Живые цветы в торте: Доставка цветов в Москве. Заказать букет цветов на дом или офис.

«Можно ли использовать живые цветы в декоре торта?»

Татьяна

Невеста

Дорогой Weddywood, хоть вы рассудите. Живые цветы в торте — это нормально? Знаю, что красиво, стильно и в тренде. Но несъедобный декор на свадебном торте в голове не укладывается. Да и безопасно ли это? Все-таки пыльца и всякая химоза, которой обрабатываются цветы, может попасть в торт…

Даша Смирнова

Редактор Weddywood

Действительно, существует мнение, что цветы обрабатывают химией, и в жире от крема она моментально растворяется. К тому же, не все цветы подходят для украшения торта. Не стоит использовать для этой цели каллы, белые лилии, гиацинты, ландыши, жасмин, подснежники, тюльпаны, гортензии, розовые гвоздики

. Их сок содержит опасные для человека яды, так что рисковать не стоит.

Но цветы не просто так вставляют в торт. Перед этим их очищают от пыли, тейпируют, потом оборачивают пищевой пленкой, так что голый стебель не соприкасается с тортом и, соответственно, ничто туда не просачивается. Это вполне безопасно — конечно, если этим занимается грамотный кондитер, а не подружки невесты, которые видели картинки в Pinterest. Переживать о пыльце тоже не стоит — вас же не смущает соседство цветочных композиций с салатами на столах гостей?

Кстати, если уж говорить об опасных для здоровья традициях, так это вынос торта вместе с фейерверками-фонтанами. Экономить на них явно не стоит — при горении некачественных фонтанов образуется пепел, который осыпается на торт, плюс возможно появление дыма. Также с осторожностью стоит использовать цветыные фонтаны — цвет достигается добавлением в химический состав соединений различных металлов, что точно не полезно для здоровья.

Если вас все же смущают цветы в торте, рассмотрите другие варианты его украшения, благо их довольно много. Вот красивые примеры из наших историй:

Ягоды и фрукты

Кристаллы

 

ПАРТНЁРЫ WEDDYWOOD

Роспись по торту

Акцент на текстуре

Ленты

 

Живые цветы в украшении тортов

В последнее десятилетие стало очень популярно украшать торт живыми цветами.

Если раньше на торт сажали масляные розочки, потом – цветы из сахарной мастики, то сейчас кондитеры предпочитают живые цветы.

Дизайн получается строгий и изысканный.

Вспомним последнюю свадьбу английской царской семьи — принца Гарри и американки Меган Маркл. Свадебные торты были украшены пышными пионами из дворцового сада.

Изящные цветы сделают красивым самый несуразный торт. Заказчики прощают кривое выравнивание, пузыри и трещины в креме, скособоченность, если на торте будут нежные и свежие цветы.

Непосвящённому человеку кажется, что украсить торт цветами очень просто – нужно натыкать стебли в торт и готово.

Но всё гораздо сложнее.

Дизайн

Для того чтобы торт привлекал взгляд и радовал своим видом необходимо правильно подобрать цветы по цветовой гамме, размерам и сортам.

Вряд ли можно хорошо объединить на одном торте страстную розу и колючую ветку ёлки.

Поэтому кондитер должен быть и художником. Он должен чётко представлять, в каком порядке нужно «высадить» цветы, чтобы они выглядели максимально изящно. Должен так подобрать цветовую гамму, чтобы она отражала суть праздника.

Например, на день рождения юной девушке нужны цветы нежных пастельных оттенков – розовые, голубые, персиковые. Взрослой женщине подойдут цветы алого, благородно-пурпурного, лилового, синего и травянисто-зелёного цвета.

Торты для мужчин тоже могут быть украшены цветами. С их подбором у кондитера ещё больше сложностей, чем с женскими тортами. Мужские торты тяготеют к цветам синего и фиолетового оттенка. Можно использовать и более светлые тона – розовый, белый, бежевый, — но в этом случае сам торт должен быть тёмным — покрытым шоколадной глазурью или шоколадным ганашем.

Безопасность

Некоторые цветы и другие растения нельзя класть на торт, так как они ядовитые.

Но даже цветы, не содержащие изначально ядов и токсинов, могут спровоцировать полноценное отравление. Это происходит потому, что цветы, купленные в специализированных магазинах, просто напичканы разнообразными химикатами, которыми они щедро поделятся с тортом.

Желательно для торта использовать цветы, выращенные в своём палисаднике или купленные у проверенного продавца. Можно заказать качественные цветы в службах доставки цветов, например, в сервисе Flowers UA — национальной службе доставки цветов и подарков по Украине и миру, в том числе США и РФ (Нью-Йорк и Москва).

Любые цветы необходимо изолировать.

Перед работой цветы нужно от получаса до целой ночи замочить в холодной воде. На цветы нужно положить небольшой груз, чтобы они были полностью погружены в воду. Затем цветы нужно вынуть из воды, стряхнуть с них воду и поставить в вазу до полного высыхания бутонов.

Способы изоляции стеблей цветов

1. Плотно обмотать стебель пищевой плёнкой. Если торт до подачи будет долго храниться, то срез стебля нужно обмотать кусочком мокрого ватного диска, а затем уже плёнкой. Этот способ не очень хорош, так как плёнка при вынимании цветка может размотаться и остаться в торте.

2. Поместить стебель в широкую коктейльную трубочку. Нижнюю сторону трубочки залить шоколадом или пчелиным воском или заткнуть п/э плёнкой.
Если трубочка широкая, а стебель цветка тонкий, то в одну трубочку можно поместить несколько цветов.

3. Обмазать стебель растопленным шоколадом и дать ему застыть. Как вариант – в широкую трубочку из маленького корнетика залить растопленный шоколад, а затем вставить цветок.

4. Купить в цветочном магазине специальные флористические капсулы, в которые наливается вода и вставляется цветок. Перед применением обработать капсулу снаружи спиртом или водкой. Но так как капсулы делаются из непищевого пластика, то этот способ не очень хорош.

Некоторые кондитеры дополнительно перед изоляцией обматывают стебли флористической тейп лентой. Это требуется для укрепления стеблей, если стебли тонкие или мягкие. Цветам с прочными стеблями, например, розам, тейп лента не нужна.

Изоляция головок цветов

Но кроме стеблей с тортом соприкасаются и бутоны.

Для изоляции головок цветов чаще всего используется шоколад или какао-масло – растопленной массой смазываются места соприкосновения цветка с тортом.

Украшение живыми цветами торта в домашних условиях, советы

Автор Иван Просмотров 2.1к. Опубликовано 27.08.2020

Приветствую дорогих читателей! Способов украшения тортов множество, но не каждый доступен без специальных навыков. Скажем, розы из мастики. Вкусно, красиво, безопасно. Но половина домохозяек не умеет их лепить, а вторая не захочет тратить свое время.

Есть ли решение? Украшение живыми цветами торта – вариант немного винтажный, но все еще красивый и простой. Здесь нужна только теоретическая база и немного времени.

Зачем

Магазинные торты уже давно не в моде из-за своего сомнительного состава и вкуса. Заказывать у именитых кондитеров часто бывает дорого или хочется чего-то домашнего и родного. И тут хозяюшки вспоминают, что испечь корж и сделать крем – не слишком сложная задача.

После чего встает вопрос украшений. Вариантов много, каждая найдет по душе. Украшение живыми цветами – один из них. Можно даже устроить свой мастер-класс, как украсить выпечку цветами, не думаете?

Почему описывается домашнее приготовление? Потому что не рекомендуется вообще заказывать торты с живыми цветами у кондитеров. Слишком большой риск отравиться.

Цветы редко используют кондитеры, поэтому тортик будет выглядеть свежо и небанально. К тому же, некоторые соцветия съедобны и вкусные. А запах… натуральный ароматизатор жасмина или розы, не мечта ли?

Какие цветы можно использовать

Кондитеры не зря избегают использование живых растений. Не все цветы пригодны не то, что в еду, даже для прикосновения с продуктами питания. Но начнем с съедобных растений, они гораздо интереснее для декора. Приятно же, закусить торт бутоном розы.

Съедобные соцветия

• Роза, королева цветов. Кроме нежного аромата дарит нам неплохой вкус. Съедобны лепестки и бутоны.
• Орхидея.
• Календула. Обладает медицинским действием, использовать осторожно.
• Настурция.
• Василек.
• Одуванчик.
• Ромашка.
• Фиалка.
• Клевер.
• Хризантема.
• Маргаритка.
• Акация.
• Лаванда.
• Сирень.
• Герань.
• Жасмин.

Это практически полный список цветов, пригодных в пищу. Самые любопытные могут изучить список лекарственных растений, большая часть из которых и в еду пригодна и витамины содержит. Например, мята, розмарин, шалфей. Такой аромат у торта будет.

Важно помнить, что в большинстве случаев съедобны только лепестки. Использование съедобных соцветий особенно важно на праздниках, где будут дети. Невозможно проследить за каждым цветочком и ребенок хотя бы один, но съест.

Ядовитые цветы

Есть цветы, которые есть нельзя ни в коем случае. Список ядовитых бутонов, для которых нежелательно даже соприкосновение с едой:

• Ландыш, лекарственное сердечное растение. Может вызвать остановку сердца.
• Анемон.
• Тюльпан.
• Гиацинт.
• Калла.
• Лилия.
• Нарцисс.
• Подснежник.
• Гортензия.
• Гвоздика.

Это почти полный список ядовитых цветов. Но каждый выбранный цветок рекомендуется проверить на ядовитость в открытых источниках.

Большинство же цветов, если они не вошли ни в один из этих списков, можно использовать для декора, но есть нельзя. Вообще лучше избегать прямого контакта растения с едой, создавая границу из колбочек или пищевой пленки.

Опасность неядовитых цветов

Вы увидели, что очень много неядовитых цветов, они все красивы и здорово смотрятся на торте. Почему же кондитеры избегают декора бутонами? Давайте проследим путь цветка от семечка до покупателя.

С оговоркой, что большинство цветов масс-маркета выращиваются за пределами России. Хотя и в РФ не все красиво. Семечко сажают, и производитель хочет растение покрасивее за более короткий срок. Какое решение?

