Торт на годовщину свадьбы своими руками рецепт с фото: Страница не найдена — Торты и пироги

Готовим торт с годовщиной свадьбы своими руками

Любите создавать кулинарные шедевры и печь разнообразные вкусности и торты? Если у вас скоро планируется такой важный день, как годовщина свадьбы, то это самое время приготовить десерт своими руками и удивить гостей своим мастерством и изысканным вкусом сладкого угощения. И даже если вы не профессионал в кондитерском деле, мы подготовили для вас несколько основных рекомендаций, пользуясь которыми, вы без особого труда сможете соорудить простой и вкусный торт своими руками в домашних условиях на годовщину свадьбы.

Секреты вкусных десертов к празднику

1. Основные ингредиенты

   Выбор бисквитов для коржей зависит от того, какой именно торт на годовщину свадьбы вы хотите приготовить своими руками. Есть самые разнообразные рецепты приготовления вкусных и изысканных десертов для столь важных праздников, но все они сводятся к нескольким базовым ингредиент. Незаменимые составляющие любого бисквита для торта — это яйца, сахар и мука. В основном всегда добавляется также либо растительное, либо сливочное масло для того, чтобы выпечка получилась более мягкой и нежной.

   
   

2. Технологии приготовления

   Вкусовые качества и текстура бисквита зависит ещё от выбранного рецепта приготовления теста для торта на годовщину свадьбы своими руками. Более воздушными получатся коржи, если белки взбивать в густую плотную пену с сахаром отдельно от желтков. Чтобы получить более сухую основу, например, для высокого торта в несколько ярусов, вам понадобится немного взбить белки с половиной сахара, а желтки растереть с оставшейся половиной.

3. Особенные составляющие

   Если вы хотите на годовщину свадьбы приготовить не простой торт своими руками, а какой-то необычный, тогда в основной рецепт стоит добавить дополнительные ингредиенты. Десерт с миндальной или кокосовой мукой будет необычайно вкусным, а на фото ваш ореховый шедевр будет смотреться незабываемо, ведь более тёмные коржи придадут угощению особенной изысканности.

4. Вкусный крем

   Незаменимый ингредиент в приготовлении торта своими руками — это, разумеется, крем и пропитка коржей. Будете ли вы делать десерт на годовщину свадьбы себе или в подарок своим  родителям — для закрытого десерта можете выбрать белый или шоколадный масляный либо сливочный крем. Для открытого торта на годовщину свадьбы, ещё называемого голым десертом, можно смело экспериментировать с цветами прослоек между коржами.

5. Топпинг

   Решая, как украсить торт на годовщину свадьбы, в первую очередь вам стоит подумать о покрытии для десерта. Если вы решите своими руками приготовить голый торт, то в качестве топпинга-украшения подойдет лёгкая шоколадная или сахарная помадка. Для создания маленького кулинарного шедевра можно использовать пластичную цветную мастику. А наиболее вкусно и нежно дополнит угощение крем. Украсить торт к годовщине свадьбы кремом не составит особого труда, если приготовить густую масляную основу своими руками и воспользоваться хорошим кондитерским мешком или шприцом.

Интересные идеи декора

Чтобы ваш собственноручно сделанный торт-десерт получился не только вкусным, а ещё и необычайно красивым и ярким, особое внимание стоит уделить тому, как его украсить. Для декорирования праздничного торта можно смело использовать такие элементы, если вы делаете его своими руками:

• Мастичные фигурки и цифры, которые ассоциируются с памятной годовщиной свадьбы — их можно заказать в кондитерской;

• Съедобные ленты и банты из цветной глазури, с перламутром или без;

• Бусины и стразы из кондитерских компонентов;

• Сладкие цветы;

• Тонкие кружевные элементы из контрастной мастики или шоколада;

• Сладкие надписи с пожеланиями виновникам торжества.

Главное — украсить своими руками ваш кондитерский шедевр от души и с любовью. Надеемся, наши советы приготовления торта помогут вам справится с задачей, и вы приготовите на такой праздник, как годовщина свадьбы, очень вкусный и красивый десерт. А если вы не очень дружите с выпечкой — можете потренироваться ещё до праздничного дня. И у вас обязательно все получится.

Рецепт торта на годовщину свадьбы своими руками

Самое точное и полное описание: рецепт торта на годовщину свадьбы своими руками — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.

День свадьбы – памятное событие. Каждая семья хранит собственные традиции проведения этого дня, но обязательно на столе появляется праздничный торт, приуроченный к этой дате. В этой статье расскажем как сделать торт на годовщину свадьбы.

Варианты основы для торта

Конечно, самым вкусным будет торт, изготовленный своими руками. Благо, в наше время для красивого оформления праздничного десерта в магазинах продаётся множество ингредиентов. А найти подходящий рецепт можно, порывшись в маминых записях кулинарных шедевров, или подсмотреть в интернете.

Вариантов основы для торта множество: от традиционного бисквита до эксклюзивных изысков с применением сливок, фруктов и других составляющих.

Не перестаёт быть популярным кремовый десерт.

Рецепты десерта

Все мужчины любят сладенькое. Тортик, приготовленный супругой собственноручно, станет отличным подарком для мужа на годовщину свадьбы. Конечно, его не так просто приготовить, как обычную шарлотку. Для этого потребуются определённые навыки, терпение и точное следование рецепту. Этот десерт имеет не меньшую смысловую нагрузку, чем торт на день свадьбы. Поэтому готовить его нужно с любовью и нежностью. Список нужных продуктов подскажет выбранный рецепт. Обычно это мука, яйца, сметана, масло, или маргарин. В магазинах продаются уже готовые смеси для приготовления крема, но лучше его также сделать самостоятельно. Что точно поможет сделать тортик красивым, так это форма. На годовщину свадьбы очень подойдёт формочка в виде сердца. Даже самый простой по своей сути торт будет выглядеть празднично и под стать событию:

Видео (кликните для воспроизведения).

А торт с надписью из крема «люблю тебя» заново проложит путь к сердцу вашего мужчины! Сделать её совсем несложно. Готовый крем нужно загрузить в специальный кулинарный шприц и потом лишь красивым почерком написать заветные слова, аккуратно выдавливая содержимое шприца.

Несложный рецепт кекса брауни в домашних условиях:

Бисквитный торт со взбитыми сливками – лакомство, перед которым не устоит ни один мужчина!

Украшаем торт тематически

В зависимости от того, на какую именно годовщину будет готовиться сладкий сюрприз, продумывается и его оформление. Каждый юбилей свадьбы имеет своё название. Оно и подскажет различные идеи того, как украсить торт. Например, на ситцевую годовщину (1 год), десерт можно оформить в виде ткани:

На кожаный юбилей (3 года) можно преподнести прикольный торт в виде чемодана:

Для деревянной (5 лет) отлично подойдёт торт в виде пенька:

Ниже приводим мастер-классы как украсить торт в домашних условиях:

Самое вкусное оформление – шоколадная глазурь. Существуют секреты её правильного приготовления, посмотрите:

Торт на юбилей свадьбы родителей

Как правило, родители широко отмечают серьёзные даты дня бракосочетания: серебряный, или золотой юбилей. К этому событию нужно отнестись со всей ответственностью. Помимо традиционных подарков, на юбилейном торжестве в честь свадьбы родителей обязательно должен присутствовать торт, как финальный аккорд праздника. Причём чем больше он будет напоминать о счастливом дне их бракосочетания, тем лучше. Одним из приёмов может стать изготовление точной копии первого свадебного торта. Но вряд ли можно будет точно вспомнить, как он выглядел. На помощь придут современные методы. В последнее время самый популярный способ – украшение торта из мастики. Мастика имеет тестообразную эластичную текстуру. По составу она может быть различной. Но есть один неизменный и обязательный ингредиент – сахарная пудра. Другими составляющими могут быть белок, марципан, желатин, зефир и прочие. Также в приготовлении используются пищевые красители. Благодаря эластичности, мастика отлично подходит для того, чтобы украсить торт. Единственное условие – он должен быть достаточной плотности, чтобы выдержать вес покрытия из мастики.

Её можно сделать самостоятельно, а также купить уже готовую в магазине. Украсить с помощью этой сладости торт совсем несложно. Её нужно раскатать скалкой, как тесто, покрыть готовый торт, обрезать края. Затем остаётся лишь украсить. Ниже мастер-класс как легко и просто покрыть торт мастикой.

А варианты того, как может выглядеть торт для юбилея свадьбы родителей, показаны на фото:

Более сложное украшение с применением фотографии потребует руки профессионала. Такой торт придётся заказать в кулинарной мастерской. Фотография будет скопирована на покрытие торта. Подобный сюрприз станет незабываемым событием на торжественном вечере!

Свадебный торт – символ семейного очага и достатка. Его появление под занавес банкета уместно по любому поводу и на рядовую годовщину семейной жизни, и на праздновании юбилея!

Существует поверье, что от красоты и помпезности кондитерского изделия для молодых зависит счастье их дальнейшей семейной жизни.

Рецепты свадебных тортов разнообразны. Для них используются привычные ингредиенты, которые в умелых руках вдохновенного кулинара превращаются в произведение искусства. Бисквит, медовик, безе, песочные пласты – только вам решать, какой будет основа для изделия. Для выпечки коржей, приготовления крема, пропитки, глазури и мастики используют исключительно качественные и свежие продукты.

Роль украшений для огромного одноярусного торта или многоуровневого десерта выполняют свежие фрукты, съедобные статуэтки, сахарные лилии, орхидеи и другие цветы, оригинальные декоративные элементы из мастики, которые можно изготовить собственными руками. Домашняя выпечка не сравниться с вариантом из пекарни, в нее вкладывается любовь и душа хозяйки. Достаточно лишь приложить немного усердия и фантазии, чтобы гости и молодожены были в восторге от свадебного сладкого угощения!

Видео (кликните для воспроизведения).

Каждая годовщина свадьбы – это день рождения семьи, когда дети, друзья и родные собираются, чтобы поздравить супругов с очередной вехой в семейной истории.

Накрывается праздничный стол, одним из главных украшений которого является десерт. Торт на годовщину свадьбы – это кульминация вечера. Он должен напомнить гостям о том, ради чего все собрались в этот день.

Красивое оформление торта

Сегодня кондитеры предлагают такое разнообразие готовых тортов с различным оформлением и потрясающим вкусом, что можно купить или заказать десерт. Но десерт, приготовленный своими руками, передает тепло, заботу и любовь супруги.

Основой торта могут быть любые коржи, а украсить их можно в соответствии с тематикой праздника.

Каждый год, прожитый вместе, имеет свое название и значение, из чего можно исходить, продумывая оформление торта.

• Так, на первую годовщину свадьбы, ситцевую, можно оформить декор в виде лоскутов ткани, распечатанных на рисовой бумаге. Или сделать торт в виде супружеской кровати, для украшения лучше взять мастику.
• Вторая годовщина – это бумажная свадьба. Актуальны украшения в виде книг, пригласительных билетов в театр или путевок в романтическое путешествие.
  А все изображенное на торте можно приложить в качестве подарка.
• Три года вместе – кожаная свадьба. Украшением может стать ремень из пастилы, мастики или крема, стягивающий бортики десерта.
• Четвертая годовщина – льняная, восковая или веревочная. В соответствии с тематикой украшается торт.
• Пять лет вместе – деревянная свадьба. Торт в виде полена или пенька будет в самый раз.
• Шесть лет – чугунная годовщина. Если не хочется готовить десерт в виде увесистой сковороды, оформить в виде горшочка с золотыми монетами.
• Медь является символом 7 рубежа. В декоре использовать съедобную «медную проволоку» или монеты.
• 8 лет в барке – это жесть. Почему бы не сделать десерт в виде консервной банки?! Отличный вариант – пряничный домик, как символ семейного благополучия.
• Фаянсовая свадьба – венчает 9 прожитых лет. Для такого случая подойдет торт в виде чайной пары. Еще одни символ этого торжества – ромашки. Сладкий букет станет красиво смотреться на праздничном столе.
• 10 лет – первая круглая дата, оловянная свадьба. Из мастики можно вылепить 2 ложки и переплести их ручки.
• 15 лет – хрустальная годовщина. Из густого сахарного сиропа на целлофане отлить украшения в виде витиеватых узоров или драгоценных камней. После застывания прозрачного декора, нанести его на готовый торт.
• 20 лет – это фарфоровый юбилей. Можно сделать торт в виде изысканного заварочного чайника. Альтернативой может стать набор капкейков, имитирующих чашечки из сервиза.
• 25 лет – серебряная свадьба. В декоре присутствуют благородные серебристые оттенки: ленты, бусины, кольца.
• Жемчужная свадьба – 30 лет вместе. Торт со съедобными камушками дополнит торжество. Можно сделать раскрытые с ними раковинами по числу родившихся в браке детей.
• 35 лет – коралловый юбилей. Лакомство в виде изящного рифа поднимет настроение.
• Рубиновая свадьба – 40 лет. Торты «Красный бархат» или «Пьяная вишня» будут весьма актуальны.
• Полувековой юбилей золотой свадьбы должен мерцать золотыми бликами. Украшением может стать 2 злотых кольца.

Всегда в украшении свадебных тортов актуальна романтичная символика: голуби, сердечки, фигурки влюбленных, цветы, кольца. Если у супругов хорошее чувство юмора, то можно приготовить оригинальный веселый тортик со сценами из семейной жизни.

Праздничные надписи на десерте

Торт на годовщину можно украсить памятными надписями. Например, нанести имена супругов «Вася + Лена = любовь».

Актуальны тематические цитаты:

• Безумно люблю!
• Ты причина моего счастья!
• Когда я с тобой, все остальное не имеет значения.
• Мы можем все, когда вместе.

Важно, чтобы такие эпиграфы были короткими и емкими.

Надпись наносится с помощью специальных контуров или фломастеров, продающихся в отделах для кондитеров. Можно сделать «чернила» своими руками.

Вам понадобятся:

• Плитка шоколада – 1 шт.;
• Сливочное масло – 1 ст. л.;
• Молоко – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. Шоколадку разломать и сложить в миску.
2. Нагреть на водяной бане.
3. Добавить масло и теплое молоко.
4. Размешать. Переложить в плотный целлофановый пакетик, в уголке прорезать маленькое отверстие и, аккуратно выдавливая массу, сделать надпись.

Делать это можно непосредственно на торте, или изобразить на файле, после застывания украсить торт.

Самый красивый торт своими руками

Нарядный торт можно приготовить самостоятельно. Прекрасно смотрится торт в виде 2 сердец. Он состоит из 2 видов коржей.

Вам понадобятся:

Медовое тесто:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• масло сливочное – 1 пачка;
• сода- 0,5 ч. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• орехи – 200 г;
• мука – 2 ст.

Бисквитное тесто:

• яйца – 6 шт.;
• сахар – 2 ст.;
• мука – 2 ст.;
• какао – 2 ст. л.;
• мак – 1 ст. л.

Крем 1:

• масло сливочное – 1 пачка;
• вареная сгущенка – 1 б.;
• орехи.

Крем 2:

• молоко – 0,5 л;
• масло сливочное – 1 пачка;
• клубника – 0,5 кг;
• манка – 3-4 ст. л.;
• сливки 33% – 0,5 л.

Для украшения – цветы, фигурки, сердечки, вишня, шоколад, мармелад.

Пошаговая инструкция приготовления теста:

1. На водяной бане растопить мед с маслом.
2. В коньяк всыпать соду. Вылить в разогретую массу.
3. Взбить яйца, ввести в тесто.
4. Всыпать сахар, повторно взбить.
5. Добавить измельченные орехи и муку. Сняв с плиты, вымешать.
6. Разделить массу на 3 части, испечь коржи в форме сердца при 180 °C.

Приготовление бисквитного теста:

1. Взбить яйца в пену, постепенно вводя мак и сахар.
2. Добавить муку. Сделать замес теста.
3. Поделить на 2 части. В одну из них всыпать какао. В светлую половину досыпать муку в том же количестве, что и какао, чтобы обе массы были одинаковой консистенции.
4. Испечь 4 коржа при той же температуре.

Крем 1:

1. Мягкое масло взбить миксером, вводя сгущенку.
2. Всыпать толченые орехи.

Крем 2:

1. В блендере измельчить клубнику.
2. Влить молоко, еще раз взбить.
3. На медленном огне, непрерывно помешивая, вскипятить эту массу.
4. Ввести манку и сварить кашу, не прекращая работы прибора. Добавить сахар.
5. Когда масса остынет, добавить масло и взбить миксером до пышности.
6. Сливки также превратить в пышный состав.

Сборка:

1. Оформить 1 сердце начиная с медового коржа, промазанного клубничным кремом. Проложить вишней или кусочками мармелада.
2. Сверху разместить бисквитный корж. Крем из сгущенки.
3. Так, чередуя коржи и кремы, получить 2 торта.
4. Выложить их рядом на блюде или подносе, украсить взбитыми сливками, цветами и другими элементами.

Кондитерское изделие требует довольно много времени, но результат того стоит. Изделие получилось красивое и вкусное.

Торт в честь первой годовщины свадьбы

Когда супруги прожили вместе 1 год, торт на годовщину свадьбы можно испечь по любому рецепту, украсив любовной символикой.

Вам понадобятся:

Коржи:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель- 1 ч. л.

Крем:

• масло – 1 пачка;
• яйцо -1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сливки – 1 ст. л.

Сироп:

• сахар – 0,5 ст.;
• вода – 40 мл.

Пошаговая инструкция:

1. Белки отделить от желтков, взбить в пену, вводя половину количества сахара.
2. Желтки растереть с оставшимися сладкими кристаллами.
3. Соединить обе массы. Ввести муку и перемешать состав.
4. Выложить в смазанную форму.
5. Выпекать 35 мин. при 180 °C.
6. Разделить на 3 коржа.

Крем:

1. Прогреть на медленном огне сливки, ввести сахар. Размешать состав, снять с огня.
2. Добавить яйцо. Соединить компоненты лопаткой.
3. В почти остывший крем положить мягкое масло. Взбить массу.

Сироп:

1. В кипящую воду всыпать сахар и нагревать до растворения кристаллов.

Сборка изделия:

1. Коржи пропитать сиропом, смазать кремом и выложить друг на друга.
2. Украсить по предпочтениям.

На пятилетний юбилей

На деревянную годовщину свадьбы 5 лет отличным вариантом станет десерт с оригинальным названием «полено».

Вам понадобятся:

• коржи бисквитные – 2 шт.;
• кофе – 1 чашка;
• мороженое – 1 брикет весом 0,5 кг;
• сахар – 1 ст.;
• яйца – 5 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Коржи пропитать кофе.
2. На первый положить брикет мороженого.
3. Накрыть второй пышкой и «укутать» ее мороженым, чтобы не было просветов.
4. Завернуть и убрать в морозильник.

Крем:

1. Белки взбить в пену с сахаром. Переложить в целлофановый пакет. Прорезать в уголке отверстие.

Сборка:

1. Достать из морозильника заготовку, снять пленку.
2. Украсить кремом, отсаживая его в виде полосок, имитирующих кору.
3. Духовку разогреть до 250 °C. Поставить торт на 5 минут и сразу подать к столу.

Эта сладость необычна и оригинальна. Когда хозяйка разрезает вынутый из печи десерт, а внутри него мороженное, – это вызывает искренний восторг у гостей.

Вместо кофе можно использовать сироп или морс.

Угощение в виде цифры из крема

В последнее время стали популярны торты в виде цифр. Испечь такой не сложно.

Здесь можно использовать любые коржи. Главное условие – они должны быть тонкими, а крем плотным.

Перед выпечкой вырезать из бумаги трафарет цифры. Если их две, то нужно увеличить вдвое количество ингредиентов или сделать небольшой размер.

Вам понадобится:

• яйцо – 1 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• масло – 200 + 60 г;
• сахар – 0,5 ст. ;
• сода – 0,5 ч. л.;
• сливки – 33% — 100 мл;
• пудра сахарная – 1 ст. л.

Пошаговая инструкция:

1. В кастрюлю выложить сахар, мед и 60 г масла. Нагреть состав.
2. Добавить соду и после размешивания снять с огня.
3. Вбить в массу яйцо, ввести муку и какао, замесить тесто.
4. Разделить его на 3 части. Раскатать тонкий корж. Вырезать контур цифры.
5. Испечь заготовку в духовке. Температура 180 °C, время приготовления 7–8 мин.
6. Если остались небольшие кусочки теста, из них можно вырезать и испечь фигурки для украшения.
7. Для крема взбить 200 г мягкого масла со сгущенкой. Переложить в кондитерский мешок.
8. Крем на корж отсаживать из мешка одинаковыми пиками. Сверху поместить вторую пышку, не придавливая. Повторить процедуру.
9. Поверх третьего изделия разместить крем, можно украсить завитками цветочками, ягодами.

Торт должен настояться не меньше 12 часов.

