте их в комнату).Вы нас потом поблагодарите! »
47. Gilded Glam
Мало что может быть роскошнее орхидей. Добавьте здоровую дозу золота, и вы получите полностью гламурный торт, идеально подходящий для грандиозного бального свадебного приема.
48. Цветочная база
В то время как золотые цветы, искусно нарисованные на каждом ярусе этого классического свадебного торта, излучают романтику, нам нравится изобретательность, проявленная с помощью цветов, чтобы создать эффектное пирожное, чтобы закрепить десерт.
49. Белое чудо
Филип Фикс
Реалистичные цветы сахарной орхидеи придали объем этому белоснежному торту. Элегантные детали на каждом ярусе отражают дизайн с цветком вперед.
50. Больше значит больше
Фотография Джессики Лоррен
Для этого изысканного белого свадебного торта не было такого понятия, как слишком много цветов. Множество белых роз и гортензий ниспадают каскадом по спирали этого возвышающегося кондитерского изделия.
51. Выступающие ярусы
Фотографии Лизы Боггс
Это не тот торт, который можно попробовать сделать своими руками. Гламурный бело-золотой свадебный торт составлял грандиозные семь ярусов. Чтобы добавить дополнительную высоту дисплею в стиле ар-деко, весь десерт был подвешен в воздухе на качелях, напоминающих сверкающую люстру.
Группы свадебных тортов
Если вы не можете выбрать один торт или один аромат, вам нравится, включите их все. Независимо от того, ароматизируете ли вы каждый слой торта отдельно или подаете трио уникальных, но дополняющих друг друга тортов, гостям понравится разнообразие.«Это ваш день, но помните, что ваши гости будут здесь, чтобы развлекаться вместе с вами. Обязательно делайте предложения разнообразными, чтобы каждый нашел то, что ему нравится», — предлагает МакИсаак. Кларк соглашается: «Часто свадебный торт может быть приготовлен с разными вкусами для каждого уровня. Это отличный способ найти компромисс с вкусовыми предпочтениями вашей свекрови и других членов семьи, а также включить один или два аромата, которые вы и ваш партнер действительно обожает «.
52. Цветы прессованные
Этот дуэт пирожных казался сплоченным, в то время как каждое пирожное имело неповторимую красоту.В одном торте были спрессованные полевые цветы, в другом — свежие цветы и капли карамели.
53. Трио
Не расстраивайтесь, если мама хочет шоколадный торт, вам — французская ваниль, а вашему партнеру — лаймовый лайм. Это трио свадебных тортов не только потрясающе, но и имеет дополнительный бонус в виде большего количества вариантов вкуса, чтобы все стороны остались довольны.
Варианты свадебного торта
Свадебный торт не обязательно должен быть строгим и традиционным двухъярусным, сделанным из запеченного бисквита.В качестве альтернативы свадебному торту подумайте о том, чтобы отдать дань уважения своему наследию французским крокембушем или блюдом мадлен. Любители сыра, укладчики любимого сыра — отличный способ завершить свадьбу, если вы не сладкоежка.
54. Cheesy Wheels
Сыроделы, это для вас. Башня из слоистых сырных колес, украшенная свежим виноградом и инжиром, идеально подходит для тех, кто хочет подать пикантное угощение в завершение своего свадебного приема.
55.Парижанка
Масляное печенье «Мадлен» было сложено вместе, чтобы создать башню из угощений, напоминающую торт, на этой свадьбе во французском стиле.
56. Скандинавские сладости
Ваш любимый десерт — отличное место, чтобы использовать ваше меню как дань уважения вашему наследию. Традиционный норвежский Крансекаке, украшенный флагами, заменил на этой свадьбе многоярусный торт.
57. Macarons
Башня макарон привнесла французскую элегантность в этот альтернативный вариант свадебного торта.