Удобрения, пестициды, акарициды. Так как цветы в пищу не употребляют, то на границе и перед магазином их проверяют только на наличие паразитов. Вся химическая обработка остается на растениях. И далее, если Вы будете невнимательны, — на Вашем торте.

Теперь перевозка. Растения должны выдержать пару дней дороги и приехать в магазин свежими и красивыми. В дело опять идет обработка химическими растворами и газами, они называются биоциды.

В некоторых магазинах такая обработка тоже проводится, цветы стоят в растворе химических веществ для продления свежести. Уже страшно? На самом деле решение есть.

Как быть

Первое и очевидное – вырастить цветы самим. Тогда Вы точно будете знать, что они ничем не обработаны и пригодны в пищу. Второй вариант, чуть более сомнительный, купить цветы у «бабушек». Сомнения заключаются в отсутствии гарантий.

Может клумбу полили пестицидами, а может и нет. На помощь придут знакомые, проверенные продавцы. Кстати, если продажа происходит у дороги, то безопасность цветочков тоже под сомнением.

Самый безопасный вариант, покупка на ЭКО-фермах. Производитель гарантирует, что цветы ничем не были обработаны. Такие растения полностью безопасны. Продавец должен предоставить сертификаты, гарантирующие безопасное выращивание растений.

Совершенно точно не рекомендуется покупать растения у непроверенных продавцов и в масс-маркетах. Цветы там красивы для букетов, но опасны для использования с пищевыми продуктами.

Продавец должен предоставить документы, гарантирующие безопасное выращивание цветов. Те же документы обязан предоставить кондитер, в случае заказа торта.

Еще одна опасность – аллергия на пыльцу или определенный вид цветов. Приступ аллергии у гостя может испортить весь праздник. Рекомендуется предупредить гостей о наличии живых цветов.

Как подготовить

Вот Вы выбрали растения, производителя и точно уверены в их безопасности. Что дальше? Дальше записываем в календарик, что цветы покупаются за сутки до непосредственно украшения. И кстати на торте красиво смотрятся около суток.

Покупаем вечером цветочки, отрезаем ножку так, чтобы от бутона осталось около 10 см. Полученные цветочки ставим в воду и в холодильник на ночь. Неплохо бы цветы сполоснуть, смыть пыль и грязь.

Утро начинаем с выпекания торта. До обеда справитесь? Если нет, то начинайте раньше. Торты тоже долго не хранятся, во всяком случае без добавления консервантов.

Когда торт готов, достаем цветы. Отчищает от некрасивых листочков, лепестков и оставшегося мусора. Далее обрабатываем с помощью пульверизатора раствором спирта, примерно в половину разбавленная водка. Ждем пока цветочки высохнут и приступаем к непосредственно подготовке.

Есть несколько способов обезопасить крем торта от травянистого привкуса, веществ в растении и излишней влаги:
• Несколько слоев фольги вокруг ножки.
• Несколько слоем пищевой пленки вокруг ножки.
• Купить специальные флористические колбы (пробирки). В них наливается немного воды, что также продлит свежесть бутонов.

Выбирайте понравившийся вариант и начинайте декорировать. Если ножка не выглядит твердой или хочется подстраховаться, в том числе обеспечив дополнительную защиту еды, то ее можно обернуть в флористическую ленту или, дома, в обычный скотч. Флористическая лента укрепляет стебель, кроме того она при растяжении становится липкой и прекрасно сохраняет влагу.

Как декорировать

Общая рекомендация по созданию декора только одна – помните, что Вы втыкаете несъедобный объект в торт. Как бы нам не хотелось, а гости на тарелке вынут цветочек и останется у них тортик с дыркой.

Чтобы минимизировать негативные ассоциации, флористы рекомендуют цветочную композицию делать с одной стороны изделия, лучше кучно. А в идеале использовать бутоньерки.

В остальном же, только Ваша фантазия может сделать торт уникальным и красивым. Многоярусные торты украшают либо каждый ярус, либо делают цветочную шляпку сверху.

Другие способы украсить торт дома

Как еще можно украсить торт в домашних условиях? На некрупные торжества можно испечь не требующий украшения торт. Например, муравейник, наполеон. Но как свадебный торт он, конечно же, не подойдет. В дело должна вступить фантазия! Какие идеи я могу придумать:

Конфеты

Фрукты и ягоды. Клубника – классический вариант.

Украшения из крема

Крем, шоколад и немного фантазии. Украшение шоколадными фигурками – классика среди кондитеров и богатое поле для фантазии.

Вариантов украшения тортов множество, и выбирать нестандартные – значит запомниться гостям и получить по-настоящему уникальное творение. Какие еще идеи приходят на ум? Может, что-то нестандартное, чего мы еще не видели в интернете?

Примеры работ

Какие же торты делают мастера из цветов?

Минимум глазури

Немного клубники

Интересно, как такую красоту разрезать?

Свадебный вариант

Приятного аппетита

Украшение торта живыми цветами – очень интересная и живая идея. Такие торты не встречаются в масс-маркете, выглядят нежно и немного винтажно. Или нет? Можно найти вполне современные и яркие варианты, а нежность оставить любителям кремовых цветочков.

При грамотном выборе цветов и фантазии в оформлении можно получить действительно уникальный в своем роде торт, а главное – вкусный и абсолютно безопасный.

Для некоторых цветов тортик будет еще и полностью съедобен, что особенно важно на праздниках с детьми. Хорошего Вам дня и напишите, приходилось ли Вам украшать торт цветами? И как вообще такая идея? Пишите в комментариях свои идеи, а я на этом закончу наш вкусный обзор.

С вами был любитель сладостей Иван.

Почему лучше отказаться от живых цветов на свадебном торте?

В последнее время стало очень популярным украшать торт на свадьбу живыми цветами. Особенно в тех случаях, когда весь стиль торжества предусматривает множество других растений. Тогда торт — это не просто главное лакомство праздника, но еще и своеобразный финальный акцент в декоре мероприятия.

 Но, вопреки модным тенденциям, и флористы, и кондитеры настоятельно советуют подобрать живым цветам альтернативу. Например, из мастики.  Главная причина опасность для здоровья. Растения способны нанести здоровью всех, кто захочет отведать десерт, ущерб.

 Например, один из известнейших кондитеров Сильвия Вайншток публично выразила свое мнение относительно цветов на торте, сказав, что они опасны. Множество красивых цветков, которые так нравятся молодоженам, могли быть выращены с использованием вредных химических добавок, а значит, есть угроза отравления. Ни одна пара не захочет, чтобы ее праздник закончился для гостей пищевым отравлением. 

Такое же мнение выразил и Престон Бейли, призвав молодоженов отказаться от опасных тортов. Ведь шедевры можно создавать и из сахара, не так ли? 

Сегодня существует множество техник, с помощью которых цветы обрабатывают перед тем, как выложить на торте. Но даже в этом случае кондитеры не могут дать 100%-й гарантии того, что десерт будет безвредным.

 

Среди других причин для отказа от живых цветов на торте — возможность проявления аллергии на пыльцу у кого-либо из гостей. Отдельные виды растений и вовсе провоцируют астму. Во избежание подобных инцидентов флорист должен позаботиться об удалении всех пестиков и тычинок у каждого цветка. Но добросовестно ли он отнесется к своей работе? Кто знает. 

Наконец, торты с сахарными украшениями в виде цветов сегодня практически ни в чем не уступают тортам с живыми растениями. Более того, искусные кондитеры сумели добиться впечатляющей идентичности: такой цветок из мастики не сразу отличишь от настоящего. Посудите сами.

Если вы полны решимости заказать именно цветочный торт на свою свадьбу, хорошенько подумайте, допустимо ли для этого рисковать и заказывать живые цветы в качестве украшения, или можно выбрать не менее эффектные искусственные.

Живые цветы и кондитерские изделия

Иногда даже обычный торт может превратиться в настоящий шедевр. Для того, чтобы преобразовать кондитерское изделие, потребуется совсем немного сил и времени. В это с трудом верится? Для этого нужно лишь декорировать кондитерское изделие при помощи живых бутонов. Если владеть основными секретами выбора подходящих цветов, вы сможете создать невероятный кондитерский шедевр! В этой статье мы расскажем вам об этих нюансах.

Важные условия

Вы можете удивляться: «Как можно украшать еду цветами, это может быть опасно и не гигиенично!». Ваши опасения и страхи понятны, однако опытные кондитеры знают, что украшение живыми цветами — это не только невероятно красиво, но и абсолютно безопасно. Для того, чтобы это украшение принесло пользу, а не вред, стоит придерживаться нескольких важных правил, а именно:

• Цветы, используемые для украшения, должны выращиваться в местности, где нет опасных химических производств.
• Важна грамотная подготовка бутонов. Специалисты рекомендуют исключить контакт растения и коржа.
• Декорировать корж цветами необходимо за два часа до праздника. Это поможет цветку оставаться свежим и красивым.

Цветы для торта

Кондитеры выделяют некоторые сорта бутонов, разрешенные к декорированию. К ним относят:

• Самый востребованный цветок — это пион.
• Для эксклюзивных событий используются розы.
• В декорировании используются ромашки и герберы.
• Редко встречаются гвоздички.
• В маленьких композициях встречаются фиалки, астры и анютины глазки.
• Сирень. Она придает особый шарм композиции и выполняет роль вторичного декорирования.

Подготовка цветов

Осуществить украшение кондитерского изделия совсем несложно, если выполнить определенную подготовку. Итак, основные правила:

Отрежьте стебель на десять см. от цветоножки. Разместите заготовку в емкости с водой. Вода должна быть прохладной. Оставьте цветы на шесть часов.  Лепестки цветов необходимо тщательно промыть, удалить плохие элементы. Цветок обработать раствором воды и спирта при помощи распылителя. Рецепт раствора прост: рюмка воды и несколько капель спирта. Эксперты рекомендуют соединить цветы при помощи флористической ленты. Это позволит держать форму и насыщать бутоны влагой. Остальные элементы советуем закрепить при помощи пищевой пленки. Именно благодаря этому будет обеспечено отсутствие контакта бутона и бисквита.

Если будут соблюдены эти правила, живая цветочная композиция будет находиться на кондитерском изделии 12 часов с сохранением отличного вида. Бутоны будут радовать своей свежестью и стойкостью.