Торт-подарок для родителей

Дети могут преподнести роскошный торт родителям на годовщину свадьбы. Украсить такой подарок можно свадебной фотографией, перенесенной на рисовую бумагу или памятными надписями, фигурками лебедей, нежным букетом. Главное – подойти к делу с любовью, чтобы сюрприз получился душевным. Например, приготовить французский десерт «Фрезье».

Вам понадобятся:

Бисквит:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 0,5 ст.;
• мука – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Керм:

• молоко – 0,9 л;
• яйца – 3 шт.;
• масло – 150 + 50 г;
• сахар – 300 г;
• мука – 2 ст. л.;
• крахмал – 25 г;
• желатин – 2 ст. л.;
• вода – 1/3 ст.

Пропитка:

• вода – 75 мл;
• сахар – 50 г.

Дополнительно:

• клубника – 0,6 кг;
• шоколад – 1 плитка.

Пошаговая инструкция:

Бисквит:

1. Белки взбить в пену, всыпая половину сахара. Масса должна получиться белой и плотной.
2. В другой посуде сделать то же самое с желтками и сахаром до увеличения в объеме.
3. Соединить оба состава и перемешать лопаткой.
4. Крахмал, муку и разрыхлитель просеять и постепенно ввести в полученную массу.
5. Всё смешать без использования миксера. Тесто должно быть очень пышным и воздушным.
6. Испечь 2 коржа, форму смазывать и застилать бумагой. Температура – 180 °C.

Крем:

1. В молоко всыпать половину сахара и вскипятить.
2. В миске соединить яйца, остальные сладкие кристаллы, муку и крахмал.
3. Влить эту массу в молоко, непрерывно размешивая венчиком.
4. Варить состав до закипания. Размешивать без остановки, иначе пригорит и вкус будет испорчен.
5. Снять с огня и в чуть остывшую массу положить 50 г масла.
6. Желатин развести в воде и оставить набухать, затем прогреть на медленном огне, но не кипятить.
7. В миске взбить 150 г мягкого масла, постепенно вводя в него остывший заварной крем.
8. Влить чуть теплый желатин и взбить массу.

Сироп:

1. Воду вскипятить.
2. Всыпать сахар и прокипятить.

Сборка:

1. Для оформления торта желательно взять разъемную форму, бортики которой следует проложить изнутри пергаментом.
2. Поместить 1 корж. Пропитать сиропом.
3. Разместить половинки клубники по самому краю коржа, срезом наружу. Можно использовать ягоды и на поверхности коржа.
4. Пришла очередь крема. Нанести его слоем, промежутки между ягодами должны быть хорошо заполнены, чтобы торт держал форму.
5. Положить второй корж. Пропитать сиропом, покрыть кремом, убрать в холодильник до застывания.
6. С готового торта убрать бортики и бумагу.
7. Верх обсыпать шоколадной стружкой и клубникой.

На торжество любимых родителей нужно непременно постараться и преподнести такой изумительный подарок.

Торт на годовщину свадьбы может быть веселым и строгим, романтичным и оригинальным. Для его создания могут использоваться любимые в семье рецепты. Главное в таком десерте – это любовь и нежность, пронесенные через годы.

Обычно на свадебные юбилеи дарят полезные в быту вещи – постельное бельё, серебряные ложки, фарфор. Иногда следует отступить от традиции и преподнести молодым что-то нетривиальное. Например, торт на годовщину свадьбы станет интересным и уж точно полезным подарком. Он порадует не только виновников торжества, но и гостей.

Торт на первую годовщину свадьбы

Это событие всегда значимо для молодой семьи. Чтобы украсить праздник, можно испечь торт на первую годовщину свадьбы своими руками.

В приготовлении не слишком сложного десерта будут использованы такие ингредиенты:

• мука в/с – 3 стакана;
• сливочное масло – две пачки;
• яйца – 9 шт.;
• молоко – 1,5 стакана;
• манная крупа – 2,5 ст. ложки;
• сахар – 5 стаканов;
• какао-порошок – 9 ч. ложек;
• сода – 3 ч. ложки;
• уксус;
• пищевой краситель;
• сахарная пудра;
• лимон.

Готовить будем так:

1. Растопить масло. Желтки с сахаром перемешать. Погасить соду уксусом. Всё соединить вместе, всыпать муку. Приготовить тесто и разделить его на 3 одинаковых части. В одну из них подсыпать какао и вымесить.
2. Раскатать разного размера коржи – один более широкий, два – размером поменьше.
3. Для крема сделать молочную манную кашу. В растопленном масле размешать сахар. Вмешать туда манную кашу. Лимонную цедру вместе с соком вылить в почти готовый крем. Взбить всё миксером, держать в холодильнике около получаса.
4. Нижний корж разрезать на два, смазать кремом, чтобы пропитался. Из двух коржей меньшего размера по трафарету аккуратно вырезать сердечко. Уложить сверху на нижний и выровнять с помощью крема.
5. Яичные белки взбить с сахарной пудрой, подкрасить пищевым красителем.
6. Используя кондитерский мешок, украсить верх и боковинки десерта.

Торт на годовщину свадьбы (1 год) хорошо дополнить забавными фигурками из марципана или мастики, которые продаются в любом кондитерском магазине.

Самый красивый десерт

Не обязательно на свадебную годовщину печь торт. Можно обойтись множеством очень красивых десертов – капкейков, мини-тортиков.

Они выглядят великолепно, а кроме того, их очень удобно красиво упаковать и предложить гостям. Ведь юбилей можно отметить выездом на природу, где торт может оказаться не вполне уместен.

Выпекать капкейки нужно в специальных бумажных формах для кексов, которыми стоит запастись заранее.

Потребуются свежие продукты:

• сливочное масло – 110 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – стакан;
• мука в/с – стакан;
• разрыхлитель;
• какао – 2 ст. ложки;
• ваниль, лимонная и апельсиновая цедра, корица, миндальный экстракт.

Все продукты должны быть теплыми, сливочное масло – мягким.

1. Взбить подтаявшее масло с сахаром в пену. Вбить яйца по одному, не прекращая взбивать. Полстакана молока осторожно влить, всыпать разрыхлитель и муку.
2. Распределить тесто на две части, в одну из которых всыпать какао. Лучше будет, если предварительно развести порошок какао в небольшом количестве тёплой воды.
3. Другую часть теста ароматизировать ванилью или цитрусовой цедрой, миндальным экстрактом – любым ароматом, который вам нравится.
4. Формировать капкейки так, как подскажет фантазия. Часть можно сделать «полосатыми» из разных слоев темного и светлого теста. Другую часть – просто светлыми и шоколадными. Печь в духовке 20 минут.
5. Украшать готовые капкейки следует глазурью, кремом, ягодами, шоколадом, всевозможными кондитерскими посыпками, мастикой. С помощью кондитерского шприца можно ввести внутрь изделия повидло, вареное сгущенное молоко, ягодное пюре.https://www.youtube.com/watch?v=uc3vU_Xe1oI

На пятилетие свадьбы

Предлагаем испечь очень красивый торт на годовщину свадьбы 5 лет, который будет выглядеть ничуть не хуже заказного.

Потребуются такие продукты:

• мука – стакан;
• яйца – 9 шт.;
• сахар – 230 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сливки – 600 г;
• крахмал – 4 ст. ложки;
• маршмеллоу – 200 г;
• вишня – 150 г;
• ванилин;
• соль;
• пищевой краситель;
• кипяток – 6 ст. ложек.

Торт состоит из двух бисквитных рулетов с начинкой, поставленных друг на друга вертикально. Нижний шире, верхний – немного уже. Оба украшены по бокам надписями и мелкими тематическими рисунками – сердечками, колечками и т. д.

1. Сначала нужно подготовить рисунки, которые будут сделаны из специальной пасты. Их наносят прямо на кондитерскую бумагу, на коей будут печься бисквиты для рулета.
2. Пасту готовят, смешивая белок с сахаром, размягченным сливочным маслом и мукой. В эту смесь нужно капнуть немного пищевого красителя.
3. На бумаге рисуем одинаковой ширины полосы, соответствующие ширине рулета – нижнего или верхнего сегмента торта. Посередине каждой полосы карандашом можно написать поздравительную надпись и рисунки.
4. Используя кондитерский мешок, раскрашиваем пастой кондитерскую бумагу, обводя рисунки и надписи.
5. Затем эту бумагу кладут на противень, переворачивая рисованным полотном вниз. Отправляют противень в морозильную камеру.
6. Теперь настала очередь бисквита. Заранее муку просеять с солью и перемешать с крахмалом. В другой ёмкости взбить желтки, добавляя понемногу сахар, пока они не побелеют. Всыпать ванилин, не останавливая миксер, влить горячую воду.
7. В отдельной посуде круто взбить белки. В желтки всыпать муку, чуть-чуть перемешать и затем осторожно выложить сюда же белки. Аккуратно, перемешивая массу снизу-вверх, чтобы не сели белки, делаем бисквитное тесто.
8. На противень, который достали из морозилки, равномерно раскладываем, прямо сверху на рисунки, тесто.
9. Духовку следует сначала нагреть до 180 градусов. Ставим в неё бисквит минут на 12. Нельзя его запекать слишком сильно, поскольку сворачивать рулет из такого теста будет трудно.
10. Готовый бисквит в теплом виде переворачиваем, режем на полоски и снимаем с них кондитерскую бумагу. Действуем осторожно, чтобы не повредить рисунки.
11. По очереди полосы бисквита быстро заворачиваем в чуть влажное полотенце, сворачивая рулетом. Ждём, пока всё остынет.
12. Если духовка небольшая и, соответственно, противень маленький, то печем два бисквита с рисунками и режем их на соответствующие полосы.
13. Готовим крем, взбив сливки с маршмеллоу и вишневым соком.
14. Оформляем торт. Остывшие завернутые в полотенце полосы бисквита смазываем кремом и сворачиваем в два рулета. Один будет шире, на него можно потратить 5 полос, другой уже – уйдет 3 полосы.
15. Свернутые рулеты ставим в холодильник для пропитки на полчаса. Затем вынимаем и размещаем вертикально на красивое блюдо один рулет на другой. Оформляем торт, как понравится – кремовой окантовкой, розами, конфетами, посыпкой, шоколадом.

Торт родителям на годовщину свадьбы

Лучший подарок – тот, что сделан своими руками. В качестве приятного сюрприза на годовщину свадьбы родителей подойдет торт в форме сердца. Он окажется гораздо вкуснее покупного.

Для него потребуется:

• сахар – 150 г;
• масло сливочное – пачка;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 50 г;
• сахар – стакан;
• чёрный шоколад – 2 плитки;
• жирные сливки – стакан;
• ягоды – свежие или замороженные;
• листья свежей мяты.

Алгоритм приготовления:

1. Сначала сделаем основу для торта. Шоколад разломить на кусочки и растопить со сливочным маслом на водяной бане. В другой ёмкости желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара, пока не станут светлыми. К желткам сперва всыпать муку, немного размешать, потом вылить топлёный шоколад. Всё превратить в единую гладкую массу.
2. Белки густо взбить в другой посуде с 3 ст. ложками сахара и солью. Осторожно и понемножку добавить, постоянно размешивая, полученный состав в массу с шоколадом.
3. Подготовить форму – смазать маслом и присыпать сверху мукой. Заполнить её, поставить в духовой шкаф и печь 50 минут. Температурный режим – 180 градусов. Вынимать из формы основу торта можно только после полного остывания.
4. Делаем шоколадный крем. Сливки нагреть, но не кипятить. Разломить плитку шоколада и отправить в горячий состав. Размешать полностью, приправить сливочным маслом. Оставить остывать.
5. Затем крем следует поставить на полчаса в холод. После этого он готов к применению.
6. Оформляем торт с помощью шпателя, равномерно укрывая его бока и верх кремом. Далее ставим десерт еще минут на сорок в холодильник, чтобы крем застыл окончательно. После чего можно будет украсить лакомство ягодами с листочками мяты.

Кремовый десерт в виде цифры

Замечательный торт в виде цифры, обозначающей совместно прожитые годы, – отличная идея для годовщины свадьбы.

Этот торт следует печь заранее, за 24 часа до подачи на стол, чтобы он успел пропитаться.

Он состоит из нескольких слоев, которые лучше всего сделать не очень высокими. Тогда десерт будет лучше смотреться. Двух или трех слоев будет вполне достаточно. Вес торта, который можно испечь по предлагаемому рецепту, составляет чуть более килограмма. При этом длина цифр – около 30 см. Всего получается четыре цифры на два слоя.

Потребуются такие продукты на тесто:

• сливочное масло – 200 г;
• мука – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сахар – 34 стакана;
• соль;
• разрыхлитель.

Алгоритм действий:

1. Яйца смешать с сахаром, влить растопленное сливочное масло, подмешать сметану. Не забыть посолить и всыпать разрыхлитель. Затем просеять в миску с подготовленной смесью муку. Сделать мягкое тесто, разделить его на три части. Каждую положить в полиэтиленовый пакет и в холодильник. Держать в течение часа.
2. Бумажный трафарет в виде цифр в натуральную величину нужно заготовить заранее. Одну часть теста достать из холодильника и раскатать ее прямо на пергаментной бумаге. Затем на несколько минут поместить раскатку в морозильную камеру. Достать, положить сверху трафарет и вырезать по нему цифру. Она получится ровной и четкой. Переложить пергамент с тестом на противень и испечь. Духовку разогреть заранее.
3. Точно так же поступить и с кусками теста, лежащими в холодильнике. После всех манипуляций остаются обрезки, которые нужно снова рассказать, вырезать формочками различные печенья и тоже испечь. Они понадобятся для украшения.

Теперь настала очередь крема. Для него потребуется следующие продукты:

• сметаны домашней – полкило;
• сливок самых жирных – стакан;
• сахарной пудры – стакан.

Готовить будем так:

1. Взбить сливки со сметаной, добавив сахарную пудру. Чтобы крем был устойчивым, сметана должна быть очень густой.
2. В кондитерский мешок можно добавить немного красителя. Тогда фигурки из крема получатся с разноцветными разводами.

Кремом прослаивают торт и украшают сверху, формируя волны, цветы, узоры. Помимо крема, используют фигурное печенье, которое испечено заранее. Подойдут также фрукты, шоколадные конфеты красивой формы, различного рода карамельные посыпки. Можно купить в магазине фигурный мармелад, маршмеллоу небольшого размера, зефир, безе.

Ещё один интересный аксессуар – живые цветы. Чтобы подготовить их для декора десерта, нужно срезать головки роз, окунуть их в сахарный сироп, обернуть пищевой пленкой чашелистики и нижние лепестки, посадить на торт прямо в крем.

Подписи для торта на годовщину свадьбы

Торт или десерт, приготовленный своими руками, достоин того, чтобы его украсить замечательной надписью, оригинальной, отражающей суть традиции отмечать годовщину свадьбы.

Можно придумать надпись с именами виновников торжества, отметить их достоинства, проявив свои чувства к ним и особое внимание.

Вот несколько интересных надписей, вполне подходящих для подобного случая:

• «День рождения семьи!»;
• «Одно счастье на двоих»;
• «Сердца два – любовь одна!»;
• «Счастливые моменты, которые не забываются»;
• «Счастье любить и быть любимыми!»;
• «История настоящей любви…»;
• «Пусть ваше счастье берега не знает!»;
• «Главней всего – погода в доме!»;
• «Любовь измеряется годами, прожитыми вместе».

Как украсить десерт

Существует множество способов украсить десерт, но один из самых простых и быстрых – взбитые сливки. Из них можно сделать прекрасное окаймление по низу и верху десерта с помощью кондитерского мешка. В крем можно добавить немного красителя. Причем, не стоит его сильно размешивать. Тогда волны и цветы получатся неоднородными по тону, а с красивыми разводами.

Ещё один замечательный продукт для украшения – это марципановая масса. Её раскатывают потоньше, а затем вырезают из полученного пласта разные фигурки.

Для этого можно использовать специальные формочки или просто стакан, или рюмку.

Из марципановой массы легко можно сделать розу, похожую на настоящую.

1. Нужно вырезать несколько кружочков разного размера.
2. Затем собрать их все вместе, внахлест один на другой, и немного сжать, чтобы получился конус.
3. Кончики лепестков разрисовать пищевым красителем, используя ватную палочку.

Ажурные фигурки из шоколада или карамели всегда хорошо смотрятся на любом десерте.

Для этого нужно:

1. Растопить шоколад на водяной бане.
2. Затем с помощью кондитерского мешка или шприца нарисовать узоры шоколадом на фольге.
3. Поставить заготовку в холодильник для застывания.
4. Далее осторожно острым ножом снять фигурку с фольги и разместить, как понравится, на поверхности десерта.

Точно так же готовится и карамельная фигурка. Только сначала необходимо будет сварить густой карамельный сироп из воды и сахара. Готовить карамель следует на водяной бане до тех пор, пока она не станет загустевать. Проверить степень густоты можно, капнув каплю сиропа в стакан с холодной водой.

Годовщина свадьбы — отличный повод устроить званый ужин. Какое же торжество без торта? Дизайн торта вы можете придумать любой, кондитеры помогут воплотить вам идею в жизнь. По оценкам экспертов, лучший выбор для торжества – наполеон или бисквит со свежими фруктами. Можно так же рассмотреть такие варианты, как сметанник или медовик. Выбирать птичье молоко не стоит, так как это изделие может потерять форму или просто испортиться, особенно в летний период времени. Если говорить о кремах, то лучшим вариантом будет фруктовая пропитка, шоколадный крем, либо легкий белковый.

Какое оптимальное количество ярусов торта на годовщину свадьбы? Здесь все зависит от вашего желания. Однако обратите внимание на то, что чем выше торт, тем сложнее его хранить.

Сейчас оригинальных рецептов тортов неисчисляемое множество. Все зависит от ваших предпочтений. Предлагаем приготовить праздничный торт на годовщину свадьбы самостоятельно. В последнее время лидирующую позицию, среди праздничных тортов занимает морковный. В тесто добавляется размягчённая вареная морковь, которая совсем не чувствуется и горьковато-сладкие пряности.  Коржи получаются мягкими. А если его покрыть ореховым кремом, то получится неповторимый вкус. Морковный получается более сытным, чем бисквит.

Тренд сезона: Морковный торт

Для теста:

Натираем морковь на терке соломкой. 250 гр. жареного фундука измельчаем в ореховую муку. Соединяем ее с морковью. Для того, чтобы при выпекании морковь не собиралась в комочек и не была клеклой. Поэтому постарайтесь сделать так, чтобы каждая морковная соломка была покрыта орехом. Добавляем в 100 гр. муки 2 ч. л. корицы, мускатный орех и 1ч.л. ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя. Все это хорошо перемешиваем. Морковь обязательно солим, 0,5 ч. л. соли. Теперь муку просеиваем, и перемешиваем получившуюся массу. 200 гр. сахара взбиваем с 4 яйцами. Все продукты должны быть комнатной температуры, тогда масса быстрее взобьется и будет пышной. 250 гр. сливочного масла растопите до жидкого состояния в микроволновой печи в течение одной минуты. Взбитые яйца с сахаром добавляем в морковь. Вливаем в два приема горячее сливочное масло. Готовую морковную смесь перекладываем в сухую силиконовую форму, выпекайте в духовом шкафу при 180С в течение 40 минут.

Морковный джем:

морковь (250 гр.) шинкуем соломкой, выкладываем в кастрюлю. Добавляем 150 гр. сахара, перемешиваем. Добавляем цедру и сок одного лимона.

Ставим на медленный огонь на 40 минут. После того, как вы достали торт, его надо хорошо охладить и только после этого выкладываем на подставку. Поверх торта выкладываем морковный конфитюр и аккуратно разравниваем.

Крем:

для крема нам понадобится 500 мл. охлажденных сливок 30-ти % жирности, хорошо их взбиваем и перекладываем в кондитерский мешок. Вставляем зубчатую трубочку. Делаем бордюр из крема на поверхности и украшаем бока. Поверх моркови в середине торта кремом рисуем цифру. Для того чтобы ее выделить, берем бокал, ставим в середину. Контуры круга выделяем свежей ягодой или кремом. Цифру также можно украсить бусинками.

Желающим разнообразия, на выручку придет бисквит. Этот торт состоит из коржей и прослойки с желаемым вкусом. Например, можно разнообразить цитрусовыми нотками.  Готовое изделие получается очень воздушным, поэтому на него можно установить только легкие фигуры.

Если вы хотите порадовать семью и удивить гостей рекомендуем вам следующий рецепт торта.

Готовим ванильный торт

Для коржей:

• 800 гр. масла
• 800 гр. сахарной пудры
• 800 гр. муки
• 8 гр. разрыхлителя
• 16 яиц.

Для глазури:

• 1 кг сахарной пудры
• 20 яичных желтков
• 1 кг масла
• экстракт ванили.

Прежде всего, мы приготовим самый большой корж, 30 см, используя половину теста. Из остального мы испечем еще 3 коржа.