Драматические витрины для тортов
«Самый важный вопрос, который я задаю, — это то, что мои клиенты хотят чувствовать на своей свадьбе. Как бы они хотели, чтобы гости описали свадьбу? Обычно это немного замедляет их, и часто всплывает история это дает мне небольшое представление или символ, который я мог бы предложить отметить в дизайне торта. Как только я понимаю, что для них важно в событии или их отношениях, мы просматриваем свое портфолио, чтобы я мог разобраться их эстетика.»- говорит Жасмин де Лунг о процессе создания торта. Общаясь со своим кондитером, вы должны комплексно думать о атмосфере, которую хотите создать. Помимо торта, способ, которым вы показываете свадебный торт, добавит вам общей эстетики. могут достичь
58. Boho
Этот торт в стиле модерн и бохо включал не только украшения терракотового цвета, но и весь фон десертного стола соответствовал цветовой гамме выпечки. За счет усиления использования нескольких цветов пара добилась более впечатляющего визуального эффекта, чем могла бы добиться только торт.
59. Коварная арка
Арочный фон сделал этот мятный торт звездой шоу. Каскад орхидей и папоротников добавил драматичности торту.
60. Торт свадебный деревенский
Деревянный стол под этим четырехъярусным полуобнаженным тортом выглядит явно деревенским, но добавление конических свечей привносит нотку изысканности и романтики в оформление стола для торта.
Как испечь и украсить трехуровневый свадебный торт
Из этого туториала Вы узнаете, как испечь и украсить круглый трехуровневый свадебный торт с 10-дюймовым нижним, 8-дюймовым средним и 6-дюймовым верхним ярусами.
Каждый слой состоит из двух слоев, а это значит, что вам нужно испечь два 6-дюймовых торта, два 8-дюймовых и два 10-дюймовых торта. Попробуйте найти сковороды глубиной три дюйма. Сами лепешки будут двухсантиметровыми, но дополнительное пространство помогает предотвратить переполнение.
Необходимые инструменты
Ель / Лия МарониВот что вам понадобится:
- Круглые формы для выпечки (6, 8 и 10 дюймов)
- Поворотный столик для торта
- Круги для торта из картона или пенопласта (6 и 8 дюймов)
- Барабан для торта 12 дюймов (для нижнего яруса)
- Нож для торта с зубцами, 14 дюймов
- Плоский офсетный шпатель
- Дюбель для торта
- Кондитерский мешок с наконечниками
- Устройство для разглаживания тортов / скребок
- Настольный миксер
- Фанера (для перевозки торта)
Свадебный торт и рецепты начинки
Ель / Лия МарониЧтобы сделать этот свадебный торт, вам понадобится 24 чашки теста для торта: 4 чашки для верхнего уровня, от 7 до 8 чашек для среднего уровня и 12 чашек для нижнего уровня.Помните, каждый ярус состоит из двух слоев.
Этот рецепт пушистого домашнего ванильного торта рассчитан на приготовление ровно 4 стаканов жидкого теста, поэтому он идеально подходит для приготовления верхнего слоя. Чтобы приготовить средний уровень, просто удвойте рецепт, а для нижнего не забудьте утроить его.
Точно так же вам понадобится от 12 до 18 чашек сливочной глазури. Этот базовый рецепт глазури из сливочного крема состоит из 6 чашек, поэтому просто утроите его, чтобы получить необходимое количество.
Наконец, если вы планируете разделить слои и заполнить их, вам понадобится около 5 чашек выбранной вами начинки.Возможные варианты: варенье или варенье, лимонный творог, шоколадный мусс, ванильный крем, баварский крем, взбитые сливки или кондитерские сливки.
Выпечка тортов
Ель / Лия МарониЧтобы приготовить сковороды, обрызгайте их кулинарным спреем, затем нарежьте вощеную бумагу, чтобы она соответствовала дну, вставьте ее на дно сковороды и снова покройте. Это может показаться излишним, но это гарантирует, что пирожные не прилипнут.
Время выпекания при 350 F будет увеличиваться с размером слоев:
- 6-дюймовые торты: от 25 до 30 минут
- 8-дюймовые торты: от 35 до 40 минут
- 10-дюймовые торты: от 55 до 60 минут
Помните, что это всего лишь рекомендации.В зависимости от типа духовки и ее возраста, она может работать на 50 градусов горячее или холоднее, чем истинные 350 F, что повлияет на продолжительность выпекания пирогов. Чтобы убедиться, что ваша духовка действительно имеет температуру 350 F, используйте термометр для духовки.
После того, как ваша духовка настроена и ваши пироги запекаются, следующим шагом будет проверка готовности. Когда они будут готовы, зубочистка, вставленная в центр, станет сухой, пирожные станут золотисто-коричневыми, их края отойдут от стенок сковороды, и они отскочат от вашего прикосновения.Особенно важно, чтобы 10-дюймовые слои отскакивали назад.