Крепление цветов

Если вы заблаговременно произвели подготовительные мероприятия с бутонами, декорирование не составит никакого труда. Кондитеры рекомендуют:

• Обозначьтесь с местом размещения цветов.
• При помощи длинной кондитерской шпажки необходимо получить отверстие в корже.
• Уберите крем с коржа на месте крепления цветка.
• Установите цветок в отверстие, а ложкой подвиньте крем.

Так же есть еще один вариант установки бутона: в отверстие на корже вставьте короткую коктейльную трубочку, в которую разместите подготовленную заготовку.

Варианты декора

В зависимости от размера праздничного бисквита применяются различные варианты украшения. Вот некоторые из них:

1. Вразброс. В данном варианте украшения применяются крупные цветы, которые ярко контрастируют с цветом бисквита. Здесь самое главное — не перестараться. Интересный вариант: центр — большой цветок, боковые грани — мелкие соцветия. Такое украшение является идеальным в случае, когда торт покрыт светлым кремом и не может похвастаться ярким декором. В случае с ярусами все просто: ярусы размещаются на специальной тортовнице, а свободное пространство между ними заполняется цветами. Очень удачный ход.
2. Каскад. Этот вариант применяется в случае нескольких ярусов. Цветы размещаются от верхушки и до низа по спирали.
3. Букет. Этот вариант для торта, имеющего один ярус. Выкладываем несколько цветов контрастного оттенка, создавая невероятный живой букетик.
4. Лепестки. Это самый простой вариант украшения торта. Ими можно украсить как верхушку торта, так и его боковые части. Можно применять микс лепестков, имеющих разные размеры и цвета.
5. Сезонность. Отлично подойдет украшение торта сезонными ягодами. К примеру, осенью к живым цветам можно добавить желтые листья, летом — фрукты, зимой — ягоды брусники, шишки, а весной — нераспустившиеся бутоны фруктовых деревьев.

Засахаренные бутоны

Приготовить такие бутоны совсем несложно, можно даже в домашних условиях. Для того, чтобы засахарить цветы, нужно применять следующие ингредиенты:

1. Один белок.
2. Стакан сахарной пудры.
3. Шесть мл воды.

Процесс приготовления достаточно прост:

• Нужно взбить белок и добавить воду.
• Полученной массой при помощи кисточки покройте бутоны.
• Обсыпьте бутон сахарной пудрой.
• Удалите лишнюю пудру и дайте цветку высохнуть.
• Для окончательного сахарения потребуется около 30 часов.
• Если вам нужно ускорить этот процесс, отправьте цветочки в разогретый духовой шкаф до 65 градусов на полчаса.
• Засахаренные цветы прекрасно хранятся, ведь спокойно пролежат около 2 -х месяцев.

Стоит помнить, что засахаренные бутоны — достаточно хрупкий продукт. Украшать ими стоит только в самый кульминационный момент.

Украшение одноярусного торта

По словам экспертов, декорирование одноярусного бисквита цветами — дело абсолютно непростое. Торт обладает небольшими размерами, поэтому и цветов потребуется немного. В случае использования больших цветов, торт может превратиться в настоящую клумбу. Здесь важна мера и чувство стиля. Чтобы не разочаровать гостей, стоит придерживаться некоторых правил. 

Стоит начать с проекта. Сделайте ориентировочную зарисовку торта на бумаге в масштабе 1:1. Выберите подходящие цветы, которые подойдут самым лучшим образом. Это должны быть цветы средней и малой величины. Центральную часть композиции рекомендуется разместить в одном из краев торта. Кондитеры советуют использовать от 1-3 цветов средней величины, а остальную часть украсить маленькими бутонами или другими декоративными элементами. Если вы не можете определиться с композицией, беспроигрышный вариант — венок или полуарка по краю торта. Чтобы композиция смотрелась стильно и законченно, важно соблюдение художественных пропорций.

Украшение многоярусного торта

В отличии от небольших тортов, здесь есть где «разыграть» свою фантазию. Однако, все же некоторые правила соблюсти стоит. Специалисты предлагают учесть следующие нюансы:

1. Нижний слой украсить конфетами и листьями мяты. Вариантов множество. Выбирайте вариант, который вам по душе.
2. Размещение можно сделать в форме змейки, которая идет от последнего яруса до первого.
3. Прекрасным решением станет расположение маленьких букетиков различных оттенков.
4. Отличный вариант: нужно закрепить цветы по низу каждого из ярусов, а сверху выложить мини-клумбу.

В принципе, вариантов множество. В интернете много фотографий и видео уроков.

Микс

Бисквит можно декорировать не только живыми цветами, а миксом цветов и фруктов. Этот вариант прекрасно украсит как большие, так и самые миниатюрные изделия. На небольшом корже разместите с краю цветок, а фрукты расположите вокруг. Если бисквит многоярусный, рекомендуем между цветами прикрепить фрукты. Какие фрукты идеальны для украшения торта? Прежде всего, это: вишня, клубника, виноград, черная и красная смородина, ежевика, малина и черника. Крепление ягод производится по-разному. Если речь об горизонтальной поверхности, советуем просто красиво задекорировать корж. На вертикальной — используется нанизывание фруктов на зубочистку.          

Кондитеры советуют иметь творческий подход к украшению праздничного кондитерского изделия. Отличным решением станет выбор контрастных оттенков фруктов и цветов. Для шоколадного бисквита подойдут светлые фрукты и бутоны.

Свадебный торт            

Декорирование цветами — это отличная идея! Такой свадебный торт не останется без внимания и будет приковывать восторженные взгляды. Кондитерские шедевры с цветочными композициями являются оригинальными и элитными изделиями. Принципы укладки живых цветов на свадебном торте могут осуществляться по любой из возможных схем. Важно уделить внимание тому, чтоб цветы соответствовали цветовой гамме торта, выдержать линию флористики. К примеру, если композиции на праздничных столах и арках выполнены из роз, то и бисквит должен быть с этими бутонами.

Реже в свадебном торте используются ромашки и пионы. Выбор палитры этих цветов напрямую зависит от тематики и цвета самой свадьбы. Цветы должны гармонировать с цветом и текстурой крема. Чаще всего применяются розовые, белые и кремовые цветы. Отлично смотрится, когда дополнительный декор отличается по цвету, это создает некую контрастность.

Бутоны в декоре

Мы уже начали говорить о цветах, которые применяются в декоре изделий. Эксперты утверждают, что существует перечень разрешенных растений, которые можно есть, поэтому для украшения изделий используют следующие:

Ромашка. Ее лепестки кондитеры засахаривают и выкладывают на поверхности коржей.

Роза. Как уже упоминали, именно роза является наиболее востребованным цветком в украшении свадебного торта. Розу размещают на верхнем ярусе торта, а бывает из них делают целую фигурную композицию.

Цветы яблони и апельсина. Именно эти соцветия считаются наиболее вкусными, поэтому чаще всего обрабатываются сахарным сиропом и встречаются на свадебном торте.

Настурция. Эти цветы имеют горький вкус, поэтому используются исключительно для декорирования.

Тимьян. Он имеет необычный вкус, который может понравится не всем, однако запах весьма приятный. Тимьян обычно располагается по краям кондитерского изделия.

Орхидея. Кондитеры считаются, что сложно найти более нежное создание, чем орхидейка.

Лилия тигровая. Она поистине является царским цветком. Ее выбирают по особому случаю, точнее, когда нужно подчеркнуть статус мероприятия. Цветок имеет сладковатый вкус, поэтому приятна не только внешне, но и на зуб.

Помимо всего прочего, существует перечень цветов, которые, несмотря на свою красоту, нельзя применять в декорировании изделий. Они или имеют в своем составе яд или испускают неприятный аромат. Чаще всего запрещены дикие и луковичные растения, ведь так или иначе они копят токсины из почвы. В любом случае, запрещены к использованию:

1. Жасмин.
2. Ландыш.
3. Тюльпан.
4. Белая лилия.
5. Подснежники.
6. Гвоздика розовая.
7. Гортензия.
8. Калла.

Даже если эти цветы вам кажутся незаменимым атрибутом декора, не в коем случае не стоит их использовать. Ваше здоровье и гостей превыше всего!

Украшение свадебного торта

Чтобы свадебный шедевр с цветами принес исключительно положительные эмоции, стоит придерживаться нескольких правил:

• Начать украшение торта живыми цветами нужно не раньше двух часов до подачи на праздничный стол.
• Рекомендуется выбирать контрастные крему оттенки цветов.
• Чтобы продлить свежесть цветам рекомендуем применять специальные «мини-емкости».

Цветы – это поистине сказочные создания. Они прекрасны как в букетах, так и в кондитерских изделиях.

Съедобные цветы

Зачем

Магазинные торты уже давно не в моде из-за своего сомнительного состава и вкуса. Заказывать у именитых кондитеров часто бывает дорого или хочется чего-то домашнего и родного. И тут хозяюшки вспоминают, что испечь корж и сделать крем – не слишком сложная задача.

После чего встает вопрос украшений. Вариантов много, каждая найдет по душе. Украшение живыми цветами – один из них. Можно даже устроить свой мастер-класс, как украсить выпечку цветами, не думаете?

Почему описывается домашнее приготовление? Потому что не рекомендуется вообще заказывать торты с живыми цветами у кондитеров. Слишком большой риск отравиться.

Цветы редко используют кондитеры, поэтому тортик будет выглядеть свежо и небанально. К тому же, некоторые соцветия съедобны и вкусные. А запах… натуральный ароматизатор жасмина или розы, не мечта ли?

Можно ли есть цветы

На первый взгляд может показаться, что такой кулинарный декор абсолютно несъедобен. Однако любой ботаник вам подтвердит, что существуют цветы, которые можно есть! К ним относятся, например, роза, настурции, сирень, фиалка, гибискус или гвоздика. В растительном мире существует огромное количество съедобных цветов, которые уже давно применяют при приготовлении блюд или для их оформления. Съедобные живые цветы кладут в салаты, из них делают настойки, масла и уксусы.

Многие цветы можно есть и использовать для украшения целиком. Например, роза, ромашка, анютины глазки, настурции.