Готовим бисквит: Взбиваем миксером 400 гр. масла и 400 гр. сахара. Отдельно взбиваем 8 яиц и постепенно вливаем в сахарно-масляную смесь. Хорошо взбиваем. Масса должна получиться легкой и воздушной.  Добавляем 400 гр. просеянной муки с 4 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем, выкладываем в силиконовую форму. Корж выпекаем при температуре 180С в течение 40-45 минут. Остальные три коржа выпекайте в течение 25-30 минут. По размеру каждый следующий корж будет по размеру меньше предыдущих. Итак, все четыре коржа готовы, они должны полностью остыть.

Мусс: смешаем 1 кг сахара и 400 мл. воды. Размешиваем и доводим смесь до кипения. Варить после закипания 8-10 минут.  Пока сироп кипит, взбиваем миксером желтки, они должны превратиться в легкую светлую желтую массу. Как только сироп будет готов, вливаем его тонкой струей в желтки, продолжая постоянно взбивать массу. Таким образом, желтки сварятся, превратившись в нежный насыщенный мусс.

Сливочный крем: Сливочное масло взбиваем с ванильным экстрактом, постепенно по столовой ложке добавляем мусс в масло.

Итак, все готово. Глазурь рекомендуем поставить в холодильник. Теперь мы можем собирать торт.

Пилообразным ножом разрезаем коржи пополам. Начинаем с самого большого. Берем немного ванильной глазури и покрываем первый корж. Итак, слой за слоем. Теперь с самого верха покройте весь торт глазурью, сначала распределите ее по всему торту, а затем придайте ей гладкую поверхность. Украшаем торт свежими цветами или ягодами.

Из моды не уходят традиционно фруктовые торты, либо один из ярусов делают таким обязательно. В них, как правило, добавляют ягоды, цедру цитрусов, либо вишню в сочетании с грецким орехом и корицей.

Преимущества фруктово-ягодной начинки в торте:

Во-первых, эта очень вкусная начинка, особенно, она популярна у гостей старшего поколения. Во-вторых, торт получится очень сочным, хорошо его делать нижним ярусом. В-третьих, легко режется, куски получаются аккуратнее и больше, чем у бисквитных тортов.

Шоколадный торт

Придется по вкусу всем, от мала до велика. Основа торта — бисквит с шоколадным вкусом. Обычно сверху покрывается густым слоем шоколада.

Бисквит для коржей:

• яйцо (2 шт.),
• сахар (1 стакан),
• сливочное масло (150 гр.),
• кисломолочный напиток (0,3 л.)
• 80 гр. какао
• мука (2 стакана)
• гашеная лимонным соком сода

Взбиваем яйца с сахаром, до полного его растворения, затем добавляем кефир. Растопленное сливочное масло вливаем постепенно, не переставая взбивать.

Просеянную сухую смесь из муки и какао-порошка добавляем во взбитую массу и ставим в холодильник на 30 минут. В охлажденное тесто добавляем гашеную соду. Из теста печем два одинаковых коржа.

Сливочный крем:

• 0,3 стакана сахарной пудры
• 30 гр. какао-порошка
• банка сушеного молока
• ¼ стакана воды.

Все ингредиенты смешиваем в жаропрочной посуде. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Сливочное масло (250 гр.) хорошо взбиваем, добавляем его постепенно в остывший крем. Каждый раз после добавления крем необходимо хорошо взбивать.

Сборка: Коржи промазываем кремом, украшаем тертым горьким шоколадом.

Очень серьезной проблемой многих молодожен в подготовке к будущей свадьбе является выбор свадебного торта. Ведь это не только красивое украшение всего праздника, но и еще он является главной кульминацией застолья. Кроме того, такой торт будет увековечен, так как он навсегда останется на сделанных во время пира разноцветных фотографиях. Поэтому к выбору такого важного элемента стоит отнестись очень серьезно.

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления вкусных тортов, которые превосходно подойдут не только на свадьбу, но и на другие праздники. Вы сможете использовать эти рецепты, например, также и на год свадьбы.

Свадебный торт из бисквитного теста со сливочным кремом

Как мы представляем себе современный торт на свадьбу? Он должен быть красивым, большим, белого цвета и главное вкусным. Таким является стандартный трехэтажный торт из бисквитного теста и со сливочным кремом. Почему из бисквитного теста? Потому что оно легкое в приготовлении и к нему подойдет практически любой вид крема, да и более того, бисквит можно приготовить с шоколадом или другими добавками, что является прекрасной композицией. Поэтому бисквитное тесто используется в большинстве сладостях.

Приготовление нашего торта состоит из трех основных процессов: готовка бисквитного теста, сливочного крема и сахарного сиропа для пропитки торта. Начнем с первого. Чтобы испечь отличное бисквитное тесто, необходимы следующие ингредиенты:

• 100 г муки;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 15 ванильного сахара.

Данные ингредиенты легко найти, а тесто из них получится очень вкусное, поэтому способ приготовления бисквита не имеет большой сложности. Сначала нужно подготовить форму для выпечки теста. Для этого ее желательно слегка смазать маслом. Важно, чтобы масло было хорошего качества, тогда тесто будет нежное. Далее нужно просеять 100 г муки два раза и отделить охлажденные белки от желтков.

Как советуют многие известные кулинары, следует очень аккуратно отделять белки от желтков. Хорошенько взбейте их на средней скорости миксера так, чтобы образовалась пышная пена. Продолжайте взбивать белки, добавляя к ним немного сахара. После того как вы успешно справились с белками, займемся желтками. К ним следует добавить половину объема необходимого для торта сахара (75 г), а также ванильный сахар.

Образовавшуюся массу нужно хорошенько растереть до увеличения ее в объеме. Взбитые белки с сахаром добавьте к желткам и перемешайте. Также добавьте просеянную муку и опять перемешайте. У нас должно получиться хорошей консистенции тесто. Его нужно аккуратно выложить в подготовленную форму и разровнять. Выпекается бисквит в разогретой заранее духовке (180 °C) около 35 минут.

Следующий технологический процесс приготовления нашего торта – сливочный крем, он может быть с любыми наполнителями: со сгущенкой, сметаной или же просто сливочный. Для его приготовления необходимо:

• 10 г ванильного сахара;
• 1 столовая ложка обычного сахара;
• 1 яйцо;
• 0,5 столовой ложки жирных сливок;
• 250 г сливочного масла.

Готовится он так: сначала нужно нагреть сливки и сахар, размешать и добавить туда аккуратно яйцо. Образовавшийся сироп охладить. Далее нужно размять сливочное масло в миске, влить к нему наш сироп и взбить эту смесь, добавляя ванильный сахар.

Чтобы наш торт был хорошо пропитан, необходимо выполнить еще и третий процесс – приготовление сахарного сиропа. Для его изготовления нужны всего 2 ингредиента:

• 100 г сахара;
• 40 г воды.

Готовится этот сироп очень просто. Всего лишь нужно всыпать в кастрюлю 100 г сахара, залить холодной водой и прокипятить, пока сахар полностью не растворится. Остается только хорошенько пропитать бисквитные коржи приготовленным сиропом и красиво украсить торт. Такое трехэтажное изделие можно использовать и на саму свадьбу и на годовщину. В любом случае, он вас точно побалует на любом празднике!

Свадебный торт с белым шоколадом и сливочным кремом

Как вы думаете, часто ли люди, которые прожили в браке уже целый год, устраивают пир на годовщину свадьбы? Более того, готовят ли они торт на год свадьбы? Конечно же. Ведь годовщина свадьбы – это индивидуальная для каждой супружеской пары праздничная дата, которая имеет свои традиции, обряды и обычаи. Технологически правильный торт отлично подойдет для такого мероприятия не только своим внешним видом, но и вкусом. Этот торт очень легко приготовить собственными руками. Сейчас вы в этом сами убедитесь.

Чтобы приготовить тесто для торта нам понадобятся:

• 200 г белого шоколада;
• 250 г сливочного масла;
• 6 яиц;
• 200 г сахара;
• чайная ложка разрыхлителя.

Для крема необходимы такие ингредиенты:

• 250 г белого шоколада;
• 130 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 столовой ложки вишневой водки;
• ¼ л свежих сливок.

Для начинки:

• 100 г желе на ваш вкус;
• 1 столовая ложка вишневой водки.

Итак, теперь, когда мы знаем все необходимые ингредиенты, приступим к готовке. Сначала разрезаем белый шоколад на мелкие кусочки и топим его на водяной бане. Даем ему остыть. Такой шоколад должен быть теплым и напоминать крем. Далее необходимо взбить сливочное масло с сахаром, а также яичные желтки, но в отдельной емкости. После этого нужно смешать разрыхлитель с просеянной мукой и добавить во взбитые желтки. Отдельно взбиваем белки и добавляем их в общий процесс вместе с белым шоколадом. Тесто для торта необходимо выпекать при температуре 180 градусов примерно 45-50 минут. Хорошо пропеченный корж желательно разрезать на несколько отдельных пластин одинаковой толщины.

Чтобы правильно приготовить крем для данного свадебного торта, важно довести сливки до состояния кипения и в это время добавить к ним шоколад. Далее нужно размягчить сливочное масло и хорошенько взбить его миксером. После этого мелкими порциями добавляем к маслу сливки с шоколадом, при этом процессе важно все время перемешивать смесь. Когда все готово, остается только добавить к готовому крему вишневую водку и перемешать массу еще раз.

Сборка торта, как и сам процесс его приготовления, не имеет особо трудных кулинарных фишек. Пропитайте нижний корж торта вишневой водкой – так он получится еще более вкусным и ароматным. На нижний корж нужно положить тонкий слой желе и смазать его кремом. Сверху на конструкцию укладываем второй корж и по бокам, полученную часть торта, смазываем кремом. И так далее… Такой торт можно сделать с огромным количеством этажей, но главное не перегнуть палку. Преподнесите гостям такой торт на годовщину свадьбы. Уверены, что все останутся довольны. Приятного аппетита!

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Рецепт торта «Красный бархат» -пошаговый рецепт с фото

Моим частым посетителем на кухне является вот этот красавец! Попугай Кеша так красиво поёт, что готовить сегодняшний десерт мне будет вдвойне веселей!

Итак, приступим. Хочу вас предупредить, что в сегодняшнем рецепте будет много фото. Хочется передать рецепт во всех подробностях. А если возникнут вопросы — задавайте!

В рецепте торта «красный бархат» можно использовать как кефир, так и пахту. У меня кефир всегда под рукой, а вот для тех, у кого с этим проблемка, решаем ее быстро и просто. Готовим пахту. Для этого в нужное количество молока добавляем 1 ст. ложку лимонного сока. Тщательно перемешиваем и в теплое место на некоторое время. Всё.

Теперь в теплом кефире или пахте разведите гелевый краситель. Так как у меня детки будут кушать этот торт, я с красителем действую аккуратно — кладу только 2 ч. ложки. Для более выраженного цвета, добавьте 3 ч. ложки.

Использовать сухие красители или свекольный сок не желательно — результат не тот. И бога упаси применить для этого торта краску для яиц — НЕЛЬЗЯ!

Перемешиваем всё тщательно. Я специально взяла стеклянную тару, чтоб показать этот притягательный цвет.
В кефир я выливаю раст. масло и снова перемешиваю.

Дальше мягкое слив. масло (для экономии я взяла слив. маргарин и масло 1:1) взбиваем с сахарной пудрой. Сахарная пудра быстрее взбивается с маслом и тесто, в дальнейшем, получатся более однородным.

Пара минут взбивания и можно добавлять следующий продукт — это яйца.

Вводим яйца по одному, после каждого взбивая массу. При добавлении последнего яйца взбиваем содержимое миски, в течение нескольких минут, до образования пышной и стабильной массы.

В отдельной ёмкости соедините такие продукты как: мука, сода, разрыхлитель, соль и какао порошок. Сначала тщательно перемешайте продукты, а потом просейте их.

Вот три ёмкости, которые нужно соединить между собой. В яичную массу вводим сначала муку, потом кефир. Делаем это поэтапно, начиная и заканчивая мукой. Я вводила муку в три этапа, а кефир получается в два. То есть, мука, кефир, мука, кефир, мука.

Вот, добавили часть муки — взбиваем миксером, на самой маленькой скорости.
Затем окрашенный кефир с маслом. И снова миксер включаем.
Затем муку и последний кефир. На фото последняя часть муки, которую мы хорошо хорошо взбиваем.
Тесто для торта «красный бархат» получается, как густая сметана, даже гуще.

Я собираюсь из этого теста испечь три коржа. Вы же можете испечь только два, которые потом, в дальнейшем, нужно будет разрезать. Чтоб испечь одинаковой высоты коржи, замешанное тесто лучше взвесить.

Я, перед началом работы, взвесила пустую чашу, в которой буду замешивать тесто. А потом взвесила уже с тестом, минусовала вес чистой чаши и получила вес теста — приблизительно 1, 7 кг.

Форму на 24 см я выстелила пергаментом.

Налила в форму треть теста — это примерно 570 гр. И разровняла лопаткой. Чтоб тесто хорошо разошлось по форме, я его немного крутанула по часовой стрелке.

Отправляем в разогретую до 170-175 ºС духовку. У меня один такой корж выпекался ровно 20 минут. Но всё равно готовность проверяем деревянной шпажкой.

По сути испеченный корж нужно выдержать в форме до остывания. У меня этого времени точно нет, поэтому извлекала я испеченный корж сразу. Но делайте это осторожно, не повредив края.

Осторожно перекладываю корж на решетку и выливаю вторую часть теста. С оставшимся тестом ничего не происходит и оно ни капельки не меняется и не пыхтит. Просто перемешайте его перед тем, как выливать тесто в форму, чтоб однородовать его.

Испеченные коржи получаются высокие, и если вас это смущает, можно взять форму на 26 см. Меня же это никак не смущает, а наоборот, манит. Торт «красный бархат» должен  быть ни как все, а отличатся. В этом его особенность, как во вкусе, так и в виде.

Изумительная структура теста получается — слегка пористая, мягкая и очень нежная.

Для более зрелищного вида торт «красный бархат» можно оставить «голым», я же запланировала его одеть. Украшать дополнительными кремами торт не советую — потеряется настоящий вкус!

Для украшения мне понадобится всего лишь  крошка. Для этого я с каждого коржа (верх) срезаю совсем немного и измельчаю в блендере.

Крошка необыкновенная!

Ну, и наш заветный вкусный крем для торта «красный бархат»! Для этого торта обязательно нужно приготовить сырный крем. А именно составляющие такие: сливочный сыр, сахарная пудра и сливки. Чаще сливки заменяют на слив. масло.

Это всё прекрасно, но чаще всего  такие десерты остаются в стороне. Почему? Потому что в сосав таких кремов входят сливочные сыры, такие как: филадельфия, маскарпоне или Almette. На прилавках наших магазинах всё же можно найти такую роскошь, но выложить за неё нужно будет ни мало денюшек. Кто может себе это позволить, пожалуйста! Я же не могу, поэтому буду готовить сливочный сыр дома. Да, это реально и даже есть несколько рецептов его приготовления.

Друзья, это настолько просто и бюджетно, что мы с вами можем хоть каждый день лакомиться сливочным сыром. Если добавить немного соли в готовый сыр, любимых трав — такой сыр и на завтрак , и на перекус сгодится. А если добавить сахарной пудры — вот тебе и крем!

Сливочный сыр можно приготовить несколькими путями. Самый бюджетный и эффективный для меня показался вот такой рецепт. Я расскажу сегодня  вкратце, но вот в следующем рецепте я этому вопросу посвящу целую статью.

На вид сыр получается немного кремовым, но не смотрите на это, на вкус это не влияет. Любой сливочный сыр готовится из кисломолочных продуктов — кефир, ряженка, сметана, сливки. Сегодняшний сыр я приготовила из домашней сметаны и ряженки. Жирность продукта контролируется. Если готовить только из кефира, он получается менее жирным, если же из сметаны и ряженки, тогда да, жирность поднимается.

Итак, я взяла пачку ряженки (500 мл) и сметану (400 гр). Продукты нужно заморозить. К примеру, утром бросить в морозилку, а в обед достать. Освободить от пакетов и откинуть на марлю с дуршлагом. За ночь сыворотка стечет и на утро у вас в марле домашний настоящий крем чиз. Конечно, на вкус возможно он и не поход на настоящую Филадельфию, но, добавив в него сахарной пудры со сливками или слив. масла — другое дело моментально! Нежный, нежный сырный крем получается!

У меня сливочный сыр плотный получился. Всё по тому, что я марлю не оставила в дуршлаге, а подвесила ее. Вот вся сыворотка и стекла.

Да, вес получился ровно 300 гр. А сыворотки 600 мл. На ней я испекла вот такие мини багеты или же можно оладушек нажарить.

Готовим крем для торта. Для этого сливки и сыр должны быть холодными.
Для начала взбиваем сливки до еле мягких пиков.

Высыпаем всю сахарную пудру и продолжаем взбивать до тех пор, пока на сливках не будут оставаться следы от венчиков. Частями присоединяем сливочный сыр. Миксер работает на самой маленькой скорости.

Часть крема нанести на подложку, чтоб коржи не скользили.
Для более ровного слоя крема на коржах, я его сначала выложу в пакет без насадки, а потом отсажу на корж.
Торт получается высоким.
Бока торта и верх обмазываю кремом.

И приготовленной крошкой обсыпаю. Подложка, поставленная под торт позволяет аккуратно это сделать. Я забираю торт с подложкой с блюда, аккуратно обсыпаю его и возвращаю на место.

Из оставшегося крема отсаживаю парочку завитушек. В центре посыпаю крошкой. И можно было бы завершить работу на тортом, но у нас же 14 февраля — добавляем сердечки из мастики.

Если мастики нет — нарисуйте их растопленным шоколадом. Удобно это сделать на офисном файле.  Отправьте заготовки в морозилку на минут 10, потом украсьте торт.

Торт «красный бархат» не требует длительной пропитки. Уже спустя три часа тортом можно угощаться. Но есть одно «но». Он безумно вкусный в охлажденном виде. Первый разрез и о, Да!

Девчонки, я не большой любитель сладкого и хотела, как всегда, только снять пробу. Но как я только не старалась, не могла остановиться. Кусочек, за кусочком и я навернула целый шмат торта! Сама даже не поняла, когда он в меня попал))) Всё писать больше не буду какой он клёвый, готовьте!

День влюбленных это прекрасно, а как вам вот такой пейзаж с лебедями! Это, действительно безумно красиво, но на самом деле это печально.

Дело в том, что эта стая лебедей не долетела до места назначения — до теплых стран. Суровый мороз стал преградой! Ослабленные лебеди остановились на реке Днестр, в 60 км от нашего  дома.

Благодаря помощи школьников и доброму сердцу многих людей, на берег реки приносят по три мешка пшеницы каждый день. На эти выходные и наша семья отправится покормить этих прекрасных птиц!

Торт на годовщину свадьбы своими руками

Выбрать идеальный свадебный торт задача не из легких: торт является кульминацией застолья. Когда пик веселья миновал, вынос торта оживляет гостей и поднимает праздник на новую волну. Он останется на фотографиях, которые вы будете пересматривать много раз, покажете друзьям и будущим детям! Стоит отнестись к выбору серьезно.
В сегодняшнем выпуске постараемся дать советы молодоженам как выбрать свадебный торт на заказ и правильно рассчитать его вес, чтобы всем гостям досталось по кусочку от сладкой жизни. Очень ответственно стоит отнестись к тематическому оформлению и украшению свадебного торта, чтобы это действительно выглядело со вкусом.

Ну, после свадьбы хорошо бы завести ежегодную традицию отмечать день рождения семьи и вспоминать счастливые моменты. Тогда торт на годовщину свадьбы можно уже приготовить самим в домашних условиях, это относительно недорого (если сравнивать с тортом на заказ) и намного вкуснее!

Как раз таким сладким бонусом этого выпуска Записной книжки рецептов будет свадебный торт из мастики с фруктами, который вы без труда сделаете своими руками.

Свадебный торт

Рассчитываем вес

Заказывая классический бисквит с тяжелым масляным кремом, считайте порцией 200 граммов. Откиньте десяток от числа гостей. Это те, кто не любит сладкое, будет сыт или просто откажется. Получается, для 50 человек нужен торт весом около 8 кг. Изделия с кремом из сливок имеют большой объем при маленьком весе. Можете смело заказывать половину веса – всем хватит!

Как он будет выглядеть

Унылые кремовые розочки давно в прошлом. Мастерство нынешних кондитеров позволяет возводить замки и рисовать кружева. Не нужно на торте голубей и лебедей – это избито и не модно! Закажите свадебный торт в соответствии с оформлением зала. Или пусть на нем будут те же цветы, что в прическе невесты, только съедобные! Зовете друг друга зайками и котиками? Замените зверятами скучную фигурку молодоженов! Избавляйтесь от стереотипов. Фантазируйте!