Дайте им остыть в течение 10 минут, затем ослабьте ножом и переверните на решетку для охлаждения.
Предварительная выпечка тортов
Ель / Лия МарониЗаранее приготовление пирогов и их замораживание экономит время и помогает разбить общую задачу на более мелкие и более удобные этапы.
После охлаждения плотно заверните коржи в полиэтилен и перенесите их в морозильную камеру на срок до недели.
Работать с замороженными слоями проще. Они не так сильно крошатся, и крошка будет легче сниматься.
Обратите внимание, что лучше всего заморозить лепешки , прежде чем вы их разровняете. Точно так же, если вы планируете разделить слои, чтобы заполнить их, подождите, пока вы не достанете их из морозильной камеры. Во-первых, вы избавитесь от необходимости наматывать дополнительные слои. Но что еще более важно, меньшее пребывание на воздухе сохранит свежесть торта. Просто убедитесь, что в морозильной камере достаточно места.
Также можно заранее приготовить масляный крем. Просто храните его в герметичном контейнере в холодильнике, где он может храниться до недели.
Выравнивание торта
Ель / Лия МарониВерх слоев должен быть полностью плоским, чтобы при штабелировании они не наклонялись и не раскачивались. Длинный (14-дюймовый) зубчатый нож для торта подойдет лучше всего, особенно когда вы дойдете до 10-дюймового слоя. (Будет проще, если лезвие ножа длиннее диаметра торта.)
Держите лезвие ровно, вращая торт на вращающемся подносе. Используйте пилу, а не пытайтесь протолкнуть лезвие сквозь торт, иначе торт может порваться. Вам нужно сделать только верхушки, но вам нужно сделать все шесть слоев. (Вы можете съесть отрезанные части!)
Собирая ярусы, переверните коржи так, чтобы дно было направлено вверх. Прямой край формы для торта гарантирует, что верхняя часть каждого яруса будет плоской. Это особенно касается высшего уровня.
Разделение торта
Ель / Лия МарониЕсли вы планируете разделить слои (иногда это называется «пыткой»), вам снова нужно положить торт на картонный круг на вращающемся подносе и использовать зубчатый нож, чтобы разрезать его вдоль. Как и прежде, держите лезвие ровно и вращайте пирог на вращающемся подносе, выполняя пилящие движения.
При повторной сборке обрезанные стороны должны соединиться. Для большей точности вы можете сделать надрез на стороне торта, прежде чем разделить его, и использовать этот надрез, чтобы потом снова выровнять две половинки.
Нанесение крошки
Ель / Лия МарониСледующий шаг — заморозить торт. Начните с крошки. Этот легкий начальный слой глазури действует как базовый слой, удерживая крошки, образующиеся при первом нанесении глазури на торт, гарантируя, что последний слой будет аккуратным и без крошек. Перед нанесением последнего слоя глазури охладите торт в течение 30 минут, чтобы крошка застыла.
Если вы наполняете торт, вам нужно сделать это с до , нанося слой крошки.Для начала нанесите ложку глазури на нижнюю часть доски для торта, чтобы она действовала как клей. Поместите нижний слой на верхнюю часть доски для торта и оберните слой сливочного крема по периметру верхнего слоя. Это поможет предотвратить вытекание начинки.
Если вы не наполняете торт, просто нанесите слой сливочного крема на нижний слой, распределите его, а затем положите верхний слой сверху. Не забудьте расположить его так, чтобы нижняя часть торта была направлена вверх для этого плоского края.
Теперь нанесите слой крошки и охладите в течение 15–30 минут.Не уходи дольше этого. Если ваш торт станет слишком холодным, образуется конденсат, и второй слой глазури плохо прилипнет.
Нанесение глазури
Ель / Лия МарониТеперь каждый ярус собран и размещен либо на картонном, либо на поролоновом сердечнике, либо на барабане для торта в случае нижнего яруса. Учтите, что барабан для торта шире диаметра нижнего яруса, поэтому для подъема под него можно просунуть пальцы.