У других в дело идут в основном лепестки. Ножку и внутренность цветка выбрасывают. Кроме целого бутона, можно брать только лепестки для оформления. Например, ноготки можно использовать для украшения блюд целиком, а вот в еду лучше класть только лепестки, так как осталные части слишком горчат.

Съедобные цветы и их полезные свойства

Еще сотни лет тому назад сухие съедобные цветы включали в повседневный рацион древние греки, римляне и китайцы. В современном мире цветочная кулинария тоже широко практикуется – в китайской кулинарии из лепестков пионов делают напитки, а варенье и лукум из розовых лепестков очень популярно в Турции.

Съедобные цветы, входящие в повседневный рацион, благотворно влияют на процессы пищеварения. Они способны укрепить организм в период вирусных заболеваний, вывести токсины и радионуклиды, улучшить работу печени и даже помогут избавиться от лишних килограммов.

Осторожно, ядовитые цветы!

2. Цветочный бизнес огромен, и почти 90% цветов России привозные.

Цветы при выращивании поливают всевозможными химикатами, и многие из них крайне агрессивны к окружающей среде. Чтобы цветы росли быстро, цвели пышно и в больших количествах, их постоянно удобряют. Для защиты от болезней и вредителей поливают биоцидами и пестицидами. Эти препараты предназначены для уничтожения сорняков, паразитов, вредных насекомых в теплицах. И не должны попадать в пищу.

При этом, проверяются цветы только на наличие вредоносных насекомых, бактерий, грибка, но не на их экологическую безопасность и безопасность для потребителя.

После того, как цветы доставлены в магазины или оптовые базы, их отпаивают и держат в специальном растворе, например, диоксида хлора, что увеличивает сохранность цветов как минимум в два раза. И тут «ой, да мы же цветок помыли и пищевой плёнкой стебель обернули» не работает, ибо всеми этими химикатами цветы пропитаны насквозь.А если особо активные гости или дети решат, что эти цветы можно есть?

Как подготовить живые цветы для украшения торта: пошаговая инструкция с фото

1. Берем цветок, который мы хотим использовать для декора.

2. Отрезаем его нужной длины. Я оставляю примерно 2-3 см, чтобы было удобно его закрепить на торте.

3. Аккуратно промываем цветок проточной водой. Не включайте слишком сильный напор, так можно повредить лепестки. Действуем нежно.

4. Аккуратно промокаем цветок бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

5. Наш пациент готов!

6. Теперь нам понадобится ватный диск, пищевая пленка и немного воды.

7. Отрезаем маленький кусочек ватного диска.

8. Отрезаем небольшой кусочек пищевой пленки, примерно 5х5 см.

9. Смачиваем кусочек ватного диска водой и отжимаем его — вата должна быть влажной, но не мокрой.

10. Оборачиваем срез цветка влажной ватой.

11. Затем плотно и аккуратно заматываем вату пищевой пленкой.

12. Вот что у нас получилось:

13. Подготовленный таким образом цветок гарантированно останется свежим в течение суток.

Если торт будут есть вскоре после того, как вы его украсите — с ватой и пленкой можно не заморачиваться, а просто втыкать обрезанные цветы. Но помните, цветы ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ВЫМЫТЬ перед тем, как украшать торт.

Зелень и листики я обычно просто тщательно мою и использую без пленки и ваты — это крепкие ребята, они хорошо стоят и без дополнительной подпитки.

Смотрится красиво и очень впечатляюще:

Декорировать живыми цветами можно не только свадебные многоярусные гиганты, но и маленькие простые тортики:

***

Предостережение:

Помните, что на свете есть ядовитые цветы, которыми точно не нужно декорировать торт (ну разве что если вы решите подарить этот торт вашему смертельному врагу).

Не украшайте ландышами, лютиками («куриной  слепотой»), гортензиями, дельфиниумом, борецом (он же аконит), азалиями и олеандром. Все эти цветы опасны для человека, и употребив их в пищу можно отравиться и даже умереть.
Берегите себя, мойте цветочки тщательно, и будет вам счастье и красивый торт!

Анна Шибаева

Если статья была для вас полезной — поддержите меня донатом!

Переведите любую сумму на карту Сбербанка,
которая привязана к номеру +7 912 804 46 41.

СПАСИБО ВАМ!

♥♥♥

Засахаренные цветы

Сладкие цветы для украшения торта используются очень часто. Они не только красиво смотрятся на поверхности изделия, но и очень вкусные. Приготовить такое украшение можно дома.

Рекомендуем: Видео: кружева для торта своими руками

Ингредиенты:

• 6 миллилитров воды;
• 1 белок;
• стакана пудры сахарной.

Процесс приготовления:

1. Взбейте белок венчиком. Добавьте немного кипяченой воды.
2. Возите широкую мягкую кисть. Ею промажьте аккуратно каждый лепесток цветка.
3. Пудры насыпьте в широкую тарелку. Держите над ней цветок и обсыпайте со всех сторон пудрой.
4. Стряхните лишнее, выложите на пергамент для просыхания.
5. Через 20–30 часов цветок полностью засахарится.
6. Чтобы немного ускорить процесс засыхания, можно разогреть духовку на 65 градусов и поместить туда цветы минут на 20–30.
7. Такие заготовки отлично хранятся. Переложите их вощеной бумагой и сложите в картонную коробку. В таком виде они могут не портиться в течение 1–2 месяцев.

Засахаренные бутоны очень нежные и хрупкие. Украшать ими выпечку нужно в самый последний момент. Их можно немного смазать у основания липкой массой – сгущенкой, глазурью, кремом, сливками – и прижать к поверхности десерта.

Какие цветы есть нельзя

Прежде, чем выбирать цветы для украшения блюд, следует выяснить, насколько они съедобны. Ведь помимо съедобных цветов, огромное их количество является ядовитыми и категорически запрещены для использования в кулинарии.

Также многие цветы имеют очень сильный аромат, их не всегда можно добавлять в еду, но можно применить для оформления кондитерских изделий. К тому же, употребление в пищу некоторых их видов может иметь нежелательные последствия для организма. Например, цветы лилейника съедобны, но оказывают на организм мочегонное и слабительное действие, поэтому их лучше использовать исключительно для декоративных целей.

Совершенно недопустимо брать цветы из цветочных магазинов, так как они выращены и хранятся с использованием химикатов и пестицидов. А вот цветы, выращенные собственноручно или специально заказанные у флориста, прекрасно подойдут для украшения и готовки.

Важно знать, добавлялись ли при выращивании цветов какие-либо удобрения, и какие именно. Конечно, лучше всего брать цветы, которые вы вырастили самостоятельно в своем саду специально для готовки.

Как украсить живыми цветами торт на свадьбу: 5 советов

При украшении тортов цветами, в частности, гортензией или каллами, следует помнить, что используются живые растения, которые могут вскоре завянуть. Чтобы исключить порчу торта из-за увядания соцветий, нужно следовать нескольким простым советам.

Профессиональные кондитеры всегда следуют данным правилам:

1. Украшать торт нужно не ранее, чем за два часа до подачи. Иначе лепестки завянут и сделают десерт либо невкусными, либо некрасивыми.
2. Нужно подбирать контрастные бисквиту и его покрытию цвета. Для темных бисквитов – светлые цветки, и наоборот.
3. Чтобы торт оставался красивым после того, как цветки будут убраны, лучше использовать специальные плоские тарелочки для бутонов. Они втыкаются на тонкой короткой ножке.
4. Цветки, которые можно поместить в тарелочки, полностью отделяют от ножки, стараются убрать сердцевину (отрезать тычинки и пестики). Соцветия, которые невозможно установить в специальные емкости, устанавливаются на ножке. Нужно обрезать ее до 1,5–2 см.
5. Чтобы продлить срок «службы» цветов, можно установить их в специальные емкости с водой или поролоновой, смоченной водой губкой.

Злесь вы можете ознакомится с тем, как правильно обрабатывать живые цветы перед оформлением десерта:

Нельзя употреблять в пищу и использовать для украшения лепестки, стебель и тем более корни.

Ядовитые цветы

Есть цветы, которые есть нельзя ни в коем случае. Список ядовитых бутонов, для которых нежелательно даже соприкосновение с едой:

• Ландыш, лекарственное сердечное растение. Может вызвать остановку сердца.
• Анемон.
• Тюльпан.
• Гиацинт.
• Калла.
• Лилия.
• Нарцисс.
• Подснежник.
• Гортензия.
• Гвоздика.

Это почти полный список ядовитых цветов. Но каждый выбранный цветок рекомендуется проверить на ядовитость в открытых источниках.

Большинство же цветов, если они не вошли ни в один из этих списков, можно использовать для декора, но есть нельзя. Вообще лучше избегать прямого контакта растения с едой, создавая границу из колбочек или пищевой пленки.

Как правильно разместить цветы на одноярусном торте

Обычно одноярусные торты имеют небольшие размеры, поэтому украсить такое кондитерское изделие живыми цветами достаточно сложно. Если выбрать бутоны большого размера или неправильно их разместить по периметру коржа, то получится обычная клумба.

Чтобы избежать ошибок в процессе декорирования одноярусного торта, нужно следовать рекомендациям опытных кондитеров:

1. Стоит сделать зарисовку торта на бумаге в масштабе 1:1.
2. Подобрать цветы, которые характеризуются бутонами маленькой и средней величины.
3. Центр композиции на маленьком торте лучше располагать по одному из краев. Определить главную композицию помогут цветы больших размеров.
4. Желательно использовать один, максимум три средней величины бутона.
5. Остальная часть украшается либо маленькими цветами, либо декоративными элементами растительного характера.
6. Украсить торт живыми цветами оптимально просто и красиво можно, если повторить полуарку или венок по краю коржа.

В идеале, чтобы композиция из живых бутонов на одноярусном торте выглядела оригинально и полноценно, нужно соблюдать художественные пропорции.

Идеи относительно расположения живого декора на многоярусном торте

В отличие от маленьких кондитерских изделий, многоярусные торты позволяют проявить больше фантазии. Но существует определенная мода на композиционное решение для кондитерских изделий:

• На нижнем ярусе можно расположить листья мяты и конфеты. Принцип укладки определяется предпочтениями декоратора.
• Расположение цветов может представлять собой змейку, которая располагается от макушки по всем ярусам до самого низа. Линия змейки может быть изогнутой или прямой.
• Можно уложить небольшие букеты из трех цветов на каждом ярусе. Главное, чтобы линия укладки букетов не совпадала.
• Цветы могут быть подушкой для каждого яруса. Достаточно закрепить цветы вокруг низа каждого яруса. Вверху выкладывается мини-клумба.