Пусть состав будет разный

Заказывая на свадьбу торт-башню или несколько отдельных, вспомните о детях, пожилых и диабетиках. Попросите один из тортов сделать не слишком сладким и минимально жирным. И не забудьте предупредить об этом торте официантов! Благодарные гости смогут отведать то, что не навредит их здоровью.

Торт на стол молодоженов

Очень некрасиво выглядят новобрачные, пачкающие пальцы в креме при попытке отодрать «свой» торт.
Именно поэтому верхний торт должен легко сниматься с «башни». Оговорите это при заказе.

Имейте чувство меры

Модные украшения из мастики – это куски сахара. Не стоит слишком обременять ими свадебный торт – это великолепие останется на тарелках. То же относится к живым цветам: торт не клумба!

Доставка свадебных тортов

Не оставляйте доставку ее на последний момент, иначе за шедевром отправятся друзья жениха, которые попытаются засунуть ваше чудо в багажник. Заберите торт сами, накануне. Найдите для этого час времени и желание. В холодильнике ресторана он спокойно дождется своего звездного часа.

Воспользуйтесь этими нехитрыми советами, ведь это ВАША свадьба! Она единственная и неповторимая! Пусть ее украсит такой же неповторимо прекрасный торт! Сладкой вам жизни!

Свадебный торт из мастики

рецепт на годовщину свадьбы

В рецепте даны рекомендации по приготовлению мастики из конфет маршмеллоу или молочной мастики из сгущенки и сухого молока (или детской смеси). Можно использовать ту мастику, с которой вам будет удобно работать или приобрести готовую в специальных отделах торговой сети. Перед тем как приготовить торт из мастики, рекомендуем ознакомиться с советами по работе с ней, которые мы давали в более раннем выпуске.

Ингредиенты:

Для основы торта:

• 6 куриных яиц,
• 1 неполный стакан сахара,
• 1 стакан муки,
• ванилин в порошке – 1г,
• разрыхлитель – 1 чайная ложка или маленькая щепотка соды.

• 1,5-2 пачки сливочного масла (примерно 350-400 г),
• 1,5-2 банки молока сгущенного цельного (в банках).

Для фруктовой начинки торта:

• 1 банан,
• 1 киви,
• 3-4 абрикоса (свежих или из варенья).

Мастику молочную готовим в пропорциях:

• стакан сухого молока (или смесь детская «Малютка «),
• 5-6 ложек сгущенного молока,
• 1 стакан сахарной пудры,
• красители пищевые.

Для сахарной мастики:

• конфеты маршмеллоу,
• сахарная пудра.

• вафельные украшения в виде розочек,
• любые кондитерские посыпки или сахарные шарики.

Процесс приготовления:

Итак, начнем. Торт основу необходимо приготовить за день до то того как вы хотите его украсить, обязательно дать настоятся ему ночь. Это нужно для того, чтобы он пропитался и осел, иначе мастика осядет вместе с тортом, потрескается, могут появиться бугры или трещины.

Под мастику используют только масляной крем, так как от других более жидких кремов она потечет, появятся разводы и пятна.

Готовим для свадебного торта бисквитную основу.

Охлажденные яйца с сахаром взбиваем миксером на высокой скорости, примерно 8 минут, добавляем соду и взбиваем еще 2 минуты до пышной массы. Муку просеиваем и постепенно добавляем к взбитым яйцам, перемешиваем аккуратно ложечкой или лопаткой.

Мультиварку или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто для бисквита. Бисквит в заранее прогретой духовке будем готовить 35-40 минут при 180 градусах. Бисквит в мультиварке нужно выпекать на программе «выпечка» 65 минут. Готовность проверяем в середине пирога, если деревянная зубочисткой сухая — значит бисквит готов.

Готовый бисквит вынимаем из формы и даем ему хорошо остыть (примерно 1 час, а лучше дольше), так он будет лучше резаться и не растопит крем.

Подготовим сливочный крем и фрукты для начинки. Размягченное, но не растопленное сливочное масло и сгущенное молоко слегка взбиваем миксером до однородного состояния, крем не должен быть жидким.

Чистые и очищенные фрукты для торта нужно порезать пластинками. Если вы берете консервированные в сиропе абрикосы или ягоды из варенья, то их нужно откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. Разрезаем остывший бисквит на 3 коржа. Верхушку мы кладем вниз, а вот дно наверх, так поверхность будет ровнее при обтяжке мастикой. Первый корж обильно смазываем кремом и сверху укладываем абрикосы. Затем укладываем второй корж, смазываем кремом и укладываем слоями банан. Кладем третий корж, после чего весь верх и бока торта обильно смазываем кремом. Ставим в холодильник на ночь.

Если вы для украшения свадебного торта используете готовую покупную мастику, нужно всего лишь окрасить ее в нужный цвет, разминая как тесто с сахарной пудрой и красителем.

Как приготовить мастику из маршмеллоу

Для приготовления мастики из маршмеллоу нужно растопить эти жевательные конфеты на водяной бане или в микроволновке. Вымесить затем на присыпанном сахарной пудрой столе с красителем. Пудру нужно добавлять до тех пор, пока эта масса не станет напоминать пластилин, мастика не должна липнуть к руками, но должна быть эластичной.

Молочная мастика

Приготовить молочную мастику для свадебного торта еще проще. Смешиваем все ингредиенты для нее, указанные в рецепте и добавляем краситель для цветной мастики. Пудру при вымешивании добавлять при необходимости, пока масса не станет напоминать пластилин. Точно так же эта мастика не должна липнуть к руками, масса должна быть эластичной.

Прежде чем обтянуть торт мастикой нужно выровнять застывший масляный крем, это делается при помощи горячего ножа. Нож окунаем в кипяток, вытираем и выравниваем им крем, чем ровнее будет поверхность торта, тем аккуратнее будет смотреться мастика на нем. После выравнивания ставим торт опять в холодильник минут на 30.

Украшение свадебного торта мастикой

Стол присыпаем сахарной пудрой, мастику раскатываем на нем обычной скалкой. Торт на свадьбу чаще всего покрывают белой мастикой, поэтому большая часть мастики у нас без красителя.

Накручиваем пласт мастики на скалку и выкладываем аккуратно на торт, раскручивая скалку. Немного придавливаем руками. Лишние края обрезаем обычным ножом или ножом для пиццы. Так же для придания красивого края можно обрезать специальным роликом для чебуреков.

Край мастики загибается под торт при помощи ножа или деревянной лопатки.

Украшаем торт любыми фигурками, которые вы можете слепить вместе с детьми из мастики, вручную или пользуясь формами для вырезки печенья. Для изготовления листиков используется краситель зеленого цвета, мастика раскатывается скалкой, с помощью формы в виде сердечка выдавливаем листики.

Деревянной палочкой или любым острым предметом делаем жилки на листочках.

Цветочки можно использовать готовые, из мастики или как у нас, вафельные розочки. А еще вы можете сделать цветы из мастики сами, об этом мы рассказали и показали в ЭТОМ мастер классе.

Чтобы прилепить вылепленные фигурки к мастике, смажьте их основание холодной кипяченой водой. Придавливать их не стоит, чтобы не помять, они и так прикрепятся хорошо. А вот вафельные цветочки нужно аккуратно вставить в мастику.

Чтобы сделать наш торт блестящим и убрать с него лишнюю сахарную пудру, по окончании работы аккуратно кисточкой смазываем мастику холодной кипяченой водой. На листочки из мастики мы вставили готовые покупные вафельные украшения в виде розочек.

Остается сделать надпись и торт на годовщину свадьбы готов!

Пошаговый фото рецепт приготовления свадебного торта с украшением из мастики подготовила наша читательница Юлия Костюкович.

Приятного чаепития всем желает Анюта и Записная книжка рецептов!

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

Трудно представить любой праздник без красивого и вкусного торта, потому его подготовкой занимаются задолго до события. В зависимости от значимости даты выбирают простое лакомство из магазина или заказывают что-то особенное у мастеров. Годовщина свадьбы является весомым фактором, для которого необходимо подготовить все, чтобы праздник прошел на уровне, это касается и торта, который может быть заказан или приготовлен лично.

Украшение мастикой

Любой торт – это уже искусство, но есть случаи, когда хочется добиться совершенства, того самого результата, который удовлетворит всех. Если говорить о кондитерском искусстве, то таким поворотным моментом стало появление мастики, которая пришла в наши края с Запада, где давно уже зарекомендовала себя как способ сделать шедевр из обычного торта. Уникальность мастики в том, что при помощи сахарного теста можно сделать любой дизайн, изготовить торт на самую разнообразную тематику, с украшениями, надписями, и даже фотографиями.

Торт на годовщину свадьбы должен быть особенным, и потому украсить его банальными цветочками будет мало, тут нужен целый сюжет, картина семейной жизни или мечты, которые так хотят реализовать муж с женой. Оформление такого изделия должно быть продумано заранее, определен сюжет картинки и все детали, чтобы результат был хотя бы частично предопределен.

Кремовый торт будет альтернативой, если использование мастики не удовлетворит запросы семьи.

Очень серьезной проблемой многих молодожен в подготовке к будущей свадьбе является выбор свадебного торта. Ведь это не только красивое украшение всего праздника, но и еще он является главной кульминацией застолья. Кроме того, такой торт будет увековечен, так как он навсегда останется на сделанных во время пира разноцветных фотографиях. Поэтому к выбору такого важного элемента стоит отнестись очень серьезно.

В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления вкусных тортов, которые превосходно подойдут не только на свадьбу, но и на другие праздники. Вы сможете использовать эти рецепты, например, также и на год свадьбы.

Свадебный торт из бисквитного теста со сливочным кремом

Как мы представляем себе современный торт на свадьбу? Он должен быть красивым, большим, белого цвета и главное вкусным. Таким является стандартный трехэтажный торт из бисквитного теста и со сливочным кремом. Почему из бисквитного теста? Потому что оно легкое в приготовлении и к нему подойдет практически любой вид крема, да и более того, бисквит можно приготовить с шоколадом или другими добавками, что является прекрасной композицией. Поэтому бисквитное тесто используется в большинстве сладостях.

Приготовление нашего торта состоит из трех основных процессов: готовка бисквитного теста, сливочного крема и сахарного сиропа для пропитки торта. Начнем с первого. Чтобы испечь отличное бисквитное тесто, необходимы следующие ингредиенты:

• 100 г муки;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 15 ванильного сахара.

Данные ингредиенты легко найти, а тесто из них получится очень вкусное, поэтому способ приготовления бисквита не имеет большой сложности. Сначала нужно подготовить форму для выпечки теста. Для этого ее желательно слегка смазать маслом. Важно, чтобы масло было хорошего качества, тогда тесто будет нежное. Далее нужно просеять 100 г муки два раза и отделить охлажденные белки от желтков.

Как советуют многие известные кулинары, следует очень аккуратно отделять белки от желтков. Хорошенько взбейте их на средней скорости миксера так, чтобы образовалась пышная пена. Продолжайте взбивать белки, добавляя к ним немного сахара. После того как вы успешно справились с белками, займемся желтками. К ним следует добавить половину объема необходимого для торта сахара (75 г), а также ванильный сахар.

Образовавшуюся массу нужно хорошенько растереть до увеличения ее в объеме. Взбитые белки с сахаром добавьте к желткам и перемешайте. Также добавьте просеянную муку и опять перемешайте. У нас должно получиться хорошей консистенции тесто. Его нужно аккуратно выложить в подготовленную форму и разровнять. Выпекается бисквит в разогретой заранее духовке (180 °C) около 35 минут.

Следующий технологический процесс приготовления нашего торта – сливочный крем, он может быть с любыми наполнителями: со сгущенкой, сметаной или же просто сливочный. Для его приготовления необходимо:

• 10 г ванильного сахара;
• 1 столовая ложка обычного сахара;
• 1 яйцо;
• 0,5 столовой ложки жирных сливок;
• 250 г сливочного масла.

Готовится он так: сначала нужно нагреть сливки и сахар, размешать и добавить туда аккуратно яйцо. Образовавшийся сироп охладить. Далее нужно размять сливочное масло в миске, влить к нему наш сироп и взбить эту смесь, добавляя ванильный сахар.

Чтобы наш торт был хорошо пропитан, необходимо выполнить еще и третий процесс – приготовление сахарного сиропа. Для его изготовления нужны всего 2 ингредиента:

• 100 г сахара;
• 40 г воды.

Готовится этот сироп очень просто. Всего лишь нужно всыпать в кастрюлю 100 г сахара, залить холодной водой и прокипятить, пока сахар полностью не растворится. Остается только хорошенько пропитать бисквитные коржи приготовленным сиропом и красиво украсить торт. Такое трехэтажное изделие можно использовать и на саму свадьбу и на годовщину. В любом случае, он вас точно побалует на любом празднике!

Свадебный торт с белым шоколадом и сливочным кремом

Как вы думаете, часто ли люди, которые прожили в браке уже целый год, устраивают пир на годовщину свадьбы? Более того, готовят ли они торт на год свадьбы? Конечно же. Ведь годовщина свадьбы – это индивидуальная для каждой супружеской пары праздничная дата, которая имеет свои традиции, обряды и обычаи. Технологически правильный торт отлично подойдет для такого мероприятия не только своим внешним видом, но и вкусом. Этот торт очень легко приготовить собственными руками. Сейчас вы в этом сами убедитесь.

Чтобы приготовить тесто для торта нам понадобятся:

• 200 г белого шоколада;
• 250 г сливочного масла;
• 6 яиц;
• 200 г сахара;
• чайная ложка разрыхлителя.

Для крема необходимы такие ингредиенты:

• 250 г белого шоколада;
• 130 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 столовой ложки вишневой водки;
• ¼ л свежих сливок.

• 100 г желе на ваш вкус;
• 1 столовая ложка вишневой водки.

Итак, теперь, когда мы знаем все необходимые ингредиенты, приступим к готовке. Сначала разрезаем белый шоколад на мелкие кусочки и топим его на водяной бане. Даем ему остыть. Такой шоколад должен быть теплым и напоминать крем. Далее необходимо взбить сливочное масло с сахаром, а также яичные желтки, но в отдельной емкости. После этого нужно смешать разрыхлитель с просеянной мукой и добавить во взбитые желтки. Отдельно взбиваем белки и добавляем их в общий процесс вместе с белым шоколадом. Тесто для торта необходимо выпекать при температуре 180 градусов примерно 45-50 минут. Хорошо пропеченный корж желательно разрезать на несколько отдельных пластин одинаковой толщины.

Чтобы правильно приготовить крем для данного свадебного торта, важно довести сливки до состояния кипения и в это время добавить к ним шоколад. Далее нужно размягчить сливочное масло и хорошенько взбить его миксером. После этого мелкими порциями добавляем к маслу сливки с шоколадом, при этом процессе важно все время перемешивать смесь. Когда все готово, остается только добавить к готовому крему вишневую водку и перемешать массу еще раз.

Сборка торта, как и сам процесс его приготовления, не имеет особо трудных кулинарных фишек. Пропитайте нижний корж торта вишневой водкой – так он получится еще более вкусным и ароматным. На нижний корж нужно положить тонкий слой желе и смазать его кремом. Сверху на конструкцию укладываем второй корж и по бокам, полученную часть торта, смазываем кремом. И так далее… Такой торт можно сделать с огромным количеством этажей, но главное не перегнуть палку. Преподнесите гостям такой торт на годовщину свадьбы. Уверены, что все останутся довольны. Приятного аппетита!

Торт Шоколадное сердце, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На водяной бане растопить сливочное масло и поломанный шоколад, перемешать.

Шаг 2

В течение 2-3 мин. миксером взбивать желтки с 75 г сахара, масса должна получиться светлой и гладкой.

Шаг 3

Добавить просеянную муку, перемешать.

Шаг 4

Затем добавить шоколадно-масляную смесь, перемешать.

Шаг 5

Отдельно взбить белки, добавив щепотку соли. Когда масса увеличится вдвое и станет плотной, постепенно добавить 75 г сахара, не прекращая взбивать до получения устойчивых гладких пиков. Т.е. когда вы будете поднимать венчик, а вслед за ним потянется белая масса в форме пика или шапочки, и она не опадет, значит белки достаточно взбиты.

Шаг 6

За 3 подхода ввести взбитые белки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Оставить тесто отдохнуть на 5 мин.

Шаг 7

Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, затем стряхнуть излишки муки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 мин. Полностью остудить, затем вынуть из формы. Торт рекомендуется убрать на полчаса в холодильник прежде чем приступить к покрытию кремом.

Шаг 8

Для ганаша налить сливки в сотейник и довести до кипения. Не кипятить, снять с огня.

Шаг 9

В сливки добавить поломанный шоколад и тщательно размешать, чтобы не осталось комочков шоколада.

Шаг 10

Остудить немного, добавить сливочное масло и хорошо перемешать до получения однородной текстуры крема.

Шаг 11

Крем остудить и убрать в холодильник на полчаса, затем с помощью кондитерского шпателя или обычной силиконовой лопатки нанести крем на бока торта. Затем длинным ножом нанести крем на верх торта. Торт убрать в холодильник минимум на 40 мин., чтобы крем застыл. Затем украсить торт ягодой и листочками мяты.

Торт из мастики своими руками «Нирвана»

Наша читательница Светлана Коляса прислала рецепт просто сногсшибательного торта из мастики своими руками под названием “Нирвана”. Он не только выглядит потрясающе, но и начинка у него очень вкусная!

Этот рецепт, наверное, самый длинный на нашем сайте, но это не значит, что он самый сложный!

“Проект” этого торта я вынашивала давно, думала, что приготовлю на Новый Год. Однако Ваш конкурс вдохновил меня приготовить его в эти выходные.

Этот рецепт можно назвать 3 в 1, потому что кроме торта мы приготовим мастику своими руками (это мой первый опыт, так что не судите строго), а также кокосовую халаву, которую можно есть отдельно или делать из нее конфетки.

По ходу приготовления были и ошибки, о которых я обязательно расскажу, поэтому Ваш торт получится гораздо лучше моего.

Я решила назвать его “Нирвана”, потому что он очень нежный, сладкий, ароматный… Муж говорит, что лучше “Саматхи”, но до саматхи ему далеко.

Торт из мастики своими руками – “Нирвана”

Состав:

на форму Ø 24 см

Для бисквита:

• 250 гр муки
• 150 гр сахара
• 300 мл йогурта без ароматизаторов или любая другая кисломолочная жидкость (но лучше всего выходит на домашнем йогурте или кислом молоке)

• пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• 1 ч. ложка соды
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 9 ст. ложек растительного масла

Для крема:

• 1 банка сгущенного молока
• 200 гр масла сливочного
• 200 гр творога

а также для масляного крема:

• 100 гр сгущенки
• 50 гр сливочного масла

Специально под мастику я делала еще просто масляный крем из сгущенки и масла, но если вы не будете украшать торт мастикой, то этот крем лишний. А если будете, то можно сделать основной крем без творога и использовать его под мастику. Но я люблю с творогом, потому что он добавляет сочности и кислинку.

Для халавы:

• 100 гр белой кокосовой стружки
• 135 гр сахара
• 250 мл молока
• 50 гр масла

Для мастики:

• 150 гр сухого молока
• 150 гр сахарной пудры
• 200 гр сгущенного молока
• 15 гр лимонного сока
• красители для мастики: кэроб (какао), куркума, молотая паприка

Для прослойки:

• 2 шт бананов
• 50 гр орехов (миндальных или грецких)

Как приготовить торт из мастики своими руками:

Вам уже кажется, что рецепт бесконечный?
Рецепт да, но сам торт готовится быстро и по времени занимает не намного больше остальных рецептов)))

1. Начнем с бисквита. Нам понадобится три посудины: в 1-й мы смешиваем сухие ингредиенты, во 2-й смешиваем соду с кислым молоком, в 3-ю наливаем масло и лимонный сок.
2. После того, как сода погасилась в кислом молоке (молока станет значительно больше, а значит сода работает), выливаем его в масло с лимонным соком. Мгновенно появится куча пены. Все это перемешиваем (можно венчиком, а можно миксером немного взбить, как это сделала я) и всыпаем сухие ингредиенты. Тесто вымешиваем не спеша ложкой или лопаткой, поднимая массу со дна наверх (как в рецепте классического яичного бисквита). Когда оно станет однородным, вид у него будет маслянистым и пористым. Если вы хотите бисквит повыше и попрочнее, то добавьте не 250, а 300 гр муки.