По очереди поместите собранный ярус на вращающийся поднос и переложите холмик глазури на верхнюю часть торта.Распределите глазурь по верху мастихином, вращая торт по ходу движения. Проделайте то же самое с боковыми сторонами. Старайтесь работать быстро, чтобы все оставалось прохладным. Верните каждый ярус в холодильник, пока готовите следующий.
Как разгладить глазурь
Ель / Лия МарониМастихин делает адекватную работу по сглаживанию глазури, но для получения действительно острого результата пригодится средство для нанесения глазури (иногда называемое скребком для торта или расческой для украшения).
По сути, это кусок металла с плоским краем, а иногда и другим зазубренным краем.Вращая торт на вращающемся подносе, проведите краем гладилки по бокам в направлении, противоположном вращению торта.
Для деревенской отделки держите кончик мастихина по бокам торта, вращая его, чтобы создать эффект завихрения. Для так называемого «голого» торта нанесите слой крошки и, вместо охлаждения, сразу нанесите внешний слой, затем скребком соскребите большую часть глазури.
Использование подставок для торта
Ель / Лия МарониЕсть много разных способов использования опор для торта, но все они сводятся к вставке вертикальных дюбелей в пирог, чтобы помочь выдержать вес ярусов над ним.Вы не скрепляете ярусы вместе, а просто добавляете поддержку. Можно использовать деревянные дюбеля для торта, пластиковые или даже пластиковые соломинки для питья.
Укладка ярусов
Ель / Лия МарониКакой бы тип опор вы ни использовали, обрежьте их по высоте каждого яруса и проведите ими через торт так, чтобы их верхушки были заподлицо с тортом. Треугольник (три дюбеля на ярус) должен быть достаточной опорой.
Сначала сделайте нижний ярус. Как только дюбели будут на месте, положите сверху вощеную бумагу по размеру следующего слоя, затем расположите следующий слой и повторите процесс установки дюбелей для среднего и верхнего ярусов.Некоторым пекарям нравится точить длинный дюбель и продевать его через весь торт сверху вниз для дополнительной поддержки. (Пенопластовые плиты делают это проще, чем картон.)
Украшение живыми цветами или съедобными украшениями
Лия Марони
Теперь ваш торт заморожен и сложен! Все, что осталось, это последние украшения. Вы можете нанести несколько декоративных штрихов по краям или использовать ленту, посыпку и съедобные украшения, такие как свежие ягоды или съедобные цветы, для элегантного завершающего штриха.
Рецепт пушистого домашнего ванильного торта
| Рекомендации по питанию (на порцию) | |
|---|---|
| 263 | калорий |
| 9 г | жир |
| 41 г | Углеводы |
| 4 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 12 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 263 |
| % дневная стоимость * | |
| 9 г | 12% |
| Насыщенные жиры 5 г | 27% |
| 53 мг | 18% |
| 233 мг | 10% |
| 41 г | 15% |
| Пищевые волокна 1 г | 2% |
| Всего сахаров 23 г | |
| 4 г | |
| Витамин C 0 мг | 0% |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железо 1 мг | 8% |
| Калий 69 мг | 1% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Купить коробку смеси для торта несложно, но давайте будем честными — она также жертвует вкусом и свежестью ради удобства. Если вы никогда не пекли торт с нуля, вы можете быть удивлены тем, насколько это просто и что у вас, вероятно, есть все ингредиенты в кладовой и холодильнике.
Этот легкий, пушистый и влажный ванильный торт восхитителен, если оставить его в неизменном виде и разделить с семьей и друзьями на десерт. Его также можно превратить в любимый праздничный торт или даже в заветный свадебный торт.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт пушистого ванильного торта «Собери вместе»
Основные методы укладки торта
Сложенные друг на друга торты, например свадебные, создаются, когда торты разного размера кладут друг на друга. Сложенные торты и торты с колоннами или ярусами могут быть очень эффектными и красивыми, но, безусловно, для успеха требуются прочный фундамент и правильные аксессуары.Многоярусный торт без надлежащей основы обречен, что, скорее всего, приведет к испорченным украшениям, неровным слоям и, возможно, полностью разрушенному кондитерскому изделию.
Независимо от того, сколько тортов вы укладываете слоями, от 2 до даже 8 ярусов, лучше всего иметь разницу в диаметре каждого яруса как минимум от 2 до 4 дюймов, чтобы создать наилучший вид.