Фото тортов, украшенных живыми цветами по такому принципу, часто встречаются в модных кулинарных книгах и журналах.

Список съедобных цветов по цветовой гамме

Красный	гвоздика, роза, герань душистая, бергамот (монарда)
Оранжевый	календула, бархатцы, настурция
Желтый	роза, календула, хризантема, одуванчик, фенхель, бархатцы, подсолнух, тыква
Зеленый	фенхель, укроп, цветы липы
Голубой	огуречник, огуречная трава (бораго), лесная весенняя фиалка, анютины глазки, розмарин
Синий	василек, огуречная трава (бораго), цикорий
Фиолетовый	лесная весенняя фиалка, анютины глазки
Сиреневый	анис, мята, анютины глазки, сирень
Розовый	роза, яблоня, гвоздика, лаванда, маргаритка, бальзамин, герань душистая, клевер, сирень
Белый	роза, ромашка, яблоня, базилик, гвоздика, хризантема, бузина, маргаритка, жимолость, герань душистая
Разноцветные	львиный зев, анютины глазки, душистый горошек

Съедобные садовые цветы:

• Ромашка
• роза
• петуния
• цветы яблони
• цветы апельсина
• настурция
• тигровая лилия
• василек
• тыква

Съедобные домашние и комнатные цветы:

• Герань душистая
• амарант
• гибискус
• хризантема

Съедобные полевые цветы

• Клевер
• тимьян (чабрец)
• душица (орегано)
• василек
• огуречная трава (бораго)

Процесс крепления бутонов

Легко и просто украсить торт живыми цветами, если бутоны уже подготовлены. Также стоит подготовить и сам десерт:

1. Обозначить места на поверхности крема, где будут располагаться цветы.
2. С помощью длинной деревянной шпажки сделать неглубокое отверстие в корже.
3. С помощью ложки или лопатки немного убрать крем с коржа.
4. Вставить заготовки из цветов в отверстие. Ложкой придвинуть крем под цветок.

Можно немного изменить принцип фиксирования бутонов. В подготовленные отверстия нужно вставить укороченные коктейльные трубочки. И уже в трубочку вставляются заготовки из живых цветов.

Видео

Источник: http://tortydoma.ru/vse-vidy-ukrasheniya-tortov/cvetami.html

Еще по теме:

Другие способы украсить торт дома

Как еще можно украсить торт в домашних условиях? На некрупные торжества можно испечь не требующий украшения торт. Например, муравейник, наполеон. Но как свадебный торт он, конечно же, не подойдет. В дело должна вступить фантазия! Какие идеи я могу придумать:

Конфеты

Фрукты и ягоды. Клубника – классический вариант.

Украшения из крема

Крем, шоколад и немного фантазии. Украшение шоколадными фигурками – классика среди кондитеров и богатое поле для фантазии.

Вариантов украшения тортов множество, и выбирать нестандартные – значит запомниться гостям и получить по-настоящему уникальное творение. Какие еще идеи приходят на ум? Может, что-то нестандартное, чего мы еще не видели в интернете?

Кремовые цветы на торте

Более привычным вариантом декорирования свадебного торта являются кремовые цветы, причем мастерство кондитера не ограничивает полет его фантазии: десерты могут быть выполнены и с синими цветами, и с оранжевыми – да хоть в крапинку! А в качестве цветочных моделей для декора часто выбираются не только существующие в природе цветы (например, традиционные розы или фиалки, ромашки, веточки сирени или ландыша), но и совершенно фантазийные, делающие торт произведением искусства.

Фото свадебного торта с ромашками

Синий цвет и его подтона часто встречаются в оформлении интерьера свадебного помещения, банкетных столов и, конечно, чайного десерта. Торт с синими цветами (в качестве прототипа выбираются, например, петуния, орхидея, василек, фиалки), как правило, имеет белую основу, дополнительно декорируется кружевами из глазури, бусинами или жемчужинами из мастики. Оригинальным и стильным является выполнение цветов синих оттенков в технике омбре, с плавным градиентом – это придает свадебному торту нежности, изысканности и делает его просто исключительно красивым.

Фото торта с синими цветами

Самым популярным цветовым решением свадьбы и свадебного стола является красный – цвет страсти, цвет любви. В качестве основы для торта с красными и белыми цветами могут служить не только белоснежные коржи, но и золотистые или медные – такое оригинальное исполнение делает десерт воистину шикарным и по-королевски роскошным. Из крема рубиновых и алых оттенков обычно выполняется роза – эти великолепные цветы не нуждаются в дополнении, они самодостаточны, а свадебный десерт с розовыми (или красными) и белыми бутонами выглядит очень стильно.

Для классической свадьбы в качестве украшения свадебного торта рекомендуются цветы белых и красных оттенков

Свадебный торт с каллами или лилиями – еще один элегантный вариант десерта для церемониального чаепития. Выполненные из воздушного или масляного крема цветы выглядят нежно, изысканно и очень романтично, подчеркивают торжественность момента и, возможно, выглядят не так привычно, как традиционные розы. А если еще и оттенки для лилий выбраны необычные, то такой свадебный торт непременно станет изюминкой свадебной церемонии.

Фото торта с розами и лилиями

В качестве дополнения к цветам, живым или кремовым, многие кондитеры используют фрукты и ягоды. Идеальную эстетическую и вкусовую композицию составят сезонные плоды – сочные и вкусные, они будут смотреться органично, особенно если торт выполнен каскадами. Если в одном сладком шедевре сочетаются живые и съедобные цветы, жених и невеста должны быть заранее проинструктированы о месте разрезов и правильной подаче красивых порций гостям.

Видео (кликните для воспроизведения).

10 мая 2018, 15:37

Источники:

1. Внеклассная работа по биологии. 3-8 классы. — М.: Учитель, 2004. — 160 c.
2. Родионова А. С., Скупченко В. Б., Малышева О. Н., Джикович Ю. В. Ботаника; Академия — Москва, 2012. — 288 c.
3. Барнаулов, О. Д. Детоксикационная фитотерапия, или Противоядные свойства лекарственных растений / О.Д. Барнаулов. — М.: Политехника, 2007. — 416 c.

Украшение торта живыми цветами в домашних условиях

Оценка

5

проголосовавших:

1

Приветствую Вас на нашем ресурсе. Я Елена Никонова. В настоящее время я уже более 9 лет работаю продавцом домашних цветов. В настоящее время являюсь специалистом в этом направлении, хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи.
Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю требуемую информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.

Уникальная комбинация фруктов и цветов на праздничном торте

Оригинально и вкусно можно украсить торт живыми цветами и фруктами. Такой вариант подойдет для маленьких и больших десертов. На маленьком торте достаточно уложить один большой цветок сбоку коржа, а вот фрукты будут уже располагаться вокруг центрального бутона. Если в десерте много ярусов, то между цветами должны крепиться фрукты.

Обычно для декора используют следующие фрукты: виноград, клубнику, вишню, красную и черную смородину, малину, чернику, ежевику. Крепить ягоды можно по-разному. На горизонтальной поверхности достаточно красиво уложить элемент. На вертикальной – фиксация производится посредством нанизывания фрукта на зубочистку.

Примеры работ

Какие же торты делают мастера из цветов?

Минимум глазури

Немного клубники

Интересно, как такую красоту разрезать?

Свадебный вариант

Заварной крем для декора цветами тортов

Компоненты: 90 мл молока; 200 гр. сл. масла; 60 гр. сахара; 2 шт. кур. яиц.

Алгоритм готовки:

1. Вливаю молоко в миску. Ставлю на плитку. Добавляю сахар и мешаю.
2. Дожидаюсь закипания и отключаю.
3. В миске взбиваю кур. яйца. Нужно влить молоко и продолжить взбивание на высокой скорости. Молоко должно быть горячим.
4. Ставлю состав на плиту, мешаю и довожу до кипения. Снимаю с плиты и даю остыть.
5. В миске взбиваю сл. масло комнатной температуры. Нужно довести его до белой пышной массы.
6. Добавляю молочную массу в сл. масло. Перемешиваю дальше. Вымешиваю и даю остыть.

• Цветы можно располагать на торте в любом месте. Стиль может также быть любым, к примеру, кремовая цветочная волна. Такие розы будут подходить для многоуровневых тортов.
• Можно опустить сетку из розочек волной, украсить листиками по бортам. Сделайте корзинку с цветами или же букет, подарочную коробку с лентами. В общем, фантазии есть, где разгуляться. Чтобы подчеркнуть красоту цветов, используйте атласные ленты.
• Цветовая гамма также важно. Можно сделать розы белыми, как и весь торт. А можно включить разнообразную цветовую палитру. Очень классно смотрятся розы красного цвета на белой основе.

Украшение торта живыми цветами

Осталось совсем немного до дня рождения любимой девушки, подружки или мамы, а вы до сих пор ломаете голову над подарком? Классическим подарком стали цветы и конфеты, но будет ли оценен столь стандартный презент? Скорее всего, именинница подумает, что вы не очень-то старались или вообще вспомнили о торжественной дате в последний момент. Как решить вопрос с подарком, сделав его вручение запоминающимся и приятным?

Предлагаем вам оригинальное решение – украшение тортов живыми цветами. Яркие лепестки добавят кондитерскому изделию красок, а празднику – улыбок. Однако, выбрав такой способ декорирования, стоит помнить о некоторых правилах.
Если вы собрались использовать цветы целиком, остановитесь на нетоксичных растениях. Для декорирования пищи категорически запрещено использовать каллы, ландыши, белые лилии, подснежники, тюльпаны, гортензии, гиацинты, розовую гортензию и «райскую птицу» (стрелицию).

Сложно запомнить этот список? Давайте остановимся на более знакомых и популярных растениях, которые можно применять для декорирования пищи. Ими являются розы, петунии, орхидеи, ромашки, лилии тигровой расцветки, анютины глазки, цветы яблони и апельсинового дерева, настурции и васильки. Как видите, этот перечень намного проще – многие растения можно привезти с дачи.