   Замешиваем тесто для торта из мастики

3. Подготавливаем форму и уже греем духовку. У меня разъемная форма диаметром 24 см. Дно я застилаю вощеной бумагой, прижимаю бортиками и обрезаю края. Смазываю растительным маслом и обсыпаю манной крупой (насыпаю ложку манки и прокручиваю форму, манка прилипает к маслу, а излишки можно высыпать). В такой форме ваш бисквит не прилипнет 100%.
4. Перекладываем тесто в форму, немного разравниваем и отправляем выпекаться. Важно знать, что тесто выкладываем в холодную форму и ставим выпекать в нагретую духовку, потому что если духовка будет холодная или форма горячая, то бисквит не поднимется.
5. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180-220 градусов, в зависимости от особенностей вашей духовки. Если температура будет низкой, тесто засушится и плохо подойдет, а если высокой, то бисквит растрескается и вырастет как Говерла.

   Выпекаем торт под мастику

6. Пока готовится наш бисквит для торта, займемся халавой и кремом. Халава – это замечательная индийская сладость, ее делают из разных продуктов, но кокосовая халава – это нечто . Один к одному как баунти, и даже лучше, ведь там нет компонентов группы “Е”. Халаву можно есть ложкой, можно делать из нее конфетки или прослойку в торте, как это сделала я.
7. Итак, растапливаем масло на сковороде (желательно антипригарной) и жарим на нем кокосовую стружку. У меня стружка была цветная, потому что белой в магазине нет. Я не люблю красители, к тому же трудно было определить готовность кокосовой стружки, да и вид… мягко говоря “не очень”, было впечатление, что готовлю шпинат, поэтому вам настоятельно рекомендую брать только белую стружку. Кроме магазина, ее можно купить на рынке в палатках с сухофруктами и орехами, и там она дешевле в 2-3 раза.
8. Стружку жарим 5-10 минут (зависит от плиты и величины огня) до золотистого цвета и божественного аромата. А пока жарится стружка, по соседству делаем молочный сироп: в молоке растворяем сахар и доводим до кипения. Когда стружка и сироп готовы, выливаем сироп на сковороду и готовим еще минут 7-10, пока не испарится вся жидкость.

   Приготовление кокосовой халавы для начинки торта

9. Наша халава готова, отправляем ее на балкон остывать.
10. Принимаемся за крем. Если творог зернистый (у меня домашний), то перетираем его через сито, это очень удобно делать ложкой. Но в магазине на прилавках можно встретить творожную массу, которую можно вмешивать в крем безо всяких манипуляций.
11. Взбиваем сливочное масло.
12. Добавляем в творог сгущенку, перемешиваем и добавляем частями в взбитое масло. Взбиваем наш крем для торта.

    Приготовление творожного крема для торта

13. Пока мы готовили халаву и крем, наш бисквит уже спекся. Даем ему остыть (я выкладываю его на сито, чтобы он не мокрел и быстрее остывал). Нарезаем бананы колечками толщиной около 0,5 см, а также измельчаем заранее поджаренные орехи.

    Орехи и банан для начинки торта

14. Ну вот, для торта уже все готово . Начинаем “собирать” торт.
15. Наш бисквит надо разделить на 3 части (можно выпекать три коржа). Я делаю это таким образом: надрезаю бока торта по кругу острым ножом, потому что они суховатые (“вонзаю” нож сначала острием, а потом иду по кругу), продеваю нитку и, держа один конец нитки неподвижным, упираясь в бисквит, другой конец нитки тяну к себе. Но если вы сделали бисквит плотнее, то нитка вам не помощник, делите ножом. Сам бисквит довольно пористый, упругий и маслянистый.

    Разрезаем бисквит

16. Первый корж смазываем тонким слоем крема и выкладываем на крем халаву. Халава густая и не будет размазываться по торту как крем, поэтому я выкладывала ее порциями ножом. Получается довольно толстый слой.
17. Слой халавы смазываем кремом, тут его можно не жалеть , и посыпаем орехами.
18. На орехи кладем второй корж. Так как он центровой, то он самый нежный, поэтому аккуратно поддеваем его ладонями и переносим на торт. Смазываем кремом и выкладываем бананы. Я резала бананы тонко, боялась, что их аромат заглушит кокос – напрасно, так что режьте бананы нормальными дольками где-то 0,5 см толщиной (если любите банан, то можно и толще).
19. Бананы смазываем тонким слоем крема и накрываем последним коржом.

    Собираем торт

20. Если вы не будете заморачиваться с мастикой, то покрывайте последний корж и бока кремом, украшайте по своему вкусу и отправляйте в холодильник . Таким образом, мы потратили на торт 1,5-2 часа, а уже через четыре часа этот торт можно будет смело подавать на стол.
21. Ну, а мы идем дальше . Для того, чтобы мастика не растекалась, торт следует покрыть масляным кремом, я об этом узнала поздно (в процессе приготовления решила уточнить в интернете), поэтому допустила ошибку, смазывая бока творожным кремом. Надо было как-то спасать ситуацию и я затерла бока измельченными орехами, но и это было моей ошибкой, потому что в ходе обмазывания кремом, орехи попали на верхушку торта, в результате чего мастика не идеально гладкая. Ну на будущее я уже знаю, что перед тем, как покрывать мастикой, торт надо идеально выровнять, а еще лучше покрыть марципаном, но это уже в следующей жизни . Чтобы приготовить масляный крем, взбиваем миксером сливочное масло и частями добавляем сгущенку, взбивая.

    Приготовление масляного крема

22. Возвращаемся к торту. Покрыв бисквитный торт масляным кремом, мы прячем его в холодильник, а сами занимаемся мастикой.

    Торт, смазанный масляным кремом под мастику

23. Для приготовления мастики своими руками просеиваем сухое молоко и сахарную пудру через сито, собираем горку, в горке делаем ямку, вливаем сгущенку и замешиваем. Я вливала сгущенку частями, боялась сделать мастику жидкой. Поначалу казалось, что я никогда не соберу образовавшиеся камешки в тесто, но добавляя сгущенку и лимонный сок, тесто стало поддаваться и даже прилипать к столу. Чтобы не прилипало, мы посыпаем поверхность пудрой. Лимонный сок использовать не обязательно, его используют в случае, если мастика слишком твердая, и добавляют по несколько капель во время вымешивания. Тесто у меня получилось очень даже ничего.

    Мастика для торта своими руками

24. Чтобы мастика была более эластичной, ее рекомендуют положить в пакетик и в холодильник на полчаса. Я так и сделала, и как только собралась украшать торт, у нас выключили свет (наверное в связи с непогодой), так что простите меня за фото при свечах.
25. С помощью скалки раскатываем наше тесто с расчетом на диаметр торта и высоты его боков (я прикладывала дно формы для ориентира). Поверхность постоянно посыпаем сахарной пудрой (а еще лучше крахмалом) и следим, чтобы мастика не пристала.
26. Раскатав мастику слоем где-то в 5 мм, наматываем ее на скалку. Достаем из холодильника торт и накладываем мастику на торт, раскручивая скалку. Я посыпала поверхность мастики пудрой перед тем, как намотать на скалку, во избежание склеивания.
27. Теперь, когда наша мастика на торте, легкими круговыми движениями ладоней поглаживаем ее поверхность от центра к краям. Этот процесс приносит даже удовольствие, под руками мастика становится гладкой-гладкой и выравнивается на глазах. Такими же легкими движениями шаг за шагом разглаживаем бока сверху вниз. Если видите, что образовываются складки, приподнимите край мастики, чтобы поправить и продолжайте. Излишки подрезаем и используем для лепки наших украшений.

    Покрываем торт мастикой

    Торт из мастики своими руками

28. Лепим йога из мастики. Честно говоря, я думала, что лепить из мастики так же легко, как и из пластилина, но я ошибалась. Детали друг к другу не пристают, форму придать тяжело, словом без спец приспособлений и определенных секретов не обойтись, так что к следующему разу я подготовлюсь уже более основательно. Я не люблю химии, поэтому кожа моего йога закрашена кэробом, волосы тоже кэробом, губы – молотой паприкой, а набедренная повязка – куркумой. А вообще, если мастику сделать их вареной сгущенки, то получился бы идеальный загар .

Украшаем торт мастикой

Йога мы не ели))), потому что мы вегетарианцы и не едим людей, даже ненастоящих . Он на торте для того, чтобы сказать гостям “ОММММ, как вкусно”.

Кстати, на пробу приезжали свекр со свекровью, в очередной раз я слышу, что их сын удачно женился.

Торт “Нирвана” в разрезе

Вот такой торт с йогом из мастики, однозначно находящимся в нирване, можно сделать своими руками.

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, впереди у нас еще будет много разных вкусностей!

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

торт клубничка

Праздников существует огромное множество и каждый из них по-своему яркий, запоминающийся… Но сегодня я хочу рассказать о празднике, который каждый год можно отмечать по разному, ведь каждый год этот праздник несёт в себе своё значение, свой конкретный символ. Думаю, все догадались – это годовщина свадьбы.

И снова нас удивляет моя сестра Екатерина своей прекрасной выпечкой, своими каждый раз новыми тортами, новыми формами, новыми начинками. У наших родителей в этом году наступила ещё только 33-я годовщина свадьбы. И как мы узнали, символ этого года означает – клубничную, каменную свадьбу. Конечно, выбор не стал себя долго ждать, и решено было приготовить торт в форме многими любимой ягоды — клубнички. Думаю, никто не сможет остаться равнодушным от такого торта, прекрасного, очень красивого, очень-очень вкусного, а тем более, приготовленного своими руками в домашних условиях.

Потребуется:

Для бисквита:

• Яйца – 5 шт.
• Сахар (сахарная пудра) – 1 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Мука – 1 ст.
• Масло сливочное – ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ БИСКВИТА

Для начинки:

• Орехи грецкие – 150 гр.
• Киви – 2-3 шт.
• Бананы – 1-2 шт.
• Безе – готовое или домашнего приготовление – 2-4 пирожные (у нас готовые)
• Джем (повидло) персиковое – по вкусу – примерно 8-10 ст.л. (готовое или своё, домашнее)

Для мастики:

• Конфеты маршмеллоу – 90 гр. (белые)
• Краситель (цвет который вам необходим) – у меня цвета: розовый, зелёный и немного белого и жёлтого.
• Сахарная пудра —  800-900 гр. (лучше пусть останется)
• Деревянная шпажка – для крепления хвостика клубники.

Для крема:

• Сметана – 350 гр. (можно использовать магазинную, свежую сметану 30%)
• Сахар – 1,5 ст.
• Творог – 300 гр. (1,5 уп.) – Екатерина советует использовать для крема творог магазинный в пачках. Он нежный и крем получится очень мягким и вкусным. Можно даже использовать творог обезжиренный.

Для крема под мастику:

• Масло сливочное (сладко-сливочное – мягкое) – 200 гр.
• Сгущённое молоко – 4-5 ст.л.

Для пропитки бисквита:

• Вода + сахар – самая обычная пропитка. Также можно использовать сироп из под консервированных фруктов + сахар.

Для оформления:

• Сахарные карандаши – по желанию – для изготовления подписей.
• Водка – для смазывания готового торта перед подачей – для придания ему блестящего и более насыщенного, красочного вида.

Как приготовить вкусный домашний торт в форме клубники:

Самое первое, что мы делаем – это выпекаем нежный, воздушный бисквит. Для этого нужно подготовить только самые свежие ингредиенты и конечно готовить с большой любовью, именно тогда Вам будет обеспечен отличный результат, который поразит Всех! И как всегда, бисквит Екатерина выпекает с помощью своей кухонной помощницы – мультиварки панасоник-18 с объёмом  чаши на 4,5 л. и мощностью 670 Вт.

 

Готовим бисквит:

Начинаем взбивать яйца миксером, делая это на высокой скорости в глубокой миске, потому, что объём ингредиентов увеличится в разы.

Также взбивать яйца можно отделив белки от желтков, то есть в разных мисках, в последствии соединив воедино — в таком случае бисквит получается ещё более воздушным и пористым.

Время взбивания примерно 5-7 минут. До увеличения объёма примерно в 2-3 раза.

Конечно, время взбивания зависит напрямую от того, какой мощности Вам агрегат. У Екатерины миксер не сильно мощный, поэтому она предлагает взбивать 8-9 минут. Если миксер мощный — достаточно будет и 5-7 минут, как я указала выше.

Затем начинаем постепенно вводить во взбитые яйца сахар (сахарную пудру) и снова взбиваем до получения плотной густой массы. Когда яично-сахарная масса приобрела нужную консистенцию, начинаем вводить просеянные заранее муку с разрыхлителем и крахмалом. Продолжаем взбивать бисквитное тесто на медленной скорости миксера. Следим, чтобы не оставалось комочков.

Чашу мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом, выливаем бисквитное тесто и ставим выпекаться на программу ВЫПЕЧКА на 65 минут. Затем, после перехода на режим ПОДОГРЕВ, мультиварку выключаем и просто даём бисквиту постоять при закрытой крышке 10-15 минут и извлекаем готовый бисквит для охлаждения на доску или решёточку.

Если вы будете выпекать бисквит в духовке, также смазываете форму сливочным маслом, можно на дно выстелить пекарскую бумагу (чтобы без проблем извлечь готовый бисквит из формы), выливаете тесто и выпекаем при 180-190 градусах примерно 40-50 минут. Готовности бисквита проверяем деревянной шпажкой. Затем также даём полностью остыть бисквиту.

И ещё один нюанс – если Вы готовите торт за день до подачи, скажу сразу, лучше с вечера приготовить бисквит, изготовить мастику, собрать торт, чтобы он хорошенько застыл, а вот само покрытие мастикой производить рано утром. Присутствующее в торте безе за ночь нисколько даже не расквасилось, что очень радует.

Делаем мастику:

Конфеты выкладываем в глубокую тарелочку и отправляем в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы они увеличились в объёме (разбухли). Затем сразу увеличившиеся конфеты перемешиваем ложкой.

добавлять понемногу сахарную пудру и вымешиваем. Красители можно добавлять сразу, разделив конфеты на части или добавить красители после вымешивания мастики.

Это можно сделать так. Отделить немного белой мастики (если мы делаем из белых конфет)  — для цветочка и основы для подписи торта, отделить немного мастики + жёлтый краситель – для изготовления зёрнышек клубники, немного больше отделить конфет + зелёный краситель – для изготовления хвостика клубники и листиков, ну и конечно большую часть окрасить в розовый цвет для основного цвета самой клубники.

Окрашенную мастик вымешиваем как я сказала целиком или по отдельности (разноцветную), добавляя сахарную пудру, до получения эластичной, блестящей мастики. И сразу убираем её в холодильник, она должна постоять в холоде минимум 30-60 минут. Если мы будем украшать торт мастикой утром, значит, мастика лежит до утра в холоде.

Готовим начинку:

Заранее мы можем подготовить орехи для начинки, немного их измельчив (по желанию) с помощью ножа или просто руками. Также измельчаем (ломаем) безе. Фрукты мы режем непосредственно перед тем, как будем формировать торт.

Готовим сметано-творожный крем:

Для этого тщательно взбиваем сметану (если у Вас магазинная), в том случае, если вы используете сметану домашнюю, взбивание у вас займёт примерно 20-30 секунд. Затем добавляем сахарный песок (сахарную пудру), вымешиваем. Отдельно протираем через мелкое сито творог и вводим в наш крем.

Крем готов.

 

Сборка торта:

Бисквиту мы сразу решили придать форму клубнички. Это мы делаем с помощью обычного острого ножа.

Срезанный бисквит не выбрасываем и тем более не съедаем, потому, что он нам ещё понадобится. Остывший бисквит, которому мы придали форму  режем на необходимое количество коржей. У нас будет три коржа. Екатерина разрезает бисквит с помощью специального приспособления (струны), чтобы толщина коржей была одинаковая. Выкладываем нижний корж на специальное блюдо (на котором будем подавать наш торт).

Но не забываем его предварительно застелить плёнкой или бумагой, чтобы не испачкать блюдо.

Пропитываем подготовленным сиропом. Сегодня у нас просто вода с сахаром, доведённая до кипения. Как я уже сказала, конечно, можно использовать оставшийся сироп из под фруктов, также добавив в него сахар по вкусу и доведя до кипения. С помощью кулинарной кисти пропитываем коржи сиропом. Промазываем корж сметано-творожным кремом.

Выкладываем измельчённое безе и поливаем сверху персиковым джемом.

Сверху выкладываем второй слой (корж), промазываем кремом. Укладываем дольки бананов, дольки киви, измельчённые орехи, добавляем ещё немного крема.

Накрываем сверху торт третьим слоем бисквита. Вот так выглядит наш торт после сборки сбоку.

Нам нужно оставить немного сметано-творожного крема, для того, чтобы срезанную бисквитную крошку с ним смешать (сделав по типу пирожного «картошки») и выложить поверх торта, придав выпуклую форму нашему торту.

Так и поступаем, оставшуюся бисквитную крошку измельчаем, соединяем с кремом и выкладываем поверх коржа. Руками формируем ровную немного округлую поверхность клубники. Ставим в холодильник охладиться на 1-1,5 часа, пока занимаемся кремом.

Готовим крем масляный под мастику:

Просто взбиваем размягчённое сливочное масло со сгущённым молоком. Всё предельно просто.

Полученным масляным кремом промазываем всю поверхность торта. Снова убираем в холодильник торт для охлаждения на всю ночь.

Утром, когда торт охладился, начинаем разравнивать масляный крем. Екатерина делает это так: одевает на руки перчатки, опускает руки в горячую воду, затем вытирает руки полотенцем и пока руки горячие – разравнивает крем, который отлично поддаётся выравниванию. И так поступаем, пока не разровняем всю поверхность торта. Вот такой ровный верхний слой получается у торта. И опять убираем его в холодильник примерно на 1 час для охлаждения.

Оформление торта:

Теперь нам нужно сделать самое главное – оформить торт мастикой. Начинаем с подготовленной розовой мастики. Как раз, пока у нас охлаждается торт, мы раскатаем мастику и подготовим её для укладки на поверхность торта. Раскатываем её, присыпая рабочую поверхность сахарной пудрой (чтобы она не липла к столу).

Скажу сразу, если Вы вынули мастику их холодильника и она сильно жёсткая для раскатки, её можно положить в микроволновую печь на 5-10 секунд для размягчения. И она станет мягкой и податливой как пластилин. В случае перегрева мастики — вы просто снова немного её вымешиваете, смазав руки сливочным маслом и присыпав рабочую поверхность сахарной пудрой.

Затем укладываем её на торт, стараясь это делать равномерно. Разравниваем по поверхности, снизу в необходимых местах мастику можно немного уложить складочкой. Ничего страшного – видно не будет.

Далее  – руками катаем маленькие «косточки»-«зёрнышки» клубники. Это оказалось самое кропотливое дело в оформлении торта.

Распределяем жёлтенькие зёрнышки по клубничке. Но предварительно делаем для зёрнышек углубления с помощью специальной палочки для работы с мастикой. Или просто пальцем, вдавливая немного мастику.

  Теперь займёмся мастикой зелёной. Делаем хвостик клубнички, формируя его вручную.

А теперь самое наверное сложное, делаем листики клубники. Екатерина предлагает вырезать листики с помощью столовой ложки. Вырезаем ножом сначала одну сторону листика, затем переложив ложку – вторую сторону и так далее. На листиках делаем прожилки. Это можно сделать с помощью тыльной стороны ножа, просто вдавливая торец в мастику-листик. Или как предлагает Екатерина делать прожилки листиков с помощью деревянной палочки (зубочистки). Готовый вырезанный листик  укладываем  на верх нашей клубнички. Подготовленный хвостик крепим на деревянную шпажку и втыкаем в центр зелёного листика.

Также оформить клубничку Екатерина предлагает красивым цветочком, который можно изготовить вручную или с помощью специальных формочек, как делает Екатерина. Низ цветочка делаем из остатков зелёной мастики и сверху укладываем беленький цветочек.

Также из остатков зелёной мастики Екатерина сделала висящий усик клубнички. Из зелёной мастики делаем тонкий жгутик и наматываем на деревянную палочку по спирали.

На мой взгляд, получается очень красиво.

 И конечно не забываем подписать торт. Это нам Екатерина предлагает сделать специальными сахарными карандашами на подготовленной основе из белой мастики. У нас 33-я годовщина свадьбы, о чём мы и пишем, делая ещё два колечка из сахарных карандашей.

Вот такая красавица клубничка получилась у Екатерины. Я просто уверена, что родители останутся в полном восхищении!!! Перед подачей торта, его нужно (для блеска и получения более яркого насыщенного цвета) смазать водкой. Это мы делаем с помощью кулинарной кисти. Видите – какой торт стал блестящий.

Просто шикарный – у меня честно говоря не оказалось слов с того момента, как я увидала это произведение искусства. Думаю, что многие могут просто потерять голову от такого шикарного торта. Но всё было ещё впереди, ведь после того, как мы его разрезали – многие просто ПРОГЛОТИЛИ ЯЗЫКИ!!!

Вот такой нежнейший, вкуснейший, шикарнейший торт получился у Екатерины. И это не просто слова – посмотрите его в разрезе – разве это не прелесть???