Стабилизация штабелей
Сложенные друг на друга торты, особенно очень высокие, необходимо стабилизировать, чтобы они не опрокидывались, не соскальзывали или даже не проваливались.Один из способов закрепить торт — использовать отдельные доски для торта и дюбеля на каждом ярусе. Это упрощает транспортировку торта с кухни на праздник — ярусы можно хранить отдельно для транспортировки, а затем собирать на месте проведения мероприятия, чтобы снизить риск неприятных происшествий.
Чтобы глазурь не растрескалась, ярусы следует складывать в стопку, пока глазурь только что готова. Как вариант, вы можете подождать не менее 2 дней после обледенения ярусов перед их укладкой.
Единственный случай, когда при штабелировании конструкции не требуется полная установка дюбелей, — это если нижние ярусы представляют собой твердый фруктовый или морковный пирог.Если это легкий бисквит или изделие с муссовой начинкой, без дюбелей верхние ярусы просто погрузятся в нижние, и торт опрокинется.
Использование досок для торта
Использование досок для торта в сложенном пироге не только способствует стабилизации, но и упрощает размещение каждого яруса на пироге. Купите или отрежьте доски для торта, чтобы они были того же размера, что и слой торта (иначе доска будет видна). Также важно убедиться, что материал доски прочный и не будет легко гнуться.
Для меньших слоев — 6 дюймов или меньше — вы можете сложить 2 торта на 1 доску. Не пытайтесь укладывать более 2-х слоев. Перед тем, как положить слой (и) торта на доску, слегка положите следующую доску для торта поверх предыдущего слоя торта, чтобы сделать контур; Таким образом вы будете знать, где разместить дюбели, и убедитесь, что они действительно находятся под следующим слоем.
Использование дюбелей
Создать устойчивый фундамент из дюбелей для торта несложно. Вы можете использовать деревянные или пластиковые дюбели в зависимости от того, что есть в наличии, или от ваших предпочтений.Хорошее практическое правило — использовать 1 дюбель на каждые 2 дюйма торта. Например, для 16-дюймового или 18-дюймового пирога потребуется не менее 8 дюбелей, а для 10-дюймового пирога потребуется не менее 6 дюбелей.
Пластиковые дюбели, как правило, шире деревянных, поэтому вы можете использовать меньше пластиковых дюбелей в своей конструкции. Однако преимущество деревянных дюбелей заключается в том, что вы можете «заострить» один конец в острие, что облегчает прокалывание торта и досок для торта. Вы можете заточить дюбель точилкой для карандашей или даже острым ножом для очистки овощей.Убедитесь, что вы делаете какие-либо нарезки или формовку вне торта, чтобы не было риска, что опилки или мусор испортят торт.
Независимо от того, используете ли вы дерево или пластик, вы должны вымыть и высушить дюбели перед тем, как вставлять их в торт. Также лучше всего вырезать все дюбели для каждого слоя, прежде чем вставлять их в торт — так вы можете убедиться, что все дюбели нарезаны одинаковой длины. Их также следует вставлять прямо вверх, а не под углом. Может быть, будет легче вставить дюбели в торт, если пирог сначала был охлажден.
Вставляя дюбели в самый большой ярус, следует начинать с того, что ставим один в центр торта; затем поместите дополнительные дюбели немного внутрь окружности, где будет располагаться следующий ярус (чтобы дюбели находились ниже второго яруса).
Сборка сложенного торта
Когда у вас есть коржи и все необходимое, вы готовы собрать многоярусный торт. Если вы не торопитесь и внимательно следите за действиями, помня полезные советы, вы обязательно добьетесь успеха.
- При помощи глазури «приклейте» нижний ярус к доске для торта; нижний ярус обычно находится на более толстой доске для торта или даже на фанерной основе того же диаметра, что и торт, или, по крайней мере, на 2 дюйма больше, в зависимости от дизайна.
- Равномерно покрыть слой глазурью или глазурью.
- Убедитесь, что торт полностью выровнен, используя уровень из хозяйственного магазина, установленный сверху.
- Вставить дюбеля в нижний слой.
- Используйте доску для торта для следующего слоя, чтобы аккуратно нанести контур (по центру) на глазурь или помадку нижнего слоя.Снимите доску для торта и используйте эту рекомендацию при установке дюбелей.