Кстати, цветы, выращенные самостоятельно – самый безопасный вариант для украшения еды. В этом случае вы будете на 100% уверены, что растение не отравлено пестицидами, а вредные вещества не попадут в пищу.

Приобретаете цветы в магазине? Обязательно предупредите флориста, что они будут использоваться для украшения еды. Специалист поможет вам с выбором подходящего материала.

Итак, цветы подобраны и пора переходить к следующему шагу – составлению композиции. Разумеется, свои законы есть и здесь. Основное требование – это гармония, которая выражается в пропорциональности деталей и верном использовании цвета. Разберем правила подробнее.

Выбирая цветы, убедитесь, что их оттенки сочетаются между собой. Не забудьте и про цвет торта, который в данном случае будет выступать в роли фона. Расположите рядом те цветы, которые гармонируют по тону. Если же вам сложно определиться с палитрой, просто используйте один вид растений. В этом случае вы можете подобрать одинаковые цветы, немного отличающиеся друг от друга оттенком.

Еще один вариант украшения – засахаренные лепестки. Ими вы можете выложить на торте небольшую картину или даже «написать» пожелание. Съедобны лепестки ограниченного числа растений: лаванды, розы, календулы и хризантемы.

А как быть, если именинница или вы сами против сорванных цветов? Оставьте дары природы радовать наш глаз в садах… и сделайте цветы самостоятельно. Самый популярный вариант – украшения из мастики. Если вы не сможете приобрести продукт нужного цвета – просто окрасьте мастику.

Для изготовления цветов из мастики требуется минимум инструментов: формочки, нож и пищевой клей. Если последнего не найдется, детали можно собрать, смочив краешки водой и прижав друг к другу. Чтобы придать лепесткам из мастики форму или нанести на них характерный для цветов рисунок, воспользуйтесь специальными стеками.

Как видите, существует множество вариантов украшения тортов. Какой из них выбрать? Это зависит только от вашей фантазии. Не забудьте главный ингредиент – любовь. Выполняя работу по украшению торта, вы не просто делаете подарок оригинальным – вы передаете имениннице частичку своего тепла. Проявите немного терпения – и получите океан позитива в подарок!

Как безопасно украсить торт живыми цветами | Кулинарная школа

Живые цветы подходят не только для того, чтобы ценить на открытом воздухе или хранить в вазе дома. Они также делают яркие, красивые украшения для тортов, а Instagram изобилует талантливыми кондитерами и пекарями, которые используют цветы и растения, чтобы придать своим творениям поп, чутье и элегантность. К счастью, вам не нужно быть профессиональным поваром, чтобы попробовать свои силы в цветочном искусстве, но вы можете не знать, с чего точно начать. Могу я просто сорвать любой цветок в продуктовом магазине или в своем саду? Насколько заранее мне довести торт до верха? Это вообще санитарно?

Прежде чем вырезать любой случайный цветок, чтобы украсить свой торт, ознакомьтесь с этими важными советами трех профессионалов-кондитеров и экспертов по тортам — вы узнаете, какие цветы безопасны в использовании, на что обращать внимание при их покупке и как их готовить. посыпка. А если вы не любитель (свежих) цветов, читайте дальше: для вас также есть множество творческих, визуально привлекательных вариантов.

Какими бы приятными ни были цветы, не все из них подходят для употребления в пищу, а некоторые даже ядовиты. «Не думайте, основываясь на названии растения, что оно съедобно, — предупреждает Бронвен Вятт, шеф-повар Bayou Saint Cake. «Проведите много исследований и никогда не используйте растение, если не знаете, что это такое». Зарегистрированный диетолог и эксперт по питанию Тоби Амидор советует придерживаться съедобных цветов, чтобы избежать каких-либо негативных последствий для здоровья. «Если вы используете ядовитый цветок, и он коснется поверхности торта, остатки цветка окажутся на торте и потенциально могут вызвать у вас тошноту.”

Держитесь подальше от токсичных сортов, таких как гортензии, гиацинты, нарциссы и каллы, и выбирайте вместо них съедобные цветы — бархатцы, анютины глазки, фиалки и пионы — лишь немногие из них. Всегда проводите исследования заранее и обращайте внимание на подвиды соцветий, которые вы хотите использовать.

Откуда ваши цветы (и как они были выращены) имеет большее значение, чем вы думаете. «Если это вообще возможно, — говорит Пенни Станкевич, владелец и креативный директор Sugar Couture, — купите цветы, чтобы использовать их на тортах, выращенных органически без пестицидов.«Это означает передать коммерческие цветы, найденные в продуктовом магазине (большинство из которых содержат пестициды и химические вещества), и отправиться на местный фермерский рынок, где вы можете напрямую спросить, как были выращены цветы.

Уважаемые интернет-поставщики — еще один вариант, или вы можете попробовать выращивать свои собственные цветы — Вятт рекомендует не требующие особого ухода сорта, такие как подсолнух, настурция и холостяцкие пуговицы. Прежде всего, не поддавайтесь желанию сорвать любой случайный цветок, который вы видите.«Не срывайте цветы снаружи, чтобы положить их на торт», — предупреждает Амидор. «Покупайте съедобные цветы у надежного поставщика, которому вы доверяете».

Убедившись, что ваши цветы безопасны для использования и не содержат пестицидов, не забудьте тщательно очистить их перед украшением торта. После тщательной промывки соцветий отрежьте большую часть стебля и удалите мелких насекомых зубочисткой. Хотя съедобные цветы с деревянистым и выносливым стеблем совершенно нетоксичны, технически их можно поместить в торт.«Если стебель сочный (как в случае с цинниями) или немного опушенный (как у подсолнечника), я выдавлю небольшой холмик сливочного крема и осторожно прижимаю к нему цветок», — объясняет Уятт. Если вы предпочитаете, чтобы цветы не касались поверхности торта, сначала оберните стебли цветочной лентой.

Расставляя цветы на своем торте, попробуйте поиграть с разными текстурами и размерами для эстетической привлекательности. «Вы хотите, чтобы у цветов была общая цветовая палитра, но вы также хотите немного разнообразия по высоте и текстуре», — предлагает Женевьев Ям, личный повар, который часто использует свежие цветы для своих тортов.«Мне нравится использовать что-то, что дает мне высоту в одной части торта, а затем более мелкие цветы в другом месте». Каким бы украшением вы ни были, постарайтесь украсить торт как можно ближе ко времени подачи, чтобы сохранить свежесть и красоту цветов.

Если использование свежих цветов — не ваша чашка чая (или кусок торта), существует множество инновационных, визуально ярких альтернатив. Цветы для сахарного торта легко заказать онлайн, без проблем и «на самом деле они могут стать памятным подарком на долгие годы», — говорит Станкевич.Другой вариант — сушеные или консервированные цветы, такие как фиалка, гибискус и роза, которые нежны, но обладают большей выносливостью, чем их свежие аналоги.

Если вы хотите выйти за рамки стандартных цветов, не луковые травы и некоторые овощи станут творческими и веселыми альтернативами. «Посыпьте торт красивой молодой морковкой с ботвой с фермерского рынка или любым забавным овощем, кроме чеснока или лука», — предлагает Уятт. «Иногда у овощей, таких как горох, есть красивые ростки и цветы, — добавляет Ям.«Я также использовал травы и растения, такие как базилик, лимонная вербена [и] анисовый иссоп». Итог: выберите свои ботанические украшения на основе эстетического вида, к которому вы стремитесь, и у вас обязательно получится потрясающий торт, достойный фотографии.

Свежие цветы Сейф для украшения торта

Планируем удивить своих близких живыми цветами на торте. Однако не уверены, какие свежие цветы безопасны для украшения торта? Что ж, это не так просто, как сложить их поверх любой глазури.Точно так же не все цветы можно использовать на торте. Например, гипсофилы и гортензии известны в букетах, но на самом деле они токсичны. Если она попала на глазурь для торта, не ешьте торт, потому что это может нанести вред. Из-за этого лучше выбирать съедобные цветы.

Сейф для украшения торта из свежих цветов

По сути, вы хотите получить изумительный торт, наполненный прекрасными свежими цветами. В этом вам поможет подсолнух, розы, гибискус, фиалки, календулы и настурции.Точно так же, если вы ищете безопасные травы, вы также можете использовать тимьян, ромашку и розмарин.

С другой стороны, вам следует избегать любой ценой обычных цветов, таких как нарцисс, пуансеттия, азалии и гиацинт. В дополнение к этому, другие цветы, такие как олеандр, душистый горошек, омела, глициния и рододендрон.

Помните, что для украшения торта следует использовать исключительно свежие цветы. Это действительно не для употребления, так как большинство выращенных цветов содержат удобрения или пестициды.Таким образом, важно учитывать, что вы должны установить барьер между живыми цветами и тортом. Вот почему живые цветы подходят для свадебных тортов со льдом, а не для тортов с почти голым или голым тортом.

Также будет лучше, если вы никогда не вставляете стебли цветов в торт. Кроме того, будьте осторожны при транспортировке цветов по воде. Основная причина этого в том, что в цветах могут быть бактерии или химические вещества, которые вы не хотите наносить на торт.Кроме того, если вы собираетесь разрезать и подавать торт, вы всегда должны удалить цветы из торта.

Найдите Лучшие инструменты для украшения торта

Что нужно учитывать при украшении торта свежими цветами?

Прежде всего, вы должны тщательно вымыть и высушить цветы. Было бы полезно, если бы вы сделали это, потому что вы хотите избавиться от любых крошечных ошибок или грязи. Затем обрежьте стебли цветов. Кроме того, вы должны удалить с цветов шипы и их листья.Затем разложите цветы на торте по своему желанию. После этого храните торт в холодильнике. Это гарантирует, что цветы останутся свежими.

Кроме того, следите за тем, чтобы стебли цветов не загрязняли торт, особенно для больших цветочных букетов. Самый эффективный способ решить эту проблему — создать шарики из помадки размером от одного до двух дюймов. Перед тем, как положить сверху на торт все цветочные украшения, прикрепите к стеблям помадные шарики. Кроме того, вы всегда можете попробовать использовать пластиковые тубы, полученные от флориста.Все, что вам нужно сделать, это наполнить их небольшим количеством воды и прикрепить к цветам, прежде чем погрузить их в торт.