Готовьте для своих любимых с удовольствием, любовью и нежностью – и у Вас все получится! Сегодня как обычно с нами была наша Екатерина, домашний кондитер САМОУЧКА!

Приятного аппетита желает Всем Светлана, Катюшка и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить торт для женщины в виде бутона розы — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

50 простых идей для торта на день рождения

Это наши любимые простые праздничные торты, которые может приготовить любой, даже если вы раньше не делали праздничный торт! С помощью простых ярлыков и пошаговых инструкций любой может сделать потрясающий торт на день рождения.

Когда мы росли, моя мама всегда делала на наш день рождения большим событием.

Она ВСЕГДА изо всех сил старалась сделать наш день особенным, и одним из способов, которым она это делала, было приготовление нам любого праздничного торта, который мы хотели.

Теперь, когда мои дети подросли, я хочу продолжить традицию дня рождения и делать им специальный праздничный торт, но мой опыт в декоре определенно находится на начальном уровне.

Вот где вступают в игру эти торты!

Эти торты простые — вы можете приготовить торт с нуля или использовать смесь для торта из коробки. Глазурь на каждом из них представляет собой просто сливочный крем или взбитую глазурь (в этих рецептах нет сложной помадки!).

Некоторые из этих тортов (например, Crepe Cake и Ice Cream Cake) — забавный вариант традиционного торта — мои дети любят смешивать их и пробовать разные вещи.

Нажмите на изображение или слова под изображением, чтобы получить подробную информацию о том, как приготовить каждый торт!

Вам также может понравиться: Рецепт простого белого двухслойного торта

1. Шоколадный торт с цветами M&M
Этот торт был приготовлен с использованием смеси для торта, консервированной глазури и цветов из шоколадных конфет M&M. Нет ничего проще!

—————————————————

2.Торт «Сердце с посыпкой»
Простой торт с глазурью (смесь для торта и консервированная глазурь отлично подойдут!) С посыпкой в ​​форме сердца. Вы не поверите, как легко это сделать!

—————————————————

3. Торт с шоколадным печеньем
Этот торт возвращает меня в дни моего детства, когда я был в торговом центре и видел эти восхитительные торты с печеньем! Замените празднование дня рождения одним из этих тортов с печеньем.

—————————————————

4. Львиный торт
Мне нравится идея использовать кексы вокруг круглого торта, чтобы сделать его гривой льва! Такая милая идея.

—————————————————

5. Простые пиратские кексы
Если вы собираетесь устроить пиратскую вечеринку в ближайшее время, вам обязательно нужно попробовать эти пиратские кексы! Так легко и чертовски мило.

—————————————————

6.Плавательный торт
Если в вашей семье есть пловец или вы устраиваете вечеринку у бассейна, это торт для вас! Конфетные ожерелья, персиковые кольца, крендели и шестерки оживляют этот торт!

—————————————————

8. Баскетбольный торт
Это может занять некоторое время, но никаких навыков глазирования не требуется — только конфеты Reese’s Pieces (или M&M). Я сделал это на день рождения моего маленького мальчика, посвященного баскетболу, и он стал хитом!

—————————————————

9.Торт гигантский пончик
Этот торт УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Это отличная идея для вечеринки, и вы можете изменить цвет глазури в соответствии с вашим декором или темой.

—————————————————

10. Торт на день рождения из крепа
Может быть, торт не тебе? Этот креповый торт для тебя! Слои блинов с взбитой глазурью между ними — это так вкусно! Подобно блинчикам, которые продаются в кафе Mimi’s.

——————————————————

11.Самый простой торт в форме сердца
Кто бы мог подумать, что это просто смесь для торта, испеченная на квадратной и круглой формах? Поверните квадратную форму в форме ромба, разрежьте круглый торт пополам, и он внезапно станет вершиной вашего сердца. Это гениально!

—————————————————

12. Лего Торты
Если у вас в доме есть любитель Лего, то этот торт для вас! Это также простая смесь для торта с большим зефиром сверху, чтобы превратить его в Лего!

—————————————————

13.Конфетный торт
Обожаю эту идею на день рождения вашего ребенка — просто покройте торт своими любимыми конфетами! А если вам нужна симпатичная подставка для торта, обратите внимание на эту .

—————————————————

14. ЛЕГКИЙ торт-мороженое
Если слишком жарко, чтобы испечь торт, попробуйте этот легкий торт-мороженое. Секретный ингредиент — бутерброды с мороженым. . . и это невероятно хорошо!

—————————————————

15.Kit Kat Cake
Этот торт не может быть более простым — выровняйте края конфетными батончиками Kit Kat и завершите M&M’s. Она сказала, что когда она разрезала торт, она просто разрезала части шоколадных батончиков. Вылилось несколько M&M, но беспорядка это не произвело. Какая забавная идея!

—————————————————

16. Торт «Бабочка»
Официальное название этого торта — «Торт-бабочка для чайников», а это значит, что это БЕЗУСЛОВНО просто! Мне нравится идея использовать закусочный торт (Twinkie или Ho Ho) в качестве тела бабочки).

—————————————————

17. Зефирный торт
Кто бы мог подумать, что цветной зефир может быть таким милым украшением для торта? Обожаю простоту этого торта — такой милый для первого дня рождения!

—————————————————

18. Торт Artist Palette
Если в вашей семье есть маленький художник, это торт для вас! Такая забавная и отличная идея — просто купите консервированную глазурь и разделите на маленькие миски, а затем покрасьте глазурь в разные цвета, чтобы использовать их в качестве кружков краски на верхней части торта.Гений!

—————————————————

19. Торт Пиньята
Мне очень понравилось есть пиньята на вечеринке по случаю дня рождения. . . а торт пиньята? Самый крутой торт! Это просто торт, сделанный из смеси для торта, и она рассказывает, как выдолбить центр.

—————————————————

20. Торт на день рождения в кемпинге
Какой ребенок не захочет проводить время на свежем воздухе поверх своего торта? Эти деревья сделаны из рожков мороженого и прутьев кренделя — мне это нравится!

—————————————————

21.Mini Elmo Cupcakes
Моему двухлетнему ребенку понравятся эти кексы! Вы можете приготовить их, используя форму для мини-кексов, для маленьких кексов или даже сделать их обычного размера для больших Elmo’s!

—————————————————

—————————————————

23. Змеиный торт
Я думаю, что этот торт был бы симпатичным с конфетами или без них — можно даже просто заморозить его и нанести на полоски или крутой дизайн.

—————————————————

24. Шоколадный торт в одной миске
Для этого влажного и вкусного шоколадного торта, сделанного с нуля, нужна только одна миска! Сверху посыпьте любимой глазурью, посыпьте и БАМ! Домашний торт на победу!

—————————————————

25. Торт «Дум Дам присоска»
Мне нравится простота этого торта! Вот еще один совет — сходите в пекарню и попросите простой глазированный торт, а затем вы можете добавить свой собственный милый топпер, как эти присоски!

—————————————————

26.Monster Eye Cake
Если у вас вечеринка с монстрами (или даже вечеринка на Хэллоуин!), Это торт для вас! Эти глаза сделаны из орео (больших и малых). Я люблю это!

—————————————————

27. Строительный торт
Грязь сделана из крошек Oreo! Я знаю так много детей, которым понравился бы этот торт.

—————————————————

28. Шоколадно-карамельный ирисский хрустящий торт
Этот торт также называют «Лучше, чем ____________ торт» — вы можете заполнить пустое поле тем, чем, по вашему мнению, этот торт лучше.😉 Это торт, который я прошу на свой день рождения каждый год!

—————————————————

29. Оладьи с тортами на день рождения
Может быть, приготовить первое блюдо в день рождения чем-нибудь, чтобы отпраздновать это, подав им блины на день рождения!

—————————————————

30. Торт из джерси
Если у вашего именинника есть любимая команда, сделайте им торт из джерси с их именем!

—————————————————

31.Лимонный торт со льдом
Этот торт не может быть проще — не нужно ни готовить, ни запекать! Это просто крекеры из Грэма с лимонным пудингом между ними и с лимонной глазурью. Это любимец всей семьи!

—————————————————

32. Торт «Фермерский двор»
На самом деле это милый торт, который испекла Кристен — это простой торт с мордочками животных на капкейках.

—————————————————

33.Торт «Замок сказочной принцессы»
Если в вашем доме живет принцесса или принц, то это идеальный праздничный торт! Это выглядит сложно, но по сути это два квадратных торта, расположенных друг на друге с вафельными дверцами и башнями из рожков мороженого.

—————————————————

34. Торт с динозавром
Это, наверное, самый милый торт с динозавром, который я когда-либо видел!

—————————————————

35.Торт Fish Cupcake
Мне очень нравится, что корпус этого красочного рыбного торта сделан из кексов! Он такой яркий и красочный!

—————————————————

36. Робот Торт
Люди такие креативные серьезно! Мне нравится, как они сделали робота из торта, испеченного в обычных формах для торта!

—————————————————

37. Торт «Подсолнух»
Мне нравится, что в этом торте из кусочков мармеладных фруктов и шоколадной стружки получается такой великолепный цветок.Идеально подходит для летней вечеринки.

—————————————————

38. Orange Crush Cupcakes
Если у вас дома есть любитель апельсиновой газировки, им понравятся эти кексы! Вы также можете использовать тесто, чтобы испечь торт размером 9 × 13 дюймов!

—————————————————

39. Торт «Парусник»
Это, наверное, один из самых креативных тортов, которые я когда-либо видел! Этот спасательный круг в виде пончиков, наверное, моя любимая вещь.

—————————————————

40. Торт Gumball
Это было бы так мило для вечеринки с конфетами — это просто круглая и квадратная формы для выпечки, соединенные вместе, чтобы получилась машина для жевательной резинки.

—————————————————

41. Номер 3 Торт
Если в твоей семье есть кто-то, кому исполняется 3 года, тебе нужен этот торт! Это потрясающе.

—————————————————

42.Candy Bar Cake
Если в вашей семье есть кто-то, кто не любит торты, это вариант для вас — это торт, полностью сделанный из шоколадных батончиков! Также станет отличным подарком для друга или даже выпускным подарком.

—————————————————

43. Торт для боулинга
Такая креативная идея! Это было бы весело для вечеринки по случаю дня рождения в боулинге.

—————————————————

44.Торт с воздушным шариком
Эта идея не может быть более простой — просто заморозьте торт любого цвета, который вы хотите, а затем используйте деревянные дюбеля или палочки с прикрепленными к ним маленькими воздушными шариками.

—————————————————

45. Торт вьетнамки
Этот торт ПОНРАВИТСЯ всем, у кого есть летний день рождения! Такая забавная идея сделать их похожими на шлепанцы.

—————————————————

46.Торт Хо Хо
Если в твоей семье есть кто-то, кто любит закуски, это торт для них! Его просто приготовить, и по вкусу он не отличается от вашего любимого шоколадного торта Хо Хо!

—————————————————

47. Торт «Радуга»
Этот торт несложный, просто потребуется немного времени. Но он поразит всех ваших гостей и сделает этот день особенным для вашего именинника (или взрослого! Ха-ха!)!

—————————————————

48.Кексы в виде рожков с мороженым
Это было одно из моих любимых лакомств, когда я была маленькой девочкой — мне нравилось, что торт готовили прямо в рожке мороженого!

—————————————————

49. Персиковый торт со сливками
Для тех, кто, возможно, не любит глазированный торт, этот торт с персиками и кремом придется по душе!

—————————————————

50. Посыпать торт
Этот торт потрясающий !!! Мои дети сходили с ума от всех брызг!

Свадебный торт «Сделай сам» с помадкой из зефира

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Marshmallow Fondant определенно является улучшением помадки в коробках как по вкусу, так и по удобству использования. Мы обновили наш свадебный торт своими руками с помощью этой невероятной помадки!

Готовый свадебный торт, полностью подготовленный к свадебному торжеству, стал настоящим делом любви.

** ВСПЫШКА НОВОСТЕЙ !! **

Мы прерываем эту регулярную публикацию в блоге, чтобы сообщить вам, что моя прекрасная старшая дочь и ее любящий (и высокий) жених вышли замуж в прошлое воскресенье, в годовщину свадьбы моего мужа и моего мужа! Это был чудесный день, наполненный семьей и друзьями издалека и близкими, и были улыбки, слезы, смех и любовь.

Но почему я рассказываю об этом здесь, в блоге о выпечке (кроме того факта, что я гордая мама)? Потому что, как мама-пекарь с очень талантливой младшей дочерью, вы можете правильно догадаться, что в дни, предшествующие свадьбе, на нашей кухне не было тихо.

Мы создали два свадебных торта Сделай сам (или сделай сам) (основной торт и торт-сюрприз для жениха), а также несколько десертов для предсвадебного счастливого часа для наших загородных гостей .На самом деле, позвольте мне поправить это … у нас на свадьбе было три торта, потому что мои девочки приготовили торт-сюрприз для меня и моего мужа!

Поскольку я могу поделиться с вами таким разнообразным опытом, я решил посвятить несколько постов, показывающих вам, что мы сделали и как мы это сделали.

Первая остановка… Как приготовить вкусную и податливую помадку из зефира для трехуровневого свадебного торта , сделанного своими руками .

Наши 3 создания свадебного торта своими руками… главный свадебный торт, небольшой юбилейный торт и торт ТАРДИС жениха Перейти к:

Шаг 1. Пусть в доме будет отмеченный наградами декоратор для тортов

Я уже упоминал, насколько моя младшая дочь талантлива в украшении тортов, и не только я говорю об этом (хотя, как ее мама, я ее самый большой болельщик). В средней и старшей школе она несколько лет подряд участвовала в конкурсе по украшению тортов на нашей местной ярмарке County Fair и всегда занимала первое место и даже заняла первое место на выставке.

За эти годы она сделала на заказ торты на день рождения, выпускные торты и торты для душа ребенка, а также свои фантазийные торты для соревнований.Мы отличная команда, она и я … Я пекла торты, а она их украшала. Веселые времена.

( Боковое примечание : Вы можете зайти на ее страницу Sweetheart Cakes and Treats на Facebook, чтобы увидеть больше ее творений … все в порядке, я подожду … Мне еще нужно сделать уборку на кухне … снова со мной? Отлично !)

Вот несколько примеров невероятных тортов, которые моя дочь придумала и создала.

Секрет конкурсных тортов

Один из секретов участия в конкурсах украшения тортов заключается в том, что сами по себе торты — это не торты…они на самом деле сделаны из пенополистирола.

Ага, вы правильно прочитали — сами кексы несъедобные.

Но в этом есть смысл. Эти торты должны стоять в течение нескольких дней, чтобы они не завяли и не портились, поэтому идея состоит в том, чтобы покрыть пенополистирол помадкой, а затем поработать с узорами. А поскольку эти пирожные нельзя есть, качество (читай: вкус) помады не так важно, как сами украшения.

( Кажется, я знаю, к чему это идет… )

Когда моя старшая дочь обручилась, мы с младшей знали, что у нас будет свадебный торт своими руками.Она разработала прекрасный трехуровневый торт с простой, но элегантной темой акварели и живых цветов. Я хотел, чтобы этот торт был любимым рецептом невесты, а именно торт Калуа.

Мы также приняли стратегическое решение: съедобным будет только верхний уровень .

Два нижних яруса были бы из пенопласта, как у ее тортов для соревнований. Это значительно упростило выпечку (и стоимость), тем более что нам нужно было испечь торт жениха. И всего неделя на то, чтобы все испечь и украсить.

Я живу в маленькой квартире без холодильника с морозильной камерой, который есть в коммерческих пекарнях… не судите.

Давайте сделаем помадку съедобной!

Одна жалоба, которую я всегда испытываю к помадной мастике, заключается в том, что она по вкусу напоминает мягкий пластик. Оно красивое и все такое, но в нем действительно не хватает вкуса.

Ну, моя дочь решила эту проблему, обнаружив помадную мастику (назовем ее гибридом домашнего приготовления и готовой помады) на Лиз Марек на SugarGeekShow.com для LMF Fondant (LMF = Liz Marek’s Fondant).

И мальчик, это улучшение! Эта помадка из зефира была гладкой и податливой (даже больше, чем помадка Wilton из коробки), ее было легче раскатывать, и, что наиболее важно, она имела прекрасный вкус .

У рецепта был еще один плюс… поскольку вы смешиваете помадную массу в коробках с зефиром, это увеличивало количество покрытия помадой на 300%, и это действительно снизило общую стоимость. Выиграть!

Я рекомендую тем, кто интересуется, как и почему готовится эта помадка из зефира, зайти на сайт Лиз, где есть подробные объяснения.

( Side Note : Давние читатели знают о моем отвращении к обработанным пищевым продуктам, и овощное масло определенно попадает в эту категорию. Однако я смягчил свои правила в этом случае … Я действительно хотел, чтобы этот свадебный торт своими руками имел прекрасный вкус!)

Эти ингредиенты делают помадку в коробках съедобной (искаженный Crisco меня треснет … это определенно то, что я к этому чувствую!) Использование помадки из зефира очень сильно повлияло на удобство использования и вкус.

Мысли эксперта

Так как я был пекарем, а не декоратором, я спросил свою младшую дочь, что она думает об использовании этой помадки из зефира. Ее совет :

• Не промерзайте под помадой слишком густо (так называемое покрытие из крошки), так как это делает стороны слишком мягкими.
• Обязательно охладите торт до и после нанесения крошки по бокам перед нанесением помады.

В итоге она использовала больше сахарной пудры, чем требовалось в рецепте, особенно в конце замешивания (в тот день было очень влажно, и этот фактор зависит от климата). У нее все еще есть «слоновья шкура» и слезы, но укорочение в основном решило эти проблемы.

Счастливая пара разрезала свой свадебный торт (то есть съедобный слой!)

В следующий раз я покажу вам, из чего сделан невероятный торт для жениха… ТАРДИС из Доктора Кто . Следите за обновлениями! А пока я возвращаюсь к тосту за счастливую пару (и уборке на кухне!).

Slainté! Хаим! Ваше здоровье!

Тэмми

Как сделать лепные торты

В этой серии постов было показано, как мы сделали свадебный торт DIY и лепной торт ТАРДИС .Вы можете использовать эти идеи для своих лепных тортов!

Рецепт

Зефирная помадка

Тэмми Спенсер, Scotch & Scones Зефирная помадка определенно является улучшением помадной массы в коробках как по вкусу, так и по удобству использования. Обновите свои торты с помощью этой невероятной помадки! По материалам SugarGeekShow.com

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 35 минут

Десертный курс

Общая кухня

Порций 64 унции

Калорий 130 ккал

Режим отображения Не гаснет экран во время приготовления пищи

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 8 стаканов просеянной сахарной пудры (32 унции, 907 г)
• 1 фунт зефира
• 1 фунт помадки Wilton в коробке, или его эквивалент
столовых ложки рецепта 2 см.
• ½ стакана овощного жира (3 унции, 92 г)

Инструкции

• Просейте сахарную пудру и отложите в большую миску.Положите овощное масло в чашу миксера.

• Нагрейте зефир в микроволновой печи на высокой мощности (или на плите) с шагом 30 секунд, пока он не растает. Перемешать ложкой. Зефир должен быть липким и готовым к добавлению в чашу миксера.

• Налейте воду на зефир, чтобы он стекал со стенок миски. Перелить в миску с овощным жиром.

• Установите миксер на самое нижнее положение с помощью крюка для теста.Добавьте половину просеянной сахарной пудры, по мерному стакану за раз, и дайте перемешиваться в течение 2 минут (поначалу это будет очень грубо). Не прекращайте перемешивать, пока смесь не прилипнет к стенкам миски и не станет гладкой. Добавьте еще один стакан сахарной пудры. Снимите помадную массу с крючка для теста, нанеся овощное масло на пальцы и сняв его с крючка. Достаньте мягкую смесь из миски и положите в большую миску вместе с оставшейся сахарной пудрой.

• Добавьте желаемый цвет.Особенно для темных цветов добавляйте цвет в процессе смешивания, иначе вы можете получить липкую массу.

• Нагрейте помадку Wilton в микроволновой печи в течение 40 секунд и добавьте в большую миску с сахарной пудрой и смесью зефира. Месите, пока не смешаются сахарная пудра, зефир и помадка Уилтона. Вы не можете использовать всю сахарную пудру в зависимости от вашего климата, и это совершенно нормально.

• Потяните помадную массу, как ириску, до тех пор, пока она не станет эластичной и гладкой.Если все еще есть шероховатости или он рвется, снова положите все в микроволновую печь на 30-40 секунд, чтобы оно стало по-настоящему горячим, и тяните, как ириску с кулинарным маслом на руках, пока оно не потянется, не ломаясь.

• Для повторного использования разогрейте и хорошо вымесите помадную массу, пока она не станет эластичной перед каждым использованием.

Примечания

Для окрашивания помады в темные цвета используйте 1 столовую ложку теплой воды и 1 столовую ложку пищевого красителя. Хранить в пакете с застежкой-молнией при комнатной температуре.Помадка будет храниться в сумке с застежкой-молнией месяцами.