- Вставьте один из дюбелей в ярус (внутри отмеченного круга) так, чтобы он шел прямо к доске для торта. Используйте нож, чтобы надрезать дюбель на точной высоте верха торта, а затем вытащите дюбель обратно.
- Отрежьте дюбель нужной длины, а затем вырежьте оставшиеся дюбели для этого яруса, используя первое измерение.
- Вставьте дюбели в ярус для торта, равномерно расположив их на расстоянии около 1 дюйма от контура доски для торта.Надавите на дюбели, пока они не коснутся нижней доски для торта.
- Повторите этот процесс с остальными слоями, кроме верхнего, точно центрируя их, используя мастихин, чтобы переместить его, не испортив глазурь.
- С помощью глазури приклейте верхний слой к доске для торта того же размера, равномерно заморозьте и выложите на торт.
- После того, как торт уложен полностью, его можно дополнительно стабилизировать, пропустив длинный деревянный дюбель с заостренным концом через все ярусы пирога сверху; заостренный конец должен пройти через каждую доску для торта, а затем врезаться в основную доску для торта.Это предотвратит любое смещение. Если ваши дюбели недостаточно длинные, чтобы пройти через весь пирог, рекомендуется стабилизировать первые 2 яруса снизу этим методом, а затем повторить его с 2 или 3 верхними ярусами.
19 двухслойных тортов, которые вдохновят вашу свадьбу на десертный стол
Сладости соленые
Двухъярусные торты похожи на золотую середину мира свадебных десертов: они не слишком большие, не слишком маленькие, но в самый раз.В зависимости от ширины ярусов и размера порции двухъярусный свадебный торт может обслужить несколько десятков человек, что делает его хорошим вариантом, если у вас свадьба среднего размера. Выбор двухуровневого торта также может означать, что вы потратите меньше, чем на более крупный торт — согласно недавнему исследованию WeddingWire, средняя стоимость свадебного торта составляет 500 долларов. Ваш пекарь в конечном итоге будет судьей, когда дело доходит до точного решения, сколько торта вам нужно, исходя из вашего бюджета и количества гостей, но всегда помогает подготовиться с основами.
Используйте эти двухъярусные торты, чтобы начать мозговой штурм идеи для собственного свадебного десертного стола.
Поцелуй от Флер
Капельная глазурь
Эта тенденция вкусных тортов не исчезнет в ближайшее время. Капельная глазурь мгновенно превратит ваш торт в кондитерское изделие, достойное фото, особенно если вы добавите другие неожиданные акценты, такие как макароны и ягоды в золоте. От малины до темного шоколада и карамели — вы можете использовать практически любую глазурь или глазурь, чтобы создать эффект мороси на двухслойном торте.
Bakerture Photo & Video
Торт от South Street Under
Цветочные кластеры
Мы любим свадебные торты с цветами просто потому, что они такие красивые. Поработайте со своим флористом и пекарем, чтобы создать торт, который включает те же цветы, которые вы используете в своих свадебных букетах или украшениях.
Фотография Merari
Сусальное золото
Вы можете создать контраст между двумя уровнями, полностью покрыв базовый уровень листом съедобного золота (или серебра).Добавьте несколько абстрактных кусочков сусального золота на верхний ярус вместе с живыми цветами, чтобы дизайн действительно выделялся.
Павел Мельник / Shutterstock
Современный минимализм
Если вы предпочитаете менее эстетичный вкус, вам понравится этот шикарный двухслойный торт. Благодаря гладкой белой помаде и едва заметным акцентам из засохшей травы этот торт идеально подходит для минималистичной свадебной тематики.
Фотографии Кэтрин Элизабет
Торт из взбитых тортов и кондитерских изделий
Оранжевые вставки
Этот смелый цвет сейчас повсюду, и ваш свадебный торт — отличный способ присоединиться к оранжевой свадебной тенденции.Медные детали, свежие георгины и оттенки бордового делают этот торт идеальным для позднего лета или осени.
Торт Ларк
3D цветы
Цветовая палитра «белый-белый» создает элегантный, неподвластный времени образ. Используйте сахарные цветы, чтобы придать двухъярусному свадебному торту игривую весеннюю атмосферу.