Не забудьте сложить цветы меньшего размера вместе с цветами побольше, чтобы заполнить промежутки. Имейте в виду, что при хранении тортов в холодильнике торт и цветы обычно потеют, когда вы их достаете.

Где я могу получить свежие цветы?

Всегда помните, что вам нужны цветы, которые могут расти органически. Кроме того, свежие цветы без пестицидов.Об этом важно помнить, поскольку ваша конечная цель — положить на торт самые свежие и безопасные цветы. Не говоря уже о том, что они действительно собираются вступить в контакт с глазурью, которую все съедят. По этой причине вы можете купить свежие цветы в местном цветочном магазине или на фермерском рынке. Не беспокойтесь слишком сильно, так как оба являются отличными источниками свежих цветов. Также поможет, если вы поговорите с владельцем магазина или цветоводом. И изучите их методы выращивания, чтобы убедиться, что цветы действительно безопасны.Однако, если вы знаете, как выращивать цветы самостоятельно, это удобная и прекрасная возможность применить свои знания.

Съедобные цветы Стартовый набор семян для комнатных огородов

Советы по приготовлению свежих цветов на торте

Свежие цветы обычно хранятся в холодильнике примерно восемь часов. Более того, он остается свежим несколько часов при комнатной температуре. При этом вы всегда должны помнить, что каждый цветок имеет определенную продолжительность жизни после того, как вы обернули стебель.Так что самый действенный подход — заранее спросить об этом флориста. Кроме того, было бы неплохо, если бы вы приготовили свежие цветы в последний момент. Поэтому лучше всего украсить торт цветами прямо на месте проведения мероприятия, чтобы цветы были свежими.

Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

Как украсить свадебный торт живыми цветами

Свадебный торт — одна из центральных составляющих свадебного приема, которую все с нетерпением ждут в знаменательный день пары, что является еще одной причиной по-настоящему выложиться в соответствии с его дизайном.А благодаря такому множеству способов собрать и украсить свой торт, от одноярусного кондитерского изделия с помадой до многоярусного, покрытого сливочным кремом или глазурью ганаш, вы можете почувствовать, что избалованы выбором.

Мы уже объясняли, насколько важны свадебные цветы для свадебного букета, но задумывались ли вы когда-нибудь о включении цветочных композиций в то, как вы украшаете свадебный торт? Например, живые цветы могут добавить цвет и форму вашему торту за довольно низкую цену по сравнению с другими традиционными украшениями, такими как цветы из сахарной пасты.Кроме того, они красивы от природы и невероятно пахнут, даже если хранятся недолго. Однако не все цветы являются хорошей идеей, и, хотя многие виды съедобны, другие определенно небезопасны для употребления в пищу. Прочтите, чтобы узнать все, что вам нужно знать об украшении свадебного торта цветами.

Безопасны ли свежие цветы для тортов?

Свежие цветы безопасно использовать в качестве украшения для торта, если они получены из надежного органического источника, не использующего для их выращивания какие-либо вредные химические вещества.Чтобы не использовать потенциально опасные цветы, безопаснее всего придерживаться съедобных цветов, выращенных специально для потребления человеком, без использования токсичных пестицидов. Использование несъедобных цветов может вызвать ряд симптомов при прикосновении или проглатывании. Однако, несмотря на то, что они обозначены как съедобные, обычно можно есть только лепестки.

Следует избегать цветов, купленных в супермаркете, садовом центре или цветочном магазине, поскольку они, вероятно, были обработаны инсектицидами, гербицидами и фунгицидами, которые небезопасны для употребления в пищу.Подобные химические вещества могут сделать цветок ядовитым, но цветы из этих источников все равно можно положить на ваш торт, если все будет сделано правильно. Если пекарь их тщательно вымывает и сушит, их можно использовать только для украшения, и они должны быть отмечены как таковые для ваших гостей. Стебли также должны быть завернуты, чтобы предотвратить попадание горьких жидкостей в торт — они не ядовиты, они просто не вкусны.

Большинство производителей тортов в любом случае будут использовать специально разработанные держатели, чтобы положить цветы на ваш торт.Это сводит к минимуму любой риск и позволяет им расставлять цветы, не повреждая торт. То же самое и с хорошо подготовленными флористами — они всегда следят за тем, чтобы цветы не соприкасались напрямую с тортом.

Какие цветы безопасно добавлять в торт?

Анютины глазки, лаванда, альты, розы, гвоздики, пионы, васильки и подсолнухи — это лишь некоторые из цветов, которые можно безопасно использовать на свадебном торте. Розы съедобны и обладают сильным ароматным вкусом, как и васильки, которые обладают сладким и пряным вкусом, похожим на гвоздику.Вы также можете использовать такие травы, как розмарин, тимьян и ромашка.

Какие цветы небезопасно есть?

Такие растения, как нарциссы, гипсофилы и маки, ядовиты, и их не следует использовать на свадебном торте, даже если они не употребляются в пищу, поскольку сок и раздражители тонких волос могут проникнуть внутрь торта. Например, каждая часть нарцисса содержит химическое вещество под названием ликорин, которое при употреблении в пищу может вызвать тошноту, рвоту и боль в животе. Вам следует избегать использования таких цветов, как ландыши, пуансеттия, азалии, гиацинты и глицинии, поскольку они токсичны.У Королевского садоводческого общества есть список растений, потенциально вредных для человека.

Как долго живые цветы продержатся на торте?

Свежие цветы красиво смотрятся на торте в течение восьми часов в холодильнике и остаются свежими в течение нескольких часов вне холодильника. Цветы прослужат дольше всего, если пекари держат их в воде до последней минуты, а торт при этом хранят в холодильнике. Стоит иметь в виду, что теплая погода ускоряет процесс увядания, поэтому, если у вас летняя свадьба, лучше вынести торт непосредственно перед тем, как вы планируете разрезать его, вместо того, чтобы оставлять его на солнце весь день.

Вдохновение для свадебного торта

Флауэрфетти

Одна из особенно популярных тенденций — цветочные фетти, где съедобные цветочные лепестки разбросаны, как конфетти, по торту, обеспечивая красочный способ добавить много текстуры и аромата. Вы также можете попросить смешать лепестки с глазурью перед украшением.

Съемные цветы

Цветочные стебли можно вставить в торт с помощью соломки, чтобы не испортить внешний вид масляной глазури и структуру самих слоев, а также упростит их удаление.Если вы вообще не хотите, чтобы цветы касались вашего торта, пекари могут положить сверху покрытую глазурью доску, которую вы можете украсить цветами, и просто убрать, когда пришло время разрезать торт.

Каскадное

Можно создать каскадный эффект на трехзвязанном торте для получения красивого и гламурного кондитерского изделия. Эти цветы расположены по бокам в виде каскадного узора, обеспечивая элегантный, женственный вид, который может быть достигнут с использованием различных видов цветов.Чаще всего используются садовые, кустовые розы и розы Джульетты, а цветы пассифлоры также прекрасно дополнят каскадную композицию.

Пион Торт — Как украсить свой торт Пионами

Возьмите несколько свежих пионов в своем саду или купите их в магазине, чтобы нарядить простой торт и превратить его в красивый торт с пионами для вашей следующей вечеринки.

Peony Cake

Я люблю вычурные цветы пиона. Сейчас в моем саду 4 посаженных растения, и каждую весну я с нетерпением жду обильного цветения, которое они приносят.Я бы хотел, чтобы срезанные цветы просуществовали дольше, но, увы, они годятся всего около пяти дней, прежде чем начнут увядать. Мой дом наполняется ими на несколько дней в году, и я просто не могу насытиться их сладким запахом и красивыми оттенками розового. В добавлении пионов к торту нет ничего нового, но каждый торт и цветок разные и особенные, и это делает каждый торт с пионами уникальным.

Весна, наконец, наступила, и я получил около 4 дюймов растений пиона, торчащих из мульчи.Для меня это всегда захватывающее время года. Я прогуляюсь по двору, чтобы посмотреть, какие растения начали распускаться и просыпаться к более теплым дням.

Весна — время возрождения, время нового открытия, время сделать глубокий вдох и принять все, что есть, и все, что будет.

Малиновки в полную силу ищут себе пару и начинают строить новые гнезда. У меня обычно есть два-три разных гнезда вокруг дома, и я не могу дождаться, когда каждую весну увижу, как малыши растут и расцветают.

У меня в саду есть три разных типа пионовидных цветов: Сара Бернхардт, сорбет и имперский красный.

На этом торте используются те, которые используются Сарой Бернхардт, которые чаще всего можно найти в магазинах и у флористов. Важно, чтобы цветы были как можно более свежими, прежде чем класть их на торт.

Добавление цветов пиона к торту

Цветы пиона на 100% съедобны — бросьте их в весенний салат, чтобы получить красивый блеск цвета. Не забывайте о любых съедобных цветках, которые могли быть обработаны пестицидом.Вы же не хотите глотать это. Я не опрыскиваю весенние цветы, но всегда мою их. Сладкий аромат цветка привлекает муравьев и насекомых, а это просто не годится для торта.

1. Никаких пестицидов в течение 30 дней, если вы собираетесь есть цветы.
2. Не срезайте цветы слишком рано. Когда бутоны станут мягкими, их можно срезать и подержать в воде несколько дней. Или срежьте полностью распустившийся цветок и используйте в течение 24 часов.
3. Вымой цветы.
4. Держите цветы в воде до подачи на стол.После извлечения из воды они не прослужат долго.
5. Обрежьте шток КОРОТКО! Не просовывайте конец стебля в торт. Просто положите его поверх торта. Если вы хотите, чтобы они были на стороне торта, лучше всего обернуть стебель флористической лентой или полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить торт.

Торт «Пион» готов! Он идеально подходит для вашей весенней вечеринки и понравится всем гостям!

Я люблю использовать свежие цветы в своих десертах. Посмотрите еще несколько рецептов тортов.