Nutrition

Порция: 1 унция Калории: 130 ккал Углеводы: 28 г Белки: 1 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 6 мг Волокна: 1 г Сахар: 26 г Кальций: 1 мг Железо: 1 мг

26 наших лучших домашних тортов на день рождения

Нас не волнует, сколько вам лет — все, в том числе и взрослые, заслуживают веселого праздничного торта, чтобы отпраздновать выживание в следующем году. Тем лучше, если это будет домашний праздничный торт, покрытый пышной масляной глазурью и увенчанный одной, двумя, тремя или 63 свечами.

Следующий сборник рецептов охватывает все обычные вкусы праздничного торта, от шоколада и клубники до красного бархата и классического белого. Но вы читаете Saveur , так что можете ожидать большего, чем традиционные американские варианты. Среди наших лучших рецептов праздничных тортов: сладкая шоколадная шведская кладдкака и датский дроммекаге с кокосами.

Помимо слоёв и глазури, мы также добавили такие готовые кондитерские изделия, как стопка нежных блинов и пылающая запеченная Аляска.Есть проблема с глютеном? Это не проблема с этим морковным пирогом с тефом и шоколадным пирогом без муки.

Давай, загадай желание. Затем осознайте это с помощью целой вилки заправленных сахаром небес.

Слоеный торт «Белая гора» с зефирным кремом

Забудьте все, что вы знали о «белом пироге», этот рецепт меняет правила игры: насыщенный и бархатистый до кремовой, пьянящий с ванилью и почти такой же пушистый, как пирог с едой ангела. Секрет в кокосовом масле первого отжима, которое усиливает аромат сливочного масла и ванили и при этом становится легче (и белее), чем одно масло.Я завершаю все этим шелковистым кремом из зефира, который выглядит соблазнительно сложным, несмотря на кажущуюся простоту. Получить рецепт слоеного торта «Белая гора» с зефирным кремом Мэтт Тейлор-Гросс

Клубничный торт

Клубничный торт, покрытый глазурью из клубничного сливочного сыра, — любимый десерт соул-фуд; эта восхитительная версия производится в ресторане Bertha’s Kitchen в Северном Чарльстоне. Рецепт клубничного торта » Фариде Садегин

Подпишитесь сейчас и сэкономьте 72% Ограниченное по времени предложение.Saveur для iPad в комплекте. Доступны подарочные подписки.

Торт New Orleans Doberge

Эта версия классического десерта NOLA сочетает в себе насыщенный пирог из пахты с лимонным творогом и шоколадной начинкой, окруженный ванильным немецким сливочным кремом и ганашем. Рецепт новоорлеанского торта добержея » Райан Либе | Food Styling Мариана Веласкес

Шведский шоколадный торт «Gooey» (Kladdkaka)

Жена шеф-повара Магнуса Нильссона любит подавать этот любимый шведский пирог, похожий на сладкое американское пирожное, охлажденным, но он так же хорош, как на сковороде с шариком мороженого.Сначала растопите масло по этому рецепту, а затем перемешайте его с другими ингредиентами, чтобы в тесто попало как можно меньше воздуха. В результате получился более липкий и влажный торт. Получите рецепт шведского шоколадного торта «Gooey» » Магнус Нильссон

Получайте сезонные рецепты, методы и приемы, отправленные прямо на ваш почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте подписаться на нас в Instagram на @SaveurMag .

Клубнично-лимонный торт

В молочном баре Нью-Йорка Кристина Този готовит этот огромный торт каждую весну, когда наступает сезон сладкой и крошечной клубники тристара. Это ни в коем случае не повседневный торт, но он стоит того, что вы вложите в него, и достоин особого случая. Получить рецепт клубнично-лимонного торта » Мэтт Тейлор-Гросс

Слоеный пирог с лимонным творогом и сливочным кремом из белого шоколада

В этом рецепте из ресторана Rye KC в Ливуде, штат Канзас, шелковый крем из белого шоколада застывает нежно-желтый торт, покрытый слоями насыщенного лимонного творога.Получить рецепт слоеного торта с лимонным творогом и сливочным кремом из белого шоколада » Тодд Коулман

Торт« Рай и ад »

Этот богатый, многослойный десерт, состоящий из еды ангела и пирога из пищи дьявола, мусса из арахисового масла и ганаша из молочного шоколада, следует заморозить перед добавлением глазури и поставить в холодильник перед нарезкой. Получить рецепт торта «Рай и ад» » Мэтт Тейлор-Гросс

Датский торт мечты (Drømmekage)

Этот восхитительно простой белый бисквит, инкрустированный кокосовой стружкой и неочищенным сахаром, — мечта приготовить и съесть.Получить рецепт датского торта мечты (Drømmekage) » Мэтт Тейлор-Гросс

Шоколадный торт с глазурью из помадки

Этот декадентский шоколадный торт украшен богатой глазурью. Получить рецепт шоколадного торта с глазурью из помадки » Лаура Сант

Кремовый торт с пеканом

Этот торт с кокосовой стружкой и орехами пекан, покрытый глазурью из сливочного сыра, является фирменным блюдом домашнего повара Джорджии Силе Эллис. Получить рецепт кремового торта с пеканом » Лэндон Нордеман

Кокосовый торт Томаса Келлера

Густое итальянское безе зажатое между влажными слоями торта, которое в этом рецепте от шеф-повара Томаса Келлера украшено тертым кокосовым орехом.Получить рецепт кокосового торта Томаса Келлера » Мэтт Тейлор-Гросс

Желтый торт с глазурью из помадки

Ключ к приготовлению богатой глазури для этого торта — это энергично перемешать его, когда он остынет до нужной температуры. Получить рецепт желтого торта с глазурью для помадки » Тодд Коулман

Знаменитый карамельный торт Роуз

Этот маслянистый торт, намазанный богатой карамельной глазурью, снискал известность в южной части Чикаго — это одно из наших любимых блюд для особых случаев.Получить рецепт знаменитого карамельного торта Роуз » Джеймс Озеланд

Немецкий шоколадный торт

Этот декадентский трехслойный десерт получил свое название от немецкого сладкого шоколада, совершенно не немецкого продукта: универсальный шоколад для выпечки был создан американским пекарем по имени Самуэль Герман в 1852 году. Получить рецепт немецкого шоколадного торта » André Baranowski

Торт Красный бархат

Хотя сегодня глазурь из сливочного сыра обычно используется для красного бархатного торта, классическая глазурь из взбитых сливок обеспечивает более сбалансированную сладость.Получить рецепт торта «Красный бархат» » Тодд Коулман

Торт Лейн

Этот рецепт ванильного слоеного пирога, наполненный крепким заварным кремом с изюмом, орехами пекан и кокосом, основан на рецепте из книги Эммы Райландер Лейн Some Good Things to Eat (самоиздание, 1898 г.). Получить рецепт торта Лейн » Тодд Коулман

Слоеный шоколадный торт с очень влажным вкусом

Этот проверенный временем рецепт влажного шоколадного торта с бархатистой крошкой и насыщенной шоколадной глазурью — это идеальное угощение на день рождения для вашего любимого любителя шоколада, заимствованное из Cakewalk Роббина Горли (Doubleday, 1994).Получить рецепт очень влажного шоколадного слоеного торта » Тодд Коулман

Торт Шварцвальд

Этот классический немецкий шоколадный торт с вишневой начинкой, шедевр кондитерских изделий, пропитанных вишневым бренди, тем лучше, чем дольше он сидит. Получить рецепт торта Шварцвальд » Тодд Коулман

Слоеный морковный торт со специями

Апельсиновый сок и цедра, корица и имбирь придают этому роскошному пирогу живость и глубину. Получить рецепт слоеного торта с пряностями из моркови » Тодд Коулман

Лучший шоколадный торт без муки

Этот безглютеновый шоколадный торт, самый старый и самый популярный десерт в легендарном кафе Zuni в Сан-Франциско, отличается нежной нежной мякотью и ярким шоколадным вкусом.Получите рецепт лучшего шоколадного торта без муки » Мэтт Тейлор-Гросс

Морковный торт Teff со сливочно-сырной глазурью

Элис Уотерс назвала этот шедевр «платоническим идеалом праздничного торта». Рецепт морковного торта Тефф с глазурью из сливочного сыра » Christopher Testani; Food Styling: Eugene Iho

Пирог из цельнозерновой муки Mille Crêpe

Слоите ореховые блины из цельной пшеницы с нежными взбитыми сливками с медом для легкого, но впечатляющего десерта. Получить рецепт торта из цельнозернового блинчика » Matt Taylor-Gross

Торт из манной крупы и кокоса с апельсином и розовой водой

Этот нарядный торт пропитан ароматным лимонным сиропом, пропитанным цветочной водой.Гарнир — засахаренные лепестки роз, посыпанные поджаренным кокосом. Рецепт торта из манной крупы и кокоса с апельсином и розовой водой » Мэтт Тейлор-Гросс

Запеченная Аляска

Наша версия этого ретро-десерта с тремя красочными слоями мороженого, накрытыми куполом на пышном шоколадном торте без муки, идеально подходит для торжеств. (Особенно, если вы делаете свое собственное мороженое: мы использовали наше домашнее фисташковое мороженое и малиновое мороженое.) Вы можете варьировать сборку по своему усмотрению — наслаивать мороженое слоями любого рисунка и толщины, фламбировать топпинг безе или нет.Но что бы вы ни выбрали, дайте себе день или два заранее, чтобы подготовиться. Рецепт запеченной аляски » Мэтт Тейлор-Гросс

Классический торт Смит-Айленд

Этот впечатляющий слоеный пирог состоит из 10 тонких прослоек пирожных со старинной шоколадной глазурью. Получить рецепт классического торта Смита » Райан Либе | Food Styling Мариана Веласкес

Rainbow Baked Alaska

В этом возвышающемся торте в безе заключено пять разных сортов сорбета.Получить рецепт запеченной с радугой Аляски » Ted + Chelsea Cavanaugh

Белый торт в стиле пекарни {идеально подходит для слоёв!}

Поделись с друзьями!

Вкусный белый торт домашнего приготовления, который имеет отличную текстуру и достаточно прочный, чтобы укладывать его слоями. Он идеально подходит для изготовления свадебных тортов своими руками, веселых тортов на день рождения или любого особого случая!

Идеальный белый торт трудно превзойти. Если вы ищете свадебный торт, торт на день рождения или просто торт, это идеальный торт для штабелирования в высоту.Он влажный, имеет отличную текстуру и может выдерживать несколько слоев.

Если вы привыкли печь лепешки из смесей, не бегайте. Если вы думаете, что только потому, что этот торт сделан с нуля, он не стоит усилий, вы ошибаетесь!

Домашняя выпечка не должна быть суетливой или жесткой. Этот торт действительно простой, в нем используются простые ингредиенты, и в нем нет шагов, связанных с аккуратным складыванием или взбиванием до жестких пиков.

Если вы привыкли к традиционным рецептам тортов, этот будет показаться вам немного странным.Многие рецепты начинаются со взбивания сливочного масла и сахара.

Затем вы добавляете жидкость. Наконец, вы добавляете муку и сухие ингредиенты и перемешиваете как можно меньше, чтобы избежать образования глютена.

Этот рецепт делает это наоборот. Сначала вы смешиваете сухие ингредиенты. Затем добавьте масло.

Покрытие муки жиром предохраняет пирог от затвердевания. Затем вы можете добавить влажные ингредиенты и хорошенько взбить.

Это позволяет вам не волноваться, взбивая воздух.Плюс к этому получается мягкий торт с большим количеством влаги и приятной крошкой.

Самое приятное то, что большую часть работы выполняет миксер. Все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты.

Приняв вызов (и честь) приготовить свадебный торт для моего брата, я отправился на миссию, чтобы найти идеальный рецепт торта для его приготовления.

Я попробовал тот, который был наполнен сметаной и маслом. Я думал, что мне это понравится. Честно говоря, это было хорошо, но текстура была не совсем той, что я имел в виду.

Тогда я наткнулся на этот белый торт. Инструкции были обратными от большинства рецептов, которые я пробовал, поэтому я надеялся, что это откроет секрет торта, который был у меня в голове.

Это было чертовски близко. Я добавил немного сметаны, потому что мне нравится текстура и вкус, которые йогурт или пахта добавляют в выпечку. Я также использовал смесь ароматизаторов, чтобы придать ему легкую сложность.

Результаты были тем, что я искал! Несмотря на то, что я делал тестовые торты и настоящий свадебный торт, у меня никогда не было фотографий торта, чтобы показать вам.(К счастью, моей новой невестке удалось откусить несколько тестовых тортов, и она была достаточно любезна, чтобы поделиться ими со мной.)

Итак, когда моя сестра спросила, приготовлю ли я торт на день рождения своему племяннику, и попросила белый торт, я точно знала, по какому рецепту приготовлю!

Этот рецепт отлично подходит для обоих случаев, потому что это идеальное количество теста для двух шестидюймовых коржей и двух восьмидюймовых коржей. Отличные размеры для двухъярусного свадебного торта или торта и праздничного торта.

Если вам не нужны ярусы, вы определенно можете испечь это как девятидюймовый торт. Просто сделайте два слоя с немного более длительным временем выпекания или три более тонких слоя и начните проверять их на несколько минут раньше.

Этот торт отлично подойдет и для веселых начинок. Домашний лимонный творог и варенье из малины без косточек украсили свадебный торт.

Я порвал торт или разрезал его пополам по горизонтали. Таким образом, в каждом пироге было два слоя лимонного творога и один слой малины.Это также позволило получить больше идеального летнего масляного крема и немного более высокий торт с большим вкусом.

Для праздничного торта я сделал все просто. Большой торт был просто глазурью и пирогом. Для большого торта я приготовила рецепт баварского крема читер.

Мама именинника — самая привередливая в еде из моих братьев и сестер, и я не хотел случайно выбрать начинку, которая ей не нравится.

Ей нравятся пряники, морковные пироги и булочки с корицей, и я не мог придумать хороший способ добавить их в начинку.Она не любит ягоды, и это то, о чем я думал.

Я думал попробовать другой сорт творога, но не хотел рисковать, выбирая что-то непопулярное.

Вместо этого я приготовил баварский крем для начинки по-настоящему сокращенный. Сливочно-ванильный вкус был идеальным дополнением к торту, не отвлекаясь от его простоты.

Для украшения я оставил это просто на пироге. Просто белая глазурь и посыпка.Я не хотел добавлять слишком много пищевого красителя в глазурь и в конечном итоге умирать моего племянника во все цвета радуги, если он сначала нырнул в лицо!

Для большого торта я выбрала синюю, зеленую и желтую глазурь. Я быстро обработал акварелью края торта и нарисовал цифру 1 сверху.

Я использовал 1 формочку для печенья, чтобы дать себе руководство, а затем нанес немного белой глазури в качестве основы. Это придало готовому продукту больше подъема. Затем просто произвольно наложили ложки цветной глазури.

Для внешней стороны торта я начал с белой основы, а затем добавил случайные полосы цветной глазури. Прокрутите торт с помощью лопатки или скребка, чтобы разгладить глазурь и удалить излишки. Я быстро набрал нижнюю границу, потому что иногда просто не знаю, когда остановиться.

Советы и хитрости

Ключ к красивым слоям — это ровный торт. Используйте влажные полоски полотенца или выпекайте ровные полоски, чтобы пироги не поблекли во время выпекания.

Если ваши торты имеют куполообразную форму, аккуратно обрежьте их, чтобы из них можно было сложить красивый ровный пирог. Обрезки могут быть бонусом для пекаря или их можно превратить в шарики для торта.

Если у вас есть миксер на шесть кварт, это будет лучше всего. Я приготовил его в своем миксере на четыре с половиной литра, и это выполнимо, но вы должны быть осторожны, добавляя влажные ингредиенты только понемногу, чтобы избежать большого количества выплескивания.

Начните смотреть свой торт на несколько минут раньше, так как все печи немного разные.

Если вы пережарили пирог или он выглядит сухим, смажьте его простым сиропом, чтобы вернуть ему немного влаги. Однако в сиропе необходимости нет.

Вы можете приготовить торты заранее, если знаете, что готовиться к вечеринке будет очень мало. Просто плотно заверните их в несколько слоев полиэтиленовой пленки и заморозьте. Я обычно кладу свои в холодильник, чтобы начать размораживание, потом заморозить и украсить их на следующий день.

Просто получайте удовольствие! Ни один торт не идеален, и никто, кроме вас, не заметит никаких недостатков.

Отличные рецепты глазури для белых слоеных тортов:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Состав

• 3 1/2 стакана муки
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 2 стакана сахара
• 3/4 чайных ложки соли
• 3 чайные ложки ванили
• 1 1/2 чайных ложки дополнительного ароматизирующего экстракта, такого как принцесса, крем-бокет, лимон или миндаль
• 1 стакан яичных белков
• 1 1/2 стакана молока
• 1 столовая ложка сметаны
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 стакан сливочного масла, размягченного

Инструкции

1. В большой чаше миксера смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. В миске смешайте растительное масло, молоко, яичные белки, сметану и ароматизаторы. Отложите в сторону.
3. При работающем миксере капните в мучную смесь столовые ложки или две сливочного масла за раз. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет рассыпчатой.
4. Добавляйте влажные ингредиенты понемногу, перемешивая до смешивания после каждого добавления. Не забывайте время от времени царапать края по ходу движения.
5. После того, как все жидкие ингредиенты добавлены, взбивайте на среде в течение 7 минут.
6. Тем временем разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте 2 формы для выпечки диаметром 6 дюймов и 2 формы для выпечки диаметром 9 дюймов с жиром и полосками для выпечки.
7. Разложите тесто по подготовленным формам и запекайте до готовности, примерно 45-50 минут для 6-дюймовых противней и 50-55 минут для 8-дюймовых сковород.
8. Охладите в противнях около 10 минут, а затем переверните их на противни для полного остывания.
9. Мороз после охлаждения или завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить до использования.

Банкноты

По этому рецепту получается 2-х слойный 8-дюймовый торт ПЛЮС 2-х слойный 6-дюймовый торт.В качестве альтернативы вы можете использовать его для приготовления трехслойного 9-дюймового торта.

Информация о питании:

Доходность:

20

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 270 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 26 мг Натрий: 244 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 20 г Белки: 4 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы рассказать, как все прошло!

Поделись с друзьями!

16 простых в приготовлении рецептов и идей Smash Cake Hacks

Студия дизайна Henley / Unsplash

Вашему милому малышу скоро исполнится один год! Прошли те времена, когда на фотографиях первого детского беспорядка с едой были спагетти или что-то еще, что ели мама и папа.Теперь это целая «штука». Событие, свидетелями которого родные и друзья ждут на первом дне рождения даже больше, чем игрушки и подарки. И это всегда шикарный, аппетитный на вид торт. Родители тратят большие деньги на «пирожное» своих детей, но действительно ли это необходимо? В конце концов, они все равно собираются его уничтожить. Если вы бережливая мама, у вас может взорваться голова при мысли о том, что вы потратите от 50 до 100 долларов на потрясающий торт, который никто даже не попробует. Не бойся, супер заставка! Большой торт — или любой торт на день рождения — это на 100% то, что вы можете сделать самостоятельно, не тратя кучу времени.Нужен легкий рецепт торта? Мы тебя поймали.

1. Самый простой торт — торт Bundt

Мама, перестань смазывать эти шесть круглых форм для выпечки, ты не занятая пчела, залезь в заднюю часть шкафа и возьми форму для выпечки. Слоеный пирог, конечно же, такой красивый, если аккуратно нарезать его. Но главное не в этом. Для этого вам просто нужно, чтобы ваш ребенок уничтожил что-нибудь вкусненькое и красивое. Пироги Bundt приготовить намного проще. Чаще всего им просто нужно немного больше времени в духовке.Кроме того, их намного проще украсить, если вы выберете глазурь и какие-нибудь красивые украшения.

https://www.instagram.com/p/B9Z4WbxhxMQ/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

2. Рецепт ванильного торта из семи ингредиентов

В годовалом возрасте ваш маленький жук не может похвастаться изысканным поддоном. Сохраните забавные ароматы для кексов ваших гостей (или еще на один год в целом) и выберите потрясающий торт, приготовленный из кладовых. Раскрасьте тесто или используйте жирную глазурь, если хотите сделать вещи ярче.

3. Листовой торт Smash Cake

Так же, как и при приготовлении торта в виде пучка, нет никаких правил, предполагающих, что из вашего рецепта торта должен получиться высокий круглый торт. Еще один забавный вариант — позволить вашему ребенку взять один из своих игрушечных молотков на простой листовой торт. Вы можете сделать его фигурной и причудливой или просто шоколадный торт. Самое интересное для вашего будущего барабанщика будет в этом.