The 101
Цвета Moody
Чувствуете смелость? Украсьте свадебный торт черной помадой или сливочным кремом, а затем добавьте цветы, инжир и золотой геометрический топпер, чтобы создать резкую и мрачную эстетику.
Дизайн торта с грейпфрутом и тимьяномКаскадные аппликации
Вот еще один пример монохромного свадебного торта. Небесно-голубой двухъярусный торт выглядит классическим с изюминкой, когда вы добавляете оранжевые лютики и полоску сахарных цветов.
Hoste Events Фотография Анны Делорес
Зеркальная глазурь
Глянцевый эффект на этом двухъярусном торте называется зеркальной глазурью, и он может быть выполнен практически в любом цвете (даже в мраморных узорах, напоминающих краску для галстука!).Спросите своего пекаря, как вы можете добавить его в свой собственный торт — мы одержимы тем, как эта красная зеркальная глазурь сочетается с красным бархатным пирогом, выглядывающим через глазурь из сливочного крема.
Павел Мельник / Shutterstock
Богемские нейтралы
Роза цвета корицы и стебель сушеной травы — все, что нужно, чтобы превратить этот двухъярусный масляный торт в богемный десерт. Поместите свой торт на стол со свечами из слоновой кости, бежевой марлевой дорожкой и простой цветочной композицией, чтобы завершить образ.
Его и ее фотография
Торт от Lowcountry Flour Girls
Мраморный узор
Придайте своему свадебному торту современный дизайн, добавив снизу слой помадки под мрамор. В завершение используйте съедобные кусочки сусального золота и цветы, соответствующие цветам вашей свадьбы.
CakeWorks
Зелень
Пышные садовые розы и зелень виноградной лозы мгновенно сделают масляный торт красивым, независимо от сезона вашей свадьбы.Золотое украшение для торта необязательно, но рекомендуется
Люблю меня, занимаюсь фотографией
Эффектный красный цвет
Если у вас зимняя свадьба, этот романтический красно-золотой и белый торт — великолепный вариант, особенно в праздничные дни. Скомбинируйте разные виды красных цветов, например лютики, тюльпаны и георгины, на каждом ярусе торта.
J.J. Au’Clair
Свежие фрукты
Вы можете использовать практически любые фрукты для украшения своего двухъярусного свадебного торта, это зависит только от того, какой вид вы хотите.Цитрусовые, такие как дольки лимона и апельсина, идеально подходят для летних свадеб и тропической тематики. Ягоды, виноград и инжир чаще всего используются для украшения осенних и зимних свадебных тортов из-за их более темных и насыщенных цветов.
MeewMeew Studios
Торт Фанатики Торт Мауи
Причудливые мазки
Для повседневной свадьбы ваш пекарь может украсить ваш торт художественными мазками съедобной краски. Это простой способ добавить цвета белой помадке, и особенно прихотлив, когда вы добавляете яркие цветы.
Павел Мельник / Shutterstock
Масло сливочное текстурированное
Глазурь из сливочного крема не должна быть идеально гладкой (для этого и нужна помадка), поэтому, если вы выбираете свадебный торт из сливочного крема, почему бы не принять его текстуру? «Рифленый» эффект придает вашему торту уникальный вид и создает идеальную основу для добавления цветов, зелени или украшения на заказ.
Tim & Kylee Photography
Торт из печенья с накоплением
Ищете альтернативные идеи двухъярусного свадебного торта? Попробуйте торт из печенья! Этот вариант работает практически с любым типом печенья, поэтому выберите свой любимый (мы голосуем за шоколадную стружку) и ждите.
Jamerlyn Brown Photography
Торт от Kim’s Cottage Confections
Розовые полосы
Не каждый день мы видим полосатый свадебный торт, но это милое розовое кондитерское изделие продает нам идею. Полосатый торт, украшенный трубчатыми розетками, станет сладким дополнением к винтажной или потертой шикарной тематике.
McLain’s Bakery Alyssa Barletter Photography
Тканые детали
Превратите свой свадебный торт в настоящее украшение, украсив его уникальным тканым акцентом.Пекарь может сделать это двумя способами: либо используя настоящие ленточки, либо раскатывая длинные кусочки помадки, чтобы они напоминали ленты (те, которые вы в конечном итоге сможете съесть, когда придет время!).