4-х слойный шоколадный торт

Мятный торт

Настоящий розовый торт Pops

Время приготовления 1 час

3 Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 9000 часов

Общее время 4 часа 30 минут

Ингредиенты

Для торта

• 6 столовых ложек соленого масла
• 1 3/4 C + 2 столовые ложки муки
• 2/3 C какао-порошка
• 1 1 / 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 2/3 C сахара
• 2 яйца
• 1/4 C + 2 столовые ложки молока
• 2/3 C крепкого горячего кофе (или кипятка)

Для глазури

• 7 унций.темный шоколад (70%)
• 2 1/2 C соленого масла
• 1 1/2 — 1 3/4 C сахарной пудры
• 2/3 C какао-порошка
• 1/2 чайной ложки ванильной пасты
• 4 столовые ложки крепкий кофе (или жирные сливки)

Инструкции

Для торта

1. Разогрейте духовку до 350 ° F
2. Приготовьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки с антипригарным спреем и мукой и выпекайте ровные полоски.
3. Растопите масло и дайте ему остыть.Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель. К нему добавить сахар, яйца, молоко и кофе. Взбить до однородной массы.
4. Разделите тесто на две формы и выпекайте 30–35 минут.
5. Охладите коржи на сковороде в течение 15 минут, прежде чем выкладывать на решетку для охлаждения.

Для глазури

1. Разбейте шоколадную конфету и растопите шоколад в микроволновой печи в течение 20 секунд при мощности 70%. Размешайте и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Взбить сливочное масло до светло-кремовой консистенции. Медленно добавьте 1½ стакана сахарной пудры и какао до однородного состояния. Добавьте растопленный шоколад и ваниль. Добавляйте кофе понемногу, пока не получите консистенцию глазури. Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры, а если глазурь слишком густая, добавьте еще немного кофе.

Украсить торт

1. Заморозить торт и хранить в холодильнике до готовности для украшения.
2. Вымойте и высушите цветы.Стряхните лишнюю воду, которая может оказаться внутри складок лепестков. Обрежьте стебли и положите цветок поверх торта. Расположение на ваш выбор, но мне понравилось, что они смещены от центра и покрывают примерно треть торта. Оберните стебли полиэтиленом или лентой для цветов, если собираетесь воткнуть стебель в торт. При желании используйте дополнительную зелень.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

16

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 558 Всего жиров: 38 г Насыщенные жиры: 23 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 2 Гигидрогидротеин натрия: 112 : 3g

Информация о питании не всегда точна.

хранение свежих цветов для торта

Hello Tomandhen123

Я постараюсь ответить на ваши вопросы в порядке их возникновения.

Свежие цветы необходимо кондиционировать на ночь перед тем, как они понадобятся для композиции. Дополнительную информацию об кондиционировании цветов вы найдете здесь: http://www.flowerarranging.me.uk/conditioning.html

.

В идеале цветы во время путешествия должны быть в воде. Если вы срезали их и не можете хранить в небольшом ведре, оберните стебли пропитанной ватой.Чтобы цветы оставались увлажненными, поместите их в полиэтиленовый пакет с небольшим количеством воды. Свяжите пакет веревкой и положите цветы в длинную неглубокую коробку, например коробку для яблок. Сразу же вы доберетесь до места назначения, поместите цветы в воду и цветочную подкормку. Перед приготовлением дайте им выпить как можно дольше.

Вымойте цветы накануне, положите их все на кухонное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу, а затем следуйте советам по кондиционированию, приведенным по ссылке. Подготовка свежих цветов требует времени, если вы хотите, чтобы они пережили подготовку к свадьбе или в день свадьбы.

Вы не упомянули, будете ли вы покупать цветы в цветочном магазине или где-то еще. Если вы в цветочном магазине, они могут посоветовать, как ваши цветы должны путешествовать, и, возможно, предоставят вам подходящую коробку. Если вы не покупаете их в цветочном магазине, загляните в ближайший к вам магазин и попросите совета. Большинство флористов более чем рады помочь со всеми аспектами свежих свадебных цветочных композиций, даже если вы не делаете покупки у них.

Наконец, вы спросили, как остановить влажные цветы, портящие сахарную пасту.Обычно композиции из живых цветов превращаются в мокрый оазис. Оазис замачивают в ведре с водой до насыщения. Дайте оазису впитаться, не пытаясь придавить его. Как только он достигнет насыщения, дайте ему стечь, пока он не перестанет капать. Когда капель больше не будет, поместите оазис в пластиковую посуду и закрепите ее садовым клеем. Это просто прочная черная или зеленая липкая лента, которую можно купить в садовых центрах, цветочных магазинах, супермаркетах или даже магазинах DIY, где есть отдел садоводства.
Срезанные цветы, если у них твердые стебли, можно вставить прямо в оазис, чтобы оформить композицию. Блюдо можно поставить на тонкую карточку для торта, чтобы она не соприкасалась с тортами.

Здесь есть небольшое обсуждение, которое может оказаться весьма полезным:
http://www.youandyourwedding.co.uk/forum/planning/fresh-flowers-for-cakeshow-to-help-needed/176749.html

Oasis бывает разных форм и размеров, поэтому вам не нужно покупать блоки. Если вы стремитесь к круговой композиции, она может быть в виде небольших гирлянд.Поговорите с вашим местным флористом, чтобы получить больше совета.
Надеюсь, что-то из этого поможет.

свежих цветов на торте? Да, пожалуйста! — Цветет Викри

В свежих цветах на торте есть что-то, что действительно привлекает внимание. Элегантное декоративное решение, живые цветы добавляют изюминку, выделяя ваше творение среди других. Независимо от того, являетесь ли вы пекарем по собственному признанию или исключительно талантливым, делая заказы в местной пекарне, любой торт может превратиться из скучного в красивый с добавлением нескольких свежих цветов.

Конечно, не все цветы съедобны, и вы должны помнить об этом, если какая-либо часть цветка соприкоснется с тортом. Хотя мы предлагаем свежие цветы только для украшения, несъедобный цветок, прикоснувшийся к торту, может вызвать у кого-то тошноту. Хорошее практическое правило — использовать вощеную бумагу между тортом и цветком, чтобы избежать контакта. Закрепите цветок сверху вощеной глазурью. Конечно, в Интернете полно информации по этой теме, поэтому мы выбрали некоторые из наиболее важных моментов, чтобы поделиться с нашими читателями…

Цветы — вечный символ красоты, и их можно безопасно использовать на торте, если они были правильно выбраны и подготовлены.Всегда мойте цветы в прохладной воде и дайте им высохнуть на бумажном полотенце. Удалите как можно больше зелени. Хотя не рекомендуется вставлять стебель цветка непосредственно в торт, цветочная лента вокруг стебля действует как хороший барьер между цветком и тортом. Обрежьте стебли как можно короче (2 дюйма) и замочите стебли в воде перед посадкой. Имейте в виду, что большинство цветов не сохраняются после срезки. Подумайте об использовании водяных трубок (их можно купить у местного цветочного магазина), чтобы цветы оставались увлажненными, или, что еще лучше, срежьте и поместите цветы прямо перед подачей на стол.

Все еще готовы принять вызов? Хороший! У Blooms by Vickrey есть большой выбор, и мы будем рады работать с вами, чтобы создать то видение, которого вы хотите достичь. Кидаешь полотенце? Ничего страшного, Blooms by Vickrey может доставить ваши цветы прямо в выбранную вами пекарню. В любом случае, вы пахнете розой!

» Вернуться к .

Уловка для украшения торта из свежих цветов

Топ-торты со свежими цветами

Как раз вовремя
— на выходные
— на вечеринку
— или просто так.

Вот самый простой способ сделать самые красивые торты в цветочек. Я думаю, что они являются сказочным дополнением дня, и эта техника превращает украшение живыми цветами в кусок торта .

Следуйте инструкциям ниже, чтобы узнать больше!

В прошедшие выходные у нас были причины для празднования, и хотя в детстве я любил искусство выращивать сливочные розы, ромашки и георгины; В наши дни я стремлюсь к простоте и красоте в окружающем меня мире (тоже здоровее, но, шшш, не говорите моим детям!).

Я считаю, что торты, украшенные живыми цветами, просто потрясающие — почти красивые, чтобы их можно было носить! Эти торты служат центральным элементом и так легко собираются, что это почти неудобно.

(Но не надо! Они такие уникально красивые и дают вам дополнительного времени, чтобы заняться чем-то еще, кроме чистых кондитерских пакетов и постоять на кухне. Вы сможете надеть это последний мазок блеска для губ.)

Воспользуйтесь этим простым трюком для украшения торта вместе со мной ниже.

Начнем:

МАТЕРИАЛЫ:

Бумажные соломинки

Ножницы

Это почти невероятно просто, но, если вы не уверены, да: вот что вы делаете:

1. Собирать свежие цветы

В этом торте я использовала георгины.

2. Вымойте и высушите цветы
Если вам интересно, какие эффектные цветы можно использовать для украшения,
вот 5 обычных съедобных цветов, которые мне нравятся: Гвоздики (которые я использовал выше со съедобными георгинами)
Дневные лилии
Одуванчики | здесь
Сирень | Сирень, лама, капкейки
Настурция 3.Нарезанные соломинки
— Оцените желаемую длину цветка.
— Отрежьте бумажные соломинки немного длиннее, чем длина стебля, чтобы соответствовать длине соломинки, которая должна входить в торт, чтобы удерживать соломинку в вертикальном положении и выдерживать вес цветка. Они не должны быть намного длиннее, но для этого: я разрезаю соломинки примерно на 1 1/2 дюйма (или 6 см) длиннее стеблей цветов. 4. Выдавите соломинки в торт 5. Поместите цветы в соломинки

6.Наш торт готов к вечеринке!

Если у вас есть место в холодильнике, декорированный торт можно поставить в холодильник перед подачей на стол.
Чтобы цветы оставались живыми, подайте через час. Если вам нужны другие уроки, проверьте это, используя ту же технику, но для кексов прошлой осенью __ ** Мой местный источник — это «Место для самостоятельного сбора» в Ульриксдалсе Trägård (здесь) и наш собственный сад, поэтому я знал, что они были органическими и чисто натуральными.

Я задержался, чтобы поделиться с вами этим постом Fresh Flower Cake Toppers , потому что я работаю над некоторыми вещами за кулисами и думал, что подожду, пока эти изгибы у меня не будут устранены; однако я хотел, чтобы эта идея попала в ваши руки.