Если вы хотите, чтобы торт был сложен высокой грудой, но не хотите тратить слишком много времени на выпечку, любой супермаркет, в котором есть соленая пекарня, продаст вам листовые лепешки с размерами и вкусовыми характеристиками вашей мечты.Например, WholeFoods их продает. Соберите их вместе с помощью простого рецепта масляного крема и пусть за это будет ваш только что отчеканенный малыш.

4. Торт «Разбитый единорог»

Отчаянно хотите создать волшебный торт с единорогом для своей хорошенькой принцессы? Это может быть один из самых сложных тортов в списке, но это ни в коем случае не невозможно. Самое сложное — скрутить помаду, чтобы получился идеальный рог единорога, который будет сверху. Если вы застряли, спросите старшего отпрыска или супруга — похоже, в каждой семье есть хотя бы один человек, который сможет решить эту проблему с первой попытки.

https://www.instagram.com/p/B9cG8Dcg3p_/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

5. Радужный торт со слоями

Если вы собираетесь смело и красочно на первый день рождения вашего ребенка, вы можете подумать о слоеном пироге с радугой. Это намного проще, чем вы думаете! Независимо от того, готовите ли вы его с нуля или готовите смесь для торта в коробках, начните с рецепта белого (не желтого) торта, разделите тесто на желаемое количество цветов и используйте пищевой краситель, чтобы они соответствующим образом окрасились.Easy-Peasy, правда?

6. Торт The Box Mix Smash

Полезное напоминание: почти все эти пирожные можно приготовить, не копаясь в кладовой в поисках просроченной пищевой соды. Два ключа к успешной фотосессии с огромным тортом — это сломанный торт и запачканный ребенок. Возьмите любую смесь для торта и начните с нее, чтобы получить простую основу. Вы всегда можете ароматизировать или покрасить торт (или просто купить клубничный, лимонный или фунфетти-микс), чтобы сделать его особенным. В конце концов, все дело в обледенении … и последствиях.

7. Здоровый черничный торт

Нервничаете из-за того, что ваш ребенок наедается кучей сахара, а затем у него срыв посреди вечеринки? Многие родители обращаются к более здоровым вариантам. Этот восхитительный пирог с черникой сладкий и красочный, но немного более здоровый и натуральный, чем некоторые другие наши варианты.

8. Еще одна полезная идея для торта — не используйте глазурь

Многие из этих великолепных тортов покрыты глазурью.Но это не должно быть так. Обратите внимание на тенденции свадебных тортов и выберите почти голый торт. Они по-прежнему восхитительны (и великолепны), но не используйте глазурь. И, честно говоря, это не так уж и сложно. Суть: заморозить торт, когда он остыл (и с меньшей вероятностью рассыпаться), и с помощью широкой лопатки со смещением соскрести большую часть глазури с боков.

9. Торт Surprise Smash

Ищете немного дополнительного удовольствия во время фотосессии с потрясающим тортом? Торт-сюрприз получается на удивление легко! Рвать торт достаточно увлекательно для ребенка, но рвать торт с высыпавшимися конфетами еще лучше.

10. Cookie Monster Cookie Dough Cake for a Smash Cake

Посмотрим правде в глаза: некоторые детишки просто не знают, что делать с тортом, потому что никогда раньше его не ели. Если вы нервничаете из-за того, что ваш только что отчеканенный малыш даже понимает концепцию, лучше всего найти способ сделать торт интересным. Они зомби с Улицы Сезам? Их соблазнит торт-монстр из печенья (в комплекте с рецептом торта из теста для печенья). Если вы не уверены, что сможете взяться за воссоздание печенья, просто выберите жирный синий цвет и найдите печенье и пару глаз, которые можно увидеть поверх.

11. Торт Микки Маус

В то время как торт с Микки Маусом может показаться слишком абстрактным для вашего ребенка, его по-прежнему будут привлекать ярко-красный и глубокий черный цвета глазури. Кроме того, визуальное оформление просто потрясающее. В то время как торт с любым вкусом технически подойдет, торт из красного бархата нетрудно придумать, и он будет поддерживать тему. Просто используйте маленькую звездочку на сумке для глазури, чтобы завершить образ, представленный ниже.

https://www.instagram.com/p/B9W6ePwhkwz/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

12.Торт Funfetti

Хотя вы можете полностью приготовить вкусный торт Funfetti из смеси коробок, вы можете сделать это с нуля, чтобы иметь больший контроль над ингредиентами. (Вы даже можете быть одержимы тем, какой цвет вы используете для посыпки.) Любой рецепт белого торта может стать легким рецептом торта, если вы просто добавите посыпку. Но есть множество отличных рецептов, которые помогут вам в этом процессе.

13. Гигантский пирог с кексами

Дети обожают кексы, так почему бы не пойти с этой идеей и приготовить потрясающий торт, который выглядит как гигантский кекс.Для этого вам нужно будет купить большую форму для выпечки кексов, но так как они есть во всех магазинах выпечки или в Интернете. Чтобы сделать торт светлее, используйте рецепт для торта из коробочной смеси, украсьте глазурью из сливочного крема и большой посыпкой и подарите своему только что названному малышу.

14. Шоколадный торт Piñata

Не нужно быть мастером шоколатье, чтобы приготовить этот шоколадный торт пиньята в домашних условиях. Все, что вам нужно, — это растопленный шоколад, металлическая миска с куполом и немного терпения.Перво-наперво растопите шоколадный расплав и нанесите тонкий слой внутри миски, а затем охладите его в морозильной камере в течение пяти минут. Повторите процесс для трех слоев, прежде чем осторожно вытащить шоколадный купол на сервировочное блюдо, полное маленьких игрушек, которые вы хотите подарить своему имениннику. Украсить M & Ms или чем-нибудь еще, используя сливочный крем в качестве клея, и преподнести малышу игрушечный молоток. Честно говоря, это намного проще, чем кажется.

15.Стопка блинов

Если изготовление шоколадного купола не является вашей идеей легкого рецепта торта, как насчет просто стопки блинов? Это звучит странно, но дети любят блины, и если вы сделаете их пушистыми и посыпите взбитыми сливками и клубникой, ваш недавно названный малыш сразу же нырнет. Это также станет классной фотосессией на тему завтрака, если вы украсите воздушными шарами с яйцом и беконом. .

16. Разбивание кексов

Давайте рассердимся и предположим, что годовалые дети — это много работы, а вы — уставшая мама.Да, какая диковинная гипотеза, но идите с нами сюда. Если вы лишены сна из-за регресса сна вашего недавно названного малыша или проблем с прорезыванием зубов, почему бы не полностью отказаться от торта и не попробовать стопку кексов с яркой глазурью? Их легче изготовить (или купить от кашля), и ваш малыш все равно будет получать ту матовую грязную картину, которую вы так жаждете.

17 голых тортов и как сделать свои собственные

Что вы знаете о голых тортах? Прежде чем приступить к этому чудовищному посту, на который в конечном итоге уйдут часы моей работы (и сна, потому что снится торт), я почти ничего не знал.Теперь я понимаю, что моя прежняя позиция («Я имею в виду, я не знаю, торт есть торт!») Была прискорбно неточной: все пироги не созданы равными. Что я теперь знаю, так это то, что голые торты превосходят практически все остальные варианты тортов: они не оставляют ваш торт сухим, как помадка, вы получаете лучшее из обоих миров (глазурь, но не слишком много!), И, поскольку вы см. ниже, вы можете украсить их как хотите.

Этот торт в деревенском стиле с оттенком красок может быть настолько универсальным, насколько вам нужно.

Фото и рецепт, сдобренный маслом

Несмотря на то, что есть десятки способов неукрашивать торты для вашей свадьбы, я выделил пять, которые действительно выделяются: торт омбре, минималистский торт, почти нюдовый торт (более глазурованный, чем на традиционных голых тортах), затем есть цветочная версия и шоколадные голые торты (Боже, почему это не стало более популярным?). Но давайте приступим непосредственно к тому, что вам действительно нужно: фотографиям.

ТОРТЫ ОБЪЯВЛЕННЫЕ ОМБРЕ

Переход от одного цвета к другому — простой способ оживить свадебный торт.

Фото Вилмы Вайчюле через Ду Абу

Бесплатные розы и клубника никогда не будут лишними.

Фото Сары Маккензи через Style Me Pretty | Торт от Sugary & Chic

Тот факт, что он голый, не делает этот торт менее восхитительным, поскольку все три яруса уходят в небо.

Фото Happy Confetti Фотография через Wedding Chicks | Торт от Big Sugar Bakeshop

MINIMALIST ГОЛЫЕ ТОРТЫ

Голые торты похожи на поврежденные или рваные джинсы.Вы хотите, чтобы они выглядели так, как будто вы пытаетесь, но не слишком сильно. Этот торт удачен в том, что касается не слишком стараний.

Фото Whitney Heard через Magnolia Rouge | Торт Sweet Art

Желтый торт и черные ягоды. Классический.

Фото Марины Кослов через Style Me Pretty | Торт от Foxtail Bake Shop

Палочки корицы на идеально декорированном голом пироге. Что еще тебе нужно?

Фото Жака Линна Фотография через Элизабет Энн Дизайн | Торт One Sweet Slice

ПОЧТИ ГОЛЫЕ ТОРТЫ

Как взрыв рассыпалась расплавленная карамель, и все будут спрашивать: «Когда мы наконец сможем съесть торт ?!»

Фото и рецепт из блога первого года

Рустик? Проверять.Вдохновленный падением? Проверять. Отличное применение темы без вульгарности или пошлости? ПРОВЕРЯТЬ.

Фото и рецепт Аланы Джонс-Манн

Цитрусовое платье, прикрывающее все жизненно важные части этого голого торта.

Фото и рецепт Аланы Джонс-Манн

ЦВЕТОЧНЫЕ ГОЛЫЕ ТОРТЫ

Правильное сочетание цвета, текстуры и формы.

Фото и рецепт Style Sweet CA

Чистый, простой, но в то же время смелый.

Фото и руководство Кейли Гиффин через Style Me Pretty

Как мы уже говорили ранее — правильные розы и клубника. Ничего не случится.

Фото Сузурана Фотография через Wedd Book

ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАДКОЙ

Скажите это вместе со мной: «Шоколадный торт с золотым листом. Шоколадный торт с золотым листом. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЗОЛОТОЙ ЛИСТ! »

Фото Дайаны МакГрегор Фотография через Style Me Pretty | Торт Frost It Cakery

7 слоев шоколадного торта гарантируют, что его будет как минимум достаточно, чтобы поделиться… если вы хотите поделиться.Или нет.

Фото Блюменталя Фотография через Polka Dot Bride | Торт от Simmone Logue

Ветви, торчащие из верхней части торта, никого не заставят подумать о… ветках, торчащих из верхней части торта. Нисколько.

Фото Пола Бэмфорда через Баджан Ср | Торт Келли Хэнкок

ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ СДЕЛАТЬ свой собственный

Чистый, минималистичный голый торт.

Фото: Girls Versus Dough | Рецепт от The Baker Chick

Я из тех людей, которые терпят неудачу на каждом торте, который я пытаюсь приготовить.Я на девяносто пять процентов уверен, что причина неудачи в том, что я не прислушиваюсь к совету, который собираюсь приготовить: мне нравится дуть на кухню, бросать все в миску, ставить в духовку и ставить глазурь. или украшения, пока торт еще теплый. Я делаю это каждый раз. APW, не походите на меня — вместо этого следуйте этим советам по приготовлению голых тортов:

Имейте реалистичные ожидания: не все мы выдающиеся пекари, и это нормально. Я знаю, что у всех нас есть один друг, который может воссоздать все, что им предлагает Pinterest, но это далеко не все.Я думаю, что самое важное правило номер один при выпекании пирожных — это знать свои ограничения, что вы делали в прошлом и что, по вашему мнению, вы достаточно способны осуществить.

Не добивайтесь большого успеха с первого раза. Другими словами, не пытайтесь создать семислойный шедевр с первого раза. Вместо этого, возможно, сделайте небольшой шаг: два или три небольших слоя, все уложенные друг на друга, с глазурью между ними, но не вокруг (как на фото выше).

Обращайтесь за помощью: обратитесь за помощью к терпеливому, доброму человеку, которого не шокируют нецензурные выражения.

Уберите свою кухню: я упоминал об этом выше, но одна из самых больших ошибок, которые я делал в прошлом, — это не убирать кухню раньше времени. Оказывается, приготовить эти торты (или любой другой торт, если на то пошло) — значит устроить огромный беспорядок.

Еще раз проверьте свой список ингредиентов: это, это, это. Всегда убеждайтесь, что у вас есть то, что вам нужно , прежде чем вы начнете печь.

Сделать торт с нуля. Вам нужен рецепт со структурой — смеси из коробок делают торт настолько мягким, что приготовить из него торт без покрытия будет непросто.Я использовал этот базовый рецепт белого торта (честно говоря, он действительно сладкий), но есть еще много других.

Выделите весь день (искусство требует времени): Вот как я отношусь к времени и выпечке: Конечно, вам нужно выделить достаточно времени для подготовки, выпечки и уборки… но если вы делаете что-то новое в первый раз вам также нужно успеть на ошибку. А из любви ко всему драгоценному в жизни дайте себе на весь день , если вы сами печете свадебный торт.

Охладите пирог (и глазурь) перед тем, как заморозить его. Оказывается, с холодным пирогом легче работать (как и с холодной глазурью). Я положила свои торты в холодильник за час до того, как покрыть их глазурью, и все прошло просто-напросто лучше, чем обычно.

Используйте лопатку, чтобы заморозить торт: я всегда слышал, что люди используют лопатку для замораживания тортов, но никогда не верил, что это жизнеспособный вариант, пока я не попробовал сделать свой собственный торт и не покрутил его. У меня только одна лопатка, и она не особенно хороша или специфична для торта, но она заморозила торт лучше, чем любой нож для масла.

Вам не нужна вращающаяся подставка для торта: я не осознавал, что выпуклый верх, с которым выпекают многие торты, будет проблемой для этих тортов, пока мне не пришлось складывать их друг на друга. Во время исследования я видел видео за видео, где люди медленно, терпеливо снимают верхнюю часть своих тортов, вращая торт на вращающейся подставке для торта. У меня их нет, поэтому я просто использовал зубчатый нож и снял верхнюю часть таким образом. Это сработало!

Часто тренируйтесь и имейте запасной план: будь то продвижение Whole Foods или Publix или просьба к маме придумать что-то невероятное в последнюю минуту, убедитесь, что вы знаете, что будете делать, если в конечном итоге вы не откажетесь. с голого торта вашей мечты.

А если вы хотите сделать свадебный торт (одетый), мы вам поможем. (Га.)

Лимонный бархатный торт — домашний, с легкой текстурой и прекрасным вкусом лимона!

Лимонный бархатный торт. Наш самый популярный торт на сегодняшний день благодаря своему настоящему лимонному вкусу и невероятно легкой воздушной текстуре, при этом оставаясь влажным и вкусным.

Лимонный бархатный торт

До этого лимонного бархатного торта все началось с того, что я пытался разработать лучший рецепт красного бархатного торта , который я мог.Это был такой успех, и мне так понравилась влажная нежная текстура этого торта, что мне просто пришлось попробовать White Velvet Cake , а затем Orange Velvet Cake .

Оказалось, что это пара самых популярных рецептов тортов на сайте Rock Recipes, так что я не мог останавливаться на достигнутом. Имея в виду таких любителей лимона, как я, вкусный лимонный вариант был неизбежен.

Лимонный бархатный торт

Кремовая, острая лимонная кремовая глазурь особенно хорошо сочетается с этим красивым лимонным тортом.

Я уже закончил с рецептами бархатного торта? Может и нет, у меня есть идея, которая может сработать для еще одной версии. Вот подсказка … подумайте о розовом. 🙂

Малиновый бархатный торт

Обновление

: эта розовая версия теперь размещена как Raspberry Velvet Cake !

Лимонный бархатный торт

Ищете еще бархатные торты?

Обязательно ознакомьтесь со всеми другими рецептами из коллекции Velvet Cake Collection !

Коллекция тортов Velvet

Я обычно выпекаю этот торт в круглых 8-дюймовых противнях или 9-дюймовых алюминиевых противнях для торта , но по рецепту также можно приготовить листовой торт на противне 9 x 13 .

Я обнаружил, что 9-дюймовые противни могут выпекаться немного быстрее, поэтому не забудьте проверить это на 5 минут раньше. В зависимости от того, используете ли вы стекло или нет, размер 9 × 13 может занять на несколько минут больше. Просто позвольте испытанию зубочисткой быть последним судьей.

Лимонный бархатный торт в качестве праздничного, юбилейного или свадебного торта.

Обновление 2018: так как этот рецепт был впервые разработан несколько лет назад, я слышал от бесчисленного количества людей, которые делали этот торт на все случаи жизни, от пасхального до торта ко Дню матери.Где бы вы ни встретили любителей лимона, этот торт обязательно станет хитом.

Свежие лимоны придают многим десертам яркий свежий вкус.

Однако я сделаю одно предостережение насчет помадки и свадебных тортов. Это торт с очень легкой текстурой, поэтому, используя помадную глазурь на праздничном торте, обязательно используйте самый тонкий слой, какой сможете.

Минимальное штабелирование также рекомендуется, если вы не используете подставку, поддерживаемую весом. Слишком большой вес может сжать легкую воздушную крошку этого торта.

Как добавить цедру в лимон, чтобы усилить аромат.

Нравится рецепт торта с лимонным бархатом?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории «Торты и пироги» и даже больше в нашей категории « десерты» .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Лимонный бархатный торт

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 55 минут

Этот лимонный торт, созданный на основе выдающегося рецепта торта «Красный бархат», представляет собой идеально влажный и нежный крошеный пирог с лимонной масляной глазурью. Идеальный торт на день рождения для любителя лимона в вашей жизни.

Состав

• 1 1/4 стакана просеянной муки общего назначения
• 1 1/2 стакана просеянной муки для выпечки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 стакана сахара
• 2/3 стакана растительного масла
• 1/3 стакана овощного жира при комнатной температуре
• 1 чайная ложка ванильного экстракта хорошего качества
• 2 чайные ложки чистого экстракта лимона
• 3 больших яйца
• 1 1/2 стакана пахты
• цедра двух маленьких или одного большого лимона, натертых и мелко нарезанных

Для глазури

• 4 стакана сахарной пудры, сахарная пудра
• 1 чашка несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка чистого экстракта лимона
• 1 чайная ложка измельченной цедры лимона, по желанию
• 2 столовые ложки молока, примерно

Инструкции

1. Смазать маслом и мукой 2 круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов и выложить на дно 2 круга пергаментной бумаги.Просейте вместе муку и пищевую соду. разрыхлитель, соль и сахар, отложите.
2. В дежи миксера взбить растительное масло, жир, ваниль и лимонный экстракт. Хорошо взбить на высокой скорости венчиком, пока они не станут легкими и пушистыми.
3. Взбейте яйца по одному.
4. Добавьте цедру лимона.
5. Добавьте сухие ингредиенты поочередно с пахтой.
6. Я всегда добавляю сухие ингредиенты тремя делениями, а жидкие — двумя.Очень важно начинать и заканчивать добавление сухих ингредиентов. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Как только в тесте не останется комков, вылейте его в две подготовленные 9-дюймовые формы для выпечки.
7. Выпекайте при температуре 325 градусов F в течение 30-35 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть в противнях в течение 10 минут, прежде чем выкладывать на решетку для полного остывания.

Для приготовления глазури

1. Смешайте сахарную пудру, цедру лимона и масло, пока она не станет рассыпчатой.
2. Добавьте лимонный экстракт и немного молока.
3. Взбивайте до однородной пышной массы, добавляя столько молока, чтобы глазурь получилась кремообразной пастообразной консистенции.
4. Наполнить торт и заморозить его. По желанию украсьте цукатами лимона.

Для приготовления цукаты из цедры лимона

1. Удалите цедру острой овощечисткой длинными полосками, избегая как можно большего количества белой сердцевины.
2. Доведите до кипения одну чашку воды и одну чашку сахара.
3. Добавьте кусочки цедры лимона и варите около 15 минут. Слейте цедру лимона на решетке.
4. Когда они остынут, нарежьте их полосками и обваляйте в мелком сахаре.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Банкноты

Предыдущие версии этого рецепта включали вдвое больше глазури. В этом недавнем обновлении я уменьшил его вдвое, чтобы обеспечить достаточное количество глазури для середины и верха, чего, кажется, предпочитают многие. Если вы хотите заморозить все стороны торта. пожалуйста, сделайте в полтора или даже два раза больше рецепта. Это зависит от ваших личных предпочтений.

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Рекомендуемые продукты

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Доходность

16

Размер порции

г
Количество на порцию Калорий 538 Всего жиров 26 г Насыщенные жиры 10 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 15 г Холестерин 69 мг Натрий 278 мг Углеводы 73 г Волокно 1 г Сахар 54 г Белки 4 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.